ทุกคนปฏิบัติต่ออาหารเช่นกะหล่ำปลีตุ๋นแตกต่างกัน - บางคนไม่ชอบเลย ในขณะที่บางคนก็ชื่นชอบมัน ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจที่บอกวิธีปรุงอาหารด้วยเนื้อวัว ตามคำแนะนำและคำแนะนำจานนี้จะอร่อยมาก และแม้แต่คนที่ไม่ชอบมันก็มักจะขอมากกว่านี้

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ - สูตร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 600 กรัม;
• เนื้อวัว – 450 กรัม;
• – 70 กรัม;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.
• น้ำ – 150 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

เทน้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์ ใส่หัวหอมสับ แครอทขูด แล้วปรุงในโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 7 นาที หากมีโหมด "การทอด" พิเศษคุณก็สามารถใช้งานได้แน่นอน วางผักทอดลงในชามแล้วพักไว้ก่อน ให้วางเนื้อหั่นเต๋าลงในชามแล้วปรุงด้วยโปรแกรมเดียวกันเป็นเวลา 25 นาที สับกะหล่ำปลีขาวให้ละเอียด เทน้ำเดือดลงไป 2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ใส่มะเขือเทศบดเกลือลงในเนื้อแล้วผสม วางกะหล่ำปลี หัวหอม และแครอทไว้ด้านบน เติมน้ำทั้งหมดแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" ปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ผสมกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อวัวในหม้อหุงช้าแล้วเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 550 กรัม;
• เห็ดพอชินีแห้ง – 70 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 750 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การตระเตรียม

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงใส่เนื้อลงไปปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 8 นาทีครับ โดยลืมคนเป็นระยะๆ เราล้างเห็ดแห้งแล้วเติมน้ำ (250 มล.) แล้วนำไปต้ม เทน้ำซุปลงในชามพร้อมเนื้อแล้วทำให้เห็ดเย็นลงเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด นอกจากนี้เรายังเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในภาชนะ เพิ่มแป้งที่นั่นและผสมให้เข้ากัน เทครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยผสมอีกครั้งแล้วปรุงประมาณ 15 นาที บีบกะหล่ำปลีดองออกจากน้ำ หากสับหยาบแล้วสับแล้วใส่ลงในเนื้อ หลังจากที่ของเหลวที่จะปรุงกะหล่ำปลีดองกับเนื้อวัวเริ่มเดือดแล้วให้ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ในกรณีนี้ต้องปิดฝาหม้อหรือกระทะ

อะไรจะอร่อยไปกว่ากะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อที่บ้าน? โดยทั่วไปจานนี้เป็นสากล - ไม่เลี่ยน แต่น่าพอใจราคาไม่แพงอร่อยทั้งเย็นและร้อน ปรุงง่าย!

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น
• เห็ดแห้ง เพื่อลิ้มรส
• เนื้อ 500 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกแช่เห็ดแล้วต้มในน้ำเกลือ ทอดเนื้อและหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ใส่แครอทเป็นเส้น เห็ดที่เตรียมไว้ และเครื่องเทศตามชอบ (ฉันใช้รากผักชีฝรั่ง)

3. เมื่อแครอทสุกแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศลงไป ฉันยังเพิ่มปาปริก้าและน้ำตาลเล็กน้อย

4. และตอนนี้ - กะหล่ำปลีหนึ่งชั้น โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสด้านบน และเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนสุกโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝา

5. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด น่าทาน!

povar.ru

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียที่ไม่มีกะหล่ำปลีตุ๋น ผักนี้เป็นแขกประจำบนโต๊ะของกษัตริย์และมีมูลค่าสูง จริงอยู่ที่วันนี้สูตรมีการเปลี่ยนแปลงไปบ้างและแทนที่จะใส่ขากระต่ายและซากนกกระทากลับมีการเพิ่มเนื้อสัตว์ประเภทอื่นลงในจาน ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้ออร่อยมาก ไม่เชื่อฉันเหรอ? แล้วลองด้วยตัวเอง

แน่นอนว่าส่วนผสมหลักในจานนี้ก็คือกะหล่ำปลี มันอาจจะแตกต่างออกไป: กะหล่ำปลีขาวแสนอร่อย บรอกโคลีที่แปลกใหม่ บรอกโคลีสีพื้นเมือง หรือกะหล่ำดาวที่ไม่รู้จักเลย ความหลากหลายของมันจะเป็นส่วนเสริมเก๋ไก๋ของเนื้อตุ๋นมันจะไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่จะเน้นเฉพาะความเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่สำหรับสิ่งนี้สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเลือกได้อย่างถูกต้อง

1. ขั้นแรก อย่าใช้กะหล่ำปลีในการตุ๋นโดยที่คุณไม่เคยลองมาก่อน มันอาจจะแห้งหรือขม ในกรณีหลังนี้จะต้องราดด้วยน้ำเดือด
2. ประการที่สองคุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีตุ๋นไม่สามารถเค็มได้เนื่องจากเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมดจะทิ้งไว้พร้อมกับน้ำ ดังนั้นมันอาจจะดูเค็มน้อยไป แต่เมื่อรวมกับน้ำเกรวี่แล้ว มันก็จะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

จากนั้นเราก็มาต่อกันที่การเลือกเนื้อสัตว์ ทุกอย่างง่ายกว่ามากที่นี่ เงื่อนไขหลักคือเนื้อต้องสดและไม่ติดมัน โดยวิธีการนี้สามารถแทนที่ด้วยเนื้อดินได้

เราคัดแยกส่วนผสมต่างๆ ถึงเวลาที่ต้องก้าวไปสู่การเรียนรู้สูตรอาหารแล้ว

เพื่อช่วยแม่บ้านยุคใหม่

เมื่อคุณมีเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยมากมายในบ้าน การทำอาหารจะง่ายขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องออกแรงมากในการหั่นกะหล่ำปลีหรือหั่นผัก เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นสามารถทำทุกอย่างนี้ได้ ผู้ช่วยหลักในครัวคือผู้เล่นหลายคน ในนั้นกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อวัวมีความฉ่ำเป็นพิเศษ

• เนื้อวัว - มากถึง 1 กก.
• กะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบกระวาน 5 ใบ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หลังจากเสียงบี๊บก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จได้ทันที น่าทาน!

สูตรคลาสสิก

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากเนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมาย เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง พวกเขาร่วมกันสร้างสหภาพที่สมบูรณ์แบบ เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆพร้อมรูปถ่ายกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อบนเตา

• เนื้อลูกวัวหนุ่มครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• 2 หัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปจนนิ่ม
2. หลังจากการทอดประมาณ 5-7 นาที ให้ใส่เนื้อวัวที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ
3. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวเนื้อต่อไปจนสุกเต็มที่ เติมน้ำเป็นครั้งคราว และใช้ไม้พายคนหากจำเป็น
4. ในขณะเดียวกันสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วนวดด้วยมือของคุณ
5. ทันทีที่เนื้อสุกให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป หากปริมาตรของกระทะไม่อนุญาตให้คุณใส่ผักทั้งหมดในคราวเดียว ให้ทำหลายวิธี เมื่อทอดกะหล่ำปลีจะมีขนาดหดตัว
6. เคี่ยวผักและเนื้อสัตว์ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบด เกลือ และเครื่องเทศลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
7. ปรุงอาหารต่อไปประมาณ 5-10 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยจานไว้สักครู่
8. คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าวบัควีทต้ม มันบด หรือข้าว

อาหารเย็นผักแสนอร่อย

มันฝรั่งและกะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมที่ลงตัวและอร่อยสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย และถ้าคุณเพิ่มเนื้อวัวที่ดีต่อสุขภาพลงไป คุณจะได้อาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ คุณจะชอบเนื้อตุ๋นกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งตามสูตรนี้อย่างแน่นอน

• เนื้อวัว 1/2 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีเค็ม
• กะหล่ำปลีสด 400 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• มะเขือเทศเนื้อปานกลาง
• พริกหวาน 1 อัน
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราล้างเนื้อทำความสะอาดไขมันและฟิล์มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะหรือหม้อลึก
2. เติมน้ำครึ่งแก้วลงในเนื้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ระหว่างนี้ก็มาเตรียมผักกัน ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต
4. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์และเคี่ยวต่อไปจนกว่าอาหารจะพร้อม
5. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในเนื้อสัตว์และผักหลังจากปรุงเป็นเวลา 50 นาที
6. สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต บดด้วยมือของคุณแล้วใส่ลงในหม้อต้ม เคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที
7. หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่กะหล่ำปลีดองลงในส่วนผสมที่เหลือ ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่พริกหยวกและมะเขือเทศแปรรูปลงในหม้อต้ม ปิดฝาผักและเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมเกลือและปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ
9. ย้ายกะหล่ำปลีตุ๋นที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก น่าทาน!

ผู้อ่านที่รักนี่คือจุดที่สูตรอาหารของเราสิ้นสุดลง เราหวังว่าคุณจะชอบอาหารที่มีให้เลือกมากมาย และตอนนี้คุณจะปรุงอาหารเหล่านั้นในห้องครัวของคุณเอง

ladyspecial.ru

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ จัดทำได้ค่อนข้างรวดเร็วจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, หมูหรือเนื้อวัว 700 กรัม, มะเขือเทศบด 10 กรัม, เครื่องเทศและเกลือตามชอบ

การเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋น

1. ล้างเนื้อ (เนื้อวัวหรือหมู) ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. สับหัวหอมและขูดแครอท

3. ทอดเนื้อในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดเล็กน้อย

4. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วรวมกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้

5. ใส่กะหล่ำปลีพร้อมเนื้อลงในกระทะเทน้ำเค็ม 100 กรัม เคี่ยวบนไฟอ่อน ปิดฝาไว้จนสุกครึ่ง จากนั้นใส่มะเขือเทศบด เครื่องเทศ และน้ำตาลหนึ่งช้อนตามต้องการ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวจนนุ่ม คนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีไหม้

6. กะหล่ำปลีตุ๋นควรเสิร์ฟร้อนกับมันบด พาสต้า หรือข้าว

beautyinfo.com.ua

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อ - วิธีทำอาหาร สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อพร้อมรูปถ่าย

ผักมีความจำเป็นอย่างยิ่งในอาหารประจำวันพวกมันตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์ ผักชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดคือกะหล่ำปลี แม้ในช่วงเวลาที่มันฝรั่งไม่เป็นที่นิยม แต่ก็ใช้ในการปรุงซุปกะหล่ำปลี บอร์ชท์ ทำพาย และเคี่ยวกับเนื้อสัตว์หรือผัก ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ด้วยองค์ประกอบของมันจึงสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายได้ ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะแสดงรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ แต่ฉันต้องการทราบว่ามันใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ด้วย

วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อ สูตรพร้อมรูปถ่าย

หนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุดและเป็นที่ต้องการบนโต๊ะคือกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อ ส่วนใหญ่จะเตรียมจากกะหล่ำปลีสด แต่บางครั้งก็รวมกับกะหล่ำปลีดอง การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ 2 ประเภทที่ไม่ธรรมดานี้ทำให้อาหารมีรสชาติพิเศษและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผักนี้ไม่เพียงแต่ตุ๋นกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังตุ๋นกับผัก เห็ด และซีเรียลอื่นๆ ด้วย เมื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์หรือเครื่องเทศ คุณจะได้อาหารจานใหม่ที่แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้ เกือบทุกคนจะพบว่ามีรสนิยมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวสำหรับตัวเอง

แม่บ้านบางคนไม่รู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีดังนั้นจึงไม่เป็นที่นิยมในครัว เพื่อให้อร่อยมีคำแนะนำในการทำอาหารจากเชฟมืออาชีพ:

• ไม่ควรปรุงผักเป็นเวลานานเพราะจะทำให้สูญเสียสารอาหารจำนวนมากและดูไม่น่ารับประทานมากนัก ต้มใบไม่เกิน 15 นาที
• คุณสามารถกำจัดความขมขื่นได้ด้วยการเทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีสับแล้วสะเด็ดน้ำ
• เมื่อดองบางครั้งก็มีรสเปรี้ยวมาก ในกรณีเช่นนี้ ให้ล้างแล้วเติมลงในจาน

การปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวซึ่งเพิ่งปรากฏในครัวของแม่บ้านส่วนใหญ่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว อุปกรณ์ดังกล่าวไม่เพียงช่วยลดเวลาและความพยายามในการเตรียมอาหารลงอย่างมาก แต่ยังช่วยรักษาสารอาหารให้สูงสุดอีกด้วย นอกจากนี้เป็นที่น่าสังเกตว่าอุปกรณ์นี้ช่วยลดความยุ่งยากในการทำความสะอาดและล้างจานที่ใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างมาก หม้อหุงช้าช่วยให้คุณเตรียมอาหารอร่อยได้มากมาย รวมถึงกะหล่ำปลีตุ๋นด้วย

สำหรับจานผักที่มีเนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้าจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสันใน (ควรทานเนื้อหมู) – 0.5 กก.
• ผักกาดขาว – 1 หัวขนาดกลาง;
• หัวหอม - ขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ขนาดเล็ก;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

กระบวนการนี้เกิดขึ้นในลำดับต่อไปนี้:

1. เตรียมหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมและแครอท สับและเสียดสี
2. เตรียมและเปิด multicooker เทน้ำมันพืชลงในชาม เรียงเนื้อ หัวหอม และแครอทเป็นชั้นๆ ตั้งค่าเป็นโหมด "อบ" และทอดอาหารเล็กน้อย
3. ในระหว่างนี้ให้สับหัวขาวที่ปรุงสุกแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าซึ่งหลังจากผ่านไป 20 นาทีให้เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" โดยใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงไป ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 60 นาที
4. หลังจากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วเปลี่ยนไปใช้โหมด "พิลาฟ" เพื่อให้ของเหลวที่ผักปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการเคี่ยวระเหยออกไป วางบนจาน โรยด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟ

สูตรกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ

เมื่อใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ จะทำให้ได้อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ และถ้าคุณปรุงในเตาอบ ก็จะดีต่อสุขภาพมากกว่าในกระทะถึงสองเท่า สูตรต่อไปนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี – 1 หัวเล็ก;
• เนื้อสัตว์ (อะไรก็ได้) – 700 กรัม
• มันฝรั่ง – 700-800 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท (ไม่จำเป็น แต่เพิ่มความหวานให้กับจาน) – 1-2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เครื่องเทศเกลือ

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องทอดแต่ละผลิตภัณฑ์แยกกัน ทุกอย่างทำตามลำดับนี้

1. เตรียมอาหาร : ล้างเนื้อ ปอกเปลือกผัก หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เตรียมถาดอบ ทาน้ำมันพืช วางเนื้อเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงวางมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และกะหล่ำปลีไว้ด้านบน ทุกชั้นต้องทาด้วยมายองเนสเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
3. เปิดเตาอบให้ดี วางถาดอบพร้อมอาหาร
4. อบที่ 150 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. วางจานที่เสร็จแล้วพร้อมมันฝรั่งและเนื้อลงบนจาน

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อ

จานนี้เหมาะที่จะเป็นตัวเลือกร้อนหรือเย็น ในการเตรียมกะหล่ำปลี 0.5 กก. คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู – 0.5 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก)
• เกลือน้ำตาล
• เครื่องเทศใบกระวาน

กระบวนการเตรียมกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อในหม้อขนาดใหญ่:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในหม้อต้ม เพิ่มน้ำมันพืชลงในเนื้อสัตว์ ทอดเล็กน้อยจนได้สีทองอ่อน
2. สับผักแล้ววางลงบนหมูเพื่อให้แครอทครอบคลุมอาหารทั้งหมดในหม้อต้ม
3. วางบนไฟอ่อนแล้วดูจานอย่างระมัดระวัง เมื่อกะหล่ำปลีร่วงโรยคุณสามารถผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
4. ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ วางมะเขือเทศ เคี่ยวต่อไปจนเสร็จ
5. วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักคือสตูว์ผักพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์ ปรากฎว่าอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพมาก ทางที่ดีควรปรุงกะหล่ำปลีพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์ในหม้อเหล็กหล่อ แต่ถ้าคุณไม่มีก็ใช้กระทะขนาดใหญ่ก็ได้ ใช้เนื้อสัตว์ในการปรุงอาหาร แต่ควรเลือกไก่หรือหมู ในการเตรียมอาหารจานคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อ (เนื้อ) – 700 กรัม;
• กะหล่ำปลี – 700 กรัม;
• ข้าว – 1 แก้ว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท - ไม่จำเป็น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 80-100 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศ, ใบกระวาน;
• สีเขียว.

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ล้างและหั่นเนื้อวัว หมู หรือไก่ ทอดในหม้อจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. ปอกเปลือกและสับผัก ใส่หัวหอมลงในหม้อ จากนั้นใส่แครอท ใส่มะเขือเทศลงไป เติมเกลือเล็กน้อย
3. สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีต วางลงในหม้อและผสมให้เข้ากัน
4. ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่ง (ประมาณ 15 นาที)
5. จากนั้นล้างข้าวแล้วเติมซีเรียลลงในผักและเนื้อสัตว์
6. เติมน้ำทุกอย่างเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของหม้อต้ม
7. ผัดใส่เกลือ (ถ้าจำเป็น) เครื่องเทศ
8. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
9. วางบนจานโรยด้วยสมุนไพร

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและเห็ด

กะหล่ำปลีหัวอ่อนนั้นดีเพราะมันนุ่มกว่ากะหล่ำปลีแบบเก่ามากและยังมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย จัดทำในลักษณะเดียวกับอาหารสดทั่วไปถึงแม้จะเคี่ยวเร็วกว่ามากเนื่องจากความอ่อนโยน แม่บ้านหลายคนไม่กล้าใช้ตุ๋นเพราะกลัวว่าจานจะออกมาไม่ดี แต่ลองดูแล้วคุณจะเข้าใจว่ากะหล่ำปลีอ่อนจะอร่อยแค่ไหนและถ้าคุณเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเห็ดคุณจะได้รับอาหารที่คุณจะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดโดยไม่ลังเล

ในการเตรียมกะหล่ำปลีอ่อนพร้อมเนื้อสัตว์และเห็ดคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สตูว์กะหล่ำปลีหนุ่มด้วยวิธีนี้:

1. ทำความสะอาดและต้มเห็ด ปล่อยให้เย็นแล้วจึงตัดออก
2. เตรียมเนื้อและน้ำมันหมู หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดน้ำมันหมูในกระทะเอาแคร็กออกแล้วใส่เนื้อลงไป
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในกระทะ
4. เพิ่มเห็ดและมะเขือเทศสับลงในเนื้อสัตว์และผัก ทอดต่อไปอีก 10 นาที ใส่เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน
5. ในขณะเดียวกันก็ตัดส่วนผสมหลักเป็นเส้น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวจนสุก
6. วางจานเสร็จแล้วบนจานโรยด้วยสมุนไพรและใส่ครีมเปรี้ยว

สูตรวิดีโอการทำกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับผักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นหรือร้อน การเพิ่มผักชนิดนี้หรือผักนั้นจะทำให้รสชาติของอาหารมีความหลากหลาย แต่ถ้าคุณเพิ่มเห็ดหรือเนื้อสัตว์ กะหล่ำปลีจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจอีกด้วย คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมตัวในวิดีโอต่อไปนี้ เชฟสองคนจะแสดงให้คุณเห็นว่าการปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์นั้นง่ายและอร่อยเพียงใด และจากนั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณ!

เพื่อให้กะหล่ำปลีมีรสชาติอร่อย ฉ่ำ และมีกลิ่นหอม คุณยายจึงเพิ่มส่วนผสมลับอย่างหนึ่งซึ่งฉันจะเล่าให้ฟังในคำอธิบายกระบวนการทำอาหาร เมื่อมองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าการทำอาหารจะไม่ใช้เวลามากนักและด้วยเหตุนี้คุณจะได้อาหารที่อร่อยและพอเพียงซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

ฉันมักจะตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะก้นหนา แต่คุณสามารถปรุงในกระทะหรือในหม้อต้มก็ได้

รายการส่วนผสม

• 1.5 กก. กะหล่ำปลี
• 0.5 กก. เนื้อสัตว์ (ไวน์หรือเนื้อวัว)
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 200 มล. น้ำ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดในการเตรียมจานคือการเตรียมและหั่นกะหล่ำปลีเอง หากคุณเคี่ยวกะหล่ำปลีเล็กน้อยคุณสามารถใช้มีดหั่นได้และหากคุณมีกะหล่ำปลีมากกว่า 2 กิโลกรัมคุณก็จะทำไม่ได้หากไม่มีเครื่องขูดกะหล่ำปลีแบบพิเศษ หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดเหมือนในรูป

ส่วนผสมลับ

ตัดหัวหอมเป็นก้อนและแครอทเป็นครึ่งวง และถึงเวลาที่จะบอกคุณเกี่ยวกับส่วนผสมลับของกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อของเรา คุณยายของฉันมักจะเติมเมล็ดผักชีลาวลงในกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อเสมอ ต้องขอบคุณผักชีลาวที่ทำให้กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

การเลือกและการเตรียมเนื้อสัตว์

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีก้นหนา ตั้งไฟให้ร้อนถึงอุณหภูมิสูงสุดแล้วทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา

จากนั้นใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 10-15 นาที

เจือมะเขือเทศบดกับน้ำ ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

จากนั้นเทซอสมะเขือเทศที่ได้ลงในกระทะที่ตุ๋นกะหล่ำปลีของเรา ผัดปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีจนกระทั่งกะหล่ำปลีพร้อม

สิ่งที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยมากคุ้นเคยและคุ้นเคยสำหรับทุกคนตั้งแต่สมัยโซเวียตคือกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อ ดูเหมือนกะหล่ำปลีธรรมดา แต่สามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยได้กี่จาน สลัดวิตามิน บอร์ชท์แบบดั้งเดิม พาย มีให้เลือกมากมายไม่สิ้นสุด

ทุกคนรู้จักกะหล่ำปลีตุ๋น จานนี้เตรียมจากกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสด พวกเขาเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเพียงแค่ทำกับไส้กรอกและไส้กรอกเตรียมกะหล่ำปลีไร้ไขมันพร้อมเห็ดและมันฝรั่ง นี่อาจจะเป็นหรือไม่ใช่อาหารก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับ

รับประกันอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และที่สำคัญการเตรียมจะใช้เวลาน้อยมากเพราะการทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก แนะนำให้ปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา ในสูตรนี้เราจะอธิบายการเตรียมกะหล่ำปลีกับเนื้อวัว และคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดที่คุณมีอยู่: หมู ไก่ เนื้อไก่งวง

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในกระทะ

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสม:

• เนื้อไหล่เนื้อวัว - 1 กก.
• กะหล่ำปลีสดหัวเล็ก - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เพิ่มเกลือและพริกไทยบดสดเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีตุ๋นที่อร่อยที่สุดพร้อมเนื้อสัตว์และผัก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เทน้ำมันลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนพอแล้ว ให้นำเนื้อลงทอด ปรุงอาหารด้วยไฟแรง คนบ่อยๆ จนน้ำในเนื้อระเหยหมด ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อ ทอดเบา ๆ จากนั้นใส่แครอทขูด ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา

ในขณะที่เนื้อและผักกำลังเคี่ยวอยู่ให้สับกะหล่ำปลี

ปอกเปลือกมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมะเขือเทศตามขวางซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการเอาผิวหนังออกเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที

จากนั้นล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นแล้วเอาผิวหนังออกอย่างง่ายดาย ขูดใส่จานที่มีขอบเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมะเขือเทศรั่วไหลออกมา จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ซึ่งใช้แทนมะเขือเทศบดได้ดี

เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะที่ตุ๋นเนื้อ คุณไม่ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดในคราวเดียว ปล่อยให้กะหล่ำปลีเคี่ยวเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ผสมอาหารได้ง่ายขึ้นมาก

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมกะหล่ำปลีกับผักและเนื้อสัตว์ ทิ้งไว้ให้เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ ประมาณ 20 นาที เพิ่มผักชีลาวสดลงในจานที่เสร็จแล้ว ผัดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

กะหล่ำปลีตุ๋นหอมกรุ่นพร้อมเนื้อสัตว์และผักพร้อมแล้ว น่าทาน!

วิดีโอทำอาหาร

ความลับและความละเอียดอ่อนของการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะ

กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้สามารถทอดในน้ำมันร้อน (ไขมัน) เล็กน้อยก่อนจนได้สีทองที่น่าพึงพอใจ ผัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้สุกทั่วถึง หลังจากนั้นขึ้นอยู่กับแนวคิด ให้เติมน้ำมันหรือน้ำ (น้ำซุป) มากขึ้นและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก

หากคุณสตูว์กะหล่ำปลีโดยเติมครีมเล็กน้อยกะหล่ำปลีจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - นุ่มนวลนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมของครีมที่น่าทึ่ง และนี่คือรูปแบบต่อไปนี้: ยิ่งครีมมีไขมันมากขึ้นเท่าใด กะหล่ำปลีที่ดูเหมือนจะธรรมดาก็จะยิ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

แต่ตามสูตรคลาสสิก "โซเวียต" กะหล่ำปลีไม่ได้ทอด แต่เคี่ยวทันทีด้วยของเหลวหรือน้ำซุปเล็กน้อย

ควรเติมเกลือลงในกะหล่ำปลีไม่ใช่ทันที แต่ควรใส่เกลือ 10-12 นาทีก่อนที่จะพร้อม

หากต้องการ ในระหว่างขั้นตอนการตุ๋นในกระทะ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ พริกหยวก ถั่ว ลูกพรุน และเห็ดได้หากต้องการ

หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะประมาณ 7-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว แน่นอนคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูลงในกะหล่ำปลีดอง แต่น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชา (สำหรับปริมาตรขวดลิตร) จะทำให้รสชาติสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบและลดความเปรี้ยวที่คมชัดลง

หากคุณใช้กะหล่ำปลีดองในการตุ๋น คุณจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดกรดส่วนเกิน

เมื่อเลือกน้ำมันดอกทานตะวันควรเลือกใช้กะหล่ำปลีตุ๋นที่ไม่ผ่านการขัดสีซึ่งมีรสชาติดีกว่า

หากคุณต้องการอาหารจานที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด ให้เติมน้ำร้อนแทนน้ำมัน เพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่และความอิ่มควรเติมเนยหรือน้ำซุปเนื้อจะดีกว่า

ตามกฎแล้วส้อมที่มีน้ำหนัก 1-1.5 กก. ก็เพียงพอที่จะเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นได้ หากดูเหมือนว่ามีกะหล่ำปลีสับมากเกินไปอย่าตกใจ: ในระหว่างการตุ๋นจะให้น้ำคั้นและลดปริมาตรลงครึ่งหนึ่ง

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อีกประการหนึ่งที่จะช่วยให้กะหล่ำปลีตุ๋นมีรสชาติดั้งเดิมที่ผิดปกติ: แท้จริงแล้ว 4-5 นาทีก่อนที่จะสุกเต็มที่ ใส่แป้งสาลีทอดในน้ำมันเล็กน้อย (หรือตากแห้งในกระทะแห้งจนเป็นสีเบจครีม) อัตรา 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม เชื่อเถอะว่าอร่อยแน่!

และเคล็ดลับนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ทนกลิ่นกะหล่ำปลีปรุงไม่ได้ (ไม่น่าพอใจอย่างยิ่ง): ใส่ขนมปังเก่าชิ้นใหญ่ลงในหม้อหรือกระทะที่กะหล่ำปลีกำลังเดือดหรือเริ่มเคี่ยว ก็จะช่วยกำจัดกลิ่นได้ ก่อนปรุงอาหารเสร็จ ให้เอาขนมปังที่นิ่มแล้วออกด้วยช้อนหรือช้อนมีรู

น่าสนใจที่จะรู้! กับข้าวเยอรมันที่มีชื่อเสียงที่สุดคือกะหล่ำปลีตุ๋นในน้ำมันเป็ดพร้อมหัวหอม เมล็ดยี่หร่า และแอปเปิ้ล

กะหล่ำปลีชนิดใดที่เหมาะกับการตุ๋น?

โดยหลักการแล้วกะหล่ำปลีทุกชนิดเหมาะสำหรับการตุ๋น: สด, เค็ม, ดองหรือดอง แต่คุณควรจำไว้ว่ารสชาติโดยรวมของอาหารจานเสร็จนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือก

ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะเคี่ยวกะหล่ำปลีอ่อนสด ในที่สุดรสชาติของมันจะแตกต่างออกไป ควรตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะโดยใช้เวลาน้อยกว่ากะหล่ำปลีเก่าเล็กน้อย

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียที่ไม่มีกะหล่ำปลีตุ๋น ผักนี้เป็นแขกประจำบนโต๊ะของกษัตริย์และมีมูลค่าสูง จริงอยู่ที่วันนี้สูตรมีการเปลี่ยนแปลงไปบ้างและแทนที่จะใส่ขากระต่ายและซากนกกระทากลับมีการเพิ่มเนื้อสัตว์ประเภทอื่นลงในจาน ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้ออร่อยมาก ไม่เชื่อฉันเหรอ? แล้วลองด้วยตัวเอง

แน่นอนว่าส่วนผสมหลักในจานนี้ก็คือกะหล่ำปลี มันอาจจะแตกต่างออกไป: กะหล่ำปลีขาวแสนอร่อย บรอกโคลีที่แปลกใหม่ บรอกโคลีสีพื้นเมือง หรือกะหล่ำดาวที่ไม่รู้จักเลย ความหลากหลายของมันจะเป็นส่วนเสริมเก๋ไก๋ของเนื้อตุ๋นมันจะไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่จะเน้นเฉพาะความเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่สำหรับสิ่งนี้สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเลือกได้อย่างถูกต้อง

1. ขั้นแรก อย่าใช้กะหล่ำปลีในการตุ๋นโดยที่คุณไม่เคยลองมาก่อน มันอาจจะแห้งหรือขม ในกรณีหลังนี้จะต้องราดด้วยน้ำเดือด
2. ประการที่สองคุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีตุ๋นไม่สามารถเค็มได้เนื่องจากเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมดจะทิ้งไว้พร้อมกับน้ำ ดังนั้นมันอาจจะดูเค็มน้อยไป แต่เมื่อรวมกับน้ำเกรวี่แล้ว มันก็จะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

จากนั้นเราก็มาต่อกันที่การเลือกเนื้อสัตว์ ทุกอย่างง่ายกว่ามากที่นี่ เงื่อนไขหลักคือเนื้อต้องสดและไม่ติดมัน โดยวิธีการนี้สามารถแทนที่ด้วยเนื้อดินได้

เราคัดแยกส่วนผสมต่างๆ ถึงเวลาที่ต้องก้าวไปสู่การเรียนรู้สูตรอาหารแล้ว

เพื่อช่วยแม่บ้านยุคใหม่

เมื่อคุณมีเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยมากมายในบ้าน การทำอาหารจะง่ายขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องออกแรงมากในการหั่นกะหล่ำปลีหรือหั่นผัก เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นสามารถทำทุกอย่างนี้ได้ ผู้ช่วยหลักในครัวคือผู้เล่นหลายคน ในนั้นกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อวัวมีความฉ่ำเป็นพิเศษ

สารประกอบ:

• เนื้อวัว - มากถึง 1 กก.
• กะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบกระวาน 5 ใบ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หลังจากเสียงบี๊บก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จได้ทันที น่าทาน!

สูตรคลาสสิก

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากเนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมาย เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง พวกเขาร่วมกันสร้างสหภาพที่สมบูรณ์แบบ เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆพร้อมรูปถ่ายกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อบนเตา

สารประกอบ:

• เนื้อลูกวัวหนุ่มครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• 2 หัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปจนนิ่ม
2. หลังจากการทอดประมาณ 5-7 นาที ให้ใส่เนื้อวัวที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ
3. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวเนื้อต่อไปจนสุกเต็มที่ เติมน้ำเป็นครั้งคราว และใช้ไม้พายคนหากจำเป็น
4. ในขณะเดียวกันสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วนวดด้วยมือของคุณ
5. ทันทีที่เนื้อสุกให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป หากปริมาตรของกระทะไม่อนุญาตให้คุณใส่ผักทั้งหมดในคราวเดียว ให้ทำหลายวิธี เมื่อทอดกะหล่ำปลีจะมีขนาดหดตัว
6. เคี่ยวผักและเนื้อสัตว์ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบด เกลือ และเครื่องเทศลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
7. ปรุงอาหารต่อไปประมาณ 5-10 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยจานไว้สักครู่
8. คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าวบัควีทต้ม มันบด หรือข้าว

อาหารเย็นผักแสนอร่อย

มันฝรั่งและกะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมที่ลงตัวและอร่อยสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย และถ้าคุณเพิ่มเนื้อวัวที่ดีต่อสุขภาพลงไป คุณจะได้อาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ คุณจะชอบเนื้อตุ๋นกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งตามสูตรนี้อย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• เนื้อวัว 1/2 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีเค็ม
• กะหล่ำปลีสด 400 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• มะเขือเทศเนื้อปานกลาง
• พริกหวาน 1 อัน
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราล้างเนื้อทำความสะอาดไขมันและฟิล์มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะหรือหม้อลึก
2. เติมน้ำครึ่งแก้วลงในเนื้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ระหว่างนี้ก็มาเตรียมผักกัน ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต
4. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์และเคี่ยวต่อไปจนกว่าอาหารจะพร้อม
5. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในเนื้อสัตว์และผักหลังจากปรุงเป็นเวลา 50 นาที
6. สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต บดด้วยมือของคุณแล้วใส่ลงในหม้อต้ม เคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที
7. หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่กะหล่ำปลีดองลงในส่วนผสมที่เหลือ ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่พริกหยวกและมะเขือเทศแปรรูปลงในหม้อต้ม ปิดฝาผักและเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมเกลือและปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ
9. ย้ายกะหล่ำปลีตุ๋นที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก น่าทาน!