วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำแยมลูกเกดเป็นเวลาห้านาที อย่างที่คุณทราบเบอร์รี่นี้มีวิตามินซีและอีเป็นจำนวนมาก มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

• ลูกเกดช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี
• ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญของเซลล์
• ช่วยต่อสู้กับโรคหวัด
• เบอร์รี่มีสารที่ป้องกันหลอดเลือด, ต่อสู้กับปัญหาตับ, ระบบทางเดินหายใจและอื่น ๆ

คุณยังสามารถทำเค้กและพายแสนอร่อยจากแยมได้อีกด้วย . เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกเกดได้หลายชั่วโมงมาเริ่มทำแยมกันสักห้านาที ทำไมชื่อนี้? แยมต้มนานถึง 5 นาทีซึ่งช่วยรักษาไม่เพียง แต่วิตามินทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วยซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านเรียกมันแบบนั้น - ห้านาที

แยมลูกเกดห้านาที

สำหรับสูตรให้เตรียม:

• ลูกเกด (1 กก.)
• น้ำตาล (1.5กก.)
• น้ำ (1 แก้ว)

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ (เคลือบฟัน) หรือกะละมัง โรยด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟให้เดือด เพิ่มลูกเกดลงในส่วนผสมที่เดือด นำไปต้มอีกครั้งแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

2. หลังจากปรุงอาหาร เทแยมร้อนลงในขวด (ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว) แล้วปิดฝา หมายเหตุ: เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่หดตัวระหว่างปรุงอาหาร ขั้นแรกให้จุ่มลงในน้ำร้อนจัดสักสองสามนาที จากนั้นปล่อยให้แห้ง แยมลูกเกดห้านาทีพร้อมแล้ว!

แยมลูกเกดห้านาทีหมายเลข 2

ถ้าคุณชอบแยมเยลลี่ก็จดสูตรอย่างรวดเร็ว เอา:

• ลูกเกด (12 ถ้วย)
• น้ำ (1 แก้ว)
• น้ำตาล (15 ถ้วย)

หากคุณละเมิดสัดส่วนการติดขัดจะไม่ได้รับความสอดคล้องตามที่ต้องการ มาเริ่มกันเลย

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง: เอากิ่ง/หางออก ล้างและทำให้แห้ง ใช้เครื่องปั่น/เครื่องเตรียมอาหาร ปั่นทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะ/ภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำ ใส่น้ำตาล (ครึ่งหนึ่งของส่วนที่ทำได้) แล้วตั้งไฟแรง เรารอจนกว่าทุกอย่างจะเดือด จากนั้นลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

2. ปิดเตาแล้วเติมทรายที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ต้มจนน้ำตาลละลายหมด เทเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ร้อนห้านาทีลงในขวดด้วยทัพพีคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 60 นาทีที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้ม้วนฝาขึ้น

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีในหม้อหุงช้า

• ลูกเกดดำ (8 ถ้วย)
• น้ำ (2 ถ้วย)
• น้ำตาล (10 ถ้วย)

ตามปกติเราแยกผลเบอร์รี่ล้างให้แห้งเทลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล ปล่อยให้เดือดจนน้ำออกมาประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากนั้น ใส่ผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้พร้อมกับน้ำผลไม้ลงในชามสำหรับทำอาหารหลายเมนู ตั้งฟังก์ชัน "ปรุงอาหารหลายอย่าง" (อุณหภูมิ 120C) และปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที (5 นาทีสำหรับการต้ม และอีก 5 นาทีสำหรับการเตรียมแยม) เราไม่ปิดฝาไว้ เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝาให้แน่น แล้วคว่ำลงบนพื้นผิวเพื่อให้เย็นสนิท

ลูกเกดติดขัดห้านาทีโดยไม่มีน้ำ

เตรียมตัว:

• ลูกเกด (1 กก.)
• น้ำตาล (1กก.)

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและเติมน้ำตาล เราทิ้งทั้งหมดนี้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น จากนั้นเทส่วนผสมลงในหม้อ/กะละมัง ตั้งไฟอ่อน และรอให้เดือด อย่าลืมคนด้วยไม้พาย (ไม้) ในระหว่างกระบวนการแล้วเอาโฟมออก เมื่อลูกเกดเดือดให้ลดไฟและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นเราก็แจกจ่ายแยมร้อนลงในขวดโหลที่ล้างแล้ว ม้วนฝาขึ้นและหุ้มไว้เป็นเวลาสองวัน โดยคว่ำขวดลง จากนั้นเราก็ย้ายไปที่ตู้กับข้าว

แยมลูกเกดห้านาทีหมายเลข 5

• ผลเบอร์รี่ลูกเกด (6 ถ้วย)
• น้ำ (1.5 ถ้วย)
• น้ำตาล (7 ถ้วย) แบ่งออกเป็นสองส่วน

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ตามปกติล้างด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นเทลงในภาชนะปรุงอาหารที่เตรียมไว้พร้อมน้ำแล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันแล้ววางบนเตาแล้วรอให้เดือด เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ต้มต่ออีก 5 นาที แล้วจึงเติมน้ำตาลที่เหลือ คนให้เข้ากัน เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ แค่คลุมไว้ และรอให้ทุกอย่างเย็นลง ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

แยมลูกเกดแดงห้านาที

• ลูกเกดแดง (1 กก.)
• น้ำ (300มล.)
• น้ำตาล (1.5 ถ้วย)

วิธีทำอาหาร? กำจัดเศษ กิ่งไม้ หางออกอย่างระมัดระวัง ล้างและทำให้แห้ง ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำแล้วต้ม หลังจากนั้นให้ใส่ผลเบอร์รี่ต้มอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา ค่อยๆ คนให้เข้ากัน และตั้งไฟอีกครั้ง ต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝาที่ต้มไว้

สูตรที่ 7 แยมลูกเกด "พิเศษ"

วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่สามารถเรียกว่าห้านาทีได้ แยมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย: ผลเบอร์รี่ยังคงทั้งหมด + มีน้ำเชื่อมหวานที่มีความหนืด อะไรจะดีไปกว่านี้? เตรียมตัว:

• ลูกเกดเบอร์รี่ (6 ถ้วย)
• น้ำตาล (6 ถ้วย)
• น้ำ (200มล.)

สำหรับแยม ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดและสวยงามที่สุด เราคัดแยกลูกเกดอย่างระมัดระวังล้างด้วยน้ำเย็นมากถึงสองครั้งแล้วนำไปใส่ในกระชอนให้แห้ง จากนั้นเทลงในกระทะปรุงอาหาร (เคลือบฟัน) เติมน้ำแล้วต้มบนเตา หลังจากนั้นลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ปรุงส่วนผสมนานถึง 15 นาที เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วม้วนใส่ขวดโหลที่สะอาด ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

เบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะมีวิตามินจำนวนมากซึ่งยังคงรักษาไว้ได้แม้ในระหว่างการให้ความร้อน แยมห้านาทีที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารรสเลิศสำหรับฤดูหนาว ในเวลาเดียวกันลูกเกดแต่ละลูกยังคงนุ่มและทั้งตัวและเนื่องจากไม่ได้ปรุงเป็นเวลานานความสม่ำเสมอจึงไม่กลายเป็นน้ำซุปข้น

วิธีการเลือกและเตรียมลูกเกดเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ก่อนที่คุณจะปรุงแบล็คเคอแรนท์เป็นเวลาห้านาทีในฤดูหนาว คุณต้องทำหลายขั้นตอน:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่รวบรวม (หรือซื้อ) ตัดกลีบเลี้ยงที่เหลือออกจากแต่ละอัน
2. ควรวางผลไม้ในกระชอนในส่วนเล็ก ๆ แรงดันน้ำไม่ควรแรงเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ล้างออกด้วยน้ำไหล
3. ก่อนปรุงอาหารต้องทำให้ผลเบอร์รี่จากพุ่มลูกเกดแห้ง
4. เพื่อให้ได้แยมชั้นเลิศที่มีรสชาติคลาสสิกคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุในสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด

วิธีทำแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว ห้านาที

การเตรียมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวในห้านาทีนั้นรวดเร็ว ง่ายดาย และสะดวก การปรุงอาหารใช้เวลาประมาณ 5 นาทีดังนั้นผลเบอร์รี่จึงไม่ขาดประโยชน์ต่อสุขภาพและสารอาหาร ในบางกรณีไม่สามารถปรุงอาหารอันโอชะได้ คุณสามารถใช้ผลไม้สีดำ สีแดง หรือสีเหลืองของพุ่มเบอร์รี่ได้ตามที่คุณต้องการ

สูตรคลาสสิกพร้อมน้ำ

คุณสามารถทำแยมห้านาทีได้ภายในห้านาทีจริงๆ ในการดำเนินการนี้ คุณเพียงแค่ต้องมี:

• ผลเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• ไม่ จำนวนมากน้ำ - 2 แก้ว

สูตรอาหารอันโอชะนั้นง่ายและรวดเร็วในการทำ:

1. ลูกเกดดำจะถูกจัดเรียงและล้างให้สะอาด ควรล้างในกระชอนแล้วรอสักครู่จนกระทั่งน้ำระบายออกจนหมด
2. ผสมน้ำและน้ำตาลในภาชนะปรุงอาหาร วางบนเตา แล้วนำไปต้มจนได้น้ำเชื่อม ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือดผลไม้ของพุ่มไม้เบอร์รี่จะถูกเติมลงไป
3. หลังจากเดือดแล้ว ส่วนผสมจะสุกเป็นเวลาห้านาทีพอดี หากมีฟองเกิดขึ้นด้านบนจะต้องถอดออก
4. แยมแสนอร่อยยังคงต้องรีดเป็นขวด ต้องฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้าเนื่องจากการเตรียมการนั้นทำได้เร็วมาก

ลูกเกดดำห้านาทีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำ

แยมโดยไม่ต้องเติมน้ำเหมาะสำหรับเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ธรรมดาในเมือง ความละเอียดอ่อนของวิตามินจะเกิดขึ้นหากพนักงานต้อนรับมีผลเบอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัมและมีน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน กระบวนการทีละขั้นตอนห้านาทีเสร็จสิ้นดังนี้:

1. ล้างผลไม้ของพุ่มไม้ลูกเกดจัดเรียงเอากิ่งทั้งหมดออกใส่ในภาชนะแล้วปิดด้วยน้ำตาล
2. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 12-14 ชั่วโมงเพื่อให้เป็นน้ำผลไม้
3. เราตั้งกระทะบนไฟรอจนเดือดอย่าลืมเอาโฟมออก
4. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มแยมลูกเกดในอนาคตสำหรับฤดูหนาวประมาณ 5-10 นาที
5. เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จากนั้นม้วนขึ้นแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลา 2 วัน
6. คุณสามารถย้ายความละเอียดอ่อนของลูกเกดที่เสร็จแล้วไปยังสถานที่ที่จะเก็บไว้

วิธีการปรุงลูกเกดดำและราสเบอร์รี่

เจลลี่แสนอร่อยพร้อมราสเบอร์รี่ยังคงรักษาวิตามินได้สูงสุดแม้หลังจากกลิ้งแล้ว เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้สีดำของพุ่มไม้ลูกเกด - 0.5 กก.
• ราสเบอร์รี่ (สุกและฉ่ำ) – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 700 กรัม;
• น้ำ – 1 ถ้วย (สำหรับครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด)

เราปรุงเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวตามลำดับการกระทำ:

1. เราคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด
2. ใส่ส่วนผสมแยมลงในชาม เติมน้ำหนึ่งแก้ว วางบนไฟอ่อน และปรุงผลเบอร์รี่จนนิ่ม
3. กรองน้ำที่ปล่อยออกมา ปล่อยให้เดือดแล้วสะเด็ดน้ำ
4. ต้มน้ำครึ่งหนึ่งโดยคอยขจัดฟองที่ก่อตัวอยู่ตลอดเวลา
5. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำผลไม้แล้วปรุงจนนุ่ม
6. เทส่วนผสมอะโรมาติกลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ แล้วปิดด้วยฝาโลหะ

วิธีปรุงโดยใช้ส้มและน้ำตาลน้อยที่สุด

สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ดูรูปร่างและพยายามบริโภคน้ำตาลให้น้อยที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงลูกเกดและส้มนี้ด้วยซ้ำ คุณสามารถเตรียมอาหารได้ดังนี้:

1. รับผลเบอร์รี่สีดำห้าแก้วและส้มสองลูก (ขนาดกลาง)
2. ล้างลูกเกดให้สะอาดและแห้ง
3. หั่นส้มพร้อมกับความสนุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
5. คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหวานเพื่อให้แยมไม่เปรี้ยวเกินไป
6. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาพลาสติกและเก็บที่อุณหภูมิเย็น

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวจะได้สถานะคล้ายเยลลี่เนื่องจากมีองค์ประกอบพิเศษของผลเบอร์รี่ ด้วยหม้อหุงข้าวหลายเมนูกระบวนการทำแยมจึงเร็วและสะดวกกว่าการทำอาหารบนเตา ในการทำอาหารอันโอชะที่เหมาะกับชาหรือไส้ขนมอบคุณจะต้องใช้ลูกเกดเท่านั้น (8 แก้ว) น้ำตาล (10 แก้ว) และน้ำสองสามแก้ว

ทำแยมเยลลี่ในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอนดังนี้:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่กิ่งและใบทั้งหมดจะถูกเอาออกล้างให้สะอาดและปิดด้วยน้ำตาล
2. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น (ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง)
3. ย้ายสิ่งที่อยู่ในชามลงในชามหลายเมนู
4. ตั้งอุปกรณ์เป็นโปรแกรม Multi-cook ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 องศา ตั้งเวลาได้ 10 นาที
5. ไม่จำเป็นต้องปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร
6. เทแยมเยลลี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น และคว่ำลงจนเย็นสนิท
7. เราใส่แยมไว้ในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว - วิธีนี้จะทำให้อายุการเก็บรักษานานขึ้น

สูตรวิดีโอสำหรับแยมลูกเกด Pyatiminutka

บทความที่คล้ายกัน

ประเภทของลูกเกดและส่วนประกอบ

​มีตัวเลือกที่ยุ่งยากกว่าในการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนทั้งในด้านสีและรสชาติ:​

อีก 300 กรัม น้ำตาลและน้ำต้มสุก 2 แก้ว.

​และอย่าแปลกใจเลยที่ลูกเกดแดงเป็นแชมป์ของผลเบอร์รี่ทุกประเภท ลูกเกดแดงก็เหมือนกับเลือด ช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง เติมเต็มการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย และทำให้เลือดทำงาน ซึ่งหมายความว่าหากคุณเป็นโรคเลือดอย่างน้อยหนึ่งอย่าง แยมลูกเกดที่ไม่ได้ปรุง (จากสีแดง) ควรอยู่ในตู้เย็น คุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อลูกเกดขาวได้

ประโยชน์และสรรพคุณทางยาของลูกเกด

​แยมนี้มีความคงตัวเหมือนน้ำซุปข้น ไม่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในการเตรียมแยมคุณต้องบดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในเครื่องบดเนื้อก่อน จากนั้นเติมน้ำตาลในสัดส่วนเดียวกัน ผสมและปรุงด้วยวิธีเดียวกับสูตรที่แล้ว​.​

เทแยมร้อนลงในขวด เพิ่มพริกไทยสีชมพู (ไม่จำเป็น - สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดเล็กน้อย) และตกแต่งแยมด้วยกิ่งสะระแหน่ ควรเก็บไว้ในตู้เย็น.

ในการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที เราต้องใช้ส่วนผสมมาตรฐาน

​ติดขัดด่วน​

การเลือกและการเตรียมอาหารสำหรับแยม

​ลูกเกดดำ - 600 กรัม​

แม่บ้านหลายคนชอบทำขนมนี้เพราะทำง่ายและรวดเร็ว แยมแบล็คเคอแรนท์คลาสสิก "5 นาที" เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ในการเตรียมคุณจะต้องมีน้ำตาลและผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม นั่นคืออัตราส่วน 1:1.​

​น้ำ - 400 ก.​

น้ำซุปข้นลูกเกดแดง

ฤดูร้อนเป็นฤดูกาลที่ไม่เพียงแต่เป็นผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังเป็นฤดูกาลของผลเบอร์รี่ด้วย ในหมู่พวกเขามีลูกเกดอยู่ในความต้องการ เธอเป็นคลังวิตามินที่แท้จริง ดังนั้นแม่บ้านเกือบทุกคนจึงพยายามทำขนมหลากหลายจากมัน: แยม, แยม, เยลลี่และอีกมากมาย ในฤดูหนาวเบอร์รี่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ท้ายที่สุดแล้วยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย แยมลูกเกด "5 นาที" มีหลายเวอร์ชัน: เยลลี่แยม ฯลฯ ในบทความเราจะดูหลาย ๆ อย่าง​

1) ปิดแบล็คเคอแรนท์ด้วยน้ำตาล (อัตราส่วน 1:1) โขลกด้วยที่บด พักไว้จนน้ำตาลละลายประมาณ 10 ชั่วโมง​

1. ​วิธีเตรียมแยมลูกเกดสูตรเคียฟ:​
2. ประโยชน์ของผลเบอร์รี่นั้นไม่ต้องสงสัยเลย: ระบบหัวใจและหลอดเลือดไม่สามารถทำงานได้หากไม่มีลูกเกดสีขาว - นั่นคือข้อเท็จจริง! การเป็นแหล่งธาตุเหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมลูกเกดขาวที่มีคุณค่าก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน ลูกเกดขาวมีรสเปรี้ยวมากกว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆ ให้ความสดชื่นอย่างยิ่ง ลองทำเยลลี่จากลูกเกดขาว - มันอร่อยมากและเครื่องดื่มผลไม้เย็น ๆ พร้อมแยมลูกเกดขาวและโซดาห้านาทีก็มีกลิ่นหอมมาก​!​
3. ​เตรียมผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำประมาณ 200 มล. (ประมาณแก้ว) และน้ำตาลทราย 1.5 กก. ผลเบอร์รี่จะต้องได้รับการจัดเรียงอย่างละเอียดล้างด้วยน้ำหลังจากนั้นจะต้องปล่อยให้สะเด็ดน้ำทิ้งในกระชอน ในการทำแยมลูกเกดแดง ให้ต้มน้ำเชื่อมก่อนเป็นเวลาห้านาที โดยผสมน้ำและน้ำตาลทรายในชามเคลือบฟัน ตั้งไฟแรง แล้วนำไปต้ม​.​

คุณมีสูตรแยมด่วนที่ชอบไหม?​

แบล็คเคอแรนท์น้ำซุปข้นเยลลี่

ต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วทำน้ำเชื่อม ในขณะเดียวกันก็เตรียมขิงไว้ด้วย อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยส่วนผสมนี้ หากมีขิงมากเกินไปรสชาติและกลิ่นจะเสีย แม่บ้านหลายคนไม่ชอบเครื่องเทศนี้ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าใครๆ ก็ชอบขิง สิ่งสำคัญคือต้องใช้อย่างถูกต้อง​.​

• เทน้ำตาลลงในลูกเกดแล้วปล่อยให้ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ตอนนี้คุณสามารถวางไว้บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาที รีดมวลร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้.
• เตรียมลูกเกดล้างด้วยก้าน โอนไปยังหม้อปรุงอาหารที่สะอาดและวางบนไฟร้อน ตอนนี้เทน้ำแล้วรอจนกระทั่งผลเบอร์รี่เริ่มแตก เพื่อลดปริมาณวิตามินที่เดือดหลังจากทำให้ผลเบอร์รี่นิ่มแล้ว ให้ใช้ไม้พายกดลงไปเพื่อให้น้ำคั้นออกมาเร็วขึ้น ควรปรุงไม่เกิน 5 นาที.
• เบอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ลูกเกดเป็นหนึ่งในนั้น มีสามประเภท: แดง ขาว และดำ เบอร์รี่แต่ละชนิดมีประโยชน์ในลักษณะของตัวเองและมีสรรพคุณทางยา​.​

2) หลังจากนั้น - บดมวลทั้งหมดผ่านตะแกรงละเอียด วางในกระทะแล้วต้ม โดยเติมน้ำ 1-1.5 ถ้วย (หากจำเป็น)​

1) ผลเบอร์รี่ล้างแห้งและพู่บนผ้าเช็ดตัว;

มีวิธีทำอาหารและสูตรอาหารมากมายสำหรับแยมลูกเกด แต่ก็คุ้มค่าที่จะทำความคุ้นเคยกับบางวิธี สูตรพื้นฐานสำหรับแยมลูกเกดสามารถเจือจางได้เสมอ เสริมด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ จากนั้นคุณจะได้แยมรอยัลเคอร์แรนท์รูปแบบใหม่ที่มีเพียงคุณเท่านั้น!​

การทำแยม

​คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สีแดงลงในน้ำเชื่อมที่เดือดอยู่แล้วและหลังจากที่มวลทั้งหมดเดือดแล้วให้ปรุงเพียง 5 นาที จากนั้นเบียร์จะเขย่าแล้วนำกลับมาใช้ไฟอ่อน ๆ ดังนั้นเราจึงต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีในสามชุด แยมที่เสร็จแล้วสามารถเทลงในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้วปิดได้​.

น้ำตาล 1.5 กก

​กระดาษติดด่วน (บางครั้งเรียกว่า​

แยมลูกเกดคลาสสิก

ใส่ลูกเกดลงในน้ำเชื่อมต้ม เพิ่มขิงและเคี่ยวนานสูงสุด 5 นาที ตอนนี้คุณสามารถม้วนขึ้น.

ต้องปรุงแยมลูกเกดแดง 5 นาทีโดยใช้วิธีการข้างต้น อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนเชื่อว่าสามารถเติมน้ำตาลได้น้อยลง 100-200 กรัม​.

ตอนนี้คุณสามารถถูผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นข้น นับดูว่าคุณได้น้ำซุปข้นมากี่แก้ว เติมน้ำตาลอีก 1 ถ้วย.

เพิ่มฟักทองลงในแยม

ประกอบด้วยโพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม และฟลูออรีนจำนวนมาก ลูกเกดมีวิตามิน B, C, E, D, PP มีประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิด นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านพยายามเตรียมแยมลูกเกด "5 นาที" สำหรับฤดูหนาว ทำของหวานได้รวดเร็วและง่ายดายมาก​.

• คุณจะต้องปรุงแยมแบล็คเคอแรนท์และเยลลี่ในเวลาอันสั้นเท่านั้น: 5-7 นาที ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดแล้วปล่อยให้เย็น - ของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อก็พร้อมแล้ว!​
• ​2) ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง;​
• หากคุณยังไม่รู้วิธีทำแยมลูกเกดก็ไม่เป็นไร! สิ่งสำคัญคือการตุนผลเบอร์รี่, น้ำตาล, ชามเคลือบฟันหรือกระทะและทำความสะอาดขวดที่มีฝาปิด หากคุณต้องการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ไม่สามารถแช่ในตู้เย็นได้ตลอดฤดูหนาว คุณต้องปรุงให้ถูกต้อง แต่ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ ดังนั้นส่วนผสมสำหรับจานคือ: ลูกเกดและน้ำตาล นอกจากนี้ควรใช้น้ำตาลทรายขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่ซึ่งมีสัดส่วนประมาณ 1/1 ต่อกิโลกรัมลูกเกดและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม!​
• โปรดทราบว่าถ้าคุณไม่เขย่าแยมระหว่างปรุงอาหาร แต่คนให้เข้ากัน คุณจะได้มวลที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ซึ่งมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน คุณเพียงแค่ต้องใช้ช้อนไม้เท่านั้น​.

​ลูกเกดเป็นคลังเก็บวิตามินที่มีประโยชน์โดยเฉพาะวิตามินซีและอี แต่นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว พวกเขายังมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของแยมอีกด้วย อาหารอันโอชะที่ทำจากเบอร์รี่นี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะแยมแบล็คเคอร์แรนท์ที่ใช้เวลาห้านาที ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนในเรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยม ด้านล่างนี้เราได้เลือกสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับเตรียมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวทดสอบโดยแม่บ้านผู้มีประสบการณ์​.​

ลูกเกดดำ 1 กก

พร้อมขิงเพิ่ม

แยมห้านาที​

ส่วนใหญ่เรามักจะคุ้นเคยกับการทำขนมนี้ มีความเห็นว่าแยมที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ในการเตรียมแยมลูกเกด "5 นาที" คุณต้องวัดสัดส่วนด้วยแก้ว คุณไม่สามารถใช้อัตราส่วน 1:1 ในของหวานนี้ได้ ควรมีน้ำตาลมากขึ้นเพื่อให้สามารถเก็บแยมได้จนถึงฤดูหนาว ควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะภายใต้ฝาไนลอน​

• ของหวานนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน เพื่อดูว่าคุณชอบหรือไม่ ให้ลองสักหนึ่งหรือสองขวด ในการทำแยมคุณจะต้อง:​
• ตอนนี้คุณสามารถใส่ไฟให้เดือดได้ ปล่อยให้มันปรุงต่ออีกประมาณห้านาที ม้วนเยลลี่ร้อน ๆ ลงในขวดทันทีแล้วปิดด้วยอะไรอุ่น ๆ ดังนั้นเราจึงได้แยมลูกเกดแดง "5 นาที" เนื้อเยลลี่จะออกมาหนืดและรสชาติดี ของหวานนี้จะมีประโยชน์ในหน้าหนาว.
• ลูกเกดมีเพคตินเกลือแร่และธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นทุกคนจึงต้องกินผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์และเด็ก ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด ภูมิคุ้มกัน และช่วยให้หัวใจรับมือกับการออกกำลังกาย​.​
• ​ในการทำแยมและเยลลี่ลูกเกดแดง คุณต้องทำง่ายๆ:​

​3) ในตอนเช้า ปรุงน้ำเชื่อมตั้งแต่ 300 กรัม น้ำตาลและน้ำ ใส่แยมที่เตรียมไว้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนมาก (ลอกโฟมออก) จนกระทั่งผลเบอร์รี่ใสหมด

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว:​

แยมแบล็คเคอแรนท์ดิบ “5 นาที”

ชื่อนี้ถูกตั้งให้กับแยมด้วยเหตุผลเนื่องจากนี่เป็นอาหารอันโอชะที่อุดมไปด้วยวิตามินอย่างแท้จริงตลอดจนมีรสชาติที่น่าทึ่งและรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใดๆ ในการเตรียม เพราะทั้งหมดนี้เข้าถึงได้อย่างแน่นอน:​

นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วและอุดมด้วยวิตามินในการเตรียมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยม ให้ใช้ผลเบอร์รี่ 1.5 กก. น้ำบริสุทธิ์ 1.5 แก้วและน้ำตาล 2 กก. ต้องล้างลูกเกดให้สะอาด แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่สุก หลังจากล้างน้ำส่วนเกินออกแล้ว ให้นำไปใส่กระชอน.

1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ

​) แน่นอนว่าไม่ใช่ภายในห้านาที แต่การเตรียมจะใช้เวลาไม่เกินหลายชั่วโมง แต่อย่างมากที่สุดคือครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง (รวมถึงไม่เพียงแต่การปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วย)​

ถ้าคุณเอาลูกเกด 9 แก้วก็เติมน้ำตาล 10 แก้ว จำไว้! ผลเบอร์รี่ต้องล้างและทำให้แห้งดี วางไว้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว ตอนนี้ผลเบอร์รี่จะต้องบดด้วยเครื่องบดไม้หรือบดในเครื่องบดเนื้อ ใส่ในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลตามอัตราส่วนที่ต้องการ​.

ลูกเกด - 300 กรัม สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งได้อีกด้วย​.​

ของหวานนี้ดีต่อสุขภาพมาก คล้ายกับอันแรกเรียกว่า "แยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาที" เจลลี่จะสุกเร็วมาก คุณจึงไม่ต้องลงกระทะนานและหนักหน่วง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:​

เบอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายเด็กมาก เด็กๆ มักไม่ชอบของสด แต่ชอบกินเยลลี่หรือแยม คุณยังสามารถทำขนมอบในรูปแบบของขนมปังหรือพายเบอร์รี่ได้ หากคุณต้องการทำแยมลูกเกดสูตร 5 นาทีจะเหมาะสมที่สุด ท้ายที่สุดแยมดังกล่าวมีสารที่มีประโยชน์มากมาย

1) เลือกตัวเลือกการเตรียมของหวาน: ต้มหรือทำโดยไม่ต้องปรุง;​

หลังจากนั้น เทแยมลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ปิดฝา พลิกขวดกลับด้าน คลุมด้วยผ้าห่ม แล้วปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้ คุณสามารถเก็บแยม “เคียฟ” ไว้นอกตู้เย็นได้.

1) ล้างผลเบอร์รี่ เด็ดใบทั้งหมดออก ขจัดเศษซาก และเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งอย่างทั่วถึงด้วยผ้าสะอาด

syl.ru

​ผลเบอร์รี่และน้ำตาล 6 ถ้วย ในระหว่างนี้เราสามารถปรุงน้ำเชื่อมจากส่วนผสมของน้ำที่เตรียมไว้และน้ำตาลทราย ควรปรุงในชามเคลือบฟัน - ชามหรือกระทะจะดีกว่า เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วนำทุกอย่างมาต้มอีกครั้ง มวลเบอร์รี่ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ทันที คุณสามารถต้มได้ 5 นาทีใน 3 ชุด แต่ก็ยังใช้เวลานิดหน่อย​ ​ขั้นแรก มาเตรียมผลเบอร์รี่กันก่อน เฉพาะลูกเกดที่สุกและใหญ่เท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการทำแยม เราล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วคัดแยกโดยเอาถ้วยและก้านดอกไม้แห้งออก จากนั้นต้องลวกลูกเกดในน้ำเดือด (2-3 นาที) หรือน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 90-95° (3-5 นาที)​

ในแยมนี้ ผลเบอร์รี่และผลไม้ยังคงรักษารสชาติ สี กลิ่น รูปร่าง และวิตามินเอาไว้ แต่คุณจะต้องเก็บแยมดิบไว้ได้นานถึง 6 เดือน ถือว่ามีประโยชน์มากกว่าต้มเนื่องจากวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ดังนั้นจึงต้องปิดแยมดิบหลายขวดทุกฤดูร้อน​ ​ฟักทอง (เนื้อ) - 200 กรัม​

ลูกเกด​​ผลเบอร์รี่มีวิตามินอีจำนวนมากซึ่งช่วยฟื้นฟูผิว แม้แต่จุดด่างอายุก็หายไปเมื่อใช้เป็นประจำ มีความเห็นว่ายิ่งลูกเกดเข้มก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น เชื่อกันว่ามีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า 2) เก็บผลเบอร์รี่ลูกเกด 2 กิโลกรัมจากกิ่งแล้วล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง

แยมราสเบอร์รี่ห้านาที

แยมลูกเกดที่อร่อยที่สุดคือเยลลี่! ทุกคนชอบแยมเยลลี่ลูกเกดอย่างแน่นอน แม้แต่คนที่โดยหลักการแล้วไม่รู้จักขนมใด ๆ ก็อย่าปฏิเสธแยมอะโรมาติกที่น่าอัศจรรย์หนึ่งช้อนที่ทำด้วยความรัก แยมแบล็คเคอแรนท์เยลลี่นั้นเตรียมได้ง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องอดทนและปล่อยให้ตัวเองได้สร้างสรรค์เพียงเล็กน้อย ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการ:​ ​2) เตรียมถ้วยตวงที่สะอาด น้ำตาล และน้ำสะอาดต้มสุก.น้ำประมาณ 200 มล

• เคล็ดลับสองสามข้อ:​
• เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วนำไปต้ม ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมร้อน นำไปต้มอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5 นาที เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาที่ต้มไว้แล้ว​.

​ในที่เย็น​

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

​เพื่อกระจายรสชาติแม่บ้านหลายคนจึงเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในลูกเกด: มะยม, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่​ ​น้ำตาล - 100 กรัม​น้ำตาล.​

• เบอร์รี่ช่วยรับมือกับกระบวนการชรา เพิ่มความจำ ฟื้นฟูการมองเห็น และสามารถช่วยในเรื่องหลอดเลือด โรคไข้หวัดใหญ่และไวรัสมักได้รับการรักษาด้วยลูกเกดเนื่องจากมีสารไฟตอนไซด์​.​
• 3) เตรียมน้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม ตะแกรงละเอียด ที่บด ช้อน และชามเคลือบ
• ​เบอร์รี่ 8 ถ้วย;​

ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือวิธีการปรุงแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว: ในอ่างหรือกระทะต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำ 1/2 แก้ว - เติมผลเบอร์รี่ 1 แก้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมอีกครั้ง น้ำตาล 1 แก้ว พร้อมเบอร์รี่ 1 แก้ว​.​

ตามธรรมชาติแล้วสำหรับสูตรแยมลูกเกดรอยัลจะดีกว่าถ้าใช้ผลเบอร์รี่ที่สวยที่สุดดังนั้นเราจึงคัดแยกอย่างระมัดระวัง เราทำความสะอาดเศษซากและสิ่งสกปรก จากนั้นค่อยล้างออกด้วยน้ำเย็นสองครั้ง ครั้งที่สองโยนมันลงในกระชอนแล้วหลังจากนั้นเราก็ปล่อยให้ผลเบอร์รี่สะเด็ดน้ำ

แยมส้มโออย่างรวดเร็ว

​ ♦ เพื่อให้ได้แยมที่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมด ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้เขย่าและเขย่ากระทะเพื่อผสมให้เข้ากัน​​ถ้าคุณชอบแยมแปลกใหม่ที่มีรสชาติแปลกตา คุณสามารถลองทำแยมอย่างรวดเร็วจากเกรปฟรุตสีแดงกับมิ้นต์ได้ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงบนเตาด้วยซ้ำ - มันปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบในไมโครเวฟ​ ​ เพื่อไม่ให้เน่าเสีย และอายุการเก็บจะสั้นกว่าแยมที่ปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง​

• สิ่งสำคัญที่สุดในการทำแยมคือการรักษาสัดส่วน วัดในแว่นตาจะดีกว่า ลูกเกดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ตามอำเภอใจและถ้าคุณไม่เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการพวกมันก็จะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว
• เนย - 2 ช้อนชา​
• ​น้ำ.

แม้เมื่อต้มแล้วผลเบอร์รี่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาไว้ มาดูวิธีทำแยมลูกเกด “5 นาที” ทำได้ง่ายมาก อย่างไรก็ตาม พ่อครัวคนใดจะต้องเลือกและเตรียมภาชนะก่อน.​

เยลลี่แยมลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงก็ทำเหมือนแยมลูกเกดดำ:​

น้ำตาลทรายละเอียด 8 ถ้วย;

ปรุงจนผลเบอร์รี่หมด สูตรนี้ผ่านการทดสอบมาหลายปีแล้วและได้ผลเสมอ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมคนน้ำตาลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติด ของเหลวไม่เพียงพอหรือน้ำเชื่อมมีความหนาเล็กน้อย - เติมน้ำครึ่งแก้วต่อน้ำตาลแต่ละกิโลกรัม (หากคุณปรุงทุกอย่างถูกต้องคุณจะต้องใช้น้ำในครั้งแรกเท่านั้น) ขณะกวน ให้ขจัดโฟมออกจากแยม ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์แล้ว เทเบียร์ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา พลิกขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็น ไม่ต้องกังวลแม้จะมีกระบวนการปรุงอาหารที่ยาวนาน แต่แยมก็มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ เทลูกเกดที่ล้างแล้วลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำลงไป เราตั้งกระทะบนไฟนำผลเบอร์รี่และน้ำไปต้มหลังจากนั้นจึงปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและผสมเบา ๆ ปรุงส่วนผสมต่อไปอีก 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปแยมก็พร้อมนำออกจากเตาอบทิ้งไว้จนเย็นสนิท​.​

strana-sovetov.com

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีและแยมลูกเกดแดง แยมลูกเกดรอยัล

​ ♦ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เหี่ยวเฉา ก่อนปรุงอาหารจะต้องจุ่มในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน​

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เพื่อเตรียมมันเราจะเอา

​ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อนจนคุณไม่สามารถปรุงเป็นเวลานานได้แม้ว่าคุณจะต้องการก็ตาม - ราสเบอร์รี่จะเดือดอย่างรวดเร็วและสูญเสีย "รูปลักษณ์ที่วางขายได้" แต่คุณต้องการแยมราสเบอร์รี่สักห้านาที

จะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจที่สุดหากผลเบอร์รี่ลวกเล็กน้อย (3 นาที) ในหม้อความดันหรือหลายเมนู จากนั้นลูกเกดจะยังคงสมบูรณ์สวยงามและไม่มีรอยยับ

ปิดลูกเกดด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกันเนื้อฟักทองจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะพร้อมลูกเกดแล้ววางบนไฟอ่อน ใส่เนยที่นั่นด้วย เมื่อแยมเดือดให้เปิดไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที​.

ตามที่ระบุไว้ในสูตรแรก คุณต้องใช้น้ำตาลมากกว่าน้ำซุปข้น 1 ถ้วย ดังนั้นคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้มากเท่าที่คุณต้องการโดยไม่ต้องปฏิบัติตามสูตรเฉพาะ​.​

ลูกเกดห้านาทีโดยไม่มีน้ำ

​ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นก่อน ขั้นแรก ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดแล้วพลิกคว่ำลงบนผ้าสะอาด ต้องเตรียมขวดไว้ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาแห้ง.​

• 1) ถูผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง;​
• น้ำต้มสุกสะอาด 1.5 ถ้วยตวง.
• สูตรแยมลูกเกดแดงไม่แตกต่างจากสูตรอื่นมากนัก หากคุณรู้วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์ คุณสามารถจัดการกับลูกเกดแดงได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าต้องปรุงแยมลูกเกดนานแค่ไหน: ไม่จำเป็นต้องย่อย - คุณจะได้กากน้ำตาล คุณต้องปรุงเบอร์รี่ไม่เกิน 15-20 นาทีเพื่อรักษารสชาติและกลิ่น แยมลูกเกดแดงเริ่มต้นด้วยการแปรรูปผลเบอร์รี่:​
• ความเป็นเอกลักษณ์ของสูตรไม่เพียง แต่ในอัตราส่วนของส่วนผสมและสูตรการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าแยมมีความสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดและน้ำเชื่อมหวานที่มีความหนืด นอกจากนี้วิธีการปรุงอาหารยังช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ได้ คุณสามารถกินแยมได้ทันทีหรือจะเตรียมสำหรับฤดูหนาวก็ได้ แม่บ้านบอกว่าในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีอาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 ปี แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้เนื่องจากแยมรอยัลลูกเกดอร่อยเกินไป​
• สำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์นี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที เราทำสิ่งนี้:​

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ที่เร็วที่สุดใน 5 นาที

ลูกเกดแดง แยมห้านาที

ในการเตรียมมันเราจะต้อง

​ในการทำเยลลี่ลูกเกดขาวไม่เหมาะคุณต้องมีสีแดงหรือสีดำ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ซึ่งเทน้ำตาลลงไป มีความจำเป็นต้องกรองหรือบดลูกเกดผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง โดยส่วนใหญ่วิธีนี้จะใช้กับเยลลี่หรือเมื่อคุณต้องการทำแยมไร้เมล็ด​.​

ของหวานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวานห้านาที อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารเพราะมันสุกเร็วมาก.

แยมลูกเกดรอยัล

​เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะพลาสติกแล้วปล่อยให้เดือด สิบนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับน้ำผลไม้ จากนั้นเทลงในหม้อปรุงอาหาร ตอนนี้คุณสามารถวางไว้บนไฟอ่อนได้ ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาสูงสุด 5 นาทีหลังจากเดือด ต้องถอดโฟมออก เทร้อนลงในขวด ม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้ระเหย สำหรับเยลลี่ ควรบดผลเบอร์รี่ด้วยผ้าขาวม้าจะดีกว่า​.

• ทางที่ดีควรปรุงผลเบอร์รี่ในชามหรือกระทะอลูมิเนียม จานเคลือบไม่เหมาะเสมอไปเนื่องจากมีแยมไหม้อยู่ ส่งผลให้มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และกระทะเสียหาย​.​
• 2) จากนั้นส่งมวลทั้งหมดผ่านตะแกรงเอาเมล็ดออกแล้วใส่แยมลูกเกดและเยลลี่ลงในขวด ของหวานที่ไม่ได้ปรุงควรเก็บไว้ในตู้เย็น

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ประการหนึ่ง: หากคุณมีขวดโหลในบ้านไม่มาก แต่มีแยมเยอะ ให้เทความหวานอันละเอียดอ่อนลงในถุงพลาสติกหนา (แน่นอนว่าต้องแช่เย็นไว้ด้วย) ควรเก็บการเตรียมการดังกล่าวไว้ในช่องแช่แข็ง แต่แยมแบล็คเคอแรนท์ที่เจลจะมีอายุการใช้งานยาวนานเพียงพอจนกระทั่งถึงการเก็บเกี่ยวใหม่

1) เก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดจากกิ่งอย่างระมัดระวัง เอาใบและแกลบออก แม่บ้านหลายคนทิ้งกิ่งก้านที่สวยที่สุดและทำแยมลูกเกดแดงเป็นกิ่ง - คุณสามารถเลือกได้ด้วยตัวเอง แต่ยิ่งแยมบริสุทธิ์มากเท่าไรก็จะยิ่งคงอยู่นานเท่านั้น

จะเลือกสูตรไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณ แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทียังคงรักษาวิตามินได้มากกว่าแยมคลาสสิกและสูตรรอยัลทำให้เกิดการเตรียมการที่มีรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้ เพลิดเพลินกับชาฤดูหนาวของคุณ!​

​เทผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงแล้วด้วยน้ำตาล (สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 1 กิโลกรัม)​

nashi-zakatki.ru

8 สูตรแยมลูกเกด | เอคสคิล

​เกรปฟรุตสีแดง 2 ผล

ลูกเกดปรุงเร็วมาก ยังไงก็ต้องจับตาดูเธอให้ดี หากโฟมยังคงโดดเด่น แสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะปิดกระดาษติด ของหวานจะพร้อมก็ต่อเมื่อมีความโปร่งใสและสวยงามเท่านั้น ไม่ควรมีโฟม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ค่อยๆ ลบออก.

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแยมลูกเกด 5 นาทีตามปกติแล้ว อย่างไรก็ตามรสชาติของของหวานสามารถเจือจางด้วยผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ขิงช่วยเพิ่มเครื่องเทศ กลิ่น และความฉุนที่ไม่ธรรมดา​.

​ในฤดูหนาว คุณจะพอใจกับแยมแบล็คเคอแรนท์ “5 นาที” เจลลี่ออกมาดีมาก ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับขนมอบทุกชนิด​อีกด้วย​.

คุณยังสามารถเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับปรุงด้วยพลาสติกได้ ขอแนะนำให้บดด้วยเครื่องบดไม้ มาเริ่มเตรียมของหวานอร่อยๆ กันดีกว่า.​

​หากคุณต้องการทำแยมและเยลลี่ลูกเกดแดงแสนอร่อยเป็นเวลานาน ก็จะยิ่งง่ายกว่า:​

แยมแบล็คเคอแรนท์: ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ

แยมแบล็คเคอแรนท์ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ สูตร:

2) ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว คุณต้องแปรรูปลูกเกดแดงอย่างระมัดระวัง ผิวของผลเบอร์รี่นั้นบอบบางมากและอาจเสียหายได้ง่าย

เป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนที่ไม่เคยเห็นพุ่มไม้ลูกเกด และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเข้าใจคนที่ไม่เคยลองเบอร์รี่เลย!​

​ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อปล่อยน้ำออกมา;​

กิ่งก้านของสะระแหน่สดหรือเลมอนบาล์ม

ราสเบอร์รี่ 1 กก

แยม Redcurrant: อร่อยและมีกลิ่นหอม

ลูกเกดใด ๆ มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตัน เบอร์รี่จะช่วยให้เลือดแข็งตัวเร็วขึ้น.​

ในการทำแยมคุณจะต้อง:​

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบแยมลูกเกด "5 นาที" นี้ เจลลี่ใช้ไม่ได้จริงเสมอไป แต่สามารถใส่แยมลงในขนมอบได้ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรมีอย่างน้อยสักสองสามกระปุก.

​ขนมนี้ทำโดยแม่บ้านหลายคน ท้ายที่สุดแล้ว ในฤดูหนาว คุณไม่เพียงแต่จะรับประทานกับชาเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ ด้วย เช่น ซูเฟล่ หม้อปรุงอาหาร ค็อกเทล​

1) หลังจากที่แยมถูกคลุมด้วยน้ำตาลแล้วถูผ่านตะแกรงเอาเมล็ดออก (ดูแยมรุ่นแรก) คุณต้องปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 1 แก้วและน้ำ 1 แก้วใส่เยลลี่ทั้งหมด ในนั้นและต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ก๊าซที่ต่ำมาก;​

แยมลูกเกดขาว ลำบากนิดหน่อย แต่อร่อย!

1) จัดเรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, ตากให้แห้ง;​

• หากต้องการคุณสามารถทำแยมลูกเกดโดยไม่ต้องปรุงอาหารได้ ในการทำเช่นนี้เพียงโรยลูกเกดแดงด้วยน้ำตาลในอัตรา 2/1 (ต่อน้ำตาล 2 กิโลกรัม - ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม) บดด้วยเครื่องบดแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนในที่เย็น ในตอนเช้าคนน้ำตาล (ควรละลาย) เทแยมลูกเกดแสนอร่อยลงในขวดที่สะอาดแล้วเก็บในตู้เย็น​
• ​เราจะปฏิเสธลูกเกดสีแดง สีดำ หรือสีขาวที่มีกลิ่นหอม ซึ่งละลายบนลิ้นด้วยความเปรี้ยวหวานและให้ความสุขได้อย่างไร และแยมลูกเกดเป็นความสุขที่ไม่สามารถแทนที่ด้วยสิ่งใดได้ ใส่แยมหนึ่งช้อนลงบนก้อน แพนเค้ก หรือเพียงแค่กินและดื่มชา - ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่านี้อีกแล้ว!​

​ตั้งไฟปานกลาง รอให้เดือด คนด้วยไม้พายแล้วเอาโฟมออก

0.5 ช้อนชา พริกไทยสีชมพู

น้ำตาล 1 กก

ใบลูกเกดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ ดังนั้นหากมีโอกาสก็ควรเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับหน้าหนาว มีคุณสมบัติเป็นยาเช่นเดียวกับเบอร์รี่​.

​น้ำตาล - 700 ก.​

แยมเยลลี่แบล็คเคอแรนท์

​ของหวานนี้มีความหนาและมักใช้เป็นแยม ในการเตรียมคุณต้องใส่ลูกเกด (1.5 กก.) ในน้ำเดือดและปรุงนานถึงสองนาทีเพื่อทำให้ผลเบอร์รี่นิ่ม​

• จานนี้เรียกว่า “แยมลูกเกดแดง 5 นาที” เยลลี่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และน่าสนใจ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:​
• 2) อย่าลืมลอกโฟมออกเมื่อเดือด ทันทีที่แยมลูกเกดสีแดงคล้ายเยลลี่แสนอร่อยพร้อม ให้เทใส่ขวด คุณสามารถปิดผนึกด้วยฝาปิด ปล่อยให้เย็นและวางไว้ในที่เย็น - ของหวานเยลลี่พร้อมแล้ว!​
• ​2) ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามหรือกระทะเคลือบฟัน เติมน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อน (นำไปต้ม) ประมาณ 5 นาที​

แต่ถ้าคุณชอบแยมลูกเกดแดงต้มอร่อยก็ทำแบบเดียวกับแยมโดยไม่ต้องปรุงเพียงต้มแยมไว้ 15 นาทีก่อนปิดผนึก ทั้งหมด! อาหารเลิศรสและอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว จริงอยู่ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะมีเมล็ดอยู่ดังนั้นจึงควรเรียนรู้วิธีทำแยมเยลลี่ลูกเกดจะดีกว่า คุณรู้ไหมว่าต้องปรุงแยมลูกเกดนานแค่ไหนนอกจากนี้ยังมีสูตรแยมลูกเกดแดงด้วยก็ถึงเวลาที่จะเริ่มแปรรูปลูกเกดขาว​

ฉันได้สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์มหัศจรรย์ห้านาทีนี้มาจากแม่ มันง่ายมากและเราใช้มันทุกปี เราเรียกแยมนี้ว่าห้านาทีเพราะคุณต้องใช้เวลาปรุงเพียง 5 นาทีเท่านั้น นอกจากนี้เรายังเรียกมันว่า "3-6-9" หรือ "1-2-3" - นี่คืออัตราส่วนของส่วนผสม (น้ำ - แบล็คเคอแรนท์ - น้ำตาล) โดยปริมาตรซึ่งง่ายต่อการจดจำ และยังสะดวกเพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องชั่งในการทำให้แยมนี้

เวลาทำอาหารทั้งหมด – 2 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 15 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 191 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ – 10
(ผลผลิตประมาณ 750 มล.)

สำหรับครอบครัวพร้อมสูตรอาหาร รูปภาพทีละขั้นตอน และรายการช้อปปิ้ง

เลือกสถานที่ที่จะส่งเมนูให้คุณประจำสัปดาห์:

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

วัตถุดิบ:
น้ำ – 1 แก้ว*
น้ำตาล – 3 ถ้วย*
ลูกเกดดำ– 2 แก้ว*
* แก้วสามารถแทนที่ด้วยการวัดปริมาตรแบบอื่นได้ เช่น โถ ชาม กระทะ ฯลฯ

การตระเตรียม:

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นนำน้ำเชื่อมไปต้ม

เพิ่มลูกเกดดำ แน่นอนว่าต้องล้างลูกเกดสำหรับแยมก่อนแล้วจึงนำกิ่งออกแล้วตากให้แห้ง

นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราวและขจัดฟองออก ทำให้แยมเย็นสนิทแล้วเทลงในขวดที่สะอาด คุณสามารถปิดด้วยฝาพลาสติก
น่าทาน!

เนื่องจากแยมไม่ได้ปรุงเป็นเวลานานจึงยังคงรักษาสีที่สวยงามและกลิ่นหอมของแบล็คเคอแรนท์ที่แสนอร่อย เก็บไว้ใต้ฝาพลาสติกทุกที่ คุณไม่จำเป็นต้องมองหามุมเก๋ๆ สำหรับวาง ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถล้างหรือล้างขวดก่อนก็ได้

แบล็คเคอแรนท์ถูกออกแบบมาเพื่อทำแยมสำหรับฤดูหนาวภายใน 5 นาที จานห้านาทีปรุงอย่างรวดเร็วและของหวานก็ค่อนข้างหนา หากจำเป็นคุณสามารถทำเยลลี่ตามสูตรโดยไม่ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อตามปกติเนื่องจากเบอร์รี่มีเพคตินที่ทำให้ข้นตามธรรมชาติจำนวนมาก แยมทำจากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง - สูตรที่เสนอทั้งหมดเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ฉันแนะนำให้ทำแยมที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่หนาๆ หลายขวดเป็นพิเศษ ในฤดูหนาว ขอบคุณตัวเองที่มองการณ์ไกลด้วยการทาขนมปังชา คุณสามารถใช้ของหวานชิ้นหนานี้กับขนมอบ เพิ่มลงในไอศกรีม หรือทำค็อกเทลแสนอร่อยได้

แบล็คเคอแรนท์ - แยมห้านาทีในแก้ว

สะดวกกว่ามากในการปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีโดยนับจำนวนผลเบอร์รี่ในแก้ว - คุณไม่จำเป็นต้องใช้ตาชั่งซึ่งไม่ใช่ทุกคนในฟาร์ม สูตรอาหารสำหรับ 7 และ 11 แก้วเป็นที่นิยมและฉันจะเสนอให้ ก่อนอื่นฉันให้แก้วเจ็ดแก้วที่แม่บ้านหลายคนรู้จัก

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ – 7 ถ้วย (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม)
• น้ำ – 250 มล.
• น้ำตาล – 6 ถ้วย (1.2 กก.)

อัตราผลตอบแทน: 4 กระป๋องต่อ 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหารห้านาทีในฤดูหนาว:

ก่อนอื่นให้ล้างผลเบอร์รี่เอาออกจากกิ่งแล้วเอาใบออก

เติม 3 ถ้วย (ทราย 600 กรัม) จากปริมาณน้ำตาลทั้งหมด

วางในภาชนะปรุงอาหารฉันมีกระทะ ต้มน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำแล้วนำไปต้ม ผัดจนน้ำตาลละลายหมด

ทิ้งผลเบอร์รี่ เมื่อใช้ไฟต่ำ ให้รอจนกระทั่งเดือด ผัดเบา ๆ โดยไม่ต้องบดลูกเกด - แนะนำให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด

ปรุงอาหารไม่เกินห้านาที

นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ

คนให้เข้ากันจนสารให้ความหวานละลายหมด

ใช้ขวดปลอดเชื้อ (ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในระยะยาวสำหรับฤดูหนาว) วางขนมแล้วม้วนด้วยฝาเหล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมหนาห้านาที - 11 แก้ว

เมื่อปรุงอาหารตามสูตรนี้คุณจะได้แยมเจลที่น่าทึ่ง ความคงตัวเหมือนเยลลี่จะทำให้คุณสามารถใช้ของหวานในการอบพายและขนมปังไส้สำหรับแซนวิชอาหารเช้า

เอา:

• แบล็คเคอแรนท์ – 11 ถ้วย
• น้ำตาล – 11 แก้ว
• น้ำ – 2.5 แก้ว

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ลูกเกดที่เตรียมไว้สำหรับปรุงอาหารลงในชาม ค่อยๆ นำไปตั้งไฟอ่อนๆ
2. ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที เพิ่มน้ำตาลทราย
3. คนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลมีเวลาละลาย
4. ปล่อยให้ส่วนผสมแบล็คเคอแรนท์เดือดจัด
5. ปิดไฟเทและม้วนใต้ฝาเหล็กทันทีจากนั้นแยมจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

สูตรแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีโดยไม่ใช้น้ำ

สูตรด่วนที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

• ลูกเกด – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่สีดำ ต้องแน่ใจว่าแห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. คลุมด้วยทรายแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง คุณสามารถข้ามช่วงเวลานี้ไปได้ แต่จากนั้นเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟต่ำสุดค่อยๆ อุ่นผลเบอร์รี่เพื่อให้น้ำออกมา ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ต้ม - คุณสามารถปรุงได้เร็วขึ้น
3. ปรุงแยมต้มเป็นเวลา 5 นาที วางร้อนลงในขวดและปิดผนึก

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาที

เบอร์รี่มีชื่อเสียงในด้านสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - เพคติน คุณสามารถเตรียมแยมคล้ายเยลลี่ได้ภายใน 5 นาที โดยไม่สูญเสียสารอาหาร รสชาติและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกด – 1 กก.
• น้ำ – 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ซักแห้ง ปราศจากกิ่งผลเบอร์รี่ เกลี่ยบนผ้าเช็ดปาก
2. วางในกระทะ เทน้ำและเติมน้ำตาล
3. เริ่มให้ความร้อนแก่มวล ในไม่ช้าลูกเกดก็จะเริ่มแตกและปล่อยน้ำออกมา
4. นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อสับมวล หากคุณต้องผ่านเครื่องบดเนื้อให้ทำให้ชิ้นงานเย็นลงจนสุด หรือสับลูกเกดทันทีก่อนปรุงอาหาร
5. นำแยมกลับไปที่เตา ปล่อยให้มันเคี่ยวช้าๆ และปรุงเป็นเวลาห้านาที แจกจ่ายลงในขวดและปิดผนึก

สูตรวิดีโอสำหรับทำแบล็คเคอแรนท์ห้านาที เพลิดเพลินกับยามเย็นในฤดูหนาวของคุณด้วยชาสักถ้วยและของหวานที่มีกลิ่นหอม