แยมแบล็คเคอแรนท์ Pyatiminutka คงไว้สูงสุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลเบอร์รี่จะมีกลิ่นหอมและมีความคงตัวของเยลลี่ที่น่าพึงพอใจ เรามีสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับการเตรียมการนี้

วิธีทำแยมเยลลี่ "ห้านาที" จากลูกเกดดำ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 2.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.4 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ – 220 มล.

การตระเตรียม

สูตรการทำแยมนี้เกี่ยวข้องกับการได้ชิ้นงานที่มีลักษณะเหมือนเยลลี่ที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและน่าทึ่งมาก รสชาติที่สดใหม่- ในการดำเนินการนี้ เราจะคัดแยกลูกเกดสด กำจัดสิ่งเจือปนจากลำต้นและใบหากจำเป็น และล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล หลังจากนั้นให้วางผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับทำแยมเทน้ำเล็กน้อยลงไปแล้ววางภาชนะบนเตาด้วยไฟปานกลาง จากช่วงเวลาที่สัญญาณแรกของการเดือดให้ต้มชิ้นงานเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นเราเติมน้ำตาลทรายตามปริมาณที่ต้องการตามสูตรแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกหวานละลายหมด

ตอนนี้มาเทมันกันเถอะ แยมเยลลี่จากลูกเกดดำ “Pyatiminutka” ลงในภาชนะแห้งล่วงหน้า ปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อและวางในสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์หนาอร่อย "ห้านาที" ผ่านเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• – 1.7 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.7 กก.

การตระเตรียม

ขั้นแรกล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น ๆ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว ต่อไปเราส่งแบล็คเคอแรนท์ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อคล้ายน้ำซุปข้น เราวาง เบอร์รี่บดในภาชนะที่เหมาะสำหรับปรุงอาหารอันโอชะ ให้ใส่น้ำตาลทรายลงไป ผัดและตั้งไฟให้สุกบนเตา

ผัดเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่องจนละลายหมด ผลึกน้ำตาลปล่อยให้เดือดและปรุงโดยแทบไม่สังเกตเห็นสัญญาณของการเดือดเป็นเวลาห้านาที

มาดูแลภาชนะใส่แยมกันก่อน เราล้างและฆ่าเชื้อขวดแก้วด้วยวิธีที่สะดวกและต้มฝาไว้ห้านาที เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แยมลูกเกด“ห้านาที” ในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดผนึกและวางใต้เสื้อคลุมหรือผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

Pyatiminutka แยมจากลูกเกดดำและแดง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ – 750 กรัม;
• ลูกเกดแดง – 750 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ – 110 มล.

การตระเตรียม

เราคัดแยกลูกเกดดำและแดงเอาก้านออกล้างให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำลงไปแล้ววางภาชนะบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากต้มจนเดือดแล้วให้ต้มมวลเบอร์รี่สักสองสามนาทีแล้วบดผ่านกระชอน วางน้ำซุปข้นลูกเกดที่ได้ลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้งกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้และต้มเป็นเวลาห้านาที

พร้อมแยมเท "ห้านาที" ลงในขวดแก้วแห้งปลอดเชื้อ ปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนา และปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องภายใต้ผ้าห่มอุ่น

“ Pyatiminutka” แยมแบล็คเคอแรนท์และราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 2.1 กก.
• ราสเบอร์รี่ – 700 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 3 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ – 550 มล.

การตระเตรียม

จากน้ำและสองกิโลกรัม น้ำตาลทรายทำอาหาร น้ำเชื่อมผสมส่วนผสมในกระทะและตั้งไฟ คนจนเดือด และผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลาย ล้างราสเบอร์รี่และลูกเกดด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดแยมแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป วางภาชนะโดยวางชิ้นงานไว้บนเตา ปล่อยให้เดือด ตักฟองออกแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที ปิดไฟทันที ใส่น้ำตาลที่เหลือ คนแยมจนละลายหมด แล้วเทอาหารอันโอชะลงในขวดที่แห้งและปลอดเชื้อ เราปิดผนึกอย่างแน่นหนาและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นเพื่อให้เย็นและฆ่าเชื้อในตัวเอง

ลูกเกดดำเป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นพวกมันจึงปรุงจากมัน แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แยมแบล็คเคอแรนท์มีวิตามินมากมายและ สารที่มีประโยชน์จำเป็นมากสำหรับเราในฤดูหนาว แม่บ้านประหยัดในช่วงฤดูลูกเกดพยายามทำแยมแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ดีที่สุดสำหรับทุกรสนิยม

สูตรง่ายๆ:แยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาทีกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด ลูกเกดเยลลี่,ลูกเกดดำค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง, แยมแบล็คเคอแรนท์-เยลลี่, แยมดิบจากลูกเกดดำ

แยมแสนอร่อยที่ปรุงได้เร็วมากจึงเรียกว่าแยมห้านาที ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและรักษาวิตามินได้สูงสุด

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1.5 กก. น้ำตาล 2 กก. น้ำ 2 แก้ว 200 มล.

สูตรทำอาหาร

จัดเรียงลูกเกดเอากิ่งและใบสีเขียวออก ผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี- ล้างใต้น้ำไหล เตรียมขวดครึ่งลิตร: ล้างและฆ่าเชื้อ

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟ ปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมดคนให้เข้ากัน

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด หลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที อย่าลืมเอาฟองออก

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

ส่วนผสมจำนวนนี้ให้แยมแสนอร่อยขนาดครึ่งลิตร 6 ขวดสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ - แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

สูตรง่ายๆในการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในน้ำผลไม้ของคุณเอง แยมเพื่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1.5 กก. น้ำตาล 1 กก.

สูตรทำอาหาร

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างใต้น้ำไหลเอาใบและกิ่งออก เตรียมขวดและฝาปิดสำหรับบรรจุกระป๋อง: ล้างและฆ่าเชื้อ

บดผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 500 กรัมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เทลงในกระทะเติมผลเบอร์รี่ที่เหลือน้ำตาลและผสม

วางบนไฟและหลังจากที่เนื้อหาเริ่มเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

ฉันได้แยมแสนอร่อย 4 ขวดครึ่งลิตรในน้ำผลไม้ของมันเอง

แยมด้วยผลเบอร์รี่ทั้งลูกแต่เหมือนเยลลี่ อร่อยและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ - 5.5 ถ้วย, น้ำตาล - 7 ถ้วย, น้ำ - 1.5 ถ้วย

สูตรทำอาหาร

ในกระทะที่คุณจะปรุงแยม ผสมลูกเกด น้ำ และน้ำตาล 3.5 ถ้วยเข้าด้วยกัน

ใส่ไฟต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา เติมน้ำตาล 3.5 ถ้วย คนจนละลายหมด แล้วเทแยมลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ทันทีแล้วม้วนขึ้น

ทำให้ได้ 3 โถครึ่งลิตร แยมเพื่อสุขภาพ-เยลลี่จากส่วนผสมจำนวนเท่านี้

แยมแบล็คเคอร์แรนท์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เตรียมง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำน้ำตาล

สูตรทำอาหาร

จัดเรียงลูกเกดและล้าง บิดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น

รวมน้ำตาลและผลเบอร์รี่สับในอัตราส่วน 1:1 คนและทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องจนกระทั่งน้ำตาลละลาย

ลิ้มรสถ้ามีน้ำตาลไม่เพียงพอให้เติมและรอจนละลายหมด

เตรียมขวดโหลไว้ล่วงหน้า ล้างและฆ่าเชื้อ ใส่แยมลงในขวดที่แห้งและสะอาด ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น (ตู้เย็นจะเหมาะ)

วิดีโอ - ลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆในการทำเยลลี่ลูกเกด เยลลี่หนาสามารถทาบนขนมปังได้ อร่อย และดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.

สูตรทำอาหาร

ล้างผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องถอดกิ่งออก ร่วมกับกิ่งไม้โยนผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามเพื่อทำแยม

วางบนไฟอ่อนแล้วคนเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำตาลชื้นสนิท เพิ่มความร้อนให้สูงสุด เมื่อเดือด ให้ขจัดฟองที่ปรากฏออก ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที

เทแยมทีละน้อยผ่านกระชอนเช็ดด้วยช้อนไม้กิ่งจะยังคงอยู่ในตะแกรง เทแยมร้อนลงในขวดที่สะอาด ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ห้ามปิดฝา

เจลลี่ลูกเกดนี้สามารถม้วนและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับแยมแบล็คเคอร์แรนท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เพลิดเพลินกับชาฤดูหนาวของคุณ!

ขอให้เป็นวันที่ดีแขกที่รักของฉัน!

สูตรแยมจาก ลูกเกดดำห้านาทีเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ฉันชอบ ประการแรก จะทำได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้อง ปัญหาพิเศษประการที่สองสารที่มีคุณค่าของลูกเกดดำเกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

ทุกคนคงรู้ว่าเบอร์รี่นี้มีชื่อเสียงอย่างแรกเลยเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก (ตัวต่อสู้ของอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย) ในรูปแบบของวิตามินซี ดังนั้นในช่วงฤดูสุกของผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ให้ลอง ที่จะกินมันให้ได้มากที่สุด

สิ่งที่คุณไม่ได้กินให้เตรียมเป็นแยมแบล็คเคอแรนท์เป็นเวลาห้านาที ในฤดูหนาวการเตรียมของหวานนี้จะมีประโยชน์ ก็สามารถปรุงได้ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยหรือเยลลี่สำหรับเด็ก (แทน น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า) ใช้เป็นไส้พายเพิ่มของที่ชอบได้ ข้าวโอ๊ต,ทำเป็นเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมเมื่อผสมผสานกับ ผลิตภัณฑ์นมหมัก, เพิ่มเข้าไป ของหวานคอทเทจชีสและเพียงแค่ดื่มชากับแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

เป็นการสิ้นสุดการตรวจสอบข้อมูล! มาลงมือปฏิบัติกันเถอะ!

วัตถุดิบ

• ลูกเกดดำ – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 1 กก

สำหรับปริมาณใดๆ ให้รักษาอัตราส่วน 1:1 ดังตัวอย่าง

วิธีทำแยมแบล็คเคอร์แรนท์ห้านาที

ก่อนอื่นเราต้องซื้อผลเบอร์รี่และน้ำตาลทรายก่อน ฉันมีคำแนะนำอย่างหนึ่งเกี่ยวกับผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์: เลือกผลสุก แต่อย่าให้มีรอยย่นและควรไม่มีเศษ (ในรูปของใบไม้และเปลือกอื่น ๆ )

ฉันเตรียมผลเบอร์รี่อย่างง่ายๆ: ใส่พวกมันเป็นส่วนเล็ก ๆ ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นฉันก็ปล่อยให้น้ำระบายและดำเนินการต่อไป ไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะจัดเรียงและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ยังไงซะฉันก็ไม่ยุ่งหรอก!

เนื่องจากเราจะปรุงแยมแบล็คเคอแรนท์เป็นเวลาห้านาทีโดยไม่ต้องใช้น้ำ กระบวนการจึงง่ายขึ้นมาก - ไม่จำเป็นต้องทำน้ำเชื่อมใดๆ

ในการบดผลเบอร์รี่เราต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ (ถ้ามี) ฉันใช้เครื่องปั่น - ง่ายและรวดเร็ว

ในส่วนเล็กๆ ให้ใส่ลูกเกดดำผสมกับน้ำตาลทรายลงในชาม

เราเปิดเครื่องบดสับ และภายในไม่กี่วินาที เราก็ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางทุกอย่างลงในกระทะสแตนเลสแล้ววางบนไฟอ่อน

เราเริ่มปรุงแยมแบล็คเคอแรนท์เป็นเวลาห้านาที ย้ายออกไปจากเขา ในขณะนี้ไม่คุ้มค่า เพราะตอนแรกน้ำตาลยังไม่ละลายแต่ก็ไหม้ได้

เราใช้ช้อนไม้ (ควรใช้ด้ามยาว) และคนอย่างต่อเนื่องในกระทะ ทันทีที่ฟองปรากฏบนพื้นผิวของแยม (เริ่มเดือด) ให้นับถอยหลัง 5 นาทีแล้วปิดไฟใต้กระทะ

แยมลูกเกดแสนอร่อยห้านาที

ในเดือนกรกฎาคม ลูกเกดดำและแดงจะสุกซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้ว โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - ทำแยมลูกเกดแสนอร่อย แต่ไม่ง่าย แต่เป็นเยลลี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด เป็นที่ทราบกันดีว่าลูกเกดนั้นเกือบจะเป็นส่วนใหญ่ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพในแง่ของปริมาณวิตามินซีนั้นสามารถแข่งขันกับมะนาวได้ ดังนั้นหน้าที่ของแม่บ้านทุกคนคือการเก็บรักษาวิตามินทั้งหมดไว้หลังการอบร้อนด้วย ขาดทุนน้อยที่สุด- ลูกเกดสามารถบดได้ด้วย จำนวนมากน้ำตาลและเก็บในตู้เย็น แต่ตามกฎแล้วเมื่อสิ้นสุดฤดูเก็บเกี่ยวตู้เย็นจะเต็มไปด้วยแยมและผักดองหลายขวดที่เก็บไว้ในนั้น วิธีรักษาวิตามินในลูกเกดดำ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำแยม การจัดเก็บที่ยาวนานไม่มีตู้เย็นและห้องใต้ดินเหรอ?

มีสูตรการทำอาหารมากมาย ฉันขอเสนอสูตรที่เร็วที่สุด:

แยมเยลลี่ลูกเกดห้านาที สูตรง่ายๆ

ฉันเห็นสูตรนี้ในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น เงื่อนไขหลักในการเตรียมแยมลูกเกดห้านาทีคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของผลเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำอย่างเคร่งครัดตลอดจนเวลาในการปรุงอาหาร ไม่ว่าในกรณีใด ๆ แนะนำให้ทำโพล่งออกมา - คุณสามารถลดความพยายามทั้งหมดลงได้ หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด ผลลัพธ์ที่ได้ควรจะอร่อยและ แยมหอมในรูปแบบของเยลลี่

• ลูกเกด 12 ถ้วย;
• น้ำตาล 15 ​​แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว

ดังนั้นตามที่ระบุไว้ข้างต้นแยมลูกเกดจึงถูกเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วหากคุณใช้แผนงานของฉัน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดสำหรับเก็บรักษา: ล้าง, ทำความสะอาดด้วยโซดา, ล้างและทำให้แห้งในเตาอบ ควรทำความสะอาดฝาขวดด้วยโซดา ล้าง ราดด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง

เราจัดเรียงลูกเกดเอากิ่งและใบออกแล้วล้างใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกระทะสำหรับทำแยม

ใส่น้ำตาลครึ่งส่วนลงในกระทะ เช่น 7.5 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย ตั้งไฟแรง

นำไปต้มตั้งเวลาไว้ 5 นาที

เหตุใดการเตรียมการจึงมีชื่อแปลก ๆ เช่นแยมเยลลี่ห้านาที? เพราะผลเบอร์รี่ลูกเกดไม่มีเวลาต้มในห้านาที แต่น้ำผลเบอร์รี่และน้ำตาลจำนวนมากทำให้เยลลี่ลูกเกดยอดเยี่ยม!

ใส่แยมลูกเกดลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝา แล้วม้วนขึ้น คุณไม่ควรพลิกขวดโหลและไม่ควรคลุมด้วยผ้าอุ่น

แยมลูกเกด Pyatiminutka ปรุงตามนี้ สูตรง่ายๆปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมแข็งตัวได้ดีในรูปของเยลลี่ การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและเยลลี่หวานนั้นอร่อยเกินจะบรรยาย อืม อร่อย! เหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับใส่ชา กาแฟ ไส้พาย ฯลฯ

หนึ่งในสูตรอาหารที่เราชื่นชอบคือแยมแบล็คเคอแรนท์เป็นเวลา 5 นาที ซึ่งเราปรุงโดยไม่ใช้น้ำ ทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้เรียบง่ายและรัดกุมมาก: เรารวบรวม (หรือซื้อ) ลูกเกดหอมคัดแยกล้างใส่น้ำตาลแล้วปรุงทันที จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าการปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงห้านาทีเท่านั้น แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลเบอร์รี่ให้นิ่มลง น้ำเชื่อมที่สร้างจากน้ำผลไม้และน้ำตาล และเพคตินที่มีอยู่ ปริมาณมากที่มีอยู่ในลูกเกดมันข้น เมื่อเย็นลง แยมจะหนาขึ้น คล้ายเยลลี่ มีกลิ่นหอมชวนเวียนหัว และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม

วิธีปรุงแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

การคัดผลเบอร์รี่ลูกเล็กมาทำแยมยังคงเป็นงานหนัก! ความอุตสาหะต้องใช้ความแม่นยำและความอดทน เราเลือกลูกเกดจากกิ่งแยกก้านที่เหลือออกจากจมูกที่แห้ง แม้ว่าจะมีคำแนะนำให้ตัดพวกมันด้วย แต่การเตรียมผลเบอร์รี่ทั้งวันก็ไม่เพียงพอ โอนลูกเกดที่เรียงลำดับไปที่ น้ำเย็นหลังจากนั้นประมาณสองนาทีเราก็จับมันแล้วใส่ลงในกระชอน เทลงบนกระแสน้ำเบา ๆ เขย่ากระชอนเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดสะอาด

ปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วเทลูกเกดลงในกระทะ จากประสบการณ์ในการเตรียมการก่อนหน้านี้ฉันสามารถพูดได้ว่า ส่วนเล็ก ๆสะดวกกว่าในการปรุงลูกเกดดำเป็นเวลาห้านาทีในภาชนะที่กว้างขวางเมื่อผลเบอร์รี่ถูกจัดเรียงอย่างอิสระและอย่าบดขยี้กัน นอกจากนี้ยังสะดวกกว่าในการควบคุมกระบวนการทำอาหารทุกอย่างจะร้อนสม่ำเสมอและไม่สุกเกินไป

ปิดลูกเกดด้วยน้ำตาล เรายังไม่ได้ใช้ช้อน เพราะผลเบอร์รี่มีความนุ่มและบดได้ง่ายแม้จะคนให้เข้ากัน

เขย่ากระทะหลาย ๆ ครั้งเพื่อผสมลูกเกดและน้ำตาลทราย

ใส่ไฟอ่อนทันที ทำไมมีขนาดเล็ก - ประการแรกเพื่อให้ผลึกน้ำตาลไม่ไหม้ พวกเขาจะเริ่มละลายหลังจากนั้นไม่นาน ประการที่สองด้วยความร้อนแรงผลเบอร์รี่เย็น ๆ จะแตกและแยมจะกลายเป็นของเหลว น้ำตาลจะละลายเร็วพอสมควรและมีน้ำเชื่อมปรากฏขึ้นมากมาย และมาพร้อมกับโฟมซึ่งจะต้องเก็บด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เข้าไป

ทันทีที่มีฟองปรากฏขึ้นตามขอบจานใกล้ผนัง ให้สังเกตเวลาและเพิ่มไฟปานกลางเพื่อให้มองเห็นจุดเดือดตรงกลาง ปรุงเป็นเวลาห้านาทีตามที่คาดไว้ - ห้านาทีพอดี เราเอาโฟมออก ด้วยความร้อนแรงแยมจะเกิดฟองและลอยขึ้นอย่างแรง แต่เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งใดหลุดออกไปคุณต้องมีภาชนะที่กว้างขวาง

มาเตรียมขวดกันล่วงหน้า: ลวกด้วยน้ำเดือดและฆ่าเชื้อ (เรานึ่งเป็นเวลาหลายนาที) ต้มฝา ในระหว่างการปรุงอาหารลูกเกดจะเริ่มข้นแล้วและจะสะดวกกว่าที่จะไม่เทลงในขวด แต่ให้วางเรียงเพื่อให้แต่ละลูกมีทั้งน้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่ ปิดฝาให้แน่นทันทีด้วยสกรูหรือใต้เครื่องเย็บ เอียงหรือพลิกกลับเพื่อตรวจสอบความแน่นของการบิด

เพื่อให้อุ่นขึ้น (ฆ่าเชื้อ) เราห่อขวดโหลด้วยสิ่งที่อุ่น เช่น เสื้อโค้ทเก่า เสื้อแจ็คเก็ต ผ้าห่มขนสัตว์ หรือซ่อนไว้ในหมอน ในวันถัดไปพวกเขาจะเย็นลงและย้ายไปยังที่จัดเก็บ

แยมแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยห้านาทีของเราพร้อมสำหรับฤดูหนาว! ภายใต้อิทธิพล เพคตินธรรมชาติน้ำเชื่อมจะข้นขึ้น และสักพักก็จะข้นเหมือนเยลลี่ ขอให้มีฤดูหนาวที่แสนอร่อยและขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณ!