แยมราสเบอร์รี่- มีกลิ่นหอมที่สุดอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพ ในบทความอื่นๆ ของเรา เราได้เขียนไปแล้วเกี่ยวกับความดีต่อสุขภาพและความจำเป็นของราสเบอร์รี่ และตั้งแต่วันนี้ก่อนที่อากาศหนาวจะมาเยือน ฉันอยากจะเก็บกลิ่นหอมของฤดูร้อนไว้เป็นขนมหวาน ของหวานแสนอร่อยเราจะดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีทำแยมราสเบอร์รี่และว่าจะปรุงเลยหรือไม่

คุณต้องทำอะไรเพื่อทำแยมราสเบอร์รี่?

ในการเตรียมแยมราสเบอร์รี่เราจะต้อง:

- ราสเบอร์รี่ 1 กก.

- น้ำตาลประมาณ 800 กรัม

ในการเตรียมและปรุงแยมราสเบอร์รี่คลาสสิกสำหรับฤดูหนาว ให้ใช้ผลเบอร์รี่สุกและไม่เสียหาย เรากำจัดผลไม้และกลีบเลี้ยงที่ไม่สุกซึ่งถูกบุกรุกออกไป ราสเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่อ่อนโยนและนุ่มมากและไม่ชอบการเก็บมากเกินไป หากคุณเก็บผลเบอร์รี่ด้วยตัวเองหรือรู้สถานที่ปลูก คุณไม่จำเป็นต้องล้างด้วยซ้ำ นี่จะเป็นตัวเลือกที่ดียิ่งขึ้น

มันเกิดขึ้นที่ผลเบอร์รี่ติดเชื้อที่ใบหน้าของแมลงราสเบอร์รี่ หากคุณสังเกตเห็นหนอนสีขาวตัวเล็ก ๆ ให้เติมราสเบอร์รี่ 10% น้ำเกลือ- ละลายเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร เทผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เก็บตัวอ่อนที่ลอยอยู่ ล้างผลเบอร์รี่เพื่อเอาน้ำเกลือที่เหลืออยู่ออก

ระวัง - ไม่แนะนำให้ล้างราสเบอร์รี่ใต้น้ำไหลเพราะมันอ่อนโยนเกินไปและอาจเสียหายได้ หลังจากนั้นควรปล่อยให้น้ำระบายออกจะดีกว่า

เทราสเบอร์รี่ลงในภาชนะปรุงอาหาร, กะละมังหรือกระทะ, ปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในการทำแยมราสเบอร์รี่และเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว ควรใช้จานเคลือบฟันหรือสแตนเลส หากคุณใช้อะลูมิเนียม มันจะเริ่มออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของกรดธรรมชาติ แต่การเพิ่มแยมดังกล่าวจะไม่เพิ่มประโยชน์ใด ๆ เมื่อผลเบอร์รี่คั้นออกมาแล้ว ให้นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

การทำหมันขวด

ในขณะที่กำลังเดือด ให้ฆ่าเชื้อขวดแยมราสเบอร์รี่ในความคิดของฉัน สูตรทีละขั้นตอนทุ่มเทให้กับกระบวนการนี้ แต่ตอนนี้ขอสรุปสั้นๆ

ขวดที่สะอาดโดยไม่มีรอยร้าวที่คอหรือรอยแตกผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใน กระทะขนาดเล็กเทลงในน้ำแล้วนำไปต้ม คุณสามารถวางกระชอนไว้บนกระทะเดือดและคว่ำขวดโหลไว้ด้านบน ฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตร – 10 นาที 1 ลิตร – 15 นาที. อย่าลืมเกี่ยวกับฝาปิด สามารถฆ่าเชื้อได้เช่นเดียวกับขวดโหล เพียง 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว

สามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบได้ วางขวดที่สะอาดบนถาดอบแล้วใส่ลงไป เตาอบเย็น- เปิดเตาอบที่ 150°C และทอดขวดโหลด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

การทำแยมราสเบอร์รี่

ต้องปรุงแยมราสเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อน โฟม (เสียง) จะค่อยๆก่อตัวขึ้นบนมวลซึ่งจะต้องเอาออกด้วยช้อนหรือช้อนมีรู ฟองหวานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอม

คุณสามารถเพลิดเพลินหรือสะสมมันแล้วเพิ่มลงในโจ๊กและแม้แต่ปรุงเยลลี่ราสเบอร์รี่จากของเหลือเหล่านี้ดังในภาพซึ่งเราจะสอนวิธีทำอาหารให้คุณในไม่ช้า แต่ไม่แนะนำให้ทิ้งโฟมไว้ในแยมเพื่อไม่ให้ฟองอากาศที่มีอยู่กลายเป็นบ้านของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

เมื่อแยมเดือดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ราสเบอร์รี่มีความนุ่มและไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน ก็เพียงพอที่จะต้มบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที แล้วมันจะไม่เสียอะไรเลย สีชมพูหรือกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่

คุณสามารถให้แยมราสเบอร์รี่เข้มข้นยิ่งขึ้น รสคาราเมล- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มให้นานขึ้น แยมจะค่อยๆหนาขึ้น เข้มขึ้นเล็กน้อย และมีกลิ่นคาราเมลปรากฏขึ้น แค่อย่าหักโหมจนเกินไป โปรดจำไว้ว่าเมื่อแยมแข็งตัว ความหนาของแยมก็จะเพิ่มขึ้น

ปิดฝาราสเบอร์รี่ในขวด จะเก็บที่ไหน?

แยมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่แห้งและอุ่นและปลอดเชื้อ ปิดด้วยฝาที่แห้งและฆ่าเชื้อแล้ว ขันและตรวจสอบคุณภาพของการปิด อากาศเย็นสบาย. แยมราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้แม้ที่อุณหภูมิห้อง- ก เปิดขวดยังไงก็ควรใส่ไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล?

ตั้งแต่วัยเด็กเราทุกคนคุ้นเคยกับแนวคิดที่ว่า “แยม” เป็นสิ่งที่หวาน แต่ก็มีคนที่ไม่ชอบใช้ จำนวนมากน้ำตาล สำหรับคนชอบรสเบอร์รี่ธรรมชาติก็มีสูตรนะคะ ราสเบอร์รี่กระป๋องไม่มีน้ำตาล

ในการปรุงราสเบอร์รี่ธรรมชาติ (แยมราสเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล) ให้จัดเรียงแล้วล้างออกอย่างระมัดระวัง (หากจำเป็น) ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย วางในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาโดยไม่บิดงอ วางขวดโหลลงในกระทะหรือภาชนะอื่นๆ ที่มีน้ำตามสะดวกสำหรับคุณ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นขันให้แน่นและตรวจสอบคุณภาพของการปิด

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่ดิบ? "วิตามิน"

ฉันได้เขียนเกี่ยวกับประโยชน์และความร่ำรวยแล้ว องค์ประกอบของวิตามินราสเบอร์รี่ นี่คือแอสไพรินจากธรรมชาติและเป็นผู้ช่วยคนแรกสำหรับโรคหวัดและไวรัส ในการใช้ราสเบอร์รี่ด้วย ผลประโยชน์สูงสุดคุณต้องพยายามรักษาองค์ประกอบภาพที่สมบูรณ์เอาไว้

วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการเก็บรักษาราสเบอร์รี่ในรูปแบบดิบซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "วิตามิน"

หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทำดังนี้:

- ราสเบอร์รี่ 1 กก.

- น้ำตาล 1 กก.

การทำแยมราสเบอร์รี่ดิบต้องใช้น้ำตาลมากกว่าแยมทั่วไป เพราะน้ำตาลเป็นสารกันบูดชนิดเดียวที่ใช้ในสูตรนี้

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างผลเบอร์รี่เพื่อรับวิตามินเพื่อที่จะแยกออกให้มากที่สุด น้ำดิบ- สด ผลเบอร์รี่สุกเพิ่มน้ำตาล บดราสเบอร์รี่กับน้ำตาลจนเนียน

แยมนี้บรรจุในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ โรยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง เติมส่วนผสมลงไปด้านบนแล้วโรยน้ำตาลอีกเล็กน้อยด้านบน น้ำตาลจะเป็นอุปสรรคเพิ่มเติมที่ช่วยป้องกันแยมดิบไม่ให้เปรี้ยว ปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมราสเบอร์รี่ดิบ “วิตามิน” นี้จะช่วยคุณต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บในฤดูหนาวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว และบทความอื่น ๆ อีกมากมายเกี่ยวกับ การกินเพื่อสุขภาพการพัฒนาตนเอง และอื่นๆ อีกมากมาย

สามารถรวบรวมสูตรแยมจำนวนมากได้หากคุณยืมสูตรเล็กน้อยจากแม่บ้านแต่ละคน แต่หนึ่งในนั้นจะมีการหารือแยกกัน เรียกว่าแยมรักษา ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ การรักษาแบบสากลป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่ในช่วงฤดูหนาว แน่นอน, เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับเบอร์รี่ที่น่าทึ่ง - ราสเบอร์รี่ ฉ่ำ มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพ แม้หลังจากบรรจุกระป๋องแล้วก็ตาม ประโยชน์ที่ดี- เราจะบอกผู้อ่านเว็บไซต์ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพถึงวิธีทำแยมทีละขั้นตอน

สูตรง่ายๆสำหรับแยมราสเบอร์รี่

เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธการรักษาเช่นนี้ ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมสดใสและหวานในฤดูหนาวถูกนำมาใช้เป็นของหวานสำหรับชาแพนเค้กแพนเค้กไอศกรีมและแม้แต่โจ๊ก

การทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับมือใหม่ก็ตาม เรา จะต้อง:

ราสเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กก.

จากปริมาณผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้แยมสำเร็จรูปประมาณ 900 กรัม
ก่อนอื่นมาเตรียมอาหารที่เราจะปรุงแยมกันก่อน เป็นเวลานานที่ชอบอ่างทองแดงเนื่องจากผลเบอร์รี่ได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและรักษาอุณหภูมิไว้เป็นเวลานาน หากคุณไม่พบคุณสามารถใช้ขนาดใหญ่ปกติได้ กระทะเคลือบฟัน.

ตอนนี้เรามาดูผลเบอร์รี่กันดีกว่า ราสเบอร์รี่ทั้งหมดจะต้องได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวัง โดยนำตัวอย่างที่เน่าเสียหรือยังไม่สุกออก เราคัดสรรกลีบเลี้ยงและเศษอื่นๆ อย่างระมัดระวัง ตอนนี้ต้องล้างราสเบอร์รี่ เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังในกระชอนเนื่องจากผลเบอร์รี่มีความนุ่มมากและอาจเปียกได้อย่างรวดเร็ว เราระบายน้ำหลาย ๆ ครั้งก็ควรจะสะอาด ทิ้งราสเบอร์รี่ไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด อย่างไรก็ตามชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากไม่ได้ล้างผลเบอร์รี่ที่เก็บมาจากเดชาของตัวเองเลย

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ทิ้งมวลผลลัพธ์ไว้ประมาณ 7-8 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา ทันทีที่มีราสเบอรี่เต็มไปหมด ให้ตั้งกระทะบนไฟ

นี่เป็นสูตรง่ายๆที่ไม่ต้องใช้เวลามาก ใช้ไฟอ่อนนำส่วนผสมของเราไปต้ม ทันทีที่กระบวนการเริ่มต้น ให้ลดไฟลงให้เหลือน้อยที่สุดและพักไว้ 30 นาที นี่คือระยะเวลาในการเตรียมแยมของเรา อย่าปล่อยทิ้งไว้ให้คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย ไม่แนะนำให้ใช้ช้อนเหล็กเนื่องจากอาจทำให้เกิดออกซิเดชันและการเปลี่ยนแปลงได้ คุณภาพรสชาติแยม.

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร โฟมจะก่อตัวขึ้น จะต้องเอาออกอย่างระมัดระวัง นี่คือการปล่อยโปรตีนและสารตกค้างอื่น ๆ จากผลเบอร์รี่ ในแยมที่เสร็จแล้วมวลนี้อาจทำให้เกิดการหมักและทำให้เปรี้ยวได้

ในตอนท้ายของกระบวนการปรุงอาหารของเรา มวลจะได้เฉดสีที่สวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ เข้มข้น เกือบจะโปร่งใสและจะไม่ปล่อยอะไรเลย กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้.

ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมภาชนะได้ เลือกขวดโหลเล็กสูงสุด 0.5 ลิตร ภาชนะไม่ควรมีรอยแตก ร้าว หรือคราบสนิม ขวดแก้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลและโซดา แล้วส่งไปฆ่าเชื้อ วิธีการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณทั้งหมด นี่อาจเป็นเตาอบ ไมโครเวฟ หรือไอน้ำ

เมื่อแยมสุกและเตรียมขวดแล้วเราก็เริ่มบิด เทส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาโลหะอย่างรวดเร็ว หลังจากพลิกกลับแล้ว ให้วางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้แยมเย็นสนิท สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี

แยมราสเบอร์รี่ “ห้านาที”

สูตรนี้ช่วยให้คุณรักษาสารอาหารและวิตามินในผลเบอร์รี่หวานได้มากขึ้น และทั้งหมดเป็นเพราะระยะเวลาในการอบชุบลดลง สำหรับราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเราใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม วางผลเบอร์รี่ในภาชนะเคลือบฟันแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง

น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นจากการแช่จะต้องเทลงในกระทะอื่นอย่างระมัดระวังแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้เทกลับเข้าไปในภาชนะพร้อมผลเบอร์รี่ทันที ตอนนี้เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันบนไฟปล่อยให้เดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ครั้งที่สองเราใส่กระทะแยมบนเตานำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ตอนนี้คุณสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสั่งไว้สำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุงแยมราสเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาวตามสูตร?

เมื่อเร็ว ๆ นี้หลายคนเริ่มเพิ่มเพคตินในการเตรียมการเช่นกัน แป้งข้าวโพด- สารเติมแต่งเหล่านี้ทำให้แยมหนาขึ้น ทำให้สะดวกยิ่งขึ้นที่จะใช้เป็นไส้พายและเค้ก

ชุด วัตถุดิบ– สำหรับราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1 กิโลกรัม เทคโนโลยีการทำอาหารเป็นมาตรฐาน: โรยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลทิ้งไว้หลายชั่วโมงแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเวลานี้เติมเพคติน 1 ซอง (ผงพิเศษ) หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ปิดแก๊สแล้วเทแยมลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว มันกลับกลายเป็นความหนืดหนามีสีที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ในฤดูหนาวมันจะทำให้คุณนึกถึงบางสิ่งที่ร้อนแรงอย่างแน่นอน ฤดูร้อนที่มีแดดและผลเบอร์รี่สุกฉ่ำ!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับแยมราสเบอร์รี่หอมสำหรับฤดูหนาวต้มดิบพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

2018-07-26 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

5761

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

50 กรัม

200 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมราสเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นี่คือสิ่งที่รวมอยู่ในรายการยอดนิยมพร้อมกับน้ำผึ้ง การเยียวยาพื้นบ้านสำหรับการรักษา โรคหวัด- หากเตรียมแยมอย่างถูกต้องมันจะคงอยู่ได้ตลอดทั้งปีหรือมากกว่านั้นโดยไม่มีปัญหาใด ๆ มันจะช่วยได้ตลอดเวลาช่วยให้คุณรับมือกับความเจ็บป่วยหรือเพียงแค่ทำให้คุณพอใจกับรสชาติของมันและยกระดับจิตใจของคุณ

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่ 1.2 กก.

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่คลาสสิก

สำหรับ แยมคลาสสิกคุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่บดเล็กหรือใหญ่สุกเกินไป แต่ไม่เน่าเสีย ผลเบอร์รี่สด- ก่อนอื่นต้องคัดแยกและล้างก่อน เนื่องจากราสเบอร์รี่มีความนุ่มมาก ให้เทลงในตะแกรงหรือกระชอนเป็นชั้นบางๆ แล้วล้างออกจากฝักบัว ไม่แนะนำให้แช่ผลเบอร์รี่

เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในกระทะหรือภาชนะอื่นที่เราจะปรุง ปิดด้านบนด้วยน้ำตาล อย่าคน ปิดฝา และทิ้งไว้อย่างน้อยหกชั่วโมง คุณสามารถเก็บราสเบอร์รี่ไว้ข้ามคืนได้ จากนั้นพวกมันก็จะให้น้ำผลไม้เยอะมาก

เราใส่ผลเบอร์รี่ซึ่งปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากแล้วบนเตาแล้วเริ่มให้ความร้อน ทรายที่เหลือจะค่อยๆละลาย เมื่อแยมราสเบอร์รี่เดือด โฟมจะเริ่มก่อตัว เราใช้เวลา รอสักครู่ ปล่อยให้ประกอบแล้วจึงถอดออก

แยมราสเบอร์รี่ตามสูตรคลาสสิกจัดทำขึ้นตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ไหม้ ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารด้วย ไฟสูงปล่อยให้ส่วนผสมเดือดช้าๆ

เนื่องจากราสเบอร์รี่ถูกเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาว เราจึงฆ่าเชื้อขวดโหล หากใช้ไอน้ำ ให้ปล่อยให้หยดแห้ง จากนั้นเกลี่ยแยมแล้วม้วนขึ้น

ในการทำแยมราสเบอร์รี่สิ่งสำคัญคือต้องเลือก อาหารที่เหมาะสม- นี่ไม่ใช่กะละมังอลูมิเนียมแต่อย่างใด กรดของผลเบอร์รี่มีผลทำลายฟิล์มออกไซด์สารจะผ่านเข้าไปในชิ้นงาน แยมอลูมิเนียมไม่มีรสจืดและเป็นอันตราย จะดีกว่าหากเลือกใช้เครื่องครัวที่มีการเคลือบที่ทันสมัย ​​กระทะสแตนเลสหรือเคลือบฟัน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที"

แยมห้านาทีเป็นแยมประเภทหนึ่งที่ไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนเป็นเวลานาน แต่ผลเบอร์รี่ยังคงต้องนั่งกับน้ำตาลเล็กน้อยหรือดีกว่าทั้งคืนเพื่อให้น้ำปรากฏ

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

ราสเบอร์รี่และน้ำตาลเป็นเวลาห้านาทีจะมีสัดส่วนเท่ากันเสมอ หากคุณได้รับผลเบอร์รี่ 1.3 กก. หรือ 2 กก. ให้เติมทรายในปริมาณเท่ากัน ปล่อยให้น้ำผลไม้โดดเด่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ปล่อยให้ราสเบอร์รี่และของเหลวที่เกิดขึ้นในกระทะปรุงอาหาร เช่นเดียวกับใน สูตรคลาสสิกรวบรวมโฟมทั้งหมด แต่ต้มประมาณห้านาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแยมลงในขวด อย่างไรก็ตามหากคุณมีที่เก็บของเย็นคุณสามารถใส่ฝาไนลอนหนา ๆ ได้ หากคุณวางแผนที่จะใส่แยมลงในตู้กับข้าวหรือตู้ครัว ก็ควรใช้กุญแจม้วนมันจะดีกว่า ไม่ว่าในกรณีใดเราใช้ขวดให้สะอาดและแห้งแนะนำให้ดำเนินการล่วงหน้า

คุณสามารถลองต้มราสเบอร์รี่กับน้ำตาลได้ทันทีโดยไม่ต้องรอให้น้ำปรากฏ แต่ก่อนอื่นคุณต้องบดผลเบอร์รี่เล็กน้อยจากนั้นให้ความร้อนช้าๆ เพื่อให้ทรายละลาย จากนั้นจึงเพิ่มความร้อน

ตัวเลือก 3: แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อมน้ำเชื่อม

นี่คือตัวเลือกแยมฤดูหนาวที่เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่หนาแน่น ต้องขอบคุณน้ำเชื่อมและเทคโนโลยีพิเศษที่ทำให้เราได้กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนด้วย ราสเบอร์รี่ทั้งหมด- นอกจากส่วนผสมและอุปกรณ์หลักแล้ว คุณจะต้องมีช้อนมีรูหรือกระชอนเล็กๆ เพื่อเอาน้ำเชื่อมออก

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 200 มล.
• 0.3 ช้อนชา กรดซิตริก.

วิธีการปรุงอาหาร

เตรียมน้ำเชื่อมด้วยกรดซิตริกและน้ำตาล ผสมทั้งหมดลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและละลาย หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลาสามนาที วางผลเบอร์รี่แห้งลงในกระทะแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังอีกครั้งเพื่อไม่ให้ราสเบอร์รี่แตก

ตอนนี้จำเป็นต้องปิดทั้งหมดนี้ทิ้งไว้จนเย็นปล่อยให้ผลเบอร์รี่แช่ ในทางกลับกันพวกเขาจะปล่อยรสชาติและสีลงในน้ำเชื่อมและจะมีของเหลวมากขึ้น

เทน้ำเชื่อมลงในกระทะอย่างระมัดระวัง คุณสามารถจับราสเบอร์รี่ด้วยช้อนมีรูหรือใช้กระชอน ต้มเป็นเวลา 15 นาทีตรวจสอบความหนาคุณสามารถลองเติมกรดซิตริกเพิ่มเติมหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มได้

นำผลเบอร์รี่กลับลงไปในน้ำเชื่อม ต้มให้เข้ากันประมาณห้านาที แล้วใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที เราพยายามกระจายราสเบอร์รี่ให้เท่าๆ กันเพื่อให้ได้ปริมาณเท่ากันทุกที่

เพื่อไม่ให้บดราสเบอร์รี่ทั้งหมดขอแนะนำว่าอย่าเทลงในจานอื่นโดยไม่จำเป็นเก็บโดยไม่ทิ้งขยะและเริ่มทำแยมทันที

ตัวเลือกที่ 4: แยมราสเบอร์รี่ดิบสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีอาหารปรุงสุกใดที่สามารถเปรียบเทียบรสชาติและกลิ่นได้กับแยมราสเบอร์รี่ดิบ สามารถปรุงโดยใช้เมล็ดพืชหรือบดก็ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความสะอาดให้สูงสุด จุดสุ่มใด ๆ อาจทำให้ชิ้นงานเสียหายได้ความพยายามทั้งหมดจะไร้ผล เรายังสังเกตสัดส่วนอย่างระมัดระวัง เราไม่ลดปริมาณน้ำตาล

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.

สูตรทีละขั้นตอน

ใส่ราสเบอร์รี่ที่สะอาดแต่แห้งลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทั้งหมดพร้อมกันแล้วบด คุณสามารถบดด้วยสากได้ ครอบคลุมและทิ้งไว้สี่ชั่วโมง

ผัดอีกครั้งแล้วบดราสเบอร์รี่ ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมง คนอีกครั้งและทำเช่นนี้จนกระทั่งทรายละลายหมด หากยังมีเมล็ดเหลืออยู่ แยมก็อาจมีรสหวาน สิ่งนี้สามารถป้องกันได้ น้ำมะนาวแต่ก็ยังดีกว่าปล่อยให้น้ำตาลละลาย

ใส่แยมดิบลงในขวดที่สะอาดแล้วใส่ลงไป ปกไนลอน,นำไปแช่ตู้เย็นไว้เก็บไว้. ที่ อุณหภูมิสูงแยมดิบจะไม่คงอยู่จนถึงฤดูหนาว

หากทรายไม่ต้องการละลายในราสเบอร์รี่คุณสามารถอุ่นมวลได้เล็กน้อย เพียงตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลาและห้ามทำให้ร้อน ปิดเครื่องทันทีที่แยมอุ่น คนให้เข้ากัน หากยังมีเมล็ดพืชหลงเหลืออยู่ คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้

ตัวเลือกที่ 5: แยมราสเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว

เทคโนโลยี เดือดซ้ำแล้วซ้ำอีกคุ้นเคยกับแม่บ้านหลายคน วิธีนี้ช่วยให้คุณได้แยมที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก แต่สุดท้ายก็ไม่ได้เสมอไป รักษาหนา- ในความเป็นจริง คุ้มค่ามากได้เพิ่มน้ำตาลทราย ไม่จำเป็นต้องเทปริมาณทั้งหมดในคราวเดียว ควรแนะนำส่วนผสมนี้หลาย ๆ ปริมาณ นี่คือตัวเลือกที่มีมะนาว แต่แยมราสเบอร์รี่ก็ใช้ได้ดีเช่นกันหากไม่มีมัน

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 5 กก.
• น้ำตาล 5 กก.
• 0.5 มะนาว

วิธีการปรุงอาหาร

เพื่อให้แยมหนาคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่แห้ง ไม่ว่าเราจะไม่ล้างมัน (หากเก็บราสเบอร์รี่จากไซต์ของเราเอง) หรือเราจะทำมันอย่างรวดเร็ว ระมัดระวัง แล้วเช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึง วางลงในกระทะหรือกะละมังแล้วเติมน้ำตาล 2.5 กิโลกรัม ทิ้งไว้สามชั่วโมงอาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย

เปิดเตา ใส่แยมหนึ่งชาม แล้วปล่อยให้ราสเบอร์รี่เดือด หลังจากเอาโฟมออกหมดแล้ว ให้ต้มสักครู่แล้วปิด สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปิดฝาเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่น คุณสามารถโยนผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากที่จะป้องกันฝุ่น ขยะมูลฝอย หรือแมลงต่างๆ ทิ้งราสเบอร์รี่ไว้หกชั่วโมง

เติมน้ำตาลที่เหลือลงในแยม คุณสามารถแบ่งทรายออกเป็นสามส่วนแล้วเพิ่มเป็นสามโดส แต่ราสเบอร์รี่จะชุ่มฉ่ำก็เพียงพอแล้ว วางกลับบนเตาเพื่อปรุงและบีบมะนาวลงไป หากโฟมปรากฏขึ้นอีก ให้ถอดออกเช่นกัน หลังจากเดือดแล้วให้คนอย่างรวดเร็วแล้วปิดเตา

ใส่แยมราสเบอร์รี่ลงในขวด ปิดฝาแล้วนำไปเก็บในที่เย็นสำหรับฤดูหนาว ควรเก็บให้ห่างจากแสงเพื่อรักษาวิตามินไว้ให้มากที่สุด

จะตรวจสอบความพร้อมของแยมราสเบอร์รี่ได้อย่างไร? คุณต้องหยดน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงบนจานเย็นแล้วสังเกต มีมากกว่าหนึ่งหยดในคราวเดียวและแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว หากกระดาษติดค่อยๆ กระจายไปในทิศทางต่างๆ แสดงว่ากระดาษพร้อมแล้ว

ตัวเลือก 6 สูตรง่ายๆสำหรับแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในการเตรียมการขั้นพื้นฐานที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือแยมราสเบอร์รี่เนื่องจากมีหลายอย่าง วิตามินที่มีประโยชน์และสรรพคุณที่ช่วยต่อสู้กับโรคหวัดในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย สูตรคลาสสิกง่ายๆ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เตรียมมัน ราสเบอร์รี่สดและน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.5 กก.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างผลเบอร์รี่ในกระชอนใต้น้ำไหล จากนั้นวางลงบนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้งประมาณครึ่งชั่วโมง

วางราสเบอร์รี่บางส่วนลงในกระทะเคลือบฟัน โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ราสเบอร์รี่และน้ำตาลอีกครั้ง ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งผลเบอร์รี่และน้ำตาลหมด

ปิดฝาภาชนะด้วยเนื้อหาทั้งหมด ผ้าสะอาด, พักไว้เจ็ดถึงแปดชั่วโมง.

วางชามราสเบอร์รี่และน้ำตาลบนเตาที่ช้าที่สุดแล้วปรุงอาหารโดยคนอย่างต่อเนื่อง โดยเอาโฟมออกตามที่ปรากฏ

เมื่อแยมเดือด ให้ปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมงแล้วปิดไฟ

เช็ดขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แห้งด้วยผ้าสะอาด แล้วเติมแยมที่เย็นลงเล็กน้อยลงในขวด

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ส่งขนมที่เสร็จแล้วไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

หากคุณไม่มีราสเบอร์รี่ที่กระท่อมฤดูร้อนและเพื่อเตรียมการเตรียมการซื้อผลเบอร์รี่ที่ตลาดอย่าลืมดูผลเบอร์รี่บน รูปร่างเพื่อให้พวกมันไม่เสียหายทั้งหมดและมีสีแดงสด คุณไม่จำเป็นต้องล้างพวกมันก่อนปรุงอาหารด้วยซ้ำ

ตัวเลือก 7 อีกสูตรด่วนสำหรับแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ใน สูตรถัดไปแยมปรุงโดยไม่ต้องปรุง ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างบดด้วยน้ำตาลปล่อยให้ยืนสักพักเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายและม้วนเป็นขวดที่ปลอดเชื้อ ข้อดีของสูตรนี้คือแยมไม่สูญเสียกลิ่นหอมตามธรรมชาติเลย และสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับการดื่มชาปกติเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำของหวานได้หลากหลาย เช่น พุดดิ้ง ซูเฟล่ และพาย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 2.5 กก.
• น้ำตาลสามกิโลกรัม

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วางผลไม้ที่เตรียมไว้ ในส่วนเล็กๆในกระชอนแล้วลวกด้วยน้ำร้อน

โอนไปยังภาชนะเคลือบฟันขนาดใหญ่รวมกับ น้ำตาลทรายและบดให้ละเอียดจนละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นมือได้

คลุมผลเบอร์รี่ที่บดด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งผลึกน้ำตาลละลายหมด

พื้น ขวดลิตรฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้แห้งบนผ้าสะอาด และฆ่าเชื้อฝาในภาชนะแยกต่างหากด้วย

เติมแยมลงในขวดจนถึงคอแล้วม้วนฝาขึ้น

เก็บในตู้เย็น

เพื่อการจัดเก็บที่เชื่อถือได้มากขึ้น สามารถฆ่าเชื้อขวดแยมได้ไม่กี่นาที

ตัวเลือก 8. แยมราสเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกการเตรียมการที่แตกต่างกันเล็กน้อยที่นี่ในตอนแรกผลเบอร์รี่จะถูกโรยด้วยทรายบางส่วนทิ้งไว้ครู่หนึ่งจากนั้นต้มเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ ต้องขอบคุณสิ่งนี้ รักษาอร่อยออกมาเป็นเนื้อเจลข้นๆ เหนียวๆ คล้ายเยลลี่เลย

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่สด - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.

สูตรทีละขั้นตอน

วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะกว้าง เติมน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ 12 ชั่วโมง

ขจัดฟองออกหากจำเป็น แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ปิดเตาเติมทรายกิโลกรัมที่สองคนให้เข้ากัน

หลังจากฆ่าเชื้อและทำให้ขวดแห้งแล้ว ให้เติมแยมลงไปแล้วม้วนฝาที่ปลอดเชื้อ

หลังจากระบายความร้อนด้วยผ้าหนาๆ แล้วนำไปวางไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

หากคุณไม่ชอบสิ่งที่อยู่ในแยม เมล็ดเล็กราสเบอร์รี่หลังจากปรุงอาหารให้เย็นเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง

ตัวเลือก 9. แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยลูกเกดดำ

การรวมกันของราสเบอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์ทำให้แยมมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ลูกเกดขัดจังหวะความหวานของราสเบอร์รี่เล็กน้อยทำให้อาหารอันโอชะสดชื่นในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 2 กก.
• ลูกเกดดำ 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

หลังจากแยกผลเบอร์รี่แล้ว ให้เอากิ่งแห้งออกจากลูกเกด ล้างและทำให้แห้ง

หลังจากคลุมราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้ว ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 6 นาที ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงในปริมาณที่เท่ากัน

หลังจากทำให้ราสเบอร์รี่เย็นลงแล้ว ให้เติมน้ำตาลที่เหลือ คนให้เข้ากัน และปรุงด้วยไฟเดิมอีกเล็กน้อย

ปล่อยให้เย็นอีกครั้ง

ส่งอีกครั้งด้วยไฟอ่อน ใส่แบล็คเคอแรนท์ เคี่ยวประมาณ 14 นาที

วางในขวดโหลแล้วขันสกรูบนฝาโดยใช้เครื่องเย็บ

หลังจากเย็นตัวลงใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้ว ให้เก็บไว้ในชั้นใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การปรุงอาหารทันทีผลเบอร์รี่ทั้งหมดสามารถผสมกับน้ำตาลได้ทันทีจากนั้นควรเพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 25-30 นาที

ตัวเลือก 10. แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว “ห้านาที”

และนี่คือที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่ได้ถูกต้มที่นี่เป็นเวลานานขอบคุณที่พวกมันไม่เสียรูปมากนักยังคงสวยงามและน่ารับประทานตัวแยมเองก็มีความหนาสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ราสเบอร์รี่ - 3.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 3.5 กก.

สูตรทีละขั้นตอน

คลุมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลทรายแล้วพักไว้ 6 ชั่วโมง

ต้มส่วนผสมหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที โดยตักฟองออกแล้วคนบ่อยๆ

วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาธรรมดา

หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

หากคุณไม่มีห้องใต้ดินสำหรับจัดเก็บควรม้วนแยมที่มีฝาปิดโลหะแล้วเก็บไว้ในตู้กับข้าวทั่วไปที่อุณหภูมิห้อง

ตัวเลือก 11. แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน

น่าสนใจและ ตัวเลือกที่ซับซ้อนแยมราสเบอร์รี่ แฟน ๆ ของแยมต่างๆและ ของหวานเยลลี่- ความหนาแน่นของแยมช่วยให้ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นของหวานสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นแยมได้อีกด้วย เติมกลิ่นหอมสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำกรอง - 360 มล.
• กรดซิตริก - 25 กรัม;
• เจลาติน - 6 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

เทเจลาตินลงในแก้วเล็กแล้วเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 16 นาที

หลังจากฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดครึ่งลิตรแล้ว ให้วางลงบนผ้านุ่มให้แห้ง

วางราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะเคลือบฟันลึก ใส่น้ำตาล เทน้ำลงไป ผัด ตั้งไฟอ่อน แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เพิ่มกรดซิตริกและเจลาตินที่บวม ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

วางในขวดแห้งและเย็น ส่งไปที่ห้องใต้ดิน

แทนที่จะใช้กรดซิตริก คุณสามารถดื่มน้ำมะนาวคั้นสดสักสองสามหยดได้

ตัวเลือก 12. แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อมน้ำเชื่อม

และหากคุณเลือกราสเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและมีโครงสร้างหนาแน่น ให้ใช้ตัวเลือกนี้สำหรับแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ต้องขอบคุณน้ำเชื่อมและ วิธีการที่ผิดปกติการเตรียมการผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยที่อร่อยมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่มากกว่าสามกิโลกรัมเล็กน้อย
• น้ำตาล 3,200 กิโลกรัม
• น้ำ 460 มล.
• กรดซิตริก - 55 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างผลไม้อย่างระมัดระวังใต้น้ำไหล

ทิ้งไว้บนผ้ากระดาษเป็นเวลา 15 นาทีให้แห้ง

เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กที่แยกจากกัน ละลายกรดซิตริกและน้ำตาลลงไป ตั้งไฟบนเตาขนาดเล็กประมาณ 3 นาที

แช่ผลเบอร์รี่แห้งในน้ำเชื่อม คนทีละน้อย ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดแช่อยู่ในน้ำเชื่อม

ค่อยๆ เอาน้ำเชื่อมออกจากผลไม้อย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนมีรูหรือกระชอน

ปรุงผลเบอร์รี่ด้วยไฟปานกลางอีก 20 นาที

เทน้ำเชื่อมลงในผลเบอร์รี่ต้มเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีแล้วเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อทันทีแล้วปิดฝา

ในขณะที่ปรุงผลเบอร์รี่โดยไม่ใช้น้ำเชื่อม ให้เก็บตัวอย่างและเติมกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

อะไรจะอร่อยไปกว่าแยมราสเบอร์รี่? กลิ่นหอมของมันอบอุ่นและ สารที่มีประโยชน์ซึ่งเก็บรักษาไว้ในแยมแม้จะปรุงนานก็ช่วยแก้หวัดได้ แยมราสเบอร์รี่ก็มี คุณสมบัติที่น่าทึ่ง: ออกฤทธิ์ต่อร่างกายได้เหมือนแอสไพริน ลดอุณหภูมิ ถอดได้ ปวดศีรษะและทำให้เลือดบางลงและในขณะเดียวกันก็ไม่มีข้อห้าม ยาที่สมบูรณ์แบบและการรักษาที่แสนอร่อย

การเลือกและเตรียมราสเบอร์รี่เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมากเพราะเบอร์รี่นี้นุ่มมาก! ควรเลือกราสเบอร์รี่ในสภาพอากาศแห้ง หากต้องการขนส่งราสเบอร์รี่ ให้เลือกผลเบอร์รี่พร้อมกับก้านแล้วคัดแยกก่อนทำแยม ทางที่ดีควรเก็บราสเบอร์รี่ในภาชนะที่กว้างและต่ำโดยวางผลเบอร์รี่เป็น 2-3 ชั้นมิฉะนั้นจะถูกบดขยี้และสูญหาย น้ำผลไม้ที่มีคุณค่า- เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างราสเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหารเนื่องจากผลเบอร์รี่ใช้น้ำและแยมจะกลายเป็นของเหลว หากราสเบอร์รี่ติดเชื้อตัวอ่อนแมลงวันผลไม้ให้แช่ในน้ำเค็ม (เกลือ 20 กรัมต่อน้ำ 980 มล.) เอาหนอนออกแล้วล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น

ที่สุด คุณสมบัติการรักษามีราสเบอร์รี่สดและการเตรียมโดยไม่ต้องปรุง (หรือใช้ความร้อนน้อยที่สุด)

ราสเบอร์รี่ธรรมชาติวางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแช่เย็นแล้ว เขย่าบ่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่าแน่นพอดี ปิดฝาขวดฆ่าเชื้อแล้ววางในภาชนะที่มีน้ำร้อนอุณหภูมิ 45-50°C ฆ่าเชื้อภาชนะขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที ฆ่าเชื้อภาชนะขนาด 1 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที นับจากวินาทีที่เดือด ม้วนขึ้นพลิกกลับและเย็น

ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองจัดทำในลักษณะเดียวกับใน สูตรก่อนหน้าเทเฉพาะผลเบอร์รี่ที่วางในขวดเท่านั้น น้ำราสเบอร์รี่, ตั้งอุณหภูมิได้ 45-50°C. ปิดฝาขวดและสถานที่สำหรับการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อภาชนะขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที ฆ่าเชื้อภาชนะขนาด 1 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที นับจากวินาทีที่เดือด ม้วนขึ้นพลิกกลับและเย็น

แยมราสเบอร์รี่ดิบ

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1-2 กิโลกรัม

การตระเตรียม:
จัดเรียงราสเบอร์รี่แล้วใส่ลงในชาม ห้ามล้างราสเบอร์รี่เด็ดขาดไม่ว่าในกรณีใดๆ” แยมดิบ- ใส่น้ำตาลปริมาณขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการเก็บรักษา - ยิ่งเก็บแยมไว้นานเท่าไรก็ยิ่งต้องการน้ำตาลมากขึ้นเท่านั้น บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องบดไม้ ยิ่งผลเบอร์รี่บดนานเท่าไร แยมก็จะยิ่งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและจะแยกตัวออกน้อยลงระหว่างการเก็บรักษา ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ วางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว โดยให้ไม่ถึงคอ 1.5-2 ซม. เทน้ำตาลลงบนแยมหนาประมาณ 1 ซม. น้ำตาลจะแข็งตัวและกลายเป็นเปลือกซึ่งจะป้องกันไม่ให้แยมเน่าเสีย ปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกหรือมัดด้วยกระดาษ parchment เก็บในตู้เย็น

ราสเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำ 150-200 มล.
น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม:
แช่ราสเบอร์รี่ในน้ำเค็ม (เกลือ 20 กรัมต่อน้ำ 980 มล.) เอาตัวอ่อนที่ลอยอยู่ออก สะเด็ดน้ำแล้วล้างผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเกลืออย่างระมัดระวัง วางราสเบอร์รี่ลงในชามเคลือบฟัน เติมน้ำ และตั้งไฟอ่อนจนเดือด ต้มประมาณ 3-4 นาทีแล้วถูผ่านตะแกรงโดยไม่ทำให้เย็นลง ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมที่บดแล้ว ผสม ตั้งไฟให้ร้อนถึง 80°C และบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สถานที่สำหรับการฆ่าเชื้อ: ขวดขนาด 0.5 ลิตร - 16 นาที, ขวดขนาด 1 ลิตร - 20 นาทีนับจากจุดเดือด ม้วนขึ้น

ราสเบอร์รี่บดในน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1,200 กรัม
น้ำ 300 กรัม

การตระเตรียม:
ถูราสเบอร์รี่แห้งผ่านกระชอนด้วยช้อนไม้ เตรียมน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นกรองผ่านผ้ากอซ 3-4 ชั้น นำไปต้มอีกครั้งแล้วรวมกับราสเบอร์รี่ คนและบรรจุลงในขวดฆ่าเชื้อที่อุ่นไว้ด้านบนโดยไม่ต้องเย็นลง ปิดฝาขวดด้วยวงกลม กระดาษ parchmentแช่แอลกอฮอล์แล้วปิดฝาต้ม เย็นสบายโดยไม่ต้องเลี้ยว

แยมห้านาทีหมายเลข 1

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
ปิดราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง เทน้ำออกแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที วางผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นนำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมห้านาทีหมายเลข 2

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม:
เทน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ในชามแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น วางอ่างบนไฟอ่อนแล้วปรุงตั้งแต่ช่วงเวลาที่เดือดประมาณ 5-7 นาที คนเบาๆ เทลงในขวดฆ่าเชื้อที่อุ่นแล้วที่ด้านบน ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อและเย็น

แยมราสเบอร์รี่ (ปรุงเป็นเวลา 15 นาที)

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม:
ปิดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วแช่เย็นข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้นใส่กะละมังตั้งไฟนำไปต้มและลดไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที วางในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

แยมราสเบอร์รี่หมายเลข 1

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 ลิตร
น้ำตาล 1 ลิตร

การตระเตรียม:
เทราสเบอร์รี่ลงในแก้วลงในชามโรยด้วยน้ำตาล: เบอร์รี่หนึ่งแก้ว, น้ำตาลหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟอ่อนประมาณ 40 นาที จนน้ำจากผลเบอร์รี่ดูดซับน้ำตาลจนหมด เพิ่มความร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาและพักให้เย็น

แยมราสเบอร์รี่หมายเลข 2

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 2 กิโลกรัม
2 ช้อนชา กรดซิตริก,
4 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
เทน้ำลงในชามใส่น้ำตาลและผลเบอร์รี่ วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงแยมจนสุกในชุดเดียว ระหว่างปรุงอาหาร ให้นำชามออกจากเตาเป็นระยะๆ และคนแยม เติมกรดซิตริกก่อนปรุงอาหารเสร็จ ม้วนขึ้น

แยมราสเบอร์รี่หมายเลข 3

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.45 กก.

การตระเตรียม:
โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง วางชามบนไฟอ่อนและตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นให้เพิ่มความร้อนและปรุงจนนุ่มในระยะเวลาขั้นต่ำซึ่งจะช่วยรักษาสีสดใสของราสเบอร์รี่ไว้ วางในขวด ม้วนขึ้น พลิกกลับ และพักให้เย็น

แยมราสเบอร์รี่เบอร์ 4

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำ 800 มล.
น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม:
เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเทลงบนผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในชามอีกใบ ต้มประมาณ 5-7 นาที แล้วเทราสเบอร์รี่ลงไปอีกครั้ง วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงจนนุ่ม เทลงในขวด ม้วนขึ้น พลิกกลับ และพักให้เย็น

แยมราสเบอร์รี่เบอร์ 5

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำ 500 มล.
น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม:
เทน้ำเชื่อมที่ปรุงไว้แล้วลงบนราสเบอร์รี่ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นจน อุณหภูมิห้อง- วางบนไฟอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงนำกลับไปตั้งไฟและปรุงแยมจนสุก เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แยมราสเบอร์รี่เบอร์ 6

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
น้ำ 150 มล.

การตระเตรียม:
เติมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ เติมน้ำและน้ำตาลที่เหลือ แล้วปรุงน้ำเชื่อม เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วปรุงจนนุ่ม เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ทำให้เย็น ม้วนขึ้น พลิกกลับและเย็น

แยมราสเบอร์รี่เบอร์ 7

วัตถุดิบ:
12 กอง ซาฮารา
11 กอง ราสเบอร์รี่,
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังในน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากครึ่งหนึ่งของน้ำตาลปกติและ 1 ถ้วย ต้มน้ำเชื่อมด้วยน้ำจนหยดน้ำเชื่อมบนจานไม่กระจาย เพิ่มราสเบอร์รี่นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ ใช้ช้อนไม้คนน้ำตาลจนละลายหมดแล้วเทใส่ขวดฆ่าเชื้อร้อนๆ ม้วนขึ้นพลิกกลับและเย็น แยมนี้มีลักษณะคล้ายกับเยลลี่

แยมราสเบอร์รี่ในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
1 กอง น้ำ,
กรดซิตริก 3-4 กรัม

การตระเตรียม:
ผสมน้ำกับน้ำตาล และไมโครเวฟอย่างเต็มกำลัง ประมาณ 5-15 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังไฟ) คนน้ำเชื่อมทุกๆ 3 นาที ใน น้ำเชื่อมร้อนเพิ่มผลเบอร์รี่และกรดซิตริกคนให้เข้ากันและตั้งไฟเต็มที่เป็นเวลา 8-20 นาที ในระหว่างนี้ให้คนแยม 3-5 ครั้ง เลย์เอาท์ แยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกห่อให้เย็น

แยมราสเบอร์รี่หมายเลข 1

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
น้ำ 430 มล.

การตระเตรียม:
เชื่อม น้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลจนหยดน้ำเชื่อมไม่กระจายบนจาน วางผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม วางในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก พลิกกลับและเย็น

แยมราสเบอร์รี่หมายเลข 2

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
โรยราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำออก ใส่น้ำตาลที่เหลือและปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที วางผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงจน ความพร้อมเต็มที่- วางร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา แล้ววางในน้ำที่อุ่นถึง 70-75°C เพื่อการฆ่าเชื้อ หลังจากเดือดแล้ว ฆ่าเชื้อภาชนะขนาด 0.5 ลิตร เป็นเวลา 10 นาที และฆ่าเชื้อภาชนะขนาด 1 ลิตร เป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นพลิกกลับและเย็น

แยมราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
2 กอง ซาฮารา

การตระเตรียม:
วางราสเบอร์รี่ลงในชามแล้ววางบนไฟอ่อน ร้อนจนน้ำออก ถูส่วนผสมร้อนผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำตาล แล้วปรุงด้วยไฟแรง คนตลอดเวลาจนข้น วางร้อนในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

แยมราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 5 กก.
น้ำตาล 3 กิโลกรัม
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
รวมราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้กับน้ำตาลและน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ปรุงอาหารจนสุกกวน แยมก็จะมี สีเข้มเนื่องจากเมล็ดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อสุก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้คล้ำก่อนปรุงผลเบอร์รี่ควรบดด้วยสากไม้แล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

แยมราสเบอร์รี่อาจเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันด้วย คุณรู้ไหมว่าอร่อยจริงๆเมื่อทาเป็นชิ้น ขนมปังขาวเนย แล้วทาแยมราสเบอร์รี่ทับลงไปบนเนย และเพื่อความละเอียดอ่อนนี้ ฉันจึงพร้อมที่จะใช้เวลา 30 นาที ในระหว่างนี้ฉันมีเวลาเตรียมขวดสองสามขวด แยมที่ยอดเยี่ยมจากราสเบอร์รี่

หากคุณยังใหม่กับการทำแยมสำหรับฤดูหนาว ฉันอยากรับรองว่ามันง่ายและน่าตื่นเต้นด้วยซ้ำ การทำแยมนั้นง่ายกว่าตัวอย่างเช่น Borscht หรือ Cutlets คุณเพียงแค่นำผลเบอร์รี่หรือผลไม้มาล้างและจัดเรียงหากจำเป็น ใส่น้ำตาลและปรุงจนสุก จากนั้นเทแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก แค่นั้นแหละ.

สำหรับสูตรแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นเพียงรสชาติและกลิ่นหอมที่เกินบรรยาย ตอนทำแยมราสเบอร์รี่ก็กระจายไปทั่วบ้าน กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนนี้ เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม- สีของแยมนั้นมีลักษณะคล้ายกับทับทิมและการรวมเมล็ดราสเบอร์รี่ไว้ในมวลแยมทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น ลองนึกภาพว่าแยมราสเบอร์รี่หนึ่งขวดที่เปิดกลางฤดูหนาวจะมีประโยชน์และความพึงพอใจมากเพียงใดเมื่อจิตวิญญาณและร่างกายของคุณหิวกระหายรสชาติสีและกลิ่น โดยทั่วไปฉันแนะนำให้ทุกคนทำซ้ำประสบการณ์ของฉันและเตรียมแยมราสเบอร์รี่อย่างน้อยสองสามขวดสำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฤดูราสเบอร์รี่ยังเต็มไปด้วยความผันผวน

และอีกสองสามคำเกี่ยวกับสัดส่วนและผลลัพธ์ ฉันมักจะทำแยม (รวมถึงแยมราสเบอร์รี่) โดยใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สองส่วนและน้ำตาลหนึ่งส่วนนั่นคือสำหรับราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมฉันใช้น้ำตาล 500 กรัม หรือจะปรับปริมาณน้ำตาลตามชอบก็ได้ค่ะ ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและผลไม้ ดังนั้นจากราสเบอร์รี่ 1.2 กิโลกรัมและน้ำตาล 600 กรัม เราได้แยม 2 ขวด ขวดละ 450 มล. นั่นคือแยมราสเบอร์รี่น้อยกว่าหนึ่งลิตร จากตัวเลขเหล่านี้ คุณสามารถประมาณปริมาณแยมที่คุณมีและปริมาณจานที่ต้องเตรียมและฆ่าเชื้อได้

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 1.2 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 600 กรัม

การทำแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เรามาเริ่มเตรียมแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า เราคัดแยกราสเบอร์รี่หากมีอันที่เน่าเสียเราก็เอาออก วางราสเบอร์รี่ลงในกระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่แล้วล้างให้สะอาด

อย่างน้อยควรรู้น้ำหนักราสเบอร์รี่โดยประมาณอย่างน้อยที่สุดจึงจะง่ายกว่าในการพิจารณา ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดซาฮารา ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ในการทำแยม แนะนำให้เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม ความจริงก็คือหากสังเกตสัดส่วนดังกล่าวน้ำตาลจะปกคลุมรสชาติของผลเบอร์รี่และแยมจะหวานเกินไป เพื่อให้แยมสามารถเก็บรักษาและเก็บรักษาได้ เวลานานคุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลมากนัก คุณจะฟังคำแนะนำของฉันหรือจะทำอาหารแบบโบราณก็ได้แล้วแต่คุณ ไม่ว่าในกรณีใดปริมาณน้ำตาลในแยมเป็นเรื่องของรสชาติ

เนื่องจากตาชั่งในครัวของฉันแสดงน้ำหนักของราสเบอร์รี่อยู่ที่ 1.2 กก. ฉันจึงตวงน้ำตาล 600 กรัมแล้วใส่ลงในกระทะซึ่งมีราสเบอร์รี่ที่ล้างแล้วรออยู่

โดยปกติแนะนำให้รอสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อทำตามขั้นตอนนี้ ฉันไม่รอช้า แต่ให้วางกระทะที่มีราสเบอร์รี่และน้ำตาลบนเตาทันทีแล้วเริ่มปรุงแยมราสเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อน ๆ กวนด้วยช้อนไม้

หลังจากผ่านไป 10 นาที น้ำตาลทั้งหมดจะละลายในน้ำผลไม้ที่ราสเบอร์รี่ปล่อยออกมา นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น ตอนนี้เราต้องปรุงแยมราสเบอร์รี่จากมวลกึ่งของเหลวนี้

ปรุงแยมราสเบอร์รี่ประมาณ 25-30 นาทีนับจากเวลาที่เริ่มเดือด เราไม่ได้เอาโฟมออกจากแยม เพราะโฟมจะหายไปเอง คนแยมเป็นครั้งคราวด้วยช้อน

ล้างขวดแยมให้สะอาด ( โซดาที่ดีกว่า) และฆ่าเชื้อ คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟได้โดยการเติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้โดยการนึ่งในหม้อหุงช้าหรือวิธีโบราณบนเตาบนกระทะที่มีน้ำและใช้ฝาปิดแบบพิเศษที่มีจุกติดอยู่ วิธีหนึ่งที่ฉันอธิบายเกี่ยวกับขวดฆ่าเชื้อคือการฆ่าเชื้อในเตาอบ ต้มฝาเพื่อปิดผนึกประมาณ 3-5 นาที

เราเติมแยมราสเบอร์รี่ลงในขวดที่เดือดเมื่อวินาทีที่แล้วโดยไม่ต้องเพิ่มขอบขวดเพียงหนึ่งเซนติเมตรหลังจากนั้นเราก็ปิดฝาขวดทันทีแล้วคว่ำลง ขวดแยมราสเบอร์รี่ควรอยู่ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ฉันขอแสดงให้คุณเห็นความสม่ำเสมอของแยมราสเบอร์รี่ แยมเล็กน้อยไม่พอดีกับขวด คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์นี้ได้โดยไม่ต้องรอฤดูหนาว การบรรจุกระป๋องที่บ้าน- ขอให้ทุกคนอร่อย แล้วพบกันใหม่ แล้วผมจะไปพิชิตฤดูเก็บเกี่ยว ปิดขวดใสๆ เติมให้เต็มมากขึ้นเรื่อยๆ รสนิยมที่ยอดเยี่ยมฤดูร้อน.