ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับลูกเกดขาวแล้ว สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาวแทบไม่ต่างจากลูกเกดประเภทอื่น เตรียมพร้อม ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวง่ายมาก อ่านและจดจำ

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสีขาวสำหรับฤดูหนาว

5 จาก 1 รีวิว

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาว

ประเภทของจาน: การเตรียมการ

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• สำหรับขวดลิตร:
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดสีขาว - 600 กรัม
• น้ำเชื่อม - 400 มล.
• สำหรับน้ำเชื่อม 30%:
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 700 มล.

การตระเตรียม

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ผลไม้ขนาดใหญ่ที่เก็บสดใหม่และมีสีสม่ำเสมอ แยกออกจากพวง ใส่ในกระชอน ล้างอย่างระมัดระวัง ขจัดความชื้นส่วนเกิน และวางในขวดที่อุ่นให้แน่น
2. เทน้ำเชื่อม 30% (น้ำตาล 300 กรัม, น้ำ 700 มล.)
3. ฆ่าเชื้อที่ 100 องศา: ขวดครึ่งลิตร - 15 นาที, ขวดลิตร - 20 นาที

ช่วย: ลูกเกดขาวมีคุณสมบัติเป็นของหวาน เชื่อกันว่ารสชาติดีกว่าลูกเกดแดง เห็นได้ชัดว่านี่เป็นเพราะอัตราส่วนน้ำตาลและกรดอินทรีย์ที่ดีขึ้น ลูกเกดขาวประกอบด้วยวิตามิน แทนนิน อะโรเมติกส์ เพคติน และสารอื่นๆ พันธุ์ทั่วไป ได้แก่ ลูกเกดขาวดัตช์และลูกเกดขาวแวร์ซายส์

ลูกเกดดำแดงขาวบริโภคสดหรือเก็บไว้ในตู้เย็นที่บ้านที่อุณหภูมิ 5 - 8 ° C ไม่เกิน 3 - 5 วัน ผลเบอร์รี่ไม่สุกในเวลาเดียวกัน - ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนสิงหาคมดังนั้นจึงถูกรวบรวมเมื่อสุกและเตรียมพร้อมสำหรับใช้ในอนาคต (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, น้ำซุปข้น, แยม, แยมผิวส้ม, แยม, เยลลี่ ฯลฯ ).

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาว เพื่อน ๆ ที่รัก เราได้แสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์และลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับลูกเกดขาวแล้ว สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาวแทบไม่แตกต่างจากลูกเกดชนิดอื่น การเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก อ่านและจดจำ ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาว 5 จาก 1 บทวิจารณ์ สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาว พิมพ์ ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาวสำหรับสูตรง่ายๆในฤดูหนาว ผู้แต่ง: ปรุงอาหาร ประเภทของจาน: การเตรียมการ อาหาร: ส่วนผสมรัสเซีย ต่อขวดลิตร: ผลเบอร์รี่ลูกเกดขาว - 600 กรัม, น้ำเชื่อม - 400 มล. สำหรับน้ำเชื่อม 30%...

ลูกเกดพร้อมกับกีวีและมะนาวถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินความเข้มข้นสูงสุด สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสามารถรวมไว้ในเมนูฤดูหนาวทุกวันได้อย่างปลอดภัยโดยอาศัยการเสริมสร้างร่างกาย ผลไม้แช่อิ่มมีลักษณะคล้ายกับชาโทนิคเย็นซึ่งช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและให้รสชาติที่พิเศษ ในการเตรียมการอื่น ๆ ส่วนผสมลูกเกดจะรวมเป็นสีเดียว แต่ในผลไม้แช่อิ่มผลเบอร์รี่จะคงเฉดสีตามธรรมชาติไว้

สินค้า:

• ลูกเกดแดง - 150 กรัม
• ลูกเกดขาว - 150 กรัม
• ลูกเกดดำ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 270 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 3 ลิตร

ลำดับการทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากกิ่งและล้างใต้น้ำเย็น

น่าสนใจ!

หากผลไม้แช่อิ่มมีลูกเกดดำที่มีผลเบอร์รี่กลมแสดงว่าสิ่งนี้เน้นรสชาติ ลูกเกดดำรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะให้ผลเบอร์รี่สีแดง ลูกเกดขาวช่วยเพิ่มความเป็นกรดของเครื่องดื่ม

เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในขวดขนาดสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ใช้กรดซิตริกหนึ่งช้อนชาเต็ม

วัดน้ำตาล ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดจะไม่หวานเกินไป น้ำตาลเป็นเพียงสารกันบูด

น้ำเชื่อมหวานร้อนเทลงในขวดเบอร์รี่ เมื่อกลิ้งผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องวางแผ่นโลหะไว้ใต้ก้นขวดเพื่อให้คุณสามารถเทน้ำเดือดลงในภาชนะแก้วได้อย่างปลอดภัย

ม้วนขึ้นและพลิกขวดผลไม้แช่อิ่มลูกเกดหลากสี

ปิดขวดโหลด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ หลายผืน ห่อให้ปิดทุกด้าน ธนาคารยังคงอยู่ในตำแหน่งนี้จนถึงเช้า

ผลไม้แช่อิ่มผสมลูกเกดสามประเภทจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น ผลไม้แช่อิ่มคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้เป็นเวลา 12 เดือน

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก และในกรณีนี้คุณไม่ควรขี้เกียจ เนื่องจากเครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าน้ำผลไม้และน้ำหวานที่ซื้อจากร้านมาก

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมากดังนั้นจึงใช้เวลาไม่นาน

ลูกเกดสีขาวเมื่อเปรียบเทียบกับสีแดงหรือสีดำไม่มีสีสดใสดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจะซีด แต่ฉันรับรองกับคุณว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใด

ผลิตภัณฑ์นี้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง มีการคำนวณส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมชุดส่วนผสมที่จำเป็น

จัดเรียงลูกเกด สำหรับผลไม้แช่อิ่มเราจะต้องมีผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสุกและไม่บด วางไว้ในชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ผัดลูกเกดด้วยมือของคุณเพื่อให้เศษและผลเบอร์รี่แห้งลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ล้างลูกเกดหลายครั้งด้วยวิธีนี้

สะเด็ดน้ำและเอากิ่งก้านออกจากผลเบอร์รี่

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดที่มีฝาปิด ล้างขวดให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ปล่อยไอน้ำไว้ประมาณ 5-7 นาที

ต้มฝาในน้ำเป็นเวลา 5 นาที

วางลูกเกดไว้ในขวด

เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วตั้งไฟ นำน้ำเชื่อมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีจนผลึกละลายหมด

เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่จนสุด

วางภาชนะที่มีฝาปิด

พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มคว่ำลงในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสีขาวที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพพร้อมสำหรับฤดูหนาว ควรเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง ขอให้มีวันฤดูหนาวที่ดี!

ครั้งหนึ่งฉันและสามีถูกคนขายต้นกล้าลูกเกดหลอกลวงอย่างมาก ตอนนั้นเรายังค่อนข้างไม่มีประสบการณ์และเป็นชาวสวนมือใหม่และไม่เข้าใจพันธุ์ของเบอร์รี่นี้เป็นพิเศษ ดังนั้นเราจึงรับคำพูดของผู้หญิงที่น่ารักและอ่อนหวานซึ่งรับรองกับเราว่าเธอกำลังขายต้นกล้าลูกเกดแดง ผ่านไประยะหนึ่ง ฉันรู้สึกประหลาดใจเมื่อพบว่าผลเบอร์รี่บนพุ่มไม้มีสีขาว! ตอนแรกฉันรู้สึกหงุดหงิด: ฉันควรปรุงอะไรกับผลเบอร์รี่เหล่านี้? แยมจะเป็นผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสีขาวไม่มีสีสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในขณะที่ฉันกำลังคิดอยู่ ชีวิตก็ก่อปัญหาอีกอย่างหนึ่ง ลูกของฉันพบว่ามีอาการแพ้ และฉันต้องครุ่นคิดกับปัญหาในการเลือกอาหารที่จะกิน ลูกชายของฉันชอบลูกเกดแดงมาก แต่เขากินมันไม่ได้ และบังเอิญว่าพวกเขาเคยขายลูกเกดสีขาวให้เราด้วยความผิดพลาด! ปรากฎว่าลูกของฉันสามารถกินลูกเกดประเภทนี้ได้อย่างปลอดภัย ปัญหาทั้งสองได้รับการแก้ไขแล้ว และด้วยมโนธรรมที่ชัดเจน ฉันจึงเริ่มเก็บ ปรุง และม้วนผลเบอร์รี่ ฉันอยากจะบอกว่าใช่สีของผลไม้แช่อิ่มค่อนข้างไม่แสดงออก แต่รสชาติของลูกเกดสีขาวชดเชยสิ่งนี้ได้มากกว่าและไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับคุณประโยชน์! ลองมัน! ฉันชอบอันนี้มากและมันก็อร่อยไม่น้อย



คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง (ต่อขวดลิตร):

- ลูกเกดขาว 300 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- น้ำ 3,000 มิลลิลิตร




เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น เราจึงเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุด สวยงามที่สุด และไม่เน่าเสีย
วางลูกเกดที่เลือกไว้ในกะละมังหรือชามแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้งโดยเติมน้ำสะอาดในแต่ละครั้ง




หลังจากนั้นเราก็ฉีกผลเบอร์รี่ทั้งหมดออกจากกิ่ง




ล้างขวดแก้วสำหรับบรรจุกระป๋องด้วยโซดา ล้างออกให้สะอาดและฆ่าเชื้อ ควรใช้วิธีนึ่งเพื่อจุดประสงค์นี้: ถือขวดไว้เหนือไอน้ำเป็นเวลาหลายนาที
เพียงต้มฝาเพื่อกลิ้งเป็นเวลาห้านาที
เทผลเบอร์รี่ลงไปที่ก้นขวด




เทน้ำลงในหม้อหรือกระทะก้นหนา ใส่น้ำตาลแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟไว้ 2 นาที น้ำตาลควรจะละลายจนหมด




นำน้ำเชื่อมเดือดออกจากเตาแล้วเทลงในขวดลูกเกดทันที




แค่นั้นแหละ! ปิดฝาทันทีและวางขวดโดยปิดฝาลง
ควรห่อขวดที่ร้อนด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวจนเย็นสนิท
หลังจากนี้คุณสามารถเก็บแยมไว้ในที่เย็นและมีความชื้นเพียงเล็กน้อย

สุขภาพดีและความอยากอาหารที่ดี!

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกเกดขาวเป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนที่แท้จริง คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลลูกแรกที่ยังไม่เหมาะกับอาหาร (สีเขียว) แต่กำลังตกลงมาจากต้นแล้ว แอปเปิ้ลดังกล่าวสามารถตัดและทำให้แห้งสำหรับผลไม้แช่อิ่มได้ และจากลูกเกดขาวพวกเขาเตรียมแยมและผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวแยมแยมผิวส้มและแม้แต่ไวน์ ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วไม่มีรสชาติที่เข้มข้นมากดังนั้นคุณสามารถเพิ่มส้ม (มะนาว, ส้ม, มะนาวฝาน), แยม, อบเชยหรือน้ำตาลวานิลลาลงไปได้

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กก
• ลูกเกดขาว 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แยม (หรือน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้องตัดบริเวณที่เสียหายและด้านที่เสียหายออกทั้งหมด วางแอปเปิ้ลลงในกระทะ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มนี้ได้จากแอปเปิ้ลสด แห้ง หรือแช่แข็ง

2. คัดแยกลูกเกดขาว ใบไม้และผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไม่มีประโยชน์ในผลไม้แช่อิ่ม ไม่จำเป็นต้องตัดกิ่งออก วางลูกเกดในกระชอนแล้วล้างออกใต้ก๊อกน้ำ

3. โอนลูกเกดไปที่กระทะพร้อมกับแอปเปิ้ล

4. เทน้ำตาลหรือแยมลงในกระทะ สามารถนำมารวมกันในอัตราส่วนที่แตกต่างกันได้ คุณยังสามารถเพิ่มแยมสำหรับสีเช่นลูกเกด มิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็น "ซีด" โดยสิ้นเชิง เติมน้ำลงในกระทะ

5. นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มและลดความร้อน ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที เมื่อคุณเห็นว่าแอปเปิ้ลต้มแล้ว คุณสามารถปิดได้ หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศ ให้เพิ่มเมื่อเริ่มปรุงอาหาร