Arugula หลากหลาย "Rocket"
พันธุ์ที่สุกเร็ว ตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยวพืชพรรณ 20-25 วัน ใบมีความบางและผ่าอย่างแรง
ปลูกในพื้นที่โล่งและได้รับการคุ้มครอง สามารถปลูกเป็นพืชกระถางได้ ดอกกุหลาบของใบเป็นแบบกึ่งกระจายเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-18 ซม. ใบผ่าแบบ pinnate มีสีเขียวเข้มสูง 15-20 ซม. มีรสเผ็ดร้อนคล้ายถั่วมัสตาร์ด ผลผลิต 1.4-1.6 กก./ตร.ม. คุณค่าของความหลากหลาย: การเพาะปลูกที่ไม่โอ้อวด, ความต้านทานต่อความเย็น, เกลือแร่ในปริมาณสูง, น้ำมันมัสตาร์ด, วิตามินซี มันเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยมช่วยเพิ่มสุขภาพของดิน ใช้สำหรับเตรียมสลัด เครื่องเคียง และเครื่องปรุงรส

ชื่ออื่นของ arugula ได้แก่ arugula, indau, vizikaria, gulavnik, หนอนผีเสื้อ, roquech-salad บ้านเกิดของมันคือยุโรปใต้และเอเชียตะวันตก พบได้ทั่วไปในอาหารฝรั่งเศสและอิตาลี โดยจะใส่ลงในพาสต้า ซอสครีมสปาเก็ตตี้ พิซซ่า และอาหารอื่นๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อรูกูลา

อรูกูลา ได้รับการยกย่องจากรสชาติดั้งเดิม ใบฉ่ำเป็นส่วนสำคัญของสลัด แซนวิช และเครื่องเคียงรสเผ็ดสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง อุดมไปด้วยแร่ธาตุและแทนนิน ไอโอดีน และวิตามินซี การรับประทานผักชนิดหนึ่งจะกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด และยังช่วยลดการสะสมของเกลือและกระตุ้นการกำจัดคอเลสเตอรอลจาก ร่างกาย Arugula ขจัดสารพิษ เสริมสร้างระบบประสาท และทำให้ร่างกายแข็งแรง นี่เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคมะเร็งและเป็นยาโป๊ที่ดี

สมุนไพรตากแห้ง บดใช้แก้ไอแห้ง ย่อยอาหารไม่ดี และเป็นยาขับปัสสาวะอ่อนๆ (เท 1 ช้อนชา เทน้ำเดือด 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้ 15 นาที กรองแล้วดื่มวันละ 3 ครั้งก่อน) มื้ออาหาร)

เมล็ดพืช อรูกูลา ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน มีการเติมพวกมันลงในผักดองเพื่อให้มีกลิ่นหอมและเป็นเอกลักษณ์

รสชาติที่ไม่ธรรมดาของผักร็อกเก็ต

สำหรับพวกเราหลายๆ คน สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่มีรสมัสตาร์ด-ถั่ว-พริกไทยนี้ยังคงเป็นอาหารอันโอชะ ท้ายที่สุดแล้ว arugula ไม่เพียง แต่เป็นของมีค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีราคาแพงด้วยเช่นในออสเตรียสีเขียวนี้ 100 กรัมมีราคา 1.5 ยูโร แล้วทำไมไม่ปลูกเองในสวนล่ะ?

เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกผักชนิดหนึ่ง

และพันธุ์ที่ดีที่สุด

Arugula เติบโตขึ้น ทั้งในที่โล่งและในเรือนกระจกในต้นกล้าและไม่มีต้นกล้า พืชสามารถเจริญเติบโตได้บนดินทุกชนิด แต่จะได้สีเขียวที่เขียวชอุ่มและอร่อยมากขึ้นบนดินที่อุดมสมบูรณ์เล็กน้อยโดยมีปฏิกิริยาที่เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย ดินที่เป็นกรดจำเป็นต้องมีการปูนขาว

ด้านล่างนี้เราจะดูคุณสมบัติและรายละเอียดปลีกย่อย เทคนิคการเกษตรสำหรับการปลูกผักชนิดหนึ่ง และยังค้นหาสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายที่สุดในดินแดนของเราและ พันธุ์

การดูแล arugula ในพื้นที่เปิดโล่งไม่แตกต่างจากกระบวนการที่คล้ายกันที่บ้านมากนัก อย่างไรก็ตามความแตกต่างบางอย่างยังคงปรากฏอยู่

อรูกูลา - พืชประจำปีหรือล้มลุกที่มีใบฉ่ำเป็นของตระกูล Brassica

arugula พันธุ์ยอดนิยม:

โป๊กเกอร์และโรโคโค- มีใบผ่าพิณขนาดใหญ่และมีดอกสีขาวมีเส้นสีม่วง

ความรู้สึกสบายและร็อคเก็ต- (เป็นของที่เรียกว่า arugula ป่า) ใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีฟันหยักและดอกมีสีเหลือง

รุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือพืชตระกูลถั่ว, ฟักทอง, มันฝรั่งต้น, มะเขือเทศ พืชจะกลับสู่ตำแหน่งเดิมหรือหลังจากปลูกพืชที่เกี่ยวข้องไม่ช้ากว่า 3-4 ปี

ระยะเวลาในการหว่านเมล็ดในที่โล่ง: ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกลางเดือนสิงหาคม ทุก ๆ 10-15 วัน ความลึกของการหว่าน - ไม่เกิน 1-1.5 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว - 30-40 ซม. ต้นกล้าจะถูกทำให้บางลงในระยะที่มีใบจริง 1-2 ใบโดยเว้นระยะห่างระหว่างกัน 5-6 ซม. ในสภาพอากาศร้อน เนื่องจากพืชเติบโตอย่างรวดเร็วในลูกศร หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะหว่านในเวลานี้ ให้เลือกสถานที่ที่มีร่มเงา

Arugula เป็นพืชทนความหนาวเย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาคือ +16–18 °C หลังจากการงอกแนะนำให้คลุมดิน (ด้วยหญ้าแห้งหรือหญ้าตัด) ซึ่งจะช่วยลดปริมาณการรดน้ำและการคลายตัว รดน้ำต้นไม้ด้วยการโรยแบบตื้นหรือทำให้ดินชุ่มชื้นโดยใช้วิธีน้ำท่วม (วางท่อไว้ระหว่างแถว) เมื่อขาดความชุ่มชื้น การเจริญเติบโตของใบจะล่าช้า พืชจะบานเร็วและรสชาติแย่ลง - ใบเริ่มมีรสขม

ให้อาหารต้นกล้า 1-2 ครั้งด้วยปุ๋ยไนโตรเจน (10 กรัม/น้ำ 10 ลิตร) สารละลายมัลลีน (1:10) หรือมูลไก่ (1:15) ไม่สามารถใช้ปุ๋ยสดได้เนื่องจากมีไนเตรตสะสมอยู่ในใบจำนวนมาก โดยปกติแล้วพืชผลจะสุกในวันที่ 25–50 หลังจากการงอก ผลผลิตใบสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งเดียวคือ 1.5–2.5 กก./ตร.ม.

การทำความสะอาด

ก่อนที่ก้านดอกจะออกดอก พืชส่วนใหญ่จะถูกตัดออกก่อนจะเหลือพุ่มไว้เป็นเมล็ดได้ Arugula เก็บเกี่ยวแบบคัดเลือก - มักจะทั้งหมด (เมื่อมีรูปดอกกุหลาบขนาดใหญ่) บางครั้งใบแต่ละใบก็ถูกตัดออก เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเกี่ยวช้า - หลังจากทิ้งก้านดอกออกไปรสชาติก็จะแย่ลง การตัดเป็นประจำเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณได้ผักใบเขียวที่มีรสชาติละเอียดอ่อน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ arugula ทันทีสด คุณสามารถเก็บใบที่เลือกไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน โดยห่อใบด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์

วิดีโอ: Arugula (arugula) ประโยชน์และอันตราย การปลูกและการกินผักชนิดหนึ่ง

Arugula (arugula) ประโยชน์และโทษ การปลูกและการกินผักชนิดหนึ่ง

อ่านบทความของเราในหัวข้อการปลูกพืชสีเขียว:

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นยอดนิยมว่า "ฝ่ามือขวด" แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับฝ่ามือขวดฮิโอฟอร์บาของแท้กับญาติของมัน ไฮโยฟอร์บาเป็นพืชในร่มขนาดยักษ์ที่แท้จริงและเป็นพืชที่ค่อนข้างหายาก เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากหีบขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแลไฮโยฟอร์บานั้นไม่ยากไปกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่จะต้องเลือกเงื่อนไข

แน่นอนว่าหลายท่านคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด มันถูก "ปลอมตัว" โดยใช้ชื่อที่แตกต่างกัน: "พุทรา", "อูนาบิ", "พุทรา", "วันที่จีน" แต่พวกมันล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน นี่คือชื่อพืชที่ปลูกกันมานานในประเทศจีนและปลูกเป็นพืชสมุนไพร จากประเทศจีนถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้นพุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนตกแต่งมักเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้ทุกนาทีอย่างมีประสิทธิผลให้ได้มากที่สุด เดือนนี้จะมีการปลูกต้นกล้าดอกไม้และเริ่มการตกแต่งตามฤดูกาล แต่คุณไม่ควรลืมพุ่มไม้ เถาวัลย์ หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ จึงควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคมจะดีกว่า แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมผู้คนถึงย้ายไปอยู่ชนบทและซื้อเดชา? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลเชิงปฏิบัติและด้านวัตถุด้วย แต่แนวคิดหลักยังคงใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว มีงานมากมายรอเราอยู่ในสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเองว่าเพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องจำไว้ว่าต้องพักผ่อน อะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์? เพียงพักผ่อนในมุมที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีในสวนของคุณเอง

พฤษภาคมไม่เพียงนำมาซึ่งความอบอุ่นที่รอคอยมานานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกพืชที่ชอบความร้อนบนเตียงด้วย เดือนนี้ต้นกล้าเริ่มถูกย้ายลงดินและพืชผลก็ถึงจุดสูงสุด ในขณะที่กำลังปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมงานที่สำคัญอื่นๆ ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้นที่ต้องการการดูแลที่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึงพืชในเรือนกระจกและต้นกล้าด้วยซึ่งจะเริ่มแข็งตัวในเดือนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรโฮมเมดสำหรับเค้กสปันจ์ง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่น ๆ ไอซิ่งสีขาวที่ใช้ตกแต่งเค้กนั้นทำจากไวท์ช็อกโกแลตและเนย ไม่แตก และมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตครีม! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการปรับแต่งแป้งยีสต์ คุณสามารถเตรียมการอบวันหยุดง่ายๆ นี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ฉันคิดว่าเชฟทำขนมมือใหม่ในบ้านจะเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ นี้ได้บ้าง

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ข้อไหนถูกต้อง? และมันถูกต้องในทางใดทางหนึ่งเพราะภายใต้ชื่อเหล่านี้พืชชนิดเดียวกัน "ผ่าน" หรือแม่นยำกว่านั้นคือพืชสกุลหนึ่งจากตระกูลกะเพรา มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของไม้พุ่มย่อยนี้ในการปลดปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการนำไปใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบดั้งเดิม และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอยเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารจานอร่อยและปราศจากเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา เนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียม กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติที่เหนือกว่า "ญาติ" ดังนั้นอาหารที่มีผักนี้จะประสบความสำเร็จเสมอ หากคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองด้วยเหตุผลบางประการ ให้แทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ปัจจุบันต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น แบบเดียวกับที่เรามักเรียกว่า "สตรอเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ในสวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิเนีย ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะเซอร์ไพรส์เราด้วยเบอร์รี่สายพันธุ์ใหม่นี้ การคัดเลือกมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้พันธุ์ผลผลิตที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติสูงและขนส่งได้

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว มาเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

ระบบการคุ้มครองการปลูกผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้ยาฆ่าแมลงเป็นหลัก อย่างไรก็ตามหากสารกำจัดศัตรูพืชสามารถใช้ในการปกป้องสวนผลไม้ได้เกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งจากนั้นในการปกป้องพืชผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ก่อนเริ่มออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยวเท่านั้น . ในเรื่องนี้เกิดคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงนี้เพื่อระงับแมลงศัตรูพืชและเชื้อโรค

คุณย่าของเราซึ่งก็คือการปลูกสตรอเบอร์รี่ในสวนหรือสตรอเบอร์รี่อย่างที่เราเคยเรียกกันนั้น ไม่ได้กังวลเกี่ยวกับการคลุมดินเป็นพิเศษ แต่ปัจจุบันเทคนิคทางการเกษตรนี้ได้กลายเป็นพื้นฐานในการได้รับผลเบอร์รี่คุณภาพสูงและลดการสูญเสียพืชผล บางคนอาจบอกว่ามันเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าค่าแรงในกรณีนี้ให้ผลตอบแทนอย่างดี ในบทความนี้เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับวัสดุที่ดีที่สุดเก้าชนิดสำหรับการคลุมดินสตรอเบอร์รี่ในสวน

สลัดถั่วกับอะโวคาโดเป็นสลัดผักเบา ๆ ที่เหมาะสำหรับเมนูถือบวชและมังสวิรัติ จานนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารลดน้ำหนักได้เช่นกัน หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักส่วนเกินบนเอวของคุณ ให้ลดปริมาณน้ำมันมะกอกลงในน้ำสลัดและรับประทานอะโวคาโดเพียงครึ่งลูกเท่านั้น เตรียมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ - ผักสดสับจะสูญเสียรสชาติ สลัดจะ "เปียก" และไม่มีรสหากเก็บไว้หลายชั่วโมง

ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนคุ้นเคยกับรสชาติที่สดชื่นและขมของ arugula ซึ่งเป็นไม้ล้มลุกในตระกูลกะหล่ำปลี จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ มีเพียงผู้มาเยี่ยมชมร้านอาหารราคาแพงเท่านั้นที่สามารถลองชิมอาหารที่มีการเพิ่มได้ อย่างไรก็ตาม เวลากำลังเปลี่ยนแปลง และในปัจจุบัน arugula เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงสำหรับผู้บริโภคทั่วไปและแน่นอนสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่ประสบความสำเร็จในการปลูกสมุนไพรในแปลงสวนของตน

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว เมื่อผักร็อกเก็ตมีเฉพาะในรูปแบบช่อแคระบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น คุณสามารถเริ่มปลูกพืชด้วยตัวเองที่บ้านได้ ซึ่งรู้สึกค่อนข้างสบายตัว ตามคำแนะนำโดยละเอียด แม้แต่ผู้ปลูกพืชมือใหม่ที่ต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดร้อนของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนตลอดทั้งปีก็สามารถปลูก arugula บนขอบหน้าต่างได้

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ก่อนที่จะหว่านลงดิน เมล็ด arugula จะงอกดังนี้:

• เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเมล็ดจะถูกแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโตอ่อน ๆ (น้ำว่านหางจระเข้หรือ Epin)
• วางผ้ากอซบนจานพับหลายชั้นแล้วชุบน้ำให้ชุ่ม
• ค่อยๆ วางเมล็ดอะรูกูลาที่แช่ไว้บนผ้าขาวบาง
• วางจานไว้ในที่อบอุ่น

ในสภาวะความร้อนและความชื้นสูงเมล็ดจะฟักออกมาเร็วมาก - รากแรกจะปรากฏภายใน 2-3 วันหลังจากนั้นจึงย้ายลงดิน

เพื่อประหยัดเวลา อนุญาตให้หว่านเมล็ดลงในดินโดยไม่ต้องงอกก่อน ในการทำเช่นนี้ให้กระจายไปทั่วพื้นผิวดินชื้นและโรยด้วยชั้นทรายที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ต้นกล้าจะปรากฏขึ้นในภายหลัง

คุณสมบัติของการหว่านลงดิน

ในขั้นตอนแรกของการเพาะปลูก ภาชนะพลาสติกที่มีผนังต่ำหรือถาดเตี้ยสามารถใช้เป็นภาชนะปลูกได้ งานหว่านจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

• สารตั้งต้นที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะปลูกซึ่งจะต้องชุบให้ชุ่ม
• หลุมปลูกที่มีความลึกประมาณ 1 ซม. จะเกิดขึ้นทั่วทั้งพื้นผิวดินทุกๆ 20-25 ซม.
• แต่ละหลุมใส่เมล็ดงอกหนึ่งเมล็ด ระวังอย่าให้รากที่เปราะบางเสียหาย และโรยด้วยดินบางๆ
• ต่างจากต้นกล้าของพืชผลอื่น ๆ พืช arugula จะไม่ถูกคลุมด้วยฟิล์ม ในตอนท้ายของขั้นตอน ภาชนะจะถูกวางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง

Arugula ยอดที่เป็นมิตรจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 5-6 วัน หลังจากผ่านไป 2–2.5 สัปดาห์ เมื่อใบจริงคู่ที่สองเริ่มก่อตัวบนต้นกล้า ก็ถึงเวลาดำน้ำ ต้นอ่อนจะปลูกในถ้วยหรือกระถางแยกกัน

การดูแลบ้าน arugula “สวน” ไม่ต้องการความยุ่งยากมากนักและประกอบด้วยกิจกรรมดังต่อไปนี้:

• เงื่อนไขหลักสำหรับการพัฒนาที่ดีและพื้นที่สีเขียวคุณภาพสูงคือการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอซึ่งต้องทำทุก 2 วัน เนื่องจากขาดความชุ่มชื้น ใบ arugula จึงหยาบและมีรสขมมาก
• ไม่จำเป็นต้องให้อาหารพืชเนื่องจากการใช้ปุ๋ยแร่ทำให้ไนเตรตมีความเข้มข้นสูงในใบและปุ๋ยอินทรีย์ทำให้ผักใบเขียวมีรสชาติเฉพาะที่ไม่พึงประสงค์
• เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในองค์ประกอบสูง พืชจึงไม่ถูกแมลงศัตรูพืชโจมตี โรคเชื้อราก่อให้เกิดอันตรายอย่างยิ่งต่อการปลูกพืช หากได้รับความเสียหาย พืชจะไม่สามารถบำบัดได้ แต่จะถูกทำลายและดินจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนซ้ำๆ
• เมื่อวาง arugula ควรพิจารณาว่าผักใบเขียวที่อร่อยที่สุดจะเติบโตในที่มีแสงดีและมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า +18° C

ด้วยการดูแลที่เหมาะสม การเก็บเกี่ยวครั้งแรกของความเขียวขจีสามารถเก็บเกี่ยวได้ 20-30 วัน (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) นับจากเวลาที่ปลูก

การเลือกพันธุ์เพื่อปลูกในบ้าน

Arugula หลากหลายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกที่บ้านคือ:

• "Solitaire" เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่สุกงอมในช่วงต้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ใบที่ผ่าแคบจะถูกรวบรวมในดอกกุหลาบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-20 ซม. ความเขียวขจีพร้อมสำหรับการตัดหลังจาก 20-25 วันนับจากเริ่มงอกใหม่
• “โป๊กเกอร์” เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว โดยมีใบกว้างผ่าเล็กน้อย เก็บเป็นดอกกุหลาบทรงสูง สุกใน 18-25 วัน
• "โรโคโค" เป็นพันธุ์ที่เติบโตต่ำและสุกเร็ว ใบไม้ที่ผิดปกติซึ่งมีรูปร่างเหมือนใบโอ๊คจะถูกรวบรวมในดอกกุหลาบจิ๋วสูง 10–17 ซม. และโดดเด่นด้วยกลิ่นมัสตาร์ดที่เข้มข้น
• "คอร์ซิกา" เป็นพันธุ์สูงในช่วงกลางฤดู ดอกกุหลาบใบหยักตามขอบมีความสูง 55–60 ซม.

นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ชาวสวนที่มีประสบการณ์ยังชื่นชมพันธุ์ต่างๆ เช่น "ซิซิลี", "ยูโฟเรีย", "ร็อคเก็ต", "รูซาโลชกา" ซึ่งพิสูจน์ตัวเองแล้วไม่เพียง แต่ในการเพาะปลูกในบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อปลูกในพื้นที่โล่งด้วย

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ arugula ซึ่งเป็นไม้ล้มลุกจากตระกูล Brassica ถือเป็นความอยากรู้อยากเห็นของชาวเมดิเตอร์เรเนียน อย่างไรก็ตาม พืชที่ไม่คุ้นเคยซึ่งมีหน้าตาคล้ายวัชพืชได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั้งในหมู่เจ้าของภัตตาคารรายใหญ่และผู้บริโภคทั่วไป ใบคล้ายขนนกซึ่งมีรสถั่วสดชื่น เหมาะสำหรับทำสลัดที่อุดมด้วยวิตามิน และยังเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับคอทเทจชีสและของขบเคี้ยวชีส อาหารจำพวกถั่ว มันฝรั่งและพาสต้า และใช้เมล็ดพืชในการทำมัสตาร์ด

นอกจากคุณประโยชน์ด้านรสชาติแล้ว เราไม่ควรพลาดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ arugula อีกด้วย เนื่องจากมีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีคุณค่าสูง วัฒนธรรมจึงมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านคอร์บิวติก ขับปัสสาวะ และยังถือเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งอีกด้วย มักรวมอยู่ในอาหารของมารดาที่ให้นมบุตรเพื่อเพิ่มการให้นมบุตร การบริโภคอาหาร arugula เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในการรักษาและป้องกันโรคอ้วนได้

ด้วยธรรมชาติที่ไม่ต้องการมากพืชผลจึงถูกปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของโซนกลางได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นการเติบโตด้วยตัวเองจึงไม่ใช่เรื่องยากเลย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปในระหว่างกระบวนการเพาะปลูก

การเลือกและการเตรียมสถานที่สำหรับปลูก

หากต้องการปลูก arugula คุณควรเลือกพื้นที่เปิดโล่งซึ่งมีแสงแดดส่องถึงปานกลาง พืชที่ไม่โอ้อวดนี้ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับพื้นที่เพาะปลูก แต่ภายใต้แสงแดดจ้าใบของมันจะแข็งและขมและในที่ร่มพวกมันจะสูญเสียสีและกลิ่น พืชบรรพบุรุษที่ดีที่สุดสำหรับ arugula ตามกฎของการปลูกพืชหมุนเวียนคือมันฝรั่งฟักทองและพืชตระกูลถั่ว

พวกเขาเริ่มเตรียมพื้นที่สำหรับ arugula ในฤดูใบไม้ร่วง วัฒนธรรมชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำได้ดีซึ่งมีปฏิกิริยาเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย ดังนั้นหากดินมีสภาพเป็นกรดก็จำเป็นต้องเติมปูนขาวหรือแป้งโดโลไมต์เพื่อทำให้เป็นด่าง พล็อตถูกขุดขึ้นมาอย่างดีก่อนฤดูหนาวโดยบวกทุก ๆ ม.? ถังพีทหรือฮิวมัสเก่า ไม่รวมการใช้ปุ๋ยแร่: arugula มีแนวโน้มที่จะสะสมไนเตรตในใบ ไม่แนะนำให้เติมอินทรียวัตถุสด - ในกรณีนี้ผักใบเขียวจะได้รับรสชาติเฉพาะที่ไม่พึงประสงค์ ในการปลูก arugula จะมีการเทเตียงต่ำกว้างประมาณ 1–1.5 ม. ซึ่งหลังจากหิมะละลายแล้วจะถูกกวาดอย่างระมัดระวังทำให้ดินคลายตัวและทำลายก้อนดินขนาดใหญ่

การปลูกต้นกล้า

• สารตั้งต้นที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะทรงเตี้ย
• เมล็ด Arugula จะวางบนพื้นผิวของดินที่ชุบน้ำไว้ทุกๆ 1.5–2 ซม. และปกคลุมด้วยชั้นทรายหนาประมาณ 1 ซม.
• ภาชนะวางอยู่บนขอบหน้าต่างสีอ่อน ไม่จำเป็นต้องคลุมพืชผลด้วยฟิล์ม
• Arugula เติบโตอย่างรวดเร็วและเป็นมิตร: หน่อแรกจะปรากฏใน 3-5 วัน และหลังจาก 2-3 สัปดาห์ พุ่มไม้ที่โตแล้วจะพร้อมที่จะย้ายไปยังเตียงในสวน ในช่วงเวลานี้ต้นกล้าจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์

เป็นที่น่าสังเกตว่าการหว่านเมล็ด arugula สามารถทำได้ในพื้นที่โล่งใต้แผ่นฟิล์ม อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ใบสำหรับตัดจะงอกในภายหลังและพุ่มไม้จะไม่เติบโตแข็งแรงและใช้งานได้เหมือนเมื่อปลูกเหมือนต้นกล้า

การปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง

คุณสามารถเริ่มย้ายต้นกล้าไปยังพื้นที่เปิดได้เมื่อใบจริงคู่แรกก่อตัวบนต้นกล้า กระบวนการปลูกถ่ายอย่างง่ายประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• พื้นผิวของเตียงได้รับการชุบอย่างล้นเหลือก่อนเริ่มงาน
• ต้นกล้าจะปลูกเป็นระยะ 8–10 ซม. โดยรักษาระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 30–35 ซม. ในระหว่างการปลูกถ่ายลูกบอลดินจะไม่ถูกรบกวน

arugula ที่ทนต่อความเย็นจัดไม่จำเป็นต้องมีที่พักพิงถาวร สามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -7° C ได้สำเร็จ เพื่อป้องกันน้ำค้างแข็งกลับคืนมาอย่างรุนแรง ต้นกล้าจะถูกคลุมด้วยขวดพลาสติกโดยผ่าครึ่งในเวลากลางคืน ที่อุณหภูมิศูนย์ ที่พักพิงจะถูกลบออก

กฎการดูแล

• พืชผลมีความต้องการรดน้ำที่ร้ายแรงที่สุด แนะนำให้ทำให้ดินใต้ต้นไม้ชุ่มชื้นบ่อยครั้งและอุดมสมบูรณ์ - ทุก 2 วันและในที่ร้อนจัด - ทุกวัน เนื่องจากขาดความชุ่มชื้น ผักใบเขียวจึงหยาบและขมมาก ในกรณีนี้ จึงสามารถนำไปใช้เป็นผักบรรจุกระป๋องได้ ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสด
• เพื่อป้องกันโรคเชื้อรา การปลูกพืชจะถูกกำจัดวัชพืชเป็นประจำ รวมขั้นตอนกับการคลายดินระหว่างแถว
• Arugula ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ย เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินและรักษาความชื้นระหว่างแถว คุณสามารถเพิ่มฮิวมัสหรือพีทเก่าเล็กน้อยได้หลายครั้งต่อฤดูกาล

ด้วยการดูแลที่เหมาะสม ผักใบแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ 20–25 วันหลังปลูก

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ใบ Arugula จะถูกตัดออกเมื่อโตขึ้น ผักใบเขียวที่มีอายุ 30–50 วันมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เพื่อให้ได้มวลสีเขียวอย่างต่อเนื่องจะใช้วิธีการปลูกแบบเป็นขั้นตอน: หว่านเมล็ดตลอดทั้งฤดูกาลโดยมีช่วงเวลา 25-35 วัน ขอแนะนำให้เก็บ arugula ที่หั่นแล้วไว้ในช่องผักของตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ เพื่อให้ใบสดได้นานขึ้น ให้โรยด้วยน้ำเย็นแล้วมัดไว้ในถุงพลาสติก

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว คุณสามารถปลูกผักชนิดหนึ่งที่บ้านได้สำเร็จซึ่งจะช่วยให้คุณรวมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดั้งเดิมในอาหารของคุณตลอดทั้งปี

Arugula เป็นชื่อของสลัดจากตระกูลกะหล่ำปลี มีรสชาติคล้ายกับแพงพวย หากคุณเพิ่มลงในอาหารก็จะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ถือเป็นพืชล้มลุกและมีความยาวได้ครึ่งเมตร เราจะพูดถึงวิธีปลูก arugula ในบทความต่อไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสลัด Rucola

ในประเทศของเราสลัด Rucola ไม่ได้รับความนิยมมากนักแม้ว่าจะไม่สมควรก็ตาม พืชชนิดนี้มีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กรวมถึงกรดประเภทต่างๆ: ซิตริก, มาลิก รูโคลลา อุดมไปด้วยวิตามินบี ซี ตลอดจนสังกะสี โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ

น้ำสลัดมีสารที่มีประโยชน์ที่ช่วย หลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ผักร็อกเก็ตมีแคลอรี่ต่ำและย่อยง่าย เหมาะสำหรับควบคุมอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคร่วมกับสลัดจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่ามาก

คุณสมบัติของการปลูก Arugula ในพื้นที่เปิดโล่ง

โรงงานแห่งนี้มีหลายพันธุ์ หลายคนได้รับการพิจารณาตั้งแต่เนิ่นๆ โดยสามารถตัดใบเพื่อประกอบอาหารได้เร็วที่สุด 21 วัน พันธุ์ที่รู้จักกันดี ได้แก่ Rococo, Gourmet, Dikovinka, Mermaid และอื่น ๆ

Arugula สามารถปลูกได้ในพื้นที่โล่ง ในเรือนกระจก และแม้แต่ที่บ้านในกระถาง ในแปลงส่วนตัว เมล็ดพืชจะถูกหว่านเมื่อพื้นดินอุ่นขึ้นประมาณต้นเดือนพฤษภาคม สามารถหว่านพืชได้ในฤดูร้อน แต่คุณต้องเลือกพื้นที่ที่มีความมืดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แสงแดดตกบนใบไม้

เมื่อหยอดเมล็ดคุณต้องรักษาระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 20 ซม. และระยะห่างแถว 30 ซม. เมล็ดปลูกที่ความลึกไม่เกิน 2 ซม. หลังจากหยอดเมล็ดแนะนำให้คลุมเตียงด้วยฟิล์มเพื่อรักษาความชื้น ผักร็อกเก็ตควรงอกภายในหนึ่งสัปดาห์ สลัดพร้อมตัดหลังจากผ่านไป 21-25 วัน

อย่าลืมเตรียมดินล่วงหน้า ขุดให้ละเอียด บดขยี้ดินให้ดี แนะนำให้เติมฮิวมัสและปุ๋ย

ทันทีที่หน่อปรากฏขึ้นจะต้องนำฟิล์มออก มีความจำเป็นต้องรดน้ำและคลายดินตามเวลาที่กำหนดเพื่อกำจัดวัชพืช ในกรณีที่อากาศหนาวในตอนกลางคืน ควรคลุมต้นกล้าด้วยฟิล์มหรือถ้วยพลาสติกในเวลากลางคืน

วิธีปลูกสลัดผักชนิดหนึ่งที่บ้าน

ผักกาดหอมสามารถปลูกบนขอบหน้าต่างได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกภาชนะ: กระถางดอกไม้ถาดหรือภาชนะ ควรซื้อดินสำเร็จรูปที่มีองค์ประกอบเป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อย หรือเตรียมดินล่วงหน้าโดยผสมดินสนามหญ้ากับฮิวมัสและทราย

สำหรับสลัดคุณต้องมีขอบหน้าต่างสีอ่อนเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือเดือนมีนาคมและเมษายน เพื่อไม่ให้ต้นไม้ยืดออก

เพื่อให้ได้ความงอกสม่ำเสมอ ต้องบดดินเล็กน้อยและโรยเมล็ดด้วยชั้นดินบาง ๆ ที่ด้านบน - ประมาณ 1 ซม.คลุมด้วยฟิล์มและวางในที่มืดซึ่งอยู่ไม่ไกลจากเครื่องทำความร้อน เมล็ดจะงอกเร็ว. คุณต้องถอดฟิล์มออกทันทีและวางภาชนะไว้บนขอบหน้าต่าง

มีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจอย่างต่อเนื่องว่าดินไม่แห้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถปรับความหนาแน่นของต้นกล้าและกำจัดพืชส่วนเกินทั้งหมดออกได้ คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งใบไม้แต่ใช้ประกอบอาหารได้ ประมาณหนึ่งเดือน พืชก็พร้อมตัด

ศัตรูพืชและโรค

เนื่องจากพืชมีน้ำมันหอมระเหย Rucola จึงไม่ค่อยถูกโจมตีจากศัตรูพืชและโรค

แต่บางครั้งเพลี้ยอ่อนก็โจมตี คุณเพียงแค่ต้องฉีดพ่นใบด้วยน้ำสบู่หรือกำจัดเพลี้ยอ่อนด้วยตนเอง อย่าลืมเกี่ยวกับพาหะของเพลี้ยอ่อน - มดจะต้องกำจัดรังที่อยู่ใกล้ ๆ เพียงเทน้ำเดือดลงบนจอมปลวก