แม่บ้านสมัยใหม่กีดกันความสนใจในสูตรอาหารถั่วเลนทิลอย่างไม่สมควร ง่ายและอร่อย พวกเขาทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์ เป็นสิ่งสำคัญที่มันจะมีประโยชน์มากเช่นกัน จากถั่วเลนทิลคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ซุปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโจ๊กที่ละเอียดอ่อนที่สุด เครื่องเคียง สลัดหม้อปรุงอาหารและตัวเลือกที่น่าสนใจอื่น ๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเครื่องเคียงถั่วเลนทิลคือการใช้หม้อหุงช้าของรุ่นใดก็ได้ สำหรับสูตรดังกล่าวคุณจะต้องใช้: ถั่วเขียว 180 กรัม, น้ำบริสุทธิ์ 2 เท่า, กลีบกระเทียมสองกลีบ, หัวหอมครึ่งหัวและแครอท, น้ำมัน, พริกหวาน 1 เม็ด (บัลแกเรีย), เกลือ

1. ความจุของอุปกรณ์หล่อลื่นด้วยน้ำมันและในโหมด "การอบ" กระเทียมสับจะสุกจนเป็นสีน้ำตาล ถัดไปใส่พริกสับละเอียด แครอท และหัวหอมลงในชาม
2. เมื่อผักนิ่มพอ คุณสามารถเปลี่ยนโหมดเป็น "บัควีท" ใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว น้ำเย็น และปรุงอาหารจนกว่าจะได้สัญญาณที่เหมาะสม

เครื่องเคียงถั่วเลนทิลสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมซอสเนื้อ ปลา หรือไก่

ทำซุปถั่วกับมะเขือเทศ

สตูว์สีแดงหนาเช่นนี้ให้ความอบอุ่นและอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อเตรียมคุณสามารถใช้มะเขือเทศสดได้ไม่เพียง แต่มะเขือเทศกระป๋องเท่านั้นควรเป็นชิ้นในน้ำผลไม้ของตัวเอง (350 กรัม) นอกจากนี้: กระเทียม 5-6 กลีบ, มะกอก 1 กำมือ, ถั่วแดงมากกว่า 300 กรัม, หัวหอม, แครอท, ส่วนผสมของออริกาโนแห้ง, ทาร์รากอนและใบโหระพา, เกลือ

1. พืชตระกูลถั่ววางในกระทะเทน้ำเย็นนำไปต้มหลังจากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด เตรียมผลิตภัณฑ์ก่อนต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
2. กลีบกระเทียมทั้งหมดบดด้วยส้อมและทอดในไขมันพร้อมกับหัวหอมสับและแครอท หลังจากผ่านไป 5-7 นาทีมะเขือเทศที่ปอกเปลือก, เกลือ, เครื่องเทศ (ยกเว้นทาร์รากอน) จะถูกส่งไปยังกระทะและส่วนผสมจะถูกตุ๋นในปริมาณที่เท่ากัน
3. การย่างสีแดงสดจะถูกส่งไปยังถั่ว ส่วนผสมจะถูกผสมและนำไปต้ม หลังจากปรุงอาหาร 7-9 นาทีจานก็พร้อม

ก่อนเสิร์ฟซุปจะปรุงรสด้วยทาร์รากอน

ข้าวต้มกับหัวหอมและแครอท

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงถั่วในรูปของโจ๊กได้ การเพิ่มผักจะทำให้อร่อยและน่าพอใจยิ่งขึ้น สำหรับจานดังกล่าวจะใช้: 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเลนทิลสีแดง, หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก 3 หัว, แครอทขนาดเล็ก, เกลือ, น้ำมัน

1. ผักสับหยาบและส่งไปยังกระทะทาด้วยน้ำมัน ในนั้นจะปรุงจนนุ่ม
2. เมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถึงสภาวะที่ต้องการ สามารถเติมเกลือและถั่วเลนทิลสีแดงที่ล้างด้วยน้ำเย็นลงไปได้ หากต้องการให้ใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
3. เทน้ำลงในกระทะ (มากกว่าถั่ว 2 เท่า) ปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนไฟปานกลาง เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการกวนจานเป็นประจำ
4. หลังจากมวลเดือดประมาณ 12-15 นาที ไฟจะดับลง และปล่อยให้ขนมอยู่ต่ออีกระยะหนึ่ง

สุดท้ายโจ๊กสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ถั่วตุ๋นกับไก่และโหระพา

สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารกลางวันแสนอร่อยจากถั่ว จานนี้ให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานและเพิ่มพลัง สำหรับการเตรียมจะใช้: ไก่ (ต้นขา) 650 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม, มะเขือเทศ, ถั่วเลนทิล 250 กรัม (สีเขียว), โหระพาแห้ง 0.5 ชั่วโมง, ใบโหระพา, เกลือ, น้ำมัน

1. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจานที่มีผนังหนาหรือเครื่องคั่วเหล็กหล่อ
2. ในกระทะทอดหัวหอมและแครอท (ในน้ำมัน) จนเป็นสีทองหลังจากนั้นผักจะถูกย้ายไปยังหม้อขนาดใหญ่หรือภาชนะอื่นที่คล้ายคลึงกัน
3. ด้านบนของหัวหอมและแครอทคือต้นขา
4. ชั้นถัดไปคือถั่วเลนทิลล้างให้สะอาด
5. จากด้านบนส่วนประกอบจะเต็มไปด้วยน้ำ ของเหลวควรสูงประมาณ 1 ซม.
6. มันยังคงเพิ่มเครื่องปรุงรสเกลือและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในหม้อ
7. ผลิตภัณฑ์จะถูกตุ๋นรวมกันประมาณ 45 นาที

ก่อนเสิร์ฟจานจะถูกผสมอีกครั้ง

ถั่วเลนทิลทอด - สูตรทีละขั้นตอน

จำนวนตัวเลือกที่สามารถเตรียมได้จากถั่วนั้นน่าประหลาดใจ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีประโยชน์นี้สามารถทำแม้แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้เหมาะสำหรับการโพสต์ เป็นส่วนหนึ่งของ cutlets ดังกล่าว: 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว, ไข่, ข้าวโอ๊ต 60 กรัม, หัวหอมสีขาว, กลีบกระเทียมสองสามกลีบ, พริกไทยเล็กน้อย, ผักชีและซีร่า, เกลือ, เกล็ดขนมปัง, น้ำมัน

1. ถั่วฝักยาวปอกเปลือกล้างและแช่ในน้ำร้อนประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ทั้งคืน
2. หลังจากแช่แล้วน้ำจะเปลี่ยนในผลิตภัณฑ์และต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
3. สับหัวหอมกับกลีบกระเทียมและผสมกับถั่วฝักยาว ด้วยเครื่องปั่น มวลจะกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มข้าวโอ๊ต, เกลือ, เครื่องปรุงรสและไข่ลงในเนื้อสับ
5. ชิ้นเล็กชิ้นน้อยทำด้วยช้อนม้วนในเกล็ดขนมปังและปรุงด้วยไขมันทั้งสองด้าน

ต้องจำไว้ว่าจานนั้นทอดเร็วมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตัดชิ้นเนื้อตาบอดล่วงหน้า

สลัดอาหารกับถั่ว

สลัดถั่วสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้ในอาหารที่เข้มงวด สิ่งสำคัญคือการปรุงพืชตระกูลถั่วให้เขาอย่างเหมาะสม ถั่วเขียว (220 กรัม) ต้มในน้ำเค็ม นอกจากนี้ยังใช้: เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม, หอมแดง, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง น้ำซุปผักรากครึ่งแก้ว

1. ถั่วต้มวางในชามสลัดเป็นชั้นแรก
2. เส้นใยไก่ต้มถูกส่งไปด้านบน
3. ชั้นที่สามจะเป็นหัวหอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. ที่สี่คือแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อน
5. สีเขียวสับสุดท้าย
6. คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยซอส สำหรับการเตรียมการผสมน้ำซุป, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ดและเกลือ คุณสามารถเลือกใส่น้ำมันพืชลงในซอสก็ได้

ก่อนเก็บตัวอย่างคุณต้องทิ้งชามสลัดไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นถั่วเลนทิลกับเนื้อ

หม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล และสำหรับการเตรียมจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด (1 ถ้วย - 350 มล.): น้ำครึ่งถ้วย, นม, น้ำซุปมันฝรั่งและถั่วเขียว, มันฝรั่ง 800 กรัม, เนื้อสับ 550 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ เนยใส, แครอท, ชีสแข็ง 70 กรัม, เฟนูกรีกเล็กน้อย, แกงกะหรี่ และ asafoetida เครื่องเทศสามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ตามใจชอบ

1. ถั่วเลนทิลแช่ในน้ำเย็น 10-12 ชั่วโมง
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุก จากนั้นใช้น้ำซุปในจาน
3. มันฝรั่งบดหนาเตรียมจากมันฝรั่งโดยเติมเนยนมครึ่งหนึ่งและน้ำซุปในปริมาณที่เท่ากัน
4. ถั่วพร้อมบด
5. เครื่องเทศทอดในไขมันพร้อมกับแครอทสับละเอียดและเนื้อสับ หลังจากผ่านไป 3-4 นาทีมวลถั่วก็วางในกระทะด้วย หลังจากเติมน้ำแล้วส่วนประกอบจะถูกตุ๋นเป็นเวลา 7-8 นาที
6. น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งวางในแม่พิมพ์ทาด้วยไขมัน
7. ด้านบนคือมวลจากกระทะซึ่งเทน้ำซุปและนมที่เหลือ
8. จากนั้นวางส่วนที่สองของมันฝรั่งบดและพื้นผิวของหม้อตุ๋นในอนาคตจะถูกปรับระดับอย่างระมัดระวัง
9. จานปรุงในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 35 นาที

มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม

สูตรน้ำซุปง่ายๆ

ซุปถั่วเลนทิลที่ง่ายที่สุดเตรียมอย่างรวดเร็ว ผลลัพธ์จะดึงดูดแม้แต่สมาชิกที่เล็กที่สุดในครอบครัวอย่างแน่นอน สำหรับจานดังกล่าวให้ใช้: น้ำซุปไก่ 1.3 ลิตร, ถั่วแดง 250 กรัม, มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูก, ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม, หัวหอม, โยเกิร์ตไม่หวาน 120 กรัม, เครื่องปรุงรส, เกลือ

1. แครอทและหัวหอมสับหยาบผัดในเนยในกระทะ คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้และพริกหยวกบด
2. เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทองถั่วที่ล้างแล้วจะถูกเทลงไป พวกเขาผัดกันสองสามนาที
3. เพิ่มน้ำซุปไก่และซอสมะเขือเทศลงในกระทะ
4. หลังจากผ่านไป 10-12 นาทีมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังจะถูกส่งไปยังซุป
5. มันยังคงเพิ่มเกลือปรุงรสลงในจานและปรุงเป็นเวลา 25 นาที
6. ขณะที่ยังร้อนอยู่ เครื่องปั่นจะกลายเป็นน้ำซุปข้น

ซุปเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตรสไม่หวาน หากคุณเปลี่ยนน้ำซุปเป็นน้ำเปล่า ก็สามารถทำเป็นมังสวิรัติได้

แกงถั่ว - สูตรอินเดีย

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมถั่วเลนทิลสำหรับปรุงแต่งด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา เช่น ตามสูตรอาหารอินเดียยอดนิยมที่มีเครื่องเทศมากมาย สำหรับจานดังกล่าวใช้ส่วนผสมดั้งเดิม - กะทิ (180 มล.) และนอกเหนือจากนั้น: ถั่วแดง 170 กรัม, แกง, ขมิ้น, พริกไทยและอบเชย, หอมแดงครึ่งหัว, กระเทียม 3 กลีบ เกลือ.

1. ถั่วเลนทิลล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
2. หัวหอมสับกระเทียมและแครอทรวมถึงเครื่องเทศทั้งหมดจะถูกส่งไปยังกระทะ
3. ใส่ถั่วลงในผักและส่วนผสมจะถูกเทลงในกะทิครึ่งหนึ่ง (หากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เจือจางด้วยน้ำเปล่า) นำส่วนประกอบต่างๆ มาปรุงรวมกันจนพืชตระกูลถั่วนิ่มโดยใช้ไฟอ่อนมาก
4. มันยังคงรักษาเกลือเทนมที่เหลือลงไปและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

เสิร์ฟกับข้าวกล้องหรือถั่วเขียวทอด ตามหลักการแล้ว แกงควรมีรสเผ็ดมาก แต่คุณสามารถปรับปริมาณกระเทียมและพริกไทยได้ตามชอบ

ฉันไม่คิดว่าตัวเองเป็นแฟนของซีเรียลที่มีความหนืด แต่ฉันตกหลุมรักถั่วเลนทิลเมื่อไม่นานมานี้ด้วยความรักซึ่งกันและกัน ฉันชอบทำซุปกับเธอและตอนนี้ก็ทำซีเรียลด้วย รสชาติมีความสมดุลมากซึ่งก็อดไม่ได้ที่จะชอบ ทันทีหลังจากปรุงโจ๊กจะมีลักษณะค่อนข้างเหลว แต่หลังจากยืนระยะหนึ่งก็จะหนาขึ้น อีกครั้ง ฉันไม่คิดว่ามันคุ้มที่จะพูดถึงประโยชน์ของถั่วเลนทิล แต่หากต้องการเปลี่ยนโต๊ะของคุณด้วยจานไม่ติดมัน ทำไมล่ะ? นี้มันอร่อยมาก!

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ล้างถั่วฝักยาวหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใสแล้วพักไว้ ถั่วแดงปรุงเร็วและไม่ต้องแช่น้ำก่อน

สับกระเทียมสับหัวหอมให้ละเอียด

สับผักทั้งหมดด้วยมีด หั่นก้านขึ้นฉ่าย นำพริกชี้ฟ้า ชิมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พริกหวานหั่นเป็นชิ้นตามยาวก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น

ผัดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมันร้อนจนโปร่งแสง 2-3 วินาที ใส่ผักทั้งหมด ผัดต่ออีก 5 นาที เทเครื่องเทศ อย่าใส่เกลือ

จากนั้นใส่ถั่ว

เติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 นำไปต้มและปรุงอาหารจนถั่วเลนทิลนุ่ม

น้ำจะเดือดออกจากด้านบน แต่จะยังคงอยู่ภายใน เมื่อผัดถั่วจะบางลงและเป็นครีม

ตอนนี้คุณสามารถเกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่มะเขือเทศสับและซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนชา ปรุงอาหารอีก 10 นาที ชิมรสที่ขาดหายไปและเติมน้ำมะนาวหากจำเป็น

โจ๊กถั่วพร้อม เธอมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

อร่อย!

ซีเรียลยามเช้าที่บริโภคก่อนวันเริ่มต้นของวันทำงานหรือวันเรียน มักจะเตรียมจากธัญพืชทั่วไป เช่น ข้าว ลูกเดือย บักวีต หรือข้าวโอ๊ต ถั่วเลนทิลถูกลืมในรายการนี้ โจ๊กถั่วเลนทิลแสนอร่อยที่ปรุงด้วยนมหรือน้ำสามารถเติมพลังให้คุณได้ทั้งวันและช่วยให้สุขภาพดีขึ้น

พืชตระกูลถั่วจิ๋วเหล่านี้มีหลายสีและหลายรสชาติขึ้นอยู่กับพันธุ์ พวกเขาแทบไม่สะสมสารพิษและอาหารที่ปรุงจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัย สูตรง่ายๆสำหรับโจ๊กถั่วจะทำให้เมนูมีความหลากหลาย

พันธุ์ถั่วและคุณสมบัติของมัน

• ถั่วแดงอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างความจำและทำให้ระบบประสาทสงบลง ผู้นำด้านความเร็วในการทำอาหาร
• ถั่วเขียวเป็นผลไม้ที่ไม่สุกเต็มที่ เส้นใยพืชของพวกเขาทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ แนะนำสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและความดันโลหิตสูง ผลไม้สีเขียวมักปรุงในรูปแบบของซุปและสตูว์
• ถั่วเลนทิลสีเหลืองเป็นถั่วเขียวชนิดเดียวกับที่มีการขัดผิวด้านนอก ในด้านคุณประโยชน์เทียบเท่ากับผลไม้ที่ไม่ผ่านการขัดสี
• ถั่วดำเป็นพันธุ์ที่แพงที่สุดโดยมีขนาดใกล้เคียงกับไข่ปลาคาเวียร์สีดำ สีถูกกำหนดโดยเม็ดสีพิเศษ และพวกเขาเป็นผู้จัดหาอาหารจากความหลากหลายนี้ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระรักษาความเยาว์วัยของร่างกายและทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
• ถั่วสีน้ำตาลเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ถั่วสีน้ำตาลที่สุกเต็มที่มีประโยชน์สำหรับโรคทางเดินหายใจและเพิ่มความแข็งแรงของโครงกระดูก พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วต้มให้เข้ากันได้โจ๊กที่มีรสชาติบ๊อง

ถั่วเลนทิลทุกชนิดมีไขมันต่ำและโปรตีนสูง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก:

• โจ๊กจะช่วยเรื่องอาหาร - น้ำหนักจะลดลงอย่างแข็งขันและผิวหนังจะกระชับขึ้นโดยไม่หย่อนคล้อย
• วิตามินซีที่มีอยู่ในนั้นจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• กรดนิโคตินิกช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยให้หัวใจอยู่ในสภาพดี
• ปรับระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารและการรับประทานโจ๊กจากถั่ว

• เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงโจ๊กถั่วไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์ ดังนั้นจะไม่มีความหนักและไม่สบายในช่องท้อง
• ขอแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรสดจำนวนมากลงในจานถั่ว วิธีนี้จะช่วยป้องกันอาการท้องอืด
• เมื่อเตรียมซีเรียล อัตราส่วนที่เหมาะสมของน้ำและถั่วคือ 2:1
• ก่อนปรุงอาหารถั่วจะถูกกรองลงในน้ำและเลือกธัญพืชเปล่า ไม่จำเป็นต้องแช่ พันธุ์ทั้งหมดปรุงอย่างรวดเร็ว
• คุณต้องเกลือโจ๊กเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น เกลือสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารได้สองเท่า
• การเติมเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกระหว่างการปรุงทำให้โจ๊กนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• เวลาทำอาหารของเตา:
• ถั่วแดงและเหลืองต้มเป็นเวลา 15 นาที
• ถั่วดำและน้ำตาลจะพร้อมใน 25 นาที
• ผลไม้สีเขียวจะต้องปรุง 45-60 นาที
• เวลาทำอาหารในหม้อหุงช้า - 50 นาทีในไมโครเวฟ - 10 นาทีและหนึ่งชั่วโมงในหม้อไอน้ำสองครั้ง

โจ๊กถั่วกับเห็ดในหม้อหุงช้า

โจ๊กตามสูตรนี้ปรุงในโหมด "โจ๊ก" หรือ "สตูว์" อัตโนมัติ ขึ้นอยู่กับโหมดของอุปกรณ์ของคุณ

คุณจะต้องเตรียม:

• แพ็คเกจแชมเปญ
• กระเทียม;
• ถั่วสีน้ำตาลหนึ่งแก้ว

ลำดับการทำอาหาร:

1. ในโหมด "การทอด" ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ให้ทอดหัวหอมสับและกระเทียมผ่านเครื่องบดแบบพิเศษ
2. เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ใส่เห็ดสับ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ แล้วผัดต่ออีกสักครู่
3. ใส่ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลหนึ่งถ้วยและน้ำร้อนสองถ้วยลงในเห็ด
4. ตั้งเวลาเป็น 50 นาที และหลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้เก็บโจ๊กไว้อีกครึ่งชั่วโมงในโหมดทำความร้อน

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงถั่วกับผักหรือเนื้อสัตว์ได้ มันจะออกมาอร่อยมาก

ข้าวต้มกับถั่วแดงและผัก

โจ๊กถั่วเลนทิลกับผักควรปรุงกับถั่วแดง พวกเขาไม่ต้องการการรักษาล่วงหน้าและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงหนึ่งแก้ว
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเปาะ;
• ฝักพริกหวาน
• แครอท;
• กระเทียมและผักชีฝรั่งสองกลีบ
• ซีอิ๊ว;
• เนย.

ลำดับการทำอาหาร:

1. ปรุงผักสำหรับโจ๊ก สับหัวหอม, มะเขือเทศและพริกไทยแบบสุ่ม, ขูดแครอทอย่างหยาบ ขั้นแรก ผัดหัวหอมจนเหลือง จากนั้นใส่มะเขือเทศ กระเทียม และพริกไทยลงไป จากนั้นคุณต้องใส่ซีอิ๊วขาวลงในผักบีบมะนาวแล้วต้มต่อไปใต้ฝา
2. ขั้นตอนที่สองคือการปรุงถั่วในน้ำเกลือซึ่งคุณต้องใส่ใบกระวาน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไม่เกิน 15 นาที
3. เราเปลี่ยนผักผัดเป็นถั่วต้มผสมและเพิ่มผักชีฝรั่ง

โจ๊กผักฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

วิดีโอ: สูตรง่ายๆสำหรับโจ๊กถั่วเลนทิลแสนอร่อย

โจ๊กถั่วกับนม

โจ๊กนมแสนอร่อยพร้อมน้ำผึ้งแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งจะมีประโยชน์สำหรับมื้อเช้า การเตรียมการต้องเริ่มล่วงหน้า ไม่ใช่เรื่องยาก - คุณเพียงแค่ต้องแช่ถั่วค้างคืน

วัตถุดิบ:

• ถั่วหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลสองลูก
• น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
• แอปริคอตแห้ง;
• นมครึ่งลิตร
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์บด

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทถั่วเลนทิลสีเหลืองค้างคืนกับน้ำในอัตราส่วน 1:2
2. ในตอนเช้าหั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ
3. บดถั่วและแอปเปิ้ลในเครื่องปั่น
4. ใส่ถั่วที่แช่ในตอนเย็นบนกองไฟเล็ก ๆ เทนมใส่เมล็ดแฟลกซ์แล้วปรุงโดยคนให้เข้ากันไม่เกินห้านาที
5. เมื่อโจ๊กสุกคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งและน้ำผึ้ง

โจ๊กเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมซอสแอปเปิ้ลและถั่วปรุงในเครื่องปั่น ในตอนเช้า ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม เมื่อคุณพร้อมทำงานในตอนเช้า ทุกนาทีมีค่า

โจ๊กถั่วเขียวหวาน

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเธอ มันเต็มไปด้วยผลไม้ต่าง ๆ และถั่วเขียวเป็นพื้นฐาน ถั่วที่ไม่สุกเหล่านี้จะไม่บดและจะคงรูปแม้ต้มเป็นเวลานาน

ส่วนผสมหลักของโจ๊ก:

• 200 กรัม ถั่ว;
• กล้วยสองลูก
• 7 ชิ้น แอปริคอตแห้ง;
• 30 กรัม ลูกเกด.

การทำอาหาร:

1. ถั่วเขียวต้องต้มนานที่สุด ดังนั้นต้องแช่ในน้ำหลายชั่วโมง อาจจะค้างคืน
2. เทน้ำสองถ้วยลงในกระทะแล้วใส่ถั่วที่บวม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
3. ตัดแอปริคอตแห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้าแล้วบดกล้วยด้วยส้อมให้อยู่ในสภาพเหมือนแปะ
4. เพิ่มอบเชยและผลไม้ลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว
5. ก่อนเสิร์ฟโรยโจ๊กด้วยลูกเกดและเพิ่มอบเชยอีกเล็กน้อย

ถั่วบนโต๊ะของเราเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งเต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์ โจ๊กถั่วเลนทิลที่ปรุงด้วยความรักสามารถทำให้เรามีพลังในตอนเช้าและทำให้อารมณ์ดีไปทั้งวัน อร่อย!

อะไรจะทำให้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีประโยชน์เติบโตตามธรรมชาติด้วยความรักได้มากกว่าอาหารที่ปรุงจากมันอย่างมีรสชาติ? อาจจะไม่มีอะไรเพราะมีเพียงมือ "ทองคำ" ของพนักงานต้อนรับเท่านั้นที่สามารถตกแต่งมื้ออาหารของครอบครัวด้วยอาหารจานพิเศษเช่นโจ๊กถั่วเลนทิล สำหรับหลาย ๆ คนแล้ว อาหารจานพิเศษนี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานโปรดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่มีคุณค่าพร้อมผลการรักษาและประโยชน์มากมาย

เมื่อการปรุงซีเรียลจากซีเรียลหลากหลายชนิดรบกวนจิตใจคุณ คุณต้องการเปลี่ยนบางอย่างในเมนูอาหารตามปกติและสร้างสิ่งที่น่าสนใจและพิเศษขึ้นมาใหม่ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือการทำอาหารบางอย่างที่จะทำให้คุณประหลาดใจและผู้ที่ชื่นชมพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ

หากตัวเลือกยังไม่ได้ตรงกับสูตรเฉพาะเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรสำหรับเตรียมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดจานหนึ่งซึ่งมีประวัติย้อนกลับไปในหมอกแห่งกาลเวลา

คุณสามารถสัมผัสประวัติศาสตร์ของอาหารรสเลิศที่ทำจากพืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิดได้ในขณะนี้ อ่านสูตรเก่าแก่สำหรับการเตรียมอาหารซึ่งผ่านกรรมวิธีโดยผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารสมัยใหม่

วัตถุดิบ

• ถั่ว (สีเขียว) - 200 กรัม
• ผักชี - 1 พวง
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดใหญ่.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำโจ๊กถั่วเลนทิลให้อร่อย

เราเริ่มปรุงโจ๊กที่มีกลิ่นหอมจากถั่วเขียวหลากหลายชนิดโดยปอกหัวหอมและกระเทียม หลังจากขั้นตอนของผัก "เปลื้องผ้า" เราสามารถดำเนินการบดผลิตภัณฑ์และกระบวนการคั่วได้อย่างปลอดภัย

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเล็ก ๆ แต่บีบกระเทียมด้วยที่คั้นกระเทียม

จากนั้นเราวางมวลกระเทียมสับไว้ที่ด้านล่างของกระทะร้อน อย่าลืมเทน้ำมันพืชลงในกระทะล่วงหน้า

เคล็ดลับของแม่ครัว
กฎหลักของการทอดคือการทอดเพื่อให้กระเทียมได้รับร่มเงาที่โปร่งแสง แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรทอดจนเป็นสีน้ำตาลเมื่อชิ้นกระเทียมกลายเป็นถ่านแล้ว เมื่อย่างเบา ๆ กระเทียมจะปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นมันจึงเน้นกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือนซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ

ทันทีที่กระเทียมใส ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ เราทอดในลักษณะเดียวกับกระเทียม

ในขณะที่เพื่อนที่แยกกันไม่ออกจะ "ได้รับแสงแห่งชื่อเสียงที่คู่ควร" เราจะเริ่มแปรรูปส่วนผสมหลักของสูตรของเรา - ถั่วเลนทิล

1. เราคัดแยก "ผู้หญิงถั่วตามอำเภอใจ" อย่างระมัดระวังและล้างด้วยน้ำสะอาด เทน้ำออกหลังจากล้าง ทันทีที่เลือกธัญพืชที่ดีที่สุดได้ เราก็ส่งถั่วฝักยาวไปที่กระทะ ซึ่ง "สุภาพบุรุษ" ที่ไม่ธรรมดาสองคนกำลังรอ "ผู้หญิงแสนดี" คนนี้อยู่ ถั่วเลนทิลควรผัดในกระทะประมาณ 1 นาที
2. หลังจากนั้นเติมน้ำเดือด (0.5 ลิตร) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อให้โจ๊กน่ารับประทานและอร่อย ให้สับผักชีให้ละเอียด ผัดในกระทะหรือกระทะ แล้วจึงใส่ถั่วเลนทิลลงในกระทะ
3. เมื่อรวมกับผักชี กระเทียม และหัวหอม "ราชินีเขียว" ควรต้มประมาณ 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน ทันทีที่มีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อยกลิ่นหอมจะได้ยินในครัวจากนั้นโจ๊กก็พร้อม
4. เราระบายน้ำออกจากกระทะปล่อยให้โจ๊กที่ปรุงสดใหม่เย็นลงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ
5. ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสอาหารด้วยน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้รสชาตินุ่มนวลและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

สำหรับอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานเป็นพิเศษเราจะให้การรักษาที่ดูลึกลับ: เราจะตกแต่งด้วยผักทุกชนิด สำหรับสิ่งนี้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักกาดหอมมีความเหมาะสม มันไม่คุ้มค่าที่จะผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แต่ใบไม้สีเขียวหนึ่งหรือสองชนิดจะตกแต่งจานและเน้นความน่าสนใจและสไตล์การทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์อย่างสงบเสงี่ยม

วิธีเสิร์ฟโจ๊กถั่วเขียว

โจ๊กหอมกรุ่นที่ทำจากถั่วเลนทิลเป็นเครื่องเคียงชั้นยอดที่จะทดแทนคอร์สแรกได้คุ้มค่า คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กบนโต๊ะพร้อมสมุนไพรและพริกไทยป่น หรือคุณสามารถลองให้รสชาติเผ็ดขึ้น - และเสิร์ฟซอสแกงหอมพร้อมกับโจ๊ก

สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดน้อยและชอบอาหารที่มีลักษณะละเอียดอ่อน คุณไม่สามารถเสิร์ฟซอสเผ็ดสำหรับโจ๊กได้ แต่แทนที่ด้วยผักสด เช่น มะเขือเทศสีแดงสุก

จานจะไม่สูญเสียเลย ในทางกลับกัน มันจะกลายเป็นอาหารมากขึ้นและมีประโยชน์เป็นสองเท่า และสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเองหรือกำลังควบคุมอาหาร นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะพัฒนาสุขภาพของตนเองและลดน้ำหนักเพิ่มอีก 2-3 ปอนด์เพื่อประโยชน์ของร่างกาย

ถั่วแดงหลากหลายชนิดนั้นได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าถั่วเขียว ข้อดีของการทำโจ๊กจากธัญพืชสีแดงคือใช้เวลาน้อยที่สุดในกระบวนการทำอาหาร

ถั่วเลนทิลสีแดงไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และโปรตีนหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย มันเป็นเพียงบาปที่จะไม่ใช้คุณสมบัติดังกล่าวซึ่งบริจาคโดยธรรมชาติ เลยรีบจดสูตรทำโจ๊กถั่วแดงแสนอร่อยแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ

• - 1.5 ถ้วยตวง + -
• - 1-2 ฟัน + -
• - รสชาติ. + -
• - 1-2 ช้อนโต๊ะ + -
• - รสชาติ. + -
• - 1 เครื่อง + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• เครื่องปรุงรสเป็นที่ชื่นชอบ + -

ขั้นตอนการปรุงโจ๊กถั่วเลนทิล

เราเริ่มทำโจ๊กถั่วเลนทิลแสนอร่อยด้วยการย่างกระเทียมและหัวหอม

• เราทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าหลังจากนั้นเราสับหัวหอมด้วยมีดธรรมดาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ แต่ควรใส่กระเทียมผ่านกระเทียม
• เราตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมันพืช
• ถัดไป - เทกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดลงไปที่ก้นกระทะ

ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังผิงไฟเรามาทานถั่วแดงกันเถอะ

• เราคัดแยกอย่างระมัดระวัง: ธัญพืชแต่ละเมล็ดต้องผ่านการคัดเลือกโดยธรรมชาติ จากนั้นจึงล้างถั่วเลนทิลในน้ำสะอาด
• เทมันที่ล้างแล้วไปที่หัวหอมและกระเทียมและในขณะที่ (1-2 นาที) เราทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ใต้ฝาปิดโดยลำพัง
• ในเวลานี้เราใช้มะเขือเทศวาง: เราเจือจางด้วยน้ำ แต่เราทำเพื่อให้ความสม่ำเสมอกลายเป็นของเหลวมากขึ้น แต่ไม่เปลี่ยนเป็นมวลมะเขือเทศที่ไหลแรง

• ผลิตภัณฑ์ที่เจือจางจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วกระทะ ครอบคลุมกระเทียมทอด หัวหอม และถั่วเลนทิลเล็กน้อยด้วยชั้นสีแดงสวยงาม
• ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำลงในกระทะ: ถั่วควรจมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์
• จากนั้นปิดฝาหม้อและทิ้งโจ๊กไว้บนเปลวไฟขนาดใหญ่จนเดือด
• ทันทีที่โจ๊กเดือดให้ลดไฟลงและใช้ไฟปานกลางแล้วมวลควรเดือดประมาณ 7-10 นาที

หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วเสิร์ฟโจ๊กที่โต๊ะ

โจ๊กถั่วแดงสูตรวิดีโอ

หากคุณขาดความเผ็ดและความตื่นเต้นไม่ได้ ให้ใส่ซอสกระเทียม เครื่องปรุงรสหรือมัสตาร์ดลงในโจ๊ก นอกเหนือจากหัวหอมและกระเทียม มันจะกลายเป็นอาหารรสเผ็ดและประณีตมาก

ด้วยการปฏิบัติเช่นนี้ คุณจะทำให้ทุกคนในครอบครัวและแขกที่มาเยี่ยมได้กลิ่นถั่วอันหอมกรุ่นของคุณพอใจ

ความลับของโจ๊กถั่วเลนทิลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เพื่อให้แม่บ้านใช้เทคโนโลยีและสูตรการทำอาหารได้ง่ายขึ้นเราจะให้คำแนะนำง่ายๆที่จะมีประโยชน์อย่างแน่นอนในกระบวนการปรุงโจ๊กถั่วเลนทิล

1. ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วเลนทิลก่อนปรุงเหมือนถั่วชนิดอื่นๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะจัดเรียงและล้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ก้อนกรวดเข้าไปในโจ๊กพร้อมกับธัญพืช
2. ถั่วเลนทิลดูดซับน้ำได้มาก ดังนั้นจึงแนะนำให้มองเข้าไปในหม้อตลอดเวลา (กระทะ หม้อหุงช้า) ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่ามีของเหลวอยู่ที่นั่น และธัญพืชไม่ต้มจนแห้ง
3. เพื่อให้โจ๊กไม่เดือดคุณต้องจำไว้เสมอเกี่ยวกับคุณสมบัติของกระบวนการทำอาหาร เวลาในการเตรียมจะแตกต่างกันไปตามชนิดของถั่ว ดังนั้นถั่วเลนทิลสีแดงจะสุกประมาณ 25-30 นาที แต่การปรุงถั่วเลนทิลสีเขียวอาจใช้เวลาทั้งหมด 40 นาที

นี่เป็นโจ๊กที่พิเศษและดีต่อสุขภาพที่ทำจากเมล็ดถั่วเลนทิลแสนอร่อย ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารและวิธีการปรุงอาหารเพื่อให้มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าจดจำอย่างแท้จริง

พยายามทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานพิเศษที่ทำจากผลิตภัณฑ์พิเศษ ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างไม่ต้องสงสัย และสูตรอาหารแสนอร่อยจะถูกจารึกด้วยมือของคุณเองด้วยตัวอักษร "สีทอง" บนหน้าที่ดีที่สุดของตำราอาหารประจำบ้านของคุณ

วิธีการปรุงโจ๊กจากถั่วคุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้

วิธีการปรุงโจ๊กจากถั่ว?

ซึ่งแตกต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ถั่วเลนทิลไม่จำเป็นต้องแช่ล่วงหน้าซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบพืชชนิดนี้ ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างเมล็ดธัญพืชแห้งให้ดีพอเพื่อกำจัดเศษ จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดแล้ว รอให้ของเหลวเดือดเป็นครั้งที่สองและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ไม่คุ้มค่าที่จะใส่ถั่วเค็มในระหว่างการปรุงอาหารมิฉะนั้นมันจะแข็งและกินไม่ได้มันก็เพียงพอแล้วที่จะเกลือโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วและธัญพืชจะดูดซับรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ

การปรุงโจ๊กจากถั่วเลนทิลอาจใช้เวลาต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดของพืช: ถั่วฝักยาวอียิปต์แดงต้องต้มประมาณ 10-15 นาที ส่วนถั่วฝรั่งเศสหรือสีน้ำตาลต้องใช้เวลาปรุง 25-30 นาที อย่าลืมคนและชิมโจ๊กเพื่อกำหนดระดับความพร้อม

โจ๊กแกงถั่วแดง - สูตร

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แกง - 1 ½ช้อนชา
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา
• ลูกเกด - ½ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนหัวหอมใส จากนั้นเทถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว แกง พริกไทย ลูกเกดที่แช่ไว้ลงในกระทะแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำในอัตรา 1.5 ถ้วยน้ำต่อถั่ว 1 ถ้วย ปรุงโจ๊กโดยคนตลอดเวลาโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีหรือจนนิ่ม เกลือจานเสร็จแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

โจ๊กถั่วแดง

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ขิง - 1 ชิ้น (ประมาณ 2 ซม.)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เมล็ดยี่หร่า - ½ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ด - ½ช้อนชา
• พริกหยวก - ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร

ก่อนปรุงโจ๊กถั่วเลนทิลให้เติมน้ำและทิ้งไว้ 30 นาที

เมื่อครบเวลาแล้วให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ ใส่หัวหอมหั่นเต๋า กระเทียมฝานบาง มะเขือเทศก้อน และถั่วเลนทิลที่แช่ไว้ ปิดฝาหม้อและลดความร้อน ปล่อยให้ถั่วปรุงจนนิ่มประมาณ 30 นาที

ในขณะที่โจ๊กกำลังทำอาหารมาดูแลน้ำสลัดเผ็ดกัน: ในชามขนาดเล็กผสมเมล็ดยี่หร่าและมัสตาร์ดเทพริกขี้หนูลงในภาชนะแยกต่างหาก เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อน ทันทีที่มันเริ่มร้อนฉ่า ให้โยนธัญพืชลงในกระทะทันทีแล้วปิดฝากระทะ หลังจากนั้นสองสามวินาทีก็ใส่พริกหยวก ส่วนผสมของเครื่องเทศที่เป็นฟองควรติดไฟไม่เกิน 30 วินาทีหลังจากนั้นสามารถเทลงบนถั่วที่ปรุงแล้ว จานพร้อม! เสิร์ฟในชามขนาดเล็กประดับด้วยสมุนไพร

โจ๊กถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม (5-10 นาที) ในการทอด ให้เทถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว เทน้ำร้อนหรือน้ำซุป แล้วเติมน้ำมะนาว ½ ลูก การปรุงโจ๊กจากถั่วเลนทิลจะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที คอยดูปริมาณของเหลวในกระทะและเติมถ้าจำเป็น

ถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้จะต้องเค็มและเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสับ และเสิร์ฟ อร่อย!