ดื่มจาก คอมบูชาหรือเมดูโซไมซีตที่แม่บ้านหลายคนเตรียมไว้ เขามี รสชาติที่น่าสนใจดับกระหายได้ดีและมีคุณประโยชน์มากมาย วิธีที่ง่ายที่สุดในการเผยแพร่อาณานิคมคอมบูชาคือการแยกเลเยอร์ออกจากเลเยอร์ที่มีอยู่ แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ คอมบูชาก็จะเติบโตตั้งแต่ต้น เหมาะสำหรับสิ่งนี้ สูตรยอดนิยมขึ้นอยู่กับชาดำหรือชาเขียว โรสฮิป หรือตัวเลือกอื่นๆ ที่มี

แสดงทั้งหมด

คอมบูชาคืออะไร?

ที่จริงแล้วคอมบูชาไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับเห็ดหรือชาจริงๆ ร่างกายของเชื้อราประกอบด้วยฟิล์มเมือกหลายชั้นที่เกิดขึ้นจากการทำงานร่วมกันของแบคทีเรียกรดอะซิติกและเชื้อราคล้ายยีสต์ สิ่งมีชีวิตนี้จำเป็นต้องมีสารอาหารซึ่งได้มาจากชารสหวานหรือเบอร์รี่และน้ำผลไม้

ยีสต์ที่อยู่ในอาณานิคมจะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นเอทิลแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ และแบคทีเรียจะออกซิไดซ์แอลกอฮอล์และแปลงเป็นกรดอะซิติก ผลที่ได้คือการดื่มด้วย รสหวานอมเปรี้ยวค่อนข้างชวนให้นึกถึงขนมปัง kvass



คอมบูชา

คอมบูชามีอีกชื่อหนึ่งคือเมดูโซไมซีตหรือคอมบูชา ไม่ทราบที่มาที่แน่ชัด ในช่วงปีแรกของการปรากฏตัวในประเทศ เครื่องดื่มไม่ชอบความรักมากนัก ตอนนี้เขามีแฟนเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ สิ่งนี้อธิบายได้ไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติที่สดชื่นที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติทางยาที่เป็นประโยชน์ด้วย ดังนั้นคอมบูชา:

• กระตุ้นการเผาผลาญเนื่องจากเนื้อหาของไลเปสและอะไมเลสซึ่งเกี่ยวข้องกับการสลายไขมันแป้งและเร่งการดูดซึมโปรตีน
• ปรับปรุงกิจกรรม ระบบย่อยอาหารและตับอ่อน
• บรรเทาอาการอักเสบใน ช่องปากช่วยรักษาโรคคอหาย กลิ่นเหม็นจากปาก;
• ช่วยรักษาอาการน้ำมูกไหล
• รักษา บาดแผลเป็นหนอง, ไหม้, เดือดและความเสียหายอื่น ๆ ต่อผิวหนัง;
• ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ลดปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เพิ่มประสิทธิภาพ ระบบหัวใจและหลอดเลือดส;
• rejuvenates ผิว,กระชับรูขุมขนและทำความสะอาดพวกเขา;
• ช่วยรักษาโรคตา
• ช่วยกำจัด น้ำหนักส่วนเกิน.



วิธีปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้น?

กระบวนการปลูกคอมบูชาจากชาใช้เวลาประมาณ 1.5–2 เดือน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีขวดแก้วที่มีปริมาตรอย่างน้อย 3 ลิตร น้ำตาล และใบชาแห้ง

ขั้นตอนการเติบโตทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. 1. เทน้ำเดือดลงบนโถฆ่าเชื้อ
2. 2.ชงแยกกัน ชาที่แข็งแกร่งเติม 2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดแต่ละลิตร ล. ใบชาแห้ง ดื่มเครื่องดื่มเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
3. 3. ชาที่กรองแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียดและผสมให้เข้ากันจนเมล็ดละลายหมด
4. 4. โถไม่ได้ปิดฝา แต่คอถูกมัดด้วยผ้ากอซหลายชั้นเพื่อป้องกันคอมบูชาจากฝุ่นและเพื่อให้แน่ใจว่ามีอากาศบริสุทธิ์ไหลเวียนซึ่งจำเป็นสำหรับการหมัก
5. 5. วางขวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5–2 เดือน ในช่วงเวลานี้ ฟิล์มหนาแน่นหนาประมาณ 2 มม. จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวซึ่งก็คือคอมบูชา
6. 6. คอมบูชาที่เสร็จแล้วซึ่งมีลักษณะคล้ายแมงกะพรุนจะถูกนำออกจากขวดอย่างระมัดระวัง ล้างให้สะอาด และใช้เพื่อให้ได้เครื่องดื่มส่วนใหม่

หากต้องการปลูก medusomycetes ให้ประสบความสำเร็จ ควรเก็บขวดชงชาไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +25 องศา แต่ไม่ควรวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง คุณสามารถเร่งกระบวนการหมักให้เร็วขึ้นได้โดยการเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/10 ของปริมาตรทั้งหมดลงในขวดโหล

หลังจากเริ่มปลูกเมดูโซไมซีต 1 หรือ 2 สัปดาห์ กลิ่นน้ำส้มสายชูจะปรากฏขึ้น และจะหายไปหลังจากนั้นอีก 7 วัน นี่แสดงว่ากระบวนการก่อตัวเป็นไปด้วยดี



วิธีการรับเครื่องดื่ม?

หลังจากปลูกคอมบูชาชั้นแรกแล้ว ก็สามารถนำมาใช้เตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ ในการทำเช่นนี้ให้ชงสีดำหรือธรรมดา ชาเขียวไม่มีสารปรุงแต่งจำนวน 2 ช้อนชา ใบชาต่อน้ำเดือด 1 ลิตร เติมน้ำตาลในการชงเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส แต่ไม่เกิน 50 กรัมแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด แช่ชาให้เย็นลงจนกระทั่ง อุณหภูมิห้องก็กรองและเทใส่ขวดโหล

ภาชนะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มจากคอมบูชาจะต้องสะอาดอย่างแน่นอนมิฉะนั้นเชื้อราจะปรากฏในขวดซึ่งไม่เพียงทำให้เครื่องดื่มเสีย แต่ยังทำลายเมดูโซไมซีตด้วย



คอมบูชาจะถูกนำออกจากขวดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์

ชั้นคอมบูชาที่โตแล้วจะถูกวางลงในภาชนะ และปิดขวดด้วยผ้ากอซสะอาดพับหลายชั้น วางขวดโหลไว้ในที่อบอุ่น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ภายใน 7-10 วันเครื่องดื่มจะพร้อม



จากโรสฮิป

มีอีกวิธีหนึ่งในการหมักคอมบูชาโดยใช้การแช่โรสฮิป เครื่องดื่มที่ได้นั้นมีประโยชน์ในการดื่มในช่วงนอกฤดูเพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารและวิตามินที่มีประโยชน์ สูตรการทำอาหารในกรณีนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย:

1. 1. ขั้นแรก เตรียมการชงโดยใช้ดอกกุหลาบสะโพกสดหรือแห้ง ล้างวัตถุดิบให้สะอาดจำนวน 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมน้ำเดือด 500 มล. กระติกน้ำร้อนปิดและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 5 วัน
2. 2. จากนั้นเทยาลงในน้ำที่ล้างให้สะอาด ขวดแก้ว- เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะที่นั่น ล. ชาดำต้มแห้ง
3. 3. เติมน้ำตาลทราย 50 กรัม และผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
4. 4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้กรองผลการแช่แล้วเทลงในขวดที่สะอาดเพื่อเตรียมคอมบูชา คอขวดผูกด้วยผ้ากอซสะอาดและภาชนะถูกทิ้งไว้ในห้องอุ่นที่บ้านเป็นเวลา 1.5-2 เดือนซึ่งได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง

ปัญหาที่เป็นไปได้

ไม่สามารถเติบโต medusomycetes โดยไม่มีปัญหาได้เสมอไป สาเหตุของความล้มเหลวอาจแตกต่างกัน แต่ในกรณีส่วนใหญ่ สถานการณ์สามารถแก้ไขได้ด้วยการเปลี่ยนใบชา

ปัญหาที่เป็นไปได้และวิธีแก้ไข:

ปัญหา	สาเหตุ	วิธีการแก้ไข
ไม่เปรี้ยว	องค์ประกอบที่ไม่ดีของสารอาหาร	ต้องล้างเห็ดและวางในสารละลายธาตุอาหารสดที่ทำตามกฎทั้งหมด
ไม่มีการก่อตัวของก๊าซเกิดขึ้น	เครื่องดื่มนั่งไปแล้วหรืออยู่กลางแดด	ควรล้างเห็ดและเตรียมใบชาชุดใหม่ หรือเพียงแค่นำขวดออกจากที่ที่มีแสงสว่าง
เห็ดก็จมลงไปด้านล่าง	จำเป็นต้องเสริมกำลังหรือทรุดโทรมลง	หากสีของเมดูโซไมซีตไม่เปลี่ยนไปคุณต้องรอจนกว่าเห็ดจะแข็งแรงขึ้นและลอยขึ้นมาอีกครั้ง หากฟิล์มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าเห็ดเสื่อมสภาพและควรทิ้งไปจะดีกว่า
เครื่องดื่มก็มืดลง	ของเหลวไม่ได้ระบายออกเป็นเวลานาน ส่งผลให้ปริมาณเพิ่มขึ้น กรดอะซิติกและภาวะขาดสารอาหาร	เพื่อแก้ปัญหานี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในสารละลายธาตุอาหารหรือล้างเห็ด เอาชั้นที่คล้ำออกแล้ววางลงในสารอาหารส่วนที่สดใหม่
แม่พิมพ์ได้ก่อตัวขึ้น	มีสิ่งสกปรกหรือแมลงเข้าไปในภาชนะ	ไม่ควรบริโภคเครื่องดื่มนี้ ต้องล้างคอมบูชาและนำชั้นที่เสียหายออก จากนั้นนำไปใส่ในส่วนใหม่ของสารละลายธาตุอาหาร หลังจากผ่านไป 7 วัน เครื่องดื่มส่วนนี้จะถูกระบายออกและสามารถดื่มส่วนถัดไปได้

ดูแลเมดูโซไมซีต

คอมบูชาเป็นสิ่งมีชีวิตที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเพื่อชีวิตที่ยืนยาว อุปกรณ์ทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมและจัดเก็บเครื่องดื่มจะต้องสะอาดเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อราซึ่งจะทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของคอมบูชา ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะได้รสชาติน้ำส้มสายชูที่ไม่พึงประสงค์และเห็ดเองก็เสื่อมลง

คอมบูชาเพื่อสุขภาพจะอยู่ที่ชั้นบนสุดของของเหลวโดยไม่จมลงไปตรงกลางหรือด้านล่าง หากสิ่งนี้เกิดขึ้น เห็ดจะถูกนำออกจากขวด ล้างให้สะอาดด้วยน้ำกรองที่สะอาด และเตรียมส่วนใหม่ การชงชาตามกฎเกณฑ์ทั้งหมด

ในระยะแรกจะเพาะเห็ดในนั้น ปริมาณน้อยของเหลว เมื่อเวลาผ่านไป มันจะเติบโตและต้องการสารอาหารในปริมาณที่มากขึ้น ดังนั้นปริมาตรของของเหลวจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็น 3 ลิตร ในการทำเช่นนี้ เพียงเติมใบชาสดที่เตรียมไว้ตามสูตรดั้งเดิมลงไป สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ผลึกน้ำตาลสัมผัสกับเห็ด เพราะอาจทำให้เกิดการไหม้ได้ ดังนั้นก่อนอื่นให้ผสมสารละลายให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมดจากนั้นจึงเติมคอมบูชาลงในขวด



ต้องล้างคอมบูชาเป็นประจำ

ควรล้างคอมบูชาใต้น้ำทุกเดือน ในการทำเช่นนี้ ให้ดึงมันออกจากขวดอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าทำให้ขวดเสียหาย และวางไว้ในจานแบน หลังจากล้างแล้ว ฟิล์มจะลอยอยู่ในอากาศเป็นเวลา 2 นาที แล้วจึงใส่กลับเข้าไปในขวด

เมื่อเวลาผ่านไป คอมบูชาจะเติบโตเป็นชั้นใหม่ ดังนั้นเมื่อความหนาเกิน 4 ซม. ส่วนที่เกินจะถูกแยกออกและใส่ในขวดใบอื่นที่มีใบชาสด อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มที่เตรียมด้วยใบชาหนึ่งหน่วยบริโภคไม่เกิน 30 วัน จากนั้นจะมีรสชาติคล้ายน้ำส้มสายชูและสามารถใช้ได้ภายนอกเท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมใบชาชุดใหม่ทุกเดือน กระบวนการนี้สามารถใช้ร่วมกับการซักได้

เรามาดูวิธีการปลูกคอมบูชาตั้งแต่ต้นที่บ้านกันดีกว่า ฉันหวังว่าสิ่งพิมพ์จะมีประโยชน์และคุณจะสามารถสร้างชาหรือเห็ด kefir ได้

คอมบูชาเรียกอีกอย่างว่าแมงกะพรุนชาหรือเห็ดญี่ปุ่น จากมุมมองทางชีวภาพ มันแสดงถึงชุมชนของจุลินทรีย์ รวมถึงยีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติก

วางแผนที่จะปลูกคอมบูชาที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้น

Medusomycete คือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์เรียกว่าเชื้อรา ภายนอกมีลักษณะคล้ายแมงกะพรุนทะเล

• การปลูกคอมบูชาเป็นเรื่องง่าย ใน โถสามลิตรเทชาหวานเข้มข้นครึ่งลิตรคลุมคอด้วยผ้ากอซมัดด้วยยางยืดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 วัน สิ่งสำคัญคือรังสีดวงอาทิตย์ไม่ตกบนจานพร้อมชา
• ในช่วงเวลานี้เห็ดจะไม่มีเวลาเติบโตแข็งแกร่งขึ้น ดังนั้นควรย้ายมันลงในชามลึกที่มีน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง น้ำต้มสุกและล้างอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทชาเย็นที่เติมน้ำตาลลงในขวดขนาดสามลิตร ใช้ใบชาหนึ่งช้อนต่อน้ำหนึ่งลิตร ย้ายคอมบูชามาที่นี่ ปิดคออีกครั้งด้วยผ้ากอซ แล้วส่งภาชนะไปยังที่อบอุ่น ในฤดูร้อนเครื่องดื่มจะเตรียมไว้สามวันและใน ช่วงฤดูหนาว- ประมาณหนึ่งสัปดาห์

หากเตรียมใบชาอย่างถูกต้อง เห็ดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ถ้ามันจมลงในของเหลว แสดงว่าคุณทำผิดพลาด อย่าอารมณ์เสีย ล้างเห็ดแล้วใส่ลงในกาน้ำชาอันใหม่

• เครื่องดื่มที่ทำจากคอมบูชานั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย ทุนสำรองหมดลงอย่างรวดเร็ว โชคดีที่สิ่งนี้สามารถป้องกันได้โดยการเติมของเหลวที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติของแมงกะพรุนชา อนุญาตให้ใส่ใบชาที่ใช้แล้วลงในภาชนะที่มีเห็ดกรองให้ละเอียด
• เพื่อให้เห็ดรู้สึกเป็นปกติ ให้ล้างเห็ดทุก ๆ สองทศวรรษ น้ำต้มสุก- แทนที่การแช่ที่เหลืออยู่ในขวดด้วยสารละลายชาที่เตรียมไว้ใหม่และจุ่มเห็ดลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าการแช่ไม่ขุ่น ไม่เช่นนั้นเห็ดจะเริ่มหลุดล่อนและเสื่อมสภาพ และการแช่จะสูญเสียไป คุณสมบัติทางยาและ คุณสมบัติด้านรสชาติ.
• เงื่อนไขการเก็บรักษาเชื้อรานั้นมีความสำคัญไม่น้อย แนะนำให้เก็บภาชนะที่มีเห็ดไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 20-25 องศา โปรดจำไว้ว่าที่อุณหภูมิต่ำหรือกลางแดดเห็ดจะตาย เมื่อถึงอุณหภูมิ 17 องศาเซลเซียส การพัฒนาและการเจริญเติบโตก็หยุดลง และพื้นผิวก็ถูกปกคลุมไปด้วยสาหร่ายสีเข้ม
• ฉันแนะนำให้ใช้ภาชนะแก้วสองใบระหว่างการดูแล เก็บเห็ดไว้ในอันหนึ่งและอีกอันหนึ่งดื่ม ระบายยาทุกๆ 72 ชั่วโมงในฤดูร้อน และหลังจากผ่านไป 5 วันในฤดูหนาว สถานที่ที่ดีที่สุดฉันคิดว่าตู้เย็นมีไว้สำหรับเก็บเครื่องดื่ม
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของเห็ดไม่เกิน 4 ซม. ถอดออกได้ตามใจชอบ ชั้นบนสุดและหย่อนลงภาชนะอื่นๆ ชั้นมืดด้านล่างถือว่ามีประโยชน์และมีประสิทธิผลมากที่สุด
• เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับเครื่องดื่มให้ใช้ สมุนไพรรักษาซึ่งประกอบด้วย: กล้าย, แบล็คเบอร์รี่, ตำแย, เบิร์ช, โรสฮิป และสตรอเบอร์รี่ ชาเขียวยังเหมาะสำหรับการทำใบชาอีกด้วย
• ปริมาณมากที่สุด สารที่มีประโยชน์ในเครื่องดื่มที่มีอายุน้อยกว่า 1 เดือน จากนั้นจะกลายเป็นน้ำส้มสายชูไม่สามารถดื่มได้ แต่ในรูปแบบนี้จึงเหมาะสำหรับใช้เป็นยาและ เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง.
• หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์การแช่จะเริ่มหมักเล็กน้อยและได้รับ ผลของแอลกอฮอล์- เทของเหลวครึ่งหนึ่ง ใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บและบริโภค และเติมของเหลวที่กรองแล้วเล็กน้อยลงในภาชนะ สารละลายชา- ทำซ้ำขั้นตอนนี้ในอนาคต

เคล็ดลับวิดีโอ

โดยการปฏิบัติตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไปและฟังคำแนะนำคุณจะทำอร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งจะช่วยรับมือกับความกระหายและขจัดโรคภัยไข้เจ็บ

สรรพคุณของคอมบูชา

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยให้คอมบูชาได้รับความนิยมอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน พลังการรักษาของมันใช้เพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆ บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลผิวและเส้นผม

1. ผู้ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ยาที่ผลิตขึ้นบนพื้นฐานของมันจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ กำจัดของเหลวและเกลือส่วนเกิน และช่วยเร่งการเผาผลาญในเนื้อเยื่อและเซลล์
2. ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม และมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ยอดเยี่ยม เห็ดใช้ในการรักษาแผลจากแบคทีเรียและการติดเชื้อในร่างกาย - การติดเชื้อในลำไส้, เยื่อบุตาอักเสบ, ไข้หวัดใหญ่
3. ขอบคุณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เห็ดใช้ในเครื่องสำอางค์ ช่วยต่อสู้กับสิว วัณโรค การติดเชื้อราที่ผิวหนังและเล็บได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4. มีคอมบูชาและยาแก้ปวด การแช่ใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวจากการไหม้หรือเพื่อล้างอาการปวดฟัน
5. นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการป้องกันโรคไขข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ และหลอดเลือด น้ำหวานที่ช่วยบำบัดช่วยทำความสะอาดไตของหินและทรายขนาดเล็กและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
6. แมงกะพรุนชาทำให้ปวดหัวและช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ผลเชิงบวกมีผลกระทบต่อ ระบบประสาท.

ฉันแนะนำให้คุณดื่มเครื่องดื่มในช่วงเวลาของชีวิตพร้อมกับความเข้มข้น กิจกรรมจิต- องค์ประกอบประกอบด้วยคาเฟอีนซึ่งมีผลในการเติมพลังและบำรุงร่างกายเช่นเดียวกับกาแฟ

ข้อห้าม

ในขณะที่ค้นคว้าทางอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาผลกระทบที่เป็นอันตรายที่เกี่ยวข้องกับคอมบูชา ฉันก็ไม่พบสิ่งใดเลย ฉันได้รวบรวมรายการข้อจำกัดและกฎเกณฑ์ที่แนะนำให้ปฏิบัติตามเมื่อดื่มเครื่องดื่ม

• ไม่แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคอ้วน น้ำอมฤตประกอบด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลในปริมาณมาก
• มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเชื้อราเนื่องจากน้ำตาล ยกเว้นเห็ดที่หมักแล้ว ในรูปแบบนี้ จะเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายและต่อต้านการติดเชื้อรา
• บุคคลที่มีความเป็นกรดสูงจะได้รับอนุญาตให้ดื่มชาดำโดยเติมน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งทำให้ส่วนประกอบที่เป็นกรดของเครื่องดื่มเป็นกลาง
• ไม่แนะนำให้ใช้สารละลายเข้มข้น ของเหลวที่ได้จากคอมบูชา การเตรียมการที่เหมาะสมมี รสชาติที่ยอดเยี่ยมและแก้กระหายได้ง่าย หากคุณเปิดรับแสงเห็ดมากเกินไป คุณจะได้สารละลายที่คล้ายกับน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล .
• เมื่อเตรียมเครื่องดื่มอย่าใช้สารทดแทนน้ำตาล คุณจะไม่สามารถถือคอมบูชาได้ บางสูตรเรียกร้องให้ใช้น้ำผึ้ง แต่รสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วนั้นแตกต่างไปจากต้นฉบับ

วิธีเพาะเห็ดเคเฟอร์

สิ่งมีชีวิตทุกชนิดมีความน่าสนใจและอัศจรรย์ใจ แม้ว่าชีวิตบางรูปแบบจะเข้าใจได้และคุ้นเคย แต่บางรูปแบบก็เป็นปริศนาที่แท้จริง รายชื่อสิ่งมีชีวิตลึกลับดังกล่าว ได้แก่ เห็ด kefir

ในส่วนนี้ของบทความนี้ ฉันจะพิจารณาเทคนิคการปลูก เห็ดเคเฟอร์ที่บ้านและบอกกฎการดูแลและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แก่คุณ ต้นกำเนิดของเห็ดนมตามที่มักเรียกกันว่าไม่ชัดเจนเนื่องจากในธรรมชาติไม่มีเงื่อนไขทางธรรมชาติ ชีวิตปกติและการสืบพันธุ์

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยมากมาย แต่ไม่เคยพบน้ำในธรรมชาติซึ่งมีองค์ประกอบที่สอดคล้องกับองค์ประกอบของแหล่งที่อยู่อาศัยของเมล็ดเคเฟอร์แม้แต่น้อย สรุปคือมันถูกสร้างขึ้นมาเทียม

ตามตำนานเห็ด kefir ปรากฏในอารามทิเบตซึ่งมีชาวเมืองกินขนมปังและนม ในบางกรณีนมหมักแต่ในภาชนะต่างกันซึ่งให้ผลลัพธ์ต่างกัน ในจานที่ล้างด้วยน้ำจากแหล่งนิ่งจะได้นมเปรี้ยวด้วย รสชาติอ่อนโยนซึ่งมีผลดีต่อลำไส้ ก้อนเนื้อหนาสีขาวปรากฏขึ้นในภาชนะที่ล้างไม่ดี

ไม่มีนักวิทยาศาสตร์คนใดได้ทำการศึกษาสิ่งมีชีวิต kefir อย่างละเอียด มีเพียงผู้ที่ชื่นชอบเท่านั้นที่ให้ความสนใจกับปัญหานี้ มีความเห็นว่าธัญพืช kefir ได้รับการอุปถัมภ์ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งขาดไม่ได้ในการรักษาระบบต่อมไร้ท่อ ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นให้เตรียมเห็ดเคเฟอร์ก่อน ในสภาพที่เหมาะสมจะมีลักษณะเป็นสีขาวและไม่มีเมือก โดย รูปร่างเตือนใจ กะหล่ำดอก.
2. ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้สร้างสภาพแวดล้อมที่เห็ดเคเฟอร์สามารถเติบโตและสืบพันธุ์ได้ตามปกติ ให้นมเขาทุกวัน
3. กรองการแช่ที่เสร็จแล้วเนื่องจากก้อนเนื้อจะแยกออกจากร่างกายในระหว่างการเจริญเติบโต มอบให้กับเพื่อนที่ต้องการเติบโต เห็ดนมและทำให้มันกลายเป็นงานอดิเรกของคุณ
4. kefir ที่กรองแล้วเหมาะสำหรับการบริโภค แต่ฉันแนะนำให้ล้างเห็ด หากไม่บำบัดน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีเมือกปกคลุมและหายไป
5. สำหรับนมหนึ่งแก้ว ให้ใช้เห็ดที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ไข่นกกระทา- ภายใน 20 ชั่วโมง คุณจะดื่มเสร็จ

คำแนะนำวิดีโอ

Kefir ที่ทำจากเห็ดเมาในหลักสูตรที่มีการพักระยะยาว ดังนั้นปัญหาใหญ่ที่สุดจึงถือเป็นเรื่องการเก็บรักษาเชื้อรา ความพยายามทั้งหมดของฉันจบลงด้วยความล้มเหลว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ด kefir

มีมากมาย ดื่มเห็ดรวมถึงเคเฟอร์ด้วย เครื่องดื่มที่มีรสชาติดี ดีต่อสุขภาพ และชะลอความชราของเซลล์ ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันถูกเรียกว่าน้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย

• การฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ - อาหารที่คนกินก็ขึ้นอยู่กับ การบำบัดด้วยสารเคมีและมีสารเติมแต่งที่ผิดธรรมชาติมากมาย สารพิษสะสมในลำไส้ซึ่งเมื่อรวมกับเลือดแล้วจะถูกพาไปทั่วร่างกายอย่างรวดเร็วและเต็มไปด้วยโรคและการแก่ก่อนวัย Kefir ขึ้นอยู่กับ เห็ดทิเบต.
• ยาปฏิชีวนะที่มาจากธรรมชาติ - จะรับมือกับ ผลกระทบเชิงลบยาสังเคราะห์ที่ใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบและไอจะทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
• แหล่งของสารอาหาร ธาตุ และวิตามิน - ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
• หลากหลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - ทำความสะอาดหลอดเลือด ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ บรรเทาอาการ กระบวนการอักเสบ,เพิ่มการหลั่งน้ำดี,สลายไขมัน,

จุลินทรีย์นี้ถูกใช้โดยคนจำนวนมาก เขามี จำนวนมากชื่อ: ญี่ปุ่น จีน และคอมบูชา หากพูดจากมุมมองทางชีวภาพ มันเป็นตัวแทนของชุมชนจุลินทรีย์ที่แยกจากกัน ซึ่งรวมถึงเชื้อรายีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติกที่รู้จักกันดี

เครื่องดื่มที่เกิดจากการใช้คอมบูชาสามารถรับมือกับความกระหายได้ดีและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย นั่นคือเหตุผลที่หลายคนพยายามปลูกมันที่บ้านในขวดเพื่อให้สามารถมีได้ตลอดไป ชา kvassที่อยู่ในมือ

หลายคนที่อยากมีผลิตภัณฑ์นี้ที่บ้านกำลังสงสัยว่าจะปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร ในบทความนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างตลอดจนวิธีดูแลแมงกะพรุนจีน เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่ากระบวนการเติบโตไม่เร็ว - ใช้เวลาประมาณสองเดือน และเพื่อที่จะประสบความสำเร็จคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำพิเศษ แต่สิ่งแรกก่อน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดญี่ปุ่น

ก่อนที่จะตอบคำถามว่าจะปลูกจุลินทรีย์นี้ที่บ้านได้อย่างไรตั้งแต่ต้นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่มีอยู่

1. ในบรรดาสิ่งที่มีอยู่ในจุลินทรีย์นี้มีความสามารถพิเศษมากมายที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ คอมบูชาก็ใช้ วี วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในด้านความงามช่วยต่อสู้กับแคลอรี่และน้ำหนักส่วนเกินและยังจัดให้มี ผลยาแก้ปวด

2. จากมุมมอง ผลเครื่องสำอางคุณสมบัติพิเศษของคอมบูชาช่วยให้เส้นผมและผิวหนังสวยงาม มันส่งเสริม เร่งการเผาผลาญและเอาท์พุท เกลือเสริมออกจากร่างกายซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนัก นอกจากนี้คอมบูชายังช่วยให้คุณเร่งกระบวนการเผาผลาญในเนื้อเยื่อและเซลล์ซึ่งส่งเสริมการรักษาบาดแผลและรอยแผลเป็นอย่างรวดเร็ว คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งของจุลินทรีย์นี้คือการช่วยในการต่อสู้กับวัณโรคซึ่งเป็นเชื้อรา ผิวและเล็บรวมทั้งสิวด้วย

3. จากมุมมองทางการแพทย์ kombucha ช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ จุลินทรีย์ชนิดนี้ดีเยี่ยม สารต้านอนุมูลอิสระมีคุณสมบัติที่ช่วย หยุดกระบวนการอักเสบ- เห็ดที่ปลูกในขวดรวมถึงเครื่องดื่มที่ใช้เป็นหลักในการต่อสู้กับการติดเชื้อในลำไส้ ประเภทต่างๆเยื่อบุตาอักเสบและแน่นอนว่าเป็นไข้หวัดใหญ่ มักจะแช่ เห็ดจีนใช้ในการป้องกันโรคต่างๆ เช่น:

• โรคไขข้อ;
• หลอดเลือด;
• โรคข้ออักเสบ

เหนือสิ่งอื่นใด ใช้เป็นประจำเครื่องดื่มเช่นชา kvass ช่วยกำจัดนิ่วและทรายขนาดเล็กออกจากไตเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ วิธีการรักษาแบบเดียวกันนี้ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

4. ถ้าเราคุยกัน เกี่ยวกับคุณสมบัติยาแก้ปวดเห็ดที่ปลูกที่บ้านการแช่จะช่วยบรรเทาอาการปวดฟัน ในการทำเช่นนี้เพียงบ้วนปากด้วยชา kvass นอกจากนี้ยังช่วยลดความเจ็บปวดจากการไหม้และโรคผิวหนังอื่นๆ การแช่สามารถลดความรุนแรงของอาการปวดหัวได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคุณดื่มชาเป็นนิสัยคุณสามารถปกป้องระบบประสาทจากความเครียดและความตึงเครียดได้ แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มนี้ในช่วงที่มีกิจกรรมทางจิตและประสาท นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์บำรุงและเติมพลังให้กับร่างกายเนื่องจากมีคาเฟอีนอยู่

ข้อห้าม

โดยหลักการแล้ว ไม่มีข้อจำกัดใดๆ ที่จะทำให้คนบางกลุ่มไม่สามารถปลูกคอมบูชาได้ อย่างไรก็ตามมีกฎบางประการที่ควรปฏิบัติตามเมื่อใช้จุลินทรีย์นี้และเครื่องดื่มตามนั้น

1. ห้ามใช้สารละลายเข้มข้น kvass ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีประโยชน์มาก รสชาติที่ถูกใจ- หากคุณเพิกเฉยต่อสูตรคุณจะได้เครื่องดื่มที่ดูคล้ายกันมากขึ้น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์.

2. อย่าเติมสารทดแทนลงในสารละลาย อนุญาตให้ชงชา kvass ด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลได้ แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม

4. สำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของร่างกายขอแนะนำให้ใช้คอมบูชาร่วมกับชาดำและน้ำผึ้ง หลังมีผลทำให้เป็นกลางต่อองค์ประกอบที่เป็นกรดของ kvass

ดังนั้นใครๆ ก็สามารถได้รับจุลินทรีย์นี้ที่บ้านได้ ก็พอติดได้. คำแนะนำง่ายๆในการใช้งาน

วิธีปลูกคอมบูชาที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้น

ดังนั้น เรามาเริ่มตอบคำถามว่าจะสร้างและเติบโตเมดูโซไมซีตได้อย่างไร (นั่นคือสิ่งที่จุลินทรีย์นี้เรียกว่าในโลกวิทยาศาสตร์) หากคุณไม่ต้องการคนจรจัดคุณสามารถขอชิ้นส่วนจากเพื่อนหรือซื้อในร้านค้าออนไลน์เฉพาะทางได้ (ดังที่คุณทราบตอนนี้ทุกอย่างลดราคาแล้ว)

อย่างไรก็ตาม การปลูกคอมบูชาที่บ้านนั้นเป็นไปได้ทั้งหมด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีขวดสามลิตรชาและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ภาชนะจะต้องมีขนาดใหญ่เพื่อให้เห็ดมีความกว้างได้

สูตรทีละขั้นตอน

เทชารสหวานเข้มข้นประมาณ 500 มล. ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ครึ่งช้อน) ถัดไปต้องปิดภาชนะด้วยผ้ากอซและรัดด้วยแถบยางยืด

การเพาะเห็ดในขวดใช้เวลาประมาณ 60 วัน ในเวลานี้คุณต้องวางภาชนะใส่ชาไว้ในที่อบอุ่น เงื่อนไขที่สำคัญซึ่งจะต้องสังเกตเพื่อที่จะเพาะเห็ดได้อย่างถูกต้อง - ภาชนะไม่ควรโดนแสงแดด Medusomycete บอบบางมากและจะไม่สามารถเติบโตได้แข็งแกร่งขึ้นในช่วง 2 เดือนแรก

หลังจากผ่านไป 60 วัน ต้องนำเห็ดออกจากขวดอย่างระมัดระวัง ใส่ในชามลึกแล้วล้าง ทำได้ด้วยน้ำต้มสุกเย็น จากนั้นคุณต้องเติมชาลงในขวด ควรทำให้เย็นลงโดยเติมน้ำตาล สารละลายไม่ควรเข้มข้นเกินไป สัดส่วนคือใบชา 1 ช้อนชาเพียงพอต่อน้ำ 1 ลิตร วางเห็ดลงในขวดชาแล้วปิดคออีกครั้งด้วยผ้ากอซ ควรวางขวดอีกครั้งในเวลาอุ่น และปล่อยทิ้งไว้สามวันในฤดูร้อนหรือหนึ่งสัปดาห์ในฤดูหนาว

นี่คือวิธีการเตรียมชา kvassหากคุณทำทุกอย่างถูกต้องเห็ดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ในกรณีที่เขาจมลงไปด้านล่างก็เกิดข้อผิดพลาดขึ้นในขั้นตอนหนึ่ง คุณสามารถแก้ไขได้ด้วยตัวเอง เพียงล้างเห็ดแล้วใส่กลับเข้าไปในใบชาที่เตรียมไว้

อย่างที่คุณเห็นการทำคอมบูชาที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก มันไม่ง่ายเลยที่จะเติบโตและดูแลมัน เครื่องดื่มที่คุณได้รับจากคอมบูชานั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ปริมาณสำรองจะหมดลงอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะในฤดูร้อนเนื่องจากช่วยดับกระหายได้ดี คุณสามารถเติมน้ำได้โดยเพียงเติมน้ำและใช้ใบชาที่กรองแล้ว

วิธีดูแลรักษาคอมบูชา

เราค้นพบวิธีปลูกคอมบูชาที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้น ตอนนี้เราต้องพูดถึงการดูแลมัน

เงื่อนไขการคุมขัง

แนะนำให้เก็บขวดคอมบูชาไว้ในที่ที่ไม่มีแสงสว่างมากนัก ความสนใจเป็นพิเศษต้องปฏิบัติตาม ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ- ควรสอดคล้องกับ 20-25 องศา หากขาดความร้อนหรือมากเกินไป เห็ดอาจตายได้ แม้ที่อุณหภูมิ 17 องศา การเจริญเติบโตและการพัฒนาของจุลินทรีย์นี้ก็หยุดลง พื้นผิวของมันถูกปกคลุมไปด้วยสาหร่ายสีเข้ม

เครื่องดื่มที่ทำจากคอมบูชาต้องมีเงื่อนไขพิเศษเช่นกัน ทางที่ดีควรเก็บไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไประยะหนึ่งในห้องอุ่น ชา kvass ก็เริ่มเสื่อมสภาพและหมัก ขอแนะนำให้ระบายยาทุกๆสามวัน ในฤดูหนาวสามารถทำได้ทุกๆ 5 วัน ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะมีสองขวด: อันหนึ่งสำหรับเห็ดและอีกอันสำหรับ kvass

การเปลี่ยนของเหลว

ในการดูแลเห็ดในขวดอย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการแต่ละขั้นตอนอย่างมีความรับผิดชอบ หลังจากที่คุณดื่มเครื่องดื่มที่ได้จนหมดแล้ว คุณต้องเติมสารอาหารของเหลวที่สำรองไว้ เห็ดต้องการมันเพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนา

คุณสามารถเติมใบชาที่ใช้แล้วลงในน้ำได้หลังจากกรองแล้วก่อน อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถเติมในรูปแบบแห้งได้ เนื่องจากจุลินทรีย์มีความละเอียดอ่อนและไวต่อจุลินทรีย์มาก เช่นเดียวกับน้ำตาล มันจะต้องละลายก่อน

ต้องเติมไหให้เต็มสองในสาม คุณสามารถระบายน้ำชาได้โดยไม่ต้องถอดผ้ากอซออก แค่เปลี่ยนเป็นระยะก็เพียงพอแล้ว คุณไม่สามารถออกจากขวดได้โดยไม่มีผ้ากอซ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แมลงวันรบกวนเห็ดซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างก็ชอบมันมาก มันไม่คุ้มค่าที่จะปิดสนิท - หากไม่มีอากาศก็จะหายใจไม่ออกและหายไป

การเจริญเติบโตและการพัฒนาของเชื้อรา

สิ่งสำคัญคือความหนาของจุลินทรีย์ไม่เกินสี่เซนติเมตร ชั้นล่างถือว่ามีประสิทธิผลและรักษาได้มากที่สุด สามารถถอดออกได้ คุณไม่ควรตัดมันเพราะจะทำให้เห็ดเสียหาย ชั้นต่างๆ แยกออกจากกันอย่างดี หากต้องการคุณสามารถมอบส่วนที่ถอดออกให้เพื่อนของคุณเพื่อเพาะเห็ดใหม่ที่บ้านในขวดโหลได้

วิธีการล้างแมงกะพรุน

เพื่อให้จุลินทรีย์รู้สึกเป็นปกติต้องล้างด้วยน้ำต้มเป็นระยะ จะทำทุกๆ สองในสี่ สารละลายที่เหลืออยู่ในขวดจะต้องเจือจางด้วยใบชาที่เตรียมสดใหม่ ชาเขียวก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน

หลังจากเตรียมสารละลายแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงในขวดได้

การชง

สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าของเหลวคอมบูชาไม่ขุ่น มิฉะนั้นจุลินทรีย์จะเสื่อมสภาพและแยกตัวออกและ kvass เองก็จะสูญเสียไป สรรพคุณทางยา.

เครื่องดื่มที่มีประโยชน์ที่สุดคือเครื่องดื่มที่มีอายุไม่เกิน 30 วัน หลังจากนั้นก็เริ่มเสื่อมสภาพกลายเป็นน้ำส้มสายชู ในรูปแบบนี้ kvass ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคทางปาก แต่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามได้ หลังจากเจ็ดวัน การแช่จะเริ่มหมักและทำให้เกิดอาการมึนเมา

คุณสามารถบอกได้ว่าชา kvass เน่าเสียด้วยรสชาติพิเศษของมัน หากมีรสเปรี้ยวมากเกินไปและรู้สึกเสียวซ่าบนลิ้น แสดงว่าเครื่องดื่มไม่เหมาะสำหรับดื่ม คุณสามารถเสริมคุณค่า kvass ด้วยสมุนไพร: กล้าย, สตรอเบอร์รี่, โรสฮิป, เบิร์ชและตำแย

ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่ทราบถึงคุณประโยชน์ของคอมบูชา แต่ช่วยทำให้โภชนาการสมบูรณ์ยิ่งขึ้น คอมบูชาแตกต่างออกไป เนื้อหาสูงวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย มันดูแปลกและน่าสนใจเพราะมันปลูกในชาธรรมดาที่บ้าน ในลักษณะที่ปรากฏมันเป็นเค้กทรงกลมคล้ายกับแมงกะพรุนและสารละลายที่อยู่ด้านล่างไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานด้วยรสเปรี้ยวคล้ายกับ kvass

สิ่งมีชีวิต Kombucha (medusomycete) มีความคงตัวคล้ายวุ้นและมีลักษณะคล้ายแมงกะพรุน มันเกิดจากแบคทีเรียกรดอะซิติกร่วมกับเชื้อรายีสต์ คอมบูชาเติบโตในชา มันกินพิวรีนซึ่งเป็นสารประกอบสำคัญที่มีไนโตรเจน เพื่อจุดประสงค์นี้ เห็ดจะดูดซับพิวรีนจากสารละลายชา “แมงกะพรุน” นี้ลอยอยู่เหนือของเหลวที่มันตั้งอยู่ ส่วนบนของเธอ สีอ่อน- ส่วนล่างมีสีเข้มกว่า มีกระบวนการคล้ายด้าย และหย่อนลงไปในของเหลว

การแช่นี้มีประโยชน์มาก แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอมบูชาจะปรากฏขึ้นก็ต่อเมื่อเห็ดเติบโตและใช้อย่างถูกต้องเท่านั้น

วิธีปลูกคอมบูชาที่บ้าน

หากต้องการเก็บคอมบูชาไว้ในบ้านเป็นเวลานาน ให้เลือกเครื่องแก้วที่มีคอกว้าง เช่น โถขนาด 3 ลิตร ขั้นแรกให้ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นจึงล้างออกให้สะอาด

น้ำสำหรับปลูกคอมบูชาควรต้ม กรอง หรือน้ำแร่ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดตะกอนและโรคเมดูโซไมซีต ในการชงชาดำคุณจะต้องใช้ชา 2 ช้อนชา ต่อน้ำเดือดหนึ่งลิตร สารละลายจะถูกกรองเพื่อไม่ให้มีใบชา

น้ำตาลทรายจะถูกเติมลงในสารละลายในปริมาณ 50 ถึง 100 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน อย่าปล่อยให้ใบชาหรือเม็ดน้ำตาลเกาะติดกับพื้นผิวของคอมบูชา ไม่เช่นนั้นจะเริ่มเน่าเปื่อย ของเหลวที่อุณหภูมิห้องเทลงในขวดจนถึงไหล่

คุณสามารถรับคอมบูชาจากเพื่อนหรือปลูกเองก็ได้ คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่างเล็กน้อยถึงวิธีการปลูกคอมบูชาที่บ้าน

ด้านบนของขวดปิดด้วยผ้ากอซเพื่อให้อากาศเข้าไปได้ ขวดที่มีเนื้อหาถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ได้รับการปกป้องจากแสงแดดจ้า หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ เห็ดก็จะเติบโตและลอยขึ้นไปด้านบน

เครื่องดื่มเห็ดที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้าขาวม้า จากนั้นปิดฝาขวดแล้วส่งไปที่ตู้เย็น เพื่อป้องกันเห็ดจากการเปลี่ยนเป็น kvass ต่อไปและเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อราให้ล้างทุกสัปดาห์ด้วยน้ำต้มที่ไม่ร้อน เพื่อรักษาระดับเครื่องดื่มในกระป๋องให้เติม ชาหวานวี ปริมาณที่เหมาะสม- หากปริมาณน้ำส้มสายชูในของเหลวเพิ่มขึ้นแสดงว่าเครื่องดื่มไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

วิธีปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้นที่บ้าน?

กระบวนการนี้ง่ายมาก ส่วนผสมคือ:

1. ชาดำคลาสสิก (อาจเป็นสีเขียว) ใบหลวม 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
2. น้ำ 1 ลิตร
3. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นแรกให้ต้มน้ำแล้วเทลงในภาชนะที่แยกชาไว้แล้ว ชงและทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาทีเพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของชาแห้งละลายไป

จากนั้นกรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวลงในขวดขนาด 3 ลิตรหรือ 2 ลิตร เท ปริมาณที่ระบุซาฮารา ผลลัพธ์ที่ได้คือสารละลายที่เข้มข้นและหอมหวาน หลังจากที่เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ก็คลุมด้วยผ้ากอซสองชั้น วางขวดโหลไว้ในห้องครัว เช่น บนโต๊ะ โดยให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง แต่ต้องไม่อยู่ในที่มืด (เห็ดต้องการแสงสว่างในการพัฒนา)

โถถูกทิ้งไว้ที่นั่นหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย หลังจากผ่านไปประมาณ 6 วัน จะมีฟิล์มน้ำมันปรากฏบนของเหลว หลังจากผ่านไป 10-15 วัน ของเหลวจะเริ่มมีกลิ่นน้ำส้มสายชูเปรี้ยวแต่จะหายไปอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่ากระบวนการสร้างเห็ดได้เริ่มขึ้นแล้ว

เห็ดจะค่อยๆ เติบโตตามเส้นผ่านศูนย์กลางของขวด สะสมหลายชั้น และเริ่มมีลักษณะคล้ายแมงกะพรุน

โรสฮิปและคอมบูชา

การแช่โรสฮิปเหมาะสำหรับการเพาะเห็ดตั้งแต่เริ่มต้น มันมีวิตามินมากยิ่งขึ้นคุณสมบัติของคอมบูชาได้รับการปรับปรุงซึ่งช่วยให้คุณต้านทานโรคหวัดในสภาพอากาศหนาวเย็นได้

ผู้ที่มีปัญหาไตไม่ควรดื่มเครื่องดื่มเห็ดนี้

ขั้นตอนการเตรียมเริ่มต้นด้วยการนำโรสฮิปบด (แห้งหรือสด) เทน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วปิดฝา

สารละลายจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 5 วัน จากนั้นเทลงในขวดที่เตรียมไว้ เติมชาดำเข้มข้น (เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง) โดยผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชงชาและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

จากนั้นคนให้ละลายในของเหลว น้ำตาลทรายในปริมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน พวกเขายืนหยัดได้หนึ่งวัน ถัดไปการแช่จะถูกกรองคลุมด้วยผ้ากอซด้านบนแล้วนำออกจากที่ที่มีแสงแดดส่องถึงที่ร่ม หากทำอย่างถูกต้อง หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ของเหลวจะมีกลิ่นคล้ายน้ำส้มสายชู ฟิล์มเห็ดจะปรากฏหลังจากผ่านไปประมาณ 1.5 เดือน

สรรพคุณของคอมบูชา

องค์ประกอบของเมดูโซไมซีตนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอมบูชา ในหมู่พวกเขาควรให้สถานที่พิเศษแก่:

• วิตามินบี, ซี, พีพี;
• กรดอินทรีย์
• เอนไซม์
• ไขมัน;
• เอทิลแอลกอฮอล์;
• น้ำตาล;
• เม็ดสี;
• แมงกะพรุน (ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ);
• คาเฟอีน;
• โพลีแซ็กคาไรด์

การบริโภคเครื่องดื่มนี้นำมาซึ่งประโยชน์ที่จับต้องได้สำหรับโรคต่างๆ การแช่เห็ดจะเมาเมื่อตับเจ็บ ถุงน้ำดี, ท้อง. เครื่องดื่มมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูก อาการลำไส้ใหญ่บวม โรคริดสีดวงทวาร และความดันโลหิตสูง ระบุในกรณีของการติดเชื้อที่ตา คอ จมูก และระหว่างการฟื้นฟูสมรรถภาพ - หลังจากรับประทานยาปฏิชีวนะ เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลาย เช่น ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เครื่องดื่มคอมบูชามีคุณสมบัติสงบเงียบและสามารถใช้รักษาอาการนอนไม่หลับและ นอนหลับดีขึ้น.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ประโยชน์ของคอมบูชายังช่วยเพิ่มความทนทานของกล้ามเนื้อ ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ สังเคราะห์เอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ และอื่นๆ อีกมากมาย

การใช้คอมบูชาและการรักษาโรค

คุณสมบัติของคอมบูชาช่วยให้สามารถนำไปใช้ในการต่อสู้ได้ โรคต่างๆพร้อมทั้งเสริมสร้างอวัยวะและระบบบางส่วนของร่างกายให้แข็งแรงขึ้น

สำหรับโรคกระเพาะมีปัญหาด้วย ระบบทางเดินอาหาร - เครื่องดื่มช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ทำให้อุจจาระเป็นปกติ ลดอาการท้องผูก และช่วยในการรักษาถุงน้ำดีและท่อน้ำดี

เครื่องดื่มที่ทำจากคอมบูชาช่วยเพิ่มสภาพแวดล้อมการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร ปรับความเป็นกรดให้เป็นปกติ ฆ่าเชื้อโรคและกำจัด สารอันตราย.

สำหรับไข้หวัดและหวัด- Tea kvass มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ สำหรับอาการเจ็บคอเป็นหนอง เจ็บคอ และปากเปื่อย คุณสามารถบ้วนปากและใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไปได้

บำรุงเล็บ.คุณสมบัติการรักษาของคอมบูชาช่วยในการรับมือกับปัญหาเล็บสองประการ: เชื้อราและโรคเชื้อราที่เล็บ

วิธีการรักษาเชื้อราที่เล็บด้วยการบีบอัดคอมบูชา:

1. แยกจานออกจากคอมบูชา
2. พันนิ้วเท้าที่ติดเชื้อรา จากนั้นห่อด้วยกระดาษแก้ว สวมถุงเท้า แล้วทิ้งไว้ค้างคืน ของเหลวจากเห็ดอาจทำให้ผ้าปูเตียงเสียหายได้ โปรดจำไว้เสมอ
3. ในตอนเช้า ให้เอาลูกประคบออก ตัดผิวหนังที่ตายแล้วออก แล้วใช้สีเขียวสดใสหรือน้ำยาฆ่าเชื้ออื่นๆ
4. ทำซ้ำขั้นตอนนี้วันเว้นวันจนกว่าโรคจะหมดไป โดยปกติจะใช้เวลาประมาณเจ็ดครั้ง

ในการบีบอัดครั้งแรกคุณอาจรู้สึกไม่สบายและเจ็บปวด แต่ถ้าคุณไม่ใส่ใจคุณสามารถกำจัดเชื้อราบนเล็บของคุณได้อย่างสมบูรณ์

สำหรับ onychocryptosis คุณต้องใช้การบีบอัดด้วย

การรักษาความดันโลหิตสูงและการนอนหลับให้เป็นปกติ- ดังที่ได้กล่าวมาแล้วคุณสมบัติทางยาของชา kvass ทำให้สามารถต่อสู้กับความดันโลหิตสูงได้

หากคุณดื่มเครื่องดื่มครึ่งแก้วเป็นประจำ 4 ครั้งต่อวัน จะช่วยลดความดันโลหิต สงบขึ้น และปรับปรุงการนอนหลับของคุณ

คอมบูชาเพื่อเสริมสร้างเส้นผม. ใช้ทุกวันคอมบูชาช่วยให้เส้นผมแข็งแรงและป้องกันผมร่วง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติการรักษาได้มากขึ้นเมื่อทาลงบนเส้นผมโดยตรง

สูตร Kombucha สำหรับผม:

เพื่อกำจัดรังแค หลังจากล้างแต่ละครั้ง ให้หล่อลื่นแนวผมด้วยผ้ากอซแช่ในเครื่องดื่มคอมบูชา

เพื่อให้เส้นผมของคุณแข็งแรงขึ้น ให้ผสมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะในเครื่องดื่ม 1 แก้วแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทาลงบนผมที่เปียกหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วสระผมด้วยคาโมมายล์

คอมบูชาสำหรับการลดน้ำหนัก- ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว Tea kvass ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยลดน้ำหนัก เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินไปด้วย การออกกำลังกายดื่มเครื่องดื่มหนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหาร 15 นาที

Kombucha: ข้อห้าม

แม้ว่าคุณสมบัติของคอมบูชาจะค่อนข้างมีประโยชน์ แต่คุณต้องจำไว้ว่าเมื่อใดที่ไม่แนะนำให้ดื่ม ไม่ควรใช้การแช่:

• สำหรับโรคต่างๆ โรคเบาหวาน;
• ผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• ที่ เพิ่มความเป็นกรดท้อง;
• ในกรณีของโรคเชื้อรา
• ที่ต่ำ ความดันโลหิต;
• สำหรับโรคเกาต์;
• ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• ก่อนขับรถเพราะว่า เครื่องดื่มประกอบด้วย ปริมาณน้อยแอลกอฮอล์

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องปลูกเห็ดในชาเท่านั้น แต่ยังต้องเก็บรักษาไว้ด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้ว่าเห็ดชนิดนี้ชอบความสะอาด มันเป็นสิ่งมีชีวิตและต้องได้รับการควบคุม หากจานที่มีเชื้อราอาศัยอยู่สกปรกก็อาจป่วยได้ การแช่ที่ผลิตโดยมันจะมีเมฆมากจะไม่ได้รับประโยชน์จากมันและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอมบูชาอาจกลายเป็นสิ่งที่เป็นอันตรายได้

โดยปกติแล้วเห็ดจะอยู่บนผิวของของเหลวภายในขวด ในสภาวะที่ป่วย มันจะตกลงไปที่ด้านล่างของขวด คุณไม่ควรดื่มยานี้ เชื้อราต้องได้รับการรักษา แมงกะพรุนชาจะถูกเอาออกจากขวดแล้วล้างด้วยน้ำต้มอุ่น แบ่งเป็นชั้น ๆ (เมื่อร่างกายถูกแบ่งชั้น) จากนั้นใส่ลงในขวดที่สะอาดแล้วเทชาสดลงไป ในกระบวนการดื่มชา kvass เพื่อยืดอายุของเชื้อราให้เพิ่มสารละลายที่กรองแล้วใหม่ลงในขวด

ได้ในอัตรา: น้ำเดือด 2 ลิตร, 3 ลิตรต่อขวด, 4 ช้อนชา ใบชาครึ่งแก้ว - น้ำตาลหนึ่งแก้ว

เมื่อของเหลวจากโถระบายออกจนหมด ภาชนะจะถูกล้างด้วยน้ำ เบกกิ้งโซดา- ในเวลานี้วางเห็ดลงในจานแล้วล้างด้วยน้ำอุ่นต้ม สารละลายกรองที่ผ่านการกรองแล้วซึ่งมีน้ำตาลละลายอยู่จะถูกเทลงในขวด นำคอมบูชากลับมา โดยปกติแล้วเห็ดที่โตเต็มวัยจะมีความหนาประมาณ 4 ซม. เมื่อมีขนาดใหญ่ขึ้นก็เริ่มแยกตัว แยกชั้นด้วยมือ แต่ละชั้นของคอมบูชาอ่อนสามารถใส่ในภาชนะแยกกันได้ หากมีการเดินทางไปข้างหน้าและไม่มีใครอยู่บ้าน เห็ดจะถูกเอาออกจากชาใส่ในชามที่มีน้ำธรรมดาแล้วใส่ในตู้เย็น

ความพร้อมของการแช่ที่เกิดขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยม ผู้ที่รัก เครื่องดื่มรสเปรี้ยวให้ดื่มหลังจากผ่านไป 3 วัน นับจากการเติมชาส่วนใหม่ลงในโถ จะได้เครื่องดื่มที่ไม่เปรี้ยวหลังจาก 2 วัน วางคอมบูชาเพื่อไม่ให้รังสีโดยตรงตกกระทบ แสงแดด- แล้วเขาจะไม่ป่วย อุณหภูมิในห้องที่ตั้งอยู่ควรอยู่ระหว่าง 18 ถึง 25°

kvass ชาที่ยอดเยี่ยมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุคือ การทดแทนที่คุ้มค่าวิตามินรวมและยารักษาโรคและเป็นที่ยอมรับกันดี ร่างกายมนุษย์- ซึ่งหมายความว่าหากไม่มีข้อห้ามก็จำเป็นต้องปลูกฝังวิธีการรักษาที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนเลย การบริโภคเครื่องดื่มคอมบูชาทุกวันจะทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นและอารมณ์ดีขึ้น!

วิดีโอในหัวข้อ

คอมบูชาประโยชน์และโทษ

Kombucha: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม วิธีปลูกคอมบูชาและใช้อย่างถูกต้อง

คอมบูชาช่วยในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยและนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเราจะจดจำในโพสต์นี้ด้วย

คอมบูชา

วิธีปลูกคอมบูชาด้วยตัวเองจากชาดำหรือโรสฮิป วิธีเก็บคอมบูชา และเคล็ดลับอื่นๆ อีกมากมายสำหรับคุณ
การปลูกเห็ดชาดำ หากคุณต้องการเพียงคอมบูชาสำหรับเครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีฤทธิ์เสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป คุณสามารถปลูกคอมบูชาได้จากชาดำเท่านั้น คุณจะต้องมีขวดสามลิตร, ผ้ากอซ,กาน้ำชา
,น้ำเดือด,น้ำตาลและชาดำใบใหญ่ นอกจากนี้การชงควรเป็นไปตามปกติโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ยิ่งราคาถูกก็ยิ่งดี สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างขวดขนาด 3 ลิตรให้สะอาดซึ่งจะกลายเป็นที่อยู่ของเห็ดของคุณ นี่เป็นข้อกำหนดบังคับเนื่องจากคอมบูชารักความสะอาดเป็นอย่างมาก ไม่เช่นนั้นเขาจะตายโดยไม่มีเวลาเติบโต และอีกอย่างหนึ่งมากจุดสำคัญ
: ห้ามใช้ผงซักฟอกสังเคราะห์ในการล้างขวดโหล - เบกกิ้งโซดาธรรมดาก็เพียงพอแล้ว ใส่ชาดำห้าช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาแล้วเติมครึ่งลิตรน้ำเดือด
ทิ้งไว้จนใบชาเย็นสนิท จากนั้นเติมน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะลงในเบียร์ คนให้เข้ากันแล้วกรองด้วยผ้ากอซ เทเบียร์ที่มีรสหวานเข้มข้นลงในขวดขนาด 3 ลิตร ปิดด้วยผ้ากอซด้านบนแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง
หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งสัปดาห์ครึ่งกลิ่นน้ำส้มสายชูที่รุนแรงจะปรากฏขึ้นซึ่งถือเป็นเรื่องปกติคุณจะต้องอดทนสักหน่อย หลังจากผ่านไป 5-6 วันกลิ่นจะหายไปและบนพื้นผิวของของเหลวจะมีฟิล์มบาง ๆ เกิดขึ้น - นี่คือคอมบูชา ทุกวันมันจะหนาขึ้นเรื่อย ๆ - การเจริญเติบโตของเชื้อราไม่หยุดตลอดชีวิต
หากงานของคอมบูชาของคุณไม่เพียงแต่บรรเทาความกระหายเท่านั้น แต่ยังดูแลสุขภาพของคุณด้วย ทางที่ดีที่สุดคือเลือกที่จะปลูกมันจากสะโพกกุหลาบ คอมบูชาชนิดนี้พบได้จริงในช่วงฤดูหนาว ระหว่างไข้หวัดใหญ่และฤดูหนาว รวมถึงในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่การขาดวิตามินเริ่มรุนแรงขึ้น หลักการปลูกนั้นเหมือนกับใบชาธรรมดา ๆ แต่มีความแตกต่างบางประการที่เราจะพูดถึงในตอนนี้
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมการแช่โรสฮิป สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ทั้งสดและ ผลไม้แห้งซึ่งมีขายตามร้านขายยาทั่วไป วางโรสฮิปสี่ช้อนโต๊ะในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือดครึ่งลิตรแล้วปิดฝาทิ้งไว้ห้าวัน
หลังจากแช่โรสฮิปแล้ว คุณสามารถดำเนินการเพาะเห็ดได้โดยตรง ล้างขวดขนาด 3 ลิตรเทส่วนผสมโรสฮิปและใบชาที่เตรียมไว้ลงไป - ในอัตราชาดำใบใหญ่หนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้หนึ่งวัน
จากนั้นกรองด้วยผ้ากอซ ล้างขวดและเทน้ำยาลงในขวดอีกครั้ง ปิดขวดด้วยผ้ากอซซึ่งก่อนหน้านี้พับไว้หลายชั้นแล้ววางไว้ในที่ที่อบอุ่นและมืด ต่อไปกระบวนการจะพัฒนาตามรูปแบบมาตรฐาน - หลังจากนั้นประมาณสองสัปดาห์กลิ่นน้ำส้มสายชูที่รุนแรงจะปรากฏขึ้นซึ่งจะหายไปในไม่ช้า และเห็ดเองก็ก่อตัวในหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน
คอมบูชา แคร์
การปลูกคอมบูชาที่บ้านตั้งแต่ต้นมีชัยไปกว่าครึ่งเท่านั้น ครึ่งหลังที่สำคัญไม่แพ้กัน - การดูแลที่เหมาะสมสำหรับเห็ด มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการได้รับ เครื่องดื่มอร่อยแต่บางอย่างคล้ายน้ำส้มสายชู หรือแย่กว่านั้น - คอมบูชาที่เติบโตด้วยความเอาใจใส่ก็จะตายไป
อย่างไรก็ตามมีตัวบ่งชี้ที่ดีเกี่ยวกับสุขภาพของคอมบูชา - ควรอยู่บนผิวน้ำเสมอ หากเห็ดของคุณจมลงด้านล่างหรือปฏิเสธที่จะลอยขึ้นอีกครั้งหลังจากเติมใบชา มีความเป็นไปได้สูงมากที่เห็ดจะป่วย หากคอมบูชาของคุณป่วย แสดงว่าคุณทำผิดพลาดในการดูแลมัน ซึ่งหมายความว่าจะต้องได้รับการปฏิบัติและในทุกกรณีโดยไม่มีข้อยกเว้นการรักษาจะเหมือนกัน - ความสะอาดและการดูแลที่เหมาะสม
ปริมาณของเหลว
อย่างที่คุณจำได้ ในตอนแรกขวดบรรจุของเหลวจำนวนเล็กน้อย - ประมาณ 0.5 ลิตร แต่เมื่อเห็ดโตแล้วควรมีของเหลวมากกว่านี้มาก - ประมาณสามลิตร ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคอมบูชาของคุณไม่ใช่ของตกแต่งและคุณจะดื่มมัน ซึ่งหมายความว่าอย่าลืมเติมของเหลวเป็นประจำ
ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ใบชาแห้งแล้ว - เทน้ำเดือดลงไปเย็นแล้วเติมน้ำตาลแล้วเทลงในขวด ไม่ควรมีน้ำตาลมากเกินไป - ไม่เกินสองช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร หากจำเป็นควรเติมน้ำตาลลงในถ้วยเครื่องดื่มจะดีกว่า
หลายคนไม่กรองใบชา - แค่เติมลงไป ไม่มีอันตรายใด ๆ สำหรับเห็ด แต่จะไม่สะดวกสำหรับคุณที่จะดื่มเครื่องดื่มในภายหลัง แต่จะไม่เกิดอันตรายใด ๆ หากน้ำตาลทั้งหมดละลายหมด - เม็ดน้ำตาลไม่ควรสัมผัสกับพื้นผิวของเห็ดไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
วันอาบน้ำ
ทุกๆ สองถึงสามสัปดาห์ อย่าลืมอาบน้ำคอมบูชาสักวันหนึ่ง นำเห็ดออกจากขวดอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจานกว้าง ระวังอย่าให้เห็ดเสียรูปมากเกินไป กรองของเหลวที่เห็ดอยู่อย่างทั่วถึงโดยใช้ผ้ากอซแล้วเทลงในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาด
วางจานที่มีเห็ดลงในอ่างล้างจานแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น (แต่ไม่ร้อน) อย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้ในอากาศสักสองสามนาที จากนั้นจึงย้ายคอมบูชาลงในขวดอย่างระมัดระวังแล้วปิดด้วยผ้ากอซ เพียงเท่านี้ “การล้างสมอง” ของคอมบูชาก็จบลงแล้ว ดูเหมือนจะเป็นขั้นตอนที่ง่ายมากซึ่งทำได้ง่ายมากและต้องขอบคุณที่ทำให้คอมบูชาของคุณมีสุขภาพที่ดี
มิฉะนั้นเห็ดจะเริ่มเจ็บ - ก่อนอื่นมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนจากนั้นก็จะเริ่มแยกออกจากกันโดยสิ้นเชิง เป็นการยากมากที่จะรักษาเห็ดชนิดนี้และในกรณีส่วนใหญ่จะปลูกเห็ดใหม่ได้ง่ายกว่า และโดยทั่วไปไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มจากคอมบูชาเพราะไม่เพียง แต่จะสูญเสียประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย โปรดจำไว้ว่าการแช่คอมบูชาควรมีความชัดเจนอย่างยิ่งเสมอ
การเก็บคอมบูชา
อีกสิ่งหนึ่ง สภาพที่จำเป็นสุขภาพของคอมบูชา - มัน การจัดเก็บที่เหมาะสม- ประการแรก อุณหภูมิ – ควรสูงเพียงพอเมื่อปลูกคอมบูชาเท่านั้น แล้ว อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดไม่ควรเกิน 18 องศา ประการที่สอง - การส่องสว่าง สำหรับการทำงานปกติของคอมบูชา แสงเป็นสิ่งจำเป็น และช่วงเวลากลางวันควรมีอย่างน้อย 8 ชั่วโมง แต่ควรหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ดังนั้นอย่าทำผิดพลาดโดยการวางขวดคอมบูชาไว้บนขอบหน้าต่าง
ประโยชน์ของคอมบูชา
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha สั้น ๆ อย่างน้อยที่สุด - ท้ายที่สุดแล้วคุณไม่ต้องกังวลกับมันเพื่ออะไรเหรอ?
การเผาผลาญและระบบภูมิคุ้มกัน
สิ่งแรกที่ควรพูดถึงคือวิตามิน เครื่องดื่มคอมบูชามีสารที่มีประโยชน์มากกว่าวิตามินและแร่ธาตุที่แพงที่สุด วิตามิน แร่ธาตุ กรดคาร์บอนิก แลคติกและกรดอื่น ๆ แร่ธาตุ เอนไซม์ - นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มที่ทำจากคอมบูชามีผลเชิงบวกต่อการทำงานมากที่สุด ระบบภูมิคุ้มกันและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
ทางเดินอาหาร
คุณเป็นโรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบ แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น dysbacteriosis? เครื่องดื่มคอมบูชาเพียงแก้วเดียวที่เมาขณะท้องว่างสามารถช่วยให้สถานการณ์ดีขึ้นได้ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ และการใช้เป็นประจำจะช่วยส่งเสริมการรักษาอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มช่วยขจัดอาการเสียดท้องที่รุนแรงที่สุดได้เป็นอย่างดี
อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการปลูกและดูแลคอมบูชา ดังนั้นหากคุณตั้งใจที่จะปลูกเห็ดมหัศจรรย์นี้ด้วยตัวเองก็ลงมือเลยเพราะคุณประโยชน์ชัดเจน!