ต้นเบิร์ชเป็นสิ่งที่ธรรมชาติในท้องถิ่นของเราแบ่งปันกับเราในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ Kvass จากสูตรเบิร์ชทรัพย์ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากนั้น ฤดูหนาวที่ยาวนานกลับมาสู่ร่างกายของเรา อ่อนล้าจากการขาดวิตามิน และความเหนื่อยล้า มีพลังในการใช้ชีวิตและเพลิดเพลินกับวันที่มีแดดข้างหน้า ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของเบิร์ช SAP แต่มีเครื่องดื่มที่ไม่ด้อยกว่าและเหนือกว่าน้ำนมในแง่ของปริมาณกรดอินทรีย์วิตามิน (โดยเฉพาะกลุ่ม B) แคลเซียมและแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และยังเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและพยายาม ซึ่งจะช่วยรักษาและเพิ่มสุขภาพของคุณ: ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เกิน 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณและเรียกว่าเบิร์ชควาส

ต้นเบิร์ชที่เก็บรวบรวมจะถูกกรองโดยกำจัดเศษเล็ก ๆ ที่มักจะอยู่ในมะเขือยาวเมื่อเก็บน้ำนมเทลงใน 3 ขวดลิตรโดยเติมลงไป 1 ช้อนโต๊ะตรงนั้น น้ำตาลและลูกเกดทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่น (เช่นในห้องครัว) คลุมด้วยผ้าเช็ดปากลินิน น้ำหมักเล็กน้อยสามารถเอาออกและเก็บไว้ในตู้เย็นได้โดยดื่มวันละ 1 แก้ว ดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ก็เพียงพอแล้วที่จะรู้สึกว่าชีวิตยังคงเป็นสิ่งที่น่าสนใจ!

หาก “ชงทุกวัน” นี้ทิ้งไว้ 3-4 วันในที่อบอุ่น โถปิดแล้วมันจะออกมาดีที่สุด kvass จริง- ผลิตภัณฑ์หมักซึ่งจะมีข้อดีและคุณประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์ "kvass รายวัน" อย่างล้นหลาม เครื่องดื่มคลาสสิกที่มีเชื้อนี้ไม่จำเป็นต้องเติมสิ่งใดอีก มากกว่าน้ำตาลหรือลูกเกดและคุณสามารถดื่มได้เกือบตลอดทั้งปีทำ okroshka แสนอร่อยด้วยและใช้มัน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ไม่ใช่แค่ข้างใน

สำคัญ! kvass ดังกล่าวควรเก็บไว้ในภาชนะปิด ไม่ให้อากาศเข้าถึงได้ และควรเก็บในที่มืดและเย็นเสมอ

ควรเก็บเบิร์ช kvass หมักในขวดขนาดใหญ่ 50 ลิตรในลักษณะเดียวกัน มีคอกว้าง จำเป็นต้องใช้คอกว้างเพื่อขจัดฟิล์มสีขาวที่ก่อตัวบนพื้นผิว (เช่นแตงกวา) เพื่อปรับปรุงรสชาติของ kvass บรรจุขวดจากต้นเบิร์ชและในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามินไม่เพียง แต่ลูกเกดเต็มถุงเท่านั้น แต่ยังมีมะนาว 8-10 ลูกสับละเอียดเป็นน้ำผลไม้พร้อมกับความสนุกอีกด้วย kvass นี้เปรี้ยวอย่างรวดเร็วใน 5-7 วันอย่างแท้จริง สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทลงในขวดโหลและขวด ปิดผนึกให้แน่นแล้วนำไปเก็บในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 5-10* Kvass รักษาตัวเอง - มีคาร์บอนไดออกไซด์อยู่ในนั้นมากเกินพอ

สูตรการทำ kvass จากต้นเบิร์ชนั้นมีความหลากหลายมากจนคุณไม่สามารถเบื่อกับเครื่องดื่มนี้ได้! นอกจากนี้ยังมีแอลกอฮอล์เพียง 1.25% ซึ่งน้อยกว่า kefir ดังนั้นแม้แต่เด็กหลังจากหนึ่งปีก็สามารถดื่มได้ สำหรับเด็กยังดีกว่าถ้าให้ความหวานกับ kvass: สำหรับ 0.5 ลิตร - น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา หากไม่มีอาการแพ้ก็เพียงพอแล้ว

สำหรับนักชิมมีสูตรอาหารสำหรับทำ kvass จากต้นเบิร์ชที่ซับซ้อนกว่า แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า ตัวอย่างเช่นเช่นนี้:

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกด

เราจะต้อง:

• น้ำเบิร์ชเบิร์ช 10-15 ลิตรกรองผ่านผ้า
• ลูกเกด 100 ชิ้น;
• น้ำตาล 3 ถ้วย;
• แครนเบอร์รี่สดหรือดอง 1 ถ้วย;
• ใบสะระแหน่ 10-15 ใบ (หากเป็นกิ่งก้านจะดีมาก)
• 2-3 กลีบ;
• ถุงมือยางบาง
• ขวดขนาด 15-20 ลิตร.

Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกด:

1. อุ่นน้ำผลไม้จน อุณหภูมิห้อง.
2. วางใบสะระแหน่และกานพลูไว้ที่ด้านล่างของขวด
3. เพิ่มแครนเบอร์รี่บดกับน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในสะระแหน่และกานพลู
4. เทลูกเกดทั้งหมดลงไป
5. เติมขวดลงครึ่งหนึ่ง (5-7 ลิตร) เบิร์ช SAP.
6. เขย่าจนน้ำตาลละลาย
7. เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและเติมน้ำผลไม้ที่เหลือ
8. เราดึงถุงมือยางไปที่คอขวดแล้วรอให้พองตัวด้วยก๊าซหมัก
9. เราวางขวดที่มีถุงมือ "ต้อนรับ" ไว้ในที่ที่อบอุ่น และรอให้ถุงมือยุบตัว
10. ตอนนี้สามารถกรอง kvass ที่หมักไว้อย่างระมัดระวัง (คุณสามารถใช้ตะแกรงละเอียด) แล้วเทลงในขวดหรือขวด
11. เราปิดผนึกขวดหรือขวดอย่างระมัดระวังและส่ง kvass ไปทำให้สุกในที่เย็นเป็นเวลาประมาณสองสัปดาห์
12. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้เหมือนเดิม รูปแบบบริสุทธิ์และในซุปเย็น

คำแนะนำ! ในการทำ kvass จากต้นเบิร์ชคุณภาพสูงจริงๆ ขอแนะนำให้หาขวดแก้วแทนขวดพลาสติก เพราะพลาสติกอาจทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเสียได้

Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมขนมปัง

เราจะต้อง:

• เบิร์ช SAP กรอง – 10 ลิตร;
• ก้อน ขนมปังข้าวไรย์– ประมาณ. 1กก.;
• น้ำตาลทราย – 400-500 กรัม
• ลูกเกด - เต็มกำมือ;
• เมล็ดกาแฟ - เต็มกำมือ;
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่สดแช่แข็ง ลูกเกดดำหรือใบแห้ง 10-15 ใบ
• ขวด 15 ลิตร

วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ช:

1. เราตัดขนมปังแล้วทำให้แห้งเป็นแครกเกอร์ (คุณสามารถอบบนถาดอบที่ไม่มีน้ำมัน) ทอดเมล็ดกาแฟจนดำในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
2. ใส่แครกเกอร์และเมล็ดกาแฟที่แช่เย็นแล้วลงในขวด
3. เพิ่มน้ำตาลและลูกเกดทั้งหมด
4. เพิ่มลูกเกดหรือใบของพวกเขา
5. อุ่นน้ำผลไม้ 2-3 ลิตรให้ร้อนถึง 40-50* แล้วเทลงในขวด
6. เราผูกคอขวดด้วยผ้าเช็ดปากลินินหรือผ้ากอซหลายชั้น
7. ปล่อยให้สตาร์ทเตอร์หมักไว้หนึ่งวัน
8. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้เขย่าสตาร์ทเตอร์ให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเบิร์ชที่เหลือ
9. ปิดคออีกครั้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วัน
10. กรอง kvass ที่ตกลงไว้แล้วเทลงในภาชนะขนาดเล็กเพื่อเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

คำแนะนำ! ทางที่ดีควรเก็บน้ำผลไม้ที่ไม่ได้ใช้ในวันแรกไว้ในตู้เย็น และอุ่นเล็กน้อยจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนเติมลงในสตาร์ตเตอร์

สำคัญ! สำหรับผู้ที่กำลังหลวม ระบบประสาท, kvass ดังกล่าวเป็นสิ่งที่จำเป็น! นอกจากนี้ kvass นี้ดีเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีกรดต่ำรวมถึงผู้ที่หัวใจ "เล่นตลก" และความดันโลหิต "กระโดด"

สูตรอาหารสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง

สำหรับสูตรนี้ น้ำคั้นสดที่กรองเศษเล็กเศษน้อยออกควรพักไว้ในบ้านเป็นเวลาสั้นๆ (2-3 วัน)

สำหรับ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้งเราจะต้อง:

• น้ำผลไม้ตัดสิน 10 ลิตร
• น้ำผึ้งข้น 1,200 กรัม
• ลูกเกด 50-100 ลูก
• ขวดพลาสติก 15 ลิตร

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง:

1. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดพร้อมกัน
2. ปิดฝาขวดให้แน่นแล้ววางไว้ตะแคง
3. เมื่อขวดบวมและแข็งสนิท (3-4 วัน) ให้เปิดขวดด้วยความระมัดระวัง แล้วค่อยๆ ปล่อยก๊าซหมักออกมา
4. เรากรอง kvass ที่หมักแล้วเทลงในขวดและขวดที่สะดวกปิดผนึกให้แน่นและวางไว้ในที่เย็นเพื่อ "เข้าถึง"
5. kvass นี้พร้อมอย่างสมบูรณ์ใน 1.5-2 เดือน แต่คุณสามารถดื่มได้ทันที
6. หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณของการขาดวิตามินและการสูญเสียความแข็งแรงอย่างรุนแรง คุณไม่ควรปล่อยให้ kvass นั่งได้นาน 2 เดือน!
7. ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่บดเทลงในแก้วเบิร์ช kvass น้ำผึ้งสดหนึ่งแก้วแล้วดื่มในอึกเดียว ทุกวัน - หนึ่งแก้ว
8. “ผลไม้แช่อิ่ม” นี้ไม่เพียงช่วยดับความกระหายวิตามินบีและซีของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังช่วยให้คุณหายจากภาวะซึมเศร้าในฤดูหนาวโดยเร็วที่สุดและลดความเสี่ยงของโรคในฤดูใบไม้ผลิ

สำคัญ! ในสูตรนี้ สามารถแทนที่น้ำผึ้งด้วยขี้ผึ้งได้ (ที่เหลือหลังจากต้มน้ำผึ้งจากรวงผึ้งแล้ว) ผลิตภัณฑ์ของเหลว- สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้น kvass จะขม การคำนวณ: สำหรับน้ำผลไม้ 10 ลิตร - แว็กซ์ 200 กรัม

Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมข้าวบาร์เลย์

สูตรนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ต้องการ "ฟื้นตัว" อย่างรวดเร็ว แต่ยังรวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย โดยการกระตุ้นกระบวนการสร้างใหม่ของร่างกายนี้ เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายได้อย่างรวดเร็วอย่างน่าทึ่ง โดยไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์ที่จับต้องได้เท่านั้น ระบบหัวใจและหลอดเลือดแต่ยังค่อยๆลดระดับน้ำตาลในเลือดลงอีกด้วย

เราต้องการเพียงสองผลิตภัณฑ์:

• เบิร์ช SAP เอง (กรอง) – 3-5 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์คั่ว – 1 ถ้วย

Kvass บนต้นเบิร์ชกับข้าวบาร์เลย์:

1. ทอดข้าวบาร์เลย์ (ไม่ควรปอกเปลือก) ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ยิ่งสีของเมล็ดพืชเข้มขึ้น kvass ก็จะยิ่งมีรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น; ข้าวบาร์เลย์คั่วจนถึงสถานะของ "กาแฟดำ" จะทำให้ kvass มีรสขมเล็กน้อย
2. หลังจากปล่อยให้ต้นเบิร์ชนั่งได้หนึ่งหรือสองวัน ให้เติมข้าวบาร์เลย์และน้ำตาลที่เย็นแล้วแล้วปิดฝาให้แน่น "ลืม" ขวดไปเป็นเวลา 10 วัน
3. เรากรองข้าวบาร์เลย์ kvass ที่ได้แล้วบรรจุขวดแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืด
4. หากไม่มีความปรารถนาที่จะกรอง kvass หลังจากการสุกคุณสามารถจุ่มข้าวบาร์เลย์ลงในน้ำผลไม้ในรูปแบบของซอง - ถุงผ้าขนาดเล็ก
5. kvass นี้ไม่เพียงสร้างความสุขให้กับหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง: เสริมสร้างเหงือก เคลือบฟัน บำรุงรากผม บำรุงผิวพรรณ ด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการเผาผลาญ เครื่องดื่มนี้จะช่วยป้องกันการแพร่กระจายของพืชที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้ และเร่งการลดน้ำหนัก รวมถึงกระบวนการขับปัสสาวะตามธรรมชาติ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการระบายน้ำ คุณสามารถดื่ม kvass นี้กับลินกอนเบอร์รี่ หรือเติมใบลิงกอนเบอร์รี่หนึ่งกำมือลงใน "ถังหมัก"
6. เบิร์ช kvass หมักด้วยข้าวโอ๊ตข้าวสาลีหรือข้าวไม่มีคุณสมบัติที่แย่ไปกว่านั้น สูตรการทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลงเลย

คำแนะนำ! เนื่องจากไม่มีน้ำตาลในสูตร การหมักจึงใช้เวลานานกว่า แต่หากไม่มีข้อห้ามในการบริโภคน้ำตาล ให้เพิ่ม 1/2 ถ้วยลงในสาโท น้ำตาลทรายซึ่งจะทำให้ระยะเวลาในการปรุงอาหารสั้นลง เครื่องดื่มบำบัดเป็นเวลา 2-3 วัน
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดและเศษขนมปังได้เล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นเลย - kvass จะหมักกับเมล็ดพืชได้อย่างสมบูรณ์แบบ

Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมผลไม้แห้ง

มันเกือบจะแล้ว เครื่องดื่มประจำชาติทางใต้ของรัสเซีย! ทำง่ายมาก มีรสชาติสดชื่นและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงหน้าร้อน

เราจะต้อง:

• ขวด 5 ลิตร
• น้ำนมเบิร์ชที่รวบรวมและกรองสดใหม่ (3-4 ลิตร)
• ลูกเกด - ประมาณ 1 แก้ว;
• ผลไม้แห้ง – 800ก. - 1กก.

วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ช:

1. เราใส่ลูกเกดและผลไม้แห้งที่ล้างแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้ในคราวเดียว เราทำรูเล็ก ๆ หลายรูบนฝาขวดเพื่อให้ก๊าซไหลออกมา ในสถานที่อบอุ่น
2. ในขณะที่การหมักดำเนินไป ให้เขย่าขวดแรงๆ 2-3 ครั้งต่อวัน การหมักจะดำเนินต่อไปอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์!
3. หลังจากสิ้นสุดการสุกแล้วจะต้องกรอง kvass ที่เสร็จแล้วโดยทิ้งลูกเกดและผลไม้แห้งลงไป kvass ที่ดีต่อสุขภาพในภาชนะขนาดเล็กและทิ้งไว้จนถึงวันที่อากาศร้อนในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
4. kvass นี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการเติมขนมปังและน้ำตาล ผิวเลมอนและยีสต์ซึ่งกระบวนการหมักจะไปเร็วกว่ามาก แต่จากนั้น "วิญญาณ" ที่สดชื่นของต้นเบิร์ชจะหายไปและเครื่องดื่มจะได้รสชาติธรรมดา ขนมปัง kvass- แน่นอน - อร่อย! แต่อนิจจามันไม่เหมือนกัน...

คำแนะนำ! ส่วนผสมผลไม้แห้งสามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนหรือลูกแพร์ป่าแห้งได้
หลายคนเชื่อว่ามีเพียงน้ำผลไม้เท่านั้นที่ผสมสิ่งเหล่านี้ ผลไม้แห้งหากไม่มีแอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง ฯลฯ พวกเขามีสิทธิ์ที่จะเรียกว่าเบิร์ช kvass จริง!

สำคัญ! ก่อนที่คุณจะเริ่ม "บรรจุ" ต้องล้างผลไม้แห้ง (แต่อย่าแช่!) ในน้ำร้อน

สูตรทั้งหมดสำหรับ kvass จาก birch sap ที่เสนอในที่นี้มีรายละเอียดที่สำคัญอย่างหนึ่ง: ไม่มียีสต์ นี้ - ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์หมักโดยไม่มีตัวเร่งปฏิกิริยากระบวนการเพิ่มเติมนี่คือสิ่งที่แตกต่างจากเบิร์ชบดซึ่งมักจะส่งต่อเป็น kvass กับยีสต์ อย่างไรก็ตาม kvass จริงไม่ได้ด้อยกว่าการบดแบบเบาในแง่ของปริมาณของกรดแลคติคและยังเกินกว่าปริมาณของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กอีกด้วย น่าเสียดายที่เครื่องดื่ม "วิเศษ" ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้เพียงหกเดือนหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย ชะตากรรมต่อไปของเบิร์ช kvass หลังจากผ่านไปหกเดือนช่างน่าเศร้า - มันกลายเป็นน้ำส้มสายชู
นอกจากนี้ยังสามารถ “ช่วย” ให้กลายเป็นน้ำส้มสายชูได้ด้วยการปิดฝาอย่างหลวมๆ การสัมผัสกับแสงโดยตรง และความร้อนที่มากเกินไป

สำคัญ! เพื่อรักษาคุณสมบัติของเครื่องดื่มคุณต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาขั้นพื้นฐานซึ่งกฎหลักคือควรดื่ม kvass แบบเปิดไม่เกินสองวันต่อมา!
ในการทำเช่นนี้เทลงใน "ภาชนะ" ขนาดเล็กและเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากเปิดแล้วปิดฝาให้แน่น
หากคุณต้องการเพิ่มความหวานให้กับ kvass ควรทำทันทีก่อนใช้โดยเติมน้ำตาลลงในแก้วและไม่ต้องเติม "ภาชนะ" ทั้งหมด

เมื่อก่อนคอ ขวดแก้วด้วย kvass พวกเขาถูกจุ่มลงในขี้ผึ้งเดือดหรือปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งเหลวโดยไม่รวมอากาศเข้าไปเล็กน้อย บางทีมันอาจจะสมเหตุสมผลที่จะกลับไปสู่แนวทางปฏิบัติแบบเก่า เนื่องจากเราไม่สามารถแยกจากนิสัยเก่าในการดื่มเบิร์ช kvass เพื่อสุขภาพที่ดี สวย และร่าเริงได้ และขอบคุณดินแดนบ้านเกิดของเราสำหรับของขวัญอันน่าอัศจรรย์นี้ - ต้นเบิร์ช!

วิธีเตรียมเควาส

สูตรเบิร์ช SAP Kvass

1 ลิตร 300 มล

10 นาที

25 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

Kvass เตรียมพร้อมและเมามายในดินแดนของเราเมื่อหลายศตวรรษก่อน ช่วยดับกระหายและฟื้นฟูความแข็งแรงระหว่างทำงานเนื่องจากมีวิตามินมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเรากำลังพูดถึงเบิร์ช kvass

วันนี้ kvass จากต้นเบิร์ชนั้นเตรียมที่บ้านได้ง่ายมากเนื่องจากคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมแล้วรอให้หมัก แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น ควรเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับคุณสมบัติของ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชก่อน เพราะไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มได้ เด็กและสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานจะดีกว่า เนื่องจากกระบวนการหมักอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้

แต่ถ้าเราพูดถึงคุณประโยชน์ของมัน มันก็ยากที่จะจำกัดตัวเองอยู่เพียงสิ่งเดียว kvass นี้มีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามินและความเหนื่อยล้า, การทำงานของกระเพาะอาหารที่ไม่เหมาะสม, ความเหนื่อยล้าและภูมิคุ้มกันอ่อนแอ หากคุณยังสงสัยว่าจำเป็นต้องทำอาหารหรือไม่ ให้อ่านวิธีการทำที่ง่ายดายและขจัดข้อสงสัยทั้งหมดออกไป

Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมผลไม้แห้ง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ช่องทางสำหรับของเหลว ขวดพลาสติก, ช้อน.

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับทำ kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกด

ดูวิดีโอสั้น ๆ ที่ชัดเจนนี้เพื่อทำความเข้าใจวิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ช ชายคนนี้ปรุงอาหารอย่างง่ายดายและรวดเร็วอธิบายความแตกต่างหลักและไม่ทิ้งคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำ kvass จากต้นเบิร์ช

เบิร์ช kvass สูตรที่ง่ายที่สุด

ตั้งแต่สมัยโบราณ kvass เป็นส่วนใหญ่ เครื่องดื่มยอดนิยมอาหารรัสเซีย อย่างไรก็ตาม มีไม่กี่คนที่รู้ว่า kvass สามารถเตรียมได้โดยใช้ เครื่องดื่มจากธรรมชาติ- ต้นเบิร์ชเหมาะสำหรับสิ่งนี้เพราะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างขั้นตอนการเตรียม

https://i.ytimg.com/vi/U003uAa-guc/sddefault.jpg

https://youtu.be/U003uAa-guc

2017-04-19T10:46:59.000Z

Kvass จากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 1.9 ลิตร
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ กรวย ขวดพลาสติก มีด เขียง

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง

วิดีโอนี้นำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับ kvass รวมถึง kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง คุณจะพบสูตรของมันที่ตอนต้นของวิดีโอ จากนั้นคุณสามารถดูได้หากคุณสนใจว่าคุณจะเตรียม kvass ได้อย่างไร

kvass แบบโฮมเมด สูตรแบรนด์จากเบิร์ชทรัพย์
เพื่อนๆ ดีใจที่ได้พบคุณทุกคนในโรงแรมของเรา: http://krylatij.ru
หลายคนรู้ว่า kvass คืออะไรและชอบมัน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถทำ kvass ด้วยต้นเบิร์ชได้! Kvass ที่บ้านมักจะทำด้วยยีสต์ แต่อันนี้ สูตรลายเซ็นเป็นสิ่งที่ดีอย่างแน่นอนเพราะ kvass เตรียมโดยไม่มียีสต์ การหมักตามธรรมชาติของต้นเบิร์ชและผลไม้เกิดขึ้น! Kvass มีคุณภาพดีเยี่ยมเก็บไว้อย่างดีในที่เย็นและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อน! น้ำนม Birch kvass - นี่คือเครื่องดื่มมหัศจรรย์!
ศูนย์นันทนาการ "มีปีก" http://krylatyi.ru - สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดของครอบครัว วันหยุดที่ดีที่สุดคือการพักผ่อนบนแม่น้ำโวลก้า! โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นผู้ชื่นชอบการตกปลา รับประกันความสนุกอย่างแน่นอน ใน "Krylaty" คุณสามารถผสมผสานการพักผ่อนเข้ากับความบันเทิง เช่น การขี่รถเอทีวี พาราไกลดิ้งด้วยมอเตอร์ไซต์ และการทัศนศึกษา เราผสมผสานการท่องเที่ยวสุดขั้วเข้ากับ วันหยุดฤดูหนาวและนี่คือการเล่นสโนว์โมบิล สกี และว่าว กิจกรรมฤดูหนาวถือเป็นความพิเศษของโรงแรมขนาดเล็ก Krylaty การท่องเที่ยวเชิงนิเวศเป็นแนวทางหนึ่งของการพักผ่อนของเรา ไม่ว่าจะเป็นอากาศที่บริสุทธิ์ น้ำแร่ สินค้าหมู่บ้านและภูมิประเทศโวลก้าที่สวยงามมากรอคุณอยู่หากคุณมาพักผ่อนกับเรา!
=================================================
เที่ยวบินทางอากาศ การท่องเที่ยวเชิงกีฬา https://www.youtube.com/watch?v=aPZRicHWv4k
=================================================
การท่องเที่ยวแห่งรัสเซีย - การท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์ https://www.youtube.com/watch?v=KHD9321yw6g
=================================================
วันหยุดในรัสเซีย ศูนย์นันทนาการมีปีก นันทนาการที่กระตือรือร้น https://www.youtube.com/watch?v=hyNdNhaD3b8
=================================================
เส้นทางท่องเที่ยว - วันอาทิตย์ใน Voskresensky https://www.youtube.com/watch?v=eI3FPmAliHM
=================================================
สมัครสมาชิกช่องของฉัน: https://www.youtube.com/user/MiniOtelKrylatyj

คุณสามารถเพิ่มอะไรให้กับบ้านของคุณได้ เครื่องดื่มเบิร์ช?

สารเติมแต่งที่พบมากที่สุดคือลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ เช่น แอปเปิ้ลแห้งและฉันจะให้สูตรนี้แก่คุณ พวกเขาสร้างเงื่อนไขที่ดีเยี่ยมสำหรับการหมักข้าวบาร์เลย์และขนมปัง ผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มรสชาติของ kvass และเติมวิตามิน เมล็ดกาแฟ,มิ้นต์,โรสฮิป,น้ำผึ้งและสมุนไพรนานาชนิด

Kvass จากต้นเบิร์ช - สูตรคลาสสิก

การปรุงอาหารบนขนมปังแบบคลาสสิกคือวิธีการเตรียมเครื่องดื่มในสมัยก่อน ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และเทคโนโลยีนี้ได้รับการพิสูจน์แล้ว 100 เปอร์เซ็นต์มานานหลายศตวรรษ

เอา:

• น้ำผลไม้ – 10 ลิตร
• แครกเกอร์ไรย์ – 200 กรัม
• เปลือกไม้โอ๊ค - ½ถ้วย
• ผลเบอร์รี่แห้ง – 300 กรัม

ทำอย่างไร:

เทน้ำผลไม้ 10 ลิตรลงไป ถังไม้โอ๊ค- ใส่ 200 กรัมลงในถุงผ้า แครกเกอร์ข้าวไรย์- กระเป๋าควรมีเชือกยาวเพื่อให้สามารถดึงออกมาได้ง่ายในภายหลัง สองวันต่อมา เมื่อเริ่มการหมัก ให้เติม 300 กรัมลงในถัง เชอร์รี่แห้งครึ่งแก้ว เปลือกไม้โอ๊คและผักชีฝรั่งสองสามก้าน หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์เครื่องดื่มก็พร้อม

สูตร kvass กับลูกเกดที่บ้าน

ต่อไป สูตรบ้านๆแม่ของฉันรักเขามาก

คุณจะต้องการ:

• น้ำเบิร์ช – 2.5 ลิตร
• น้ำตาล – ½ถ้วย
• เมล็ดกาแฟ - กำมือ
• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำผลไม้ 2.5 ลิตรลงไป โถสามลิตร- เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว ลูกเกด 1 กำมือ เมล็ดกาแฟ 1 กำมือ (ทอดได้นิดหน่อย) และขนมปัง Borodino 2 เปลือก เราใส่ถุงมือยางไว้ด้านบน และหลังจากนั้นสองสามวัน เมื่อถุงมือพูดว่า: "สวัสดีทุกคน" เราก็กรอง เครื่องดื่มนี้และใส่ไว้ในตู้เย็น รอสองวันคุณก็ดื่มได้!

วิธีทำเบิร์ช kvass ด้วยยีสต์และส้ม

เราชอบสูตรเครื่องดื่มนี้กับทั้งครอบครัว

เอา:

• น้ำเบิร์ช – 2.5 ลิตร
• ส้ม.
• ยีสต์สด – 10 กรัม
• น้ำตาล.

เทน้ำผลไม้ 2.5 ลิตรลงในขวดขนาด 3 ลิตร ใส่ส้มสับ 1 ผล น้ำตาล 1 แก้ว จากนั้น 10 กรัม บดยีสต์ด้วย จำนวนเล็กน้อยน้ำตาลและเทลงในขวดอย่างระมัดระวัง คุณสามารถเพิ่มมิ้นต์และบาล์มมะนาวได้ ในวันที่สอง เมื่อ kvass หมักแล้ว ให้กรองและบรรจุขวด โดยเติมลูกเกดสองสามลูกลงไป วางในตู้เย็น

Kvass กับเบิร์ช SAP และข้าวบาร์เลย์ - สูตรที่ประสบความสำเร็จ

ข้าวบาร์เลย์เป็นสิ่งทดแทนยีสต์ที่ดีเยี่ยมกระบวนการหมักรวดเร็วและมีรสชาติ เครื่องดื่มโฮมเมดจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

คุณจะต้องการ:

• น้ำผลไม้ – 3 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์ - แก้ว

วิธีทำ kvass ด้วยข้าวบาร์เลย์:

1. ทำความสะอาดน้ำจากสิ่งสกปรกที่สกปรกแล้วเทลงในภาชนะ
2. ทอดเมล็ดข้าวบาร์เลย์ในกระทะที่แห้งซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มเบิร์ช - มันจะนุ่มและอ่อนโยน อย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้น kvass จะขม
3. เทธัญพืชลงในน้ำผลไม้ (หรือใส่ในถุงผ้ากอซ)
4. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วัน โดยคนให้เข้ากันเป็นระยะ
5. หลังจากเวลาที่กำหนด กรอง kvas แล้วเทใส่ขวด

สูตรโรสฮิปและลูกเกด

ฉันบรรจุขวดน้ำผลไม้ ใส่ลูกเกดลงไปเล็กน้อย สะโพกกุหลาบแห้ง, น้ำตาลทราย (ปริมาณ 2.5 ลิตร – 3 ช้อนโต๊ะ) แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

Apple kvass กับต้นเบิร์ช

สามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูร้อนได้ แอปเปิ้ล kvass- ในการทำเช่นนี้ให้เทผลไม้แห้ง - แอปเปิ้ลแห้งกับผลเบอร์รี่เบิร์ชปิดผนึกให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น เครื่องดื่มจะพร้อมภายใน 2 เดือน

สูตรสำหรับ kvass กับยีสต์

ฉันเพิ่งค้นพบ สูตรที่น่าสนใจ kvass: เปลือกไม้เบิร์ชจะต้องได้รับความร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิ 35 องศา สำหรับ 2.5 ลิตรใส่ 40 กรัม ยีสต์สด- วางในที่เย็นเป็นเวลาสี่วัน จากนั้นเทใส่ขวดและปิดผนึก เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้หกเดือน

kvass โฮมเมดพร้อมต้นเบิร์ชและมะนาว

คุณสามารถทำเครื่องดื่มง่ายๆ ซึ่งฉันเรียกว่าน้ำมะนาวตอนเด็กๆ สูตรทำอาหาร: ใช้เบิร์ช 2.5 ลิตรเติมน้ำตาลครึ่งแก้วน้ำจากมะนาว 2 ลูก (ถ้าคุณชอบเปรี้ยวคุณสามารถใช้สามลูกได้) ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่และก้อนน้ำแข็งได้

สูตรสมุนไพร

มีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ แช่สมุนไพรบนต้นเบิร์ช คุณสามารถใช้สาโทเซนต์จอห์น, ราสเบอร์รี่และใบลูกเกด, มิ้นต์ - สมุนไพรแต่ละชนิดจะเพิ่มกลิ่นหอมและคุณสมบัติทางยาของตัวเอง

• คุณสามารถชงดังนี้: นำต้นเบิร์ชไปต้มเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพร 1 ช้อนต่อน้ำ 1 ลิตร ปิดให้สนิททิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง จากนั้นเราก็กรองการแช่และเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถเพิ่มมะนาวและน้ำผึ้ง

น้ำเชื่อม

คุณสามารถทำน้ำเชื่อมจากต้นเบิร์ชในอพาร์ตเมนต์ได้ ในการเตรียม ให้ต้มน้ำในหม้อก้นกว้างจนน้ำระเหยไปประมาณ 1/3 จากนั้นเติมความสด ทำซ้ำกระบวนการต้ม 2-4 ครั้ง อย่าลืมลอกโฟมออก น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกกรองและเก็บไว้ในตู้เย็น

ประโยชน์ของเบิร์ช kvass

นิดหน่อยเกี่ยวกับ. หากสนใจข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมตามลิงค์ไปอ่านได้เลย

1. ผู้รอบรู้ ยาแผนโบราณพวกเขาจะบอกคุณว่าหลังจากฤดูหนาวอันยาวนานร่างกายจะอ่อนแอลงเป็นพิเศษ แต่ธรรมชาติก็ดูแลและให้อย่างไม่เห็นแก่ตัว เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม- เครื่องดื่มจะช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่างๆและให้ความมีชีวิตชีวา ประโยชน์ของ kvass คือช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารที่เป็นอันตราย
2. เครื่องดื่มวิเศษมีประโยชน์ในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง วิตามิน และคุณสมบัติในการฟอกเลือด เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคภัยไข้เจ็บด้วย อุณหภูมิสูง: หวัด หลอดลมอักเสบ วัณโรค
3. การกระทำของหญ้าเบิร์ชส่วนใหญ่เกิดขึ้นพร้อมกัน สรรพคุณทางยาดอกตูมเบิร์ช น้ำผลไม้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำด้วย แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะเรื้อรังในช่วงกำเริบ.
4. ความงามของผู้หญิง kvass แบบโฮมเมดจะช่วยด้วย: เช็ดหน้าเพื่อหาสิวและปัญหาผิวอักเสบอื่น ๆ
5. เครื่องดื่มเบิร์ชถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญ, โรคข้อต่อ, โรคเกาต์, โรคไขข้อและโรคข้ออักเสบ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะทราบได้เมื่อใช้น้ำผลไม้ภายนอก พวกเขารักษากลาก, ไลเคน, diathesis, โรคเชื้อรา ช่วยในการรับมือกับโรคร้ายแรง ดอกตูมเบิร์ชเกี่ยวกับการเยียวยาที่เตรียมไว้จากพวกเขา
6. น้ำคั้นสามารถรักษาโรคไตได้ ขับทรายออกมาได้ดีเยี่ยม ทำลายนิ่วบางประเภท และเป็นยาขับปัสสาวะได้ดี ดื่มในตอนเช้าขณะท้องว่าง ครั้งละ 1 แก้ว

เรียนผู้อ่านคุณทราบสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการทำ kvass จากต้นเบิร์ชที่บ้านบอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็นอย่าหวง คุณจะได้เรียนรู้วิธีเก็บน้ำผลไม้อย่างถูกต้องจากวิดีโอที่น่าสนใจอย่างน่าอัศจรรย์นี้

เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หลายๆ คนเริ่มสะสม เบิร์ช SAPและทำ kvass แสนอร่อย- ต้นเบิร์ชไม่ได้ด้อยกว่าวิตามินหลายชนิดเพราะสิ่งนี้จึงคุ้มค่าที่จะไปใส่ขวดในป่า Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก หลายคนรู้จักเครื่องดื่มนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาดื่ม kvass จากของเสียและสารพิษต่าง ๆ ทำความสะอาดตับและ ทางเดินอาหาร- ต้นเบิร์ชเริ่มเก็บตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคม แต่คุณต้องระวังให้มากในป่าหลายคนกลัวเห็บไข้สมองอักเสบ มีมากมาย สูตรที่แตกต่างกันควาส วันนี้เราจะมาดูสิ่งที่มีชื่อเสียงที่สุด

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP 8 - 10 ลิตร
• น้ำตาล 500 กรัม;
• ลูกเกดแห้ง 500 กรัม;
• 1. กรองต้นเบิร์ชสดจากเศษซาก
  2. ล้างลูกเกดในน้ำร้อน
  3. ผสมลูกเกดกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำนมเบิร์ช คนจนน้ำตาลละลายหมด
  4. คุณต้องเทลงในขวดโหล โดยเฉพาะขวดขนาด 3 ลิตร เราไม่ได้ปิดด้วยฝาปิด แต่ใช้ผ้าบาง ๆ หรือใช้ผ้ากอซ
  5. เก็บ kvass ไว้ 2 วัน
  6. กรอง kvass ที่เสร็จแล้วของเราแล้วเพลิดเพลิน
  7.สามารถเก็บไว้ได้ 4 เดือน

kvass หอมทำจากต้นเบิร์ชพร้อมน้ำผึ้งและมะนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช 6-8 ลิตร
• น้ำผึ้งเหลว 40 กรัม
• มะนาว 3-4 ชิ้น; กรดซิตริก 2ชม./ลิตร;
• ยีสต์ (ควรมีชีวิตอยู่ 50 กรัม)

1. 1. กำจัดต้นเบิร์ชออกจากเศษเล็กเศษน้อย
   2. บีบน้ำมะนาวหรือเจือจางด้วยกรดซิตริก 2 ช้อนชา
   3. เติมน้ำผึ้งเหลว
   4. เจือจางยีสต์สดด้วยน้ำ
   5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
   6. เททุกอย่างลงในขวดแก้ว ต้องปิดเครื่องดื่มด้วยผ้าให้แน่นและเก็บไว้เป็นเวลา 3 วันที่อุณหภูมิห้อง

kvass แสนอร่อยที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมขนมปังดำและกาแฟ

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP 2-3 ลิตร
• ขนมปังดำ 3 เปลือก;
• น้ำตาล 150 กรัม;
• ลูกเกดขนาดเล็ก 50 กรัม;
• เมล็ดกาแฟ 50 g

1. 1. กรองต้นเบิร์ช
   2. คั่วเมล็ดกาแฟ 3-4 นาที
   3. เทลูกเกดลงไป น้ำร้อน, ล้างออกให้สะอาด ทำให้ลูกเกดแห้ง
   4. ใส่น้ำตาล กาแฟ ลูกเกดลงในขวดขนาด 3 ลิตร แล้วเติมน้ำผลไม้ลงไป
   5.แทนที่จะปิดฝา ให้ใส่ถุงมือยางที่มีรูเจาะเข้าไปในขวด
   6. เมื่อถุงมือยกขึ้น kvass จะเริ่มหมัก เรารอ 2 วันเพื่อให้ถุงมือยางกลับสู่ตำแหน่ง
   7. ใส่ไว้ในตู้เย็น คุณสามารถดื่มได้หลังจาก 24 ชั่วโมง

kvass สีเข้มจากต้นเบิร์ชพร้อมข้าวบาร์เลย์

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP 3 ลิตร
• ยีสต์แห้งบนปลายช้อน;
• ข้าวบาร์เลย์ 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• แครกเกอร์ไม่ปรุงรส 150 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ;

ข้าวบาร์เลย์ให้ kvass ไม่เพียงเท่านั้น รสชาติหอมแต่ยัง สีเข้มควาส คุณสามารถทำ okroshka จากข้าวบาร์เลย์ kvass ในฤดูร้อน

1. 1. เทน้ำผลไม้ลงไป กระทะเคลือบฟันและอุ่นอีกครั้ง
   2. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเคลือบแล้วตั้งไฟให้ร้อน
   3. ทอดแครกเกอร์ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันแล้ววางลงในกระทะ
   4. ทอดข้าวบาร์เลย์ด้วยแล้วใส่ในกระทะ
   5. คนกับน้ำตาลจนละลาย
   6. ปิดฝาทิ้งไว้ 36 ชั่วโมงเพื่อให้ kvass หมัก ใส่ในตู้เย็น

วิธีเตรียม kvass จากต้นเบิร์ชกับส้มอย่างโอชะ

วัตถุดิบ:

• ส้ม 1 ชิ้น;
• เบิร์ช SAP 2 - 3 ลิตร
• ลูกเกด 2 ช้อนชา;
• ยีสต์ 10 กรัม
• ใบสะระแหน่ 3 ใบ;

1. 1. หั่นส้มเป็นชิ้น
   2. ขูดยีสต์ด้วยน้ำตาล
   3. ใส่ส้ม ยีสต์ น้ำตาล และน้ำเบิร์ชลงในขวด
   4. เทลงในขวดแล้วใส่ลูกเกด เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงและ kvass ก็พร้อม!

kvass หวานจากต้นเบิร์ชพร้อมผลไม้แห้งที่ไม่มียีสต์

และ okroshkas เพิ่มเติม แต่ฉันไม่รู้วิธีทำ kvass svekrovkin ซับซ้อนเกินไปสำหรับฉัน (ประกอบด้วยยีสต์ยาต้มข้าวสาลี ฯลฯ ) แต่ใครล่ะที่ง่ายจากขนมปัง? ได้โปรดช่วยฉันด้วย!

การอภิปราย

โยนยีสต์ 2 ช้อนชาลงในขวดสามลิตร + kvass แห้งหนึ่งในห้า + น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ + อุ่น
น้ำต้มสุก หลังจากผ่านไปหนึ่งวันครึ่งถึงสองวัน สตาร์ทเตอร์ก็พร้อม ใช้แป้งเปรี้ยวสองถึงสี่ช้อนต่อขวดสามลิตร + น้ำตาล 150 กรัมโดยปริมาตร + หนึ่งในสี่ของ kvass แห้ง + น้ำต้มอุ่น วางทั้งหมดนี้ไว้ในที่อบอุ่น - หลังจากแปดชั่วโมง kvass ก็พร้อม ที่รัก น้ำตาลน้อยลง+ อีก 4 ชั่วโมงและ kvass อันทรงพลัง ขอแนะนำให้ระบายออกและทำให้เย็นลง
และนี่คือจากชิ้น ๆ หั่นขนมปังข้าวไรย์เป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในเตาอบ จะดีกว่าถ้าก้อนไหม้เกรียมเล็กน้อย นำแครกเกอร์ 1/3 ชิ้นเทลงในขวดขนาด 3 ลิตร ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะเต็ม ลูกเกด 20 ลูก ยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนชา (หรือ 1 ช้อนชาระดับ) เติมน้ำต้มสุกเย็นธรรมดา แต่อย่าให้ถึงด้านบน (3 ซม. ไม่ควรเกินคอ) มัดด้านบนด้วยผ้ากอซแล้วนำไปไว้ในครัว (ไม่ใช่ในตู้เย็น) เป็นเวลา 2 วัน หลังจากผ่านไปสองวัน ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหยุดการหมักและขนมปังจะจมลงด้านล่าง จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วเติมน้ำตาลตามชอบ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ระบายอีกครั้ง
ขวดขนาด 3 ลิตรให้ kvas 2 ลิตร

การอภิปราย

มีทั้งแบบผงและแบบน้ำเชื่อมข้น

แต่มันแตกต่าง :))

มี kvass wort ซึ่งเป็นของเหลวข้นในขวดวอดก้า เจือจางด้วยน้ำเติมยีสต์ขนมปังน้ำตาลและผสมส่วนผสมทั้งหมด อัตราผลตอบแทน: 5 ลิตร เพื่อนของฉันบางคนแค่เจือจางด้วยน้ำแร่เพื่อลิ้มรส (ยังไงก็ตามก็ไม่เลวเลย)

มีความเข้มข้น สาโท kvass- ในขวดขนาด 0.5 ลิตร หนามาก แต่เพียงพอสำหรับ kvass ในปริมาณที่มากขึ้น (เราใช้น้อยมากด้วยเหตุผลบางประการ)

และยังมี kvass แบบแห้ง - นี่คือผง ฉันไม่ได้ซื้อ :)

อาหารเสริมไฟ II "Milky Way" LLC "Vitaprom" สถาบันวิจัยโภชนาการแห่งรัฐ, สถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งรัสเซีย ส่วนผสมเสริมแห้งที่มีพื้นฐานจากนมและไอโซเลท โปรตีนถั่วเหลืองอุดมด้วยสารสกัดจากสมุนไพร galega น้ำผลไม้ เครื่องดื่ม ยาต้ม ชา III น้ำผลไม้และเครื่องดื่ม "HIPP" ประเทศออสเตรีย "เนสท์เล่" ประเทศเยอรมนี น้ำผลไม้ธรรมชาติและเครื่องดื่มที่อุดมด้วยวิตามินและธาตุเหล็ก ชาสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร "HIPP" ประเทศออสเตรีย "ครูเกอร์" ทันที ชาสมุนไพรด้วยการบวก สมุนไพรผงผลไม้และน้ำตาล การเติมและยาต้มผักและสมุนไพรรสเผ็ดที่กินได้และเผ็ด การปรุงอาหารที่บ้านการแช่และการต้มผักแลคโตเจนิกและ...
...ครีม 10-15% มีเมล็ดยี่หร่า เทครีม 2 ถ้วยลงในหม้อเซรามิก เติมเมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อเคี่ยว (ด้วยไฟอ่อน) เป็นเวลา 30-40 นาที เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ดื่มสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ดื่มครึ่งแก้วสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น

ยี่หร่า kvass ขนมปังไรย์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตากแห้งทอดเบา ๆ เทน้ำทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง หลังจากนั้นการแช่จะถูกกรองเติมยีสต์น้ำตาลยี่หร่าแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อหมักเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง สำหรับขนมปังดำ 1 กิโลกรัม - เมล็ดยี่หร่า 40 กรัม, น้ำตาล 500 กรัม, ยีสต์ 25 กรัม, น้ำ 10 ลิตร การแช่เมล็ดผักชีฝรั่ง เมล็ดผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำ (1 แก้ว) ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง รับประทานยาครึ่งแก้ววันละ 2 ครั้ง หรือ... The Great Drought: อะไรจะดีไปกว่าการดื่มท่ามกลางความร้อน เครื่องดื่มน้ำผลไม้และน้ำหวาน (***) ในฤดูร้อน น้ำมะเขือเทศ เชอร์รี่ ส้มโอ พลัม พลัมเชอร์รี่ และน้ำดอกวูดช่วยได้เป็นอย่างดี กรดระคายเคือง ต่อมรับรสน้ำลายไหลมากมายเริ่มต้นขึ้น - และสำหรับเราดูเหมือนว่ามันไม่ร้อนมาก น้ำผลไม้ที่มีเนื้อเช่นเดียวกับน้ำผลไม้ผสม (ผสม) ช่วยดับกระหายได้แย่ลงมาก อย่างไรก็ตามพวกมันยังมีไฟเบอร์และวิตามินที่ละลายในไขมันอีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า ความลับ. ใน
อากาศร้อน น้ำผลไม้เจือจางจะดีที่สุด ความจริงก็คือเครื่องดื่มไอโซโทนิก (ที่มีความเข้มข้นใกล้เคียงกับพลาสมาในเลือด) จะถูกดูดซึมได้เร็วขึ้นและช่วยบรรเทาอาการได้ไม่แนะนำ. น้ำผลไม้เตรียมจากปลายแห้ง... ...ในศตวรรษที่ 19 ปรากฎว่าเครื่องดื่มชนิดนี้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียจริงๆ - อหิวาตกโรควิบริโอและไทฟอยด์บาซิลลัสจะตายภายใน 20 นาที จริง, kvass แบบคลาสสิก

เนื่องจากมีคาร์บอนไดออกไซด์และกรดอะมิโน จึงช่วยดับกระหายได้ดีเยี่ยม มันกำลังเติมเต็ม นอกจากนี้ kvass ยังอยู่ในกลุ่มของเครื่องดื่มหมักที่เรียกว่าจึงช่วยให้การย่อยอาหารเร็วขึ้น ความลับ. ด้วยการบริโภคเป็นประจำ kvass จะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทไม่แนะนำ. ดื่ม kvass อัดลมที่ขายในขวด อาหารเสริม
สีผสมอาหาร , สารให้ความหวาน, มะนาว, ซอร์บิโน...เจือจางในน้ำเดือด 17 ลิตร คนให้เข้ากันและพักไว้ ค่อยๆ เทสาโทใสที่ผสมแล้วลงในภาชนะอีกใบ ผสมกับน้ำผึ้ง เติมยีสต์สตาร์ทเตอร์ 1/2 ถ้วย แล้วปล่อยให้หมัก เมื่อสาโทหมักแล้ว ให้เท kvass อ่อนลงในขวดแล้วปิดผนึกโดยผูกจุกด้วยลวด เราเก็บขวดไว้ในที่อบอุ่นให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ - kvass ควรหมัก - และเก็บไว้ในที่เย็น ภายใน 3 วัน kvass จะพร้อม อย่างไรก็ตามพื้นที่ที่เหลือสามารถเทน้ำเดือดอีกครั้งและยืนยันเป็นครั้งที่สอง: จะยังคงมี kvass แม้ว่าจะไม่อร่อยก็ตาม ยีสต์สตาร์ทเตอร์: ผสมยีสต์ 1/2 แท่งกับน้ำอุ่น 1 ถ้วย น้ำต้มสุก, 1 ช้อนชา...

ในต่างประเทศเห็ดมักเรียกว่าเห็ดคอมบูชา นอกจากนี้ยังมีชื่อ "พื้นบ้าน" มากมาย - แมนจูเรียญี่ปุ่นหรือ เห็ดทะเลบ้างก็เรียกว่าเห็ดคอมบูชา...
...บริโภคคาร์โบไฮเดรตที่มีแร่ธาตุ โปรตีนที่มีแร่ธาตุ หลีกเลี่ยงอาหารประเภทแป้ง อย่ากินคาร์โบไฮเดรตที่มีโปรตีนหรือไขมัน แต่อย่ากลายเป็นคนคลั่งไคล้ ผลิตภัณฑ์ใดก็ตามที่มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และ แร่ธาตุ- เป็นเพียงเรื่องของสัดส่วนซึ่งต้องได้รับการตรวจสอบ

คุณต้องดื่มน้ำผลไม้ที่ทำจากแครอท คื่นฉ่าย ผักโขม และแตงกวาในปริมาณที่เท่ากันวันละ 2-3 ลิตร ในเวลาเดียวกันให้เคี้ยวคื่นฉ่ายหรือบวบ

ทิงเจอร์เปลือก buckthorn เพื่อเตรียมการแช่คุณจะต้องมีคอลเลกชันต่อไปนี้: เปลือก buckthorn - 5 ส่วน, รากดอกแดนดิไลอัน - 2 ส่วน, รากหัวเหล็กฟิลด์ - 2 ส่วน ส่วนผสมนี้เจ็ดช้อนโต๊ะเทลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตรต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเรา...อาหาร Karelian: การทำอาหารของรัสเซีย อาหารประจำชาติ อาจมีหูน้ำนมและหูด้วยปลาร้า - อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันไม่ค่อยมีการจัดเตรียมอย่างหลัง ยกเว้นในหมู่บ้าน ประเด็นก็คือว่าต่อไปนี้สูตรดั้งเดิม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ประมาณห้านาที) ควรสอดหูดังกล่าวผ่านชั้นถ่านไม้เบิร์ชซึ่งจะช่วยบรรเทาความขมขื่นและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นได้ เห็นด้วยในสภาพเมืองถ่านไม้เบิร์ช
ไม่ได้อยู่ในมือเสมอไป... พวกเขาเพิ่มซุปปลาคาเรเลียน ถังไม้หรืออ่างโดยคว่ำลง แต่ละแถวต้องโรยเกลือ จากนั้นปิดฝาถัง เมื่อคั้นน้ำปลาแล้ว ให้วางน้ำหนักไว้ด้านบนและวางปลาไว้ในที่เย็น หลังจากยืนแบบนี้ตลอดฤดูร้อนปลาก็จะมีรสเค็มแต่จะเริ่มตัวได้กลิ่นเหม็น - เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณสามารถโรยด้วยตำแยขณะโรยเกลือได้ เคเวทคาลาถือว่าดีหากปลาไม่งอเมื่อจับหางในแนวนอนแพนเค้กคาเวียร์ ส่วนผสม: สด

ไข่ปลา
, แป้งข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต,... ก่อนอื่น ให้เราแจ้งให้คุณทราบว่าน้ำส้มสายชูสังเคราะห์ถูกคิดค้นโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน K. Hoffmann ในปี 1898 อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้เป็นเพียงธรรมชาติเท่านั้นที่ชาวสลาฟโบราณรู้จัก — ...น้ำส้มสายชูเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีลำไส้อ่อนแอ เช่น โรคตับอักเสบ โรคไตอักเสบ อาการกำเริบของโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กส่วนต้นรับประทานอาหารและ น้ำส้มสายชูไวน์เครื่องปรุงรสเผ็ด ระคายเคืองต่ออวัยวะย่อยอาหาร ทำให้ตับอ่อน ตับ และไตทำงานหนักเกินไปน้ำส้มสายชูน้ำผึ้ง