คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha คืออะไรและรักษาโรคอะไรได้บ้าง? คุณควรดื่มมันอย่างไรและจะเริ่มต้นที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร?

ชาเห็ดเป็นตู้กับข้าวของสุขภาพและอายุยืน ตามตำนาน เป็นครั้งแรกที่ดอกเห็ดบานในถ้วยชาถวายจักรพรรดิจีนและช่วยพระองค์ให้พ้นจากความเจ็บป่วย แต่จนถึงขณะนี้หลายคนไม่รู้ว่าคอมบูชามีประโยชน์อย่างไรและยังไม่เห็นมัน ดูเหมือนดอกไม้เล็กน้อย แต่เป็นแมงกะพรุนหนาในโหล แต่ไม่โปร่งใส แต่เต็มไปด้วยเนื้อหาภายในมากมายซึ่งก็คือ การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
การเรียนรู้เกี่ยวกับ คุณสมบัติการรักษาก้อนนี้ผู้คนกำลังมองหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปลูก kombucha ที่บ้าน บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตอบคำถามนั้น อ่านเติบโตและรักษามันจะช่วยให้คุณดูแลสุขภาพของทั้งครอบครัว

ชา - เห็ดชนิดไหน? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ในกระบวนการเติบโต สปอร์ของเชื้อราดั้งเดิมจะกลายเป็นชั้นหนาแน่นที่มีองค์ประกอบทางชีวภาพจำนวนมาก สารเหล่านี้ทำให้เครื่องดื่มอิ่มตัว คุณสมบัติทางยา.
องค์ประกอบทางเคมีคือการรวมกันของกรด วิตามิน และธาตุ:

• อะซิติก, กลูโคนิก, ซิตริก, ออกซาลิก, ฟอสฟอริก, แลคติค, มาลิค, กรดโคจิก;
• เอนไซม์คอมเพล็กซ์, ลิพิด, โมโนแซ็กคาไรด์, แซนโทฟิลล์, คลอโรฟิลล์, เอทิลแอลกอฮอล์;
• วิตามินรวม C บวก PP บวก D และกลุ่ม B

แพทย์เชื่อว่า องค์ประกอบนี้ของขวัญจากธรรมชาติเพื่อปรับปรุงร่างกายและต่อสู้กับ โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ. พวกเขาแนะนำให้ผู้ป่วยบริโภค kombucha คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่ได้รับการศึกษาอย่างดีในทางปฏิบัติ นี่ไม่ใช่ขั้นตอนการวิจัยอีกต่อไป แต่เป็นความช่วยเหลือที่แท้จริงสำหรับการย่อยอาหาร หัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท, ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก. เครื่องดื่มเห็ดช่วยลดคอเลสเตอรอล ความดันเลือดแดงปวดเมื่อย ฮอร์โมนไม่สมดุล

จำไว้!มีข้อห้ามเล็กน้อยสำหรับยาธรรมชาติ แต่มีอยู่จริง!
เหล่านี้เป็นโรคกระเพาะ ความเป็นกรดมากเกินไป, ความดันเลือดต่ำ, แผลในกระเพาะอาหาร, เคลือบฟันที่ไวต่อกรด, การติดเชื้อรา นอกจากนี้ยังไม่แนะนำเครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคเกาต์

วิธีดื่มและชงคอมบูชา

สำหรับผู้ที่ต้องการมี แพทย์ประจำบ้านที่เรียกว่า Medusomycetes เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีการเตรียมเครื่องดื่มและใช้มัน การสืบพันธุ์ของเชื้อราเกิดขึ้นโดยการสร้างชั้นของสปอร์ แมงกะพรุนนั้นประกอบด้วยหลายชั้นซึ่งก่อตัวขึ้นเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น เริ่มต้นขึ้น เห็ดใหม่โดยลอกฟิล์มด้านบนออกแล้วใส่ลงในขวดชาขนาด 3 ลิตร
การชงชาไม่ควรเข้มข้น ทำที่อุณหภูมิห้อง เพื่อตอบสนองความต้องการสูงสุด ส่วนประกอบที่มีประโยชน์วี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำเป็นต้องเติมน้ำตาล 100 กรัมต่อชา 1 ลิตร สารละลายในขวดที่ปิดด้วยผ้ากอซจะถูกนำออกไปยังที่มืดและไม่เย็น (t 24 องศา) เพื่อทำการหมัก การแช่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
จากนั้นนำสารละลายครึ่งหนึ่งออกจากขวดกรองผ่านผ้าพันแผลสี่ชั้น เครื่องดื่มสำเร็จรูปใส่ในตู้เย็นและดื่มได้ 4 วัน เพิ่มชาหวานลงในโถแล้วใส่อีกครั้ง แต่เป็นเวลา 4-5 วัน จากนั้นจะทำซ้ำขั้นตอนการไหลย้อน

ความสนใจ!ควรปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการดื่ม kombucha ปริมาณที่คุณสามารถบริโภคได้ต่อวัน เนื่องจาก kvass ชาในปริมาณที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อเยื่อบุทางเดินอาหาร

สูตรการดื่มมีดังนี้:

• เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบและอวัยวะทั้งหมด ดื่มหนึ่งในสามของแก้วสองชั่วโมงหลังจากรับประทานผักและผลไม้
• แนะนำให้ดื่มส่วนเดียวกันสามชั่วโมงหลังอาหารประเภทเนื้อสัตว์
• ในขณะท้องว่าง รับประทาน ½ ถ้วย ก่อนอาหาร 30 นาที เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร
• การบริโภคครึ่งแก้วทุกวันในขณะท้องว่างให้ผลในการทำความสะอาดร่างกายและลดน้ำหนัก

ขอบเขตของ kombucha

Medusomycete พบได้ทั่วไปในทุกประเทศของตะวันออก เอเชีย และยุโรป Kombucha มีการประยุกต์ใช้ในด้านการแพทย์ การทำให้งาม และโภชนาการ

1. แพทย์แนะนำให้ใช้เป็นยาป้องกันโรค โรคต่างๆและเพื่อชำระล้างสารพิษและสารพิษ
2. ในทางโภชนาการ เครื่องดื่มถูกใช้เป็นตัวกระตุ้นสำหรับการแปรรูปอาหารอย่างรวดเร็วและเป็นวิธีการสลายไขมัน
3. ทิงเจอร์ทำความสะอาดและเผาผลาญไขมันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
4. ในด้านความงาม kombucha รวมอยู่ในองค์ประกอบสำหรับการพัน การประคบ มาสก์เพื่อต่อต้านข้อบกพร่องต่างๆ ของผิวหนัง

ดีแล้วที่รู้!นี่คือเครื่องดื่มดับกระหาย ในฤดูร้อน kvass ที่ใช้ชาเย็นจะช่วยป้องกันการขาดน้ำ

ไม่ใช่แค่ชาแต่ยังเป็นยาอีกด้วย ช่วยต่อสู้กับโรคอะไรได้บ้าง?

หากคุณมี kombucha ที่เป็นยา คุณก็มีแพทย์ประจำบ้านที่ช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บมากมาย ผู้ใหญ่และเด็กสามารถรักษาได้ นี่คือการบำบัดพื้นบ้านโดยไม่มีผลเสีย

1. โรคภูมิแพ้ในเด็ก รักษาโดยการล้างบริเวณที่ระคายเคืองด้วยน้ำยา ผู้ใหญ่ควรดื่มวันละ 2-3 แก้วเพื่อลดอาการแพ้
2. ต่อมทอนซิลอักเสบ, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบด้วยโรคเหล่านี้พวกเขาดื่มเครื่องดื่มและบ้วนปากด้วย คุณสามารถล้างได้มากถึง 7 ครั้งต่อวัน ดื่มมากถึง 4 แก้วต่อวัน อาการเจ็บคอจะหายไปในสองวัน
3. โรคกระเพาะไม่แนะนำให้ดื่มเห็ดบริสุทธิ์ แต่การเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มลงในเครื่องดื่มหนึ่งแก้วจะช่วยรักษาโรคนี้และโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร
4. ความดันโลหิตสูงเครื่องดื่มช่วยลดความดันโลหิต ใช้เป็นประจำ. ในระยะแรกของโรคสามารถใช้เป็นยาเดี่ยวได้
5. >ไมเกรนคุณต้องดื่มไม่ใช่เมื่อเกิดการโจมตี แต่อยู่ในโหมดคงที่ นี่คือการป้องกันอาการปวดหัวตามคุณสมบัติการผ่อนคลายของ kombucha
6. หินและทรายในไตการกำจัดเกิดขึ้นเนื่องจากการขับปัสสาวะของยา
7. เส้นโลหิตตีบ Medusomycete มีส่วนประกอบที่ทำความสะอาดคราบสกปรกจากผนังหลอดเลือด สิ่งนี้จะช่วยให้การไหลเวียนโลหิตของสมองเป็นปกติและจัดหาสารอาหารที่จำเป็น ดังนั้น Kombucha จึงรักษาโรคของระบบหลอดเลือดและเส้นโลหิตตีบ

ระวัง! Medusomycete ผลิต เอทานอลเครื่องดื่มประกอบด้วยมัน จำนวนเล็กน้อย. คนขับและผู้ที่มี ติดแอลกอฮอล์.

วิธีเพาะเห็ดที่บ้าน. คำแนะนำวิดีโอ

บ่อยครั้งที่เชื้อราถูกปลูกด้วยความช่วยเหลือของกลุ่มจุลินทรีย์ที่มีอยู่แล้วซึ่งเพื่อนบ้านเพื่อนและคนรู้จักส่งต่อให้กันและกัน แต่คุณสามารถปลูกแมงกะพรุนของคุณเองได้ตั้งแต่เริ่มต้น
โดยทำตามขั้นตอนง่ายๆ:

• ชงชาอ่อน 0.5 ลิตร
• หวานด้วยน้ำตาล - 50 กรัม
• ปิดฝาขวดด้วยผ้าเช็ดปาก
• วางไว้ในที่อบอุ่นซึ่งไม่สามารถเข้าถึงแสงแดดได้
• รอให้ภาพยนตร์ปรากฏขึ้น

ในตอนแรกสิ่งเหล่านี้จะเป็นชิ้นส่วนของแม่พิมพ์จากนั้นจะรวมเข้ากับเลเยอร์ที่เต็มเปี่ยม จากนี้ไป kombucha ที่น่าอัศจรรย์จะตั้งรกรากอยู่ในบ้านของคุณ ต่อไปคุณควรดูแลมันได้นั่นคือปรับปรุงใบชาและล้างเห็ดทุกสามสัปดาห์

ดูวิธีปลูก kombucha ที่บ้านในวิดีโอ:

สิ่งนี้น่าสนใจ!วิธีการแก้ปัญหาสามารถใช้ได้ไม่เพียง วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคแต่ในชีวิตประจำวันด้วย หากเครื่องดื่มค้างนานเกินไปและมีรสเปรี้ยว อย่าเททิ้ง แต่ให้ต้มในกาต้มน้ำเพื่อขจัดคราบตะกรัน

บทสรุป.ผู้ที่ใช้ kombucha ทราบผลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างต่อเนื่อง ตามความคิดเห็นเครื่องดื่มคลายความเหนื่อยล้าหงุดหงิดลดความอยากอาหารมากเกินไปและช่วยรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ รสชาติดี ไม่มีกลิ่น ดื่มแล้วชื่นใจ

ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราเกือบทุกคนที่มีอายุมากกว่า 30 ปีรู้ว่ามีสิ่งที่เรียกว่า kombucha - ก่อนหน้านี้หลายครอบครัวเคยมีโถที่มีเนื้อหาที่ไม่สวยงาม แต่มีประโยชน์ แต่ในความเป็นจริงสิ่งที่เราเรียกว่า kombucha นั้นไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ด นอกจากนี้ยังไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับชา - จำเป็นต้องมีอยู่เพื่อการดำรงอยู่ของมัน การแช่ชา. ดังนั้น แทนที่จะเป็นหมูลอยอยู่ในชา เรากำลังเผชิญกับการอยู่ร่วมกันของยีสต์และแบคทีเรีย ชื่อวิทยาศาสตร์ของสิ่งมีชีวิตนี้คือแมงกะพรุน

ร่างกายของเชื้อราที่ลอยอยู่ในขวดใบชาเป็นฟิล์มหลายชั้นที่ลื่นไหลซึ่งประกอบด้วยแบคทีเรียกรดอะซิติกและเชื้อราที่มีลักษณะคล้ายยีสต์ ดังนั้นสำหรับการดำรงอยู่ของวัฒนธรรมนี้จำเป็นต้องมีสารอาหารบางอย่างซึ่งแสดงด้วยชาหวานหรือ น้ำผลไม้และเบอร์รี่. ยีสต์ในองค์ประกอบของเชื้อราสามารถหมักน้ำตาลทำให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์และเอทิลแอลกอฮอล์ ในทางกลับกันแบคทีเรียของเชื้อรานี้ออกซิไดซ์แอลกอฮอล์ทำให้เป็นเรื่องธรรมดา กรดน้ำส้ม. ผลที่ได้คือเครื่องดื่มรสเปรี้ยวอมหวานชวนให้นึกถึง ขนมปัง kvass. อันเป็นผลมาจากกระบวนการหมักทำให้เครื่องดื่มมีคาร์บอนไดออกไซด์ในระดับปานกลางและสดชื่น เรียกอีกอย่างว่า "kombucha"

ที่น่าสนใจในธรรมชาติ (หมายถึงป่า) โดยหลักการแล้ว Kombucha ไม่มีอยู่จริง การปรากฏตัวของ kombucha เป็นความลึกลับที่ปกคลุมไปด้วยความมืด ซึ่งอย่างไรก็ตามไม่ได้ขัดขวางนักวิทยาศาสตร์จากการเสนอสมมติฐานต่าง ๆ (บางคนคิดว่าซีลอนเป็นแหล่งกำเนิดของเมดูซ่าไมซีเต ทิเบต ใครบางคน กรีกโบราณอาจมีผู้ที่เชื่อในต้นกำเนิดของจักรวาลของ kombucha) และโต้เถียงกันเอง

ในขั้นต้นเห็ดไม่ได้รับความนิยมมากนักและการแช่เป็นยาชูกำลัง ตอนนี้มันกำลังเป็นที่นิยมและมีหลายครอบครัวที่ปลูกเมดูโซไมซีต ทำไม kombucha จึงสมควรได้รับความสนใจและชื่นชมผลประโยชน์และอันตรายซึ่งเป็นเรื่องของการโต้เถียงกันอย่างต่อเนื่องในหมู่ผู้เชี่ยวชาญ?

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นยาของ kombucha

Kombucha มีองค์ประกอบที่น่าทึ่ง มีน้ำตาลหลายชนิด เอนไซม์ วิตามินบี และแทนนิน นอกจากนี้จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในองค์ประกอบของ kombucha ยังผลิตกรดต่างๆอย่างแข็งขันในช่วงชีวิตของพวกมัน:

• กลูโคนิค,
• นม,
• อะซิติก,
• กลูคูรอนิก,
• ปลาคราฟ
• มะนาว,
• แอปเปิล.

ลองพิจารณาว่า kombucha มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร:

• ช่วยเพิ่มการเผาผลาญบางคนดื่มอย่างมีความสุขเพิ่มเล็กน้อยลงไปซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญและเพลิดเพลินกับรสชาติ แต่ถ้าคุณไม่ชอบขิง อบเชย และเครื่องเทศต่างๆ จากนั้นมาดู kombucha อย่างใกล้ชิด: เนื่องจากสารไลเปสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเชื้อรา (เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในกระบวนการสลายไขมัน) มีบทบาทในการดูดซึมโปรตีนจากสัตว์อย่างสมบูรณ์ ส่วนประกอบของอะไมเลสของเชื้อราจะย่อยสลายแป้ง ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด และกำจัดการเพิ่มขึ้นของมัน
• ส่งผลดีต่อ ระบบทางเดินอาหารและตับอ่อน Kombucha กระตุ้นต่อมย่อยอาหารหยุดการอักเสบในลำไส้ (หนาและบาง) สามารถคืนค่าจุลินทรีย์ในลำไส้ป้องกันการพัฒนาของ dysbacteriosis มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการติดเชื้อในลำไส้และการเป็นพิษต่างๆ และยังมีผลกับอาการท้องผูกด้วย และแม้แต่ในกรณีที่มีอาการลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรังและโรคกระเพาะเรื้อรังร่วมด้วย ระดับต่ำความเป็นกรดจาก medusomycete อาจบรรเทาลงได้
• รักษาโรคในลำคอและทั้งหมด ช่องปาก. ขอบคุณ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์, kombucha ช่วยลดปฏิกิริยาการอักเสบในช่องปากได้อย่างมีประสิทธิภาพ, ในที่ที่มีปากเปื่อย, โรคลิ้น, ลบ กลิ่นเหม็นจากปาก. เห็ดหอมช่วยได้ การรักษาที่ซับซ้อนต่อมทอนซิลอักเสบ ไข้อีดำอีแดง เสริมสร้างร่างกายด้วยสิ่งที่จำเป็น สารอาหาร.
• รักษาอาการน้ำมูกไหล. โรคนี้รักษาให้หายได้ดังนี้: ล้างจมูกด้วยการฉีดยาทุกสัปดาห์แล้วหยอดเข้าไปในรูจมูก

• รักษาโรคผิวหนัง. Kombucha รักษาบาดแผลที่เป็นหนองและแผลไฟไหม้ในเวลาที่สั้นที่สุด รักษาโรคสะเก็ดเงินเดือด ใช้ฟิล์มบาง ๆ ของเชื้อรากับบริเวณที่ได้รับผลกระทบของผิวหนังเป็นเวลาหลายนาทีโดยทำซ้ำสามครั้งต่อวัน สิวยังรักษาด้วยการแช่เชื้อรา: หากคุณเช็ดผิวอย่างระมัดระวังด้วยสำลีจุ่มชาเป็นเวลา 1-3 สัปดาห์ สิวจะทิ้งคุณไว้เป็นเวลานาน มีการระบุความสามารถของ medusomycete ในการกำจัดเชื้อราที่เท้าและเล็บ ในการทำเช่นนี้ให้เช็ดผิวหนังระหว่างนิ้วมือด้วยน้ำเห็ดทุกวันตอนกลางคืนแล้วแนบชิ้นส่วนเข้ากับเล็บ จากด้านบนให้ยึดด้วยผ้าพันแผลหรือพลาสเตอร์อย่างแน่นหนา ในหนึ่งเดือนคุณจะลืมอาการไม่พึงประสงค์ของโรคนี้ นอกจากนี้ยังปฏิบัติต่อ: หลังจากสระผมด้วยแชมพูให้ล้างออกด้วยสารละลาย kombucha และน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1: 1.5
• ให้การสนับสนุนอย่างมีประสิทธิภาพต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด s: มีส่วนช่วยในการทำให้ความดันเป็นปกติ, ต่อสู้กับหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, ป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ ขอแนะนำให้ดื่มยานี้วันละ 3 ครั้งเป็นเวลาครึ่งแก้ว 200 กรัม 2 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
• การใช้คุณสมบัติของ kombucha เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง (เครื่องสำอาง). องค์ประกอบที่มีคุณค่าชาฟื้นฟูผิวกระชับและทำความสะอาดรูขุมขน การประคบ, มาสก์หน้า, โลชั่นทำจากการแช่
• เรนเดอร์ ผลการรักษาต่อต้านโรคตาการแช่ของเชื้อราสามารถรักษาโรคตาแดงได้เพียงแค่เช็ดตาวันละ 3-4 ครั้งด้วยสำลีจุ่มในน้ำชา
• ช่วยกำจัด น้ำหนักเกิน . เป็นยาช่วยด้วย น้ำหนักเกินให้ใช้หลังอาหาร 2-3 ชั่วโมง หรือก่อนอาหาร 2-3 ชั่วโมง

สรุปแล้วดูเหมือนว่า kombucha ซึ่งเป็นคุณสมบัติทางยาที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นยามหัศจรรย์ที่แท้จริง สิ่งนี้ยังห่างไกลจากความจริง ถึงเวลาที่ต้องใส่ใจกับข้อห้ามของผลิตภัณฑ์นี้

อันตรายที่เกิดจากการใช้ kombucha และข้อห้าม

• ไม่แนะนำให้ใช้เกินขนาดที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีระดับกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแผลในกระเพาะอาหาร
• ไม่แนะนำให้เข้าโดยเด็ดขาด ปริมาณมากใช้ในโรคเบาหวาน
• คุณไม่สามารถแช่ด้วยโรคเกาต์
• ไม่รวมการใช้ kombucha ภายในที่ความดันลดลง (เนื่องจากคุณสมบัติของการแช่คือการลดความดัน)
• ในบางกรณี การฉีดยาอาจทำให้ตับและไตวายได้
• เนื่องจากเนื้อหาเป็นผลมาจากการหมักไม่ จำนวนมากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่รวมความเป็นไปได้ในการขับขี่ ด้วยเหตุผลเดียวกันจึงไม่ควรบริโภคมากเพื่อไม่ให้มึนเมา

Kombucha ข้อห้ามในการใช้งานซึ่งดูค่อนข้างเรียบง่ายเมื่อเทียบกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังคงไม่เป็นอันตรายในปริมาณที่เหมาะสมแม้แต่กับเด็ก

และเกือบลืม หนึ่งในความกลัวหลักเมื่อใช้ kombucha คือความกลัวที่จะกลืนมันเข้าไป “ถ้าเห็ดเข้าไปในท้องโดยไม่ตั้งใจ มันจะงอกในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการสืบพันธุ์ และฉันจะรู้สึกแย่” บางคนคิด ดังนั้นแพทย์จึงบอกว่าในกรณีนี้จะไม่มีอะไรงอกและเชื้อราจะออกมา อย่างเป็นธรรมชาติ. หากคุณไม่เชื่อฉัน คุณสามารถดูวิดีโอที่มีการถามแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้:

Kombucha: การทำเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

คุณสมบัติในการรักษาของแมงกะพรุนจะแสดงให้เห็นหากมีการเตรียมและดูแลอย่างเหมาะสม

วิธีการเตรียมสารละลายธาตุอาหารสำหรับ kombucha นั้นค่อนข้างง่าย: ชงชาหนึ่งซองในน้ำหนึ่งลิตร (หรือแม้แต่ถ้าคุณเป็นสุนทรียะประเภทของชาในกรณีนี้ก็ไม่สำคัญมาก เป็นสิ่งสำคัญ) ใส่น้ำตาล 50 กรัม ผสมให้เข้ากัน เย็น เทลงในขวดเห็ด ยืนยัน 2-3 วัน ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรเทน้ำตาลลงบนเห็ดโดยตรง ทางที่ถูกทำลาย kombucha

Kombucha - วิธีดูแลมัน?

ควรเก็บ Kombucha ไว้ในขวดแก้วธรรมดา (เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้) ขวดสามลิตร- ถ้าในระหว่างการผลิตคอมบูชาใน ระดับอุตสาหกรรมมวลของ medusomycete สามารถสูงถึง 100 กิโลกรัม ใช้ในบ้านความจุเล็กน้อยก็เพียงพอสำหรับเรา) ในที่มืด ไม่ทนต่อแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิที่เหมาะคือ + 25 C แต่ไม่ต่ำกว่า 17 องศา

จำเป็นต้องระบายยาเป็นระยะ: ในฤดูร้อนจะทำหลังจาก 2-5 วันในฤดูหนาว - ทุกๆ 6-8 วัน โดยหลักการแล้วคุณสามารถนำทางตามรสนิยม - หากมีการเปลี่ยนแปลงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ก็ถึงเวลาที่ต้องทำอะไรสักอย่างกับมัน เชื้อราจะถูกล้างด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องทุกๆสองสัปดาห์ใน สภาพอากาศร้อนและในฤดูหนาวเดือนละครั้ง อย่าทิ้งเชื้อราไว้ในสารละลายเก่า - มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและตาย

อย่างไรก็ตาม หลังจากใช้คอมบูชาและตระหนักถึงประโยชน์ทั้งหมดของมันแล้ว คุณจะแนะนำให้เพื่อนของคุณ kombucha หาซื้อได้ที่ไหน? มี 2 ​​ทางเลือก: ซื้อหรือยืมจากคุณ ตัวเลือกที่สองเป็นไปได้เพราะด้วยการดูแลที่เหมาะสมหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง ฟิล์มบาง ๆ จะแยกออกจากเห็ดของคุณ ฟิล์มนี้ถูกนำออกมาและใส่ในขวดโหลอีกใบหนึ่ง ป้อนและใช้ในการรักษา

ดื่ม เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก่อนหน้านี้กรองผ่านผ้าขาวม้า ไม่แนะนำให้ใช้ก่อน หลัง และระหว่างมื้ออาหาร มิฉะนั้น ความหิวจะกลับมาหาคุณอย่างรวดเร็ว ดื่มหลังอาหารแต่ละมื้อ 2-3 ชั่วโมง

ผู้ที่ใช้อย่างต่อเนื่อง เครื่องดื่มรักษาจาก kombucha หลีกเลี่ยงโรคต่างๆและรับมือกับโรคต่างๆได้อย่างง่ายดาย

Kombucha ใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศจีนเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาและป้องกันโรค นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์สำหรับการดูแลผิวหนังและเส้นผม พลังของคอมบูชาเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่อเครื่องดื่มถูกเรียกว่าเป็นยาอายุวัฒนะแห่งความยืนยาวและความเป็นอมตะ นักปราชญ์เชื่อเช่นนั้นด้วยการบริโภคอย่างเป็นระบบ ร่างกายมนุษย์กำลังเกิดใหม่ ลองดูว่าเป็นกรณีนี้หรือไม่

คอมบูชาคืออะไร

เชื้อราเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิต มันพัฒนาเนื่องจากอยู่ในชาหวาน หลายคนเรียกเห็ดว่าแมงกะพรุนทะเลเนื่องจากมีรูปร่างเฉพาะที่มีอยู่ในตัว จุลินทรีย์จะค่อยๆ เพิ่มคุณค่าสารอาหาร กรดอะมิโน สารประกอบแร่ธาตุ และวิตามินคอมเพล็กซ์ให้กับของเหลวในของเหลว

บางครั้งเห็ดเรียกว่า kvass อีกครั้งเนื่องจากรูปร่างและ ความอร่อย. เครื่องดื่มมีลักษณะเปรี้ยวเช่นเดียวกับรสชาติของยีสต์ จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ เชื้อรานี้เรียกว่าเมดูซ่าไมซีต เป็นการอยู่ร่วมกันของยีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติก

องค์ประกอบของ kombucha ไม่สามารถเรียกได้ว่ากว้างขวาง แต่มีสารประกอบที่หายาก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยแซคคาไรด์ธรรมชาติซึ่งแสดงในรูปของซูโครส กลูโคส และฟรุกโตส

medusomycete ไม่ได้ปราศจากเอนไซม์พิเศษ - โปรตีเอส, อะไมเลส, ไลเปส สารเหล่านี้จำเป็นต่อการป้องกันมะเร็ง

กรดอินทรีย์ในองค์ประกอบประกอบด้วย malic, lactic, kojic, gluconic, acetic ของวิตามินมีสถานที่พิเศษสำหรับกลุ่ม B ได้แก่ ไทอามีน, ไพริดอกซิ, ไรโบฟลาวิน, แพนโทธีนิกและ กรดโฟลิคไนอะซินและอื่น ๆ เอทิลแอลกอฮอล์ยังครอบครองส่วนหนึ่ง

จุลินทรีย์พัฒนาขึ้นเนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกในใบชา ชามีคาเฟอีน ไม่อนุญาตให้แมงกะพรุนตายโดยกระตุ้นการผลิตเส้นใยเซลลูโลส พวกมันเป็นพื้นฐานของเชื้อรา

คอมบูชาสำหรับผู้ชาย

1. เครื่องดื่มที่ใช้ในทางการแพทย์ วัตถุประสงค์ในการป้องกันมันมีประโยชน์สำหรับผู้ชายในการควบคุมต่อมลูกหมาก เพียง 0.1 ล. การบริโภคเห็ดต่อวันทำให้การทำงานของร่างกายนี้คงที่
2. Medusomycete มีผลในเชิงบวกต่อกิจกรรมการสืบพันธุ์เพิ่มความสามารถในการตั้งครรภ์ ทั้งหมดนี้เป็นไปได้เนื่องจากการเคลื่อนไหวของสเปิร์มที่เพิ่มขึ้นและ "การเผาไหม้" ของพวกมัน
3. Kombucha มีไว้สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายในโรงยิมและพยายามสร้างให้เร็วขึ้น มวลกล้ามเนื้อ. เครื่องดื่มมีกรดอะมิโนที่ช่วยป้องกันไม่ให้กล้ามเนื้อสลาย และคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับจะช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายตลอดทั้งวัน

คอมบูชาสำหรับผู้หญิง

1. เครื่องดื่มมีประโยชน์สูงสุดในด้านการวางแนวเครื่องสำอาง เห็ดช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจนเพื่อให้ผิวดูกระชับและอ่อนเยาว์อยู่เสมอ
2. ยาล้างผมหลังสระผมเพื่อป้องกันและรักษารังแค รังแค อาการคัน และปัญหาอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน เชื้อราทำให้ผมนุ่มและจัดทรงง่าย ป้องกันผมร่วงหลังคลอด
3. ไม่ไร้ค่าสำหรับ อวัยวะภายใน. เครื่องดื่มมีเอนไซม์ที่ป้องกันการพัฒนาของมะเร็งเต้านม ผู้ที่อาศัยอยู่ในเขตอากาศร้อนควรบริโภค
4. เครื่องดื่มมีผลการรักษาสภาพของหญิงสาวในระหว่างรอบประจำเดือน ยาอายุวัฒนะชดเชยการขาดธาตุเหล็ก เพิ่มฮีโมโกลบิน บรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ
5. จึงมีการนำเห็ดเข้ามาเป็นเมนูของคุณแม่มือใหม่ที่กำลัง เลี้ยงลูกด้วยนม. Medusomycete กระตุ้นการผลิตน้ำนม ขจัดความขม ปรับปรุงคุณภาพและปริมาณไขมัน

1. เครื่องดื่มมีเอทิลแอลกอฮอล์ ดังนั้นความคิดเห็นเกี่ยวกับการใช้โดยหญิงตั้งครรภ์จึงไม่ชัดเจน แพทย์มาถึงทางออกเดียวซึ่งอยู่ในคำตอบของคำถามบางข้อ
2. ผู้หญิงดื่มเห็ดก่อนตั้งครรภ์หรือไม่? มีอาการแพ้องค์ประกอบหรือไม่? ร่างกายตอบสนองโดยไม่มีความผิดปกติทางสรีรวิทยาหรือไม่? หากคำตอบสำหรับทุกคำถามคือ "ใช่" ก็ไม่จำเป็นต้องหยุดรับประทานในระหว่างตั้งครรภ์
3. โดยธรรมชาติแล้วจำเป็นต้องไปพบแพทย์และรับคำแนะนำหลังการตรวจ หากทารกมีรูปร่างที่ถูกต้องและไม่มีการเบี่ยงเบน medusa mycete จะได้รับประโยชน์เท่านั้น
4. มันมีวิตามินจำนวนมากที่อยู่ในกลุ่ม B การรับประทานยามีผลดีเพราะมันช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางของเด็กให้มีพัฒนาการที่เหมาะสม นอกจากนี้คุณแม่ยังได้ประโยชน์อีกด้วย
5. Kombucha มีรสเปรี้ยวซึ่งมักจะช่วยเด็กผู้หญิงไม่ให้อาเจียนในไตรมาสแรก ไม่จำเป็นต้องดูดซับการแช่ในแก้ว 50-100 มล. ก็เพียงพอแล้ว ต่อวัน.
6. กรดแอสคอร์บิกซึ่งอยู่ในรายการส่วนใหญ่ สารที่มีประโยชน์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันระหว่างการแพร่ระบาดของไวรัสและนอกฤดู ไม่จำเป็นต้องใช้ยา
7. Kombucha มีคุณสมบัติที่ดีในการขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย จึงช่วยลดอาการบวมได้ เครื่องดื่มช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดี กำจัดการทำงานของตับ
8. ผู้หญิงที่อยู่ในท่าที่บอบบางมักประสบปัญหาที่ละเอียดอ่อนเช่นอาการเสียดท้องและท้องผูก Kombucha มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ทำให้อาหารผ่านหลอดอาหารได้ง่ายขึ้น

คอมบูชาสำหรับเด็ก

1. เครื่องดื่มดีต่อสุขภาพมากขึ้น ร่างกายของเด็กมากกว่าน้ำผลไม้บรรจุซองหรือน้ำหวานอัดลม นอกจากนี้ ประโยชน์ยังพบได้ในเด็กทุกวัยรวมถึงวัยรุ่นด้วย
2. เด็กไม่ควรได้รับความสมบูรณ์ "ไม่แข็งแรง" ซึ่งเกิดขึ้นกับภูมิหลังของการขาดสารอาหาร Kombucha ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด และเพิ่มภูมิคุ้มกัน
3. คุณสามารถรักษาเด็กด้วยเห็ดได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบ แต่ก่อนหน้านั้นควรปรึกษากุมารแพทย์ แพทย์จะกำหนดให้รับประทานทุกวันหรือวันเว้นวันและกำหนดขนาดยาด้วย
4. เด็กเล็กมักเป็นโรคปากอักเสบ เมื่อเครื่องดื่มเข้าสู่ช่องปาก แผลจะหาย ป้องกันฟันผุ เยื่อเมือกจะถูกฆ่าเชื้อ
5. ร่างกายของเชื้อราพบว่าใช้ในการรักษาแผลไฟไหม้ ก็เพียงพอที่จะนำไปใช้กับพื้นที่ที่เสียหายในขณะที่เพื่อสร้างเนื้อเยื่อใหม่อย่างรวดเร็ว

Kombucha สำหรับการลดน้ำหนัก

1. เครื่องดื่มเห็ดที่ทำให้ชุ่มชื่นเข้ากันได้ดีกับอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก องค์ประกอบช่วยให้คุณลดน้ำหนักที่ไม่ต้องการได้อย่างง่ายดายและค่อยเป็นค่อยไป
2. แต่อย่าตั้งความหวังสูงกับเห็ด เพื่อให้ได้รูปร่างที่ดีคุณต้องใช้ความพยายามอย่างมาก มีความจำเป็นต้องปรับสมดุลอาหารและการออกกำลังกายอย่างระมัดระวัง
3. ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องหันไปใช้อาหารที่เข้มงวด แต่ก็เพียงพอแล้วที่จะดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำและเลิกทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ กำจัดออกจากอาหาร ผลิตภัณฑ์แป้ง, ขนมหวาน, โซดาหวานไขมันและอาหารรสจัด
4. ให้การตั้งค่า ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสมุนไพรสด ผักและผลไม้ ออกกำลังกายทุกวันและออกกำลังกาย การออกกำลังกายทุกครั้งที่เพิ่มโหลด
5. เครื่องดื่มจากเห็ดจะช่วยเร่งกระบวนการลดน้ำหนักได้อย่างมาก ในระหว่างวันคุณสามารถดื่มได้มากถึง 600 มล. วัตถุดิบ. อย่าดื่มในทางที่ผิด มิฉะนั้น แบคทีเรียส่วนเกินจะขัดขวางการเผาผลาญตามธรรมชาติ
6. สิ่งสำคัญคือต้องดื่มผลิตภัณฑ์ 1 ชั่วโมงก่อนอาหารหรือหลังอาหารหลังเวลาเดียวกัน การรักษาด้วยการลดน้ำหนักด้วย kombucha ควรดำเนินการในหลักสูตรรายเดือน อนุญาตให้ทำได้ถึง 3 ขั้นตอนต่อปี

1. เครื่องดื่มที่กำหนดไว้สำหรับวัณโรค นอกจากนี้องค์ประกอบยังช่วยรักษาสภาพของผู้ป่วยที่มีพยาธิสภาพของระบบประสาทส่วนกลาง ผลิตภัณฑ์รับมือกับโรคระบบทางเดินอาหารและปัญหาถุงน้ำดี ดื่มเป็นประจำตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้
2. เชื้อรามีผลต้านเชื้อแบคทีเรียที่ยอดเยี่ยมด้วยความช่วยเหลือของเครื่องดื่มสามารถรักษาโรคของช่องปากและช่องจมูกได้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้กับอาการปวดหัว ปัญหาการนอนหลับ และ ระบบหลอดเลือด. เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องดื่มจำเป็นต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อย
3. โปรดทราบว่าขั้นตอนจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง มิฉะนั้น วัตถุดิบอาจสูญเสียทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เทของเหลวในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะเคลือบหรือในภาชนะแก้วหรือภาชนะดินเผา เครื่องมือนี้ช่วยขจัดอาการเจ็บคอได้อย่างมีประสิทธิภาพ การล้างจะดำเนินการทุกชั่วโมง
4. ผสมลงในเครื่องดื่ม น้ำบริสุทธิ์ในอัตราส่วน 10 ต่อ 1 สามารถล้างเยื่อบุจมูกด้วยวิธีเดียวกันได้ คุณต้องดื่ม kvass วันละ 3 ครั้ง ๆ ละ 150 มล. หากคุณกำลังเผชิญกับปากเปื่อยต้องบ้วนปากทุก 40 นาที เพื่อป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน คุณต้องดื่ม 150 มล. ดื่มทุกวัน
5. ด้วยการติดเชื้อที่ตาในรูปแบบของข้าวบาร์เลย์หรือการอักเสบของเยื่อเมือกคุณต้องหยอดยาวันละหลายครั้ง 2 หยด ควรเจือจาง Kvass ด้วยน้ำบริสุทธิ์ในอัตราส่วน 1 ถึง 20 เพื่อบรรเทาอาการหวัดคุณสามารถใช้แผ่นสำลี หล่อเลี้ยงผลิตภัณฑ์ด้วยองค์ประกอบและนำไปใช้กับดวงตาเป็นลูกประคบ
6. เป็นไปได้ที่จะเตรียมการที่มีประสิทธิภาพ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ซึ่งปรุงบนเห็ดที่มีความเข้มข้นสูง สิ่งนี้จะต้องมีการแช่ที่ยืนนานกว่า 1 เดือน ใส่ส่วนประกอบของน้ำ 4 ส่วน ใส่วิธีการรักษาในที่มืดเป็นเวลาครึ่งเดือน สายพันธุ์และเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อเป็นการป้องกัน ควรรับประทานในขนาด 15 มล. สามครั้งต่อวัน
7. สำหรับด้านความงาม kombucha ครอบคลุมการใช้งานที่หลากหลาย Kvass ผสมกับน้ำและใช้เป็นน้ำยาล้างที่มีประสิทธิภาพสำหรับลอนผมมัน คุณสามารถเตรียมโลชั่นดูแลตามวัตถุดิบ ผิวที่มีปัญหา. เครื่องมือนี้ทำให้การผลิตไขมันใต้ผิวหนังเป็นปกติ

ข้อห้ามของ Kombucha

1. โปรดทราบว่าการใช้เครื่องดื่มภายนอกไม่ก่อให้เกิดผลที่ตามมา ในบางกรณีพบการแพ้ของแต่ละบุคคล
2. Kombucha มีข้อห้ามในโรคเกาต์ ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน และแผลพุพอง
3. ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสำหรับคนขับก่อนการเดินทางส่วนประกอบประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะรวม kvass กับยา
4. การใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดอาจนำไปสู่ปัญหามากมาย เครื่องดื่มกระตุ้นให้เกิดภาวะ metabolic acidosis และ acute hemoglobinuric nephrosis เป็นผลให้การทำงานของไตหยุดชะงัก กระบวนการนี้ไม่สามารถย้อนกลับได้

ด้วยความช่วยเหลือของเชื้อรา คุณสามารถป้องกันและรักษาโรคได้หลายอย่าง ในบรรดาโรคเหล่านี้มีความแตกต่างของพยาธิสภาพของถุงน้ำดีและตับ เครื่องดื่มรับมือกับโรคระบบทางเดินอาหาร, ต่อมทอนซิลอักเสบ, เยื่อบุตาอักเสบ, enterocolitis, ดีสโทเนียในหลอดเลือด, โรคกระเพาะ, แผลที่ผิวหนังและโรคติดเชื้อ ควรปรึกษาแพทย์ของคุณล่วงหน้า อย่าใช้ kvass ในทางที่ผิด

วิดีโอ: ประโยชน์และโทษของ kombucha

ชาเห็ด. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. การแช่ Kombucha

ใครก็ตามที่ได้ลองสักครั้งจะต้องลองอีกครั้งอย่างแน่นอน "คนรักของ" tea kvass "- เครื่องดื่มที่ได้จาก kombucha แม้ว่าในความเป็นจริงไม่มีใครรู้ต้นกำเนิดที่แท้จริงของ kombucha บางคนอ้างว่ามาจากประเทศจีน แต่คนอื่นแย้งว่า kombucha นั้นได้รับการอบรมในซีลอนและอื่น ๆ - ในอินเดีย อย่างไรก็ตาม kombucha แพร่กระจายไปทั่ว ประเทศต่างๆได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้คนเนื่องจากรสชาติหวานอมเปรี้ยวคุณสมบัติไม่โอ้อวดที่หายากและคุณสมบัติในการรักษา ชาวอิตาลี เช็ก สเปน อังกฤษ และแม้แต่ฝรั่งเศสก็มีคอมบูชะอยู่ในบ้าน

การแช่ Kombucha
มันได้ชื่อว่า "kombucha" เพราะมันกินสารละลายที่มีรสหวานอ่อนๆ หรือกากชา ภายนอก Kombucha ดูเหมือนแมงกะพรุน มีด้านบนเรียบและด้านล่างมีขนดก มวลของมันประกอบด้วยแผ่นสีน้ำตาลอมเทา เป็นกลุ่มของกรดแลคติคและจุลินทรีย์อื่นๆ Kombucha สามารถเข้าถึงความหนาได้มาก Kombucha ประกอบด้วยแบคทีเรียกรดอะซิติกและยีสต์ซึ่งเมื่อ อุณหภูมิห้องหมักน้ำตาลเพื่อสร้างเครื่องดื่มอัดลมเล็กน้อยที่สดชื่น ผู้เชี่ยวชาญที่ศึกษาผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ข้อสรุปในแง่ดี เมื่อโทรไปที่สถาบันโภชนาการแห่งราชบัณฑิตยสถานวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งรัสเซีย เราได้รับผลตอบรับเชิงบวกเกี่ยวกับคอมบูชา แม้ว่าทุกคนที่เราพูดคุยด้วยย้ำว่ายังไม่ได้รับการศึกษาอย่างถ่องแท้
Kombucha infusion ประกอบด้วยเอนไซม์ วิตามิน มาลิก ซิตริก กรดแลคติก คาเฟอีน อัลคาลอยด์ เครื่องดื่มนี้ส่งเสริมการเผาผลาญกระตุ้นการหลั่งของเอนไซม์ย่อยอาหารช่วยสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่เข้าสู่ร่างกาย ไม่มีข้อ จำกัด ในการรับเข้าเรียนยกเว้นผู้ที่มีความเป็นกรดสูง พวกเขาเช่นเดียวกับ "แผล" ไม่ควรถูกพาไปด้วยการแช่ kombucha โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อาการกำเริบของโรค ในทางตรงกันข้าม คอมบูชามีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ มันยังมีส่วนช่วยในการรักษาโรคกระเพาะในกรณีเช่นนี้
ในขณะเดียวกัน ควรระลึกไว้เสมอว่าการแช่คอมบูชาโดยใช้ชาเขียวนั้นมีคุณประโยชน์มากกว่าการชงใบชาดำ เกือบจะมากที่สุด ทรัพย์สินมีค่า kombucha คือความสามารถในการทำลายแบคทีเรียที่เน่าเสียง่าย สำหรับผู้ที่ดื่มคอมบูชะเป็นประจำ อาการท้องอืดและกลิ่นอุจจาระที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะหายไป เครื่องดื่มยังโดดเด่นตรงที่ช่วยลดความรู้สึกหิว ความอยากของหวาน ขจัดสารพิษออกจากร่างกายและ ของเหลวส่วนเกิน.
ผลิต kombucha และแอลกอฮอล์ ปริมาณของมันในการแช่นั้นน้อยเกินไปที่จะทำให้ติดแอลกอฮอล์ แต่สูงพอที่จะป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด การแช่ Kombucha โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผึ้งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดลง ความดันโลหิต. Kombucha มีผลประโยชน์ในการทำงานของตับ, ถุงน้ำดี, ปรับปรุงผิว, ผิวหนัง, ผมและเล็บ, ช่วยบรรเทาจากโรคหวัด ทางเดินหายใจและโรคบิด การแช่ kombucha หนึ่งแก้วในขณะท้องว่างในตอนเช้าช่วยคลายความตึงเครียดทางประสาท ช่วย kombucha ในการรักษา บาดแผลที่เป็นหนอง, แผลในกระเพาะอาหาร, แผลไหม้, อาการบวมเป็นน้ำเหลือง เพื่อลดอาการปวดข้อในโรคเกาต์และโรคไขข้อ ให้ใช้ผ้ากอซพันแผลที่แช่ในคอมบูชา
แนะนำให้ดื่ม Kombucha เมื่อมีอาการเจ็บคอและหากเจ็บคอให้บ้วนปากด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยทุกชั่วโมง ผู้ที่เป็นโรคริดสีดวงทวารควรใช้ผ้าเช็ดปากจุ่มคอมบูชะผสมน้ำผึ้งทาตรงกรวย
ดีสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ สูตรต่อไป- ใน 1/2 ถ้วยตวง เครื่องดื่มชาเพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำผึ้งและ 1/2 ช้อนชา พริก ใช้เวลา 1 ช้อนชา ทุก 2-3 ชั่วโมง
Kombucha กลัวรังแค ผิวหนังด้าน และบริเวณที่เป็นเคราติไนซ์บนฝ่าเท้า ในตอนเช้าและตอนเย็น เป็นการดีที่จะบ้วนปากด้วยวิธีนี้: ดีต่อทั้งเหงือกและฟัน และผู้ที่เดาว่าจะเชื่อมต่อกับ น้ำแร่, จะได้รับ วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการซัก
เจ้าของ Kombucha อย่าลืมล้างด้วยความเย็นเป็นประจำ น้ำเดือดและทุกคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรปรึกษาแพทย์ระบบทางเดินอาหาร เมื่อไร และอย่างไรจึงจะอร่อยที่สุด” ชาควาส".

ชาเห็ด. วิธีการปรุงอาหารและการดูแล
เวลาอันรุ่งโรจน์เหล่านั้นยังไม่ผ่านไปเมื่อคุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยสิ่งแปลกปลอมดั้งเดิมที่โต๊ะ หนึ่งในขนมที่สดใสและน่าจดจำคือคอมบูชา มันยังคงเกิดขึ้นค่อนข้างบ่อยในอพาร์ตเมนต์ เจ้าของหวงแหนและปกป้อง
Kombucha หรือ kvass ของญี่ปุ่น แมนจูเรีย และทะเล ถูกนำเข้ามาในรัสเซียในช่วง สงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่นพ.ศ.2447-2448. นอกจากชื่อปกติแล้วเขายังมีชื่อสามัญน้อยกว่าด้วย - เห็ดทะเล,ว่านชักมดลูกญี่ปุ่น,เห็ดโคนญี่ปุ่น.
ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับแมงกะพรุนที่ลอยอยู่ มันคือ symbiosis ของเชื้อรายีสต์และแบคทีเรียของการหมักอะซิติก ส่วนบนของคอมบูชาเป็นมันเงา หนาแน่น และส่วนล่างดูเหมือนด้ายแขวนจำนวนมากและทำหน้าที่เป็นพื้นที่เติบโต มันอยู่ในส่วนล่างของเชื้อราที่ส่วนผสมของสารละลายน้ำตาลและใบชากลายเป็นประโยชน์และที่สำคัญที่สุดคือการแช่คอมบูชาที่อร่อย
แต่ทำไมถึงมีคำว่า "เห็ด" อยู่ในชื่อ? มีคำอธิบายเชิงตรรกะสองข้อสำหรับสิ่งนี้ ซึ่งรวมถึง เห็ดยีสต์คล้ายกับที่อาศัยอยู่ในน้ำที่ไหลจากเปลือกไม้โอ๊ค บนพื้นผิวของผลไม้อ่อนหรือน้ำผลไม้หมักและ รูปร่างและชื่อทางประวัติศาสตร์
การเตรียมการแช่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับ kombucha
ในการที่จะดื่มเครื่องดื่ม จะต้องได้รับก่อน และเป็นไปไม่ได้หากไม่มี kombucha สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเชื้อราจำเป็นต้องใช้สารละลายชากับน้ำตาล เตรียมในอัตรา 100-120 กรัมน้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตร ชงชา น้ำตาลละลายในภาชนะที่ใช้ชงชา จากนั้นเทส่วนผสมที่เย็นแล้วลงในขวดที่มีคอมบูชา เมื่อเติมสารละลาย ระวังเชื้อรา อย่าเทไอพ่นทรงพลังจากด้านบน แต่แนะนำให้เอียงโถเพื่อลดการบาดเจ็บของคอมบูชา
การสืบพันธุ์ของ Kombucha
ในการเผยแพร่ kombucha คุณต้องใช้ชั้นที่เกิดขึ้นใหม่ 1-2 ชั้นแล้วโอนไปยังโถที่มีความจุ 2-3 ลิตรล้างล่วงหน้า น้ำร้อนและเติมด้วยการชงชาที่กรองแล้ว ต้องปิดขวดด้วยผ้าโปร่ง 2-3 ชั้นและวางไว้ในห้องอุ่นซึ่งอุณหภูมิควรอยู่ในช่วง 18 ถึง 30 องศาเซลเซียส อุณหภูมิที่ต่ำกว่า 17 องศาจะลดกิจกรรมของแบคทีเรีย ซึ่งอาจทำให้เกิดการเจริญเติบโตได้ สิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตราย. แสงที่สว่างจ้าเกินไปและมากเกินไปเป็นอันตรายต่อ kombucha เป็นไปไม่ได้ที่จะปิดฝาขวดให้แน่น: สำหรับกิจกรรมที่สำคัญของเชื้อรายีสต์จำเป็นต้องมีอากาศซึ่งจะไม่เข้าไปหากปิดฝา นอกจากนี้ยังไม่ควรเปิดทิ้งไว้ ฝุ่นจะเข้าไปและแมลงวันจะแห่กันไปหาขนมหวาน
การใช้คอมบูชา
การแช่ที่เกิดขึ้นซึ่ง Kombucha ลอยอยู่จะต้องระบายออกเป็นระยะ ๆ ประมาณทุก ๆ 5-6 วันในฤดูหนาวและทุก ๆ 2-4 วันในฤดูร้อน เนื่องจากการเติบโตของ Kombucha - ในฤดูร้อนจะเติบโตเร็วกว่าในฤดูหนาว จำเป็นต้องระบายยาผ่านผ้ากอซเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อนุภาคของ kombucha เข้าสู่การดื่ม เทลงในขวดหรือภาชนะอื่น ๆ คอมบูชะกระป๋อง เป็นเวลานานเก็บในตู้เย็น ยิ่งนานยิ่งอร่อย การแช่ได้รับกิจกรรมการรักษาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในวันที่ 7-8
ไม่ควรดื่มโดยตรงจากเหยือกเนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่จะได้รับชิ้นส่วนของ kombucha เข้าไปในกระเพาะอาหาร ขอแนะนำให้แช่ kombucha ในตู้เย็นไว้ล่วงหน้า
สรรพคุณทางยาของคอมบูชา
นอกจากดับกระหายแล้ว คอมบูชายังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย การแช่ช่วยลดการอักเสบในช่องจมูกและช่องปากได้สำเร็จช่วยในการรักษาได้ดี โรคระบบทางเดินอาหารโรคของตับและถุงน้ำดี มีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับอาการท้องผูก แนะนำให้ผู้สูงอายุดื่มเครื่องดื่มที่ได้ เนื่องจากช่วยลดความดันโลหิต
การศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าการใช้ kombucha ใน ยาแผนโบราณเป็นธรรมอย่างเต็มที่ เห็ดนี้มีประโยชน์มากมายและ คุณสมบัติการรักษา. ปรากฎว่านี่ไม่ใช่แค่เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับ น้ำหนักเกินแต่ยอดเยี่ยม ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางซึ่งช่วยแก้ปัญหาที่ค่อนข้างร้ายแรงจำนวนหนึ่ง
kombucha นั้นยอดเยี่ยมมาก การรักษาตามธรรมชาติเพื่อการบำรุงผิว ช่วยปรับการทำงานของการขับถ่ายของผิวให้เป็นปกติ ปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ และยังให้ผลลัพธ์ที่เรียบเนียนขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ในนั้น เอฟเฟกต์นี้ไม่ได้เป็นเครื่องสำอางเพียงอย่างเดียว ในกรณีส่วนใหญ่เป็นการรักษา
หากมีการเพิ่มการแช่สมุนไพรบางชนิด เช่น ดอกลาเวนเดอร์และดอกคาโมมายล์ในการแช่คอมบูชารายเดือน สิ่งที่ไม่พึงประสงค์เช่นสิวสามารถรักษาได้ เครื่องมือเดียวกันนี้สามารถใช้ทำความสะอาดผิวหน้าและเนินอกได้อย่างล้ำลึก
การศึกษาล่าสุดได้พิสูจน์ว่าการแช่ kombucha ยังมีประโยชน์ต่อสภาพของหนังศีรษะ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถรักษาความรำคาญเช่น seborrhea แต่เป็นเพียงรังแค วิธีการรักษานี้ยังช่วยเรื่องผมร่วง
ดังนั้นก่อนที่คุณจะไปที่ร้านขายยาหรือร้านค้าเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงจำนวนมากและบางครั้งก็มีราคาแพง คุณต้องฟังคำแนะนำของหมอแผนโบราณและมองเข้าไปในครัวของคุณ นอกจากนี้ข้อเท็จจริงเหล่านี้ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการ

คอมบูชาคืออะไร
Kombucha - Medusomyces Gisevi, เห็ดญี่ปุ่น, kvass ทะเล, แมงกะพรุนชา, แมงกะพรุน, ขวด, kombucha - สิ่งมีชีวิตที่อยู่ร่วมกัน, symbiosis ของยีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติก สายพันธุ์ของจุลินทรีย์ประกอบกันเป็น "ตัวของเชื้อรา"
Kombucha เป็นฟิล์มเมือกหนาที่ลอยอยู่บนพื้นผิวของสารอาหารที่เป็นของเหลว - ชาหวานประกอบด้วยวัฒนธรรมของจุลินทรีย์สองตัวที่มีความสัมพันธ์ทางชีวภาพ - เชื้อราและแบคทีเรียที่มีลักษณะคล้ายยีสต์ ยีสต์จะหมักน้ำตาลเพื่อสร้างแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ ส่วนแบคทีเรียจะออกซิไดซ์เอทิลแอลกอฮอล์เป็นกรดอะซิติก ของเหลว มักจะมีสารละลายน้ำตาล 4-6% ใน ชาที่อ่อนแอ, ซื้อกิจการ รสหวานอมเปรี้ยวและกลายเป็นเครื่องดื่มอัดลมเล็กน้อย - ชา kvass หรือ kombucha infusion
Kombucha มีประโยชน์อย่างไร
มีหลักฐานว่า Kombucha มีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะ - ยาปฏิชีวนะแมงกะพรุนและผลิตกลูโคนิก, แลคติก, อะซิติก, มาลิค, กรดโคจิก, เอนไซม์, วิตามินบี, วิตามินซี
และพี.พี.
คุณสมบัติทางยาของ kombucha ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมานานแล้ว มันมีสารรักษามากมาย - วิตามิน, เอนไซม์, อัลคาลอยด์, กลูโคไซด์, อะโรมาติกและแทนนิน นอกจากนี้ยังมีแอลกอฮอล์ กรดอะซิติก และน้ำตาล
นอกจากคุณสมบัติของยาปฏิชีวนะแล้วยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและยาแก้ปวด ลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ควบคุมกิจกรรม ระบบทางเดินอาหารและยังเป็นยาป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหลอดเลือด โรคหัวใจรูมาติก โรคข้ออักเสบหลายข้อ
ที่ หวัดไข้หวัดและเจ็บคอ แนะนำให้ดื่ม kombucha แบบแช่และดื่มให้ได้มากที่สุด 6-7 แก้วต่อวัน พวกเขายังกลั้วคอด้วยอาการเจ็บคอทุก ๆ ชั่วโมงโดยอุ่น
สำหรับอาการปวดหัว ควรดื่ม kombucha อย่างต่อเนื่อง เช้าและเย็น โดยไม่หยุดพัก จะไม่มีผลทันที แต่การใช้สามารถกำจัดอาการปวดหัวที่ไม่มีสาเหตุได้อย่างถาวร
ด้วยความดันโลหิตสูงควรใช้ kombucha อย่างต่อเนื่อง 2-3 แก้วต่อวัน
แต่ในขณะที่ใช้ kombucha คุณสามารถบรรเทาอาการปวดฟันได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นยาและล้างฟันที่ปวดด้วย คุณสามารถแช่สำลีในการแช่และเก็บไว้หรือวางไว้บนแก้มของคุณ
Kombucha นั้นดีเป็นพิเศษสำหรับการบรรเทาความเจ็บปวดเมื่อ ผิวไหม้. ในการทำเช่นนี้ผ้ากอซที่พับหลายชั้นจะถูกชุบด้วย kombucha ทุกสัปดาห์และนำไปใช้กับบริเวณที่ไหม้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง สำหรับแผลไหม้ที่ร้ายแรงกว่านั้น เราไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องไปพบแพทย์ แต่เป็นครั้งแรกที่ kombucha จะช่วยบรรเทาความเจ็บปวดและป้องกันการเกิดหนอง
ดื่มชาคอมบูชาเป็นประจำ 4-5 แก้ว มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ชำระล้างสารพิษในร่างกาย และช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะ
โรคท้องร่วงและท้องผูกสองโรคที่ตรงกันข้ามสามารถรักษาให้หายขาดได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยความช่วยเหลือของ kombucha
เนื่องจากเนื้อหาของเอนไซม์และไลเปสเป็นหลัก การใช้ Kombucha ในระยะยาวจะช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมาก
โรคข้อต่อมักมีอาการอักเสบและปวดรุนแรงร่วมด้วย หากรับประทานในตอนเช้าในขณะท้องว่าง คอมบูชาหนึ่งแก้วจะทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ทำความสะอาดร่างกายของเกลือ
สารที่ประกอบเป็นเครื่องดื่มมีส่วนช่วยในการเผาผลาญอาหารให้เป็นปกติ และสิ่งนี้ด้วย การรักษาที่มีประสิทธิภาพเพื่อการลดน้ำหนัก!
Kombucha infusion บรรเทาความเหนื่อยล้าทางจิตใจ มีประโยชน์มากที่จะดื่มในตอนเช้าและตอนเย็นเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน: เมาในขณะท้องว่าง การแช่จะเตรียมระบบย่อยอาหารของคุณให้พร้อมสำหรับการโหลดประจำวัน และดื่มก่อนนอน มันจะฆ่าเชื้อในกระเพาะอาหาร สงบประสาท และปรับปรุงการนอนหลับ
นี่เป็นเรื่องผิดปกติที่ต้องได้รับการดูแลและเอาใจใส่ แต่มีประโยชน์มากในอาหารของเรา - kombucha

Kombucha เป็นสัญลักษณ์ที่เป็นมิตรของน้ำส้มสายชูและยีสต์ มันปรากฏในพื้นที่ของเราในศตวรรษที่ผ่านมาและเป็นครั้งแรกที่พวกเขาเริ่มปลูกฝังในประเทศทางตะวันออก

มีหลายชื่อ - ญี่ปุ่น, แมนจูเรียหรือเห็ดทะเล, ฟางโก, kombucha, ชาควาสหรือแมงกะพรุนชา การแช่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยดับกระหายเสริมสร้างสุขภาพและให้ความแข็งแรงเป็นพิเศษ

คุณอาจเห็นมากกว่าหนึ่งครั้งในบ้านของเพื่อนของคุณ ขวดแก้วซึ่งมีสิ่งมีชีวิตคล้ายแมงกะพรุนแหวกว่ายอยู่ นี่คือ Kombucha ซึ่งใช้ในการแพทย์พื้นบ้านในอินเดีย จีน และญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยโบราณ การแช่คอมบูชานั้นดื่มโดยเกอิชาผู้สง่างามของญี่ปุ่นเพื่อรักษารูปร่างที่เพรียวบาง กรดอะซิติกที่มีอยู่ในการแช่นี้ใช้เพื่อขจัดจุดด่างอายุ หูด และล้างผมเพื่อให้นุ่มสลวย ในอินเดีย วิธีการรักษานี้ใช้เพื่อเสริมสีย้อมบนผ้า

การแช่คอมบูชายังใช้เพื่อเตรียมของเหลวที่ใช้ล้างทารกที่มีปัญหาผิวหนัง นอกจากนี้ยังใช้เพื่อขจัดรังแคและผมหงอก Kombucha ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอินโดนีเซีย รวมถึงพิษต่างๆ

1. ในการแพทย์พื้นบ้าน คุณสมบัติการรักษาของ kombucha มีมานานแล้ว: สำหรับโรคของกระเพาะปัสสาวะ, กระเพาะอาหาร, ไต, ตับและปวดศีรษะ เนื่องจากมีสารรักษาหลายชนิด: อัลคาลอยด์, วิตามิน, เอนไซม์, ไกลโคไซด์, สารอะโรมาติก, เช่นเดียวกับน้ำตาล, กรดอะซิติกและแอลกอฮอล์
2. Kombucha มีคุณสมบัติทางยาที่หลากหลาย: ยาปฏิชีวนะ, ยาแก้ปวด, ต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ควบคุมความดันโลหิต ในฤดูใบไม้ร่วง ขอแนะนำให้ใช้เป็นยาป้องกันโรคซาร์ส
3. เชื้อราที่ดูแปลกตานี้เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคหัวใจรูมาติก โรคหลอดเลือดและโรคข้ออักเสบ
4. การแช่มีผลดีเยี่ยมในการรักษาโรคจมูกอักเสบเรื้อรัง, ต่อมทอนซิลอักเสบ ในโรคบิดจากแบคทีเรีย kombucha ให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าการใช้ยา มันช่วยบรรเทา โทนสี และบรรเทาความเหนื่อยล้าทางจิตใจ
5. เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันขอแนะนำให้ดื่ม kombucha ในตอนเช้าและเย็นในขณะท้องว่าง สิ่งนี้มีประโยชน์มากเนื่องจากเป็นการเตรียมระบบย่อยอาหารให้พร้อมรับความเครียดในแต่ละวัน หากคุณกินยาก่อนนอน มันจะทำให้ประสาทสงบลง ฆ่าเชื้อในกระเพาะอาหารและช่วยให้หลับสบายขึ้น
6. ควรบริโภคของเหลว Kombucha หลังจากทานหนัก การเตรียมการทางการแพทย์และหลังการเจ็บป่วยเพราะมันมีผลในการฟื้นฟูที่ยอดเยี่ยมและทำให้จุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารเป็นปกติอย่างรวดเร็ว

Kombucha มีการเพาะปลูกทั่วโลกในปัจจุบัน ที่สวยงามของเขา คุณสมบัติทางโภชนาการป้องกันและรักษาโรคได้หลากหลาย แม้แต่ยาแผนปัจจุบันก็ตระหนักถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอมบูชาและแนะนำให้ใช้ ยารักษาเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรค ควรรับประทานคอมบูชา 1/2 ถ้วยก่อนอาหาร 3-4 ครั้งต่อวัน แพทย์พิจารณาหลักสูตรการรักษาที่กินเวลา 2-3 สัปดาห์ต่อครั้งเพื่อให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด

ใครเป็นอันตราย

แต่นอกเหนือจากประโยชน์แล้ว kombucha ยังเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นใครจะดีไปกว่าการเลิกดื่มเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นเช่นชาเขียว

• ผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนอ้วนเนื่องจากน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในปริมาณสูง - ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณ "ป้อน" kombucha ของคุณ
• ผู้ป่วยที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูงจะได้รับคำแนะนำจากแพทย์ระบบทางเดินอาหารให้แยกเครื่องดื่มออกจากอาหารหรือปรุงด้วยน้ำผึ้งที่มีส่วนผสมจากชาดำ น้ำผึ้งเป็นที่รู้จักจากคุณสมบัติในการทำให้กรดเป็นกลาง
• ความทุกข์ทรมานจากโรคเชื้อรา ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีน้ำตาล รวมทั้งคอมบูชาแช่ เป็นอันตราย ในกรณีนี้ คุณต้องปล่อยให้เครื่องดื่มหมักอย่างเหมาะสม น้ำตาลจะถูกทำให้เป็นกลางโดยผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมของคอมบูชา ในรูปแบบนี้ kombucha จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและตั้งค่าเพื่อต่อสู้กับเชื้อรา