ขั้นตอนที่ 1: ปรุงกะหล่ำปลี

หยิบดอกกะหล่ำหนึ่งส้อมแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย จากนั้นล้างออกให้สะอาด วางในกระทะที่มีน้ำเดือดเค็ม นำไปต้มจากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที ปรุงดอกกะหล่ำจนนิ่ม นำออกจากกระทะโดยใช้ช้อนมีรูแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นสับเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2: ตีไข่

ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนยลงไป แล้วใส่ดอกกะหล่ำต้มลงไป ทอดทุกด้านเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง กวนเนื้อหาเป็นประจำ หลังจากนั้นคุณสามารถตีไข่ใส่เกลือเล็กน้อยด้านบน เมื่อเห็นว่าไข่เริ่มเซ็ตตัวดีแล้ว ให้นำมาผสมกับกะหล่ำปลี จากนั้นนำไปทอดบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นระยะๆ จนไข่สุก

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟดอกกะหล่ำทอดกับไข่

โรยชีสที่ขูดไว้ล่วงหน้าลงบนจานที่ยังร้อนอยู่ แล้วปิดฝากะหล่ำปลีและไข่ไว้ 2 นาทีเพื่อนึ่งจาน หลังจากนั้นให้วางกะหล่ำปลีลงบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักสดที่เตรียมไว้ น่าทาน!

ในการเจือจางรสชาติกะหล่ำดอกเล็กน้อยคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศ วันนี้มีจำนวนมาก คุณยังสามารถใช้ซอสที่แตกต่างกันได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ

แนะนำให้ปรุงกะหล่ำดอกในชามเคลือบเพราะจะช่วยหลีกเลี่ยงการทำลายวิตามินจำนวนมาก

กะหล่ำปลีที่มีความแข็งแกร่งที่สุดจะได้มาเมื่อนำไปนึ่ง

การเตรียมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโจ๊กนมหลากหลายชนิดที่น่าเบื่ออย่างรวดเร็ว ดอกกะหล่ำผัดไข่สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่เราจะบอกคุณจะเข้ามาแทนที่อาหารที่น่าเบื่อและทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างเบา ๆ หรือของว่างธรรมดา ๆ อีกด้วย

หลายคนรู้ดีว่ากะหล่ำดอกดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในอาหารต่างๆ กะหล่ำดอก (เนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ง่าย) ได้รับอนุญาตให้นำไปเป็นอาหารเสริมสำหรับทารกและบริโภคโดยผู้ป่วยที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร กะหล่ำดอกมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่มีคุณค่าต่อมนุษย์

ดังนั้นหากเป็นไปได้ในฤดูร้อนก็ควรเตรียมอาหารจากผักเพื่อสุขภาพนี้ หนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคือดอกกะหล่ำทอดในไข่ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ปริมาณแคลอรี่ของดอกกะหล่ำผัดไข่

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของดอกกะหล่ำทอดพร้อมไข่คำนวณต่อ 100 กรัมของอาหารจานเสร็จ

ตารางแสดงค่าโดยประมาณ BJU ของอาหารอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้

วิธีทำกะหล่ำดอกผัดไข่และสมุนไพร

แม้แต่คนที่บอกว่าไม่ชอบกะหล่ำดอกก็ยังกินจานนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง โปรดทราบว่าสูตรนี้ไม่ใช้เกล็ดขนมปังหรือแป้ง ซึ่งทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

สูตรดอกกะหล่ำผัดไข่จะเป็นที่สนใจของผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมหรือแยกจากกันซึ่งติดตามอาหารและเฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - หัว;
• น้ำมันสำหรับทอด – 20 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมหรือนม - 50 มล.
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• ผักโขม – 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นแรก เตรียมกะหล่ำดอก โดยตัดก้านออก ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และแบ่งเป็นช่อดอกเล็กๆ

เคล็ดลับสูตร:หากหัวกะหล่ำปลีมีใบสีเขียวให้ตัดออกและอย่าทิ้ง ใบกะหล่ำดอกมีสุขภาพดีพอๆ กับช่อดอก สามารถตัดและเพิ่มช่อดอกลงในกระทะได้

ขั้นตอนที่ 2

วางเนยบนกระทะที่ร้อนจัด และถ้าคุณมีเนยใส ก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใช่ ใช่! เราทอดกะหล่ำปลีดิบ ไม่ใช่กะหล่ำปลีต้ม ด้วยวิธีนี้วิตามินและแร่ธาตุจะยังคงอยู่ในนั้นมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

เติมเกลือเล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมาและสามารถทอดได้ดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 5

ต่อไปเรามาเตรียมผักใบเขียวกัน ล้างผักขมและสับให้ละเอียด เรายังเตรียมหัวหอมสีเขียว

ขั้นตอนที่ 6

ดอกกะหล่ำต้องทอดให้ละเอียดเพื่อให้มีเปลือกสวยงาม

เพิ่มผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ผักใบเขียวเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและให้ความพิเศษเป็นพิเศษ อย่ากลัวที่จะหักโหมจนเกินไป

ขั้นตอนที่ 7

ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ

ขั้นตอนที่ 8

เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 9

เพิ่มครีมหรือนมลงในไข่

ขั้นตอนที่ 10

ตีส่วนผสมนมไข่ให้ละเอียด

จานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก - ดอกกะหล่ำชุบไข่ เตรียมได้อย่างรวดเร็วและเก็บได้ดีในตู้เย็นได้หลายวัน เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตร

พร้อมไข่: สูตรแรก

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ส้อมกะหล่ำดอก (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• ไข่หลายฟอง (3-4 ชิ้น)
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สำหรับเสิร์ฟ: ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) สมุนไพรและกระเทียม

วิธีใช้ไข่: คำแนะนำ

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออก ต้มน้ำในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อย และลวกชิ้นเนื้อ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในชามตีไข่ 3-4 ฟองใส่เกลือและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ทำให้ร้อนขึ้น จุ่มดอกย่อยแต่ละดอกลงในส่วนผสมไข่แล้วใส่ในน้ำมันร้อน ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที ดอกกะหล่ำที่เสร็จแล้วควรเป็นสีน้ำตาลทอง วางช่อดอกไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวและ/หรือมายองเนส ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ในปริมาณเท่ากันแล้วผสมให้เข้ากัน เพื่อความเผ็ดร้อน ให้ปรุงรสซอสด้วยกระเทียมบดและใบสมุนไพรสับ

ดอกกะหล่ำกับไข่เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่าย นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลักได้อีกด้วย สำหรับการเดินทางไปชมธรรมชาติหรือรับประทานอาหารกลางวันในที่ทำงานกะหล่ำดอกก็เหมาะ หรือจะปรุงเป็นเกล็ดขนมปังก็ได้

วิธีปรุงกะหล่ำดอกกับไข่: สูตรสอง

ดอกกะหล่ำสามารถทอดได้ไม่เฉพาะกับไข่เท่านั้น แต่ยังสามารถทอดกับผักอื่น ๆ ได้อีกด้วย เราเสนอตัวเลือกต่อไปนี้ วัตถุดิบ:

• 1 ส้อมดอกกะหล่ำ;
• เห็ดสด 200 กรัม
• พริกหยวกจำนวน 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก)
• มะเขือเทศสุก - 1-2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2-3;
• สำหรับการทอดน้ำมันพืชจำนวน 50 มล.
• ไข่สดจำนวน 6-7 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม

วิธีปรุงดอกกะหล่ำกับไข่: คำแนะนำ

ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยมีด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอม จากนั้นใส่พริกสับและมะเขือเทศลงในกระทะ ปอกกลีบกระเทียมสับแล้วใส่ผัก

ล้างส้อมกะหล่ำปลีและแยกออกเป็นช่อดอก ต้มน้ำในกระทะแล้วต้มชิ้นส่วนเป็นเวลา 10 นาที เติมเกลือเล็กน้อย

ใส่กะหล่ำปลีต้มลงในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ คน. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสร้อนและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ต้มผักเป็นเวลา 10 นาที

ตีไข่ในชาม เติมเกลือเล็กน้อย ตะแกรงชีส เทส่วนผสมไข่ลงในผักทอดแล้วโรยชีสด้านบน ปิดฝากระทะแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ โรยกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพร น่าทาน!

กับไข่? ลองคิดดูตอนนี้ กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้น้อยกว่าในละติจูดของเรามากกว่ากะหล่ำปลีขาว แต่ก็ได้รับความนิยมไม่น้อยและไม่สามารถประเมินประโยชน์ของมันสูงเกินไปได้ ประกอบด้วยโปรตีน กรดที่เป็นประโยชน์ ตลอดจนไฟเบอร์ ซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและวิตามิน กะหล่ำดอกมาเพิ่มในเมนูของเด็กเล็ก ผู้ที่ดูแลรูปร่างก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยเช่นกัน

จานที่เรียบง่ายและอร่อย

จานที่ง่ายที่สุดทั้งในแง่ของจำนวนส่วนผสมเวลาและวิธีการเตรียมผักมหัศจรรย์นี้คือดอกกะหล่ำกับไข่ เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น

วิธีการทอดดอกกะหล่ำกับไข่? ไม่ยากเป็นพิเศษ กระบวนการทำอาหารจะไม่ใช้เวลามาก การผัดกะหล่ำปลีใส่ไข่ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเท่านั้น จานนี้สามารถ “ยิงปืนนัดเดียวได้นกหลายตัว” เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และอร่อย แท้จริงแล้วความฝันของคนยุ่งตลอดเวลาที่ชอบกินแต่ไม่อยากใช้เวลากับมันมากนัก

ผัดดอกกะหล่ำกับไข่

ขั้นแรก เรามาดูส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุดของสองส่วนผสมกันก่อน แน่นอนว่านี่คือการย่าง วิธีปรุงดอกกะหล่ำกับไข่ด้วยวิธีนี้? ตอนนี้เราจะบอกคุณ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ช่อดอกขนาดใหญ่ชั่งน้ำหนักประมาณกิโลกรัมแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนนิ่มในน้ำพร้อมเกลือเพิ่มเพื่อลิ้มรส ทำได้ดังนี้: ก่อนอื่นคุณต้องปล่อยให้น้ำกับผักเดือดแล้วจึงลดไฟหรือปรุงอาหารประมาณสิบนาที

หลังจากนั้นให้เอากะหล่ำปลีออกด้วยช้อน slotted (เพื่อไม่ให้แตก) วางบนถาดอบหรือถาดแล้วปล่อยให้แห้ง ต้องสับกะหล่ำปลีสุกและแห้ง

คุณยังสามารถใช้แบบแช่แข็ง ซื้อจากร้าน หรือเตรียมจากฤดูร้อนก็ได้ เตรียมง่ายกว่าเพราะไม่ต้องปอกเปลือกแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย แต่กะหล่ำปลีประเภทนี้จะฉ่ำน้อยกว่าและมีสารอาหารน้อยกว่า

ขั้นตอนต่อไปของการทำอาหาร

จากนั้นละลายเนย 50 กรัมในกระทะซึ่งคุณต้องทอดกะหล่ำดอกจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน หลังจากนั้นคุณสามารถตีไข่โดยเติมเกลือเล็กน้อยที่ด้านบนของจาน เมื่อไข่ขาวเปลี่ยนจากโครงสร้างของเหลวไปเป็นเนื้อที่หนาแน่นมากขึ้น คุณสามารถคนในจานและทอดต่อไปจนกว่าไข่จะสุกเต็มที่ โดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้อาหารไหม้ อย่างไรก็ตาม จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟ หนึ่งก็เพียงพอสำหรับหนึ่งคน

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำอาหาร

ทีนี้เรามาดูสูตรดอกกะหล่ำกับไข่อีกสูตรหนึ่ง การตีความอาหารจานนี้แตกต่างออกไปเล็กน้อยเกี่ยวข้องกับการใช้เซโมลินาซึ่งจะต้องม้วนกะหล่ำปลีก่อนที่จะจุ่มลงในน้ำมันเดือด

ส่วนไข่จะไม่ตีเป็นช่อดอกที่ทอด กะหล่ำปลีจุ่มลงในไข่ก่อนเซโมลินา คุณยังสามารถโรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร

จะดีมากถ้าคุณมีชีสสักชิ้นอยู่ในตู้เย็น จากนั้นคุณต้องขูดมันโรยกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วด้วยไข่แล้วทิ้งไว้ใต้ฝาสักครู่ จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับผักสดสับ นอกจากนี้ดอกกะหล่ำกับไข่จะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ปลาหรือสัตว์ปีก อย่างไรก็ตาม จานนี้ยังคงอร่อยอยู่แม้ว่าจะเย็นลงแล้วก็ตาม

ด้วยการใช้ส่วนผสมที่เกือบจะเหมือนกัน คุณสามารถเตรียมอาหารจานอื่นที่น่าสนใจ เรียบง่าย และอร่อยได้ ในการทำเช่นนี้คุณควรต้มกะหล่ำปลีด้วย

แต่ในกระทะที่มีเนยละลายคุณต้องผัดหัวหอมสับละเอียด เมื่อรวมกับเกลือแล้วคุณต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณ 10 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นจึงเติมผักใบเขียวลงในจาน (ขึ้นอยู่กับความชอบ) ทุกอย่างจะต้องผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทไข่ที่ตีด้วยเครื่องเทศลงบนดอกกะหล่ำแล้วปิดฝาแล้วตั้งไฟจนสุก จานนี้คล้ายกับจานก่อนมาก แต่ชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารหรือสตูว์ผักมากกว่า

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำกับไข่? ตอนนี้เราจะบอกคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถตีไข่กับนมได้จากนั้นจานจะมีรสชาติเหมือนไข่คน เพียงทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชไม่ใช่เนยไม่เช่นนั้นกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วจะมันเยิ้มเกินไป ไข่เจียวนี้เหมาะที่สุดสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย

รูปแบบการทำอาหารทั้งหมดที่ระบุไว้สามารถนำมารวมกันได้ คุณสามารถลองทำตามทั้งหมดพร้อมกันหรือทดลองโดยเพิ่มหรือแยกส่วนผสมบางอย่างออก เหลือเพียงไข่และดอกกะหล่ำเท่านั้นที่ไม่มีใครแตะต้อง

ดอกกะหล่ำอบไข่

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารไม่จำเป็นต้องทอดเลยเพราะคุณสามารถอบได้ซึ่งสะดวกกว่าและค่อนข้างดีต่อสุขภาพอีกด้วย

จุดแรกยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - นี่คือดอกกะหล่ำต้มและแห้งอีกครั้ง (1 ชิ้น) แต่คราวนี้คุณต้องปรุงแครอทด้วย (1 ชิ้น) จากนั้นตีไข่สองฟองด้วยเกลืออีกครั้งแล้วผสมแป้ง (50 กรัม) และนม (1/2 ถ้วย) รวมส่วนผสมโดยเติมน้ำซุปเนื้อ

จากนั้นคุณจะต้องใช้จานอบก้นลึกแล้วทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างแล้วโรยเกล็ดขนมปังบาง ๆ ไว้ด้านบน หลังจากนั้นคุณสามารถเทกะหล่ำปลีและแครอทสับและผสมลงไป ทั้งหมดนี้ต้องราดด้วยซอสน้ำซุปนมแป้งที่เตรียมไว้ ขอแนะนำให้เพิ่มเนยสักสองสามชิ้น

แน่นอนว่าจานนี้เตรียมในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ไม่กี่นาทีก่อนจะพร้อม ให้นำถาดอบออกมาแล้วโรยชีสแข็งขูดไว้บนหม้อปรุงอาหาร อีกสองสามนาทีในเตาอบ - และจานชิมที่น่าทึ่งก็พร้อมแล้ว หากต้องการ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดหวานกระป๋องลงไปหรือวางมันฝรั่งเป็นชั้นล่างสุดได้ คุณยังสามารถใส่เนื้อสับลงในหม้อปรุงอาหารเพื่อให้อิ่มมากขึ้น

เรารู้วิธีปรุงดอกกะหล่ำด้วยไข่แล้วตอนนี้เรามาพูดถึงเรื่องอื่นกันดีกว่า นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ นี้ด้วย เช่น ถ้ารสชาติของดอกกะหล่ำดูไม่สดใสพอ สามารถแก้ไขได้ด้วยการเติมเครื่องเทศตามชอบ คุณสามารถเพิ่มซอสลงในจานเสร็จได้ตามความต้องการส่วนตัว

เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีสูญเสียวิตามินส่วนใหญ่ที่มีอยู่ วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงในชามเคลือบฟัน แต่การนึ่งเท่านั้นที่จะช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดได้

การเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในกระทะระหว่างปรุงอาหารจะช่วยให้ช่อดอกไม่เสียหายและไม่สุก ในขณะเดียวกันก็ทำให้ช่อดอกดูขาวเหมือนหิมะ คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวได้ หากคุณเจือจางน้ำด้วยนมปริมาณเล็กน้อย รสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และดอกกะหล่ำก็จะนิ่มลงด้วย

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงดอกกะหล่ำกับไข่แล้ว คุณจะเห็นว่ามีหลายตัวเลือก เตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณบ่อยขึ้น

ดอกกะหล่ำกับไข่เป็นอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วและเป็นอิสระสำหรับทุกวัน ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดที่มีประโยชน์ ไฟเบอร์ โปรตีนและวิตามินที่ย่อยง่าย กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร จานนี้เป็นของหาแม่บ้านที่แท้จริง: กลายเป็นว่าน่ารับประทานอร่อยดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน กะหล่ำปลีนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว เรามาดูสูตรดอกกะหล่ำกับไข่กัน

ดอกกะหล่ำผัดไข่

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกวิธีทอดดอกกะหล่ำกับไข่ ใช้ส้อมดอกกะหล่ำดอกเล็ก ๆ แล้วแยกออกเป็นช่อดอกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราก็ล้างออกให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือด นำทุกอย่างไปต้ม ลดไฟลง และปรุงต่อประมาณ 10 นาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม ใช้ช้อนมีรู ค่อยๆ จับช่อดอกที่เสร็จแล้วแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นสับเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้เอากระทะละลายเนยลงไปแล้ววางกะหล่ำดอกต้มไว้ ทอดเบา ๆ ทุกด้านจนเป็นสีทอง กวนเนื้อหาอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นตีไข่ให้ละเอียดโดยเติมเกลือเล็กน้อยไว้ด้านบน เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าไข่ตั้งตัวเล็กน้อย ให้ผสมกับกะหล่ำปลี จากนั้นทอดดอกกะหล่ำในไข่บนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อน โรยจานร้อนด้วยชีสขูดล่วงหน้าแล้วปิดฝากะหล่ำปลีและไข่ประมาณ 2 นาทีเพื่อให้จานนึ่งอย่างเหมาะสม หลังจากนั้นให้ย้ายกะหล่ำปลีลงบนจานแบนสวยงามตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยผักสมุนไพรและเสิร์ฟ เพียงเท่านี้ดอกกะหล่ำผัดไข่และชีสก็พร้อม!

ดอกกะหล่ำกับไข่

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ในการเตรียมดอกกะหล่ำกับไข่ ให้ใช้ส้อมเล็ก ๆ แบ่งออกเป็นช่อดอกล้างและต้มประมาณ 5-10 นาที ตอนนี้ . เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีไข่ให้ละเอียดด้วยไม้กวาดในชามที่มีเกลือและพริกไทย หากต้องการ ให้เพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ที่นี่ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จุ่มช่อดอกลงในส่วนผสมไข่แล้ววางในกระทะที่อุ่น ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที

ดอกกะหล่ำที่เสร็จแล้วควรเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นวางลงบนผ้ากระดาษและปล่อยให้เย็น เสิร์ฟกะหล่ำปลีกับโยเกิร์ต มายองเนส หรือซอส หากต้องการให้ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

ดอกกะหล่ำอบไข่

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 400 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 200 มล.;
• โซดา – 2 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• เนย - เพื่อการหล่อลื่น

การตระเตรียม

หั่นดอกกะหล่ำเป็นดอกย่อย ใส่ในกระทะแล้วต้มจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นให้ใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นโอนกะหล่ำปลีในชั้นเดียวให้เป็นแบบทาน้ำมัน ตีไข่ให้เข้ากันกับนม ใส่เกลือ โซดา และสมุนไพรแห้ง ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมไข่ลงบนกะหล่ำดอกแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 200 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นค่อยๆ นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 20 นาที