การเตรียมหวานสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยที่สุดถือเป็นแยมอย่างถูกต้อง ลูกเกดดำ“ห้านาที” ซึ่งมีรูปร่างคล้ายเยลลี่สูตรที่เราจะเล่าให้ฟังวันนี้ อันนี้ติดตามในช่วงฤดูร้อน เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเหมือนลูกเกดดำซึ่งมีชื่อเสียง เนื้อหาสูงวิตามินซี

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เราไม่เพียงพยายามเพลิดเพลินกับความสดใหม่เท่านั้น ผลเบอร์รี่แสนอร่อยแต่ยังเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวด้วย เราอนุรักษ์ไว้ให้มากที่สุด ผลไม้แช่อิ่มต่างๆ, แยม, แยม, คอนฟิตเจอร์ และเยลลี่ หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือแยมลูกเกด

แยมแบล็คเคอร์แรนท์แบบเยลลี่ตามนี้ค่ะ สูตรง่ายๆปรากฎว่ามีกลิ่นหอมมีกลิ่นหอมอร่อยมากและหนา มันเหมาะสำหรับการเติมพาย

นอกจากนี้การใส่แยมลูกเกดลงในชาในฤดูหนาวจะทำให้คุณมีกลิ่นหอม เครื่องดื่มวิตามิน- ตอนนี้เราเขียนสูตรแยมแบล็คเคอแรนท์เป็นเวลา 5 นาทีคล้ายเยลลี่และมีกลิ่นหอมของฤดูร้อนลงในสมุดบันทึกการทำอาหาร

แยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาทีเหมือนเยลลี่

งั้นเราไปตลาดเพื่อซื้อแบล็คเคอแรนท์กันดีกว่า เราเลือกผลเบอร์รี่สุกและมีกลิ่นหอม เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่ช้ำและไม่เสียหาย

หากพบเห็นขยะจำนวนมากในรูปแบบ กิ่งไม้เล็ก ๆและกลีบเลี้ยงแห้งจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อลูกเกดเช่นนี้เนื่องจากจะเป็นปัญหาในการแยกผลเบอร์รี่ออกจากพวกมัน คุณจะใช้เวลามาก

เวลา: ทำอาหาร - 10 นาที; การเตรียมการ - 12 ชั่วโมง
อัตราผลตอบแทน: โถ 0.5 ลิตรสองใบ

สินค้า:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

แยมแบล็คเคอแรนท์เหมือนเยลลี่ 5 นาที - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เมื่อนำลูกเกดกลับบ้านแล้วเติมน้ำเย็นที่สะอาดลงไป ในขณะเดียวกันก็มีเศษเล็กเศษน้อยลอยขึ้นมาซึ่งเราเทออกไป หลังจากทำตามขั้นตอนนี้หลายครั้งแล้ว เราก็โยนผลเบอร์รี่สีดำลูกใหญ่ลงในกระชอน จากนั้นเราก็ฉีกหางออกใส่ในชามใส่น้ำตาลตามจำนวนที่ระบุในสูตรแล้วผสม

ทันทีที่ผลเบอร์รี่ให้น้ำเล็กน้อยเราก็บิดมวลลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อ ทิ้งแบล็คเคอแรนท์ไว้ในน้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมง จะดีมากหากเราปิดชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนจะดีมาก

ในตอนเช้าเราเริ่มปรุงแยมลูกเกด จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมดมีโอกาสไหม้ได้สูง

คนส่วนผสมในชามอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายไม้ด้ามยาว ฟองสบู่ปรากฏบนพื้นผิวของแยม ซึ่งหมายความว่าแยมเริ่มเดือด นำโฟมออกจากพื้นผิวแล้วทิ้ง ปรุงแยมลูกเกดเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที เท่านี้ก็พร้อมแล้ว

สิ่งที่เหลืออยู่คือการย่อยสลาย แยมเยลลี่จากลูกเกดดำในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและร้อนอยู่เสมอ

เราม้วนขวดด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท
เราเก็บแยมลูกเกดที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ไว้ในอพาร์ตเมนต์

วิดีโอ: แยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาทีผ่านเครื่องบดเนื้อ

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

ความหนาแน่น แยมลูกเกดคุณสามารถปรับเวลาในการปรุงอาหารได้ ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไรก็ยิ่งเดือดและข้นมากขึ้นเท่านั้น

วิธีเก็บแยมแบล็คเคอแรนท์อย่างถูกต้อง แยมแบล็คเคอแรนท์เก็บได้ดีมาก แต่หากเตรียมแยมไว้ อย่างรวดเร็วหรือบดด้วยน้ำตาลก็ควรเก็บในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกิน 2-3 เดือน

ไหด้วย แยมต้มแบล็คเคอแรนท์รีดพิเศษ ฝาเหล็กสามารถจัดเก็บได้นานกว่ามากแม้ในสภาพห้อง แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ทำแยมและเรียกน้ำย่อยให้อร่อยนะทุกคน!

ลูกเกดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่ธรรมดาเพราะมีวิตามินมากมาย ยอดเยี่ยมเป็นพิเศษและ ของหวานที่ไม่ธรรมดามันทำเยลลี่

ทุกคนชอบแยมลูกเกดที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่อย่างแน่นอนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานกับขนมปัง เติมชา และบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์

นอกจากนี้หากคุณปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเก็บเยลลี่ได้เกือบตลอดฤดูหนาวโดยไม่ทำให้เสีย

หากคุณต้องการทำอาหารอันโอชะนี้ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรของเรา

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกเกดดำสุก – 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 กิโลกรัม

ทำอย่างไร:

1. คุณต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเลือกใบกิ่งและก้านทั้งหมด
2. เราล้างลูกเกดด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่น
   
3. ปูผ้าเช็ดตัวบนโต๊ะแล้วเทผลเบอร์รี่หลาย ๆ ชั้นแล้วทิ้งไว้จนแห้งสนิท
4. จากนั้นเทลูกเกดลงในถ้วยขนาดใหญ่แล้วใช้เครื่องบดคุณต้องบดผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้ละเอียด
   
5. หลังจากบดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดบนตะแกรงแล้วเช็ดให้สะอาด
6. เนื้อลูกเกดที่เหลือสามารถทิ้งหรือทิ้งไว้เพื่อเตรียมอาหารจานอื่นได้
7. จากนั้นใส่ส่วนผสมลูกเกดบดลงในภาชนะเคลือบฟัน
8. ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
9. จากนั้นเทลงในภาชนะ น้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน ลดความร้อนและคนอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด
10. จากนั้นปิดฝาทุกอย่างแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 10 นาที
11. หลังจากนั้นให้เปิดฝาแล้วใส่ลงไป ความร้อนปานกลางและต้มประมาณ 5 นาที ผัดทุกอย่างแนะนำให้ใช้ช้อนไม้ในการกวน
    
12. นำภาชนะที่มีแยมออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องประมาณ 2 ชั่วโมง
13. จากนั้นวางภาชนะบนเตาอีกครั้งแล้วต้มจนได้ความหนาตามที่ต้องการ
14. หลังจากนั้นให้นำแยมแบล็คเคอแรนท์ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
15. ในขณะเดียวกันก็ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
16. เทแยมลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาไนลอน
    
17. สามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดหรือในตู้เย็น

อีกวิธีหนึ่งคือการวัดด้วยแว่นตา

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• ลูกเกดดำสุก - 5 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 7 แก้ว

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ในแก้ว:

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์และราสเบอร์รี่ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่

ส่วนประกอบ:

• ลูกเกดดำ – 400 กรัม;
• ราสเบอร์รี่สด – 700 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 1 กิโลกรัม;
• ผงวานิลลาเล็กน้อย

ไม่รู้สิ เชฟของเราได้เตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดไว้แล้ว!

และคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับวิธีการปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้

หากคุณไม่ชอบเครื่องดื่มเชอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทก็เป็นทางเลือกที่ดี มีสูตรพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

ทำอย่างไร:

อย่าลืมฆ่าเชื้อก่อนใส่แยมลงในขวด ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะถูกเก็บไว้นานกว่าและจะไม่บวม

คุณสามารถใช้ลูกเกดดำพร้อมกับผลเบอร์รี่สีแดง ลูกเกดแดงจะให้ สีสวยแยมและเสริมด้วยกลิ่นหอมของมัน

อย่าลืมล้างผลเบอร์รี่ให้ดีและกำจัดเศษซากออก มิฉะนั้นเศษอาจไปติดในกระดาษติดและทำให้รูปลักษณ์และรสชาติเสียหายได้

อย่าหวงน้ำตาล แยมเปรี้ยวน้อยคนที่จะชอบมัน แต่ในทางกลับกันขนมจะขายปัง

สามารถใช้แยมเยลลี่จากลูกเกดและราสเบอร์รี่ได้ในภายหลัง วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ตัวอย่างเช่น ในการรักษาโรคหวัด สามารถเติมชาพร้อมกับมะนาวได้

เพื่อให้แยมลูกเกดเยลลี่สำหรับฤดูหนาวดีขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือส้มลงไปได้

อย่าลืมทำแยมลูกเกดเยลลี่สำหรับฤดูหนาวเพราะอาหารอันโอชะนี้จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันเข้ากันได้ดีกับชาและมะนาว

นอกจากนี้คุณยังสามารถอบพาย ขนมปัง และอื่นๆ ได้ด้วย ขนมอบแสนอร่อย- อย่ารอช้าที่จะเตรียมมันไว้ใช้ทีหลัง แต่จงทำตอนนี้เลย

เดือนสิงหาคมมาถึงแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาสำหรับ... โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว แยมลูกเกดห้านาทีที่เตรียมในลักษณะนี้จะอร่อยมากและผลเบอร์รี่ลูกเกดยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เหมือนเดิม

ทุกคนรู้ดีว่าลูกเกดเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงพยายามรักษาวิตามินทั้งหมดไว้หลังการอบร้อน

วันนี้เราจะมาดูที่ 5 วิธีง่ายๆการทำแยมลูกเกดแต่ไม่ใช่เรื่องง่าย แยมปกติและเยลลี่ ฉันขอแนะนำให้คุณประเมินสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมด้วย

แยมลูกเกดแดง - สูตรทีละขั้นตอน 5 นาที

แยมเยลลี่ที่ทำจากลูกเกดตามสูตร "ห้านาที" จะได้กลิ่นหอมและอร่อยอย่างแน่นอน เหมาะเป็นของหวานหรือเติมอาหารหวาน.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 900 กรัม
• น้ำตาลทราย – 700 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดแดงและกำจัดเศษและใบไม้

2. บดด้วยเครื่องบดเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำและละลายน้ำตาลอย่างรวดเร็ว (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นก็ได้)

3. ใส่น้ำตาล ผสมทิ้งไว้ประมาณ 30 - 40 นาที

4. ลูกเกดแดงให้น้ำผลไม้แล้วตอนนี้เราใส่มันลงบนกองไฟ นำไปต้มคนตอนนี้ลดเป็นไฟอ่อน

5. ถอดโฟมออกเป็นระยะ ปล่อยให้เดือดต่ออีก 5 นาทีแล้วปิดเตา

6. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ปล่อยให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เรียกน้ำย่อย

แยมแบล็คเคอแรนท์คล้ายเยลลี่ห้านาที

แยมแบล็คเคอร์แรนท์แสนอร่อยและทำง่าย สักพักจะข้นขึ้นและกลายเป็นเหมือนเยลลี่

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเราต้องแยกลูกเกดให้ดีเอาก้านใบทั้งหมดเศษทั้งหมดที่อยู่ในนั้นออก

2. และแน่นอนล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง (วางหนังสือพิมพ์บนโต๊ะวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านบนแล้ววางผลเบอร์รี่คุณต้องปล่อยให้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง)

3. ลูกเกดแห้งเรารวบรวมพวกมันแล้วและตอนนี้เราบดพวกมันในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบด)

4. เมื่อผลเบอร์รี่บิดตัวแล้ว ให้ตั้งไฟปานกลางแล้วเติมน้ำตาล อย่าลืมคนให้เข้ากัน

5. ล้างขวดโหล ใส่ในเตาอบ เปิดที่อุณหภูมิ 250°C เป็นเวลา 15 นาที ล้างฝาแล้วต้มลงไป น้ำร้อนบนเตาประมาณ 10-15 นาที

6. นำไปต้มแล้วทิ้งไว้ 5 นาที เราถ่ายโอนไปยังขวดโหล ต้องแน่ใจว่าจานทั้งหมดที่คุณจะใช้จะต้องแห้ง

7. เราใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาปิดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เก็บบนชั้นวางหรือในตู้เสื้อผ้าที่อุณหภูมิห้อง

เรียกน้ำย่อย

สูตรทำแยมข้างแก้ว

ภารกิจหลักในการทำแยมห้านาทีคือการรักษาสัดส่วนของผลเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำ ความหวานนี้ก็คือ การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 15 แก้ว
• ลูกเกด (ดำ, แดง) – 12 ถ้วย
• น้ำ – 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราจะเตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาด ล้าง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 15 นาที ล้างฝา เทน้ำเดือดลงไป แล้วเช็ดให้แห้งด้วย

2. ควรแยกลูกเกดออกโดยเอากิ่งใบและก้านออกแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลจากนั้นเทลงในกระทะที่เราจะปรุงแยม

3. ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะใส่น้ำตาล 7 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วยตั้งไฟ (เตาควรใช้ไฟแรง)

4. เมื่อเดือดให้ตั้งเวลาไว้ 5 นาที เปิดไฟแล้วเติมน้ำตาลที่เหลืออีก 8 ถ้วย ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายหมด

5. เทใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ แยมสำเร็จรูป, ม้วนฝาขึ้น เรียกน้ำย่อย

สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

สูตรห้านาทีที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับสิ่งเหล่านั้นแม่บ้านที่มีเวลาน้อยแต่อยากเอาใจครอบครัวจริงๆ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด (ดำ, แดง) – 6-7 ถ้วย
• น้ำตาล – 11 แก้ว
• น้ำ – 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมผลเบอร์รี่กันก่อน เราคัดแยกผลไม้ลูกเกดดำหรือแดงอย่างระมัดระวังและทำความสะอาดเศษต่างๆ เราล้างใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้ง

2.นำน้ำกรอง 1 แก้ว เทลงไป กระทะเคลือบฟัน- จากนั้นเทน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง (เช่น 6 แก้ว) นำน้ำเชื่อมไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีกสองสามนาทีในระหว่างนั้นให้ทั้งหมด น้ำส่วนเกิน- น้ำเชื่อมต้องข้นเล็กน้อย

3. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือดบนเตา ผัดเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่อยู่ในน้ำเชื่อม นำไปต้มและทิ้งไว้บนเตาไม่เกิน 5 นาที

4. ในขณะที่แยมกำลังสุก ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด คุณสามารถดูวิธีการได้ในสูตรด้านบน

5. จากนั้นเทน้ำตาลทรายที่เหลือ (เช่น 5 แก้ว) คนให้เข้ากัน นำไปต้มและเก็บโฟม ปิดเตา. ชิ้นงานก็พร้อม

6. เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่เตรียมไว้ เปิดขวดทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นสนิท เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้ปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บเข้าที่ เรียกน้ำย่อย

สูตรเยลลี่โดยไม่ต้องปรุง

หนึ่งในที่สุด ตัวเลือกที่มีประโยชน์การเตรียมลูกเกด (ดำ, แดง) สำหรับฤดูหนาว - แยมที่ไม่ต้องต้ม เนื่องจากขาดการให้ความร้อน เจลลี่จึงคงทุกอย่างไว้ สารที่มีประโยชน์จนถึงฤดูร้อนหน้า แต่มันก็ไม่ค่อยมีกลิ่นหอมนักและ รักษาอร่อยจะมีอายุการใช้งานยาวนาน

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด (ทางเลือกของคุณ) -1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมลูกเกดทำความสะอาดก้านจากเศษทั้งหมดที่ปรากฏระหว่างการเก็บผลเบอร์รี่

2. จากนั้นบดน้ำซุปข้นให้เนียนโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

3. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ (ในภาชนะขนาดใหญ่) ใส่น้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 40 นาทีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด หลังจากเวลาผ่านไปให้ผสมอีกครั้ง

4. ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้ไมโครเวฟหรือเตาอบ

5. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วขันให้แน่น เราเก็บไว้ในที่เย็น ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

น่ากิน!!!

ไม่ว่าใครก็ตามจะพยายามแค่ไหนเขาก็ไม่สามารถประเมินค่าสูงไปถึงประโยชน์ของลูกเกดดำและแยมลูกเกดได้ เบอร์รี่นี้มีคุณค่าเป็นพิเศษในด้านกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ซึ่งแต่เดิมผสมผสานความหวานที่สดใส ความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจ และความขมเล็กน้อย การแปรรูปลูกเกดไม่ได้ทำลายคุณสมบัติที่น่าทึ่งซึ่งทำให้เราสามารถเก็บเกี่ยวได้ ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- สิ่งที่ดีที่สุดและพบเห็นได้บ่อยที่สุดคือการทำแยม ทุกคนชอบแยมแบล็คเคอแรนท์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เหมาะสมเสมอบนโต๊ะระหว่างของหวานหรือชา แม่บ้านประหยัดที่คิดถึงฤดูหนาวที่ไม่มีวิตามินมักจะลองในฤดูร้อนในช่วงฤดูเบอร์รี่เพื่อเตรียมแยมที่ยอดเยี่ยมนี้หลายขวด หากคุณมีลูกเกดที่เติบโตในสวนหรือเดชาของคุณแยมก็ไม่ใช่ปัญหาเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นลูกเกดดำแยมที่ทำจากมันจะเข้มข้นและอร่อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีลูกเกดแดงซึ่งมักทำจากแยมผสมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ การเตรียมแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวจะนำคุณไปสู่ความอบอุ่นและความสะดวกสบายในบ้านหลังนี้อย่างแน่นอนแก่เจ้าของที่มีอัธยาศัยดีที่ใส่ใจสุขภาพของครอบครัวด้วย

กระบวนการทำแยมลูกเกดไม่แตกต่างจากแยมอื่น คุณสามารถทำแยมลูกเกดได้ วิธีดั้งเดิมผ่านการอบร้อนเป็นเวลานาน คุณยังสามารถใช้วิธีด่วน "ห้านาที" ในการทำแยมลูกเกดซึ่งเกี่ยวข้องกับการต้มผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมอย่างรวดเร็ว ใช้วิธีการผลิตด้วย แยมดิบ, แยมไร้น้ำตาล, แยมลูกเกดแช่แข็ง ฯลฯ เนื่องจากลูกเกดมีเนื้อค่อนข้างเนื้อจึงใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยในการเตรียมแยมเหล่านี้ ดังนั้นแยมเยลลี่จึงทำมาจากลูกเกดได้สำเร็จเช่นกัน แยมลูกเกดมีทุกสิ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลเบอร์รี่สดนอกจากนี้ยังจัดเก็บได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง บางครั้งหากอยู่ในที่เย็นก็สามารถเก็บไว้ใต้ฝาปิดธรรมดาได้

ในฤดูหนาวแยมดังกล่าวเป็นเพียงสวรรค์ นอกจากชาหนึ่งหรือสองช้อนชาแสนอร่อยแล้ว ยังมีแยมอีกมากมายที่เตรียมจากแยมนี้ ของหวานที่ยอดเยี่ยม: พายกับแยมลูกเกด เค้กกับแยมลูกเกด ฯลฯ อย่าลืมเตรียมแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถหาสูตรได้อย่างง่ายดายบนเว็บไซต์ของเรา นอกจากนี้เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้ไม่ว่าจะเป็นแยมชนิดใด - แยมลูกเกดแดงหรือดำสูตรก็ไม่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่ระดับความสุกและปริมาณน้ำตาลของพันธุ์นั้นๆ

เคล็ดลับของเราจะบอกวิธีทำแยมลูกเกด:

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์จะรวบรวมและเตรียมแบล็คเคอแรนท์หนึ่งสัปดาห์หลังจากที่พวกมันสุก สิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่สุกเกินไป

รสชาติของแยมสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการผสม ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันตามสัดส่วนที่คุณชอบซึ่งก็ขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่ต่างๆด้วย ศึกษาสูตรอาหารอย่างรอบคอบ

เพื่อให้มั่นใจถึงความอ่อนโยนของผลเบอร์รี่เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ลวกล่วงหน้าเป็นเวลาหลายนาที

ผู้สูงอายุจำเป็นต้องคำนึงถึงความสามารถที่ไม่พึงประสงค์ของแยมลูกเกดสำหรับพวกเขา - เพิ่มการแข็งตัวของเลือดและความหนา

สัดส่วนปกติของผลเบอร์รี่และน้ำตาลสำหรับแยมคือ 1 ถึง 1.5

เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดเสียเมื่อใด การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวโปรดทราบว่าผลเบอร์รี่และขวดจะต้องสะอาดอย่างแน่นอนและควรเก็บไว้ในที่เย็นจะดีกว่า

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม อาหารเช้า: ขนมปังปิ้งกับแยมลูกเกดและเฟต้าชีส

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

แยมแบล็คเคอแรนท์ฟินแลนด์

วัตถุดิบ:

➣ 3 แก้ว น้ำเย็น,

➣ ลูกเกดดำ 7 ถ้วย

➣ น้ำตาล 10 แก้ว

การทำแยมแบล็คเคอแรนท์

1. ต้มน้ำกับผลเบอร์รี่ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

2. ยกออกจากเตาโดยไม่ต้องถอดโฟมและเติมน้ำตาล

3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น

4. ใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

เก็บในตู้เย็น

แยมแบล็คเคอแรนท์ในเยลลี่

วัตถุดิบ:

➣ น้ำ 3 แก้ว

➣ 6 แก้ว ผลเบอร์รี่ลูกเกด,

➣ น้ำตาล 9 แก้ว

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำให้เดือด

2. เทผลเบอร์รี่ลูกเกดล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 1% นาที

3. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนตลอดเวลาจนละลายหมด

4. ต้มเนื้อหาต่อไปอีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เทใส่ขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดด้วยฝาปิด

เก็บในที่เย็น

คุณยังสามารถทำจากลูกเกดแดงได้ น้ำสลัดรสเผ็ดสำหรับปลาเฮอริ่ง

น้ำสลัดรสเผ็ดสำหรับปลาเฮอริ่งสูตร

เยลลี่ลูกเกดแดงสามารถใช้เพื่อปรุงรสปลาเฮอริ่งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน, เยลลี่ลูกเกดแดงในอัตราส่วน 1:1:1 และเทปลาแฮร์ริ่งที่ปอกเปลือกแล้วชิ้นใด ๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง มันกลับกลายเป็นมากที่สุด ปลาเฮอริ่งที่ดีที่สุดในไวน์