แยมแอปเปิ้ล - นี้ การเตรียมความหวานซึ่งสามารถครองใจนักชิมได้มากมาย หากคุณไม่เคยลองทำอาหารมาก่อน เราขอแนะนำให้คุณแก้ไขปัญหานั้น ดังนั้นใช้ประโยชน์จากสูตรของเรา

แยมแอปเปิ้ล: สูตรอาหาร

ล้างผลไม้แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ปอกเปลือก สับเป็นชิ้น ต้มประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนในน้ำปริมาณเล็กน้อย หากคุณเลือกผลไม้เปลือกบาง คุณสามารถใช้แบบปอกเปลือกได้ เติมน้ำตาล 1.2 กิโลกรัม ปรุงส่วนผสมในคราวเดียว ค่อยๆ เพิ่มความร้อน อย่าลืมคนส่วนผสมและลอกโฟมออก การปรุงอาหารดำเนินต่อไปประมาณ 30 นาทีหลังจากเริ่มเดือด ใส่แยมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

กระวาน
- น้ำตาลทราย – 0.7 กก
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 0.35 กก
- ลูกเกดดำ – 0.9 กก
- น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นก้อน กรอก ชิ้นผลไม้น้ำ 150 มล. ใส่ในกระทะ ต้ม ปรุงเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มลูกเกดดำปรุงเป็นเวลา 8 นาทีจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยกระวาน ผสมให้เข้ากัน น้ำมะนาว- ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน รอ 20 นาทีหลังเดือด นำกระวานออก เทลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ แล้วปิดฝาสุญญากาศ

พิจารณาและ

แยมแอปเปิ้ล - สูตรสำหรับฤดูหนาว

สารประกอบ:

น้ำ – 3.5 ถ้วย
- แอปเปิ้ล – 0.3 กก
- ด๊อกวู้ด – 1 กก
- น้ำตาลทราย – 1 กก

ล้างผลไม้สุกและสุกเกินไป เอาเมล็ดออก วางในอ่าง ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยเติมน้ำ รวมด๊อกวู้ดต้มกับ ซอสแอปเปิ้ล,ใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มจนนิ่ม

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

สารประกอบ:

น้ำตาลทราย – 1 กก
- น้ำมะนาว – 0.125 ลิตร
- แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
- รูบาร์บ – ? กก
- น้ำ – 0.125 ลิตร

ผสมผักชนิดหนึ่งสับผลไม้หั่นบาง ๆ เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ลดไฟ เคี่ยว ปิดฝา กระบวนการนี้จะใช้เวลา 20 นาที ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงไม่ถูกต้ม ชั่งน้ำหนัก ส่วนผสมผลไม้- ตวงน้ำตาลทราย 165 กรัม นี้ ปริมาณที่ต้องการสำหรับผลไม้ทุกๆ 250 กรัม ใส่ส่วนผสมพร้อมกับน้ำตาลลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน อย่านำไปต้ม คุณแค่ต้องการให้น้ำตาลละลาย ต้มโดยไม่ต้องปิดฝา ผัดประมาณ 10 นาที เทลงไป เหล็กแท่งร้อนขันสกรูลงในขวดอบ

คุณคิดอย่างไร?

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

วัตถุดิบ:

น้ำตาล – 0.8 กก
- ลูกแพร์ - ? กก
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว – ? กก
- ลูกเกดดำ 1 กก

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

นำเปลือกออกจากผลไม้ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอารังเมล็ดออก ล้างแบล็คเคอแรนท์ ตากให้แห้ง ใส่ในกระทะ แล้วบดเบา ๆ ด้วยช้อนไม้ เพิ่มแอปเปิ้ลและ ชิ้นลูกแพร์,ปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ใส่น้ำตาลและปรุงจนสุก

ปรุงอาหารและ...

แยมแอปเปิ้ล - สูตรง่ายๆ

คาวเบอร์รี่
- ควินซ์ – 1 กก
- แอปเปิ้ล – 1 กก
- น้ำตาลทราย – 0.6 กก

ปอกเปลือกมะตูมและแอปเปิ้ลแล้วเติม ปริมาณน้อยน้ำต้มจนนิ่ม ส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อบีบรวมกับ lingonberries ควรเรียงลำดับผลเบอร์รี่ก่อนล้างในน้ำหลาย ๆ และชั่งน้ำหนักหลังการอบแห้ง โรยมวลทั้งหมดด้วยน้ำตาลแล้วปรุงต่อเพื่อให้เกิดเจล ใช้ช้อนไม้หรือช้อนมีรูเพื่อขจัดโฟมที่ก่อตัวขึ้น ห่อขวดโหลจนสุดขอบด้วยผ้าชุบน้ำบิดหมาด เช็ดขอบอย่างรวดเร็วแล้วม้วนขึ้น

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล

น้ำตาลทราย – 0.45 กรัม
- แอปเปิ้ล – ? กก
- แบล็กเบอร์รี่ – 0.3 กก

ต้มแอปเปิ้ลทั้งผลด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงแล้วต้มจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรง รวมน้ำซุปข้นกับน้ำตาลแล้วปรุงจนนุ่ม หากผลไม้สุกไม่สุกดี ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ภาพแยมแอปเปิ้ล:

สูตรด๊อกวู้ด

น้ำ – 3.5 ถ้วย
- น้ำตาล – ประมาณ 1 กก
- แอปเปิ้ล – 0.3 กก
- ด๊อกวู้ด – 1 กก

ล้างด็อกวู้ด เอาเมล็ดออก วางในชามเคลือบฟัน และปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยเติมน้ำ รวมด๊อกวู้ดต้มกับซอสแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาลทราย ปรุงจนนุ่ม

แยมแอปเปิ้ลง่ายๆ

น้ำ – 3.1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล – 0.8 กก
- แอปเปิ้ล – 1 กก

ล้างแอปเปิ้ล หั่นผลไม้ครึ่งลูกเป็นชิ้น วางในกระทะ เติมน้ำ ปรุงจนนิ่ม บดผลไม้ต้มผ่านตะแกรง ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำตาลแล้วต้มจนละลายหมด ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลที่เหลือครึ่งหนึ่ง สับเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำซุปข้นร้อน ปรุงในครั้งเดียวจนเสร็จ กระจายขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวด

คุณจะชอบและ.

สูตรอาหารที่มีส้มและอบเชย

ฝักวานิลลา
- ดอกคาร์เนชั่น – 5 ชิ้น
- แท่งอบเชย
- มะนาว
- น้ำตาลทราย – 0.6 กก
- ส้ม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 2 กก

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ตัดเปลือกออก เอาส่วนที่อยู่ตรงกลางออก แล้วสับเป็นชิ้น ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาดแล้วเสียดสี เครื่องขูดละเอียดความเอร็ดอร่อยบีบน้ำออกจากเนื้อให้เข้ากัน ชิ้นแอปเปิ้ล- วางส่วนผสมแอปเปิ้ล-ซิตรัสลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง รอให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ลดไฟลง เพิ่มอบเชย, วานิลลา, กานพลู, ผัด หากเกิดฟอง ให้ถอดออก ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว เตรียมภาชนะและวางชิ้นงานลงไป

เตรียมน้ำผึ้งและมะนาว

น้ำหนึ่งลิตร
- น้ำผึ้งเหลว – 0.6 ลิตร
- มะนาว - สองสามชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 กก

ล้างแอปเปิ้ลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำบนเตา เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนจนนิ่ม บดผ่านตะแกรง เอาเมล็ดทั้งหมดออก เติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน ปรุงแยมประมาณสองสามนาที เพิ่มน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน ใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิด

คุณคิดอย่างไร?

รุ่นเรียบง่ายพร้อมมะนาว

แอปเปิ้ลและน้ำตาล 1 กก
- มะนาวสด

เตรียมผลไม้ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋า ล้างมะนาว ขูดผิว บีบน้ำออก ใน กระทะเคลือบฟันหรือในชาม ใส่น้ำตาลและแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ เติมน้ำมะนาวที่ส่วนท้ายสุด ส่งไปยังไฟอ่อนแล้วต้ม ผัดหลายครั้ง หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมเย็นข้ามคืน ในตอนเช้าต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลาห้านาที ระบุขวดโหล ขันสกรูเข้า

การเตรียมแอปเปิ้ลฟักทอง

วัตถุดิบ:

น้ำตาล
- อบเชย
- กระวาน
- ฟักทอง – 0.3 กก
- แอปเปิ้ลแข็ง– 0.4 กก
- มะนาว

เตรียมฟักทอง: ล้าง, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออก, สับเนื้อเป็นก้อน ต้ม เนื้อฟักทองวี น้ำสะอาด,เตรียมน้ำซุปข้น. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดและเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมน้ำซุปข้นกับชิ้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม โรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หลนใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเริ่มเดือด เพิ่มมะนาวหั่นเต๋า กระวาน อบเชย ปรุงต่ออีก 5 นาที แต่ไม่มีฝาปิด กำหนดโดยภาชนะฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เตรียมมะนาวและขิง

คุณจะต้องการ:

น้ำ – 0.6 ลิตร
- ผงอบเชย - ช้อนเล็ก
- แอปเปิ้ล – 2 กก
- น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- มะนาว
- ขิงขูด – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน ล้างมะนาว ขูดผิว บีบน้ำออก เทน้ำผลไม้และน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารเพิ่มความเอร็ดอร่อยผลไม้สับขูด รากขิง- ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บดแอปเปิ้ลดิบในเครื่องปั่นแล้ววางกลับบนเตา เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทราย อบเชย และคนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงปิด

พายแยมแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

มาการีน – 0.25 กก
- น้ำ – 10 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช– 10 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู - ช้อนเล็ก
- น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- แยมแอปเปิ้ล – 0.6 กก

เตรียมแป้ง: ร่อนแป้งรวมกับผงฟูแล้วค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ : เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, น้ำ, มาการีน นวดแป้งม้วนเป็นก้อนห่อ ฟิล์มพลาสติกใส่ในตู้เย็นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ นำแป้งออกมาแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ส่วนหนึ่งออกเป็นชั้นบาง ๆ กระจายไปตามด้านล่าง

ใช้ส้อมแทงแป้งให้ทั่วเส้นรอบวง ทาเปลือกด้วยแยมแอปเปิ้ลหวานหนา ๆ กระจายชั้นถัดไปแทงด้วยส้อมเกลี่ยด้วยไส้ทำซ้ำแต่ละชั้นทำซ้ำสิ่งเดียวกันอีกครั้ง ชั้นบนสุดโรยด้วยน้ำตาล อบพายที่ 180 องศาไม่เกิน 50 นาที

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

น้ำตาล – 0.9 กก
- แอปเปิ้ล – 2 กก
- แท่งอบเชย
- น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

ล้างผลไม้. ความสนใจเป็นพิเศษใส่ใจกับผิว - ต้องสะอาด เล็มเปลือกออกจากผลไม้ที่ล้างแล้ว แต่ทิ้งไว้ สับผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามหลายเมนูแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เตรียมยาต้มจาก เปลือกแอปเปิ้ล- ต้มเปลือกให้เท่ากันเป็นเวลา 15 นาที เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ตั้งค่าโปรแกรม "Steam" เอาเปลือกออกด้วยช้อน slotted ใส่ผลไม้สับลงในน้ำซุปที่ได้แล้วโรยด้วยน้ำตาล เพิ่มแท่งอบเชย ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" สามารถเปิดฝาทิ้งไว้ได้

หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้นำแท่งอบเชยออก เตรียมภาชนะสำหรับการปิดผนึก: ตั้งความร้อนพร้อมฝาปิด เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ห่อขวดโหลด้วยผ้าอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็น

คำอธิบาย

แยมแอปเปิ้ล- หนึ่งในมากที่สุด ประเภทยอดนิยม การเก็บรักษาความหวานสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากแอปเปิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีขายทั่วไปและมีราคาไม่แพง คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลจากผลไม้ชนิดนี้ได้ทุกชนิด ถ้าคุณชอบแยมที่มีรสเปรี้ยวและเข้มข้นมากกว่านั้นให้ซื้อ Antonovka มาทำอาหาร แอปเปิ้ลไส้ขาวเหมาะสำหรับแยมหวาน วิธีที่ดีที่สุดแต่เป็นทางเลือกเพิ่มเติมสำหรับแยมใดๆ รวมถึงแยมแอปเปิ้ลด้วย ก็คือแบบแท่งอบเชยหอม

- อย่างไรก็ตาม จะเพิ่มหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ ทีละขั้นตอนและมากสูตรละเอียด เราสร้างแยมแอปเปิ้ลพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้คุณสามารถเตรียมผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำอะไรแบบนี้มาก่อนก็ตามการเตรียมการในช่วงฤดูหนาว สูตรนี้จะบอกวิธีการปรุงและปิดผนึกแยมหรือแยมจากแอปเปิ้ลอย่างเหมาะสม แยมแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดทำที่บ้าน อันไหนกลิ่นหอมอร่อย จะโฉบอยู่ในครัวเมื่อมีชิ้นนุ่มและแอปเปิ้ลฉ่ำ

, คำพูดไม่สามารถอธิบายได้!

มาเริ่มทำแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร อันหนึ่งอันเดียวกันความหลากหลายที่ดีที่สุด



ไม่มีแอปเปิ้ลสำหรับแยมหรือแยม บางคนชอบผลไม้รสหวาน แต่บางคนชอบผลไม้รสเปรี้ยว ดังนั้นควรซื้อผลไม้ที่คุณชื่นชอบมาทำแยมแอปเปิ้ล ล้างให้สะอาด และขจัดรอยบุบและบริเวณที่เสียหายทั้งหมด จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมตัดแกนออกและเอาก้านออกพร้อมกัน ปอกแอปเปิ้ลตามต้องการ วางแอปเปิ้ลที่สับทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่และลึกมาก เราหลับไปที่นั่นปริมาณที่ระบุ



ซาฮารา คุณสามารถปล่อยให้แอปเปิ้ลต้มเล็กน้อยแล้วปล่อยน้ำออก หรือตั้งกระทะที่ใส่ผลไม้และน้ำตาลบนไฟทันที คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้ ปรุงแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมง



การปรุงอาหารซ้ำ ๆ จะทำให้ชิ้นแอปเปิ้ลนิ่มลงเกือบทั้งหมดและหลังจากนั้นเราต้องออกจากกระทะให้เย็นและแช่ไว้เกือบวัน ขั้นตอนที่สามของการปรุงอาหารจะเป็นขั้นตอนสุดท้ายด้วย วางแอปเปิ้ลที่ผสมไว้บนกองไฟ ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในระหว่างนี้ เราจะล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเพื่อปิดผนึก เทแยมที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึกให้แน่น



ขวดโหลแช่เย็นสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือเสิร์ฟได้ทันที ของหวานแสนอร่อยไปที่โต๊ะ แยมแอปเปิ้ลปิดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว



น่าทาน!

อร่อยที่สุดและ แยมหอมสำหรับฤดูหนาวจะได้มาจากแอปเปิ้ลพันธุ์ต้นเช่นไส้สีขาว ผลไม้เหล่านี้อยู่ได้ไม่นาน ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบพันธุ์นี้จึงต้องเตรียมแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่จะได้รับประทานในภายหลัง พายแสนอร่อยและพาย

หากคุณเคยลองแยมโฮมเมดคุณจะเข้าใจสิ่งที่เรากำลังพูดถึงอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ ขนมอบโฮมเมดคุณต้องทำงานหนักในฤดูหนาว จากนั้นคุณจะสามารถเตรียมพัฟเพสตรี้ตะกร้าพร้อมครีมโปรตีนและแม้แต่ครัวซองต์ได้ตลอดเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขาว - 1.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆวิธีทำ

1. เราเลือกได้เท่าไหร่แล้ว? ปริมาณที่ต้องการของเหลวจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้ความชื้นส่วนเกินเข้าไปในแยม ดังนั้นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะต้องทำให้แห้ง

เกี่ยวกับการเลือกแอปเปิ้ลสำหรับแยมสำหรับฤดูหนาวคุณเดาไปแล้วว่าคุณสามารถทานทั้งผลไม้สุกและแตกได้ นั่นคือสิ่งที่ไม่เหมาะกับการทำอาหาร แต่อย่าเอาแอปเปิ้ลเน่าเสียไม่ว่าในกรณีใด และถ้าคุณเจอสิ่งเหล่านี้คุณจะต้องทำความสะอาดให้สะอาดหมดจด และหลังจากทำความสะอาดแล้ว ก็ควรค่าแก่การจดจำการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนัก สำหรับสูตรนี้ฉันใช้แอปเปิ้ลที่ไม่เน่าดี 1.1 กิโลกรัมซึ่งมีเพียงเปลือกเท่านั้นที่ถูกตัดออกและนำกล่องเมล็ดออก

2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยมีดพิเศษเนื่องจากมีการตัดบางมาก หากคุณไม่ต้องการกวนใจมากนัก คุณสามารถทำ “แยมแอปเปิ้ลหอม” พร้อมเปลือกก็ได้

3. หลังจากทำความสะอาดแล้ว คุณสามารถทำความสะอาดกล่องครอบครัวได้อย่างปลอดภัยและหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ

4. เนื่องจากใช้แอปเปิ้ล "ไส้ขาว" เป็นสูตร คุณจึงสามารถผ่าครึ่งได้ กล่าวคือ อย่าสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกมันเดือดพล่านอย่างสวยงาม

5. บดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ไม่ควรเติมชิ้น แต่ควรเขย่า วิธีนี้จะทำให้น้ำที่เราต้องใช้ปรุงอาหารระบายออกเร็วขึ้น หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที คุณสามารถย้ายผลไม้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไปที่นั่น

5.เมื่อคุณวางกระทะบนเตาแล้วแยมเดือดในตอนแรกมันจะดูเหมือนเหลว มันจะมีลักษณะคล้ายกับรูปถ่าย แต่ไม่ต้องกังวล เพื่อให้มันใช้งานได้ แยมหนามวลแอปเปิ้ลจะต้องต้มเป็นเวลา 40 นาที และในแอปเปิ้ลมีเพกตินอยู่มาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมสารกันบูดใดๆ

6. หลังจากเวลาที่กล่าวข้างต้นด้วยไฟอ่อนควรต้มแอปเปิ้ลและมวลจะมีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น แต่ถ้าไม่เกิดขึ้นคุณสามารถใช้ตลาดนัดได้

7. เมื่อเตรียมแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคุณต้องตรวจสอบเหมือนปกติ โดยใช้จานรองธรรมดา วางของหวานลงบนจานรอง ปล่อยให้เย็น และตรวจสอบความสม่ำเสมอ พร้อมแยมไม่ควรไหลลงพื้นผิวหากพลิกจานรอง

8. ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุแยมและแยมผิวส้ม แต่ต้องล้างด้วยโซดาหรือมัสตาร์ด! หลังจากล้างแล้วต้องวางขวดไว้บนตะแกรงเพื่อระบายน้ำ ยิ่งไปกว่านั้น ให้ล้างจานเหล่านี้ด้วยเครื่องล้างจาน เพื่อให้คุณมีเวลาว่างมากขึ้นและขวดโหลก็ปลอดเชื้อ

บันทึก:เติมแยมแอปเปิ้ลลงในขวดครึ่งลิตรจนเกือบถึงด้านบน เพื่อป้องกันตัวเองจากการเกิดออกซิเดชัน หมวกเหล็กสำหรับการกลิ้ง คุณสามารถละเว้นส่วนที่ติดไว้ได้โดยใช้ 1 นิ้ว

9. เก็บรักษาด้วยวิธีปกติและหุ้มฉนวนจนเย็นสนิท

โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องพลิกขวดโหล

สูตรแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนี้ทำง่ายมากและมีกลิ่นหอมมาก! คุณเพียงแค่ต้องรู้สึกมันด้วยตัวเอง น่าทาน!

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา ดังนั้นจึงรับประทานสดและแปรรูป พวกเขาเข้าถึงได้มากที่สุดสำหรับทุกครอบครัว ดังนั้นแม่บ้านเกือบทุกคนจึงเตรียมแยมแอปเปิ้ลให้ครอบครัวสำหรับฤดูหนาวในช่วงเวลาที่เหมาะสม ท้ายที่สุดแล้ว ขนมหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่: สามารถทาบนขนมปังหรือแพนเค้กได้ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นไส้พาย

แยมปรุงอาหารนั้นคล้ายกับการทำแยมมาก โดยมีการตรวจสอบความพร้อมในลักษณะเดียวกัน โดยหยดเล็กน้อยลงบนจานของว่างและระวังไม่ให้กระจาย

แต่ยังมีความแตกต่างในกระบวนการทางเทคโนโลยี:

• ควรเทจานที่เสร็จแล้วลงในขวดในขณะที่ยังร้อนไม่เช่นนั้นมันจะข้นขึ้นในภาชนะที่ปรุง
• เพื่อให้บรรลุ สีอ่อนผลิตภัณฑ์คุณต้องเติมผลไม้ด้วยน้ำเกลือ (ของเหลว 1 ลิตรและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลา 15 นาทีก่อนการรักษาความร้อน

วิธีการเลือกและเตรียมแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง

แอปเปิ้ลทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำแยม แต่ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวนั้นมีประโยชน์เป็นพิเศษ ผลไม้สุกปานกลางจะทำให้แยมเป็นชิ้น ๆ และผลไม้สุกเกินไปเหมาะสำหรับอาหารจานที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

เพื่อนำมาทำแยม ผลไม้สุก- การเตรียมผลไม้เกี่ยวข้องกับการล้าง การตัดตำหนิและแกนออกด้วยเมล็ด จากนั้นจึงหั่นหรือขูดแอปเปิ้ลเพื่อเร่งการปรุงอาหาร

คุณสามารถเอาเปลือกออกจากผลไม้ได้ตามต้องการ แต่คุณต้องจำไว้ว่าเปลือกบนแอปเปิ้ลมีเพกติน และมันจะยากกว่าที่จะได้เนื้อที่เหมือนเยลลี่ถ้าไม่มีเพคติน หากปล่อยทิ้งไว้หลังจากปรุงแล้วให้ถูเยื่อกระดาษผ่านตะแกรง

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมแยมด้วยการเติมน้ำตาล การรักษาความร้อน- ขนมของ Apple แตกต่างกันเมื่อมีส่วนผสมและความสม่ำเสมอที่หลากหลายเช่นกัน รูปร่าง- ดังนั้นจึงมีหลายสูตรที่นำมารวมกันในรูปแบบต่างๆ ส่วนผสมต่างๆและความสม่ำเสมอของส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์หวาน

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ในแยมเตรียมไว้อย่างรวดเร็วโดย สูตรง่ายๆคุณจะต้องให้ผลไม้และน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันเท่านั้น จัดทำทีละขั้นตอนดังนี้:

• ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะซึ่งจะปรุงและโรยด้วยน้ำตาลทราย
• ทิ้งไว้สักพักแล้วเริ่มนำไปต้มกวน
• เมื่อแยมเดือดให้ลดไฟของเตาแล้วคนต่อ
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที โดยเอาโฟมออก

หากคุณต้องการแยมหนาและมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ตีมวลด้วยเครื่องปั่น หลังจากกระบวนการเตรียมการเสร็จสิ้น ผลิตภัณฑ์จะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

แอปเปิ้ลผสมกับอบเชยและมะนาว

ผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลนี้มีรสชาติเข้มข้นกว่า แยมปกติเนื่องจากควรปรุงด้วยการเติมมะนาวและอบเชย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล;
• มะนาว;
• น้ำ;
• อบเชย.

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เทลงในน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อม ในเวลาเดียวกันก็เตรียมแอปเปิ้ล จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกวน ในตอนท้ายของขั้นตอนการทำอาหาร ให้เติมน้ำมะนาวและอบเชย ทุกอย่างถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา

แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries

นี้ สูตรเก่าซึ่งผสมผสานแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่เข้าด้วยกัน และทุกวันนี้หลายๆ คนก็ยังอยากปรุงมันอยู่

ส่วนผสมของสูตร:

• แอปเปิ้ล;
• คาวเบอร์รี่;
• น้ำ;
• กรดซิตริก
• น้ำตาลทราย
• สารก่อเจล;
• น้ำตาลวานิลลา

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกแยกออกจากผิวหนังและแกน จากนั้นพวกเขาก็ยกกระทะใส่ส่วนที่ตัดแต่งจากผลไม้ลงไป เตรียมสารละลายในภาชนะอื่น: เทน้ำแล้วเท กรดซิตริกจากนั้นเนื้อผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นก็แช่อยู่ที่นั่น แอปเปิ้ลจะผสมอยู่ในสารละลายนี้เป็นระยะเวลาหนึ่ง

หลังจากเก็บเนื้อผลไม้ในน้ำที่เป็นกรดแล้วให้เทลงในภาชนะที่มีเปลือกอยู่ จากนั้นจึงวางกระทะนี้ลงบนกองไฟและต้มเป็นเวลา 3 นาที เพคตินจากผิวหนังจะเข้าสู่สารละลาย และทำให้แยมหนาขึ้น

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้กรองและเทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะใบแรก ต้มผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม หลังจากนั้นให้บดด้วยเครื่องปั่น แต่ไม่สมบูรณ์แล้วทิ้งบางส่วนไว้แล้วเติม lingonberries

ขั้นตอนต่อไปคือการผสมวานิลลาเข้าด้วยกัน น้ำตาลปกติและเพิ่มสารก่อเจล วางบนไฟแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที นำผลิตภัณฑ์ที่เดือดออกแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นด้วยฝาเหล็ก

ในหม้อหุงช้า

เทคโนโลยีสมัยใหม่สามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการทำแยมแอปเปิ้ลได้ง่ายขึ้นอย่างมาก การทำในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล;
• น้ำ.

เตรียมผลไม้และเอาเปลือกออก โหลดลงในชามของอุปกรณ์เลือกฟังก์ชั่น "Steam" แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นของเหลวที่มีเพกตินจะยังคงอยู่ในภาชนะโดยใส่แอปเปิ้ลและน้ำตาลสับลงไป

หลังจากนั้นให้เปิดโหมด "การดับ" และทิ้งไว้ 60 นาที หลังจากเตรียม บรรจุลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วน

ด้วยสีส้ม

หากคุณปรุงแยมอะโรมาติกนี้อย่างถูกต้องเด็ก ๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ส้ม;
• แอปเปิ้ล;
• น้ำ;
• น้ำตาล.

ต้มแอปเปิ้ลในน้ำแล้วเอาออก แล้วเติมน้ำตาลและส้มสับลงในของเหลวที่เหลือ แอปเปิ้ลขูดก็ส่งคืนที่นี่เช่นกัน คนให้เข้ากัน ตั้งไฟไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

ด้วยโช้คเบอร์รี่

แยมนี้ - ผลิตภัณฑ์วิตามินเนื่องจากคุณสมบัติของโช๊คเบอร์รี่

ส่วนผสมของสูตร:

• แอปเปิ้ล;
• โรวัน;
• น้ำตาล;
• น้ำ.

ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับผิวหนังและแกน ในเวลาเดียวกันก็เตรียมผลเบอร์รี่ด้วย เทน้ำลงในกระทะ และลวกแบล็คโรวันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงไปผัดเป็นเวลา 20 นาที นำภาชนะออกจากเตา เย็นและบด

เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงกวน ใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้และปิดผนึก

ในเครื่องทำขนมปัง

เทคนิคนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการทำแยมเนื่องจากมีโหมด "แยม"

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล.

ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด จากนั้นใส่น้ำซุปข้นลงในอุปกรณ์และให้น้ำตาล ตั้งเป็นโหมดที่ต้องการแล้วปล่อยให้สุก ในตอนท้ายพวกเขาจะวางในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดฝา

ไม่มีน้ำตาล

คุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำ.

ผลไม้เทน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำมวลมาบดหรือบดด้วยเครื่องปั่น หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีความหนามากขึ้น ให้ต้มอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อโดยจำกัดการพาสเจอร์ไรส์

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล;
• น้ำ.

ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วต้มน้ำพร้อมกัน ลวกผลไม้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นผลไม้จะรวมกับน้ำตาลและของเหลวที่เหลือครึ่งหนึ่งหลังจากเติมการลวก ปรุงจนเสร็จ ผัดเป็นครั้งคราว เทลงในขวดและปิดผนึก

บลูส์ฤดูหนาวไม่น่ากลัวหากมีแยมแอปเปิ้ลหอมหนึ่งขวดรออยู่ในห้องใต้ดิน อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟพร้อมชา เติมในขนมอบ และรับประทานกับแพนเค้ก เมื่อมองแวบแรกแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวมีสูตรไม่มากนัก แต่ถ้าคุณมีความคิดสร้างสรรค์ก็เพิ่มอีกเล็กน้อย พลัมหวาน,ส้มต่างประเทศแล้วกลับบ้าน ตำราอาหารจะมีผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลสำหรับดื่มชา

เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว โปรดทราบว่าแอปเปิ้ลมีเพคตินมากกว่าเชอร์รี่ แอปริคอต และลูกพลัมหลายเท่า ในคำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติเรียกว่าโพลีแซ็กคาไรด์หรือตัวย่อ E440 ในพันธุ์ดั้งเดิมมีเพกตินไม่เกิน 7-10% ใน Lozovka, Bohdan Khmelnitsky และ Queen of Kansas ตัวเลขนี้อยู่ใกล้ 18% พอลิแซ็กคาไรด์ในปริมาณมากที่สุดจะเข้มข้นในผิวหนังและแคปซูลรอบรอบเปิร์ม โดยค่าสูงสุดจะอยู่ที่แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก

เพคตินเป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยม เมื่อเคลื่อนผ่านลำไส้จะรวบรวมของเสียและสารพิษออกจากผนังและกำจัดออกจากร่างกายอย่างระมัดระวัง เจ้าหน้าที่ด้านสุขภาพตามธรรมชาติส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อพืชในลำไส้ ดังนั้นแยมแอปเปิ้ลไม่เพียงทำหน้าที่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นแพทย์ประจำบ้านด้วย คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไป เพคติน 15 กรัมถือเป็นบรรทัดฐานรายวัน

ความลับในการทำอาหารเล็กน้อย

ไม่ว่าจะเลือกมากมายเพียงใด สูตรยอดนิยมแอปเปิ้ลพันธุ์ใดก็ได้ที่เหมาะกับแยม ควรใช้อันที่ไม่สุกเล็กน้อยเนื่องจากมีมากที่สุด จำนวนมากที่สุดสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ ที่สุด แยมแสนอร่อยได้จากของแข็ง แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวพันธุ์ ไส้ขาว, ซิมีเรนโก, อันโตนอฟกา. คุณสามารถเตรียมโดยใช้เปลือกหรือไม่ก็ได้ แนะนำให้ทิ้งหนังบางไว้และตัดหนังหนาออก

• ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงแยมแอปเปิ้ล?

เตรียมตัว แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำในครั้งเดียว กฎจะถูกละเว้นหากคุณต้องการได้รับอย่างแน่นอน ความหนาสม่ำเสมอ- เวลาอบชุบด้วยความร้อนที่เหมาะสมที่สุดคือ 20 ถึง 60 นาที แต่ยิ่งผลไม้สุกนานเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์น้อยลงเท่านั้น จะเร็วกว่าในการปรุงมวลที่บดแล้วก่อนวางบนเตา การเก็บแอปเปิ้ลสับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น

• คุณต้องการน้ำตาลมากแค่ไหน?

เหมาะสำหรับชิ้นงาน น้ำตาลทรายขาวและอ้อย แต่จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีสีคาราเมล อัตราส่วนน้ำตาลต่อผลไม้คลาสสิกคือ 1:1 ยิ่งน้ำตาลทรายมีองค์ประกอบมากเท่าไรก็ยิ่งมีอายุการเก็บนานขึ้นเท่านั้น

• วิธีการจัดเก็บ?

เหยือกเล็กใช้สำหรับจัดเก็บ นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้มาวางในที่ร้อน เติมภาชนะจนสุดขอบเพื่อป้องกันชิ้นงานไม่ให้เกิดความเสียหาย

วิธีทำอาหารแบบคลาสสิก

สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวเป็นครั้งแรก

วัตถุดิบ:

ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาก้านและเมล็ดออกแล้วเทลงไป น้ำตาลทราย- เทน้ำลงในกระทะแล้ววางเนื้อหาลงบนเตา โดยคนเป็นครั้งคราว ต้มแยมแอปเปิ้ลเป็นเวลา 40 นาทีจนส่วนผสมนิ่มลง ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเดือดแล้วจะมีขนาดเป็นครึ่งหนึ่ง ความพร้อมของแยมนั้นพิจารณาจากความหนาของมัน หากหยดผลิตภัณฑ์ไม่กระจายบนจานแบน ก็ถึงเวลาที่จะม้วนเป็นขวด

วิดีโอที่มีสาม ตัวเลือกที่แตกต่างกันการเตรียมการ

วิธีการปรุงลูกแพร์นานาชนิดอย่างถูกต้อง?

แอปเปิ้ลผสมกับลูกแพร์ให้กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ รสผสมได้มาจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานและ ลูกแพร์ฉ่ำด้วยพันธุ์ผิวบาง Forest Beauty, Klappa's Favorite

คุณต้องเตรียม:

หากผลไม้ฉ่ำและมีเปลือกบางก็ไม่ปอกเปลือก ผลไม้จะถูกล้างและแยกเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น มวลที่เตรียมไว้จะถูกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อแยกน้ำออกจากกัน หากยังไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อย ต้องต้มมวลแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในสามขั้นตอน แต่ละครั้งผลไม้จะถูกเคี่ยวประมาณ 30-35 นาที การพักระหว่างการรักษาความร้อนคือ 2-3 ชั่วโมง หลังจากการปรุงครั้งที่สาม แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์จะถูกเทลงในขวดและปิดในฤดูหนาว

แยมส้มแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ

แอปเปิ้ลและส้มผลิตแยมสีเหลืองอำพันที่มีกลิ่นหอมซึ่งไม่สูญเสียความสว่างตลอดอายุการเก็บรักษา ด้วยการผสมผสานระหว่างแบบดั้งเดิมและ ผลไม้ต่างประเทศการเตรียมตัวกำลังกลายเป็นที่ชื่นชอบในหลายครอบครัว นอกจากนี้สูตรยังช่วยได้เมื่อการเก็บเกี่ยวดีและคุณรู้สึกทรมานกับความคิดว่าจะปรุงแอปเปิ้ลอย่างไร

วัตถุดิบ:

การเตรียมส้มทีละขั้นตอน:

แยมแอปเปิ้ล-พลัม

แยมลูกพลัมหนาสีเข้มดูเหมือนแยมผิวส้ม อาหารอันโอชะนี้มีความสำคัญในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ สำหรับลูกพลัมพันธุ์เปรี้ยว สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลในสูตรได้

ที่จะทำ แยมพลัมและแอปเปิ้ลคุณต้องเตรียม:

ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกตัดหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว ผสมส่วนผสมกับน้ำตาล ผิวเอร็ดอร่อย และอบเชย ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออก จากนั้นตั้งไฟ ให้ความร้อน และคนส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดอุณหภูมิและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง เย็น ถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเปลือกออก อีกวิธีหนึ่งคือการบดมวลด้วยเครื่องปั่น

กลับไฟนำไปต้มรอ 1 นาที แยมพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในขวด ม้วนให้เย็น

สูตรแอปริคอท

สารกันบูดแอปเปิ้ลแอปริคอทมีความสดใสค่อนข้างนุ่มและมีประโยชน์มาก แอปริคอตทำให้การเตรียมมีสีเหลืองอำพันที่ทำให้ชุ่มชื่นแอปเปิ้ลมีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่องความหนา ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อขนมปัง ขนมปังปิ้ง และเบเกิลเข้ากันได้ดี

สูตรแยมแอปเปิ้ลกับแอปริคอต:

ผลไม้ที่ล้างแล้วและหลุมจะถูกบดด้วยวิธีที่สะดวก โพสต์แล้ว น้ำซุปข้นผลไม้ลงในกระทะเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งส่วนผสมไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากคั้นน้ำได้ในปริมาณเพียงพอแล้ว ให้ยกกระทะขึ้นตั้งไฟแล้วนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นลดอุณหภูมิและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อยแล้วประมวลผลด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เทใส่ขวด

สูตรเครื่องทำขนมปัง

ไม่จำเป็นต้องทำแยมแอปเปิ้ลบนเตาถ้าคุณมีเครื่องทำขนมปังในครัว นวัตกรรมทางเทคนิคจะช่วยคุณได้มากกว่าที่เคยหากคุณไม่มีเวลาสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร คุณจะไม่สามารถปรุงอาหารอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องทำขนมปังได้ แต่มือของคุณจะหลุดจากการกวนตามปกติ

ส่วนผสมสำหรับแอปเปิ้ล 0.5 กก.:

ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นโดยเอาตรงกลางออก ตะแกรงชิ้นส่วนเพื่อความสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือบดด้วยเครื่องปั่น โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว ใส่สะระแหน่ โรยด้วยน้ำตาลทราย น้ำซุปข้นจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องทำขนมปังและตั้งค่าโหมด "แยม" เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง 20 นาที

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

ด้วยนวัตกรรมสมัยใหม่นี้ คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาอีกต่อไปเพราะกลัวว่ามวลผลไม้จะไหม้ อุณหภูมิที่สม่ำเสมอในชามช่วยให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนสม่ำเสมอ ดังนั้นแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม และน้ำ 1 แก้ว
2. ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกหั่น เอาเมล็ดออก แล้วเทลงในชามหลายเมนู
3. เทลงในน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "Steam"
4. บดมวลที่เย็นลงเล็กน้อยผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น
5. ทิ้งไว้ 60 นาทีในโหมด "ดับ" หากแยมเป็นของเหลว ให้เคี่ยวต่อไปอีก 30-40 นาที โดยตั้งค่าเป็น "การอบ" ในเมนู

วิดีโอที่มีตัวเลือกการทำอาหารอื่น

แม้แต่ผู้ช่วยแม่ของฉันก็สามารถทำแยมแอปเปิ้ลหอมที่บ้านได้ ความลับ การเตรียมการที่อร่อย– ปฏิบัติตามอย่างครบถ้วน กระบวนการทางเทคโนโลยี- แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ราคาประหยัดในอุดมคติสำหรับ การทดลองทำอาหารเพื่อให้คุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจได้อย่างปลอดภัย