ปรุงเกี๊ยวเสมอ ไม่ว่าจะปรุงกับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี หรือคอทเทจชีส ด้วยน้ำที่เพียงพอ หากไม่มีน้ำเพียงพอ เกี๊ยวมันฝรั่งก็จะติดกัน ปรุงตามสัดส่วนต่อไปนี้: 1 กกเกี๊ยวขั้นต่ำ 2 ลิตรน้ำ.

นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่ง -โดยเฉลี่ย 1 กกต้องปรุงหลังจากน้ำเดือดแล้ว 3-4 นาทีเรากำลังพูดถึงเกี๊ยวแบบโฮมเมด

ควรคำนึงด้วยว่าเกี๊ยวเริ่มสุกเฉพาะเมื่อน้ำเดือดเท่านั้น 7 นาที- โดยรวมแล้วเวลาในการปรุงเกี๊ยวจะเท่ากับ 10 นาที.6 นาทีจนกระทั่งน้ำเดือด 1 นาทีสำหรับต้มน้ำกับเกี๊ยวและ 3 นาทีหลังจากที่พวกมันลอยขึ้นไปด้านบนแล้ว

คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงแป้งเกี๊ยว เนื่องจากมันฝรั่งที่อยู่ข้างใน (ไส้เกี๊ยว) เป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน

คุณยังมักจะพบ เกี๊ยวแช่แข็งกับมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องซื้อเกี๊ยวในร้านค้า เป็นจานที่เตรียมไว้ที่บ้านและแช่แข็งในช่องแช่แข็งก็ได้

นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวแช่แข็งกับมันฝรั่ง -ถ้าคุณเอามันออกจากช่องแช่แข็งเท่านั้น เวลาปรุงอาหารก็จะเพิ่มขึ้นโดยประมาณ 3 นาทีมีความแตกต่างเล็กน้อย: ในการปรุงเกี๊ยวแช่แข็งคุณจะต้องใช้น้ำมากกว่าปกติเล็กน้อย

เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับเกี๊ยวแช่แข็งกับมันฝรั่งขนาดกลางคือ 5-6 นาทีหลังจากที่คุณใส่มันลงไปในน้ำเดือด มันก็ลอยขึ้นมาและเริ่มเดือด

เราขอแจ้งให้คุณทราบถึงความจริงที่ว่าหลังจากการต้มแล้วเกี๊ยวจะสุกไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม 6 นาที- มีหลายปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อเวลาที่ใช้หลังจากน้ำเดือด ปัจจัยหลักคือปริมาตร ปริมาณน้ำ และปริมาตรของเกี๊ยวเอง ยิ่งปริมาณมากเท่าไร เกี๊ยวก็จะสุกนานขึ้นเท่านั้น

นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวกับเห็ด -ทันทีหลังจากเดือดระยะเวลาในการปรุงอาหารคือ 3 - 4 นาทีเนื่องจากไส้เห็ดและมันฝรั่งสำหรับเกี๊ยวมักจะต้มอยู่แล้ว

วิดีโอ - ปรุงเกี๊ยวนานแค่ไหน

ดูวิดีโอที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับวิธีการปรุงเกี๊ยว เรียกน้ำย่อย

Vareniki ซึ่งถือเป็นอาหารยูเครนอย่างแท้จริงนั้นจริงๆ แล้วยืมมาจากอาหารตุรกี พวกเขาค่อนข้างง่ายในการเตรียมและไส้มากมาย - มันฝรั่ง, เนื้อ, กะหล่ำปลี, เห็ด, คอทเทจชีส (ชีส), เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ - ทำให้เป็นอาหารจานโปรดในหมู่คนจำนวนมาก แต่ถ้าคุณไม่ทราบความซับซ้อนทั้งหมดของวิธีการปรุงเกี๊ยวอย่างถูกต้อง คุณสามารถทำลายอาหารจานที่ดูเหมือนเรียบง่ายได้อย่างง่ายดาย นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในบทความนี้ และเราจะทราบด้วยว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหน

เวลาในการปรุงเกี๊ยวแช่แข็งและสดจะเท่ากัน - 5 นาทีจากการเดือด

ไส้เกี๊ยวนั้นไม่ได้มีความแตกต่างอะไร - เกี๊ยวทั้งหมดปรุงด้วยวิธีเดียวกัน

เคล็ดลับการทำอาหารให้สำเร็จ

เพื่อไม่ให้แป้งเดือดและไส้สุกและฉ่ำคุณต้องคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• อุปกรณ์ทำอาหารควรมีความจุและกว้าง
• ผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังน้ำเดือดที่เติมเกลือไว้ก่อนหน้านี้เท่านั้น
• ทันทีหลังจากจุ่มเกี๊ยวลงไปในน้ำแล้วจะต้องคนให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นมันจะติดกระทะ
• เวลาในการปรุงอาหารในกระทะคำนวณจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดอีกครั้ง
• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่มีรู

เสิร์ฟร้อนทันที เมื่อถูกความร้อนรสชาติจะไม่เหมือนเดิม ปรุงรสแตกต่างกันขึ้นอยู่กับไส้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและมีไส้ที่เผ็ดร้อนพร้อมหัวหอมทอดและแคร็กหมู

วิธีการปรุงเกี๊ยวในกระทะ

วิธีนี้เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หลายๆ คนชอบเกี๊ยวที่ปรุงในน้ำมากกว่านึ่ง เพราะไส้จะชุ่มฉ่ำกว่ามาก เกี๊ยวที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะมีแป้งที่นุ่มแต่ยืดหยุ่น และไส้ทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน

ในการปรุงในกระทะคุณต้องมี:

1

ต้มน้ำแล้วเติมเกลือลงไป

2

วางเกี๊ยวในน้ำเดือดแล้วคนเบาๆ ทันที

3

รอจนน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

วิธีการปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้า

แกดเจ็ตนี้ได้เปลี่ยนเตาให้กับแม่บ้านหลายคนแล้ว มีสองวิธีในการปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงข้าวหลายเมนู: ในรุ่นคลาสสิกในน้ำหรือใช้ขาตั้งไอน้ำ

การนึ่งนั้นง่ายกว่ามาก แต่ไส้จะมีความฉ่ำน้อยกว่าการปรุงอาหารแบบคลาสสิกเล็กน้อย

1

นำน้ำใส่ multicooker แล้วเติมเกลือลงไป ตั้งค่าโหมดพาสต้าและรอสัญญาณแรก หรือเปิดโหมดการทำอาหารใดๆ และรอจนกระทั่งน้ำเดือด

2

วางผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันทันที

3

เมื่อเปิดฝาแล้ว รอจนกระทั่งน้ำเดือดอีกครั้ง

4

ปิดหม้อหุงช้าแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

วิธีการนึ่งเกี๊ยวในหม้อหุงช้า

และอีกวิธีที่น่าสนใจในการปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้าคือการนึ่ง

1

เทน้ำ 1 ลิตรลงในชามหลายเมนู

ก่อนที่จะศึกษาคำถามวิธีการปรุงเกี๊ยวเพื่อไม่ให้เละคุณต้องคำนึงถึงกฎหลายข้อที่จะช่วยในการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งที่มีไส้:

• ควรใช้กระทะที่ต่ำและกว้างกว่ากระทะสูงและแคบเสมอ - น้ำจะเดือดเร็วกว่าในนั้น
• ควรมีน้ำมากในกระทะ - ประมาณ 2/3 ของกระทะ
• อย่าใส่หลายชิ้นลงในกระทะในคราวเดียว - เป็นที่พึงประสงค์ให้แต่ละชิ้นมีพื้นที่เพียงพอหลังจากลอยในชั้นเดียวดังนั้นจึงควรแบ่งการทำอาหารออกเป็นสองขั้นตอนจะดีกว่า
• แม้ว่าคุณจะมีไส้หวาน แต่ก็ยังเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเป็นอย่างน้อย - เกลือจะเพิ่มรสชาติและป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดกัน
• เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ติด
• หากคุณปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้าน ทำด้วยเครื่องจักร (ไม่มีเปีย) หรือปั้นโดยใช้เครื่องทำเกี๊ยว ให้ตรวจสอบสภาพของตะเข็บอย่างระมัดระวัง - หากมีการสัมผัสมากเกินไป พวกมันอาจหลุดออกมา
• โยนผลิตภัณฑ์แป้งลงในน้ำเดือดเท่านั้นไม่เช่นนั้นอาจเปียก
• เพื่อเร่งการเดือดของน้ำ ให้เติมเกลือในตอนเริ่มต้นในขณะที่น้ำเย็น
• หากไส้พร้อมแล้ว (เช่นมันฝรั่งต้ม) ต้องใช้เวลาขั้นต่ำในการปรุงอาหาร - เพื่อเตรียมแป้งเท่านั้น

กับมันฝรั่ง (กับมันฝรั่งและเห็ด)

ระยะเวลาในการปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีอยู่ในไส้นอกเหนือจากมันฝรั่งและขนาดของผลิตภัณฑ์ ยิ่งมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งควรปรุงนานขึ้น นอกจากนี้ยังสำคัญด้วยว่าคุณจะปรุงผลิตภัณฑ์อะไร - เตรียมสดใหม่หรือแช่แข็ง

ในกระทะ

การตระเตรียม

1. ใส่น้ำเค็มลงในกระทะบนเตา
2. หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมผลิตภัณฑ์มันฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการแล้วคนให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้ติดกัน
3. คนเป็นครั้งคราวจนเดือด
4. ปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งหลังจากต้มประมาณ 3-5 นาที เกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ดสามารถปรุงได้ในระยะเวลาเท่ากันโดยต้องเตรียมเห็ดไว้ล่วงหน้า (ต้มหรือทอด)
5. หากไส้มีวัตถุดิบ (เช่น น้ำมันหมู หัวหอม มันฝรั่งดิบ) ให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 7 นาที

ระยะเวลาในการปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งหลังจากลอยน้ำนั้นขึ้นอยู่กับว่าเกี๊ยวนั้นแช่แข็งหรืออบสดใหม่ หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งขนาดเล็กและขึ้นรูปด้วยเครื่องจักรในร้านค้า 4-5 นาทีหลังจากลอยตัว หรือ 2-3 นาทีหลังจากการเดือดก็เพียงพอแล้ว

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้าได้โดยการนึ่งหรือในน้ำโดยตรง

การตระเตรียม

1. หากต้องการนึ่ง ให้เทน้ำเดือดลงในชามจนผ่านไปได้ประมาณครึ่งทาง
2. วางภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "Steam"
3. เกี๊ยวอบสดใหม่ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุงเกี๊ยวแช่แข็งต้องปรุงประมาณ 15 นาที
4. หากต้องการปรุงอาหารในน้ำ เพียงเทลงในน้ำร้อนที่เทลงในชามอเนกประสงค์
5. ปรุงผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เป็นเวลา 3-5 นาทีหลังจากเดือดและแช่แข็ง - 5-7 นาที

ในไมโครเวฟ

จะปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งได้อย่างไรหากไม่มีกระทะเหลืออยู่ในบ้าน? มันไม่สมควรเลยที่เราใช้เตาไมโครเวฟเพียงเพื่ออุ่นอาหาร แต่ก็พร้อมที่จะช่วยเราในการเตรียมอาหารมากมาย

การตระเตรียม

1. วางผลิตภัณฑ์ส่วนเล็กๆ แล้วเติมน้ำประมาณ 2/3 ซึ่งก็คือไม่ต้องปิดให้มิด
2. คลุมด้วยฝาพลาสติกพิเศษหรือแผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า
3. ขั้นแรก ปรุงโดยใช้ไฟ 1000 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาที (หรือจนเดือด) จากนั้นลดไฟลงเหลือ 700 วัตต์ แล้วปรุงต่อประมาณ 7 นาที
4. โดยไม่ต้องเปิดประตูไมโครเวฟ ให้ปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที
5. ระยะเวลาในการปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งในไมโครเวฟก็ขึ้นอยู่กับกำลังของมันเช่นกัน หากทำงานที่สูงสุด 800 W อาจใช้เวลาต้มนานขึ้นเล็กน้อย

ด้วยคอทเทจชีส

ระยะเวลาในการปรุงเกี๊ยวด้วยคอทเทจชีสนั้นขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณจะใช้

ด้วยกะหล่ำปลี

เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตลอดเวลา แต่คุณสามารถเตรียมได้ตามสะดวกสำหรับคุณ

ด้วยเชอร์รี่

เกี๊ยวกับเชอร์รี่เป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ เวลาในการปรุงเกี๊ยวกับเชอร์รี่นั้นน้อยมากเพื่อรักษารสชาติที่สดใหม่ของเบอร์รี่และวิตามินทั้งหมดที่อยู่ในนั้น

เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างแน่นอนว่าเกี๊ยวที่มีไส้ใดไส้หนึ่งปรุงสุกนานแค่ไหน เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของไส้ (พร้อมหรือดิบ) ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ วิธีทำอาหาร ความหนาของแป้ง และสุดท้ายคือความชอบด้านรสชาติของผู้ที่จะรับประทาน . ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ คุณจะต้องใช้ไม่เพียง แต่ประสบการณ์การทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังต้องใช้สัญชาตญาณของคุณด้วย - แล้วทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน

เกี๊ยวที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ กลายเป็นอาหารราคาย่อมเยาไปแล้ว ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวเป็นเวลาครึ่งวันเพื่อติดมัน คุณเพียงแค่ต้องเลือกตัวเลือกที่มีไส้ที่คุณชื่นชอบในซุปเปอร์มาร์เก็ต ในบทความนี้เราจะจัดการกับประเด็นหลัก - วิธีการปรุงเกี๊ยวที่มีไส้ต่างๆอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ติดกันและแตกสลาย กฎหลักในการทำเกี๊ยวคืออะไร?

วิธีการปรุงเกี๊ยว

เริ่มจากเครื่องครัวกันก่อน: ใช้กระทะที่กว้างและต่ำน้ำจะเดือดเร็วขึ้นมาก

อย่าโยนเกี๊ยวจำนวนมากลงในกระทะในคราวเดียว เกี๊ยวควรจะมีพื้นที่เพียงพอที่จะลอยขึ้นไปได้ และจะดีกว่าถ้าเกี๊ยวทั้งหมดลอยขึ้นไปที่ชั้นบนสุด

เทน้ำลงในกระทะ 2/3 เต็ม;

แม้ว่าเกี๊ยวจะหวาน แต่ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ เกลือจะป้องกันไม่ให้ติดและเพิ่มรสชาติ

นอกจากนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกัน แม่บ้านหลายคนจึงเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำ

หากคุณกำลังทำเกี๊ยวจากร้านขายเครื่องจักรที่ไม่มีเปีย ให้ระวังตะเข็บ หากคุณเปิดรับแสงมากเกินไป ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะหลุดออกจากกัน

หากต้องการให้น้ำเดือดเร็วขึ้น ให้ใส่เกลือลงในน้ำเย็น

เราโยนเกี๊ยวลงไปในน้ำหลังจากเดือดเท่านั้นไม่เช่นนั้นจานของเราจะเปรี้ยว

หากไส้เกี๊ยวพร้อม (มันฝรั่งต้มหรือคอทเทจชีส) ต้องใช้เวลาอย่างน้อยในการปรุงอาหาร

ลองคิดดูสิ , ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวที่มีไส้ต่างๆ ในอุปกรณ์ต่างๆ และวิธีที่ดีที่สุดในการทำ

นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่ง

เวลาในการปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งขึ้นอยู่กับไส้นั่นคือส่วนผสมอื่น ๆ ที่อยู่ในนั้นรวมถึงขนาดของมันด้วย จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือเราจะทำเกี๊ยวประเภทไหน (แช่แข็งหรือสด)

วิธีการปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่ง

ทำอาหารเกี๊ยวในกระทะ

1. วางกระทะบนเตาแล้วเติมเกลือลงในน้ำทันที
2. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่เกี๊ยวกับมันฝรั่งลงไป คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดกัน กวนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำเดือด
3. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งประมาณ 3-5 นาที หากคุณมีเกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ดและเห็ดปรุงไว้ล่วงหน้า (สุกหรือทอด) เวลาในการปรุงก็จะเท่ากัน
4. หากไส้ประกอบด้วยวัตถุดิบ (มันฝรั่ง หัวหอม น้ำมันหมู ฯลฯ) เวลาในการปรุงคืออย่างน้อย 7 นาที
5. คุณควรปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งนานแค่ไหนหลังจากพื้นผิว? ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรากำลังเตรียม: แช่แข็งหรือทำสดใหม่ ชิ้นเล็กแช่แข็งจะถูกต้มประมาณ 4-5 นาทีหลังจากที่ออกมา ส่วนชิ้นที่ปั้นสดใหม่ - 2-3 นาที

การปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้า

1. ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงเกี๊ยวโดยการนึ่งหรือในน้ำก็ได้
2. หากต้องการนึ่งเกี๊ยว ให้เทน้ำลงในชาม (ควรต้มน้ำให้เดือดทันที) จนกระทั่งผ่านไปได้ครึ่งทาง
3. วางฐานสำหรับนึ่ง วางเกี๊ยวในชั้นเดียว ปิดแล้วเลือกโหมด “นึ่ง”
4. โดยทั่วไปแล้วเกี๊ยวที่ทำสดใหม่จะปรุงเป็นเวลา 10 นาทีและเกี๊ยวแช่แข็ง - 15 นาที
5. ในการปรุงเกี๊ยวในน้ำในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เราเพียงโยนมันลงในน้ำที่อยู่ในชามในหม้อหุงข้าวโดยตรง ผลิตภัณฑ์สดปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีหลังเดือดและแช่แข็งประมาณ 5-7 นาที สามารถเลือกโหมด "ไอน้ำ" หรือ "ทำอาหาร" ได้ สิ่งสำคัญสำหรับเราคือต้องต้มน้ำ

ทำอาหารเกี๊ยวในไมโครเวฟ

1. หากคุณสนใจทดลองลองทำเกี๊ยวในไมโครเวฟดู
2. เสิร์ฟเกี๊ยว เติมน้ำ 2/3 ลงในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ไม่ควรปิดเกี๊ยวด้วยน้ำจนมิด
3. ปิดฝาหรือจาน แต่ควรใช้เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า
4. ที่กำลังไฟ 1000 วัตต์ ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้น้ำเดือด จากนั้นเลือกกำลังไฟ 700 และปรุงต่ออีก 7 นาที
5. เราไม่รีบเปิดไมโครเวฟ แต่ทิ้งเกี๊ยวซ่าไว้ตรงนั้นประมาณ 5 นาที
6. หากคุณมีกำลังไมโครเวฟสูงสุด 800 วัตต์ น้ำจะใช้เวลาต้มนานขึ้น ซึ่งหมายความว่าเราไม่ได้ตั้งเวลาไว้หนึ่งนาที แต่จนกว่าจะเดือด

นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวกับคอทเทจชีส

เวลาในการปรุงเกี๊ยวกับคอทเทจชีสนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม เลือกวิธีที่คุณชอบแล้วดำเนินการต่อ!

วิธีการปรุงเกี๊ยวกับคอทเทจชีส

ในกระทะ

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมเกลือ (น้ำประมาณ 4 ลิตรต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ)
2. พอน้ำเดือดก็ใส่เกี๊ยวลงไป
3. ถ้าเกี๊ยวลอยได้ ให้ลองใช้ดู ถ้าแป้งพร้อม ก็ใช้ช้อนมีรูเอาทุกอย่างออก เนื่องจากคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเราจึงต้องเตรียมแป้งเท่านั้น โดยปกติแล้ว 3 นาทีก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร
4. หากคุณปรุงเกี๊ยวขี้เกียจ (นั่นคือคอทเทจชีสผสมลงในแป้งโดยตรง) ให้นำออกหลังจากน้ำเดือดคุณสามารถต้มได้สองสามนาที แต่ไม่มากไปกว่านี้

ในไมโครเวฟ

1. วิธีนี้ง่ายมาก นำชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ วางเกี๊ยว เติมน้ำ 2/3 แล้วปิดฝา
2. ปรุงโดยใช้ไฟสูงสุดประมาณ 5-6 นาที เกี๊ยวขี้เกียจวางบนจานแบนแล้วต้มในน้ำประมาณ 5-6 นาทีปิดฝา

ในหม้อหุงช้า

1. หากคุณกำลังจะนึ่งเกี๊ยวกับคอทเทจชีส ให้เทน้ำ 3 แก้วลงในชามอเนกประสงค์ หรือแม้แต่น้ำเดือด เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น
2. วางภาชนะสำหรับนึ่ง วางเกี๊ยวในชั้นเดียว แล้วเลือกโหมด "นึ่ง" โดยอย่าลืมปิดฝา
3. โดยปกติจะใช้เวลา 10-15 นาที ระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง
4. ถ้าเราปรุงเกี๊ยวในน้ำโดยตรง ให้โยนมันลงในชามและอย่าลืมใส่เกลือในน้ำเดือดด้วย ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีหากเพิ่งทำเกี๊ยวและสำหรับเกี๊ยวแช่แข็ง - 5-7 นาที

นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวด้วยเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่

ฤดูร้อนคืออะไรหากไม่มีเกี๊ยวหวานกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ไส้โปรดของหลาย ๆ คนคือเชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดดำและแดง แอปเปิ้ล และแม้แต่ผลเบอร์รี่รวมกัน

วิธีปรุงเกี๊ยวด้วยเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่

ในกระทะ

1. อัลกอริทึมจะเหมือนกับวิธีก่อนหน้า เราต้มน้ำใส่เกลือโยนเกี๊ยวลงไปในน้ำเดือดทันทีที่เดือดและลอยคุณสามารถลองดูว่าพวกเขาพร้อมหรือไม่ ถ้าแป้งพร้อมก็เอาออกมาได้เลย
2. ในเกี๊ยวไม่จำเป็นต้องปรุงไส้ ยิ่งเราได้เกี๊ยวเร็วเท่าไหร่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ก็จะยิ่งสดมากขึ้นเท่านั้น

ในหม้อหุงช้า

อ่านวิธีการก่อนหน้านี้ เกี๊ยวกับเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่จัดทำในลักษณะเดียวกัน นึ่งประมาณ 10 นาที และหากอยู่ในชามในน้ำ หลังจากเดือด 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ในไมโครเวฟ

1. เพื่อรักษารสชาติของไส้ ให้วางเกี๊ยวลงในภาชนะแก้วที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปิดฝา แล้วเติมน้ำ 2/3 อีกครั้ง
2. ขั้นแรก เลือกกำลังสูงสุดเพื่อให้น้ำเดือด จากนั้นลดเหลือ 700 วัตต์ แล้วปรุงต่ออีก 4 นาที

อย่างที่คุณเห็นคำถามที่ว่าจะทำเกี๊ยวกี่นาทีนั้นยากที่จะตอบได้อย่างไม่น่าสงสัย ท้ายที่สุดแล้ว เวลาขึ้นอยู่กับไส้: ไส้พร้อมหรือดิบ ขึ้นอยู่กับขนาดของเกี๊ยว วิธีการเตรียม (ในน้ำ นึ่ง ในหม้อหุงช้า หรือในไมโครเวฟ) และความหนาของไส้ แป้ง หากคุณไม่แน่ใจว่าเกี๊ยวพร้อมหรือยัง ให้ลองทำดู จากนั้นหลังจากปรุงชุดแรกแล้ว คุณจะกำหนดเวลาได้ว่าจะใช้เวลาเท่าไรจึงจะสุก

วิธีการปรุงเกี๊ยวแช่แข็ง

เราได้สัมผัสถึงเวลาในการปรุงอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็งแล้วโดยพิจารณาจากการเตรียมเกี๊ยวที่มีไส้ต่างๆ สรุปเกี๊ยวแช่แข็งโยนลงไปในน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาที

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเกี๊ยวแช่แข็งจะเหนียวในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นควรเติมน้ำเพิ่มหรืออย่าใส่ในปริมาณมากในคราวเดียว

นานแค่ไหนในการทำเกี๊ยวขี้เกียจ

1. โยนเกี๊ยวขี้เกียจลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากที่ขึ้นจากผิวน้ำ
2. หากคุณมีเกี๊ยวขี้เกียจแช่แข็ง ให้ปรุงด้วยวิธีเดียวกัน - 3 นาที

เราได้พูดคุยในรายละเอียดวิธีการปรุงเกี๊ยวและระยะเวลาในการปรุงเกี๊ยวในกระทะนึ่งในหม้อหุงช้าและไมโครเวฟ แต่ถ้าคุณมีอะไรเพิ่มเรากำลังรอคุณอยู่ในความคิดเห็น

เกี๊ยวกับเชอร์รี่แช่แข็งซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณาด้านล่างสามารถเตรียมได้โดยใช้แป้งที่แตกต่างกัน สำหรับการกรอกคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่น้ำแข็งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่สดด้วย นอกจากนี้แม่บ้านบางคนผสมกับคอทเทจชีสล่วงหน้าทำให้เกี๊ยวมีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น

เกี๊ยวกับเชอร์รี่แช่แข็ง: สูตรทีละขั้นตอน

คงไม่มีคนที่ไม่ชอบเกี๊ยวโฮมเมดที่อร่อยและหวาน เมนูนี้ทำง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้

แล้วต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำเกี๊ยวเชอร์รี่แสนอร่อย? สูตรแป้งและไส้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่สด - 2 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - แก้วเต็ม
• เกลือเสริมไอโอดีน - 1/3 ช้อนเล็ก
• เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง - ประมาณ 300 กรัม
• น้ำตาลหยาบ - 2 ช้อนขนาดใหญ่

นวดฐาน

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดโดยใช้แป้งชนิดใดก็ได้ อย่างไรก็ตามฐานไข่ยังคงเป็นแบบดั้งเดิมซึ่งส่วนใหญ่มักทำเกี๊ยวตั๊กแตนตำข้าวและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ

ในการเตรียมแป้งนี้คุณต้องตีไข่ด้วยส้อมเทน้ำลงไปแล้วเติมเกลือ หลังจากผสมส่วนผสมแล้วคุณต้องค่อยๆเติมแป้งเบา ๆ คุณควรเพิ่มลงไปจนกว่าคุณจะได้แป้งที่มีความหนาแน่นมากซึ่งหลุดออกจากมือได้ดี ต้องใส่ในถุงและทิ้งไว้ในบ้านประมาณ 20-30 นาที

เตรียมไส้

คุณจะปรุงเกี๊ยวด้วยเชอร์รี่แช่แข็งอย่างไร? สูตรสำหรับอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้นน้ำจะไหลออกมาทั้งหมด

ดังนั้นควรวางเชอร์รี่แช่แข็งเล็กน้อยในภาชนะขนาดใหญ่จากนั้นจึงเติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

เราสร้างผลิตภัณฑ์

เกี๊ยวกับเชอร์รี่แช่แข็งเกิดขึ้นได้อย่างไร? สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องใช้การรีดแป้งทั้งหมดให้บาง เลเยอร์ที่ได้จะต้องถูกตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้วหรือแก้วเล็ก ๆ

หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้ทั้งหมดแล้ว คุณควรใส่ไส้ 1/2 ช้อนเล็กลงในแต่ละผลิตภัณฑ์แล้วบีบขอบให้แน่นเพื่อที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เชอร์รี่หวานจะได้ไม่เกินแป้ง

ปรุงอาหารบนเตา

ก่อนที่เราจะพูดถึงเชอร์รี่บนเตา ฉันขอเตือนคุณว่าหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงผลิตภัณฑ์ทันทีหลังจากการสร้างแบบจำลอง ขอแนะนำให้วางไว้ในช่องแช่แข็ง มิฉะนั้นคุณจะต้องเติมน้ำลงในกระทะต้มแล้วเติมเกี๊ยวตามจำนวนที่ต้องการ

ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานควรได้รับความร้อนประมาณ 5-7 นาที นี่ควรจะเพียงพอสำหรับให้แป้งสุกเต็มที่

เสิร์ฟเกี๊ยวโฮมเมดอย่างถูกต้อง

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์สุกแล้ว ควรนำผลิตภัณฑ์เหล่านั้นออกจากกระทะอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนมีรู จากนั้นจึงนำไปใส่ในจานทั่วไป ขอแนะนำให้เสิร์ฟเกี๊ยวเชอร์รี่ที่โต๊ะอาหารเย็นพร้อมกับครีมเปรี้ยวสดและขนมหวานเช่นน้ำผึ้งหรือแยม น่าทาน!

ทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่บน kefir

หากคุณเบื่อกับเกี๊ยวแบบเดิมๆ เราขอแนะนำให้เตรียมด้วยวิธีอื่น เมื่อใช้ kefir จานนี้จะนุ่มและอร่อยมาก เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• แป้งสาลี - จาก 4 แก้ว;
• ไข่สด - 1 ชิ้น;
• kefir - แก้วเต็ม;
• เกลือเสริมไอโอดีน - 1/2 ช้อนเล็ก
• โซดาโต๊ะ - สองสามเหน็บ;
• เชอร์รี่หลุมสด - ประมาณ 400 กรัม
• น้ำตาลหยาบ - 3 ช้อนขนาดใหญ่

นวดแป้ง

ก่อนที่จะเตรียมเกี๊ยวด้วย kefir คุณต้องทำแป้งให้แข็งก่อน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องอุ่นเครื่องดื่มนมหมักเล็กน้อยแล้วจึงละลายโซดาในโต๊ะทันที หลังจากที่ kefir หยุดเกิดฟองแล้ว คุณจะต้องเพิ่มและตอกไข่ไก่ ในอนาคตคุณจะต้องค่อยๆเติมแป้งที่เมล็ดไว้ลงในส่วนผสม ด้วยเหตุนี้คุณควรนวดแป้งให้แข็งแต่ค่อนข้างนุ่ม ควรคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและพักไว้สักครู่

เตรียมไส้

เกี๊ยวที่อร่อยที่สุดที่ทำจาก kefir นั้นทำจากเชอร์รี่สด หากต้องการใช้เป็นไส้ต้องแปรรูปเบอร์รี่อย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ต้องล้างเชอร์รี่สดและสุกในกระชอนแล้วบีบเมล็ดทั้งหมดออก คุณต้องเติมน้ำตาลทรายลงในเนื้อที่เหลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ควรใช้ไส้ทันทีหลังการเตรียม มิฉะนั้นอาจรั่วไหลซึ่งจะทำให้กระบวนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์มีความซับซ้อนมากขึ้น

จะทำเกี๊ยวซ่าอย่างไรให้ถูกต้อง?

เมื่อเตรียมเชอร์รี่แล้วคุณจะต้องบีบแป้ง kefir หนึ่งชิ้นแล้วม้วนเป็นเชือก ถัดไปคุณต้องตัดแถบฐานเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบให้แน่น อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนชอบที่จะถักเปียให้ ทำให้เกี๊ยวแบบโฮมเมดดูสวยงามยิ่งขึ้น

เราปรุงผลิตภัณฑ์บนเตาอย่างถูกต้อง

หากหลังจากแกะสลักผลิตภัณฑ์แล้วคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านั้นควรนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปแช่ในช่องแช่แข็งทันที เกี๊ยวสามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ได้นานถึงหกเดือน

หากคุณต้องการเสิร์ฟจานบนโต๊ะก็ต้องผ่านการอบด้วยความร้อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มน้ำเติมเกลือและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ถัดไปควรลดจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการลงในของเหลวทีละรายการ หลังจากที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้ว ความร้อนจะต้องลดลงเหลือน้อยที่สุด และต้องปิดฝากระทะไว้เล็กน้อยเท่านั้น

เสิร์ฟที่โต๊ะครอบครัว

หากคุณต้องการทำให้เกี๊ยวอร่อยยิ่งขึ้นนอกเหนือจากเชอร์รี่แล้วคุณยังสามารถเพิ่มคอทเทจชีสไขมันต่ำลงในไส้ได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องผสมกับผลเบอร์รี่และน้ำตาลทราย น่าทาน!