สวัสดีทุกคน! วันนี้เป็นวันที่วิเศษมาก แม้ว่าอากาศจะไม่สบายมาเกือบหลายวันแล้ว แต่ก็มีฝนตกและมีเมฆมาก แต่ในทางกลับกัน มีซังข้าวโพดขนาดใหญ่อยู่ทุกหนทุกแห่งในตลาดสดและตลาด

ดังนั้นฉันจึงอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ที่ดูเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันบางครั้งก็ใช้เวลานาน

รักข้าวโพดกี่คนยอมรับ! ฉันแค่ชื่นชอบมัน อาหารอันโอชะที่ฉันชอบ ฉันชอบมันทั้งรสเค็มหรือหวาน สิ่งสำคัญคือมันชุ่มฉ่ำและนุ่มมากจากนั้นคุณจะไม่เพียงเลียนิ้วเท่านั้น แต่ยังกลืนมันลงไปอีกด้วย

ฉันคิดว่าความละเอียดอ่อนนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลยแม้แต่เด็ก ๆ แต่ในความเป็นจริงมันมีเหตุผลเพราะมันประกอบด้วย จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์แต่คุณรู้อันไหนล่ะ? ขอพูดสั้นๆ ว่าข้าวโพดต้มจะให้วิตามินและแร่ธาตุถึง 30 ชนิด เข้าใจไหม?! นี่ นี่ บอกเลยว่าว้าว!

ฉันต้องการอุทิศบันทึกสั้นๆ นี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้องและรวดเร็ว รวมถึงระยะเวลาในการปรุงข้าวโพด เวลาและจุดที่ต้องเติมเกลือหรือน้ำตาล โดยทั่วไป ติดต่อกับฉัน อย่าสลับสับเปลี่ยน เหมือนที่เขาพูดในทีวี คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมด

ไม่ว่าใครจะพูดอะไรเพื่อให้ของขวัญสีเหลืองจากธรรมชาติเหล่านี้อร่อยมากคุณต้องรู้เคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณสร้างและเอาใจคนที่คุณรักด้วยความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล

สำคัญ! เลือกข้าวโพดให้หลากหลาย. ไม่ควรเป็นอาหาร แต่เป็นอาหาร พวกเขาแตกต่างกันอย่างไรและจะไม่สับสนและซื้อประเภทที่ต้องการในตลาดหรือตลาดสดได้อย่างไร? ฉันตอบอย่างง่ายดายและตรงไปตรงมา: เอาซังที่เบากว่าอย่างแน่นอนอาหารสัตว์นั้นมีสีเหลืองมาก

ขั้นตอนที่สอง คุณต้องเลือกเฉพาะข้าวโพดสดที่เกือบเก็บแล้วเท่านั้น อันเก่าไม่ดี ทำอย่างไร และมีรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารอะไรบ้าง อ่านต่อเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เราจะต้อง:

• ข้าวโพด
• น้ำ (นม)
• เนย

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันขอเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าแม้จะมีความเรียบง่ายของอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ แต่ผู้เริ่มต้นและแม่บ้านสาวก็ทำผิดพลาด ก่อนอื่นอย่างที่บอกไปข้างต้นให้เอาเฉพาะอันที่สดและ รูปร่างดูดีมาก

สำคัญ! ให้ความสนใจกับยอดพวกเขาไม่ควรเหี่ยวเฉา แต่สด ลองซื้อแบบมีใบเพราะเป็นยอดที่ปกป้องข้าวโพดไม่ให้แห้งแล้วเมล็ดบนซังจะเรียบสวยและไม่หมองน่าจะเหมือนในรูปด้านล่างนี้

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ข้าวโพดนมหรือตามที่นิยมในปัจจุบันคือเลือกพันธุ์ Bonduelle ซึ่งได้มาที่บ้านเช่นเดียวกับที่คุณเคยชินกับการรับประทานอาหารบนชายหาดหรือซื้อจากตลาดจากคุณย่า พันธุ์นี้มีรสหวาน นุ่ม และสุกเร็วมากภายใน 15-20 นาที

2. ประการที่สอง สภาพที่สำคัญข้าวโพดที่ดีคือเมล็ดและลักษณะของมัน ให้ความสนใจกับพวกเขาหากคุณเห็นสิ่งที่เหมือนในภาพก็อย่าซื้อมัน เป็นการดีกว่าที่จะไม่เอาไปหรือปรุง

สำคัญ! ธัญพืชไม่ควรมีรูหรือร่อง พวกมันแห้งอยู่แล้วและผลที่ตามมาก็คือจานอาจแข็งได้

จะเห็นได้ว่าความชุ่มฉ่ำหายไปหมดแล้ว เมื่อคุณกดเมล็ด นมควรจะออกมา

3. ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ทุกคนมักจะล้างใบออกจากซัง

สำคัญ! จำไว้ว่ายิ่งซังมีสีเหลืองและสว่างกว่า อาจเป็นสีส้มอยู่แล้วด้วยซ้ำ นั่นหมายความว่าผลไม้นั้นแก่แล้ว

ฉันไม่แนะนำให้คุณทำความสะอาดทันที แต่ให้วางไว้พร้อมกับใบไม้ในน้ำ หรือดีกว่านั้นคือแช่ในนมแล้วแช่ไว้ อัตราส่วนของนมและน้ำควรเป็น 1 ต่อ 1

จากนั้นข้าวโพดก็จะนุ่มยิ่งขึ้น ต้องเก็บไว้ในน้ำหรือแช่ในนมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง โปรดจำไว้เสมอ

4. ขั้นตอนต่อไปคือการต้มข้าวโพดพร้อมกับใบหรือจะปอกเปลือกแล้ววางใบและปานไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ในความคิดของฉัน กลิ่นจะยังคงอยู่ และการปรุงอาหารจะสะดวกกว่า

สำคัญ! เลือกซังที่มีขนาดและความหนาเท่ากัน จากนั้นพวกมันจะสุกพร้อมกันทั้งหมด

5. ใช้กระทะ ควรใช้หม้อต้มหรือหม้อก้นหนาที่ทนไฟได้ ขนาดใหญ่ขึ้นวางใบไว้ด้านล่างแล้วตามด้วยซัง ลบส่วนต้นและหางของซังออกล่วงหน้า ซึ่งไม่สามารถรับประทานได้

สำคัญ! เติมน้ำสิ่งสำคัญคือมี น้ำเดือดเรื่องนี้สำคัญมาก อย่าใจร้อนนะ

หากข้าวโพดที่ปอกแล้วไม่พอดีกับกระทะ ก็ไม่ต้องกังวล คุณสามารถฉีกมันออกครึ่งหนึ่งด้วยมือได้

6. น้ำในกระทะควรครอบคลุมซังทั้งหมด ต้องแน่ใจว่าปรุงใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

สำคัญ! คุณไม่สามารถใส่เกลือล่วงหน้าได้ไม่เช่นนั้นเมล็ดจะแข็งและไม่มีรส คุณสามารถเพิ่มเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือดีกว่านั้นเมื่อปรุงเสร็จแล้ว เกลือเท่าไหร่และมีปริมาณเท่าใด? ฉันมักจะยึดสัดส่วนเหล่านี้: ฉันใช้เกลือหยาบ 0.5 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตร เป็นอย่างไรบ้าง

น่าสนใจ! หากต้องการปรับปรุงรสชาติให้เติมน้ำมันลงในน้ำในตอนท้ายก่อนปิดเตาและหากต้องการให้รสชาติหวานก็เติม น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส แต่ไม่จำเป็นหากต้องการ

7.รู้ได้อย่างไรว่าธัญพืชพร้อมบริโภคได้? ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ส้อมหรือไม้แหลมคม เช่น ไม้จิ้มฟัน แค่เจาะจะเห็นว่าถ้าข้าวโพดสุกเมล็ดจะแตกไปลองชิมดู

สำคัญ! ยิ่งข้าวโพดมีสีเหลืองก็ยิ่งต้องปรุงนานขึ้น มากถึง 2-3 ชั่วโมง แต่ในกรณีของเรา 20-30 นาที เนื่องจากเรามีลูกสดและโดยเฉพาะพันธุ์ Bonduelle

ความพร้อมของข้าวโพดสามารถกำหนดได้จากกลิ่นที่ทำให้มึนเมาในครัว

8. คุณสามารถทิ้งซังไว้ได้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงขับเหงื่อ น้ำร้อนหรือจะเสิร์ฟได้ทันทีก็ได้ ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือหรือโรยเล็กน้อยตามที่คุณต้องการ แล้วเคลือบด้วยเนยแบบดั้งเดิม กินมันร้อน. เรียกน้ำย่อย!

9. ถ้าคุณวางมันไว้บนโต๊ะแล้วเย็นลง หลังจากนั้นมันจะแข็งและไม่น่าดึงดูดนัก

สำคัญ! ถ้าไม่กินข้าวโพดทันทีก็ควรทิ้งไว้ในน้ำดีกว่า แต่ไม่เกิน 3-4 ชั่วโมง หากคุณต้องการเก็บไว้นานกว่าหนึ่งวัน ให้เก็บไว้ในตู้เย็น แต่จำไว้ว่าควรบริโภคแบบอุ่นหรือร้อน

สูตรการต้มข้าวโพดบนซังในกระทะ

ในวิดีโอนี้ ฉันยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับประเด็นสำคัญอย่างหนึ่งที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำมากขึ้น สำหรับผู้ที่สนใจ ฉันกำลังแชร์ลิงก์นี้จากช่อง YouTube:

นานแค่ไหนในการปรุงซังข้าวโพดอ่อนในกระทะที่มีน้ำ

คำถามนี้น่าจะเป็นคำถามยอดนิยมที่สุด ทุกคนมักจะเกาหัวและไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร ลองคิดดูสิ แม้ว่าฉันคิดว่าจากสิ่งที่คุณได้อ่านไปแล้วข้างต้น แต่คุณเองก็เข้าใจทุกอย่างแล้ว

ข้าวโพดอ่อนจะสุกเร็วกว่าข้าวโพดเลี้ยงสัตว์สีเหลืองมาก 15-20 หรือ 25-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว สุกดีข้าวโพด.

น่าสนใจ! จำไว้ว่าถ้าคุณปรุงซังมากเกินไป คุณจะได้เมล็ดพืชที่มีรสชาติแข็ง

เฉพาะพันธุ์อาหารสัตว์เท่านั้นที่ปรุงนานกว่า 2 ชั่วโมง

หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหาร ให้หักซังออกครึ่งหนึ่งหรือปรุงในไมโครเวฟ

สำคัญ! คุณต้องเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารในน้ำหรือบนพื้นผิวของข้าวโพดเท่านั้นราวกับว่ากำลังถูมัน

ข้าวโพดในหม้อความดัน

เนื่องจากโลกไม่ได้หยุดนิ่งและมีเทคโนโลยีใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นทุกวัน นี่เป็นข้อดีอย่างมาก พวกเขาจึงมาพร้อมกับผู้ช่วยที่มหัศจรรย์เช่นผู้เล่นหลายคน หากคุณใช้เป็นหม้ออัดแรงดันด้วย ฉันจะบอกว่ามันน่าพึงพอใจเป็นสองเท่า

ท้ายที่สุดแล้ว ด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้านี้ คุณสามารถปรุงข้าวโพดได้เร็วขึ้นมากและที่สำคัญที่สุดคือง่ายกว่ามาก

การปรุงมีสองวิธี คือวิธีปกติหรือวิธีนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตามปกติ ให้เริ่มด้วยการปอกข้าวโพดให้ดี ล้างให้สะอาด แล้ววางลงในชามอเนกประสงค์

2. ขั้นตอนที่สอง - เติมน้ำร้อนลงไป

3. เปิดโหมดที่ต้องการ หากคุณไม่มีโอกาสเลือกเวลาในโหมดต่างๆ ให้เปิดเครื่องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และหลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ปิดโหมด จากนั้นปล่อยให้โหมดนั้นอยู่ในโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 20-30 นาที

4. ส่วนที่ดีที่สุดคือการชิม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือเกลือลงไป ทาด้วยเนยเพื่อให้ได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

ตอนนี้ใช้คำแนะนำเหล่านี้เพื่อนึ่งข้าวโพดของคุณ แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องนึ่งได้เช่นกัน ในกรณีนี้แทนที่จะใช้หม้อนึ่ง เราจะมีชามนึ่งจากหลายหม้อหุงข้าว

1. เทน้ำลงก้นชามแล้ววางใบและไหมข้าวโพด

สำคัญ! อย่าลืมล้างทุกอย่างให้สะอาดใต้น้ำไหล

2. นำถ้วยพิเศษที่มีรูแล้ววางซังไว้ ถ้ามันใหญ่มาก ไม่ต้องกังวล ให้หักมันออกครึ่งหนึ่งด้วยมือของคุณ

3. ตอนนี้เลือกโหมดที่เหมาะสมเช่น "Steam" และตั้งเวลาเป็น 20 นาที

4. ในขณะเดียวกันก็จัดโต๊ะ เพราะอีกไม่นานมันก็จะสุกและกลายเป็นสีเหลืองสดใสสวยงามนี้ น่าทาน! เมื่อเสิร์ฟ คุณยังสามารถโรยด้วยเกลือหรือน้ำตาลแล้วทาเนยก็ได้

น่าสนใจ! ในรายการทีวีรายการหนึ่ง ฉันเห็นว่าในตอนท้ายหลังจากดึงข้าวโพดออกมา พวกเขาก็โรยด้วยชีสขูด และข้าวโพดจะละลายในขณะที่ยังร้อน คุณอาจต้องการทดลอง โชคดี!

วิธีปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว

น่าประหลาดใจ? อย่างไรก็ตาม ฉันก็ตกตะลึงเล็กน้อยเมื่อพบว่ามีวิธีทำอาหารแบบนี้อยู่ แต่นี่คือที่สุด วิธีที่รวดเร็วเพื่อที่จะพูดอย่างรวดเร็ว การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ฉันทราบว่านี่เป็นเพียงตัวเลือกเดียวที่ไม่มีใบไม้และใน 10 นาที

เราจะต้อง:

• ข้าวโพดนมทั้งหมด - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซังให้สะอาดแล้วแช่ไว้ในชามน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

น่าสนใจ! ตั้งเวลาได้ 5 นาที แล้วนำออกมาทาเนย ใส่กลับในถุง แล้วเปิดต่ออีก 5 นาที

3. หลังจากเวลาผ่านไปให้ตรวจสอบว่าเมล็ดนิ่มหรือไม่ใช้ไม้จิ้มฟันแทงทุกอย่างทุกอย่างจะออกมาดี

4. การสร้างธรรมชาติที่สวยงามเช่นนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน ลองทำที่บ้านก็อร่อย! จดสูตรนี้ไว้แล้วคุณจะไม่เสียใจ!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งข้าวโพดสำหรับฤดูหนาว

ทุกคนคงอยากจะทิ้งของขวัญแห่งฤดูร้อนไว้เป็นเวลานานเราทุกคนทำผักดองแยมการเตรียมที่แตกต่างกัน แต่จะทำอย่างไรกับข้าวโพด? ใช่ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายระดับประถมศึกษาคุณต้องหยุดมันและตามที่คุณถามให้ดูทุกอย่างด้วยตัวเองแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอย่างง่ายดาย:

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน โปรดคนที่คุณรัก เจอกันใหม่สมัครสมาชิกกลุ่มของฉันในการติดต่อเจอกันเร็ว ๆ นี้)))

ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova

วิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้อง

วิธีการเลือกข้าวโพดให้เหมาะสม

ฉันต้องการเน้นปัญหานี้แยกกัน โดยส่วนตัวผมคิดว่าอย่างนั้น ข้าวโพดอายุน้อยกว่ายิ่งหวานและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เลยลองเลือกดู ข้าวโพดหวานความสุกงอมทางน้ำนมเมื่อเมล็ดมีสีเหลืองและนิ่มเล็กน้อย แต่ไม่ขาวสนิท ไม่เช่นนั้นจะไม่มีรสจืด หากคุณเลือกข้าวโพดสุกที่มีสีเหลืองสดใส มันก็อาจจะแข็งและไม่อร่อยและหวานเหมือนข้าวโพดนม นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก!

ทางที่ดีควรทำแบบทดสอบต่อไปนี้ หักเมล็ดหนึ่งออกแล้วชิม ถ้าข้าวโพดมีรสหวานก็รับไปได้เลย

ตอนนี้เกี่ยวกับความหลากหลาย ไม่เป็นความลับเลยที่ตลาดคุณมักจะพบเห็นชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนหรือเกษตรกรขายข้าวโพด แต่ส่วนใหญ่มักกลายเป็นพันธุ์อาหารสัตว์ซึ่งมีรสชาติปานกลางและใช้เวลาปรุงนานมาก ดังนั้นควรตรวจสอบความหลากหลายก่อนซื้อเสมอ เท่าที่ฉันรู้ ในพื้นที่เปิดโล่งของเรามีของหวานเพียงสองประเภท: Dutch Sugar และ Bonduelle เก็บสิ่งนี้ไว้ในใจ

เรามาสรุปกัน ข้าวโพดที่ดีที่สุดคือรสหวาน ข้าวโพดหวานความสุกงอมทางช้างเผือก

สูตรไครเมีย (1)

วัตถุดิบ:
— ข้าวโพด (2-3 ซัง)
- นม (0.5 ลิตร)
- เกลือและเนยเพื่อลิ้มรส

ใช่แล้ว เคล็ดลับอยู่ที่นม แต่สิ่งแรกก่อน ก่อนอื่น มาดูวิธีเลือกข้าวโพดกันก่อน ข้าวโพดที่ดีควรปรุงประมาณ 10-15 นาที อาหารสัตว์จะต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง เมื่อฉันปรุงเป็นเวลาครึ่งวัน แต่ฉันก็ยังไม่ได้รับความนุ่มนวล น่าเสียดายที่ฉันไม่รู้วิธีแยกแยะอาหารจากสิ่งที่กินได้ แต่คุณสามารถลองได้ คุณต้องเลือกรวงข้าวโพดอ่อนที่มีเส้นใยสีเขียวและชื้น รวมถึงเมล็ดที่อ่อนนุ่มและเบา ทางที่ดีควรปรุงข้าวโพดทันทีหลังจากเก็บแล้ว ไม่ควรปอกเปลือกไว้ ในทั้งสองกรณี กระบวนการบางอย่างเริ่มเกิดขึ้น (ขออภัย ฉันไม่รู้ว่ากระบวนการไหน) และข้าวโพดก็สูญเสียเสน่ห์ไป

ดูเหมือนว่าพวกเขาจะเลือกมัน ทำความสะอาดและผ่าครึ่งเพื่อให้ทำอาหารได้ง่ายขึ้น

เคล็ดลับก็คือต้องแช่ข้าวโพดไว้ในนมประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นก็จะนุ่ม น้ำนมสีอ่อนรสชาติ. อย่าเพิ่งตกใจไปค่ะ ไม่ต้องกินนมสด ก็เจือจางด้วยน้ำได้ประมาณครึ่งซีก ดังนั้นกรอกและปล่อยทิ้งไว้ ตามที่ตกลงไว้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ทุกอย่างพร้อมแล้วตอนนี้เราอัดจาระบีด้วยเนยโรยด้วยเกลือ (อาจเป็นพริกไทย) เพื่อลิ้มรสและกิน ข้าวโพดต้มอาจเป็นอาหารเย็น อาหารกลางวัน หรืออาหารเช้าก็ได้ ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้องเพื่อให้นุ่มและอร่อยแล้ว และฉันขอแสดงความยินดีกับคุณในเรื่องนี้

สูตรอาหาร (2)

ก่อนอื่นคุณต้องปอกข้าวโพด กำจัดขนและเศษทั้งหมดออก

เธออยู่ที่นี่ - ราชินีแห่งทุ่งนา!

2. จากนั้นควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล

3. ใช้กระทะกว้างและลึกแล้วเติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง คุณสามารถทำได้มากกว่านี้ ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะและจำนวนซังที่คุณจะปรุงในคราวเดียว โปรดจำไว้ว่าเมื่อปลูกข้าวโพด น้ำจะต้องกลบให้มิด

จากนั้นจึงใส่น้ำลงไป ความร้อนปานกลางและนำไปต้ม

4.เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ซังลงไปในน้ำ จุดสำคัญ- ไม่ต้องใส่เกลือ! แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่ถ้าคุณเติมเกลือ ข้าวโพดอาจคั้นน้ำออกมาขณะปรุงและมีรสชาติรุนแรงเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรใส่เกลือหลังปรุงอาหารจะดีกว่า

5. ตอนนี้คำถามที่สำคัญที่สุด ข้าวโพดต้มนานแค่ไหน?ฉันจะพูดทันที - สูตรสากลไม่ใช่ที่นี่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับความสุกงอมและความหลากหลายของข้าวโพดนั่นเอง ข้าวโพดหวานใส่นมมักใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการปรุง แต่อาหารที่แข็งสามารถปรุงได้ 2-3 ชั่วโมงจนนิ่ม ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบความพร้อมอย่างต่อเนื่องในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ประมาณทุกๆ 10 นาที ทำตามที่ฉันทำ แค่หยิบซังขึ้นมาหนึ่งอันแล้วหักเมล็ดพืชออก ลิ้มรสมัน ถ้ามันนุ่ม ฉ่ำ และเคี้ยวง่าย แสดงว่าข้าวโพดพร้อมแล้ว คุณสามารถยิงได้

6. มากที่สุด ข้าวโพดอร่อย- ในช่วงเวลาอันร้อนแรง ดังนั้นเมื่อสุกแล้วให้นำออกมาจัดใส่จานทันที หากคุณไม่กินทุกอย่างในคราวเดียวก็ไม่จำเป็นต้องระบายน้ำออกจากกระทะ ปล่อยให้ข้าวโพดเย็นลงไปเพื่อไม่ให้เหี่ยวเฉา

7. วางข้าวโพดไว้บนจาน ใช้แปรงเป็นชิ้นๆ เนยและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการต้มข้าวโพดบนซังนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด และของคุณ สูตรของตัวเองการเตรียมการสามารถอนุมานได้เมื่อเวลาผ่านไปผ่านการลองผิดลองถูกเท่านั้น ทดลองแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

สูตรอาหาร (3)

ค อฤตสาแห่งทุ่งข้าวโพด (จำภาพยนตร์เรื่อง “No Trespassing” ได้ไหม) ได้รับความนิยมมากในอเมริกา เหนือและใต้ มันถูกใช้เพื่อเตรียมความพร้อม เครื่องเคียงต่างๆซอส และมัฟฟิน นำไปอบ ต้ม ตุ๋น ทอด และทำเป็นแพนเค้ก ฉันจำได้ว่าในไครเมียคุณสามารถซื้อข้าวโพดต้มเกลือบนชายหาดได้อย่างไร และมันดูอร่อยมากในตอนนั้น ทุกวันนี้ฉันมักจะใช้ข้าวโพด ในฤดูหนาวฉันชอบใส่มันลงในสตูว์ สลัด และย่างในฤดูร้อน มีหลายวิธีที่ดีจริงๆ ในการย่างข้าวโพด คุณสามารถแช่น้ำแล้วอบโดยใช้ใบของมันเอง หรือจะปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ก็ได้ วิธีนี้หยั่งรากได้ดีกว่าวิธีอื่นในครอบครัวเรา และทุกคนที่ได้ลองข้าวโพดนี้ก็พอใจมาก

4-8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ข้าวโพด 4 ฝัก
• 4 ช้อนโต๊ะ เนย (40 กรัม)

การตระเตรียม

เอาใบและเส้นใยออกจากข้าวโพด. ตัดซังแต่ละอันออกครึ่งหนึ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดด้านหนึ่งแล้วแยกซังออกเป็นสองส่วน

เตรียมฟอยล์ 8 ชิ้นขนาดประมาณ 20x30 ซม. (8x12 นิ้ว) วางข้าวโพดครึ่งชิ้นไว้ตรงกลางฟอยล์และมีเนยอีกชิ้นวางไว้ด้านบน ห่อข้าวโพดด้วยกระดาษฟอยล์

ย่างบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที

ป.ล.(เพิ่มเมื่อ 8 ต.ค. 2555): คุณสามารถใส่ข้าวโพดสองชิ้นลงในกระดาษฟอยล์แผ่นเดียวหรือปล่อยทั้งซังแทนที่จะตัดก็ได้

• คำแนะนำ:

ข้าวโพดชนิดเดียวกันสามารถปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 C (375 F) ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

สูตรอาหาร (4)

อันนี้อร่อยและ สลัดดั้งเดิมคุณจะชอบมัน!

เวลาทำอาหาร:

เตรียมไว้แล้ว:

มากกว่า 1869 คน

มีคนชอบ 10 คน

วัตถุดิบ:

3 ปั๊ม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 1/3 ถ้วย
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ยี่หร่าบด - 1/4 ช้อนชา
• ผักชี - 1/2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำอาหาร

#1 ปอกเปลือกและหั่นอะโวคาโด เป็นชิ้นใหญ่

#2 ตัดเมล็ดข้าวโพดออกจากซังข้าวโพดอบ

#3 หั่นมะเขือเทศแล้วใส่ข้าวโพดและอะวาคาโดลงไป

วัตถุดิบ:

เปิดเตาย่างให้สูง ปอกซังข้าวโพดแล้วใช้แปรงทา น้ำมันมะกอก- โรยข้าวโพดด้วยพริกไทยดำ

ห่อแต่ละอันให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส อลูมิเนียมฟอยล์จึงคลุมข้าวโพดไว้ชั้นเดียว ย่างแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที โดยพลิกข้าวโพด 4-5 ครั้ง รวมเวลาทำอาหารประมาณ 25-30 นาที

ในขณะที่ข้าวโพดกำลังสุก ให้ทอดแถบเบคอนในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน วางเบคอนที่เสร็จแล้วลงไป กระดาษเช็ดมือและปล่อยให้ไขมันระบายออกไป จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมเนยนิ่มกับเบคอนสับในชาม วางชีสขูดบนจานขนาดใหญ่

ทาข้าวโพดด้วยส่วนผสมของเนยและเบคอน โรยหน้าด้วยชีสขูดและผักชีสับ

มาเรีย โซโบเลวา

วิธีการปรุงข้าวโพด? วิธีทำอาหาร

ปรุงข้าวโพดอย่างไรให้ถูกวิธี ใช้เวลานานเท่าไหร่? ซีเรียลมีประโยชน์อย่างไร และซังไหนให้เลือกดีที่สุด? ค้นหาว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟและหม้อต้มสองชั้น รวมถึงรายละเอียดปลีกย่อยอื่นๆ ของกระบวนการทำอาหาร

ข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไร

“ราชินีแห่งทุ่งนา” เก่งเพราะไม่แพ้ การรักษาความร้อนของพวกเขา คุณสมบัติอันมีคุณค่า.

การปรุงอาหารและรับประทานข้าวโพดอย่างเพลิดเพลินนั้นเป็นประโยชน์สำหรับเกือบทุกคน: ประกอบด้วยวิตามิน A (ควบคุมการเผาผลาญ), B1 (เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด, การย่อยอาหารและ ระบบประสาท), C (รองรับภูมิคุ้มกัน)

ข้าวโพดมีธาตุขนาดเล็กหลายชนิด เช่น ไอโอดีน สังกะสี เหล็ก แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม และแคลเซียม ซีเรียลยังอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและของเสีย และแป้งสำหรับสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อ

การเลือกข้าวโพดให้เหมาะสม

ก่อนปรุงข้าวโพดคุณต้องเลือกรวงอ่อนก่อน ควรมีขนาดเล็ก มีเมล็ดหนาแน่นและเป็นแถวสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดหัวล้าน

หากกดบนเมล็ดข้าวก็จะออกมา น้ำผลไม้- ข้าวโพดสุกอาจมีเมล็ดบุ๋ม แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า ใบไม้บนซังไม่ควรเป็นสีเหลืองหรือแห้ง

สีเหลืองสดใสของซีเรียลยังเป็นสัญญาณของอายุที่มากขึ้น เลือกข้าวโพดที่มีสีเหลืองนวล คุณไม่ควรซื้อข้าวโพดที่ขายภายใต้แสงแดดที่แผดเผาเพราะซังที่แยกออกจากก้านจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

วิธีปรุงข้าวโพด – เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณต้องปรุงข้าวโพดในกระทะที่กว้างและลึกเพื่อให้ซังข้าวโพดใส่ได้พอดีและน้ำจะท่วมข้าวโพดในระหว่างการปรุง ขอแนะนำให้เลือกเครื่องครัวเหล็กหล่อที่มีผนังหนา ก่อนปรุงอาหารให้ล้างซังและทำความสะอาดใบไม้ที่สกปรก

ไม่จำเป็นต้องเอาใบและกิ่งเลื้อยออกจนหมด - คุณสามารถทิ้งบางส่วนไว้บนซังหรือทำอย่างอื่นก็ได้: ปอกข้าวโพดแล้ววางใบไว้ที่ด้านล่างของกระทะ, ด้านข้างและด้านบนของซัง เมื่อสุกก็ให้ รสเผ็ดข้าวโพดของคุณ

หากคุณเจอซังขนาดใหญ่ ให้แบ่งเป็น 2 - 3 ส่วนก่อนปรุงอาหาร ควรปรุงข้าวโพดโดยใช้ไฟอ่อน และไม่ควรใส่เกลือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถทำเช่นนี้ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมหรือเติมเกลือเมื่อเสิร์ฟ


คุณต้องปรุงอาหารใต้ฝาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำในกระทะเดือดช้าๆ ตลอดเวลา น้ำตาลเล็กน้อยหรือ ชิ้นเล็ก ๆคุณสามารถเติมน้ำมันเพื่อทำให้ซีเรียลนุ่มได้

ควรรับประทานข้าวโพดต้มทันทีหลังปรุงอาหาร และควรทำให้เย็นลงในน้ำซุปโดยตรง ไม่เช่นนั้นจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว

การจัดเก็บที่ยอมรับได้ ซังต้มในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน แต่มีประเด็นเล็กน้อยในเรื่องนี้ - ซีเรียลที่เตรียมสดใหม่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพกว่ามาก และไม่ควรเก็บซังที่ซื้อมาไว้ในสต็อกเป็นเวลานาน - นานถึง 3 วันในที่เย็น แต่แนะนำให้ปรุงทันทีหลังจากซื้อ

เป็นการดีที่จะแช่แข็งข้าวโพดไว้เพื่อที่คุณจะได้ต้มให้เย็นทีหลังได้ ตอนเย็นฤดูหนาวและจดจำช่วงฤดูร้อนที่ร้อนระอุ เมื่อถูกแช่แข็ง คุณสมบัติอันมีคุณค่าธัญพืชจะถูกเก็บรักษาไว้

นานแค่ไหนที่จะปรุงข้าวโพด

เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับการสุกของข้าวโพด สำหรับซังลูกอ่อน ใช้เวลา 20 นาทีหรือสูงสุดครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว


ซีเรียล ระดับปานกลางความสุกปรุงเป็นเวลา 45 - 60 นาที แต่ข้าวโพดที่สุกเกินไปจะต้องปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น

สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่ซังพร้อมเพื่อไม่ให้สุกมากเกินไปและเริ่มแข็งตัว ในการทำเช่นนี้ให้นำข้าวโพดออกมาเป็นระยะ ๆ บีบเมล็ดออกแล้วชิม - ถ้ามันชุ่มฉ่ำและนุ่มเคี้ยวง่ายแสดงว่าจานพร้อม

วิธีการปรุงซีเรียล - วิธีทางเลือก

ต้ม ซังข้าวโพดคุณสามารถทำได้ไม่เพียงแต่ในกระทะเท่านั้น มีวิธีอื่นอยู่

วิธีปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ

แสดงเพิ่มเติม

ในศตวรรษที่ 21 ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทำอาหารและรู้วิธีทำอาหาร เช่น ทำอาหารกลางวันในร้านกาแฟ เดลิเวอรี่ และเตรียมอาหารง่ายๆ อย่างเร่งรีบ เช่น ข้าวต้มและเกี๊ยว แต่แม้กระทั่งอาหารธรรมดา ๆ ก็สามารถเปล่งประกายด้วยสีสันและรสชาติใหม่ ๆ ได้หากคุณเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงไป! คำแนะนำโดยละเอียดเครื่องเทศสำหรับผู้เริ่มต้นรอคุณอยู่ต่อไป

ข้าวโพดต้มอาจเป็นอาหารอันโอชะในฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งไม่เพียงดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย แน่นอนว่าหลายคนอาจคิดว่าการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและจะไม่มีปัญหาในกระบวนการนี้ อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงแล้วสิ่งนี้ยังห่างไกลจากกรณีนี้ ในกรณีส่วนใหญ่ เมื่อสุกแล้ว ข้าวโพดจะสูญเสียไปเกือบทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, คุณภาพรสชาติและ คุณค่าทางโภชนาการ- หลายๆ คนไม่รู้วิธีปรุงข้าวโพดบนซังอย่างถูกต้องด้วยซ้ำ ขณะเดียวกันในแง่ของความนิยม ผลิตภัณฑ์นี้รองจากแตงโมและไอศกรีมเท่านั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าบนชายหาดรีสอร์ทหลายแห่งมีการขายข้าวโพดต้มเป็นอาหารอันโอชะและนักท่องเที่ยวจำนวนมากก็ซื้อด้วยความเต็มใจ ในการเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านคุณจะต้องมีความอดทนเวลาและความรู้ด้านเทคโนโลยี แน่นอนว่าข้อถกเถียงชั่วนิรันดร์เกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโพดและปริมาณเท่าใดยังไม่ได้รับการแก้ไข อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงทุกอย่างกลับกลายเป็นเรื่องง่ายกว่ามาก สิ่งสำคัญคือการรู้เทคนิคบางอย่าง

การเลือกข้าวโพดให้เหมาะสมในการประกอบอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงข้าวโพดบนซังคุณต้องเลือกอันที่ถูกต้องก่อน ที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะสม- นี่เป็นการเก็บเกี่ยวสดใหม่ เกรดอาหาร- หากคุณซื้อข้าวโพดในร้านค้า คุณควรเลือกข้าวโพดไม่ปอกเปลือก เนื่องจาก "กระดาษห่อ" ตามธรรมชาติจะบ่งบอกถึงความสดของผลิตภัณฑ์และปกป้องเมล็ดพืชไม่ให้แห้ง

เพื่อตรวจสอบความสดและระดับความสุกของผลิตภัณฑ์คุณควรตรวจสอบซังอย่างระมัดระวัง ข้าวโพดอ่อนมีใบเข้าแล้ว สดสีเขียวสดใส และ "เสาอากาศ" จะเย็นเล็กน้อยและชื้นเล็กน้อย หากซังเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้วนี่เป็นสัญญาณแรกที่บ่งบอกว่าข้าวโพดถูกเก็บมานานแล้วและสูญเสียความชุ่มฉ่ำไปบางส่วนแล้ว

หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ คุณสามารถทำการทดสอบเล็กๆ น้อยๆ ได้ ที่ฐาน ค่อยๆ กดเมล็ดพืชด้วยเล็บมือของคุณ หากข้าวโพดยังอ่อนหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือมีน้ำนมเมื่อกดแล้วจะมีน้ำออกมาเล็กน้อย หากเมล็ดแข็ง แสดงว่าผลิตภัณฑ์สุกเกินไปและสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป ความสุกของซังสามารถกำหนดได้จากความแข็งของเมล็ดพืช แน่นอนว่าระดับความสุกของผลิตภัณฑ์นั้นส่งผลต่อทั้งรสชาติและเวลาในการปรุง เป็นที่น่าสังเกตว่าในซังเก่าน้ำตาลในเมล็ดพืชจะกลายเป็นแป้ง ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์สูญเสียความหวานและกลิ่นหอม ระดับการเจริญเติบโตจะเป็นตัวกำหนดปริมาณและวิธีการปรุงข้าวโพด

การเตรียมซังสำหรับปรุงอาหาร

ก่อนปรุงข้าวโพดสด ควรเตรียมซังข้าวโพดก่อน บางคนชอบที่จะทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ให้หมด โดยดึงเอ็นและใบไม้ออกทั้งหมด ในทางกลับกัน ในทางกลับกัน ให้เอาเฉพาะผักที่เน่าเสียและสกปรกออกจากซังเท่านั้น แต่ละตัวเลือกเหล่านี้ถูกต้องในแบบของตัวเอง ใบไม้และกิ่งเลื้อยทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น แต่เมื่อสุกแล้วจะเอาออกได้ยาก แล้ววิธีการปรุงข้าวโพดบนซังอย่างถูกต้องล่ะ? ควรนำใบและกิ่งก้านออกจนหมด จากนั้นนำไปวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่จะปรุงอาหารอันโอชะ

อุปกรณ์ทำอาหาร: มีอะไรให้เลือก

ในการเตรียมข้าวโพด ควรเลือกภาชนะที่มีความสูงและความกว้างเพียงพอ คุณไม่จำเป็นต้องทำลายซัง ในกรณีนี้จานควรมีผนังหนา ตัวเลือกที่เหมาะ- เป็นกระทะเหล็กหล่อหรือหม้อต้มที่มีฝาปิดสนิท หากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณสามารถใช้หม้ออัดความดันได้ มันเร่งการปรุงอาหารได้อย่างมาก เป็นการดีกว่าที่จะเลือกใช้อาหารจานนี้เนื่องจากการปรุงข้าวโพดในหม้ออัดความดันนั้นง่ายกว่ามาก ท้ายที่สุดแล้วภาชนะถูกปิดอย่างแน่นหนาและสร้างภายในขึ้นมา เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปรุงซัง ยิ่งกว่านั้นเพื่อที่จะบันทึกทุกสิ่ง คุณสมบัติทางโภชนาการผลิตภัณฑ์ควรปรุงที่อุณหภูมิ 200 ถึง 250° โดยใช้ไฟอ่อน

การวางซัง

วางใบและกิ่งเลื้อยจากซังไว้ที่ด้านล่างของหม้ออัดแรงดัน แล้ววางข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ทางที่ดีควรใส่กรีนไว้ด้านข้าง ด้วยวิธีนี้ซังจะไม่ไปสัมผัสกับผนังกระทะ ควรคลุมยอดข้าวโพดด้วยใบไม้ อย่าลืมเกี่ยวกับหนวด ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาช่วยให้แน่ใจว่าเมล็ดธัญพืชมีความชุ่มฉ่ำและมีรสหวานมากขึ้น

เติมภาชนะข้าวโพด

หากคุณสงสัยว่าจะปรุงข้าวโพดอ่อนอย่างไรให้เหมาะสมและต้องใช้ของเหลวในปริมาณเท่าใด ก็ควรรู้ไว้ว่าซังควรจะซ่อนไว้ใต้น้ำทั้งหมด หลังจากที่บรรจุภาชนะเต็มแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถจุดไฟได้ น้ำควรเดือดตลอดเวลาตลอดการปรุงอาหาร

ปรุงอาหารนานแค่ไหน?

ไม่มีคำตอบที่แน่นอนสำหรับคำถามนี้ โดยเฉลี่ยแล้วซังจะปรุงประมาณ 40 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย กระบวนการนี้อาจใช้เวลา 20 นาทีหรือห้าชั่วโมงก็ได้ ระหว่างปรุงอาหารควรตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์เป็นประจำ

ฉันควรเติมเกลือหรือไม่?

ที่นี่ทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่การต้มข้าวโพดบนซัง พันธุ์ของหวานในน้ำเค็มไม่แนะนำในทุกกรณี เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีมากมาย ของเหลวมากขึ้นกว่าอยู่ท้ายเรือ เกลือช่วยเร่งกระบวนการกำจัดของเหลวออกจากเมล็ดพืชลงในน้ำซุปโดยตรง ส่งผลให้ข้าวโพดอาจไม่ชุ่มฉ่ำและอร่อยเท่าที่ควร

วิธีตรวจสอบความสุกของข้าวโพด

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงข้าวโพดนมให้ตรวจสอบความพร้อมระหว่างการปรุงอาหาร ใช้ส้อมจิ้มซังเป็นระยะๆ แล้วชิมทีละเมล็ด ควรทำจนกว่าข้าวโพดจะสุก หากเมล็ดมีความฉ่ำ นุ่ม และเคี้ยวง่ายมาก แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อม คุณสามารถยกภาชนะออกจากเตาแล้วเสิร์ฟจานได้

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงข้าวโพดอ่อนอย่างถูกต้องแล้ว อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงครึ่งเรื่องเท่านั้น คุณต้องรู้วิธีเสิร์ฟอย่างถูกต้องด้วย ข้าวโพดปรุงสุก- เป็นการดีที่สุดที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์ร้อนเนื่องจากมีรสชาติดีขึ้นมาก ในการทำเช่นนี้ ให้นำซังทั้งหมดออกจากกระทะแล้วปล่อยให้น้ำซุปไหลออกมา หลังจากนั้นจะต้องทำความสะอาดข้าวโพดด้วยเส้นใยและใบไม้ ซังที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟบนจานร้อน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มือสกปรก คุณสามารถใช้ไม้เสียบได้ ข้าวโพดถูด้วยเกลือและบริโภคในรูปแบบนี้เท่านั้น คุณยังสามารถปรุงรสข้าวโพดด้วยเครื่องเทศและเนยได้อีกด้วย

วิธีเก็บข้าวโพดปรุงสุก

การจัดเก็บก็มีความสำคัญเช่นกัน ควรทิ้งซังข้าวโพดที่เหลือไว้ให้เย็นในกระทะในน้ำซุป หากนำซังออกจากน้ำ เมล็ดพืชอาจหดตัวและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน เป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวโพดสามารถแช่อยู่ในน้ำซุปเป็นเวลาสี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิของเหลว 70° สามารถวางซังที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นได้ไม่เกินสองวัน

วิธีปรุงข้าวโพดแช่แข็ง

คุณก็รู้วิธีต้มข้าวโพดบนซังแล้ว แต่จะทำอย่างไรกับการแช่แข็ง? เมื่อฤดูร้อนสิ้นสุดลงและฤดูกาลของข้าวโพดสดได้ผ่านไปแล้ว คุณสามารถสนองความต้องการของคุณได้โดยการซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้าน อย่าคิดอย่างนั้น สินค้าที่คล้ายกันไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ซังข้าวโพดจะถูกนึ่งก่อนแล้วจึงแช่แข็งอย่างรวดเร็ว เป็นเทคโนโลยีการประมวลผลที่ช่วยให้คุณรักษาคุณภาพทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ได้ การเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวง่ายกว่ามาก เพียงวางผลิตภัณฑ์ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุก ความพร้อมเต็มที่- หลังจากที่น้ำเดือดเป็นครั้งที่สองคุณต้องปรุงข้าวโพดประมาณ 25 นาที เป็นผลให้เตรียมอาหารอันโอชะได้เร็วกว่ามากและรสชาติก็ไม่ด้อยกว่าความสด

สรุปแล้ว

ข้าวโพดปรุงสุกโดยใช้เทคโนโลยีทั้งหมดยังคงรักษาไว้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- และเธอก็มีไม่กี่คน เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของธาตุและวิตามินที่ดีเยี่ยม เพื่อให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยทุกสิ่งที่ต้องการ คุณสามารถบริโภคธัญพืชสีเหลือง 50 กรัมทุกวัน เนื่องจากเป็นการปรุงข้าวโพดนมได้ยาก คุณจึงสามารถหาซื้อได้แล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าข้าวโพดที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมประกอบด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟนและไลซีน แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม กรดแอสคอร์บิก วิตามิน PP, B, E, C

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยทำความสะอาดสารพิษและของเสียในร่างกายได้อย่างรวดเร็วในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงการทำงานของร่างกายทั้งหมด ระบบย่อยอาหารส. เป็นที่น่าสังเกตว่าแพทย์แนะนำให้บริโภคข้าวโพดสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้ โรคเบาหวาน, โรคอ้วน, ความผิดปกติของการเผาผลาญต่างๆ, โรคภูมิแพ้และโรคระบบทางเดินอาหาร

หากคุณรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ คุณสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและการเจ็บป่วยได้อย่างมาก ระบบหัวใจและหลอดเลือดและโรคอื่นๆ ข้าวโพดมีสารมาก ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถปรับปรุงความจำและเร่งกระบวนการทั้งหมดที่เกิดขึ้นในสมอง

อย่างที่คุณเห็นซังปรุงสุกอย่างเหมาะสม ประโยชน์ที่ดี- ท้ายที่สุดหากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมดข้าวโพดจะยังคงมีองค์ประกอบย่อยและวิตามินมากมายที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์

ล้างข้าวโพดและวางซังลงในใบในหม้อนึ่ง ต้มข้าวโพดอ่อนในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 5-10 นาที สเติร์นหรือ ข้าวโพดเก่าปรุงในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 40 นาที ในการปรุงข้าวโพดด้วยหม้อนึ่ง ให้เติมน้ำ 1 ถ้วยเพื่อสร้างไอน้ำ

วิธีปรุงข้าวโพดในเตาอบ

ล้างข้าวโพด ปอกเปลือกแล้วใส่ให้แน่น ฟอร์มลึกสำหรับการอบทาด้วยเนย เทน้ำเดือดลงบนข้าวโพดจนแทบไม่ท่วมข้าวโพด เปิดเตาอบที่ 120 องศา วางกระทะที่มีข้าวโพดในเตาอบแล้วอบประมาณ 40 นาที

วิธีปรุงข้าวโพดในหม้ออัดแรงดัน

ล้างข้าวโพด ใส่ในหม้ออัดแรงดัน เติมน้ำจนท่วมข้าวโพดทั้งหมด ปรุงซังอ่อนเป็นเวลา 10-15 นาที ซังแก่หรือซังอาหารสัตว์เป็นเวลา 40 นาที

วิธีปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ

วิธีที่รวดเร็ว - ไม่ใช้น้ำ
ประเภทของข้าวโพดเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงข้าวโพดด้วยไมโครเวฟโดยไม่ใช้น้ำ - ต้องเป็นข้าวโพดอ่อนเท่านั้น ใส่ข้าวโพดในถุงพลาสติก มัดให้แน่น แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีที่ 800 วัตต์ หรือตัดซังบางส่วนออก เหลือข้าวโพดไว้ในใบแล้วปรุงเข้าไป น้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 5 นาทีด้วยพลังเดียวกัน

วิธีช้า-ด้วยน้ำ
เฉพาะข้าวโพดอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ ล้างข้าวโพดแล้วใส่ลงในภาชนะ เตาไมโครเวฟเติมน้ำแล้วปิดฝา ตั้งไฟไมโครเวฟ 45 นาที 700-800 วัตต์ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำในไมโครเวฟไม่เดือด และหากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือดลงในภาชนะ

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดต้ม
130 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

อายุการเก็บรักษาข้าวโพด
เก็บข้าวโพดดิบไว้ในตู้เย็นในช่องแช่ผักได้นานถึง 2 สัปดาห์ก่อนนำไปปรุงอาหาร
ข้าวโพดต้มจะถูกรับประทานทันทีหลังปรุงอาหาร หลังจากนั้นรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการจะค่อยๆ หายไป เก็บข้าวโพดต้มไว้ในตู้เย็นได้นานสูงสุด 2 วัน

เก็บ ข้าวโพดต้มจำเป็นโดยตรงในน้ำซุปข้าวโพด ภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง ข้าวโพดจะเริ่มสูญเสียรสชาติ ดังนั้นคุณจึงต้องปรุงข้าวโพดในปริมาณที่ควรจะบริโภคในแต่ละครั้ง

กระทะปรุงอาหาร
สำหรับการหุงข้าวโพด กระทะที่กว้างและลึกจะเหมาะสมที่สุดเพื่อให้ใส่ข้าวโพดได้เพียงพอ หากคุณไม่มีกระทะคุณต้องแยกข้าวโพดออกเป็น 2-3 ส่วน

ผลประโยชน์ ข้าวโพดต้ม ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามิน A (ควบคุมการเผาผลาญ), C (ภูมิคุ้มกัน), E (ปกป้องร่างกายในระดับเซลล์), ไทอามีน (วิตามินบี 1 รับผิดชอบในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร), (มั่นใจ การทำงานของต่อมไทรอยด์อย่างเหมาะสม และรับผิดชอบต่อสุขภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม) ข้าวโพดอุดมไปด้วยเส้นใย (ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย) และโพแทสเซียม (ให้ของเหลวแก่ร่างกาย) ซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีการเลือกข้าวโพดให้เหมาะสม
เมล็ดข้าวโพดอ่อนมีสีเหลืองอ่อน ซังมีขนาดเล็กและยาวไม่มาก แถวข้าวโพดมีความสม่ำเสมอกันอย่างสมบูรณ์ หนาแน่น และมีสีเดียวกัน เช่นเดียวกับภาพ :) หากคุณต้องการแน่ใจว่าข้าวโพดยังอ่อนอยู่ ให้หั่นเมล็ดออก - ควรปล่อยน้ำคั้นออกมาเป็นนมขาว หรือตัดก้าน - ควรมีสีอ่อนและเป็นสีขาว ข้าวโพดสีเหลืองอ่อนมีอายุปานกลางและใช้เวลาปรุงนานกว่า สุกเกินไปซึ่งมีเมล็ดสีเหลืองสดใส จะสามารถปรุงได้นานขึ้นถึง 2 ชั่วโมง พิจารณาพื้นที่ที่ข้าวโพดเติบโตด้วย - ข้าวโพดทางใต้มีแนวโน้มที่จะนิ่มกว่า

สูตรอาหาร: ข้าวโพดอบในครีมตัดเมล็ดข้าวโพดต้มออกจากซัง (5-6 ชิ้น) เทครีมเปรี้ยว (ครึ่งแก้ว) วางข้าวโพดด้วยครีมเปรี้ยวบนถาดอบ โรยด้วยชีสขูด และใส่เนยเล็กน้อย อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟข้าวโพดกับสมุนไพร ดูยังไงอย่างอื่น.