แตงกวาเป็นพืชผลโปรดของชาวสวนส่วนใหญ่ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถามมากมายเกี่ยวกับการปลูกพวกมันและก่อนอื่นเลยคือในที่โล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากและเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในที่โล่งในบทความนี้

วันเดือนพฤษภาคมเต็มไปด้วยความอบอุ่นและโอกาสที่จะใช้เวลากับแปลงมากขึ้น แต่เดือนแห่งความอบอุ่นที่มั่นคงที่รอคอยมานานไม่สามารถอวดอ้างปฏิทินจันทรคติที่สมดุลได้ ในเดือนพฤษภาคม ช่วงเวลาที่เอื้ออำนวยให้ทำงานเฉพาะในสวนไม้ประดับหรือเฉพาะในสวนผักนั้นค่อนข้างนาน และมีเวลาหลายวันพอสมควรสำหรับพืชทุกชนิด ปฏิทินจันทรคติในเดือนพฤษภาคม 2562 ต้องมีการวางแผนและกระจายเวลาการปลูกและการหว่านอย่างเชี่ยวชาญ

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นยอดนิยมว่า "ฝ่ามือขวด" แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับฝ่ามือขวดฮิโอฟอร์บาของแท้กับญาติของมัน ไฮโยฟอร์บาเป็นพืชในร่มขนาดยักษ์ที่แท้จริงและเป็นพืชที่ค่อนข้างหายาก เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากหีบขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแลไฮโยฟอร์บานั้นไม่ยากไปกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่จะต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่น ๆ กับ funchose เนื้อวัวและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า เพียงเทน้ำเดือดลงบนเส้นแก้วแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันและไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณตัดบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้บะหมี่ทั้งหมดไปเกี่ยวในคราวเดียวโดยไม่ได้ตั้งใจ

แน่นอนว่าหลายท่านคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด มันถูก "ปลอมตัว" โดยใช้ชื่อที่แตกต่างกัน: "พุทรา", "อูนาบิ", "พุทรา", "วันที่จีน" แต่ล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน นี่คือชื่อพืชที่ปลูกกันมานานในประเทศจีนและปลูกเป็นพืชสมุนไพร จากประเทศจีนถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้นพุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนตกแต่งมักเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้ทุกนาทีอย่างมีประสิทธิผลมากที่สุด เดือนนี้จะมีการปลูกต้นกล้าดอกไม้และเริ่มการตกแต่งตามฤดูกาล แต่คุณไม่ควรลืมพุ่มไม้ เถาวัลย์ หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ จึงควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคมจะดีกว่า แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมผู้คนถึงย้ายไปอยู่ชนบทและซื้อเดชา? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลเชิงปฏิบัติและด้านวัตถุด้วย แต่แนวคิดหลักยังคงใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว มีงานมากมายรอเราอยู่ในสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเองว่าเพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องจำไว้ว่าต้องพักผ่อน อะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์? เพียงพักผ่อนในมุมที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีในสวนของคุณเอง

พฤษภาคมไม่เพียงนำมาซึ่งความอบอุ่นที่รอคอยมานาน แต่ยังรวมถึงโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกพืชที่ชอบความร้อนบนเตียงด้วย เดือนนี้ต้นกล้าเริ่มถูกย้ายลงดินและพืชผลก็ถึงจุดสูงสุด ในขณะที่กำลังปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมประเด็นสำคัญอื่นๆ ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้นที่ต้องการการดูแลที่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึงพืชในเรือนกระจกและต้นกล้าด้วยซึ่งจะเริ่มแข็งตัวในเดือนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรโฮมเมดสำหรับเค้กสปันจ์ง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่น ๆ ไอซิ่งสีขาวที่ใช้ตกแต่งเค้กนั้นทำจากไวท์ช็อกโกแลตและเนย ไม่แตก และมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตครีม! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการปรับแต่งแป้งยีสต์ คุณสามารถเตรียมการอบวันหยุดง่ายๆ นี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ฉันคิดว่าเชฟทำขนมมือใหม่ในบ้านจะเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ นี้ได้บ้าง

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ข้อไหนถูกต้อง? และมันถูกต้องในทางใดทางหนึ่งเพราะภายใต้ชื่อเหล่านี้พืชชนิดเดียวกัน "ผ่าน" หรือแม่นยำกว่านั้นคือพืชสกุลหนึ่งจากตระกูลกะเพรา มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของไม้พุ่มย่อยนี้ในการปลดปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบคลาสสิก และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอยเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารจานอร่อยและปราศจากเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา เนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียม กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติที่เหนือกว่า "ญาติ" ดังนั้นอาหารที่มีผักนี้จะประสบความสำเร็จเสมอ หากคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองด้วยเหตุผลบางประการ ให้แทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ปัจจุบันต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น แบบเดียวกับที่เรามักเรียกว่า "สตรอเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ในสวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิเนีย ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะเซอร์ไพรส์เราด้วยเบอร์รี่สายพันธุ์ใหม่นี้ การคัดเลือกมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้พันธุ์ผลผลิตที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติสูงและขนส่งได้

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว มาเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

ระบบการคุ้มครองการปลูกผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้ยาฆ่าแมลงเป็นหลัก อย่างไรก็ตามหากสารกำจัดศัตรูพืชสามารถใช้ในการปกป้องสวนผลไม้ได้เกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งจากนั้นในการปกป้องพืชผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ก่อนเริ่มออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยวเท่านั้น . ในเรื่องนี้เกิดคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงนี้เพื่อระงับศัตรูพืชและเชื้อโรค

แม้แต่ใน Ancient Rus' เยลลี่ก็ยังได้รับความนิยมอย่างมาก โดยปรุงโดยใช้เชื้อธัญพืชที่มีรสเปรี้ยว วันนี้เครื่องดื่มยังไม่สูญเสียความนิยม แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้แป้งมันฝรั่งและข้าวโพดในการเตรียม เชอร์รี่เยลลี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และยังเตรียมได้ง่ายมากด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่ เครื่องดื่มมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหารโดยรวม สามารถห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการปวดได้

หากคุณมีความเป็นกรดสูงเครื่องดื่มจะช่วยให้ตัวบ่งชี้นี้เป็นปกติ เชอร์รี่เยลลี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเบอร์รี่นั่นเอง ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่ร่างกายต้องการเพื่อสุขภาพที่ดีและทำงานได้เต็มที่ เชอร์รี่มีคุณสมบัติขับเสมหะและน้ำยาฆ่าเชื้อ สามารถใช้ดับกระหายและเพิ่มความอยากอาหารได้

Kissel ทำจากเชอร์รี่บด

สำหรับแม่บ้านที่ไม่รู้วิธีปรุงเยลลี่เชอร์รี่ก็มีสูตรเครื่องดื่มที่ง่ายและอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่สด 0.3 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล -3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง.

ในการเตรียมเยลลี่หนาคุณต้องมี 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งต่อน้ำ 1 ลิตรสำหรับของเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ความสม่ำเสมอปานกลาง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรเยลลี่เชอร์รี่หนาในชาม เตรียมง่ายและรวดเร็ว:

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออก
2. ใช้ตะแกรงบดเชอร์รี่
3. เทน้ำลงบนเนื้อและนำไปต้ม
4. ผสมแป้งกับน้ำเย็น
5. กรองน้ำซุปที่ได้ลงในกระทะตั้งไฟแรงใส่น้ำตาลและแป้งเติมน้ำแล้วนำไปต้ม
6. เมื่อน้ำเดือดคุณสามารถเทน้ำเชอร์รี่ที่เหลือลงไปและเก็บเครื่องดื่มไว้บนไฟต่อไปอีก 2-3 นาที
7. ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็น เทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เพื่อให้เยลลี่มีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เชอร์รี่ไม่ควรได้รับความร้อนเป็นเวลานานและปริมาณน้ำตาลควรน้อยที่สุด

วิธีทำเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็ง

แม่บ้านบางคนคิดว่าเยลลี่เชอร์รี่แช่แข็งมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยกว่า แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น เบอร์รี่ปกป้องคุณภาพกลิ่นหอม ประโยชน์ และรสชาติ แม้ในขณะที่แช่แข็ง เพื่อเตรียมเยลลี่นี้คุณจะต้อง:

• น้ำ 0.8 ลิตร
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 0.3 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

สูตรเชอร์รี่เยลลี่ซึ่งจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการเตรียม:

1. วางเชอร์รี่ลงในกระทะที่มีน้ำโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
2. วางบนไฟแรง นำไปต้ม หลนประมาณ 10 นาที ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังสุกพวกเขาจะต้องกดลงเพื่อให้น้ำออกมา
3. ผลไม้แช่อิ่มที่ได้ควรกรองแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้งจนเดือด
4. ใช้ส้อมผสมแป้งกับน้ำต้มเย็น
5. เทแป้งลงในเครื่องดื่มที่กำลังเดือด กวนเยลลี่เชอร์รี่เป็นกระแสบางๆ ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
6. ใส่น้ำตาลกวนจนละลายหมด
7. ลดความร้อนและปรุงเยลลี่จนได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ หากเครื่องดื่มมีของเหลวมากคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้น
8. เสิร์ฟเย็นหรืออุ่น

เชอร์รี่ราสเบอร์รี่เยลลี่

สำหรับแม่บ้านที่ไม่รู้วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่สูตรนี้จะมีประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้ววิธีการทำอาหารนั้นง่ายมากและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณควรเตรียม:

• เชอร์รี่ 2 ถ้วย (สด, แช่แข็ง);
• ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 2 ลิตร
• แป้ง - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของเครื่องดื่ม

เชอร์รี่เยลลี่สูตรที่สามารถใช้ได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ใส่น้ำบนไฟแรง ใส่น้ำตาลและเชอร์รี่ลงไป
2. เมื่อผลเบอร์รี่ขึ้นด้านบน ให้ต้มเป็นเวลาหลายนาที
3. เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมควรเตรียมแป้ง ควรเจือจางในน้ำเย็นครึ่งแก้วคนให้เข้ากันจนเนียน
4. หากเจลลี่ข้นควรเติมแป้ง 4 ช้อนชา สำหรับรุ่นเบาคุณจะต้องใช้เพียง 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
5. เทแป้งลงในสตรีมบาง ๆ ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
6. เพิ่มราสเบอร์รี่ จะช่วยกระจายรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม

ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้อุ่น ๆ เพื่อส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหาร

ขนมเยลลี่หนาอร่อย

วิธีเตรียมของหวานนี้ง่ายมากและมีส่วนผสมให้เลือก

สารประกอบ

• กีวี - 1 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 10 ผลเบอร์รี่;
• น้ำสะอาด - 2 ลิตร
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถ้าเอาข้าวโพดต้อง 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

การทำเยลลี่เชอร์รี่กับกีวีนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใช้ตะแกรงบดกีวีให้ละเอียดแล้วเทลงในกระทะ
3. เติมน้ำครึ่งลิตรลงในน้ำซุปข้น วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม
4. เมื่อน้ำเดือด ใส่เชอร์รี่ น้ำตาล และผสมเครื่องดื่มให้เข้ากัน
5. เป็นการดีกว่าที่จะเก็บความร้อนปานกลางและคอยให้แน่ใจว่าเนื้อหาของกระทะไม่เดือดมากเกินไป
6. ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังสุก ให้ผสมแป้งกับน้ำเย็น
7. สายพันธุ์ผลไม้แช่อิ่ม
8. วางเครื่องดื่มที่กรองแล้วลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
9. เมื่อเครื่องดื่มเดือดคุณสามารถเทแป้งลงไปอย่างระมัดระวังและคนเยลลี่ให้เข้ากัน
10. เติมน้ำกีวีที่เหลือลงในเยลลี่แล้วปิดไฟ
11. เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกหนาก่อตัวบนเยลลี่ควรปิดฝากระทะไว้จะดีกว่า
12. เทเยลลี่แช่เย็นหนาๆ ลงในจาน ตกแต่งด้วยกีวี เชอร์รี่ หรือใบสะระแหน่

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงเยลลี่จากเชอร์รี่ ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก มันจะไม่เพียงกระจายเมนูและยกระดับจิตวิญญาณของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นมาตรการป้องกันที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคต่างๆ

Kissel เป็นของหวานแสนอร่อยที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ สามารถเตรียมเครื่องดื่มเข้มข้นได้จากผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด ในฤดูร้อน ของหวานที่สดชื่นที่สุดที่ทำจากเชอร์รี่จะดีที่สุด เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการปรุงเยลลี่เชอร์รี่อย่างถูกต้อง

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเชอร์รี่เยลลี่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ในการเตรียมของหวาน ปริมาณแคลอรี่จะได้รับผลกระทบจากปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในสูตรอาหารเป็นหลัก สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ควรใช้เยลลี่แบบไม่มีน้ำตาลทรายเป็นวิธีที่ดีที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มเชอร์รี่เข้มข้นคือการใช้น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ และเชอร์รี่ 400 กรัมต่อน้ำ 600 มิลลิลิตร ปริมาณแคลอรี่ของของหวานดังกล่าวจะอยู่ที่ 67.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากชงเครื่องดื่มเชอร์รี่โดยไม่เติมน้ำตาลทรายปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 51 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

องค์ประกอบทางเคมีของเยลลี่นั้นพิจารณาจากส่วนผสมที่มีอยู่ เชอร์รี่มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้แม้หลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อนกับผลเบอร์รี่หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมอย่างถูกต้อง

ต้องขอบคุณเชอร์รี่ที่มีองค์ประกอบต่อไปนี้ในเยลลี่:

• กรดแอสคอร์บิก
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• กรดเอลลาจิก
• วิตามินเอ;
• แมงกานีส;
• เมนาไดโอน;
• โพแทสเซียม;
• ทองแดง.

ส่วนประกอบหลักอีกประการหนึ่งของเยลลี่เชอร์รี่คือแป้งมันฝรั่ง อีกทั้งยังมีสารที่มีประโยชน์อีกมากมาย ประการแรก ได้แก่ วิตามินบี โทโคฟีรอล และกรดแอสคอร์บิก

แป้งยังมีแร่ธาตุจำนวนมาก เช่น:

• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• ทองแดง;
• เหล็ก;
• แมงกานีส;
• แคลเซียม;
• สังกะสี;
• โซเดียม.

ประโยชน์และโทษ

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว เจลลี่เชอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากอีกด้วย ด้วยเนื้อหาเชอร์รี่เครื่องดื่มจึงช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย Kissel ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติมเข้าไปสามารถมีความสอดคล้องที่แตกต่างกัน: จากของเหลวไปจนถึงข้น อย่างไรก็ตามไม่ว่าในกรณีใดเครื่องดื่มจะมีความหนืดเนื่องจากสามารถลดความเจ็บปวดในระหว่างการกำเริบของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารได้เนื่องจากเมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหารเยลลี่จะห่อหุ้มผนังไว้

ของหวานมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลำไส้ด้วยทำให้การทำงานของมันเป็นปกติ นอกจากนี้การดื่มเชอร์รี่เยลลี่ยังมีประโยชน์ต่อสภาพของไตและร่างกายโดยรวมเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูงในเครื่องดื่ม

สำหรับข้อห้ามในการดื่มเชอร์รี่เยลลี่ประการแรกไม่ควรดื่มเครื่องดื่มโดยผู้ที่แพ้ส่วนประกอบของของหวาน ไม่แนะนำให้บริโภคเยลลี่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน: ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยผลเบอร์รี่และแป้งและมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากพอสมควรซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของโรคเบาหวานและโรคอ้วน

สูตรอาหาร

มีหลายทางเลือกในการทำเยลลี่เชอร์รี่ ต่างกันที่องค์ประกอบและความสม่ำเสมอ ของหวานสามารถทำได้ไม่เพียงแต่จากผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังมาจากเชอร์รี่แช่แข็ง น้ำผลไม้ หรือแม้แต่แยมด้วย ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอมีเยลลี่เหลวมีความหนาปานกลางและหนา

รุ่นคลาสสิก

ในการเตรียมเยลลี่เชอร์รี่คลาสสิกจะใช้เฉพาะผลเบอร์รี่สดเท่านั้น การเตรียมเครื่องดื่มนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ

ลองดูกระบวนการนี้ทีละขั้นตอน

• ต้องล้างผลเบอร์รี่สดให้ดีและแนะนำให้เอาเมล็ดออก สำหรับน้ำ 1 ลิตร ให้นำเชอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้ว 800 กรัม
• เทน้ำลงในกระทะไม่ต้องเติมครึ่งแก้ว ของเหลวถูกนำไปต้มหลังจากนั้นจึงเติมผลเบอร์รี่และน้ำตาลทราย (6-8 ช้อนโต๊ะ) ลงไป ผลไม้แช่อิ่มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที
• คุณต้องเจือจางแป้งมันฝรั่งในน้ำครึ่งแก้ว ในการรับเครื่องดื่มเหลวให้ใช้แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนขนาดใหญ่หนาปานกลาง - 3 หนา - 4 ผสมแป้งลงในผลไม้แช่อิ่มโดยคนอย่างต่อเนื่อง
• ในการกวนเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่องคุณจะต้องนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ หลังจากนั้นจึงนำออกจากเตา คุณสามารถเทเยลลี่ลงในถ้วยทันทีแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

สามารถเตรียมเครื่องดื่มหนา ๆ ที่ทำจากผลเบอร์รี่ได้ตลอดทั้งปีหากคุณแช่แข็งเชอร์รี่ไว้ล่วงหน้า เมื่อแช่แข็งและจัดเก็บอย่างเหมาะสมผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนเตรียมเยลลี่ ผลเบอร์รี่แช่แข็งสองแก้วเติมน้ำสะอาด 800 มิลลิลิตรทันทีแล้ววางบนเตา

ผลไม้แช่อิ่มปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดหลังจากเวลาที่กำหนดผลเบอร์รี่ต้มจะถูกลบออกจากของเหลวและนวดด้วยวิธีที่สะดวก หากเชอร์รี่เป็นหลุม วิธีที่ง่ายที่สุดคือสับเชอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่น มวลที่ได้จะถูกใส่กลับเข้าไปในผลไม้แช่อิ่มและผสม จากนั้นกรองด้วยตะแกรงหรือผ้ากอซแล้ววางบนเตา

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้ มิฉะนั้นเยลลี่จะมีรสเปรี้ยว ในน้ำเย็นหนึ่งแก้วคุณต้องเจือจางแป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนชา ส่วนผสมที่ได้จะค่อยๆเทลงในผลไม้แช่อิ่มในขณะที่กวนเยลลี่อยู่ตลอดเวลา หลังจากที่เครื่องดื่มเดือดแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

จากแยม

Kissel จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและสดเท่านั้น คุณยังสามารถใช้แยมเชอร์รี่ในการปรุงอาหารได้ ในตัวเลือกแรกจะใช้เฉพาะมวลที่แยกออกจากผลเบอร์รี่เท่านั้น ของเหลวเชอร์รี่ครึ่งแก้วนี้ต่อน้ำ 1 ลิตร

ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความคงตัวของเยลลี่ที่ต้องการและสามารถมีได้ตั้งแต่ 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ เนื่องจากแยมเชอร์รี่มีรสหวานและมีน้ำตาลอยู่แล้ว จึงสามารถละเว้นหรือเติมน้ำตาลทรายเพิ่มเติมในปริมาณเล็กน้อยได้ตามต้องการ

ต้องเทน้ำลบหนึ่งแก้วลงในกระทะเคลือบแล้วนำไปต้มแป้งมันฝรั่งเจือจางในแก้วน้ำเย็นหลังจากนั้นเทลงในน้ำเดือดในกระแสบาง ๆ โดยกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากที่มวลแป้งละลายแล้วให้ใส่น้ำตาลและแยมลงในกระทะ เจลลี่ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นต้องให้เวลาชง

ตัวเลือกที่สองในการทำเยลลี่แยมเชอร์รี่เกี่ยวข้องกับการใช้แอปเปิ้ลสด คุณต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 หรือแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูกต่อน้ำหนึ่งลิตร

ผลไม้ต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออกไม่จำเป็นต้องทิ้งเปลือกผลไม้ทันที - มันยังใช้ในการเตรียมยาต้มด้วย ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ไม่เกิน 1 เซนติเมตร) แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวหรือปิดด้วยน้ำตาลทรายเพื่อไม่ให้เกิดการเคลือบสีน้ำตาลบนพื้นผิว

น้ำลบน้ำหนึ่งแก้วเทลงในชามแล้ววางบนเตา เปลือกแอปเปิ้ลก็วางอยู่ในกระทะด้วย นำน้ำพร้อมเปลือกไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องกรองน้ำซุปและปอกเปลือกแอปเปิ้ลทิ้ง

น้ำซุปจะถูกใส่กลับบนเตาและเพิ่มแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งลงไปคุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นแป้งมันฝรั่งซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในแก้วน้ำจะถูกเทลงในกระทะ

ปริมาณแป้งเช่นเดียวกับสูตรแรกที่มีแยมจะขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของของหวานที่ต้องการและสามารถมีได้ตั้งแต่ 2 ถึง 4 ช้อนขนาดใหญ่ หลังจากเติมส่วนผสมแป้งแล้ว ให้นำเยลลี่ไปต้มแล้วเติมแยมลงไป ต้องเคี่ยวเครื่องดื่มต่อไปอีก 5 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง

ความคงตัวของเยลลี่ไม่ได้รับผลกระทบจากเวลาในการปรุงหลังจากการต้ม แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณและประเภทของแป้งที่ใช้ หากเปรียบเทียบกัน เราใช้เครื่องดื่มที่ทำจากมันฝรั่งและแป้งข้าวโพดซึ่งเติมในปริมาณเท่ากัน เครื่องดื่มอันแรกจะหนากว่าอันที่สอง ดังนั้นหากสูตรระบุแป้งมันฝรั่งและจำเป็นต้องแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดเพื่อให้เนื้อเยลลี่มีความสม่ำเสมอเท่ากัน คุณควรรับประทานผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่าของปริมาณที่ระบุ

ตัวอย่างเช่นหากบรรทัดฐานในการเพิ่มผลิตภัณฑ์มันฝรั่งคือ 2 ช้อนโต๊ะหากคุณใช้แป้งข้าวโพดคุณต้องเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเยลลี่เชอร์รี่คือการใช้ฐานในรูปของน้ำผลไม้ เพื่อให้ได้ของหวานแป้งจะละลายในน้ำผลไม้เย็นแล้วนำไปต้มบนเตา

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ จะต้องโรยของหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเล็กน้อย

สามารถใช้แป้งแทนแป้งมันฝรั่งได้ จะดีกว่าถ้าเป็นผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต วิธีสุดท้าย หากคุณไม่มีส่วนผสมที่จำเป็น คุณสามารถใช้แป้งสาลีได้ แป้งหนึ่งช้อนเล็กจะถูกแทนที่ด้วยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงเชอร์รี่เยลลี่แบบไม่มีน้ำตาลดูวิดีโอด้านล่าง

โดยทั่วไปเครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็กแนะนำให้เด็กทารกอายุตั้งแต่ 18 เดือนขึ้นไปเป็นอาหารมื้อเดียว

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในโภชนาการผู้สูงอายุด้วย - ย่อยง่ายและไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายหลังรับประทานอาหาร

เชอร์รี่เยลลี่เป็นสิ่งที่ดีในด้านโภชนาการทางการแพทย์และอาหาร แต่คุณไม่ควรสับสนระหว่างโภชนาการที่แท้จริงกับอาหารสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจาก ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มไม่สามารถเรียกได้ว่าต่ำ - 100 กรัมมี 60 กิโลแคลอรี

นักกีฬายังใช้ในระหว่างการแข่งขันที่สำคัญอีกด้วย

มีผลดีต่อสภาวะทางอารมณ์และแนะนำสำหรับภาวะซึมเศร้า

วิธีปรุงเยลลี่ให้อร่อยอย่างถูกต้อง

เชอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ไม่แน่นอนและเน่าเสียเร็ว

เมื่อเลือกคุณต้องใส่ใจกับสิ่งนี้ - ไม่ควรมีการรั่วไหลหรือแตก:

• ผลเบอร์รี่ที่ดี - สีแดงเข้มที่มีพื้นผิวเรียบมัน
• เชอร์รี่ไม่ควรเหนียวกลิ่นของการหมักไม่สามารถยอมรับได้
• ควรใช้กิ่งผลเบอร์รี่ - พวกมันปล่อยน้ำน้อยลงและจะอยู่ได้นานกว่า นอกจากนี้ยังง่ายต่อการกำหนดระดับความสดของผลเบอร์รี่ตามสภาพของการตัดและใบ

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่แล้ว คุณสามารถทำเยลลี่ได้

เพื่อให้เยลลี่มีสุขภาพดีขึ้น ก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหาร ให้เตรียมเชอร์รี่ไว้สองสามลูกแล้วบีบน้ำออกมา เมื่อเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเกือบเย็นลง ให้เติมน้ำผลไม้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แทนที่จะเป็นน้ำผลไม้คุณสามารถตีผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องดื่มเย็น ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่สดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการชงเครื่องดื่มเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแม้แต่สูตรแยมก็ยอดเยี่ยมไม่น้อย

คุณสามารถปรุงเยลลี่จากเชอร์รี่สดรวมทั้งจากเชอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋องโดยมีความหนาต่างกัน: ของเหลว (ดื่มได้) ของเหลวปานกลาง (ใช้ช้อนกินและใช้เป็นซอสได้) หนามาก (เช่นเยลลี่) ใช้แป้งมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดเป็นตัวทำให้ข้น โปรดทราบว่าแป้งมันฝรั่งเหมาะสำหรับเยลลี่หนามากกว่า แต่ข้าวโพดทำให้เครื่องดื่มเป็นของเหลวและมีรสชาติเฉพาะเจาะจงเล็กน้อย และคุณไม่สามารถปรุงเยลลี่ใสด้วยแป้งข้าวโพดได้

สูตรคลาสสิก

เชอร์รี่เยลลี่มีกลิ่นหอม เปรี้ยวอมหวาน มีความหนืดละเอียดอ่อน จะทำให้คุณสดชื่นได้ดีในฤดูร้อน และเมื่อได้รับความอบอุ่น จะทำให้คุณอบอุ่นในตอนเย็นที่อากาศหนาวเย็นของฤดูหนาว สามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้ยาต้มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ แต่ตามเนื้อผ้าที่อร่อยที่สุดคือเยลลี่เชอร์รี่คลาสสิกพร้อมหลุม

เจลลี่ที่ทำจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรมีความหนืดปานกลางและมีความหนาปานกลาง

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง (มันฝรั่ง) – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ลิตร (+100 มล.)

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะปรุงเยลลี่ ให้ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล วางไว้ในน้ำเดือด 0.5 ลิตร ปิดฝา แล้วปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 5 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียมส่วนผสมแป้ง เทน้ำเย็น 100 มล. ทีละน้อยลงในภาชนะที่มีแป้งผสมให้เข้ากันจนได้สารสีขาวนวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

นำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำซุปเชอร์รี่ (สะดวกถ้าใช้ช้อน slotted ธรรมดา) ใส่น้ำตาล วางกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นคนอย่างต่อเนื่องเทของเหลวแป้งลงไปเป็นเส้นบาง ๆ

ใช้ช้อนคนอย่างต่อเนื่อง นำมวลที่หนาขึ้นต่อหน้าต่อตาไปต้ม เก็บบนเตาต่อไปอีก 2 - 3 นาที

เสิร์ฟเยลลี่ร้อนหรือเย็นกับคุกกี้และพาย หรือใช้เป็นซอสสำหรับชีสเค้กและแพนเค้ก

จากเชอร์รี่แช่แข็ง

ในฤดูร้อนจะมีเชอร์รี่มากมาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่สุกได้ทุกวัน

แต่แล้วในฤดูหนาวล่ะ?

เมื่อคุณต้องการจดจำความสุขและกลิ่นหอมอันแสนวิเศษนี้ และอย่างน้อยก็มอบช่วงเวลาฤดูร้อนให้กับตัวเองสักเล็กน้อย

คุณต้องดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้าตุนเชอร์รี่และแช่แข็ง

สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือรับผลเบอร์รี่และทำเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็ง

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

เชอร์รี่เยลลี่แช่แข็งเป็นสูตรที่ต้องมีการเตรียมผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งที่มีหลุม โดยวิธีการอธิบายรายละเอียดวิธีการปอกเมล็ดจากผลเบอร์รี่อย่างง่ายดาย

1. ละลายเชอร์รี่ ถ้ามีหลุม ให้เอาออกแล้วโยนทิ้งไป
2. ต้มน้ำเติมน้ำมะนาว
3. ย้ายเชอร์รี่ลงในน้ำเดือดช้าๆ และเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
4. ระบายลงในกระทะแยกต่างหากและพักเชอร์รี่ที่เหลือไว้
5. ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงในผลไม้แช่อิ่มที่เกิดขึ้นและให้ความร้อนจนละลาย
6. ละลายแป้งในน้ำเย็นเทลงในผลไม้แช่อิ่มในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องและเข้มข้น
7. นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที พักไว้จากความร้อน
8. เพิ่มเชอร์รี่ที่เหลือลงในแต่ละมื้อเพื่อลิ้มรสหากต้องการ

จากแยมเชอร์รี่

มีบางอย่างเลวร้ายเกิดขึ้น - แยมในตู้กับข้าวเริ่มมีรสหวาน

การปรุงมากเกินไปก็จะทำลายมันให้หมดเท่านั้น

ทางออกเดียวที่เหลือคือทำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่

สิ่งที่เราต้องการ:

• น้ำ 1 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ แยมเชอร์รี่หลุม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแยมในน้ำแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 2-3 นาที
2. กรองและแยกผลเบอร์รี่ออกจากผลไม้แช่อิ่ม
3. ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนของเหลวเดือดปุดๆ
4. ผัดแป้งในน้ำเย็น 100 มล.
5. เทแป้งลงในน้ำเป็นน้ำบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
6. ต้มต่ออีก 3-4 นาทีเพื่อให้ข้น

เจลลี่นี้จะไม่หนามาก หากคุณต้องการให้อาหารจานเสร็จเป็นเหมือนของหวานมากขึ้น อย่าเติมแป้ง 1 ช้อน แต่เพิ่ม 1.5 หรือแม้แต่ 2 ช้อน

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

• เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ให้เติมผิวเลมอนเล็กน้อยลงในเยลลี่ร้อนที่เตรียมไว้แล้ว มันจะเพิ่มรสชาติโดยไม่ทำให้เปรี้ยว
• นอกจากนี้ยังอร่อยที่จะเพิ่มใบสะระแหน่สักสองสามใบลงในเครื่องดื่มในช่วงเริ่มต้นของการเตรียม

วันนี้เราจะทำเยลลี่เชอร์รี่ร่วมกับเรา มันนุ่มและหนาไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มหรือของหวานที่มีรสชาติดีซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ทั่วไป และติดทนนานกว่าน้ำผลไม้คั้นสด Kissel สามารถดับความกระหายและความหิวได้ในเวลาเดียวกัน มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากมีแป้งซึ่งในขณะเดียวกันก็ทำให้ข้นขึ้น

ชื่อ "Kisel" มาจากภาษาสลาฟเก่า "Kysel" คำนี้หมายถึงหมักหรือเปรี้ยว เพราะฐานของเยลลี่เก่ามีแป้งเปรี้ยวด้วย จานนี้หนามากกินเป็นจานแยกโดยเติมน้ำซุปหรือน้ำมันพืชน้ำผึ้งหรือผลิตภัณฑ์จากนม หลังจากนั้นไม่นานเมื่อมันฝรั่งเริ่มเติบโตในพื้นที่กว้างใหญ่ของประเทศของเราและมีแป้งปรากฏขึ้นพวกเขาก็เริ่มปรุงผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่ที่เราคุ้นเคยมาจนถึงทุกวันนี้และใช้เป็นเครื่องดื่มขนมหวาน Kissel อาจเป็นเครื่องดื่มหรือเป็นของหวานก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณเพิ่ม นอกจากนี้ยังมีรสชาติดีขึ้นหากเติมแป้งข้าวโพดมากกว่าแป้งมันฝรั่ง

Kissel ที่ทำจากเชอร์รี่และแป้งเป็นเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยว สามารถทำจากเชอร์รี่แห้ง สด หรือแช่แข็งก็ได้ แน่นอนว่าในฤดูร้อนเมื่อมีเชอร์รี่สดก็เตรียมเครื่องดื่มจากเชอร์รี่สด ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของเครื่องดื่มคือแป้ง - ผงนี้ช่วยให้คุณข้นขึ้นได้ดี วานิลลา อบเชย กานพลู สะระแหน่ และเครื่องเทศอื่นๆ มักจะเติมลงในเยลลี่เชอร์รี่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรคลาสสิกที่จะได้เยลลี่เชอร์รี่ที่มีความหนาปานกลาง ผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่ได้ใช้ในการเตรียมเสมอไป แต่สามารถเพิ่มลงในขนมอบได้ และจากน้ำเชอร์รี่ที่สามารถทำลายขนมอบได้เท่านั้นคุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ ฉันปรุงเยลลี่จากน้ำผลไม้ที่เหลือและจากเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองฉันเตรียมเค้ก "Monastery Hut" ดูลิงก์สำหรับสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

Kissel เป็นเครื่องดื่มรสหวานที่ดีต่อสุขภาพมาก เป็นเรื่องน่าเศร้าที่วันนี้การดื่มน้ำมะนาวและน้ำผลไม้เป็นแฟชั่น แต่ใครๆ ก็ลืมเยลลี่ไปแล้ว แต่มีสูตรอาหารเยลลี่แสนอร่อยมากมายไม่เพียง แต่มีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย เชอร์รี่เยลลี่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและเป็นผู้ช่วยที่จำเป็นมากในการรักษาอาการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังช่วยแก้ปัญหามากมายที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร งั้นมาทำอาหารให้มีประโยชน์ต่อร่างกายกันเถอะ!

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัมพร้อมหลุม
• 150 กรัม น้ำตาล (เกือบเต็มแก้ว);
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (ไม่มีสไลด์);
• น้ำ 2 ลิตร
• สารสกัดวานิลลาไม่กี่หยด

ปริมาณแป้งที่เติมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากต้องการเยลลี่ข้น ให้เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร ล. แป้งสำหรับของเหลวมากขึ้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงเยลลี่เชอร์รี่หนา

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จัดเรียง ฉีกก้านและเอาเมล็ดออก

2. โรยเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้สักครู่เพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมามากขึ้น เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม

3. ทันทีที่เชอร์รี่เริ่มเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตา แยกผลเบอร์รี่ออกจากน้ำผลไม้ คุณสามารถจับเชอร์รี่ด้วยช้อนมีรูหรือกรองน้ำผ่านตะแกรง

4. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ

5. ในน้ำเย็นหนึ่งแก้วเจือจางแป้ง

6. เทน้ำผลไม้อีก 2 ลิตรลงในกระทะ น้ำ. วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ลอกโฟมออกแล้วยกกระทะออกจากเตาเพื่อหยุดฟอง

7. เติมสารสกัดวานิลลา 3-4 หยดและแป้งที่เจือจางในน้ำ ใส่เยลลี่กลับบนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้เดือดและปรุงต่ออีกนาที ถ้าคุณไม่ต้องการให้เยลลี่ขุ่น คุณต้องยกออกจากเตาทันทีหลังจากเดือด ปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้อีก 15 นาทีเพื่อให้เยลลี่ซึมเข้าไปเล็กน้อยและข้นขึ้น

เจลลี่เชอร์รี่หนาพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการปรุงอาหารจากเชอร์รี่สดหรือแช่แข็งนั้นง่ายเพียงใด เยลลี่สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ เยลลี่โฮมเมดสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ 2-3 วัน เพื่อความสะดวกในการจัดเก็บ ให้เทลงในเหยือกหรือขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น น่าทาน!