โกโก้ (ต้นช็อกโกแลต) ของสกุล Theobroma เป็นของตระกูล Malvaceae คุณค่าของมันอยู่ที่ผลไม้ ส่วนหลักของอาร์เรย์ของป่าดิบชื้นเหล่านี้ตั้งอยู่ในทวีปแอฟริกา ผลของต้นไม้ใช้ในรูปแบบดิบและแปรรูป ขอบเขตของวัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์นี้ขยายไปถึงอุตสาหกรรมการปรุงอาหาร น้ำหอม และเภสัชวิทยา

ส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลของต้นไม้แปลกใหม่มีผลดีต่อมนุษย์ แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน การเตรียมเครื่องดื่มโกโก้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง มีสูตรและสารปรุงแต่งเฉพาะที่น่าสนใจ เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

สารประกอบ

มีส่วนประกอบประมาณสามร้อยรายการในผลไม้ของต้นช็อกโกแลต ซึ่งแบ่งออกเป็นสามกลุ่มคือ

1. วิตามิน;
2. ธาตุ;
3. ธาตุอาหารหลัก

โกโก้แท้มีปริมาณแคลอรี่มากกว่า 500 กิโลแคลอรีต่อผลไม้ร้อยกรัม ปริมาณไขมันที่โดดเด่นคือมากกว่า 50 กรัมโปรตีนต่ำกว่าเล็กน้อย - มากกว่า 12 กรัม, มากกว่า 9 - คาร์โบไฮเดรต, มากกว่า 6 - น้ำ, มากกว่า 2 กรัมของกรดอินทรีย์

• โพแทสเซียม (K, Kalium) - 700 มก.
• ฟอสฟอรัส (P, ฟอสฟอรัส) - 500 มก.
• แมกนีเซียม (Mg, Magnesium) - 80 มก.
• กำมะถัน (S, กำมะถัน) - 83 มก.;
• แคลเซียม - 25 มก.
• โซเดียม - 5 มก.

• ทองแดง - มากกว่า 2,000 mcg;
• โมลิบดีนัม - มากกว่า 40 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์ - ประมาณ 30 ไมโครกรัม
• สังกะสี - มากกว่า 4 ไมโครกรัม
• เหล็ก - มากกว่า 4 ไมโครกรัม

ประโยชน์และโทษ

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่อุตสาหะของมหาวิทยาลัยมึนสเตอร์ได้แสดงให้เห็นว่ามีใยอาหารของ cocoheal ซึ่งเป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตที่ส่งเสริมการงอกใหม่ของเซลล์เยื่อบุผิวของผิวหนัง Norman Gollenberg พนักงานของ Harvard ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 21 ในขณะที่ศึกษาเมล็ดโกโก้ ค้นพบการมีอยู่ของ epicatechin ในวัสดุชีวภาพ สารประกอบดังกล่าวสามารถป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง เนื้องอกมะเร็ง

การวิจัยล่าสุดที่มุ่งเป้าไปที่การฟื้นฟูผิวได้นำไปสู่การเกิดขึ้นของยาใหม่ที่ใช้เมลานินซึ่งมีอยู่ในเมล็ดโกโก้ ความสามารถในการปกป้องเซลล์ผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตยังคงไม่มีใครเทียบได้

ความอิ่มตัวของวัตถุดิบออร์แกนิกที่มีวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุนั้นโดดเด่นในอัตราส่วนเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ "ช่วง" ที่ขยายขึ้นซึ่งช่วยแก้ไขการทำงานของร่างกาย มีส่วนทำให้:

• ปรับปรุงอารมณ์
• เสถียรภาพของระบบประสาท
• การทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ
• การกระตุ้นสมอง
• การปรับปรุงหน่วยความจำ
• เสริมสร้างหัวใจ
• สมดุลความดัน
• เพิ่มกิจกรรมมอเตอร์
• รับประกันการนอนหลับพักผ่อน;
• ความแรงที่เพิ่มขึ้น
• ความต้านทานต่อความเครียด
• ต่อต้านภาวะซึมเศร้า;
• ลดเปอร์เซ็นต์ของมะเร็ง
• เพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิง
• ลดโรคกระดูกพรุน
• ลดน้ำหนัก
• การยืดอายุ

สารที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้ช่วยกระตุ้นการผลิตสารเอ็นโดรฟินในร่างกายมนุษย์ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข คุณสมบัตินี้ทำให้โกโก้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งช่วยให้อารมณ์ดี มีกิจกรรม และความอดทน ผลที่ชุ่มชื่นของเครื่องดื่มจากผลของต้นช็อกโกแลตมีความเข้มข้นเท่ากับเครื่องดื่มกาแฟ แต่ไม่มีคาเฟอีน ซึ่งในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้

อย่าลืมเกี่ยวกับสารอื่น ๆ เช่น purine ซึ่งทำให้เกิดการสะสมของเกลือในเนื้อเยื่อของข้อต่อและการสะสมของกรดยูริก นอกจากนี้เนื้อหาที่มีไขมันสูงและเนื้อหาแคลอรี่ก็ไม่มีประโยชน์เสมอไป ดังนั้นโกโก้จึงมีข้อห้าม:

1. โรคอ้วน;
2. อายุ (ยกเว้นเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี)
3. การปรากฏตัวของโรคเบาหวาน
4. โรคภูมิแพ้;
5. ปัญหาเกี่ยวกับตับและไต
6. ท้องผูกเรื้อรัง
7. ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น

ทำอาหารอย่างไร?

จากยุคกลางคำอธิบายของเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมในแวดวงขุนนางยุโรปซึ่งเป็นที่ต้องการในปัจจุบันได้มาถึงปัจจุบันนี่คือโกโก้ ผู้ที่ชื่นชอบแนะนำให้ปรุงอย่างถูกต้องเพื่อรสชาติที่แท้จริง เป็นเรื่องปกติสำหรับผู้ชื่นชอบการชงโกโก้ที่บ้านในเครื่องชงกาแฟหรือเติร์ก การเตรียมการดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถชงเครื่องดื่มในลักษณะที่สังเกตได้จากเทคโนโลยีดั้งเดิม

คุณสามารถตรวจสอบกระบวนการได้อย่างต่อเนื่องที่บ้านเท่านั้นหากคุณมีเวลาว่าง ด้วยวิธีการนี้ จึงไม่มีคำถามเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟแม้ว่าจะมีความเป็นไปได้เช่นกัน หากคุณต้องการวิธีเตรียมเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว คุณก็สามารถชงในไมโครเวฟได้เช่นกัน

วิธีการที่หลากหลายในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณภาพตามที่กำหนดนั้นขึ้นอยู่กับความเป็นไปได้และสภาพท้องถิ่นที่หลากหลาย ผู้ที่มุ่งเน้นรสชาติจะทำโกโก้กับนม ผู้ที่รับประทานอาหารเตรียมแบบฟอร์ม "pastity" - บนน้ำ

หนึ่งในประเด็นแรกของการต้มเบียร์ที่เหมาะสมคือการเลือกพันธุ์โกโก้ที่มีคุณภาพ การปรากฏตัวของน้ำมันบ่งบอกถึงคุณภาพของโกโก้ซึ่งหมายถึงการมีไขมันในส่วนผสม (อย่างน้อย 15%) คุณสามารถระบุปริมาณไขมันได้โดยการถูผงเล็กน้อยบนนิ้วของคุณ การติดและการคงส่วนผสมไว้บนนิ้วได้ง่ายบ่งบอกถึงคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์

เขาจำเป็นต้อง:

• สด;
• ไม่มีน้ำตาล
• ไม่มีนมผง
• มาจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเชื่อถือได้

บนน้ำ

ส่วนประกอบ:

• ผงโกโก้สด
• น้ำ (บริสุทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง);
• น้ำตาล.

คุณต้องใช้ผงโกโก้สดเท่านั้น สิ่งนี้จะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลและโกโก้ในสัดส่วนเท่าๆ กัน เทน้ำส่วนเล็กๆ ลงในชาม ค่อยๆ ถูส่วนผสมจนเนียน หลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อน เมื่อส่วนผสมได้รับความเงางามและเรียบเนียนให้เติมน้ำมากขึ้นแล้วคนให้เข้ากันจนได้ kefir ที่สอดคล้องกัน เทมวลลงในภาชนะด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่ลืมที่จะกวน หลังจากเดือดสามนาทีสามารถเทเครื่องดื่มลงในถ้วยได้

เกี่ยวกับนม

คุณจะต้องการ:

• โกโก้ธรรมชาติจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้
• นม (ปริมาณและปริมาณไขมันตามต้องการ);
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

เราใช้จานสำหรับต้มนม เทผงโกโก้ที่ด้านล่าง (อย่างเหมาะสม - 2 ช้อนโต๊ะต่อคน) เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้องเทนมอุ่นลงในส่วนผสมที่ได้เพื่อให้ครอบคลุมแทบไม่ได้ ผัดเนื้อหาจนส่วนผสมละลายหมด เติมนม คนต่อไป เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ผสมให้เข้ากัน เราตรวจสอบให้แน่ใจว่านม "ไม่ไหล" เป็นเวลาหลายนาที (ประมาณ 3 นาที)

ในระยะแรกอาจมีตัวเลือกต่างๆ เทส่วนผสมของผงโกโก้และน้ำตาลลงในน้ำแล้วผสมจากนั้นผสมกับนม

สามารถเพิ่มอะไรได้บ้าง?

มีสารเติมแต่งที่แปลกใหม่มากมาย: วานิลลา, กานพลู, วิปครีม, เนยโกโก้, พริกไทยสีชมพู วิธีแก้ปัญหาที่สร้างสรรค์ถูกจำกัดด้วยจินตนาการของเชฟเท่านั้น

สูตรอาหาร

ด้วยครีม

ส่วนผสม: น้ำครึ่งแก้ว นม 1 แก้ว โกโก้และน้ำตาล 2-3 ช้อนใหญ่ แต่ละเสิร์ฟตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม 70 มล. คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิปหนึ่งช้อนเต็ม เทนมที่ต้มแล้วลงในส่วนผสมของผงโกโก้และน้ำตาล ใส่ฟองครีมลงบนถ้วยที่เตรียมไว้ โรยช็อกโกแลตสับด้านบน

เม็กซิกัน

ส่วนประกอบ:

• นม 150 มล.
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• โกโก้หนึ่งช้อน
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• วอลนัท 50 กรัม (บด);
• เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส

อุ่นนม ใส่เครื่องเทศและผสมกับโกโก้เจือจาง ต้มส่วนผสมด้วยไฟแรงเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเทน้ำตาลและเครื่องดื่มลงในถ้วยโรยด้วยถั่วด้านบน ขึ้นอยู่กับความชอบ สามารถเพิ่มแอลกอฮอล์เข้มข้น ครีมคัสตาร์ดและเนย ผลไม้ และผลเบอร์รี่

ด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ต

เกล็ด Hercules ต้มล่วงหน้า - 40-50 กรัมในน้ำเดือด 100 กรัม เทนมหนึ่งแก้วครึ่งลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและลูกจันทน์เทศ (บด) หนึ่งลูก หลังจากอุ่นส่วนผสมแล้วให้ผสมกับน้ำซุปข้นข้าวโอ๊ตปรุงเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะเทโกโก้ในปริมาณที่เหมาะสม (อย่างเหมาะสม - 2 ช้อนโต๊ะ) เคี่ยวเนื้อหาทั้งหมดด้วยไฟอ่อนชั่วขณะ จากนั้นตีเบา ๆ เสิร์ฟพร้อมมาร์ชแมลโลว์โปร่งสบาย

มอคค่า

มันคืออะไร? ข้อแตกต่างที่สำคัญจากเครื่องดื่ม "อะนาล็อก" คือกาแฟผสมกับโกโก้และใส่น้ำตาลกับลูกจันทน์เทศ ส่วนผสมที่ถกเถียงกันนี้จะต้องเติมด้วยน้ำเย็นเท่านั้น ทั้งหมดนี้นำไปต้มอย่างนุ่มนวลและใส่ครีมในตอนท้าย

เครื่องดื่มของจักรพรรดิ

ในบรรดาอวตารมากมายของอาหารอันโอชะนี้ "เครื่องดื่มของจักรพรรดิมอนเตซูมา" ถือเป็นสถานที่พิเศษ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ดั้งเดิมที่ปรุงแต่งความร่าเริงด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน เราบดผลไม้ให้เป็นผง ความสอดคล้องที่ได้จะผสมในเครื่องปั่นที่มีเกลือ วานิลลาธรรมชาติ และน้ำผึ้ง สิ่งที่เกิดขึ้นคือเทน้ำเย็นและผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที เติมน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากัน สามารถเทใส่ภาชนะได้ ผู้ที่ชื่นชอบรู้ว่าของเหลวนี้ถูกใช้ในกองเล็ก ๆ ซึ่งโรยด้วยพริกไทย

ในการแสดงนี้ เครื่องดื่มที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กทำให้คุณคิดถึงทัศนคติส่วนตัวของคุณที่มีต่อโกโก้ ทุกคนสามารถสัมผัสกับความรู้สึกที่ชาวแอซเท็กและชาวมายันโบราณประสบเมื่อรับประทานอาหารจานนี้

ช็อกโกแลตร้อนกับมาร์ชเมลโลว์

สูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมสำหรับ 4 เสิร์ฟจะต้อง:

• นม 800 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลเสริม
• มาร์ชเมลโลว์มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กในปริมาณประมาณสองแก้ว
• วานิลลินเล็กน้อยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ใช้ไฟปานกลางพร้อมคนให้ปรุงเนื้อหาเพื่อให้มาร์ชเมลโลว์ละลาย หากมีสัญญาณว่าเนื้อหากลายเป็นเนื้อเดียวกัน เราจะหยุดกระบวนการ พร้อม!

ความแตกต่าง

เมื่อเก็บผง คุณสามารถวางฝักวานิลลาในภาชนะที่มีมัน กลิ่นจะแทรกซึมเข้าไปในส่วนผสมและทำให้เครื่องดื่มมีความละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์

โกโก้จากแอฟริกามักมีรสเปรี้ยวปนขมเล็กน้อย โกโก้บราซิลมีรสชาติบ๊อง

ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้ที่ปลูกในสาธารณรัฐโดมินิกันและเอกวาดอร์มีลักษณะฝาด รสขมเล็กน้อย และรสลูกเกด รสเผ็ดเด่นชัดพร้อมกลิ่นคาราเมลที่มาพร้อมกับผลิตภัณฑ์จากมาดากัสการ์

หากต้องการสัมผัสกับช่วงความรู้สึกทั้งหมดที่มีอยู่ในสูตรอาหารเดียว คุณควรสังเกตเทคโนโลยีในการเตรียมอย่างเคร่งครัด

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงโกโก้ในนม ดูวิดีโอต่อไปนี้

1 การปรุงโกโก้กับนมนั้นค่อนข้างง่าย เทนมทั้งหมดลงในหม้อที่สะอาด ตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม 2 ในชามที่แยกต่างหาก ผสมผงโกโก้แห้งกับน้ำตาลและนม 200 มล. นำไปต้มอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้เป็นก้อน 3 ผสมให้เข้ากันและ น้ำตาลและโกโก้ละลายในนม เทนมลงในหม้อ ผสมให้เข้ากันสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อนเหมือนกัน แล้วปิดเตา4 นั่นเป็นวิธีที่ง่ายในการปรุงโกโก้ด้วยนม สามารถเทใส่แก้วและเสิร์ฟได้

เคล็ดลับการทำอาหารสูตร

เราแต่ละคนจำกลิ่นที่มีเสน่ห์ สีที่ถูกใจ และเครื่องดื่มที่อร่อยผิดปกติ - โกโก้ร้อน สำหรับบางคนมันเกี่ยวข้องกับโรงเรียนอนุบาลและโฟมที่น่าขยะแขยงและสำหรับใครบางคนที่มีแดดจัดในฤดูร้อนกับคุณยายในหมู่บ้าน

วิธีการปรุงโกโก้ในน้ำและนม?

เค้กช็อคโกแลตโดย Luigi Ottiano ทำและแช่แข็ง แยมแอปริคอต 200 กรัม น้ำ 125 กรัม น้ำตาล 75 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม 70% ต้มน้ำ 50 กรัมกับอินูลิน 20 กรัม ปล่อยให้มันปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ปิดด้วยดิสก์อื่นแล้วล้างพื้นผิวด้วยเหล้ารัม ปิดไดรฟ์ที่สองด้วยกระดาษติด ต้มน้ำ 125 กรัมกับน้ำตาล 75 กรัมเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วผสมช็อกโกแลตที่แตก ผัดเบา ๆ จนกว่าคุณจะสูญเสียอย่างสมบูรณ์ วางบนไฟอ่อนแล้วคนเบาๆ เป็นเวลา 5 นาที

เลือกผงโกโก้แบบไหนดี?

คลุมด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและปรับระดับด้วยไม้พาย ปล่อยให้เธอพักผ่อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในที่เย็นก่อนรับบริการ Luigi Ottiano เกิดใน Neapolitan แต่อาศัยอยู่ใน South Tyrol เป็นเวลา 20 ปี เขามีประสบการณ์มากมายในร้านอาหาร เป็นเวลา 10 ปีที่เขาเป็นผู้นำ Kallmuenz ของเขาใน Merano ที่ซึ่งเขาได้ผสมผสานจิตวิญญาณของชาวพาร์เธโนเปียเข้ากับรสชาติและเทคนิคของทีมเชฟชาวญี่ปุ่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้สำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สิ่งสำคัญคือเครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ทุกคน (เราไม่คำนึงถึงโฟม) แต่ยังมีประโยชน์มากและสำหรับทั้งครอบครัว คุณรู้หรือไม่ว่าโกโก้หนึ่งถ้วยสามารถทดแทนอาหารเช้ามื้อที่สองได้? นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกเห็นพ้องเป็นเอกฉันท์ในความคิดเห็นและข้อสรุปของการศึกษาว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดของโกโก้คือการปรับปรุงการทำงานของสมองและอารมณ์ตลอดจนกระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

โกโก้ส่วนใหญ่บริโภคในรูปของช็อกโกแลต ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ได้จากกระบวนการที่ยาวนานและซับซ้อน ถ้าไม่มีโกโก้ เราก็ไม่มียาเม็ด คุกกี้ ไอศกรีม เค้ก เครื่องดื่ม และขนมขบเคี้ยวรสช็อกโกแลต ส่วนผสมหลักของช็อกโกแลต ได้แก่ โกโก้เพสต์ที่ให้รสชาติหลัก เนยโกโก้ซึ่งให้ความรู้สึกเพดานปากตามแบบฉบับของท้องฟ้า น้ำตาลและรสชาติอื่นๆ นมหรือนมผงใช้ทำช็อกโกแลตนม

แต่ละประเทศกำหนดประเภทช็อกโกแลตที่แตกต่างกันตามส่วนผสม เช่น ปริมาณโกโก้ โดยทั่วไปคุณต้องรู้ว่าส่วนผสมหลักของช็อกโกแลตคืออะไร พาสต้าหรือเหล้าโกโก้: นี่คือผลลัพธ์ของกระบวนการที่ทำจากเมล็ดโกโก้ที่ตากแห้ง บด พาสเจอร์ไรส์ คั่ว และบดแล้ว

สำหรับมารดาที่ให้นมบุตร โกโก้มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าเด็กและผู้ใหญ่เพราะมันมีส่วนช่วยให้น้ำนมคงอยู่ หากเด็กในครอบครัวของคุณไปโรงเรียนแล้ว โกโก้ก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบริโภคอีกครั้ง เพราะมันส่งเสริมสมาธิ กระตุ้นกิจกรรมทางจิต กระตุ้น และกระตุ้น "ฮอร์โมนแห่งความสุข" อีกครั้ง เป็นที่ทราบกันดีว่าในโกโก้หนึ่งถ้วยมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าในถ้วยเดียวกันถึงสามเท่า

โกโก้เพสต์เป็นโกโก้เกือบทั้งหมดเนื่องจากเนยโกโก้ส่วนใหญ่ถูกสกัดด้วยความดันสูง ดังนั้นช็อคโกแลตประกอบด้วยผงโกโก้และเนยโกโก้เล็กน้อย ไม่ใส่น้ำตาลหรือแต่งกลิ่นใดๆ หรือที่เรียกว่า "คุกกี้" ช็อกโกแลตหรือ "คุกกี้" ช็อกโกแลตนี้ไม่มีน้ำตาลหรือรสชาติอื่น ๆ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสูตรโกโก้ที่มีรสชาติเข้มข้น ใช้ในการชิมเพราะช่วยให้คุณรับรู้รสชาติของโกโก้และไอศกรีมดั้งเดิมเพราะมีไขมันน้อย

อย่างไรก็ตามต้องจำและสังเกต: ไม่ควรบริโภคโกโก้สำหรับผู้ใหญ่มากกว่าสองถ้วยต่อวันดังนั้นหนึ่งแก้วก็เพียงพอสำหรับเด็ก และควรดื่มในตอนเช้าหรือก่อนอาหารกลางวันเป็นอย่างน้อย

วิธีปรุงโกโก้ด้วยนมและน้ำตามสูตรและสิ่งที่ต้องคำนึงถึงก่อนปรุง:

• โปรดทราบว่าต้องนำนมไปต้ม แต่ไม่อนุญาตให้เดือด

• คุณยังสามารถละลายน้ำตาลกับโกโก้ในน้ำร้อน 150-200 มล.

• ทางที่ดีควรนำนมไปต้มในกระทะอลูมิเนียม มันจะไม่ติดมัน แต่หลังจากปรุงแล้วควรเทโกโก้ลงในชามอีกใบ

• บริษัท ใด ๆ สามารถใช้ผงโกโก้ได้รวมถึง "ผงโกโก้รัสเซีย" ที่ถูกที่สุดจากผู้ผลิต OOO "Merchant Tradition" ในภูมิภาค 15-20 รูเบิลต่อแพ็ค 100 กรัม

หากคุณต้องการเตรียมโกโก้ครึ่งลิตรหนึ่งถ้วยอย่างรวดเร็ว ให้ผสมผงโกโก้ 2 ช้อนชากับน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) กับน้ำเดือดครึ่งถ้วย เติมนมอีกครึ่งถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและโกโก้กับนมและน้ำก็พร้อม

ดาร์กช็อกโกแลตประกอบด้วยผงโกโก้ น้ำตาล สารแต่งกลิ่น เช่น วานิลลา และอิมัลซิไฟเออร์ เช่น เลซิติน ดาร์กช็อกโกแลตมีหลายประเภทและเปอร์เซ็นต์ของโกโก้จะแตกต่างกันไปในแต่ละเม็ดโดยรักษาปริมาณขั้นต่ำที่กฎหมายกำหนดซึ่งแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ: ในอิตาลีเช่นในดาร์กช็อกโกแลตเปอร์เซ็นต์ของโกโก้จะต้อง เป็นอย่างน้อย 45% และ 28% เนยโกโก้ ดาร์กช็อกโกแลตเหมาะสำหรับทำเค้ก คุกกี้ และของหวาน

ช็อกโกแลตเม็ดแรกของโลก ลินด์คิดค้นวิธีการจับตัวเป็นก้อน ซึ่งทำให้ช็อกโกแลตได้รับรสชาติที่คงอยู่มากขึ้นและกลายเป็นฟองดอง นั่นคือ "ละลายในปากของคุณ" ความจริงแล้ว ช็อกโกแลตถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกันในถังควบคุมอุณหภูมิที่ควบคุมเป็นพิเศษด้วยแขนผสมแบบสั่นที่ผสมผสานส่วนผสมได้อย่างลงตัวและขจัดร่องรอยสุดท้ายของความเป็นกรดและความชื้น ทำให้รสชาติของช็อกโกแลตดีขึ้น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับโกโก้ ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่ม และปัจจัยอื่นๆ ดูวิดีโอ

โกโก้เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่มีรสช็อกโกแลตซึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้นมจากผงโกโก้โดยเติมน้ำตาล เมล็ดโกโก้มีวิตามิน กรด ธาตุ โปรตีน และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่ควบคุมกิจกรรมทางจิต ขับไล่ความซึมเศร้า และปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตราย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรุงโกโก้ไม่เกินเวลาที่แนะนำเพื่อรักษาคุณสมบัติในการรักษา

มันแตกต่างจากดาร์กช็อกโกแลตเพราะมีเปอร์เซ็นต์โกโก้ที่สูงกว่า คุณภาพสูงสุด ช็อกโกแลตนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคในรูปแบบเม็ด ช็อกโกแลตประเภทนี้ทำขึ้นโดยเติมนมผง: รสหวานอ่อนๆ และเนื้อครีม ช็อกโกแลตนมไม่สามารถแทนที่ดาร์กช็อกโกแลตในสูตรอบได้ มีปริมาณโกโก้ต่ำกว่า และเมื่อละลาย ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเพราะไวต่อความร้อนมาก

วิธีทำโกโก้อร่อยกับนม?

แท็บเล็ตมีรสชาติที่ดีตามกฎแล้วมันเป็นที่ชื่นชอบของเด็กที่อายุน้อยที่สุด ไวท์ช็อกโกแลตแตกต่างจากช็อกโกแลตทุกประเภทที่เราเคยพบเห็นมาจนถึงปัจจุบัน เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของโกโก้ จะเป็นการถูกต้องกว่าหากจะให้คำจำกัดความว่า "หวาน" โดยทั่วไป เนื่องจากในทางเทคนิคแล้ว จะไม่สามารถเรียกว่า "ช็อกโกแลต" หากไม่มีโกโก้ ไวท์ช็อกโกแลตทำโดยการผสมเนยโกโก้ นมหรือน้ำตาล และน้ำตาลทราย ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับฟองเค้กและทำมูส, ซอสและขนมต่างๆ

วิธีปรุงโกโก้ด้วยนม

โกโก้กับนมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูสำหรับเด็กและเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมหนึ่งถ้วยจะไม่ทำร้ายผู้ใหญ่เช่นกัน ใช้นม 1 ลิตร - 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

อุ่นนมในกระทะ ผสมโกโก้และน้ำตาลแยกกันเจือจางส่วนผสมด้วยนมอุ่นหนึ่งในสี่ถ้วยกับครีมข้น ใส่มวลลงในภาชนะอุ่นจนน้ำไหลออกมาแล้วปิดแก๊ส หลังจากนั้นไม่กี่วินาที นำโฟมออกแล้วเทของเหลวแสนอร่อยลงในแก้ว โกโก้ดังกล่าวจะไปกับแพนเค้ก, บิสกิต, มัฟฟินและขนมปังทาเนย

เช่นเดียวกับช็อกโกแลตนม สีขาวไวต่อความร้อนมาก ดังนั้นจึงมีหลายสิ่งที่ต้องทำ ดังนั้นควรระมัดระวังในการผสม ช็อกโกแลตหยดถือกำเนิดขึ้นในสหรัฐอเมริกาเพื่อสร้างความแตกต่างที่แสนอร่อยในคุกกี้แบบดั้งเดิม มีเนยโกโก้น้อยกว่าช็อกโกแลตแบบดั้งเดิม และอาจเป็นดาร์กช็อกโกแลต นม หรือสีขาวก็ได้

ช็อกโกแลตไม่เพียงแค่กลายเป็นยาเท่านั้น แต่ยังมีขนมหวานอีกด้วย โดยปกติแล้วจะเป็น "เปลือก" ของช็อกโกแลตที่เต็มไปด้วยความอร่อยต่างๆ: ไวท์ช็อกโกแลต ช็อกโกแลตนมหรือยานดัว ครีม เฮเซลนัทหรือช็อกโกแลต แป้งและแป้งมักถูกเติมเพื่อทำให้ไส้แน่นและเป็นครีม

วิธีต้มโกโก้กับน้ำ

ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างของพวกเขาอย่างขยันขันแข็ง สำหรับน้ำ 200 มล. - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้, น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

เทน้ำอุ่นครึ่งแก้วลงในส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาล จากนั้นส่งมวลหวานไปที่กระทะเติมน้ำที่เหลือต้มและนำออกจากเตา ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มทาร์ตกลิ่นหอมที่จะเติมพลังให้กับคุณในเช้าฤดูใบไม้ร่วงที่มืดมน

ในการรับช็อกโกแลต เมล็ดโกโก้จะถูกบดและถูกกดดัน ส่งผลให้เกิดของเหลวโกโก้ ในทางปฎิบัติ อนุภาคโกโก้ที่แขวนลอยอยู่ในเนยโกโก้ ในทางกลับกัน เหล้าโกโก้จะต้องถูกกดดันอย่างแรงเพื่อแยกส่วนที่เป็นของเหลวออกเป็นส่วนที่เป็นของแข็ง: โดยวิธีนี้จะได้เนยโกโก้และผงโกโก้ ผงโกโก้ส่วนใหญ่ใช้ในแป้งโดว์และผสมเครื่องดื่ม

ขนมหวานและไอศกรีมใช้ส่วนผสมดิบของผงโกโก้ เสริมด้วยเนยโกโก้และเลซิตินเพิ่มเติม ด้วยวิธีนี้จะทำให้กลายเป็นของเหลวมากขึ้นและใช้งานได้ง่ายขึ้น เรียกว่าฝาปิด สารเคลือบจะมีของเหลวมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของเนยโกโก้

วิธีการปรุงโกโก้ - สูตรที่อยากรู้อยากเห็น

โกโก้ถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์มากมาย ดังนั้นเมื่อเพิ่มไข่ตี ครีม ช็อกโกแลต และแม้แต่เฮอคิวลีสลงในเครื่องดื่ม คุณก็จะได้ของหวานที่น่ารับประทานและไม่เหมือนใคร

วิธีการปรุงโกโก้ด้วยครีม

ส่วนผสม: นม 200 มล. น้ำครึ่งแก้ว 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส สำหรับตกแต่ง - ครีม 70 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช็อคโกแลตชิป.

ส่วนที่หนาแน่นที่สุดซึ่งมีเนยโกโก้น้อยเป็นที่นิยมที่สุดในการเติมช็อกโกแลต ความลื่นไหลปานกลางเหมาะสำหรับการเคลือบเค้กและขนมหวาน ใช้ฝาเนยโกโก้ที่เข้มข้นมากในการปั้นเป็นแม่พิมพ์ ช็อกโกแลตหลายสาขาผลิตฝาครอบเอง ปริมาณจะถูกปรับเทียบตามความต้องการของตนเอง และสร้างเฉดสีพิเศษของกลิ่นหอม

วิธีทำโกโก้อร่อยกับนมข้น?

คลัสเตอร์โกโก้ "Cocoa Cluster" จะเป็นสถานที่จัดงานใหญ่ของ Expo Milano ศาลานี้ถือเป็นคำเปรียบเปรยของป่า: โครงสร้างไม้ที่โผล่ขึ้นมาจากพื้นดินและพยายามยึดครองพื้นที่โดยรอบทั้งหมด เช่นเดียวกับในสภาพแวดล้อมเขตร้อนที่มีการปลูกโกโก้ เหตุผลใหญ่ที่หาได้ในพื้นที่ขนาดใหญ่แห่งเดียว - พื้นที่ 875 ตร.ม. ที่อุทิศให้กับประเทศที่เข้าร่วม บนพื้นที่รวม 546 ตร.ม. - ประเภทโกโก้ที่ดีที่สุดจากทั่วโลก

ละลายโกโก้ในนมต้มร้อน เติมน้ำตาล เติมถ้วยได้เลย ท็อปด้วยวิปปิ้งครีมและช็อกโกแลตสับ

วิธีการปรุงโกโก้ด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ต

เบียร์ 40 กรัม เกล็ดในน้ำเดือด 100 มล. เทนม 1.5 ถ้วยลงในกระทะ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา อบเชยและลูกจันทน์เทศขูด อุ่นทุกอย่าง ใส่น้ำซุปข้นข้าวโอ๊ต ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้. เคี่ยวเล็กน้อยแล้วตี เสิร์ฟพร้อมมาร์ชเมลโล่หรือเมอแรงค์นุ่มๆ

ช็อกโกแลตร้อนในถ้วยเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอิตาลีและต่างประเทศ โดยบริโภคเป็นอาหารเช้าและเป็นทางเลือกแทนชา การบริโภคเครื่องดื่มนี้เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงฤดูหนาวซึ่งเป็นการบำบัดที่มีประโยชน์สองเท่าในการอุ่นและทำให้เพดานปากพึงพอใจ เนื่องจากทุกวันนี้มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลายประเภทที่ละลายในน้ำหรือนมที่คุ้นเคยกับการเตรียมใช้เองและความสะดวกที่ได้รับจากซองมีแนวโน้มที่จะประเมินค่ายาและทักษะที่พวกเขาใช้จริงในการเตรียมต่ำเกินไป ท่าเรือช็อกโกแลตที่แท้จริง

วิธีปรุงโกโก้กับกล้วย

เตรียม: แก้วนม (250 กรัม), 70 กรัม ไอศกรีม กล้วย 1 ลูก 3 ช้อนชา โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล.

เจือจางโกโก้และน้ำตาลในนมอุ่น อุ่นเป็นเวลาสามนาที ผสมกล้วยที่ปอกเปลือกและสับเข้ากับส่วนผสมนี้แล้วตีในเครื่องปั่น เทมวลลงในแก้ววางไอศครีมไว้ด้านบนแล้วประดับด้วยผลเบอร์รี่

ในการทำช็อกโกแลตที่สมบูรณ์แบบ ผู้เชี่ยวชาญจะต้องปฏิบัติตามกฎที่ชัดเจนซึ่งเราเปิดเผยในรูปลอกต่อไปนี้ กฎห้าข้อที่เราเสนอในที่นี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมช็อกโกแลตร้อนด้วยผงโกโก้ นั่นคือวิธีที่ปฏิบัติได้และแพร่หลายที่สุด เพื่อประโยชน์ของประวัติศาสตร์ เราต้องจำไว้ว่าในบางบาร์เครื่องดื่มจะเตรียมโดยการละลายช็อกโกแลตบนแท็บเล็ต ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ช็อกโกแลตที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นแต่ยังมีไขมันเนื่องจากมีเนยโกโก้อยู่ด้วย

การใช้ซองสำเร็จรูปและแบบซองจะก่อให้เกิดประโยชน์มากมายในด้านความสะดวกและรวดเร็วในการให้บริการ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าช็อกโกแลตทำมือจะดึงดูดลูกค้าที่กระตือรือร้นและระมัดระวังที่สุดที่ตระหนักถึงคุณค่าที่เพิ่มเข้ามา ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำช็อกโกแลตร้อน ได้แก่ ผงโกโก้ น้ำตาล สารเพิ่มความข้น และนม อุดมคติคือการได้รับโกโก้โกโก้ซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีคุณค่ามาก น้ำตาลจะต้องถูกบด คุณสามารถใช้แป้งมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดเพื่อให้ช็อกโกแลตข้นขึ้นได้ ทั้งสองอย่างนี้เหมาะสมที่สุดเนื่องจากไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอมากนัก

วิธีชงโกโก้แบบเม็กซิกัน

ใช้เวลา - นม 150 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและโกโก้อย่างละ 1/2 ช้อนชา อบเชย เกลือ พริกแดง 50 กรัม วอลนัทบ.

อุ่นนม ใส่เครื่องเทศและโกโก้เจือจาง ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 1 นาที เทน้ำตาลเทลงในแก้วโรยด้วยถั่ว

สุดท้าย นม คุณควรเลือกนมสดมากกว่าเพราะมีรสชาติมากกว่า กฎข้อที่ 2 ใช้ส่วนผสมที่ดี ก่อนผสม ส่วนผสมต่างๆ จะต้องได้รับในปริมาณที่เหมาะสม โดยปกติแล้วพวกเขาเสิร์ฟช็อคโกแลตหนึ่งถ้วย: โกโก้สองช้อนชา, น้ำตาลสองก้อน, สารเพิ่มความข้นครึ่งช้อนชาและนม 15 cl ควรเทส่วนประกอบลงในเหยือกหรือนมแล้วผสมกับน้ำแห้ง โดยไม่ใส่นมหรือน้ำ ซึ่งในระยะแรกนี้อาจทำให้เกิดก้อนที่ไม่พึงประสงค์ได้ ก่อนอื่นคุณต้องผสมโกโก้กับน้ำตาล จากนั้นจึงเพิ่มสารเพิ่มความข้น

คุณสามารถทดลองกับสูตรดั้งเดิมเป็นเวลานานโดยใส่พริกขี้หนู, ถั่วบราซิล, แอลกอฮอล์เข้มข้น, เครื่องเทศ, ครีมและคัสตาร์ด, ผลเบอร์รี่สดลงในโกโก้และไม่ว่าคุณจะคิดอย่างไรเครื่องดื่มก็จะยังคงอร่อย ดีต่อสุขภาพและ เป็นที่รู้จัก

ควรปรับปริมาณนมให้ดี นมที่มากเกินไปจะทำให้ช็อกโกแลตเหลวและแน่น กฎข้อที่ 3 เตรียมและทำให้ครีมข้นขึ้นในที่ที่เหมาะสม หลังจากได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยการผสมแล้ว ให้วางเครื่องชงกาแฟนึ่งไว้ในกาต้มน้ำ หลังจากเริ่มอบไอน้ำแล้ว ให้นำช็อกโกแลตไปต้มให้สุกและอบจนได้ความข้นตามที่ต้องการ หลังจากนำหม้อนึ่งออกจากไอน้ำแล้ว หากต้องการปรุงอาหารต่อ คุณสามารถเติมนมลงไป คนให้เข้ากัน จนได้เนื้อครีมที่นุ่มและสม่ำเสมอ

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมคุณจำเป็นต้องรู้วิธีชงโกโก้อย่างถูกต้องเพราะไม่มีทางเลือกเดียวในการเตรียม

โกโก้กับนมเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม นมไขมันปานกลางเหมาะสำหรับมันและไม่ควรทำเองเพราะอาจทำให้รสชาติของโกโก้ตายได้

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลเพื่อลิ้มรสของคุณ
• โกโก้ 40 กรัม
• ลิตรของนม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นนมจะต้องอุ่นขึ้น แต่ไม่มากไม่ควรเดือด
2. ทันทีที่อุณหภูมิถึงค่าประมาณ 70 องศาเราจะทิ้งมวลรวมประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. ตวงน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ผสมกับโกโก้ บดและเทนมบางส่วนที่แยกไว้ในขั้นตอนที่แล้ว คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมละลายและเกิดอะไรขึ้น เทนมที่เหลือลงไป
4. กวนเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟค็อกเทลได้

ผงชงดื่มอร่อย

ผงโกโก้จะทำให้คุณพึงพอใจกับคุณสมบัติด้านรสชาติอย่างแน่นอน หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ในการทำเช่นนี้ อย่าลืมดูองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์และให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตลาดมาหลายปี ในบรรดา "คนอายุร้อยปี" ที่มีราคาย่อมเยาที่สุดในตลาด เราสามารถเลือกสินค้าของแบรนด์ "Golden Label" ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• ผงโกโก้เจ็ดช้อนโต๊ะ
• นมหรือน้ำหนึ่งลิตร
• น้ำตาลตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราส่งน้ำหรือนมหนึ่งลิตรไปที่กระทะวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
2. ทันทีหลังจากเกิดฟองให้ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เราหลับคาโกโก้
3. ใช้ปัดและตีมวลเบา ๆ ทำเพื่อสร้างโฟมขนาดเล็ก
4. เราต้มองค์ประกอบอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตาแล้วเทเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมลงในถ้วยขนาดใหญ่ทันที

สูตรน้ำปรุง

หากคุณไม่ดื่มนมด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณไม่ควรปฏิเสธเครื่องดื่มที่เติมพลัง เพราะคุณสามารถปรุงโกโก้ในน้ำได้

สินค้าที่ต้องการ:

• โกโก้สองช้อนโต๊ะ
• แก้วน้ำ.

เติมน้ำตาลตามต้องการและตามชอบ ส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค หากต้องการมากกว่านี้ก็เพิ่มจำนวน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่โกโก้ทันที คนให้ละลาย
2. ใส่น้ำตาลตั้งไฟบนเตาอีกสองสามนาทีแล้วนำเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วออก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีม นมข้น หรือแบบนั้น โดยไม่ต้องใส่สารเติมแต่ง

ช็อคโกแลตโกโก้ร้อน

ไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูปและเติมสารเติมแต่งที่ไม่มีประโยชน์ให้ร่างกาย เพราะเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำช็อกโกแลตร้อนจากโกโก้ด้วยตัวคุณเองโดยไม่ต้องออกจากบ้าน

สินค้าที่ต้องการ:

• นมสองแก้ว
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรสของคุณ
• ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• สามช้อนชา โกโก้.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมโกโก้กับน้ำตาลในปริมาณที่กำหนดตามความชอบของคุณ 4 ช้อนชาจะเพียงพอสำหรับส่วนผสมจากรายการ
2. อุ่นนม แต่อย่าให้เดือด เพิ่มส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาลรวมทั้งวานิลลินทันที
3. อย่าลืมคนเครื่องดื่มตลอดเวลาขณะชง หากส่วนประกอบ "ติดอยู่" ที่ด้านล่าง ทุกอย่างสามารถโยนทิ้งไปได้
4. เก็บช็อกโกแลตไว้บนเตาไม่เกิน 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องลองทำในขั้นตอนนี้ และเมื่อเย็นลงเล็กน้อย มันจะหนาขึ้นอย่างที่ควรจะเป็น

ทำอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สินค้าที่ต้องการ:

• โกโก้สามช้อนขนาดใหญ่
• นมหนึ่งลิตร
• น้ำตาลตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่นมลงในภาชนะที่สามารถอุ่นได้ นำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด
2. ตักออกมาประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะจากปริมาณของเหลวทั้งหมด แล้วละลายโกโก้กับน้ำตาลลงไป
3. เกิดอะไรขึ้น เทนมกลับลงไป แล้วคนเครื่องดื่มตลอดเวลา ต้มต่ออีกประมาณสามนาที

ตัวเลือกด้วยนมข้น

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ 0.8 ลิตร
• โกโก้ 20 กรัม
• นมข้นหวาน 2/3 กระป๋อง;
• น้ำตาลหนึ่งช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทนมข้นด้วยน้ำร้อน ผสมส่วนผสมวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
2. เรานำของเหลวเล็กน้อยจากที่นั่นใส่โกโก้และน้ำตาลลงไปคนด้วยช้อนจนละลายแล้วเทส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ
3. เรากำลังรอให้ทุกอย่างเดือดและหลังจากนั้นก็สามารถเอาโกโก้ออกได้

เครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดากับไอศกรีม

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• ไอศกรีม 100 กรัมหรือไอศกรีมวานิลลา
• โกโก้สองช้อนใหญ่
• แก้วนม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราส่งนมตามจำนวนที่ระบุไปที่เตาหรือรับมากกว่านั้นหากคุณต้องการเสิร์ฟหลายมื้อ เราให้ความร้อนใส่น้ำตาลโกโก้และคนส่วนผสมตลอดเวลาให้ส่วนประกอบละลายหมด
2. ปรุงต่ออีกสองสามนาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลง
3. เราใส่ไอศกรีมลงในแก้วทรงลึกเทด้วยโกโก้ที่เย็นแล้วและเสิร์ฟทันที ขอแนะนำให้ใช้ไม่เพียงแค่เครื่องดื่มเย็น ๆ แต่ควรใช้เครื่องดื่มเย็น ๆ เพื่อไม่ให้ไอศกรีมละลายเร็วเกินไป

วิธีปรุงโกโก้กับวานิลลา

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• ผงวานิลลาหนึ่งถุง
• นม 300 มิลลิลิตร
• โกโก้สามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะหรือภาชนะเล็ก ๆ ส่งไปที่เตา ใส่น้ำตาลและวานิลลินทันที ผัดและให้ความร้อนกับองค์ประกอบต่อไปโดยใช้ไฟอ่อน แต่ในเวลาเดียวกันไม่ให้เดือด
2. จากนั้นเราก็หลับโกโก้ปรุงอาหารต่อไปและคนตลอดเวลา ผงไม่ควรติดอยู่ที่ด้านล่างและยิ่งไหม้มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะเสีย
3. อีกครั้งโดยไม่ต้องต้มของเหลวให้ต้มเครื่องดื่มประมาณสองนาทีนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทใส่ถ้วยสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ หากต้องการสามารถเพิ่มอบเชยลงในค็อกเทลในระหว่างการเตรียม เข้ากันได้ดีกับวานิลลา

อย่างที่คุณเห็นการทำเครื่องดื่มแสนอร่อยและอบอุ่นด้วยตัวคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย และตัวเลือกการทำอาหารมากมายให้คุณเลือกสิ่งที่จะกลายเป็นสิ่งที่คุณชื่นชอบและจะช่วยเติมเต็มคลังแห่งความสำเร็จในการทำอาหารส่วนตัวของคุณ

เมื่อเราพูดถึงโกโก้ รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็กปฐมวัยจะปรากฏขึ้นในความทรงจำของเราโดยไม่ได้ตั้งใจ มันถูกเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน ช็อคโกแลตทำจากมัน ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะคิดเกี่ยวกับคุณสมบัติของโกโก้ วิธีการปรุง และโดยทั่วไปว่ามาจากไหน เพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม

นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาผลโกโก้อย่างรอบคอบและพบสารที่มีประโยชน์มากมายในผล โกโก้เป็นยาต้านอาการซึมเศร้าที่ยอดเยี่ยม มันมีผลที่น่าตื่นเต้นต่อร่างกาย แต่อ่อนกว่าคาเฟอีนเท่านั้น สามารถดื่มได้แม้สำหรับผู้ที่ห้ามดื่มกาแฟอย่างเคร่งครัดรวมถึงเด็ก ๆ

สำหรับอาหารเช้า โกโก้เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสำหรับเด็กที่ไปโรงเรียน เมื่อเมาเป็นหวัดจะช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการฝึกหรือออกกำลังกายอย่างหนัก ในสวิตเซอร์แลนด์ แพทย์โรคหัวใจถือว่าช็อกโกแลตที่มีโกโก้อย่างน้อย 70% เป็น "แอสไพรินหวาน" เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายและระบบหัวใจและหลอดเลือดจากอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดการแก่ก่อนวัยและการพัฒนาของเนื้องอก

สูตรโกโก้

โกโก้เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงถึง 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ฉันจะพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยม

ส่วนผสมหลัก: นม ผงโกโก้ น้ำตาล น้ำ

สูตรคลาสสิก

1. ต้มน้ำใส่น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และโกโก้ (ใช้ผง 6-8 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหรือนมหนึ่งลิตร)
2. ตีด้วยตะกร้อมือ (หากคุณตีด้วยตะกร้อมือ เครื่องดื่มจะออกฟองอากาศ)
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมนมร้อนที่มีไขมันอย่างน้อย 3.5% แล้วต้มเล็กน้อย

สูตรวิดีโอ

สูตรกับนม

สูตรเรียกนมโกโก้และน้ำตาล

1. ล้างกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วเทนมหนึ่งลิตร ในขณะที่นมกำลังตั้งไฟ ให้ผสมผงโกโก้ (4 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ) นำนมอุ่น ๆ จากกระทะแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
2. เทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในนมต้มแล้วพักไว้ประมาณ 5-7 นาที

จะดีกว่าที่จะเทลงในถ้วยร้อน เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมคุกกี้ มัฟฟิน แครกเกอร์หวาน ขนมปังและเนย ส่วนใหญ่ไม่ชอบโฟมที่ก่อตัวขึ้นหลังจากเย็นตัวลง ดังนั้นพวกเขาจึงต้มมันในน้ำ และเฮฟวี่ครีมร้อนๆ จะถูกเติมลงในถ้วยแล้ว

หมายเลขสูตร 3

ควรใช้จานสำหรับต้มนม

1. เทผงโกโก้ (สำหรับ 1 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะผง) และน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) ที่ด้านล่างของกระทะ ผสม สลายก้อน
2. อุ่นนมแล้วเทลงในกระทะจนครอบคลุมมวลแป้งผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนละลาย
3. เทนมที่เหลือลงในมวลที่เกิดขึ้นคนต่อไปด้วยช้อนนำไปต้มและลดความร้อนค้างไว้ 10 นาทีบนไฟอ่อนโดยไม่หยุดคน

ยิ่งคุณคนดีเท่าไหร่ เครื่องดื่มก็ยิ่งเข้มข้นและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

วิดีโอ

สูตรวานิลลา

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่แปลกใหม่ วานิลลาจะถูกเติมลงในโกโก้ที่ทำเสร็จแล้วที่ปลายมีด คุณสามารถทำขนม เทโกโก้ลงในถ้วย (เย็นกว่า) มากถึงครึ่งหนึ่ง น้ำตาลผงถูกตีด้วยครีมและเพิ่มส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในถ้วย ของหวานพร้อม!

ข้าวโอ๊ตกับโกโก้

สำหรับโจ๊กคุณจะต้อง:

• นม - แก้วครึ่ง
• เฮอร์คิวลีส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ใส่ซีเรียลลงในกระทะ เติมน้ำ ใส่โกโก้และน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม นำไปต้มและนำออกจากความร้อน ทิ้งไว้ 10 นาที

โกโก้ช็อคโกแลตร้อน

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 2

• โกโก้ 2 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต 30 ก
• น้ำนม 450 มล
• วานิลลาอบเชยเพื่อลิ้มรส

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 113 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 3.9 ก

ไขมัน: 3.9 ก

คาร์โบไฮเดรต: 15.8 ก

6 นาทีสูตรวิดีโอพิมพ์

ในกระทะ ผสมโกโก้ น้ำตาล อบเชย และวานิลลา ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมคน

เพิ่มนมคนตลอดเวลา

ตั้งไฟนำไปต้มใส่ช็อกโกแลตปรุงเป็นเวลา 3 นาที

เทช็อกโกแลตร้อนลงในถ้วยและเสิร์ฟทันที เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับคุกกี้ ขนมอบ และแม้กระทั่ง

โกโก้กับไอศกรีม

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่:

• โกโก้ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• นม - 1 แก้ว
• ไอศกรีม - 50 กรัม (ไม่มีฟิลเลอร์)

รวมโกโก้กับน้ำตาลเทนมร้อนเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน เทนมที่เหลือลงไปแล้วคนเล็กน้อย หลังจากเย็นแล้วเทลงในแจกันที่มีไอศกรีม

โกโก้กับไข่แดง

วัตถุดิบ:

• นม - 800 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• โกโก้ - 25 ก
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

ปรุงโกโก้ตามสูตรดั้งเดิม แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวังแล้วบดด้วยน้ำตาลเทโกโก้อุ่น ๆ ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟและความร้อนโดยไม่ต้องเดือดตีด้วยเครื่องผสมแล้วเทลงในถ้วย

ค็อกเทล

วัตถุดิบ:

• นม - น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำเชอร์รี่ธรรมชาติ - 20 กรัม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรสอัตราปกติ - ที่ปลายมีด

ผสมโกโก้กับน้ำตาลและเติมนมเล็กน้อย จากนั้นเทนมที่เหลือและน้ำผลไม้ลงไป ตีมวลด้วยเครื่องผสม มันจะกลายเป็นเครื่องดื่มรสชาติดีที่ถูกใจเด็กและผู้ใหญ่ เสิร์ฟพร้อมฟางในแก้วค็อกเทล โรยหน้าด้วยซินนามอนและน้ำตาลผงเล็กน้อยในแต่ละแก้ว

ครีมโกโก้

วัตถุดิบ:

• ครีมไขมันสูง - ครึ่งลิตร
• นมข้น - 8 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส

ทำให้ครีมเย็นลง ตีจนเกิดฟอง ค่อยๆ ใส่นมข้นหวานและโกโก้ จัดเรียงครีมที่ได้ลงในชามโรยด้วยช็อคโกแลตชิปด้านบน (ก่อนถูช็อคโกแลตบนกระต่ายขูดละเอียด) ของหวานอื่นพร้อมแล้ว!

หน้ากาก

มันช่วยได้มากกับความรู้สึกตึง หลังจากใช้มาสก์ผิวหน้าจะนุ่มและเนียนนุ่ม ในการทำมาสก์ให้เจือจางผงโกโก้กับนมแล้วใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 20 นาที นำสำลีออกแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ข้อเท็จจริงที่เป็นประโยชน์

โกโก้ต้มในจานที่สะดวก: กระทะปากกว้าง ผงไม่ดูดซับน้ำได้ดีดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องคนตลอดเวลาเพื่อให้ละลายในน้ำได้อย่างสม่ำเสมอและไม่จับตัวเป็นก้อน

• เมื่อเลือกผงคุณควรใส่ใจกับกลิ่น: มันควรจะอร่อยและช็อคโกแลตเพื่อให้คุณมีความปรารถนาที่จะเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในทันที
• ไม่ควรมีก้อนแป้ง การติดตามเป็นก้อนบ่งชี้ถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ เมื่อใช้นิ้วถูแป้งควรรู้สึกถึงความมันไม่ใช่ฝุ่น
• โกโก้มีสาร - "ฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุข" - เซโรโทนินและคาเฟอีนซึ่งกระตุ้นและเพิ่มประสิทธิภาพ
• ผลิตภัณฑ์นี้มีธาตุเหล็กและสังกะสีจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพ โดยเฉพาะการปรับสมดุลของฮอร์โมน โกโก้ช่วยยืดอายุความหนุ่มสาวด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความดันโลหิต เพิ่มประสิทธิภาพและเลือดไปเลี้ยงสมอง

เรื่องราว

ประวัติของโกโก้ย้อนกลับไปไกลในหมอกแห่งกาลเวลา พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักก่อนการถือกำเนิดของอารยธรรมมายา แต่พวกเขาเป็นผู้ปลูกสวนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีและผลิตเครื่องดื่มด้วยวิธีช่างฝีมือ สำหรับพวกเขาถือว่าศักดิ์สิทธิ์และเมล็ดโกโก้เข้ามาแทนที่เงิน

ชาวยุโรปคนแรกที่นำสินค้าเข้าสู่ยุโรปคือ คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส เครื่องดื่มเริ่มแพร่กระจายอย่างค่อยเป็นค่อยไป ครั้งแรกในสเปน จากนั้นในยุโรป เครื่องดื่มมีราคาแพงและเข้าถึงได้เฉพาะคนที่อยู่ชั้นบนของสังคมเท่านั้น

นักประวัติศาสตร์เขียนว่าโกโก้มาถึงฝรั่งเศสพร้อมกับสัมภาระที่ส่งมอบของสตรีชาวสเปนผู้ซึ่งจะกลายเป็นภรรยาของพระเจ้าหลุยส์ที่ 12 พระขนถ่ายสินค้าจากประเทศหนึ่งไปยังอีกประเทศหนึ่ง ต่อมารัฐบาลของชาร์ลส์ที่ 5 ตระหนักถึงประโยชน์ของถั่วจึงพยายามสร้างการผูกขาด แต่ผู้ลักลอบนำเข้ายุโรปท่วมท้นอย่างแท้จริงและมีเพียงชาวอิตาลีเท่านั้นที่คิดค้นใบอนุญาตสำหรับการผลิตช็อคโกแลต "บ้านช็อกโกแลต" ได้รับความนิยมมากกว่าร้านกาแฟหรือร้านน้ำชา

ด้วยการพัฒนาการผลิตทางอุตสาหกรรมทำให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงและราคาถูก พวกเขาเริ่มเติมนมและเครื่องเทศ ขนมหวาน ไวน์ลงไป ในปี 1674 พวกเขาเริ่มเพิ่มลงในโรลและเค้ก ในปี พ.ศ. 2371 การผลิตผงโกโก้ได้รับการจดสิทธิบัตรในฮอลแลนด์ และช็อกโกแลตแท่งแรกปรากฏในกลางศตวรรษที่ 19 ในอังกฤษ ช็อกโกแลตแท่งถูกส่งไปยังกองเรือ เชื่อกันว่าช็อกโกแลตเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับโรคเลือดออกตามไรฟัน

ต้นโกโก้เติบโตที่ไหน?

ต้นโกโก้เติบโตได้เฉพาะในสภาพอากาศร้อนชื้นบริเวณเส้นศูนย์สูตรของโลกเท่านั้น ผลของต้นไม้มีรูปร่างผิดปกติคล้ายกับแตงกวายาว 30 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. มีสีหลากหลาย: เหลืองส้มหรือแดงขึ้นอยู่กับพันธุ์ น้ำหนักถึง 600 กรัม, ข้างใน, ล้อมรอบด้วยเนื้อ, มีผลไม้, รูปอัลมอนด์ยาวเล็กน้อย. มีประมาณ 60 ตัว

การเพาะปลูกใช้แรงงานมาก ความสูงของต้นไม้ถึง 12-15 เมตร ออกผลตลอดทั้งปี เก็บเกี่ยวด้วยมือปีละสองครั้ง เมล็ดถั่วจะถูกแยกออกจากเนื้อด้วยตนเอง ผลไม้แรกบนต้นไม้ปรากฏในปีที่ 5 ระยะเวลาการติดผลเป็นเวลา 50 ปี

คุณสามารถดื่มโกโก้ได้มากแค่ไหน?

บางคนกลัวที่จะดื่มโกโก้ดูแลรูปร่าง มันไร้ประโยชน์! เป็นไปไม่ได้ที่จะอ้วนจากเขา! โกโก้ไม่ส่งผลต่อรูปร่างซึ่งแตกต่างจากช็อกโกแลต ไม่มีไขมันอิ่มตัวในปริมาณดังกล่าวในช็อกโกแลต (ในช็อกโกแลตต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - ไขมัน 20 กรัม) ในถ้วยโกโก้มีไขมันเพียง 0.3 กรัมเท่านั้น

เครื่องดื่มมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หนึ่งถ้วยดื่มในมื้อเช้าทำให้รู้สึกอิ่ม

ดื่มตอนเช้าหรือตอนบ่ายดีกว่ากัน ดื่มวันละแก้วจะทำให้มีกำลังวังชาและกระปรี้กระเปร่า เป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มตอนกลางคืน มีความเสี่ยงที่จะนอนไม่หลับ เนื่องจากหนึ่งแก้วมีคาเฟอีนประมาณ 5 มก.

โกโก้เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เติมพลัง โทนสี และยกระดับอารมณ์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมการ แต่เพื่อให้เครื่องดื่มมีความนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมต้องเตรียมนม

โกโก้ที่ชงด้วยนมเพียงอย่างเดียวมีรสชาติที่นุ่มนวลและเด่นชัดกว่า แต่การใช้น้ำจะกำจัดก้อนได้ มาดูวิธีการปรุงโกโก้ด้วยนมและน้ำทีละขั้นตอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ช้อนชา ผงโกโก้;
• น้ำ 200 มล.
• นม 100 มล.
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า

วิธีการทำอาหาร

1. ผสมผงโกโก้กับน้ำตาลเจือจางด้วยน้ำร้อนเล็กน้อยจนน้ำตาลละลายหมดและได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ในชามอีกใบ นำนมไปต้มแล้วพักไว้
3. เติมน้ำที่เหลือลงในส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาลแล้วต้มด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา
4. เทนมลงในเครื่องดื่มที่กำลังเดือดทีละน้อยแล้วนำไปต้ม
5. ในการสร้างโฟม ตีโกโก้ที่ปรุงแล้วด้วยการปัดแล้วเทลงในถ้วย

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยวานิลลาหรือนมข้นลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์สำหรับวันหมดอายุก่อนเตรียม ผงโกโก้ที่หมดอายุจะสูญเสียรสชาติไปโดยสิ้นเชิง คุณต้องปรุงในเติร์กหรือภาชนะเคลือบ

ควรใช้นมที่มีปริมาณไขมัน 3.2%

ปริมาณน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

หากคุณใช้นมพาสเจอร์ไรส์ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมคุณไม่สามารถต้มเครื่องดื่มได้

เพื่อไม่ให้โฟมจับตัวเป็นก้อน คุณต้องอุ่นถ้วยก่อน

ไม่จำเป็นต้องใช้โกโก้ร้อน เมื่อเย็นแล้วไม่เสียรสชาติและดับกระหายได้ดี การเจือจางนมด้วยน้ำทำให้เครื่องดื่มเป็นอาหาร สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ องค์ประกอบและค่าพลังงานของโกโก้หนึ่งแก้วตามสูตรนี้แสดงอยู่ในตาราง

ตารางแคลอรี่และค่าพลังงาน