ผักเพื่อสุขภาพนี้ใช้เป็นอาหารในการเตรียมสลัดโดยเติมผลิตภัณฑ์ลงในบอร์ชท์ ผักรากนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและสามารถเพิ่มฮีโมโกลบินได้ แม้แต่น้ำซุปบีทรูทและของเสียก็สามารถใช้เป็นอาหารหรือรักษาโรคได้ วิธีการปรุง วิธีปรุงผักอย่างถูกต้อง มีอธิบายไว้ด้านล่างนี้

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงหัวบีท?

เวลาในการปรุงผักชนิดนี้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ขนาดของผลิตภัณฑ์ คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและระยะเวลาในการปรุงหัวบีทจนนุ่มไม่สามารถตอบได้อย่างชัดเจน เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับหัวบีทคือ 40-55 นาที นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ก็สามารถเร่งให้เร็วขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำมันพืชลงในน้ำ: จะทำให้อุณหภูมิเดือดเพิ่มขึ้นจากนั้นการอบชุบด้วยความร้อนจะเร็วขึ้นประมาณ 30 นาที

คุณสามารถเตรียมรากผักที่เป็นอาหารสัตว์ได้อย่างรวดเร็วในเตาไมโครเวฟหรือหม้ออัดแรงดันที่บ้าน คุณจะต้องมีถุงพลาสติกสำหรับสิ่งนี้ ด้วยทรีตเมนต์นี้ คุณสามารถจัดการได้ภายใน 10-15 นาที คุณจำเป็นต้องรู้ว่าต้องต้มน้ำอะไร: น้ำเค็มอาจทำให้ผลิตภัณฑ์แข็งขึ้น ซึ่งจะทำให้กระบวนการช้าลง วิธีทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอาหารแต่ละจาน สำหรับสลัดและอาหารจานแรก จะเลือกตัวเลือกการเตรียมที่แตกต่างกัน

วิธีการปรุงหัวบีทในกระทะ

ในการปรุงอาหารคุณต้องเลือกเครื่องครัวเคลือบฟัน อาจมีก้นหนาเพื่อให้ถ่ายเทความร้อนได้ดีขึ้น ควรเลือกผลไม้ตามขนาดที่เล็กหรือขนาดกลาง เปลือกบางและแม้กระทั่งสีเข้ม โดยไม่มีจุดสีน้ำเงินหรือสีเขียวภายนอก เตรียมหัวบีทอ่อนหวานไว้ดีกว่า ในระหว่างกระบวนการสิ่งสำคัญคือต้องเติมผลไม้ด้วยของเหลวและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ระเหย แต่สามารถเติมเข้าไปได้หลายเซนติเมตรหากจำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัวบีท แต่ต้องต้มทั้งหัวบีท
2. ก่อนอื่นคุณต้องนำไปต้มแล้วลดไฟเติมน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้สีซีดจาง
3. คำถามที่ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงหัวบีทในกระทะไม่สามารถตอบได้อย่างชัดเจน คุณต้องรอประมาณ 45 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
4. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม: หากหลังจากช่วงเวลานี้ไปเจาะผลไม้ได้ยากก็ควรขยายกระบวนการออกไปอีก 10 นาทีแล้วปล่อยให้ผักปรุงจนสุก

วิธีการปรุงหัวบีทในหม้อหุงช้า

แม่บ้านยุคใหม่ได้รับปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยีสมัยใหม่ในห้องครัวซึ่งทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมาก การปรุงหัวบีทในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถปรุงบีทรูททั้งตัวหรือบีทรูทสับก็ได้ คุณต้องวางผลไม้ทั้งผลไว้ที่ด้านล่างของชาม เติมน้ำแล้วปิดฝา คุณต้องเลือกโหมดการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ ต้องถอดหัวบีทออกเมื่อสิ้นสุดกระบวนการอุปกรณ์จะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้ เวลาอาจอยู่ในช่วง 30 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและความสามารถของเครื่องทำครัวนี้

นานแค่ไหนในการปรุงหัวบีทในหม้อความดัน

เทคโนโลยีใหม่นี้มีสองรูปแบบ: ฟังก์ชั่นในตัวในหม้อหุงข้าวหลายเมนูหรือหม้อต้มสองชั้นที่ปรุงด้วยไฟ โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าสามารถปรุงอาหารด้วยแรงดันไอน้ำสูง ซึ่งทำให้กระบวนการสั้นลงอย่างมาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวยังดีต่อสุขภาพและถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย หัวบีททั้งตัวปรุงในหม้อนึ่งไม่เกิน 30 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องล้างบีทรูทและใส่ในภาชนะ
2. เติมน้ำ เติมเกลือและพริกไทย อาจเป็นน้ำส้มสายชูหรือน้ำกระเทียมเพื่อรักษาสีไว้
3. จำเป็นต้องวางหม้อความดันบนแก๊สโดยใช้ไฟอ่อนและปล่อยให้ผลไม้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ไม่จำเป็นต้องปล่อยไอน้ำออกจากวาล์ว เนื่องจากจะทำให้เวลาการปรุงอาหารช้าลง
5. บีทรูทที่เสร็จแล้วจะต้องเทน้ำเย็นสักสองสามนาทีทันทีที่พร้อมซึ่งจะช่วยให้ปอกผลไม้ได้ง่ายขึ้น

นานแค่ไหนในการปรุงหัวบีทในไมโครเวฟ

วิธีที่เร็วที่สุดถูกคิดค้นโดยแม่บ้านที่สร้างสรรค์ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ สิ่งที่คุณต้องมีคือกระเป๋าและไมโครเวฟ Buryak มีคุณสมบัติพิเศษที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ภายใต้การบำบัดความร้อน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าวิตามินยังคงสภาพเดิมภายใต้อิทธิพลภายนอก เรามาดูวิธีการปรุงหัวบีทในไมโครเวฟในถุงและจำนวนเท่าใด

วิธีทำอาหาร:

1. ควรล้างผลไม้และไม่ปอกเปลือก
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ระเบิดต้องใช้มีดเจาะหลายสิบครั้ง
3. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ
4. คุณต้องใส่รากผักลงในถุงและตรวจดูให้แน่ใจว่าปิดสนิทแล้ว
5. ตั้งการตั้งค่าพลังงานเป็น 800 วัตต์ และปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ

วิธีปรุงบีทรูทอย่างรวดเร็วและอร่อย

ผลไม้นี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี คุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานและรู้วิธีปรุงอาหารและวิธีปรุงหัวบีทอย่างถูกต้อง Buryak ในเปลือกมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุด นอกจากเปลือกแล้วคุณไม่สามารถตัดหางออกได้: ทุกอย่างจะต้องไม่เสียหาย การเติมเกลือจะทำให้กระบวนการปรุงอาหารช้าลง น้ำตาล 1 ช้อนชา กรดซิตริก น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูจะช่วยคงสีไว้

ผลไม้ขนาดกลางและเล็กจะสุกเร็วขึ้นและมีรสหวานและรสชาติดีขึ้น สามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากบีทรูทไม่มีรสจืด เมื่อหั่นหัวบีทที่ดีจะมีสีแดงและมีสีเด่นชัดใกล้กับสีแดงเข้ม หม้อความดันและไมโครเวฟสามารถรับมือกับงานนี้ได้เร็วกว่ากระทะธรรมดามาก multicooker จะรักษาวิตามินให้ได้มากที่สุด

วิธีการปรุงหัวบีทสำหรับ vinaigrette อย่างถูกต้อง

สลัดจากสมัยโซเวียตโบราณนี้ได้รับความนิยมบนโต๊ะรายวันและวันหยุดของประเทศ ความนิยมนั้นเกิดจากงบประมาณและชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ หนึ่งในส่วนผสมหลักคือบีทรูท แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะปรุงหัวบีทสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์เพื่อให้มีสีแดงก่ำแดงอร่อยมีสีสันที่หลากหลายทำให้จานมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและพึงพอใจในรสชาติ

วิธีทำอาหาร:

1. โดยไม่ต้องปอกผลไม้คุณต้องล้างมันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางบีทบนถาดอบแล้วปล่อยให้อบประมาณ 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก
3. หลังจากนั้นให้ปิดเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท และหากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถทำให้เย็นลงด้วยน้ำเย็นได้ รับประกันสีสันที่หลากหลายด้วยวิธีนี้

วิธีการปรุงหัวผักกาดสำหรับสลัด

วิดีโอ: วิธีต้มหัวบีท

บีทรูทเป็นผักที่ได้รับความนิยมค่อนข้างดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารจานโปรดของเราตั้งแต่วัยเด็ก (น้ำสลัดวิเนเกรตต์, บอร์ช, แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์) แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารดังนั้นเรามาดูกันดีกว่า วิธีการปรุงอย่างถูกต้องและระยะเวลา คุณต้องปรุงหัวบีทจนนุ่มในกระทะ หม้อหุงช้า และไมโครเวฟ

นานแค่ไหนในการปรุงหัวบีท?

เวลาในการปรุงหัวบีทจนนุ่มนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของผักเป็นหลักรวมถึงวิธีการปรุงที่เลือก (ในกระทะหรืออุปกรณ์ในครัว) ดังนั้นเราจะพิจารณาแยกกันว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงหัวบีทในรูปแบบต่างๆ วิธี:

• นานแค่ไหนในการปรุงหัวบีทในกระทะ?เวลาปรุงหัวบีทในกระทะคือ 50-60 นาที
• นานแค่ไหนที่จะปรุงหัวบีทในถุงในไมโครเวฟ?คุณสามารถปรุงหัวบีทในไมโครเวฟในถุงได้ภายใน 8-20 นาที (เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ รายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ)
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงหัวบีทในหม้อหุงช้า?ต้องปรุงหัวบีทในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 60 นาทีจนสุกในโหมด "ทำอาหาร"
• นานแค่ไหนในการปรุงหัวบีทในหม้อความดัน?ในหม้ออัดความดัน คุณสามารถปรุงหัวบีทได้ภายใน 30 นาที

เมื่อทราบว่าต้องปรุงหัวบีทกี่นาทีเราจะพิจารณาวิธีการปรุงหัวบีทอย่างถูกต้องด้วยวิธีต่างๆที่บ้าน

วิธีการปรุงหัวบีทในกระทะ?

วิธีปรุงหัวบีทที่พบบ่อยที่สุดคือการปรุงในกระทะ ดังนั้นเรามาดูวิธีการปรุงหัวบีทในกระทะบนเตาทีละขั้นตอน (แก๊ส, ไฟฟ้า):

• ล้างหัวบีทให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น (เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แปรงหรือด้านที่แข็งของฟองน้ำล้างจานก็ได้)
• วางหัวบีทที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ระดับน้ำอยู่เหนือหัวบีทเพียงไม่กี่เซนติเมตร
• วางกระทะบนเตาแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลง (เพื่อไม่ให้น้ำเดือดปุดๆ) และปรุงหัวบีทเป็นเวลาอย่างน้อย 50-60 นาที (สามารถตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทได้ด้วย ส้อมหรือไม้จิ้มฟันเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากเจาะได้ง่ายและอ่อนนุ่ม ซึ่งหมายความว่าสุกแล้ว)
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำร้อนออกจากกระทะแล้วเติมน้ำเย็นลงในหัวบีทเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

หมายเหตุ: หัวบีทสามารถปรุงได้เร็วขึ้นในกระทะหากคุณใส่ในน้ำเดือดแล้วและอย่าลดไฟลงมากเกินไปในขณะที่เติมน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ หลังจากต้มหัวบีทเป็นเวลา 30 นาทีแล้ว ให้สะเด็ดน้ำเดือดออกจากกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงบนหัวบีท (ยิ่งเย็นยิ่งดี) แล้วทิ้งไว้ 20 นาทีจนกว่าจะพร้อม

วิธีการปรุงหัวบีทในหม้อหุงช้า?

หม้อหุงช้าสามารถทำให้กระบวนการปรุงบีทรูทง่ายขึ้น ในขณะที่กระบวนการทำอาหารนั้นคล้ายกับการปรุงในกระทะ มาดูวิธีการปรุงหัวบีทในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน:

• เราล้างหัวบีทให้สะอาดในน้ำเย็น แต่ไม่จำเป็นต้องตัดหางและปอกเปลือกออก
• ใส่หัวบีทที่ล้างแล้วลงในหม้อหุงช้า เทน้ำเหนือระดับหัวบีทสองสามเซนติเมตร
• เราตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ตุ๋น" ตั้งเวลา 60 นาทีแล้วกด "เริ่ม"
• หลังจากสัญญาณเสียง ตรวจสอบความพร้อมของหัวบีท หากยังไม่สุกและแข็ง ให้ตั้งให้ปรุงในโหมดเดียวกันอีก 10-20 นาที
• เมื่อบีทรูทสุกแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที

หมายเหตุ: หัวบีทสามารถปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" (ตามหลักการของหม้อต้มสองชั้น) ในการทำเช่นนี้ให้วางหัวบีทที่ล้างแล้วลงในภาชนะพิเศษในหม้อหุงข้าวสำหรับโหมดนี้เทลงใน 1 แก้วน้ำและตั้งเวลาปรุงอาหารเป็น 40 นาที

วิธีปรุงบีทรูทวิธีหนึ่งที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักแต่มีประสิทธิภาพและรวดเร็วคือการต้ม (สตูว์) บีทรูทในเตาไมโครเวฟ ลำดับของการปรุงหัวบีทในไมโครเวฟมีดังนี้:

• เช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้านี้เราล้างหัวบีทอย่างดีในน้ำเย็น แต่อย่าปอกเปลือก
• ใส่บีทรูทที่ล้างแล้วลงในถุงอบที่แน่นหนาแล้วมัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงในจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟ
• เราตั้งเวลาปรุงอาหารเป็น 8-10 นาที หากไมโครเวฟมีกำลังสูง (มากกว่า 1,000 วัตต์) หรือ 15-20 นาที หากกำลังไฟไม่เกิน 800 วัตต์ แล้วเปิดไมโครเวฟ
• หลังจากส่งเสียงบี๊บ ให้นำบีทรูทที่ปรุงสุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

หมายเหตุ: การปรุงหัวบีทในไมโครเวฟเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงอาหาร และยังมีรสชาติที่ดีพอๆ กับเมื่อปรุงในกระทะบนเตาธรรมดา

คุณจะสนใจที่จะรู้ว่าต้องปรุงให้ถูกต้องนานแค่ไหนและอย่างไร

คำตอบสำหรับคำถามยอดนิยมในหัวข้อวิธีการปรุงหัวบีทอย่างถูกต้องจนนุ่ม

• เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงหัวบีทในหม้อหุงช้า?ใช่ คุณสามารถปรุงหัวบีทในหม้อหุงช้าได้ (อธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความด้านบน)
• สามารถปรุงหัวบีทในไมโครเวฟได้หรือไม่?ใช่ คุณสามารถปรุง (อบ) บีทรูทในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็วและอร่อย
• ฉันจำเป็นต้องปอกเปลือกหัวบีทก่อนปรุงอาหารหรือไม่?ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัวบีทก่อนปรุงอาหาร และไม่ควรตัดหางที่โคนรากของผักออก
• เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงหัวบีทพร้อมกับมันฝรั่งและแครอท?ใช่ คุณสามารถปรุงหัวบีทร่วมกับผักอื่น ๆ ได้ (เช่น เมื่อเตรียม vinaigrette) สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงเวลาในการปรุงอาหารของผักแต่ละชนิดด้วย (บางชนิดอาจปรุงเร็วกว่าและต้องนำออกจากกระทะเร็วกว่านี้)
• คุณควรต้มบีทรูทในน้ำแบบไหน - ร้อนหรือเย็น?คุณสามารถปรุงบีทรูทในกระทะได้หลายวิธี โดยเติมลงในน้ำเย็นตอนเริ่มปรุงอาหาร และเติมลงในน้ำเดือดในกระทะ
• ปรุงบีทรูทอย่างไรไม่ให้สีตก?เพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทเสียสีระหว่างปรุงอาหาร ไม่ควรปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร และระหว่างปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกหรือน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในน้ำได้
• จะตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทเมื่อปรุงอาหารได้อย่างไร?เพื่อตรวจสอบว่าหัวบีทสุกหรือไม่คุณต้องแทงด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน หากบีทรูทสุกแล้วหัวบีทจะนิ่มและสามารถเจาะได้ง่าย
• คุณต้องปรุงหัวบีทนานแค่ไหนจึงจะสุก?เวลาในการปรุงหัวบีทจนนุ่มนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของผักตลอดจนวิธีการปรุงที่เลือก (รายละเอียดเพิ่มเติมในตอนต้นของบทความ)
• เมื่อใดที่ต้องใส่หัวบีทในระหว่างการปรุงอาหาร?คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในหัวบีทเมื่อปรุงอาหาร แต่ให้เติมเกลือลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว (เช่น สลัดบีทรูท)
• นานแค่ไหนในการปรุงหัวบีทสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์?เช่นเดียวกับสลัดอื่น ๆ เวลาในการปรุงบีทรูทจะเท่ากันและระบุไว้ที่ตอนต้นของบทความในหัวข้อระยะเวลาในการปรุงบีทรูท
• เหตุใดจึงต้องเทน้ำเย็นลงบนหัวบีทหลังปรุงอาหาร?หากคุณเทน้ำเย็นลงบนหัวบีทหลังปรุงอาหาร พวกมันก็จะปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
• ทำไมหัวบีทถึงมีรสขมหลังปรุงอาหาร?ความขมในหัวบีทปรุงสุกอาจเนื่องมาจากประเภทของหัวบีทที่ซื้อมา และหัวบีทก็อาจมีรสขมได้เช่นกันหากปลูกในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย

โดยสรุปของบทความสามารถสังเกตได้ว่าการรู้ว่าต้องปรุงหัวบีท (buryak ในภาษายูเครน) นานแค่ไหนและอย่างไรในกระทะหม้อหุงช้าและไมโครเวฟคุณสามารถต้มผักนี้อย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับสลัดที่คุณชื่นชอบ (แฮร์ริ่งภายใต้ เสื้อคลุมขนสัตว์ vinaigrette ฯลฯ ) เราแสดงความคิดเห็นและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในหัวข้อวิธีการปรุงหัวบีททั้งอย่างรวดเร็วและอร่อยในความคิดเห็นต่อบทความและแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากมีประโยชน์สำหรับคุณ

อาหารรัสเซียคลาสสิกจำนวนมากไม่สามารถทำได้หากไม่มีหัวบีท ตัวอย่างของสิ่งนี้คือ Borscht, vinaigrette, Herring Under, ซุปบีทรูท และอื่นๆ อีกมากมาย พ่อครัวสมัยใหม่ยังชื่นชอบผักรากแดง โดยยังคงคิดค้นสูตรอาหารและอาหารใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของหัวบีทได้ไม่รู้จบ อุดมไปด้วย”วิตามิน”ที่กระจัดกระจาย นอกจากนี้ยังพบโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์อีกด้วย น้ำบีทรูทช่วยคืนการเผาผลาญและทำให้สามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ แครอทผสมกับผักรากมหัศจรรย์ของเรา หากผสมกับวอดก้าและน้ำผึ้ง จะทำให้คุณมีภูมิคุ้มกัน "สปาร์ตัน" และช่วยให้คุณลืมเรื่องหวัดและ ARVI

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของหัวบีทด้วยการโยนมันลงในกระทะเพื่อปรุงอาหาร แต่ไม่จำเป็นต้องกังวล หลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อน หัวบีทจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น ในขณะที่ผักรากดิบยังคงมีข้อห้ามสำหรับคนบางคนที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคกระเพาะ

แต่หัวบีทที่ปรุงอย่างถูกต้องในน้ำไม่มีข้อห้ามและได้รับผลประโยชน์เพิ่มเติมโดยอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส ไอโอดีน วิตามินยู ฯลฯ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าวิธีการปรุงบีทรูทอย่างถูกต้องและรวดเร็วคืออะไรเพราะในโหมดปกติ ปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาที และหากคุณเริ่มปรุงในน้ำเย็นก็เท่ากับ 2 ชั่วโมงทั้งหมด

สิ่งที่สำคัญที่สุดไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามคือจำไว้ว่าควรปรุงหัวบีทเช่นมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" จะดีกว่าโดยล้างให้สะอาดล่วงหน้า การปรุงอาหาร 2 ชั่วโมงไม่เหมาะกับเรา ดังนั้นเราจะพิจารณาเฉพาะสิ่งเหล่านั้นเท่านั้น วิธีที่จะช่วยให้เราเตรียมอาหารได้รวดเร็วและอร่อย

1. วิธีปรุงหัวบีทในกระทะอย่างรวดเร็ว? โดยควรเลือกผลไม้ขนาดเล็กหรือขนาดกลางจะดีกว่าเพราะ... พวกเขาทำอาหารเร็วขึ้น และเราต้มมันด้วยวิธีที่รุนแรงซึ่งจะช่วยให้ผักของเราพร้อมภายใน 15 นาทีแทนที่จะเป็นชั่วโมงที่กำหนด ในการทำเช่นนี้คุณต้องลดผลไม้ลงในน้ำเดือดเพื่อให้อยู่ใต้น้ำประมาณ 8 ซม. อย่าปิดฝา จากนั้นหลังจากผ่านไป 15-20 นาที เราก็นำผลไม้ไปแช่ในน้ำเย็น เพียงเท่านี้หัวบีทก็พร้อมสำหรับสลัด
2. คุณยังสามารถปรุงหัวบีทได้ด้วย จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย - 25-30 นาที แต่ก็อร่อยไม่น้อย แม้ว่ากระบวนการทำอาหารในเตาอบไมโครเวฟจะชวนให้นึกถึงการอบผลิตภัณฑ์มากกว่า ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่นี่: ใส่หัวบีทในถุงอบ ตั้งไมโครเวฟที่ 200 องศาแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้
3. วิธีถัดไปจะเหมือนกับวิธีก่อนหน้า ด้วยหลักการเดียวกันนี้คุณสามารถอบหัวบีทในเตาอบได้หลังจากห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ปรากฎว่าอร่อยมาก
4. มีวิดีโอที่น่าสนใจและน่ารับประทานมากมายบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวบีท นี่อาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบีทรูทดิบไว้ พร้อมทั้งประหยัดเวลาในการปรุงอาหารด้วย

ปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

พิจารณาตัวเลือกสำหรับวิธีปรุงหัวบีทในเรดมอนด์เนื่องจากรุ่นนี้มีโหมดและโปรแกรมแบบแมนนวลมากมาย

วิธีแรก– ปรุงหัวบีทสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์ เช่น ในโหมด "ทำอาหาร" ในการทำเช่นนี้ให้เลือกผลไม้เพื่อสุขภาพ ตัดหางออก แล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำ จากนั้นนำไปวางบนตะแกรงแล้วเติมน้ำประมาณ 1.5 ซม. ทิ้งไว้ประมาณ 40-60 นาที

วิธีต่อไป– โหมด “เรือกลไฟ” เราทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของอาหารนึ่งมากกว่าหนึ่งครั้ง - เช่นเดียวกับหัวบีท

เป็นไปไม่ได้ที่จะย่อยด้วยไอน้ำที่อุณหภูมิ 80-100 องศาและยิ่งกว่านั้นอีกหากผิดพลาดว่าคุณเตรียมมันถูกต้องหรือไม่ วิธีนี้เร็วกว่าวิธีก่อนหน้าเล็กน้อย (โดยเฉลี่ย 40 นาที) แต่ก็สามารถเร่งให้เร็วขึ้นได้ด้วยการตัดหัวบีทเป็นชิ้นๆ แล้ววางบนตะแกรง

ฉันทำซ้ำแปรรูปและแม้แต่หัวบีทสับจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณจะต้องประหลาดใจกับความนุ่มและรสชาติที่อร่อยหลังจากอิ่มตัวด้วยไอน้ำ

วิธีทำอาหารที่ดีที่สุดคืออะไร?

ข้างต้นเราได้ดูวิธีการปรุงหัวบีท ตอนนี้เรามาดูตัวอย่างวิธีเลือกหัวบีทที่เหมาะสมและสิ่งที่ต้องทำเพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทเสียสีหรือสุกเกินไป

• คนส่วนใหญ่ชอบพันธุ์บอร์โดซ์ มันเป็นพันธุ์เล็กและแบนที่อร่อยที่สุดและปรุงเร็วพอ
• เราไม่ทำความสะอาดก่อนปรุงอาหารอย่างที่เราทราบข้างต้นก็แค่ล้างให้สะอาด
• ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เราไม่เติมเกลือลงในหัวบีท เพราะ... สิ่งนี้จะเพิ่มเวลาในการปรุงและทำให้ผักแข็ง แม้ว่านี่จะแล้วแต่ความชอบของทุกคนก็ตาม
• ตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทในลักษณะเดียวกับความพร้อมของมันฝรั่งต้ม - ด้วยมีดหรือส้อม
• ผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นของหัวบีทต้มสามารถโยนขนมปังพร้อมกับหัวบีทลงในกระทะได้
• หากคุณปอกหัวบีทแล้วกลัวว่ามันจะเสียสี ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือน้ำตาลหนึ่งช้อนระหว่างปรุงอาหาร
• คุณสามารถเก็บรากผักที่ต้มแล้วไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันและ

แม่บ้านมือใหม่บางครั้งมีคำถามที่ทำให้พวกเขางุนงง และในหมู่พวกเขาต้องปรุงหัวบีทนานแค่ไหนและนานแค่ไหนจนกระทั่งพร้อมเพื่อให้กระบวนการดำเนินไปอย่างถูกต้องโดยเร็วที่สุดและวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ผักรากที่มีเอกลักษณ์ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารสลาฟของเรา ผักเป็นส่วนผสมในอาหารหลายจานที่รวมอยู่ในคอลเลคชันอาหารประจำชาติสีทอง Vinaigrette ซุปบีทรูทเย็นและ Borscht ปลาเฮอริ่งที่มีชื่อเสียงภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดอาหารเพื่อสุขภาพ - นี่คือรายการอาหารเล็ก ๆ พร้อมหัวบีท

นานแค่ไหนในการปรุงหัวบีทจนนุ่ม?

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมหัวบีทสำหรับอาหารจานต่างๆ หลายๆ คนเพียงแค่ปรุงผักทั้งผลในกระทะบนเตาแก๊สหรืออบในเตาอบ

ผู้ช่วยในครัวสมัยใหม่ทำให้กระบวนการทำอาหารเร็วขึ้นและง่ายขึ้น ล่าสุดเราได้เรียนรู้การปรุงผักด้วยไมโครเวฟ หม้อหุงข้าวหลายเมนู และหม้ออัดแรงดันก็ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมาตั้งแต่สมัยโซเวียต

ตามที่เชฟผู้ช่ำชองกล่าวว่าจะใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงในการปรุงบีทรูททั้งลูก เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความเยาว์วัยและขนาดของผักราก และยังมีวิธีการปรุงอาหารที่เลือกอีกด้วย

อ่านเคล็ดลับทั้งหมดของการปรุงหัวบีทสีแดงอย่างถูกต้องด้านล่าง นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับในการเลือกผักราก และในระหว่างนี้ คำตอบของคำถามที่น่าตื่นเต้นที่สุดสองสามข้อ

ฉันจำเป็นต้องปอกเปลือกหัวบีทก่อนปรุงอาหารหรือไม่?

ฉันไม่แนะนำมัน ผักจะสูญเสียสีที่เข้มข้นและสูญเสียความชุ่มฉ่ำ แม้ว่าคุณจะตัดหางออกก็ตาม ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร และปอกเปลือกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

จะบอกได้อย่างไรเมื่อหัวบีทพร้อม

มีดหรือไม้จิ้มฟันจะมีประโยชน์ แทงหัวบีท หากอุปกรณ์เข้ากันได้ง่าย แสดงว่าการครอบตัดรากก็พร้อมแล้ว คำแนะนำ: คุณไม่ควรตรวจสอบบ่อย ๆ มิฉะนั้นหัวบีทที่ถูกเจาะหลาย ๆ ที่จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ

นานแค่ไหนในการปรุงหัวบีทในกระทะสลัด

เชฟมืออาชีพรู้วิธีปรุงผักด้วยเตาแก๊สในกระทะหลายวิธี ในส่วนของเวลาจะแบ่งเป็นเร็วและไม่เร็วเกินไป

1. วิธีที่ 1 หนทางอันยาวไกลในการทำบีทรูทสำเร็จรูป แต่ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ วางผักรากที่ล้างแล้วแต่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ใส่แก๊สแล้วรอจนเดือด อย่าเติมเกลือ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด
2. วิธีที่ 2 ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงบนรากผัก ไม่ใช่น้ำเย็น เทน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันจะสร้างฟิล์มบนพื้นผิวที่คงอุณหภูมิสูงไว้ เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. วิธีที่ 3 ความลับจากผู้เชี่ยวชาญ: เทน้ำเดือดบนหัวบีท เติมน้ำมัน ปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือด เทน้ำเย็น ทิ้งไว้ 10 นาที ความแตกต่างของอุณหภูมิจะทำงานได้ดี - ผักจะ "มาถึง" เมื่อพร้อมโดยไม่ต้องปรุงเป็นเวลานาน ข้อเสีย: วิตามินจะถูกทำลายโดยสิ้นเชิง

ปรุงมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทด้วยกันเพื่อทำน้ำสลัดวิเนเกรตต์

วิธีการปรุงบีทรูทที่ระบุไว้มีความเหมาะสมหากคุณเตรียมเป็นสลัด แต่ถ้าคุณรวบรวมหรือเก็บปลาเฮอริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ล่ะ?

ทำอาหารแยกกัน? เห็นได้ชัดว่าคุณไม่ต้องการใช้กระทะหลายใบในคราวเดียว แม้ว่าการทำเช่นนี้จะถูกต้องกว่าก็ตาม แม่บ้านส่วนใหญ่เตรียมผัก - มันฝรั่ง แครอท และหัวบีทไว้ด้วยกัน

• ต้มกับผิวโดยไม่ต้องลอก นำมารวมกันในน้ำเย็น จากนั้นคำนึงถึงเวลาการปรุงอาหารโดยประมาณด้วย
• มันฝรั่ง - 25 นาที, แครอท - 45, ผักรากเป็นผักสุดท้ายที่จะถึงความพร้อม
• ฉันไม่แนะนำให้เก็บมันฝรั่งและแครอทไว้นานเกินความจำเป็น - ให้เอาออกเมื่อพร้อม

ปรุงหัวบีทในเตาอบกี่นาที

ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการเตรียมรากผัก น้ำสลัดวิเนเกรตต์ และเสื้อคลุมขนสัตว์ สะดวกในการปรุงอาหารเมื่อคุณต้องการบีทรูทจำนวนมาก ผักรากอบมีรสหวานกว่ามาก เวลาทำอาหาร 20-25 นาที

• เปิดเตาอบที่ 190-200 o C
• ห่อรากผักแต่ละต้นด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันพืชด้านในแล้ววางบนถาดอบ หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้นำออกมา

วิธีปรุงหัวบีทในหม้อหุงช้าจนนุ่ม

ผู้เล่นหลายคนจะทำให้กระบวนการปรุงบีทรูทง่ายขึ้นอย่างมาก ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถปรุงหัวบีททั้งตัวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อน

วางรากผักไว้ที่ด้านล่างของชาม เติมน้ำแล้วเลือกโหมด "นึ่ง" โหมดนี้ไม่มีให้มาเหรอ? ตั้งค่าเป็น "ปรุงอาหาร" หรือ "ซุป" นานแค่ไหน:

• ในโหมด "Steam" - 40 นาที
• “ซุป” และ “ทำอาหาร” - 60 นาที

ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการปรุงหัวบีทในหม้อความดัน?

หม้ออัดแรงดันเป็นอีกหนึ่งความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีที่ทำให้สามารถปรุงรากผักได้อย่างรวดเร็วภายใต้แรงดันสูง เวลาในการปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดันจะแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่อง สำหรับหม้อหุงข้าวแบบหลายแรงดันสมัยใหม่ อย่าลืมซื้อขาตั้งนึ่งโลหะ หากไม่มีมาให้ในกล่อง

1. วางผักเทน้ำเดือด (ซึ่งจะทำให้เวลาในการปรุงอาหารสั้นลง) เคล็ดลับอีกอย่าง: หม้ออัดแรงดันจะได้รับแรงดันอย่างรวดเร็วหากคุณเติมน้ำเล็กน้อยประมาณหนึ่งแก้ว ปิดฝาและวาล์วแรงดันให้สนิท
2. ตั้งค่าโหมด "ปรุงซุป" หรือ "นึ่ง" เป็นเวลา 30 นาที
3. เมื่อเสร็จแล้วอย่ารีบปล่อยไอน้ำออกทันทีปล่อยทิ้งไว้

การทำอาหารในหม้ออัดแรงดันแบบโซเวียตแบบเก่าด้วยแก๊สก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน เติมผักด้วยน้ำ ปิดวาล์วแรงดันแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เวลาทำอาหารด้วยไมโครเวฟ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงหัวบีทซึ่งเป็นทางเลือกแทนกระทะ หากคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว ลองใช้ผู้ช่วยที่ทันสมัยและมั่นคงในครัวของเรา มีข้อดีหลายประการในการเตรียมอาหาร: ล้างจานและความเร็วในการเตรียม

• ล้างแต่ปอกเปลือก วางในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ควรวางผักที่เล็กที่สุดไว้ตรงกลาง ส่วนผักที่ใหญ่กว่าจะอยู่ด้านข้าง
• เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในภาชนะแล้วปิดด้วยฝาปิดแบบพิเศษที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้

เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของรากผักและกำลังของไมโครเวฟ ในอุปกรณ์ที่มีกำลังไฟน้อยกว่า 1,000 วัตต์คุณจะได้ผลลัพธ์ที่เสร็จสิ้นภายใน 15-20 นาที ในไมโครเวฟขนาด 1,000 วัตต์ขึ้นไป ผักจะสุกเร็วขึ้นสองเท่าใน 8-10 นาที

วิธีปรุงหัวบีทในถุงในไมโครเวฟ

1. ล้างรากผักโดยไม่ต้องปอกเปลือกหรือตัดหางออก
2. ใส่ในถุงธรรมดาแล้วมัดให้แน่น
3. ใส่ในไมโครเวฟ ปรุงหัวบีทลูกเล็กเป็นเวลา 15 นาที ปรุงผักที่มีรากขนาดใหญ่เป็นเวลา 20 นาที

หากคุณรีบร้อนจริงๆ ให้หั่นผักเป็นชิ้นๆ ก่อนใส่ลงในถุง เจาะเข้าไปหลายๆ จุดเพื่อปล่อยไอน้ำ เวลาทำอาหารจะลดลงเหลือ 10-15 นาที

ความลับของการปรุงหัวบีทสีแดงแสนอร่อย

ฉันมั่นใจว่าแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ยังไม่รู้ว่าต้องปรุงนานแค่ไหน หลายคนไม่คุ้นเคยกับเคล็ดลับในการปรุงอาหารผักอย่างเหมาะสม

1. อย่าใส่เกลือ เกลือจะเพิ่มความเหนียวให้กับหัวบีทและเพิ่มเวลาในการปรุง นอกจากนี้ผักรากยังชุ่มฉ่ำน้อยลง
2. หลังจากที่บีทรูทพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทลงในน้ำเย็นทันที - ผักจะปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
3. เพื่อรักษาสีไว้ ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูช้อนเล็กลงในน้ำเดือด แม่บ้านบางคนเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน หากคุณตัดสินใจที่จะปอกรากผักก่อนปรุงอาหาร นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปรุงอาหารที่เหมาะสม
4. ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นบีทรูทปรุงสุก ให้โยนเปลือกขนมปังลงไปในน้ำ
5. หากหัวบีทนิ่ม อย่าทิ้ง ลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำอุณหภูมิห้อง เก็บไว้เถอะรากผักจะบวมในไม่ช้า โดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำให้ใส่แก๊สเพื่อปรุงอาหาร

การเลือกรากผักมาปรุงอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงหัวบีทแบบนิ่ม? ใช่ สิ่งนี้เป็นที่ยอมรับ แต่คุณควรจำไว้ว่ามีวิตามินไม่กี่ชนิดที่เก็บรักษาไว้ในผักราก ในตอนท้ายของฤดูกาลมักจะเป็นเรื่องยากที่จะหาบีบีที่มีความหนาแน่นสูงลดราคาที่ตรงตามความต้องการทั้งหมด วิธีฟื้นฟูผักรากอ่อนและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์อ่านเคล็ดลับในการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้อาหารเพื่อสุขภาพ ควรพยายามเข้มงวดในการเลือกผัก

• เลือกหัวผักกาดอ่อน ไม่จำเป็นต้องหัวใหญ่ สังเกตมานานแล้วว่าชิ้นเล็กหรือขนาดกลางจะอร่อยกว่าและปรุงเร็วมาก นอกจากนี้ การเลือกตัวอย่างขนาดใหญ่ยังเสี่ยงต่อการได้รับอาหารสัตว์หลากหลายชนิดอีกด้วย
• เปลือกควรมีลักษณะบาง มีสีแดงเข้ม โดยไม่เน่าหรือเสียหาย
• คุณเคยเห็นผักรากที่มียอดหรือไม่? เลิศ! บีทรูทยังอ่อน แข็งแรง และมีวิตามินในปริมาณมากหากปรุงอย่างถูกต้องแน่นอน ส่วนบนใช้เตรียมบีทรูทบอร์ชท์และอาหารจานอร่อยอื่นๆ

และเช่นเคย ฉันหันไปหา Ilya Lazerson ที่รักของฉันเพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวบีทสำหรับสลัด เสื้อคลุมขนสัตว์ และน้ำสลัดวิเนเกรตต์ ชมวิดีโอเพื่อดูว่าเขาคิดอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ จริงอยู่ที่เขาไม่ได้พูดดีเกี่ยวกับผู้หญิงอย่างพวกเรา แต่ฉันให้อภัยเขาทุกอย่างและได้เห็นเทคนิคบางอย่าง

เพียงมองแวบแรก กระบวนการปรุงผักอาจดูเหมือนเป็นกระบวนการที่ง่ายมาก เป็นความเห็นที่ผิดว่าในบรรดารายละเอียดปลีกย่อยและความลับในการทำอาหารการปรุงผักนั้นง่ายพอ ๆ กับการปลอกลูกแพร์และไม่ต้องใช้ความรู้พิเศษและเป็นหน้าที่ที่แปลกประหลาดของแม่บ้านทุกคนในการรับมือกับสิ่งนี้

แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทุกสิ่งอาจไม่ง่ายนัก ตัวอย่างเช่นคุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการของวิธีการปรุงหัวบีทสำหรับสลัดและในขณะเดียวกันก็ทำให้มันอร่อยมากและเมื่อรวมกับผักใน vinaigrette ให้สีที่หลากหลายกับบีทรูทหรือบอร์ชเพื่อที่ คุณรู้สึกถึงทั้งความยืดหยุ่นเล็กน้อยและ "กระทืบ" เล็กน้อย วิตามินทั้งหมดยังคงสภาพเดิมและไม่บุบสลาย ดังนั้นตอนนี้เราจะพูดถึงความซับซ้อนหรือพูดง่ายๆคือวิธีการปรุงหัวบีทอย่างถูกต้อง

ความละเอียดอ่อนก่อน: ควรวางรากผักไว้ในน้ำเย็น ไม่ใช่น้ำเดือด เพื่อรักษาวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในผักเหล่านั้น น้ำไม่ควรท่วมผักมากนัก และต้องตรวจสอบระดับน้ำเป็นระยะ โดยเติมน้ำเย็นเป็นระยะๆ เพราะผักจะต้องจมอยู่ในน้ำจนหมดตลอดเวลา หากคุณกำลังปรุงรากผักหลายประเภทพร้อมกัน สิ่งสำคัญมากคือพวกมันทั้งหมดมีขนาดและน้ำหนักเท่ากันโดยประมาณ ซึ่งในกรณีนี้ผลจากการปรุงอาหาร พวกมันจะมีระดับความพร้อมเท่ากัน อย่างไรก็ตามอย่าตัดผมหางม้าออก หากเป็นไปได้ ให้เลือกรากผักที่ไม่เสียหาย และก่อนที่จะปรุงบีทรูทเป็นสลัด ให้ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อน

ความละเอียดอ่อนสอง: บีทรูทปรุงสุกโดยใช้ไฟอ่อนพอสมควรโดยไม่ให้เดือด ส่วนระยะเวลาในการปรุงอาหารนั้นไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจน ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของรากผักรวมถึงระดับความแข็งที่ต้องการ กระบวนการทำอาหารโดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 40-60 นาที จริงอยู่ก็มีเช่นกัน แต่การเร่งรีบในกระบวนการนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

ความละเอียดอ่อนสาม: สามารถตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทได้ด้วยวิธีดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักกันดี - เจาะด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน หากหัวบีทเหินผ่านพื้นผิวของมีดได้ง่าย แสดงว่าหัวบีทพร้อมแล้ว แต่คุณไม่ควรทำสิ่งนี้ทุก ๆ 5 นาที มิฉะนั้นหัวบีทจะหมดสภาพน้ำผลไม้จะรั่วไหลออกจากโพรงซึ่งจะทำให้สูญเสียความสว่าง ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือนอกจากจะไร้ประโยชน์แล้วยังส่งผลต่อรสชาติของผักอีกด้วย

ความละเอียดอ่อนสี่: เพื่อรักษาสีของหัวบีทคุณสามารถทำให้น้ำต้มสุกหวานหรือเป็นกรดเล็กน้อย: เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลต่อน้ำสามลิตร แต่ไม่รวมผัก

ความละเอียดอ่อนห้า: สำหรับวัสดุของเครื่องใช้ที่ใช้ดูเหมือนจะไม่มีกฎพิเศษที่นี่ แต่สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่ายาต้มจากผักจะเข้มข้นและมีสีสันมาก ถึงกระนั้นก็ไม่แนะนำให้ปรุงหัวบีทในภาชนะโลหะ มีข้อกำหนดบางประการเกี่ยวกับปริมาณและขนาดของจานที่ใช้ ของดีคือของที่ไม่ได้ใช้น้อย ไร้ประโยชน์ ความจุ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเมื่อมีระยะห่างจากพื้นผิวของฝาถึงของเหลวหลายเซนติเมตร คุณสามารถกำจัดกลิ่นซึ่งมักเกิดขึ้นระหว่างการปรุงหัวบีทได้โดยการวางเปลือกขนมปังลงในกระทะ

และสุดท้าย ความละเอียดอ่อนประการที่หก: เพื่อให้ทำความสะอาดหัวบีทได้ง่ายและดี หลังจากปรุงอาหารต้องล้างหรือทำให้เย็นลงโดยแช่ในน้ำเย็นประมาณ 8-10 นาที ควรปรุงผักนี้แยกจากส่วนที่เหลือเสมอและเพื่อให้สีคงความสว่างไว้และในขณะเดียวกันอาจกล่าวได้ว่าส่วนผสมในบริเวณใกล้เคียงเช่นสลัดไม่เปื้อนแนะนำให้ทาชิ้น หัวบีทสับกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช