รายละเอียด

ฟักทองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและควรรวมไว้ในอาหารของคุณเป็นระยะ อาหารฟักทองใด ๆ ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก วันนี้เราอยากจะเล่าสูตรฟักทองแสนอร่อยให้คุณฟังบ้าง ฟักทองแห้งในเตาอบจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมัน เตรียมสำหรับครอบครัวของคุณ และแปลกใจด้วยความละเอียดอ่อนที่แสนอร่อย สูตรอาหารที่เรานำเสนอได้รับการพิสูจน์แล้ว ดังนั้นโปรดปฏิบัติตามคำแนะนำของเราอย่างระมัดระวังแล้วคุณจะได้ของอร่อย

ฟักทองแห้งแสนอร่อยในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ – 320 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

นำฟักทองมาล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นจึงตัดและเลือกเมล็ด ตัดฟักทองเป็นเส้นหนา

วางชิ้นส่วนลงในภาชนะแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งผักไว้ที่อุณหภูมิ 20 องศาเป็นเวลา 15 ชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม นำน้ำไปต้ม ใส่น้ำตาล และปล่อยให้น้ำเดือดอีกครั้ง ตอนนี้ใส่ฟักทองพร้อมน้ำผลไม้ลงในจานอบแล้วเทลงในน้ำเชื่อมร้อน

วางในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 85 องศา แล้วอบฟักทองเป็นเวลาแปดนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมแล้ววางฟักทองลงบนถาดอบ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบที่อุณหภูมิเดิมอีกสามสิบนาที

ฟักทองแห้งเค็มในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง – 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำบริสุทธิ์

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างฟักทอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ลวกฟักทองแต่ละชิ้นไม่เกินสองนาทีเพื่อรักษาสีตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์

วางฟักทองลวกลงในน้ำเย็นแล้วรอจนเย็น จากนั้นเปิดเตาอบที่ 60 องศาแล้ววางชิ้นส่วนบนตะแกรงหรือถาดอบ ทำให้ฟักทองแห้งเป็นเวลาสิบนาที

จากนั้นเราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 80 องศาค้างไว้จนสุกเต็มที่ ฟักทองแห้งนี้สามารถเติมลงในซุป ข้าวต้ม และสำหรับเติมพายได้หลากหลาย เก็บฟักทองแห้งไว้ในที่แห้งและเย็น

ฟักทองแห้งกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างฟักทองและแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือกออก และเลือกเมล็ด หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ในภาชนะทรงลึก เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมและผสม

กดทับด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา เทน้ำที่ได้ลงในกระทะนำไปต้มแล้วบริโภคตามต้องการได้ตลอดเวลาหรือเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วางฟักทองและแอปเปิ้ลบนถาดอบแล้วตากให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศา ใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลแห้งลงในภาชนะแก้วและเก็บในที่แห้งและเย็น

ฟักทองแห้งกับน้ำตาลผงในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง – 1 กก.
• เนย - สำหรับทาแผ่นอบ
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างฟักทองให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่น เอาเมล็ดออกแล้วหั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ นำแผ่นอบออกมาแล้วทาเนยด้วยวางชิ้นฟักทองแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงตามรสนิยมของคุณ วางแผ่นอบในเตาอบ

เราทำให้ฟักทองแห้งที่อุณหภูมิ 70 องศา เราตรวจสอบกระบวนการหากคุณพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่ได้ให้นำฟักทองแห้งออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น ฟักทองนี้สามารถเพิ่มลงในพายหรือรับประทานได้ตามต้องการเมื่อใดก็ได้

เรียกน้ำย่อย

ฟักทองประเภทต่อไปนี้ใช้เป็นของตกแต่ง:

• ลาเกนาเรีย. มีรูปร่างคล้าย “ขวด” สามารถใช้ทำขวด ทัพพี แจกัน และอื่นๆ ได้ มีสีเขียวแต่เมื่อแห้งจะกลายเป็นสีเหลืองน้ำตาล
• แตงกวา. ไม่ใช่ฟักทองลูกใหญ่ที่มีสีสันสดใส (แดง ส้ม ทอง) หลังจากแห้งไปสักสองสามเดือน สีก็จางลง โคมไฟและกระถางดอกไม้ทำจากผลไม้เหล่านี้

นอกจากนี้ยังมีฟักทองประดับหลากหลายพันธุ์ซึ่งบางชนิดได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• ส้มเขียวหวาน ฟักทองลูกเล็ก ผิวเรียบ ซี่โครงไม่โดดเด่นมาก
• รูปผ้าโพกหัว ผลไม้ดูเหมือนประกอบด้วยหลายส่วน ฟักทองพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่และมีลักษณะแปลกประหลาด ส่วนบนมักดูเหมือนหมวกเห็ด
• เกี๊ยวหวาน. ผักขนาดใหญ่พร้อมซี่โครง สีสลับกับแถบสีขาว สีเหลือง สีเขียว และจุดสีขาว
• ส้ม. ผลไม้เล็ก ๆ ทรงกลมหรือแบนมีสีสดใส
• น้องบู. ฟักทองสีขาวขนาดเล็กที่มีลักษณะคล้ายกระเทียมขนาดใหญ่

เตรียมผัก

ก่อนที่จะทำให้ผักแห้งต้องเตรียมกระบวนการอย่างระมัดระวัง อัลกอริธึมของการกระทำควรเป็นดังนี้:

• เปลือกฟักทองทำความสะอาดสิ่งสกปรกแล้วล้างด้วยน้ำสบู่และน้ำอุ่น
• แห้งดี;
• เช็ดพื้นผิวของผลไม้ด้วยแอลกอฮอล์

วิธีทำให้ฟักทองแห้งเพื่อการตกแต่ง?

ใช้เครื่องมือและอุปกรณ์อะไรบ้าง?บางครั้งมีการใช้เครื่องครัวเพื่อทำให้ฟักทองแห้งเป็นของตกแต่ง แต่ในกรณีนี้ มีความเป็นไปได้ที่ผักจะอบและไม่แห้งและเน่าเร็วมาก

สามารถใช้อุปกรณ์และสภาวะอุณหภูมิต่อไปนี้ในการทำให้แห้ง:

• แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 80 องศา วางผักไว้ตรงกลางเตาอบและหมุนตามเข็มนาฬิกาเป็นระยะ
• ในหม้อทอดไร้น้ำมันมีอุณหภูมิการอบแห้งประมาณ 70 องศา
• ฟักทองแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 80 องศา
• การอบแห้งด้วยไมโครเวฟจะดำเนินการที่โหมด 600 วัตต์

ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งในอุปกรณ์ใด ๆ คุณต้องพลิกผลไม้จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อไม่ให้ไหม้

จะทำให้แห้งสนิทได้อย่างไร?ฟักทองทั้งผลสามารถทำให้แห้งทั้งหมดได้โดยใช้สองวิธี:

• การใช้อุปกรณ์ที่ระบุไว้ข้างต้น
• การตากแห้งตามธรรมชาติในบริเวณที่มีการระบายอากาศดีหรือบนเตียงสวนจะได้ผลดีมาก แต่จะใช้เวลานานมาก

วิธีตัดให้แห้ง?สามารถทำให้แห้งเป็นชิ้นๆ ได้โดยใช้สองวิธีนี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมหั่นฟักทองเป็นชิ้นที่จำเป็นแล้วเอาเส้นใยและเมล็ดออก

หลักการอบแห้งผักตามธรรมชาติ

จะทำให้ฟักทองแห้งเพื่องานฝีมืออย่างรวดเร็วได้อย่างไร?หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ฟักทองตกแต่งไว้เป็นเวลานานคุณสามารถใช้วิธีทำให้แห้งแบบด่วนได้ รวมถึงการดำเนินการต่อไปนี้:

• การเตรียมฟักทองด้วยวิธีปกติ
• ตัดส่วนบนออก ทำการตัดให้เท่ากันและใช้มีดคมขนาดใหญ่สำหรับสิ่งนี้
• เอาเนื้อออกโดยใช้ช้อนขูดออกเพื่อไม่ให้มีอะไรเหลืออยู่บนผนัง ไม่เช่นนั้นฟักทองจะขึ้นราภายในไม่กี่วัน
• เช็ดพื้นผิวด้านในของผักด้วยผ้าชุบแอลกอฮอล์
• บรรจุผักด้วยกระดาษ (โดยเฉพาะหนังสือพิมพ์)
• ถัดไปคุณควรวางฟักทองไว้ในที่มืดและอากาศถ่ายเทได้สะดวกและเปลี่ยนไส้ที่อยู่ข้างในตลอดเวลาเมื่อกระดาษเปียก

วิธีทำให้ฟักทองตกแต่งแห้งอย่างถูกต้องและเป็นเวลานาน แต่มีประสิทธิภาพ?การอบแห้งตามธรรมชาติยังคงเป็นวิธีที่ดีที่สุด สำหรับวิธีนี้ ให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่ ทั้งผล ไม่มีรอยบุบ เน่าเปื่อยหรือมีเชื้อรา

สำคัญ:เมื่อตัดฟักทองจากต้นไม้ ต้องแน่ใจว่าได้ทิ้งหางไว้เล็กน้อย จะช่วยให้ผักปล่อยความชื้นออกสู่สิ่งแวดล้อม

การเตรียมผลไม้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด: ล้างด้วยน้ำอุ่น เช็ดให้แห้ง และแอลกอฮอล์

กระบวนการอบแห้งตามธรรมชาติสามารถอยู่ได้นาน 6-18 เดือน ขึ้นอยู่กับความหนาของผิวหนัง ปริมาณเนื้อ ขนาดของผลไม้ และสภาพแวดล้อม

กฎสำหรับการอบแห้งฟักทองประเภทนี้:

• สำหรับการอบแห้งคุณต้องใช้ฟักทองจำนวนหนึ่ง มีความเป็นไปได้ที่ไม่ใช่ทั้งหมดจะแห้งเหือด ของเสียบางส่วนในช่วงต้นของกระบวนการ
• ไม่ควรสัมผัสผลไม้
• ห้องอบแห้งจะต้องมีการระบายอากาศที่ดี
• สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีแสงแดดส่องถึงผลไม้โดยตรง
• คุณสามารถวางฟักทองไว้บนผ้าน้ำมันเพื่อให้ความชื้นหยดลงบนนั้นหรือดีกว่านั้น - บนพาเลทไม้ที่มีช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างแผ่นเพื่อให้ฟักทองมีอากาศถ่ายเทได้ดี
• ทุกวันในช่วงเริ่มต้นของการอบแห้งคุณจะต้องตรวจสอบผลไม้ว่าเน่าหรือไม่ จากนั้นจะทำการตรวจได้สัปดาห์ละครั้ง ฟักทองที่เน่าเสียทั้งหมดจะต้องถูกกำจัดออกทันที ไม่เช่นนั้นฟักทองที่มีสุขภาพดีจะติดเชื้อได้
• หากเชื้อราปรากฏบริเวณเล็กๆ บนเปลือกเนื่องจากความชื้นที่ปล่อยออกมา คุณสามารถกำจัดเชื้อราออกและเช็ดบริเวณนั้นด้วยแอลกอฮอล์

วิธีทำฟักทองฮาโลวีนและวิธีเก็บรักษา?

คุณสามารถเริ่มเตรียมฟักทองสำหรับวันหยุดนี้ได้เมื่อหลายเดือนก่อน เลือกพันธุ์ที่มีผิวไม่แข็งมาก เพื่อจะได้ตัดหน้าที่น่ากลัวบนผักออกได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถปรุงโดยใช้วิธีทำให้แห้งตามธรรมชาติ นอกจากนี้หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถใช้วิธีทำให้แห้งเร็วโดยยัดหนังสือพิมพ์เข้าไปได้

เพื่อยืดอายุการเก็บฟักทองฮาโลวีนในต่างประเทศ พวกเขาปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อแบบพิเศษ ในภูมิภาคของเรา คุณสามารถลองฉีดน้ำยาฟอกขาวด้านในฟักทองเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของจุลินทรีย์

มะระขวดแห้งทำอย่างไร?

มะระขวดค่อนข้างเบา และเมื่อแห้งก็แทบจะไร้น้ำหนัก สายพันธุ์นี้ไม่อนุญาตให้ความชื้นซึมผ่านได้ดี การเตรียมผลไม้และกระบวนการอบแห้งเป็นเรื่องปกติ ความแตกต่างบางประการของการอบแห้งฟักทองประเภทนี้:

• สายพันธุ์นี้ใช้วิธีการทำให้แห้งตามธรรมชาติและแนะนำให้ทำภายนอก
• ไม่ใช้เตาอบและอุปกรณ์อื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้คงรูปร่างและแห้งอย่างสม่ำเสมอ
• ฟักทองนี้ตากแห้งหรือแขวนบนตะแกรง
• ในช่วง 2-3 สัปดาห์แรก ให้เก็บฟักทองไว้ในที่สว่าง แต่ไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง เมื่อฟักทองแข็งตัวแล้ว ก็ย้ายไปไว้ในห้องมืดแล้วตากให้แห้งจนสุก

จะตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร?

ความพร้อมของฟักทองถูกกำหนดโดยตัวชี้วัดต่อไปนี้:

• ตามสี เมื่อแห้งผักควรจะหมองคล้ำ Lagenaria มักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมเหลือง
• ผักลดน้ำหนัก.
• หากคุณเขย่าฟักทอง มันจะทำให้เกิดเสียงทึบของเมล็ดพืชกระโดดอยู่ข้างใน

สภาพและอายุการเก็บรักษาฟักทองแห้งเพื่อการตกแต่ง

ผลไม้แห้งสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• อุณหภูมิห้องควรอยู่ที่ 12-28 องศาโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงกะทันหัน
• หลีกเลี่ยงความชื้นและสัมผัสกับความชื้น
• ไม่ควรโดนแสงแดดโดยตรงบนผลิตภัณฑ์ตกแต่ง
• ทันทีหลังจากแปรรูปฟักทอง (เช่น การแกะสลัก) แนะนำให้เคลือบเงาพื้นผิวเพื่อยืดอายุการเก็บ

ในการเตรียมฟักทองแห้งสำหรับฤดูหนาวหรือทำให้ฟักทองแห้งเพื่อการตกแต่งคุณต้องปฏิบัติตามกฎพิเศษ วิธีการทำให้แห้งแตกต่างกันเนื่องจากมีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน และพันธุ์ฟักทองมีคุณสมบัติแตกต่างกันไปตามวัตถุประสงค์

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฟักทองก่อน หากมีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นหลายชิ้น คุณสามารถเอาอันเล็กๆ หลายๆ อันได้ ล้างฟักทองให้แห้งแล้ววางบนถาดอบ ส่งไปอบหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

เมื่อฟักทองเย็นลงแล้ว ให้เอาเปลือกและเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณสองเซนติเมตร วางชิ้นบนถาดอบที่แห้งแล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน วางถาดอบในเตาอบและทิ้งฟักทองข้ามคืนโดยไม่ต้องเปิดไฟ

ตอนนี้วางชิ้นลงในภาชนะทรงลึกใบเดียวที่สามารถอุ่นในเตาอบได้ เติมน้ำเชื่อมจากน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลสองร้อยกรัม ผัดจนชิ้นทั้งหมดแช่อยู่ในน้ำเชื่อม วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 100 องศา หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำเชื่อมทั้งหมดออกแล้วตากฟักทองให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา เพื่อให้แห้งเล็กน้อยหลังจากแช่ในน้ำเชื่อม

จากนั้นคุณต้องโรยอบเชยบนชิ้นแล้วเก็บไว้ในเตาอบอีก 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำสุด (50-80 องศา) นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานาน แต่นี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้ฟักทองแห้งในเตาอบ เมื่อคุณนำชิ้นออกจากเตาอบจะต้องวางชิ้นเหล่านั้นบนพื้นผิวเรียบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ทิ้งชิ้นไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 3 วันเพื่อให้ได้สภาพที่ถูกต้อง เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

วันอาทิตย์ที่ 11 มกราคม 2558 เวลา 00:50 น. + ถึงใบเสนอราคา

นี่ไม่ใช่ความลับ! อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่รู้ว่าฟักทองสามารถเก็บได้ไม่เพียงแต่ในรูปแบบทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังบริโภคได้ตามต้องการอีกด้วย ฟักทองสามารถบรรจุกระป๋องได้ นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการเก็บรักษาและเพิ่มรสชาติ พูดตามตรง เราไม่ได้ฝึกฟักทองบรรจุกระป๋อง แต่ฉันก็พยายามเตรียมการจากเพื่อนและคนรู้จักซ้ำแล้วซ้ำเล่า มันอร่อยมากจริงๆ เอาล่ะ สูตรไปที่สตูดิโอ! แต่ก่อนอื่น...

แน่นอนว่าก่อนอื่นแม่บ้านเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ด้วยเหตุผลบางประการ เช่น ผลไม้ที่ผิวหนังเสียหายจากการถูกกระแทก หรือมี “หาง” หักที่ราก สิ่งสำคัญคือฟักทองต้องสุกไม่เช่นนั้นรสชาติของการเตรียมจะไม่สำคัญ โดยทั่วไปไม่มีเงื่อนไขบังคับอื่นใดในการคัดเลือก

ข้อดีของสูตร: รสชาติยังคงอยู่ คุณสามารถรับประทานแทนผลไม้แห้งทั่วไปได้ โดยรู้แน่ว่าผลิตภัณฑ์มีประโยชน์เพียงอย่างเดียว มักจะกินเร็วมาก เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะใช้เป็นของว่างเบาๆ ขณะเดินทาง ฉันรู้จักผู้หญิงคนหนึ่งที่กำลังตากฟักทองเป็นจำนวนมากและพาพวกเขาไปที่เมืองเพื่อไปหาหลานชายตัวน้อยของเธอ เพื่อที่เขาจะได้ไม่กินมันฝรั่งทอดและลูกกวาด แต่เป็นฟักทองแห้งรสหวาน

สูตรฟักทองแห้ง...หนึ่งใน:

• ลบผิวหนังและเมล็ดออกจากฟักทองโต๊ะที่สุกดี
• หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร)
• เพื่อปรับปรุงสีคุณสามารถลวกในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 1-2 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำเย็นแล้วตากให้แห้งในตะแกรง
• จากนั้นวางลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ โดยฟักทองจะแห้งที่อุณหภูมิ +55...+60°C เป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง!
• แล้วตากให้แห้งอีก 2 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ +70...+80°C;
• เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในกล่องปิดหรือภาชนะอื่น

ไม่เลวเลย.. ใช้เวลาเตรียม 5-7 ชั่วโมง... แต่อร่อยนะ ฉันกินมัน!)) จริงอยู่ไม่ใช่การทำให้แห้งในเตาอบ แต่ในเตาอบแบบรัสเซีย และสูตรมีความแตกต่างกันเล็กน้อย: ฟักทองนึ่งเล็กน้อยก่อนแล้วจึงทำให้แห้ง ปรากฎว่าอร่อยมาก เนื้อสัมผัสหนาแน่นเหมือนหมากฝรั่งที่แข็ง... คุณเคี้ยว เคี้ยว มันก็จะค่อยๆละลาย... ของอร่อย โดยทั่วไปมีสูตรอาหารที่คล้ายกันหลายสูตร นี่เป็นอีกสูตรหนึ่ง:

• ตัดฟักทองของของหวานหลากหลายเป็นก้อนขนาด 3 x 3 ซม.
• เก็บไว้ในอากาศเล็กน้อยจากนั้นตากแดด - ชิ้นส่วนจะปวกเปียก
• เปิดเตาอบที่ +60 องศา;
• วางชิ้นส่วนบนถาดแล้วเช็ดให้แห้ง (โดยเปิดประตู!)
• พยายาม;
• เมื่อพร้อมโรยด้วยน้ำตาลผง
• เก็บในถุงกระดาษ

อาหารเสริม-ผงฟักทอง!

นี่คือบางสิ่งบางอย่างจริงๆ ฉันจะบอกสูตรที่ผิดปกติให้คุณทราบ แป้งนี้มีไว้เพื่ออะไร? เพื่อเพิ่มในอาหาร - เพื่อรักษาและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง เชื่อกันว่าผงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ (ไฟเบอร์ในรูปแบบบริสุทธิ์) ปรับปรุงสภาพของโรคไตเรื้อรัง - และนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์)) โดยทั่วไปแล้วเป็นสูตรอาหารสำหรับผู้ที่กังวลเรื่องสุขภาพเป็นพิเศษ

สูตรการทำผงฟักทอง:

• ล้างฟักทองเอาผิวหนังออก
• หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
• ปรุงอาหารประมาณ 10-20 นาที
• บดผ่านตะแกรงละเอียด
• ตากให้แห้งที่อุณหภูมิ +135°C ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นทางอุตสาหกรรมและสามารถซื้อได้ หลังจากการอบแห้งจะได้ผงสีเหลืองที่มีรสหวานน่ารับประทาน ถ้าคุณเจือจางในน้ำ ก็จะเป็นฟักทองบดธรรมดา

ซึ่งใกล้เคียงกับสูตรปกติมากขึ้น ดังนั้น:

• ล้างฟักทอง เอาผิวหนังออก และเอาเมล็ดออก
• ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
• เตรียมน้ำเชื่อม: น้ำตาล 1,200 กรัม, วานิลลินและมะนาว 1 ลูก (กรดซิตริก 3 กรัม) ต่อน้ำ 200 กรัม
• เทฟักทองด้วยน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• จากนั้นเก็บฟักทองไว้ในน้ำเชื่อมอีก 6-8 ชั่วโมง
• นำไปต้มอีกครั้งปรุงประมาณ 3-5 นาที
• ยืนยันอีกครั้งคราวนี้ถึง 12 โมง;
• วางบนตะแกรง แห้ง และโรยด้วยน้ำตาลทราย หรือดีกว่านั้นคือใส่ผง

อาหารอันโอชะนี้ควรเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิท

คุณสามารถทำน้ำซุปข้นด้วยแอปเปิ้ลหรือลูกพลัมได้ สูตรประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

• ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองและแอปเปิ้ล
• ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เติมน้ำตาลในอัตราน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะต่อฟักทอง 1 กิโลกรัมและแอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงในน้ำซุปข้น (ในสัดส่วนเดียวกัน)
• เมื่อร้อนจัดใส่ขวดโหลแล้วปิด

หากคุณทำน้ำซุปข้นด้วยลูกพลัม สูตรจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย เราใช้ฟักทองและลูกพลัมในสัดส่วนที่เท่ากันปอกเปลือกและหั่นแล้วต้มในน้ำเล็กน้อยจนนิ่มจากนั้นบดผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น จากนั้นจะต้องนำน้ำซุปข้นไปต้มแล้วเทลงในขวด

มีสูตรการดองฟักทองมากมาย หนึ่งในนั้นต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.;
• เกลือ - 30 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ใบกระวาน, พริกไทยดำ, อบเชยและกานพลู;
• และแน่นอนว่าฟักทอง

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นลวกและพักให้เย็น ใส่ฟักทอง เครื่องเทศ ลงในขวดที่เตรียมไว้ แล้วเติมน้ำดองลงไป โดยทั่วไปก็เหมือนกับแตงกวาธรรมดา ใครลองแล้วบ้าง? ฉันสนใจความคิดเห็นของคุณ เรามีฟักทองเยอะมาก ฉันคิดว่าบางทีฉันอาจจะทำสิ่งนี้เพื่อการเปลี่ยนแปลงได้ไหม? ไม่อย่างนั้นก็เป็นแตงกวาและแตงกวาทั้งหมด...

และฉันก็สนใจเรื่องนี้ด้วย สูตรฟักทองดอง.

มันต้องการ:

• น้ำ - 5 ลิตร;
• มะรุมสับ (เอาอีกแล้ว)) - 20 กรัม
• ใบคื่นฉ่าย - 25 กรัม;
• ผักชีลาวเขียว - 50 กรัม;
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• ฝักพริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 200 กรัม;
• เกลือ - 250 กรัม
• ฟักทอง - ชิ้นใหญ่ 3-4 ชิ้น

การเตรียม: หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำดองและฆ่าเชื้อในขวดที่อุณหภูมิน้ำ +85°С ประมาณครึ่งชั่วโมง (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร) ทั้งหมด.

คุณชอบสูตรไหนมากที่สุด?

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของฟักทองและถั่วเขียว

น้ำลายสอแล้ว...สลัดนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังนี้

• ฟักทอง - 2 กก.
• ถั่วเขียว - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 300 กรัม
• กระเทียม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม

การเตรียม: หั่นถั่วเป็นแท่ง พริกไทยเป็นครึ่งวง และฟักทองเป็นก้อน ต้องส่งมะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นซึ่งง่ายกว่าใส่น้ำตาลเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม จุ่มผักสับทั้งหมดรวมทั้งผักชีฝรั่งลงไปแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารกวนประมาณ 40-50 นาที ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

มันคงจะเป็นอะไรที่อร่อยมากแน่ๆ เธอต้องการอะไร? เขียนลงไป:

• ฟักทอง ถั่วเขียว มะเขือเทศ แอปเปิ้ล และพริกหวาน - ทั้งหมด 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.3 กก.
• เกลือ - 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 50 กรัม

การเตรียม: ปอกผักทั้งหมดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแยกกัน สับหัวหอม จากนั้นนำกะละมังเทน้ำมันลงไปแล้วผัดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที ใส่ฟักทองและมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาล แล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ผักอื่นๆทั้งหมดลงไป ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีก 10 นาที วางในขวดและปิดผนึก

มาจากฟักทองลูกเดียว! แต่ด้วยเครื่องปรุงรส วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 600 กรัม
• น้ำ - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม;
• ถั่วดำและออลสไปซ์ - 5 และ 3 ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กานพลู - 2 ชิ้น

วิธีเตรียม: ปอกเปลือกและหั่นฟักทอง โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้หนึ่งวัน เตรียมน้ำดอง: ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและตั้งไฟจนน้ำตาลและเกลือละลายเย็น วันรุ่งขึ้นใส่ฟักทองลงในขวดแล้วเติมน้ำดอง เย็น! ฆ่าเชื้อขวดโหลในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และเราก็ม้วนขึ้น

คุณต้องการ: ฟักทองขนาดกลาง น้ำผลไม้ 1 ลิตร และน้ำตาล 200 กรัม

การเตรียม: ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วเทน้ำเดือดและน้ำตาลลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขิงหรือกระวานเล็กน้อยได้ ปล่อยให้ฟักทองแช่ในน้ำจนเย็นสนิท จากนั้นนำไปตั้งไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นเราก็ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้น้ำผลไม้อื่นๆ ก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปรี้ยวเกินไป

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด สำหรับแยมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 400 มล.
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรสคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเลย

การเตรียม: หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วลวกประมาณ 5 นาที ขนาดของก้อนสูงถึง 3 ซม. เทน้ำเชื่อมเดือดแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าปรุงประมาณ 20-30 นาทีแล้วนำออกจากเตาอีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง และสุดท้ายก็ปรุงจนสุก จะตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร? ชิ้นฟักทองจะโปร่งใส ในตอนท้ายสุดให้เติมวานิลลิน (ไม่จำเป็น) และสิ่งที่เหลืออยู่คือใส่มันลงในขวด

มันจะต้องอร่อยแน่ๆ ฉันกินแยมบวบ แต่ไม่ได้อะไรจากฟักทองเลย อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลลงในแยมนี้ได้ กระบวนการทำอาหารก็คล้ายกัน

ฉันสนใจสูตรนี้ด้วย:

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• วอลนัท - 1 ถ้วย

การเตรียม: บีบน้ำออกจากส้มแล้วขูดผิวเอร็ดอร่อย ต้มน้ำเชื่อม จุ่มชิ้นฟักทองลงไปแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง เติมน้ำส้ม ผิวเอร็ดอร่อย ถั่ว และปรุงจนแยมข้น ใส่ขวดที่เตรียมไว้ขณะร้อนแล้วปิด ฉันคิดว่ามันอร่อย ฉันจะพยายามปรุงในปริมาณเล็กน้อยแล้วฉันจะแบ่งปันความประทับใจของฉัน และมันก็ไม่ใช่เรื่องยากซึ่งเป็นข้อดี

ยังไงก็ตามบางแห่งฉันเห็นสูตรแยมฟักทองและฟิซาลิสด้วยซ้ำ ปรุงในลักษณะเดียวกัน คุณใช้ Physalis 0.5 กก. น้ำตาล 1.5 กก. และกานพลู 1-2 กลีบสำหรับฟักทอง 1 กิโลกรัม นี่เป็นอีกสูตรดั้งเดิม:

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• โรวันสุก - 100-200 กรัม
• น้ำตาล - 0.5-1 กก.
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• ขิงหรืออบเชยตามที่คุณต้องการ - 0.5 ช้อนชา

การเตรียม: ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มโรวันและปรุงต่ออีก 15 นาที เทลงในขวด ปิดและห่อ =)

ปรุงด้วยวิธีเดียวกับแยม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือส่วนผสมทั้งหมดถูกบดเป็นน้ำซุปข้น

นี่เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและค่อนข้างง่ายซึ่งคุณสามารถเตรียมฟักทองสำหรับฤดูหนาวได้

เพิ่มเติมจาก VeraTyukaeva (Vera)

ฉันมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฉันใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไปแล้วโรยน้ำตาลทรายด้วยช้อนแล้วใส่ไฟประมาณสี่สิบนาที น้ำคั้นจะแยกตัวและสะเด็ดน้ำ ฉันจะใช้มันโดยตรงในซุปหรือม้วนเป็นขวดเล็ก ๆ ดังนั้นจึงปลอดเชื้อทันที น้ำผลไม้มีสีเหลืองอ่อนโปร่งใส

ฉันใส่สิ่งที่นึ่งในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ใส่ขวดโหลทันทีแล้วม้วนขึ้น ฉันไม่เติมน้ำตาล ในฤดูหนาวฟักทองจะหวานมากแม้ไม่มีมันก็ตาม

ฉันมีเครื่องอบแห้งผัก - คุณสามารถทำให้ทั้งหัวบีทและแครอทแห้งได้ และฉันก็ได้ฟักทองมาด้วย แต่ไม่ใช่แค่ผลไม้ชนิดใดก็ได้ที่สามารถลวกเพื่อความนุ่มได้ คุณต้องการฟักทองหนาแน่นซึ่งต้องใช้เวลาปรุงอาหารนาน แต่ฉันมักจะปลูกฟักทองรัสเซีย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันแค่ลวกมันด้วยน้ำเดือดในอ่างล้างจาน แต่ฉันไม่เสียใจที่น้ำเดือดฉันอุ่นถังน้ำฟักทอง 3 กิโลกรัมจนเดือด เมื่อนำออกจากการซัก ชิ้นส่วนต่างๆ จะมีความนุ่มขึ้นเล็กน้อย จากนั้นจึงเข้าเครื่องหมุนเหวี่ยงเพื่อทำให้แห้งทันที แล้วจึงตัดได้

ฉันหั่นมันเป็นเส้นบะหมี่เส้นเล็กและยาว ฉันอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศา ฉันไม่สามารถบอกเวลาได้ ฉันไม่ได้สังเกต แต่ไม่นานเกินกว่าที่แครอทหรือหัวบีทจะแห้ง ในฤดูหนาวจะทำซอสที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานหวาน ฉันเพิ่มมันลงในแยมสำหรับพาย

แต่ฉันชอบมันมากกว่า ฟักทองแห้ง - การประมวลผลเป็นเรื่องปกติ: การซักการทำให้แห้งการปอกเปลือกการตัดเป็นเส้นขนาดประมาณนี้: 5x2.5x2.5 ซม.

แต่คุณต้องเอาน้ำออก ในการทำเช่นนี้ฉันเพียงโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้เกือบวันจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลซ้ำแล้วซ้ำอีกเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมง ต้องใช้น้ำตาลประมาณ 200-300 กรัมต่อฟักทอง 1 กิโลกรัม ฉันมีจานฟักทองอยู่ในตู้กับข้าว

น้ำผลไม้สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมแล้วรีดเป็นขวดได้ แต่ตอนนี้ต้องแช่ฟักทองในน้ำเชื่อมแล้ว สัดส่วนประมาณนี้: คุณต้องการน้ำตาล 250 กรัม, น้ำประมาณ 300 มิลลิลิตรต่อฟักทองหนึ่งกิโลกรัม

ฟักทองถูกทำให้ร้อนในน้ำเชื่อมนี้ไม่เกิน 10 นาที แต่ไม่ได้นำไปต้ม ฉันคิดว่าอุณหภูมิประมาณแปดสิบองศา

จากนั้นนำน้ำเชื่อมออก หมุนฟักทองผ่านเครื่องหมุนเหวี่ยงอย่างง่ายดายเพื่อไม่ให้ผสมลงในน้ำซุปข้นและลงในเครื่องอบผ้า ขั้นแรก ที่อุณหภูมิสูงสุดเครื่องอบผ้าจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงทำให้แห้ง โดยลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย แต่คุณต้องทำให้แห้งโดยพักช่วงสั้น ๆ เพื่อให้ชิ้นมีเวลาเย็นอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และกระบวนการสุดท้ายที่อุณหภูมิ 30 องศาจะใช้เวลา 5 หรือ 6 ชั่วโมง คุณต้องดูปริมาณความชื้นของแถบ

ไม่สามารถปิดผนึกได้ทันที ฟักทองจำเป็นต้องยืนอยู่ในแอ่งอีกสองสามวัน

น้ำเชื่อมสามารถใช้เพื่ออุ่นฟักทองได้หลายครั้ง นอกจากนี้ยังสามารถปิดผนึกในขวดได้อีกด้วย

และอีกสูตรง่ายๆที่ฉันคิดขึ้นมาเมื่อเพื่อนจาก Kaluga ส่งแป้งฟักทองมาให้ฉัน ผู้ผลิตจาก Veliky Novgorod ตัดสินใจที่จะไม่ต้องกังวลกับการปอกเปลือกเมล็ดและบดไม่เพียง แต่เมล็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกให้เป็นแป้งด้วย
ในตอนแรกสิ่งนี้ดูเหมือน "ไม่เหมาะสม" มากสำหรับฉัน แต่แล้วฉันก็ตระหนักว่านี่คือสิ่งที่ถูกต้องเพราะชั้นสีบาง ๆ ที่เป็นหนองน้ำที่เรียงเป็นแนวเปลือกหอยและล้อมรอบเมล็ดพืชนั้นมีคุณสมบัติในการรักษา ตอนนี้ฉันทำให้เมล็ดแห้งแล้วบดเป็นแป้งในโรงสี ฉันแค่เก็บมันไว้ในขวดแก้วใต้ฝาแก้ว

อ่านบนเว็บไซต์ของเรา

องค์ประกอบและคุณประโยชน์

ฟักทองแห้งมีประโยชน์อย่างไร? ฟักทอง - วิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติที่ซับซ้อน- ผลไม้ถือเป็นแชมป์ในหมู่ผลไม้อื่น ๆ ในแง่ของเนื้อหา ต่อม- นอกจากธาตุเหล็กแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังประกอบด้วย:

• เบต้าแคโรทีน;
• เส้นใย;
• วิตามิน - C, E, B1, B2, PP;
• มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก - โพแทสเซียม, แคลเซียม, ทองแดง, แมกนีเซียม, โคบอลต์, ฟลูออรีน, ซิลิคอน, สังกะสี

วิตามินอีและเกลือสังกะสีซึ่งฟักทองอุดมไปด้วยสารพิเศษช่วยป้องกันการแก่ก่อนวัยของร่างกาย

ฟักทอง-สินค้า อาหาร- เนื่องจากมีเส้นใยหยาบและกรดในปริมาณน้อยผักจึงเป็นที่ยอมรับสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่มีโรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร

ฟักทองนำคุณประโยชน์ดีๆมาสู่ผู้ที่มี... โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเนื่องจากมีแร่ธาตุเชิงซ้อนที่มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด การบริโภคฟักทองแห้งเป็นประจำจะมีผลดีต่อ ตับ.

ฟักทองเองก็เป็นผลิตภัณฑ์ แคลอรี่ต่ำและเมื่อตากแห้งโดยไม่เติมน้ำตาล ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 28 kcal/100 g อย่างไรก็ตาม หากตากฟักทองให้แห้งและเก็บไว้ ลวกน้ำตาลปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเป็น 110 กิโลแคลอรี/100 กรัม

อ่านเกี่ยวกับเรื่องนั้นในบทความของเรา

กฎพื้นฐาน

วิธีทำให้ฟักทองแห้งที่บ้าน? ฟักทองทุกชนิดเหมาะสำหรับการอบแห้ง คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ได้จากบทความของเรา ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผักนั้น จำเป็นต้องเตรียมตัว:

หลังจากทำกิจกรรมเตรียมการแล้วก็สามารถตากฟักทองให้แห้งได้

วิธีการ

โดยทั่วไป กระบวนการทำให้แห้งจะเกิดขึ้นกลางแจ้งหรือในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ได้จากบทความอื่นของเรา

ในอากาศ

ในการอบแห้งด้วยอากาศจะต้องวางชิ้นงานที่เตรียมไว้บนตะแกรงในตำแหน่งที่มี การระบายอากาศที่ดีโดยที่จะไม่โดนแสงแดดโดยตรง

ไม่กี่วันต่อมาชิ้นส่วน จำเป็นต้องผสมและออกไปอีก 2 วัน หลังจากนั้นให้นำฟักทองไปตากแดดโดยทิ้งฟักทองไว้ในสภาพดังกล่าวเป็นเวลา 2 วัน การอบแห้งด้วยอากาศมักจะคงอยู่ยาวนาน 5-7 วัน.

หากคุณสับฟักทองในขั้นตอนการเตรียมไม่ใช่เป็นก้อน แต่เช่น ลายทางจากนั้นนำไปตากให้แห้งโดยแขวนไว้บนด้ายไนลอน

คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำให้ฟักทองแห้งได้ในครัวของคุณจากวิดีโอ:

ในเตาอบ

ขั้นตอนการเตรียมฟักทองจะเร็วขึ้นหากคุณผลิตในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะกระจายบนถาดอบใน 1 ชั้นแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ สูงถึง 80-85 องศา เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีทำฟักทองแห้งในเตาอบให้หวาน? คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงฟักทองแห้งในเตาอบด้วยน้ำตาลได้ในวิดีโอ