วันส่งท้ายปีเก่าเป็นช่วงเวลาแห่งความคึกคักและการเติมเต็มความปรารถนาจากภายใน เด็กๆ กำลังรอของขวัญจากซานตาคลอสที่รอคอยมานาน ผู้ใหญ่ครั้งหนึ่งเชื่อในความฝันที่จะเป็นจริงในคืนวันหยุดมหัศจรรย์

ส่วนสำคัญของวันหยุดคือโต๊ะปีใหม่ และคุณแม่บ้านหลายๆ คนอยากรู้ว่าเทศกาลปีใหม่ควรเป็นเมนูอะไร? ในบทความนี้เราจะดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่เหมาะกับการเฉลิมฉลองปีใหม่

เมื่อรวบรวม “เมนูต้อนรับปีใหม่ 2563” ผู้ดูแลเตาพยายามเลือกเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุด การจัดโต๊ะเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย

เมนู "ปีใหม่แห่งหนูปี 2020" จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีของว่างซึ่งจัดทำขึ้นในเวลาอันสั้น ของว่างมักจะช่วยพนักงานต้อนรับเมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัว พวกเขายังตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยการออกแบบและการนำเสนอที่สวยงามอีกด้วย

ทาร์ต "ปีใหม่"

สำหรับประกอบอาหาร จำเป็น:

• ทาร์ตสำเร็จรูป (สามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ) - 1 แพ็คเกจ
• เห็ดดอง - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ชีส – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• เนื้อปลาสีแดง (ปลาแซลมอนเหมาะที่สุด) หรือคาเวียร์สีแดง

การตระเตรียม:

ขูดชีส หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมส่วนผสมใส่ครีมเปรี้ยวผสม
วางทาร์ตลงบนจานแบน วางเห็ดและชีสที่เตรียมไว้ไว้ข้างใน
หากใช้ปลา ให้หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนเห็ดเพื่อประดับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หากใช้คาเวียร์ ให้เติมครั้งละหนึ่งช้อนชา ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย ให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อน

ของว่าง "สโนว์บอล"

สำหรับประกอบอาหาร คุณจะต้องการ:

• ชีส – 200 กรัม
• มะกอก – 7 ชิ้น
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปลาหมึกต้ม – 300 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:

ปลาหมึกต้มและไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมปลาหมึก ไข่ หัวหอมสับละเอียด และมายองเนส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ชีสสามอันบนเครื่องขูด เราสร้างลูกบอลจากมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วม้วนเป็นชีสขูด ลูกบอลควรมีลักษณะเหมือนก้อนหิมะ เสิร์ฟตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ม้วนกับปลาแซลมอนและชีส

สินค้า:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
• Lavash แบบบาง – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส) – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมชีส – 100 กรัม
• สีเขียว.

การตระเตรียม:

ผสมครีมชีส ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรให้เข้ากัน วางขนมปังพิต้าที่กางออกบนโต๊ะ วางส่วนผสมชีสก่อนหน้านี้ไว้ด้านบนเป็นชั้นบาง ๆ วางปลาแซลมอนชั้นถัดไปที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนขึ้นม้วน ตัดเป็นม้วนเล็ก ๆ ด้วยมีด เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักใบเขียว

สินค้า:

• แพนเค้กสำเร็จรูป – 10 ชิ้น
• ต้นขาไก่รมควัน – 2 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ครีมไขมันสูง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• หัวหอมผักใบเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นต้นขาไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ทำแบบเดียวกันกับแตงกวาและสมุนไพร ใส่ครีม ผสม ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดแล้วผสมกับเนื้อไก่
วาง 3 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้ก ช้อนมวลที่เตรียมไว้ ยกขอบแพนเค้กขึ้นแล้วมัดให้เป็นถุง มัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและเตรียมง่ายก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ไข่ยัดไส้

สินค้า:

• ไข่ไก่ต้ม – 10 ชิ้น
• เห็ด – 5 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ขนหัวหอม.

สูตรทำอาหาร:

ทอดเห็ดสับละเอียดในกระทะเป็นเวลา 15 นาทีโดยเติมหัวหอมสับ บดชีสบนเครื่องขูดละเอียดใส่มายองเนส
เราทำความสะอาดไข่ออกจากเปลือก โหมดครึ่งหนึ่งเอาไข่แดงออก ขูดไข่แดงแล้วผสมกับชีสผสม รวมเห็ดกับชีส
เติมไข่ลงไปจนเป็นกองเล็กๆ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดสำหรับปีใหม่ 2020

เมนูปีใหม่มีของว่างค่อนข้างเพียงพอก็ถึงเวลาที่จะก้าวไปสู่ขั้นต่อไป - สลัด สลัดปีใหม่แตกต่างจากที่เตรียมไว้ในวันหยุดอื่น ๆ ในแนวคิดการออกแบบ สำหรับปีใหม่ อาหารดูแปลกตา เนื่องจากปี 2020 จะเป็นปีหนู สลัดที่เมนูปีใหม่ขาดไม่ได้จึงเรียกว่า “หนูในชีส”

สลัดเมาส์ในชีส

สินค้า:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ขูดมันฝรั่งต้มและแครอท สับหัวหอม ต้มไข่ไก่และบดไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน

ประกอบสลัดเป็นชั้น ๆ (ทามายองเนสแต่ละชั้นเบา ๆ ):

1. อาหารกระป๋องฉีก.
2. หัวหอม.
3. มันฝรั่ง.
4. แครอท.
5. ไข่ขาว.
6. ไข่แดง.

เราสร้างหนูจากไข่นกกระทา ชีสแข็ง และพริกไทย และตกแต่งสลัดด้วยพวกมัน

สลัด "กระทง"

สินค้า:

• รากผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• แชมปิญอง – 100 กรัม
• ลิ้นต้ม - 200 กรัม
• บวบขูดดอง - เพื่อลิ้มรส
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็ค
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้ม, พริกหวาน, ขิงดอง - สำหรับตกแต่ง
• อรูกูลา
• น้ำมันเติบโต — 25 ก

การตระเตรียม:

ล้างผักชีฝรั่งและเห็ดแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืช ลิ้นต้มและเห็ดหั่นเป็นเส้น ในชามผสมลิ้นสับ, เห็ด, คื่นฉ่ายและเพิ่มบวบขูดดอง เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน

การตกแต่งสลัด- วางฟิล์มยึดไว้ในชาม ขูดชีสแปรรูปแล้วเกลี่ยเป็นชั้นแรกในชาม วางสลัดลงบนชีสแล้วกดเบาๆ พลิกภาชนะแล้ววางสลัดที่เตรียมไว้บนจานแบน สร้างกระทงจากไข่และแครอท

สร้อยข้อมือโกเมน

สินค้า:

• ผักต้ม (หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง) – อย่างละ 2-3 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วอลนัท – 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ทับทิม – 1 ใหญ่
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มผักจนนิ่ม เย็น. หั่นเป็นก้อนอย่าผสมกันสลัดจะมีหลายชั้น ทำเช่นเดียวกันกับอกไก่และไข่ สับหัวหอมลงในชามแยกต่างหากแล้วทอดในน้ำมันในกระทะร้อน สับถั่วด้วยมีด
นำจานแบนขนาดใหญ่มาวางแก้วที่มีคอขนาดใหญ่ตรงกลางเพื่อสร้างความว่างเปล่า วางสลัดหลายชั้นไว้รอบแก้ว ใส่เกลือและพริกไทยอย่างละชิ้น แล้วทาด้วยมายองเนส

ชั้นแรกจะเป็นเนื้อไก่สไลซ์ วางแครอทเป็นชั้นบางๆ ลงบนไก่ ถัดมาเป็นมันฝรั่งและวอลนัท ชั้นที่ห้าจะเป็นหนึ่งในสามของปริมาตรหัวบีททั้งหมด และชั้นที่หกจะเป็นวอลนัทอีกสองสามลูก หัวหอมและไก่บนถั่ว เราจบสลัดด้วยไข่และหัวบีทที่เหลือ
จากนั้นนำแก้วออกมาแล้วโรยด้วยเมล็ดทับทิมอย่างไม่เห็นแก่ตัว สลัดพร้อมเสิร์ฟ

สลัดปีใหม่ "ความสว่าง"

สัญลักษณ์แห่งปี 2020 คือหนูที่ไม่รังเกียจที่จะลองผักและผลไม้สด เพิ่มสลัดนี้ลงในเมนูเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของปีแล้วความฝันของคุณจะเป็นจริงอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• มะกอก - กำมือ
• ใบผักกาดหอม.
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ.
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้แขกใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วฉีกใบผักกาดด้วยมือ
รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

อาหารจานร้อนในเมนูปีใหม่

เมนูสำหรับปีใหม่ควรมีอาหารจานร้อนด้วย โต๊ะเต็มไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดจึงไม่จำเป็นต้องเลือกอาหารที่หนักท้อง สูตรอาหารด้านล่างพร้อมรูปถ่ายจะเข้ากันได้ดี

ไก่อบในเตาอบ

สินค้า:

• ไก่ (ทั้งตัว) – 1 ชิ้น
• มันฝรั่งและแครอท – 0.5 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อก้อน – 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามชอบ

สูตรทำอาหาร:

ก่อนนำไก่เข้าเตาอบ ให้ล้างและทำให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ทาแผ่นเตาอบด้วยน้ำมัน เคลือบไก่ให้ทั่วด้วยมะนาว เกลือ และพริกไทย โรยพริกไทยและเครื่องปรุงรสเนื้อลงไปด้านใน
ละลายน้ำซุปก้อนในน้ำ 100 มล. เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงบนถาดอบ แล้ววางไก่ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน วางรอบๆ ไก่แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบไก่และมันฝรั่งพร้อมแครอทที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที หากไก่ทำเอง ให้เพิ่มเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากไหม้ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อบ

กุ้งในซอสครีมกระเทียม

สินค้า:

• กุ้งต้มปอกเปลือก – 500 กรัม
• ครีม – 250 มล.
• ไวน์ขาว – 70 มล.
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งโรสแมรี่
• มะนาว
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

สับกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เติมน้ำมะนาวคั้นครึ่งหนึ่งลงในกระเทียม เพิ่มครีมเคี่ยวประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่กุ้งและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
สับผักและเพิ่มกุ้ง ผสม. เสิร์ฟร้อนโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เมื่อเตรียมอาหารทั้งหมดแล้วโต๊ะจะดูสวยงามและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย ปี 2563 ปีหนูเหล็ก ประดับโต๊ะด้วยเทียนสีแดงสด ผลไม้ในชามและของที่ระลึกรูปหนูตัวน้อยจะดูดีเมื่ออยู่กลางโต๊ะ

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ทุกคนชื่นชอบและคาดหวังมาตั้งแต่เด็ก นำมาซึ่งบรรยากาศแห่งความสุขและความสนุกสนาน ของขวัญที่แตกต่างกันมากมาย การสื่อสารที่จริงใจและน่ารื่นรมย์ อาหารอันอุดมสมบูรณ์ และที่สำคัญที่สุดคือความหวัง ท้ายที่สุดแล้วหากไม่มีสิ่งนี้คุณจะไม่สามารถวางแผนและมองไปสู่อนาคตได้ดังนั้นคุณต้องทำทุกอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าความสำเร็จจะติดตามคุณไปตลอดทั้งปีที่จะมาถึงและความปรารถนาและความฝันทั้งหมดของคุณจะกลายเป็นความจริง

เฉลิมฉลองปีใหม่ 2560: ที่ไหนและอย่างไรดีที่สุด

สัญลักษณ์ประจำปี 2560 คือ ไก่ไฟ ควรใช้วันหยุดฤดูหนาวในลักษณะที่ผู้ปกครองจุกจิกแห่งปีพอใจเพราะสิ่งที่เขาชอบหรือไม่ชอบจะเป็นตัวกำหนดลักษณะของเหตุการณ์ที่จะเกิดขึ้นกับเราทุกคนตลอดทั้งปี ไก่ไฟเป็นผู้ปฏิบัติตามประเพณีที่มีมายาวนาน ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเฉลิมฉลองปีใหม่ที่บ้าน ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นของครอบครัวและคนใกล้ชิด

บริษัทที่เป็นมิตรและร่าเริงที่รวมกันเป็นหนึ่งเดียวกันจะดึงดูดสัญลักษณ์เจ้าอารมณ์และดั้งเดิมของปีอย่างแน่นอน

คุณควรเลือกเสื้อผ้าอะไรเมื่อเฉลิมฉลองปีระกา?

องค์ประกอบการปกครองของปี 2560 คือไฟที่ร้อนแรงซึ่งมีสีแดงสดสดใส มันแสดงถึงพลังและพลังงาน การเคลื่อนไหวและความแข็งแกร่ง ความเป็นผู้นำและการต่ออายุ ซึ่งเมื่อรวมกับความทะเยอทะยานของผู้รักษาประตูแห่งปี จะช่วยเติมเต็มปีที่กำลังจะมาถึงด้วยมุมมองและจุดเปลี่ยนในชีวิตมากมาย

สีแดงและสีทองจะเหมาะสำหรับปี 2560 ไม่แนะนำให้สวมเสื้อผ้าโปร่งใสและคอเสื้อลึกจนเกินไป - ไก่ที่มีความซับซ้อนและซับซ้อนจะไม่พอใจกับภาพลักษณ์ดังกล่าว เป็นความคิดที่ดีสำหรับผู้หญิงที่จะเลือกชุดค็อกเทลในเฉดสีเหลือง แดง หรือทอง รองเท้าส้นสูงหรูหราที่ทำให้ขาของผู้หญิงดูเรียบร้อยและยาวขึ้น และเครื่องประดับที่เข้ากับสี เครื่องประดับทองคำและไข่มุกรวมถึงของเทียมจะช่วยเสริมชุดดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผู้ชายไม่จำเป็นต้องแต่งตัวเป็นทางการขนาดนั้น แต่ถ้าผู้ชายมาเยี่ยมกับผู้หญิงของเขา เขาก็ต้องทนอยู่ได้ แน่นอนว่าเป็นเรื่องยากที่จะรู้สึกสบายใจในชุดสูทที่เป็นทางการในวันปีใหม่ แต่ผู้ปกครองที่อวดดีแห่งปีจะไม่ยอมให้อยู่บ้านหรือสวมชุดลำลองในการเฉลิมฉลองของเขา

วิธีตกแต่งต้นคริสต์มาสและการตกแต่งภายในสำหรับปีใหม่ 2560

เมื่อตกแต่งภายในบ้านคุณควรให้ความสำคัญกับโทนสีที่คุณชื่นชอบซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ 2560 นั่นคือโทนสีเหลืองและสีแดง แต่คุณสามารถเพิ่มโทนสีน้ำเงินและสีเขียวซึ่งถือเป็นประเพณีสำหรับวันหยุดปีใหม่ได้

ในการตกแต่งภายในให้เลือกวัสดุจากธรรมชาติ อย่ากลัวที่จะใช้แสงและความแวววาวอย่างล้นหลาม เพราะวันหยุดฤดูหนาวเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีสีสันที่สดใส แสงสว่าง และบรรยากาศที่เหมาะสม

ต้นคริสต์มาสประดิษฐ์จะดึงดูดผู้รักษาแห่งปี แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดความรักของเขาต่อทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติ คุณสามารถใช้ดิ้นสีทองและสีแดงซึ่งจะทำให้ต้นไม้ปีใหม่ดูหรูหราและหรูหราซึ่งจะสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้านมากยิ่งขึ้น

หากคุณต้องการเพิ่มความผาสุกและความอบอุ่นให้กับการตกแต่งภายในและทำให้บรรยากาศเป็นทางการเจือจางลงเล็กน้อย ให้ตกแต่งเฟอร์นิเจอร์ด้วยเสื้อคลุมเนื้อนุ่มซึ่งสัมพันธ์กับช่วงเย็นของฤดูหนาวอย่างแน่นอน แอปเปิ้ลสีแดงฉ่ำจะดูดีบนโต๊ะเพราะมีร่มเงาที่ไก่ไฟชอบมาก ดาวปีใหม่บนยอดต้นไม้สามารถแทนที่ด้วยตุ๊กตาสัญลักษณ์แห่งปีได้

สัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงคือไก่นั่นคือนกซึ่งหมายความว่าบนโต๊ะรื่นเริงจะดีกว่าถ้าไม่มีอาหารประเภทสัตว์ปีกโดยเฉพาะไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ และหมูเป็นทางเลือกที่ดี ไม่แนะนำให้ใช้เกม - ไก่งวง, เป็ด, นกกระทา คุณไม่ควรใช้ไข่ไก่ในการปรุงอาหาร

โต๊ะปีใหม่ปี 2560 จะถูกตกแต่งด้วยซูชิที่จะทำให้ผู้ดูแลแห่งปีอย่างแน่นอน นอกจากนี้เขายังจะยอมรับเมนูข้าวและปลาซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารเอเชีย คุณสามารถเตรียมอาหารทะเลได้ เช่น กุ้ง ใช้ผักสด หม้อปรุงอาหาร และสตูว์ผักเป็นกับข้าว

สูตรที่น่าสนใจ: สลัดกระทง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมสลัดกระทง:

• มะกอกหลุม – 1 กระป๋อง
• มายองเนส
• พริกหวาน – 2 ฝัก
• อกไก่รมควัน – 300 กรัม
• ไข่แดง.
• มะกอก.

หั่นมะกอกเป็นชิ้น ตัดพริกไทยและอกเป็นก้อน ทิ้งพริกไทยไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส วางทั้งหมดลงบนจานรูปไก่ บดด้านบนแล้วโรยไข่แดง ใช้แถบพริกไทยเพื่อทำหวี หาง และขาของไก่ตัวผู้ จงอยปากและตาทำจากมะกอก สลัดพร้อมแล้ว!

คุณสมบัติหลักที่โดดเด่นของเจ้าของปี 2560 คือไก่ตัวผู้เป็นคนอวดรู้ The Fire Rooster ชอบความคลาสสิก ความเรียบง่าย และความสง่างาม และควรคำนึงถึงรสนิยมในกระบวนการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2560

เพื่อให้เข้าใจได้อย่างชัดเจนว่าอาหารจานใด (สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ฯลฯ) ที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปี 2560 และสิ่งที่ต้องเตรียม เมนูปีใหม่ 2560คุณต้องตัดสินใจว่าอะไรไม่ควรอยู่ที่นั่น ไก่จะไม่ยอมให้ญาติถูกกินในมื้ออาหาร ดังนั้น ปีใหม่ 2560 นี้จึงต้องงดไก่ เมนูต้องห้ามอีกจานในเมนูปีใหม่คือไข่ไก่ แต่คุณไม่ควรกลัวสิ่งนี้เพราะประการแรกคุณไม่จำเป็นต้องใช้มันในรูปแบบที่ชัดเจนเท่านั้น (ยัดในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะบนไม้เสียบไม้ ฯลฯ ) และประการที่สองสามารถแทนที่ด้วย นกกระทา ห้ามใส่ไข่ในอาหารปีใหม่

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2560

ตามสัญลักษณ์ของปี 2560 ไก่แดง ควรมีผักในรูปแบบที่เป็นไปได้ทั้งหมดบนโต๊ะเทศกาล: สลัด,เครื่องเคียง,เนื้อสด. อย่าลืมเรื่องผลไม้ด้วย และยิ่งมีมากโต๊ะของคุณก็จะยิ่งน่ารับประทานมากขึ้น ไก่ไฟไม่ชอบทำอาหารหนักๆ อย่าหักโหมจนเกินไปกับอาหารทอดและเค็มมากพร้อมแอลกอฮอล์เข้มข้น

เมนูปีใหม่ 2560 สำหรับปีระกาคะนอง

ซูชิจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ปี 2560 ในการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ซึ่งแน่นอนว่าจะถูกใจคุณ เขาจะยอมรับอาหารจานปลาและข้าวซึ่งเป็นอาหารหลักของเอเชียอย่างแน่นอน

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางปีใหม่ 2560 จะเป็น อาหารเทศกาลปีใหม่จากกุ้งหรืออาหารทะเลอื่นๆ เข้ากันได้ดีกับหม้อตุ๋นผัก สตูว์ และผักสด

ในบรรดาอาหารรัสเซียคุณสามารถรวมปลาอบหรือเยลลี่ไว้ในเมนูวันหยุดได้ หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารคลาสสิกสำหรับโต๊ะวันหยุด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ขอแนะนำให้ใช้มายองเนสโฮมเมดแทนมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งอาจเป็นได้ เตรียมความพร้อมสำหรับปีใหม่ 2017- ด้วยตัวเอง มันง่ายมากที่จะทำ แต่มันก็มีประโยชน์มากกว่าของที่ซื้อในร้าน หากต้องการทำอาหารคลาสสิกให้ดูมีเอกลักษณ์มากขึ้น คุณสามารถจัดเตรียมอย่างสร้างสรรค์ได้ เช่น ปั้นสลัดเป็นรูปม้วน ประดับต้นคริสต์มาส หรือวางลงในจานแยกกัน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

อาหารยุโรปนำเสนอเนื้อแกะพร้อมผักอบในหม้อ คุณยังสามารถรวมไว้ในเมนูและเตรียมอาหารจากเนื้อหมูและเนื้อวัว เช่น Wiener schnitzel ไม่จำเป็นต้องหันไปพึ่งอาหารสัตว์ปีกมากเกินไป: ไก่งวงซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในสหรัฐอเมริกาในฐานะอาหารคริสต์มาสแบบคลาสสิกหรือเป็ดอบรัสเซียแน่นอนว่าไม่สามารถมีอิทธิพลต่อทัศนคติของ Fire Rooster ต่อมื้ออาหารในวันหยุดได้มากนัก แต่จะดีกว่า ทำโดยไม่มีอาหารสัตว์ปีกในปีนี้

เครื่องดื่ม

เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Fire Rooster ชอบไวน์ แชมเปญ และค็อกเทล แอลกอฮอล์ที่แรงมากจะไม่ถูกใจผู้ที่รักสมาธิ

ของหวานปีใหม่

เมื่อพูดถึงของหวาน จินตนาการของคุณช่วยให้คุณทำอะไรได้เกือบทุกอย่าง เราต้องคำนึงว่าอาหารที่มีน้ำหนักมากหรืออาหารที่เติมแอลกอฮอล์เข้มข้นจะไม่ดึงดูดไก่ไฟ

วิธีจัดโต๊ะปีใหม่ 2560 อย่างถูกต้อง

• ผ้าปูโต๊ะ. ควรเป็นสีเดียวในโทนสีอ่อน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสีขาว แต่คุณสามารถใช้สีทองและสีชมพูได้เช่นกัน
• บริการ. ความเป็นธรรมชาติเป็นคำขวัญของปี 2560 ไม่มีพลาสติก มีเพียงแก้ว ไม้ และดินเหนียว
• ผ้าเช็ดปาก เข้ากับสีของผ้าปูโต๊ะ หากใช้กระดาษเช็ดปากควรวางบนจาน ผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายวางอยู่ใต้จาน
• แว่นตา. จัดโต๊ะตามประเภทของแอลกอฮอล์ที่คุณจะจัดหา อย่าลืมแก้วน้ำ
• ของตกแต่ง เป็นการเหมาะสมที่จะวางจานเล็ก ๆ ที่มีเมล็ดงอกไว้ตรงกลางโต๊ะ - สัญลักษณ์ของปี 2560 จะชอบ ปล่อยให้โต๊ะตกแต่งด้วยเทียนจำนวนมากในโทนสีแดงหรือสีทองซึ่งจะช่วยเสริมการตกแต่งภายในของปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มความสง่างามและความลึกลับให้กับบรรยากาศโดยรวม

โต๊ะปีใหม่ควรจะเต็มไปด้วยอาหารจานอร่อยที่หลากหลาย เมนูที่จัดวางอย่างเหมาะสมสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นกุญแจสู่วันหยุดที่ประสบความสำเร็จ ปีใหม่สำหรับชาวรัสเซียเป็นวันหยุดอันเป็นที่รักและรอคอยมานานที่สุด สำหรับหลายๆ คน วันหยุดนี้เป็นความหวังสำหรับชีวิตที่มีความสุขในอนาคต

มีความเชื่อว่าปีเก่าจะขจัดปัญหาเก่าๆ ออกไป และปีใหม่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นชีวิตด้วยชีวิตที่สดใส โดยลืมความคับข้องใจ ความล้มเหลว และด้านลบอื่นๆ ไปได้เลย

แม่บ้านเตรียมตัวต้อนรับปีใหม่ด้วยวิธีพิเศษ ฉันอยากจะทำอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจทุกครั้ง คุณต้องเริ่มเตรียมโต๊ะปีใหม่ด้วยการวาดเมนู

ในหน้านี้เราจะบอกวิธีสร้างเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 อย่างถูกต้อง หลังจากอ่านบทความแล้วคุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่าต้องปรุงอะไร เราจะจัดเตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอ เราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรโดยคำนึงถึงสัญลักษณ์แห่งปี - ไก่ไฟ

ปีระกา 2560.

ตามดวงชะตาตะวันออก ปี 2560 ถือเป็นปีไก่แดงเพลิง ตามปฏิทินตะวันออก ตรงกับวันที่ 28 มกราคม 2560 ตามนิสัยแล้วไก่ตัวผู้เป็นนกที่กระตือรือร้นและน่าสนใจมาก เขาเป็นคนแสดงออกและเข้ากับคนง่ายมาก เป็นสัญลักษณ์ของพลังงานสำคัญพิเศษและส่งเสริมการเติบโตส่วนบุคคลตลอดทั้งปี

คุณต้องใช้วิธีการพิเศษในการตกแต่งโต๊ะและสร้างเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 เพื่อเอาใจสัญลักษณ์แห่งปี เราจะบอกวิธีการทำเช่นนี้ด้านล่าง

จะสร้างเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 ได้อย่างไร?

การออกแบบและเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่ควรได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด เช่น คุณลักษณะของปี ความชอบของแขก เป็นต้น

ตามนิสัยของไก่แล้วไก่ไม่ใช่สัตว์โลภแม้จะประหยัดพอสมควรก็ตาม โต๊ะปีใหม่ไม่ควรมีของเกินความจำเป็น ปีนี้ฉลองได้ในราคาไม่แพง ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องจับค่าเฉลี่ยสีทองซึ่งควรจะเพียงพอสำหรับทุกสิ่ง

เมื่อตกแต่งและจัดโต๊ะให้เน้นไปที่อาหารแนวชนบท ควรมีช้อนไม้ หม้อดิน ฯลฯ อยู่ด้วย

เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่มบนโต๊ะปีใหม่

แผนเมนูสำหรับปีใหม่ปีระกา 2560

ก่อนที่จะเตรียมอาหาร คุณต้องสร้างแผนเมนูโดยละเอียดก่อน เมนูปีใหม่ควรประกอบด้วย:

• อาหารจานร้อน
• สลัด
• ของว่าง
• การตัดเนื้อสัตว์และผัก
• ขนม.
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

ต้องมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา ไม่แนะนำให้ปรุงอะไรจากไก่สำหรับปีใหม่ไก่ แต่ไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจนในเรื่องนี้ ไก่สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะได้ นอกจากนี้ยังจะดีมากในการปรุงอาหารปลา

สมมติว่าคำสองสามคำเกี่ยวกับกับข้าว ควรให้ความสำคัญกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก ผักสัญลักษณ์แห่งปี 2560 เป็นอาหารจากธรรมชาติ จะเป็นการดีมากถ้าเตรียมเครื่องเคียงกับมันฝรั่ง

คุณสามารถเตรียมสลัดได้หลากหลายตามรสนิยมของคุณ เราแนะนำให้อ่านบทความ - สลัดสำหรับปีใหม่ 2560 คุณสามารถเตรียมสลัดที่มีชื่อสัญลักษณ์แห่งปี - สลัด“กระทง” สำหรับปีใหม่ 2560

ของว่างควรมีสีสดใสและแปลกตา

เครื่องดื่มสำหรับปีใหม่ 2560

เริ่มต้นด้วยการเลือกเครื่องดื่มวันหยุด วันหยุดในรัสเซียที่ไม่มีแอลกอฮอล์คืออะไร? โดยเฉพาะปีใหม่! ควรเสิร์ฟเฉพาะเครื่องดื่มที่ดีที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ วิสกี้ เตกีล่า รัมเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับปีใหม่ 2560 ต้องมีแชมเปญอยู่ด้วย - นี่เป็นประเพณีอยู่แล้ว

คุณสามารถทำเหล้าซีดาร์ที่อร่อยมากได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• วอดก้า 0.5 ลิตร
• ถั่วสน 200 กรัม
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย

ใส่น้ำตาลและถั่วลงในขวดที่สะอาด เทวอดก้าปิดฝาแล้วใส่ในที่มืดเป็นเวลา 1 เดือน ผสมกับวอดก้าแล้วเสิร์ฟ

เมนูสำหรับปีระกา 2560: อาหารจานร้อน

อาหารจานร้อนเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก เมนูปีใหม่ทำอะไรได้บ้างหากไม่มีอาหารจานหลัก? ถูกต้อง - ไม่มีเลย มีความจำเป็นต้องพยายามให้แน่ใจว่าอาหารจานร้อนทั้งหมดอยู่ในโทนสีของสัญลักษณ์แห่งปี สลัด - กับผักสีแดงหรือสีเหลือง ปลาทอดที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองสดใส ฯลฯ

บวบผัดกับมะเขือเทศ สูตรอาหาร.

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดูเป็นที่ต้อนรับอย่างมากบนโต๊ะปีใหม่ 2560 เตรียมง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 3 บวบ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• แป้ง.
• เกลือ.
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช.

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมของว่าง:

1. ก่อนอื่นให้ทอดบวบ ขั้นแรกให้ล้างและทำความสะอาดให้ดี
2. ตัดบวบเป็นวง ใส่ในชาม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เทแป้งลงในภาชนะที่แยกจากกันและม้วนบวบแต่ละอันลงในแป้ง
4. ตอนนี้ใส่บวบลงในกระทะแล้วเริ่มทอดด้วยไฟอ่อน คุณต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสกับกระเทียมที่บีบแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อย
6. เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมเล็ก ๆ หล่อลื่นด้วยซอสที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศไว้ระหว่างวงแหวนบวบ
7. เราทำเช่นเดียวกันกับชิ้นอื่น ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้เลย!

ขนมหวานแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560

หลายคนมองข้ามการรวมของหวานไว้ในเมนูสำหรับปีใหม่ แม้ว่าจะไร้ประโยชน์ก็ตาม ขนมหวานช่วยยกระดับจิตใจของคุณและจะไม่ทำให้แขกของคุณรู้สึกเบื่อ

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจที่เราแนะนำในเมนูปีใหม่ 2017

สูตรอาหารแสนอร่อย: คอทเทจชีส Blancmange สำหรับปีใหม่ 2560

นมเปรี้ยว Blancmange เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมสำหรับปีใหม่ปี 2560 ทุกคนชอบอาหารจานเด็ดนี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบ

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• นม 0.5 ถ้วย
• เจลาติน 1 ซอง (15 กรัม)
• 1 ซอง (น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม)
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย
• สับปะรด 2 วง

การตระเตรียม:

มันง่ายมากที่จะเตรียม ละลายเจลาตินในนมแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ระหว่างนี้ส่วนผสมจะฟูและเป็นฟอง

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลผง ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลวานิลลา คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นหั่นแหวนสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ

หลังจากนั้นให้ตั้งเจลาตินจนร้อน แต่อย่าปล่อยให้เดือด

เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่สับปะรดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือปล่อยให้ blancmange แข็งตัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทลงในรูปแบบที่สวยงามและแช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ชีสเค้กนมเปรี้ยวสำหรับปีใหม่ 2560

สูตรอาหาร: ชีสเค้กนมเปรี้ยวสำหรับปีใหม่ 2560 รูปถ่าย

ชีสเค้กเป็นของหวานที่อร่อยมากสำหรับโต๊ะวันหยุด มันง่ายมากที่จะเตรียม ด้านล่างนี้เราจะสาธิตสูตรที่ไม่ต้องอบ

ส่วนผสมในการทำชีสเค้ก:

• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• เจลาตินสำเร็จรูป 10 กรัม
• นม 2/3 ถ้วย
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ซอสเบอร์รี่

การตระเตรียม:

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น

จากนั้นละลายเนยผสมกับคุกกี้แล้วผสมทุกอย่างจนเนียน

วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ วางฐานสำหรับชีสเค้กและอัดทุกอย่างให้แน่น

จากนั้นเจือจางเจลาตินในนม 2/3 แก้วแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นวางถ้วยนี้ลงในน้ำร้อนแล้วคนทุกอย่างอย่างต่อเนื่องเพื่อละลายเจลาตินจนหมด

เทส่วนผสมกับเจลาตินลงในมวลนี้แล้วปัดทุกอย่างให้ละเอียด

จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนฐานคุกกี้แล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดถาดชีสเค้กด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง รายละเอียดเพิ่มเติม:

ปีใหม่เกี่ยวข้องกับอะไร? แน่นอนว่ามีต้นคริสต์มาส ดอกไม้ไฟ ดอกไม้ไฟ ของขวัญ และแน่นอนว่ามีอาหารอร่อยๆ และข้อแนะนำในการเตรียมโต๊ะเทศกาลจะช่วยให้งานกาล่าดินเนอร์แห่งปีน่าจดจำและไม่หนักท้องจนเกินไป

ดังที่คุณเข้าใจแล้วในนิตยสารผู้หญิงฉบับวันนี้เราจะพูดถึงการจัดโต๊ะสำหรับเทศกาลปีใหม่ ด้านล่างนี้คุณจะพบกับรูปถ่าย สูตรอาหาร เคล็ดลับ และคำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่ 2560

สลัด "ไก่ตัวผู้"

โต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีสลัดคืออะไร?

เนื่องจากได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วในการเตรียมร้อยโดยหันหน้าไปทางปฏิทินตะวันออกปี 2017 ของ Fire Rooster ก็ไม่มีข้อยกเว้น ไก่เป็นเจ้าของที่กระตือรือร้น เขาชอบอาหารที่เป็นธรรมชาติและเรียบง่าย เป็นการดีมากที่จะตกแต่งโต๊ะด้วยขนมอบมากมายเช่นพาย

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ผักใบเขียวกับผัก - ความสนใจเป็นพิเศษ และสำหรับของว่าง - แซนวิชชิ้นเล็กพร้อมผักและส่วนผสมเนื้อสัตว์ สำหรับเครื่องดื่ม - ไวน์ เหล้า หรือค็อกเทล และแนะนำให้เติมเหล้าหรือไวน์ผลไม้สำหรับอาหารทุกจานที่มีน้ำสลัดแอลกอฮอล์

หากมีจานเล็ก ๆ ที่มีเมล็ดพืชอยู่บนโต๊ะการเคลื่อนไหวดังกล่าวจะทำให้องค์ประกอบงานรื่นเริงน่าสนใจยิ่งขึ้นและเจ้าของแห่งปีจะชอบมัน เพื่อสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมตั้งแต่เริ่มงาน - สลัดค็อกเทล

ท้ายที่สุดแล้ว วันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัด และนอกเหนือจากตัวเลือกปกติสำหรับปีใหม่ 2560 คุณยังสามารถเตรียมสูตรอาหารใหม่ที่ยังไม่ได้ลองได้อีกด้วย

ดังนั้นสลัดโปร่งสบายจึงเป็นทั้งอาหารที่น่าพึงพอใจและแปลกตา ทอดแชมเปญครึ่งกิโลกรัมในน้ำมันร้อนพร้อมหัวหอมสับละเอียดใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดปูอัดโหลเป็นก้อน ขูดไข่ต้มหกฟองบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมส่วนผสม สำหรับการแต่งตัว - มายองเนส สลัดวางอยู่บนจานขนาดใหญ่เป็นกองและตกแต่งด้วยชีสเนื้อนุ่มด้านบน

และสลัดเกาหลีรสเผ็ดจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีลักษณะเฉพาะ ความสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหาร เริ่มต้นด้วยถั่วเขียวหนึ่งร้อยกรัม นำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนผ้ากระดาษ ปล่อยให้เย็น และขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ในขณะเดียวกันทอดเห็ดหกตัวแล้ววางบนผ้ากระดาษให้เย็น ส่วนประกอบต่างๆ รวมกันและเพิ่มแครอทเกาหลีหนึ่งร้อยกรัมและมะกอกแปดลูก เกลือและพริกไทยสลัดตามต้องการ และพักไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ จานเสร็จตกแต่งด้วยถั่วสนและสมุนไพร

ตุ๊กตาหิมะทำจากไข่และผัก

สำหรับสลัดที่มีซอสกระเทียมและชีส ให้หั่นไข่ต้ม 3 ฟองเป็นเส้น พวกเขาเพิ่มมะเขือเทศจำนวนมากและปูอัดหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมหั่นเป็นเส้น รายการส่วนผสมเสร็จสิ้นด้วยชีสแข็ง คุณจะต้องขูดหนึ่งร้อยกรัม

หากต้องการซอสหอมกรุ่น ไฮไลท์ของสลัดคือบีบกระเทียม 2 กลีบแล้วผสมกับชีส จัดวางจานที่เสร็จแล้วเป็นวงแหวนหรือรูปทรง ตกแต่งด้วยใบผักกาด สมุนไพร หรือถั่วสน

สลัด "ดีไลท์"

ขอแนะนำให้ปฏิเสธไก่บนโต๊ะ: ไก่ไม่ชอบกินญาติ! และไม่ควรวางไข่ไก่บนโต๊ะในรูปแบบปกติ แต่ก็ไม่ได้ห้ามในสลัดเช่นกันและในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะเสียบไม้ (ดูรูป) ก็ค่อนข้างเหมาะสม เพื่อให้ไก่ตัวผู้พอใจอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทาได้ และสำหรับอาหารจานหลักก็ควรทานไขมันและน้ำมันให้น้อยลง อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีผัก สมุนไพร และเนื้อไม่ติดมันดูดี และคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปด้วยความเผ็ดร้อน

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้อวันหยุดคือมะกอก เครื่องเทศ ชีส และปลา ปลาอบ ปลาแซลมอน หรือปลาเทราท์ก็อร่อยมาก และสำหรับกับข้าว - มันฝรั่ง

ค็อกเทล – ตัวเลือกของเจ้าภาพแห่งปี 2017

ค็อกเทลหางไก่ - เครื่องดื่มมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นกว่าเดิม นั่นเป็นเหตุผลที่มันควรจะอยู่บนโต๊ะ! ในการเตรียมค็อกเทล "Mood" ให้วางน้ำแข็งไว้ที่ด้านล่างของแก้วทรงสูง ผสมไวน์เชอร์รี่สามส่วนกับเหล้ารัมสีเข้มหนึ่งส่วน เพิ่ม Coca-Cola ลงในส่วนผสม

ผักต่างๆ

ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยมะนาวฝานหรือเบอร์รี่ ฟางก็จะดูดีเช่นกัน และจะใช้เวลาเตรียมตัวนิดหน่อย

ใช้เวลาเตรียมค็อกเทลแชมเปญนานกว่า สำหรับสิ่งนี้ให้ผสมเวอร์มุตแชมเปญและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน เติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน เครื่องดื่มเย็นลงในตู้เย็นแล้วเทลงในแก้ว แต่ละห้องตกแต่งด้วยร่มและมะนาวฝาน ขอแนะนำให้เทเครื่องดื่มลงในแก้วที่มีธีมปีใหม่คุณยังสามารถวาดเกล็ดหิมะด้วยมือได้และอย่าลืมน้ำแข็งด้วย

ความคิดริเริ่มและความเรียบง่ายเป็นเทรนด์ของปี 2560

คนอวดรู้เป็นสิ่งที่ทำให้เจ้าของในปี 2560 แตกต่างออกไป เขาชอบความคลาสสิก เขาชอบความเรียบง่าย และชื่นชมความสง่างาม แต่ไม่ ไม่ และสิ่งที่ฟุ่มเฟือยจะแวบขึ้นมาในเหตุการณ์ปกติ งั้นบนโต๊ะก็ต้องมี "ความสนุก" สิ!

ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่!

เครื่องเคียง ผัก ชิ้น ผลไม้ ควรมีไว้บนโต๊ะวันหยุดให้ได้มากที่สุด และสลัดก็เป็นสถานที่! ไก่ไม่ชอบอาหารจานหนัก อาหารทอด อาหารรสเค็ม และแอลกอฮอล์เข้มข้นไม่เหมาะกับเขา ความคิดที่ดีสำหรับงานเลี้ยงคือซูชิ ไม่ต้องมีเนื้อสัตว์เจ้าของปีก็มีความสุข เขาชอบข้าวและอาหารจานปลา การตกแต่งโต๊ะด้วยอาหารที่ทำจากกุ้งและอาหารทะเลอื่น ๆ เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม ส่วนสตูว์ หม้อปรุงอาหาร และผักสดก็เข้ากันอย่างลงตัวในเรื่องรสชาติ และปลาเยลลี่ก็จะไม่ฟุ่มเฟือย

และสำหรับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบดั้งเดิมคุณสามารถเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมดได้ และเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจานด้วยการเสิร์ฟในรูปแบบม้วนหรือต้นคริสต์มาส แบ่งใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

หากคุณทำไม่ได้หากไม่มีเนื้อสัตว์ เช่น คุณกำลังวางแผนการเฉลิมฉลองนอกเมืองตามธรรมชาติ หม้อที่มีเนื้อแกะและผักก็เหมาะที่สุด เนื้อวัวและเนื้อหมูไม่ได้รับอนุญาต ทำไมไม่ลองปรุง Wiener schnitzel แทนเป็ดหรือไก่ธรรมดาดูล่ะ? ไก่อาจไม่ตกใจและโกรธกับอาหารไก่มากนัก แต่ก็ไม่ควรเสี่ยง

และไม่มีกฎเกณฑ์เกี่ยวกับของหวาน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าอาหารมื้อหนักเช่นแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นรบกวนสมาธิและเจ้าของอนาคตแห่งปีจะไม่ยอมทนกับสิ่งนี้

และมีข้อกำหนดในการให้บริการ ผ้าปูโต๊ะสีทึบๆ สีทอง ชมพู และที่สำคัญที่สุดคือสีขาว เพื่อให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก จาน – เซรามิก ไม้ หรือแก้ว เป็นเรื่องดีมากที่ได้เน้นไปที่รสชาติแบบชนบท ไม่มีพลาสติก! อย่าลืมเกี่ยวกับแก้วน้ำ ตกแต่งโต๊ะด้วยเทียนสีแดงและสีทองจำนวนมาก บรรยากาศจะได้รับมนต์ขลังลึกลับและสง่างาม

ตามตำนานกล่าวว่าปีใหม่ 2560 ขจัดปัญหาและความทุกข์ยากทั้งหมดออกไปทำให้คุณสามารถเริ่มต้นชีวิตใหม่ด้วยหน้าที่สะอาด ด้วยเหตุนี้การเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองล่วงหน้าจึงเป็นเรื่องสำคัญ และมันก็คุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยเมนู โต๊ะไม่ควรเต็มไปด้วยอาหารมากมาย: ไก่ตัวผู้ชอบที่จะประหยัดในระดับที่สมเหตุสมผล แต่ไม่มีประเด็นในการประหยัด: ค่าเฉลี่ยสีทองนั้นเหมาะสมที่สุดเสมอ

ตารางเทศกาลควรแสดงอาหารจานร้อน สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย เนื้อเย็น ของหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ สำหรับของว่างจะให้ความสำคัญกับของที่สดใสและเป็นต้นฉบับ ต้องมีอาหารจานเนื้อและปลา และเครื่องเคียงก็ดีกว่าผัก มันฝรั่งเป็นสิ่งที่ดีมาก

เครื่องดื่มในช่วงวันหยุดเป็นเรื่องพิเศษ สถานที่แห่งนี้ดีที่สุด เหล้าซีดาร์ใช้งานได้ดี ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ถั่วสนสองร้อยกรัมและน้ำตาลหนึ่งในสามแก้วลงในขวดที่สะอาด เติมวอดก้าครึ่งลิตรแล้ววางภาชนะในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน เครื่องดื่มเสร็จแล้วเติมวอดก้าแล้วเสิร์ฟ

พายไส้ต่างๆ

อาหารจานหลักมีอะไรบ้าง?

อาหารจานร้อนจัดทำขึ้นในสีสันของวันหยุด: ผักสีแดงและสีเหลือง เปลือกสีน้ำตาลทอง... สูตรอาหารที่มีปลาและมันฝรั่งเหมาะที่สุดสำหรับบทบาทของอาหารเบา สำหรับปลาแซลมอนสีชมพูอบ ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ มันถูกตัดออกเป็นหลายส่วน วางปลาบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เติมเครื่องปรุงรส และโรยด้วยน้ำมะนาว แซลมอนสีชมพูเคลือบมายองเนสอย่างพอเหมาะ แล้วพักไว้ให้แช่

ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทแล้วผัดผักเบา ๆ ในกระทะ วางลูกชิ้นไว้บนปลาแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสปลา มะเขือเทศหั่นเป็นครึ่งวงแล้วปิดปลาไว้ด้านบน วางทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมงแล้วอบที่ 180 องศา จานนี้เสิร์ฟร้อน

ตัวเลือกร้อนที่ยอดเยี่ยมคือมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวและชีส ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความเผ็ดร้อนและครีมเปรี้ยวก็ให้ความอ่อนโยน ทำให้เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมกับปลาหรือเนื้อสัตว์ มันฝรั่งปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หนึ่งกิโลกรัม บดชีสหยาบ 200 กรัม

แม่พิมพ์ทาเนยด้วยเนยและวางมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ โรยครีมเปรี้ยวให้ทั่วจานต้องการประมาณ 450 กรัมใส่พริกไทยเกลือและเครื่องเทศ ถัดไปเป็นชั้นชีสขูด จากนั้นทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง อบแบบฟอร์มที่กรอกไว้ที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลายี่สิบห้านาที

จานเสร็จแล้ววางบนจานและใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ และในการเตรียมมันฝรั่งกับแชมเปญ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความรู้พิเศษใดๆ แต่มันจะทำให้เป็นอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านมือใหม่ พวกเขาเริ่มต้นด้วยการตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดจนนุ่มในเนยสามสิบกรัม

จากนั้นแชมเปญสองร้อยห้าสิบกรัมจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมแล้วทอดใส่เกลือและพริกไทยเป็นเวลาสิบนาที ใส่ปาปริก้าครึ่งช้อนชา กระเทียมและสมุนไพรสองสามกลีบลงในกระทะ ผสมทุกอย่างเติมครีมและนมสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตรผสมอีกครั้งเติมเกลือและเคี่ยวประมาณสี่ถึงห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน

วางครึ่งหนึ่งของการปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย, เกลือ, เทซอสที่ได้, ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิสองร้อยองศา นำฟอยล์ออกแล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบอีกสามชั่วโมง

สูตรสลัดดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560

สลัดปีใหม่ครอบครองสถานที่พิเศษในปี 2560 ที่จะมาถึง เน้นสูตรอาหารที่น่าสนใจและไม่ได้มาตรฐาน สำหรับสลัด "Vostorg" เห็ด 450 กรัมจะถูกทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช หัวหอมสองสามคู่ถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่เห็ดลงไปทอดจนเป็นสีทอง

ล้างเนื้อไก่ 300 กรัมต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดแตงกวาสามลูกอย่างหยาบ ทาก้นจานด้วยมายองเนส วางหัวหอมและเห็ดไว้บนนั้น ต่อไปหลังจากทาด้วยมายองเนสแล้วก็มาถึงเนื้อ ตามด้วยแครอทเกาหลี 250 กรัม จากนั้นแตงกวาและผักใบเขียวในที่สุด

สลัด “กระทงน่ารัก” ดูน่าสนใจมาก ในการเตรียมต้มและปอกเปลือกมันฝรั่ง 350 กรัม หั่นไส้กรอกรมควัน 200 กรัมเป็นเส้น สับแชมเปญ 250 กรัมอย่างประณีต และใส่แอปเปิ้ล 200 กรัมที่หั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส บนจานสลัดมีรูปร่างเหมือนกระทงและตกแต่งด้วยพริกไทยสมุนไพรและมะกอก

อาหารเรียกน้ำย่อยต้องเติม แต่พวกเขาไม่ควรฆ่าความอยากอาหารของคุณระหว่างอาหารจานหลัก ความคิดที่ดีคือขนมปังพิต้ายัดไส้ทอด สับหัวหอม ไส้กรอก 100 กรัม และพริกหยวกให้ละเอียด เพิ่มมะเขือเทศลงในส่วนผสมและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที กระเทียมสับ - ในตอนท้าย

ซุปเปอร์สแน็ค 2017

Lavash ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม ตักไส้ลงบนขอบ เทมายองเนสแล้วปิดม้วน ขนมปังพิต้ายัดไส้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช กินร้อนๆ.

สำหรับคานาเป้ปีใหม่ ขนมปังก้อนสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นและทาด้วยชีสละลายบาง ๆ ปลาสีแดงหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าขนมปังแล้ววางลงบนก้อน ด้านบนของปลามีแตงกวาดองสดหรือเค็มและมะกอก ไม่แนะนำให้เก็บของว่างดังกล่าว นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเตรียมมันก่อนเสิร์ฟ ไม่ใช่ล่วงหน้า

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของบวบและมะเขือเทศ สำหรับเธอ บวบสามลูกหั่นเป็นวงกลมบดพริกไทยรีดแป้งแล้วเสิร์ฟในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่ผักกำลังเย็น ให้เตรียมซอสจากมายองเนส กระเทียม 3 กลีบ และผักชีฝรั่ง หากต้องการ มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม เคลือบด้วยซอส และแต่ละวงกลมอยู่ระหว่างวงแหวนบวบ คุณสามารถให้บริการได้

และไม่มีของหวาน...

Curd blancmange เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานปีใหม่! ไม่จำเป็นต้องอบมัน เจลาตินหนึ่งซองเจือจางในนมครึ่งแก้วเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงจนกระทั่งพองตัว ผสมคอทเทจชีสหนึ่งในสี่กิโลกรัมกับครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว น้ำตาลผงในปริมาณเท่ากัน และน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงจนเนียน ตัดแหวนสับปะรดสองสามวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งนมและเจลาตินให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด เทส่วนผสมลงในคอทเทจชีสแล้วผสม ใส่ชิ้นสับปะรดลงไป พักไว้ให้แข็งตัว เทให้เป็นรูปทรงสวยงาม แช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

จะดีมากหากมีการนำเสนออาหารประจำชาติบนโต๊ะ คุณไม่ควรเสิร์ฟอาหารกึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋อง แพนเค้กโรล รังมันฝรั่งยัดไส้เห็ดหรือเนื้อสัตว์ เนื้อเยลลี่ มะเขือเทศในน้ำสลัดมัสตาร์ด และปลาในแป้ง เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล และแม่บ้านที่รับผิดชอบมากที่สุดเพื่อเอาใจกระทงให้เตรียมสลัดที่มีเมล็ดงอก

คุณจะต้องใช้เวลามากมายในการเตรียมผลงานชิ้นเอกเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แต่ความพยายามนั้นคุ้มค่า: หมูหันอบทั้งตัวพร้อมกะหล่ำปลีและมันฝรั่งหรือหอกยัดไส้จะได้รับการชื่นชมอย่างมาก

หากคุณไม่มีความปรารถนาหรือเวลายุ่งวุ่นวายในครัวทั้งวัน คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อลูกวัวรสเผ็ดพร้อมผลไม้แห้ง ซี่โครงหมูในน้ำผึ้ง หรือปลาแซลมอนในซอสมัสตาร์ดได้ และสำหรับกับข้าว - ผักย่างหรือถั่วตุ๋นหากมันฝรั่งดูจืดเกินไป ข้าวกับสมุนไพรเป็นสิ่งที่ดีมาก

และในตอนท้ายของงานฉลอง - เค้กโฮมเมด คุกกี้หอมโฮมเมด ช็อคโกแลตโรลและเค้กโยเกิร์ตเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ปี 2560 หากคุณกำลังวางแผนของหวานจากผลไม้ก็ควรทำให้มันเรียบง่ายจะดีกว่า สลัดผลไม้ ลูกแพร์อบไวน์ ครีมบูเล่สตรอเบอร์รี่ และแอปเปิ้ลในน้ำผึ้ง - อร่อยและรวดเร็ว และเหล้าโฮมเมดและเครื่องดื่มผลไม้จะสมควรได้รับการยกย่องอย่างสูงจากเจ้าของในปีหน้า

จะดีมากถ้าโต๊ะเต็มไปด้วยอาหารอร่อยและเบา แต่วันส่งท้ายปีเก่าไม่ใช่งานฉลองที่ต่อเนื่องกัน ดังนั้นคุณไม่ควรเน้นแต่เรื่องอาหาร ควรมีเวลาสำหรับการเต้นรำ การแข่งขัน และเดินเล่นรอบเมืองปีใหม่ จากนั้นการประชุมจะดำเนินไปอย่างสมบูรณ์แบบ และคุณไม่จำเป็นต้องจำค่ำคืนแห่งเทศกาลเป็นอาหารจานต่อเนื่องกัน

เอาล่ะ มาสรุปกัน!

ปีใหม่ 2560 จะต้องมีอะไรอยู่บนโต๊ะ?

10 เมนูวันหยุดยอดนิยม:

1. จานเล็ก/จานรองพร้อมธัญพืชหรือธัญพืช
2. แน่นอน สลัดโอลิเวียร์!
3. ผักใบเขียว ผัก และสลัดต่างๆ มากมาย
4. คานาเป้กับคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร
5. เนื้อสัตว์ - หมูหรือเนื้อวัว
6. อาหารที่ทำจากปลา กุ้ง หรืออาหารทะเลอื่นๆ
7. เนื้อและชีสทุกชนิด
8. มันฝรั่งอบกับครีมเปรี้ยวและชีส (+ เห็ด)
9. ขนมอบต่างๆ
10. ผลไม้

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อีกข้อ! พยายามหลีกเลี่ยงการใช้เนื้อไก่และไข่ทุกครั้งที่เป็นไปได้ ด้วยความเฉลียวฉลาดเล็กน้อยคุณสามารถเปลี่ยนเนื้อไก่กับไก่งวง (หรือปลา) และไข่ไก่ด้วยนกกระทาได้อย่างง่ายดาย เราหวังว่าทุกคนจะมีตารางวันหยุดที่ดีและปีใหม่ 2017 ที่ยอดเยี่ยม!