นมหรือเห็ดทิเบตซึ่งแม่บ้านเตรียม kefir เพื่อสุขภาพนั้นปลูกครั้งแรกโดยพระทิเบต ตามที่เรียกกันว่าเห็ด kefir ดูเหมือนข้าวต้ม ในตอนแรกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 มม. และเมื่อเมล็ดข้าวสุกเชื้อราจะมีความยาวถึง 5 เซนติเมตร หากคุณเพิ่มการหมักลงในนมแบคทีเรียจะเริ่มเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้เมล็ดพืชเติบโตและนมหมักจะได้รสชาติของเคเฟอร์ที่เด่นชัด เห็ดนมทิเบต (เมล็ด kefir) มีคำแนะนำในการใช้ดังต่อไปนี้ เพลิดเพลินเพื่อสุขภาพของคุณ

เห็ดมีประโยชน์สำหรับมนุษย์:

• แลคโตบาซิลลัส acidophilus;
• แบคทีเรียกรดอะซิติก
• ยีสต์นม

เครื่องดื่มที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีนี้เป็นผลมาจากการหมักแอลกอฮอล์และกรดแลคติค

นอกจากแบคทีเรียแล้วยังประกอบด้วย:

• แอลกอฮอล์;
• โปรตีนที่ย่อยง่าย
• เอนไซม์ ฯลฯ

นอกจากนี้เครื่องดื่มจากเชื้อรายังอุดมไปด้วยวิตามิน A, กลุ่ม B, แคโรทีนอยด์, วิตามิน D และ PP

มาดูธัญพืช kefir: วิธีใช้ประโยชน์และอันตราย

คุณสมบัติเชิงบวก

เชื้อรานม - ประโยชน์และโทษ เชื้อรายังมีข้อห้าม: ลองดูทุกอย่างตามลำดับและพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน

ประโยชน์ของธัญพืช kefir:

1. ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ Kefir มีประโยชน์สำหรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ
2. การฟื้นฟูจุลินทรีย์ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
3. ผลิตภัณฑ์มีผล choleretic
4. เครื่องดื่มช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด ขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และต่อต้านอนุมูลอิสระ

เครื่องดื่มมีประโยชน์ในการป้องกันโรคร้ายแรง:

• หลอดเลือด;
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคกระดูกพรุน;
• เชื้อรา;
• เปื่อยและโรคปริทันต์
• โรคเบาหวาน;
• โรคทางเดินหายใจที่พบบ่อย
• โรคหลอดเลือดหัวใจ
• โรคระบบทางเดินอาหาร
• ตับและตับอ่อน
• ไต;
• กระบวนการเนื้องอก
• โรคภูมิแพ้ทุกประเภท

นอกจากนี้เครื่องดื่มยังช่วยฟื้นฟูร่างกายเพิ่มความใคร่และช่วยเพิ่มความจำ

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีผลการรักษาบาดแผล:

1. สำหรับฝีและรอยขีดข่วน ก็เพียงพอที่จะใช้ผ้าเช็ดปากชุบบริเวณที่ได้รับผลกระทบ
2. สำหรับโรคเริมการประคบด้วย kefir ช่วยบรรเทาอาการคันและแสบร้อน
3. การแช่เท้าที่ทำจากผลิตภัณฑ์หมักนั้นมีประโยชน์

ข้อควรสนใจ: Kefir สามารถใช้ในการเตรียมอาหารตามสูตรที่ใช้ kefir ทั่วไป: ชีสเค้ก, พาย, สลัดและแม้แต่ okroshka

คุณยังสามารถใช้เครื่องดื่มเพื่อจุดประสงค์ด้านความงาม - สำหรับมาสก์ (ของเหลวที่เหลือจากการเก็บเชื้อราเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้) ด้วยรำข้าวหรือข้าวโอ๊ตรีด คุณจะได้การปอกเปลือกที่ดีเยี่ยม คุณสามารถมอบผลิตภัณฑ์ให้กับสัตว์เลี้ยงได้ - ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นผมลดลง

ข้อห้าม

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ยังมีข้อห้ามในกรณีที่ไม่แนะนำให้ใช้

ผู้คนไม่ควรดื่มเครื่องดื่ม:

1. ผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม
2. ผู้ที่ได้รับการบำบัดด้วยยาเนื่องจากจะทำให้ประสิทธิภาพของยาลดลง
   – หากมีความจำเป็นดังกล่าว คุณต้องแน่ใจว่าผ่านไปอย่างน้อยสามชั่วโมงระหว่างการรับประทานยาและเครื่องดื่ม
3. ทนทุกข์ทรมานจากกรดในกระเพาะอาหารสูง
4. คุณไม่สามารถรวม kefir กับการดื่มแอลกอฮอล์ได้

วิธีการปลูก

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดอินเดียนั้นมีความเกี่ยวข้องมาก ชื่อผลิตภัณฑ์เป็นรูปเป็นร่าง นี่ไม่ใช่เห็ดที่มีไมซีเลียมในความหมายปกติถึงแม้ว่ามันจะเป็นสิ่งมีชีวิตก็ตาม สารประกอบด้วยแบคทีเรียหลายชนิดที่กินนม จุลินทรีย์เหล่านี้ในกระบวนการพัฒนาเชิงวิวัฒนาการสามารถบรรลุความสมดุลที่แน่นอนซึ่งสามารถอยู่ร่วมกันได้ หากความสมดุลนี้ถูกรบกวนในทางใดทางหนึ่ง เห็ดก็จะตาย

วิธีการปลูกเชื้อราสำหรับเปรี้ยว? หากไม่มีอนุภาคเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเติบโต Sourdough โดยใช้เมล็ด kefir เพื่อการเพาะปลูกมีจำหน่ายในร้านค้าหรือร้านขายยา บ่อยครั้งผู้ที่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะแบ่งปันผลิตภัณฑ์กับผู้อื่น

คำแนะนำเชื้อรานมอินเดียเกี่ยวกับวิธีการเติบโต:

1. คุณต้องใช้นมไขมัน (3.5%) แล้ววางไว้ตรงนั้น
2. ภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์ เชื้อราก็จะเติบโตเต็มที่
3. ไม่ควรวางสตาร์ทเตอร์ลงในน้ำ และไม่แนะนำให้เก็บไว้ในนมเจือจางเป็นเวลานาน

การเตรียมเคเฟอร์

kefir เห็ดทิเบตทำง่าย
ในการเตรียมการ ให้ใช้ขวดแก้ว - จำไว้ว่า สตาร์ทเตอร์ไม่ควรทนต่อการสัมผัสกับโลหะไม่ว่าในกรณีใด

ก่อนที่จะเติมเชื้อเพลิงจะต้องล้างสตาร์ทเตอร์ใต้น้ำที่ไหลไม่เช่นนั้นจะมีรสขมปรากฏขึ้น น้ำควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ใช้นมที่มีปริมาณไขมันต่างกัน - รสชาติของเครื่องดื่มที่ได้นั้นขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หลังจากการทดลองหลายครั้ง คุณสามารถเลือกปริมาณไขมันที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ นมไม่จำเป็นต้องต้มหรือผ่านกรรมวิธีทางความร้อนอื่นๆ ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้ใช้นมอบ หากคุณแพ้แลคโตส คุณสามารถแทนที่ด้วยนมแพะได้

• เห็ดส่วนหนึ่งราดนมตามอัตราส่วนต่อไปนี้:
• สำหรับ 2 ช้อนชา – 250 มล.;
• สำหรับ 4 ช้อนชา – 500 มล.;

โถต้องคลุมด้วยผ้าพับหลายชั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เครื่องดื่มสามารถหายใจได้และฝุ่นไม่เข้าไป ไม่จำเป็นต้องใช้ฝาปิด - ผลิตภัณฑ์ปล่อย CO2 และโถอาจระเบิดได้

ควรใส่เครื่องดื่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องในสถานที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึง (คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะในที่ร่ม) ยิ่งเชื้อราซึมเข้าไปนานนมก็จะยิ่งหมักมากขึ้นเท่านั้นนั่นคือมันจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้น กำหนดเวลาที่อนุญาตให้เปิดรับแสงมากเกินไปคือ 5 ชั่วโมง ไม่ควรดื่มนมเปรี้ยว

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเก็บนมได้นานถึงสองวันในกรณีเดียวเท่านั้น ถ้าคุณมีนมเริ่มต้นน้อยและมีนมมาก ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ชิมเครื่องดื่ม
หากเชื้อราไม่ได้รับการรักษา คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อยลงและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ขอแนะนำให้ให้นมที่มีเชื้อ 12 ชั่วโมงแก่ทารก เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีสามารถดื่มเชื้อได้ 15 ชั่วโมง สำหรับเด็กอายุ 7 ปี – 18 ชั่วโมง และไม่เกิน 12 ปี – 20 ชม.

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน kefir ที่ได้จะต้องถูกระบายผ่านตะแกรงพลาสติก ขนาดของรูควรเป็นแบบที่เครื่องดื่มระบายและเมล็ดพืชยังคงอยู่ในตะแกรง หากจำเป็น คุณสามารถใช้ไม้คนเพื่อเร่งกระบวนการระบายน้ำ

ควรดื่ม Kefir ทันทีหรือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินครึ่งวัน (ซึ่งอาจฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์บางส่วนได้) ต้องล้างเห็ดให้ดีอีกครั้ง

วิธีการเก็บรักษาเชื้อรา

วิธีดูแลเชื้อรา: ประสิทธิภาพของมันขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เพื่อเก็บเชื้อราต้องเปลี่ยนนมทุกวัน เฉพาะในกรณีที่ออกเดินทางเท่านั้นที่อนุญาตให้เจือจางได้มากถึง 50% เพื่อไม่ให้เปลี่ยนแปลงภายในสองวัน หากคุณวางแผนที่จะออกไปข้างนอกเป็นเวลานาน ควรเก็บไว้ในที่จัดเก็บจะดีกว่า หากขาดการดูแลที่เหมาะสมเขาจะตาย

หากสตาร์ทเตอร์โต คุณสามารถแยกส่วนเกินออก ล้างและทำให้แห้ง ต้องตากให้แห้ง 2-3 วันจึงจะกลายเป็นผง คุณสามารถเก็บเชื้อราแห้งไว้ในภาชนะที่คลุมด้วยผ้ากอซได้นานถึงสามเดือน จะใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์กว่าเชื้อราแห้งจะฟื้นตัวพร้อมกับนม

วิธีใช้อย่างถูกต้อง

คุณต้องเริ่มดื่ม kefir ที่เกิดขึ้นทีละน้อย: ไม่เกินครึ่งแก้วต่อวัน เมื่อเวลาผ่านไปปริมาณการดื่มสามารถเพิ่มขึ้นได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องดื่มมากกว่าหนึ่งลิตรต่อวัน ไม่แนะนำให้ดื่ม kefir ช้ากว่า 40 นาทีก่อนนอน

สำหรับผู้ที่เริ่มการรักษาควรดื่มตอนเย็นในช่วง 2 สัปดาห์แรกจะดีกว่า เครื่องดื่มอาจมีผลผ่อนคลายซึ่งเป็นเรื่องปกติ หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ คุณสามารถเริ่มดื่มเครื่องดื่มในเวลาใดก็ได้ของวัน - กระบวนการทั้งหมดในลำไส้จะเป็นปกติในช่วงเวลานี้ คุณต้องดื่ม kefir จากเมล็ด kefir เป็นเวลา 20 วัน จากนั้นพักเป็นเวลา 10 วัน ภายในสองสามสัปดาห์ คุณจะรู้สึกว่าสภาพโดยรวมของคุณดีขึ้น

ในช่วงพักอย่าลืมดูแลเห็ดและเปลี่ยนนมทุกวันเพื่อนำไปใช้ภายนอกได้

อาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

หากคุณตั้งเป้าหมายที่จะลดน้ำหนักคุณต้องดื่มนมเปรี้ยวทุกวันหลังอาหารครึ่งชั่วโมงและจัดวันอดอาหารสัปดาห์ละหลายครั้งด้วยเมนูต่อไปนี้:

1. อาหารเช้ามื้อแรก – แอปเปิ้ล 1 ผลและเคเฟอร์ 1 แก้ว
2. อาหารเช้ามื้อที่ 2 – ลูกแพร์ แอปเปิ้ล และเคเฟอร์หนึ่งแก้ว
3. อาหารกลางวัน – kefir และขนมปังดำหนึ่งชิ้น
4. อาหารเย็น – สลัดผลไม้พร้อมเคเฟอร์แทนน้ำสลัด
5. หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะหลับ - เครื่องดื่มหนึ่งแก้วพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน

การลดน้ำหนักในอาหารดังกล่าวจะเป็นแบบไดนามิก: ประมาณ 4 กิโลกรัมต่อเดือน เมื่อรวมกับการดื่มเครื่องดื่มตามปกติทุกวัน น้ำหนักก็จะกลับมาเป็นปกติอย่างรวดเร็ว

เห็ดก็ป่วย

หากเชื้อราเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีเข้มขึ้นหรือเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แสดงว่าเชื้อราป่วย ห้ามมิให้ดื่ม kefir จากเห็ดชนิดนี้โดยเด็ดขาด

สิ่งที่ทำให้เห็ดเน่าได้:

• เชื้อมากเกินไป - ต้องทำความสะอาดเป็นระยะ: ทิ้งก้อนเก่า;
• หากหมักน้อยเกินไปหรือหมักมากเกินไปบ่อยเกินไปติดต่อกัน
• หากไม่ได้ล้าง
• ถ้าล้างด้วยน้ำเย็น
• ถ้าห้องร้อนเกินไปต้องล้างเห็ด 3-4 ครั้ง ต่อวัน (คุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อยลงในน้ำ)
• หากห้องเย็นเชื้อราอาจขึ้นราได้
• ถ้าใช้เครื่องใช้โลหะ
• หากเชื้อราเป็นเมือกควรล้างโซดา 3-4 ครั้งต่อวัน

หากสภาวะการเก็บรักษาของเห็ดเป็นปกติ เห็ดก็จะฟื้นตัว

บทสรุป

ดังนั้นเพื่อทำ kefir ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่บ้านคุณสามารถนำเมล็ด kefir ของทิเบตมาใช้และเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่นโดยใช้คำแนะนำข้างต้น

การดูแลและการผสมพันธุ์

เห็ดนมขนาดสองช้อนชาเทนม 200 มล. ที่อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่มืดและที่อุณหภูมิห้อง นี้จะต้องทำวันละครั้ง นมที่เทแล้วจะถูกหมักอย่างสมบูรณ์หลังจากผ่านไป 12-15 ชั่วโมง สัญญาณของการสุกโดยสมบูรณ์คือลักษณะที่ปรากฏที่ด้านบนของชั้นหนาที่มีเชื้อรา นมหมักจะถูกแยกออกจากผนังขวด จากนั้นชั้นของนมหมักจะถูกอัดแน่นและลอยขึ้นไปด้านบน และชั้นของเวย์ยังคงอยู่ที่ด้านล่าง Kefir สามารถบริโภคได้ตั้งแต่อายุ 12 ชั่วโมงขึ้นไป ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการใช้ของคุณ เห็ดนมทิเบตเพื่อประโยชน์ในการปรับปรุงสุขภาพและการรักษาโรค (บทความรายละเอียดเกี่ยวกับสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ เห็ดนมทิเบตและการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ก็มีอยู่ในเว็บไซต์ของเราด้วย)
นมหมักจะถูกกรองผ่านกระชอนไนลอนเนื้อดีแล้วนำไปบริโภค หลังจากรัด เห็ด kefir นมล้างเล็กน้อยเพื่อเอานมหมักที่เหลือออกโดยใช้น้ำสะอาดที่อุณหภูมิห้องในกระชอนนี้ กรุณาอย่าใช้น้ำเย็นหรือร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นของคุณ ธัญพืช kefirอาจจะตาย. จำไว้ว่าเขายังมีชีวิตอยู่! แล้ว เห็ดนมใส่กลับเข้าไปในขวดแล้วเติมนมส่วนใหม่ลงไป ไม่จำเป็นต้องปิดฝาขวด เชื้อราจะต้องหายใจ โปรดดื่มนมพาสเจอร์ไรส์หรือนมธรรมชาติ หลีกเลี่ยงนมคืนสภาพ (ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งนี้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) นมที่คงตัวในการเก็บรักษา (ส่วนใหญ่มักขายในกล่อง) และนมถั่วเหลือง ใช้ได้ทั้งนมแพะและนมวัว เมื่อล้างไม่ควรใช้ภาชนะโลหะ แต่ควรใช้แก้วพลาสติกหรือเซรามิก เครื่องใช้ในการทำงานด้วย ธัญพืช kefir ของทิเบตไม่จำเป็นต้องล้างด้วยผงซักฟอกเคมีเพื่อไม่ให้ตกค้างบนจาน ถ้าทุกวัน เห็ด kefir นมอย่าล้างหรือเทนมสด เพราะงั้นมันจะไม่เพิ่มจำนวนและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล มันจะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษาและอาจตายได้

หากคุณไม่สามารถบริโภค kefir ได้ในหนึ่งวันด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถใส่ขวดโหลลงไปได้ เห็ดนมในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุดกระบวนการสร้าง kefir จะช้าลง

หากจำเป็นต้องพักการรักษานานขึ้น เห็ด kefir ทิเบตหรือทิ้งไว้สัก 2-3 วัน จากนั้นคุณสามารถใส่ขวดโหลที่ใหญ่กว่า เติมนมลงไปครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ แล้วนำไปวางไว้ในที่มืดและเย็น

Kefir บริโภค 200-250 มล. วันละ 1-2 ครั้ง ควรทำเช่นนี้ในตอนเย็นก่อนนอน 30-60 นาที (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะท้องว่าง) หรือในตอนเช้าขณะท้องว่าง 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร แนะนำให้ทาน 20 วัน แล้วพัก 10 วัน เพื่อให้ร่างกายไม่ชินแล้วทำซ้ำอีกครั้งตามแผนนี้ ระยะเวลาการรักษา 1 ปี

ในช่วง 10 วันแรกที่ใช้งาน เห็ดทิเบตน้ำนมกิจกรรมในลำไส้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วการทำงานของระบบขับถ่ายของร่างกายดีขึ้นและการสร้างก๊าซเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มนมก่อนทำงาน อุจจาระจะบ่อยและหลวม ปัสสาวะจะเข้มขึ้นเล็กน้อย ผู้ป่วยที่เป็นโรคนิ่วอาจรู้สึกไม่สบายตับ ไต ภาวะ hypochondrium และปัสสาวะบ่อย หลังจากผ่านไป 12 วัน ปฏิกิริยาในร่างกายจะหยุดลง สภาพโดยทั่วไปจะดีขึ้น อารมณ์และน้ำเสียงโดยทั่วไปจะเพิ่มขึ้น และกิจกรรมทางเพศในผู้ชายจะเพิ่มขึ้น ความเบาและกิจกรรมที่ไม่ธรรมดาปรากฏขึ้น

คุณจะต้อง

• - นมพาสเจอร์ไรส์หรือนมธรรมชาติ แต่ไม่ปรุงแต่ง
• - 2 ช้อนชา เห็ดนมเพื่อให้ได้ kefir หนึ่งแก้ว
• - นม 200 มล. อุณหภูมิ +18-+25 องศา
• - ความถี่ 12-15 ชม.

คำแนะนำ

“ให้อาหาร” เห็ดนมด้วยนมสดโฮมเมดแบบไม่ต้องพักนาน สัญญาณของการดูแลที่เหมาะสมคือรูปลักษณ์ที่รวดเร็วและสดใหม่ เห็ดที่ดีต่อสุขภาพจะมีสีขาวและดูเหมือนคอทเทจชีส แต่เห็ดที่ป่วยจะหยุดเติบโต เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและอาจตายได้

เก็บไว้ในที่ที่ไม่โดนแสงแดดโดยตรง แต่อย่าเก็บในตู้เสื้อผ้าที่มืด ใช้เพียงแก้ว (ขวดลิตร) ในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเห็ด ใช้โซดาล้างบริเวณที่เห็ดอยู่ ไม่สามารถใช้ผงซักฟอกได้ เมื่อจัดเก็บให้คลุมจานด้วยผ้ากอซไม่ใช่ฝาปิด เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตและจำเป็น รักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม - จาก 18 ถึง 25 องศาเซลเซียส ใช้เฉพาะอุปกรณ์พลาสติกหรือไม้และช้อนเพื่อเอาเคเฟอร์ออก

มอบเห็ดให้เพื่อนหรือส่งให้ “” หากคุณต้องการพักจากการรักษา สามารถเก็บได้นานถึง 2 สัปดาห์ในกระป๋องนมที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นซึ่งไม่เย็นมาก ในช่วงเวลานี้จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเห็ดนมและจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมันไป เมื่อคุณต้องการ kefir อีกครั้ง ให้นำออกจากขวด ล้างให้สะอาด แล้วเติมนมส่วนใหม่ลงไป

เห็ดแช่แข็งถ้าจำเป็นหรือถ้ามันป่วย สังเกตได้ว่ามาตรการดังกล่าวเป็นผลดีต่ออาการของเขา ก่อนที่จะแช่แข็ง ให้ล้างเห็ดให้ดีเพื่อไม่ให้มีเศษนมหมักหลงเหลืออยู่ระหว่างเมล็ดเห็ด หลังจากนั้นให้เช็ดให้แห้งเล็กน้อยโดยทาบนผ้ากอซเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเห็ดใส่ถุงพลาสติก โดยไล่อากาศออก แล้วมัดให้แน่น วางลงในถาดแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้สามารถเก็บเห็ดนมได้นานถึงหนึ่งปี หากคุณต้องการละลายน้ำแข็ง ให้ทำซ้ำขั้นตอนย้อนกลับ นำเห็ดออกจากถุง ละลายน้ำแข็งสักพัก แล้วเกลี่ยให้ทั่วผ้ากอซ เติมนมสดอีกครั้ง ด้วยการดูแลและเก็บรักษาเห็ดนมอย่างเหมาะสม kefir จะได้รับรสชาติและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม

เคเฟอร์ เชื้อรา- นี่คือการอยู่ร่วมกันของจุลินทรีย์ต่าง ๆ คูณกัน Kefir เป็นของเสียจากเชื้อรา kefir และทำให้เกิดการหมักแลคติกและแอลกอฮอล์ในเวลาเดียวกัน ภายนอกเห็ด kefir มีลักษณะเป็นทรงกลมสีขาวซึ่งเมื่อโตเต็มที่แล้วจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม. เชื้อรามีคุณสมบัติในการรักษาหลายประการ: เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและน้ำเหลือง, กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน, มีฤทธิ์ต้านอาการแพ้, คืนการเผาผลาญ, เพิ่มความสนใจและปรับปรุงความจำ

คุณจะต้อง

• • โถสามลิตรผ้ากอซ
• น้ำสะอาด
• น้ำนม
• ตะแกรงสำหรับซักผ้า

คำแนะนำ

กรองนมหมักผ่านตะแกรงลงในขวดแก้ว หลังจากกรองแล้ว ให้ล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำสะอาดเพื่อกำจัดการหมักที่ตกค้าง จากนั้นใส่กลับเข้าไปในขวดแล้วเติมนมส่วนใหม่ลงไป

หากคุณไม่มีโอกาสดูแลเชื้อราเป็นเวลาหลายวัน คุณสามารถใส่เห็ดลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเติมนมและน้ำครึ่งลิตรลงไป โดยไม่ต้องปิดฝาให้วางขวดไว้ในตู้เย็น แต่คุณสามารถทิ้งเห็ดไว้ด้วยวิธีนี้ได้นานสูงสุดสามวัน ใช้ kefir ที่ได้ผลลัพธ์สำหรับการรักษาเท้า

วิดีโอในหัวข้อ

แลคติก เห็ด(เรียกอีกอย่างว่าทิเบต) เป็นจุลินทรีย์สายพันธุ์ที่มีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคต่างๆและรักษาสุขภาพ แลคติก เห็ดช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ได้ดี บรรเทาอาการโรคหัวใจและหลอดเลือด กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและความสามารถทางเพศ แต่ให้ความช่วยเหลือผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารได้ดีที่สุด แลคติก เห็ดทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ ลำไส้ใหญ่อักเสบ และ dysbacteriosis

คุณจะต้อง

• • เห็ดพร้อม (2-3 ช้อน)
• ตาข่าย
• น้ำนม
• ตะแกรงพลาสติก

คำแนะนำ

ขั้นแรกให้ซื้อนม เห็ดก. หากเพื่อนของคุณไม่มี คุณสามารถค้นหาได้จากโฆษณา สุขภาพดี เห็ดสีขาวเมล็ดเล็กตั้งแต่เมล็ดเล็กถึง 2 ซม. มีกลิ่น ใส่นมสองสามช้อนลงในขวดแก้ว เห็ดแล้วเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วคลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง ควรใช้นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์หรือนมอายุสั้นทุกชนิด ถ้าคุณมีนมสดก็ให้ต้มและทำให้เย็นก่อน เห็ดก. เมื่อเวลาผ่านไป ลองดื่มนมหลายๆ ชนิดเพื่อริน เห็ดคุณตัดสินใจเลือก

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงพลาสติกลงในภาชนะที่เตรียมไว้ และใช้ช้อนไม้คนส่วนผสมเบาๆ ใช้ตะแกรงพลาสติกเพราะว่า เห็ดทำปฏิกิริยาได้ไม่ดีเมื่อสัมผัสกับพื้นผิวโลหะและอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

หลังจากนั้นให้ล้างนมอย่างระมัดระวัง เห็ดในตะแกรงด้วยน้ำประปาเย็น เห็ดจะต้องสะอาดหมดจดเพื่อการหมักต่อไป ไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะขม

ล้างขวดให้สะอาดด้วย เห็ดก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของนมหมักหลงเหลืออยู่ แต่อย่าใช้ผงซักฟอกสังเคราะห์ หลังจากขั้นตอนทั้งหมดนี้แล้ว ให้ใส่สิ่งที่ล้างแล้ว เห็ดลงในขวดโหลที่สะอาดและเก็บไว้ให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วออกทุกวันในเวลาเดียวกันโดยประมาณ และใช้ในวันเดียวกัน นั่นคือคุณจะได้รับเครื่องดื่ม kefir เพื่อรักษา 200 กรัมทุกวัน เมื่อไร เห็ดเติบโตเพิ่มปริมาณน้ำนม ดื่มเครื่องดื่มหนึ่งแก้วต่อวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะท้องว่าง เรียนคอร์ส 20 วัน แล้วพัก 10 วัน ในช่วงพักควรดูแลหน้าอกของคุณต่อไป เห็ดโอห์ม

วิดีโอในหัวข้อ

โปรดทราบ

อย่าปิดฝาเห็ดนมเพราะจะต้องหายใจ อย่าเทนมร้อนลงบนเห็ดหรือล้างด้วยน้ำร้อน ไม่เช่นนั้นคุณสมบัติในการรักษาทั้งหมดจะหายไป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากคุณจะออกเดินทางเป็นเวลาหลายวัน ให้เติมเห็ดลงในขวดด้วยนมที่เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้ววางไว้ในที่เย็น เมื่อคุณมาถึงให้ใช้เครื่องดื่มที่ได้เป็นวิธีการรักษาภายนอก

แลคติก เห็ดเปลี่ยนนมให้เป็น kefir แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย รักษาโรคได้หลายชนิดและยังมีคุณสมบัติในการป้องกันอีกด้วย แต่เพื่อให้คุณได้รับ kefir ที่ดีต่อสุขภาพได้นานขึ้นนมของคุณ เห็ดควรจัดเก็บอย่างถูกต้อง คำแนะนำในการอนุรักษ์มีดังนี้

คุณจะต้อง

• - เห็ดนม
• - ขวดแก้ว
• - ผ้ากอซ
• - โซดา
• - น้ำนม.

คำแนะนำ

คุณสามารถเก็บน้ำนมได้ เห็ดในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน หากล้างออกแล้วใส่ในนมที่เจือจางด้วยน้ำ 1:1 โดยไม่ต้องปิดฝา แต่หลังจากเก็บในตู้เย็นทุก ๆ สามวันคุณควรให้ เห็ดหมักในนมที่อุณหภูมิห้อง

จำข้อกำหนดบางประการที่ต้องไม่ละเมิดไม่ว่าในกรณีใด ๆ แลคติก เห็ดอย่าล้างด้วยน้ำร้อน เทนมร้อนลงไปให้น้อยลง อย่าถือโถด้วย เห็ดโอม ในเวลากลางวันอันสดใส ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 17 องศา เห็ดมันสามารถขึ้นราได้แม้ในช่วงสุก แลคติก เห็ดต้องล้างให้สะอาดและต่อเนื่องไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษา ถือ เห็ดเฉพาะในขวดแก้วเท่านั้น และขวดที่เก็บไว้สามารถล้างด้วยโซดาเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอกใด ๆ

ปิดคอขวดด้วยผ้ากอซเมื่อคุณทิ้งนมไว้หมักหรือใส่ในตู้เย็น คุณไม่สามารถปิดขวดโหลได้ แต่ก็ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีการป้องกันโดยสิ้นเชิง

หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการ ให้บีบนมเปรี้ยวแล้วใส่นมที่เหลือลงในกระชอน เห็ดล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น เติมทุกวัน เห็ดนมสด (โดยเฉพาะนมที่มีไขมันสูงและอายุการเก็บรักษาสั้น) แต่ถ้าไม่ทำก็จะไม่แพร่พันธุ์และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไม่มีสรรพคุณทางยาและอาจถึงแก่ชีวิตได้

หากคุณออกเดินทางเป็นเวลา 2-3 วันให้เติมนมสามลิตรลงในน้ำครึ่งและครึ่งแล้ววางไว้ตรงนั้น เห็ดให้วางไว้ในที่เย็นในห้องแต่ให้ล้างออกเมื่อมาถึง เห็ดและเติมนมอีกครั้ง คุณไม่สามารถดื่ม kefir ที่เครียดได้ หากคุณจะออกเดินทางเกิน 5 วัน ให้ติดตามของคุณ เห็ดหากไม่มีใครให้วางกระดาษเช็ดปากสะอาดหลาย ๆ แผ่นไว้บนจานแล้วล้างออกให้สะอาด เห็ด ki แล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก คลุมด้วยผ้าเช็ดปากอีกผืนแล้ววางในที่อุ่นๆ พลิกกลับทุกวัน เห็ด ki ด้วยช้อนที่สะอาดเพื่อไม่ให้ติด พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีขนาดเล็กลง หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้ใส่ขวดโหลแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น ดังนั้น เห็ดหรือ เห็ดสามารถเก็บไว้ได้นาน พวกเขาไม่ควรสูญเสียทรัพย์สินของตน แต่จะใช้เวลาพักฟื้นประมาณ 7-10 วัน เติมนมหลาย ๆ ครั้งแล้วส่งไปที่ "รีสอร์ท" - ในโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ที่ซื้อจากร้านเพื่อให้แบคทีเรียเติบโต

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

โปรดจำไว้ว่าสีที่ดีต่อสุขภาพของเห็ดนมคือสีขาว ซึ่งเป็นสีของคอทเทจชีส หากเห็ดของคุณเริ่มมีเฉดสีที่แตกต่างกัน คุณก็ควรซื้อเห็ดใหม่หรือลองใช้เห็ดนี้ดู

“นมทิเบต เห็ด"เป็นแบคทีเรียรักษาตามธรรมชาติที่ช่วยฟื้นฟูสุขภาพ ฟื้นฟูผิว เสริมสร้างเส้นผมให้แข็งแรง มีอายุยืนยาวขึ้น... ยาสดสามารถปลูกได้ง่ายที่บ้าน kefir นมทิเบต เห็ดเป็นผลจากกิจกรรมสำคัญของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

คุณจะต้อง

• - ขวดแก้ว
• - กระชอนมีรูเล็กๆ

คำแนะนำ

ใส่นมลงในขวดแก้วขนาดครึ่งลิตร เห็ดและเทนมสดตามสัดส่วน 2 ช้อนชา เห็ดและสำหรับนม 200 มล. ที่อุณหภูมิห้อง วางภาชนะในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง การสุกเต็มที่จะเกิดขึ้นหลังจาก 12 - 15 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันมีชั้นหนาปรากฏขึ้นที่ด้านบนซึ่งมีอยู่ เห็ดตกลง.

กรอง kefir ที่เสร็จแล้วผ่านกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ แล้วค่อย ๆ กวนมวลด้วยช้อนไม้ ผลิตภัณฑ์ยาพร้อมบริโภคแล้ว

หลังจากรัดทิเบตแล้ว เห็ดล้างให้สะอาดเพื่อเอา ​​kefir ที่เหลือออกด้วยน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้อง ล้าง เห็ดจำเป็นทุกวัน ไม่เช่นนั้นจะไม่แพร่พันธุ์และอาจป่วยได้ มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและสูญเสียคุณสมบัติการรักษา สุขภาพดี เห็ดควรเป็นสีขาวไม่มีร่องรอยของเชื้อราหรือเมือก

เติมนมสดเห็ดอีกครั้งแล้วในหนึ่งวัน kefir ทางการแพทย์ส่วนใหม่ก็จะพร้อม

ควรใช้นมธรรมชาติและถ้าเป็นไปได้อย่าต้ม นมต้ม เห็ดการหมักจะใช้เวลานานกว่ามาก ใช้ได้ทั้งนมวัวและนมแพะ หลีกเลี่ยงนมคืนสภาพ นมที่คงตัวได้ และนมถั่วเหลือง

หากไม่สามารถระบายน้ำและล้างออกได้เป็นเวลาหลายวัน เห็ดเทนมครึ่งและครึ่งลงในโถขนาด 3 ลิตรพร้อมน้ำแล้วใส่ เห็ด,วางไว้ในที่อบอุ่น

วิดีโอในหัวข้อ

โปรดทราบ

ไม่ควรใช้เครื่องใช้โลหะในการเตรียมและดูแลเห็ดนม อย่าล้างจานสำหรับเห็ดด้วยผงซักฟอกสังเคราะห์ แต่ใช้โซดาเท่านั้น เห็ด kefir นมเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตคุณไม่ควรปิดฝาขวด เห็ดต้องหายใจ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ระบาย kefir ที่เสร็จแล้วทุกวันโดยควรในเวลาเดียวกันและเก็บที่อุณหภูมิห้อง อย่าเก็บเห็ดนมไว้ในแสงแดดโดยตรง

แหล่งที่มา:

• วิธีปลูกเห็ดเคเฟอร์ด้วยตัวเอง

เห็ด Kefir กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ จำนวนคนที่ใช้มันเพื่อรักษาโรคและปรับปรุงสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ต้องปฏิบัติตามกฎอะไรบ้างในการปลูกฝังผู้รักษาปาฏิหาริย์นี้?

สำคัญ:หากเห็ดป่วย เริ่มคล้ำ หรือขึ้นรา ก็ไม่จำเป็นต้องทิ้ง ก็เพียงพอที่จะล้างรูขุมขนทั้งหมดด้วยกรดแลคติคทำให้แห้งและแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือนแล้ว "หมอ" ของคุณจะมีสุขภาพดีและมีประโยชน์อีกครั้ง

ความลับอันเยือกแข็ง

สิ่งที่สำคัญที่สุดเมื่อแช่แข็งคือล้างเห็ดให้สะอาดและไม่มีเมือกหรือเชื้อราหลงเหลืออยู่ ก่อนที่จะแช่แข็งจำเป็นต้องทำให้เห็ดทิเบตแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีหยดน้ำเหลืออยู่ ไม่เช่นนั้นมันจะหายไป

คุณสามารถจัดเก็บได้นานแค่ไหน

สามารถเก็บไว้ได้เป็นปี ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ละลายน้ำแข็ง หากคุณตัดสินใจทำความสะอาดตู้เย็นกะทันหัน ควรใส่ถุงเห็ดลงในน้ำแข็งสักพักจะดีกว่า

ฉันควรเก็บมันไว้ในภาชนะใด?

การรู้ว่าเห็ดนมทิเบตมีคุณสมบัติอย่างไร วิธีการแช่แข็งและเก็บรักษาเห็ดให้คงสภาพเป็นคำถามสำคัญ ทางที่ดีควรใส่ไว้ในถุงพลาสติก แล้วก็ใส่ในภาชนะพลาสติกด้วย ซึ่งจะทำให้เอาเห็ดออกมาได้ง่ายขึ้นเมื่อคุณต้องการ ยังดีกว่าแบ่งออกเป็นหลาย ๆ ส่วนแล้ววางแยกกัน หากพื้นที่ในตู้เย็นมีจำกัด คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายๆ ชั้นได้

หลังจากการละลายน้ำแข็งเห็ดต้องใช้เวลาในการปลุกดังนั้น kefir ชุดแรกจึงไม่เหมาะสำหรับการบริโภค ควรใช้เพื่อความสวยงาม เห็ดนมเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีโดยปราศจากสารเคมี ดังนั้นควรดูแลสินค้าอันมีค่าของคุณและดูแลรักษาอย่างเหมาะสม หากคุณไม่ต้องการเห็ดทิเบตมาระยะหนึ่งแล้ว อย่าลืมแช่แข็งไว้แล้วบอกวิธีการจัดเก็บที่เรียบง่ายแต่มีคุณค่าแก่เพื่อนของคุณ

คุณเป็นเจ้าของผู้รักษาที่ยอดเยี่ยม - เห็ด kefir
บ่อยครั้งเจ้าของเห็ดชนิดนี้ประสบปัญหาในการเก็บรักษาเพราะ... มันเติบโตขึ้นและไม่สามารถโอนให้ใครบางคนได้เสมอไป
และยังมีความอิ่มตัวมากเกินไปในขณะที่ถ่ายเพราะ... การใช้ยาเห็ดนี้คือ 20 วัน และต้องทำเป็นเวลา 10 วัน หยุดพัก.
ได้รับการพิสูจน์ในทางปฏิบัติแล้วว่าเห็ดนมทิเบตสามารถตากแห้งและแช่แข็งได้
หลังจากการอบแห้ง เห็ดจะมีระยะเวลาการฟื้นตัวนานกว่าจาก 7 ถึง 10 วัน แต่หลังจากการแช่แข็งแล้ว เห็ดจะมีระยะเวลาการฟื้นตัวจาก anabiosis สั้นลง
มาเริ่มกันเลย

1) ล้างเห็ดส่วนหนึ่งในกระชอน (ตะแกรงไนลอน) ด้วยน้ำเย็น แต่ไม่ใช่น้ำแข็งหรือร้อน เพียงแค่เย็น

2) วางกระชอนไว้บนผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

3) จากนั้นวางส่วนนั้นไว้บนกระดาษชำระ

4) จากนั้นคลุมส่วนเดียวกันไว้ด้านบนด้วยผ้าขนหนู นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้เห็ดแห้งและขจัดความชื้นส่วนเกินออกไป ดังนั้นเขาจึงควรนอนใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณ 30 นาที หรือมากกว่านั้น

5) เปิดเห็ดแห้ง จะมีความชื้นส่วนเกินบนผ้าเช็ดตัว

6) โอนเห็ดแห้งลงในชามแก้วหรือเซรามิก

7) แยกส่วนเล็กๆ ประมาณ 2 ช้อนชา และใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วมัด

8) จากนั้นใส่ถุงลงในถุงใบที่สอง มัดแล้วใส่ถุงสองชั้นในภาชนะพลาสติกแห้งที่มีฝาปิด และทุกอย่างในภาชนะนี้ใส่ในช่องแช่แข็ง

สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 ปี โดยที่คุณไม่ต้องละลายน้ำแข็งในตู้เย็น

หลังจากที่คุณนำส่วนหนึ่งออกจากช่องแช่แข็งแล้ว คุณสามารถใส่ส่วนนี้ลงในนมได้ทันที
คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นนม แต่ใส่เห็ดแช่แข็งลงไปทันที ฉันดื่มนมครึ่งแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นสักวันหนึ่ง เห็ดจะลุกจากการนอนหลับและคีเฟอร์ส่วนแรกอาจไม่สำเร็จและสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามได้ แต่ส่วนที่สองจะเป็นส่วนที่คุณสามารถดื่มได้

สามารถละลายน้ำแข็งได้อย่างปลอดภัยในนมและทำให้ได้คีเฟอร์ชุดแรก จากนั้นฉันก็กรองและมอบเคเฟอร์ตัวน้อยนี้ให้กับแมว จากนั้นฉันก็ล้างเห็ดอีกครั้งแล้วเติมนมให้เต็มอีกครั้งตามปริมาณเชื้อราที่ฉันมี

ตามคำอธิบายของผู้ที่เคยใช้วิธีนี้แล้ว kefir กลายเป็นว่าละเอียดอ่อนและอร่อยมากและมีกลิ่นหอมและตัวเห็ดเองก็มีกลิ่นหอมของคอทเทจชีสและกรดแลคติค

ฉันขอยืนยันว่านี่เป็นเรื่องจริง
ตามที่ผู้เห็นเหตุการณ์กล่าวว่าการแช่แข็งช่วยให้เขาดีแม้ในกรณีที่เขาเริ่มมีน้ำมูกปกคลุมและป่วยก็ตาม