ไข่เจียวสำหรับอาหารเช้า- นี่คือคลาสสิก เมนูขึ้นชื่อ อาหารฝรั่งเศสพิชิตโลกทั้งใบด้วยความเรียบง่าย ไม่น่าเชื่อว่าประวัติศาสตร์ของไข่เจียวเริ่มต้นด้วยสูตรซ้ำซาก: ตีไข่แล้วทอดในน้ำมัน

แต่วันนี้คุณจะพบกับการเตรียมไข่เจียวหลากหลายรูปแบบจนแต่ละครั้งคุณจะได้อาหารจานใหม่ ไข่เจียวใส่เกือบทุกอย่าง แม้แต่ช็อกโกแลต และเพื่อให้ไข่เจียวของคุณอร่อย นุ่ม และสวยงาม เราได้รวบรวมเคล็ดลับสำคัญๆ ไว้ให้คุณแล้ว

วิธีการปรุงไข่เจียว

1. การรับ ไข่เจียวแสนอร่อยผสมนมกับไข่ให้ละเอียด แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม แต่ใช้ส้อมหรือที่ตี คุณสามารถตีไข่ขาวก่อนแล้วจึงใส่ไข่แดงและนมลงไป เพิ่มไส้สุดท้าย

2. ไข่สำหรับไข่เจียวควรเป็นแบบโฮมเมด หากคุณกำลังทำอาหาร ไข่เจียวไดเอท ให้ใช้เฉพาะผ้าขาวเท่านั้น

3.ไข่เจียวอาจร่วงเนื่องจากนมมากเกินไป โปรดทราบว่าสำหรับไข่ 1 ฟองคุณจะต้องมีนม 20 มล.

4. ปิดกระทะที่เตรียมไข่เจียวไว้โดยมีฝาปิดทาเนยไว้ด้านใน

6. เริ่มทอด ไฟสูงโดยจะลดให้เหลือน้อยที่สุดเป็นระยะๆ

7. ไข่ 4 ฟอง + เซโมลินาหรือแป้ง 1.5 ช้อนชา จะทำให้ไข่เจียวของคุณฟูอย่างสมบูรณ์แบบ

8. หากคุณเติมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชาลงในไข่เจียวที่ทำจากไข่ 4 ฟองคุณจะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

9. ใส่ไข่เจียวนุ่มและมีกลิ่นหอม น้ำมันพืชครีมเล็กน้อย

10. ไม่ควรเติมผักใบเขียวลงในไข่ ควรโรยไว้แล้ว จานพร้อม.

11. อย่ากลัวที่จะทดลองใช้อาหารเสริม คุณสามารถสร้างได้จริงๆ สูตรเฉพาะไข่เจียวที่คุณอยากจะเริ่มต้นวันใหม่ด้วย!

ตอนนี้คุณรู้แล้ว วิธีทำไข่เจียวให้อร่อย.

วันพฤหัสบดีที่ 20 กุมภาพันธ์ 2014 เวลา 14:17 น. + ถึงใบเสนอราคา

โซเวียต ไข่เจียวโรงเรียน(ไข่เจียว-ซูเฟล่)
การตระเตรียม:

ไข่เจียวSouffléกับแป้ง:
ไข่ 4 ฟอง
แป้ง 4 ช้อนชา
เกลือ

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
บดไข่แดงจนขาวด้วยแป้งเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น เติมส่วนผสมไข่แดงหนึ่งช้อนเต็มแล้วผสมเบาๆ
วางส่วนผสมไข่ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
อบไข่เจียวประมาณ 6-7 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด

แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่างานนี้ การจัดเลี้ยงของสหภาพโซเวียตพวกเขายังเพิ่มโซดา (เช่นนอกเหนือจากแป้งแล้วให้เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชา (1-2) ลงในไข่เจียว 4 ฟอง (บดด้วยไข่แดง) แล้วเติมหยิกก่อน (ที่ปลายช้อนชา ) ของโซดากับครีมเปรี้ยวนี้)

แช่นมที่คุณจะเติมลงในไข่เจียว ขนมปังขาวจากนั้นตีไข่ใส่เกลือแล้วอบในเตาอบ

สำหรับไข่ 10 ฟอง 0.5 ลิตร นม 1 ช้อนชา เกลือ. ผัดไข่ (อย่าตี!) กับเกลือและนมจนเนียน เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้อย่างดีแล้วอบในเตาอบจนสุก - จากนั้นใส่เนยลงไป มันจะหนาพอๆ กับที่คุณเทลงไป

ไข่เจียวโซเวียต

“เคล็ดลับ” หลักคือการรักษาสัดส่วน

ไข่ส่วนหนึ่ง
นม 0.3 ส่วน (ปกติ ไม่ใช่พร่องมันเนย นี่สำคัญ!)
น้ำ 0.3 ส่วน (น้ำก็สำคัญเช่นกัน เพราะเป็นสิ่งที่ทำให้ไข่เจียวมี “ความชุ่มฉ่ำ”)

คุณไม่จำเป็นต้องตีอะไรเลย แค่เติมเกลือและคนให้เข้ากัน ตรวจดูให้แน่ใจว่าไข่แดงแตกทั้งหมด โดยทั่วไป อันดับแรกควรคนไข่ขาวกับไข่แดงจนเนียนก่อน จากนั้นจึงเติมเกลือก่อน จากนั้นจึงเติมน้ำ จากนั้นจึงใส่นม คนอย่างต่อเนื่อง แต่อย่าเพิ่งตีมันจะไม่กลายเป็นไข่เจียวที่หนาแน่น ไม่ใส่แป้ง ไม่โซดา เติมโซดาได้นิดหน่อยที่ปลายมีดด้วยซ้ำ เพราะ... โซดาเข้า สูตรดั้งเดิมปรากฏอยู่ด้วยตัวมันเองและแสดงปฏิกิริยาออกมาเพราะว่า ล้างสิ่งเหล่านี้ด้วยโซดา นอกจากนี้ หากเราทำในกระทะ ควรใช้กระทะเล็กแต่มีด้านสูงอย่างน้อย 10 เซนติเมตร หรือดีกว่านั้นในกระทะทีฟาลทรงเตี้ยแต่มีฝาปิดเสมอ และเตรียมส่วนผสมในลักษณะให้เติมปริมาตรแม่พิมพ์หนา 5-7 ซม. ด้วยส่วนผสมดิบ แต่ไม่เกิน 2/3 เพราะ ไข่เจียวจะลอยขึ้นในระหว่างการปรุง แต่หลังจากนั้นก็ยังคงตกลงมา ละลายในแม่พิมพ์ เนยเพื่อให้ชั้นน้ำมันปกคลุมด้านล่างประมาณ 3-4 มม. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำมันเมื่อเทส่วนผสมจะกระจายทั่วด้านล่างและผนังอย่างสม่ำเสมอ เคล็ดลับประการที่สองเมื่อปรุงอาหารนอกเตาอบคือใช้ฝาและความร้อนต่ำ
ตัวอย่างเช่น สูตรของฉันคือ:
ไข่ 5 ฟอง 125g. นม 125ก. น้ำ เกลือ 1 ช้อนชา 30 กรัม น้ำมัน

ฉันเททุกอย่างลงในกระทะเล็ก ๆ ความหนาของชั้นคือประมาณ 5 ซม. ออกมาแล้วบนเตาไฟฟ้าฉันตั้งเป็น "สี่" (มีเพียง 6 แผนกเท่านั้น ไฟจึงกลายเป็น "สูงกว่าค่าเฉลี่ย") เมื่อเนยละลาย เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปิดฝา และพักในโหมดนี้เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นปิดเตา และรอจนกระทั่งทุกอย่างเย็นลงโดยไม่ต้องเปิดฝา... เพราะ... หากคุณเปิดฝาทันที ไข่เจียวจะยุบลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ดังนั้นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจึงใช้เวลานานพอสมควร แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! เมื่อเย็นลงแล้ว เพียงพลิกกระทะลงบนจาน คุณก็จะได้เปลือกเค้กที่ด้านบนสวยงาม ใน ไข่เจียวทั่วไปมันออกมาชุ่มฉ่ำและหนาแน่นอย่างที่ควรจะเป็น เจริญอาหารนะทุกคน!"

ชุดข้อความ " ":
ส่วนที่ 1 -
ส่วนที่ 2 -
...
ส่วนที่ 4 -
ส่วนที่ 5 -
ตอนที่ 6 - ไข่เจียวโซเวียต ควรทำอย่างไรเพื่อไม่ให้ไข่เจียวหลุด?
ตอนที่ 7 -

คลาสสิค ไข่เจียวทรงสูง ตัวเลือกที่เหมาะอร่อย อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ: สูตรนี้ง่ายมากและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำอาหาร ไข่เจียวปุยในกระทะเพื่อไม่ให้ตก จานนี้อบแบบดั้งเดิมในเตาอบ ด้วยการให้ความร้อนสม่ำเสมอ มวลไข่จึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเต็มไปด้วยความน่ารับประทาน เปลือกโลกสีทอง- ความรู้ของลูกน้อย เทคนิคการทำอาหารจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ฟูในกระทะธรรมดา

การเลือกเครื่องครัว

เพื่อให้ไข่เจียวมีขนาดใหญ่และมีรูพรุน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างถูกต้องและแม่นยำ หยิบกระทะขึ้นมา- มีกฎง่าย ๆ หลายประการในการเลือกเครื่องครัว:

• เหมาะที่สุด เหล็กหล่อแข็งกระทะที่มีก้นแบนหนาและด้านสูง: เหล็กหล่อจะถ่ายเทความร้อนไปยังจานอย่างสม่ำเสมอ ทำให้มั่นใจได้ถึงการอบคุณภาพสูง คุณสามารถทำไข่เจียวโดยใช้ เซรามิกหรือเทฟลอนทานด้วย เคลือบสารกันติดหากพื้นและผนังไม่บางจนเกินไป
• ขนาดเครื่องใช้ก็มีความสำคัญเช่นกัน ถ้ามันเล็กไข่เจียวก็จะหลุดออกมา แน่นเกินไปก็จะแพร่กระจายออกไปเป็นวงกว้าง แพนเค้กบาง ๆ - สำหรับประกอบอาหาร ไข่ 3 ฟองหนึ่งมื้อ, จำเป็นต้องเอา กระทะเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.
• ความลับของความงดงามนั้นแข็งแกร่ง กระทะอุ่น- สิ่งสำคัญคือพื้นผิวต้องสมบูรณ์แบบก่อนเทน้ำมัน แห้ง:ทำได้ง่ายๆ ด้วยการเช็ดจานด้วยกระดาษเช็ดปาก

ฝาควร พอดีให้แน่นที่สุด- ต้องแน่ใจว่ามีรูให้ไอน้ำระบายออกมาซึ่งจะช่วยกำจัดออกไปได้ ของเหลวส่วนเกินการเก็บรักษา ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ,แตกเมื่อฝาถูกเคลื่อนย้าย วัสดุจะดีกว่า โปร่งใสช่วยให้คุณติดตามกระบวนการทำอาหารได้

การเตรียมอาหาร

มีมากมาย สูตรที่แตกต่างกันไข่เจียว แต่มีเป้าหมายเดียวกัน - เขียวชอุ่มและ จานอร่อย- เพื่อรักษาระดับเสียงให้แม่นยำ รักษาสัดส่วนวัตถุดิบ. หากต้องการเสิร์ฟสำหรับ 1 คน คุณจะต้องใช้ไข่ 3 ฟอง หากคุณต้องการเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัวคุณสามารถใช้กระทะที่ใหญ่กว่านี้ได้ แต่อย่าขี้เกียจและแบ่งมวลไข่เจียวดิบออกเป็นหลายๆ ส่วน ส่วนเล็ก ๆจากนั้นรสชาติของจานจะนุ่มขึ้นและจะสูงขึ้น เอาล่ะเรามาเลือกส่วนผสมกันดีกว่า

	ไข่. คุณสามารถทำไข่เจียวฟูๆ ได้ เท่านั้นจากความสดใหม่ ไข่ไก่- นักชิมบางคนใช้ ไก่งวงหรือห่าน: จานนี้จะค่อนข้างหนาแน่นเหมือนหม้อปรุงอาหารมากกว่า
	น้ำนม. บ่อยครั้งที่อาหารจานเสร็จจะตกลงไปเนื่องจากมีนมมากเกินไป คำนวณจำนวนเงินได้ง่าย: ไข่ 1 ฟองควรมีปริมาณ 20 มลอาจจะมากกว่านั้นนิดหน่อย จะมีการเติมนมแบบดั้งเดิม เย็น- เชื่อกันว่ายิ่งอุณหภูมิต่ำลง ไข่เจียวก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
	อาหารเสริม อาจทำให้สูตรเสียได้มากเกินไป จำนวนมาก ส่วนผสมเพิ่มเติม- เนื้อสัตว์, ไส้กรอก, ชีสหรือผักมีรสชาติที่หลากหลาย แต่ไม่ควรจะมีมาก สูงสุด 40%- มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะได้แพนเค้กที่หนาและแบน

คนส่วนใหญ่ชอบไข่เจียวเป็นอาหารเช้าเพราะมันอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และให้พลังงานตลอดทั้งวัน แถมยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย สามารถปรุงในเตาอบ ในกระทะ หรือในหม้อหุงช้า ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแบบเบา ๆ นุ่มชุ่มฉ่ำและ อาหารเช้าที่หรูหราเพื่อที่เขาจะได้ไม่ล้ม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - หกชิ้น;
• นม - หนึ่งแก้ว 150 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - ที่ปลายมีด
• เนย - หนึ่งช้อนโต๊ะ

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ผสมนมและไข่ด้วยเครื่องผสมในชามลึก
2. คุณไม่จำเป็นต้องตีจนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น ต้องขอบคุณ multicooker ไข่จึงอบอย่างทั่วถึงและขึ้นฟู
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ
4. อัดจารบีกระทะด้วยเนย จากนั้นคุณจะต้องเท ส่วนผสมนมไข่ลงใน multicooker โดยเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 25 นาที

วิดีโอแสดงวิธีเตรียมไข่เจียวฟู:

ไข่เจียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• ไข่ - สามชิ้น (ใหญ่)
• นม - แก้วน้อยกว่า 150 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนยสำหรับทา

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ตีไข่ด้วยมือจนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน
2. ต้องตีไข่ด้วยมือนี่เป็นสิ่งสำคัญ
3. เกลือเล็กน้อยแล้วเติมนม
4. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ความสูงของไข่เจียวเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลนั้นขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์ทั้งหมด ไข่เจียวควรอยู่ในเตาอบนานแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับเชื้อราและจำนวนไข่ด้วย

ความพร้อมของไข่เจียวสามารถมองเห็นได้ดีที่สุดในรูปแบบโปร่งใส เมื่อไข่เจียวถูกปกคลุมด้วยฟองเล็กๆ แสดงว่าพร้อมแล้ว สูตรนี้ทำให้ไข่เจียวอร่อยมาก มีกลิ่นหอม และชุ่มฉ่ำ

ชีสธรรมดาในกระทะ

วัตถุดิบ:

• หกไข่;
• (100 มล.) นมครึ่งแก้ว
• ชีส 150 กรัมเป็นไปได้มากกว่า
• เนยเล็กน้อยสำหรับทา
• เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ตีไข่กับนมแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
2. หากต้องการให้ไข่เจียวฟู ให้เติมโซดาเล็กน้อย
3. บน เครื่องขูดหยาบสับชีส เช็ดน้ำมันในกระทะใบใหญ่แล้วเทส่วนผสมนมไข่ลงไป ทอดต่อด้วยไฟปานกลาง
4. โรยด้วยชีสขูด ปิดฝา ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวต่อไปอีกประมาณเจ็ดนาที ไข่เจียวสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟได้

ผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ไข่สามฟอง;
• นมหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• 100 กรัม ไส้กรอกหรือไส้กรอก
• ชีสแข็ง
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
• พริกแดงหนึ่งลูก;
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือสีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• เนยสำหรับทา

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. เช็ดแม่พิมพ์หลายเมนูด้วยน้ำมัน ใส่ไส้กรอกหั่นบาง ๆ เลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลายี่สิบนาที
2. สับมะเขือเทศ หัวหอม และพริกหยวก
3. ตีไข่และนมให้ละเอียด ใส่เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม แล้วเติมหัวหอมที่เหลือ
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์หลายเมนูแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที โรยด้วยชีสแข็ง

หากคุณต้องการให้ผลงานชิ้นเอกของคุณยังคงความนุ่มและกลิ่นหอมเอาไว้ ห้ามนำออกจากหม้อหุงข้าวทันที หลังจากปรุงอาหารควรพักไว้ประมาณสิบนาที

นั่นคือเรื่องราวทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเช้าแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ในเตาอบ หรือในกระทะ ดังนั้นอย่ากลัว ปรุงอาหารด้วยความมั่นใจและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

พวกเราหลายคนทำไข่เจียวเป็นอาหารเช้า ตีไข่กับนมและชื่นชมว่ามันขึ้นฟูในกระทะอย่างไร แล้วพวกเขาก็สงสัยว่าทำไมในจานถึงมีอาหารบางๆ แพนเค้กไข่- แล้ววิธีทำไข่เจียวให้ฟูล่ะ? คำตอบอยู่ในบทความของเรา

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนชา;
• เนยสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แสดงให้คนอื่นเห็น

การทำไข่เจียวให้ฟูไม่ใช่เรื่องง่าย ใครก็ตามที่เชี่ยวชาญไข่กวนเข้าใจเรื่องนี้ด้วยความประหลาดใจและตัดสินใจปรุงเพิ่มอีกเล็กน้อย จานที่ซับซ้อนจากไข่ ในตอนแรกทุกอย่างเป็นไปด้วยดี มวลไข่ในกระทะจะเพิ่มขึ้นเป็นประจำ แต่แล้วก็ตกลงมาทันที และสุดท้ายจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยแต่แบนไม่เป็นไปตามที่ตั้งใจไว้ และนี่ก็น่ารำคาญอยู่เสมอ นี่คือจุดเริ่มต้นของการค้นหาสิ่งเดียวกัน สูตรที่ถูกต้องไข่เจียวอันเขียวชอุ่ม

มีหลายคน บางคนแนะนำให้ตีไข่ด้วยมายองเนส ในขณะที่บางคนแนะนำให้เติมโซดา คำแนะนำสุดท้ายดูเหมือนจะน่าสงสัยอย่างยิ่ง: เป็นเรื่องง่ายที่จะตัดสินปริมาณผิดและจบลงด้วยไข่เจียวสีน้ำเงินที่มีรสชาติเฉพาะเจาะจงมาก ดังนั้นจึงควรลองสูตรไข่เจียวฟูๆ สูตรอื่นที่เราแจ้งให้คุณทราบในหน้านี้จะดีกว่า

การตระเตรียม

1. ค่อยๆ ตอกไข่ทั้งหมดลงในชามที่ลึกและสะอาด เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
2. ตอนนี้เทนมลงในชามเดียวกัน หนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับไข่แต่ละฟอง คุณสามารถทานนมอะไรก็ได้ตั้งแต่พร่องมันเนยไปจนถึงโฮมเมด คุณสามารถทดลองกับเนยละลายได้ จากนั้นไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีครีมที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
3. เพิ่มลงในนมและไข่ แป้งสาลีขึ้นอยู่กับหนึ่งช้อนชาต่อไข่ วิธีนี้จะช่วยให้ไข่เจียวคงความนุ่มไว้หลังปรุงเสร็จ ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพูดได้ว่าในกรณีนี้แป้งมีบทบาทเป็นซีเมนต์ หากต้องการคุณสามารถใช้แป้งได้ หุ้นที่เท่าเทียมกันผสมกับแป้ง หลายคนเชื่อว่าสิ่งนี้จะเพิ่มความนุ่มนวลให้กับจานที่ทำเสร็จแล้วมากยิ่งขึ้น
4. ตอนนี้คลุกส่วนผสมไข่นมและแป้งอย่างละเอียด ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันมันวาวไม่มีก้อนและมีฟองอากาศเล็กน้อย
5. ในเวลานี้ขอแนะนำให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วละลายเนยลงไป วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระทะที่มีผนังหนาหรือไม่ติดในการทำไข่เจียว โดยให้ก้นแบน (ไม่เว้า!) และมีผนังสูงเสมอ ขอแนะนำให้ทาน้ำมันด้วย เทไข่ที่ตีด้วยส่วนผสมที่เหลือแล้วลงไปตรงกลางกระทะ กระจายส่วนผสมให้ทั่วพื้นผิว
6. หากเปลือกด้านล่างเริ่มไหม้แต่ด้านบนยังมีน้ำมูกไหลอยู่ ให้เอียงกระทะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งพร้อมกับยกไข่เจียวด้วยไม้พาย ส่วนประกอบที่เป็นของเหลวจะไหลอยู่ข้างใต้และจานจะไม่ไหม้
7. เมื่อด้านบนหนาขึ้นคุณสามารถปิดเตาได้ - ไข่เจียวจะถึง ความพร้อมเต็มที่ในไม่กี่วินาที

นั่นคือเรื่องราวทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่เจียวอันเขียวชอุ่ม คุณไม่สามารถรู้สึกถึงแป้งที่อยู่ในนั้น แต่มันคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!