อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

ฉันไม่สามารถรับรองรสชาติได้ แต่มันจะร้อน :)

เนื้อหา

พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอ มีคนทำ kulebyaka หรือพายกับมันฝรั่งแสนอร่อย ขนมปังนมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ลองทำอาหารเหล่านี้ - แป้งโปร่งสบายพร้อมไส้ที่ละลายในปากของคุณ จากสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบขนมปังดังกล่าว

วิธีทำขนมปังคอทเทจชีส

มีตัวเลือกต่างๆ ในการทำขนมปังเต้าหู้ พวกเขาสามารถทำอาหารหรือคล้ายกับชีสเค้กฮังการี, ฉ่ำ, ม้วนฝรั่งเศสหรือดอกกุหลาบ มีตัวเลือกที่ง่ายกว่า - ในการอบลูกเต้าหู้อันเขียวชอุ่มขนาดเล็กจากแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีในการนวดฐาน ขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ และส่งไปยังเตาอบ

แป้งกับคอทเทจชีส

วิธีทำแป้งยีสต์สำหรับขนมปังชีสกระท่อม? จัดทำขึ้นในสองขั้นตอน ขั้นแรก ทำแป้งในนมหรือน้ำ แล้วผสมกับส่วนที่เหลือของสูตร ขนมปังที่ทำจากมัฟฟิน เช่น ส่วนผสมของเนย น้ำตาล และไข่ ก็อร่อยเช่นกัน พวกเขาจะยิ่งอ่อนโยนกับคอทเทจชีสโฮมเมด เนื่องจากปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นผลิตภัณฑ์จะเบลอเล็กน้อย

สูตรสำหรับขนมปังชีสกระท่อม

คุณสามารถเลือกสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับขนมปังชีสกระท่อมได้จากด้านล่าง พวกเขารวมกันด้วยเทคโนโลยีการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ ด้วยมือที่ทาน้ำมันแป้งจะถูกฉีกออกและรีดลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 ซม. จากนั้นช่องว่างทั้งหมดจะถูกวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถอบในเครื่องทำขนมปัง หม้อหุงช้า หรือแค่เตาอบก็ได้

พัฟ

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 293 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / รีบร้อน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ง่าย

หากคุณเป็นมือใหม่หัดทำอาหาร ให้เตรียมขนมปังพัฟไส้ชีสและไม่ใช้เนย คุณสามารถเอาใจแขกกับพวกเขาหรือฝากคู่รักไว้สำหรับเด็ก ๆ เพื่อส่งเป็นของว่างยามบ่ายที่โรงเรียน ที่นี่คอทเทจชีสเป็นส่วนหนึ่งของไส้ไม่ใช่แป้ง คุณสามารถบดมันด้วยส้อม หากคุณไม่ชอบเป็นชิ้น ๆ ควรใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 30 กรัม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เปลือกมะนาว - 20 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 50 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ขนมพัฟสำเร็จรูป -1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาล, ลูกเกด, แป้ง, วานิลลิน, ไข่, ความเอร็ดอร่อยและคอทเทจชีส
2. นำแป้งออกและละลายที่อุณหภูมิห้อง แผ่ออกเป็นชั้นที่ไม่บางมากตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 7x7 ซม.
3. วางไส้ตรงกลางของแต่ละอัน เชื่อมต่อมุมของสี่เหลี่ยมหยิก
4. วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. ทาด้านบนของซองด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
6. ส่งครึ่งชั่วโมงเพื่ออบที่ 190 องศา

จากแป้งยีสต์

• เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 287 kcal
• อาหาร: ผู้เขียน

เสิร์ฟ: 12 ท่าน

• ความยาก: ปานกลาง

ขนมปังแป้งยีสต์กับคอทเทจชีสออกมายืดหยุ่นและนุ่ม นี่เป็นขนมรุ่นคลาสสิก นอกจากความนุ่มนวลแล้วแป้งยีสต์ชีสกระท่อมยังมีข้อดีอีกหลายประการ จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ไข่และใช้รูปแบบใด ๆ ได้อย่างง่ายดาย หากต้องการเปลี่ยนแปลง เพียงเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น - 250 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเกลือ น้ำตาล และยีสต์ในน้ำอุ่น
2. แนะนำแป้งร่อน, วานิลลาและคอทเทจชีส, นวดแป้ง
3. ม้วนเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าขนหนู พักไว้ 1 ชั่วโมง
4. จากนั้นแบ่งออกเป็น 12 ชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้ก
5. ก่อนห่อช่องว่างในรูปแบบของม้วนให้โรยด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นพับครึ่งแล้วตัด แต่ไม่ถึงขอบมาก
6. ค่อยๆเปิดหัวใจ
7. วางช่องว่างบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ ปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมงทาด้วยไข่แดง
8. นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 190 องศา

ด้วยการเติมนมเปรี้ยว

• เวลา: 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 258 kcal
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ปานกลาง

ไส้คอทเทจชีสสำหรับขนมปังไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพอีกด้วย วิธีการปรุงอาหาร? ในตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งคอทเทจชีสผสมกับสมุนไพร นอกจากนี้ไส้ที่ได้ยังปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น้ำตาลใช้สำหรับนวดแป้งและรดน้ำเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 50 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะ, เกลือ, ใส่น้ำตาล, เนยละลายและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
2. ค่อยๆใส่แป้ง นวดแป้งเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ก่อน
3. ล้างผักใบเขียวสับละเอียดผสมกับคอทเทจชีส
4. แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากำปั้น โดยรวมแล้วให้ทำแผลที่ความลึกครึ่งหนึ่ง
5. ใส่ไส้เล็ก ๆ ในแต่ละช่องว่างทาด้วยเนยด้านบน
6. อบที่ 180 องศา เวลาที่เหมาะสมคือ 30 นาที

ขนมปังกุหลาบ

• เวลา: 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 262 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
• อาหาร: ผู้เขียน

สูตรขนมปังกุหลาบกับคอทเทจชีสใช้แป้งยีสต์ เนื่องจากแป้งทำให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นได้ดีและกลายเป็นเหมือนดอกไม้จริงๆ แต่สำหรับสิ่งนี้พวกเขายังคงต้องมีรูปแบบที่เหมาะสม คุณจะพบเทคโนโลยีในสูตรอาหารเอง ขนมอบดังกล่าวมีชื่ออื่น - ดอกกุหลาบ ไม่ว่าจะเรียกอะไรก็ยังคงความน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ - 25 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัมและ 100 กรัมสำหรับไส้
• นม - 250 กรัม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้ง - 700 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น และ 1 ชิ้น สำหรับการกรอก;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมละลายยีสต์และ 1 ช้อนโต๊ะ ทราย. ปล่อยให้แป้งขึ้น ทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. ละลายเนยผสมกับไข่ เพิ่มมวลนี้ลงในแป้ง
3. แนะนำน้ำตาลวานิลลาและแป้งค่อยๆ ทิ้งแป้งที่นวดไว้ในที่อุ่น
4. ในชามแยกต่างหาก รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่ และลูกเกด
5. แผ่ฐานเสร็จแล้วด้วยไส้กรอกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละม้วนเป็นวงกลม
6. วางไส้ตรงกลาง ตัดเค้ก 3 ชิ้น ห่อ "กลีบดอก" ที่ได้เพื่อทำดอกกุหลาบ
7. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขนมปังกับคอทเทจชีสพร้อมไส้

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 14 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
• อาหาร: ผู้เขียน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265 กิโลแคลอรี

• ความยาก: ปานกลาง

วิธีทำขนมปังเยลลี่? เกือบพร้อมแล้วพวกเขาถูกปกคลุมด้วยครีมเปรี้ยวขอบคุณที่พวกเขากลายเป็นนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น แนะนำให้ทานคู่กับนมเย็น เพิ่มผิวส้มเพื่อรสชาติ ด้วยส่วนผสมนี้ขนมปังชีสกระท่อมในครีมเปรี้ยวจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• นม - 100 มล.
• ผิวส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทยีสต์กับนมอุ่นใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้ง 2 ก้อนที่นี่ คนให้ยืน 20 นาที
2. เนยนิ่มรวมกับครีมเปรี้ยว 100 มล. เพิ่มมวลนี้ลงในส่วนผสมของยีสต์ เกลือใส่น้ำตาลอีกหนึ่งช้อน
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้ง ทิ้งไว้ 40 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนู
4. ขับไข่ลงในเต้าหู้เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลทรายอีก 100 กรัม ผสมทุกอย่าง
5. แผ่ออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากแป้ง, จาระบีด้วยการบรรจุ, ห่อในรูปแบบของม้วน
6. ตัดไส้กรอกที่ได้ออกเป็นส่วน ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของจานอบ
7. หลังจากครึ่งชั่วโมงส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเพื่ออบที่ 180 องศา
8. รวมทรายที่เหลือและครีมเปรี้ยว จาระบีผลิตภัณฑ์ที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยครีม

ครีมเปรี้ยว

• เวลา: 50 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 326 kcal

เสิร์ฟ: 10 ท่าน

• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ปานกลาง

คำแนะนำในการปรุงขนมปังชีสกระท่อมด้วยครีมก็ง่ายเช่นกัน สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่ครัวมือใหม่ มีกลิ่นหอมนุ่มนวลและมีเมล็ดงาดำ - นั่นคือวิธีที่พวกเขาเปิดออก แป้งเนื่องจากครีมเปรี้ยวมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้เมล็ดงาดำไม่เพียงเท่านั้น งาก็จะทำเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• งาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับไข่ ใส่เนย และครีมเปรี้ยว ผสมเพิ่มโซดากับแป้ง
2. วางแป้งที่นวดแล้วบนกระดาน ปล่อยให้ "พัก" ครึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นแบ่งออกเป็น 9-10 ส่วน ม้วนเป็นลูก วางบนถาดอบ
4. ท็อปด้วยวิปไข่แดง โรยด้วยเมล็ดงาดำ
5. อบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองเช่น ประมาณ 20-30 นาที

กับลูกเกด

• เวลา: 2 ชั่วโมง 40 นาที
• เสิร์ฟ: 14 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 326 kcal
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรสำหรับขนมปังกับคอทเทจชีสและลูกเกดนั้นง่ายมาก มันออกมาน่ารับประทานและเขียวชอุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือเป็นของหวานสำหรับแขก นอกจากไส้หวานแล้วยังมีคุณสมบัติอีกอย่างคือฟัดจ์เนยและชีส เธอหล่อลื่นผลิตภัณฑ์หลังจากระบายความร้อน ดังนั้นครีมจะไม่ละลายและยังคงอยู่ด้านบน

วัตถุดิบ:

• นม - 200 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ในแป้ง 100 กรัมสำหรับรดน้ำและ 3 ช้อนโต๊ะ ในการบรรจุ;
• แป้ง - 600 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ครีมชีส - 60 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เนย - 80 กรัมและ 40 กรัมสำหรับรดน้ำ

วัตถุดิบ:

1. เทยีสต์กับนมอุ่นใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชา ทิ้งแป้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
2. นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้นิ่ม
3. ตีไข่ด้วยทรายหนึ่งแก้วใส่เนยละลายเกลือส่วนใหญ่
4. แนะนำแป้งที่ร่อนแล้วค่อยๆเทแป้งลงไป
5. ทิ้งฐานที่ผสมไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นแผ่ออกด้วยชั้นหนาประมาณ 0.8 ซม.
6. ผสมลูกเกดแช่ในน้ำกับน้ำตาลใส่คอทเทจชีส
7. หล่อลื่นไส้ด้วยชั้นห่อให้แน่นด้วยม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 7 ซม.
8. จัดเรียงช่องว่างบนแผ่นอบส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา
9. รวมชีสกับสารตกค้างวานิลลินน้ำมันและน้ำตาล
10. หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยครีมที่ได้

เนย

• เวลา: 3 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 12 ท่าน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 315 กิโลแคลอรี

วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับอาหารว่างยามบ่าย

สูตรสำหรับขนมปังกับคอทเทจชีสเป็นสถานที่พิเศษในการปรุงอาหาร มันยากมากที่จะผ่านการอบ - มันมีกลิ่นหอมแดงก่ำและน่ารับประทาน มัฟฟินทำขนมที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนย - 125 กรัม
• นม - 150 มล.
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ยีสต์กด - 12 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับยีสต์ ใส่น้ำตาล 75 กรัม แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ พักแป้งไว้ในที่อุ่นๆ จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
2. ละลายเนยตีไข่ใส่ทราย 75 กรัมเกลือมัฟฟินผสม
3. เทส่วนผสมของไข่ลงในแป้ง เทแป้งที่เหลือลงในส่วนนวดแป้ง
4. หลังจาก 2 ชั่วโมงให้ม้วนออกแล้วตัดเป็นวงกลม
5. รวมคอทเทจชีสกับลูกเกดแช่เพิ่มผิวส้มและน้ำตาลทราย 100 กรัมที่นี่ผสม
6. ใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลางช่องว่างตัดเป็นวงกลม 3 รอบเป็นรูปดอกกุหลาบ
7. วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบ เคลือบด้วยวิปปิ้งไข่แดงด้านบน
8. นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

สูตรหอยทากเต้าหู้

• เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 14 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265 กิโลแคลอรี
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ปานกลาง

ขนมปังหอยทากที่สวยงามพร้อมคอทเทจชีสเหมาะสำหรับมื้อเช้าสุดสัปดาห์หรือของว่างยามบ่ายที่โรงเรียน เนื่องจากพัฟเพสตรี้ทำให้กระบวนการทำอาหารใช้เวลาเล็กน้อย - คุณต้องละลายฐานก่อน ครีมอร่อยและนุ่มมาก สามารถปรุงด้วยแอปเปิ้ล เชอร์รี่ ถั่ว ม้วนด้วยช็อคโกแลตหรือผลไม้แห้งจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• นม - 30 มล.
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแผ่ออกด้วยชั้นที่มีความหนาปานกลาง
2. ล้างลูกเกดให้สะอาด เติมน้ำ ทิ้งไว้ 20 นาที
3. เทนมลงในกระทะใส่น้ำตาล 20 กรัม วานิลลาแล้วนำไปต้ม จากนั้นทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วจุดไฟอีกครั้ง
4. ผสมไข่กับทรายที่เหลือตีจนโฟมสีขาวใส่แป้งผสม
5. เพิ่มหนึ่งในสามของนมลงในส่วนผสมของไข่ ผัดเทกลับลงในกระทะ
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากันจนได้ครีมข้น
7. จากนั้นเทลงในชามอีกใบแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
8. หล่อลื่นชั้นแป้งด้วยครีมที่ได้ โรยด้วยลูกเกด
9. ม้วนแล้วตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 2 ซม. กดแต่ละอันเบาๆ
10. วางลอนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
11. อบที่ 170 องศาจนเป็นสีทอง

บน kefir

• เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 14 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265 กิโลแคลอรี

ขนมปังนมเปรี้ยวบน kefir นั้นอ่อนโยนกว่า เกือบทุกอย่างสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ แม้จะมาจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ ผลิตภัณฑ์ก็ยังขึ้นได้ดีและออกมาโปร่งสบายและนุ่มไม่น้อยไปกว่ากัน คอทเทจชีสยังใช้เป็นไส้ สำหรับรสชาตินั้นปรุงรสด้วยวานิลลาลูกเกดแม้ว่าจะสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่น ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• อบเชย - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ในแป้งและ 15 กรัมสำหรับไส้
• ไข่ - 1 ชิ้น + 1 ชิ้น สำหรับการหล่อลื่น
• kefir ไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัมและเล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน ในขณะที่กวนให้ค่อยๆเท kefir เติมโซดาเกลือ
2. ใส่เนยนิ่ม ใส่แป้งแล้วปั้นเป็นก้อน ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที
3. บดคอทเทจชีสกับทรายที่เหลือ ปรุงรสด้วยวานิลลาและอบเชย เพิ่มลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้า
4. แผ่ชั้นออกจากแป้งทาด้วยไส้แล้วห่อด้วยม้วนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
5. จาระบีช่องว่างด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปยังถาดอบเพื่ออบในเตาอบ
6. นำออกหลังจาก 15 นาที หล่อลื่นอีกครั้ง แต่ด้วยเนย

วิธีทำขนมปังชีสกระท่อม - ความลับในการทำอาหาร

คุณสามารถทำฐานด้วยคอทเทจชีสและไม่มียีสต์ - ตีผลิตภัณฑ์นมหมักหลักด้วยวานิลลาโซดาและโยเกิร์ตหากต้องการ จากนั้นเหลือเพียงเติมแป้งและปล่อยให้แป้งขึ้นมา อย่าใช้นมเปรี้ยวเพราะรสชาติของมันจะสะท้อนออกมาในการอบ สำหรับไส้คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่น่าพอใจเช่นชีสผักไก่หรือแม้แต่เห็ด

วิดีโอ:

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือก กด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

สูตรนี้นำมาจาก Good Food
สารประกอบ
แป้งยีสต์
น้ำ 0.5 ถ้วย ยีสต์แห้ง 7 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0.5 ช้อนชา ไข่ 2 ฟอง แป้ง 3~3.5 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วานิลลิน
กรอกกระท่อม
คอทเทจชีส 400 กรัม น้ำตาล 2~5 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
สเตรอูเซล (กรีนนิ่ง)
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา เนย 10~15 กรัม

เตรียมแป้งยีสต์ธรรมดา
สำหรับการเติมให้บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและแป้ง
เพื่อความสวยงามคุณสามารถทำไส้หลากสี - แบ่งคอทเทจชีสออกเป็น 3 ส่วน, ใส่ราสเบอร์รี่สดลงไปหนึ่งส่วน, ช็อคโกแลตขูดลงไปอีกส่วน, ขมิ้นและผิวเลมอนเป็นส่วนที่สาม
แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน
แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 25 ซม. x 20 ซม.
กระจาย 1/3 ของไส้ตามขอบด้านยาว

ทาจาระบีเล็กน้อยที่ขอบว่างที่สองด้วยน้ำ ม้วนแป้งเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน
ดังนั้นม้วนทั้ง 3 ม้วนแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ขอบติด
สานม้วนในรูปแบบของการถักเปีย

วางเปียบนถาดอบที่ทาไขมัน (หรือกระดาษรองอบ) แล้วโรยด้วยน้ำด้านบน ปล่อยไว้จนขยายใหญ่ขึ้น 1.5 เท่า
ในขณะที่พักขนมปังให้โรย
ผสมน้ำตาลกับแป้งแล้วบดด้วยเนย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่มวลยังคงร่วน ถ้าเนยนิ่มเกินไป แป้งอาจแข็งได้ ในกรณีนี้จะต้องนำออกในช่องแช่แข็งจนกว่าจะแข็งตัวเต็มที่
ก่อนวางลงในเตาอบ ให้ทาขนมปังด้วยน้ำอีกครั้งแล้วโรยด้วยน้ำมันปลายข้าว (ตัวเลือกที่มีแป้งหนา - นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนขนมปัง)

ฉันชอบขนมอบทอด ฉันจึงทาด้วยวิปปิ้งไข่แดง

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ t=200~220°C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเปิดเตาอบ ปิดด้านบนของม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ ปิดเตาอบ ลดไฟลง 20 ° (เช่นถ้าเป็น 200 ° C - ทำ 180 ถ้าเป็น 220 ° C - ทำ 200 ° C) แล้วอบต่ออีก 10 ~ 15 นาที รู้เตาอบของฉัน ฉันอบประมาณ 50 นาที ด้านล่างสุกเกินไปเล็กน้อย

นิตยสารการทำอาหารฉบับหนึ่งได้ทำการสำรวจความคิดเห็นทางสังคมในหมู่ผู้ชาย โดยมีคำถามหนึ่งข้อในการสำรวจว่า บ้านของคุณควรมีกลิ่นอย่างไร? และ 80% ของผู้ชายทั้งหมดที่ตอบแบบสำรวจ (และก็มีจำนวนมาก) ตอบว่า ตามหลักการแล้ว ในบ้านที่คุณอยากมาบ่อยๆ ควรมีกลิ่นเหมือนขนมอบอบใหม่ๆ จากสถิติเหล่านี้ ข้อสรุปที่เป็นประโยชน์แนะนำตัวเองสำหรับเด็กผู้หญิงและผู้หญิง: ไปที่ครัวให้บ่อยขึ้นและปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยๆ เช่น ขนมปังนมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป และในทางกลับกันฉันจะแบ่งปันสูตรที่ดีสำหรับแป้งยีสต์ในนมซึ่งไม่เพียง แต่นวดด้วยมือเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเครื่องทำขนมปังด้วย จากการทดสอบนี้ไม่เพียงแต่ได้ขนมปังคอทเทจชีสแสนอร่อยเท่านั้น ฉันอบขนมปังก้อนพายทำพายทอดหรืออบด้วยไส้ต่าง ๆ แม้กระทั่งใช้เป็นฐานพิซซ่า

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดผลไม้แห้งสับลงในนมเปรี้ยวสำหรับขนมปังได้ แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ถั่วลงในไส้ ในการทำให้ถั่วกรอบควรตกแต่งด้านบนด้วย

ด้วยความขอบคุณคุณจะมีบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ที่โต๊ะของครอบครัวในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาพร้อมชาหอมกรุ่นและขนมปังนุ่ม ๆ พร้อมคอทเทจชีส

ในการทำซาลาเปา เราขอเสนอสองสูตรสำหรับการทดสอบนมที่พิสูจน์แล้ว ฉันใช้ตัวเลือกแรก นวดและเกลี่ยในเครื่องทำขนมปัง

สูตรแป้งที่สองที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับขนมปังจากนักเขียนคนหนึ่งของเรา Slavyana นวดด้วยมือ

วัตถุดิบ:

สูตรทดสอบหมายเลข 1:

• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว - 2.5 ช้อนชา
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 600 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• นม - 410 มล.

สูตรทดสอบหมายเลข 2:

• นม - 300 มล.
• ยีสต์ (แห้ง) - 2 ช้อนชา
• เนย - 100 กรัม
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) 700 - 800 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

สำหรับการเติมเต้าหู้:

• คอทเทจชีส (มี) - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ครีมเปรี้ยว 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำตาลวานิลลา - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สูตรทีละขั้นตอนใช้แป้งรุ่นแรกนวดในเครื่องทำขนมปัง ใน Panasonic ของฉัน ฉันต้องเลือกโหมดพิเศษสำหรับการทดสอบ "พื้นฐาน" ระยะเวลาของโปรแกรมนี้คือ 2 ชั่วโมง 20 นาที ในช่วงเวลานี้ แป้งจะถูกนวด แก่แล้วนวดอีกครั้งและเข้าใกล้อีกครั้ง หลังจากสัญญาณคุณสามารถทำงานกับเขาได้แล้ว

แป้งยีสต์สำหรับขนมปัง นวดด้วยมือไม่ยากอย่างที่หลายคนคิด ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมเพื่อไม่ให้เดือด แต่แทบจะไม่อุ่น ใส่น้ำตาลทรายและยีสต์ลงในนมปริมาณเล็กน้อย ละลายน้ำตาล (50 กรัม) ในนมให้หมด ปิดถ้วยด้วยนมและยีสต์ด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อุ่นสำหรับการหมัก

ในขณะที่ยีสต์กำลังขึ้น ให้ร่อนแป้งและเนยละลาย เมื่อยีสต์ขึ้นพร้อมกับหมวกปุยคุณต้องเพิ่มนมอุ่นที่เหลือ, น้ำตาลทราย, เกลือและน้ำตาลวานิลลาลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลและเกลือละลาย

ในถ้วยแยกต่างหาก แบ่งไข่ไก่และตีเบา ๆ เพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทลงในภาชนะทั่วไป เราส่งเนยละลายที่นั่น ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

มันยังคงเพิ่มแป้งร่อนลงในฐานแป้งเหลวและนวดแป้งนุ่ม ๆ ที่ไม่ควรติดมือ เราเปลี่ยนเป็นถ้วยลึกโรยแป้งเบา ๆ แล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก คุณต้องห่อถ้วยด้วยแป้งอย่างดีหรือวางไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อยกขึ้น หากคุณมีเตาอบไฟฟ้าที่ปรับอุณหภูมิได้ถึง 40 องศา คุณก็สามารถใช้เตาอบได้เช่นกัน จะไม่มีการดราฟแน่นอน

แป้งที่ขึ้นเป็นครั้งแรกจะต้องบดด้วยมือของคุณและหลังจากผ่านไป 20 - 30 นาทีคุณสามารถเริ่มตัดแป้งสำหรับขนมปังได้แล้ว

ในขณะที่แป้งเพิ่มขึ้นคุณต้องเริ่มเตรียมไส้นมเปรี้ยว สำหรับการเติมควรใช้ชีสกระท่อมที่มีไขมัน แต่ไม่ควรเปียกเกินไป คอทเทจชีสสามารถถูผ่านตะแกรงเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน หรือจะใช้คอทเทจชีสแบบไม่ขูดกับธัญพืชก็ได้ ฉันมีคอทเทจชีสสำเร็จรูปสองแบบ ฉันแค่ผสมมันแล้วเติมไข่ดิบลงไป ในกรณีนี้เมื่อส่วนหนึ่งของเต้าหู้นิ่มแล้วจะไม่เพิ่มครีมเปรี้ยว ในคอทเทจชีสแบบแห้งจำเป็นต้องมีครีมเปรี้ยว คุณสามารถเติมเกลือและวานิลลินลงในไส้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำตาลทันที เป็นการดีกว่าที่จะโรยลงในขนมปังระหว่างทำอาหาร ในตอนท้ายให้เพิ่มความสนุกของมะนาวลงในนมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่พิเศษสำหรับการอบที่เสร็จแล้ว แม้ว่าคุณจะไม่ชอบมะนาว แต่คุณก็สามารถแยกความสนุกออกจากรายการส่วนผสมได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ให้เข้ากันแล้วพักไว้

โรยพื้นผิวงานด้วยแป้งหรือจาระบีด้วยน้ำมันพืช ต้องนวดแป้งยีสต์ที่เพิ่มขึ้นก่อนที่จะเริ่มใช้งาน สัดส่วนดีมาก แป้งร้องเอี๊ยดอ๊าดในงาน

ปริมาตรทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเคยผู้ช่วยช่วยฉัน แป้งจากเครื่องทำขนมปังได้รับการนวดอย่างดีพอเมื่อใช้กับมันอาจไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเลย

แผ่แป้งแต่ละก้อนออกเป็นเค้กบาง ๆ เพื่อเติมไส้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับรูปทรงที่สวยงามของขนมปังที่คุณเลือกด้วยตัวคุณเอง - มันขึ้นอยู่กับคุณ ฉันจะเสนอของฉันให้คุณ สำหรับเค้กแต่ละชิ้นเราทำการตัดสองครั้งเพื่อให้อยู่ตรงข้ามกันเท่าที่จะทำได้โดยพยายามไม่ให้ทะลุขอบ

ใส่ไส้ชีสกระท่อมตรงกลางเค้กแล้วโรยด้วยน้ำตาล

มันยังคงพยายามที่จะยืดขอบที่มีรอยบากสอดเข้าไปในอีกอันหนึ่งราวกับว่าเรากำลังห่อไส้และติดเสื้อผ้าด้วยกระดุม พยายามบีบปลายที่ซ้อนทับกันที่ด้านข้างของขนมปังเพื่อไม่ให้พลิกกลับระหว่างการอบ

ตัวเลือกที่สองสำหรับการสร้างแบบจำลองขนมปังไส้:

คุณต้องทำการตัด 3 ครั้งในแต่ละเค้กให้แต่ละกลีบมีขนาดแตกต่างกัน นั่นคือเราควรได้รับดอกกุหลาบ ตรงกลางของเค้กเราใส่นมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเริ่มห่อกลีบ ใช้กลีบดอกที่เล็กที่สุดแล้วพันรอบเต้าหู้อย่างเบามือ ต่อไปเราใช้กลีบดอกที่ใหญ่กว่าแล้วห่อคอทเทจชีสไว้อีกด้านหนึ่งในขณะที่มัดกลีบเข้าด้วยกัน กลีบดอกที่ใหญ่ที่สุดที่เหลือพันรอบกลีบแป้งที่พับไว้แล้ว

เรากระจายขนมปังสำเร็จรูปด้วยคอทเทจชีสบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืชและหากต้องการให้ทาด้วยไข่ที่ตีหรือน้ำน้ำตาล วางถาดอบในที่อุ่นเพื่อให้ขึ้นเป็นเวลา 15-20 นาที

จากนั้นคุณต้องส่งแผ่นอบพร้อมขนมปังชีสกระท่อมไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปัง)

จากส่วนผสมที่ระบุในสูตรจะได้ขนมปังสองแผ่นหรือถาดอบหนึ่งแผ่นและพายขนาดเล็ก

นำม้วนร้อนกับคอทเทจชีสออกจากแผ่นและวางบนจาน ไม่แนะนำให้กินขนมอบร้อน แต่อุ่น - ได้โปรด! เลือกดื่มชาหอมๆ สักถ้วยและนมเย็นๆ สักแก้ว อืมมมมม เพลงเพราะ!

ทานให้อร่อย!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบแสนอร่อยฉันขอเสนอสูตรขนมปังคอทเทจชีสซึ่งนุ่มมาก แป้งสำหรับพวกเขาทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อในเวลาเกือบ 5 นาที ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเรียกว่า: ขนมปังนมเปรี้ยวเหมือนปุยใน 5 นาที ข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ของพวกเขาคือพวกเขาไม่จำเป็นต้องเข้าหาเลยและพวกเขาจะเพิ่มขึ้นเองในขั้นตอนการอบ แป้งมีความเหมาะสมเนื่องจากผงฟูในองค์ประกอบเนื่องจากเราไม่เพิ่มยีสต์เพราะกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลานานขึ้น

รสชาติของขนมอบดังกล่าวสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งสับ แต่ไม่จำเป็นเพราะมันอร่อยมาก คุณยังสามารถลดปริมาณแป้งลงเล็กน้อยและเพิ่มเซโมลินาแทน ซึ่งจะทำให้แป้งฟูขึ้น หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการอบคอทเทจชีส สูตรนี้จะเป็นสูตรที่เหมาะกับคุณ อบและดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 250 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม
• เกลือ - หยิก
• นม - สำหรับการแปรงฟัน
• ผงน้ำตาล

เสิร์ฟ: 12

อาหารยุโรป

เวลาอบ: 20 นาที

วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ

แคลอรี่: 246 kcal ต่อ 100 g

วิธีทำขนมปังคอทเทจชีส

ก่อนอื่นฉันจะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำแป้งชีสกระท่อมสำหรับขนมปังในเตาอบ ฉันบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงลงในชามลึก คุณยังสามารถนวดด้วยส้อม สิ่งสำคัญคือทำให้เล็กที่สุด ฉันใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดและหากไม่มีฉันจะซื้อด้วยไขมัน 9%

จากนั้นตีไข่ลงในนมเปรี้ยว ใส่น้ำตาล เกลือ ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา ฉันผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถตีไข่กับน้ำตาลแยกกันแล้วเพิ่มคอทเทจชีสซึ่งเป็นทางเลือกเพื่อดูว่าคุณรู้สึกสบายขึ้นอย่างไร

จากนั้นฉันก็ใส่แป้งซึ่งจะต้องร่อนเพื่อให้แป้งสำหรับขนมปังกลายเป็นปุย

จากนั้นฉันก็นวดแป้งมันอาจยังเหนียวอยู่เล็กน้อย แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่น่ากลัวและคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งอีก

โอนแป้งไปยังพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ หรือแผ่นซิลิโคน

ฉันแบ่งมันออกเป็น 12 ส่วนโดยประมาณโดยใช้มีด ถ้ามีดติดแป้ง ให้แช่ในน้ำ

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปได้ง่ายขึ้น ฉันใช้มือเปียกน้ำ จากนั้นจึงหยิบแป้งออกมาแล้วคลึงเป็นก้อนกลม ฉันทาเนยในจานอบแล้วใส่วงกลมที่เตรียมไว้ลงไป

ควรทาขนมปังดังกล่าวด้วยนมเล็กน้อยหรือไข่ที่ตี

ฉันเปิดเตาอบที่ 180 องศาและเมื่อมันร้อนฉันก็ใส่ขนมปังชีสกระท่อมเพื่ออบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นฉันก็โรยด้วยผงน้ำตาลหรือน้ำตาลแล้วนำเข้าอบต่ออีก 10 นาที

พอครบเวลาเราก็นำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วนำออกจากแม่พิมพ์ ได้รับขนมปังสำเร็จรูปที่มีศูนย์ที่นุ่มมาก

ขนมปังคอทเทจชีสเป็นเหมือนปุยใน 5 นาทีและตอนนี้คุณรู้วิธีทำแล้ว

ถ้าคุณชอบขนมอบชีสกระท่อมคุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้น ใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการเตรียม อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับโดนัทชีสกระท่อมแสนอร่อย:

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

อะไรจะดีไปกว่าสูตรอาหารที่รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึง ด้วยเหตุผลบางอย่าง บางคนไม่ต้องการทำขนมให้เชี่ยวชาญเพราะกลัวความล้มเหลวล่วงหน้า แต่วันนี้เรามีสูตรที่ยอดเยี่ยมและคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับคุณ - เราปรุงขนมปังเต้าหู้ที่นุ่มเกินจริงโดยไม่ใช้ยีสต์ใน 20 นาที อย่าลังเล คุณจะได้ซาลาเปาแน่นอน พวกมันมีโครงสร้างโปร่งสบายรสชาติของซาลาเปานั้นสมบูรณ์แบบ แต่พวกเขาจะนุ่มแค่ไหนก็ละลายในปากของคุณ กระบวนการที่ง่ายและรวดเร็วช่วยให้คุณเตรียมขนมปังสำหรับมื้อเช้า อาหารว่าง หรือน้ำชายามบ่าย และทุกเวลาที่คุณต้องการ 20 นาทีและขนมอบหอมกรุ่นบนโต๊ะของคุณ หากเราเชื่อคุณ เราขอแนะนำให้คุณไปที่ครัวและเตรียมผลิตภัณฑ์กับเรา

- คอทเทจชีส - 260 กรัม
- นม - 30 มล.
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
- เกลือแกง - หยิก
- น้ำตาล - 45-50 กรัม
- วานิลลิน - 2 กรัม
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3 กรัม
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- ผงฟู - 15 ก.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ในการเตรียมขนมปังเต้าหู้ด่วนเราใช้คอทเทจชีสในเวอร์ชันของเราเราใช้คอทเทจชีสโฮมเมด หากคุณไม่มีคอทเทจชีสทำเอง หากคุณใช้คอทเทจชีสโฮมเมด ให้เตรียมโถปั่น เทชีสคอทเทจที่วัดได้ทั้งหมดลงในชามเทนม 20 มล. ลงในที่เดียวกันเริ่มสับเปลี่ยนคอทเทจชีสแบบละเอียดเป็นครีมด้วยความเร็วสูง




เราเปลี่ยนมวลนมเปรี้ยวลงในจานลึกขับไข่ไก่สองฟองที่นั่น




เทน้ำตาลทรายทันทีเพื่อความสมดุลของรสชาติโยนเกลือเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้ให้ใส่วานิลลา/วานิลลาเอสเซ้นส์




เราผสมส่วนผสมจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราใช้เครื่องผสมเพื่อช่วย ด้วยความเร็วปานกลาง ในเวลาเพียงไม่กี่วินาที เราก็สร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน






ร่อนแป้งลงในภาชนะลึกแยกต่างหากรวมกับผงฟูผสม ตอนนี้เทแป้งลงในฐานเต้าหู้เป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากัน




เป็นผลให้เราได้แป้งที่นุ่มมากซึ่งเกาะติดกับมือของเรา ไม่ต้องกังวล มันจะเป็นอย่างนี้ ถ้าแป้งติดมือ แสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว




เนื่องจากเราเปิดเตาอบไว้ล่วงหน้า มันจึงอุ่นกับเราเต็มที่แล้ว เราใช้แบบฟอร์มปิดด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ เราหล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำเล็กน้อยปั้นช่องว่างแบ่งส่วนจากแป้งใส่ในจานอบ




เราส่งขนมปังไปที่เตาอบให้เวลาอบ 12-13 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกมาแล้วทาด้วยนม / ครีมโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาที






เพียงเท่านี้ขนมปังด่วนก็พร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ




อร่อย!

คุณยังสามารถอบ