สำหรับผู้ที่ชอบของหวาน ของหวานใดๆ ก็ตามล้วนเป็นสิ่งที่น่ายินดีเสมอ แต่เค้กมักเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนอยู่เสมอ ไม่มีการเฉลิมฉลองใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีขนมหวาน และหากตกแต่งด้วยของประดับตกแต่งที่กินได้ทุกชนิด คำจารึกแสดงความยินดี และเทียนวันเกิด ก็จะกลายเป็นอาหารจานหลักของงานฉลอง

เรามาพูดถึงประโยชน์ของเค้กกันสักหน่อย

จินตนาการของนักทำขนมไม่มีขีดจำกัด คุณสามารถตกแต่งขนมวันหยุดของคุณได้ในทุกธีม วันครบรอบ, ส่วนบุคคล, งานแต่งงาน, เค้กสำหรับเด็ก, เค้กสำหรับวัตถุประสงค์พิเศษ - คุณไม่สามารถนับได้ทั้งหมด คุณไม่เพียงแต่สามารถดูแลแขกที่รักด้วยเค้กเท่านั้น แต่ยังนำเสนอเป็นของขวัญสำหรับวันหยุดส่วนตัวอีกด้วย การออกแบบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ขนมโดยคำนึงถึงรสนิยมของฮีโร่ในโอกาสนั้นจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากเขา

อย่างไรก็ตาม วันหยุดในชีวิตไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยเท่าที่เราต้องการ แต่คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานได้ทุกวัน อย่างที่คุณทราบ ขนมหวานสามารถปรับปรุงอารมณ์ของผู้คนได้ โดยเฉพาะถ้าเป็นของหวานที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูง สาเหตุของการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีคือฮอร์โมนเซโรโทนินหรือที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข ปฏิกิริยาเชิงบวกต่อขนมหวานนั้นอธิบายได้จากกรดอะมิโนที่มีคุณค่าในปริมาณสูงซึ่งสามารถให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์ บรรเทาความเครียดและให้อารมณ์เชิงบวก ดังนั้นเพื่อที่จะปฏิเสธความยากลำบากและปัญหาในชีวิตอย่างคุ้มค่า คุณต้องทำให้ตัวเองมีความสุขอย่างแน่นอนด้วยการรับประทานเค้กแสนอร่อยสักเล็กน้อย

วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้าซึ่งมีผลิตภัณฑ์ขนมมากมายอยู่เสมอ แต่เค้กโฮมเมดดีกว่าและอร่อยกว่ามาก

น่าเสียดายที่สูตรอาหารส่วนใหญ่มีความซับซ้อนและมีความยาว และมีเวลาทำอาหารไม่เพียงพอเสมอไป เค้กเย็นที่เรียกว่ามาช่วย - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการการบำบัดด้วยความร้อนหรือการจัดการที่ซับซ้อน พื้นฐานของอาหารดังกล่าวอาจเป็นคุกกี้แครกเกอร์และแครกเกอร์ทุกชนิด คอร์นเฟลก มาร์ชเมลโลว์ และผลิตภัณฑ์บิสกิตกึ่งสำเร็จรูปก็เหมาะสำหรับเค้กเช่นกัน การเลือกผลิตภัณฑ์หลักขึ้นอยู่กับรสชาติของฟันหวานเท่านั้น

"เม่น" แสนอร่อย

เค้กเม่น (ไม่อบ) สามารถใช้เป็นตัวอย่างคลาสสิกของขนมหวานจานด่วนได้ ในการสร้างมันขึ้นมาคุณต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยบวกกับการประดิษฐ์และจินตนาการของเจ้าของ การทำเค้กเม่นด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ที่ชอบของหวาน การปฏิบัตินี้จะทำให้เด็ก ๆ พอใจเช่นกัน สัตว์น่ารักตัวนี้ซึ่งเป็นฮีโร่ของการ์ตูนหลายเรื่องจะทำให้เด็กเล็กเกิดอารมณ์รุนแรงอย่างแน่นอน คุณควรให้ผู้ช่วยของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารอย่างแน่นอน การทำงานสร้างสรรค์ร่วมกันในครัวมีส่วนช่วยในการพัฒนาจินตนาการของเด็ก ๆ เสริมสร้างความรู้ใหม่ ๆ และเพิ่มประสบการณ์ชีวิต

ลักษณะเฉพาะ

คุณสามารถอ่านวิธีทำเค้กเม่นได้ในตำราอาหาร แม้ว่าหลักการทำอาหารจะอธิบายเหมือนกันทุกที่ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือส่วนผสมและวิธีการตกแต่งผลิตภัณฑ์

ตัวเลือกที่หนึ่ง บิสกิต "เม่น"

ที่อร่อยที่สุดในทุกประเภทคือเค้กเม่นซึ่งสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งสามารถหาซื้อได้ฟรีในร้านขายขนมหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนพิเศษซึ่งมีการอบบิสกิตอยู่หลังเคาน์เตอร์ หากเวลาเอื้ออำนวยและมีความปรารถนา คุณสามารถเตรียมตัวล่วงหน้าได้

ในการเตรียมเค้กสปันจ์คุณต้องมีไข่ไก่สดและน้ำตาลซึ่งควรตีให้ละเอียดและใช้เวลานานด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุด ส่วนผสมควรกลายเป็นโฟมที่แข็งแรงและคงตัว ถือว่าพร้อมหากมีรอยนิ้วมือหลงเหลืออยู่บนพื้นผิว

ถัดมาเป็นช่วงเวลาที่สำคัญมากซึ่งขึ้นอยู่กับคุณภาพของบิสกิต ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งควรเติมแป้งที่ผสมกับแป้งมันฝรั่งลงในส่วนผสมวิปปิ้ง เพื่อป้องกันไม่ให้โฟมไข่-น้ำตาลหลุด ให้เทแป้งผ่านตะแกรงละเอียด แล้วคนให้เข้ากันเบาๆ เพื่อกระจายส่วนผสมให้ทั่วถึง แป้งจะถูกวางในเตาอบอุ่นทันทีและค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิอบจนสุก บิสกิตที่อบจะต้องพักไว้สิบสองชั่วโมงจึงจะ "สุก" ได้เต็มที่

คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป

เค้กเม่นสามารถเตรียมได้จากเค้กฟองน้ำแม้จะผ่านไปหลายวัน โดยเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น ก่อนอื่นคุณต้องตีบัตเตอร์ครีมซึ่งประกอบด้วยนมข้น เนย และผงโกโก้ เค้กสปันจ์ควรบดเป็นชิ้นหยาบ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทุบมันด้วยมือหรือเสียดสีถ้าบิสกิตแห้งอยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มแยมเชอร์รี่เล็กน้อยกับผลเบอร์รี่, วอลนัทสับ, ช็อคโกแลตขูด, คอนยัคและหนึ่งในสามของครีมเนยลงในเศษที่ได้ ควรผสมส่วนผสมที่ได้จนกว่าจะได้มวลที่มีความหนืดซึ่งคุณสามารถปั้นตุ๊กตาเม่นได้ หากต้องการความชุ่มชื้นเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มนมข้นได้ทีละน้อย

เคลือบช็อกโกแลตปรุงโดยใช้ส่วนผสมของเนย ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และโกโก้จนข้นโดยใช้ไฟอ่อน หลีกเลี่ยงการเดือด ควรใช้เคลือบอุ่นบนใบหน้าของเม่นโดยใช้แปรงขนนุ่ม จมูกและตาสามารถทำจากถั่วเยลลี่ ถั่วลิสงเคลือบช็อคโกแลต หรือเฮเซลนัท บัตเตอร์ครีมที่เหลือถูกนำไปใช้กับเม่นโดยใช้ถุงขนมที่มีปลายดาวแหลมคม เค้กเม่นสุดวิเศษพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ตัวเลือกที่สอง เราใช้คุกกี้กรุบกรอบ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับจานขนมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการรสนิยมและความสามารถทางการเงินของคุณ เพื่อไม่ให้เสียเวลาอบเค้กสปันจ์คุณสามารถใช้คุกกี้ธรรมดาที่สุดได้ - เมล็ดฝิ่น จากนั้นจะเตรียมพื้นฐานสำหรับเค้กเม่นซึ่งมีสูตรคล้ายกับสูตรมาก

คุกกี้ถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างง่ายดายโดยใช้ไม้กลิ้ง เติมน้ำตาลผง, ผงโกโก้, นมข้น, ครีมเปรี้ยวและเนยนิ่มลงไป ผลิตภัณฑ์จะถูกผสมลงในมวลขนมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีการแกะสลักร่างกายของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่น

รูปปั้นที่ทำเสร็จแล้วสามารถม้วนในเมล็ดงาดำและตกแต่งด้วยเมล็ดทานตะวันปอกเปลือกเลียนแบบเข็ม ขั้นตอนสุดท้ายคือกระบวนการที่ต้องใช้ความอุตสาหะ เพื่อให้เค้ก DIY "เม่น" ออกมาสวยงามต้องทำอย่างระมัดระวังและรอบคอบ

ตัวเลือกที่สาม “มาเรีย” และ “สัตววิทยา” เป็นพื้นฐานของ “เม่น”

ควรพิจารณาอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีเตรียมเค้กจากคุกกี้เม่น ในกรณีนี้ พื้นฐานจะเป็น เช่น "มาเรีย" หรือ "สัตววิทยา" เคลือบช็อกโกแลตอุ่น ๆ ปรุงด้วยไฟอ่อนจากน้ำตาลและผงโกโก้ลงในฐานบด เพิ่มลูกเกดและเนยนิ่มลงในส่วนผสมด้วย

จากมวลหวานที่เกิดขึ้นคุณจะต้องปั้นเม่นด้วยปากกระบอกปืนแหลมแล้ววางลงบนจานขนาดใหญ่ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ตัดเค้กได้ยากขณะเสิร์ฟ ให้วางจานด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นตอนสุดท้าย การลงทะเบียน

จากนั้นขั้นตอนการลงทะเบียนจะเริ่มต้นขึ้น เค้กเม่นโรยด้วยผงโกโก้และตกแต่งด้วยเมล็ดที่ปอกเปลือก ที่ด้านหลังของเม่นคุณสามารถวางผลไม้และเห็ดที่ทำจากสีเหลืองอ่อนที่กินได้ ของตกแต่งดังกล่าวมีจำหน่ายในร้านขายขนม แต่คุณสามารถทำเองได้ กระบวนการสร้างองค์ประกอบการออกแบบชวนให้นึกถึงชั้นเรียนในแวดวงสร้างสรรค์ซึ่งมีการแกะสลักตัวเลขต่างๆจากดินน้ำมัน

สีเหลืองอ่อนมีความคงตัวของพลาสติกและค่อนข้างเหมาะสำหรับการสร้างผลไม้หรือผลเบอร์รี่ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสีเหลืองอ่อนนั้นใช้นมข้น ผสมกับนมผงและน้ำตาลผง หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มคอนยัค 2-3 หยดและน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ การใช้สีผสมอาหารทำให้สีเหลืองอ่อนสามารถทาสีได้ง่ายในทุกเฉดสี

เค้กแบบไม่ต้องอบเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ง่ายและอร่อยสำหรับปัญหาที่ยาก!

ฉันขอนำเสนอเค้กเม่นสำหรับเด็กที่น่าทึ่งและอร่อยมาก มีทุกสิ่งที่ลูกๆ ของเราชื่นชอบ: เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม; เค้กสปันจ์สีสันสดใสละลายในปากที่ทำจากไข่แดง บัตเตอร์ครีมกับนมข้นต้มและบัตเตอร์ครีมซึ่งทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง ฉันเกิดความคิดที่จะตกแต่งเค้กโฮมเมดในรูปของทุ่งหญ้าในฤดูร้อนซึ่งมีครอบครัวเม่นที่เป็นมิตรออกมาเพื่อลูกสาวของฉันโดยเฉพาะ เธอรักสัตว์มากและรู้สึกยินดีกับความประหลาดใจเช่นนี้ ทำให้ลูก ๆ ของคุณประหลาดใจเช่นกัน และฉันจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีเตรียมสิ่งนี้ที่บ้าน

ตอนนี้เรามาดูรายการส่วนผสมกัน ดูเหมือนว่าจะค่อนข้างน่าประทับใจ แต่เราไม่ต้องการผลิตภัณฑ์แปลกใหม่

• เนย - 100 กรัม;
• ไข่แดง - 7 ชิ้น;
• นม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• แป้ง - 150 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ผงโกโก้ - 20 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การเคลือบกาแฟ:

• น้ำเดือด ‒ ½ ช้อนโต๊ะ;
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอนญัก (ไม่จำเป็น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ

• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% ขึ้นไป - 400 กรัม
• นมข้นต้ม - 300 กรัม

บัตเตอร์ครีมสีเขียวสำหรับตกแต่ง:

• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% ขึ้นไป - 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• สีผสมอาหารสีเขียว

• ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• เนย - 200 กรัม;
• สีอาหาร

วิธีทำเค้กเม่นที่บ้าน

เราเริ่มทำงานกับผลงานชิ้นเอกในอนาคตด้วยการอบบิสกิต คุณสามารถดูสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนโดยละเอียดที่ออกแบบแยกกันโดยใช้ลิงก์ในรายการส่วนผสม ให้ฉันทราบทันทีว่าบิสกิตทั้งสองจะต้องมีไข่ 11 ฟอง เราจะใช้ครบ 7 อัน แต่จะยังเหลือโปรตีนอีก 4 อัน หากคุณเช่นฉัน ไม่ชอบของเหลือที่ไม่ได้ใช้หลังจากทำเค้ก คุณสามารถใช้ไข่ 2 ฟองและไข่ขาว 4 ฟองสำหรับเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตได้ ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมและนอกจากนี้คุณยังช่วยรักษาไข่ทั้งฟองได้สองฟอง

ในการอบเค้กสปันจ์ช็อคโกแลต ให้ใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ทำให้ชิ้นงานเย็นลงแล้วตัดเป็นสองชั้น

เราอบเค้กสปันจ์เนยเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันมีน้อยกว่ามาตรฐาน 30x40ซม. เล็กน้อย ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ออกจากชั้น ส่วนที่เหลือจะถูกใช้ในการเตรียมเม่น

ก่อนหน้านี้ฉันได้เล่าอย่างละเอียดว่าคุณสามารถเตรียมบัตเตอร์ครีมแสนอร่อยกับนมข้นต้มได้อย่างไร ลิงค์ไปในรายการส่วนผสมครับ

ฉันตัดสินใจแช่เค้กช็อกโกแลตสปันจ์ด้วย ฉันเตรียมการทำให้ชุ่มที่ง่ายที่สุด ฉันเทน้ำตาลและกาแฟลงในแก้ว เติมน้ำเดือด คนและทำให้เย็นลง ฉันมักจะเติมคอนญักลงในของเหลวที่ทำให้เย็นลง ฉันมั่นใจอย่างยิ่งว่าคอนญัก 1 ช้อนโต๊ะสำหรับเค้กทั้งชิ้นจะไม่ส่งผลกระทบต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเด็ก แต่อย่างใดและจะไม่ทำให้ติดแน่นอน 🙂 และคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองและตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรตามความเชื่อมั่นของคุณ

ใช้ช้อนชาหรือแปรงทาชั้นบิสกิตช็อกโกแลตให้เปียกจากด้านที่ตัดให้เท่ากัน

วางครีมหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนจานแล้ววางช็อกโกแลตชั้นแรกไว้ด้านบน แล้วหั่นหงายขึ้น ทาครีมลงไปครึ่งหนึ่ง

จากนั้น ใส่สปันจ์เค้กเนย ครีมที่เหลือ และช็อกโกแลตชั้นที่ 2 โดยตัดด้านลง วางเค้กที่ประกอบแล้วไว้ในตู้เย็น

สำหรับครีมตัวที่ 2 ให้ผสมครีมแช่เย็นกับน้ำตาลผงและสีผสมอาหารสีเขียวเล็กน้อย ตีทุกอย่างจนมั่นคงและหนาแน่น ฉันไม่แนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าใช้สีย้อมสำหรับไข่อีสเตอร์ ห้ามมิให้รับประทานโดยเด็ดขาด หากคุณต้องการทำเค้กสำหรับเด็กที่สวยงาม ต้องใช้สีย้อมที่ปลอดภัย: ผงแห้งหรือเจล

สิ่งที่เหลืออยู่คือปล่อยให้เม่นออกไปเดินเล่นและสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายสำหรับพวกมัน: ปลูกดอกไม้และหญ้าในทุ่งหญ้าในเทพนิยาย

ในการทำเช่นนี้ ฉันใช้สิ่งที่แนบมาแบบ "ดาว" และ "ปลูก" หญ้าโดยใช้สิ่งที่แนบมาที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งคุณรู้จักอยู่แล้วจากการสร้างเม่น เราตกแต่งตรงกลางดอกไม้ด้วยไข่มุกลูกกวาด อย่าลืมสังเกตด้านข้างของเค้กด้วย ตามด้านบนและด้านล่าง เพื่อปกปิดความไม่สม่ำเสมอ เราปลูกเส้นขอบโดยใช้ไฟล์แนบ "ใบไม้" หรือไฟล์แนบอื่น ๆ ที่คุณเลือก เพื่อให้ภาพสมบูรณ์ เราปลูกดอกไม้สีชมพูไว้ระหว่างเส้นขอบ

วางเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าเราไม่เพียงแต่ชื่นชมผลงานชิ้นเอกของเราเท่านั้น แต่ยังถ่ายภาพจากทุกด้านและร่วมกับทุกคนด้วย

และแล้วช่วงเวลาที่รอคอยมากที่สุดก็มาถึงแล้ว นั่นก็คือการชิม

ฉันแน่ใจว่าทุกคนจะต้องประทับใจกับเนื้อเค้กเม่นครีมนุ่มชุ่มฉ่ำและตกแต่งด้วยครีมเม่นแสนอร่อยนี้ และคุณจะได้รับชื่อเสียงในฐานะเชฟทำขนมที่เก่งกาจ

เตรียมเค้กวันเกิดเด็กที่สวยงามและอร่อยที่บ้าน ผลงานชิ้นเอกโฮมเมดที่อร่อยและสวยงามเพื่อคุณ!!!

ของหวานที่ยอดเยี่ยมและหวาน เค้กเม่น จะเป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมและจะสร้างความรู้สึกอย่างแน่นอน! ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลของมันถือเป็นตำนาน และการออกแบบที่มีเสน่ห์ของมันจะทำให้คุณยิ้มเท่านั้น

วัตถุดิบ

สูตรเค้กเม่น

ตีไข่ไก่กับน้ำตาล (1.5 ถ้วย) ใส่แป้ง แป้ง และโกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) นวดแป้งเพื่อ ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180–200 องศาเป็นเวลา 20–25 นาที

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน: หากเจาะแล้วแห้งแสดงว่าเค้กสปันจ์ก็พร้อม ทำให้เค้กเย็นลงอย่างทั่วถึง ตีเนยกับนมข้น (2/3 กระป๋อง) โดยใช้เครื่องผสม เทโกโก้ (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในครีมที่ได้แล้วตีให้ละเอียดอีกครั้ง มวลควรจะค่อนข้างฟู

แบ่งครีมออกเป็นสองส่วน (เล็กและใหญ่) ค่อยๆ ขูดเค้กที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ สับวอลนัทอย่างประณีต ใส่แยม ถั่ว บัตเตอร์ครีมลงในชามลึก เทคอนยัคลงไป และใส่เศษบิสกิตในส่วนเล็กๆ ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดจนเนียน
แทนที่จะทำเค้กเพียงชิ้นเดียว คุณสามารถสร้างเม่นทั้งครอบครัวได้! เพิ่มนมข้นที่เหลือ สร้างเม่นจากมวลบิสกิตแล้ววางลงบนจานแบนหรือแม่พิมพ์ เตรียมเคลือบ: โดยใส่เนยที่เหลือ, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, น้ำตาลและโกโก้ลงในกระทะ - ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด

ปล่อยให้เคลือบเย็นลงเล็กน้อย ทาสีใบหน้าของสัตว์ด้วยเคลือบสีเข้มโดยใช้แปรง ใส่ครีมที่เหลือลงในกระบอกฉีดขนม ใช้ลายเส้นแสง (เข็มในอนาคต) เพื่อตกแต่งพื้นผิวที่เหลือทั้งหมดของเค้ก

ทำจมูกและตาของเม่นจากถั่วเยลลี่สีเข้ม และตกแต่งหลังสัตว์ด้วยผลเบอร์รี่สด วางเค้กที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงจนกระทั่งเย็นสนิทและแช่อย่างทั่วถึง เสิร์ฟพร้อมชา นม หรือโกโก้ไม่หวาน น่าทาน!

คำอธิบาย

เค้ก "เม่น"จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใดก็ได้! ในการเตรียมไม่มีอะไรซับซ้อนสิ่งสำคัญคือการตุนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้าเพื่อที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณจะไม่ค้นพบว่าคุณขาดอะไรบางอย่างไปในทันที

คุณสามารถทดลองเติมไส้เค้กได้ตามต้องการ คุณสามารถเตรียมครีมที่คุณชอบที่สุดได้และจะไม่เป็นอันตรายต่อเค้กเลย

เมื่อพูดถึงการตกแต่งเค้กในรูปของเม่น ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมเล็กน้อยก่อนเตรียมมาร์ซิปันไว้ล่วงหน้าแล้วทำให้มวลลดลงเล็กน้อยจากนั้นเติมสีย้อมลงไปและเริ่มนวดให้ทั่วจนสีกระจายเท่า ๆ กัน หากสุดท้ายแล้วสีไม่อิ่มตัวจนเกินไป ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้ตั้งแต่ต้น

หากต้องการได้มาร์ซิปันหลากสีหลายชิ้น คุณต้องทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดโดยแยกแต่ละชิ้นแยกกัน ดังนั้นหากคุณกำลังวางแผนที่จะเตรียมเค้กรูปเม่นด้วยมือของคุณเอง มาสเตอร์คลาสของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในกระบวนการเตรียมการ

วัตถุดิบ

• 
  (4 ชิ้น)
• 
  (150 กรัม)
• 
  (150 กรัม)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (1 กระปุก)
• 
  (250 กรัม)
• 
  (เพื่อลิ้มรส)
• 
  (เพื่อลิ้มรส)
• 
  (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นเราต้องทำเค้กสปันจ์ในการทำเช่นนี้ให้นำภาชนะที่สะดวกในการตีส่วนผสมแล้วตอกไข่ 4 ฟองลงไป หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลและเริ่มตีอย่างเข้มข้นจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเพิ่มขึ้นหลายเท่าเพื่อให้ได้สีครีม

หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งและผงฟูที่ร่อนไว้แล้วตีต่อไป จากนั้นเราก็โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ซึ่งเราทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่ในเตาอบ จะต้องอุ่นไว้ที่ 200 องศา ควรอบแป้งประมาณ 20-25 นาที

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตได้ด้วยมือของคุณ มันจะเชื่อถือได้มากกว่าไม้ หากต้องการทราบว่าพร้อมหรือยัง คุณต้องใช้มือกดเบาๆหากกดแล้วยังมีรูเหลืออยู่ก็ควรรออีกสักหน่อย

เมื่อเค้กสปันจ์พร้อม ให้นำออกจากเตาอบ และหั่นเป็นสองหรือสามส่วนขึ้นอยู่กับความสูงของเค้ก โดยแต่ละส่วนจะต้องทาครีมด้วย

ครีมเตรียมง่ายมาก: ละลายเนยด้วยไฟอ่อนใส่นมข้นลงในภาชนะที่จะตีได้สะดวกจากนั้นเทนมข้นกับเนยละลายแล้วเริ่มตีให้ละเอียดจนมวลกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน หลังจากนั้นเราก็เริ่มเตรียมการตกแต่ง



ทำสปันจ์เค้กไว้เป็นฐานของตกแต่งเค้ก จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดเม่นที่คุณต้องการทำ ภาพแสดงเค้กสปันจ์ที่ทำจากไข่ 8 ฟองสำหรับเม่นตัวใหญ่



ใช้มีดขนาดเล็กและสะดวกตัดรูปทรงวงรีซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับฟองน้ำเม่น



ใช้กรรไกรตัดขอบและ "เอียง" เล็กน้อย



ตอนนี้คุณต้องหล่อลื่นรูปร่างด้วยครีม เราทำครีมจากเศษบิสกิตเพิ่มแยมที่คุณชื่นชอบลงไปแล้วผสมเพื่อให้ได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน



ใช้มือของเราทำให้ร่างมีรูปร่างคล้ายกับเม่นและรอจนกว่ามวลจะแห้ง



ตอนนี้นำมาร์ซิปันที่ทาสีไว้ล่วงหน้าแล้วม้วนออกบนโต๊ะแล้วตัดเป็นชิ้นคล้ายสามเหลี่ยม



เรานำมาร์ซิปันที่ได้ออกมาแล้วพันไว้รอบด้านของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นซึ่งปากกระบอกปืนจะอยู่อย่างระมัดระวัง



ในการทำหนาม เราจำเป็นต้องมีถุงขนมและหัวฉีดพิเศษสำหรับมัน ซึ่งมีลักษณะเช่นนี้



เราเอาถุงขนมใส่ครีมลงไปแล้วเริ่มทำ "หนาม" พยายามวางให้ใกล้กันมากที่สุดเพื่อไม่ให้มี "รอยหัวล้าน"



ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างขาและหูกันดีกว่าสำหรับสิ่งนี้เราต้องการน้ำตาลสีเหลืองอ่อนและมาร์ซิปัน ตัดครึ่งวงกลมเล็ก ๆ ออกแล้วให้เป็นรูปหู



เราทำอุ้งเท้าเป็นรูป "หยด" และใช้มีดเล็ก ๆ ตัดแถบสั้นสองแถบ



ดวงตาและจมูกสามารถทำจากผ้า Dragees หรือครีมก็ได้ ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเราตัดสินใจสร้างมันจากสีเหลืองอ่อนและมาร์ซิปันซึ่งเราทาสีไว้ล่วงหน้า



ตอนนี้เราใช้แปรงบาง ๆ สีผสมอาหาร และจำบทเรียนการวาดภาพของเราในโรงเรียนประถมศึกษา วาดปากสำหรับเม่นอย่างระมัดระวัง แต้มดวงตา จมูก และใช้แปรงอันกว้างเพื่อทำให้แก้มแดง



เราคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนหรือเคลือบด้วยครีมทุกด้าน วางเม่นของเราไว้บนนั้น ปล่อยให้เค้กชงและขนมก็พร้อม! ตอนนี้คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณได้อย่างปลอดภัย!เด็กๆ จะต้องถูกใจกับของหวานนี้!



น่าทาน!

Lyuba Shcherbakova จาก Saratov ส่งสูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนของเค้กเด็กที่น่าสนใจในรูปเม่นมาให้เรา มีมากมาย สูตรอาหารขนมอบและเค้ก เม่น“และอันนี้ก็เร็ว. เค้กเตรียมพร้อม จากคุกกี้, นมข้นและ ครีมเปรี้ยวไม่มีการอบ

สูตรเค้กเม่นทำจากคุกกี้และนมข้นส่วนผสม:

• คุกกี้ (ร่วนใด ๆ ) – 1 กก.
• นมข้น - 2 กระป๋อง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% – 200 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
• เนยนิ่ม – 150 กรัม;
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดทานตะวัน (ปอกเปลือก) – 100 กรัม
• ดอกป๊อปปี้ทำอาหาร - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลต (หรือช็อกโกแลต Dragees) – 3 ชิ้น;

วิธีทำเค้กจากเศษคุกกี้ (สูตรภาพทีละขั้นตอน)

1. เราจะประกอบเค้กเม่นจากเศษคุกกี้และครีมแม้ว่าเค้กสปันจ์แบบคลาสสิกจะเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ก็ตาม คุกกี้จะต้องบดเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่นพร้อมโถ-เหยือก ครกและสาก หรือเพียงแค่ห่อในถุงแล้วตีด้วยไม้นวดแป้ง ใช้วิธีการที่คุณชอบที่สุด

2. ผสมเศษคุกกี้ในถ้วยลึกกับน้ำตาลผง

3. ใส่ผงโกโก้ที่นั่น

และเทนมข้นลงไป

4. เนยควรนิ่มไม่ละลาย เพิ่มลงในชามด้วยเศษคุกกี้และผสม วิธีที่สะดวกที่สุดในการนวดแป้งคุกกี้ด้วยมือเช่นเนื้อสับ

5. ในระหว่างขั้นตอนการนวดให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งเม่น

ทำให้เป็นมวลเนื้อเดียวกันสำหรับการสร้างแบบจำลอง

6. ด้วยการใช้มวลที่เกิดขึ้นเราสร้างร่างของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นด้วยมือของเราแล้วม้วนเป็นเมล็ดงาดำแห้ง

7. วางช่องว่างสำหรับเค้กเม่นลงบนจาน สิ่งที่เหลืออยู่คือการวางเข็มของเมล็ดที่ปอกเปลือกสำหรับเม่น

8. ทำจมูกและตาของเม่นด้วยช็อคโกแลต Dragee แล้วเค้กก็พร้อม!

เค้ก "เม่น" อย่างรวดเร็วที่ทำจากคุกกี้และนมข้นนั้นน่าสนใจมากในการเตรียมเด็ก ๆ สำหรับการเฉลิมฉลองหรือวันหยุดของเด็ก ๆ เช่นวันเกิดของเด็กและอาจมีส่วนร่วมในการแข่งขันของเด็ก ๆ "ประดิษฐ์กับแม่" ด้วยเค้กดังกล่าว .

มีความสุขในการสร้างสรรค์!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta และขอบคุณ Lyuba สำหรับสูตร!