เราทุกคนชอบของหวาน แต่บ่อยครั้งที่เราไม่ต้องการเพียงแค่ของหวานเท่านั้น แต่ยังต้องการบางสิ่งที่น่าสนใจ อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือบางสิ่งที่ไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ เราเสนอสูตรซูชิหวานให้คุณซึ่งเตรียมง่ายและที่สำคัญที่สุดคือการควบคุมอาหาร

เช่นเดียวกับโรลทั่วไป ซูชิหวานมีหลายแบบและมีสูตรต่างกัน เราขอเสนอโรลหวานที่ทำจากข้าวหวานซึ่งทำให้ของหวานมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีคุณค่าทางโภชนาการ จัดเตรียมได้ง่ายและจัดเตรียมเหมือนซูชิทั่วไป

วางข้าวบนแผ่นกระดาษพิเศษเติมไส้แล้วม้วนเป็นม้วนแล้วตัด

สำหรับม้วนเหล่านี้ เราต้องใช้กระดาษข้าวซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำ นี่คือแป้งข้าวเจ้ารีดบางซึ่งเมื่อแห้งจะเปราะและเปราะมาก เนื่องจากกระดาษนี้ทำมาจากข้าวเป็นหลัก จึงใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วย

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ข้าวเมล็ดหยาบ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - ½ถ้วย
• นม - ½ถ้วย
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถทดแทนด้วยน้ำผึ้งได้)
• กระดาษข้าว - 1 แผ่น

ผลไม้:

• มะม่วง - 1 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 2 ผลเบอร์รี่
• กีวี - 1 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณสามารถนำผลไม้ที่คุณชอบหรือที่บ้านมาทดลองกับส่วนผสมได้

ขั้นแรก
หุงข้าว. เทนมและครีมลงในกระทะเดียวแล้วนำไปต้ม ใส่ข้าวที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ลงในน้ำลงในมวลนมที่กำลังเดือด ปรุงจนสุกประมาณ 10-15 นาที ข้าวควรจะนุ่มและไม่มีเมล็ดข้าวหลวมๆ นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม และเมื่อข้าวพร้อม ให้เติมวานิลลินและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ข้าวเย็น

ขั้นตอนที่สอง
ในขณะที่ข้าวกำลังเย็นเราก็หั่นผลไม้ มะม่วงจะต้องปอกเปลือก หลุม และหั่นเป็นเส้น คุณต้องปอกกีวีแล้วหั่นเหมือนสตรอเบอร์รี่

ขั้นตอนที่สาม
ก่อนจะใส่ข้าวลงบนกระดาษ คุณต้องชุบน้ำให้หมาดก่อนจึงจะยืดหยุ่นได้ มิฉะนั้นกระดาษจะแตกเมื่อบิดม้วน หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับกระดาษข้าว ให้แช่ในน้ำอุ่นและน้ำเชื่อมเชอร์รี่ ต่อไปเราวางแผ่นกระดาษข้าวบนเสื่อไม้ไผ่ - มากิสุ แล้วเกลี่ยข้าวเย็นเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วทั้งแผ่น โดยเหลือเพียงแถบกว้าง 1-1.5 ซม. ที่ด้านล่างเพื่อม้วนม้วน วางผลไม้ที่หั่นเป็นเส้นไว้ตรงกลางแล้วห่อซูชิ ก่อนที่จะตัดซูชิ คุณต้องม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวก่อน จากนั้นให้เอามีดจุ่มน้ำแล้วหั่นซูชิ

น่าทาน!

โรลหวานเป็นของหวานที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น โดยพื้นฐานแล้วอาหารจานนี้ถือเป็นจินตนาการในธีมม้วนญี่ปุ่นคลาสสิก รักษารูปทรงทรงกระบอกแบบดั้งเดิมของม้วนเราห่อไส้ในแพนเค้กช็อคโกแลตแทนโนริและแทนที่จะไส้เค็มเราใช้ครีมชีสหวานหรือมวลนมเปรี้ยวและผลไม้ฉ่ำ อีกไม่กี่นาทีเราก็จะได้ของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจ แปลกตา และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เรามาเริ่มกันเลยมั้ย!

เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ตีไข่สักครู่จนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันดี

ใส่นม น้ำตาล เกลือ 1 หยิบมือ และ 2-3 ช้อนโต๊ะ โกโก้. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและน้ำตาลและโกโก้ละลาย

ในส่วนละ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งสาลีร่อนลงในส่วนผสมของส่วนผสมของเหลว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อเติมแป้ง ให้เน้นที่ความสม่ำเสมอของส่วนผสม ทันทีที่แป้งละลายหมดและคุณได้แป้ง "แพนเค้ก" ที่เป็นของเหลวปานกลาง ส่วนผสมก็พร้อม ฉันเพิ่มประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชบาง ๆ ที่ด้านล่าง เทส่วนหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้ลงไป เอียงกระทะกระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทอดแพนเค้กที่ได้ทั้งสองด้านจนสุก ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแป้งที่เหลือ

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วทาด้วยเนย ในกระทะØ 28 ซม. ฉันมักจะได้แพนเค้กที่ไม่บางมาก 6 ชิ้น

สำหรับไส้ให้ผสมครีมชีสหรือส่วนผสมนมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง หากต้องการ ให้เติมน้ำตาลวานิลลาหรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

เตรียมผลไม้สำหรับไส้ ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและหั่นส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย เพื่อไม่ให้ปอกส้มแต่ละส่วนออกจากพาร์ติชั่น หลังจากปอกส้มแล้ว ให้ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อส้มระหว่างพาร์ติชั่นออก (สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูสูตรในเวอร์ชันวิดีโอ)

สามารถปรับองค์ประกอบและปริมาณไส้ผลไม้ได้ตามรสนิยมของคุณ ฉันชอบที่แอปเปิ้ลสีส้มและหวานฉ่ำเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กช็อคโกแลต ฉันมักจะเตรียมของหวานพร้อมสตรอเบอร์รี่ในฤดูร้อน

ทาแพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยครีมชีสหรือส่วนผสมนมเปรี้ยว เพิ่มชิ้นผลไม้ โดยขยับออกห่างจากขอบด้านไกลของแพนเค้กเล็กน้อย

ม้วนหรือม้วนแพนเค้ก นวดเบา ๆ แล้วปั้นแพนเค้กโดยใช้เสื่อไม้ไผ่ ปิดม้วนที่เตรียมไว้ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น

ตัดม้วนแพนเค้กหวานที่แช่เย็นแล้วออกเป็นส่วนๆ ตกแต่งตามรสนิยมและอารมณ์ของคุณ จากนั้นจึงเสิร์ฟ

น่าทาน!

อร่อย! อย่าลืมลอง!

1) แพนเค้กโรลไส้ผลไม้

วัตถุดิบ:
● นม – 500 มล.
● น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
● ไข่ – 2 ชิ้น;
● น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร (ในแป้ง);
● เกลือ – หยิบมือ;
● แป้ง – 8-9 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก
● คอทเทจชีส – 400 กรัม
● ซาวครีม – 7-8 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
● น้ำตาลสำหรับเติมนมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส;
● ผลไม้ตามชอบ ฉันมีแอปเปิ้ล กีวี ส้มเขียวหวาน กล้วย)

การตระเตรียม:
ในการเตรียมแป้งแพนเค้ก ให้เทนมลงในชามแล้วผสมกับไข่ ใส่แป้ง น้ำตาล และเกลือที่ร่อนไว้ คนแป้งโดยใช้ที่ตีหรือตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ในแง่ของความหนาก็จะเหมือนกับแป้งแพนเค้กทั่วไป - ไม่หนามาก แต่ก็ไม่ได้เหลวทั้งหมดเช่นกัน เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน แป้งแพนเค้กต้องพักไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นคุณจึงเริ่มทอดแพนเค้กได้
ใต้แพนเค้กแผ่นแรก ให้เคลือบกระทะด้วยน้ำมัน เรานำแป้งตามจำนวนที่ต้องการใส่ลงในทัพพี (สำหรับแพนเค้กบาง ๆ ) เทลงในกระทะแล้วบิดไปในทิศทางต่าง ๆ เพื่อให้แป้งกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ตามแนวด้านล่าง ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผลไม้เป็นเส้น

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมให้ทำไส้นมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้กม้วนด้วยผลไม้ ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้สักพักให้น้ำตาลละลายแล้วจึงชิมรส หากผลไม้มีรสเปรี้ยวให้ทำให้นมเปรี้ยวมีรสหวาน หากผลไม้มีรสหวาน (เช่นลูกพีชกระป๋อง) ก็ควรปล่อยให้คอทเทจชีสมีรสเปรี้ยว วางแพนเค้กที่เย็นแล้วไว้บนกระดานหรือโต๊ะ เราตัดขอบทั้งสองด้านเพื่อให้ม้วนแพนเค้กกับคอทเทจชีสและผลไม้เท่ากัน เคลือบแพนเค้กประมาณครึ่งหนึ่งด้วยชั้นของนมเปรี้ยว วางแถบผลไม้ไว้ตรงกลาง ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแน่นแล้ววางลงในจานแยกต่างหาก

เติมแพนเค้กทั้งหมดของคุณด้วยวิธีนี้ หากขอบคลี่ออกให้เคลือบด้วยนมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว ปิดแพนเค้กด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ตัดแพนเค้กที่เย็นแล้วเป็นชิ้นขนาดเท่ากันแล้ววางลงบนจานในแนวตั้ง (ตัดหงายขึ้น) สำหรับโรลหวาน คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมผลไม้หรือวิปครีมกับน้ำตาล โรยแพนเค้กโรลด้วยคอทเทจชีสและผลไม้ด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำตาลผง หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมแยม

2) มากิโรลกับพรัม

วัตถุดิบ:
● ข้าวซูชิ 100 กรัม
● ลูกพลัม 300 กรัม
● 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
● ครีม 100 มล. 20%
● 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อน
● วานิลลา
สำหรับ 2 ม้วน.

การตระเตรียม:
1. ต้มข้าวเหมือนกับซูชิ เกลี่ยเป็นชั้นบางๆ บนเสื่อที่ปูด้วยฟิล์มยึด
2. ผ่าลูกพลัมลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก เทครีมลงบนเนื้อ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนลูกพลัมนิ่ม บดส่วนผสมในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
3. วางซอสครึ่งหนึ่งลงบนข้าว ม้วนม้วนแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้น
4. เทซอสที่เหลือลงบนจาน วางโรลไว้ด้านบนและเสิร์ฟ

บันทึก:
แทนที่จะใช้ลูกพลัม คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล ลูกแพร์ แบล็กเบอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ได้ หากคุณไม่มีเวลาเตรียมซอส คุณสามารถใช้แยมผลไม้หรือแยมผิวส้มได้ตามต้องการ

3)ช็อคโกแลตโรลกับมะม่วง

วัตถุดิบ:
● นม 1 แก้ว
● 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● ไข่ 2 ฟอง
● 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
● 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
● 2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
● น้ำมันพืชสำหรับทอด
● ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย
● มาสคาโปนชีส 250 กรัม
● 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
● น้ำตาล 1/2 ถ้วย
● เจลาติน 15 กรัม
● มะม่วง 1 ผล
● ลูกพีช 2 ลูก
● สตรอเบอร์รี่ 5-6 ลูก
สำหรับ 6-8 ม้วน

การตระเตรียม:
1. บดไข่ด้วยน้ำตาลและโกโก้ ใส่เนยละลาย นม และแป้ง นวดแป้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อนแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ
2. แช่เจลาตินในน้ำ 1/2 ถ้วย ทิ้งไว้ 20-30 นาทีให้บวม แล้วละลายในอ่างน้ำ อุ่นน้ำผึ้ง ใส่น้ำตาล และ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำต้มประมาณ 1-2 นาที เย็น ใส่มาสคาโปนและเจลาติน ตีด้วยเครื่องผสม
3. ปอกมะม่วงและลูกพีช ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งหั่นเป็นชิ้น
4. ทาแพนเค้กด้วยครีมชีส วาง 1-2 ช้อนโต๊ะบน 1/2 ของแพนเค้กด้วยมือเปียก ข้าวช้อนเรียบ วางผลเบอร์รี่ชิ้น และผลไม้ไว้ตรงกลาง แล้วทาด้วยครีมชีส
5. ม้วนเป็นม้วนโดยใช้เสื่อ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที หลังจากม้วนแล้ว ให้ตัดเป็น 4-6 ชิ้นตามแนวทแยง วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้

4) ม้วน "คำหลังอันแสนหวาน"

วัตถุดิบ:
สำหรับข้าว:
● ส้ม 80 ก
● อบเชยแท่ง 1 แท่ง
● นม 500 มล
● ข้าวเมล็ดสั้น 150 ก
● น้ำตาล 80 ก
● เกลือ 0.7 ช้อนชา

สำหรับม้วน:
● สับปะรดกระป๋อง 80 ก
● สีส้ม 1 ชิ้น
● กล้วย 1 ลูก
● เกล็ดมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ ล.
● มะม่วง 1 ลูก
● อัลมอนด์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ ล.
● สะระแหน่สด

การตระเตรียม:
1. แบ่งข้าวครึ่งหนึ่งแล้วระบายสีครึ่งหนึ่งด้วยน้ำบีทรูทหนึ่งช้อนชา ฉันบดหัวบีทด้วยเครื่องปั่นแล้วบีบด้วยผ้าฝ้าย
2. บนมากิที่ห่อด้วยฟิล์ม วางข้าวเป็นแถบสีขาวและชมพูแนวทแยงจนได้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
3. ตัดกล้วยเป็นบล็อกหนา 1 ซม. แล้ววางลงบนข้าว ใช้มากิสะ ม้วนโรล
4. นำม้วนไปวางบนมะพร้าวที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยเครื่องปั่น แล้วม้วนจนม้วนไม่เหนียวอีกต่อไป
5. ตัดขอบด้วยมีดเพื่อให้ม้วนเท่ากัน แต่ละครั้งที่เราเอามีดเปียกแล้วเอาข้าวที่ติดอยู่ออกด้วยผ้าเช็ดปากเปียก ให้ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 4 ซม. จากข้าวจำนวนนี้ จะได้ม้วนใหญ่ 2 ม้วน แบ่งเป็น 8 ส่วน

5) มากิโรลกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
● ข้าวสวยหุงสุก 100 กรัม
● ชีสกาเมมเบิร์ต 100 กรัม
● สตรอเบอร์รี่ 4-5 ลูก
● โนริ 2 แผ่น
สำหรับ 2 ม้วน

การตระเตรียม:
1. ตัด Camembert เป็นเส้น ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น วางข้าวบน 2/3 ของแผ่นโนริด้วยมือที่เปียก
2. วางแผ่นคาเม็มเบริต์และสตรอว์เบอร์รีสไลซ์ไว้ตรงกลาง ม้วนม้วนโดยใช้เสื่อแล้วตัดตามแนวทแยงเป็น 4 ชิ้น
3. เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา ตกแต่งด้วยใบสตรอเบอร์รี่

บันทึก:
หากต้องการเป็นโรลแผ่นบาง (โฮโซมากิ) ให้วางชีสและสตรอเบอร์รี่ไว้แถวเดียวกัน สำหรับม้วนหนา (ฟูโตมากิ) ให้วางผลิตภัณฑ์เป็น 2-3 แถว
แทนที่จะใช้ชีสคาเมมเบิร์ต คุณสามารถใช้เฟต้าหรือดอร์บลูก็ได้
สตรอเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยแบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า และราสเบอร์รี่

6) ไซมากิโรลกับชีสแก้ม

วัตถุดิบ:
● ข้าวสวยหุงสุก 150 กรัม
● โนริ 10×18 ซม. 3 แผ่น
● คอทเทจชีส 100 กรัม
● ลูกพีชกระป๋อง 1 ลูก
● 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
● 2-3 ช้อนโต๊ะ แยมบลูเบอร์รี่หนึ่งช้อน
● เกล็ดมะพร้าวหลากสี
สำหรับ 3 ม้วน

การตระเตรียม:
1. บดลูกพีชในเครื่องปั่นใส่คอทเทจชีสและน้ำตาลตีประมาณ 2-3 นาที
2. ห่อเสื่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อความสะดวก วางแผ่นโนริแล้วเกลี่ยข้าวให้ทั่วด้วยมือที่เปียก จากนั้นค่อย ๆ กลับด้านโนริเพื่อให้ข้าวอยู่ด้านล่าง
3. วางครีมเปรี้ยวและแยมไว้ตรงกลาง ใช้เสื่อม้วนขึ้น ม้วนมะพร้าว หั่นเป็น 6 ชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

บันทึก:
คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยลงในครีมพีชเคิร์ดเพื่อเพิ่มรสชาติ
แทนที่จะใช้ลูกพีชกระป๋อง คุณสามารถใช้แอปริคอตหรือลูกแพร์กระป๋องได้

อ่านเพิ่มเติม:

ของหวานและขนมอบ

ดูแล้ว

เค้กแสนอร่อยและนุ่มนวลที่ปรุงด้วยความรักที่บ้าน - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้สำหรับลูก ๆ ของเรา?

ของหวานและขนมอบ

ดูแล้ว

อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่: ถั่วกับนมข้น

ของหวานและขนมอบ

ดูแล้ว

ชาร์ลอตกล้วยที่อร่อยที่สุดจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยแป้งที่หอมกรุ่นและไส้ที่น่าทึ่ง

ในอาหารญี่ปุ่น ทุกอย่างเข้มงวดและมีเหตุผล หากโรลถูกคิดค้นเป็นคอร์สที่สอง พวกมันก็ไม่สามารถกลายเป็นของหวานได้อย่างแน่นอน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัยไม่ได้มอบสูตรมินิโรลแสนหวานมากมายให้กับโลก แต่ในประเทศอื่นๆ ที่ยืมสูตรนี้ บรรดาผู้ปรุงอาหารได้ปลดปล่อยพลังแห่งจินตนาการและความสามารถของตนออกมาอย่างเต็มที่

ในอาหารที่แตกต่างกันคุณจะพบม้วนหวานพร้อมข้าวและผลไม้, ชีสนุ่มและเมอแรงค์, ถั่ว, วิปครีม, เยลลี่สดใสและผลไม้หวาน, คอทเทจชีสบด, ผลไม้แห้ง แพนเค้ก ขนมปังพิต้า บิสกิต ข้าวเหนียวหวาน และคุกกี้บดและเนยที่ส่วนผสมเข้มข้นถูกนำมาใช้เป็นเปลือกนอกที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของม้วน ม้วนเล็ก ๆ มักตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตนม ถั่วสับ มะพร้าวขูด หรืออัลมอนด์

ในโรงเรียนสอนทำอาหารของรัสเซีย สูตรอาหารที่ทำจากแพนเค้กและลาวาชสำเร็จรูปนั้นเป็นเรื่องธรรมดามากกว่า โดยทั่วไปแล้ว โรลจะทำจากสปันจ์เค้กที่ซื้อในร้านหรือผลิตภัณฑ์ที่มีความซับซ้อนอย่างแท้จริงนั้นถูกสร้างขึ้นจากเปลือกของชีส คอทเทจชีส ข้าว สปันจ์เค้ก หรือมวลขนมอื่นๆ

โรลลาวาชหวาน

สูตรอาหารหนึ่งนาทีสำหรับคุณแม่ที่มีงานยุ่ง ซึ่งจะมีประโยชน์มากหากคุณเป็นคนชอบของหวานในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• Lavash – 2 แผ่น
• มาสคาร์โปเน่หรือริคอตต้าชีส – 300 กรัม
• ช็อกโกแลตนมบาร์
• วอลนัท – 100 กรัม
• ลูกเกด – 50 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้แปรงทาขนมชุบน้ำเล็กน้อยบนแผ่นลาเวนเดอร์ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเพื่ออุ่นเครื่องเป็นเวลาสองสามนาทีโดยใช้พลังงานต่ำ
2. อุ่นวอลนัทในกระทะที่แห้ง แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นแล้วจัดเรียง สับละเอียด
3. ขูดช็อกโกแลตบาร์และวอลนัทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับชีส เพิ่มลูกเกดและน้ำผึ้งละลายในอ่างน้ำ
4. วางแผ่นขนมปังพิต้าเนื้อนุ่มบนฟิล์มยึดหรือเสื่อซูชิ กระจายมวลหวานบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น
5. นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงหั่นตามต้องการและเสิร์ฟ

ม้วนแพนเค้กหวาน

สิ่งประดิษฐ์ของรัสเซียล้วนๆ เกิดขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ คุณสามารถเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของไส้และแป้งสำหรับแพนเค้กได้ไม่รู้จบ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ปัจจุบันมีแพนเค้กโรลหลากหลายชนิด นี่คือสูตรสำหรับแพนเค้กโกโก้ที่เต็มไปด้วยวิปครีมผักและสตรอเบอร์รี่สับ หากต้องการสตรอเบอร์รี่จะเสริมด้วยผิวเลมอนเล็กน้อย แต่ส่วนผสมนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน อันดับแรก สตรอเบอร์รี่ฤดูร้อนกลิ่นที่อธิบายไม่ได้ของมันจะทำให้รสชาติอื่นๆ ขัดแย้งกัน

คำแนะนำ!ขอแนะนำว่าอย่าละเลยเนยและไข่ในสูตรนี้เนื่องจากแพนเค้กควรมีความบางและยืดหยุ่นมาก นี่เป็นวิธีเดียวที่จะสร้างม้วนจิ๋วที่ดูเรียบร้อยจากพวกเขา

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 100 มล. (50 มล. สำหรับแป้งและทอด)
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 70 กรัม
• นม – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – เหน็บแนม
• ครีมขนม – 200 มล.
• สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม
• ช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าว - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้ง วางครีมในช่องแช่แข็งล่วงหน้าและปล่อยให้เย็นสนิท ตีให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนข้น
2. รวมไข่กับน้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล, ผงโกโก้และนม
3. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ โดยตรวจดูความสม่ำเสมอของแป้งอย่างระมัดระวัง ทางที่ดีควรผสมแป้งประมาณสองในสามแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที แป้งมักจะดูดซับความชื้นและส่วนผสมจะหนาขึ้นกว่าที่ปรากฏในตอนแรก
4. แป้งที่เสร็จแล้วควรไหลและไม่มีก้อน
5. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแพนเค้ก ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเทแป้งลงไปตรงกลาง เกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะทันที
6. ไม่จำเป็นต้องทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่แป้งอบเสร็จ ให้หมุนเนยเป็นวงกลมไปอีกด้านหนึ่ง
7. แม่บ้านบางคนเคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยเพื่อให้นุ่มขึ้นและไม่เกาะติดกันกับชิ้นต่อไป คำแนะนำเป็นทางเลือก คุณสามารถมาที่นี่ได้
8. สตรอเบอร์รี่สดสำหรับไส้ควรสับทันทีก่อนที่จะกลิ้งม้วนเพื่อไม่ให้มีเวลาปล่อยน้ำและยังคงความเข้มแข็ง
9. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผสมอย่างระมัดระวังกับวิปครีมผัก
10. ปล่อยให้แพนเค้กเย็นสนิท (ไม่เช่นนั้นครีมจะ "ไหล") แล้ววางทีละชิ้นบนเสื่อหรือฟิล์มยึด เติมขอบด้วยส่วนผสมแสนอร่อยแล้วม้วนเป็นมินิโรล ขอบถูกยึดอย่างดีด้วยวิปครีม
11. วางม้วนทั้งหมดบนเขียงหรือจานแล้วใส่ในตู้เย็น
12. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นม้วนเล็กๆ โดยใช้มีดบางๆ
13. โรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือมะพร้าวเพื่อลิ้มรส

ม้วนหวานทำจากมวลบิสกิต

การตีความที่น่าสนใจของเค้กและไส้กรอกแบบไม่ต้องอบที่รู้จักกันดีโดยใช้คุกกี้แห้งหรือเนย

วัตถุดิบ:

• บิสกิตแห้ง – 300 กรัม
• คุกกี้เนย – 300 กรัม
• เนย – 200 กรัม
• โกโก้หรือช็อกโกแลตบาร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. หรือ 100 กรัม ตามลำดับ
• มวลนมเปรี้ยวพร้อมเมล็ดงาดำและลูกเกด (แอปริคอตแห้ง) – 300 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริกหรือน้ำผลไม้ - หนึ่งในสามของช้อนชา ไม่มีสไลด์หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมบิสกิตที่ร่วน คุกกี้ ช็อกโกแลตขูดหรือโกโก้ และเนยละลาย (แต่ไม่ใช่ของเหลว!) จนกระทั่งเป็นก้อนมันเงาที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. วางแร็ปพลาสติกหลายๆ ชั้นไว้บนโต๊ะ แล้วใช้ไม้นวดแป้งรีดแป้งบิสกิตออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม
3. ในชามตีมวลนมเปรี้ยวพร้อมกับผงวานิลลา (น้ำตาลถ้าจำเป็น) จนฟู
4. กระจายไส้นมเปรี้ยวบนชั้นบิสกิตแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น
5. บดผงด้วยน้ำและน้ำผลไม้จนกว่าคุณจะได้เคลือบมันเงาหนา
6. ทาจาระบีด้านบนของม้วน
7. เมื่อเคลือบเริ่มเซ็ตตัว (แต่ยังเซ็ตตัวไม่หมด) ให้หั่นเป็นม้วนแล้วเสิร์ฟ

เยลลี่ผลไม้รสหวาน

สูตรจะดูซับซ้อนมากในตอนแรก ปัญหาหลักอยู่ที่การเตรียมฐานที่ถูกต้องสำหรับม้วน - เยลลี่ผลไม้แผ่นบาง อาหารที่มีเจลาตินโดยทั่วไปมักถูกจัดว่าเป็นอาหารตามอำเภอใจและปรุงยากเนื่องจากแม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถบรรลุความสอดคล้องของอาหารตามที่ต้องการได้เสมอไป

เยลลี่อาจนิ่มเกินไป (เรียกว่าตัวสั่น) หรือในทางกลับกัน "เหลือบ" และแข็งมาก ปริมาณโดยประมาณบนถุงช่วยได้ แต่ก็ไม่เพียงพอเนื่องจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็มีบทบาทในอาหารเช่นกัน ดังนั้นในกรณีนี้ จะต้องพิจารณาองค์ประกอบของเยลลี่ด้วยการทดลอง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปเช่น Claro เนื่องจากปริมาณของผลิตภัณฑ์มักจะออกแบบมาเพื่อผลิตเยลลี่แบบนิ่ม

ชั้นเยลลี่ควรเป็นทั้งพลาสติกและมีความหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็บางเพื่อให้สามารถม้วนเป็นม้วนได้ง่าย คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ใดก็ได้สำหรับเยลลี่ แต่ไม่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด ถั่วและผลไม้แห้งก็เหมาะสำหรับการเติมเช่นกัน มีสูตรอาหารออนไลน์ที่ใช้เยลลี่หลากสีก้อนเป็นฟิลเลอร์สำหรับมาสคาร์โปนชีส แต่นี่มาจากส่วนแอโรบิกแล้ว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สดหรือถั่ว – 100 กรัม
• เจลาติน (ดูคำแนะนำแพ็คเกจ)
• มาสคาร์โปเน่ชีส – 300 กรัม
• น้ำส้มธรรมชาติ – 200 มล.
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำ – 50 มล.
• น้ำผึ้ง โรยตกแต่งหากต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นน้ำส้มด้วยไฟอ่อน โดยไม่ต้องนำไปต้ม (80-90 C) เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ แล้วละลายน้ำตาลทั้งหมดที่อยู่ในนั้น
2. แยกแช่เจลาตินแล้วเจือจางในอ่างน้ำ กรองสารละลายแล้วเทลงในน้ำผลไม้ ปรุงอาหารสักครู่แล้วนำออกจากเตา
3. เทมวลที่ได้ลงในชั้นบาง ๆ (ไม่เกิน 5 มม.) ลงในชามเตี้ยที่มีก้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า การถอดชั้นออกจากจานเซรามิกหรือเคลือบฟันจะง่ายกว่า
4. ใส่ในตู้เย็นและรอจนแข็งสนิท
5. เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมมาสคาโปนชีสกับผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ ถั่ว และน้ำผึ้งที่ละลายแล้ว
6. ปิดชามด้วยเยลลี่แช่แข็งด้านบนด้วยฟิล์มหลายชั้นโดยแยกชั้นออกจากผนังด้านข้างด้วยมีดก่อนหน้านี้ พลิกกระทะไปบนเขียงอย่างแรงแล้วแตะด้านล่างให้เท่ากัน
7. หากชั้นไม่หลุดออกมาก็สามารถให้การบำบัดด้วยแรงกระแทกแก่จานได้โดยการวางก้นจานเย็นลงในน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นทำซ้ำโดยหมุนฟิล์มอย่างรวดเร็ว
8. เป็นผลให้เยลลี่สี่เหลี่ยมบาง ๆ ควรคงอยู่บนแผ่นฟิล์ม
9. ใช้ไส้เล็กน้อยแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วนหลวม (แน่นเกินไปมันจะแตก) ช่วยตัวเองด้วยฟิล์ม
10. ตกแต่งได้ทั้งม้วนได้ตามต้องการ ปิดด้านบนด้วยวิปครีมแล้วโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา คอนเฟตติครีม หรือเกล็ดมะพร้าว
11. ใช้มีดคมๆ ตัดโรลเย็นเป็นม้วนตามขนาดที่ต้องการแล้วเสิร์ฟทันที
12. อายุการเก็บรักษาของของหวานนั้นไม่เกินหนึ่งหรือสองวันแม้ว่าจะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม