วิธีทำเค้กช็อคโกแลตทีละขั้นตอนสำหรับผู้เริ่มต้น เค้กช็อกโกแลตใส่นม ดาร์กช็อกโกแลตขาว

เค้กช็อคโกแลตสูตรง่าย ๆ ถือเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านผู้ประหยัด ด้วยเทคโนโลยีที่เรียบง่าย คุณจึงสามารถทำอาหารให้กับทั้งครอบครัวหรือเตรียมพร้อมรับแขกได้อย่างรวดเร็ว

เค้กช็อคโกแลตง่ายๆ. สูตรพร้อมรูปถ่าย

ของหวานนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในตู้เย็น อย่างไรก็ตามเค้กจากสูตรนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ชุ่มชื้นปานกลาง และมีรสช็อคโกแลตเข้มข้น เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเช่นนี้ โปรดอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดและเริ่มทำอาหาร วิธีการอบเค้กช็อคโกแลต? สูตรง่ายๆต่อหน้าคุณ:

ผสมแป้งร่อน 250 กรัม โซดา 1.5 ช้อนชา น้ำตาล 300 กรัม และโกโก้ 50 กรัม ลงในชามลึก
ใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง เนยละลาย 60 กรัม สารสกัดวานิลลาเล็กน้อย นม 300 มล. และน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่แห้ง
ผสมแป้งกับเครื่องผสมแล้วนำไปใส่จานอบ อบเปลือกในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง โปรดทราบว่าแป้งจะเพิ่มปริมาณ ดังนั้นควรเติมแป้งลงครึ่งหนึ่งเท่านั้น
ต้องนำเค้กที่เสร็จแล้วออกและวางบนจานอย่างระมัดระวัง เมื่อเย็นลงเพียงพอแล้ว ให้เทครีมลงไป

คุณสามารถตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้วได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขูด เชอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่เพื่อจุดประสงค์นี้ได้

เค้กช็อคโกแลต สูตรง่ายๆด้วยโกโก้

พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนเชื่อว่าการเตรียมขนมช็อคโกแลตแสนอร่อยที่บ้านนั้นค่อนข้างยาก โชคดีที่การทำให้สูตรนี้เป็นจริงได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษ แนวทางที่จริงจัง หรือความอดทนมากนัก อ่านวิธีทำเค้กช็อคโกแลตง่ายๆ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) และเริ่มอบได้เลย:

ตีน้ำตาลหนึ่งแก้วและ kefir หนึ่งแก้วโดยใช้เครื่องผสม
ใส่แป้งร่อนหนึ่งแก้ว โซดาเล็กน้อย และโกโก้สองช้อนโต๊ะลงในชาม
วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เมื่อเค้กพร้อม ให้นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
ขณะที่ฐานเค้กเย็นตัวลง ให้เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ตีน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้วและครีมเปรี้ยว 400 มล. ด้วยเครื่องผสม ทาจาระบีบนชั้นเค้กและพื้นผิวของเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้
สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องมีดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยเศษที่เกิดให้ทั่วเค้ก

ก่อนเสิร์ฟเค้กให้วางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้สามารถแช่ในครีมได้ดี

เค้กช็อคโกแลตมะพร้าว

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนบอกว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย เราขอเชิญคุณมาดูสิ่งนี้ด้วยการเตรียมของหวานแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณ นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับเค้กช็อคโกแลต:

บดไข่แดงสี่ฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน
ตีไข่ขาวสี่ฟองและน้ำตาลห้าช้อนโต๊ะให้เป็นโฟมที่คงตัวโดยใช้เครื่องผสม
รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน ใส่โกโก้ห้าช้อนโต๊ะ แป้งสามช้อนโต๊ะ และโซดาที่หั่นไว้เล็กน้อย
วางแป้งลงในกระทะแล้วอบจนสุกในเตาอบที่อุ่นไว้
ในการเตรียมไส้ ให้ผสมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ นม 1 แก้ว เนยนุ่ม 100 กรัม และมะพร้าว 200 กรัม ปรุงส่วนผสมที่ได้โดยใช้ไฟอ่อนจนข้นพอ
ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วแช่เหล้าผสมกับน้ำ จากนั้นวางไส้และปิดด้วยส่วนที่สองของเค้ก

ปิดหน้าของหวานด้วยช็อคโกแลตเคลือบหรือครีมที่คุณชื่นชอบ

เค้ก "มาร์ควิส"

ของหวานแสนอร่อยนี้ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติช็อกโกแลตอันละเอียดอ่อนของมันล้ำหน้าคู่แข่งและทำให้ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับเค้กช็อกโกแลต การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก:

เค้กช็อคโกแลตทำจากเค้กจำนวนมาก

ของหวานง่ายๆ นี้อาจกลายเป็นของโปรดของคุณได้ และไม่เพียงเกี่ยวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับวิธีเตรียมขนมอบด้วย วิธีอบเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว? สูตรง่ายๆที่จะช่วยคุณ:

เนื่องจากเค้กสุกเร็วมาก ขั้นแรกให้เตรียมครีมก่อน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตีครีมเปรี้ยว 400 มล. และน้ำตาลหนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสม
เพื่อเตรียมแป้ง คุณจะต้องตีไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว หลังจากนั้นให้เติมโกโก้สามช้อนโต๊ะ, เนยละลาย 50 กรัม, นมอุ่น 200 มล., โซดาสเลด 1 ช้อนชาและแป้งร่อน 1 ถ้วยครึ่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ตั้งกระทะที่ไม่ติดไฟแล้วอบเค้กเจ็ดชิ้นในนั้น
เคลือบฐานเค้กด้วยครีมแล้วตกแต่งตามชอบ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขูดหรือมะพร้าวเพื่อจุดประสงค์นี้ได้

ก่อนที่จะถึงโต๊ะ เค้กจะต้องแช่ครีมให้นุ่มและนิ่มก่อน ดังนั้นควรวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้

เค้กช็อคโกแลตด่วน

สูตรนี้เหมาะสำหรับการเตรียมตัวอย่างรวดเร็วสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด บางทีสูตรเค้กช็อคโกแลตที่ง่ายที่สุดอาจมีประโยชน์สำหรับคุณ:

ตีไข่ห้าฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วและสารสกัดวานิลลา
เทแป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง ผงฟู กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อน และโกโก้หวานหนึ่งแก้วลงในแป้ง
ผสมแป้งกับเครื่องผสมจนเนียนแล้วอบในเตาอบจนสุก
ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเคลือบช็อคโกแลตและอัลมอนด์

สูตรเค้กช็อคโกแลตง่ายๆนี้ทุกคนเข้าถึงได้ ดังนั้น อย่าลังเลที่จะเตรียมขนมหวานสำหรับดื่มชายามเย็นหรืองานเลี้ยงฉลองสละโสดครั้งถัดไป

บทสรุป

เรามั่นใจว่าคุณจะพบว่าสูตรเค้กช็อคโกแลตง่ายๆ นี้มีประโยชน์ ทดลองสูตรอาหารและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยของหวานใหม่ๆ

เค้กนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะวันหยุด เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมกล้วยจะนำความสุขมาสู่งานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ และเค้กช็อคโกแลตแพนเค้กจะทำให้เมนูหลากหลายในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa และแน่นอนว่าเป็นเค้กแต่งงานช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุดเพราะช็อคโกแลตสวยมาก!

สูตรเค้กช็อกโกแลตที่ซับซ้อนหรือเรียบง่ายอาจแตกต่างกันอย่างมาก ด้วยการเติมช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้ลงในเค้กสปันจ์ คุณจะได้เค้กสปันจ์ช็อคโกแลต เมื่อเพิ่มลงในเค้กน้ำผึ้ง คุณจะได้เค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้ง แต่สูตรเค้กช็อกโกแลตบางสูตรสมควรได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นเค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่หรือเค้ก "เชอร์รี่เมาในช็อคโกแลต" มีรสชาติที่ฉุนเนื่องจากเชอร์รี่สำหรับแช่ในคอนญักหรือเหล้าก่อน เค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลตนี้จะมีประโยชน์สำหรับวันชื่อเด็ก ท้ายที่สุดแล้ว เด็กๆ ก็ชื่นชอบช็อกโกแลต คุณยังสามารถทำเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบเพื่อเป็นของหวานเย็นๆ ได้อีกด้วย

เค้ก "Three Chocolates" ดูแปลกตามาก - สูตรเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยที่ทำจากเค้กสปันจ์และมูสที่ละเอียดอ่อนด้วยการเติมช็อคโกแลตสามประเภทจะใช้เวลาซ่อมแซมเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! “Three Chocolates” เป็นเค้กสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตอย่างแท้จริง! และสำหรับผู้ที่ต้องการทำเค้กช็อกโกแลต 3 ชิ้นแบบไม่ต้องอบสูตรเค้กช็อกโกแลตที่ทำจากเยลลี่นมก็เหมาะ

เค้กช็อคโกแลต สูตรที่ไม่มีแป้ง สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก! วิธีทำเค้กช็อคโกแลตไร้แป้ง? สามารถแทนที่ด้วยถั่วได้ - เช่น เค้กช็อคโกแลตนัท เค้กช็อคโกแลตง่ายๆ อีกชิ้นหนึ่งคือเค้กช็อคโกแลตต้ม เค้ก “ช็อกโกแลตในน้ำเดือด” เป็นเค้กสปันจ์ที่ต้มด้วยน้ำเดือดก่อนอบ เค้กช็อคโกแลตใส่นมข้นนี่อร่อยมาก และถ้าคุณทำเค้กช็อคโกแลตนี้ด้วยครีมเปรี้ยว รสชาติก็จะละเอียดอ่อนมากขึ้น

หากคุณต้องการทำเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วและกำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับการอบเค้กช็อคโกแลตใน 10 นาที สูตรเค้กช็อคโกแลตไมโครเวฟจะมีประโยชน์ เค้กช็อคโกแลตจานด่วนเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่ แต่นี่ไม่ใช่ขีดจำกัด คุณรู้วิธีทำเค้กช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบหรือไม่? ใช่ และเป็นไปได้! เค้กช็อคโกแลตที่มีถั่วจากคุกกี้ เค้กช็อคโกแลตและวาฟเฟิล เค้กขนมปังขิงช็อคโกแลต... เค้กช็อคโกแลตเหล่านี้และเค้กช็อคโกแลตอื่น ๆ ที่คล้ายกันซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากสามารถเตรียมได้แม้กับเด็ก ๆ !

ดังนั้นเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในการเลือกเค้กช็อคโกแลต ท้ายที่สุดแล้วทุกคน เค้กช็อคโกแลตภาพที่คุณจะพบบนเว็บไซต์ของเราจัดทำขึ้นด้วยมือที่รัก!

อะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กช็อคโกแลต? ในความคิดของฉันไม่มีอะไร))) ฉันได้เตรียมซุปเปอร์ช็อกโกแลตแบบไม่ติดมันแล้วและตอนนี้เป็นเค้ก)) ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมตามสูตรนี้เพราะประการแรกเค้กจะกลายเป็นช็อกโกแลตสุด ๆ และชุ่มชื้นและเมื่อรวมกัน กับคัสตาร์ดช็อคโกแลต - มันเป็นส่วนผสมที่ลงตัว! ฉันหวังว่าคุณจะเห็นด้วยกับคำชมของฉันสำหรับสูตรนี้ - มาเริ่มเตรียมเค้กช็อคโกแลตกันดีกว่า)

ฉันอยากจะชี้ให้เห็นทันทีว่าฉันแนะนำคัสตาร์ดช็อคโกแลตที่ใช้สำหรับเค้กสปันจ์นี้จริงๆ และนี่คือเหตุผล: พวกมันทำขึ้นมาเพื่อกันและกัน! แต่ถ้าคุณชอบแบบเนยที่หนาขึ้น คุณสามารถ "เจือจาง" คัสตาร์ดด้วยเนยและช็อกโกแลตเพิ่มเติมได้เสมอ หรือแม้แต่ทำบัตเตอร์ครีมข้นก็อร่อยมากเช่นกัน)

คุณจะต้องการ:

แป้ง – 250 กรัม
น้ำตาล – 250 กรัม
โกโก้ – 130 กรัม
ผงฟู – 11 กรัม
นม – 250 มล.
เกลือ - เหน็บแนม
ไข่ – 2 ชิ้น,
น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น – 50 มล.
วานิลลา

คัสตาร์ดช็อคโกแลต:

ช็อคโกแลต – 180 กรัม
เนย – 80 กรัม
น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
นม – 300 มล.
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ.
ไข่ – 2 ชิ้น

ฉันทำพายนี้สองครั้ง เมื่อฉันมีเงินอยู่ในมือเพียง 50 กรัม ช็อคโกแลต แต่มีพุดดิ้งช็อคโกแลตอยู่หนึ่งถุงฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่ายี่ห้ออะไรและมันก็เป็นแบบเดียวกันทั้งหมดในแง่ของวิธีการเตรียม เทนม 500 มล. (คุณสามารถใช้ครีมได้) แล้วปรุงอย่างรวดเร็ว - 5 นาทีก็เสร็จแล้ว) ฉันเติมช็อคโกแลตครึ่งแท่ง (ฉันโยนชิ้นส่วนลงในพุดดิ้งร้อนโดยตรง) เมื่อพุดดิ้งสุกแล้ว เราผสมส่วนผสมพุดดิ้งช็อกโกแลตแล้วทิ้งไว้ให้เย็นใต้ฝาในภาชนะเดียวกับที่เราใช้ปรุง จากนั้นฉันก็เติมเนยนุ่ม 250 กรัมแล้วตีกับพุดดิ้งให้เป็นครีม ครีมที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้กลายเป็นคัสตาร์ดตามธรรมชาติเพื่อลิ้มรส)))

เค้กช็อคโกแลตเบา:

เทน้ำตาลโกโก้ลงในภาชนะเทนมและน้ำมันพืช ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมให้เป็นมวลเรียบและเป็นมันเงา	ผสมส่วนผสมจำนวนมากยกเว้นแป้งกับผงฟูและนม
ตีไข่ให้เป็นครีมประมาณ 5 นาที เพิ่มลงในส่วนผสมช็อคโกแลต	เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว
ผสมกับที่ตีหรือมิกเซอร์จนกระทั่งมวลช็อคโกแลตเนียน
ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลต ผสมทุกอย่างจนเนียน	เตรียมแป้งช็อคโกแลต
เหลืออีกนิดหน่อย)) ใส่น้ำมันลงในแม่พิมพ์แล้วเทแป้งช็อคโกแลตลงไป จานอบที่ฉันชอบคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.) อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที (มากหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) เราตรวจสอบความพร้อมเช่นเดียวกับเค้กสปันจ์เจาะด้วยไม้ขีด - แห้ง - นำออกจากเตาอบ	เทแป้งช็อกโกแลตลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตที่สวยงามกลายเป็นแบบนี้: มีรูพรุนและชุ่มชื้น เนื่องจากฉันคิดไว้ล่วงหน้าแล้วว่าจะต้องเตรียมเค้ก ฉันจึงตัดมันออกเป็นสามชั้น หากเวลา "กดดัน" เค้กสปันจ์นี้สามารถทำหน้าที่เป็นเค้กได้อย่างง่ายดายเพียงแค่เทช็อคโกแลตเคลือบให้ละเอียดก็จะแช่และแช่ - มันจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าเค้ก)))	หน้าตาเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ก็ออกมาเป็นแบบนี้
หากคุณมีพุดดิ้งช็อกโกแลตหนึ่งซอง ให้อ่านสูตรครีมด่วนในข้อความด้านบน และถ้าไม่มี ให้ตีไข่ด้วยที่ตีด้วยน้ำตาลและแป้ง แล้วเทนมลงไปครึ่งหนึ่ง (คุณสามารถใช้ครีมก็ได้) และเอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง อุ่นนมที่เหลือและในขณะที่เริ่มพยายาม "ล้น" ให้ลดไฟลงเหลือน้อยแล้วเทส่วนผสมนมลงไปคนตลอดเวลา ละลายช็อกโกแลตแยกกัน และเมื่อครีมข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตาแล้วผสมกับช็อกโกแลต ทิ้งไว้ให้เย็น)	เตรียมคัสตาร์ดครีมช็อคโกแลตสำหรับเค้ก
เมื่อครีมเย็นลงแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำตาลผงได้ตามใจชอบ (ถ้าคุณต้องการเพิ่มความหวานเพื่อเพิ่มรสชาติ ฉันต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลต) ตีครีมด้วยความเร็วต่ำ
เลเยอร์เค้กด้วยครีม	เลเยอร์เค้กด้วยคัสตาร์ด
มันกลายเป็นเค้กช็อกโกแลตอย่างแท้จริง – ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่านี้อีกแล้ว! ชุ่มชื้นจนละลายในปาก! เช่นเดียวกับที่หลายๆ คน (รวมถึงฉันด้วย) รัก เมื่อช็อกโกแลตอยู่ในช็อกโกแลตกับช็อกโกแลต))) แค่ตัวเลือกนั้น)) ขอให้เจริญอาหาร! แชร์หน่อยค่ะ คุณชอบสูตรเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้ไหม? ความคิดเห็นของคุณสำคัญมากสำหรับฉัน! พบกันใหม่)))	เค้กช็อคโกแลตมากๆ

คุณสามารถทำเค้กช็อกโกแลตได้โดยการเพิ่มโกโก้ลงในแป้งหรือครีม แต่สูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตที่มีช็อคโกแลตนั้นเป็น "คำสาปแช่งสองเท่า" รสชาติของมันเข้มข้นมากจนเทียบไม่ได้กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ผงโกโก้แทนช็อคโกแลต เค้กช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมช็อคโกแลตเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อคโกแลตแท่งทุกประเภท

สูตรเค้กช็อคโกแลตโฮมเมด

เค้กช็อคโกแลตกับไอซิ่ง “ความลับของฤดูร้อน”

ที่จำเป็น.ช็อคโกแลต 150 กรัม, เนย 150 กรัม, 1 ช้อนชา ผงฟู, น้ำตาล 150 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, แป้ง 150 กรัม, แยมแอปริคอต 100 กรัม, เนยและแป้งสำหรับแม่พิมพ์

ในการเตรียมเคลือบ:น้ำตาล 100 กรัม, โกโก้ 10 กรัม, เนย 40 กรัม

วิธีการเตรียมบดเนยกับน้ำตาล ใส่ช็อกโกแลตละลาย และไข่แดง (จากไข่ 6 ฟอง) ผสมวิปปิ้งขาวกับแป้งและผงฟู ผสมทุกอย่าง

วางแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง เย็น. ตัดเป็นชั้นๆ แล้วเกลี่ยด้วยแยม ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาล เทลงในเนย ใส่โกโก้ แล้วเทลงบนเค้ก คุณสามารถตกแต่งเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดด้านบนด้วยมะพร้าวและถั่วได้

เค้กช็อคโกแลตไส้ช็อคโกแลตและถั่ว

ที่จำเป็น.แป้ง 150 กรัม, ยีสต์ 12 กรัม, ไข่ 8 ฟอง, น้ำตาลผง 20 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม, ถั่วสับ 50 กรัม, ช็อคโกแลต 50 กรัม

สำหรับการเติม:นม 0.2 ลิตร, แป้ง 15 กรัม, เนย 150 กรัม, น้ำตาลผง 150 กรัม, ถั่ว 50 กรัม, โกโก้ 10 กรัม

สำหรับฟองดอง:น้ำ 1/5 ลิตร, น้ำตาลผง 100 กรัม, โกโก้ 10 กรัม, เนย 20 กรัม

วิธีการเตรียมบดน้ำตาลกับไข่แดงใส่ยีสต์ที่เจือจางในนม ผสมแป้งกับไข่ขาวและน้ำตาลแล้วผสมกับส่วนผสมไข่แดง แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ถั่ว, ช็อคโกแลตขูดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งส่วนนี้จะเป็นสีเข้ม วางทั้งสองส่วนลงในกระทะแล้วอบ วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นตัดเป็นสองชั้น ทาชั้นล่างสุดด้วยไส้สีเข้ม ใส่ไส้สีอ่อนลงไปแล้วปิดด้วยชั้นบนสุด เทฟองดองด้านบนและขอบของเค้กช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ แล้วตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว

สำหรับการเติม:ผัดแป้งลงในนมแล้วปรุงจนเป็นเนื้อครีม บดเนยกับน้ำตาลจนเป็นฟองแล้วใส่เนื้อลงไป แบ่งไส้ออกเป็นสองส่วน ผสมถั่วบดและโกโก้เข้าด้วยกัน

สำหรับฟองดอง:ผัดโกโก้กับเนยและเติมน้ำเชื่อม

เค้กช็อคโกแลตกับช็อคโกแลตฟองดอง “Alenka”

วัตถุดิบ:

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบิสกิต – 105 กรัม ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพอง – 202 ครีมช็อคโกแลต – 169 ไส้ – 390 ช็อคโกแลตฟองดอง – 93 ถั่วคั่วสำหรับตกแต่ง – 67 กรัม

สำหรับการกรอก:แยม – 258 กรัม, ถั่วอบ – 102 กรัม, ไวน์ – 34 กรัม

การตระเตรียม:

เค้กทำจากแป้งสามชั้น:ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปป่องสองชั้นและเค้กสปันจ์หนึ่งชั้น (ตรงกลาง)

เลเยอร์ชั้นด้วยไส้ผลไม้และถั่ว ด้านข้างของเค้กเคลือบด้วยครีมและโรยด้วยถั่วย่าง ด้านบนเคลือบด้วยช็อคโกแลตฟองดอง และปิดท้ายด้วยครีมช็อคโกแลตในรูปแบบขอบและตาข่าย ตรงกลางพวกเขาทำจารึก "Alenka" และวางลูกโอ๊กสองลูกที่อบจากแป้งโปร่งสบาย

ไส้เตรียมไว้ดังนี้:ถั่วถูกคั่ว สับละเอียด แล้วผสมกับแยมและไวน์

ข้อกำหนดด้านคุณภาพ:เค้กมีลักษณะกลม เคลือบด้วยช็อคโกแลตฟองดอง ตกแต่งด้วยครีมและเมอแรงค์ ตัดให้เห็นชั้นของเค้กสปันจ์ 2 ชั้น และชั้นโปรตีนโปร่งสบาย เคลือบด้วยแยมและถั่ว

คุณสามารถดูรูปถ่ายเค้กช็อคโกแลตที่ทำจากช็อคโกแลตสำหรับสูตรอาหารที่นำเสนอข้างต้นได้ที่นี่:

สูตรการทำเค้กช็อคโกแลตด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง

เค้กช็อคโกแลตเคลือบช็อคโกแลต “ซอง”

วัตถุดิบ:

มาการีน 125 กรัม
ผงวานิลลา 1 ซอง
ช็อคโกแลตบาร์ 200 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
เกล็ดขนมปังไข่ 6 ฟอง
แป้งสาลี 125 กรัม แยมแอปริคอท เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตีมาการีนกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งและผงวานิลลาจนเกิดฟอง ค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตขูดและไข่แดง 125 กรัมลงในส่วนผสม ค่อยๆ ผสมไข่ขาวที่ตีจนแข็งกับเกลือเล็กน้อย สลับกับแป้งที่ร่อนไว้ลงในมวลช็อกโกแลต

นำเข้าอบทันทีในกระทะสปริงฟอร์มที่ทาน้ำมันอย่างดี โรยด้วยเกล็ดขนมปังในเตาอบที่มีไฟปานกลาง

วันรุ่งขึ้นต้มช็อคโกแลตขูดและน้ำตาลที่เหลือในน้ำ 250 กรัมเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เย็น

ทาพื้นผิวเค้กด้วยแยมแอปริคอตอุ่น ๆ แล้วทาเคลือบช็อคโกแลต

คุณยังสามารถใช้ฟรอสติ้งบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตสำเร็จรูปก็ได้

เค้กช็อคโกแลตกับช็อคโกแลตไอซิ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

เนย 3/4 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ช็อคโกแลตละลาย 140 กรัม
ไข่แดง 8 ฟอง
อัลมอนด์ป่น 2/3 ถ้วย
เศษบิสกิต 1/2 ถ้วย
ไข่ขาว 8 ฟองตีเป็นฟองหนา
เคลือบช็อคโกแลต
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะอัลมอนด์สับละเอียด

การตระเตรียม:

ครีมเนยพร้อมกับน้ำตาลและช็อคโกแลต เพิ่มไข่แดงและตีเป็นครีม เพิ่มอัลมอนด์และเศษบิสกิต ผสมกับไข่ขาววิปปิ้ง

เทมวลที่ได้ลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง

ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ทาเค้กด้วยแยมและเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบ ตกแต่งเค้กช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและชิ้นอัลมอนด์

เค้กช็อคโกแลตที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตเหลวอยู่ข้างใน

เค้กไส้ช็อคโกแลต "อิเหนา"

ที่จำเป็น.เนย 150 กรัม, ไข่ 6 ฟอง, น้ำตาลผง 30 กรัม, ช็อคโกแลต 30 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, แป้ง 70 กรัม, ถั่วขูด 50 กรัม

สำหรับการเติม: ช็อคโกแลต 70 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม, น้ำตาลผง 20 กรัม, มาการีน 40 กรัม

สำหรับช็อกโกแลตฟัดจ์: ช็อคโกแลต 50 กรัม และมาการีน 50 กรัม

ในการเตรียมเค้กช็อกโกแลตที่มีช็อกโกแลตอยู่ข้างใน ให้บดเนยกับน้ำตาลผงและไข่แดง เพิ่มช็อคโกแลตและเอาชนะทุกอย่าง บดผ้าขาว, น้ำตาลผง, แป้งและถั่วด้วย ผสมทั้งสองมวล อบแป้งที่เสร็จแล้ว ทาเค้กที่แช่เย็นแล้วคลุมด้วยช็อคโกแลตฟองดอง

สำหรับการเติม:เทน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผงลงในกระทะ ใส่ช็อคโกแลต มาการีน และปรุงอาหาร ตีมวลที่เย็นลงด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนา

สำหรับช็อกโกแลตฟัดจ์:ผัดช็อกโกแลตกับมาการีนและเคลือบด้วยส่วนผสมแช่แข็ง

เค้กช็อคโกแลตไส้ช็อคโกแลตและครีมเปรี้ยว เชอร์รี่และผลไม้หวาน “อลิซผ่านกระจกมอง”

ที่จำเป็น.แป้ง 160 กรัม, ไข่ 7 ฟอง, น้ำตาล 150 กรัม, ผงช็อกโกแลต 20 กรัม, เนย 100 กรัม, เศษบิสกิต 50 กรัม

สำหรับการเติม:ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, ช็อคโกแลตหรือฟองดองช็อคโกแลต 200 กรัม, มาร์ซิปัน 50 กรัม, น้ำตาลผง 50 กรัม, ไข่ขาว 2 ฟอง, ไข่แดง 1 ฟอง, เบอร์รี่เชอร์รี่, เปลือกส้มหวาน

วิธีการเตรียมใส่ผงช็อกโกแลต, แป้ง, เนยละลาย, เศษบิสกิต และวิปปิ้งไวท์ลงในไข่แดงที่บดด้วยน้ำตาล วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วอบประมาณ 40 นาที ตัดเค้กที่เย็นแล้วเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว เทช็อกโกแลตฟองดองที่ละลายแล้วลงบนเค้ก ตกแต่งด้วยหัวใจมาร์ซิปัน

สำหรับการเติม:ผสมมวลมาร์ซิปันกับน้ำตาลผง ตัดหัวใจออกจากแป้ง แปรงขอบด้วยไข่แดงที่เขย่า อบในเตาอบ บดไข่ขาวและน้ำตาลให้เป็นฟองดอง แล้วเกลี่ยให้ตรงกลางหัวใจ ตกแต่งเค้กช็อคโกแลตด้วยช็อคโกแลตเหลวด้านในด้วยเชอร์รี่หั่นบาง ๆ และผลไม้หวาน

เค้กช็อคโกแลตกับครีมช็อคโกแลต: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เค้กช็อคโกแลตและถั่ว “ความลับของชาวปารีส”

ที่จำเป็น.สำหรับแป้ง: เฮเซลนัทสับ 400 กรัม, น้ำตาล 300 กรัม, เนย 100 กรัม

สำหรับครีม:ช็อคโกแลตขูด 200 กรัม, เนย 200 กรัม

สำหรับการเคลือบ:น้ำตาล 200 กรัม ไข่ขาว 3 ฟอง

วิธีการเตรียมทอดถั่วจนเป็นสีเหลืองทอง ตั้งน้ำตาลบนไฟอ่อน กวนจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเย็นลง ใส่เนยและถั่วที่นิ่มแล้ว คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนถึง 50-60°C แผ่เค้ก 5-6 ชิ้นออกจากแป้งอุ่น

ในการเตรียมครีม ให้ผสมช็อกโกแลตกับเนยนิ่ม ตีครีมด้วยเครื่องผสม

ในการเตรียมเคลือบ ให้ผสมผ้าขาวกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม

ทาเค้กด้วยครีมแล้วผสมให้เข้ากัน เทเคลือบเค้กช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ด้วยครีมช็อกโกแลต

เค้กช็อคโกแลตกับครีมช็อคโกแลต

ที่จำเป็น.สำหรับแป้ง: แป้ง 3 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ผง, เนย 1 ซอง, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, มายองเนส 1 แก้ว

สำหรับครีม:น้ำตาล 1/2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง เนย 3/4 โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการตกแต่ง:ช็อคโกแลต 50 กรัม วอลนัท 5 ชิ้น

วิธีการเตรียมตีไข่ด้วยเครื่องผสม, บดด้วยน้ำตาล, ผสมกับเนยนิ่ม, ใส่มายองเนส ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง

แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 3 ส่วน ม้วนแต่ละชั้นเป็นชั้น

ปิดถาดอบด้วยกระดาษทาน้ำมัน วางชั้นต่างๆ บนถาดอบ อบในเตาอบที่อุ่นด้วยไฟสูงจนเป็นสีเหลืองทอง

ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง

ในการเตรียมครีมให้ตีไข่กับน้ำตาลโดยไม่หยุดตีตั้งไฟในอ่างน้ำเติมโกโก้ให้เย็น

ตีเนยที่นิ่มแล้วเทครีมที่เย็นลงอย่างระมัดระวัง

วางเค้กไว้ด้านบน ทาครีมแต่ละชิ้น ทาครีมด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วย

โรยเค้กที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูดละเอียดและเมล็ดวอลนัทสับละเอียด

เค้กช็อคโกแลตกับครีมช็อคโกแลต “เอสเมรัลดา”

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:แครกเกอร์สีขาวป่น 100 กรัม ไข่ 5-6 ฟอง น้ำตาล 300 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี, ผงโกโก้ 50 กรัม, 1 ช้อนชา เนย.

สำหรับครีม:น้ำตาล 150 กรัม นม 250 มล. ไข่ 1 ฟอง ช็อกโกแลตนม 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เนย 200 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมแป้ง ให้ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม บดไข่แดงกับน้ำตาล, ใส่แครกเกอร์, แป้งมันฝรั่ง, ผงโกโก้, ขาว, ผสม

วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งสาลี แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและตัดเป็น 3 ชั้นอย่างระมัดระวัง

ในการเตรียมครีม ให้ตีไข่กับน้ำตาล เทนมลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้ม

จากนั้นพักให้เย็น ใส่น้ำตาลวานิลลา ช็อกโกแลต โกโก้ และเนยนิ่มลงไป ตีครีมด้วยเครื่องผสม

ทาเค้กด้วยครีมแล้วผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม

เค้กช็อคโกแลตที่มีช็อคโกแลตที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้ดูน่ารับประทานมากในภาพ:

สูตรเค้กช็อคโกแลตด้วยครีมช็อคโกแลตขาวและนม

วัตถุดิบ:

โกโก้ 0.5 ถ้วย
ช็อกโกแลตนม 50 กรัม
0.5 ถ้วยตวงน้ำเดือด
0.5 ถ้วยตวง kefir
แป้งเค้ก 1/3 ถ้วย
โซดา 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 0.5 ถ้วย
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 0.5 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา

น้ำเชื่อมสำหรับแช่เปลือก:

1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

ครีมช็อกโกแลตนม:

340 ก
เนยนุ่ม 112 กรัม
ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพด 8 ช้อนชา

ไวท์ช็อกโกแลต ครีมชีส และบัตเตอร์ครีม:

ไวท์ช็อกโกแลต 112 กรัม
ครีมชีส 170 กรัม
เนย 85 กรัม
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

บันทึก: ถ้วยตวงเท่ากับ 240 มล

วิธีทำอาหาร:

เตรียมเค้ก

เตรียมเค้กช็อคโกแลตด้วยไวท์ช็อกโกแลตนม: เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำแม่พิมพ์ที่มีด้านที่ถอดออกได้แล้วปิดด้านล่างด้วยกระดาษ ใส่โกโก้และช็อกโกแลตที่แตกแล้วลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมด เพิ่ม kefir และคนให้เข้ากัน

ตีน้ำตาลสองประเภท น้ำมันพืช ไข่ และวานิลลาลงในเครื่องผสม ในชามอีกใบ ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ และผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตและแป้งลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ - ควรแห้ง ทำให้เปลือกเย็นลงบนตะแกรง

การทำให้ชุ่มสำหรับเค้ก

นำน้ำและน้ำตาลไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

ครีมช็อกโกแลตนม

ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เพิ่มเนยนุ่มและคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในครีมช็อกโกแลตนมสำหรับเค้กช็อกโกแลต ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนครีมเนียน ปล่อยให้ครีมเย็นนั่นคือ 30 นาที ยืนที่อุณหภูมิห้อง

ครีมไวท์ช็อกโกแลต

ละลายไวท์ช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นสนิท ในเครื่องผสมที่มีอุปกรณ์ยึดแบบพาย ให้คนครีมชีสจนเนียน เพิ่มช็อกโกแลตเย็นแล้วผสมต่อ ใส่เนยและน้ำมะนาว

การประกอบ

ตัดเค้กตามยาวออกเป็น 2 ส่วน หลังจากนั้นคุณจะได้เค้ก 4 ชิ้น วางเค้กลงบนจาน แช่ในน้ำเชื่อม เคลือบด้วยครีมขาว

เคลือบเค้กด้านบนและด้านข้างด้วยครีมนม ตกแต่งเค้กช็อกโกแลตด้วยครีมไวท์ช็อกโกแลตตามรสนิยมของคุณเอง

การทำเค้กช็อคโกแลตด้วยช็อคโกแลตชิป

วัตถุดิบ;

เนย 100 กรัม
1/2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
วานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำ 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
โซดา 1 ช้อนชา
อบเชย 1 ช้อนชา
ชิ้นช็อคโกแลต 170 กรัม

การตระเตรียม:

การกรอก

ผสมน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง อบเชย และช็อกโกแลตชิป 1/2 ถ้วย

แป้ง

ครีมเนย น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย และไข่ เพิ่มครีมเปรี้ยววานิลลาและน้ำ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในชามแยก ผสมแป้ง ผงฟู และโซดา เพิ่มส่วนผสมแป้งที่เหลือ คน. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ จากนั้นใส่ไส้ลงไปครึ่งหนึ่ง เทแป้งที่เหลือแล้วใส่ไส้อีกครั้ง อบเค้กช็อคโกแลตด้วยชิ้นช็อคโกแลตที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที แช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนนำเค้กออกจากพิมพ์ ไม่เช่นนั้นเค้กจะแตกเป็นชิ้นๆ ตามปริมาณของช็อกโกแลตชิป

เค้กช็อคโกแลตกับดาร์กช็อกโกแลต

เค้กช็อคโกแลตกับดาร์กช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2 ลูก
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 120 กรัม
แป้ง 100 กรัม
ผงโกโก้ 50 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ

สำหรับครีม:

800 กรัม "ริคอตต้า"
เหล้ามารัซชิโน 60 มล
150 ก
ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกไม่ใส่เกลือ 50 กรัม
ผลไม้หวาน 150 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

ครีม 200 มล. ไขมัน 33%
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
ผลไม้หวานสวยงาม 250 กรัม

หากต้องการอบเค้กสปันจ์ ให้เปิดเตาอบที่ 175°C ตีไข่ขาวกับเกลือให้เป็นโฟมเข้มข้น

เติมน้ำตาล ผิวเลมอนขูด ไข่แดง ผงโกโก้ และแป้งอย่างระมัดระวัง วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 24 ซม.

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ อบบิสกิตเป็นเวลา 45 นาที

จากนั้นนำออกจากเตาอบ วางบนกระดาน พักให้เย็น หลังจากนั้นให้ตัดบิสกิตเป็น 3 ชั้น

ในการเตรียมครีม ให้ละลายน้ำตาล 300 กรัมกับน้ำ 125 มล. ในกระทะขนาดเล็ก ต้มให้เป็นน้ำเชื่อมสีเหลือง นำออกจากเตาและให้เย็นเล็กน้อย บดริคอตต้าเทน้ำเชื่อมและเหล้า 30 มล. ผสมให้เข้ากัน

ขูดช็อกโกแลต สับถั่วพิสตาชิโออย่างหยาบ สับผลไม้หวานเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างกับริคอตต้า

วางเค้กหนึ่งชั้นในถาดสปริงฟอร์ม แล้วโรยด้วยเหล้า 10 มล. วางครีมครึ่งหนึ่งลงบนเค้กแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางอันที่สองไว้ด้านบน โรยด้วย Maraschino ด้วย และใส่ครึ่งหลังของครีมลงไป

ปิดด้วยเค้กชั้นที่ 3 แล้วราดด้วย Maraschino

วางเค้กลงในพิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจาน

ตีครีมกับน้ำตาลวานิลลา เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วย 3/4 ของส่วนผสมนี้

ใส่ครีมที่เหลือลงในกระบอกฉีดขนม แล้วทำลวดลายบนเค้ก จัดเรียงผลไม้หวานให้สวยงาม

เสิร์ฟเค้กดาร์กช็อกโกแลตโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้เค้กเปียกเกินไป

เค้กดาร์กช็อกโกแลตกับบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, เนย 0.5 แท่ง, ไข่ 5 ฟอง, น้ำตาล 100 กรัม, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู 1 ช้อนชา, อัลมอนด์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง, มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ

สำหรับครีม:ครีม 200 มล., น้ำตาล 100 กรัม, เนย 250 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง, ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วผสมกับเนย แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยน้ำตาล ตีไข่ขาวกับเกลือให้เป็นโฟมเข้มข้น

ผสมแป้งร่อน, แป้ง, ผงฟู, อัลมอนด์และน้ำตาลวานิลลา, ใส่ไข่ขาวและช็อคโกแลตไข่แดง, นวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางในแม่พิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 40-45 นาที

ในการทำครีมสำหรับเค้กช็อคโกแลตคุณต้องนำครีมไปต้มใส่น้ำตาลวานิลลาคนให้เข้ากันถูผ่านตะแกรงแล้วพักให้เย็น ผสมครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้กับเนยนิ่มแล้วตีด้วยเครื่องผสม ทำครีมช็อคโกแลตจากที่เหลือ: ใส่โกโก้ น้ำตาล และเปลือกส้ม

ตัดเค้กสปันจ์ตามยาวออกเป็น 3 ส่วน ส่วนหนึ่งเคลือบด้วยครีมช็อกโกแลต (พักไว้สำหรับตกแต่งบางส่วน) และส่วนที่เหลือด้วยวานิลลา

วางเค้กทับกันเพื่อให้เค้กที่มีครีมช็อกโกแลตอยู่ตรงกลาง ตกแต่งเค้กด้วยครีมช็อกโกแลตที่เหลือโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม

สูตรเค้กช็อคโกแลตกับเปลือกน้ำฅาลช็อคโกแลตเข้ม

วัตถุดิบ:

สำหรับเปลือกโลก:คุกกี้แห้งร่วนดี 300 กรัม เนย 100 กรัม

สำหรับการเติม:ครีม 20% (หรือสูงกว่า) 250 กรัม, ไวท์ช็อคโกแลตคุณภาพสูง 2 แท่ง, เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำในปริมาณเท่ากัน (ต้มก่อนใช้), เนย 75 กรัม, นมสด 100 กรัม

สำหรับการเคลือบ:ดาร์กช็อกโกแลตแท่งครีม 50 กรัม

การตระเตรียม:

ในการเตรียมเค้กช็อกโกแลตที่มีดาร์กช็อกโกแลตไอซิ่ง ให้ละลายเนยและสับคุกกี้ ทำเค้ก - ผสมเนยและคุกกี้บดแล้วถูด้วยมือแล้วเทลงในแม่พิมพ์ (แม่พิมพ์ซิลิโคนสะดวกมากในการทำเค้ก) วางให้แน่น ใส่ในช่องแช่แข็งขณะเตรียมไส้

ขูดไวท์ช็อกโกแลตด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะละลายได้ดีในนม ตั้งนมให้ร้อน เทช็อกโกแลตลงไป แล้วคนด้วยไฟอ่อนจนเนียน

เตรียมเจลาติน:เท 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดที่ร้อน (ไม่เดือด) และผสมให้เข้ากัน

ทำให้ช็อกโกแลตเย็นลง เทเจลาตินลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ตีครีม. ตัดเนยรวมกับมวลช็อคโกแลตเจลาตินตีจนเนียน

รวมเนื้อหากับครีมแล้วผสมอีกครั้ง ไส้เค้กพร้อมแล้ว นำเค้กแช่แข็งออกมา เทส่วนผสมที่ได้ลงไป แล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง

ในขณะที่ทุกอย่างแข็งตัวให้เตรียมเคลือบ: ขูดช็อคโกแลต, ตั้งไฟให้ครีมร้อนแล้วละลายผงช็อคโกแลตที่ได้ลงไป, คนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม นำเค้กแช่แข็งออกมา ค่อยๆ นำออก วางบนจานแล้วเทเคลือบลงไป วางเค้กช็อกโกแลตที่มีดาร์กช็อกโกแลตฟรอสติ้งไว้ด้านหลังเป็นเวลา 20 นาที ลงในช่องแช่แข็งแล้วโอนไปที่ตู้เย็น

เค้กช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมช็อกโกแลตนม

เค้กช็อกโกแลตกับช็อกโกแลตนม

วัตถุดิบ:

เนย 120 กรัม
ช็อกโกแลตนม 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
แป้ง 80 กรัม
สำหรับ 6 ท่าน

วิธีทำอาหาร:

ในการทำเค้กช็อคโกแลตจากช็อคโกแลต คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 °C ละลายเนยและช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น นั่นคือใส่ชามส่วนผสมลงในกระทะที่มีน้ำ หรือในชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำหากคุณใช้ไมโครเวฟ ใช้เครื่องผสมไฟฟ้า ตีไข่และน้ำตาลในชามสลัด จากนั้นใส่แป้งลงไป เทส่วนผสมของเนยและช็อกโกแลตลงไป อบประมาณ 30 นาที จากนั้นพักให้เย็น 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กช็อกโกแลตนมแบบโฮมเมดอบหรือไม่คุณต้องแทงด้วยมีด: หากไม่มีมีดเหลืออยู่แสดงว่าเค้กก็พร้อม

เค้กช็อกโกแลตไส้ช็อกโกแลตนม

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:แป้ง 100 กรัม, ผงโกโก้ 40 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, ผิวมะนาว 1/2 ลูก, เกลือเล็กน้อย, แป้ง 80 กรัม, 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง, เยลลี่ราสเบอร์รี่ 100 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าสวีทเลมอน ไขมันและแป้งสำหรับพิมพ์ กระทะสปริงฟอร์ม ถุงขนมพร้อมหัวฉีด 1 ถุง

สำหรับการกรอก:ไข่ 3 ฟอง, นม 250 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, ช็อกโกแลตนม 200 กรัม สำหรับตกแต่ง: ครีมช็อคโกแลตและช็อคโกแลตชิป

วิธีการเตรียมเปิดเตาอบที่ 175 องศา ทาจาระบีที่ถาดสปริงฟอร์มหรือโรยด้วยแป้ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ตีไข่แดงกับน้ำตาล 150 กรัม, น้ำตาลวานิลลา และผิวเลมอนจนเป็นฟอง บดขาวด้วยเกลือ ผสมกับส่วนผสมไข่แดง ใส่แป้ง ผงโกโก้ แป้ง และผงฟู

เติมแป้งให้ทั่วกระทะแล้วอบประมาณ 25 นาที นำออกจากกระทะและปล่อยให้เย็น

ตัดบิสกิตออกเป็นสองชั้น: ชั้นหนึ่งควรมีความหนามากกว่าอีกชั้น 2 เท่า ทาเปลือกบาง ๆ ด้วยเยลลี่ ตัดอันหนาเป็นก้อนแล้วแช่เหล้าหวาน

ในการเตรียมไส้ ให้ผสมนม 125 มล. กับไข่ 3 ฟอง นำนมที่เหลือไปต้มแล้วคนให้เข้ากันใส่ส่วนผสมไข่ลงไป นำไปต้มอีกครั้งและเย็น

บดเนยกับน้ำตาลแล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ (อย่างละ 1 ช้อนชา) ผสมมวลที่ได้กับบิสกิตก้อนที่แช่ในทิงเจอร์

ตกแต่งเค้กด้วยครีมช็อกโกแลต และโรยช็อกโกแลตชิปไว้ด้านบน วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขอบคุณสำหรับมาสเตอร์คลาสที่ยอดเยี่ยม! สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับฉันคือการไม่ได้ดูวิธีการทำเค้กช็อคโกแลต แต่เป็นดอกกุหลาบที่ไม่ธรรมดาของคุณ! การเปลี่ยนสีที่สวยงามและดูเหมือนของจริง! ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับความลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ว่าดอกกุหลาบต้องถูกแช่แข็งเล็กน้อยเพื่อที่จะย้ายใส่เค้กช็อกโกแลตได้อย่างง่ายดาย ฉันมักจะทำรูปทรงครีมบนพื้นผิวของเค้กโดยตรง และมันไม่ได้ออกมาสวยงามเสมอไป

สำหรับฉัน เค้กช็อกโกแลตธรรมดาๆ ไม่ได้ดูง่ายในตอนแรก แต่เมื่อฉันพยายามทำซ้ำสูตรเค้กช็อคโกแลตที่มีรูปถ่ายกลับกลายเป็นว่าการทำในความเป็นจริงนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ฉันไม่มีถุงบีบ เลยตกแต่งด้านบนด้วยผงวานิลลาและผลเบอร์รี่

ฉันพบวิธีทำเค้กช็อคโกแลตที่นี่ สูตรอาหารบนเว็บไซต์เป็นเพียงสวรรค์! เค้กทำได้ง่ายและมีส่วนผสมให้เลือก เค้กเรียบง่ายและมีช็อคโกแลตมาก วิดีโออธิบายวิธีการอบเค้กนี้อย่างครบถ้วน ฉันสามารถอบเค้กที่สวยงามได้ด้วยตัวเอง

ครีมช็อคโกแลตที่เรียบง่ายแต่อร่อยจริงๆ! มันไม่เคยเกิดขึ้นกับฉันเลย: คุณผสมครีมกับช็อคโกแลต - แล้วครีมชั้นเยี่ยมก็พร้อม! ฉันจะรับทราบ ฉันไม่รู้วิธีตกแต่งเค้กช็อคโกแลต กุหลาบน้ำมันดูน่าประทับใจมาก

เรียนคุณย่าเอ็มม่า! ความกตัญญูจากใจจริงต่อคุณจากบุคคลที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากช็อคโกแลต! ในบรรดาสูตรอาหารทั้งหมด ฉันมักจะมองหาสูตรเค้กช็อกโกแลตอยู่เสมอ ฉันรู้สึกประหลาดใจกับข้อเสนอของคุณในการตกแต่งเค้กด้วยดอกกุหลาบอันงดงามเช่นนี้ มันดูแพงและมีสไตล์มากราวกับมาจากการทำอาหารชื่อดัง ฉันคิดว่าเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้จะเป็นของตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุด

ฉันทบทวนสูตรต่างๆ สำหรับเค้กช็อกโกแลต ฉันชอบอันนี้มาก ฉันทำมันและไม่เสียใจเลย! ฉันเตรียมมันเป็นของขวัญวันครบรอบแม่สามี เลยต้องอบขนมที่สวยงามมาก แทนที่จะกินช็อกโกแลต ฉันกลับเลือกช็อกโกแลตธรรมดาและทุกอย่างก็เรียบร้อยดี ฉันเตรียมดอกกุหลาบไว้ล่วงหน้าตามคำแนะนำในสูตรเพื่อไม่ให้ใช้เวลากับมันมากในภายหลัง ทุกคนถามว่าฉันสั่งเค้กนี้ที่ไหน เรากินมันเร็วมากแขกและแม่สามีก็มีความสุข

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันดูสูตรเค้กช็อคโกแลตพร้อมรูปถ่ายอย่างละเอียด และสังเกตเห็นว่าดาเนียลลาหลานสาวของคุณทำดอกกุหลาบชนิดนี้ และฉันอยากจะแสดงความชื่นชมในความสามารถของเธอ ครอบครัวของคุณมีมือทองอย่างแท้จริง! มาร่วมสร้างความพึงพอใจให้กับเราด้วยสูตรอาหารง่ายๆ ของคุณสำหรับอาหารจานอร่อยเช่นนี้ และฉันจะจดและทบทวนวิธีการตกแต่งเค้กช็อคโกแลตด้วยดอกกุหลาบของคุณอย่างแน่นอน

มหัศจรรย์จริงๆ ที่ได้พบสูตรเค้กช็อคโกแลตของคุณ! ฉันกำลังมองหาบางอย่างที่จะทำให้ลูกชายของฉันพอใจในวันเกิดปีที่ 10 ของเขา และเค้กที่เขาโปรดปรานที่สุดก็คือเค้กช็อคโกแลต ดังนั้น ฉันมักจะอบเค้กโดยเติมโกโก้ และส่วนใหญ่มักจะทำคัสตาร์ดครีมเหมือนกับในสูตรอื่นๆ ของคุณทุกประการ ฉันจะลองใช้สูตรช็อกโกแลตกานาซเหมือนในวิดีโอแน่นอน ขอบคุณ!

เมื่อวานฉันกำลังมองหาสูตรเค้กช็อคโกแลต แต่วันนี้ฉันบังเอิญไปเจอเว็บไซต์ของคุณและพบปาฏิหาริย์นี้! นี่เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกของทักษะการทำอาหาร! ขอบคุณคุณยายเอ็มม่า!

เค้กช็อคโกแลตที่งดงามแต่ค่อนข้างเรียบง่าย สูตรนี้สุดยอดมาก! การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก – และผลลัพธ์... มันจะเป็นเพียงความรู้สึก! โดยเฉพาะถ้าแช่ไว้ก็จะอร่อยง่ายๆ เค้กช็อคโกแลตที่สวยงาม สูตรพร้อมรูปถ่าย ทุกอย่างแสดงทีละขั้นตอน - เตรียมง่ายกว่านี้ไม่ได้แล้ว!

เช่นเคยทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก! ฉันไม่เคยเบื่อที่จะชื่นชมว่าเว็บไซต์ของคุณได้รับการออกแบบมาดีแค่ไหน! แม้แต่สูตรเค้กช็อคโกแลตง่ายๆ ซึ่งยากสำหรับฉันในตอนแรกก็มีทั้งในรูปแบบวิดีโอและรูปถ่าย! ช่างเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก... ขอบคุณมากสำหรับนักพัฒนาและครอบครัวของคุณ!

ฉันค้นหาวิธีทำเค้กช็อคโกแลตมานานแล้ว ค้นดูหลายสูตรก็เจอสูตรนี้ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอนซึ่งทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น - ทุกอย่างแสดงโดยละเอียด นี่เป็นเค้กช็อคโกแลตที่เรียบง่ายมากและเตรียมง่าย - เป็นการตกแต่งโต๊ะที่คุ้มค่าสำหรับวันหยุด

เค้กช็อคโกแลตหรือคัพเค้กของฉันไม่เคยขึ้นด้วย kefir - แป้งออกมาค่อนข้างดิบ แต่ฉันอยากลองทำสูตรนี้จริงๆ! ใกล้จะถึงวันครบรอบแม่แล้ว - ฉันจะเสี่ยงอีกครั้ง ฉันชอบสูตรเค้กช็อคโกแลตนี้มาก!

เอ่อ อยากมีมิกเซอร์แบบนี้บ้างจัง! เป็นเรื่องยากเล็กน้อยที่จะเตรียมส่วนผสมหลายๆ อย่างสำหรับส่วนผสมปกติ แต่มันก็คุ้มค่า! ฉันกำลังมองหาวิธีทำเค้กช็อคโกแลต สูตรพร้อมรูปถ่าย และฉันก็พบปาฏิหาริย์นี้ เค้กสุดเจ๋ง ครอบครัวของฉันจะต้องชอบมันแน่! แน่นอนว่าดอกกุหลาบนั้นน่าทึ่งมาก ฉันไม่รู้ว่าจะทำได้หรือเปล่า...

ฉันไม่เคยเคลือบด้านข้างของเค้กเลยเพราะว่าครีมทาแล้ว แต่ตอนนี้ฉันจะลองทำดู ครีมดูค่อนข้างแน่นและเข้ากันได้ดีกับเค้ก เค้กช็อคโกแลตเคลือบครีมทั้งชิ้นดูน่ารับประทานมาก!

ฉันไม่ชอบดอกไม้เนย แต่เพื่อความสวยงามฉันจะพยายามทำมันอย่างแน่นอน เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยจะดูสวยงามมากบนโต๊ะวันหยุด!