น้ำผลไม้โฮมเมดเป็นแหล่งวิตามินที่จำเป็นต่อเราค่ะ เวลาฤดูหนาวและในฤดูใบไม้ผลิ - ตอนที่ขาดวิตามิน และแม้ว่าน้ำผลไม้คั้นสดจะดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย การบรรจุกระป๋องที่บ้านน้ำผลไม้จะให้เครื่องดื่มที่มีคุณค่ามากกว่าในร้านมาก ยิ่งกว่านั้นคุณจะไม่ต้องสงสัยในคุณภาพและปริมาณน้ำผลไม้ที่บรรจุอยู่ในแพ็คเกจเครื่องดื่ม

การเก็บรักษาน้ำผลไม้ที่บ้านกลายเป็นเรื่องง่ายนับตั้งแต่มีเครื่องคั้นน้ำเพิ่มมากขึ้น ก็เพียงพอที่จะซื้อเครื่องใช้ในครัวเรือนราคาไม่แพงและค้นหาสูตรน้ำแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ทำงานนิดหน่อย - และครอบครัวของคุณจะได้รับน้ำผลไม้โฮมเมดตลอดฤดูหนาว ควรสังเกตด้วยว่ามีการประหยัดเงินได้มาก เก็บน้ำผลไม้ราคาไม่ถูก ดังนั้นน้ำผลไม้กระป๋องจึงช่วยสนับสนุนงบประมาณของครอบครัวคุณด้วย

น้ำผลไม้โฮมเมดสามารถเตรียมได้ทั้งแบบเดี่ยวหรือโดยการผสมผลไม้ (น้ำผลไม้ปั่น) ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมด ราสเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ กลิ่นหอม- ลูกแพร์ช่วยรักษาสมดุลของแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ควรสังเกตว่าการผสมผลไม้และผลเบอร์รี่คุณจะได้รสชาติใหม่ สมาชิกในครัวเรือนจะไม่มีวันเบื่อกับน้ำผลไม้โฮมเมดเช่นนี้ นอกจากนี้เมื่อผสมแล้วคุณค่าวิตามินของเครื่องดื่มก็เพิ่มขึ้น

ควรสังเกตว่าสามารถเก็บรักษาน้ำผลไม้ได้จากมาก ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและผลไม้ (เช่นแครนเบอร์รี่ lingonberries ลูกเกดแดง) แต่ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มไม่เพียง แต่น้ำตาลเท่านั้น แต่ยังต้องเติมน้ำลงในน้ำผลไม้ด้วย

วิธีเก็บน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว?

การเก็บรักษาน้ำผลไม้มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ สำหรับน้ำผลไม้คุณต้องเลือกผลไม้คุณภาพสูงโดยไม่เสียหาย พวกเขาควรจะสุก แต่ไม่มีร่องรอยการเน่า ต้องล้างผลไม้ให้สะอาดและคัดแยกหากจำเป็น ถึงเวลาสกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำตาลหรือในทางกลับกันเติม "ความเปรี้ยว" ลงในน้ำผลไม้แล้วนำไปผ่านการบำบัดด้วยความร้อน วิธีการที่พบบ่อยที่สุดคือการเติมร้อนและการพาสเจอร์ไรซ์ วิธีแรกนั้นง่ายกว่า ในการบรรจุขวดร้อน น้ำผลไม้จะถูกนำไปต้มจนเกือบเดือดแล้วเทลงในขวดโหล จากนั้นคว่ำและทำให้เย็นลง เมื่อพาสเจอร์ไรส์ภาชนะที่มีน้ำผลไม้จะถูกพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15-20 นาที ในที่สุดก็เจ๋ง

น้ำผลไม้บรรจุกระป๋องจะประสบความสำเร็จหากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดเกี่ยวกับอุณหภูมิ การเตรียมกระป๋องและฝาปิด และความสมบูรณ์ของการบรรจุอย่างเคร่งครัด น้ำผลไม้โฮมเมดจะทำให้คุณได้ลิ้มรสฤดูร้อนและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

น้ำแอปเปิ้ลถือเป็นคลังเก็บวิตามินอย่างถูกต้อง ขอบคุณ แร่ธาตุผลิตภัณฑ์มีความแข็งแกร่ง ระบบภูมิคุ้มกันดิ้นรนกับ โรคหวัด, เพิ่มขึ้น ความมีชีวิตชีวา- ด้วยเหตุนี้แม่บ้านที่มีประสบการณ์จึงต้องการเก็บรักษาน้ำผลไม้ไว้เพื่อให้สามารถดื่มได้ในช่วงฤดูหนาว เราได้รวบรวมมาเพื่อคุณ คอลเลกชันทองมากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถกลายเป็นความจริงได้อย่างง่ายดายด้วยตัวเอง ลองพิจารณาดู ประเด็นสำคัญตามลำดับ

วิธีคั้นน้ำจากแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง

ในการเตรียมน้ำผลไม้จะใช้เฉพาะแอปเปิ้ลพันธุ์หวานเท่านั้น ในบางกรณี อนุญาตให้กลั่นผลไม้ด้วยความเปรี้ยวได้ ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับการเติมน้ำตาลทรายซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้

ให้ความสำคัญกับพันธุ์ต่อไปนี้: Simirenko, Antonovka, Anis, Grushovka, Golden สูตรอาหารอนุญาตให้ผสมแอปเปิ้ลได้ ประเภทต่างๆทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล พันธุ์ที่ระบุไว้เหมาะสมที่สุดสำหรับการกลั่นเนื่องจากมีรสหวานปานกลาง แต่ในขณะเดียวกันก็มีความเปรี้ยวเล็กน้อย

หลังจากเลือกผลไม้แล้วคุณต้องคัดแยกผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเฉพาะแอปเปิ้ลที่มีสุขภาพดีที่ไม่มีรูหนอนเท่านั้นที่ใช้เป็นน้ำผลไม้ ผลไม้แต่ละชนิดถูกล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำโฟม ถ้าใช้สำหรับทุ่งหญ้า เก็บผลิตภัณฑ์โดยใช้เบกกิ้งโซดา ขี้ผึ้ง และสารเคมีที่เป็นไปได้จะถูกกำจัดออกจากพวกเขา

จากนั้นวางแอปเปิ้ลบนพื้นผิวเรียบแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว หลังจากนั้นให้วางลงบนกระดาษเช็ดปากจนกว่าความชื้นจะระเหยไปจนหมด เมื่อผลไม้แห้งแกนจะถูกตัดออก ต่อไป กระบวนการเตรียมการจะดำเนินการตามคำแนะนำของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลไม้จะถูกสับล่วงหน้าด้วยมีดหรือส่งทั้งผลไปยังอุปกรณ์

เทคโนโลยีการเตรียมน้ำแอปเปิ้ล

1. วางแอปเปิ้ลในอ่างล้างจาน ล้างผลไม้แต่ละผลด้วยน้ำอุ่น แล้วใช้ เบกกิ้งโซดา- เมื่อกำจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดแล้ว ให้แยกผลไม้ ตัดบริเวณที่เสียหายและเน่าเสียออก เอาใบและหางออก
2. ให้ความสำคัญกับผลไม้สุกเท่านั้นหากไม่ได้ใช้เกม ปูผ้าฝ้ายไว้บนโต๊ะ วางผลไม้เพื่อสะเด็ดน้ำ แล้วเช็ดให้แห้ง อุณหภูมิห้อง.
3. ใช้มีดบาง ๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ล พยายามกรีดผิวหนังให้บางจนเอาเฉพาะส่วนที่แข็งและเรียบออกเท่านั้น มันอยู่ภายใต้นั้นว่าคลัสเตอร์มีความเข้มข้น องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่ต้องได้รับการบันทึกไว้
4. ตัดแกนออก เอาเมล็ดและสารตั้งต้นออก สับผลไม้เป็นก้อนขนาดเท่ากัน ขนาดของชิ้นขึ้นอยู่กับลักษณะของคั้นน้ำผลไม้โดยตรง หากเครื่องกลายเป็นน้ำซุปข้นได้ดี ชิ้นใหญ่อย่าเสียเวลากับเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ สับแอปเปิ้ลลงครึ่งหนึ่ง
5. เมื่อวางแผนปริมาณของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ให้ดำเนินการตามตัวบ่งชี้ต่อไปนี้: ในกรณีส่วนใหญ่เมื่อประมวลผล 11-12 กก. แอปเปิ้ลให้น้ำผลไม้ประมาณ 4-5 ลิตร จำนวนที่แน่นอนเป็นการยากที่จะพูด เพราะทุกพันธุ์มีความสุกและความชุ่มฉ่ำแตกต่างกันไป
6. เลือกขวดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางคอที่ตรงกับขนาดของพวยคั้นน้ำผลไม้ การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสัมผัสกับออกซิเจนได้ ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกเซรามิกหรือ ภาชนะแก้วไม่ใช่พลาสติก ตัวเลือกหลังช่วยลดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย คุณไม่ควรใช้ เครื่องใช้โลหะเพราะมันมีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์
7. วางภาชนะที่เลือกไว้ใต้คอ วางชิ้นผลไม้ลงในช่องของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แล้วเปิดอุปกรณ์ ความเร็วของการจ่ายน้ำผลไม้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต เนื่องจากแอปเปิ้ลค่อนข้างชุ่มฉ่ำจึงบดได้เร็วกว่าแครอท ตามกฎแล้วการทำงานของอุปกรณ์ 5 นาทีก็เพียงพอที่จะรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ 3.5-5 ลิตร
8. นอกเหนือจากการบีบแล้วคั้นน้ำผลไม้ยังทำความสะอาดของเหลวจากเยื่อกระดาษเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตโดยตรง ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ สามารถมองเห็นเนื้อผลไม้จำนวนเล็กน้อยบนน้ำผลไม้ได้ คุณสามารถคนให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อหรือกรองก็ได้ ในกรณีของตัวเลือกหลังให้ใช้ตะแกรงหรือทำแผ่นกรองจากผ้ากอซพับหลายชั้น
9. สำหรับเนื้อแอปเปิ้ลที่ใช้แล้วนั้นแทบจะไม่มีประโยชน์เลย ทิ้งหรือนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ของคุณเอง หลังจากเสร็จสิ้นการจัดการทั้งหมดแล้ว ให้ถอดแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์ ล้างให้สะอาดในห้องอาบน้ำ แล้วเช็ดให้แห้ง ปล่อยให้ประกอบหรือถอดประกอบไว้จนกว่าจะครั้งต่อไป

คุณสามารถเตรียมตัวได้หลายวิธีเพียงพอ น้ำแอปเปิ้ลเพื่อการอนุรักษ์ฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลภาชนะที่จะเทผลิตภัณฑ์ลงไป ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น รักษาโพรงและผนังด้านนอกด้วยเบกกิ้งโซดา แล้วเทน้ำเดือดลงไป

คุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้โดยการวางลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มให้ทั่ว (ประมาณ 10-15 นาที) หลังจากเตรียมอาหารแล้ว ให้เลือก วิธีที่เหมาะสมการอนุรักษ์และดำเนินการตามขั้นตอนต่อไป

ตัวเลือก #1 อุ่นเครื่อง
เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้: น้ำผลไม้ถูกเทลงในกระทะกว้างที่มีการเคลือบอีนาเมลหลังจากนั้นจึงวางบนเตาและให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอถึง 88-98 องศา

หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ การตรวจด้วยสายตาจะช่วยให้คุณทราบขั้นตอนที่ต้องการได้ ฟองอากาศขนาดเล็กจะเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของของเหลว ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็ไม่ทำให้องค์ประกอบเดือด

น้ำแอปเปิ้ลสามารถถ่ายโอนไปยังสถานที่เพื่อการเก็บรักษาระยะยาวได้หลังจากแช่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 12-14 ชั่วโมงเท่านั้น

ตัวเลือก #2 เดือดเบาๆ
เทคนิคนี้ออกแบบมาสำหรับกรณีที่เมื่อคั้นน้ำแอปเปิ้ล มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของผลไม้ที่ใช้ ตัวอย่างเช่น คุณไม่แน่ใจว่าคุณได้กำจัดบริเวณที่เน่าเสียออกจนหมดหรือทำความสะอาดผลไม้อย่างเหมาะสมแล้ว

ผู้ผลิตน้ำผลไม้ที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลานาน แต่สามารถให้ความร้อนผ่านความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาทีได้ แน่นอนว่าด้วยวิธีพาสเจอร์ไรซ์นี้ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะสูญเสียคุณสมบัติไป แต่รสชาติและความรู้สึกโดยรวมของการบริโภคผลิตภัณฑ์จะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

เทน้ำผลไม้ลงในหม้อที่มีกำแพงหนา นำไปต้มและสังเกตเวลา หลังจากระยะเวลาที่กำหนด (5-7 นาที) เทผลิตภัณฑ์ลงในขวดโหลที่สะอาด (ปลอดเชื้อ) ปิดผนึก พลิกคอแล้วพันด้วยผ้าอุ่น

เวลาทำความเย็นที่อุณหภูมิห้องคือประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ จะต้องพลิกขวดโหลและวางไว้ในที่มืด (ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ตู้เสื้อผ้า ฯลฯ)

ตัวเลือก #3 พาสเจอร์ไรซ์แบบปิด
วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะน้ำจะถูกต้มหลังจากเทลงในขวดโหลโดยไม่ต้องอุ่น เพื่อดำเนินการตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง ให้เตรียมกระทะกว้างที่มีด้านสูง เทน้ำคั้นลงในภาชนะแก้ว ปิดฝา แต่อย่าม้วนขึ้น

วางขวดโหลลงในกระทะ เติมน้ำอุ่น แล้วเปิดเตา เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนฟองแรกเริ่มปรากฏ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับน้ำที่เทลงไปถึงไหล่ภาชนะเท่านั้น ไม่เช่นนั้นน้ำอาจแตกได้ จากนั้นปิดฝากระทะแล้วนำน้ำมาตั้งอุณหภูมิ 85 องศาไม่เกินนี้

หลังจากช่วงเวลานี้ ลดความร้อนลงเหลือเครื่องหมายขั้นต่ำ ต้มน้ำผลไม้ในขวดประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ทันทีที่กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์สิ้นสุดลงให้เอาถุงมือออกอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้นแล้วห่อในผ้าห่มทันที ปล่อยให้น้ำผลไม้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง (ประมาณ 12-15 ชั่วโมง) จากนั้นนำไปไว้ในห้องมืดเพื่อเก็บไว้ระยะยาว

สำคัญ!หลังจากเตรียมและพาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้แล้ว ให้ติดฉลากแต่ละขวด อย่าลืมระบุวันที่เตรียมเพื่อไม่ให้ละเมิดสภาพการเก็บรักษา ระยะเวลาการแก่ในระหว่างที่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้อยู่ระหว่าง 22-24 เดือน

สำหรับการเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มนี่เป็นเรื่องของแต่ละคนล้วนๆ คุณสามารถคนส่วนผสมจำนวนมากในระหว่างขั้นตอนการทำความร้อน หรือคุณสามารถพอใจกับรสชาติธรรมชาติของน้ำแอปเปิ้ลก็ได้

1. ในการเตรียมเครื่องดื่มสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตาม สัดส่วนที่ถูกต้อง. แม่บ้านที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ผสมน้ำแอปเปิ้ล 2 ส่วนกับน้ำแครอท 1 ส่วนและคุณสามารถเพิ่มได้ น้ำตาลทรายขึ้นอยู่กับ 10 กรัม ต่อ 100 มล. ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
2. ล้างแครอท ปอกเปลือก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับเข้า ชิ้นเล็ก ๆให้ใส่ภาชนะทรงลึกเทน้ำเดือดลงไป รอประมาณ 20 นาที
3. ล้างและปอกแอปเปิ้ลเอาเปลือกออกด้วยมีดที่มีใบมีดบาง ๆ เอาแกนออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
4. ผสมแอปเปิ้ลกับแครอท บีบน้ำออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เอาเนื้อออกโดยผ่านตะแกรง พาสเจอร์ไรส์ด้วยหนึ่งในนั้น วิธีการข้างต้น(“การต้มไฟ”, “การทำความร้อน”, “การพาสเจอร์ไรซ์แบบปิด”)
5. บนเวที การรักษาความร้อนเพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำผลไม้รอจนผลึกละลาย หลังจากนั้นเทใส่ขวด ปิดผนึก เย็น และใส่ในที่มืด

น้ำแอปเปิ้ลฟักทอง

1. ลอกฟักทองออกจากผิวที่แข็งแล้วเอาโครงสร้างเมล็ดที่มีเส้นใยออกจากโพรง ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นึ่งเป็นเวลา 10 นาที
2. ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกออกด้วยมีดบาง ๆ เอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดเท่ากันแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
3. ทำให้ผลไม้แห้งดีใส่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้จากนั้นนำเยื่อกระดาษออกด้วยผ้ากอซกรองแล้วเติมลงในน้ำผลไม้ อบเชยบดวานิลลินและน้ำกรองเข้า ปริมาณน้อยเพื่อเจือจางองค์ประกอบเล็กน้อย
4. หากต้องการคุณสามารถเทส่วนผสมที่ได้เล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ น้ำมะนาวเพื่อให้เครื่องดื่ม บันทึกส้ม- ทันทีที่ได้น้ำผลไม้ให้พาสเจอร์ไรส์โดยใช้วิธี "ต้มไฟ" สิ่งเดียวคือต้องเพิ่มเวลาในการปรุงเป็นครึ่งชั่วโมง
5. ในตอนท้ายของการปรุงแต่ง เทส่วนผสมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกและปล่อยให้เย็นในผ้าห่มที่ห่อไว้ ย้ายภาชนะไปยังสถานที่สำหรับจัดเก็บระยะยาว

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีความเข้าใจเกี่ยวกับเทคโนโลยีการประมวลผลขั้นพื้นฐาน ล้างผลไม้ให้แห้งเสมอ แยกเนื้อออกจากของเหลว แล้วต้มขวดโหล ลองทำน้ำแอปเปิ้ลฟักทองและแอปเปิ้ลแครอท

วิดีโอ: น้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณสามารถใช้อะไรกับน้ำผลไม้ธรรมชาติแบบโฮมเมดได้?

ทั้งหมด. ผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ผลไม้ตระกูลส้ม และสมุนไพรทุกชนิด แม้แต่หัวบีทหรือแครอท ถ้าคุณมีจำนวนมาก

หากต้องการดูว่าคุณมีจินตนาการมากแค่ไหน ลองดูรายการนี้ คุณรู้ไหมว่าน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพสามารถคั้นได้แม้กระทั่งจากผักที่ "ไม่ใช่น้ำผลไม้" เช่น: แตงกวา, บวบ, หัวบีท, หัวไชเท้า, ขิง, กะหล่ำปลี, ผักโขม, พริกหวาน, ขึ้นฉ่าย และ ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง? ตอนนี้คุณรู้แล้ว

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ ทำให้น้ำผลไม้มีรสหวาน เปรี้ยว หรือเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเกลือลงไปหรือเติมอะไรก็ได้ เครื่องเทศร้อนเริ่มต้นมันใหม่ พริกไทยร้อนและลงท้ายด้วยพื้นดิน ออลสไปซ์และลูกจันทน์เทศ

การทำน้ำผลไม้ของคุณเองเป็นครั้งคราวและทดลองใช้คุณจะพบส่วนผสมที่ลงตัวที่สุด

สิ่งสำคัญคือต้องรู้หลักการพื้นฐานเท่านั้น:

ในน้ำผลไม้คั้นสด ความสมดุลของรสเปรี้ยว หวาน ขม และเค็มเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถลิ้มรสน้ำผลไม้ในระหว่างกระบวนการสกัดและเพิ่มรสชาติได้ตามต้องการ ส่วนผสมที่จำเป็น- นี่ก็ทำอาหารแบบเดียวกัน แค่เย็นเท่านั้น

เปลือกส้ม เมล็ดพืช และผิวเอร็ดอร่อยมีรสขม ดังนั้นอย่าโยนมันทั้งหมดลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ให้ปอกเปลือกออกทั้งหมดหรือบีบแยกกันในเครื่องคั้นน้ำส้ม

ต้องล้างผัก สมุนไพร และผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก หากคุณไม่สามารถขัดสิ่งสกปรกออกจากผักด้วยแปรงได้ ให้ใช้มีดตัดบริเวณนั้นออกหรือปอกเปลือกออกให้หมด

มากมาย น้ำผักจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมแบบไม่ปรุงแต่งเล็กน้อย น้ำมันมะกอก- และวิตามินบางชนิด เช่น วิตามินเอ และแคโรทีนอยด์อื่นๆ จะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์เมื่อรวมกับไขมันเท่านั้น

ฟองบนน้ำผลไม้ระหว่างกระบวนการสกัดเป็นเรื่องปกติ การแยกน้ำผลไม้ออกเป็นของเหลวและเนื้อหลังจากปรุงอาหารก็เป็นปัญหาเช่นกัน

น้ำบีทรูทและน้ำผลไม้จากผักทาร์ต เช่น หัวไชเท้าหรือหัวผักกาด ควรแช่ไว้ในภาชนะเปิดเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ความขมที่ระเหยง่ายเป็นพิเศษจะหายไปจากน้ำ มิฉะนั้นคุณอาจมีอาการเสียดท้องเล็กน้อย

น้ำผลไม้คั้นสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 48 ชั่วโมง แม้ว่าปริมาณวิตามินในน้ำผลไม้จะลดลงทุกชั่วโมงที่ผ่านไป

และตอนนี้ทั้งสามสูตรที่สัญญาไว้:

หวาน น้ำผลไม้สีเขียว

ลูกแพร์สุก 1 ลูก

1 แอปเปิ้ลเขียว Simirenko หรือ Granny Smith

กะหล่ำปลี 1 หัว

น้ำมะนาวครึ่งลูก

น้ำแครอทแอปเปิ้ล

แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน

แอปเปิ้ลหวาน 2 ลูก

น้ำมะนาวครึ่งลูก

เครื่องดื่มชูกำลังรสเผ็ดที่ทำจากขิงและหัวบีท

บีทรูท 1 หัวไม่มีเปลือก

รากขิงสามเซนติเมตร

2−3 ใบใหญ่กะหล่ำปลี

น้ำส้ม 1 ผล

เพลิดเพลินกับรสชาติและมีสุขภาพดี!

คนรักกันเกือบทุกคน น้ำผลไม้ที่แตกต่างกันเนื่องจากมีจำนวนมาก จำนวนมากในร้านคุณสามารถซื้อของได้ทุกรสนิยม! แต่บ่อยครั้งที่เมื่อคุณอ่านส่วนประกอบของน้ำผลไม้ คุณไม่ต้องการดื่มน้ำผลไม้แบบนั้นด้วยซ้ำ ดังนั้นเรามาลองเตรียมมันเองกันดีกว่า และสำหรับผู้เริ่มต้น เรามาทำกันเลย มะเขือเทศน้ำผลไม้ที่บ้าน.

วิธีทำน้ำมะเขือเทศที่บ้าน? สูตรอาหาร

จำได้ว่าเคยขายใน. โถสามลิตรและในโรงอาหารแบบแตะ ในถ้วย มันอร่อยมากและเป็นเรื่องจริง แต่ตอนนี้พวกเขาไม่ได้ขาย น้ำมะเขือเทศแต่น่าเสียดายที่มะเขือเทศบดเจือจาง ดังนั้นเตรียมมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล และของคุณให้พร้อม อารมณ์ดีและเริ่มกันเลย

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัมจะได้น้ำผลไม้ประมาณ 1 ลิตร มะเขือเทศจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหล ตัดบริเวณที่เน่าเสียออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้แล้วตั้งบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน มะเขือเทศค่อยๆ เดือด ปล่อยน้ำออกแล้วต้ม

ปล่อยให้สุกเล็กน้อย (10 - 15 นาที) ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วอีกครั้ง มะเขือเทศอุ่น ๆถูผ่านตะแกรง ยังไง เช็ดมันลงดีกว่ามะเขือเทศผ่านตะแกรง ยิ่งมีเนื้อในน้ำผลไม้มากขึ้น ใส่น้ำคั้นบดกลับบนไฟ ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบลงในกระทะ (เกลือและน้ำตาลประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำจะมีความเค็มเล็กน้อย)

นำน้ำผลไม้ไปต้มแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมขวดและฝาปิดสำหรับบรรจุกระป๋อง - ล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด เทน้ำเดือดลงในขวดร้อนแล้วขันฝาให้แน่น พลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็น น้ำมะเขือเทศพร้อมและสามารถเก็บไว้ได้

สูตรน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมด

หากคุณต้องการให้ประโยชน์แก่คุณมากเท่ากับประโยชน์จากสิ่งที่คุณกิน แอปเปิ้ลสดสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมให้ถูกต้อง เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อม น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดคุณจะต้องมีแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด แต่สำหรับการเก็บเกี่ยวจะดีกว่าถ้าใช้ฤดูใบไม้ร่วงและ พันธุ์ฤดูหนาวแล้วมันจะออกมาอร่อยที่สุดและ น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ.

ใช้ทั้งแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวในการเตรียม จะได้ไม่ต้องเติมน้ำตาล แต่ถ้าคุณทำน้ำผลไม้โดยเฉพาะจาก แอปเปิ้ลเปรี้ยวถ้าอย่างนั้นคุณต้องทำให้น้ำหวานนิดหน่อย สูตรนี้ทำให้ทุกอย่างง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นเตรียมแอปเปิ้ล น้ำตาล (ถ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยว) น้ำอัดลม (สำหรับล้างขวดโหล) ไปทำงานกันเถอะ - ล้างขวดด้วยโซดาให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อ เราล้างและหั่นแอปเปิ้ล เอาพื้นที่และเมล็ดที่เน่าเสียออกทั้งหมด จากนั้นส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ปล่อยให้น้ำคั้นอยู่สักพักเพื่อให้โฟมไหลออกไปและตะกอนจะตกตะกอน จากนั้นส่งน้ำของเราผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซที่พับหลายชั้น เทลงไป กระทะเคลือบฟันและนำไปตั้งไฟให้เดือด ต้องแน่ใจว่าได้ขจัดฟองที่ก่อตัวอยู่ตลอดเวลาเพื่อให้น้ำมีสีอ่อน ส่งน้ำผลไม้ร้อนผ่านตะแกรง (ผ้ากอซ) อีกครั้ง เทกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นนำออกทันที เนื่องจากไม่ควรต้มน้ำแอปเปิ้ล เทน้ำลงในขวดที่เตรียมไว้ทันทีแล้วม้วนขึ้น แน่นอนคุณสามารถให้ความร้อนได้เพียงครั้งเดียว แต่คุณจะได้น้ำที่มีตะกอน คว่ำน้ำผลไม้ลงจนเย็น เก็บในที่มืด

วิธีทำน้ำองุ่นที่บ้าน? สูตรอาหาร

ก็ทำได้ไม่ยากเช่นกัน น้ำองุ่นที่บ้าน.องุ่นหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการเตรียมคุณเพียงแค่ต้องชอบมันตามรสนิยมของคุณ นำองุ่นมาล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียแตกและไม่สุกออก จากนั้นแยกช่อออกจากผลเบอร์รี่แล้วเทลงในชามเคลือบฟันขนาดใหญ่ซึ่งคุณจะบีบน้ำด้วยมือของคุณ

สำหรับสิ่งนี้ ส่วนเล็ก ๆวางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วกดด้วยกำปั้นหรือบีบลงบนฝ่ามือ (อย่าลืมวางชามไว้ใต้กระชอนซึ่งน้ำจะไหลออกมา) วิธีนี้เหมาะที่สุดสำหรับพันธุ์องุ่นแดงจากนั้นน้ำจะมีความอิ่มตัวมากขึ้น หลังจากที่คุณบดผลเบอร์รี่แล้ว คุณยังมีมวลองุ่นอยู่ (เปลือก, เมล็ดพืช) นำไปตั้งไฟและนำไปที่อุณหภูมิ 60°C ปล่อยให้เย็นและแยกน้ำออกจากมวล คุณยังสามารถคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้

วิธีนี้เหมาะที่สุดสำหรับพันธุ์ องุ่นขาว- หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่ได้และตั้งไฟอ่อนประมาณ 15 - 25 นาที ในเวลานี้ให้เตรียมขวดที่มีฝาปิด - ล้างและฆ่าเชื้อ

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้หมักระหว่างการเก็บรักษา หลายคนแนะนำให้พาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้ การพาสเจอร์ไรส์จะดำเนินการสองครั้งระหว่างนั้นให้น้ำผลไม้เย็นลง นำน้ำไปต้มที่อุณหภูมิ 75°C และตั้งไฟไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง (ระหว่างนี้แบคทีเรียในการหมักจะหายไป) ดำเนินการพาสเจอร์ไรส์ครั้งที่สองเป็นเวลาไม่เกินยี่สิบนาที (มันจะโปร่งใสและความสม่ำเสมอจะเป็นเนื้อเดียวกัน) เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองโฮมเมด สูตรอาหาร

น้ำฟักทองมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากฟักทองมีแคโรทีนจำนวนมาก (เกือบเท่าแครอท!) ซึ่งทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติและช่วยเร่งการผลัดเซลล์

ฟักทองยังเป็นผู้นำในด้านปริมาณธาตุเหล็กซึ่งมีวิตามินจำนวนมาก - C, B6, B2, E, ไมโครและองค์ประกอบหลัก หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้คุณจะสามารถเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว น้ำฟักทองโฮมเมด.

น้ำผลไม้นี้สามารถเตรียมได้โดยมีหรือไม่มีการพาสเจอร์ไรส์ ในการทำน้ำพาสเจอร์ไรส์ ให้ปอกเปลือกและบีบน้ำจากฟักทองก่อน วางบนไฟแล้วนำไปต้ม เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที เราพาสเจอร์ไรส์ครึ่งหนึ่ง ขวดลิตรเป็นเวลาสิบนาทีที่อุณหภูมิ90ºСแล้วม้วนขึ้น น้ำฟักทองการเตรียมอาหารโดยไม่ต้องพาสเจอร์ไรส์ยังง่ายกว่าอีกด้วย

บีบน้ำจากฟักทองปอกเปลือกใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ นำไปตั้งอุณหภูมิ 90°C แล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถทำน้ำฟักทองได้ตามสูตรด้านล่าง

สูตรที่ 1

ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ขนาด 2-3 เซนติเมตร) ใส่ในกระทะ แล้วเติมน้ำลงไป (ขึ้นอยู่กับระดับฟักทอง) นำเมล็ดออกจากแกนกลางแล้วใส่เนื้อลงในชิ้นฟักทองในกระทะ - มันจะเพิ่มความหนาให้กับน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที เราถูทุกอย่างผ่านตะแกรงแล้วนำมวลฟักทองกลับคืนสู่กระทะ เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก (น้ำตาล 200 - 300 กรัมและกรดซิตริก 15 กรัมต่อน้ำผลไม้ 6 ลิตร) น้ำผลไม้สอง - ส้มสามลูกผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เทใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

สูตรที่ 2

ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เครื่องขูดหยาบและเติมน้ำให้ถึงระดับฟักทอง ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงจนฟักทองนิ่ม เพิ่มผิวเลมอนหรือบีบน้ำผลไม้ บดมวลที่ได้ในเครื่องปั่น หากส่วนผสมข้นมาก ให้เจือจางด้วยน้ำ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและนำไปต้มปรุงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วเทลงในขวดและปิดผนึกที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรที่ 3 น้ำฟักทองกับแครอทและแอปริคอตแห้ง ฉันขอแนะนำให้คุณลองน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพนี้เช่นกัน รายการส่วนผสม:

1. ฟักทอง - 3 กก.
2. แครอท - 3 - 4 ชิ้น
3. แอปริคอตแห้ง - 0.5 กก.
4. น้ำตาล - 1.5 กก.
5. กรดซิตริก - 15 กรัม

ปอกฟักทองและแครอทแล้วล้างให้สะอาด หั่นฟักทอง แครอท และแอปริคอตแห้งเป็นก้อนแล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำ (3 ลิตร) ปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง บดมวลที่ได้โดยใช้เครื่องปั่นแล้วนำน้ำซุปข้นที่ได้กลับมาใส่กระทะ หากต้องการทำให้น้ำข้นน้อยลง ให้เติมน้ำ น้ำตาล และกรดซิตริกอีก 6 ลิตร ปรุงอาหารอีกชั่วโมง เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

น้ำแครอทที่บ้าน สูตรอาหาร

ทุกคนรู้ดีว่าสิ่งที่ทุกคนรู้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าหากบริโภคคั้นสดๆ แต่น่าเสียดาย แครอทสดไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและค่อยๆสูญเสียคุณสมบัติไปในกระบวนการ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ก น้ำแครอทโฮมเมดการเตรียมการค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และคุณก็ทำได้ เป็นเวลานานเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อร่อยและที่สำคัญที่สุด

รายการส่วนผสม:

1. แครอท - 1 กก.
2. น้ำตาล - 50 กรัม
3. น้ำ - 0.5 ลิตร
4. กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส
5. ผิวส้ม - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำผลไม้คุณจะต้องมีแครอทที่อายุน้อยและสด แต่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ซึ่งคุณต้องล้างให้สะอาดมากปอกเปลือกและสับ หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดก็ได้

ในการรับ น้ำซุปข้นแครอทเติมน้ำและน้ำส้ม ผิวเลมอน- ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นบีบน้ำออกจากน้ำซุปข้นนี้ ผสมกับ กรดซิตริกและน้ำตาลแล้ววางบนเตา ตั้งความร้อนไว้ที่ 70-80 องศา แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น หากต้องการรสชาติที่แตกต่าง ให้ลองผสมกับน้ำบีทรูทหรือน้ำแอปเปิ้ล

เก็บในที่มืดที่อุณหภูมิบวก ดื่มน้ำแครอทระหว่างมื้ออาหาร และเติมลงไปเล็กน้อย น้ำมันพืช- แค่จำไว้ว่า เวลานานคุณไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้นี้ได้ คุณต้องหยุดพักและอย่าใช้มากเกินไป น้ำแครอทมิฉะนั้นอาจทำให้ ปวดศีรษะอาเจียนและแม้แต่ผิวเหลือง

และทำน้ำผลไม้ที่บ้านต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ ท้ายที่สุดแล้วน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมเท่านั้นจึงจะมีคุณสมบัติพื้นฐานทั้งหมด ผลไม้สดและผัก วิตามิน กรดมากมาย และ แร่ธาตุมีกลิ่นหอมและรสชาติของวัตถุดิบที่เตรียมไว้ ดังนั้นผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะต้องสุกและกำจัดบริเวณที่เน่าเสียออกอย่างระมัดระวัง คุณต้องใช้ภาชนะเคลือบ แก้ว ไม้ และสแตนเลส ห้ามใช้เหล็กหรือทองแดง

ในห้องครัวหรือห้องที่คุณเตรียมน้ำผลไม้ อย่าเก็บอาหารที่มีกลิ่นแรง (เช่น ปลา กะหล่ำปลีดอง) เพราะน้ำผลไม้จะดูดซับกลิ่น ดังนั้นควรล้างโต๊ะ ชาม และอุปกรณ์อื่นๆ ทั้งหมดให้สะอาดล่วงหน้า หากในระหว่างการเตรียมน้ำผลไม้สภาพความเป็นหมันถูกละเมิดและจุลินทรีย์ยังคงอยู่ในน้ำผลไม้ที่ปิดสนิทหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งที่อุณหภูมิสูงกว่า 15 องศาพวกมันจะขยายตัวและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ภายใต้แรงกดสามารถดึงฝาปิดและปลั๊กออกได้ หากสปอร์ของเชื้อรายังคงอยู่ในน้ำ เชื้อราก็จะเกาะเกาะอยู่บนผิวน้ำ เปิดขวดนี้แล้วต้มน้ำ

น้ำผลไม้กระป๋องที่บ้านมักจะทำด้วย ความช่วยเหลือจากสามคนวิธีการ: การบรรจุร้อน การพาสเจอร์ไรซ์ และการฆ่าเชื้อ สำหรับการบรรจุขวดแบบร้อน น้ำคั้นสดจะถูกทำให้ร้อนถึง 70-75 °C และกรอง จากนั้นนำไปต้มและต้มประมาณสองถึงสามนาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่นแล้วคว่ำลง ทำเช่นนี้เพื่อฆ่าเชื้อด้านบนเพิ่มเติม และตรวจสอบคุณภาพของการปิด วิธีนี้เหมาะสำหรับน้ำผลไม้ที่มีความเป็นกรดมากขึ้น

ระหว่างการพาสเจอร์ไรซ์ น้ำผลไม้สดให้ความร้อนถึง 85-90 °C เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ และพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85 °C โถครึ่งลิตร - 15 นาที โถลิตร - 20 นาที โถสองลิตร - 25 และโถสามลิตร - 35 นาที เมื่อฆ่าเชื้อน้ำผลไม้จะถูกทำให้ร้อนถึง 80 ° C กรองนำไปต้มเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และเก็บไว้ในน้ำเดือด: ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลาสิบนาที, ขวดลิตรเป็นเวลา 12-15 นาที, ขวดสองลิตรสำหรับ 18-20 ขวดสามลิตรเป็นเวลา 25 นาที —30 นาที จากนั้นจึงปิดผนึกให้แน่น ทิ้งน้ำผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสิบวันแล้วดูว่าในช่วงเวลานี้เริ่มเสื่อมลงหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้น ให้เก็บไว้ในที่เย็นและมืด

หากน้ำผลไม้เริ่มเสื่อมสภาพ - เชื้อราเริ่มปรากฏ น้ำผลไม้ขุ่นหรือเริ่มหมัก จากนั้นต้มทันทีเป็นเวลาห้านาทีแล้วคุณสามารถทำเยลลี่หรือน้ำผลไม้ได้

น้ำผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บรักษาได้ ที่ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวในห้องสว่างที่อุณหภูมิสูงกว่า 20 องศาคุณภาพของน้ำผลไม้จะลดลงและเริ่มสูญเสียไป รสชาติธรรมชาติและมีกลิ่น กรดแอสคอร์บิกถูกทำลาย สีของน้ำจึงเปลี่ยนไป

หากคุณชอบเว็บไซต์ของเรา แสดงความ "ขอบคุณ"
โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

บทความที่เกี่ยวข้อง:

ความคิดเห็น

ปีที่แล้วพ่อแม่ชื่นชมยินดีกับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศรีดน้ำมะเขือเทศจากสีแดงและ มะเขือเทศสีเหลืองไข่ เรารู้ว่าน้ำจากมะเขือเทศสีแดงมีสีอะไร แต่จากมะเขือเทศสีเหลืองกลับดูสดใสมาก! ในครอบครัวของเรา มีเพียงคุณย่าเท่านั้นที่รู้สูตร บอร์ชท์แสนอร่อย- ความลับก็คือว่าแทน วางมะเขือเทศเพิ่มน้ำมะเขือเทศ เราเตรียมน้ำแอปเปิ้ลตามที่เขียนไว้ในบทความ แต่พอดื่ม เราก็เจือจางด้วยน้ำ เพราะมีความเข้มข้นสูง กรดผลไม้กัดกร่อนเคลือบฟันและมีรอยแตกปรากฏบนฟัน สูตรดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็กเพื่อป้องกันการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ