วิธีทำฟองดองเพื่อปิดหน้าเค้ก สูตรดอกมาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน

ใครก็ตามที่รักการทำอาหารหรือเพียงแค่ต้องการที่จะเชี่ยวชาญ ศิลปะการทำขนม, มีประโยชน์ แป้งน้ำตาล. ขนมที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ

แป้งน้ำตาลจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะกับคุณ

สูตรมาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ ส่วนมาตรฐานผลิตภัณฑ์:

ผงร่อนครึ่งกิโลกรัม (ควรซื้ออันที่ซื้อมา)

มาร์ชเมลโลว์ 90 - 100 กรัม

นม 10 กรัม

2. ผสมมาร์ชเมลโลว์กับนมละลายมวลในอ่างน้ำ

3. เทน้ำตาลผงลงในส่วนผสมที่ละลายแล้ว (เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ กวนมวล) นวดสีเหลืองอ่อนยืดหยุ่น ทันทีที่แป้งหยุดเกาะโต๊ะ คุณสามารถหยุดนวดได้

4. ใส่เธอเข้าไป ถุงพลาสติกส่งครึ่งชั่วโมงในที่เย็น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มแกะสลัก

สูตรสีเหลืองอ่อนสำหรับตกแต่งเค้ก

แป้งน้ำตาลที่ใช้นมข้นนั้นเตรียมง่ายแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ สีเหลืองอ่อนออกมายืดหยุ่นเหมาะสำหรับตกแต่งขนมอบ

1. ผสมผง 300 กรัมกับนมผงในปริมาณที่เท่ากัน กรองด้วยกระชอน

2. เติมน้ำมะนาว 5 ช้อนของหวานลงไปเทนมข้นหนึ่งขวดคนตลอดเวลา นวดแป้งจนไม่ติดมือ

3. คุณสามารถเริ่มปั้นได้ทันทีหรือคุณสามารถใส่แป้งลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม วางจะเก็บไว้หลายสัปดาห์

การเตรียมเจลาตินสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

1. แช่สารเพิ่มความข้น 10 กรัมในน้ำ 10 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินพองตัว จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกองไฟเล็กน้อยให้เจือจาง

2. เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อย ใส่แป้ง 900 กรัม นวดแป้ง

3. เจลาตินสีเหลืองอ่อน - อ่อนโยนต่อการใช้งาน จากนั้นจะได้รับ ดอกไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งแตกต่างจากของจริงเพียงเล็กน้อย

4. แป้งน้ำตาลเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษา - 2 สัปดาห์และหนึ่งเดือนครึ่งตามลำดับ

การทำเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน - ความลับ

1. แป้งหวานกลัวความชื้น ดังนั้นคุณต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือในถุงพลาสติก

2. ไม่ควรใช้สีเหลืองอ่อน ฐานเปียก(ตัวอย่างเช่น, ครีมเปรี้ยว). เป็นการดีที่สุดที่จะทาเค้กด้วยน้ำเล็กน้อยจากนั้นวางแป้งลงไปอย่างระมัดระวัง

3. รูปแกะสลักติดตั้งบนชั้นของสีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิแพนเท่านั้น

4. เพื่อให้แป้งโดว์เปล่งประกาย จาระบีด้วยส่วนผสมของวอดก้าและน้ำผึ้ง (สัดส่วน 1 ต่อ 1) กลิ่นจะหายไปใน 15 - 20 นาที และความเงางามจะยังคงอยู่เป็นเวลานาน

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยฟองดอง

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการปั้นอะไร อาจเป็นรูปสัตว์ ดอกไม้ ตัวละครในเทพนิยาย

2. เตรียมแป้งน้ำตาลตามสีที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณปั้นสุนัขจิ้งจอก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีสีส้มขาวและดำ

3. ทำให้ลำตัว อุ้งเท้า หาง และศีรษะบอด แนบชิ้นส่วนเข้าด้วยกันโดยการทำให้จุดเชื่อมต่อเปียกด้วยน้ำเล็กน้อย

4. ปล่อยให้ชิ้นงานแห้ง จากนั้นแนบหูทำตาและจมูกใส่ชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อนสีดำ

5. ตามหลักการแล้วชานเทอเรลจะแห้งเป็นเวลา 1 - 2 วันหลังจากนั้นคุณสามารถติดตั้งบนเค้กได้

ตกแต่งเค้กมาร์ชเมลโล่

สีเหลืองอ่อนมาร์ชแมลโลว์เหมาะถ้าคุณต้องการปั้นตัวเลขที่ซับซ้อนและยาก มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น นอกจากนี้แป้งน้ำตาล minizephyr ยังให้สีได้ดีอีกด้วย จากสีขาว ขนมหวานได้รับสีเหลืองอ่อนสีขาวเหมือนหิมะซึ่งสามารถทำได้ ตกแต่งและ เค้กแต่งงาน, และการอบครบรอบ.

อย่ากลัวที่จะทดลองและเพ้อฝัน ขอบคุณ แป้งน้ำตาลคุณจะสามารถสร้างไม่ใช่เค้ก แต่เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง

ที่สุด คอลเลกชันอร่อยสูตรมาร์ชเมลโลว์ - บนเว็บไซต์ของเรา "Zefirushki" ของกลุ่ม บริษัท "Sweet Fairy Tale"!

ลูกกวาดสีเหลืองอ่อนคือ มวลหวานใช้สำหรับห่อขนมอบ เค้ก และอื่นๆ ขนม. หน้าที่หลักคือทำขนมให้สวยงาม น่ารับประทาน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับแม่บ้านอายุน้อย สูตรสำหรับแม้แต่ขนมสีเหลืองอ่อนที่ง่ายที่สุดก็จะช่วยให้คุณซ่อนการกำกับดูแลการทำอาหารได้: ไม่เช่นกัน เค้กนุ่มหรือเนื้อครีมไม่ได้สีตามที่ตั้งใจไว้แต่แรก

จากมวลที่เหนียวนี้ทำให้ได้เครื่องประดับประเภทต่างๆมากที่สุดโดยเริ่มจาก กุหลาบคลาสสิคและแผ่นพับและลงท้ายด้วยตัวการ์ตูนและรูปภาพเต็มเปี่ยมจากชีวิต

สีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับการเคี้ยวมาร์ชเมลโล่

นี่เป็นตัวเลือกที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับวิธีทำพลาสติกและลูกกวาดสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

มันจะต้องมีชุดของชำต่อไปนี้:

มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว 250 กรัม
น้ำบริสุทธิ์ 50 มล.
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
สีผสมอาหาร.

โปรดทราบว่าเมื่อมาร์ชแมลโลว์บวมสามารถเพิ่มระดับเสียงหลักได้สองถึงสามเท่า ด้วยเหตุนี้กระบวนการเตรียมจะต้องเกิดขึ้นในภาชนะที่เหมาะสม เติมน้ำบริสุทธิ์ลงไปและใส่ทุกอย่างในไมโครเวฟนานสูงสุดครึ่งชั่วโมง

สีย้อมและน้ำตาลผงจะถูกเติมลงในมาร์ชแมลโลว์ที่ละลายแล้ว จากนั้นนวดด้วยไม้พายเป็นเวลานานจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ อย่าหักโหมกับของหวานมิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนจะแข็งและเหนียว

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแบ่งออกเป็นลูกบอลซึ่งเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ และพวกเขาปิดพื้นผิวหรือด้านบนของเค้กด้วยพวกเขา ปั้นตกแต่งและอื่น ๆ

โปรดจำไว้ว่าสีเหลืองอ่อนที่ทำด้วยตัวเองไม่พอดีกับเยลลี่หรือ ฐานครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับวิปปิ้งครีม แต่สำหรับหรือผิวผลไม้ก็เหมาะ

สีเหลืองอ่อนที่ใช้มาร์ชเมลโล่

สูตรสำหรับการทำลูกกวาดสีเหลืองอ่อนนั้นต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับน้ำเชื่อม:

น้ำตาล 350 กรัม
มะนาว 2 กรัม
โซดาทำอาหาร 2 กรัม
น้ำครึ่งแก้ว

สำหรับมาร์ชเมลโล่เอง:

น้ำตาลสองแก้ว
แก้วน้ำ;
เกลือ (หยิก);
เจลาตินที่ละลายน้ำได้ 25 กรัม

ในขั้นต้นคุณต้องทำน้ำเชื่อมซึ่งส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นโซดา) จะถูกส่งไปยังกระทะและต้มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 45 นาที

ตลอดเวลานี้ต้องกวนของเหลวหวาน ในตอนท้ายส่วนผสมจะเย็นลงโซดาจะถูกเติมลงไปและรออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตรขนมหวานมีลักษณะดังนี้:

เจลาตินเทน้ำบริสุทธิ์ 125 มล. หลังจากนั้นจะต้องปล่อยให้บวม
เทน้ำตาลด้วยน้ำอีก 125 มล. เติมน้ำเชื่อมสำเร็จรูป 150 กรัมที่นั่น องค์ประกอบต้มบนไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที
เจลาตินเทลงในภาชนะลึกแล้วตี ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสม จากนั้นของเหลวน้ำเชื่อมเทลงในที่เดียวกันและทุกอย่างจะถูกตีอีกครั้งจนกว่ามวลสุดท้ายจะได้รับความหนาแน่นที่กำหนดและกลายเป็นสีขาวทั้งหมด
หากต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทันที จะมีการเติมน้ำตาลผงลงไปทันที เป็นผลให้มวลพลาสติกควรออกมา

นมสีเหลืองอ่อน

สูตรสำหรับขนมสีเหลืองอ่อนและนมสำหรับตกแต่งเค้กแสดงถึงการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

นมข้น 250 กรัม
ช้อนชา คอนยัค;
น้ำมะนาวในปริมาณ 2 ช้อนชา
น้ำตาลผง 150 กรัม
นมผง 150 ก.

ที่บ้านทั้งหมดนี้รวมกันและเตรียมดังนี้:

ผงผสมกับนมผง
เพิ่มนมข้นลงในส่วนผสมที่แห้งและทุกอย่างนวดจนเนียน
ในระหว่างการนวดจะมีการเติมน้ำมะนาวและแอลกอฮอล์

ทุกอย่างมวลสำหรับการสร้างแบบจำลองพร้อมและที่บ้านสามารถนำไปใช้ได้ทันที หากต้องการใช้ในภายหลัง ให้ห่อไว้ ติดฟิล์มและเก็บในตู้เย็น คุณสามารถให้สีเหลืองอ่อนตามที่ต้องการได้ดังนี้: แบ่งเป็นลูกบอลใส่สีผสมอาหารลงไปแล้วนวดทุกอย่างตามลำดับ

สีเหลืองอ่อนที่ใช้เจลาติน

ด้วยมือที่ไม่มีประสบการณ์ของคุณ คุณสามารถเตรียมของตกแต่งสำหรับขนมและขนมอบโฮมเมดดังต่อไปนี้:

กิโลกรัมของน้ำตาลผง
เจลาติน 55 กรัม
น้ำเชื่อมข้าวโพด 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์
1.5 เซนต์ ล. กลีเซอรีนที่กินได้;
วานิลลา (หยิก);
ย้อม;
แป้งข้าวโพดครึ่งถ้วย

คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ครอบคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนที่มีเจลาติน อัลกอริทึมต่อไปนี้การกระทำ:

เทเจลาตินกับน้ำบริสุทธิ์และอุ่นเล็กน้อยผสมให้เข้ากันแล้วส่ง อ่างอาบน้ำจนกว่าจะละลายหมด;
ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพดวานิลลาและกลีเซอรีนลงในมวลเจลาตินที่อุ่น
จากนั้นเทน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดและผสมชิ้นงานด้วยเครื่องผสม
ทันทีที่ส่วนผสมเข้ากันดีควรวางบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงที่เหลือแล้วนวดอีกครั้งตามต้องการ
มวลจะถูกแบ่งออกเป็นลูกบอลซึ่งแต่ละอันจะห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมง

หลังจากดำเนินการเหล่านี้แล้วเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสามารถทาสีและใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

ของตกแต่งที่กินได้ที่ทำจากครีมและวิปปิ้งครีมเพิ่งได้รับความนิยมน้อยลงอย่างมาก ลูกกวาดสีเหลืองอ่อน. และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ: แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่ไม่เหมือนใครของเธอเอง และแม้จะมีความซับซ้อนที่ชัดเจน แต่สีเหลืองอ่อนที่บ้านก็เตรียมได้ค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเลือกส่วนผสม

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านฉันต้องการบอกคุณว่าผลิตภัณฑ์นี้เกี่ยวกับอะไร

ลูกกวาดสีเหลืองอ่อนเป็นของหวาน "เสริม" ที่ค่อนข้างธรรมดาซึ่งมักใช้ในการตกแต่งเค้กโฮมเมดเช่นเดียวกับการตกแต่งที่กินได้ต่างๆ (กุหลาบ, ruffles, กลีบ, flounces ฯลฯ )

Mastic ที่บ้านเตรียมโดยใช้ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. อย่างไรก็ตาม พื้นฐานของมันคือส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงเสมอ เช่น น้ำตาลผง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อาจรวมอยู่ในสารเติมแต่ง:

มาร์ซิแพน;
มาร์ชเมลโล่ มาร์ชเมลโล่;
เจลาติน;
แป้งใด ๆ
ไข่ขาว.

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดว่าเพื่อให้รสชาติและสีแก่ผลิตภัณฑ์มักมีการเติมรสชาติและสีผสมอาหารต่างๆ สีเหลืองอ่อน ปรุงเองที่บ้าน แข็งตัวเร็วมาก ในกรณีนี้ควรเก็บไว้ในภาชนะหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท

นมสีเหลืองอ่อน: สูตร

ที่บ้านผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำขึ้นค่อนข้างง่าย ตามกฎแล้วจะมีการเติมนมข้นจืดเช่นเดียวกับคอนญัก (ไม่จำเป็น) ควรสังเกตว่าตัวเลขที่ปั้นจากนมสีเหลืองนั้นนุ่มและอร่อยมาก

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรในการทำยางยืดแบบยืดหยุ่น? สูตรที่บ้านเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

นมผง - ประมาณ 160 กรัม
นมข้น - ประมาณ 200 กรัม
น้ำตาลผง - ประมาณ 160 กรัม
น้ำมะนาว - 2 ช้อนขนม
คอนยัคคุณภาพ - ช้อนขนม(ไม่จำเป็น);
สีผสมอาหารใด ๆ - ใช้ดุลยพินิจ

ขั้นตอนการทำอาหาร

นมสีเหลืองอ่อนที่ทำที่บ้านจะทำหน้าที่เป็นวัสดุทำขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้ก สำหรับการเตรียมการ นมผงและผงน้ำตาลร่อนผ่านตะแกรงแล้วเทลงในสไลด์บนโต๊ะ หลังจากนั้นจะมีการสร้างรูเล็ก ๆ ในส่วนผสมจำนวนมากและค่อยๆเทนมข้นลงไป

ผลิตภัณฑ์ที่จัดวางจะถูกผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น หากสีเหลืองอ่อนติดมือให้เพิ่มมากขึ้น จำนวนเล็กน้อยผงน้ำตาล. หากมวลหวานเริ่มสลายให้เทน้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อยลงไป

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนได้รับสีใดสีหนึ่งจะมีการเพิ่มสีผสมอาหารลงไป ในการทำเช่นนี้สีลูกกวาดสองสามหยดผสมกับมวลหวานที่ต้องการ

ควรใช้สีเหลืองอ่อนผสมอย่างทั่วถึงทันทีหลังการเตรียม แต่ถ้าในวันถัดไปควรตกแต่งจานหวานให้ห่อด้วยโพลีเอทิลีนอย่างดีและวางไว้ในตู้เย็น

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนที่บ้านทีละขั้นตอน

สีเหลืองอ่อนที่ทำจากมาร์ชเมลโล่เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่พ่อครัว สาเหตุหลักมาจากการที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเตรียมที่บ้านอย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้ในครัว:

น้ำตาลผง - ประมาณ 350 กรัม
ขนมหวาน สีขาว- ประมาณ 170 กรัม
สีผสมอาหารใด ๆ - ถ้าจำเป็น
ครีมแห้ง - ประมาณ 80 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด - ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน - หยิกสองสามอัน

วิธีการทำอาหาร

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนที่บ้านเตรียมค่อนข้างเร็ว หากคุณต้องการมวลสีเพื่อตกแต่งเค้กเราขอแนะนำให้ซื้อมาร์ชเมลโลว์หลากสีไม่ใช่สีขาว มิฉะนั้นคุณควรใช้สีผสมอาหารพิเศษเพิ่มเติม

ดังนั้นเพื่อเตรียมมาร์ชเมลโล่น้ำตาลสดให้บดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในชามแก้วลึกแล้วส่งไปยังไมโครเวฟ ที่กำลังไฟสูงสุด ให้ความร้อนเป็นเวลา 35 วินาที ในช่วงเวลานี้ขนมหวานควรจะละลายอย่างสมบูรณ์

ในกรณีที่คุณไม่มีไมโครเวฟให้ละลาย ผลิตภัณฑ์หวานแนะนำในอ่างน้ำ แม้ว่าจะต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย

หลังจากที่มาร์ชเมลโล่อุ่นขึ้นแล้ว นำออกจากเตาไมโครเวฟแล้วนวดด้วยช้อนอย่างแรง นอกจากนี้ยังเพิ่มวานิลลิน, ครีมแห้ง, น้ำมะนาวคั้นสดและน้ำตาลผง ส่วนประกอบสุดท้ายถูกเทลงจนกว่าจะก่อตัวขึ้น มวลยืดหยุ่นซึ่งจะไม่ติดฝ่ามือ

ควรสังเกตว่าเทคโนโลยีในการเตรียมสีเหลืองอ่อนนั้นเหมือนกับเทคโนโลยีในการนวดแป้งแข็งธรรมดา

หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้ จะสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัยตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

การปรุงอาหารสีเหลืองอ่อนด้วยเจลาติน

มันทำได้อย่างไร เจลาตินสีเหลืองอ่อน? การทำอาหารที่บ้านจะไม่ใช้เวลามากเกินไป แต่สำหรับสิ่งนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า:

น้ำดื่ม - 55 มล.
น้ำตาลผง - ประมาณ 600 กรัม
น้ำมะนาว - 2 ช้อนขนม
สีผสมอาหารใด ๆ - ใช้หากจำเป็น

วิธีการทำ?

สำหรับการเตรียมสีเหลืองอ่อนควรใช้เจลาตินทันทีเท่านั้น ใส่ลงในแก้วแล้วเท น้ำเย็น. ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะบวมประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็วางบนเตาและอุ่นจนละลาย (ไม่ว่าในกรณีใดให้เดือด)

ในขณะที่เจลาตินกำลังเย็น ให้เริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ น้ำตาลผงร่อนผ่านตะแกรงแล้วเทลงบนโต๊ะ หากส่วนของสีเหลืองอ่อนมีขนาดใหญ่มากควรนวดในชาม

ดังนั้นจึงมีการสร้างรูเล็ก ๆ ในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เจลาตินที่เย็นแล้วเทลงไปและเพิ่มน้ำมะนาวคั้นสด ส่วนผสมทั้งหมดผสมด้วยมืออย่างละเอียด หากสีเหลืองอ่อนเหนียวเกินไปให้ใส่น้ำตาลผงลงไป

หากจำเป็น มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเติมสีผสมอาหารลงไป หากไม่ได้วางแผนที่จะใช้สีเหลืองอ่อนทันทีหลังจากนวด ผลิตภัณฑ์จะถูกห่อ ถุงพลาสติกและส่งไปยังตู้เย็น

จากของขวัญจากธรรมชาติ

น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนที่บ้านไม่ซับซ้อนกว่ารูปแบบที่นำเสนอข้างต้น นอกจากนี้ยังมีความยืดหยุ่นมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเค้กและขนมอบที่ทำจากเค้กน้ำผึ้งมักจะตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

ดังนั้นในการตกแต่งน้ำผึ้งสำหรับขนมโฮมเมดเราต้องการ:

น้ำตาลผง - ประมาณ 500 กรัม
น้ำผึ้งมะนาวเหลว - ประมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่
เจลาตินทันที - 10 กรัม
มาการีนคุณภาพ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
น้ำดื่ม - 6 ช้อนขนาดใหญ่

การปรุงอาหารน้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน

เช่นเดียวกับใน สูตรก่อนหน้านี้สำหรับการเตรียมสีเหลืองอ่อนควรเตรียมเจลาตินก่อน ในการทำเช่นนี้เทลงในแก้วแล้วเติมน้ำ ในรูปแบบนี้ทิ้งไว้ 40-44 นาที

หลังจากที่เจลาตินพองตัวดีแล้ว ก็นำไปแช่ในอ่างน้ำและค่อยๆ อุ่น เมื่อได้รับของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะถูกนำออกจากเตาและทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ในระหว่างนี้ ให้เริ่มแปรรูปส่วนผสมที่เหลือ ผสมน้ำผึ้งดอกเหลืองเหลวและมาการีนละลายในถ้วยใบใหญ่ หลังจากนั้นเจลาตินที่ละลายแล้วจะถูกเพิ่มเข้าไป นอกจากนี้น้ำตาลผงยังถูกเติมลงในมวลที่ได้อย่างช้าๆ ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จะรบกวนไม้พายขนมหรือไม้พายธรรมดาอย่างต่อเนื่อง

เมื่อมวลหวานหนาพอที่จะนวดไม่ได้ในชาม แต่อยู่บนโต๊ะ ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้โรยสีเหลืองอ่อนเพิ่มเติม ผงน้ำตาล.

หลังจากนวด น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนควรมีความยืดหยุ่นมากที่สุด สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้สามารถม้วนเป็นชั้นตามสูตรได้อย่างง่ายดาย หากมวลอ่อนเกินไปก็จะใช้งานไม่ได้เนื่องจากจะฉีกขาดและยืดออกตลอดเวลา

สรุป

ในบทความนี้มีการนำเสนอหลายวิธีเกี่ยวกับวิธีการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน ควรสังเกตว่าคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ในการตกแต่งเค้กหรือเค้ก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่อธิบายไว้ทั้งหมดอย่างเคร่งครัด เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้รับสีเหลืองอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นซึ่งสามารถตกแต่งขนมได้อย่างสวยงาม

สีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารเป็นวัสดุตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและรับประทานได้สำหรับขนมอบหลากหลายชนิด: พาย, มัฟฟิน, เค้กและเค้ก ตกแต่ง ผลิตภัณฑ์แฟนซีสีเหลืองอ่อน คุณสามารถทำให้มันกลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริงได้

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

มีอยู่ ตัวเลือกต่างๆทำน้ำตาลวางที่บ้าน ส่วนใหญ่มักทำจากเจลาตินหรือมาร์ชเมลโลว์นิ่ม - มาร์ชเมลโลว์ ฟองดองเค้กมีความไวต่อความชื้นมาก ดังนั้นเค้กที่เคลือบด้วยฟองดองจึงต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ

เก็บวางน้ำตาล การปรุงอาหารที่บ้านภายในหนึ่งสัปดาห์ในภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติกที่ปิดแน่น

ตามกฎแล้วจะใช้น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเพื่อปิดเค้กบิสกิตแห้งเช่นเดียวกับเค้กเนย เค้กไม่ควรแห้งหรือเปียกเกินไป ควรใช้น้ำตาลสีเหลืองอ่อนที่มีความหนาประมาณ 2-3 มม. เพื่อปกปิดสิ่งผิดปกติทั้งหมดที่อยู่บนพื้นผิวของเค้ก สำหรับการระบายสีสีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารจะใช้สีผสมอาหารธรรมดา

น้ำตาลอ่อนสำหรับเค้ก: สูตรเจลาติน

ในการเตรียมน้ำตาลสีเหลืองกับเจลาติน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: - น้ำตาลผง 500 กรัม - เจลาติน 10 กรัม - น้ำ 1/3 ถ้วย - กรดซิตริก - ที่ปลายมีด - สีผสมอาหาร

แช่เจลาตินในต้ม น้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว 1-1.5 ชม. ละลายเจลาตินที่บวมจนละลายในอ่างน้ำ เติมกรดซิตริกและแช่เย็น หลังจากนั้นให้ร่อนน้ำตาลผงแล้วเทลงในสไลด์ ทำหลุมตรงกลางแล้วเทส่วนผสมเจลาตินลงไป กรดมะนาวแล้วผสมอย่างรวดเร็วจนเป็นเนื้อเดียวกันสีขาว

คลุมสีเหลืองอ่อนด้วยถุงพลาสติกแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดออกจากชั้นผลลัพธ์ ของตกแต่งต่างๆสำหรับเค้กในรูปแบบของลูกบอล, ดอกไม้, กลีบดอก, กิ่งไม้ ในการเชื่อมต่อชิ้นส่วนเข้าด้วยกันให้หล่อเลี้ยงบริเวณที่ยึดด้วยหยดน้ำ

วางน้ำตาลสามารถย้อมสีได้ สีที่ต่างกัน. เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลให้ใส่ผงโกโก้ลงไป สีแดงจะเปิดออกเมื่อเพิ่ม น้ำบีทรูท; คุณยังสามารถย้อมสีสีเหลืองอ่อนด้วยสีผสมอาหารตามสีที่ต้องการ ในการทำเช่นนี้ให้เติมสีย้อมลงไปเล็กน้อย จากนั้นนวดแป้งสีเหลืองอ่อนจนได้สีที่สม่ำเสมอ

ในการเตรียมดอกกุหลาบให้ใช้สีเหลืองอ่อนสีชมพูหรือสีแดงม้วนเป็นชั้นแล้วตัดเป็นวงกลม จัดวางชิ้นส่วนที่ได้รับเป็นแถวเพื่อให้แต่ละชิ้นส่วนอยู่ชิดกัน หลังจากนั้นให้ม้วนวงกลมเป็นแถวอย่างระมัดระวังในหลอด เป็นผลให้คุณได้รับดอกกุหลาบตูม กระจายกลีบและปล่อยให้แห้ง

ในการทำใบไม้ ให้ใช้สีเหลืองอ่อนสีเขียว ตัดวงรีออกแล้วใช้มีดทำเส้นเลือด หลังจากนั้นให้ใบไม้มีรูปร่าง เมื่อผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนแห้งสามารถตกแต่งเค้กหรือขนมอบหวานอื่น ๆ ได้

วิธีทำน้ำตาลสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่

ในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์น้ำตาลกับมาร์ชเมลโลว์คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: - มาร์ชเมลโลว์ 150-200 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ - น้ำตาลทราย 300-350 กรัม

มาร์ชเมลโล่เป็นขนมคล้ายมาร์ชเมลโล่ (soufflé) สะดวกมากในการทำงานกับน้ำตาลสีเหลืองอ่อนด้วยการเติมมาร์ชเมลโลว์ มันใช้รูปร่างที่จำเป็นค่อนข้างง่ายและไม่ติดมือมันเป็นสีที่สม่ำเสมอและม้วนได้ดี

เมื่อซื้อขนมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ชื่อ "มาร์ชเมลโลว์" เลย จำเป็นต้องมีคำว่า "mallows" ในชื่อของพวกเขา ตัวอย่างเช่น "Banana Mallows", "Frutmallows", "Chamallows", "Mini Mallows", "Mallow-Mix" เป็นต้น ในรัสเซีย มาร์ชเมลโลว์ผลิตโดยบริษัทผู้ผลิตเนสท์เล่ (เช่น ขนม Bon Pari Soufflé)

วิธีทำน้ำตาลสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก: วิดีโอ

สีเหลืองอ่อนไม่ควรแน่นเกินไป ในตอนแรกมวลจะเริ่มเกาะติดกับมือ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วม้วนด้วยน้ำตาลผง จากนั้นห่อแป้งด้วยโพลีเอทิลีนหรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ สีเหลืองอ่อนจะเหนียวน้อยลงและมีความหนาแน่นมากขึ้น

ไม่ควรใช้น้ำตาลผงในทางที่ผิด วางมันลงดีกว่า ปริมาณที่เหมาะสมสามารถเพิ่มได้ในภายหลัง เพื่อความยืดหยุ่นที่มากขึ้นสามารถเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ลงในแป้งสีเหลืองอ่อนได้ เนย. คุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำซึ่งจะทำให้สีเหลืองอ่อนมีรสเปรี้ยว

สูตรสำหรับครีมและอื่น ๆ ตกแต่งขนม

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

25 นาที

390 กิโลแคลอรี

5 /5 (2 )

แม่บ้านหลายคนต้องการเตรียมสิ่งพิเศษสำหรับวันหยุดให้กับคนที่คุณรัก มันมักจะใหญ่ เค้กที่สวยงามพร้อมของตกแต่ง เทียนไข และ ไส้อร่อย. สำหรับเรามักจะใช้อยู่แล้ว เครื่องประดับสำเร็จรูปหรือสีเหลืองอ่อนซึ่งคุณสามารถออกแบบที่น่าสนใจของคุณเองได้ แต่มันเกิดขึ้นที่ในเมืองเล็ก ๆ เป็นการยากที่จะหาสีเหลืองอ่อนคุณภาพสูงหรือคุณลืมซื้อและไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้าน จากนั้นเราสามารถเตรียมสีเหลืองอ่อนได้เองโดยใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สีเหลืองอ่อนที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 สัปดาห์และใช้อีกครั้ง ในขณะเดียวกัน สูตรก็ง่ายและรวดเร็วมาก และมีส่วนผสมให้พร้อม ดังนั้นการเตรียมอาหารจะไม่มีปัญหาใดๆ ให้ฉันบอกคุณสองสามสูตรและคุณเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุด

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

นำน้ำตาลผงใส่ซองก่อนใช้งานจะเป็นการดีกว่าที่จะร่อน หากไม่มีผงให้ทำน้ำตาลเองโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
Marshmallow จะดีกว่าถ้ามีขนาดใหญ่พวกเขาจะผสมได้ง่ายขึ้น
อย่าใช้การแพร่กระจายสำหรับสีเหลืองอ่อนเนื่องจากอาจส่งผลต่อคุณภาพของสีเหลืองอ่อน

Mastic กับเจลาติน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:ชาม ช้อน กระทะ.

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม
จากนั้นเติมกลีเซอรีนและน้ำผึ้งลงไป
ละลายมวลในอ่างน้ำให้เป็นของเหลว
ค่อยๆใส่น้ำตาลผงนวดเป็นก้อนหนา
ปัดโต๊ะด้วยน้ำตาลผงแล้วนวดจนมวลเข้าที่ แป้งยืดหยุ่นและจะไม่หยุดเกาะมือคุณ
ใช้สีโป๊วในการตกแต่ง

สูตรวิดีโอเค้กเจลาตินสีเหลืองอ่อน

ดูนี้ วิดีโอสั้นเพื่อค้นหาความสม่ำเสมอของสีเหลืองอ่อนในแต่ละขั้นตอนของการเตรียมการ หลังจากดูแล้ว คุณสามารถเตรียมการตกแต่งสำหรับขนมของคุณได้อย่างง่ายดาย

Mastic ที่บ้าน - วิธีทำ Mastic 🍰 สูตรอาหาร NK

เจลาติน - 4 กรัม (1 ช้อนชา)
น้ำ - 20 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำผึ้ง - 20 กรัม (1 1/2 ช้อนชา)
กลีเซอรีน - 7 กรัม (2 ช้อนชา)
น้ำตาลผง - 400 กรัม

ลองสูตรของเรา แชร์รูปภาพของคุณบน Instagram พร้อมแฮชแท็ก #nkcooking แท็กเราในรูปภาพของคุณ @nkcooking

โปรดสนับสนุนฉันด้วยการสมัครสมาชิก ช่องใหม่เกี่ยวกับการซื้อของออนไลน์ - https://www.youtube.com/channel/UCxkbojpV-WyVejMe6y5KJEQ

ความกตัญญูที่ดีที่สุดคือการสมัครสมาชิกช่องของเรา:
https://www.youtube.com/user/natalydan2

อาหารเข้าพรรษา — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsko5Tb9n_o5GOuTcufVBdEH

ขนม — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

ผลิตภัณฑ์นม — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

การอบ ของหวาน — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmb8CEIb2Ys10xyvhPKhwZ7

หลักสูตรที่สอง — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslVzDWpiKpngOTNGlz0Sc7u

ซอส — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnkU1aCJ1mpWsCUSep4z2Zb

สลัด — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsn5ROCC9pu6q5jTByceyd47

หลักสูตรแรก — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnesaQ0bLejrY3MEUKjcWAV

ลดน้ำหนักอย่างโอชะ - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmd5vGB3dUp6oPqQTpNUSle

ครีมชีสที่บ้าน — https://www.youtube.com/watch?v=Tno_sEZ2OVI

วิธีทำคัพเค้ก — https://www.youtube.com/watch?v=Ig40n3PF73E

ช็อกโกแลตคัพเค้ก — https://www.youtube.com/watch?v=7fYHgPOgubQ

ขอบคุณสำหรับไลค์และสมัครรับข้อมูลช่อง 🙂

กลุ่ม Vkontakte ของเรา https://vk.com/club62787024
เราอยู่ใน Facebook https://www.facebook.com/groups/320054951522557/
เราอยู่ใน Odnoklassniki http://ok.ru/group/52564384219224
เราอยู่ใน Instagram @nkcooking

เข้าร่วม

https://i.ytimg.com/vi/R5W6WNarAcw/sddefault.jpg

https://youtu.be/R5W6WNarAcw

2017-06-01T12:06:56.000Z

มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
เสิร์ฟ:สำหรับหนึ่งเค้ก
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:ชาม, ไมโครเวฟ, ถุงมือ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กขนมหวาน

เพื่อให้แน่ใจว่าการกระทำของคุณถูกต้องและเตรียมพร้อม สีเหลืองอ่อนที่ดีดูวิดีโอนี้. สาวหวานเตรียมการตกแต่งที่เรียบง่ายสำหรับของหวานในเวลาเพียงไม่กี่นาทีดังนั้นคุณจะประสบความสำเร็จ

วิธีทำฟองดองสำหรับเค้ก

เค้กที่สวยที่สุด:
http://1000.menu/catalog/tortj
สมัครสมาชิกช่องของเรา:
https://www.youtube.com/user/1000menu/

คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กและขนมอบโดยการดู วิดีโอนี้คำแนะนำ. ไม่ควรพลาด คำแนะนำที่เป็นประโยชน์. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยตัวคุณเอง!
คุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม คำแนะนำการทำอาหารสมัครสมาชิกช่องของเรา!

เข้าร่วมโปรแกรมพันธมิตรกลุ่ม VSP: https://youpartnerwsp.com/ru/join?95181

https://i.ytimg.com/vi/g5xDPo0oaxI/sddefault.jpg

นี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับเค้กแต่งงานเพราะสีเหลืองอ่อนมาก ดอกไม้สวยรูปร่างและขนาดใดก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งเค้กและของหวานชิ้นเล็กๆ เพื่อให้มีอารมณ์รื่นเริงได้อีกด้วย

เพื่อไม่ให้สีเหลืองอ่อนติดมือของคุณระหว่างการนวดให้โรยด้วยแป้ง แต่อย่านำไปทิ้งเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ
หากคุณนวดสีเหลืองอ่อนมานานแล้ว แต่ก็ยังเกาะอยู่ ให้เพิ่มน้ำตาลผงลงไป
ถ้าคุณไม่มี เตาอบไมโครเวฟจากนั้นสามารถละลายมาร์ชเมลโลว์ในอ่างน้ำ

การตกแต่งเค้กเป็นศิลปะอย่างหนึ่งดังนั้นสีเหลืองอ่อนมักจะไม่เพียงพอที่นี่. หนึ่งใน วิธีง่ายๆเพื่อให้เค้กสวยงามและอร่อย - ปรุงให้เนียนเงางามและน่ารับประทาน คุณสามารถปรุงอาหารหรือครีมธรรมดาบางอย่างเช่น แต่ถึงกระนั้นสิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารให้อร่อยเพราะหากไม่มีการตกแต่งทั้งหมดก็ไม่สมเหตุสมผล ชุดค่าผสมที่เหมาะสมเค้ก ครีม และของตกแต่งจะทำให้เค้กของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และไม่เลวร้ายไปกว่าเบเกอรี่มืออาชีพ

สูตรไหนที่คุณชอบที่สุด?แสดงวิธีที่คุณใช้สีเหลืองอ่อน ส่งรูปถ่าย หรืออย่างน้อยก็บอกเราว่าคุณตกแต่งเค้กอย่างไรและทำไม แบ่งปันความคิดและความสำเร็จของคุณเพื่อให้ผู้อื่นได้รับแนวคิดสำหรับตนเอง