วิธีทำบาร์บีคิวที่บ้าน ต้อนรับปีใหม่ในสไตล์มินิมอล ฉันต้องการความคิดของคนอื่นด้วยความเคารพต่อกิจการร่วมค้า - ข้ามคำตอบเนื้อเย็นสลัด ...

โยนสูตรบาร์บีคิว..สอนทำ!. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหารตามเทศกาลและงานเลี้ยงรับรอง การเลือกอาหาร

บาร์บีคิวกลายเป็นฉ่ำและอร่อย สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ถ่านมากเกินไปมิฉะนั้นจะแห้งกว่า มันง่ายกว่ามากที่จะทำให้พวกมันกินได้ในกระทะ - แช่ใน kefir หนึ่งชั่วโมงหรือคืน ...

เราต้องการบาร์บีคิว 500 กรัมต่อคนหรือ 300 กรัมสำหรับเด็ก แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวไชเท้าเท่าไหร่? น้ำและน้ำผลไม้เท่าไหร่? และมีอะไรอีกที่จะวางบนโต๊ะ?

ส่วน: คำถามที่จริงจัง (สิ่งที่สามารถทำได้กับบาร์บีคิวที่บ้าน) ของฉันจากการเดินทางเมื่อวานลืมหม้อขนาดใหญ่พร้อมบาร์บีคิวไว้ในรถและตอนนี้พวกเขาให้ฉัน ...

หมักหลังจากชิชเคบับ.. สอนฉันทำอาหาร!. การทำอาหาร. สูตรทำอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำ หมักหลังบาร์บีคิว มีน้ำมันพืชครึ่งหม้อกับเครื่องแกง...

สูตรบาร์บีคิว: 14 ผลิตภัณฑ์ เครื่องปรุงรส 5 รายการ และส่วนผสมกว่าพันรายการ Shish kebab และสิ่งที่กินกับ สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหารตามเทศกาลและงานเลี้ยงรับรอง การเลือกอาหาร ความคิดเห็นที่ 14

มีบาร์บีคิวเหลืออยู่ จะทำอย่างไร? อาหารจานร้อน. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหารตามเทศกาลและงานเลี้ยงรับรอง การเลือกอาหาร

Shish kebab ตามการประมาณของเรา: เนื้อสัตว์ 300 กรัมก็เพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ 1 กรัมสำหรับเด็ก ในการ "เอาชีวิตรอด" กับอาหารจานหลักคุณสามารถปรุงซอสทาร์ทาร์ชนิดหนา ...

เรียนทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรทำอาหาร ความช่วยเหลือและเคล็ดลับการทำอาหาร และเมื่อคุณทอดปลาบนถ่าน - บนตะแกรง จะทำอย่างไรเพื่อไม่ให้ปลาติดกับตะแกรง

สูตรบาร์บีคิว: 14 ผลิตภัณฑ์ เครื่องปรุงรส 5 รายการ และส่วนผสมกว่าพันรายการ สำหรับทอดฉันใช้พริกไทยดำ / ขาวเท่านั้น + กระเทียม ไม่มีอะไรอื่น โปรดบอกฉันว่าเครื่องเทศชนิดใดและปริมาณใดที่ดีที่สุดในการเพิ่มเนื้อสับ

ทางร้านไม่มีเอกสารเกี่ยวกับหนู การฉีดวัคซีน ฯลฯ ในห้องฉุกเฉิน พวกเขาบอกว่าให้ดื่มทีละน้อย เช่น คอนยัค และไม่ต้องทานของว่าง สูตรบาร์บีคิว: 14 ผลิตภัณฑ์ เครื่องปรุงรส 5 รายการ และส่วนผสมกว่าพันรายการ

สูตรบาร์บีคิว: 14 ผลิตภัณฑ์ เครื่องปรุงรส 5 รายการ และส่วนผสมกว่าพันรายการ ไก่ หมู หรือแม้แต่ขนมปัง มันฝรั่งหรือมะเขือเทศที่ยังไม่สุก ซอสและย่าง ทำไมไม่ลองทำเคบับด้วยวิธีใหม่ในช่วงวันหยุดยาวหน้าดูล่ะ

ซอสงาเป็นที่นิยมไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มหาศาลอีกด้วย เมล็ดพืชมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย นอกจากนี้รสชาติที่เป็นกลางเกือบช่วยให้คุณสามารถรวมเมล็ดกับส่วนผสมต่างๆ พิจารณาตัวเลือกรสชาติที่เรียบง่าย แต่ดั้งเดิม

สูตรซอสงาคลาสสิก

น้ำสลัดปรุงสุกเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และผักต่าง ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับซูชิได้หากต้องการ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• งา 25 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• 2.5 เซนต์ ช้อนน้ำบริสุทธิ์
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือทะเล
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

สูตรสำหรับซอสงาวอลนัท

พวกเขาเรียกปั๊มน้ำมันนี้ว่า "จีน" อย่างไรก็ตามสิ่งนี้เหมาะสำหรับอาหารที่เราคุ้นเคยเช่นผักตุ๋นหรือเนื้อทอด

วัตถุดิบ:

• 1/2 ถ. ถั่วลิสงปอกเปลือก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนวางงา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีอิ๊ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันงาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• 1/4 ถ. น้ำ;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

สูตรซอสงาสำหรับซูชิ

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงซูชิที่ไม่มีซอสซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้ส่วนประกอบทั้งหมดสมบูรณ์ แน่นอนคุณสามารถใช้ถั่วเหลืองธรรมดาได้ แต่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ รสชาติจึงสดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• 3 ศิลปะ น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีอิ๊ว
• 1.5 เซนต์ ช้อนงาแสง
• 1 เซนต์ ช้อน "มิริน่า".

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำซอสช็อกโกแลตงา?

พวกเขาเรียกปั๊มน้ำมันนี้ว่า "ตุ่น" และเหมาะกับนกมากที่สุด คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• 255 กรัม พริกไทยมูลาโต้
• มะเขือเทศ 255 กรัม
• 280 กรัม พริกไทย Ancho;
• พริก 155 กรัม pasilla
• อัลมอนด์ 155 กรัม
• พริกขี้หนู 45 กรัม
• กระเทียม 6 กลีบ
• ถั่วลิสง 110 กรัม
• งา 110 กรัม
• ลูกเกด 110 กรัม
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• น้ำซุปเนื้อ 110 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 185 กรัม
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

วิธีการปรุงน้ำสลัดดั้งเดิมอย่างแท้จริง?

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคือการรวมเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณผลิตภัณฑ์ได้ตามรสนิยมของคุณเอง

หลายคนสนใจว่าสามารถรับประทานกับซอสงาอะไรได้บ้าง ดังนั้นน้ำสลัดนี้จึงเหมาะที่สุดสำหรับสลัดผัก และยังช่วยเสริมและเพิ่มรสชาติของมันฝรั่งต้มให้หลากหลายอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• รากขิงสับ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือ;
• พริกไทย;
• 1 เซนต์ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม
• 1 เซนต์ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา.

วิธีทำอาหาร:

สูตรซอสทาฮินี

น้ำสลัดนี้ถือเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวยิว และสามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู แป้งที่ได้นั้นเหมาะสำหรับผักและพืชตระกูลถั่ว และยังสามารถนำไปใส่ในสลัดได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• งาขาว 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• พริกไทยดำ 4 กรัม
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
• เกลือทะเล 10 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

น้ำสลัดงากับมัสตาร์ดเตรียมอย่างไร?

กลายเป็นซอสรสเผ็ดและเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผัก และบางคนชอบใส่ลงในปลาด้วย ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ น้ำมันงาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ ผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม
• 1 เซนต์ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกหวาน 300 มล

วิธีทำอาหาร:

คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อทำน้ำสลัดแสนอร่อย ทดลองในครัวของคุณและเตรียมซอสใหม่และดั้งเดิม

คุณสามารถเขียนเกี่ยวกับซอสคลาสสิกได้ แต่มีการเขียนเกี่ยวกับซอสเหล่านี้มากแล้ว มันน่าสนใจกว่ามากที่จะเขียนเกี่ยวกับผู้ที่ไม่ค่อยพบ
เป็นที่ทราบกันดีว่างาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย งาอีกชื่อหนึ่งคือ งา ( งา). หนึ่งในเครื่องเทศที่เก่าแก่ที่สุด
และตอนนี้มันไม่สำคัญเลยว่าทำไมพืชชนิดนี้ถึงเติบโต: เพื่อรับน้ำมันสมุนไพรหรือเมล็ดพืชที่มีวิตามินสูงหรือเพียงเพราะรสชาติ อาจเป็นเพราะคุณสมบัติทั้งหมดนี้รวมกัน
ในประเทศจีน ญี่ปุ่น และประเทศอื่นๆ ในเอเชีย ซึ่งมีการใช้งาอย่างแพร่หลาย เชื่อกันว่าเมล็ดของงาจะช่วยยืดอายุและเสริมสร้างจิตวิญญาณ
ในบาบิโลนโบราณ งาเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอมตะ เขาจะไม่ให้ความเป็นอมตะแก่เรา แต่เขาจะช่วยให้ชีวิตยืนยาวและสุขภาพที่ดี - ซึ่งเป็นสิ่งที่เรามุ่งมั่นเพื่อมัน
ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดในความคิดของฉันคือมันมีปริมาณแคลเซียมมากกว่าอาหารส่วนใหญ่ เช่น ชีส
เชื่อกันว่าการกินงาอย่างน้อยวันละ 10 กรัมจะช่วยชดเชยการขาดแคลเซียมได้
อย่างไรก็ตาม หากคุณเคี้ยวงาเพียงเล็กน้อย ก็จะทำให้ความรู้สึกหิวลดลง จากนั้นการอ่านสูตรอาหารและดูรูปภาพในบล็อกการทำอาหารจะเป็นเรื่องง่าย!
งาจะได้รสชาติที่เข้มข้น ลักษณะพิเศษ และแปลกประหลาดมากเมื่อคั่วเบาๆ สิ่งนี้มีประโยชน์มากในสลัด
แต่จะดีกว่าที่จะโรยขนมปังและขนมปังดิบ - ในขณะที่อบขนมปังงาและเลียนแบบ
ดังนั้นเราจึงเคี้ยวเมล็ดงาและอ่านภายใต้การตัด

ซอสอะโวคาโดกับงา
ฉันทำซอสนี้เป็นครั้งแรกเมื่อไม่กี่ปีก่อนใน Kemer ฉันวางโน้ตไว้ใน "โต๊ะข้างเตียง" และลืมไปอย่างปลอดภัยจนกระทั่ง ... ปีนี้ฉันเริ่มจัดโต๊ะข้างเตียงนี้ให้เป็นระเบียบ
ดังนั้นสูตรจาก "โต๊ะข้างเตียง"

อะโวคาโด 1 ลูกใหญ่ก็ได้ (ไม่ต้องเยอะก็ได้)
โยเกิร์ตตุรกีหนา 400 มล
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีสับละเอียด
1 กานพลูกระเทียม (ไม่จำเป็น)
3 ศิลปะ ล. งา
เกลือ
1 พริกหรือพริกขี้หนูเพื่อลิ้มรสหรือ espelette (ไม่จำเป็น)
น้ำตาลทราย (ไม่จำเป็น)
พริกเกลือ
- งาคั่วเล็กน้อย
- ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด
- เทอะโวคาโดกับโยเกิร์ตและถ้านิ่มมากให้ใช้ส้อมบด
และมันเกิดขึ้นที่ผลไม้ที่กินได้และสุกแล้วเจอ แต่มีความหนาแน่น เป็นการดีที่จะใช้เครื่องปั่นแบบแช่ที่นี่ เพียงไม่กี่คลิก คุณก็จะได้ซอสที่มีความสม่ำเสมอดีมาก

เพิ่มส่วนผสมซอสอื่น ๆ ทั้งหมดและผสม

ซอสนี้เหมาะสำหรับสลัดผักสดรวมถึงแซนวิชกับไก่เย็นและปลา

ภาพถ่ายบ้านจาก Kemer ซอสโยเกิร์ตตุรกีที่น่าตื่นตาตื่นใจกับมะเขือเทศหวานในท้องถิ่น

และซอสที่สองจาก Dima ปฏิเสธ กับไก่บ้านของเขา และโดยทั่วไปเขามีสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจมากมายในบล็อกของเขา

ไก่บ้าน-บ้าน

ซอสอร่อยและส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

ซอสงา

งา 100 มล
1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
พริกขี้หนูร้อน
ซีอิ๊ว
น้ำ
- งาคั่ว
- เทลงในเครื่องปั่นพร้อมน้ำตาลทรายและบดจนเนียน
- ตีต่อ ใส่น้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) ควรเติมน้ำมันทีละน้อย มิฉะนั้น ส่วนผสมอาจแยกเป็นชั้นได้
- ใส่พริกขี้หนูและซีอิ๊วขาวเพื่อลิ้มรส
- ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำ - ซอสควรมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ขอบคุณ Daffochka

ซอสงาเป็นที่นิยมไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มหาศาลอีกด้วย เมล็ดพืชมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย นอกจากนี้รสชาติที่เป็นกลางเกือบช่วยให้คุณสามารถรวมเมล็ดกับส่วนผสมต่างๆ พิจารณาตัวเลือกรสชาติที่เรียบง่าย แต่ดั้งเดิม

สูตรซอสงาคลาสสิก

น้ำสลัดปรุงสุกเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และผักต่าง ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับซูชิได้หากต้องการ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• งา 25 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• 2.5 เซนต์ ช้อนน้ำบริสุทธิ์
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือทะเล
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

สูตรสำหรับซอสงาวอลนัท

พวกเขาเรียกปั๊มน้ำมันนี้ว่า "จีน" อย่างไรก็ตามสิ่งนี้เหมาะสำหรับอาหารที่เราคุ้นเคยเช่นผักตุ๋นหรือเนื้อทอด

วัตถุดิบ:

• 1/2 ถ. ถั่วลิสงปอกเปลือก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนวางงา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีอิ๊ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันงาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• 1/4 ถ. น้ำ;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

สูตรซอสงาสำหรับซูชิ

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงซูชิที่ไม่มีซอสซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้ส่วนประกอบทั้งหมดสมบูรณ์ แน่นอนคุณสามารถใช้ถั่วเหลืองธรรมดาได้ แต่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ รสชาติจึงสดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• 3 ศิลปะ น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีอิ๊ว
• 1.5 เซนต์ ช้อนงาแสง
• 1 เซนต์ ช้อน "มิริน่า".

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำซอสช็อกโกแลตงา?

พวกเขาเรียกปั๊มน้ำมันนี้ว่า "ตุ่น" และเหมาะกับนกมากที่สุด คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• 255 กรัม พริกไทยมูลาโต้
• มะเขือเทศ 255 กรัม
• 280 กรัม พริกไทย Ancho;
• พริก 155 กรัม pasilla
• อัลมอนด์ 155 กรัม
• พริกขี้หนู 45 กรัม
• กระเทียม 6 กลีบ
• ถั่วลิสง 110 กรัม
• งา 110 กรัม
• ลูกเกด 110 กรัม
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• น้ำซุปเนื้อ 110 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 185 กรัม
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

วิธีการปรุงน้ำสลัดดั้งเดิมอย่างแท้จริง?

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคือการรวมเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณผลิตภัณฑ์ได้ตามรสนิยมของคุณเอง

หลายคนสนใจว่าสามารถรับประทานกับซอสงาอะไรได้บ้าง ดังนั้นน้ำสลัดนี้จึงเหมาะที่สุดสำหรับสลัดผัก และยังช่วยเสริมและเพิ่มรสชาติของมันฝรั่งต้มให้หลากหลายอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• รากขิงสับ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือ;
• พริกไทย;
• 1 เซนต์ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม
• 1 เซนต์ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา.

วิธีทำอาหาร:

สูตรซอสทาฮินี

น้ำสลัดนี้ถือเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวยิว และสามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู แป้งที่ได้นั้นเหมาะสำหรับผักและพืชตระกูลถั่ว และยังสามารถนำไปใส่ในสลัดได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• งาขาว 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• พริกไทยดำ 4 กรัม
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
• เกลือทะเล 10 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

น้ำสลัดงากับมัสตาร์ดเตรียมอย่างไร?

กลายเป็นซอสรสเผ็ดและเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผัก และบางคนชอบใส่ลงในปลาด้วย ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ น้ำมันงาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ ผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม
• 1 เซนต์ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกหวาน 300 มล

วิธีทำอาหาร:

คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อทำน้ำสลัดแสนอร่อย ทดลองในครัวของคุณและเตรียมซอสใหม่และดั้งเดิม