ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับชาและกาแฟ นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวยังมีผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์โดยทำให้อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์องค์ประกอบย่อยและวิตามิน การเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายมากดังนั้นในเวลาเพียง 20 นาทีคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้ตัวเองและครอบครัวด้วยเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งบนโต๊ะทุกวันและในเทศกาล

วัตถุดิบ:

1. น้ำ - 3 ลิตร;
2. เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 300 กรัม
3. แอปเปิ้ล (พันธุ์ใดก็ได้) - 4-5 ชิ้น;
4. น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ปริมาณปรับตามรสนิยม);
5. มิ้นต์ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

โดยปกติแล้วผลไม้แช่อิ่มจะปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี: 1 - ขั้นแรกต้มน้ำเชื่อมและเติมผลไม้ลงไป 2 - ผลไม้ต้มในน้ำเดือดและเติมน้ำตาลที่ส่วนท้ายสุด (หรือแม้กระทั่งในแก้วเมื่อเสิร์ฟ) เรามาดูตัวเลือกที่สองกันดีกว่าเนื่องจากตัวเลือกแรกนั้นเหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันหวานมากกว่าเพราะน้ำเชื่อมควรมีรสหวานเกือบหนืด

ในขณะที่น้ำในกระทะกำลังเดือดคุณต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล! มันมีวิตามินทั้งหมดเราจึงทิ้งมันไว้

วางชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเดือด โดยทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้

เราก็ส่งเชอร์รี่ไปที่นั่นด้วย หากคุณนำเชอร์รี่แช่แข็งมา ให้แช่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำร้อนก่อน ทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที ตรวจดูให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลไม่เดือด

ก่อนที่จะปิด ให้เติมน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มตามรสนิยมของคุณ คุณยังสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือทำให้เครื่องดื่มหวานในแก้ว

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ทำที่บ้านดีกว่าน้ำผลไม้บรรจุกล่องที่ซื้อในร้านมาก ประการแรกเป็นธรรมชาติ 100% และประการที่สอง ช่วยดับกระหายได้ดีขึ้น น้ำผลไม้ที่ซื้อในร้านซึ่งย้อมด้วยสีย้อมและอัดแน่นไปด้วยเครื่องปรุงดูสวยงามและอร่อย (ถ้าคุณเชื่อในโฆษณา) แต่ก็ไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มที่ทำด้วยมือของคุณเอง! เด็ก ๆ รู้สึกยินดีกับการปฏิบัติเช่นนี้ ท้ายที่สุดแล้วผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ที่รวมกันจะไม่มีรสเปรี้ยวเท่ากับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ พวกเขาทำให้ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเพิ่มสีสันที่สวยงาม

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ง่ายๆ

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามฤดูกาลจากแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ได้ เผื่อใครลืมตามด้านล่างนี้ทีละขั้นตอน

ต้องล้างเชอร์รี่, แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น, เทลงในกระทะและเติมน้ำ

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้เติมน้ำตาล (ประมาณ 1 ถ้วยต่อกระทะ 3 ลิตร) แล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

ไม่จำเป็นต้องต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นผลไม้อาจสุกได้

หลังจากเดือดแล้ว เพียงปิดเตาแล้วทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้จนเย็นสนิท ช่วงนี้ก็จะมีเวลาชง

คุณสามารถทำให้สูตรซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยและเล่นกับรสชาติ - ลองทำแอปเปิ้ลเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มด้วยการเติมอบเชยหรือมิ้นต์ ไม่มีอะไรซับซ้อนและเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว – 20 นาที

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเชอร์รี่กับอบเชย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 350 กรัม;
• เชอร์รี่ – 350 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 2.5 ลิตร

ล้างแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากแกนในแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด และเมื่อละลายแล้ว ให้ใส่ผลไม้และอบเชย ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาสูงสุด 4 นาทีแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝาจนกระทั่งเย็นสนิท ทางที่ดีควรดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและเชอร์รี่กับมิ้นต์

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น;
• เชอร์รี่ – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ;
• – สองสาขา;
• น้ำ – 3 ลิตร

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือดพร้อมกับเชอร์รี่ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที และหากผลไม้เริ่มแตกสลาย ให้ลดเวลาในการปรุงลง

ใส่น้ำตาลและมิ้นต์ก่อนปิดผลไม้แช่อิ่มและปล่อยให้มันชง

คุณสามารถใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ แต่ไม่ใช่ในผลไม้แช่อิ่มร้อน แต่ในแก้วก่อนดื่มเนื่องจากอย่างที่คุณทราบน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณภาพในน้ำร้อน

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แต่การเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนั้นต้องใช้การซ่อมเล็กน้อยแม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนก็ตาม เชอร์รี่สำหรับทำผลไม้แช่อิ่มควรทำให้สุกดี แต่ไม่นิ่ม แต่ในทางกลับกันแอปเปิ้ลควรมีสีเขียวเล็กน้อย พวกเขาจะเพิ่มสำเนียงเปรี้ยวที่จำเป็นและจะไม่แตกสลายในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ล้างให้แห้ง (อย่าเอาเมล็ดออก) แล้วตัดส่วนที่มีเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลไม่ปอกเปลือกเพราะใครๆ ก็รู้ว่าเป็นคลังวิตามิน

ฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาให้เดือด ใส่แอปเปิ้ลและเชอร์รี่ลงในขวดโหล โดยเติมให้เต็มภาชนะมากกว่าครึ่งเล็กน้อย

เทน้ำเดือดลงบนขวด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ อย่างไรก็ตามสำหรับเทคนิคนี้สะดวกในการใช้ฝาปิดที่มีรู - น้ำจะระบายผลเบอร์รี่จะไม่หลุดออกมาและพนักงานต้อนรับจะไม่ถูกลวกด้วยน้ำร้อน

ใส่น้ำตาลลงในกระทะที่มีน้ำ เติมน้ำสำรองเล็กน้อยแล้วตั้งไฟอีกครั้ง ปริมาณน้ำตาลเท่ากับ 1 แก้วต่อน้ำทุกลิตรที่ระบายออกจากขวด

หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลทั้งหมดละลายหมดแล้ว ให้เทใส่ขวดโหลทันทีแล้วม้วนขึ้น

ตรวจสอบขวดว่ามีรอยรั่วหรือไม่ พลิกกลับด้าน ห่อด้วยสิ่งที่อุ่นด้านบนแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ย้ายผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นเสร็จแล้วไปที่ห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

เมื่อเปิดขวดแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในฤดูหนาว คุณต้องเติมน้ำในอัตราส่วน 1:1 ก่อนใช้ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มเจือจาง คุณอาจลองใส่ผลไม้น้อยลงในขวดขณะบรรจุ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

เมื่อเตรียมเสบียงสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้เวลาอยู่ใกล้เตาเป็นจำนวนมาก เทคโนโลยีสมัยใหม่ในรูปแบบของหม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยให้ไม่เพียงแต่การทำอาหารในแต่ละวันง่ายขึ้นเท่านั้น คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยได้ สิ่งเดียวคือการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าจะต้องใช้เวลาเพิ่มเติมเล็กน้อยเนื่องจากจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

ดังนั้นสำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก - 1 กก.
• เชอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร

ก่อนที่จะทำผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเตรียมภาชนะหรือฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วตากให้แห้ง สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ภาชนะขนาด 2 ลิตรจะเหมาะสมกว่า แต่ถ้าต้องการ คุณสามารถใช้ขวดลิตรก็ได้

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเชอร์รี่ สะเด็ดน้ำส่วนเกิน และเทลงในขวดที่เตรียมไว้
2. เตรียมแอปเปิ้ล - ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น อย่าทิ้งเปลือก - มันจะมีประโยชน์ในการทำน้ำเชื่อม!
3. ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้วางเปลือกแอปเปิ้ลลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำร้อน เลือกโปรแกรม “ทำอาหารหลายอย่าง” (อุณหภูมิ – 160 องศา) หรือ “สตูว์” และตั้งเวลา 15 นาที หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เทน้ำตาลลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วตั้งเวลาอีก 5 นาที
4. วางแอปเปิ้ลสับลงในขวดที่เชอร์รี่วางอยู่แล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มชง
5. หลังจากที่ของเหลวเย็นลงแล้ว จะต้องระบายออกจากขวด วางอีกครั้งในหม้อหุงข้าวหลายเมนู และปล่อยให้เดือดในโหมดที่ใช้ในขั้นตอนก่อนหน้า
6. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวด โดยเหลือไว้ด้านบน 2 เซนติเมตร
7. ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ
8. ในการฆ่าเชื้อคุณต้องใส่ผ้ากอซ (หลายชั้น) ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูเทน้ำอุ่นและลดผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวด
9. เลือกโปรแกรม “การทอด” หรือ “การอบ” จนกระทั่งน้ำเดือด และหลังจากเดือดแล้ว ให้ไปที่ “การตุ๋น” แล้วตั้งเวลาไว้ 20 นาที
10. หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนด ให้ม้วนขวดผลไม้แช่อิ่มขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

ผลไม้แช่อิ่มพร้อม ขอให้เจริญๆ และยามเย็นอันอบอุ่นในฤดูหนาวนะทุกคน!

ทุกวันนี้แม่บ้านหลายคนไม่ม้วนขวดผลไม้แช่อิ่มอีกต่อไปโดยเลือกที่จะแช่แข็งผลเบอร์รี่และผลไม้ แต่ฉันไม่สามารถละทิ้งประเพณีนี้ไปได้ และทุกๆ ฤดูร้อนฉันพยายามเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวให้มากที่สุด ดูเหมือนว่าผลไม้แช่อิ่มจากขวดสำหรับฉันจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่ามากเครื่องดื่มประเภทนี้ดูเหมือนจะพาคุณกลับไปสู่วัยเด็ก

วันนี้ฉันอยากจะบอกวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ เราจะปรุงอาหารโดยใช้วิธีการเทสองครั้งโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อใดๆ จึงช่วยลดเวลาที่คุณใช้ในครัวและรักษาความแข็งแรงของคุณ นอกจากนี้ฉันรับประกันได้อย่างมั่นใจว่าด้วยวิธีการเตรียมง่ายๆ นี้ขวดผลไม้แช่อิ่มจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูกาลหน้าสิ่งสำคัญคือเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง

จานผลไม้และเบอร์รี่จานนี้ถูกใจใครหลายๆ คน ฉันแนะนำให้ลอง

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีน้ำ เชอร์รี่ แอปเปิ้ล และน้ำตาลทราย มีการคำนวณส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร

ล้างขวดให้สะอาดด้วยโซดาหรือผงซักฟอก แล้วล้างออกและปล่อยให้นึ่งประมาณ 5-7 นาที เติมน้ำลงในฝาแล้วต้มประมาณ 5 นาที

ล้างเชอร์รี่เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียแล้วเอาเมล็ดออก

ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำเย็น เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่แอปเปิ้ลและเชอร์รี่สับลงในขวดโหลที่เตรียมไว้

ต้มน้ำเพื่อเทน้ำเดือดเทใส่ขวดโหล

ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

จากนั้นเทผลไม้และผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะ (เพื่อความสะดวกควรใช้ฝาพิเศษที่มีรู) ใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ

นำน้ำเชื่อมไปต้มและเคี่ยวจนผลึกละลายหมด

เติมผลไม้แช่อิ่มร้อนลงไปด้านบนสุด

ปิดฝาแล้วม้วนขึ้นทันที

พลิกขวดคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ ในตำแหน่งนี้ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพพร้อมสำหรับฤดูหนาว ควรเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง น่าทาน!

หากปีนี้มีผลกับเชอร์รี่ให้ลองแช่เชอร์รี่และแอปเปิ้ลกระป๋องสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนน้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ที่ซื้อในร้าน เพราะคุณรู้ว่ามันทำมาจากอะไร เป็นการยากที่จะระบุปริมาณน้ำตาลที่แน่นอน เนื่องจากเชอร์รี่และแอปเปิ้ลอาจมีความหวานต่างกัน หากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คุณจะต้องการน้ำตาลเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

วัตถุดิบ

สำหรับสองกระป๋อง 1 ลิตรและ 1.25 ลิตร:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• น้ำ 2 ลิตร
• กรดซิตริก 2 หยิบมือ

การตระเตรียม

1. เตรียมเชอร์รี่และแอปเปิ้ลสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด คัดแยกโดยเอาผลเบอร์รี่ หาง กิ่งไม้ และเศษอื่น ๆ ที่เน่าเสียออก ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับพันธุ์เชอร์รี่ ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเช่นกัน

2. หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดแคปซูลออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ผลแอปเปิ้ลทั้งผลใหม่และผลผลิตของปีที่แล้วได้

3. ใส่เชอร์รี่ที่ล้างแล้วพร้อมหลุมและชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะ คุณยังสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้าได้

4. เทน้ำตาลทรายลงในกระทะ คำนวณปริมาณตามความหวานและความสุกของส่วนผสมตลอดจนความชอบส่วนตัว - ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่มหวาน เติมกรดซิตริกสองสามหยิบมือหรือน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ

5. เติมเชอร์รี่และแอปเปิ้ลลงในกระทะด้วยน้ำตั้งไฟแล้วรอจนเดือด หลังจากนั้นให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลนิ่ม

6. ขวดแช่ผลไม้แช่อิ่มต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นควรล้างให้สะอาดและนึ่งประมาณ 5-7 นาที เทเชอร์รี่และแอปเปิ้ลแช่อิ่มพร้อมกับผลไม้ลงในขวด

7. ถือขวดที่ร้อนด้วยผ้าขนหนูแล้วขันฝาให้แน่นหรือม้วนขึ้น วางชิ้นและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเก็บในที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. พวกเขาพูดด้วยความรำคาญเกี่ยวกับแอปเปิ้ลบางพันธุ์: พวกมันเหมือนกับมันฝรั่งที่ปรุงไม่ดี ใช่ บางครั้งการซื้อผลไม้รสจืดเช่นนี้เกิดขึ้น นี่เป็นวัตถุดิบที่เหมาะสมสำหรับแยม แต่ใส่ผลไม้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงลงในผลไม้แช่อิ่ม - ฉ่ำและมีบุคลิกที่มีรสชาติเด่นชัด (เช่นหวานอมเปรี้ยวหรือหวานมาก)

2. มารดาที่มีลูกอาจจะคิดว่า: เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนเงื่อนไขหนึ่งของสูตร - เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่? เด็กๆ มักจะกลืนมันลงไป และแย่กว่านั้นคือเมื่อพวกเขาฟันน้ำนมที่เปราะบางหัก ใช่ การปรับเปลี่ยนเหล่านี้ได้รับอนุญาตเพื่อความปลอดภัยของเด็กและความอุ่นใจของผู้ใหญ่

3. เชอร์รี่สักหลาดนั้นดีสำหรับการเก็บรักษาอาหารนานาชนิด แต่พวกมันจะไปที่นั่นพร้อมกับเมล็ดพืชอย่างแน่นอน - เป็นการยากมากที่จะเอาพวกมันออกจากเนื้อ

4. ของเหลวจากการเตรียมฤดูหนาวนี้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับของหวานเบา ๆ เทเจลาตินที่บวมลงไปโรยพื้นผิวด้วยความเอร็ดอร่อยแล้วรอให้แข็งตัว ตัวเลือกที่สอง: บดชิ้นแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นเจือจางเล็กน้อยด้วยผลไม้แช่อิ่มเติมวุ้นวุ้นและน้ำผึ้งเล็กน้อย - เราได้รับขนมที่มีลักษณะคล้ายมาร์ชเมลโล่โปร่งสบายแคลอรี่ต่ำและน่ามอง หากคุณหั่นมันแล้วม้วนในเมล็ดพืชบด ถั่ว ข้าวโอ๊ตหรือแครกเกอร์วานิลลาบด คุณจะได้ขนมที่สวยงาม

ผลไม้แช่อิ่มจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า เครื่องดื่มโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวและเป็นวิธีที่ดีในการดับกระหาย ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายในรูปของสารกันบูดหรือสีย้อม สูตรเตรียมฤดูหนาวประกอบด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และน้ำตาลเท่านั้น

วิธีการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวทำได้หลายวิธี ผลไม้เพื่อสุขภาพสามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่เพื่อทำให้ของเหลวมีสุขภาพดีและเข้มข้นยิ่งขึ้น กระบวนการบรรจุกระป๋องนั้นง่ายและใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวนี้จะเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสมในตารางในวันธรรมดาหรือวันหยุด เครื่องดื่มเติมพลังแอปเปิ้ลเชอร์รี่นี้จะทดแทนชาหรือกาแฟได้อย่างดีเยี่ยม สูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนั้นมีความหลากหลาย แต่ในกรณีใด ๆ คุณควรเลือกผลไม้ที่มีสภาพเหมาะสม:

1. สำหรับผลไม้แช่อิ่มผลไม้แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกทุกชนิดเหมาะที่สุดเพราะผลไม้ที่สุกเกินไปจะแตกสลายภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือดและผลสีเขียวจะไม่ให้รสชาติที่ต้องการ
2. สำหรับเชอร์รี่นั้นควรจะสุกแต่ต้องไม่สุกเกินไป
3. ลักษณะรสชาติของเครื่องดื่มและสีขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมโดยตรง ผลไม้รสหวานและผลเบอร์รี่สุกจะช่วยเพิ่มความหวานได้มาก

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มสดสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงแม่บ้านไม่ควรพลาดโอกาสในการทำผลไม้แช่อิ่ม เป็นการดีกว่าที่จะเก็บผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดไว้ซึ่งสามารถเลือกได้จากต้นไม้หรือซื้อโดยไม่ต้องจัดเก็บล่วงหน้า ส่วนผสมแต่ละอย่างจะต้องปรุงในช่วงเวลาหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ควรต้มลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลเป็นเวลา 35 นาที และผลไม้อื่นๆ ทั้งหมดควรต้มไม่เกิน 15 นาที ก่อนที่จะเก็บขวดโหลในตู้กับข้าว จะต้องกลับด้านและทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณ 12 ชั่วโมง เพราะเฉพาะในช่วงเวลานี้เท่านั้นที่จะเปิดเผยลักษณะรสชาติและกลิ่นของส่วนประกอบทั้งหมด

มีสูตรสากลสูตรหนึ่งที่คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ขั้นตอนแรกคือการหาภาชนะเคลือบฟันขนาด 3-5 ลิตร ส่วนที่สี่ของกระทะจะต้องเต็มไปด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เลือกแล้วจึงปิดด้วยน้ำตาลในอัตรา 100-150 กรัมต่อลิตร เทส่วนผสมด้วยน้ำเย็น จากนั้นตั้งไฟปานกลาง ปรุงจนส่วนผสมนิ่มลงและมีรสชาติเข้มข้น เป็นการดีกว่าที่จะดื่มของเหลวเย็น ๆ เป็นการดับกระหายที่ดีเยี่ยม

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการเก็บรักษาคุณต้องแน่ใจว่าผลไม้และผลเบอร์รี่อยู่ในสภาพดีเยี่ยมไม่เช่นนั้นเน่าจะทำลายทุกอย่าง ผลของต้นเชอร์รี่สามารถนำไปใช้แช่แข็งได้หากฤดูกาลของผลเบอร์รี่สดผ่านไปแล้ว ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณควรตุนอาหารตามปริมาณต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• น้ำ – 3.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 500 กรัม;

วิธีเตรียมแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

1. การเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวควรเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึง อย่าลืมเอาก้าน เศษ และเอาเมล็ดออกตามดุลยพินิจของคุณเอง
2. วางส่วนที่หั่นผลไม้ไว้ในกระชอนแล้วแช่ในน้ำเดือดนานถึงห้านาที จากนั้นเทน้ำเย็นลงบนผลไม้
3. เติมขวดที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ด้วยแอปเปิ้ลและเชอร์รี่สับ
4. เตรียมน้ำเชื่อมแยกกัน - โดยผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วนำไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ หลังจากเดือดแล้วให้เทส่วนผสมหลักใส่ขวดโหล
5. ก่อนการปิดผนึกจริง การพาสเจอร์ไรส์ของขวดที่ปิดสนิทจะเริ่มที่อุณหภูมิ 80 องศา ซึ่งใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

การเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกดดำ

เพื่อให้เครื่องดื่มเชอร์รี่กับแอปเปิ้ลมีรสชาติที่ประณีตและเป็นเอกลักษณ์คุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้ สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร ให้ใช้ส่วนผสมตามสัดส่วนต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• เชอร์รี่ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดดำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 8 ช้อนโต๊ะ

การเก็บรักษาแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยเชอร์รี่และลูกเกดทำได้ดังนี้:

1. ล้างให้สะอาดและคว้านผลไม้ หากต้องการนำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างลูกเกดในกระชอนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่
2. เติมขวดฆ่าเชื้อจนถึงไหล่ด้วยชั้น: เชอร์รี่, ลูกเกด, แอปเปิ้ล (ควรหั่นเป็นชิ้นดีกว่า) เติมกรดซิตริกและน้ำตาลเมื่อภาชนะเต็ม
3. เติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและสั้นที่สุดในการเตรียมการเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรจะเหมือนกันสำหรับผลไม้ทุกชนิด แต่การเตรียมผลไม้สำหรับการกลิ้งอาจแตกต่างกัน แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ทำโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่;
• ผลไม้;
• น้ำ;
• ซาฮารา

วิธีเตรียมเครื่องดื่มแอปเปิ้ลเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

1. ทำความสะอาดทุกอย่างล่วงหน้า เอาแกนออกจากผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขอแนะนำให้เทแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ลงในขวดฆ่าเชื้อที่มีฝาปิดต้มเท่านั้น วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะหนึ่งในสามในภาชนะที่ยังร้อนอยู่
3. ปิดฝาขวดด้วย
4. ใช้กระทะเคลือบฟันเตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้การคำนวณต่อไปนี้: น้ำลิตรต่อน้ำตาล 200 กรัม
5. เทน้ำเชื่อมลงบนส่วนผสมแอปเปิ้ล-เชอร์รี่ แล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวเข้มข้นพร้อมน้ำเชอร์รี่

การบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องเติมน้ำเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ส่วนผสมประกอบด้วยผลไม้เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ผลเบอร์รี่สามารถใช้เป็นไส้พายหรือพายได้ในเวลาต่อมาและน้ำผลไม้ที่เจือจางด้วยน้ำสามารถใช้เป็นผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้ มีวิธีทำอาหารหลายวิธี แต่ควรยึดวิธีที่ง่ายที่สุดไว้จะดีกว่า สำหรับการเตรียมการใช้:

• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 300-400 กรัม

วิธีเตรียมส่วนผสมเข้มข้น:

• เตรียมขวดลิตร.
• สิ่งสำคัญคือต้องล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นจึงคัดแยกและเอาเมล็ดออก
• วางผลเบอร์รี่ในภาชนะเคลือบฟันแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย ปล่อยให้เดือด แต่อย่าทำให้ส่วนผสมเดือด - คุณต้องตั้งส่วนผสมให้ร้อนถึง 85°C ทิ้งไฟไว้ประมาณห้านาที คนเกือบตลอดเวลา
• เติมผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมลงในภาชนะจนถึงคอแล้วม้วนขึ้น

วิดีโอ: ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเชอร์รี่กับอบเชย