Coca-Cola เป็นแบรนด์สมัยใหม่ที่แพงที่สุด โลโก้ของเครื่องดื่มนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนและมีจำหน่ายในแทบทุกประเทศทั่วโลก ตลอดประวัติศาสตร์ที่ยาวนานกว่าศตวรรษ โซดาธรรมดาที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นตำนาน และวิธีการผลิตโคคา-โคลาได้กลายเป็นปริศนาอย่างแท้จริง

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่ม

โซดาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกผลิตครั้งแรกในปี พ.ศ. 2429 โดยเภสัชกรชาวอเมริกันชื่อเพมเบอร์ตัน โรบินสันนักบัญชีของเขาเก่งเรื่องการประดิษฐ์ตัวอักษร เขาเป็นคนที่วาดตัวอักษรสีขาวอันโด่งดังบนพื้นหลังสีแดง - โลโก้องค์กรที่มาหาเราไม่เปลี่ยนแปลง

มันยากที่จะเชื่อ แต่ในตอนแรกเครื่องดื่มมีฟองก็ขายเป็น ยาเฉพาะในร้านขายยา ตามที่เภสัชกรผู้คิดค้นมันช่วยในเรื่องความอ่อนแอช่วยกำจัดการติดมอร์ฟีนและมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคทางประสาท สิ่งที่ Coca-Cola ทำขึ้นจากตอนนี้ไม่มีอะไรเหมือนกันกับองค์ประกอบแรกๆ เลย และมันรวมถึง:

• ใบโคคาสามส่วน (ใบเดียวกับที่ได้รับโคเคน แต่ในเวลานั้นยังไม่ทราบอันตราย)
• ถั่ว พืชเมืองร้อนโคล่าส่วนหนึ่ง

องค์ประกอบนี้อยู่ได้ไม่นานเนื่องจากโคเคนถูกห้ามแล้วในทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ 19

Coca-Cola ทำมาจากอะไรในปัจจุบัน?

เป็นที่ทราบกันดีว่าสูตรโซดาที่แน่นอนนั้นเป็นความลับทางการค้าและมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ ตำนานดังกล่าวไว้ว่า สูตรลายเซ็นเก็บไว้ในธนาคารแห่งหนึ่งในอเมริกา และมีผู้บริหารหลักเพียงสองคนเท่านั้นที่สามารถเข้าถึงได้ นอกจากนี้ตามตำนานทั่วไปแต่ละคนรู้สูตรหลักเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าส่วนผสมต่อไปนี้มีส่วนร่วมในกระบวนการผลิต Coca-Cola:

• น้ำตาล (ประมาณ 11%);
• คาเฟอีน;
• E290 หรือที่เรียกว่าคาร์บอนไดออกไซด์
• E338, กรดออร์โธฟอสฟอริก;
• E150, น้ำตาล(ย้อม);
• เครื่องปรุง (น้ำมันอบเชย, วานิลลิน, มะนาวและน้ำมันกานพลู)

ส่วนผสมดังกล่าวมีสาเหตุมาจากสูตรคลาสสิกของฟองซ่าสมัยใหม่

ส่งผลกระทบต่อร่างกาย

แฟน ๆ และฝ่ายตรงข้ามของน้ำอัดลมโต้เถียงกันไม่เพียงเกี่ยวกับวิธีการผลิต Coca-Cola จากที่ไหนและอย่างไร แต่ยังรวมถึงผลกระทบที่มีต่อสุขภาพด้วย สิ่งที่น่าสนใจคือยังไม่มีข้อมูลที่น่าเชื่อถืออย่างเป็นทางการที่สามารถยืนยันอันตรายของเครื่องดื่มชนิดนี้ต่อมนุษย์ได้หากดื่มโคล่าในปริมาณที่พอเหมาะ

วันนี้เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมาก การใช้งานที่ผิดปกติเช่น ในการทำอาหาร คุณสามารถปรุงไก่ในโคคา-โคล่าได้

1. สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ตามนี้) รุ่นคลาสสิกดื่มด้วย เนื้อหาสูงซาฮารา)
2. ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร
3. ทุกข์ทรมานจากโรคตับอ่อน
4. หากมีการขาดแคลเซียมในร่างกายเนื่องจากกรดออร์โธฟอสฟอริกมีส่วนช่วยในการทำลายแคลเซียม
5. สำหรับโรคไต
6. คนที่ทุกข์ทรมานจาก น้ำหนักเกินคุณควรงดดื่ม "โคล่า" แบบคลาสสิกเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก

โดยทั่วไปควรสังเกตว่า Coca-Cola ไม่มีอันตรายมากไปกว่าน้ำอัดลมชนิดอื่นที่คล้ายคลึงกัน

แม้จะมีข้อถกเถียงอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับองค์ประกอบของโคคา-โคลาและอันตรายต่อร่างกาย แต่บริษัทก็เจริญรุ่งเรืองในตลาดมานานกว่าศตวรรษ นักโภชนาการส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าการดื่มโซดาไม่บ่อยนักในกรณีที่ไม่มีปัญหาสุขภาพเป็นสิ่งที่ยอมรับได้

มีการทดลองในตุรกีกับบริษัทโคคา-โคลา เมื่อพิจารณาจากองค์ประกอบของฉลาก เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วย: น้ำตาล สารสกัดบางชนิด ฯลฯ สารสกัดดังกล่าวกระตุ้นความสนใจ ปรากฎว่ามันมาจากแมลงที่เรียกว่า Cochineal สารสกัดนี้ทำขึ้นสำหรับเครื่องดื่มโดยเฉพาะ สิ่งนี้กระตุ้นความสนใจอย่างมากในหมู่ทางการตุรกี

แมลงคอชีเนียลพบได้ในเม็กซิโกบนหมู่เกาะคานารี ในเม็กซิโกพวกมันเติบโตเป็นพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ทั้งทุ่งจึงถูกสร้างขึ้นโดยได้เม็ดสีจากไข่และตัวเมีย ฉันเรียกเม็ดสีนี้ว่าสีแดงเลือดนก ซึ่งทำให้โคล่ามีโทนสีน้ำตาล

เมื่อแห้งจะดูเหมือนลูกเกดธรรมดา แต่เมื่อมองแวบแรก จริงๆ แล้วมันคือแมลงแห้ง

เรามาทำความเข้าใจกันว่า "โคล่า" หมายถึงอะไร

เริ่มต้นด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับคนงานในโรงงานโคคา-โคลาที่ทำงานที่นั่นมา 23 ปี หนึ่งในส่วนผสมหลักของโคล่าคือรากมอลต์ ตามกฎแล้วสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและหนูกินรากเหล่านี้ เพื่อรวบรวมรากมอลต์มากขึ้น ผู้ผลิตโคล่าจึงรวบรวมรากเหล่านี้ในโทกาสโดยใช้รถขุด

เมื่อเก็บเกี่ยวรากมอลต์แล้ว หนูก็จะถูกรวบรวมด้วย และส่วนที่เหลือจากหนูก็ไปอยู่ในเครื่องดื่ม แต่เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีกลิ่นแปลกปลอมผู้ผลิตจึงเพิ่มลงในเครื่องดื่ม จำนวนมาก สารเคมี- และพนักงานที่พูดถึงเรื่องนี้อ้างว่าตลอดการทำงานที่บริษัทนี้ เขาไม่ได้ดื่มโคคา-โคลาแม้แต่กรัมเดียว

นักวิทยาศาสตร์จากวอชิงตันยังพบว่าคาราเมลที่ควรทำโดยการละลายน้ำตาลไม่ได้ถูกทำแบบนั้นเลย

กล่าวคือ ได้มาจากสารประกอบทางเคมีของแอมโมเนียและซัลไฟต์และด้วย อุณหภูมิสูงสังเคราะห์ น้ำตาลเคมีสำหรับโคล่า

สารนี้เป็นอันตรายเพราะอาจทำให้เกิดโรคตับแข็ง มะเร็งเม็ดเลือดขาว และมะเร็งปอดได้ สารสกัดนี้ไม่ได้รับการรับรองในหลายประเทศ นั่นเป็นสาเหตุที่บางประเทศไม่ผลิตมัน ตัวอย่างเช่น ชาวมุสลิมถือว่าโคล่าเป็นสิ่งต้องห้าม ห้ามขายและบริโภคเครื่องดื่มนี้ในอินเดีย เครื่องดื่มนี้ยังถูกห้ามในโรงเรียนหลายแห่งในอังกฤษและยูเครน

ในประเทศแถบเอเชีย โคล่าถูกใช้เป็นสารเคมีในการกำจัดแมลงที่เป็นอันตราย สามารถใช้ทำความสะอาดคราบฝังแน่นได้ด้วย โดยหยดโคล่าลงบนบริเวณที่ปนเปื้อน รอสักครู่แล้วล้างออก

พบว่ามีการดื่มโคล่า 8,000 แก้วทุก ๆ วินาทีทั่วโลก

ผู้ผลิตไม่สนใจสุขภาพของผู้บริโภค สิ่งสำคัญคือผลของการขาย

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

ลองนึกภาพ - ทะเลทราย แดดร้อน ทราย นักเดินทางผู้โดดเดี่ยวซึ่งเหนื่อยล้าจากความกระหายแทบจะขยับเท้าไม่ได้ แล้วจู่ๆ ก็มีขวดอยู่ตรงหน้า เขาหยิบขึ้นมา เปิดฝาแล้วส่งเสียงฟู่ เห็นของเหลวสีดำเย็นๆ เดือดอยู่ข้างใน... “เป็นยังไงบ้าง? ดื่มได้ไหม?” - ผู้เสียหายถามด้วยความสับสน แล้วมีเสียงพากย์: “รูปภาพไม่มีอะไร ความกระหายคือทุกสิ่ง!” นักเดินทางของเราโบกมือกดริมฝีปากแห้งไปที่คอขวดแล้วเหวี่ยงศีรษะดื่มอย่างตะกละตะกลาม

และเราเห็นฉลากบนขวดที่เขียนว่า "Coca-Cola" นี่คือหัวข้อสำหรับการสนทนา ฉันดื่มได้ไหม? โคคา-โคลาทำมาจากอะไร?

Coca-Cola ผลิตที่ไหนและจากอะไร?

คุณรู้ไหมว่าด้วยเครื่องดื่มนี้ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก สูตรการผลิตถูกปกปิดเป็นความลับ ประวัติความเป็นมาของการสร้าง Coca-Cola ก็เป็นประเด็นที่น่าสับสนไม่แพ้กัน หรือบางทีทุกอย่างอาจถูกเก็บเป็นความลับโดยเจตนาเพื่อให้ภาพลักษณ์ของบริษัทถูกยกขึ้นและเรายังคงกระหายน้ำอยู่? รวมถึงความกระหายที่จะเปิดเผยความลับเหล่านี้ เพื่อทำความเข้าใจว่าโคคา-โคลาทำมาจากอะไร และไม่ว่าจะเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราหรือไม่ เราต้องเจาะลึกประวัติศาสตร์กันสักหน่อย

Coca-Cola ผลิตที่ไหน: การสำรวจประวัติศาสตร์

นี่คือเรื่องราว แหล่งข้อมูลบางแห่งอ้างว่าเป็นเพียงช่วงหลังสิ้นสุดสงครามกลางเมืองอเมริกา เมื่อฝ่ายใต้ที่พ่ายแพ้กำลังเลียบาดแผล กล่าวคือในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2429 ถึงกระนั้นก็ตาม มีการรณรงค์เพื่อต่อสู้กับโรคพิษสุราเรื้อรัง และแอลกอฮอล์ก็นำเข้ามาจากยุโรปภายใต้หน้ากากของทิงเจอร์ยา โดยทั่วไปแล้ว โครงการนี้เก่าและได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่นักสู้เพื่อ ภาพที่เงียบขรึมชีวิตกำลังเร่งรีบ และเภสัชกรต้องเปลี่ยนแอลกอฮอล์...เป็นโคเคน ใช่ ใช่ มันยากที่จะเชื่อ แต่มันคือโคเคน สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ง่ายๆ: โคเคนไม่ได้รับอนุญาตในเวลานั้นและมีการเผยแพร่อย่างเสรี

John Stith Pemberton บางคนก้าวไปไกลกว่านี้ในการวิจัยของเขา เพื่อเอาใจนักเคลื่อนไหว เขาจึงตัดสินใจเลิกดื่มโทนิคจากเครื่องดื่ม French Wine Coca และแทนที่ด้วยสารกระตุ้นจากถั่วโคล่าซึ่ง "มา" มาอเมริกาพร้อมกับทาสจากแอฟริกา ในระยะสั้นจากโลก - Coca-Cola สำหรับ Pemberton

แน่นอนว่ารสชาติของเครื่องดื่มที่เราทุกคนคุ้นเคยนั้นไม่ได้เกิดขึ้นทันที แต่สิ่งเหล่านี้เป็นความแตกต่าง

แหล่งข้อมูลอื่นบอกเล่าเรื่องราวที่ไม่โรแมนติกนัก แต่เราจะสรุปคร่าวๆ เพื่อให้ภาพสมบูรณ์และเข้าใจว่า Coca-Cola ทำมาจากอะไร ตามลำดับเหตุการณ์ที่อธิบายไว้ตรงกับปี 1886 เดียวกัน นายเพมเบอร์ตันคนเดียวกันซึ่งเป็นเภสัชกรผู้น่านับถือเคยเป็นอดีตเจ้าหน้าที่สมาพันธรัฐเคยทำงานในห้องปฏิบัติการของเขาและคิดค้นของเหลวสีน้ำตาลเข้มที่ผิดปกติ เชิญเพื่อนและนักบัญชีพาร์ทไทม์ของเขา แฟรงก์ โรบินสัน เพมเบอร์ตันเสนอให้ลองชิมยาตัวใหม่นี้

จากผลการชิมยาได้รับการอนุมัติและจำแนกสูตรอย่างเคร่งครัด แต่ผู้รู้กล่าวว่ามีองค์ประกอบ 3 ประการ คือ

• น้ำ 5 ส่วน
• ใบโคเคน - 2 ส่วน;
• สารสกัดโคล่านัท - 1 ส่วน

จากนั้น จอห์น เพมเบอร์ตัน ผู้กล้าได้กล้าเสียได้จดสิทธิบัตรยานี้เพื่อใช้รักษาเส้นประสาท และเริ่มจำหน่ายในร้านขายยาในแอตแลนตาในราคาแก้วละ 5 เซนต์ ตลอดทั้งปีนับตั้งแต่เปิดดำเนินการ การผลิตไม่ได้ผลกำไร ในปีพ.ศ. 2430 เพมเบอร์ตันขายหุ้น 2/3 ของเขาให้กับชายคนหนึ่งชื่อวิลลี่ เวนาเบิล เพื่อหาเงินเลี้ยงชีพ เขาเป็นผู้ที่มีแนวคิดในการทำ Coca-Cola อัดลม

ในเวลาเดียวกัน Robinson นักบัญชีผู้ภักดีได้สร้างโลโก้ Coca-Cola ขึ้นมาโดยใช้อักษรวิจิตรของเขา ในปี 1888 เพมเบอร์ตันเสียชีวิต และสิทธิ์ในการประดิษฐ์ของเขาได้มาโดยชาวไอริชผู้กล้าได้กล้าเสีย Griggs Candler โดยจ่ายเงิน 2,300 ดอลลาร์ (ในเวลานั้นถือเป็นโชคลาภ) และในปี 1902 มูลค่าการผลิตเครื่องดื่ม Coca-Cola สูงถึง 120,000 ดอลลาร์

ในปี 1919 เจ้าของบริษัทเปลี่ยนอีกครั้ง โดยกลุ่มนักลงทุนที่นำโดยนายธนาคารผู้มีความสามารถ Ernst Woodrufft ซื้อบริษัทนี้ในราคา 25 ล้านดอลลาร์ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Coca-Cola จำนวนมากก็รั่วไหลและมีการเปลี่ยนแปลงสูตร เนื่องจากการประกาศว่าโคเคนเป็นยา ใบของต้นโคคาจึงถูกแทนที่ด้วยใบของพืชชนิดเดียวกันที่สกัดจากโคเคน และส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มก็เป็นความลับทางการค้าที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ดีที่สุดในโลก

ปัจจุบันบริษัท Coca-Cola มีอายุมากกว่าหนึ่งร้อยปีแล้ว เครื่องดื่มมาอันละ 200 ประเทศต่างๆความสงบ. ยอดขายรายวันเกิน 1 พันล้านขวด นี่คือเรื่องราว

Coca-Cola ผลิตที่โรงงานได้อย่างไร?

สูตรลับกลายเป็นความลับแบบเปิด โดยคำนึงถึงข้อกำหนดของกฎหมายสมัยใหม่เกี่ยวกับการบังคับให้ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์อาหารทราบเกี่ยวกับเนื้อหาในนั้น บริษัทโคคา-โคล่าเพื่อหลีกเลี่ยงคดีความจึงเปิดสูตรเครื่องดื่มให้เธอ ตอนนี้อ่านได้ทุกขวดแล้ว

สิ่งต่อไปนี้เกิดขึ้นที่โรงงาน Coca-Cola:

• น้ำเชื่อมทำจากน้ำบริสุทธิ์ (การทำให้บริสุทธิ์ห้าระดับ) และน้ำตาล
• เตรียมสมาธิ: การทำเช่นนี้ผสมน้ำตาล สีคาราเมล, กรดออร์โธฟอสฟอริก, สารแต่งกลิ่นรสและคาเฟอีน;
• น้ำเชื่อมรวมกับสมาธิและคนให้เข้ากัน
• ส่วนผสมของน้ำเชื่อมและสมาธิถูกสูบเข้าไปในตัวอิ่มตัว (ภาชนะพิเศษ) ซึ่งเต็มไปด้วยน้ำบริสุทธิ์และอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์
• เครื่องดื่มสำเร็จรูปเทลงในขวดโหลแก้วและขวดพลาสติกขนาดต่างๆ การบรรจุขวดเกิดขึ้นบนสายอัตโนมัติ

ผลของโคคา-โคลาต่อสุขภาพของมนุษย์

ในบทสนทนาส่วนนี้ เราจะพูดถึงเรื่องยา เรามาติดตามอิทธิพลขององค์ประกอบที่รวมอยู่ใน Coca-Cola ที่มีต่อร่างกายกันดีกว่า:

• ใน 10 นาทีแรก น้ำตาลส่วนเกินจะถูกย่อยเป็นไขมัน (เกินปริมาณรายวันที่แนะนำ)
• หลังจากผ่านไป 20 นาทีน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นผลมาจากการปล่อยอินซูลิน
• หลังจากผ่านไป 40 นาที คาเฟอีนจะเข้ามามีบทบาท ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
• หลังจากผ่านไป 45 นาที โดปามีนที่ปล่อยออกมาจะกระตุ้นศูนย์รวมความสุขของสมอง (เช่นเดียวกับเมื่อสัมผัสกับสารเสพติด)
• หนึ่งชั่วโมงผ่านไป - กรดฟอสฟอริกเข้าร่วมกับน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียมและกระตุ้นการขับแคลเซียม (นี่คือวัสดุก่อสร้างสำหรับกระดูก)
• ในตอนท้ายของวัน ผลที่ตามมาจากการกินน้ำตาล "เกินขนาด" จะเกิดขึ้น - คุณรู้สึกกังวลใจและหมดแรง

เฉพาะกระบวนการหลักใน อวัยวะภายในภายใต้อิทธิพลของเนื้อหาในขวด และโปรดจำไว้ว่าโคคา-โคลาก็ละลายแคลเซียมด้วย ซึ่งหมายความว่า ใช้มากเกินไปเครื่องดื่มชนิดนี้มีส่วนช่วยในการทำลายเคลือบฟัน นี่คือสิ่งที่ Coca-Cola ทำกับฟันของคุณ น่ากลัว? หรือมันยัง “อร่อย” อยู่?

ในปี พ.ศ. 2429 เภสัชกร John Stith Pemberton มีความคิดที่จะผสมใบโคคาและถั่วโคล่ากับน้ำอัดลม - และอาจจะสร้างขึ้นได้มากที่สุด เครื่องดื่มชื่อดังในโลก ตั้งแต่นั้นมา สูตรก็เปลี่ยนไปหลายอย่าง - โคเคนถูกนำออกจากที่นั่น มีการเติมส่วนผสมที่ซับซ้อนหลายอย่าง และสูตรของโคล่าอย่างที่เราทราบกันดีว่ามันได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวังโดยใช้ล็อคเจ็ดอัน มีข่าวลือว่าสูตรเครื่องดื่มเป็นที่รู้จักของคนเพียงไม่กี่คนในบริษัททั้งหมด ซึ่งไม่เปิดเผยชื่อด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าผู้จัดการระดับสูงเหล่านี้ไม่ได้อยู่บนระนาบเดียวกัน ดังนั้นในกรณีเกิดภัยพิบัติ ผู้ถือความรู้อันศักดิ์สิทธิ์อย่างน้อยหนึ่งคนจะยังคงอยู่ โดยทั่วไปแล้วเก็บสูตรไว้ ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญแอบไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับองค์กร - KFC คนเดียวกันกังวลมากเกี่ยวกับส่วนผสมลับของสมุนไพรและเครื่องเทศ 11 ชนิดสำหรับทำขนมปัง จนต้องผสมเป็นส่วนๆ ที่โรงงานสองแห่ง และได้รับส่วนผสมสุดท้ายในโรงงานที่สาม

ตลอด 100 ปีที่ดำรงอยู่ คนฉลาดหลายคนประกาศว่าพวกเขาได้ไม่เป็นความลับอีกต่อไปของสูตร พบบันทึกเก่าของผู้ก่อตั้งบริษัท Coca-Cola และอนุมานได้ด้วยตัวเอง - อะไรก็ตาม และตอนนี้ ให้หรือรับสูตรที่แน่นอน สามารถพบได้ในโดเมนสาธารณะ แต่ไม่สามารถซ่อนองค์ประกอบได้อย่างน้อยก็ด้วยเหตุผลของการปฏิบัติตามกฎหมาย - คำจารึกบนฉลากอ่านว่า: น้ำอัดลมบริสุทธิ์, น้ำตาล, สีย้อมธรรมชาติคาราเมล, สารควบคุมความเป็นกรดของกรดฟอสฟอริก, รสชาติธรรมชาติและคาเฟอีน และตอนนี้มีรายละเอียดเพิ่มเติม

น้ำอัดลมบริสุทธิ์

ในมอสโกสำหรับการผลิตโคล่าพวกเขาใช้น้ำประปาธรรมดาจากเครือข่ายเมืองซึ่งได้รับการทำให้บริสุทธิ์ในหลายขั้นตอนเพื่อนำมาสู่สถานะกลั่น - นั่นคือบริสุทธิ์อย่างแน่นอนไม่มีสิ่งเจือปนหรือ แร่ธาตุ- ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดเครื่องจักร เฟอร์รัสซัลเฟตถูกเติมลงในน้ำประปาเป็นครั้งแรก โดยจะจับสิ่งสกปรกอินทรีย์ให้เป็นอนุภาคขนาดใหญ่ที่สามารถกรองได้แล้ว จากนั้นน้ำจะถูกส่งผ่านตัวกรองทราย ในขั้นตอนที่สอง น้ำจะถูกทำให้บริสุทธิ์ผ่านตัวแลกเปลี่ยนไอออน - เกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมจะถูกกำจัดออกไป ตามมาตรฐานของบริษัทไม่ควรเกิน 100 มิลลิกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร จากนั้นน้ำจะเข้าสู่ตัวกรองคาร์บอน - ถ่านกัมมันต์ออกแบบมาเพื่อขจัดคลอรีน ขั้นตอนต่อไปคือตัวกรองการขัดเงา มีรูบางมากสำหรับกระจายน้ำ: หากอนุภาคถ่านหินติดอยู่ในกระแสน้ำ ตัวกรองการขัดจะยังคงอยู่ และสุดท้ายคือการฆ่าเชื้อ รังสีอัลตราไวโอเลต- เกี่ยวกับสิ่งเดียวกันกับที่ใช้ในสถาบันการแพทย์บางแห่งเพื่อฆ่าเชื้อในสถานที่

อย่างไรก็ตาม น้ำ Bon Aqua ของบริษัท Coca-Cola เป็นเจ้าของ ได้รับการบำบัดแบบเดียวกัน แต่ถูกกรองผ่านการติดตั้งอื่นโดยใช้เทคโนโลยี "รีเวิร์สออสโมซิส"โดยที่ด้วยความช่วยเหลือของความกดดันทำให้สิ่งมีชีวิตทั้งหมดที่สามารถอยู่รอดได้ในนั้นขาดไปโดยสิ้นเชิง จากนั้นจะมีแร่ธาตุเทียม - พูดง่ายๆ ก็คือผสมกับเกลือ ส่งผลให้ค่อนข้างมีความเข้มข้นค่อนข้างอ่อนมาก น้ำเกลือ- ด้วยความเป็นธรรมชาติ น้ำแร่ Bon Aqua (และน้ำยี่ห้ออื่นๆ ที่ผลิตในโรงงานในมอสโก) มีความเกี่ยวข้องในลักษณะเดียวกับน้ำแข็งจากบลูลากูนในไอซ์แลนด์และน้ำแข็งแช่แข็งในบาร์มอสโกที่เหมาะสม

ภาพถ่าย: “Varvara Gevorgizova”

น้ำตาล

หลังจากการทำให้บริสุทธิ์ น้ำจะถูกส่งไปยังแผนกผสมที่ซึ่งน้ำเชื่อมจะถูกต้ม ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อม (หมายถึงน้ำตาลผสมกับ น้ำร้อน- ของเหลวที่ได้จะถูกกรองด้วยจากนั้นจึงเติมส่วนผสมสำคัญลงไป - สมาธิซึ่งทำให้ Coca-Cola Coca-Cola Coca-Cola Vanilla, Coca-Cola Cherry และแฟนต้าทั้ง 70 ชนิดที่มีอยู่ในโลกต่างก็มีความเข้มข้นเป็นของตัวเอง

เป็นเครื่องดื่มเข้มข้น ไม่ใช่เครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ผลิตในโรงงานของบริษัท Coca-Cola ซึ่งมีเพียงห้าแห่งในโลก: สองแห่งในสหรัฐอเมริกา แต่ละแห่งในเปอร์โตริโก ฝรั่งเศส และไอร์แลนด์ การบรรจุขวดดำเนินการโดยผู้บรรจุขวดอยู่แล้ว ซึ่งรวมถึงโรงงาน Coca-Cola Hellenic ในเมือง Novoperedelkino ในหนังสือ How to Fly a Horse: The Secret History of Creation, Invention, and Discovery นักเทคโนโลยีชาวอังกฤษ Kevin Ashton อธิบายโดยละเอียดว่ามีอะไรรวมอยู่ในสมาธินี้บ้าง จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (หรือเพียง HFCS - น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง) หรือ น้ำตาลปกติ- ทางเลือกนี้ทำขึ้นด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจและรสนิยมเท่านั้น ความแตกต่างไม่มีเลย เนื่องจากเขตมิดเวสต์ของสหรัฐอเมริกาแทบจะเป็นทุ่งข้าวโพดต่อเนื่องกัน น้ำเชื่อมข้าวโพดใช้ที่นั่นถูกกว่า ในโรงงานในยุโรป สารเข้มข้นเตรียมจากน้ำตาลธรรมดา

ภาพถ่าย: “Varvara Gevorgizova”

ตามที่ตัวแทนของ Coca-Cola Hellenic ระบุว่า Coca-Cola หนึ่งขวดขนาด 2 ลิตรประกอบด้วยน้ำตาลเจ็ดช้อนโต๊ะ แต่จากการศึกษาโดย CSPI องค์กรวิทยาศาสตร์ของอเมริกา พบว่าโซดาขวดครึ่งลิตรประกอบด้วยน้ำตาล 16 ช้อนชา คือ 2 ลิตร - มากกว่าประมาณสองเท่า American Heart Association ถือว่าปริมาณน้ำตาลสูงสุดที่ยอมรับได้คือ 6-9 ช้อนชาต่อวัน นี่คือความจริงที่ว่า ต่อร่างกายมนุษย์สำหรับการทำงานปกติคุณไม่จำเป็นต้องมีหกช้อนด้วยซ้ำ - และนี่ไม่ใช่ข้อมูลของนักวิจัยชาวอเมริกัน แต่เป็นหน้าประวัติศาสตร์รัสเซียอย่างที่พวกเขาพูดกัน น้ำตาลเริ่มปรากฏในรัสเซียในฐานะสินค้าอุปโภคบริโภคแยกต่างหากในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น วิจัย สมองหนูทดลองผู้ที่ได้รับโคเคนและน้ำตาลพร้อมกับอาหาร พบว่าน้ำตาลทำให้เสพติดได้มากกว่า หนูทดลองจำนวน 43 ตัวที่ติดโคเคนจะได้รับน้ำสองประเภทเป็นเวลา 15 วัน ชนิดหนึ่งให้โคเคน และอีกชนิดหนึ่งให้น้ำตาล 93% ของหนูซึ่งก็คือ 40 จาก 43 เลือกน้ำตาล

ภาพถ่าย: “Varvara Gevorgizova”

สารควบคุมสีและความเป็นกรด

เพื่อให้มีสมาธิ สีคาราเมล (จึงเป็นสีน้ำตาลของโคล่า) กรดฟอสฟอริก สารปรุงแต่งรส และคาเฟอีน จะถูกเติมลงในน้ำตาลหรือ HFCS

ผู้ผลิตเครื่องดื่มอัดลมทุกรายใช้กรดฟอสฟอริกโดยไม่มีข้อยกเว้นในการจำแนกประเภท วัตถุเจือปนอาหารอยู่ภายใต้รหัส E338 และทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมความเป็นกรดและสารกันบูด กรดชนิดเดียวกันนี้พบได้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดสำหรับทำความสะอาดห้องน้ำหรือทำลายสนิม - ทุกคนคงรู้จักเรื่องราวสยองขวัญในเมืองยอดนิยมเช่นนี้ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับความเข้มข้นของสารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นความสามารถของโคล่าและสูญเสียการขจัดตะกรันในกาน้ำชา นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ากรดฟอสฟอริกรบกวนการดูดซึมแคลเซียมและขับแคลเซียมออกจากร่างกาย และอาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุนได้ (กระดูกเปราะบางมากขึ้น) ผลที่ตามมาอีกประการหนึ่งคือการทำลายเคลือบฟัน ถ้า ถือใน Coca-Cola มีไข่ซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าประกอบด้วยแคลเซียมเป็นส่วนใหญ่หลังจากนั้นไม่นานเครื่องดื่มก็จะกัดกร่อนมันจนหมด ในความเป็นจริง โคล่าจะทำให้เกิดความเสียหายอย่างแท้จริงต่อร่างกายมนุษย์หากดื่มวันแล้ววันเล่าทุกครั้ง ปริมาณมาก- ผู้ผลิตเองแนะนำให้ จำกัด ตัวเองไว้ที่ขวดต่อวัน

ภาพถ่าย: “Varvara Gevorgizova”

รสธรรมชาติและคาเฟอีน

ในสัดส่วนที่น้อยกว่ามากสมาธิประกอบด้วยสารอะโรมาติก: วานิลลา, อบเชยและสารสกัดจากใบโคคา - พืชชนิดเดียวกับที่ใช้ผลิตโคเคนยาและที่ผลิต เครื่องดื่มโคคา-โคล่าเป็นที่นิยมมาก มีโรงงานเพียงแห่งเดียวในสหรัฐอเมริกาที่ได้รับอนุญาตจากหน่วยงานควบคุมยาของรัฐในท้องถิ่นให้นำเข้าโคคา - Stepan Co. ในรัฐนิวเจอร์ซีย์ ที่โรงงาน ใบไม้จะถูกแปรรูปเพื่อกำจัดสารเสพติด โคเคน จากนั้นจึงจำหน่ายเค้กให้กับบริษัทโคคา-โคลาแต่เพียงผู้เดียว เพื่ออะไร? เราก็แปลกใจเหมือนกัน ส่วนผสมสุดท้ายในสารสกัดเข้มข้นอย่างคาเฟอีนนั้นมาจากถั่วโคล่า

คาร์บอนไดออกไซด์

ดังนั้นน้ำเชื่อมผสมกับสมาธิผลลัพธ์ที่ได้จะถูกปั๊มเข้าไปในเครื่องอิ่มตัว - ถังขนาดยักษ์ซึ่งผสมกับน้ำกลั่นเดียวกันจากก๊อกน้ำและอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ โรงงานใน Novoperedelkino ซื้อมันในรูปแบบของเหลวและใส่เข้าไปในเครื่องอิ่มตัวผ่านท่อ อีกอย่าง เคล็ดลับด้วยลูกอม Mentos ที่เปลี่ยนขวดโคล่าให้เป็น น้ำพุเต้นรำทำงานได้แม่นยำ เนื่องจาก Mentos มีโครงสร้างเป็นรูพรุน จึงปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาอย่างกะทันหัน หากคุณดื่มโคล่าและเคี้ยวมันด้วยมิ้นต์สองสามชิ้น จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นอย่างแน่นอน ประการแรก ก๊าซจะออกมาจากโคล่าก่อนที่มันจะเข้าไปในท้อง และประการที่สอง โครงสร้างที่มีรูพรุนของ Mentos จะหยุดเป็นเช่นนั้นหลังจากนั้น เคี้ยว

ภาพถ่าย: “Varvara Gevorgizova”

การบรรจุขวด

ที่โรงงาน Coca-Cola Hellenic ในมอสโก มีสายการผลิตบรรจุขวดเครื่องดื่มหกสาย: สายหนึ่งสำหรับกระป๋อง หนึ่งสายสำหรับแก้ว และสี่สายสำหรับ ขวดพลาสติกปริมาณที่แตกต่างกัน กำลังการผลิตหนึ่งสายการผลิตทำให้สามารถผลิตโคล่าขวดครึ่งลิตรได้ 31,000 ขวดต่อชั่วโมง แม้ว่าการทำงานจะใช้เวลา 12 ชั่วโมงก็ตาม

อีกสองสายการผลิตผลิตน้ำเชื่อมเพื่อขายให้กับสถานประกอบการ หนึ่งในนั้นเทน้ำเชื่อมลงในถุงขนาด 10 หรือ 20 ลิตรซึ่งถูกส่งไปยังร้านกาแฟแล้วใส่เข้าไป อุปกรณ์พิเศษเรียกว่า Postmix - ในน้ำเชื่อมผสมกับน้ำอัดลม พูดตรงๆ สิ่งที่พวกเขาขายในแก้วกระดาษในโรงภาพยนตร์ไม่ใช่โคคา-โคล่าแบบเดียวกับที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นการยากที่จะติดตามอัตราส่วนน้ำตาลและน้ำเพื่อไม่ให้แตกต่างจากโรงงาน

บรรทัดที่หกใช้งานได้กับ McDonald's โดยเฉพาะ ที่นั่นน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในภาชนะที่ส่งคืนได้ซึ่งมีปริมาตร 300 ลิตร ในทำนองเดียวกันน้ำเชื่อมผสมกับน้ำแล้วในร้านอาหาร - นี่คือคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าปรากฎอย่างไร โคล่าจากแมคโดนัลด์มีน้ำตาลมากกว่าที่ระบุไว้ถึง 30%

รวมทั้งหมด: น้ำประปากรองในห้าขั้นตอนและนำไปสู่สถานะกลั่น น้ำตาลจำนวนมาก กรดฟอสฟอริก โคคาและโคล่า - เครื่องดื่มที่ทำจากส่วนผสมที่รวบรวมทั่วโลก ผ่านการประมวลผลหลายขั้นตอนและบรรจุในพลาสติกจะ ราคาประมาณ 30 รูเบิล เธอคุ้มค่าเงินหรือไม่? ไม่แน่นอน แต่เราไปที่เครื่องเพื่อขวดสีแดงเย็นแล้ว

ใครๆ ก็รู้จักแบรนด์นี้ เขาถูกผลักดันจนถึงขีดจำกัด เด็กและผู้ใหญ่หลายคนคลั่งไคล้ผลิตภัณฑ์นี้ Coca-Cola กลายเป็นเครื่องดื่มแห่งความสุขสำหรับพวกเขา น้ำดำนี้จำหน่ายในกว่า 200 ประเทศทั่วโลก น่าเสียดายที่หลายคนไม่สนใจด้วยซ้ำว่า Coca-Cola ทำมาจากอะไร แต่เปล่าประโยชน์ แม้ว่าเครื่องดื่มนี้จะไม่มีแอลกอฮอล์ แต่ก็ยังห่างไกลจากอันตราย มีประมาณ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายโภชนาการ

ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2429 เภสัชกรชาวอเมริกันธรรมดาคนหนึ่งจากแอตแลนตาได้เตรียมเครื่องดื่มจากใบของพุ่มไม้โคคาและถั่วของพืชเมืองร้อนที่เขียวชอุ่มตลอดปีอย่างโคล่า เภสัชกรชื่อจอห์น เพมเบอร์ตัน ชื่อ "Coca-Cola" ถูกคิดค้นโดยนักบัญชีของเขา

เครื่องดื่มถูกเจือจางด้วยน้ำและนำเสนอแก่ผู้เข้าชมร้านขายยา แต่มันก็ไม่ได้รับความนิยมมากนักจนกระทั่งผู้ชายอาการเมาค้างเข้ามาในร้านขายยาและบอกว่าเป็นการดีที่จะเติมน้ำมันลงในเครื่องดื่ม ตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นคาร์บอเนต

บางคนเชื่อเรื่องนี้ แต่คนอื่นไม่เชื่อ มันนานมาแล้วและใครจะรู้ว่ามันเป็นอย่างไร สิ่งหนึ่งที่แน่นอน ผู้คนในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ชอบ Coca-Cola อย่างเห็นได้ชัด ไม่อย่างนั้นเธอคงไม่ได้รับความนิยมขนาดนี้

ปัจจุบันสูตรของ Coca-Cola ถูกเก็บเป็นความลับอย่างเคร่งครัด แน่นอน! คู่แข่งพยายามที่จะได้มาเป็นเวลานาน มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้เรื่องนี้—ผู้บริหารของบริษัทโคคา-โคลา

และเปิดเผยสิ่งนี้ สูตรลับไม่มีใครไป แต่พวกเขาไม่ได้ปิดบังว่าเครื่องดื่มนี้ทำมาจากอะไร ท้ายที่สุดแล้วผู้บริโภคจะต้องรู้ว่าเขาดื่มอะไร

Coca-Cola ทำมาจากอะไรในปัจจุบัน?

องค์ประกอบของเครื่องดื่มสีดำมีรายการส่วนผสมมากมาย ซึ่งหลายรายการมีชื่อที่อาจทำให้ลิ้นของคุณแตกได้

ในปี 2011 รายการวิทยุของอเมริกาได้ออกแถลงการณ์ว่าได้รับรายชื่อส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตรการทำโคคา-โคลาแล้ว และนี่คือสิ่งที่พวกเขาขุดขึ้นมาได้

องค์ประกอบของโคคา-โคลา

• ใบของพุ่มไม้โคคาหรือมากกว่านั้น สารสกัดเหลว- พุ่มไม้นี้เรียกอีกอย่างว่าโคคา โคเคนทำมาจากมันเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ คุณและฉันรู้เกี่ยวกับการใช้ผงนี้อย่างผิดกฎหมายอีกครั้ง
• กรดซิตริก ใน ระดับอุตสาหกรรมได้มาจากการสังเคราะห์น้ำตาลโดยแบคทีเรียบริสุทธิ์ที่แยกได้ แม่พิมพ์ซึ่งเรียกว่า แอสเปอร์จิลลัสไนเจอร์.
• คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นทางจิตที่รู้จักกันดีซึ่งประกอบด้วยผลึก สีขาวมีรสขม ไม่เพียงเพิ่มลงใน Coca-Cola เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงน้ำอัดลมอื่นๆ อีกมากมาย
• น้ำบริสุทธิ์ สิ่งที่น่าสนใจคือมีน้อยมาก ฉันและเพื่อนเคยทำการทดลองโดยส่งโคคา-โคลาผ่านเครื่องกรองน้ำ น้ำที่นั่นเหมือนแมวร้องไห้ สุจริต.
• น้ำมะนาวจากญาติมะนาว
• วานิลลาเป็นเครื่องเทศที่สกัดจากผลไม้บางชนิดในตระกูล วานิลลา.
• คาราเมลเป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากน้ำตาลให้ร้อนหรือต้มสารละลายน้ำตาลและกากน้ำตาล
• คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2)
• กรดออร์โธฟอสฟอริก (E338)
• กรดไซคลามิก รวมถึงเกลือโซเดียม โพแทสเซียม และแคลเซียม (E952) นี่คือสารเคมีให้ความหวาน นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสิ่งนี้สามารถทำให้เกิดมะเร็งกระเพาะปัสสาวะในหนูได้ ด้วยเหตุนี้ในปี 1969 ไซคลาเมตจึงเริ่มถูกห้ามในหลายประเทศ แต่ 10 ปีต่อมา WHO ก็ประกาศว่าไม่เป็นอันตราย พวกเขาก็เลยรับไว้และยอมรับ...
• โซเดียมเบนโซเอต (E211) เป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
• อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม (E950) เป็นสารให้ความหวานทางเคมี
• แอสปาร์แตม (E951) เป็นสารเคมีให้ความหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• สีแดงเลือดนกเป็นสีย้อมธรรมชาติที่เตรียมจากแมลงคอชีเนียลตัวเมีย ส่วนผสมนี้ เป็นเวลานานถูกเก็บเป็นความลับจนกระทั่งบริษัทโคคา-โคลาถูกฟ้องในตุรกี ซึ่งดำเนินการโดยตัวแทนของมูลนิธิเซนต์นิโคลัส ความไม่พอใจของพวกเขาแสดงออกมาเนื่องจากผู้ผลิตไม่ได้ระบุองค์ประกอบที่แน่นอนบนฉลาก
• สินค้า X7 เป็นส่วนผสมที่เป็นความลับสุดยอดของบริษัท ซึ่งองค์ประกอบดังกล่าวยังไม่เป็นความลับอีกต่อไป อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ "นักสืบ" ที่ไม่เป็นความลับอีกต่อไปพูด

องค์ประกอบของสินค้า X7

1. เอทานอล
2. น้ำมันมะนาวได้มาจากผลไม้และเปลือกมะนาว
3. น้ำมันลูกจันทน์เทศ
4. น้ำมันส้มที่ได้จากผลและเปลือกส้ม
5. ผักชีเป็นเครื่องเทศที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเรียกว่าผักชี
6. น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากดอกส้ม
7. น้ำมันอบเชยได้มาจากต้นอบเชยที่เขียวชอุ่มตลอดปี

นี่คือสิ่งที่ Coca-Cola ทำขึ้นมานะเพื่อนๆ อย่างที่คุณเห็นมันถูกเตรียมมาจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและจากวิชาเคมี ฉันไม่ได้ดื่ม Coca-Cola มานานแล้ว และคงจะไม่มีวันดื่มด้วยซ้ำ