ไอศกรีมโฮมเมดแตกต่างจากไอศกรีมที่ซื้อในร้านอย่างไม่ต้องสงสัย เนื่องจากมีรสชาติดีกว่า ดีต่อสุขภาพ และเป็นธรรมชาติมากกว่ามาก เราขอเสนอสูตรไอศกรีมโยเกิร์ตที่น่าสนใจที่บ้านให้คุณ

สูตรไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สด – 405 กรัม
• – 215 มล.;
• น้ำตาล – 45 กรัม

การตระเตรียม

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ใส่ในกระชอนแล้วล้างออก จากนั้นเราก็ฉีกหางออกแล้วโอนสตรอเบอร์รี่ลงในแก้วทรงสูง ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีจนเนียน จากนั้นเทโยเกิร์ตหนา ๆ ลงไปผสมแล้วเทมวลที่ได้ลงในภาชนะพลาสติก ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อถึงเวลา ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดเพื่อสุขภาพก็พร้อมให้ชิมแล้ว

ไอศกรีมกล้วยและโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 315 มล.
• กล้วยสุก – 6 ชิ้น

การตระเตรียม

ปอกกล้วย หั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ในชาม ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วเติมโยเกิร์ต เปิดเครื่องอีกครั้งแล้วคนสักครู่ หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมใส่ภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง วางไอศกรีมที่เสร็จแล้วลงบนจานรองและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด ผลไม้ หรือใบสะระแหน่สด

ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผงละเอียด - 210 กรัม
• มะนาว – 130 กรัม;
• ครีมหนัก - 405 มล.;
• กรีกโยเกิร์ต – 305 มล.

การตระเตรียม

เราล้างมะนาวเอาความสนุกออกแล้วเสียดสีแล้วบีบน้ำออกจากมะนาว จากนั้นเทลงในน้ำตาลผงเพิ่มความเอร็ดอร่อยผสมและพักไว้ 20 นาที ในขณะเดียวกัน ตีครีมให้เย็นสนิทแล้วค่อยๆ ใส่กรีกโยเกิร์ตลงในสตรีม โดยไม่ต้องปิดเครื่อง เทส่วนผสมเลมอนอย่างระมัดระวังแล้วตีประมาณ 10 นาทีจนเนียน ตอนนี้ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วใส่ไอศกรีมกรีกโยเกิร์ตในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วิธีทำไอศกรีมราสเบอร์รี่จากโยเกิร์ต?

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ปิดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล เติมน้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในชามกว้าง เทโยเกิร์ตไขมันเต็มลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่มวลเบอร์รี่ลงในภาชนะปิดฝาแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

I. สูตรไอศกรีมโยเกิร์ตขั้นพื้นฐาน

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 6 มื้อ ชิ้นละ 130 กรัม

วานิลลา 1 อัน (หรือน้ำตาลวานิลลา/หรือสารสกัดวานิลลา)
โยเกิร์ต 750 กรัม (ไขมัน 3.5%)*
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (40 กรัม)
มะนาวหรือมะนาว 1/2 ลูก
เจลาติน 1 แผ่น
น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

*โยเกิร์ตอาจเป็นไขมันเต็มก็ได้ เช่น กรีกโยเกิร์ตที่มีไขมัน 10% มันเป็นการตัดสินใจของคุณ!

เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
ผสมทุกๆ 20 นาทีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมแบบมือ
หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟไอศกรีมได้
ไอศกรีมควรมีความคงตัวของเนื้อครีม

เก็บไอศกรีมสำเร็จรูปไว้ในช่องแช่แข็ง

เสิร์ฟตกแต่งด้วยผิวส้ม

III. วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมด

สินค้า

สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ )
3-5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหรือน้ำตาลผง
โยเกิร์ต 150 กรัม

สำหรับเสิร์ฟเศษคุกกี้ที่คุณชื่นชอบ

การทำอาหาร

ใส่ผลเบอร์รี่ลงในเครื่องผสมและบดจนเนียน สำคัญมาก: คุณต้องมีเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหารที่ทรงพลัง!
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากันจนไอศกรีมมีความคงตัวของเนื้อครีม
เสิร์ฟทันที
เสิร์ฟโรยด้วยเศษคุกกี้

สามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้

เจ็ดเคล็ดลับดีๆ ในการทำไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด

ไม่มีคำแนะนำที่ดีมากเกินไป! คำแนะนำที่ดีอีกข้อหนึ่งสำหรับคุณ: หากคุณกำลังมองหาตู้เสื้อผ้าบานเลื่อนคุณต้องไปที่เว็บไซต์ http://pro100mebli.com.ua/ ตู้เสื้อผ้าบานเลื่อน Kyiv สำหรับอพาร์ทเมนต์ใด ๆ ในราคาใด ๆ !

1. สำหรับสูตรให้ใช้ โยเกิร์ตไขมันต่ำ.
โยเกิร์ต 1.5 ถึง 3.5% เหมาะ! - และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ!

2. การใช้งาน ส่วนผสมจากธรรมชาติ.
ไม่มีสารปรุงแต่งรสชาติหรือสารกันบูด ยกเว้นผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล ถั่วและน้ำผึ้ง!

3. ซื้อ เครื่องทำไอศกรีม!
ดังที่ฉันอ่านในบล็อกหนึ่ง “ทุ่มเงิน” เพื่อสิ่งที่คุณต้องการ - ถ้าคุณรักไอศกรีมและอยากทำบ่อยๆ...
คุณสามารถทำไอศกรีมได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่ด้วยความที่เร็วกว่าและง่ายกว่า และประหยัดเวลาอีกด้วย!

4. น้ำมะนาว- หนึ่งในส่วนผสมที่จำเป็น
ช่วยให้รสชาติสดชื่นและเน้นความเปรี้ยวในไอศกรีม

5. เพื่อส่ง- ผลไม้และผลเบอร์รี่สดดีที่สุด
ไอศกรีมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับของอร่อยได้ทุกชนิด - ช็อคโกแลต คุกกี้ โรยต่างๆ...
แต่นี่คือวิตามินและหุ่นเพรียว! อร่อยกับเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เคอร์แรนท์...

6. ทะเล buckthorn- สิ่งที่คุณต้องการ!
น้ำซุปข้นทะเล buckthorn สดจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับไอศกรีมและยังเป็นวิตามินเสริมอีกด้วย เสิร์ฟไอศกรีมที่เสร็จแล้วกับน้ำซุปข้นทะเล buckthorn!

7. มีพายเหลือมั้ย?
ผู้ที่ไม่กลัวรอบเอวก็สามารถนำเศษพาย คุกกี้ หรือบราวนี่ชิ้นโปรดมาเสิร์ฟได้...

คุณค่าทางโภชนาการ:

• แคลอรี่: ต่อไอศกรีม 100 กรัม 159 กิโลแคลอรี
• ไขมัน: 6 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 24 ก

น่าทาน!

ไอติมโยเกิร์ตโฮมเมด- ไอเดียที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวานฤดูร้อนที่สดใหม่อย่างแท้จริง ไอศกรีมโยเกิร์ตสุกเร็วเกินไป คุณสามารถทำไอศกรีมโยเกิร์ตได้ในปริมาณมากและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อบริโภคในภายหลัง 🙂 คุณสามารถใช้ผลไม้ได้หลายประเภท เช่น สตรอเบอร์รี่ กล้วย กีวี ฯลฯ

ส่วนผสมสำหรับไอศกรีมโยเกิร์ต

• แอปริคอตปอกเปลือก 125 กรัม
  
• ราสเบอร์รี่ 130 กรัม
• โยเกิร์ตที่คุณชื่นชอบ 250 มล
  
• น้ำตาล 2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตที่บ้าน

หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ไอศกรีมโยเกิร์ต คุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติกได้ ส่วนน้ำตาลก็เติมตามรสนิยมของคุณ เราไม่ได้เติมน้ำตาลมากนักเพื่อให้ผลไม้มีรสชาติเป็นธรรมชาติมากขึ้น เราชอบความเปรี้ยวของราสเบอร์รี่กับความหวานของแอปริคอตสุก และหากคุณรีบก็สามารถผสมส่วนผสมได้ทันที แทนที่จะรอ 20 นาที

บดแอปริคอตให้เข้ากันในเครื่องปั่นแล้ววางบนจาน

หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้เสิร์ฟไอติมโยเกิร์ต หากต้องการนำไอศกรีมออกจากพิมพ์ เพียงวางแม่พิมพ์ไอศกรีมลงในน้ำอุ่นสักครู่หนึ่ง

ขาดไอศกรีมไม่ได้สักวันเหรอ? แล้ว สูตรไอศกรีมโยเกิร์ตด้วยการเติมผลไม้ที่คุณชื่นชอบตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วคุณจะชอบมัน ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถทำไอศกรีมที่อร่อยและนุ่มนวลที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว ฉันพนันได้เลยว่าตอนนี้คุณจะทำของหวานนี้ตลอดเวลาเพราะรสชาติและความเรียบง่ายของมันจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

ส่วนที่ดีที่สุดคือการทำของหวานแสนอร่อยนี้ คุณเพียงแค่ใช้โยเกิร์ต ผลไม้ที่คุณชื่นชอบ และแท่งไม้สองสามแท่งเท่านั้น!

อย่าลืมตรวจสอบสิ่งที่เราเตรียมไว้เมื่อสัปดาห์ที่แล้วด้วย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่

เลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชอบ สิ่งสำคัญคือพวกมันค่อนข้างหวานและมีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่และกล้วยได้ ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับไอศกรีมโฮมเมด
ล้างส่วนผสมที่คุณเลือก จัดเรียง เอาหางออก และหากจำเป็น ให้เอาเมล็ดพืชด้วย จากนั้นหั่นผลไม้และผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ใส่ลงในชามเครื่องปั่นได้อย่างง่ายดาย

ขั้นตอนที่ 2: บดผลไม้และผลเบอร์รี่

ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เลือกและเตรียมไว้ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียนคล้ายน้ำซุปข้นเหลว

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด

เทเบอร์รี่และน้ำซุปข้นผลไม้ลงในจานหรือภาชนะที่คุณจะเตรียมไอศกรีมโฮมเมดแล้วเทโยเกิร์ตดื่มธรรมชาติลงไป ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
หลังจากนั้นประมาณ 35 นาทีนำโยเกิร์ตและผลไม้ออกมาคนให้เข้ากัน จากนั้นนำกลับเข้าช่องแช่แข็ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกหลายๆ ครั้งจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มข้นและยังคงอยู่บนไม้พายที่คุณใช้ผสม เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปล่อยให้โยเกิร์ตแช่แข็งจนกลายเป็นไอศกรีมและค่อนข้างข้น
ความสนใจ:คุณสามารถใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำเพื่อทำให้ไอศกรีมโฮมเมดของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด

เสิร์ฟไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดเหมือนกับไอศกรีมทั่วไป นั่นคือทำขนมหวานต่างๆ ด้วย เช่น แพนเค้กหรือวาฟเฟิล ใส่ผลไม้ลงไป หรือจะกินแบบนั้นก็ได้ สิ่งสำคัญคือดีต่อสุขภาพมากกว่าไอศกรีมทั่วไปมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยไม่น้อย
น่าทาน!

หากคุณชอบสูตรไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด ก็ลองทำแบบเดียวกันดู

คุณสามารถทำไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดปริมาณเท่าใดก็ได้ ตราบใดที่คุณรักษาอัตราส่วนโยเกิร์ต 2 ส่วนต่อผลไม้และ/หรือผลเบอร์รี่ 1 ส่วน

หากคุณใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งผลไม้ เพื่อให้ไอศกรีมมีรสหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำตาล น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในผลไม้หรือเบอร์รี่บด

เมื่อแช่แข็ง โยเกิร์ตโฮมเมดจะสูญเสียความหวานและกลิ่น ดังนั้นหากคุณเลือกผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ไม่หวานพอ มันอาจจะออกมาจืดชืด

คุณรู้หรือไม่ว่าการทำไอศกรีมโฮมเมดจากโยเกิร์ตและกล้วยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก? หรือมากกว่านั้นมันง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ คุณต้องการเพียงสองส่วนผสม เครื่องปั่น และในไม่ช้าคุณก็จะมีชามขนมหวานเย็นๆ แสนอร่อยอยู่ในมือ

สูตรไอศกรีมนี้ค่อนข้างง่ายและดีต่อสุขภาพ สามารถบริโภคได้แม้ในระหว่างรับประทานอาหาร การมอบให้เด็กๆ ไม่ใช่เรื่องน่ากลัวเช่นกัน

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: วิปปิ้ง.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 4-6 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 .

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 3 ชิ้น
• โยเกิร์ตหนา (หวาน) – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

• ฉันสังเกตเห็นว่าก่อนแช่แข็งมวลจะหวานมาก แต่หลังจากที่คุณนำไอศกรีมที่เสร็จแล้วออกจากช่องแช่แข็งกลับพบว่ามีรสชาติไม่หวานมาก ดังนั้นสำหรับคนชอบหวานแนะนำให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
• เมื่อใช้กล้วยทำไอศกรีม ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีเข้มขึ้น
• ต้องการทราบวิธีทำไอศกรีมกล้วยบนแท่งโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือไม่? เทส่วนผสมลงในถ้วยพลาสติกใบเล็ก (คุณสามารถใช้ถ้วยโยเกิร์ตใบเล็กก็ได้) ใส่ไม้หรือช้อนชาแบบใช้แล้วทิ้ง และเพื่อยึดไว้ตรงกลาง ให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ โดยเจาะรูสำหรับติดไม้ ด้วยวิธีนี้เธอจะไม่สามารถล้มลงได้ และเมื่อไอศกรีมแข็งตัว คุณจะต้องดึงมันออกมาโดยใช้ไม้ ก่อนอื่นคุณสามารถลดแก้วลงในน้ำร้อนสักครู่