แน่นอนว่าใครๆ ก็ชอบไก่ที่มีสารอาหารน้อย ไม่เพียงแต่อร่อยและเตรียมง่ายเท่านั้น แต่ยังขายในราคาที่ไม่แพงอีกด้วย ปัจจุบัน การเห็นซากไก่แต่ละส่วนบนชั้นวางกลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการตัด และคุณสามารถซื้อชิ้นที่ต้องการได้อย่างแน่นอน ช่วงนี้เราเห็นตีนไก่ตามร้านค้ามากขึ้น ซึ่งทั้งประโยชน์และอันตรายต่อข้อต่อทำให้เกิดข้อถกเถียงกันมากขึ้นเรื่อยๆ ลองพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติในการรักษาจริงหรือไม่

ประโยชน์ของตีนไก่สำหรับความดันโลหิตสูง

อาหารตีนไก่ปรากฏบนโต๊ะของเรามากขึ้น อาหารจานหลักคือน้ำซุปและเนื้อเยลลี่ รสชาติของน้ำซุปนี้ดีกว่าน้ำซุปที่ปรุงจากส่วนอื่นของไก่เสียอีก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ายาต้มดังกล่าวมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคความดันโลหิตสูง ผู้บริโภคได้เรียนรู้จากนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกว่าน้ำซุปนี้ช่วยลดความดันโลหิตสูง ปรากฎว่าโปรตีนจากไก่มีประสิทธิภาพมากกว่ายาหลายชนิดในการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และถึงแม้ว่าก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าเนื้อไก่ธรรมดาสามารถต่อสู้กับโรคนี้ได้ แต่ตอนนี้กลับกลายเป็นว่าปริมาณโปรตีนที่ใหญ่ที่สุดที่สามารถต่อสู้กับความดันโลหิตสูงนั้นพบอยู่ที่แขนขา ซึ่งก่อนหน้านี้ถูกโยนทิ้งไปหรือมอบให้เป็นอาหารสัตว์โดยไม่จำเป็น และตอนนี้ผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกำลังพยายามค้นหาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาของตีนไก่มากขึ้น

ตีนไก่เป็นแหล่งแคลเซียม

จากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและไม่โอ้อวดนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่สองอิสระแสนอร่อยที่จะเข้าคู่กับเครื่องเคียงได้ ตัวอย่างเช่นสามารถตุ๋นในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดรสเผ็ดได้ ถ้าคุณกินตีนไก่เป็นประจำ ร่างกายก็จะถูกเติมเต็มด้วยแคลเซียมอย่างต่อเนื่อง สตูว์ผักจะอร่อยถ้าไม่ได้ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แต่ใช้ไก่บางส่วนที่ผิดปกติเล็กน้อยสำหรับอาหารแบบดั้งเดิม เราขอแนะนำให้คุณลองทำตีนไก่สไตล์ตะวันออก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ตีนไก่
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ขิงสับสด - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

อุ้งเท้าที่ล้างอย่างดีจะต้องต้มในน้ำจืดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงทำให้แห้งแล้วทอดในกระทะ เมื่ออุ้งเท้าเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดและเคี่ยวประมาณสองถึงสามนาที ข้าวต้มเข้ากันได้ดีที่สุดกับอาหารจานเสร็จ

ตีนไก่. ประโยชน์และโทษต่อข้อต่อ

ผลิตภัณฑ์นี้มีสารที่สามารถฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนได้ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ:

• คอลลาเจนและเมือกโพลีแซคคาไรด์ - องค์ประกอบเหล่านี้จำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก นอกจากนี้คอลลาเจนยังรักษาความยืดหยุ่นของผิวป้องกันการเกิดริ้วรอย
• การกินตีนไก่นั้นดีต่อข้อต่อ เนื่องจากมีแคลเซียมและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ซึ่งทำให้เกิดกระดูกอ่อนข้อขึ้น ข้อต่อจึงแข็งแรงและเคลื่อนที่ได้มากขึ้น
• โปรตีนสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ มีประโยชน์อย่างยิ่งเป็นอาหารเสริมในการฝึกและกระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อ

อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ทำจากตีนไก่คือเนื้อเยลลี่อย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งมีสารตามรายการในปริมาณสูงสุด อย่างไรก็ตามแม้จะมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็ไม่คุ้มที่จะเตรียมอาหารจากพวกเขาบ่อยๆ ท้ายที่สุดผลพลอยได้เหล่านี้มีปริมาณไขมันค่อนข้างสูงซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน ดังนั้นจึงเพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสัปดาห์ละครั้ง

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

หากคุณตัดสินใจที่จะดูแลข้อต่อของคุณอย่างจริงจัง คุณเพียงแค่ต้องรู้ปริมาณแคลอรี่ของตีนไก่ ประโยชน์และโทษของอาหารที่ปรุงจากเท้าไก่ ตามที่เขียนไว้ข้างต้นพวกเขามีโปรตีนจำนวนมาก - 40 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีไขมันสูงและไม่มีคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมด เพียง 0.2 กรัมต่อเครื่องใน 100 กรัม ส่วนปริมาณแคลอรี่นั้นสูงกว่าค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 215 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ประโยชน์ของตีนไก่มีดังนี้

• เนื้อเยื่อกระดูกและกระดูกอ่อนถูกสร้างขึ้นใหม่
• กระตุ้นการผลิตของเหลวร่วม
• ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ร่างกายอุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุเหล็ก

• โรคอ้วน;
• ไขมันในเลือดสูง;
• โรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด
• โรคตับและไตเรื้อรัง
• ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง
• โรคกระเพาะเฉียบพลัน
• โรคระบบทางเดินอาหารในรูปแบบเฉียบพลัน

ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีตีนไก่จึงมีประโยชน์ต่อข้อต่อและเป็นอันตรายต่อการรักษาโรคอื่นๆ ดังนั้น ก่อนที่จะรวมผลพลอยได้เหล่านี้ในอาหารของคุณ ควรปรึกษาแพทย์และนักโภชนาการของคุณ

เนื้อเยลลี่สำหรับรักษาข้อต่อ สูตรตีนไก่

ตามเนื้อผ้าเนื้อเยลลี่เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะรื่นเริงสำหรับเรา ตอนนี้เรารู้แล้วว่าการบริโภคมันช่วยปรับปรุงสภาพของข้อต่อไม่เพียง แต่ยังรวมถึงเส้นผมและเล็บด้วย อาหารจานอร่อยและแสนอร่อยนี้ยังช่วยเพิ่มความอยากอาหารของคุณอีกด้วย เนื้อเจลลี่นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม:

• ต้องทำความสะอาดตีนไก่ของชั้นเคราตินด้านบนและต้องตัดกรงเล็บออกด้วย เพื่อให้ถอดเปลือกออกได้ง่าย ต้องเก็บอุ้งเท้าที่ล้างแล้วไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีก่อนแล้วจึงจุ่มลงในน้ำเย็นจัดทันที
• ล้างด้วยน้ำหลายครั้ง
• เติมน้ำปริมาณมากที่อุ้งเท้า
• คุณต้องปรุงเนื้อเยลลี่ด้วยไฟอ่อน กระดูกอ่อนควรแยกออกจากกระดูกอย่างสมบูรณ์ ใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมง
• ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม ใส่เครื่องเทศลงไป
• เมื่อน้ำซุปพร้อมคุณจะต้องกรองแล้วเทลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วใส่ขาสองสามขาในแต่ละอัน หากคุณไม่ต้องการกระดูกอยู่ในเนื้อเยลลี่ คุณสามารถแยกกระดูกอ่อนและผิวหนังออกจากขาแล้วใส่เข้าไปในเนื้อเยลลี่ได้เลย
• นำเนื้อเจลลี่ไปแช่ไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

หากคุณต้องการให้รสชาติของเนื้อเยลลี่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถทำให้สูตรซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย หลังจากที่คุณเติมน้ำซุปแล้ว ให้ใส่หัวหอมปอกเปลือกขนาดเล็กและแครอทปอกเปลือกขนาดกลาง รสชาติของน้ำซุปตีนไก่และผักจะสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของตีนไก่เยลลี่และองค์ประกอบทางเคมี

แม้จะคำนึงถึงเวลาการปรุงอาหารที่ยาวนานของเนื้อเยลลี่ วิตามิน A กลุ่ม B และ C ก็ยังอยู่ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว เจลลี่นี้มีแคลอรี่สูงมากต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีมากกว่า 300 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนหรือผู้ที่ดูแลรูปร่างให้รับประทานเนื้อเยลลี่ในปริมาณเล็กน้อย เป็นที่ทราบกันดีว่าการรับประทานอาหารที่มีตีนไก่มีประโยชน์และโทษอย่างไร แนะนำให้ใช้อาหารดังกล่าวสำหรับข้อต่อ แต่ควรจำกัดสำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร แต่ถ้าคุณใส่เนื้อเยลลี่ในอาหาร ปริมาณแคลอรี่ในอาหารอื่นๆ จากเมนูของคุณควรให้น้อยที่สุด

คุณสมบัติการรักษาของเนื้อเยลลี่

ได้มีการกล่าวไว้ข้างต้นว่าประโยชน์และโทษที่อาจเกิดขึ้นจากเนื้อเยลลี่ซึ่งทำจากตีนไก่ สำหรับข้อต่ออาหารจานนี้ให้ประโยชน์เท่านั้น:

• การมีคอลลาเจนอยู่ในผลิตภัณฑ์พลอยได้ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน แม้จะคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าคอลลาเจนบางส่วนอาจถูกทำลายในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร แต่สิ่งที่เหลืออยู่ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้กระดูกอ่อนมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้
• ต้องขอบคุณเรตินอลซึ่งพบได้ในน้ำซุปเช่นกัน ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ข้อต่อเคลื่อนที่ได้มากขึ้น และการมองเห็นดีขึ้น
• นอกจากนี้เนื้อเยลลี่ยังมีไกลซีนซึ่งช่วยปรับปรุงความจำและประสิทธิภาพ ไกลซีนยังกระตุ้นการทำงานของเซลล์สมอง

ข้อจำกัดและข้อห้ามในการบริโภคเนื้อเยลลี่

หากคุณต้องการเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรัง คุณอาจได้รับประโยชน์จากเนื้อเยลลี่ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักคือตีนไก่ สำหรับข้อต่อให้เลือกสูตรแอสปิคโดยคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• หากคุณเป็นโรคตับ อย่ากินเนื้อเยลลี่พร้อมน้ำสลัดที่มีกระเทียม
• ฮอร์โมนการเจริญเติบโตที่มีอยู่ในจานนี้สามารถกระตุ้นกระบวนการอักเสบต่างๆ
• เจลลี่ยังมีคอเลสเตอรอลซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุที่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคในสมองและหัวใจกำเริบได้โดยเฉพาะหลอดเลือด

ดังนั้นหากตีนไก่เยลลี่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ คุณควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ นี่จะทำให้คุณมีโอกาสที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์

บทสรุป

เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของตีนไก่ จึงไม่น่าแปลกใจอีกต่อไปที่ในประเทศจีนมีราคาแพงกว่าเนื้อไก่มาก ในอาณาจักรกลาง เครื่องในเหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะ นอกจากนี้การเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นเมื่อเห็นสินค้าอย่างตีนไก่ลดราคาอย่ามองข้ามไป ท้ายที่สุดมีราคาไม่แพงนักและคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อร่างกายได้

เมื่อเร็ว ๆ นี้การแพทย์แผนโบราณได้เริ่มเข้ามาครองโลกสมัยใหม่ แม้จะมีโรคที่ซับซ้อน คุณก็สามารถค้นหาสูตรอาหารจากบรรพบุรุษของเราโดยอาศัยการบำบัดด้วยวัสดุจากธรรมชาติ แต่วิธีการแบบเก่าทั้งหมดมีประโยชน์จริงหรือ? และตอนนี้มีการถกเถียงกันมากมายในหัวข้อนี้ เช่น ตีนไก่เยลลี่ดีต่อข้อต่อหรือไม่?

ประโยชน์และโทษของเนื้อเยลลี่ต่อข้อต่อมีปัญหาที่ถกเถียงกันมากมาย และในบางกรณี คุณต้องถามตัวเองด้วยคำถามว่า “คุณพร้อมที่จะเสียสละโรคหนึ่งให้กับโรคอื่นแล้วหรือยัง?” สาเหตุของความคิดเห็นนี้คืออะไรและอะไรคือประโยชน์และโทษของเนื้อเยลลี่?

คุณสมบัติของเนื้อเยลลี่

เนื้อเยลลี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยโปรตีน โปรตีนผลิตจากเนื้อสัตว์และกระดูกของสัตว์ และมีประโยชน์ต่อกระดูกและข้อต่อของมนุษย์เช่นเดียวกัน ดังที่บรรพบุรุษกล่าวไว้ว่า: “ลิ่มด้วยลิ่ม”

นอกจากโปรตีนแล้วเนื้อเยลลี่ยังมีองค์ประกอบที่ทรงพลังนั่นคือคอลลาเจน การกระทำนี้เป็นที่รู้จักกันดีในการต่อสู้กับความชราของเนื้อเยื่อผิวหนัง เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฟื้นฟูเซลล์ ทำให้มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้น องค์ประกอบนี้จึงจำเป็นไม่เพียงแต่สำหรับเซลล์ผิวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อต่อและกระดูกด้วย ท้ายที่สุดหากข้อต่อเริ่มสูญเสียความยืดหยุ่นและกระดูกเสื่อมสภาพ ก็จะทำให้เกิดความรู้สึกเจ็บปวดอย่างมาก

จานอร่อยนี้มีวิตามินเช่น A, P, C, B และโดยเฉพาะพันธุ์ที่ไม่หายไปเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิ ในบรรดาองค์ประกอบขนาดเล็กมีสารหายากเช่นทองแดง, รูบิเดียม, โบรอน, วาเนเดียม, อลูมิเนียมและฟอสฟอรัส

เนื้อเยลลี่ถือเป็นวิธีรักษาข้อต่อที่ดีเยี่ยม ส่วนใหญ่มักเตรียมจากเนื้อสัตว์หรือชิ้นส่วนไก่ต่างๆ และโปรดทราบว่ายาสำหรับโรคข้ออักเสบนั้นทำมาจากกระดูกแห้งและบด เอ็น ข้อต่อ และกระดูกอ่อนของสัตว์

ข้อห้าม

ประโยชน์และโทษของเนื้อเยลลี่ก็เทียบเคียงได้ น่าเสียดายที่เราไม่สามารถพูดได้ว่าอาหารจานนี้มีประโยชน์เท่านั้น เนื้อเยลลี่สำหรับโรคข้ออักเสบเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยม คนที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่ควรกลัวที่จะใช้ยานี้กับข้อต่อ แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่ออวัยวะอื่นที่มีปัญหาอยู่แล้วได้เช่นกัน

ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยไขมันสัตว์และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นยากต่อระบบทางเดินอาหาร:

• ไขมันมักจะใช้เวลานานมากในการย่อยและดูดซึม ส่วนผสมของกระดูก กระดูกอ่อน และสิ่งอื่นๆ ต้องใช้กรดในกระเพาะอาหารมากขึ้นในการประมวลผล ทำให้กระเพาะอาหารทำงานหนักซึ่งอาจส่งผลเสียต่อโรคระบบทางเดินอาหารได้
• ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากยังสร้างภาระร้ายแรงให้กับตับอีกด้วย และความเครียดของอวัยวะนี้ส่งผลต่อการทำงานของถุงน้ำดีและม้าม ส่งผลให้กระบวนการก่อหินอาจรุนแรงขึ้นและการทำงานของท่ออาจช้าลง สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับไม่ควรรับประทานเมนูนี้จะดีกว่า
• เนื้อเจลลี่อุดมไปด้วยแคลอรี่ซึ่งสามารถนำไปสู่การสร้างเซลล์ไขมันใหม่ในร่างกายได้ สิ่งนี้มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นซึ่งมีข้อห้ามในโรคอ้วน ในกรณีเช่นนี้เนื้อเยลลี่ไม่ได้มีประโยชน์มากนัก
• จานนี้ยังมีคอเลสเตอรอลเป็นจำนวนมาก สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาและโรคในบริเวณนี้

แน่นอนว่าคุณประโยชน์และอันตรายของเนื้อเยลลี่นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่รับประทานและองค์ประกอบของมัน

ไก่ โดยเฉพาะตีนไก่เจลลี่นั้นดีต่อข้อต่อและแทบไม่เป็นอันตรายต่ออวัยวะอื่นๆ แม้ว่าเนื้อวัวจะย่อยยากที่สุดและอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาข้างต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกินกระดูกชิ้นใหญ่ เนื้อหมูไขมันต่ำดีต่อสุขภาพของเส้นเอ็นและมีคอลลาเจนเป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม มันอุดมไปด้วยคอเลสเตอรอล

คอลลาเจนซึ่งจำเป็นต่อข้อต่อมีอยู่ในเยลลี่เยลลี่นั่นเอง เยลลี่ธรรมดา (ได้แก่ เจลาติน) จะมีคุณสมบัติคล้ายกัน นอกจากนี้ยังป้องกันการสูญเสียความยืดหยุ่นของเอ็น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่อ้วนและมีแคลอรีสูง

ผลที่ตามมาที่ไม่เป็นอันตรายน้อยที่สุด (ไม่นับไก่) ต่อร่างกายคือเนื้อเยลลี่ปลา มันจะมาแทนที่ไขมันจากเนื้อสัตว์หนักทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันก็จะอุดมไปด้วยโปรตีนเบา ๆ นอกจากนี้ยังมีไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยสังเคราะห์องค์ประกอบที่ช่วยบรรเทาอาการปวดและอักเสบในการรักษาข้อต่อ

สูตรอาหาร

หากคุณยังคงแน่ใจว่าการใช้เนื้อเยลลี่จะมีประโยชน์อย่างหนึ่งต่อร่างกายของคุณและอันตรายต่อคุณจะไม่มีนัยสำคัญ คุณจำเป็นต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมเนื้อเยลลี่

ส่วนใหญ่แล้วอาหารจานนี้เตรียมจากซากไก่หรือเนื้อที่เหลือกระดูกกระดูกอ่อนหูหางขาและปีกไก่หัวเครื่องใน ฯลฯ จุดรวมคือการปรุงอาหารอย่างเป็นระบบและใช้เวลานานโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อสัมผัสกับความร้อน วิตามินจะยังคงอยู่ในองค์ประกอบ และของแข็งจะสลายตัว

เนื้อจะแยกออกจากกระดูกในทางกลับกันจะย่อยสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดและกระดูกอ่อนและเอ็นจะนิ่มมาก โดยวิธีการแนะนำให้ใช้กระดูกอ่อนมีคอลลาเจนมากขึ้นและเดือดมากจนคุณไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไป ไขมันทั้งหมดนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดในจานทั้งหมด มันควรจะมีความหนืดโดยไม่ต้องเติมเจลาตินและตั้งไว้เองในตู้เย็น

ปรุงจานนานกว่า 5 ชั่วโมงในอัตราส่วน 1:2 ด้วยน้ำ โดยใช้ไฟอ่อนเพื่อไม่ให้น้ำระเหย ก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงให้เติมเครื่องปรุงรส ถัดไปซากที่กินไม่ได้จะถูกเอาออกและส่วนที่เหลือสามารถต้มในตู้เย็นได้

จากตีนไก่

เราขอนำเสนอสูตรสำหรับตีนไก่เยลลี่เพื่อรักษาข้อต่อ:

1. 1 กก. ทิ้งตีนไก่ไว้ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อให้ขจัดสิ่งสกปรกได้ง่ายขึ้น
2. วางขาและต้นขาไก่ 2 ชิ้นลงในกระทะ (จะใช้ขา 1/4 หรือ 1 คู่ก็ได้)
3. เติมน้ำ 3 ลิตร คุณต้องนำน้ำซุปไปต้มโดยอย่าลืมเอาขยะออก การปรับเปลี่ยนนี้จำเป็นเพื่อให้เนื้อเยลลี่ดูโปร่งใสและสวยงาม
4. ในขณะที่ยังเดือด ให้ใส่แครอทปอกเปลือก 1 หัวและหัวหอมสะอาด 1 หัวลงในเปลือก (ซึ่งจะเพิ่มความน่ารับประทานและกลิ่นหอมให้กับน้ำซุปด้วย)
5. จากนั้นปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ก่อนปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงใส่เกลือและพริกไทย
6. คุณสามารถใช้เกลือได้มากขึ้น เพราะเมื่อเย็นลง ความรู้สึกรับรสจะจืดจาง และเกลือจะสังเกตเห็นได้น้อยลง
7. หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกกรองและปล่อยให้ข้นในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน
8. คุณจะไม่ต้องการตีนไก่อีกต่อไป เราเอาเนื้อออกจากต้นขาและหากต้องการให้ตัดหรือบดก็ได้
9. หัวหอมถูกทิ้งและแครอทหั่นเป็นชิ้นเพื่อตกแต่ง (สามารถใช้มะเขือเทศและไข่ได้)
10. ไก่ถูกวางในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือเทลงในชามขนาดใหญ่ใบเดียว จากนั้นวางแครอทใส่สมุนไพรและกระเทียม
11. ทั้งหมดนี้เทน้ำซุปแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน
12. เยลลี่เสิร์ฟแบบแช่เย็นพร้อมมะรุมหรือมัสตาร์ด

ปลาเยลลี่ปลา

สามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้

1. ล้างปลาอย่างระมัดระวังและเอาเกล็ดออก (อย่าทิ้งมันไป) เราตัดมันเอาเครื่องในออก (โยนทิ้งไป)
2. เราล้างตาชั่งแล้วตั้งไฟจนเดือด ตอนนี้ให้หั่นปลาเป็นชิ้นๆ ไม่ใช้หาง และหัว
3. เมื่อเกล็ดเดือดให้ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็เครียด
4. วางปลาในกระทะเป็นชั้นๆ แล้วเติมน้ำซุปเพื่อเอาเกล็ดออก
5. นำไปต้ม ลอกโฟมออกแล้ววางบนไฟอ่อน
6. ใส่แครอท หัวหอม และสมุนไพรที่ปอกเปลือกแล้วทีละชิ้น โรยด้วยพริกไทยและเกลือประเภทต่างๆ
7. เราปรุงทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของปลา ปลาปิเลนกัสและปลาคาร์พ crucian ปรุงเป็นเวลา 30 นาที ปลาคาร์พและหอกปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้กรองทุกอย่างแล้ววางปลาลงในแม่พิมพ์หรือจานทรงลึก เทน้ำซุปด้านบน
9. ตกแต่งด้วยสมุนไพร แครอทเป็นวง และไข่ฝานเป็นชิ้น ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
10. เสิร์ฟพร้อมหัวหอมและขนมปัง มัสตาร์ดหรือมะรุม

ควรใช้สูตรอาหารสากลดังกล่าวเป็นประจำในอาหารเพื่อรักษาข้อต่อ แต่หากคุณไม่แน่ใจถึงประโยชน์ของอาหารจานนี้ต่อร่างกายก็ควรงดใช้เป็นประจำจะดีกว่า แม้ว่าจะไม่มีใครห้ามไม่ให้เตรียมเนื้อเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ในวันหยุด

ความคิดเห็นของแพทย์ในเรื่องนี้ไม่เห็นด้วย พวกเขาแย้งว่าแต่ละกรณีของการใช้เนื้อเยลลี่สำหรับข้อต่อนั้นต้องใช้แนวทางที่แยกจากกัน คนที่มีสุขภาพดีสามารถรับประทานเนื้อหรือตีนไก่เจลลี่ได้ง่ายเพราะคุณประโยชน์จากเนื้อเยลลี่นั้นดีจริงๆ แต่สำหรับผู้ที่มีโรคเรื้อรังของอวัยวะภายในควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าการใช้ตีนไก่สามารถช่วยรักษาอาการเจ็บข้อต่อได้

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างจากตีนไก่ บางคนคิดว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าในขณะที่บางคนมั่นใจว่าอุ้งเท้านั้นไร้ประโยชน์อย่างแน่นอนหรือเป็นอันตรายต่อร่างกายด้วยซ้ำ

ไม่กี่คนที่มีข้อมูลว่าผลิตภัณฑ์นี้มีผลการรักษาข้อต่อ และหากรับประทานเจลลี่ตีนไก่เพื่อบำรุงข้อเป็นประจำก็สามารถช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อข้อได้

เป็นไปได้ไหมที่จะรักษาโรคด้วยอุ้งเท้า?

แพทย์เคยได้ยินวิธีแก้ปัญหานี้มาจะแนะนำให้ใช้ยาแทน แน่นอนว่าโรคร้ายแรงไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยวิธีนี้ แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น

คนส่วนใหญ่คิดว่าผลิตภัณฑ์นี้กินไม่ได้และทิ้งขาทันทีหลังจากหั่นเนื้อ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าด้วยความช่วยเหลือของตีนไก่ คุณสามารถรักษาความดันโลหิตปกติ ฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหาร ฯลฯ

คนส่วนใหญ่ไม่ทราบถึงคุณสมบัติการรักษาของขา จึงโยนทิ้งทันทีหลังจากตัดซากแล้ว

นอกจากนี้ยังสามารถหยุดโรคข้อต่อเช่นโรคข้ออักเสบโรคข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุนได้ด้วยความช่วยเหลือของตีนไก่ และส่วนที่ดีที่สุดคือราคาของผลิตภัณฑ์ต่ำมาก คุณสามารถดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขาไก่ได้ในวิดีโอในบทความนี้

เนื้อเยลลี่โดยใช้ตีนไก่

จานง่ายๆนี้อร่อยและอิ่มมาก มีผลดีต่อเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนซึ่งเป็นส่วนสำคัญของข้อต่อและมักจะเสื่อมสภาพ

ในหลายประเทศทางตะวันออก จานนี้มีราคาแพงในร้านอาหารและถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่นในประเทศจีน นกส่วนนี้มีราคาแพงกว่าเนื้อไก่ด้วยซ้ำ

ในประเทศจีน ขาไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมายาวนานและมีการเตรียมอาหารกูร์เมต์จำนวนหนึ่ง (ดังในภาพ)

เนื้อเยลลี่สำหรับการฟื้นฟูข้อต่อมีคุณสมบัติพิเศษหลายประการ

นี่เป็นเพราะสารอาหารและองค์ประกอบทางเคมีของอุ้งเท้าจำนวนมาก:

• ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามิน A, B, C, E, PP, K;
• ขาไก่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซีลีเนียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม

ความซับซ้อนของสารที่ระบุไว้มีผลดีต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

เมื่อมองแวบแรก ก็ยังยากที่จะเชื่อว่าเครื่องในนี้มีคุณค่ามาก ข้อดีอีกอย่างของขาคือทำอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว ในการเสิร์ฟขาไก่เยลลี่สำหรับข้อต่อบนโต๊ะ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ

คุณสมบัติของจาน

เนื้อเยลลี่หรือเยลลี่เป็นที่คุ้นเคยของคนส่วนใหญ่ มักจะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดมันบำรุงและรสชาติที่น่าพึงพอใจมวลเจลาตินละลายในปากอย่างน่าพึงพอใจ และโดยการบริโภคเนื้อเยลลี่เป็นประจำ คุณจะสังเกตเห็นการปรับปรุงสภาพเล็บและข้อต่อของคุณ

เนื้อเยลลี่ดีต่อข้อต่ออย่างไร? ส่วนประกอบทางโภชนาการหลักของจานคือคอลลาเจน หากไม่มีคอลลาเจน ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกก็ไม่สามารถทำงานได้

เนื้อเยลลี่ยังแนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีอาการเบื่ออาหารและปวดท้องด้วย ประโยชน์ของเนื้อเยลลี่สำหรับข้อต่อคือแม้จะใช้ความร้อน แต่สารอาหารส่วนใหญ่ก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติ

สูตรเนื้อเยลลี่

คำแนะนำคือ:

• อุ้งเท้าทำความสะอาดและล้าง
• ผลิตภัณฑ์จะต้องเต็มไปด้วยน้ำหลายลิตร
• พวกเขาปรุงอาหารประมาณ 8 - 9 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนมากในระหว่างนี้กระดูกอ่อนควรแยกออกจากกระดูก
• หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอุ้งเท้าคุณต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสลงในของเหลว (พื้นดินและเครื่องเทศทุกชนิด, ใบกระวาน)
• ของเหลวจะถูกกรองและวางลงในแม่พิมพ์
• วางเท้าข้างหนึ่งไว้ในแต่ละแม่พิมพ์
• ของเหลวจะถูกทำให้เย็นลงและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อแข็งตัว

หากครอบครัวของคุณไม่รับเนื้อเยลลี่ที่มีขาไก่ "ยื่นออกมา" คุณสามารถทำความสะอาดขาหลังทำอาหารและตกแต่งด้วยไข่หรือผักก่อนจะเติมแม่พิมพ์ วิธีนี้จะทำให้งูพิษดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

เมื่อจานพร้อมจะต้องหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับมะรุมได้ดีที่สุด

แม้ว่าจานจะมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากและไม่สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าแม้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่ก็จำเป็นต้องบริโภคเนื้อเยลลี่เพื่อรักษาข้อต่อภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล

ไม่แนะนำให้บริโภคอาหารจานนี้บ่อยครั้งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่มีความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม เพราะเยลลี่มีแคลอรี่จำนวนมาก เพียง 100 กรัมก็มีแคลอรี่มากถึง 300 แคลอรี่ ไม่แนะนำให้ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักของตัวเองได้รับความละเอียดอ่อนเช่นนี้

หากมีจานดังกล่าวในงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือในเมนูอาหารเย็นควรเลือกอาหารที่เหลือเพื่อให้จำนวนแคลอรี่ทั้งหมดไม่เกินเกณฑ์ปกติ

คุณสมบัติของเนื้อเยลลี่

งูพิษดีต่อข้อต่อจริงหรือ? ตีนไก่สามารถให้ประโยชน์อันล้ำค่าแก่ข้อต่อของคุณได้อย่างแท้จริง แต่คุณต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรคาดหวังปาฏิหาริย์และคุณจะไม่สามารถกำจัดโรคร้ายแรงด้วยวิธีนี้ได้อย่างแน่นอน

ในการทำเช่นนี้ คุณควรทานยาที่มีประสิทธิภาพ เข้าทำกายภาพบำบัด และทำยิมนาสติก (ดูการอบอุ่นร่างกายร่วม: วิธีการอบอุ่นร่างกายเพื่อการรักษาข้อต่ออย่างเหมาะสม) อย่างไรก็ตาม เนื้อเยลลี่ตีนไก่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมเพื่อเป็นยาเสริมหรือป้องกัน

ควรทำความเข้าใจว่าในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารคอลลาเจนบางส่วนยังคงถูกทำลาย แต่ปริมาณที่เก็บรักษาไว้ก็เพียงพอแล้ว สารนี้ทำให้เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนแข็งแรงขึ้น ปกป้องกระดูกจากการถูกทำลาย และให้ความยืดหยุ่นแก่ข้อต่อ หากคุณเพิ่มเนื้อเยลลี่ลงในเมนูโดยบริโภคอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนจะหยุดสึกหรออย่างรวดเร็วข้อต่อจะไม่สูญเสียความคล่องตัวและจะให้บริการแก่บุคคลได้นานขึ้นมาก

นอกจากนี้ตีนไก่ยังมีสารพิเศษที่เรียกว่าไกลซีน มักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับยากดภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่ สารช่วยรับมือกับการติดแอลกอฮอล์ อาการซึมเศร้า และอาการตื่นตระหนก Glycine สามารถปรับปรุงกิจกรรมทางจิตและความจำและเพิ่มประสิทธิภาพได้

นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้นองค์ประกอบของตีนไก่เยลลี่ยังรวมถึงเรตินอลด้วย ส่วนประกอบนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยฟื้นฟูการเคลื่อนไหวของข้อต่อ และส่งผลต่อคุณภาพของการมองเห็น

ข้อห้าม

การใช้ผลิตภัณฑ์ควรอยู่ในระดับปานกลาง เหตุผลบางประการได้ถูกระบุไว้ข้างต้นแล้ว

จานนี้ยังมีผลเสียอื่น ๆ :

1. จานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก สารนี้ในปริมาณที่เหมาะสมไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ในกรณีนี้การบริโภคเนื้อเยลลี่บ่อยๆจะส่งผลเสียต่อหลอดเลือด ด้วยการบริโภคอาหารจานที่ไม่สามารถควบคุมได้มีโอกาสสูงที่จะเกิดลิ่มเลือดและคราบจุลินทรีย์ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคสมองและหัวใจได้ เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับคนที่มีภาวะหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจอยู่แล้ว
2. หากคุณบริโภคเยลลี่กับน้ำสลัดทุกชนิด อาจส่งผลเสียต่อตับและอวัยวะอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหารได้ ดังนั้นควรใช้เครื่องเทศเท่าที่จำเป็น
3. นอกจากนี้น้ำซุปอุ้งเท้ายังมีฮอร์โมนการเจริญเติบโตอีกด้วย นี่คือสิ่งที่แพทย์บางครั้งตำหนิสำหรับการพัฒนาของการอักเสบบางประเภท และฮอร์โมนสามารถนำไปสู่การเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อมากเกินไป (หากมีความโน้มเอียงในร่างกาย)

ปรากฎว่าเพื่อรักษาสภาพข้อต่อให้เป็นปกติคุณไม่จำเป็นต้องไปร้านขายยาและซื้อยาและวิตามินราคาแพงเลย บางครั้งไม่จำเป็นต้องเตรียมทิงเจอร์และขี้ผึ้งประคบคุณสามารถใช้อาหารจานโปรดและจัดหาทุกสิ่งที่คุณต้องการให้กับข้อต่อ

ตีนไก่เยลลี่เป็นยาเสริมและป้องกันที่ดีเยี่ยม ซึ่งเตรียมได้ง่ายและน่าพึงพอใจ แต่สำหรับโรคข้อต่อร้ายแรงเพียงอย่างเดียวจะไม่ช่วยได้ ดังนั้นคุณต้องไปพบแพทย์เป็นประจำและประสานงานขั้นตอนการรักษากับเขา!

เนื้อเยลลี่ได้รับการพิจารณามานานแล้วว่าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายและนำประโยชน์ที่จับต้องได้มาสู่ร่างกาย Tsarskoe aspic จัดทำขึ้นจากทั้งน้ำซุปเนื้อและปลา วันนี้เราจะมาดูเนื้อเยลลี่ตั้งแต่ไก่ไปจนถึงหมูแบบดั้งเดิม ในตอนแรกอาหารจานนี้ย้อนกลับไปใน Rus' มีไว้สำหรับเลี้ยงคนรับใช้โดยเตรียมจากเนื้อสัตว์ที่เหลือจากโต๊ะหลังงานเฉลิมฉลองผสมกับโจ๊กหนา ๆ ต้มเล็กน้อยโดยเติมน้ำซุปแล้วส่งไปแช่เย็น แน่นอนว่ารูปลักษณ์และรสชาติทำให้เป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่วันนี้สูตรและส่วนผสมที่ใช้ทำให้เนื้อเยลลี่เป็นที่ต้อนรับแขกในวันหยุดต่างๆ และเป็นอาหารจานอร่อย

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อเยลลี่ (100 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อเยลลี่ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้เตรียมน้ำซุปโดยตรง เนื้อไก่และไก่งวงจะมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง ตัวเลือกอาหารอีกอย่างสำหรับเยลลี่คือเยลลี่จากเนื้อลูกวัวเพียง 92 กิโลแคลอรีและมีไขมันขั้นต่ำในน้ำซุปเข้มข้น เนื้อเยลลี่หมูถือเป็นแคลอรี่สูงที่สุด แต่ก็เป็นหนึ่งในเนื้อที่ดีต่อสุขภาพที่สุดด้วย ด้วยความหลากหลายของอาหารจานนี้ คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดายโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือในระหว่างการรับประทานอาหารที่เข้มงวด

ประโยชน์ต่อร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักประการหนึ่งของเนื้อเยลลี่คือผลต่อระบบโครงกระดูกของร่างกาย การมีคอลลาเจน แร่ธาตุ และธาตุช่วยเติมเต็มการสูญเสียของเหลวระหว่างข้อ ซึ่งป้องกันการสึกกร่อนของเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน รับประกันการทำงานที่ไม่เจ็บปวดของข้อต่อทั้งหมด โดยเฉพาะข้อเข่าและกระดูกเชิงกรานซึ่งมีความเครียดรุนแรงที่สุด การบริโภคเนื้อเยลลี่เป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบในระยะแรกหรือป้องกันการเกิดโรคได้

ส่งผลดีต่อโครงสร้างของผิวหนัง คอลลาเจนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของหนังกำพร้า ดังนั้นการเติมเต็มสารนี้ในเวลาที่เหมาะสมจะส่งผลดีต่อการทำงานของการปกป้องผิวและยังช่วยป้องกันริ้วรอยบนใบหน้าและริ้วรอยก่อนวัยอีกด้วย

การมีวิตามินบีในเนื้อเยลลี่จะช่วยลดฮีโมโกลบินต่ำ โรคที่มีอยู่เกือบครึ่งหนึ่งเกี่ยวข้องกับโรคโลหิตจางซึ่งคุกคามภาวะขาดออกซิเจนในอวัยวะภายในและความมึนเมาของร่างกาย ดังนั้นเนื้อที่รวมอยู่ในงูพิษจึงให้ประโยชน์อันล้ำค่าในการป้องกันโรคต่างๆ รวมถึงระดับเม็ดเลือดต่ำ

ไลซีนมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและความสมบูรณ์ของหลอดเลือด ไม่สามารถทดแทนได้เพียงเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย สามารถต่อสู้กับไวรัสต่างๆ ได้ดี โดยเฉพาะในช่วงเฉียบพลันของโรคทางเดินหายใจที่เพิ่มขึ้นตามฤดูกาล

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนทั้งหมดมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและช่วยบรรเทาความเครียดในที่ทำงานในเวลาที่สั้นที่สุด ป้องกันความเครียดเรื้อรัง ความวิตกกังวลที่ไม่มีสาเหตุ การนอนหลับไม่ดี ความหงุดหงิดเพิ่มขึ้น และมีสมาธิต่ำ

เนื้อเยลลี่มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะการปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ด้วยการมีเส้นใยและเซลลูโลสจึงสามารถทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและของเสียที่สะสมอยู่ได้อย่างทั่วถึง

ประโยชน์ของเนื้อเยลลี่หมูต่อร่างกาย

เนื้อหมูประกอบด้วยวิตามินบี พีพี และแร่ธาตุในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยเติมเต็มโพแทสเซียม แคลเซียม และโซเดียมในร่างกาย นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับระบบหลอดเลือดที่ดี การได้รับวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยป้องกันความเปราะบางของหลอดเลือด ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ

ประโยชน์ของหมูแอสพิคคือการมีไมโอโกลบินซึ่งเพิ่มการซึมผ่านของออกซิเจนเข้าสู่กล้ามเนื้อซึ่งช่วยป้องกันการขาดออกซิเจนในอวัยวะสำคัญและปรับปรุงคุณภาพการทำงาน

กรดอะมิโนและไขมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชาย ง่ายๆเยลลี่หมูจะช่วยเอาชนะโรคต่างๆในผู้ชายได้ ป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากอักเสบการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะของระบบสืบพันธุ์และป้องกันอาการอ่อนแอ

ไขมันซึ่งเป็นส่วนสำคัญของซากหมูจะช่วยให้คุณเอาชนะสุขภาพที่ไม่ดี การสูญเสียความแข็งแรง และภาวะซึมเศร้าบ่อยครั้งได้อย่างง่ายดาย บ่อยครั้งที่สามารถเติมกระเทียมพริกไทยดำและใบกระวานลงในเนื้อเยลลี่ได้เนื่องจากพวกมันยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายอีกด้วย

เนื้อเยลลี่จากเนื้อวัว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของเนื้อเจลลี่เนื้อวัวคือมีแคลอรี่ต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอลสูง งูพิษนี้มีประโยชน์ในการใช้กับความผิดปกติต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหารหรือในช่วงหลังผ่าตัด เนื้อสัตว์ประเภทนี้ไม่เป็นภาระต่อตับอ่อนและไม่ทำให้ท้องผูก

น้ำซุปเนื้อและเนื้อวัวให้ประโยชน์อันล้ำค่าแก่ลำไส้ ไฟเบอร์จะทำความสะอาดผนังลำไส้ใหญ่ของสารพิษที่สะสมได้อย่างง่ายดายปรับปรุงการดูดซึมวิตามินและเร่งกระบวนการเผาผลาญ น้ำซุปมีประโยชน์ต่อเยื่อเมือกของระบบสมุนไพรทั้งหมดและไขมันถูกดูดซึมได้เกือบ 75% ซึ่งเป็นข้อดีอีกประการหนึ่งของเนื้อเยลลี่ประเภทนี้

เนื้อวัวมีวิตามินเอในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพดวงตา ดังนั้นการบริโภคเยลลี่เนื้อบ่อยๆ จะส่งผลดีต่อหลอดเลือดและกระบวนการเผาผลาญในลูกตา และจะป้องกันการเกิดต้อกระจกและโรคตาติดเชื้อ

มีประโยชน์ที่จะใช้ก่อนออกกำลังกายทันทีซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับพลังงานเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ไขมันสัตว์ โปรตีน และคอลลาเจนจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาข้อต่อระหว่างการฝึก

ไก่เยลลี่หรือเนื้อไก่งวง

เยลลี่ที่ใช้เนื้อสัตว์ปีกก็เป็นที่นิยมเช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถควบคุมปริมาณไขมันในสูตรได้ด้วยการรวมส่วนต่างๆ ของซากเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง ตีนไก่เยลลี่ถือเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านที่ดี แต่คุณต้องรู้วิธีทำอาหารด้วย น้ำซุปที่เข้มข้นดังกล่าวจะมีสารที่มีประโยชน์ไลซีนคอลลาเจนองค์ประกอบขนาดเล็กในปริมาณสูงสุดซึ่งจะช่วยนำประโยชน์สูงสุดมาสู่ร่างกาย

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าเนื้อไก่เยลลี่ที่ใช้ขาปรุงสุกสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ ปรากฎว่าอาหารจานอร่อยเช่นนี้ยังมีผลคล้ายกับยา

เนื้อสัตว์ปีกมีโปรตีนจากสัตว์จำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อโครงสร้างของโครงกระดูกกล้ามเนื้อและอวัยวะภายในโดยเฉพาะ ส่วนผสมนี้มีคุณค่ามากสำหรับการออกกำลังกายบ่อยๆ เพื่อเติมพลังงาน

ด้วยวิตามินที่หลากหลายที่มีอยู่ในไก่และไก่งวง สารอาหารที่จำเป็นจึงถูกเติมเต็มเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญและปฏิกิริยาทางเคมีในระดับเซลล์

วิธีการเลือกเนื้อสำหรับเนื้อเยลลี่

สำหรับอาหารที่มีชื่อเสียงอย่างงูพิษ การเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใสและเข้มข้น พบเจลาตินจำนวนมากในกระดูกของแขนขา ดังนั้นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับเยลลี่ชั้นเลิศคือขาและอุ้งเท้า กีบหมูได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นเลิศ เนื่องจากมีเจลาตินจากสัตว์ในปริมาณสูงสุด เมื่อใช้ส่วนผสมนี้แม่บ้านบางคนไม่ได้ใช้เจลาตินแบบบรรจุเพิ่มเติมด้วยซ้ำ โดยทั่วไปแนะนำให้ทิ้งซากไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อปรุงอาหารเพื่อให้ไขมันสุกพร้อมกับเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณใช้เฉพาะอกไก่ซึ่งเป็นเนื้อที่ถือว่าแห้งในการปรุงเนื้อเยลลี่คุณก็จะได้เยลลี่รสจืดที่มีเนื้อไม่ติดมัน แนวทางเดียวกันในการเลือกเนื้อสัตว์ใช้กับเนื้อวัวและเนื้อหมู นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะโยนหนังออกจากซากเพื่อปรุงอาหารเว้นแต่ว่าคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้ในรูปแบบอาหาร

ความลับของงูพิษที่ประสบความสำเร็จ

คุณต้องปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนหลังจากล้างและทำให้เนื้อแห้ง ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​ทำให้สะดวกมากในการปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าหรือหม้ออัดความดัน ซึ่งสามารถให้น้ำซุปใสได้อย่างง่ายดาย ลดการสูญเสียสารอาหาร และเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น

คุณต้องปรุงเนื้อจนกว่าเนื้อจะเริ่มแยกออกจากกระดูกเอง และข้อต่อจะหลุดออกเมื่อกดเบา ๆ

หากต้องการกลิ่นหอมเผ็ดมากขึ้นระหว่างปรุงอาหาร ให้ใส่หัวหอม กระเทียม แครอท พริกไทยดำ และใบกระวาน แต่ต้องไม่เร็วกว่าครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เนื้อสัตว์ทั้งหมดจะต้องได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวัง เส้นเลือดและไขมันส่วนเกิน กระดูกอ่อนและกระดูกจะถูกเอาออก ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงละเอียดหลาย ๆ ครั้งก่อนที่จะเทลงในแม่พิมพ์

ไม่แนะนำให้ผสมเนื้อวัวกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นเพราะคุณอาจได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

เพื่อให้สามารถแบ่งเยลลี่ออกเป็นส่วน ๆ ได้ง่ายจึงต้องสับเนื้อให้ละเอียด พวกเขามักจะฝึกเสิร์ฟบางส่วนโดยการเทเนื้อเยลลี่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กหรือเปลือกไข่

ข้อห้ามและอันตราย

เนื่องจากมีโคเลสเตอรอลสูง จึงห้ามรับประทานเนื้อเยลลี่บ่อยๆ หากคุณมีโรคเกี่ยวกับหลอดเลือด

เนื้อเยลลี่ถือเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง หากคุณอยู่ในช่วงควบคุมอาหาร คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นคุณลักษณะสำคัญของตารางวันหยุด หนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมเหล่านี้คือเนื้อเยลลี่ คุณสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่ที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือขาไก่ ในชั้นเรียนปริญญาโทวันนี้ ฉันจะเตรียมมันโดยไม่ใช้เจลาติน แต่แทนที่จะซื้อตีนไก่ซึ่งมีราคาต่ำมาก

ล้างขาไก่และน่องไก่ในน้ำเย็น

เทน้ำ 2-2.5 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่ไก่ทั้งตัวลงไป วางกระทะบนไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้สะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่ แล้วตั้งไฟ

ปอกหัวหอมและแครอท เพิ่มผักลงในน้ำซุปไก่ หากเกิดฟองบนพื้นผิวของน้ำซุปขณะปรุงเนื้อเยลลี่ ให้เอาออกโดยใช้ช้อนที่มีรู เราจะปรุงน้ำซุปเนื้อเยลลี่เป็นเวลาประมาณ 3.5 ชั่วโมง

เมื่อน้ำซุปพร้อม ให้กรองผ่านตะแกรงละเอียดแล้วแยกเนื้อออกจากขาออกจากกระดูก ทิ้งอุ้งเท้า หัวหอม และกระดูกหน้าแข้ง สับแครอทต้มและกระเทียมสด แบ่งเนื้อออก

วางเนื้อไก่เท่าๆ กันที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทั้งสอง

วางแครอทและกระเทียมสดเท่าๆ กันบนเนื้อ

เทน้ำซุปที่กรองแล้วลงบนผักและเนื้อสัตว์ ทำให้ถาดเย็นลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ประมาณ 1-2 ชั่วโมงเนื้อเยลลี่ก็พร้อมรับประทาน

ขาไก่เยลลี่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักที่ใส่มัสตาร์ดหรือมะรุม

น่าทาน!

หลายคนชอบเนื้อไก่ มีรสชาติอร่อย เตรียมและย่อยง่าย และมีราคาที่เอื้อมถึง ปัจจุบันในร้านค้าหลายแห่ง คุณสามารถเห็นแขนขาไก่จัดแสดง ซึ่งคุณประโยชน์และโทษที่ร่างกายของมนุษย์มักก่อให้เกิดการถกเถียงกันอย่างดุเดือด ในบทความนี้เราจะมาดูคุณสมบัติของเนื้อเยลลี่ตีนไก่และสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารจานนี้

สารประกอบ

เนื้อเยลลี่อุ้งเท้าไก่เป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ ตัวอย่างเช่น เรตินอลซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของอาหารจานนี้ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มการมองเห็น และทำให้ข้อต่อยืดหยุ่นมากขึ้น งูพิษมีไกลซีนจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในกระบวนการหน่วยความจำและประสิทธิภาพสูง นอกจากนี้ส่วนประกอบนี้ยังกระตุ้นการทำงานของสมองอีกด้วย เจลลี่มีปริมาณโปรตีนสูง อย่างหลังนี้พบได้ทั้งบริเวณเนื้อซี่โครงและกระดูก โปรตีนทำให้ข้อต่อและระบบโครงกระดูกแข็งแรงขึ้น

โปรตีนไฟบริลลาร์ซึ่งเป็นส่วนประกอบหนึ่งของเยลลี่ช่วยให้ข้อต่อไม่แก่ รักษาความยืดหยุ่น และไม่เสื่อมสภาพ เมื่อรับประทานอาหารจานนี้เป็นประจำ คุณจะลืมอาการปวดเข่า ข้อศอก และบริเวณอื่นๆ ได้เลย อย่างไรก็ตามยาสำหรับโรคข้ออักเสบนั้นทำจากอุ้งเท้าแห้งกระดูกอ่อนและกระดูกของสัตว์ ในเนื้อเยลลี่แม้จะสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน แต่วิตามินของกลุ่ม A, B, C และ P จะถูกเก็บรักษาไว้

จานนี้ยังมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ซึ่งหาได้ยากในอาหารประจำวัน: ฟอสฟอรัส, ทองแดง, วานาเดียม, รูบิเดียม, อลูมิเนียม, โบรอน

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

เนื้อเจลลี่ที่ทำจากอุ้งเท้าไก่ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 40 กรัม ไขมันจำนวนมาก (ประมาณ 43 กรัม) และคาร์โบไฮเดรต 0.2 กรัม หากเราแปลงตัวเลขเหล่านี้เป็นเปอร์เซ็นต์ของการบริโภค BZHU รายวันที่ต้องการ เราจะได้ตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

• โปรตีน – 22%;
• ไขมัน – 17%;
• คาร์โบไฮเดรต – 0%

จำนวนแคลอรี่ในงูพิษแตกต่างกันไปภายใน 215 ต่อ 100 กรัม

ผลประโยชน์

อาหารที่ทำจากตีนไก่ที่พบบ่อยที่สุดคือน้ำซุปและเนื้อเยลลี่ นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันอร่อยมากแล้ว ผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกเหล่านี้ยังอ้างว่ามีผลการรักษาจากการบริโภคอีกด้วย ตัวอย่างเช่น น้ำซุปช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง และเนื้อเยลลี่ก็มีประโยชน์ต่อข้อต่อ เมื่อใช้เป็นประจำสามารถฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนที่เสียหายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ

ตีนไก่มีแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้ข้อต่อของมนุษย์แข็งแรงและสามารถเคลื่อนไหวได้ ส่วนประกอบของคอลลาเจนและโปรตีนช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิวหนัง ความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและการเกิดริ้วรอย และกระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อ (โดยเฉพาะในนักกีฬาหรือผู้ที่ออกกำลังกาย) แม้ว่าเราจะคำนึงว่าคอลลาเจนถูกทำลายบางส่วนในร่างกายมนุษย์ แต่ปริมาณที่เหลือของสารนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนแข็งแรงขึ้น

อุ้งเท้าไก่เยลลี่มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง ความจริงก็คืออาหารสำหรับโรคนี้เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารซึ่งมีส่วนผสมที่เสิร์ฟสดต้มหรือตุ๋น อย่างที่ทราบกันดีว่าเนื้อเยลลี่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

อันตราย

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของเนื้อเยลลี่อุ้งเท้าไก่ แต่ก็ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารจานนี้บ่อยๆ แขนขาไก่มีไขมันจำนวนมาก ดังนั้นการบริโภคจึงส่งผลเสียต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเพิ่มน้ำหนัก เป็นการดีกว่าสำหรับคนประเภทนี้ที่จะบริโภคเนื้อเยลลี่ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังควรบริโภคงูพิษที่ทำจากตีนไก่ด้วยความระมัดระวัง

• หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับตับ ไม่แนะนำให้กินอาหารที่มีส่วนประกอบของกระเทียม
• หากคุณมีปัญหากับระบบหัวใจและหลอดเลือด (หลอดเลือด) จำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคเนื้อเยลลี่เนื่องจากคอเลสเตอรอลที่มีอยู่อาจส่งผลเสียต่อสภาพของผนังหลอดเลือด
• หากมีกระบวนการอักเสบในร่างกายควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจานนั้นเลยจะดีกว่า ฮอร์โมนการเจริญเติบโตที่มีอยู่ในงูพิษอาจทำให้ปัญหาที่มีอยู่แย่ลงได้
• ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร (ตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะ) ควรจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์ ความจริงก็คือไขมันกระดูกอ่อนและกระดูกพื้นดินซึ่งมีเนื้อเยลลี่อยู่มากมายนั้นถูกย่อยเป็นเวลานานโดยใช้น้ำย่อยซึ่งเพิ่มภาระให้กับกระเพาะอาหารและอาจกระตุ้นให้เกิดโรคกำเริบได้
• หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดีและม้าม คุณต้องระมัดระวังให้มากที่สุดเมื่อรับประทานเนื้อเยลลี่ อาจทำให้ท่อเดินช้าลงและทำให้เกิดหินใหม่ได้

เตรียมอุ้งเท้าอย่างไร?

ต้องทำความสะอาดขาไก่ชั้นบนสุดและถอดก้ามออก หากต้องการเอาชั้น corneum ออกอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ควรแช่แขนขาที่ล้างไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที แล้วจึงแช่ในน้ำเย็น หลังจากขั้นตอนนี้ต้องล้างแขนขาด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นนำอุ้งเท้าไปวางในหม้อต้มสองชั้น เติมน้ำปริมาณมาก แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

สูตรอาหาร

คลาสสิค

เยลลี่มักเสิร์ฟเป็นอาหารตามเทศกาลสำหรับงานฉลอง มีหลายวิธีในการปรุงอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ ที่พบมากที่สุดคือรุ่นคลาสสิกที่ไม่มีเจลาตินสำหรับการเตรียมการซึ่งคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ตีนไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนอื่น ๆ อีกด้วย ในการปรุง aspic นี้คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ตีนไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• ส่วนอื่นๆ – กิโลกรัม
• หัวหอม – 1;
• ใบกระวาน – 2;
• แครอท – 2;
• พริกไทย – 5;
• รากผักชีฝรั่ง
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• สีเขียว;
• เกลือ.

ล้างส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ตัดกรงเล็บออกพร้อมกับส่วนต่างๆ ของแขนขา วางส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่มีด้านสูง เติมน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและสูงกว่าหนึ่งในสาม วางภาชนะไว้บนเตา ทันทีที่น้ำเดือด ให้ตักฟองออกแล้วปรุงต่ออีกสองสามชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 60 นาที ใส่รากผักชีฝรั่ง แครอททั้งเปลือก หัวหอม และเกลือเล็กน้อย ก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่สมุนไพร ใบกระวาน และพริกไทยลงในกระทะ นำส่วนผสมทั้งหมดออกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ลบผิวหนังและกระดูกออกจากเนื้อสัตว์ บดกระดูกอ่อนที่มีอยู่ ตกแต่งแครอทเป็นวงกลมหรืออะไรที่ซับซ้อนกว่านี้ กรองน้ำซุป ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ ในรูปแบบที่เตรียมไว้ให้วางตามลำดับ:

• วงกลมแครอท
• ผักใบเขียว;
• ชิ้นเนื้อ
• เทน้ำซุป (แช่เย็นไว้ล่วงหน้า)

วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน เพื่อให้เอาเยลลี่ออกได้ง่ายขึ้น คุณต้องจุ่มแม่พิมพ์ในน้ำเดือดแล้วคว่ำลงบนจาน คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรและมะรุมสับ

เร็ว

คุณสามารถเตรียมเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็วและสะดวก ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ไม่จำเป็นต้องเฝ้าดูน้ำซุปหรือเอาโฟมออก นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งหมดยังได้รับความร้อนอย่างเท่าเทียมกัน คุณจะต้องการ:

• อุ้งเท้าไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• ใบกระวาน – 3;
• คอไก่ – 3;
• ขาไก่ – 2;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• แครอท;
• พริกไทย – 7;
• เกลือ.

ล้างตีนไก่ให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ถอดกรงเล็บและฟิล์มออก เผาคอเบา ๆ แล้วล้างออกให้สะอาด ล้างขาด้วย ใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำ 1.5 ลิตร เกลือ พริกไทย ปิดผนึกให้แน่นแล้วเปิดโหมด “สตูว์” ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ปอกเปลือกแครอท วางทั้งหมดลงในชามหลายเมนูสามชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร หลังจากที่สัญญาณเสียงบ่งบอกว่าสิ้นสุดการปรุงอาหารแล้ว ให้นำเนื้อออก วางบนจานและปล่อยให้เย็น แยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วสับ

เอาแบบฟอร์ม. วางก้อนเนื้อที่ด้านล่าง ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนเนื้อ เทน้ำซุปที่กรองไว้แล้วลงไปทุกอย่าง เมื่อของเหลวเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ก็สามารถใส่แม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นได้

เวลาขั้นต่ำที่ใช้คือ 6 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งจานไว้ในที่เย็นข้ามคืนจะดีกว่า เมื่อเสิร์ฟเนื้อเยลลี่สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและมัสตาร์ด

ด้วยเนื้อวัว

เนื้อเยลลี่จะอร่อยมากถ้าคุณใส่เนื้อวัว (ประมาณ 800 กรัม) ลงไปที่ตีนไก่ นอกจากนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• อุ้งเท้าไก่ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
• แครอท;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• ใบกระวาน – 2;
• กระเทียม;
• เกลือ;
• พริกไทย – 10.

วางขาไก่ลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมน้ำจนท่วมหมด ทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากหมดระยะเวลานี้แล้ว ให้เทน้ำออก ดึงชั้น corneum ออกจากอุ้งเท้า และตัดกรงเล็บพร้อมกับส่วนต่างๆ ออก วางแขนขาไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ ล้างเนื้อวัวและเนื้อไก่ แล้วใส่อุ้งเท้าลงไป เทส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดด้วยของเหลวเพียงพอเพื่อให้สูงขึ้นเหนืออาหาร 5 ซม. วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง ไม่จำเป็นต้องปิดฝา เมื่อน้ำเดือดให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำใหม่

ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้ลดความร้อนลงและขจัดโฟมออกตามความจำเป็น ปอกแครอทและหัวหอมแล้วเติมลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด อย่าปิดฝาให้สนิท ปรุงส่วนผสมประมาณสี่ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือของเหลวในกระทะไม่เดือด แต่เคี่ยวก่อนปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยลงในภาชนะ นำส่วนผสมเนื้อสัตว์ออกจากกระทะ ไม่จำเป็นต้องใช้อุ้งเท้าอีกต่อไป สามารถโยนทิ้งได้ และต้องสับเนื้อด้วย กรองน้ำซุปอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด ปอกเปลือกและสับกระเทียม วางกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ เทน้ำซุปลงไปทุกอย่างแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟเนื้อเยลลี่สามารถหั่นเป็นบางส่วนและปรุงรสด้วยมะรุมหรือมัสตาร์ด เมื่อเตรียมอาหารตามสูตรนี้นักชิมสามารถเพิ่มเนื้อไก่งวงเล็กน้อยลงไปได้

ด้วยเจลาติน

จานที่เตรียมจากแขนขาไก่จะแข็งตัวได้ดีแม้ว่าจะไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมก็ตาม แต่ถ้าคุณใช้เจลาตินในการเตรียมเนื้อเยลลี่จะหนาขึ้น สินค้าที่ต้องการ:

• อกไก่ – กิโลกรัม;
• อุ้งเท้า - ครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาดองหรือดอง – 2;
• ไข่ – 2;
• แครอท – 2;
• ใบกระวาน – 1;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอม – 2;
• พริกไทย – 2-3

ล้างชิ้นส่วนไก่ทั้งหมดให้สะอาด ถอดกรงเล็บออกจากอุ้งเท้า ใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในกระทะก้นลึกแล้วเติมน้ำ ทันทีที่น้ำเดือดจะต้องระบายออกและเติมน้ำใหม่ หลังจากที่น้ำที่สองเดือดแล้ว ให้ใส่หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะ เมื่อนิ่มแล้วจะต้องเอาออกจากน้ำซุป ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวาน พริกไทย และเกลือลงในกระทะ เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 3 ชั่วโมง

ต้องเอาอกไก่ออกจากกระทะหลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงนับจากเริ่มปรุงอาหาร ผิวหนังจะถูกเอาออกจากเนื้อ กระดูก และฟิล์มจะถูกเอาออก เนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฉีกเป็นเส้นใย หลังจากนั้นไม่ใช้ตีนไก่ กรองน้ำซุปเสร็จแล้ว

ต้มไข่ พักไว้ให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นกลมหนา 1 ซม. เทเจลาตินลงในภาชนะขนาดเล็ก เทน้ำซุป (200 มล.) ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้บวม เทมวลที่ได้ลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน วางไข่ลงในกระทะที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักดองทรงกลมและแครอทเป็นชิ้นๆ จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ เทน้ำซุปให้ทั่วแล้วปิดกระทะด้วยฟิล์ม ทันทีที่น้ำซุปเย็นลงให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง เนื้อเยลลี่หอมพร้อมแล้ว

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำขาไก่เยลลี่แสนอร่อย ให้ดูวิดีโอต่อไปนี้

สวัสดีตอนบ่าย.

ผู้คนมีทัศนคติต่อเนื้อเยลลี่ที่แตกต่างกัน หลายคนคิดว่ามันมีไขมันมากเกินไปและมีแคลอรี่สูง โดยคิดว่าส่วนประกอบหลักของมันคือไขมันแช่แข็ง แต่นี่เป็นความเข้าใจผิด คอลลาเจนเป็นโปรตีนชนิดพิเศษที่พบในเอ็นและเอ็น ทำให้เนื้อเยลลี่มีรูปร่างคล้ายเยลลี่ แทบไม่มีไขมันในเนื้อเยลลี่ - เพียงประมาณ 4 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ที่เหลือก็เป็นโปรตีน เมื่อเนื้อเยลลี่แข็งตัว ไขมันส่วนใหญ่จะลอยขึ้นไปด้านบนและสร้างฟิล์มบนพื้นผิว ซึ่งแนะนำให้เอาออก

เนื้อเยลลี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสารอาหารและเข้าได้กับเกือบทุกแนวคิดอีกด้วย เพื่อให้มีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ฉันขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับทำเนื้อเยลลี่จากเนื้อไก่ที่ไม่ติดมันที่สุด

วิธีปรุงเนื้อไก่เยลลี่ด้วยเจลาติน

เจลาตินใช้ในการทำเนื้อเยลลี่ หากคุณรับประทานเนื้อสัตว์ทั้งชิ้นโดยไม่มีกระดูกหรือมีปริมาณเพียงเล็กน้อย ในกรณีนี้ น้ำซุปของคุณแทบจะไม่มีคอลลาเจนเลย (เนื่องจากแทบไม่มีคอลลาเจนในเนื้อสัตว์ที่สะอาด) และเมื่อเย็นลงจะไม่มีลักษณะคล้ายเยลลี่

มันไม่ได้ดีหรือไม่ดี มันเป็นเพียงวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับน้ำซุป 1.5 ลิตร:

• อกไก่เนื้อ 600-700 กรัมบนกระดูก
• แครอทต้ม 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• เจลาตินสำเร็จรูป 40 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกไทยดำ 4-6 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน

การตระเตรียม:

1. ต้มไก่ในกระทะด้วยน้ำ 1.5 ลิตร เราทำสิ่งนี้เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนต่ำสุด อย่าลืมใส่เกลือน้ำซุป ในกระทะเดียวกันพร้อมกับไก่ใส่ใบกระวานพริกไทยและหัวหอม

กฎข้อแรกในการได้น้ำซุปใส: ไม่จำเป็นต้องปอกหัวหอม ใส่ให้หมด แกะเปลือกที่หลุดออกง่ายออก

2. ต้มแครอทด้วย ควรทำแยกจากไก่ในกระทะอื่น

กฎข้อที่สองของน้ำซุปใส: ผัก (ยกเว้นหัวหอม) ต้มแยกกันและต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการปรุงเนื้อสัตว์ออกอย่างต่อเนื่อง

3. แยกไก่ต้มออกเป็นเส้นใย

4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบบดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม

5. ผสมไก่กับแครอทและกระเทียมใส่ในรูปแบบที่เตรียมไว้ หากต้องการเนื้อเยลลี่สามารถพริกไทยได้เล็กน้อยในขั้นตอนนี้

6. นำน้ำซุปอุ่นๆ (ไม่ร้อน) 1 ทัพพี เทเจลาตินลงไป ละลายโดยผสมให้ละเอียด

7. จากนั้นเทเจลาตินลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปัดทุกอย่างให้เข้ากัน

8. เทน้ำซุปลงในแม่พิมพ์พร้อมเนื้อ

9. เสร็จแล้ว. วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง

หลังจากนั้นจะได้ความคงตัวที่ต้องการและสามารถรับประทานได้

น่าทาน!

สูตรขาไก่เจลลี่ใสไร้เจลาติน

อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าหากเราต้องการความคงตัวเหมือนเยลลี่ เราก็ต้องเลือกส่วนที่เป็นกระดูกมากที่สุด นี่คือขาของไก่ ดังนั้นเราจะทำเนื้อเยลลี่ที่ไม่มีเจลาตินจากน่องไก่

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 5-7 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 10-12 ถั่ว
• ใบกระวาน - 3-5 ใบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1-3 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ล้างขาไก่ในน้ำไหล ใส่ในกระทะ แล้วเติมน้ำ 1.5 ลิตร เพิ่มหัวหอม, พริกไทย, เกลือและใบกระวานที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก นำไปต้มโดยใช้ไฟแรง จากนั้นลดเหลือไฟอ่อน ปิดฝา (อย่าให้ทั่ว) แล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

อย่าลืมมองใต้ฝาในชั่วโมงแรกแล้วลอกโฟมออก

2. หลังจากการเดือด 3 ชั่วโมงจะเหลือน้ำซุปมากกว่า 0.5 ลิตรเล็กน้อย เรานำเนื้อออกมากรองน้ำซุปผ่านตะแกรงแล้วใส่กระเทียมขูดบนเครื่องขูดละเอียด

3. ปอกแครอทแล้วต้มในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นตัดเป็นวงกลมแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่จะเทเนื้อเยลลี่ลงไป

4. วางเนื้อไก่ไว้ด้านบน ซึ่งเอากระดูกออก เอาหนังออก และสับละเอียด

5. และเติมน้ำซุป

6. เมื่อน้ำซุปเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้นำเนื้อเยลลี่ไปแช่ในตู้เย็น ควรใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง หากไม่มีเจลาตินก็จะแข็งตัวได้นานขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

7. หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง เนื้อเยลลี่ก็จะถูกแช่แข็งจนหมดและพร้อมรับประทาน

โปรดทราบว่าเมื่อใช้เนื้อไก่ แทบไม่มีฟิล์มไขมันเกิดขึ้นบนพื้นผิว

ตีนไก่เยลลี่

เรามาถึงส่วนที่เป็นกระดูกมากแล้ว นั่นก็คืออุ้งเท้า นี่เป็นตัวเลือกที่ดีมากซึ่งเนื้อเยลลี่จะได้หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่คุณไม่สามารถผ่านอุ้งเท้าเพียงลำพังได้

วัตถุดิบ:

• ตีนไก่ - 300-400 กรัม
• ขาไก่ 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 6-8 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปรุงขาและขาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะโดยใช้ 2 นิ้วปิดเนื้อ ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณที่แน่นอน เพิ่มหัวหอมทันทีและเติมเกลือ

อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวระหว่างการปรุงอาหารออก

หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ

2. นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะ เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ใส่กระเทียมขูดละเอียดลงในเนื้อแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

4. วางเนื้อในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำซุปที่ยังร้อนอยู่

หากคุณต้องการให้เนื้อเยลลี่มีความโปร่งใส ให้กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางก่อน

5.เมื่อน้ำซุปเย็นลงแล้วให้นำกระทะไปแช่ในตู้เย็น เมื่อใช้ตีนไก่จะมีการปล่อยคอลลาเจนออกมาค่อนข้างมากในน้ำซุป ดังนั้นเนื้อเยลลี่จึงจะพร้อมภายใน 2-3 ชั่วโมง

วิธีทำเยลลี่ไก่และขาหมู

หากต้องการให้เนื้อเยลลี่เข้มข้นมากขึ้น สามารถผสมไก่กับหมูได้ โปรดทราบว่าฟิล์มไขมันที่มีตัวเลือกนี้มีขนาดใหญ่กว่ามาก

ส่วนผสมสำหรับกระทะขนาด 5 ลิตร:

• กีบหมู (ฟุต) - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 3 ชิ้น
• แฮมไก่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. วางขาหมูที่ทำความสะอาดอย่างดีและล้างด้วยน้ำไหลพร้อมกับขาหมูและเนื้อในกระทะ

เรายังใส่แครอทที่ปอกเปลือกและหัวหอมที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้ที่นั่นด้วย เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและพริกไทยดำ 5-6 ถั่ว

2.ในช่วง 30-40 นาทีแรก จะเกิดฟอง ซึ่งต้องเอาออก

น้ำซุปควรนั่งบนไฟเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันก็ไม่ควรเดือด แต่เพียงเคี่ยวดังนั้นพยายามทำให้ไฟต่ำที่สุด ห้ามมีฝาปิด!

3. เมื่อเลยเวลาที่กำหนดแล้ว ให้โยนใบกระวานลงในกระทะ ปิดฝากระทะ ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. เมื่อน้ำซุปเย็นลง แผ่นไขมันจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว มันจำเป็นต้องถูกลบออก

5. นำเนื้อออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วแยกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการโดยใช้ส้อม การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเพราะภายใน 5 ชั่วโมงเนื้อจะต้มจนหมด

6. หั่นแครอทเป็นครึ่งวงแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้

7. วางเนื้อลงในพิมพ์ โดยเติมให้เต็มหนึ่งในสาม

8. เทน้ำซุปลงในพิมพ์

พร้อม. สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นและหลังจากผ่านไป 6-8 ชั่วโมงเนื้อเยลลี่ที่อร่อยและนุ่มก็พร้อม

สูตรวิดีโอสำหรับทำเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้า

แต่ละสูตรที่แสดงก็มีดีในแบบของตัวเอง หนึ่งช่วยประหยัดเวลาอีกคนหนึ่งประหยัดเงิน แต่ทั้งหมดก็ดีเหมือนกัน ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน

วิธีทำขาไก่เยลลี่ไร้เจลาติน

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเนื้อไก่เยลลี่จะแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอนถึงวิธีการเตรียมอาหารจานวันหยุดที่เรียบง่ายและไม่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: ตีนไก่ ต้นขาหรือน่อง หัวหอม แครอท กระเทียม

สูตรง่ายๆ สำหรับตีนไก่เจลลี่พร้อมรูปถ่ายนี้ออกแบบมาสำหรับ 8-10 เสิร์ฟ หากคุณกำลังจะเตรียมขนมสำหรับแขกเพิ่ม ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสม รวมทั้งน้ำด้วย

ก่อนที่จะเตรียมขาไก่เยลลี่ จะต้องทำความสะอาดเล็บและผิวหนังบริเวณนิ้วให้สะอาดก่อน ล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นแช่ในน้ำสะอาด 20 นาที แล้วล้างออกอีกครั้ง

ตีนไก่เยลลี่เป็นวิธีที่ประหยัดที่สุดในการเตรียมของว่างประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว

เทน้ำลงในกระทะ ใส่ไก่ทั้งตัวลงไป ใส่หัวหอมและแครอทลงไป เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำซุปมีสีทองสวยงาม อย่าลอกเปลือกออกจากหัวหอม เพียงล้างให้สะอาดในน้ำเย็น

สูตรตีนไก่เยลลี่นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารที่มีไขมัน - จานนี้มีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับผู้ควบคุมอาหารด้วย เนื่องจากไม่ได้เติมเจลาตินลงในน้ำซุปจึงสามารถมอบขนมที่เสร็จแล้วให้กับผู้สูงอายุได้

ดูรูปตีนไก่เยลลี่แล้วจะเห็นว่าการเตรียมนั้นไม่ยากเลย

วิธีทำตีนไก่เยลลี่: วิธีที่ง่ายและรวดเร็ว

คุณต้องปรุงน้ำซุปประมาณ 3 ชั่วโมง - อย่าลืมเอาโฟมออก

เพื่อให้เนื้อเจลใส หลังจากต้มน้ำซุปแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

ในขณะที่เนื้อกำลังสุก คุณจะต้องปอกกระเทียม แยกกานพลูสองสามกลีบแล้วสับให้ละเอียดโดยใช้มีด

หากต้องการใส่ไข่ ให้ต้มจนนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ

มีหลายวิธีในการปรุงขาไก่เยลลี่ แต่วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุด

เมื่อเนื้อหลุดออกจากกระดูกดีแล้ว จะต้องนำเนื้อออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวังและทำให้เย็นลง

ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นกรองโดยใช้กระชอนละเอียดและผ้ากอซ

แยกเนื้อออกจากขาและเท้าอย่างระมัดระวัง

ไก่สำหรับเนื้อเยลลี่สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือได้

เตรียมอาหารที่สะดวก - จานลึก ชาม หรือชามสลัด วางชั้นเนื้อไก่ไว้ด้านล่าง หากคุณใส่ไข่ ให้โรยกระเทียมให้ทั่วพื้นผิว

ค่อยๆ เทน้ำซุปที่กรองแล้วลงในจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงขาไก่เยลลี่แล้วและคุณสามารถเตรียมมันได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังปรนเปรอคนที่คุณรักได้ตลอดเวลา

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบลงไปได้ - แครอทต้มหรือถั่วลันเตา

ทันทีที่เนื้อเยลลี่ขาไก่แข็งตัวก็สามารถเสิร์ฟได้ น่าทาน!