คนทำขนมใช้การเคลือบเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์อบสวยงาม แม้แต่เค้กอีสเตอร์ที่ไม่น่าดูที่สุดก็ดูน่าดึงดูดใจเมื่อใช้ร่วมกับฟองดอง นอกจากสีขาวแล้วยังใช้การรดน้ำสีอื่นด้วย ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ

เคลือบเค้กอีสเตอร์: สูตรง่ายๆ

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟทำขนมชั้นยอดเพื่อทำเค้กอีสเตอร์ฟัดจ์นี้ได้ นอกจากเค้กอีสเตอร์แล้ว ยังใช้สำหรับการอบเกือบทุกชนิดอีกด้วย

ตีไข่ขาวเบา ๆ ด้วยเครื่องตี (ใช้ความเร็วต่ำ) ในขณะที่ตีวิปปิ้ง ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป ตีจนฟัดจ์ข้นมาก

เคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์

ลำบากนิดหน่อยแต่มาก ฟัดจ์แสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลผง 250 กรัม
• 1 โปรตีน;
• สีย้อมอะไรก็ได้

กระบวนการทั้งหมด: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ฟัดจ์ 100 กรัม – 340 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. 1. ร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงละเอียด

1. 1. เข้าไป น้ำตาลผงไข่ขาว;
   2. ตีส่วนผสมน้ำตาลทรายขาวให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนข้น

1. เพิ่มสีของคุณลงในชามฟองดองและผสมให้เข้ากัน

เบอร์รี่เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์

หวานสำหรับ เค้กอีสเตอร์ในรุ่นเบอร์รี่ไม่เพียงแต่สวยงามมากเท่านั้น แต่ยังมีอีกด้วย รสชาติที่สดใส- คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่เป็นพื้นฐานได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง 200 กรัม
• น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม

เวลา: 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ฟัดจ์ 100 กรัม – 173 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. เอาก้านออกจากสตรอเบอร์รี่ ล้างผลเบอร์รี่ พักไว้ในตะแกรงสักพักหนึ่ง น้ำส่วนเกินกระจก;
2. ใช้เครื่องปั่นตีผลเบอร์รี่จนเละ
3. กรองผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
4. ร่อนน้ำตาลผงด้วยตะแกรง
5. เทน้ำเดือด 1.5 ช้อนโต๊ะลงในผง
6. ค่อยๆ ใส่ (ตีอย่างต่อเนื่องโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์) น้ำเชื่อมเนื้อเบอร์รี่ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นกากน้ำตาลที่มีความหนืดและเป็นมันเงา

เคลือบช็อคโกแลตสำหรับเค้กอีสเตอร์

ใครๆ ก็ชอบเค้กที่มีช็อกโกแลตปรอยๆ แต่ไม่มีใครสามารถจินตนาการได้ว่าเธอสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้ เราขอแนะนำให้ลองใช้การทดสอบที่คล้ายกัน

• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 55 กรัม

เวลา: 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 445 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ละลายน้ำตาล โกโก้ และนมโดยใช้ไฟอ่อน คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
2. หลังจากที่น้ำตาลละลายในนมหมดแล้ว ให้เติมลงไป เนย;
3. ปรุงอาหารสักสองสามนาที (ช็อคโกแลตฟัดจ์ควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน)

เคลือบมะนาวสำหรับเค้กอีสเตอร์

นี่เป็นอีกอันหนึ่งสำหรับคุณ สูตรที่น่าสนใจขนม.

• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• 1 โปรตีน;
• ผิวเลมอน;
• ไม่กี่หยด น้ำมะนาว;
• ย้อมสีเหลือง.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของฟัดจ์: 100 กรัม – 153 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ร่อนผงให้ละเอียดผ่านตะแกรงละเอียด
2. ใส่ไข่ขาวลงไปแล้วตีจนโฟมมันหนามาก
3. เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ตีฟัดจ์ของเราให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
4. สุดท้ายเติมสีเหลืองลงในฟองดอง
5. ผสมให้เข้ากัน

- อ่านเคล็ดลับการเตรียมการอันเหลือเชื่อนี้ จานเพื่อสุขภาพซึ่งควรจะรวมอยู่ในอาหารอย่างแน่นอน

ซุปฟักทองกับครีมเป็นสูตรที่จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน -

ลองทำไก่เคียฟจาก อกไก่- อันนี้จะกลายเป็นรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน

เคลือบปราศจากโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์

ที่บ้านไม่มีไข่ก็ไม่เป็นไร มันคุ้มค่าที่จะลอง สูตรง่ายๆฟัดจ์อีสเตอร์

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม.

ระยะเวลาที่ต้องการ: 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 172 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. อุ่นนมในกระทะ
2. บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟแล้วเติมลงในนม
3. ปรุงโดยใช้แก๊สต่ำจนข้น

วิธีการเคลือบเค้กอีสเตอร์อย่างถูกต้อง

แม้แต่เค้กอีสเตอร์ที่สวยที่สุดก็ยังต้องมีการตกแต่ง เค้กฟองดองเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ มีกฎบางประการสำหรับการนำไปใช้กับ ลูกกวาด- เราจะพยายามบอกคุณหลายๆ คน:

• โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตเป็นบางส่วนบนพื้นผิวของเค้ก คุณต้องใช้มีดทำครัวที่มีขนาดกว้างกระจาย
• ใช้ฟัดจ์ร้อนโดยตรงขณะร้อน
• การเคลือบสีขาวเรียบง่ายนั้นยุ่งยากน้อยที่สุดและดูสวยงามมาก เพียงจุ่มเค้กที่แช่เย็นแล้วลงไป
• ก่อนจะจุ่มเค้กลงไป เคลือบโปรตีนทาแยมเล็กน้อยบนหมวกของเขา การจัดการนี้จะช่วยให้เคลือบเกาะติดกับเค้กอีสเตอร์ได้ดีขึ้น
• น้ำตาลฟัดจ์ สีขาวขอแนะนำให้ใช้แปรงซิลิโคน
• การเคลือบถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนมที่เย็นแล้ว
• จะต้องนำไปใช้ทันทีหลังการเตรียมการ แล้วพอแห้งก็จะไม่แห้งมาก

นอกจากเคล็ดลับทั้งหมดข้างต้นแล้ว อย่าลืมเพิ่มการตกแต่งบนรดน้ำด้วย ดูดี:

• ผลไม้แห้ง
• ช็อคโกแลตขูด
• ผงอีสเตอร์พิเศษ
• ผลไม้หวาน
• แยมผิวส้มหลากสี
• ถั่ว;
• ตัวเลขต่างๆ

ใช้สำหรับลงฟองดองด้วย เข็มฉีดยาขนมหรือกระเป๋า เมื่อตัวเค้กไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม เพียงแค่วาดลวดลายที่สวยงามด้วยฟองดอง

นอกจากกฎสำหรับการเคลือบเค้กอีสเตอร์แล้วยังมีความแตกต่างมากมายในการเตรียม เราจะช่วยให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับความลับเกือบทั้งหมดของฟองดองที่สมบูรณ์แบบ:

• เพื่อให้แน่ใจว่าท็อปปิ้งที่คุณเตรียมไว้เข้ากันได้พอดีและยึดติดกับผลงานชิ้นเอกของขนม ให้ระวังความสม่ำเสมอของมัน ตีจนครีมเปรี้ยวข้น
• ฟัดจ์ที่หนาเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือนมได้ และฟัดจ์เหลวสามารถเจือจางด้วยน้ำตาลผง
• ใช้ไม่ใช่แค่ผลึกน้ำตาลในสูตร แต่ใช้น้ำตาลผงด้วย เครื่องบดกาแฟธรรมดาจะช่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบในเรื่องนี้
• การใช้ไข่ขาวในสูตรจะทำให้ได้เคลือบที่เป็นเอกลักษณ์ เขาคือผู้ที่จะให้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมถึงเธอ;
• ห้ามใช้ในกรณีใดๆ ท็อปปิ้งช็อคโกแลต– แท่งช็อกโกแลตมีรูพรุน ท้ายที่สุดคุณจะพบว่ามีก้อนเนื้อต่างกัน ตัวเลือกที่ดีมันจะกลายเป็นผงโกโก้ การรดน้ำของคุณจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มมาก
• หากคุณตัดสินใจที่จะแต้มฟองดองท์ ให้ใช้เท่านั้น สีย้อมธรรมชาติ;
• ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการสมัคร เคลือบของเหลวเป็นแปรงซิลิโคน
• น้ำเบอร์รี่และผักเป็นสีย้อมที่สมบูรณ์แบบ

หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้รับ เราหวังว่าเราจะช่วยเหลือคุณได้บ้างอย่างน้อยก็ด้วยการเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับความซับซ้อนบางประการในการเตรียมซอสอีสเตอร์ หากคุณปฏิบัติตามพวกเขา คุณสามารถสร้างเหลวไหลที่สมบูรณ์แบบได้

ไม่จำเป็นต้องมีความพยายามพิเศษในเรื่องดังกล่าว ทดลองใช้สีย้อมในสูตรและการตกแต่ง เค้กอีสเตอร์ที่อบอย่างสมบูรณ์แบบไม่จำเป็นต้องเคลือบน้ำตาลด้วยซ้ำ แค่วาดลวดลายหรือจารึกที่สวยงามโดยใช้ถุงขนมก็เพียงพอแล้ว

การอบเค้กอีสเตอร์กำลังดำเนินไปอย่างเต็มกำลัง นั่นเป็นเหตุผลที่เราเผยแพร่สูตรอาหารที่หลากหลายเช่นนี้ และถึงแม้ว่าส่วนใหญ่จะอบเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมด้วยลูกเกดโดยไม่มีการตกแต่งพิเศษใด ๆ แต่เทรนด์สำหรับวันหยุดที่สดใสที่สุดคือการตกแต่งด้วยไอซิ่ง

เอาสูตรครับ เคลือบช็อคโกแลตสำหรับเค้กอีสเตอร์ บรรณาธิการนิตยสาร WANT.ua รวบรวมมาเพื่อคุณมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดน้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ โต๊ะอีสเตอร์แล้วมันก็มีแต่จะสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สิ่งที่เราต้องการ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 90 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม;
• 3 ช้อนโต๊ะ เนย;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

เปลือกน้ำฅาลสำหรับเค้กอีสเตอร์: วิธีการเตรียม

ช็อคโกแลต, น้ำส้มให้ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามเดียว ตั้งไฟ และคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เย็นลงเล็กน้อย ทาเค้กและพายอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งอีสเตอร์ที่เตรียมไว้

น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง,
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น
• สีย้อมและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบน้ำตาลสำหรับเค้กอีสเตอร์ แล้วตั้งไฟ ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 40°C คนตลอดเวลา หากมีมวลหนาคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยและหากเป็นของเหลวให้เติมน้ำตาลผง นำมาใช้ น้ำตาลไอซิ่งบนเค้กอีสเตอร์ทันทีหลังทำอาหาร

สูตรเคลือบน้ำตาลขาวสำหรับเค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• ไข่ขาว 1-2 ฟอง;
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเจือจาง 10 หยด

ตีไข่ขาวและน้ำมะนาวในเครื่องผสม ตีต่อไปด้วยส้อมใส่น้ำตาลผงจนได้มวลหนา คุณต้องเคลือบเค้กนี้ทันทีหลังจากเตรียม

เคลือบช็อคโกแลตมะนาวสำหรับเค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

• ผิวเลมอนและส้ม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาลผง 250 กรัม
• เนย 60-70 กรัม

ละลายเนยเติมน้ำมะนาวใส่น้ำตาลผงโกโก้คนให้เข้ากันจนเนียนและข้น เคลือบช็อคโกแลตเลมอนสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่แตกหรือติดพร้อม

เคลือบไข่ช็อคโกแลตสำหรับเค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• ไข่ขาว 1-2 ฟอง;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• 2 ช้อนชา ผงโกโก้
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเจือจาง 10 หยด

ผง, น้ำตาลวานิลลาและผงโกโก้สำหรับไอซิ่งอีสเตอร์ที่ไม่แตกสลาย ผสมในชามทรงลึกแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อน จากนั้นเติมน้ำมะนาว ไข่ขาวและบดจนเนียน

เคลือบสีผลไม้สำหรับเค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 1 ฟอง;
• 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำเบอร์รี่

สำหรับไอซิ่งสีสำหรับเค้กอีสเตอร์ ให้ตีไข่ขาวและน้ำตาลผงจนเนียน แล้วค่อยๆ เติมน้ำสำหรับแต่งสีลงไป

สูตรเคลือบมะนาวสำหรับเค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว

ละลายน้ำมันมะพร้าว เติมน้ำมะนาว และน้ำตาลผง บดให้เข้ากันจนเนียน เปลือกน้ำฅาลมะนาวสำหรับอีสเตอร์ที่ไม่ติดพร้อมแล้ว

เคลือบกาแฟสำหรับเค้กอีสเตอร์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 300 กรัม
• กาแฟดำเข้มข้น 100 กรัม

เทน้ำตาลลงบนกาแฟดำเข้มข้น และตั้งไฟอ่อนๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลาย จากนั้นเทส่วนผสมลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากันจนเริ่มแข็งตัว แปรงด้านบนของเค้กด้วยเคลือบ

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ “ท๊อฟฟี่” ที่ทำจากน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• ทอฟฟี่แข็ง 200 กรัม
• เนย 40 กรัม
• 1/4 ช้อนโต๊ะ นมหรือครีม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

ละลายเนยและครีม นำไปต้ม ค่อยๆ ใส่ผงและเติมท๊อฟฟี่ ปรุงส่วนผสมกวนจนเนียน ใช้อย่างระมัดระวัง เคลือบพร้อมสำหรับเค้กที่ทำจากน้ำตาลผง

ไอซิ่งสีสำหรับเค้กอีสเตอร์ช็อคโกแลตสีขาว

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตสีขาว
• นมข้นหรือเนย
• สีอาหาร

ละลายไวท์ช็อกโกแลต (อุณหภูมิสูงสุด 40° C) ใส่นมข้นหรือเนย สีย้อมลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถใช้สีย้อมธรรมชาติ - ขมิ้นเบอร์รี่หรือ น้ำผัก,หญ้าฝรั่น,น้ำตาลคั่ว. นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับความสนใจของคุณซึ่งจะเพิ่ม "ความสนุก" ให้กับตารางวันหยุดของคุณ

ตัวเลือกในการสร้างการตกแต่งอันแสนหวานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ได้ใช้ปรุงอาหาร ไข่ดิบ- เคลือบสามารถใช้ตกแต่งม้วน การอบอีสเตอร์, กำไรและขนมปังขิง นี้ ทางเลือกที่ดีซื้อเคลือบซึ่งมีสารกันบูดและ สารอันตราย- คุณแค่ต้องการเวลาว่างไม่กี่นาทีและส่วนผสมง่ายๆ ที่สามารถพบได้ในครัวทุกห้อง และคุณสามารถตกแต่งได้แล้ว มวลหวานการอบทุกวันหรือวันหยุด

เลมอนเกลซยังเหมาะสำหรับเค้กอีกด้วย มวลรสหวานอมเปรี้ยวจะเพิ่มให้กับเค้กหรือม้วน รสชาติดีและอ่อนโยน กลิ่นมะนาวที่แขกของคุณจะหลงรัก หากต้องการเคลือบใสกว่านี้ ให้เปลี่ยนผลไม้สีเหลืองด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ ส้ม หรือน้ำส้มกัมควอต

เพื่อให้เค้กอีสเตอร์ดูน่าสนใจและสดใสยิ่งขึ้น ให้เติมสีผสมอาหาร (เฉดสีใดก็ได้) เล็กน้อยลงในเค้ก หากคุณใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นในการสร้างสรรค์อาหาร ให้เติมน้ำบีทรูท 1 ช้อนในการเตรียมอาหาร กะหล่ำปลีแดงหรือขมิ้นเล็กน้อย ด้วยการ "เล่น" กับเครื่องเทศ คุณจะได้เฉดสีเคลือบที่หลากหลาย

ข้อมูลรสชาติ น้ำเชื่อมและครีม

วัตถุดิบ

• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• สีผสมอาหาร– ตามใจชอบ;
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 3 ช้อนชา

วิธีทำเคลือบมะนาวโดยใช้น้ำตาลผงและน้ำมะนาว

เพื่อสร้างมวลสีที่เราใช้ ผงหวานและ น้ำผลไม้ธรรมชาติ- เอามาซื้อได้ ผงหวานหรือสร้างขึ้นเอง (จากน้ำตาลทรายโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น) เราตวงปริมาณผงที่แนะนำ

เทรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมลงในภาชนะ น้ำส้ม- ควรบีบก่อนแล้วกรองออกจากเนื้อและเมล็ดสีขาว ต้องขอบคุณน้ำมะนาวที่ส่วนผสมน้ำตาลจะมีสีขาวเหมือนหิมะ

เราเริ่มรวมส่วนผสมในการทำอาหาร ใช้ไม้พาย เครื่องผสมอาหาร หรือตะกร้อมือหากต้องการ

เมื่อผสมส่วนผสม เราพยายามทำให้ชิ้นงานเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นมันเงา ด้วยการเติมผงหวานหรือน้ำคั้นลงในภาชนะ เราสามารถควบคุมความหนาและความหนาแน่นของมวลได้อย่างอิสระ

เทลงในภาชนะที่มี ส่วนผสมหวานผงสีเล็กน้อย หรือเราใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติ - สีเขียวจากผักโขม, สีชมพูจากแครนเบอร์รี่, ส้มจากแครอท และสีม่วงจากบลูเบอร์รี่ ผสมส่วนผสมโดยปรับเฉดสีและสีของเคลือบอย่างอิสระ

เราเคลือบเค้กอีสเตอร์ ขนมปังขิง หรือโรลด้วยส่วนผสมที่หวานและมีสีสัน เราไม่เพียงแต่เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารโฮมเมดหลากสีสันสำหรับครอบครัวของเราด้วย น้ำมะนาวและน้ำตาลผงหนึ่งแก้วเหมาะสำหรับเค้กอีสเตอร์ เธอมีน้ำลายสอ รูปร่าง, รสหวาน. นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมที่บ้านและนำไปใช้กับขนมอบสดใหม่อย่างสม่ำเสมอ

เคล็ดลับการทำอาหาร

• ใช้สูตรนี้เพื่อครอบคลุม เปลือกน้ำตาลคุกกี้โฮมเมด ชอร์ตเค้ก มัฟฟิน หรือบิสกิต
• ใช้แปรงตกแต่งขนมอบด้วยดีไซน์สีสันสดใสหรือลวดลายไอซิ่ง ขนาดที่แตกต่างกันและเส้นผ่านศูนย์กลาง คุณยังสามารถใช้ ถุงบีบมีรูบางๆ

นี่คือบทความที่จะช่วยคุณ แต่วันนี้เราจะพูดถึงสิ่งสวยงามเช่นการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่ง

ท้ายที่สุดการทำเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดเป็นเรื่องหนึ่ง แต่ยังต้องตกแต่งให้ดีด้วย ตามเนื้อผ้า เค้กอีสเตอร์จะตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาวด้านบน วิธีนี้ทำให้ดูรื่นเริงและหรูหรายิ่งขึ้น

สามารถเตรียมได้หลายสูตร และแน่นอนฉันจะบอกสูตรการทำฟัดจ์สำหรับเค้กอีสเตอร์ด้านล่าง พวกเขาทั้งหมดดีมากและแต่ละคนก็มีข้อดีของตัวเอง ซึ่งฉันจะหารือในภายหลัง

ทุกคนที่เคยทำเค้กอีสเตอร์ก็ทำไอซิ่งเช่นกัน แน่นอนว่าสิ่งที่พบมากที่สุดคือโปรตีน เมื่อเราผสมไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ให้ตีส่วนผสมจนเป็นฟองสีขาว และแน่นอนหลังจากที่มันแห้งเคลือบก็พังทลายและพังเมื่อสัมผัส ฉันแนะนำให้ทำอาหาร เคลือบคลาสสิกแตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ.

เจลาตินครึ่งช้อนชา
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

เทเจลาติน น้ำร้อน- 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

คนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้จนฟู

ก่อนใช้เจลาตินควรตรวจสอบวันหมดอายุก่อน

ใส่น้ำตาลลงในกระทะ เติมน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมด
เมื่อน้ำตาลละลายคุณสามารถเพิ่มเม็ดเจลาตินที่บวมลงไปได้ คนให้เข้ากันและยกลงจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมจนเป็นสีขาว สิ่งสำคัญคือต้องใช้เครื่องผสมอาหาร เนื่องจากคุณจะไม่ได้ผลลัพธ์นี้เมื่อใช้ที่ตีไข่
เคลือบนี้จะไม่แตกหรือแตก แน่นอนว่าแนะนำให้ลองเตรียมล่วงหน้า 1-2 วันเพื่อดูว่าชอบเคลือบนี้หรือไม่ หากคุณไม่ชอบดูสูตรต่อไปนี้

เตรียมที่บ้านโดยใช้น้ำตาลผงและน้ำมะนาว

สูตรฟรอสติ้งนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในวันอีสเตอร์เท่านั้น แต่สามารถใช้ตกแต่งคัพเค้ก บิสกิต หรือ ขนมปังอร่อย- ข้อได้เปรียบหลักของการเคลือบนี้คือสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม

วัตถุดิบ.

150 กรัม น้ำตาลผง.
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน.

กระบวนการทำอาหาร

เราเริ่มทำอาหารโดยการสกัดน้ำมะนาวสด คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้และมือของสามีขอให้ผู้ชายแสดงความแข็งแกร่งและบีบน้ำมะนาวทั้งหมดออก
ตอนนี้เติมน้ำมะนาวสกัด 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำตาลผง จากนั้นเติมน้ำ คนและดูความหนา ถ้าคิดว่าข้นเกินไปก็เติมน้ำได้ แต่อย่าให้เหลวจนเกินไป
สิ่งที่เหลืออยู่คือการตีส่วนผสมด้วยการตีและคุณสามารถเริ่มตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้ อีกอย่าง คุณสามารถลองใช้ส้มแทนมะนาวได้

ปิดครีมเปรี้ยวด้วยผ้ากอซที่เหลือวางจานแล้ววางลงบนจานในรูปของขวดน้ำหรือแยม เราทิ้งภาระไว้ 2-3 ชั่วโมง
หลังจากถอดโหลดออกก็จะเจอภาพนี้ บางอย่างที่คล้ายกับชีส
ใส่ผ้าขาวบางลงในชาม แล้วเติมน้ำตาลและวานิลลา
ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย นี่มันคือ การตกแต่งที่สวยงามมันควรจะได้ผลสำหรับคุณ

ตกแต่งช็อคโกแลตด้วยผงโกโก้

โอ้ใช่แล้ว หลายคนชอบช็อคโกแลตและมีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าเค้กอีสเตอร์สามารถตกแต่งด้วยเคลือบดังกล่าวได้ ดูสิว่าผลลัพธ์ที่ได้จะสวยงามแค่ไหน นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ.

นม200.
โกโก้ 100.
น้ำตาล 100.
เนย 50.

กระบวนการทำอาหาร

เราทำการเคลือบที่แข็งตัวอย่างรวดเร็วด้วยแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ติด

บางครั้งคุณอยากจะปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยเค้กอีสเตอร์ของคุณเอง คุณใส่มันลงในถุง และมันจะเกาะติดกับไอซิ่งและหลุดออกไปด้วย หากคุณไม่พอใจกับการจัดการเรื่องนี้แล้ว สูตรถัดไปจะเหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ.

ไข่ 1 ฟอง (สีขาว)
แป้งครึ่งช้อนชา
น้ำตาลผง 200 อัน
น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส (1 ช้อนชา)

กระบวนการทำอาหาร

ผสมผงกับแป้งแล้วร่อนผ่านตะแกรง
วัตถุดิบ.

เหล้ารัม 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 แก้ว
เนย 100 กรัม
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

ละลายเนยแล้วผสมกับน้ำ
เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนละลายหมด
จากนั้นยกลงจากเตาในขณะที่ยังคงคนต่อไป เทเหล้ารัมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
หลังจากเติมเหล้ารัมแล้ว ให้ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที
เคลือบพร้อมแล้วและคุณสามารถตกแต่งขนมอบของคุณได้

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งอย่างสวยงาม

แม่บ้านทุกคนอยากทำอาหาร เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยแต่ฉันอยากให้พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังสวยที่สุดอีกด้วย เคล็ดลับในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สวยงามมีดังนี้

นั่นคือความลับทั้งหมดที่ฉันมีในหัวข้อนี้ ฉันคิดว่าตอนนี้คุณสามารถอวดได้อย่างปลอดภัยที่สุดแล้ว เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามพร้อมเคลือบที่อร่อยจนไม่อาจต้านทานได้

ในวันอีสเตอร์ ปัญหาในการเตรียมตัวเริ่มต้นขึ้น อาหารแบบดั้งเดิม- ต้องใช้แรงงาน สินค้า และเงินทุนเป็นจำนวนมาก การอบอีสเตอร์- คุณเลือกสิ่งที่ดีที่สุด สูตรที่ดีปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดอบเค้กวันหยุดที่อร่อยและสวยงามมากมาย...

และตอนนี้ก็ถึงเวลาคิดถึงการตกแต่ง - สีขาวเคลือบอร่อย นี่คือที่สุด ส่วนที่อร่อยการอบขนมอีสเตอร์ เด็กๆ ทุกคนชอบกินท็อปปิ้งรสหวานก่อน!

ฉันไม่ต้องการอย่างแน่นอน ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ทำให้คุณผิดหวัง แต่คุณจะเตรียมฟองดองที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไรเพื่อไม่ให้แตกสลาย ไม่ติด ไม่กระจาย มีความหนาแน่นและเป็นสีขาวเหมือนหิมะ?

ฉันแนะนำให้ใช้สูตรนี้ที่ป้าของฉันแบ่งปันกับฉัน วิธีนี้ได้ผลและจะช่วยให้คุณลืมความเครียดในครัวไปตลอดกาล สูตรนี้ไม่ใช้ไข่ขาว! มันน่าสนใจจริงๆเหรอ?

เตรียมพร้อม เคลือบเจลาตินต้องขอบคุณเขาที่ทำให้มีความยืดหยุ่นมีพื้นผิวเรียบคงรูปร่างและไม่ยึดติดแม้ในขณะที่ตัดขนมอบ ฉันทำสีเคลือบนี้ทุกปีและพอใจกับผลลัพธ์มาก!

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ

• 0.5 ช้อนชา เจลาติน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม

ละลายเจลาตินใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อน ผัดจนโปร่งใส

ผสม 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำและน้ำตาล 100 กรัม

ตั้งน้ำเชื่อมให้ร้อนคนตลอดเวลา นำไปต้มจนน้ำตาลละลายหมด

เพิ่มเจลาตินที่ละลายในน้ำเชื่อม คนบ่อยๆ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

ใช้เครื่องผสมตีน้ำเชื่อมกับเจลาตินจนเกิดฟองสีขาวยืดหยุ่น

ปาดฟองดองลงบนเค้กทันทีที่เซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว ในขั้นตอนเดียวกันให้ตกแต่งด้วยผงขนม - เจลลี่เคลือบที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

เคลือบด้วยเจลาตินใช้สำหรับทำขนมหลายชนิด เช่น คุกกี้ มัฟฟิน เค้ก โดนัท เมื่อแห้งแล้วจะมีพื้นผิวมันวาวสมบูรณ์แบบ ทำให้ขนมอบมีรสชาติเข้มข้น ดูเคร่งขรึม- นอกจากนี้นี้ ครีมขาวอร่อยจนอยากกินยกช้อน!

ตกแต่ง เค้กวันหยุดด้วยฟัดจ์ที่ไม่ธรรมดานี้! ฉันแน่ใจว่าคุณจะขอบคุณมันเช่นกัน เปลือกน้ำฅาลไม่มีไข่เจลาตินเป็นหลัก สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้ไข่