ฟอยล์ทุกวันพบการใช้งานอย่างกว้างขวางในหลากหลายด้านของชีวิต การทำอาหารก็เป็นไปไม่ได้หากไม่มีมัน จานอบฟอยล์จะช่วยให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม ประเภทที่แตกต่างกันทำให้มีโอกาสมากมายในการใช้สูตรที่ไม่สามารถทำในรูปแบบเซรามิกหรือปลอกอบได้

มีหลายวิธีในการอบเนื้อ ปลา ผักหรือผลไม้ อุปกรณ์สำหรับสิ่งนี้มีความหลากหลายมากซึ่งจะทำให้ผู้ปรุงอาหารพอใจอย่างแน่นอน เซรามิก, ซิลิโคน, แก้ว, โลหะ, กระดาษ - วัสดุเหล่านี้จะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับแบบฟอร์ม แต่มีอีกทางเลือกหนึ่งที่จะนำไปสู่การเตรียมอาหารที่ดีที่สุด นี่คือจานอบฟอยล์

เพื่อให้แน่ใจว่าคุ้มค่ากับการเลือก สิ่งสำคัญคือต้องวิเคราะห์ข้อดีและข้อเสีย

ประโยชน์รวมถึง:

• ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• ความสะดวก;
• การปฏิบัติจริง;
• ความเป็นหมัน;
• ความแข็งแกร่ง.

แม่พิมพ์ฟอยล์ไม่สามารถหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันได้ ไม่แตกที่อุณหภูมิสูงและไม่ปล่อยสารอันตราย

แบบฟอร์มนี้สามารถวางไว้ในกล่องใด ๆ ได้ง่าย ใช้พื้นที่น้อยที่สุด โอกาสที่จานจะไหม้มีน้อย

ข้อดีอีกอย่างที่สำคัญคือไม่จำเป็นต้องล้างซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร หากเราเปรียบเทียบนโยบายการกำหนดราคารูปแบบดังกล่าวจะมีราคาถูกกว่าแก้วหรือเซรามิกมาก

มีข้อเสียอะไรบ้างไหม? รูปร่างฟอยล์มีอายุสั้น - นี่เป็นเพียงด้านลบเท่านั้น แต่ความจริงที่ว่าภาชนะดังกล่าวมีราคาไม่แพงและคุณสามารถซื้อใหม่ได้ทุกครั้ง

วิธีการใช้แม่พิมพ์ฟอยล์

ผู้ที่คุ้นเคยกับการใช้แม่พิมพ์เซรามิกหรือโลหะจะได้รับประโยชน์จากการเรียนรู้วิธีใช้แม่พิมพ์ฟอยล์ มันง่ายและสะดวกมากที่จะโยนจานอบอื่น ๆ ไปที่มุมไกล

เมื่อไม่นานมานี้ตู้คอนเทนเนอร์ชนิดใหม่ปรากฏขึ้น - ตู้คอนเทนเนอร์ ไม่อนุญาตให้คุณห่อผลิตภัณฑ์ แต่เพียงปิดฝาแบบฟอร์ม จานนี้จะดีต่อสุขภาพและอร่อย ในกรณีนี้ไขมันจะไม่กระเด็นโดนเตาอบ

ไม่ว่าจะเลือกรูปแบบฟอยล์แบบใดก็จะใช้งานได้ง่าย:

1. ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นภาชนะด้วยน้ำมัน แต่ถ้ามีข้อสงสัยว่าผลิตภัณฑ์จะติดอยู่ที่ด้านล่างควรเติมน้ำมันเล็กน้อย
2. กระจายอาหารออกอย่างสม่ำเสมอ
3. ปิดฝา (ถ้าเป็นภาชนะ) หรือแผ่นฟอยล์ (หรือไม่ปิดเลยถ้าสูตรอนุญาต)
4. ตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ แบบฟอร์มเหล่านี้มีความทนทานมาก
5. ในระหว่างการปรุงอาหาร รูปทรงไม่เสียรูป ไม่ไหม้

หลังจากปรุงอาหารอย่ารีบทิ้งแบบฟอร์ม ภาชนะอบฟอยล์สามารถใช้ซ้ำได้และใช้แล้วทิ้ง ตัวเลือกแรกมีด้านล่างและผนังหนาขึ้น นี่เป็นรูปแบบที่มั่นคงกว่าซึ่งดึงดูดสายตาได้ทันที

เพื่อให้อาหารดังกล่าวอยู่ได้นานคุณต้องปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ:

• เป็นการดีกว่าที่จะไม่อุ่นจานเปล่าของแผนดังกล่าว
• คุณเพียงแค่ต้องล้างด้วยน้ำไหล ไม่สามารถใช้ผ้าขนหนูและแปรงได้
• อย่าให้ไขมันและน้ำมันร้อนเกินไปจนไหม้เกรียม
• การแช่ล่วงหน้าจะช่วยให้คุณทำความสะอาดแบบฟอร์มได้ดีขึ้น
• แห้งตามธรรมชาติโดยไม่ใช้ผ้าขนหนูจะดีกว่า

แม่พิมพ์ฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งมีราคาถูกกว่า แต่ใช้เพียงครั้งเดียว คุณสามารถลองล้างและทำให้จานแห้งได้ แต่ทำได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น ภาชนะดังกล่าวไม่แข็งเท่าตัวเลือกที่ใช้ซ้ำได้ที่คล้ายกัน

วิธีทำแม่พิมพ์ฟอยล์ด้วยมือของคุณเองทีละขั้นตอน

หากคุณจำเป็นต้องอบบางอย่างในเตาอบอย่างกระทันหัน และไม่มีอาหารที่เหมาะสม คุณก็สามารถทำเองได้

นี่คือข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำแม่พิมพ์ฟอยล์ด้วยมือของคุณเอง ฟอยล์มีรูปแบบใด ๆ ซึ่งในกรณีนี้มีความสำคัญมาก ลบ - แบบฟอร์มนี้จะไม่นาน แต่เหมาะสำหรับใช้ครั้งเดียว

หากคุณต้องการอบอะไรมากมายคุณสามารถใช้แม่พิมพ์โลหะสำหรับทำเค้กได้ มันจะเป็นต้นแบบสำหรับทำแม่พิมพ์ฟอยล์

คุณต้องทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอน:

• ใช้แม่พิมพ์โลหะแล้วคว่ำลง
• ติดแผ่นฟอยล์ที่ด้านล่างแล้วเริ่มห่ออย่างระมัดระวัง
• คุณควรได้รับด้านล่างและด้านข้างของฟอยล์สำหรับสิ่งนี้คุณต้องกดวัสดุให้ดี
• จากนั้นค่อยถอดแม่พิมพ์ใหม่ออกจากฐานโลหะ

มันกลายเป็นภาชนะที่คล้ายกัน แต่ทำจากกระดาษฟอยล์ หากไม่มีเค้กแบบนี้คุณสามารถใช้กระทะได้

กระบวนการที่คล้ายกันแสดงในวิดีโอ:

หากคัพเค้กอยู่ในแนวคิดการทำอาหารคุณไม่ควรรีบไปที่ร้านเพื่อรับแบบฟอร์มสำหรับพวกเขา สามารถทำด้วยมือได้อย่างง่ายดาย และอีกครั้งควรใช้กระดาษฟอยล์สำหรับสิ่งนี้

อัลกอริทึมของการกระทำจะเป็นดังนี้:

• เตรียมถ้วยพลาสติกที่มีก้นเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ (2 ชิ้น) กรรไกรและกระดาษฟอยล์
• ทิ้งแก้วไว้ทั้งใบแล้วตัดใบที่สองออกเหลือไว้เพียงด้านล่างและด้านข้าง ความสูงของด้านข้างคือความสูงของถาดคัพเค้ก
• ตัดกระดาษฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมแล้วพันรอบก้นแก้วทั้งใบ
• กดให้ดี
• ด้านบนด้วยแก้วเจียระไนแล้วกดอีกครั้ง
• ตัดกระดาษฟอยล์ส่วนเกินออกแล้วห่อส่วนที่เหลืออย่างระมัดระวัง
• ถอดด้านล่างที่ตัดออกและแบบฟอร์มก็พร้อม

กระบวนการทั้งหมดแสดงในวิดีโอ:

คุณยังสามารถรับแบบฟอร์มดังกล่าวจากกระดาษฟอยล์ขนาดที่ต้องการโดยพันรอบแก้วหรือกระป๋อง

ฟอยล์สำหรับอบ

คลังแสงของผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์เป็นไปไม่ได้หากไม่มีกระดาษฟอยล์ วัสดุนี้มีเอกลักษณ์และขาดไม่ได้หากคุณต้องการเตรียมอาหาร

หากคุณห่ออาหารด้วยกระดาษฟอยล์ อาหารจะไม่ไหม้ ไม่แห้ง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าน้ำผลไม้และไขมันที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารยังคงอยู่ตรงกลาง

ฟอยล์ไม่กลัวอุณหภูมิสูง คุณสามารถปรุงส่วนผสมต่างๆ ได้: เนื้อ ผัก ปลา ผลไม้

หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วควรใช้วัสดุนี้เช่นกัน เร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้นในบางครั้ง

สำหรับหลายๆ คนแล้ว การค้นพบว่าด้านที่เป็นมันเงาของฟอยล์นั้นต้านแบคทีเรียได้ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารที่ปรุง

โดยปกติแล้วอุณหภูมิสูงในเตาอบจะฆ่าวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ แต่ฟอยล์เช่นหน้าจอช่วยให้พวกเขาอยู่กับที่

ต้องแช่แข็งอาหารหรือไม่? นอกจากนี้ยังเหมาะสมที่จะใช้วัสดุนี้ที่นี่ ฟอยล์จะรักษาลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์แช่แข็งและรสชาติของมัน คุณยังสามารถใช้มันหลังจากอาหารสุกแล้ว ฟอยล์ไม่อนุญาตให้กลิ่น "หนีไป" เก็บความร้อนได้ดีและในขณะเดียวกันก็ไม่ดูดซับกลิ่น

กระบวนการอบที่ไม่มีวัสดุนี้เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึง เนื่องจากฟอยล์เป็นตัวป้องกันที่ดีเยี่ยมจากการเผาไหม้ หากคุณต้องการเปลือกสีทองจากนั้น 10 - 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องยกขึ้นเล็กน้อย

นี่คือความอเนกประสงค์และประโยชน์ที่ฟอยล์อบสามารถทำได้ เพราะเป็นสิ่งที่ต้องมีในคลังแสงการทำอาหารของคุณ

ประเภทของฟอยล์สำหรับการอบ

การเลือกตัวเลือกในร้านผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่ค่อยให้ความสำคัญกับความจริงที่ว่ามีฟอยล์ประเภทต่างๆสำหรับการอบ โดยหลักแล้วจะแตกต่างกันที่ฟุตเทจของม้วนและความหนาของแผ่น ตัวบ่งชี้หลังยังไม่ค่อยระบุโดยผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์ นี่เป็นการละเว้นครั้งใหญ่เนื่องจากเป็นความหนาที่ส่งผลต่อกระบวนการและเวลาในการปรุงอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าหลักการ "แผ่นฟอยล์ยิ่งหนายิ่งดี" นั้นผิด ฟอยล์คุณภาพสูง บางแต่ทนทาน ช่วยให้ผู้ปรุงอาหารหมุนจานได้ดี ด้วยแผ่นหนาจะไม่ทำงาน

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่สามารถสัมผัสกับกรดและผู้ที่ไม่สามารถทนต่อความใกล้ชิดนี้ได้ นอกจากนี้ยังมีฟอยล์สำหรับอบที่มีโครงสร้างเป็นรังผึ้ง ในลักษณะที่ปรากฏมีส่วนเล็ก ๆ - รวงผึ้ง ผู้ผลิตอ้างว่าพื้นผิวดังกล่าวจะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่คุณต้องการได้เร็วขึ้นและมีรสชาติที่สูงขึ้น แต่บรรดาเชฟที่ลองใช้ฟอยล์ประเภทนี้อ้างว่ามีคุณสมบัติเหมือนกันกับฟอยล์ธรรมดา

นอกจากนี้ยังมีฟอยล์ที่มีความเงาสูงสุดและต่ำสุด ตัวบ่งชี้นี้สามารถเปิดเผยได้เฉพาะเมื่อมีการซื้อและปรับใช้วัสดุที่บ้านเท่านั้น

ค่าใช้จ่ายยังแตกต่างกันไปเนื่องจากความแตกต่างที่ระบุไว้ระหว่างผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ

ข้อดีข้อเสียของการใช้กระดาษฟอยล์

ข้อดีและข้อเสียของการใช้กระดาษฟอยล์นั้นไม่เท่ากัน: วัสดุนี้มีข้อดีมากกว่าหลายเท่า

ข้อดีรวมถึง:

• ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• การปฏิบัติจริง (ฟอยล์โค้งงอไปในทิศทางต่าง ๆ เพื่อให้คุณสามารถห่ออะไรก็ได้)
• ไม่ดูดซับกลิ่น
• ไม่เผาไหม้ที่อุณหภูมิสูง
• ทนอุณหภูมิได้สูงถึง 600 องศา นี่เป็นวัสดุอบชนิดเดียวที่สามารถทำได้ อาหารที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์สามารถวางบนเตาย่างบาร์บีคิวหรือโยนบนถ่าน
• ด้วยความช่วยเหลือของมันสร้างบรรยากาศสบาย ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ในเตาอบ: ไม่ไหม้, อบได้ดีและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือกระดาษฟอยล์สัมผัสกับน้ำส้มสายชูและน้ำหมักต่างๆ ไม่ดี ไม่แนะนำให้เพิ่มแม้แต่ไวน์ลงในจานอบฟอยล์

จากข้างต้นสรุปได้ว่าฟอยล์ถูกสร้างขึ้นสำหรับการอบ สิ่งสำคัญคือการหลีกเลี่ยงกรด

ด้านไหนที่จะห่อฟอยล์เมื่ออบ

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์ก็แทบไม่คิดว่าจะห่อฟอยล์ด้านใดเมื่ออบ: ด้านหรือเงา แท้จริงแล้วขั้นตอนไม่น่าจะแตกต่างกันมากนัก รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปหรือไม่? มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะไขปริศนานี้

ฟอยล์มีค่าความเงาต่างกันทั้งสองด้านเนื่องจากคุณสมบัติทางเทคนิคของการผลิต เครื่องมือพิเศษ - ลูกกลิ้งจะม้วนแผ่นอะลูมิเนียมออกจากด้านเดียวเท่านั้น ผลลัพธ์ที่ได้คือด้านนี้ได้รับการขัดเงาอย่างสมบูรณ์แบบและมีความเงางาม ในขณะที่ด้านที่สองยังคงเคลือบด้านเหมือนเดิม

รสชาติและเวลาในการปรุงอาหารของจานนั้นไม่ได้รับผลกระทบจากการเลือกด้านใดเลย ข้อเท็จจริงนี้ได้รับการยืนยันโดยฟิสิกส์: ในเตาอบไม่มีรังสีที่สามารถสะท้อนจากด้านที่สว่างกว่าและทำให้จานดีขึ้น กระแสความร้อนไม่สนใจว่าส่วนผสมจะห่อด้านใด แต่จะอุ่นมวลให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการซึ่งกำหนดโดยโหมด

สิ่งเดียวที่คนทำอาหารต้องใส่ใจคือวิธีการห่อผลิตภัณฑ์ คุณต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างดีเพื่อให้มีอากาศภายในน้อยลง จากนั้นพวกเขาจะปรุงเร็วขึ้นและจะทำให้รสชาติอร่อย

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับด้านข้างเมื่อซื้อฟอยล์กันติดเท่านั้น จากนั้นคุณควรอ่านคำแนะนำและค้นหาเครื่องหมายที่ระบุด้านที่ต้องการ

สิ่งที่สามารถแทนที่ฟอยล์

มีบางสถานการณ์ที่วัตถุดิบที่เหมาะสมไม่อยู่ในมือ และจำเป็นต้องเตรียมอาหารทันที จากนั้นจะเป็นประโยชน์หากทราบว่าคุณสามารถเปลี่ยนกระดาษฟอยล์ได้อย่างไร

กระดาษรองอบมีคุณสมบัติคล้ายกับกระดาษฟอยล์ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ส่วนผสมจะไม่ไหม้กลิ่นหอมจะยังคงอยู่ในห่อ สิ่งเดียวคือกระดาษดังกล่าวไม่เหมาะหากอุณหภูมิที่สูงเกินไป (300 องศาขึ้นไป)

คุณยังสามารถใช้ปลอกอบ นี่คืออุปกรณ์แสนสะดวกที่สามารถใช้ในการปรุงเนื้อสัตว์ ปลา และผักต่างๆ ได้ ข้อเสียของวัสดุนี้เมื่อเปรียบเทียบกับกระดาษฟอยล์คือไม่สะดวกที่จะถ่ายโอนจานที่ทำเสร็จแล้วไปยังภาชนะอื่น ในช่วงกลางของแขนเสื้อ น้ำจากเนื้อหรือปลาอาจก่อตัวขึ้น ซึ่งอาจรั่วออกมาเนื่องจากการยักย้ายถ่ายเทดังกล่าว ในกรณีนี้การใช้จานฟอยล์จะสะดวกกว่า

สิ่งที่สามารถปรุงในกระดาษฟอยล์

ฟอยล์มีลักษณะเฉพาะที่สามารถใช้เพื่อตระหนักถึงแนวคิดการทำอาหารที่ซับซ้อนที่สุด เนื้อปลาผักหรือผลไม้ทั้งหมดนี้สามารถอบในเตาอบได้อย่างง่ายดายห่อด้วยกระดาษฟอยล์

สิ่งที่สามารถปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ได้ วิดีโอจะบอก:

สูตรสำหรับคนรักเนื้อ

เอาใจคนรักปลาโดยเฉพาะ

ผักสามารถอบด้วยวิธีนี้ได้เช่นกัน

และแม้แต่ผลไม้

ในแง่หนึ่งการอบกระดาษฟอยล์นั้นใช้งานง่ายมาก แต่ในทางกลับกันก็มีลักษณะเฉพาะและความแตกต่างในการใช้งาน ต้องมีสำหรับทุกคนที่รักการทำอาหาร ด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถปรุงอาหาร เก็บอาหารเป็นเวลานาน และแม้แต่ทำความสะอาดช้อนส้อม

เราจะต้อง:

เนื้อไก่ - 3 ชิ้น

นม - 1 แก้ว

มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

ไข่ - 2 ชิ้น

กระเทียม - 2 - 3 กานพลู

ชีส - 150 - 200 กรัม

น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ไส้ไก่หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

เทนมและทิ้งไว้ 1 - 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ไก่นุ่มขึ้น

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมแบบฟอร์มฟอยล์ซึ่งเราจะเตรียม "เซอร์ไพรส์" ของเรา ในการทำเช่นนี้ให้พับกระดาษฟอยล์หลาย ๆ ครั้งแล้ววางไว้ที่ก้นขวด ฉันมีถังข้าวโพดคั่วนี้:

เรางอขอบเพื่อให้แม่พิมพ์เท่ากันและนำออกจากโถ แบบฟอร์มพร้อมแล้ว โดยวิธีการในรูปแบบดังกล่าวคุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ หากคุณไม่มีกระดาษฟอยล์อยู่ในมือ ไม่ต้องกังวล เตรียมเซอร์ไพร์สตามปกติ

เราวางแบบฟอร์มบนแผ่นอบ หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางลงในชาม เกลือพริกไทย

จากนั้นเนื้อไก่ก็มา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เทใส่จาน ตอกไข่ใส่มายองเนสแล้วเขย่า

เติมไก่ลงไปด้วย (2 ช้อนโต๊ะต่อการให้บริการ) ถ้าไส้ไม่พอให้ทำส่วนอื่น

วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน

โรยหน้าด้วยกระเทียมสับ

และโรยด้วยชีสขูด

เราส่งไปอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ! อร่อย!

แม่พิมพ์อบแบบต่างๆ ช่วยให้คุณทำคัพเค้กและพายในรูปทรงต่างๆ ได้หลากหลาย อย่างไรก็ตาม จะทำอย่างไรถ้าคุณหารูปร่างที่ต้องการไม่ได้ หรือคุณต้องเริ่มอบตอนนี้ แต่ไม่มีแม่พิมพ์อบอยู่ในมือ นอกจากนี้ หากแป้งมีความหนาแน่นสูงและจำเป็นต้องรีดออกมา จะใช้อะไรก็ได้ที่เป็นรูปแบบ ทั้งขอบแก้วและขนมอบสำหรับเด็ก และถ้าแป้งเป็นของเหลวและเกิดขึ้นเฉพาะในระหว่างขั้นตอนการอบจะต้องใช้แบบฟอร์มที่สามารถวางในเตาอบได้อย่างปลอดภัย

คุณอาจแปลกใจ แต่การสร้างแม่พิมพ์ทุกขนาดและการกำหนดค่านั้นค่อนข้างง่าย และไม่ต้องใช้วัสดุมากเกินไป

กระป๋องเป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมสำหรับการสร้างแม่พิมพ์ แบบฟอร์มดีบุกทำขึ้นอย่างเรียบง่าย และความหลากหลายของมันจะถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น เบียร์หรือนมข้นหวานสักกระป๋องก็เหมาะ นอกจากกระป๋องแล้ว คุณยังต้องใช้กรรไกรโลหะ ค้อน สว่าน ท่อนไม้ คีมจับ และคีมปากแหลม ก่อนอื่นคุณต้องตัดด้านล่างและด้านบนของขวดออก

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องวาดภาพร่างของแบบฟอร์มในอนาคตไว้ล่วงหน้าบนกระดาษ เมื่อตัดด้านบนและด้านล่างออกจากกระป๋องแล้วเราก็ตัดแบบฟอร์มในแนวตั้งราวกับว่ากำลังตัดแผ่นดีบุก เราตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าดีบุกที่เป็นผลลัพธ์ออกเป็นแถบกว้าง 2.5 ซม. ทางที่ดีควรงอขอบของแต่ละแถบเพื่อความปลอดภัยเนื่องจากการตัดขอบที่ไม่เรียบนั้นง่ายมาก ในการดัดขอบเราวางแถบไว้ในคีมจับเพื่อให้เหลือประมาณ 0.5 ซม. เหนือขากรรไกรและงอขอบด้วยค้อนและบล็อกไม้ หากคุณต้องการยึดขอบของแถบสองแถบในแต่ละขอบคุณจะต้องโค้งงอ 0.5 ซม. ในทิศทางตรงกันข้ามแล้วจึงขันให้แน่นด้วยค้อน เมื่อคุณมีแหวนดีบุกแล้ว ให้ดำเนินการตามรูปร่างที่จำเป็น ดัดตามแม่แบบที่เตรียมไว้ เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้นข้อต่อของแถบสามารถใช้กับหัวแร้ง มันกลายเป็นรูปแบบพิเศษที่ประณีต (รูปภาพ 1)

แม่พิมพ์อบทำเองจากกระดาษฟอยล์ทำได้ง่ายกว่าจากกระป๋อง แน่นอนว่ามันไม่ได้ใช้งานได้จริงและทนทานนัก แต่ก็เหมาะสำหรับกระบวนการอบเพียงครั้งเดียว ข้อดีของกระดาษฟอยล์คือสามารถสร้างรูปร่างได้เกือบทุกรูปแบบ ข้อเสียคือควรมีจานอบดั้งเดิมอย่างน้อยหนึ่งจานซึ่งจะต้องใช้ในการทำแม่แบบฟอยล์
ตัวอย่างเช่น ในการทำแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก คุณต้องวัดเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการของแม่พิมพ์ ตัดวงกลมออกจากกระดาษฟอยล์แล้วพันรอบแม่พิมพ์โลหะสำหรับอบคัพเค้ก จากนั้นกดให้แน่นจากทุกด้าน ทำซ้ำ งอแม่พิมพ์โลหะและนำออกอย่างระมัดระวัง แบบฟอร์มนี้ทาน้ำมันก่อนอบเหมือนแบบฟอร์มอื่นๆ

จากฟอยล์คุณสามารถสร้างแบบฟอร์มสำหรับเค้กอีสเตอร์ซึ่งสะดวกในการปรับความสูงและความกว้างที่ต้องการ ในการทำแบบฟอร์มดังกล่าว ให้ใช้เหยือก แก้ว หรือภาชนะก้นลึกอื่นๆ เราแผ่กระดาษฟอยล์ออกและดูว่าต้องใช้เท่าใดจึงจะห่อขวดโหลได้อย่างสมบูรณ์ ตัดตามความกว้างและความสูงโดยคำนึงว่ายังคงจำเป็นต้องห่อก้นขวด เรางอขอบด้านบนและห่อฟอยล์รอบขวดโดยมีค่าเผื่อด้านล่าง เรางอข้อต่อสองข้อให้แน่นแล้วพันไว้เราจะได้ตะเข็บที่ต้องงอ เรากดฟอยล์ลงไปด้านล่าง ปิดผนึกและนำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวัง

คล้ายกับวิธีการก่อนหน้านี้ คุณสามารถสร้างแบบฟอร์มจากกระดาษ parchment ได้ เฉพาะกระบวนการผลิตเท่านั้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย กระดาษเปียกสองชั้นซ้อนทับบนแบบฟอร์มซึ่งต้องกดซ้ำโดยโค้งงอของแบบฟอร์มมาตรฐาน การออกแบบนี้วางอยู่บนแบตเตอรี่ในเวลากลางคืนและในตอนเช้ากระดาษจะถูกแยกออกจากโลหะอย่างระมัดระวัง

ข้อเสียของวิธีนี้คือหากคุณมีรูปแบบเริ่มต้นเพียงรูปแบบเดียว คุณจะใช้เวลานานกว่าจะได้ปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นวิธีฟอยล์จึงยังเร็วกว่า

(เข้าชม 40,287 ครั้ง เข้าชม 19 ครั้งในวันนี้)

ฉันต้องการอบเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เป็นเวลา 4 ปีติดต่อกัน แต่ทุกๆ ปีปรากฎว่าฉันไม่มีแม่พิมพ์ ฉันจำได้เฉพาะในวันอีสเตอร์เมื่อสายเกินไปที่จะวิ่งไปที่ไหนสักแห่ง ปีนี้เช่นเคยฉันพบว่าตัวเองไม่มีแม่พิมพ์ แต่ฉันพบวิธีออกจากสถานการณ์ - แม่พิมพ์ฟอยล์แบบโฮมเมด ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สามีของฉันสงสัยว่าพวกเขาจะฉีกในเตาอบหรือไม่ แต่แม่พิมพ์ของฉันทนทานต่อการทดสอบและยิ่งไปกว่านั้น สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

ม้วนฟอยล์อาหาร

ม้วนกระดาษรองอบ

แก้ว เหยือก ถ้วย ฯลฯ บางอย่างที่สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับรูปร่างในอนาคต ฉันเอาแก้วทรงสูงสำหรับเครื่องปั่น

คลิปหนีบกระดาษหรือที่เย็บกระดาษ

ขั้นตอนการทำแม่พิมพ์สำหรับเค้กอีสเตอร์

เราแผ่กระดาษฟอยล์ออกแล้ววัดว่าเราต้องบิดกระจกมากแค่ไหนโดยเว้นระยะห่างไว้ประมาณ 4-5 ซม. คุณต้องวัดสองขนาดเหล่านี้แล้วพับครึ่งกระดาษฟอยล์

เพื่อความแข็งแรงเราใส่กระดาษรองอบระหว่างชั้นของฟอยล์เป็นที่พึงปรารถนาให้กระดาษกว้างจนแทบไม่มีกระดาษอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

เรางอขอบบนของแบบฟอร์มในอนาคต

เราวัดความสูงโดยคำนึงถึงด้านล่างและตัดส่วนที่เกินออก

เราห่อแก้วด้วยกระดาษฟอยล์บิดปลายกระดาษฟอยล์จนสุดเราได้ตะเข็บแล้วกดให้ติดกับกระจก

เราสร้างด้านล่าง - เราห่อฟอยล์ไว้ใต้แก้วแล้วกดให้เข้ากัน

มันกลายเป็นแก้วในรูปแบบ

ตอนนี้คุณสามารถนำแก้วออกได้ เราเสริมตะเข็บด้วยคลิปหนีบกระดาษหรือที่เย็บกระดาษ

ปูกระดาษไขที่ด้านล่างและด้านข้างของถาด

มัฟฟินอันเขียวชอุ่มหอมกรุ่นน่ารับประทาน - ตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ พวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและเหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการอบบางอย่างเร่งด่วนสำหรับการมาถึงของแขก นอกจากนี้ มัฟฟินยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านขนมอบ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ ก่อนเริ่มทำคัพเค้กคุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้อันไหน จานอบ.มีหลายตัวเลือกและแต่ละตัวมีลักษณะและข้อเสียของตัวเอง

มีอุปกรณ์สำหรับคัพเค้กจากวัสดุดังกล่าว:

• เซรามิกส์;

• อลูมิเนียมฟอยล์

วันนี้เราจะพูดถึงการใช้แบบใช้แล้วทิ้ง แม่พิมพ์อบอลูมิเนียมฟอยล์มัฟฟิน. ให้เราวิเคราะห์ข้อได้เปรียบหลักของแบบฟอร์มดังกล่าวเหนือวัสดุอื่น ๆ

ทำไมต้องเลือกภาชนะฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้ง?

ข้อดีหลักคือความสะดวกสบายและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม วัสดุดังกล่าวใช้งานง่ายและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ แม่พิมพ์เค้กแบบใช้แล้วทิ้งไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดี ซึ่งแตกต่างจากเซรามิก ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องกังวลว่าอาหารอันโอชะจะไหม้ ฟอยล์ได้รับการปกป้องจากการไหม้เกรียมและการแตกร้าว ซึ่งมักจะเกิดขึ้นกับกระดาษ แม่พิมพ์อบแบบใช้แล้วทิ้ง

เมื่อใช้แม่พิมพ์โลหะหรือเทฟล่อน - ก่อนอื่นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด แม่พิมพ์ที่ทำจากอลูมิเนียมจะรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ไม่มีน้ำมัน ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและเงินได้มาก

มีข้อได้เปรียบที่สำคัญอื่น ๆ ที่เพิ่มความเป็นไปได้ในการใช้งานเท่านั้น แม่พิมพ์เค้กแบบใช้แล้วทิ้งในหมู่พวกเขา:

ไม่มีการปล่อยสารพิษ

ความเป็นหมันสัมบูรณ์;

ความแข็งแรง (ไม่เหมือนแก้วซึ่งแตกง่าย);

น้ำหนักเบาและพื้นที่ว่างน้อยที่สุด

ขจัดความจำเป็นในการซักอย่างต่อเนื่อง แม่พิมพ์ทำจากอลูมิเนียมฟอยล์สำหรับอบ

ลักษณะที่สวยงาม

นอกจากนี้วัสดุนี้มีราคาถูกกว่าแม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคนชนิดเดียวกันมาก พวกมันหนักใช้งานไม่สะดวกและสูญเสียไปอย่างมากในเรื่องนี้

สำหรับร้านขนมอบที่ประกอบกิจการค้าส่งคัพเค้กอลูมิเนียม แบบใช้แล้วทิ้ง สำหรับการอบ- ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ! ทำไม ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่: เมื่อขนส่งผลิตภัณฑ์ในกระดาษฟอยล์ ลักษณะและรูปร่างจะไม่เสียหาย และรักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรง ขนาดกะทัดรัดช่วยให้คุณขนส่งมัฟฟินจำนวนมากได้พร้อม ๆ กันโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำเสียหาย

ผลลัพธ์คืออะไร?

สรุปทั้งหมดข้างต้น เราสามารถสรุป: อลูมิเนียม ภาชนะ- ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำขนมและเบเกอรี่ พวกเขารักษาความสดของคัพเค้กไว้ได้นาน ปลอดภัย ไม่ปล่อยสารอันตราย น้ำหนักน้อย ราคาถูกเมื่อเทียบกับที่อื่น และสะดวกต่อการขนส่ง แถมยังไม่ต้องซักอีกด้วย! หากคุณสนใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของคุณซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้วัสดุราคาแพง แม่พิมพ์ทรงกลมอะลูมิเนียมคือสิ่งที่คุณต้องการ!