สินค้า:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าว - 1 ถ้วยหลายส่วน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ครั้งนี้ ฉันเตรียมข้าวเม่นอร่อยชวนน้ำลายสอสำหรับเด็กๆ และเธอก็ไม่ทำให้ฉันผิดหวัง เม่นกลายเป็นฉ่ำ แต่ไม่มันเยิ้มตามที่จำเป็นสำหรับอาหารทารก

เม่นกับข้าวในหม้อหุงช้านึ่ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. เตรียมอาหารสำหรับเม่น: เนื้อสับบิดสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ (บนตะแกรงละเอียด), หัวหอมหนึ่งอัน, ไข่หนึ่งฟอง, ข้าวที่ล้างอย่างดีหลายแก้วน้อยกว่าเล็กน้อย เกลือและพริกไทยดำ

2. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ หลังจากบดหัวหอมโดยใช้เครื่องปั่น อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยดำ

3. ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทน้ำ 1 - 1.5 ลิตรลงในกระทะหลายเมนูแล้วติดตั้งตะแกรงสำหรับนึ่งอาหาร ปั้นโคโลบอคขนาดเล็กแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าทันที

เนื้อสับจำนวนนี้ให้ผลผลิตประมาณ 30 เม่น ขนาดเล็ก- ใส่ครึ่งหนึ่งในหม้อหุงช้าในแต่ละครั้ง ครึ่งหลังสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ และครั้งต่อไปสิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ไว้ในหม้อหุงช้าแล้วตั้งค่าโหมดที่ต้องการ

5. ฉันมีหม้อหุงข้าว Polaris 0517 แต่ฟังก์ชั่น "steam" มีอยู่ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง ตั้งโหมดโปรแกรมเป็น "Steam" ใช้เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง การนับถอยหลังจะไม่เริ่มทันที แต่จะเริ่มหลังจากน้ำเดือดเท่านั้น เต็มเวลาเวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที แต่ตอนนี้คุณสามารถไปทำงานบ้านอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัยแล้ว multicooker จะปิดในเวลาที่เหมาะสมและเข้าสู่โหมดทำความร้อน

6. ภายในหนึ่งชั่วโมง โคโลบอคของเราจะกลายร่างเป็นเม่น อร่อยและมีกลิ่นหอม

7. เสิร์ฟเม่นด้วยดีกว่า กับข้าวผัก- แต่คุณสามารถทำได้ด้วยโจ๊กที่ไม่มีนม

น่าทาน!

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงเม่นในหม้อหุงช้านึ่ง:

1.อย่าถือ เป็นเวลานานเม่นกับข้าวในหม้อหุงช้าด้วย เปิดฝาหรือบนโต๊ะไม่เช่นนั้นพวกมันจะแห้ง ควรทิ้งส่วนที่ยังไม่ได้กินไว้ในหม้อหุงช้าแบบปิดจนกว่าจะหมดวัน หรือใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

2. ในหม้อที่มีน้ำหลายใบ คุณสามารถใส่ผักหรือซีเรียลเป็นกับข้าวได้ทันที

เม่นสับกับข้าวในหม้อหุงช้า - แสนอร่อยและ จานอร่อย- เด็กเล็กชอบเป็นพิเศษเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เม่นมีความคล้ายคลึงกับลูกชิ้นทั่วไป แต่มีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวในส่วนผสมบางอย่าง และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เราได้เลือกหลายรายการสำหรับคุณ สูตรที่ดีที่สุดซึ่งคุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง

แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการปรุงเม่นกับข้าวในหม้อหุงช้าซึ่งพวกเขาแบ่งปันกับเราอย่างมีความสุข:

• ในการปรุงเม่นในรูปแบบหลายเมนูคุณต้องใช้โปรแกรม "สตูว์"
• หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้เป็นอาหารหรือปรุงสำหรับเด็กเล็กคุณควรใช้โปรแกรม "Steam"
• เม่นปรุงแบบดั้งเดิมในซอสมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยว แม่บ้านบางคนทำน้ำเกรวี่ผสม
• มันจะดีกว่าที่จะบิดเนื้อสับสำหรับเม่นด้วยตัวเองและถ้าคุณใช้ที่ซื้อจากร้านค้าให้เลือกผลิตภัณฑ์แช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง
• สามารถเตรียมจานจากเนื้อสับใด ๆ : ไก่, เนื้อวัว, หมู;
• เป็นการดีกว่าที่จะสร้างลูกบอลเล็ก ๆ - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะมีความอิ่มตัวมากขึ้นและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน.

ดังนั้นเราจึงคุ้นเคยกับพื้นฐานแล้ว ถึงเวลาเปลี่ยนจากทฤษฎีไปสู่การปฏิบัติแล้ว

ลูกชิ้นเม่นสับพร้อมข้าว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงเม่นโดยใช้ วางมะเขือเทศ- อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังทำอาหารให้เด็กๆ ควรใช้มะเขือเทศแทนพาสต้าจะดีกว่า

สารประกอบ:

• ไก่สับ - 500 กรัม;
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม:

แม่บ้านบางคนทำเช่นนี้: พวกเขาไม่ใส่มะเขือเทศบดลงในผัก แต่เจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงบนลูกชิ้น

เม่นสับกับข้าวในซอสครีมเปรี้ยว

ตอนนี้เรามาปรุงเม่นในซอสครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดกันดีกว่า มันทำให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สารประกอบ:

• เนื้อสับ (มี) - 500 กรัม
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยผสม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เนื้อสับควรเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ควรล้างข้าวใต้น้ำไหลแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. หัวหอมจะต้องสับ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) และเพิ่มลงในเนื้อสับ
4. นอกจากนี้เรายังใส่ข้าวที่หุงสุกแล้วลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน
5. เตรียมซอส: ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวจนเนียน
6. ใช้ซอสเล็กน้อยแล้วทาจาระบีชามหลายเมนูด้วย
7. เราปั้นลูกชิ้นขนาดกลางจากเนื้อสับ
8. ขูดแครอทแล้วใส่ลงในซอส
9. ใส่เม่นลงในหม้อหุงช้าแล้วเทลงไปด้านบน ซอสครีมเปรี้ยว.
10. เปิดโปรแกรม “สตูว์” และปรุงจนเสร็จ
11. จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

เม่นสับนึ่งพร้อมข้าว

เพื่อให้เม่นมีสุขภาพดี คุณสามารถนึ่งพวกมันในหม้อหุงช้าได้ ในสูตรที่เราใช้ เนื้อดินแต่สำหรับผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่สามารถแทนที่ด้วยไก่ได้ เม่นเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผักและมันฝรั่ง

สารประกอบ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม;
• 1 ไข่ไก่;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ส่วนผสมเกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

อย่างที่คุณเห็นการปรุงเม่นสับกับข้าวในหม้อหุงช้าจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก สิ่งที่คุณต้องทำคือทำลูกชิ้นและซอส แล้วผู้ช่วยในครัวของเราจะจัดการส่วนที่เหลือเอง ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

20.01.2018

ลูกชิ้นมักถูกเรียกว่าเม่นในโลกการทำอาหาร ตามเนื้อผ้าจานนี้จัดทำขึ้นจาก เนื้อสับด้วยการเติมธัญพืชข้าว การตุ๋นเม่นในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำเกรวี่ทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก จานเนื้อนี้เสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งบดหรือกับข้าวผักสด

เม่นกินได้

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าลูกชิ้นและเม่นนั้น จานเนื้อ อาหารสวีเดน- ดังที่กล่าวไปแล้วจานนี้เพิ่มเข้ามา ซีเรียลข้าว. แม่บ้านยุคใหม่พวกเขาไม่หยุดทดลองและปรุงโดยใช้เห็ด บักวีต ผัก และส่วนผสมอื่นๆ

ได้อย่างรวดเร็วและไม่มี ปัญหาพิเศษปรุงเม่นสับในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำเกรวี่ ใช้เนื้อสับเป็นพื้นฐาน คุณสามารถใช้เนื้อกึ่งสำเร็จรูปได้แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะแนะนำก็ตาม สัดส่วนที่เท่ากันรวมหมูและ เนื้อสันใน- ลูกชิ้นที่ทำจากไก่สับมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

มาปรุงเม่นในหม้อหุงข้าว Redmond ตามสูตรคลาสสิกกันเถอะ

สารประกอบ:

• เนื้อไก่แช่เย็น 300 กรัม
• 1/3 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลข้าว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
• lecho พริกหวาน 0.2 ลิตร
• เกลือแกง เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส
• ผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่แช่เย็นด้วยน้ำเอาฟิล์มออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. เราบิดมันในเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อสับสม่ำเสมอ
3. ล้างเมล็ดข้าวหลายๆ ครั้งจนน้ำใส
4. จากนั้นใส่ข้าวลงในชามเท น้ำเดือดและนึ่งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เพิ่มข้าวสวยลงในเนื้อสับ
6. บดหัวหอมบนเครื่องขูดที่มีรูพรุนหรือในเครื่องบดเนื้อ
7. เรามารวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน
   
8. คนจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่ม เกลือแกงเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
   
9. หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันเมล็ดทานตะวันบริสุทธิ์หรือชุบน้ำเย็น
10. ทำลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เตรียมไว้ โปรดทราบว่าเมล็ดข้าวจะพองตัวในระหว่างการอบร้อน และเม่นจะมีขนาดใหญ่ขึ้น
    
11. หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของชามหลายเมนูด้วยน้ำมันเมล็ดทานตะวันบริสุทธิ์


12. บด lecho กระป๋องจากพริกหวานในเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น เพิ่มมายองเนส ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน ผักชีฝรั่งสดสับ
    
13. ผสมทุกอย่างจนเนียน เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนลูกชิ้น
    
14. เปิดใช้งานโหมดการทำอาหาร "สตูว์" และปิดฝาอุปกรณ์ครัว


15. เราเสิร์ฟเม่นเนื้อพร้อมกับข้าวและน้ำเกรวี่

สูตรที่ผิดปกติสำหรับเม่นเนื้อ

ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อยัดไส้ชีสและซอสครีมเปรี้ยวถือเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยด้วย ตารางเทศกาล- เราปรุงเม่นเนื้อในหม้อหุงช้าในโหมดสตูว์ แต่เพื่อให้พวกมันคงรูปร่างไว้เราจึงทอดพวกมันก่อน ซึ่งสามารถทำได้ในชามหลายหม้อหุงข้าวหรือในกระทะบนเตา

บันทึก! โดยการเปรียบเทียบคุณสามารถปรุงอาหารได้ ลูกชิ้นและไส้อื่นๆ เช่น แชมปิญองสดหรือดอง เนยด้วยสมุนไพรเนื้อรมควันผัก มันจะออกมาน่าพึงพอใจและอร่อยมาก

สารประกอบ:

• เนื้อหมูและเนื้อวัวอย่างละ 250 กรัม
• 2 ชิ้น กลีบกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว 0.2 ลิตรที่มีความเข้มข้นของไขมัน 15%
• พวงเขียวขจี;
• เกลือทะเล, เครื่องปรุงรส;
• ไข่;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเมล็ดทานตะวันบริสุทธิ์
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด

การตระเตรียม:

1. เนื้อหมูและเนื้อสันในก่อนละลายน้ำแข็ง
2. เราล้างเนื้อเนื้อด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. วิธีแบบเก่าในเครื่องบดเนื้อหรือใช้สมัยใหม่ อุปกรณ์ครัวบดเนื้อหมูและเนื้อวัวให้มีความสม่ำเสมอของเนื้อสับ
4. ใส่เนื้อสับผสมลงในชามลึก
   
5. ปอกกลีบกระเทียมและหัวหอม ชีสแข็งตัดเป็นก้อน
   
6. เพิ่มไข่ไก่และสาหร่ายทะเลลงในเนื้อสับ เกลือแกงเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
   
7. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเติมมวลที่ได้ลงในเนื้อสับ
   
8. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยมีด เพิ่มผักสับลงในเนื้อสับ
9. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเกิดความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
10. เราใช้เนื้อสับแล้วทำเค้กแบน วางชีสแข็งไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น
    
11. เราสร้างลูกบอลอย่างนั้น ไส้ชีสจบลงที่เนื้อสับ
    
12. ตอนนี้ขนมปังลูกชิ้นแต่ละลูกในแป้งร่อน ถ้าไม่มีข้าวโพดก็ใช้ข้าวสาลีได้ แป้งข้าวไรและแม้กระทั่งเกล็ดขนมปัง
13. เทลงในกระทะ น้ำมันกลั่นเมล็ดทานตะวัน
14. ตั้งไฟให้ร้อนปานกลางแล้วใส่ลงในกระทะ เม่นเนื้อ.
    
15. ทอดลูกบอลอย่างสม่ำเสมอทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
    
16. คุณสามารถทอดลูกชิ้นในชามหลายเมนูได้ หากหม้อหุงช้าของคุณมีกระทะ คุณก็สามารถใช้ได้
17. โอนครีมเปรี้ยวที่มีความเข้มข้นของไขมัน 15% ลงในภาชนะที่สะดวก
18. เติมน้ำกรองแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถปรุงรสด้วยออลสไปซ์บด
19. ล้างผักชีลาวใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
20. มีดสับผักอย่างประณีตแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
    
21. เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนเม่นเนื้อ
22. วางภาชนะที่มีลูกชิ้นไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปิดฝาอุปกรณ์ครัว
23. เราเปิดใช้งานโปรแกรมทำอาหาร "สตูว์" และตั้งเวลาไว้ 40-45 นาที
24. เม่นเนื้อเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้

บันทึก! หากคุณใส่ข้าวหรือบัควีต คุณสามารถต้มส่วนผสมเหล่านี้จนสุกครึ่งสุกก่อนได้ เพื่อให้แน่ใจว่าลูกบอลคงรูปร่างไว้ในระหว่างกระบวนการตุ๋น ควรนึ่งเมล็ดข้าวด้วยน้ำเดือดแล้วเติมดิบจะดีกว่า

ดั้งเดิมและอร่อยน่าพึงพอใจและแปลกตา - ทั้งหมดนี้คือเม่น พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็ว เด็กและผู้ใหญ่ชอบพวกเขา เสิร์ฟพร้อมซีเรียลหรือมันฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมพาสต้าและข้าวได้ และสิ่งที่มีค่าที่สุดเกี่ยวกับเม่นก็คือน้ำเกรวี่ รสชาติจะดีที่สุดถ้าคุณปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้า เราขอเสนอสูตรสำหรับเม่นในหม้อหุงช้า

เม่นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• คอหมูครึ่งกิโล
• เนื้อครึ่งกิโล.
• หัวหอมสองอัน
• น้ำมันพืช.
• ก้อนสีขาว 150 กรัม
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• ข้าว 100 กรัม
• แป้ง.
• เครื่องเทศและเกลือ

การตระเตรียม:

แช่ข้าวในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วแช่ก้อนในน้ำหรือนม ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว, ขนมปังบีบและกระเทียมปอกเปลือก, ผสมผลิตภัณฑ์สับ เพิ่มเครื่องเทศและข้าวสะเด็ดน้ำผสมให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับเล็กน้อยเพื่อให้นุ่ม

เทแป้งลงในจานแล้วม้วนลูกบอลสับลงไป ต้องรีดด้วยมือที่เปียก - เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือของคุณ เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้ววางลูกชิ้นให้ปิดด้านล่าง (ไม่จำเป็นต้องใช้แถวที่สอง)

เลือกโปรแกรม "ทอด/อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที อย่าลืมกลับด้านเมื่อผ่านไปครึ่งหนึ่งของเวลาที่ตั้งไว้ ดังนั้นเราจึงปรุงลูกชิ้นทั้งหมดโดยย้ายลูกชิ้นที่เสร็จแล้วใส่จาน

ที่จะทำ น้ำเกรวี่แสนอร่อยรวมครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะกับมะเขือเทศในปริมาณที่เท่ากันใส่แป้งหนึ่งช้อนน้ำซุปหรือน้ำ 250 มล. คนส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียนและนำไปต้ม

ขั้นตอนการเตรียมน้ำเกรวี่สามารถดำเนินการได้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจากนั้นเราจะย้ายลูกบอลทั้งหมดไปที่นั่นและปรุงเม่นของเราในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้วโรยจานด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

เม่นสับกับข้าวในหม้อหุงช้านึ่ง

เม่นที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นสิ่งทดแทนลูกชิ้นได้อย่างดีเยี่ยม พวกเขามีความสวยงาม รูปร่างซึ่งช่วยให้พวกเขาสามารถเตรียมทั้งสำหรับโต๊ะวันหยุดและเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่ไก่จะนุ่มเป็นพิเศษ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่เนื้อดีที่สุด – 600 กรัม
• หัวหอมใหญ่สีขาว – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่.
• ข้าว – 1 แก้ว ควรใช้เมล็ดยาวจะดีกว่า
• ขนมปังขาวแห้งสองแผ่น
• นมครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย

เม่นทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่างก่อน

ก่อนอื่นคุณต้องหักขนมปังแล้วแช่ในนม ควรล้างข้าวแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง น้ำร้อน- ต้องล้างและสับเนื้อในเครื่องปั่นหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้ หัวหอมต้องสับในเครื่องปั่นด้วย หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดขนาดกลางได้

ถัดไปคุณต้องใช้ชามลึกแล้วผสม: เนื้อสับ, หัวหอม, ขนมปัง (คั้นนมไว้ล่วงหน้า) แล้วใส่เครื่องเทศ ระบายข้าวแล้ววางลงบนผ้ากระดาษให้แห้งเล็กน้อย

ม้วนเนื้อสับเป็นลูกบอล คุณยังสามารถสร้างเม่นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดมือ ควรให้มือชุบน้ำเป็นระยะๆ ลูกบอลถูกห่อหุ้มด้วยเมล็ดข้าว

สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้ภาชนะสำหรับนึ่งอาหารที่มาพร้อมกับหม้อหุงข้าวหลายเมนู หลังจากวางเม่นลงบนภาชนะแล้ว คุณต้องตั้งค่าฟังก์ชั่นเป็น Steam โดยใช้เวลาปรุงอาหาร 25 นาที

ใครๆ ก็ชอบอาหารจานนี้ไม่ว่าจะอายุเท่าใดก็ตาม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เม่นจะช่วยให้คุณสามารถรวมเข้ากับเครื่องเคียงได้

เม่นกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

ด้วยน้ำเกรวี่เม่นจะมีความฉ่ำและน่ารับประทานมาก ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องปั้นเม่นจากเนื้อสับแล้วม้วนเป็นข้าวอย่างไรก็ตามวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าแตกต่างจากวิธีก่อนหน้า

ส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่:

• น้ำบริสุทธิ์ – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะพูน
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น

การเตรียมเม่นพร้อมน้ำเกรวี่ทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนแรกคือการปอกเปลือกและสับแครอทและ หัวหอม- หลังจากนี้ให้ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด Frying เพิ่มเล็กน้อย น้ำมันพืชและทอดผัก เมื่อพวกเขาได้สีทองให้เติมน้ำ, มะเขือเทศบด, ครีมเปรี้ยว, เครื่องเทศลงในชามหลายเมนูผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

ซอสที่เตรียมไว้สำหรับเม่นในหม้อหุงช้าจะต้องเทลงในภาชนะอื่นและล้างชาม

เม่นที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกวางไว้ในชาม ตั้งค่าฟังก์ชั่นสตูว์ เทซอสลงไป และปรุงโดยใช้ฝาปิดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เม่นกับน้ำเกรวี่พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

อาหารที่ทำจากเนื้อสับเป็นที่ชื่นชอบของเด็กทั้งสองคน - เพื่อความสะดวกและพ่อ - เพราะพวกเขา รสชาติดีเยี่ยมและโดยคุณแม่ - เพื่อความสะดวกและรวดเร็วในการเตรียมตัว

ในการเตรียมเนื้อสับแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นแม่บ้านจะต้องใช้เวลาน้อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณขอความช่วยเหลือจากผู้ช่วยในครัวที่ขาดไม่ได้ของเรา - ผู้เล่นหลายคน จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการดีต่อสุขภาพและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกับข้าว

จากผลิตภัณฑ์ที่คุณควรดำเนินการ:

เนื้อสับโฮมเมด 400 กรัม (หากต้องการคุณสามารถใช้ไก่หรือ ไก่งวงบดเนื้อวัวหรือหมู);
ข้าวหลายถ้วย - ดีกว่าข้าวเมล็ดยาวเพราะเข็มเม่นจะเด่นชัดกว่า
4 – 5 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ(หรือซอสมะเขือเทศสองสามช้อนชา ในกรณีนี้ ในกระบวนการเตรียมซอสควรเติมน้ำตาลเล็กน้อยและ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อให้ใกล้ชิดกับรสชาติมากขึ้น มะเขือเทศธรรมชาติ);
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวก่อน เราจำได้อย่างแน่นอนว่าเราต้องการข้าวที่ปรุงไม่สุกเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงใช้น้ำมากกว่าข้าวเล็กน้อย - สำหรับข้าว 3/4 ถ้วยตวง หรือน้ำหลายแก้ว 1 แก้ว ล้างข้าวและเพิ่ม น้ำเย็นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งค่าโหมด “บัควีท” หรือ “ข้าว”

2. หุงข้าวค่อนข้างเร็ว แต่คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเตรียมเนื้อสับและซอสมะเขือเทศ หากคุณมีเนื้อสับที่ซื้อในร้าน คุณจะต้องเพิ่มหัวหอมบิดในเครื่องบดเนื้อ เกลือ และพริกไทย ฉันทำเนื้อสับด้วยตัวเอง จึงมีสารปรุงแต่งที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ข้างในอยู่แล้ว เราเจือจางซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศในน้ำ 2 แก้ว เติมเกลือและพริกไทย โดยจำไว้ว่าซอสจะระเหยไปบ้างในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ดังนั้นอย่าเติมเกลือเล็กน้อย

3. ในเวลานี้หม้อหุงข้าวหลายเมนูได้หุงข้าวแล้ว ใส่ในชามที่เหมาะสมแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย หากจำเป็น ให้ล้างกระทะอเนกประสงค์

4. วางกระทะเข้าที่โดยเช็ดด้านนอกให้แห้งอย่างระมัดระวัง - หากยังไม่เสร็จ multicooker จะคลิกเมื่อทำอาหาร - แน่นอนว่านี่ไม่สำคัญ แต่ก็ไม่เป็นที่พอใจทีเดียว เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปแล้วเปิดโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" ทำเช่นนี้เพื่อให้ซอสเดือด

5. ในขณะที่มะเขือเทศของเรากำลังเดือด เรามาดูแลเม่นด้วยตัวเองกันเถอะ ผสมเนื้อสับและข้าวให้เข้ากัน (ภาพที่ 06) แล้วปั้นลูกชิ้นด้วยมือจุ่มในน้ำเย็น

ไม่ควรมีขนาดใหญ่ แต่ก็ไม่เล็กมากเช่นกัน ฉันใช้เนื้อสับมากเท่ากำมือหนึ่ง และบดให้แน่นเพื่อให้เม่นที่เสร็จแล้วมีรูปร่างมากขึ้น

6.น้ำจิ้มของเราต้มแล้ว

อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ ให้จุ่มทีละชิ้นลงในซอสเดือดเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน อย่างน้อยในนาทีแรก ทำเช่นนี้เพื่อให้เปลือกโลกก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวซึ่งในอนาคตจะไม่ยอมให้เม่นกระจุย

ใน สูตรคลาสสิกขอแนะนำให้ทอดเม่นก่อน แต่โดยส่วนตัวแล้วสิ่งนี้ดูเหมือนไม่จำเป็นสำหรับฉัน - เปลือกจะก่อตัวอย่างน่าทึ่งเมื่อเนื้อสัมผัสกับซอสเผ็ดและน้ำมันส่วนเกินไม่เคยมีประโยชน์เลย
7. เมื่อจุ่มผักทั้งหมดลงในซอสแล้ว ให้รอจนกระทั่งซอสเดือดอีกครั้ง (สองสามนาทีไม่เกินนั้น) แล้วเปลี่ยนมัลติเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

8. เสิร์ฟเม่นสับสำเร็จรูปพร้อมกับเครื่องเคียงหรือไม่มีเลยก็ได้ น่าทาน!

หากคุณชอบสูตรนี้ เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก: