ชิปโฮมเมดเป็นของว่างดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก กรอบ และไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง ลองดูสูตรอาหารบางอย่างกับคุณ

ชิปโฮมเมดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร;
• สมุนไพรแห้งและเครื่องปรุงรส
• เกลือละเอียด

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแบนบาง ๆ จากนั้นวางชิ้นลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้เดือดและลดไฟ นำมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นออกจากน้ำ ใส่ในกระชอน จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงในน้ำมันที่กำลังเดือด ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีทอง ให้เอาออกอย่างระมัดระวังและวางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินทั้งหมด เทชิปโฮมเมดที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟเป็นของว่าง

วิธีทำมันฝรั่งทอดในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในการเตรียมมันฝรั่งทอดที่บ้านในเตาอบ ให้ปอกเปลือก ล้าง และสับมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้มีดพิเศษ จากนั้นโรยชิ้นผักด้วยน้ำมันมะกอกแล้วผสมด้วยมือ วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันและจัดวางมันฝรั่งเป็นชั้นที่เท่ากัน วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 10 นาที ตั้งอุณหภูมิตู้เป็น 190 องศา วางผักทอดที่เตรียมไว้บนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศตามชอบ

ชิปที่บ้านในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนุ่ม – 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

สูตรการทำมันฝรั่งทอดที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่น ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตอนนี้เราเอากระดาษทาน้ำมันแล้วตัดให้ได้ขนาดของจานแล้ววางชิ้นมันฝรั่ง หล่อลื่นด้านบนด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยเครื่องเทศ แล้วใส่ชิปในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที ตั้งไฟสูงสุด

ชิปแอปเปิ้ลโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเขียว – 5 ชิ้น;
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นแอปเปิ้ลเป็นวงแหวนบางๆ โดยไม่ต้องปอกแอปเปิ้ล เราเปิดเตาอบล่วงหน้าและเปิดเตาอบที่ 110 องศา วางผลไม้บนถาดอบ โรยอบเชยด้านบนแล้วอบประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นให้กลับด้านแอปเปิ้ลแล้วตากให้แห้งอีกครึ่งชั่วโมงจนกรอบ

วิธีทำบีทรูทชิปที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• หัวบีท – 400 กรัม;
• เกลือทะเล – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

เราล้างหัวบีทให้แห้งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ วางลงในชาม เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ เปิดเตาอบล่วงหน้า วางชิ้นผักเป็นชั้นเท่าๆ กันบนกระดาษรองอบ แล้วอบให้แห้งในเตาอบประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้กลับด้านแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลจนสุก จากนั้นนำบีทรูทออกจากแผ่น เย็น โรยด้วยเกลือทะเลและลิ้มรส

ชิปเนื้อโฮมเมด

มันฝรั่งทอดโฮมเมดแสนอร่อยในเตาอบสามารถทำจากส่วนผสมหลากหลายชนิด วันนี้เราจะแสดงวิธีทำขนมกรุบกรอบโดยใช้มันฝรั่ง ซูกินี ขนมปังพิต้า และแอปเปิ้ล

มันฝรั่งทอด สูตรคลาสสิก

มันฝรั่งแผ่นธรรมชาติไม่มีสีย้อม สารปรุงแต่งรสชาติ หรือ "สารเคมี" อื่นๆ หากคุณระมัดระวังเกี่ยวกับสุขภาพของคุณและสุขภาพของคนที่คุณรักควรเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ที่บ้านด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - สี่ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สิบกรัม
• เกลือ - สองหยิก;
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งเตรียมในเตาอบตามสูตรง่ายๆ

เลือกหัวขนาดใหญ่ล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นโดยใช้ที่ปอกผัก จากนั้นวางชิ้นส่วนไว้บนกระดาษชำระเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิปในอนาคตลงไป ใช้แปรงซิลิโคนทาชิ้นด้วยน้ำมันพืช โรยส่วนผสมด้วยเกลือและปาปริก้า

อบขนมเป็นเวลาสิบนาที มันฝรั่งทอดบางชนิดจะสุกเร็วกว่า ดังนั้นควรระวังให้ดีเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งจะไม่ไหม้

มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดในเตาอบไร้น้ำมัน

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมันฝรั่งทอดกรอบ ใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่าง แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร กระเทียม หรือชีสขูดได้เสมอ ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชิปสำเร็จรูปที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต

สินค้า:

• มันฝรั่ง - สองชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดโดยไม่ใช้น้ำมัน?

ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดพิเศษหรือเครื่องขูด

เทน้ำเย็นลงในกระทะหรือชามลึกแล้วละลายเกลือลงไป (แนะนำให้ใช้หนึ่งช้อนชาต่อสามแก้ว) จุ่มมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในของเหลวแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ต้มน้ำในชามแยกแล้วใส่ชิปในอนาคตลงไป หลังจากผ่านไปสามนาที ให้ปิดไฟและปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาที วางมันฝรั่งลงในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งของเหลวไหลออก

หลังจากนั้นให้วางชิ้นบนกระดาษรองอบแล้วอบจนสุก

ชิปลาวาชอบแบบโฮมเมด

การรักษาง่ายๆ นี้จะทำให้ค่ำคืนวันอาทิตย์ของคุณสดใสขึ้นหน้าทีวี สามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็นๆ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนียบาง ๆ
• ผักใบเขียว;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถนำสูตรไปใช้ได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้น ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือฉีกด้วยมือแบบสุ่ม ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด แล้วสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด ผสมเครื่องเทศ สมุนไพร และเกลือเข้ากับน้ำมันมะกอก

ม้วนขนมปังพิต้าลงในน้ำสลัดแล้ววางลงบนถาดอบที่แห้ง (ก่อนอื่นคุณสามารถวางกระดาษรองอบไว้ได้) โรยแป้งด้วยชีส เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปรุงชิปในนั้นเป็นเวลาเจ็ดหรือแปดนาที

ชิปแอปเปิ้ล

การรักษาแสนอร่อยที่มีรสชาติแปลกตาจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา ความหวานตามธรรมชาติของแอปเปิ้ลและกลิ่นหอมของอบเชยไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสามลูก
• มะนาวครึ่งลูก
• อบเชยบดสองช้อนชา
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)

มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดในเตาอบทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมเอาเมล็ดและก้านออกพร้อมกัน เทน้ำมะนาวลงบนส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก รวมอบเชยและน้ำตาลผง

วางแอปเปิ้ลบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และโรยส่วนผสมเครื่องเทศลงไป อบขนมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง

ชิปบวบ

โซลูชันดั้งเดิมที่จะช่วยให้คุณเลิกใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - สองชิ้น;
• ไข่ไก่
• นม - ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง;
• พริกไทยป่นและเกลือ

อ่านสูตรชิปที่บ้านอย่างละเอียดและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดตามหลังเรา

แปรรูปผักแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณใช้ซูกินีลูกอ่อน คุณสามารถเอาเปลือกออกได้

ตีนมกับไข่ และผสมชีสขูดและเกล็ดขนมปังในชามอีกใบ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ พริกไทย หรือสมุนไพรโพรวองซ์ลงในส่วนผสมทั้งสองได้

จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง วางชิ้นส่วนบนกระดาษรองอบ ปรุงขนมในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสดและโรยหน้าด้วยใบโหระพา

กล้วยทอด

มารดาทุกคนพยายามปลูกฝังให้ลูกน้อยรักโภชนาการที่เหมาะสม ดังนั้นให้ลูก ๆ ของคุณทานเฉพาะมันฝรั่งทอดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

คราวนี้เราจะต้อง:

• กล้วยหนึ่งลูก;
• เกลือ;
• ช้อนน้ำมันมะกอก

วิธีทำกล้วยทอดแบบโฮมเมด? คุณสามารถอ่านสูตรโดยละเอียดด้านล่าง

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นบนกระดาษ parchment จากนั้นราดด้วยน้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส เตรียมขนมในเวลาเพียง 20 นาทีที่อุณหภูมิความร้อน 180 องศา

ชิปส้ม

มะนาวสามารถนำมาใช้ทำขนมแปลกๆ ได้อย่างรวดเร็ว มันฝรั่งทอดดังกล่าวมักรวมอยู่ในขนมหวานหลายชนิด หากคุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยว คุณก็สามารถเคี้ยวมันให้จุใจได้

วิธีทำชิปมะนาว? เพียงหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ วางบนกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นดี หากต้องการคุณสามารถโรยขนมด้วยน้ำตาลหรือผงได้

มันฝรั่งทอดไส้

ของว่างสไตล์อังกฤษดั้งเดิมนี้สามารถเตรียมสำหรับงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรหรือปาร์ตี้สละโสดได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลางสี่อัน
• เนื้อไก่หนึ่งชิ้น
• ไส้กรอกสองอัน (เช่นการล่าสัตว์หรือกระเทียม)
• โยเกิร์ตธรรมชาติห้าช้อนชา
• ซอสแครนเบอร์รี่หนึ่งช้อนชา
• เกลือ;
• น้ำมันพืช
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• สีเขียว.

ชิปโฮมเมดในเตาอบจะกรอบและนุ่ม การเติมอย่างจุใจจะช่วยบรรเทาความหิวและยกระดับจิตใจของคุณ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ถูด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบ (จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที) หลังจากนั้นหัวจะต้องเย็นลงผ่าครึ่งแล้วตักตรงกลางด้วยช้อน โรย "เรือ" ที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันทั้งด้านนอกและด้านในแล้วตากให้แห้งในเตาอบ

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก รวมโยเกิร์ตกับซอสแครนเบอร์รี่

รวมไส้กรอก ไก่ สมุนไพรสับ และน้ำสลัดลงในชามเดียว เติมช่องว่างมันฝรั่งด้วยไส้แล้วโรยด้วยชีสขูด นำชิปกลับเข้าเตาอบครั้งที่สามเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

กับหน้าอก

ขนมหวานรสชาติเข้มข้นนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวหรือเบียร์แช่เย็นได้

สินค้า:

• ชีส - 200 กรัม;
• เนื้ออกรมควัน - 80 กรัม;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม

ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมผลิตภัณฑ์กับกระเทียมผ่านการกดและสมุนไพรสับละเอียด วางส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบในส่วนเล็ก ๆ แล้วอบที่อุณหภูมิสูงสุดจนสุก เมื่อชีสเย็นตัวลง ให้นำมันฝรั่งทอดใส่จานแล้วนำไปวางบนโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็น มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดสามารถทำจากส่วนผสมที่หลากหลาย และทุกครั้งคุณจะสร้างความพึงพอใจให้คนที่คุณรักด้วยรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ๆ

หลายคนคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงมันฝรั่งทอดอร่อย ๆ ที่บ้าน แต่อันที่จริงมันไม่เป็นความจริงทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่าย

ตอนนี้เราจะบอกคุณว่ามันง่ายแค่ไหน ในขณะเดียวกัน มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดก็ดีต่อสุขภาพ ราคาถูกกว่า และอร่อยกว่าที่ซื้อในร้านมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำตามขั้นตอนทั้งหมดในสูตรให้ครบถ้วนจากนั้นทุกอย่างจะออกมาดี มันฝรั่งทอดที่เตรียมไว้ที่บ้านมีไขมันน้อยกว่าและมีขอบโค้งมนดูน่ารับประทานมากจนไม่อาจต้านทานได้ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ตามที่คุณต้องการโดยใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆเป็นเครื่องปรุงรส

ดังนั้นในการทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ฟอยล์

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมมันฝรั่ง ล้าง และปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง นำกระดานแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นกลมมีความหนาสองถึงสี่มิลลิเมตร อย่าลืมว่ายิ่งหั่นหนาเท่าไร มันฝรั่งทอดก็จะต้องใช้เวลาปรุงนานขึ้นเท่านั้น ตัดชิ้นให้เท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สะดวกมากที่จะใช้เครื่องขูดอเนกประสงค์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ วางมันฝรั่งสับลงในชามแล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงไปคนให้เข้ากัน หากน้ำมันบางส่วนไหลลงก้นจาน ให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยฟอยล์อาหาร หากเป็นไปได้ คุณสามารถใช้สเปรย์ป้องกันการติดแบบพิเศษบนฟอยล์ได้ วางชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแผ่นอบที่มีมันฝรั่งอยู่ข้างในแล้วรอยี่สิบนาที นี่เป็นเวลาโดยประมาณในการปรุงมันฝรั่งทอดที่บ้าน แต่ก็ไม่แน่นอนและอาจขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องติดตามกระบวนการทำอาหารเป็นระยะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการพิจารณาความพร้อมของเศษคือการใช้ขอบโค้งของแผ่น ถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดแบบทอด ให้เก็บมันฝรั่งไว้ในเตาอบนานขึ้น หากมันฝรั่งทอดพร้อม ให้นำถาดอบออกและวางมันฝรั่งทอดที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ซึ่งจะช่วยกำจัดน้ำมันส่วนเกิน ใส่เกลือลงในจานแล้วโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือก

ถ้าคุณไม่มีเตาอบ คุณสามารถปรุงมันฝรั่งทอดที่บ้านโดยใช้ไมโครเวฟได้ เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า ให้ล้างและปอกมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม บางคนปรุงอาหารจานนี้โดยใช้เปลือกโดยตรง เราหั่นมันฝรั่งบนเครื่องขูดหรือใช้มีดธรรมดาทาน้ำมันพืชเป็นชิ้น คราวนี้แทนที่จะใช้กระดาษฟอยล์เราใช้กระดาษรองอบวางบนจานแล้ววางมันฝรั่งสับไว้ด้านบนเป็นชั้นเดียว ตั้งเตาอบไมโครเวฟไว้ที่ 700 วัตต์ และปรุงชิ้นเป็นเวลาสามถึงห้านาที อย่าลืมควบคุมขั้นตอนการทำอาหาร ทันทีที่ชิ้นเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ปิดไมโครเวฟแล้วนำมันฝรั่งทอดที่เสร็จแล้วออกมา วางไว้บนผ้ากระดาษ เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เมื่อรู้วิธีเตรียมมันฝรั่งทอดที่บ้านแล้ว คุณก็สามารถเอาใจครอบครัวและแขกด้วยอาหารอันโอชะนี้ได้ตลอดเวลา น่าทาน!

ลองดูสูตรอื่นในวิดีโอด้านล่าง

ชิปส์ (ชิปอังกฤษ) เป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบ กรอบ บางเบา กลิ่นหอม พร้อมรสชาติและเครื่องปรุงรสต่างๆ - อดใจไหวเหรอ! แน่นอนว่าหลายคนเข้าใจว่าอาหารจานนี้ไม่เป็นอันตรายแค่ไหน แต่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ปีละสองครั้ง และอยากกินบ่อยขึ้น... บ่อยขึ้นคุณสามารถกินได้เฉพาะมันฝรั่งทอดที่ปรุงเองที่บ้านจากวัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้น นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้ในบทความนี้

การเตรียมอาหารจานนี้ด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก ผลิตภัณฑ์หลักที่คุณต้องการทำมันฝรั่งทอดและสารปรุงแต่งรส (เครื่องปรุงรส, เกลือ) ก็เพียงพอแล้ว คุณจะต้องมีเครื่องตัดผักหรือเครื่องตัดผักพร้อมอุปกรณ์พิเศษ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นบาง ๆ ได้ ปฏิบัติตามข้อกำหนดง่ายๆ เหล่านี้แล้วคุณจะสามารถทำมันฝรั่งทอดโฮมเมดแสนอร่อย กรอบและมีรสชาติได้!

หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน:

• ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย ดังนั้นเฉพาะผักที่มีรูปร่างกลมเท่านั้นจึงจะเหมาะกับจานซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นสวยงามได้ เก็บอาหารอื่นๆ ทั้งหมดไว้ข้างๆ กัน
• เพื่อลดปริมาณแป้ง ให้แช่มันฝรั่งที่หั่นแล้วในน้ำเย็นสักครู่ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษเช็ดปาก เพื่อป้องกันไม่ให้พวกมันติดกันเมื่อทอด
• วางวงกลมที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยด้วยแป้งเบา ๆ
• เพื่อให้ชิ้นมีคุณภาพที่น่าดึงดูดให้โรยด้วยเกลืออะโรมาติกและสารปรุงแต่งที่คุณชื่นชอบ - ปาปริก้า, ไก่, ชีส, ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ฯลฯ โปรดจำไว้ว่าการรวมดังกล่าวมีโมโนโซเดียมกลูตาเมต หากคุณใส่ใจเรื่องสุขภาพ ให้ข้ามไปและใช้เฉพาะเครื่องปรุงรสและเกลือจากธรรมชาติเท่านั้น
• คุณสามารถทำมันฝรั่งทอดจากผักและผลไม้หลายชนิดได้ เงื่อนไขหลักคือมีลักษณะกลม มีความคงตัวค่อนข้างหนาแน่น และเกิดเปลือกกรอบเมื่อสุก

วิธีทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน

จานอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ 4 วิธี:

1. อบในเตาอบ เมื่ออบแล้ว วิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ครบถ้วน วิธีการเตรียมนี้ทำให้อาหารอันโอชะมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ นี่เป็นทางเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดจากมุมมองของโภชนาการเพื่อสุขภาพ
2. ทอดหรือทอดในกระทะ วิธีนี้ไม่เป็นประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและการย่อยอาหารมากนัก เนื่องจากต้องใช้น้ำมันจำนวนมากในระหว่างการทอด
3. อบในไมโครเวฟ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย ด้วยเหตุนี้จึงมีแคลอรีต่ำและเป็นประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณ
4. ต้มกับสารส้มแล้วผึ่งให้แห้ง สูตรอาหารอินเดียที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักซึ่งสามารถนำมาใช้ทำขนมกรุบกรอบที่มีรสชาติดั้งเดิมได้

วิธีทำชิปที่บ้านในเตาอบ

กรอบ เค็ม และมีกลิ่นหอม - ของว่างจากมันฝรั่งถือเป็นของว่างที่อร่อยที่สุด! และการปรุงในเตาอบก็มีประโยชน์เช่นกัน

เวลาทำอาหาร

• การเตรียมอาหาร (ตัด แช่ และอบแห้ง) : 20 นาที
• ปรุง(รักษาความร้อน): 15-20 นาที
• ระยะเวลาทั้งหมด: 35-40 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 อัน
• เนยละลาย 1/2 แท่งหรือน้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• เกลือทะเลหยาบ

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 260°C

ตัดหัวเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดหรือเครื่องเตรียมอาหาร รายการเหล่านี้จะช่วยคุณสร้างเวดจ์ที่สมบูรณ์แบบ หากคุณไม่มีก็ยอมรับการตัดด้วยมีดเป็นประจำ

หลังจากตัดแล้ว ให้เช็ดแห้งระหว่างผ้าเช็ดตัวเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วจัดเรียงผักเป็นชั้นเดียว

ใช้แปรงซิลิโคนเคลือบด้านบนของชิปในอนาคตด้วยน้ำมัน

วางถาดอบลงในเตาอบในช่องกลางแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

นำของว่างที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย

วิธีทำมันฝรั่งทอดในกระทะที่บ้าน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1,000 มล.
• เกลือทะเล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหอม, แกง, พริกป่น - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1
ใช้เครื่องตัดหรือเครื่องตัดผัก (อย่างน้อยด้วยมือ) หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ

เท 3 ช้อนโต๊ะลงในชามน้ำลึก เกลือ. แช่ชิ้นที่หั่นแล้วในน้ำนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ล้างมันฝรั่งโดยใส่ในกระชอนสองครั้งแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2

เลือกน้ำมันสำหรับทอด ทานตะวัน ปาล์ม ข้าวโพด มะกอก หรือถั่วลิสงมีความเหมาะสม ปัจจุบันหลายคนนิยมใช้น้ำมันมะกอกมากขึ้น เนื่องจากไม่มีไขมันทรานส์

ตั้งน้ำมันในหม้อทอดหรือกระทะลึกที่อุณหภูมิ 180°C-190°C ควรใช้น้ำมันประมาณ 1,000 มล. วิธีสุดท้ายให้เติมก้นจานประมาณ 2-3 ซม.

ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของหม้อทอด หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้วางช้อนไม้ลงในกระทะแล้วรอให้ฟองเกิดขึ้นรอบๆ

ขั้นตอนที่ 3

ทอดชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณตัดสินใจปรุงทุกอย่างในคราวเดียว อุณหภูมิของน้ำมันจะลดลงอย่างมาก นี่จะทำให้มันฝรั่งแผ่นบางติดกันและเปียก

วางของว่างร้อนๆ ลงบนจานที่รองด้วยกระดาษชำระ วิธีนี้จะกำจัดน้ำมันส่วนเกิน

หากต้องการให้โรยด้วยแกง พริก เกลือหอม ฯลฯ

วิธีทำมันฝรั่งทอดที่บ้านด้วยไมโครเวฟ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่งหลายลูกที่มีรูปร่างถูกต้อง
• เกลือหอม พริกป่น เครื่องแกง ฯลฯ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันมะกอก (ถ้าต้องการ)

ขั้นที่ 1

ใช้เครื่องสไลด์หรือเครื่องเตรียมอาหาร หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนา 0.3 ถึง 0.5 ซม.

รูปถ่าย: ชิปโฮมเมดในไมโครเวฟ

แช่ชิ้นในน้ำเย็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน หลังจากนั้นให้ล้างออก 2-3 ครั้ง ถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอดรสเค็ม ให้เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ. วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งชุ่มไปด้วยเกลือ และมันฝรั่งทอดที่เสร็จแล้วก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

รูปถ่าย: ชิปโฮมเมดในไมโครเวฟ

ขั้นที่ 2

ขจัดความชื้นส่วนเกินโดยวางมันฝรั่งแผ่นบนผ้าสะอาดหรือกระดาษชำระ พยายามทำให้แห้งดีที่สุด ยิ่งกำจัดความชื้นออกไป อาหารที่ทำเสร็จแล้วก็จะกรอบมากขึ้นเท่านั้น

รูปถ่าย: ชิปโฮมเมดในไมโครเวฟ

ด่าน 3

อบชิปในอนาคตในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที โดยตั้งค่าเครื่องให้เต็มกำลัง

รูปถ่าย: ชิปโฮมเมดในไมโครเวฟ

นำจานออก พลิกชิ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที โดยตั้งไฟไว้ที่ 50%

รูปถ่าย: ชิปโฮมเมดในไมโครเวฟ

หากต้องการให้โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องปรุง

ชิปข้าวโพด (Tortillas โฮมเมด)

หากคุณใช้ตอติญ่าข้าวโพดสำเร็จรูป ให้ข้ามขั้นตอนแรกๆ ไป โปรดจำไว้ว่าแป้งตอติญ่าแบบโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เติมเต็มและดีต่อสุขภาพซึ่งเตรียมได้ง่ายกว่าที่คุณคิด อย่าลืมลอง!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวโพดป่นละเอียด 2 ถ้วย;
• น้ำร้อน 1.5-2 แก้ว
• เกลือครึ่งช้อนชา
• กระดาษ parchment และไม้นวดแป้ง;
• จานกลม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ผสมแป้งข้าวโพดและเกลือลงในชาม

เติมน้ำร้อน 1.5 ถ้วย ผสมแป้งด้วยช้อนก่อน และเมื่อแป้งหนาเกินไป ให้นวดต่อด้วยมือประมาณ 2-3 นาที หยุดกวนเมื่อคุณสามารถปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนกลมๆ ซึ่งไม่ติดหรือแตกเป็นชิ้นๆ

หากแป้งแห้งและหยาบ ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วผสมจนเนียน หากแป้งเหนียวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม

แป้งควรมีลักษณะดังนี้:

ปิดชามด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นี่จะทำให้แป้งนิ่มและเค้กจะไม่แตกเมื่อกดลงไป

ขั้นตอนที่ 2: สร้างแฟลตเบรด

ตอนนี้แบ่งแป้ง ขั้นแรกให้แบ่งครึ่ง แล้วแบ่งครึ่งอีกครั้ง และครั้งที่สามในลักษณะเดียวกัน เป็นผลให้คุณจะได้ลูกบอลที่เหมือนกัน 16 ลูก

จากม้วนกระดาษ parchment ให้ตัด 2 ชิ้นขนาด 25 ซม. x 25 ซม. บวก 16 ชิ้นขนาด 18 ซม. x 18 ซม. คุณจะต้องใช้ชิ้นที่ใหญ่กว่าในการคลึง และชิ้นที่เล็กกว่าเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดกันเมื่อคุณวาง พวกเขา.

เตรียมไม้นวดแป้งและจานไว้ด้วย

วางลูกบอลหนึ่งลูกไว้ระหว่างกระดาษหนังขนาดใหญ่ 2 แผ่น ใช้ไม้นวดแป้งเกลี่ยให้เรียบ คุณต้องได้เค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. และความหนา 2-3 มม.

ค่อยๆ นำเค้กที่รีดออกมาออกจากกระดาษรองอบชิ้นใหญ่แล้ววางลงบนแผ่นเล็กๆ แผ่นใดแผ่นหนึ่ง

หากคุณต้องการให้ขอบกลมมนพอดี ให้วางจานไว้บนแป้งแล้วตัดขอบด้วยมีด

ดำเนินการต่อตามขั้นตอนนี้ โดยวางตอติญ่าลงบนกระดาษรองอบแผ่นเล็กๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด

ขั้นตอนที่ 3: ทอดตอร์ตียา

อุ่นกระทะเหล็กหล่อแห้งด้วยไฟปานกลาง

วางแป้งตอติญ่าลงในกระทะร้อนแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 1 นาทีโดยไม่ใช้น้ำมัน จากนั้นกลับด้านและปรุงต่ออีก 1 นาที ตอร์ติญ่าควรจะไหม้เกรียมเล็กน้อยและพองตัวขึ้น

ขั้นตอนที่ 4: สร้างชิป

ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเปลี่ยนแพนเค้กให้เป็นของว่างกรอบๆ:

• ตอติลญ่าข้าวโพด 16 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือทะเลละเอียด 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ผล (ถ้าคุณต้องการให้มีรสมะนาว!)

วิธีทำอาหาร:

ตัด Tortilla แต่ละชิ้นออกเป็น 4 ส่วน ทาน้ำมันแต่ละชิ้นเบา ๆ ในแต่ละด้าน เปิดเตาอบที่ 200 องศา

วางสามเหลี่ยมบนถาดอบสองแผ่นในชั้นเดียว โรยด้วยเกลือแล้วนำเข้าเตาอบ

อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ

บีบน้ำมะนาว 2 ผลลงในชามใบเล็ก โรยชิ้นเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวเมื่อออกจากเตาอบ นี่จะทำให้ชิ้นแห้งมากยิ่งขึ้น พร้อม!

วิธีทำชิปบวบ

มันฝรั่งทอดกรอบที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และกรอบเหล่านี้จะช่วยลดความอยากเค็มของคุณโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ! สามารถเก็บในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 2-3 วัน ครอบครัวของคุณจะรักพวกเขาอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ใช้เครื่องตัดหรือมีดหั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ ยิ่งชิ้นบางลงก็ยิ่งดีที่จะแห้งในเตาอบ
2. วางชิ้นส่วนเท่าๆ กันบนกระดาษชำระ จากนั้นโรยเกลือเล็กน้อยด้านบน
3. ปล่อยให้ชิ้นนั่งประมาณ 10 นาที ซึ่งจะช่วยดึงของเหลวส่วนเกินออกจากบวบ วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นและมีกรุบกรอบน่ารับประทานมาก
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที เปิดเตาอบที่ 110°C
5. วางแก้วอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบ ขั้นแรกวางกระดาษรองอบไว้
6. ทาน้ำมันมะกอกบนบวบ จากนั้นโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ระวังอย่าใช้มากเกินไปเพราะชิ้นเค็มอยู่แล้ว
7. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง 40 นาที จนกว่าจะได้สีและความแน่นที่ต้องการ
8. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น น่าทาน!

วิธีทำกล้วยทอด

ทำขนมหวานของคุณเองเพื่อเป็นของว่างที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ!

กล้วยทอดอุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี ไฟเบอร์ และองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ และการทำเองทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีการใช้ไขมัน น้ำมัน หรือน้ำตาลในการเตรียม แถมยังอร่อยมาก!

มีสองวิธีง่ายๆ ในการทำขนมกล้วยที่บ้าน: การอบแห้งและการอบ

เคล็ดลับ: รอจนกระทั่งกล้วยสุกเกินไปและมีจุดสีน้ำตาล วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ากล้วยทอดของคุณมีรสหวานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้!

วิธีทำกล้วยทอดกรอบในเครื่องอบแห้ง

คุณจะต้องการ:

• กล้วยสุกสองลูก
• น้ำมะนาว

ขั้นที่ 1

ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ

จุ่มแต่ละชิ้นลงในน้ำมะนาวสด วิธีนี้จะช่วยลดการเกิดสีน้ำตาลและยังคงรักษาวิตามินซีเอาไว้ เขย่าน้ำมะนาวส่วนเกินออกก่อนใส่ผลไม้ลงในเครื่องอบแห้ง

ขั้นที่ 2

วางชิ้นส่วนต่างๆ ไว้บนชั้นวาง โดยเว้นช่องว่างไว้มากมาย

เติมวงกลมลงในถาดที่มีอยู่ทั้งหมด จากนั้นนำไปใส่ในเครื่องอบผ้า

ขั้นตอนที่ 3

เปิดเครื่องอบแห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 65°C หากอุปกรณ์ของคุณไม่มีสวิตช์อุณหภูมิ ให้ใช้โหมดปกติ

หลังจากสองชั่วโมงแรกให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 50 องศาแล้วทิ้งไว้อีก 3 ชั่วโมง

ปิดเครื่องอบผ้า พลิกชิ้นกลับด้านแล้วพลิกกลับเป็น 50°C ต่อไปอีก 3 ชั่วโมง

เมื่อหมดเวลา ให้ตรวจสอบความแน่นของกล้วย หากแข็งและกรอบก็พร้อม

ทิ้งมันฝรั่งทอดไว้ให้เย็นในเครื่องอบผ้าสักสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงบรรจุในถุงพลาสติกเพื่อเก็บไว้ในภายหลัง

คุณยังสามารถทำให้กล้วยแห้งที่อุณหภูมิห้องได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาถึงสองสัปดาห์

วิธีทำกล้วยทอดในเตาอบ

ถ้าคุณไม่มีเครื่องอบผ้า ให้อบขนมกล้วยในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กล้วยสุกสองลูก
• น้ำมะนาว
• สเปรย์ไม่ติด

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 65°C

ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้นหนา 2-3 มม. ยิ่งชิ้นของคุณบางลง ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 2

จุ่มแต่ละวงกลมลงในจานรองพร้อมน้ำมะนาว สลัดของเหลวส่วนเกินออก วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ผลไม้เป็นสีน้ำตาลขณะอบ

ฉีดสเปรย์กันติดบนถาดอบ แล้ววางกล้วยเป็นชั้นเดียว

ขั้นตอนที่ 3

อบชิ้นส่วนประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนแห้ง

หลังจากเวลาผ่านไป ชิ้นจะยังคงยืดหยุ่นได้ ปิดไฟแล้วปล่อยให้ชิปเย็นลงในไก่เนื้อ ซึ่งจะทำให้เนื้อแน่นและกรอบ

เก็บของขบเคี้ยวที่เตรียมไว้ในภาชนะสุญญากาศได้ไม่เกิน 2 สัปดาห์

วิธีทำชิปแสนอร่อย - วิดีโอ

ด้านล่างนี้เรานำเสนอวิดีโอสอนการทำมันฝรั่งทอดที่บ้านหลายรายการ

สวัสดีคุณแม่บ้านที่รัก เชฟผู้มากประสบการณ์ และแม่ครัวมือใหม่! ในบทความนี้ ฉันจะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งทอดที่บ้านในกระทะ ในไมโครเวฟ และในเตาอบ หากครอบครัวของคุณชอบทานขนม สูตรอาหารต่างๆ ก็จะเป็นประโยชน์กับคุณ

มันฝรั่งเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน แต่มันฝรั่งทอดไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายเนื่องจากในระหว่างการผลิตทางอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยได้รับสีเทียมรสชาติและสารเพิ่มรสชาติกลับคืนมา

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถลิ้มรสอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เรากำลังพูดถึงมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดที่ไม่ด้อยกว่ามันฝรั่งทอดที่ซื้อจากร้านค้า

มันฝรั่งทอด - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งในน้ำอุ่นแล้วปอกเปลือก สำหรับมันฝรั่งใหม่ ให้ปอกเปลือกไว้ เป็นผลให้ชิปโฮมเมดจะได้รับกรอบที่สวยงาม วางมันฝรั่งไว้บนผ้ากระดาษให้แห้ง
2. ปอกกระเทียม สับทั้งสองชิ้นอย่างประณีต ฉันไม่แนะนำให้ใช้ที่กดมิฉะนั้นคุณจะได้น้ำซุปข้นกระเทียมแทนที่จะเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ล้างผัก สลัดน้ำออก และตัดโคนกิ่งออก แบ่งผักชีลาวออกเป็นสองส่วน พักไว้ส่วนหนึ่งแล้วสับส่วนที่สอง
4. วางภาชนะที่ตื้นและกว้างบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไป เพื่อให้ได้มันฝรั่งทอดที่มีรสชาติดี ฉันแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ขัดสี เพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมลงในน้ำมัน
5. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องตัดผักแบบพิเศษจะทำให้งานง่ายขึ้น ฉันทำด้วยมีดทำครัว
6. วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีน้ำมันเครื่องเทศ ปิดฝาแล้วเขย่า เป็นผลให้แต่ละวงกลมมันฝรั่งจะถูกแช่ในน้ำมัน เปิดฝาออกแล้วทิ้งมันฝรั่งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. วางกระดาษไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือถาดอบ เป็นสิ่งสำคัญที่ขอบกระดาษจะต้องไม่ยื่นออกมาไม่เช่นนั้นจะไหม้ วางมันฝรั่งไว้ด้านบนเป็นชั้นเดียว
8. วางกระทะพร้อมมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณยี่สิบนาที หากคุณต้องการความกรอบมากขึ้น ให้เพิ่มเวลาทำอาหารขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง
9. สิ่งที่คุณต้องทำคือนำอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากเตาอบ รอจนเย็นลง แล้วใส่ลงในชามที่สวยงามแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง ฉันแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมครีม

สูตรวิดีโอในเตาอบ

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและกระเป๋าสตางค์ของคุณได้เนื่องจากสูตรนี้ไม่รวมถึงวัตถุเจือปนอาหารและค่าอาหารก็ไม่เพียงพอ

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดในกระทะ

สูตรอาหารจำนวนหนึ่งที่ไม่สามารถจินตนาการได้ใช้มันฝรั่งซึ่งครองตำแหน่งผู้นำในรายการส่วนผสมยอดนิยมอย่างถูกต้อง ใช้สำหรับเตรียมหม้อปรุงอาหาร สลัด ซุป และมันฝรั่งทอด

ฉันคิดว่าคุณเข้าใจว่าคุณไม่สามารถเชื่อถือคุณภาพของชิปที่ซื้อในร้านได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการสนทนากลายเป็นเรื่องเด็ก ผู้ผลิตเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ของตนโดยใช้สารเคมีที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์

โชคดีที่การทำอาหารยังไม่ถูกยกเลิก การรู้สูตรอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนจะช่วยปกป้องคุณจากผลกระทบของสารเคมีที่อิ่มตัวด้วยขนมที่ซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 500 มล.
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่ง กรีดตาแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ใช้เครื่องทำลายเอกสารหรือมีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม.
2. วางกระทะทรงลึกบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไป ความหนาของชั้นน้ำมันคือสามเซนติเมตร โรยน้ำมันด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลง
3. ฉันแนะนำให้คุณวางชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นคุณจะถูกไฟไหม้ ชิ้นไม่ควรสัมผัส ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง
4. นำมันฝรั่งทอดที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน เตรียมส่วนต่อๆ ไปในลักษณะเดียวกัน โดยเติมน้ำมันลงในกระทะเป็นครั้งคราว

วีดีโอทำอาหาร

เพื่อสร้างความละเอียดอ่อนคุณจะต้องใช้น้ำมันจำนวนมาก อย่าลืมว่าต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้านั้นไม่แพง และอาหารที่ทำเองที่บ้านก็ได้รับอันตรายน้อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคกับเบียร์ที่ทำเอง สุขภาพเป็นสิ่งสำคัญมากขึ้น

วิธีทำอาหารในไมโครเวฟ

การทำมันฝรั่งทอดที่บ้านจะง่ายยิ่งขึ้นถ้าคุณมีไมโครเวฟ อาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบแบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต

พยายามหาเด็กที่ไม่ชอบมันฝรั่งทอด พ่อแม่พยายามสนองความปรารถนาของลูก โดยซื้อ "ยาพิษ" ที่ซื้อจากร้านค้า การเสียสละเช่นนั้นไม่จำเป็น มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพ แต่เป็นอันตรายต่อร่างกายน้อยกว่า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ คลุมด้วยน้ำเย็นแล้วรอประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้แป้งออกมา
2. หลังจากขั้นตอนนี้ให้เช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสที่จะใช้นั้นขึ้นอยู่กับคุณ ขึ้นอยู่กับรสนิยม
3. ไมโครเวฟจานในส่วนเล็กๆ ที่อุณหภูมิสูงสุด เวลาทำอาหารสำหรับมันฝรั่งทอดโฮมเมดชุดหนึ่งคือ 5 นาที หลังจากเริ่มทำอาหารไปแล้วสองนาที ให้พลิกกลับและลดอุณหภูมิลงครึ่งหนึ่ง
4. ปรุงมันฝรั่งที่เหลือด้วย ทันทีที่วงกลมถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาล ให้นำออกจากไมโครเวฟ ไม่เช่นนั้นพวกมันจะแห้งและเสียรสชาติ

วีดีโอทำอาหาร

เราศึกษาเทคโนโลยีในการเตรียมมันฝรั่งทอดในเตาอบและในกระทะ ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานหลัก แต่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหรือปลาทอด

การปรุงอาหารชิปในหม้อทอดลึก

มันฝรั่งได้รับตำแหน่งอันทรงเกียรติบนโต๊ะมานานแล้ว ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่าขนมปังชิ้นที่สอง เธอช่วยเตรียมอาหารหลากหลาย รวมทั้งมันฝรั่งทอดด้วย ไม่ใช่คนเดียวที่จะปฏิเสธความละเอียดอ่อนกรอบนี้ ถ้าไม่มีมัน แม้แต่ฟุตบอลก็ไม่น่าสนใจที่จะดู ร้านขายของชำทุกแห่งมีมันฝรั่งแผ่นหลายรสชาติให้เลือก หากบรรจุภัณฑ์แสดงชิ้นส่วนของชีสหรือเห็ด ไม่ได้หมายความว่ารวมผลิตภัณฑ์นั้นด้วย รสชาติที่หลากหลายของมันฝรั่งทอดนั้นเกิดจากสารเติมแต่งและสารกันบูด

ทุกคนมุ่งมั่นที่จะสนองความอยากอาหารของตนเองโดยไม่ทำร้ายร่างกาย ชิปโฮมเมดซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วง่ายดายและง่ายดายช่วยในเรื่องนี้ การใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสามารถให้ได้รสชาติใดก็ได้

มีหลายวิธีในการปรุงมันฝรั่งทอด และบางวิธีต้องใช้หม้อทอดไฟฟ้า เครื่องใช้ในครัวนี้ไม่พบในทุกบ้าน แต่ถ้าเป็นเช่นนั้นให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ปริมาณใดก็ได้
• น้ำมันพืช – ขึ้นอยู่กับหม้อทอด (1-2 ลิตร)
• เกลือ ปาริกา พริกไทย สมุนไพร และเครื่องเทศที่ชอบ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นก็เตรียมมันฝรั่งกันก่อน ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน
2. เปิดฝาหม้อทอดแล้วเติมน้ำมันลงในถัง ค้นหาปริมาตรน้ำมันในคู่มือการใช้งานอุปกรณ์ โดยปกติแล้วสองลิตรก็เพียงพอแล้วแม้ว่าจะมีรุ่นกะทัดรัดกว่าก็ตาม
3. เปิดอุปกรณ์และเปิดใช้งานโปรแกรม เครื่องทอดจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อต้องเติมมันฝรั่งโดยใช้เสียงบี๊บหรือไฟแสดงสถานะ หลังจากจบโปรแกรม คุณจะได้ยินหรือเห็นการแจ้งเตือนที่คล้ายกัน
4. นำมันฝรั่งทอดที่เสร็จแล้วออกจากหม้อทอดโดยใช้ช้อนมีรู แล้ววางบนกระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน หลังจากนั้นให้วางชิ้นมันฝรั่งลงในภาชนะที่เหมาะสม เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ

สูตรวิดีโอในหม้อทอดลึก

ฉันไม่แนะนำให้ใช้มันมากเกินไป ชิปมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

พ่อครัวฝีมือดีเตรียมมันฝรั่งทอดไม่เพียงแต่จากมันฝรั่งเท่านั้น พวกเขาใช้มะเขือยาว ขนมปังพิต้า ชีส เนื้อ กล้วย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ รสชาติจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสม เช่นเดียวกับจำนวนแคลอรี่

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

ชิปมีอายุประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบปี ปรากฏตัวครั้งแรกในร้านอาหารอเมริกันในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2396 ลูกค้าไม่ชอบเฟรนช์ฟรายชิ้นหนาๆ และเขาก็แสดงสิ่งนี้ต่อเชฟต่อสาธารณะ พ่อครัวขี้โมโหหั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นบางที่สุดแล้วนำไปทอดอย่างรวดเร็ว ลูกค้าชอบอาหารจานนี้และเข้ามาแทนที่เมนูอย่างถูกต้อง

คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดได้หลายวิธี และรสชาติก็แตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้า ของขบเคี้ยวโฮมเมดไม่มีผงชูรสหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ทำให้อาหารรสจืดและไม่น่าดึงดูดดูน่าดึงดูด