สิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าไอศกรีมทั่วไปคือโยเกิร์ตแช่แข็งพร้อมท็อปปิ้งที่หลากหลาย บางเบา สดชื่น และเปรี้ยวอมหวาน คุณจะหลงรักของหวานเหล่านี้

ฤดูร้อนนี้อย่าซื้อไอศกรีม แต่ทำโยเกิร์ตแช่แข็งลูกพีชหกส่วนผสมที่เบาและอร่อย

วัตถุดิบ:

4 ช้อนโต๊ะ ลูกพีชสดปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

1/2 เซนต์ น้ำตาลทรายละเอียด (น้ำตาลผลไม้)

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว

1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ต (ไม่หวาน)

3/4 เซนต์ วิปครีม

การทำอาหาร:

1. บดลูกพีชในเครื่องปั่นจนเนียน ผสมน้ำตาล น้ำมะนาว และวานิลลา จนน้ำตาลละลาย
2. ปัดด้วยโยเกิร์ตจนเนียน เพิ่มวิปปิ้งครีมและแช่เย็นในเครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต
3. โอนโยเกิร์ตแช่แข็งลงในภาชนะและแช่แข็งจนอยู่ตัวอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

แซนด์วิชสับปะรดย่างกับโยเกิร์ตแช่แข็งมะพร้าว

เหมาะสำหรับฤดูร้อน - ชิ้นสับปะรดย่างสอดไส้โยเกิร์ตแช่แข็งมะพร้าว - รสชาติแบบเขตร้อน!

วัตถุดิบ:

3 ศิลปะ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (750 มล.)

3 ศิลปะ สับปะรดแช่แข็ง (750 มล.)

1 ช้อนชา วานิลลา (5 มล.)

1st. มะพร้าว (250 มล.)

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเชื่อมข้าวโพด (30 มล.)

สับปะรด 8 ชิ้น ปอกเปลือกและตากแห้ง

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. กระจายมะพร้าวขูดบนถาดอบ ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง พักไว้ 1/3 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง.
3. ใส่โยเกิร์ต สับปะรด และวานิลลาลงในเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำเชื่อมข้าวโพด บดให้เรียบสม่ำเสมอ ตักใส่ชามแล้วใส่มะพร้าวที่คั่วไว้แล้วคนให้เข้ากัน
4. วางในภาชนะช่องแช่แข็งและแช่แข็ง นำออกจากช่องแช่แข็ง 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
5. วางชิ้นสับปะรดบนตะแกรงและย่างจนมีรอยย่างปรากฏขึ้น พลิกกลับและทอดจนสุก
6. ทำแซนด์วิช. ตักโยเกิร์ตแช่แข็งใส่สับปะรดหนึ่งชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยชิ้นเพิ่มเติม ทำซ้ำ. โรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่ว

กรีกโยเกิร์ตแช่แข็งกับสตรอเบอร์รี่และกีวี

เรามีอาหารช่วงฤดูร้อนแคลอรี่ต่ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ: แช่แข็งด้วยสตรอเบอร์รี่และกีวี ด้วยแคลอรี่น้อยกว่า 130 แคลอรี่และโปรตีนถึง 12 กรัม ของหวานชนิดนี้จึงดีต่อสุขภาพและเย็นสบายในวันที่อากาศร้อน เสิร์ฟเป็นของหวานแฟนซีในมื้อสายหน้าร้อน หรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไว้ใช้ตอนที่คุณอยากทานไอศกรีม

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 2%

1/2 ถ. นมไขมันต่ำ

1/4 ถ. หางจระเข้หรือน้ำผึ้ง

กีวีสุก 1 ผล ปอกเปลือกและสับประมาณ

สตรอเบอร์รี่ 6 ลูก ปอกเปลือกและสับประมาณ

การทำอาหาร:

1. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้บดโยเกิร์ต นม อากาเว และผลกีวี หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่
2. เพิ่มชิ้นสตรอเบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ไอศกรีม เทส่วนผสมกรีกโยเกิร์ตลงในพิมพ์บนสตรอเบอร์รี่ ใส่แท่งและแช่แข็งจนอยู่ตัวประมาณ 4 ชั่วโมง
3. หากต้องการค่อยๆ นำไอศกรีมออกจากพิมพ์ ให้จุ่มก้นแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 วินาที แล้วค่อยๆ ดึงแท่งไอศกรีมออก

ค็อกเทลผลไม้แคนาดา

อะไรจะเป็นอาหารแคนาดามากกว่าสีแดงและสีขาว: น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ราสเบอร์รี่สด ผลิตภัณฑ์นมสด และน้ำเย็น ทำของหวานโยเกิร์ตแช่แข็งแสนอร่อยนี้ (ใส่โยเกิร์ตในช่องแช่แข็งจนเย็นมากแต่ไม่แข็งตัว)

วัตถุดิบ:

1st. ราสเบอร์รี่แช่แข็ง (250 มล.)

¼เซนต์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ (60 มล.)

1st. นมสด (250 มล.)

1st. ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ (15 มล.)

1st. โยเกิร์ตแช่แข็ง (250 มล.) หรือกรีกโยเกิร์ตแบบข้นมาก

4 - 6 ชิ้น ราสเบอร์รี่สด

⅓เซนต์ น้ำตาลแดง (80 มล.)

1/2 เซนต์ (150 มล.) วิปครีม (ประมาณ)

การทำอาหาร:

1. ใส่ราสเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ¼ ถ้วย (60 มล.) ลงในเครื่องปั่น ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาที โอนไปยังภาชนะขนาดเล็กที่มีพวยกา
2. ล้างเครื่องปั่น ใส่โยเกิร์ต นม และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลช้อนชา (15 มล.) ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที
3. เทน้ำตาลแดงลงบนจานรอง
4. ทำให้ขอบแก้วค็อกเทลขนาดกลาง 3 แก้วเปียกด้วยน้ำ แล้วจุ่มน้ำตาลลงไป ทิ้งไว้ให้แห้ง
5. แช่ราสเบอร์รี่สดในน้ำเย็น สะบัดน้ำส่วนเกินออก แล้วโรยน้ำตาลทรายแดง ตักใส่จานเล็กแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
6. ใช้ช้อนตักราสเบอร์รี่บดให้เท่ากันในแต่ละแก้ว จากนั้นมาต่อที่นมสูตร วางช้อนลงในแก้วแล้วค่อยๆ เทส่วนผสมนมลงไปบนช้อนเพื่อไม่ให้ชั้นสีแดงและสีขาวผสมกัน
7. เหลือพื้นที่ด้านบนไว้สำหรับวิปครีม ตักครีมออกด้วยช้อนและกระบอกฉีดขนม ด้านบนของวิปครีม วางราสเบอร์รี่เคลือบน้ำตาลสองลูกอย่างระมัดระวังจากช่องแช่แข็ง เสิร์ฟทันทีโดยใช้หลอดหรือช้อนขนม

Mango Kulfi (ไอศกรีมอินเดีย)

กระวานและยี่หร่าดึงรสมะม่วงหวานออกมาในไอศกรีมโยเกิร์ตไขมันต่ำนี้ คุณจะพอใจกับความง่ายในการเตรียมของหวานอันหรูหรานี้ ไอศกรีมอินเดียเหมาะสำหรับทุกโอกาส!

วัตถุดิบ:

1st. มะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ผงกระวาน

เมล็ดยี่หร่าเล็กน้อย

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะม่วง

กล้วยสุก 1 ลูก

1st. ล. น้ำมะนาว

2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตแช่แข็งแบบปกติหรือแบบไม่มีไขมันวานิลลา

1/2 เซนต์ มะม่วงสับสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

1/2 เซนต์ พิสตาชิโอสับสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

1. ใส่ชิ้นมะม่วง เครื่องเทศ น้ำผลไม้ กล้วย น้ำมะนาว และโยเกิร์ตแช่แข็งลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนเนียน
2. โอนส่วนผสมไปยังเครื่องทำไอศกรีม และเตรียมตามคำแนะนำของผู้ผลิต หรือวางส่วนผสมลงในจานอบแก้ว ปิดฝาและแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือจนแข็งสนิท เสิร์ฟในแก้ว ตกแต่งด้วยมะม่วงหั่นเต๋าและถั่วพิสตาชิโอ

แยมสตรอเบอร์รี่ในโยเกิร์ตแช่แข็งพร้อมเคลือบเฮเซลนัท

ส่วนผสมที่ลงตัวของกรีกโยเกิร์ต แยมสตรอเบอร์รี่ และเนยถั่วโฮมเมด ทำให้เกิดเป็นของหวานเบา ๆ ที่สดชื่นเต็มไปด้วยรสชาติของฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตกรีก 1 ลิตร

1/2 เซนต์ ซาฮาร่า

2 ช้อนชา อบเชย

1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

8 ศิลปะ ล. เนยจืด

น้ำตาล 2 ครึ่งถ้วย

1/2 เซนต์ น้ำเชื่อมข้าวโพด

3 ½ สต. วอลนัท

2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

1 ช้อนชา ผงฟู

2 ช้อนชา เกลือ

2 ช้อนโต๊ะ. แยมสตรอเบอร์รี่

การทำอาหาร:

1. สำหรับโยเกิร์ตแช่แข็ง: กรองโยเกิร์ตผ่านกระชอนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใส่โยเกิร์ต, น้ำตาล, อบเชย และสารสกัดวานิลลาที่ได้ลงในเครื่องปั่น และปั่นจนเนียนประมาณ 2 นาที
2. โอนส่วนผสมโยเกิร์ตลงในจานอบทรงสี่เหลี่ยมและแช่แข็งจนอยู่ตัวประมาณ 1 ชั่วโมง

เคลือบเฮเซลนัท

1. ทาแผ่นอบด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
2. นำน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดไปต้มในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา ปรุงอาหารประมาณ 6 นาที กวนตลอดเวลา เพิ่มวอลนัทและปรุงจนส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 5 นาที
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลา เบกกิ้งโซดา และเกลือ แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นฟอง จากนั้นจึงเย็น คนจนเนยละลายหมดแล้วเทลงบนถาดอบ ปล่อยให้เคลือบเย็นสนิทประมาณ 30 นาที แบ่งเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ
4. เติมแยมก้อนใหญ่ลงในชามไอศกรีมแต่ละชาม จากนั้นจึงใส่โยเกิร์ตแช่แข็งอีก 2-3 ช้อนตวง และโรยหน้าด้วยเฮเซลนัทเคลือบ 2-3 ชิ้น

โยเกิร์ตแช่แข็งมะนาว

หากคุณชอบไอศกรีม สูตรนี้จะทำให้คุณพึงพอใจโดยไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสียหาย เสิร์ฟขนมแช่แข็งนี้กับผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

⅓เซนต์ น้ำมะนาวสด

1 ½ สต. โยเกิร์ตรสวนิลา

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำหวานหางจระเข้

น้ำแข็ง 4 ก้อน

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีม

โยเกิร์ตบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

โยเกิร์ตสีม่วงสดใสนี้มีรสหวานด้วยน้ำผึ้งและอากาเว และปรุงรสด้วยบลูเบอร์รี่ กิ่งไธม์สด และน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มความสว่าง

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ 450 กรัม ละลายน้ำแข็ง

1st. ล. น้ำผึ้ง + 1/3 ช้อนโต๊ะ

โหระพาสด 2 ก้าน

2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตกรีกแช่เย็น

¼เซนต์ ดอกโคม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาวคั้นสด

การทำอาหาร:

1. รวมบลูเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและก้านโหระพาในกระทะขนาดเล็กที่มีกำแพงหนา บดบลูเบอร์รี่ด้วยส้อม วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม นำหม้อออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยส่วนผสมไว้ประมาณ 15 นาที เปิดฝาออกแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย ทิ้งก้านโหระพา
2. วางบลูเบอร์รี่ที่เหลือ เหลืออีก 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง โยเกิร์ต ดอกโคม น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่แช่เย็นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ปัดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. โอนส่วนผสมโยเกิร์ตลงในจานอบแก้วตื้น ปิดฝาและแช่แข็งจนอยู่ตัวประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นผสมกับส้อม แช่แข็งต่อไปอีกอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ข้ามคืน ใช้ซี่ส้อมตักส่วนผสมใส่ชามหรือแก้วขนาดเล็ก เสิร์ฟทันที

ผลเบอร์รี่ขี้เมา

ไวน์ผสมผลเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับไอศกรีมโยเกิร์ตวานิลลา

วัตถุดิบ:

ไวน์แดงแห้ง 1 ขวด

โป๊ยกั๊ก 2 ฝัก

อบเชย 1 แท่ง และ 1 แท่งสำหรับตกแต่ง

ดอกคาร์เนชั่น 5 ดอก

1/2 เซนต์ น้ำตาลทรายแดงอ่อน

เกลือ 1 หยิบมือ

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม ละลายน้ำแข็ง

โยเกิร์ตวานิลลาแช่แข็ง 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. รวมไวน์แดง โป๊ยกั๊ก แท่งอบเชย กานพลู น้ำตาลทรายแดง และเกลือลงในกระทะขนาดกลาง แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที สายพันธุ์ลงในชามขนาดกลาง เพิ่มผลเบอร์รี่และสับ ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เทไวน์บดพร้อมผลเบอร์รี่ลงในชามไอศกรีม โรยหน้าด้วยโยเกิร์ตแช่แข็ง และตกแต่งด้วยอบเชยขูดสดๆ

โยเกิร์ตแช่แข็งกับลูกแพร์

ของหวาน “โตแล้ว” อันน่าทึ่งนี้ผสมผสานโยเกิร์ตแช่แข็งวานิลลา แต่งแต้มด้วยรสชาติเหล้ารัมสีเข้ม ลูกแพร์ และลูกเกดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

⅓เซนต์ + 3 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัมสีเข้ม

1/2 เซนต์ น้ำลูกแพร์

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า

⅓เซนต์ ลูกเกด

ลูกแพร์สุกขนาดใหญ่ 3 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็น 8 ส่วนแต่ละลูก

1st. ล. เนยจืด

โยเกิร์ตวานิลลาแช่แข็ง 1 ลิตร (ปกติหรือไขมันต่ำ)

การทำอาหาร:

ผสมเหล้ารัม 1/3 ช้อนโต๊ะ กับน้ำลูกแพร์และน้ำตาลในกระทะหนักแล้วนำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว ลดความร้อน ใส่ลูกเกดและลูกแพร์ ปิดฝาและเคี่ยวจนลูกแพร์นิ่มประมาณ 10 นาที เปิดฝาออกจากหม้อแล้วใช้ช้อนที่มีรูเจาะรูลูกแพร์ลงบนจาน ลดของเหลวลงในกระทะ คนเป็นครั้งคราวจนของเหลวกลายเป็นน้ำเชื่อม ใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 10 นาที เติมน้ำมันและเหล้ารัมช้อนโต๊ะที่เหลือ แล้วนำลูกแพร์กลับเข้าหม้อ เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตแช่แข็ง

ตัวย่อ "พีชเมลบา"

ของหวานคลาสสิกเวอร์ชันเรียบง่าย พีช เมลบา » - สูตรทำง่ายนี้ประกอบด้วยลูกพีชสุกฉ่ำพร้อมราสเบอร์รี่สด (ใส่แยมให้หวานเล็กน้อย) และโยเกิร์ตแช่แข็งวานิลลา อย่าลืมคุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับของหวานกรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

1st. ราสเบอรี่

¼เซนต์ แยมราสเบอร์รี่

ลูกพีชขนาดกลาง 450 กรัม

2 ช้อนชา ซาฮาร่า

โยเกิร์ตแช่แข็งวานิลลา ½ ลิตร

¼เซนต์ คุกกี้ขนมชนิดร่วนบด

การทำอาหาร:

1. รวมราสเบอร์รี่และแยมราสเบอร์รี่ลงในชามขนาดกลางและปล่อยให้ยืน 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
2. หั่นลูกพีชตามขนาด แบ่งเป็นจานรอง 4 ใบ แล้วโรยน้ำตาลด้านบน ทิ้งไว้ 15 นาทีจนคั้นน้ำเล็กน้อย พลิกกลับด้านหนึ่งหรือสองครั้ง
3. ทาโยเกิร์ตแช่แข็งลงบนกองลูกพีช ทาแยมราสเบอร์รี่ลงบนโยเกิร์ตแช่แข็งแต่ละมื้อ โรยด้านบน 1 ช้อนโต๊ะ ล. คุกกี้บด เสิร์ฟทันที

โยเกิร์ตแช่แข็งไตรรงค์

ชั้นของโยเกิร์ตกล้วย ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ (โดยพื้นฐานแล้วคือโยเกิร์ต น้ำตาล และผลไม้ผสมกัน) เทลงในจานอบแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง สุดยอดเมนูง่ายๆ ที่ทั้งครอบครัวจะต้องหลงรัก!

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตกล้วย

3/4 เซนต์ (180 มล.) โยเกิร์ตปกติ 10%

กล้วยสุก 1 ลูกสับ

⅓เซนต์ น้ำตาล (75 มล.)

2 ช้อนชา น้ำมะนาว (10 มล.)

โยเกิร์ตราสเบอร์รี่

⅓เซนต์ น้ำตาล (75 มล.)

โยเกิร์ตบลูเบอร์รี่

1 ½ สต. บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (375 มล.) ละลายแล้ว

1/2 เซนต์ (125 มล.) โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 10%

⅓เซนต์ น้ำตาล (75 มล.)

การทำอาหาร:

โยเกิร์ตกล้วย

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นเพื่อให้น้ำซุปข้นสม่ำเสมอ เลื่อน.

โยเกิร์ตราสเบอร์รี่

1. ทำซ้ำแบบเดียวกันกับราสเบอร์รี่และโยเกิร์ต กรองน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง

โยเกิร์ตบลูเบอร์รี่

1. ทำเช่นเดียวกันกับบลูเบอร์รี่และโยเกิร์ต กรองน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง
2. เทส่วนผสมสลับกันลงในแม่พิมพ์ ใส่แท่ง. แช่แข็งได้ 5-6 ชั่วโมง

เค้กส้มแช่แข็ง

ของหวานสีสดใสที่น่าทึ่งนี้ทำจากแป้งกรอบ โยเกิร์ตแช่แข็งเคลือบสีส้มจะตกแต่งงานปาร์ตี้ของคุณ

วัตถุดิบ:

เคลือบสีส้ม

1st. น้ำส้มคั้นสด (250 มล.)

3/4 เซนต์ น้ำตาล (180 มล.)

ไข่แดง 3 ฟอง

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว

ผิวส้ม 2 ผล

คอร์จ

3/4 เซนต์ แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ (180 มล.)

3 ศิลปะ ล. น้ำผึ้ง (30 มล.)

1st. ล. น้ำมันเรพซีด (15 มล.) หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจืด (15 มล.) ละลาย

โยเกิร์ตแช่แข็งวานิลลา 10 สกู๊ป (โดยประมาณ ขึ้นอยู่กับขนาดของสกู๊ป)

การทำอาหาร:

เคลือบสีส้ม

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะด้วยการปัดจนเนียน
2. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามให้เย็นเล็กน้อย ปิดฝาแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

คอร์จ

1. เปิดเตาอบที่ 180°C วางจานอบด้วยกระดาษ parchment
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามด้วยส้อมหรือมือของคุณ เทลงในก้นจานอบแล้วใช้มือเกลี่ยให้แบน อบประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
3. วางโยเกิร์ตแช่แข็งประมาณ 10 ช้อนตวงวางติดกันที่ก้นหม้อจนครอบคลุมเปลือกทั้งหมด ใส่ในช่องแช่แข็ง
4. ตีไส้ส้มด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเบาและเป็นฟอง เทโยเกิร์ตแช่แข็งลงบนลูกบอลแล้วแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. เสิร์ฟเค้กที่หั่นเป็นชิ้น คุณสามารถติดแท่งไอศกรีมเข้าไปได้ (ขั้นแรกให้ติดแท่งไอศกรีมในแนวนอนโดยให้ห่างจากกัน 3 ซม. จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที)

ไอศกรีมเบอร์รี่เลมอน

สูตรหวานและเปรี้ยวนี้เหมาะสำหรับวันฤดูร้อน ไอศกรีมใส่น้ำแข็งนี้เต็มไปด้วยวิตามิน และคุณจะทำของหวานนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว

2 ช้อนโต๊ะ. สตรอเบอร์รี่

1/2 เซนต์ บลูเบอร์รี่

1/2 เซนต์ ราสเบอรี่

1/2 เซนต์ แบล็กเบอร์รี่

¼เซนต์ น้ำ

5 ส. ล. ซาฮาร่า

6 ศิลปะ ล. โยเกิร์ตกรีกธรรมดา

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมะนาว 1/2 ผลเบอร์รี่ทั้งหมด น้ำ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ไอศกรีม และแช่แข็งจนอยู่ตัว
2. ตีน้ำมะนาว น้ำ น้ำตาล และโยเกิร์ตที่เหลือในเครื่องปั่นเป็นเวลา 10 วินาที เก็บส่วนผสมเลมอนไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็นจนกระทั่งส่วนผสมเบอร์รี่แข็งตัวในแม่พิมพ์ไอศกรีม
3. เทส่วนผสมเลมอนลงบนส่วนผสมเบอร์รี่แช่แข็ง ใส่แท่งและแช่แข็งจนส่วนผสมเลมอนอยู่ตัว

ของหวานมะนาว

ของหวานรสเปรี้ยวหวานที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของแสงแดดและวิตามินเพื่อสุขภาพมากมาย

วัตถุดิบ:

3 ศิลปะ โยเกิร์ตกรีก

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว

1 ช้อนชา เปลือกมะนาว

1/2 เซนต์ แครกเกอร์ (เศษ)

การทำอาหาร:

1. ในชามผสมกรีกโยเกิร์ต น้ำมะนาว และผิวมะนาวเข้าด้วยกัน
2. เติมแม่พิมพ์ไอศกรีมแต่ละอันลงครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมโยเกิร์ต เพิ่มเศษแครกเกอร์หนึ่งช้อนเต็มแล้วเติมส่วนที่เหลือด้วยส่วนผสมโยเกิร์ต จากนั้นใส่ไม้และแช่แข็ง
3. ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มก้นพิมพ์ด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 วินาที แล้วค่อย ๆ ดึงก้านออกมาเพื่อปล่อยไอศกรีม

โยเกิร์ตแช่แข็งเบอร์รี่ด่วน

ผลเบอร์รี่แช่แข็งในโยเกิร์ตครีมแช่เย็นจะช่วยให้คุณคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนได้ภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

1/2 เซนต์ เฮอร์คิวลีส (125 มล.)

¼เซนต์ อัลมอนด์สับ สับละเอียด (60 มล.)

1/2 เซนต์ น้ำตาลทรายแดง (125 มล.)

¼เซนต์ น้ำมันแช่เย็น (60 มล.)

เกลือหนึ่งหยิบมือ

3 ศิลปะ เบอร์รี่รวมแช่แข็ง เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่ (750 มล.)

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม แช่เย็น

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเชื่อมข้าวโพด (30 มล.)

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา
2. ใส่ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ น้ำตาลทรายแดง เนย และเกลือลงในชามแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เทลงบนถาดอบแล้วอบจนเป็นสีทองและกรอบ
3. วางผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนละเอียด ใส่โยเกิร์ต น้ำเชื่อมข้าวโพด แล้วตีต่อ แช่แข็งจนแข็ง เก็บในภาชนะสุญญากาศในช่องแช่แข็ง
4. เสิร์ฟพร้อมกับข้าวโอ๊ตกรอบ

พีชโยเกิร์ตแช่แข็ง

คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้สำหรับของหวานนี้ ลองลูกพีชแช่แข็ง สตรอเบอร์รี่ และรูบาร์บ หรือกล้วยและช็อกโกแลตชิป

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ. ลูกพีชแช่แข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไม่มีผิวหนัง

โยเกิร์ต 2/3 ถ้วย (150 มล.)

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเชื่อมข้าวโพด (ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของไอศกรีมและป้องกันการตกผลึก)

½ ช้อนชา สารสกัดวานิลลาไม่จำเป็น

พีแคนจำนวนหนึ่ง สับและปิ้งสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

1. ใส่โยเกิร์ตในช่องแช่แข็งประมาณ 10-20 นาที เพียงแช่เย็น ซึ่งจะช่วยรักษาเนื้อสัมผัสไว้ ผสมลูกพีชแช่แข็งในเครื่องปั่นจนบดละเอียด ใส่โยเกิร์ต น้ำเชื่อม และวานิลลา แล้วตีต่อ เก็บในภาชนะสุญญากาศในช่องแช่แข็ง เสิร์ฟพร้อมกับพีแคนปิ้งหากต้องการ

ไอศกรีมโฮมเมดแตกต่างจากไอศกรีมที่ซื้อจากร้านค้า และเพื่อสิ่งที่ดีกว่าเสมอ แม้ว่าคุณจะไม่คำนึงว่ามันดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติมากกว่าอย่างหลังมาก แต่มันก็มีรสชาติอร่อยกว่ามากเช่นกัน รสชาติของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เบอร์รี่สด และผลไม้ ข่าวดีก็คือผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ใช้เตรียมอาหารแช่แข็งนี้สูญเสียวิตามินน้อยมากดังนั้นอาหารจานนี้จึงดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบทานดิบอย่างแน่นอน ในช่องแช่แข็ง อาหารอันโอชะสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานเช่นเดียวกับที่ซื้อจากร้านค้า
การเตรียมไอศกรีมโยเกิร์ตที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมากเพื่อให้รสชาติอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้นเราจะเติมสตรอเบอร์รี่ลงไปนมข้นก็เป็นส่วนประกอบสำคัญเช่นกัน แทนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ ไอศกรีมนี้จะเข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่หรือกล้วย คุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงในไอศกรีมนี้ได้ โดยจะอร่อยเป็นพิเศษกับพิสตาชิโอและอัลมอนด์สับ นมข้นสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังใช้กับโกโก้ได้ด้วยจากนั้นคุณจะได้รสช็อกโกแลตอ่อนๆ ครั้งหนึ่งในช่วงวันหยุด ฉันลองไอศกรีมมะม่วง แย่จังที่ฉันไม่มีมะม่วงที่บ้าน ฉันก็เลยจะทำไอศกรีมจากผลไม้ชนิดนี้อย่างแน่นอน ด้วยเนื้อลูกพีชหรือแอปริคอทสุกของหวานนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน ตอนนี้เราจะบอกคุณและแสดงให้คุณเห็นด้วยความช่วยเหลือของสูตรภาพถ่ายของเราถึงวิธีการทำไอศกรีมและคุณสามารถทำอย่างอื่นได้หากไม่ใช่สิ่งนี้ แต่ก็เป็นขนมที่อร่อยเช่นกัน

ข้อมูลรสชาติไอศกรีม

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
• โยเกิร์ตโฮมเมด 2 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งมีความหนาเสมอและไม่มีสารปรุงแต่ง)
• นมข้นจืด 1 แก้ว
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไอศกรีมโฮมเมดใส่โยเกิร์ต นมข้น และสตรอเบอร์รี่

ล้างผลเบอร์รี่และจัดเรียง ใส่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร


เพิ่มโยเกิร์ตและนมข้น ใส่น้ำตาล. เป็นที่พึงประสงค์ว่าโยเกิร์ตมีไขมันและหนา รสชาติของไอศกรีมขึ้นอยู่กับคุณภาพ


ปัดทุกอย่างได้ดี การปั่นไอศกรีมในเครื่องเตรียมอาหารจะสะดวกกว่า เนื่องจากมักจะมีการกระเด็นของไอศกรีมบ่อยครั้ง


เทมวลที่เตรียมไว้ลงในภาชนะเพื่อแช่แข็งแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเมื่อมวลจับตัวให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อไม่ให้มีผลึกน้ำแข็ง และส่งกลับอีกครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้งประมาณสามถึงสี่ครั้งก็เพียงพอแล้ว ย้ายไอศกรีมที่เสร็จแล้วใส่ชามและเพลิดเพลินกับรสชาติ

สูตรที่ 2 ไอศกรีมโยเกิร์ต กล้วย และน้ำผึ้ง

คุณสามารถทำไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดได้ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม! และแตกต่างจากโยเกิร์ตที่ซื้อในร้านที่เรารู้จักและชื่นชอบ คุณสามารถทำโยเกิร์ตโฮมเมดที่ไม่ใส่สารให้ความหวานและรสชาติสังเคราะห์ได้ ทำอาหารง่ายมาก

สูตรไอศกรีมโยเกิร์ตของฉันมีส่วนผสมง่ายๆ 4 อย่าง: กล้วย โยเกิร์ต น้ำผึ้ง และถั่วลิสงหรือถั่วอื่นๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ถือเป็นเมนูอร่อยสำหรับผู้ที่รักขนมหวาน แต่มีแคลอรี่จำกัด เนื่องจากไอศกรีมจัดเป็นของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำได้ หากคุณแยกกล้วยออกจากไอศกรีม คุณสามารถใช้เบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณชอบที่สุดได้ มาทำอาหารกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตดื่ม 750 มล.
• กล้วย 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง 60 กรัม
• ถั่วลิสง 50 ก.

การทำอาหาร

เราซื้อกล้วยที่ค่อนข้างสุก อาจมีเปลือกหรือจุดดำคล้ำเล็กน้อยด้วยซ้ำ ผลไม้ดังกล่าวมีกลิ่นหอมและมีรสหวานมากกว่า ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูก่อนใช้งาน ตอนนี้เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น โอนไปยังชามลึกหรือชามปั่น

เทน้ำผึ้ง ในสูตรของฉัน มันสดและมีน้ำมูกไหล ผลิตภัณฑ์ที่ข้นขึ้นสามารถถือไว้ในอ่างน้ำได้เล็กน้อยเพื่อให้ละลายเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เครือข่ายทีเซอร์

สำหรับกล้วยแผ่นและน้ำผึ้ง ให้เทโยเกิร์ตเหลว โฮมเมดและไม่มีรสชาติจะดีกว่า ตอนนี้เตรียมมีดสับแล้วต่อยส่วนผสมโยเกิร์ตจนเนียน หากยังมีก้อนผลไม้อยู่ก็ไม่เป็นไร ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชย ผิวเลมอนหรือส้ม ช็อกโกแลตชิป หรือช็อกโกแลตอุ่นละลายเล็กน้อย

หากต้องการ ถั่วลิสงสามารถคั่วก่อนแล้วเอาเปลือกออก หรือใช้ผลิตภัณฑ์ของระบบก็ได้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ คน. มวลพร้อมที่จะแช่แข็งต่อไป

สำหรับการแช่แข็ง จะสะดวกและใช้งานได้จริงที่สุดที่จะใช้รูปแบบขนาดเล็กสำหรับไอศกรีม ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งที่มีความหนาแน่นสูง หรือแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กก็เหมาะสมเช่นกัน เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในพิมพ์ วางบนชั้นวางในช่องแช่แข็ง เวลาในการแช่แข็งจะแตกต่างกันไปในแต่ละคน ขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์ ในกรณีของฉัน ใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมงกว่ามวลโยเกิร์ตจะแข็งตัวสนิท

ไอศกรีมโยเกิร์ตพร้อมแล้ว หากต้องการนำออกจากพิมพ์อย่างง่ายดาย ให้ถือไว้ในน้ำร้อนประมาณ 20-30 วินาที

ของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ และด้วยไอศกรีมโยเกิร์ตคุณสามารถทดลองเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ได้ มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มช็อคโกแลต โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วสักชิ้น

ทุกคนสามารถเรียกตัวเองว่าฟันหวานได้อย่างปลอดภัยเมื่อพูดถึงของหวานแสนอร่อย แน่นอนว่าบางคนอาจไม่ชอบช็อกโกแลตหรือเค้กที่มีครีมเยอะ แต่จะไม่มีใครปฏิเสธไอศกรีม

ผลิตภัณฑ์นี้ครองใจเรามาตั้งแต่เด็ก ในด้านหนึ่ง ไอศกรีมมีราคาค่อนข้างถูกในทางกลับกัน นี่คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างนมและรสชาติครีม เราซื้อมันสำหรับช่วงวันหยุดและเพื่อเกรดดีๆ ความทรงจำดีๆ ก็ยังเกี่ยวข้องกับมันด้วย

เมื่อเราอายุมากขึ้น เราจะกินไอศกรีมน้อยลง และไม่ใช่เพราะเราหมดรักเขา น่าเสียดายที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์โปรดของทุกคนแย่ลง และสารเคมีหลายชนิดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ทำไอศกรีมที่บ้านดีกว่า มันจะมีประโยชน์และอร่อยแทนที่จะซื้อจากร้านค้า ให้เตรียมทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพด้วยผลไม้ เบอร์รี่ โยเกิร์ต และน้ำผึ้ง

วันนี้เรานำ 10 สูตรไอศกรีมโยเกิร์ตที่ดีที่สุดมาให้คุณเลือกสรร ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก!

1. ไอศกรีมโยเกิร์ตมาร์เบิ้ล

ไอศกรีมที่ง่ายและรวดเร็วนี้สามารถทำในถ้วยขนาดเล็กแบบใช้แล้วทิ้งได้อย่างง่ายดาย โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือวานิลลา 5 ขวด
• ช็อคโกแลตชิป
• กาแฟสำเร็จรูป
• กล้วย
• ช็อคโกแลตสเปรด "นูเทลล่า"

พื้นฐานของไอศกรีมของเราจะเป็นโยเกิร์ตธรรมชาติหรือวานิลลา ด้วยการผสมกับสารปรุงแต่งต่างๆ เราจะได้ไอศกรีมในอนาคตที่มีรสชาติแตกต่างกัน - ช็อคโกแลตนัท กล้วย กาแฟ

เราทำไอศกรีมโยเกิร์ตรสชาติที่แตกต่าง:

ช็อคโกแลตเฮเซลนัทผัด 2 ช้อนโต๊ะ ช็อคโกแลตนัทเพสต์ (เช่น นูเทลล่า) กับโยเกิร์ตหนึ่งแก้วจนเนียน

กล้วย.ใส่กล้วยสุก 1 ลูกลงในเครื่องปั่น เติมโยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วยแล้วปั่นจนเนียน

กาแฟ. 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูปอย่างดี เทน้ำเดือด 30 มล. แล้วผสมกับโยเกิร์ต 1 แก้ว แล้วเติม 1 ช้อนชา ผงน้ำตาล. คน.

การทำอาหาร:

เพื่อให้โยเกิร์ตในถ้วยแข็งตัวเป็นชั้นๆ ให้เทโยเกิร์ตที่มีรสชาติเดียวกันหนา 1 ซม. ลงในถ้วย แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเทชั้นใหม่สูง 1 ซม. แช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที ทำซ้ำหลายชั้นในลักษณะเดียวกันกับขอบด้านบนของถ้วย สำหรับการตกแต่ง ให้โรยชั้นบนสุดด้วยถั่วบดหรือช็อกโกแลตชิป

จะสร้างเลเยอร์ "หินอ่อน" ได้อย่างไร?

โอนขวดโยเกิร์ตธรรมชาติลงในชามใบใหญ่ เติม 2 ช้อนโต๊ะ เนยช็อคโกแลตเฮเซลนัท (เช่น Nutella) จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างเส้นเลือดลายหินอ่อนใช้ช้อนสองสามจังหวะเพื่อสร้างเส้นเลือด ตักส่วนผสมใส่ถ้วยอย่างระมัดระวัง

2. ไอศกรีมผลไม้และเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ- 2 แก้ว
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้ (ลูกพีช แอปริคอต พลัม แตง)- 1 แก้ว
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ถ้วยกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
2. ในชามแยกต่างหาก ใส่ผลไม้อ่อนสับ 1 ถ้วย (ลูกพีช แอปริคอต พลัม เมลอน) ราดด้วยน้ำมะนาว แล้วโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
3. บดผลไม้ด้วยน้ำตาล
   ใช้ส้อมเติมโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้น ผสมส่วนผสมของโยเกิร์ตผลไม้กับโยเกิร์ตที่เหลือ จัดเรียงในแม่พิมพ์ไอศกรีม และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

3. ไอศกรีมโยเกิร์ตมะม่วง

• - 3 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.7 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพด- 0.3 ถ้วย
• สารสกัดจากวานิลลา- 1.5 ช้อนชา

สำหรับอาหารเสริมมะม่วง:

• แยมมะม่วง - 0.75 ถ้วย
• มะม่วงสด (ก้อน)- 0.75 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฐานโยเกิร์ตลงในภาชนะ ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นคนอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนเย็นลึก
2. 3/4 ถ. แยมมะม่วง และ 3/4 ช้อนโต๊ะ สับมะม่วงสดในเครื่องปั่น ผสมกับเบสไอศกรีม โดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวเลมอน

4. ไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่รูบาร์บ

สำหรับฐาน - ไอศกรีมโยเกิร์ต:

• โยเกิร์ตไขมันต่ำจากธรรมชาติ- 3 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.7 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพด- 0.3 ถ้วย
• สารสกัดจากวานิลลา- 1.5 ช้อนชา
• เกลือหยาบ - 0.25 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - 2 ถ้วย
• ผักชนิดหนึ่ง - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วตีอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนเย็นลึก
2. 2 ช้อนโต๊ะ. สตรอเบอร์รี่สับและ 1 ช้อนโต๊ะ รูบาร์บสับ ใส่ 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและตั้งไฟปานกลางจนเดือด เย็น และผสมกับฐานไอศกรีม
3. เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม และปรุงตามคำแนะนำ หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ให้ใส่ภาชนะในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง แล้วนำออกมาเป็นครั้งคราวแล้วผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนที่ 2 ให้ผสมไส้กับโยเกิร์ตก่อนนำไปแช่แข็ง

5. ไอศกรีมโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่

สำหรับฐาน - ไอศกรีมโยเกิร์ต:

• โยเกิร์ตไขมันต่ำจากธรรมชาติ- 3 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.7 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพด- 0.3 ถ้วย
• สารสกัดจากวานิลลา- 1.5 ช้อนชา
• เกลือหยาบ - 0.25 ช้อนชา

สำหรับอาหารเสริมบลูเบอร์รี่:

• ใบโหระพา (ใบ) - 0.7 ถ้วย
• บลูเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย
• แยมบลูเบอร์รี่- 0.5 ถ้วย
• ใบโหระพาสด- 3 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. วันก่อนปรุงเท 3/4 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพากับครีมครึ่งและครึ่งกับนมใส่ในตู้เย็นแล้วเอาใบโหระพาออกใช้ส่วนผสมของนมในการปรุงอาหาร
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฐานไอศกรีมลงในภาชนะ พักไว้ 5 นาที แล้วคนอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนเย็นลึก
3. บดบลูเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย แยมบลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย และแยมบลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยตวง ล. ผิวเลมอน ผสมกับโยเกิร์ตเบส
4. เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม และปรุงตามคำแนะนำ หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ให้ใส่ภาชนะในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง แล้วนำออกมาเป็นครั้งคราวแล้วผสมให้เข้ากัน

6. ไอศกรีมโยเกิร์ตกูสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ- 2 กระป๋อง
• ครีม 33% - 200 มิลลิลิตร
• มะยมสุก- 300 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงมะยมล้างและสับในเครื่องปั่น ใส่มะยมบดลงในกระทะ เทน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยแล้วเติมน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ความเครียดและทำใจให้สบาย
2. ตีครีมให้เป็นฟองโฟมเข้มข้น ผสมให้เข้ากันกับมันฝรั่งบด ใส่โยเกิร์ต ผัดและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ตีไอศกรีมด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นเพื่อแยกผลึกน้ำแข็ง กลับไปที่ช่องแช่แข็งอีก 2 ชั่วโมงแล้วตีอีกครั้ง
4. ปั้นไอศกรีมให้เป็นลูกกลมๆ ตกแต่งด้วยสะระแหน่

7. ไอศกรีมเรนโบว์โยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• กีวี - 200 กรัม
• กล้วย - 200 กรัม
• น้ำเนคทารีน - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต - 200-300 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราใส่ผลิตภัณฑ์สำหรับชั้นแรกลงในเครื่องปั่น: สตรอเบอร์รี่ น้ำผึ้ง โยเกิร์ต เราทำลายด้วยเครื่องปั่น เทเลเยอร์ลงในถ้วยแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-60 นาที
2. เราใส่ผลิตภัณฑ์สำหรับชั้นที่สองลงในเครื่องปั่น: น้ำเนคทารีน กล้วย น้ำผึ้ง โยเกิร์ต และบีต เทเลเยอร์ลงในถ้วยแล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งประมาณ 15-60 นาที
3. เราใส่ผลิตภัณฑ์สำหรับชั้นที่สามลงในเครื่องปั่น: กีวี น้ำผึ้ง โยเกิร์ต น้ำซุปข้นและเทลงในแก้ว เราใส่แท่งไม้แล้วแช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลา 15-60 นาที
4. เทน้ำเดือดลงในภาชนะ เราใส่ถ้วยลงในน้ำประมาณหนึ่งถึงสองวินาที จากนั้นจึงนำเนื้อหาออกมา

8. ไอศกรีมโยเกิร์ตพร้อมชาเขียวและน้ำผึ้ง

สำหรับฐาน - ไอศกรีมโยเกิร์ต:

• โยเกิร์ตไขมันต่ำจากธรรมชาติ- 3 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.7 ถ้วย
• เกลือหยาบ - 0.25 ช้อนชา
• สารสกัดจากวานิลลา- 1.5 ช้อนชา

หากต้องการเสริมด้วยชาเขียว:

• ผงชาเขียวมัทฉะ- 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 0.3 ถ้วย

มวลชน. เทลงบนชั้นโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ แช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อทำไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด

ในชามขนาดใหญ่ ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำผึ้งที่เหลือ แล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ในชั้นที่สาม หากต้องการทำไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด ให้แช่แข็งส่วนผสมไว้ 2-3 ชั่วโมง

นำไอศกรีมออก 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ คว่ำลงบนจานและค่อย ๆ แกะแม่พิมพ์ออก จากนั้นจึงแกะฟิล์มออก ละลายช็อคโกแลตในน้ำ
อาบน้ำ. ตกแต่งไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดด้วยสตรอเบอร์รี่สดและช็อคโกแลตละลาย

10. ไอติมโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• มูสช็อกโกแลต (แพ็ค 45 กรัม)- 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตรสวนิลา- 600 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่- 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับไอศกรีมช็อกโกแลต ให้ผสมมูสช็อกโกแลต 2 ชิ้นกับ 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตรสวนิลา. สำหรับสตรอเบอร์รี่ในชามแยก ให้ผสมโยเกิร์ตวานิลลา 200 กรัมกับแยมสตรอเบอร์รี่
2. สลับกันเทครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ เติมไอศกรีมแท่ง 6 แม่พิมพ์ที่มีมวลสตรอเบอร์รี่ ช็อคโกแลต และวานิลลา (หรือเติมแก้วพลาสติก 4 ถ้วย แก้วละ 150 มล. ได้ถึงครึ่งหนึ่งของ 4 ถ้วย) คุณไม่สามารถรวมชั้นต่างๆ ในไอติมเดียวได้ แต่กระจายของหวานโยเกิร์ตรสชาติต่างๆ ในถ้วยที่แตกต่างกัน
3. ติดไอติมแท่งลงในถ้วยแล้วแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง
4. บิดไอติมที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังหรือจุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่เพื่อให้ของหวานโยเกิร์ตตกลงไปด้านหลังผนัง (สามารถตัดถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งด้วยกรรไกร)

ปรุงอร่อยมาก ไอติมกับโยเกิร์ตแค่. ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ตามฤดูกาล ฉันซื้อแม่พิมพ์พิเศษสำหรับทำไอศกรีม แต่สำหรับผู้ที่ไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถนำถ้วยโยเกิร์ตขนาดเล็กมาได้ ลองทำไอติมที่บ้านและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไอติมบนโยเกิร์ต เราต้องการ:

โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัม (ทุกรสชาติ)

ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (ฉันมีสตรอเบอร์รี่) - 100 กรัม

กล้วย (หรือผลไม้อื่น ๆ ) - 1 ชิ้น;

น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น วางผลเบอร์รี่และกล้วยชิ้นลงในชามเครื่องปั่น ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

จากนั้นเติมน้ำผึ้งและโยเกิร์ต ปัดทุกอย่างได้ดี ไม่จำเป็นต้องตีเป็นเวลานานสิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดถูกตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมผลไม้ลงในพิมพ์ ปิดฝา และแช่เย็นจนแข็งตัว ไอติมสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ที่บ้านโดยเติมโยเกิร์ตนำออกจากแม่พิมพ์ก่อนเสิร์ฟ หากคุณใช้ถ้วยโยเกิร์ต หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำไอศกรีมออกจากตู้เย็นแล้วสอดแท่งลงไป จากนั้นนำไอศกรีมกลับเข้าไปในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

ที่บ้านในช่วงหน้าร้อน คุณสามารถทำไอศกรีมรสเยี่ยมจากโยเกิร์ตธรรมดาได้ ของหวานดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในร้านกาแฟหลายแห่งในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และยังมีประโยชน์มากกว่าไอศกรีมที่ซื้อตามร้านค้าทั่วไปอีกด้วย ในประเทศของเราความนิยมก็เริ่มได้รับแรงผลักดันเช่นกัน

ไอศกรีมดังกล่าวมีส่วนผสมหลักเพียงสามอย่างเท่านั้น:

• โยเกิร์ต.
• น้ำตาล.
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ ที่จะอยู่ในมือ

คุณสามารถเลือกได้มากมายโดยการรวมผลเบอร์รี่และผลไม้เข้าด้วยกัน แม้แต่ของที่แช่แข็งก็ยังทำได้เช่นกัน ยิ่งกว่านั้น บางครั้งพวกมันก็ยังรักษาสารอาหารได้มากกว่าที่วางตามชั้นวางในร้านทั้งวันอีกด้วย

เจมี โอลิเวอร์ สูตรอาหาร

เจมี โอลิเวอร์ เชฟชื่อดังมองว่าโยเกิร์ตแช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนไอศกรีมที่ซื้อจากร้านค้า และมันก็ยากที่จะไม่เห็นด้วยกับเขา ในการเตรียมขนมตามสูตรที่บ้านคุณจะต้องดำเนินการ:

• โยเกิร์ต 2 ถ้วย ไขมันต่ำ ไม่มีสารปรุงแต่ง
• กล้วยสุก 2 ลูก
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม และบลูเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก หั่นกล้วยแล้วส่งไปที่เครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง บดส่วนผสมจนเนียน เติมแม่พิมพ์ลงไป ติดแท่งไม้แล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ไอศกรีมโยเกิร์ตพร้อมรับประทานแล้ว และเมื่อลองแล้วให้รวมตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้เข้าด้วยกันโดยไม่กลัวที่จะทดลอง

สามารถเติมน้ำตาลอ้อยในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ไอศกรีมโยเกิร์ตมีรสชาติไอริชคาราเมลเอล

สูตรอื่นๆ

การดื่มโยเกิร์ตฟรอกเจอร์

• โยเกิร์ตพร้อมดื่ม 2.5% รสพีช
• แอปริคอตสดหรือแช่แข็ง
• น้ำมะนาว.
• น้ำตาลทราย 45 ก.

เทโยเกิร์ตลงในชามลึกแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป ปัดด้วยการตีประมาณห้านาที บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในชาม ผสมให้เข้ากัน เทมวลโยเกิร์ตลงในภาชนะหรือแม่พิมพ์ หั่นแอปริคอทแล้วใส่ชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ใส่ไอศกรีมของคุณในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งด้วยอบเชยหรือเชอร์รี่ลูกเล็กเมื่อเสิร์ฟ Frogurt จะกลายเป็นเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และหากใช้อบเชยจะเพิ่มความเผ็ดร้อนแบบตะวันออกให้กับอาหารอันโอชะของคุณ

ไอศกรีมโยเกิร์ตรสช็อกโกแลต

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (300 กรัม)
• ช็อคโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ตั้งแต่ 70% (100 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 15% (100 กรัม)
• ผงโกโก้ไม่หวาน (2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)
• สารสกัดวานิลลาธรรมชาติ (เพียงหนึ่งในสี่ของช้อนชา)
• เกลือทะเลเล็กน้อย

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ผสมผงโกโก้กับเกลือทะเลในชามแยก ตีช็อคโกแลตที่ละลายแล้วด้วยครีมเปรี้ยวและเมื่อมวลเท่ากันให้เติมส่วนผสมของโกโก้และเกลือลงไป เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในโยเกิร์ตและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ไอศกรีมในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงตีอีกครั้ง จากนั้นส่งมวลที่ได้ในภาชนะแยกต่างหากไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

หากโยเกิร์ตธรรมชาติที่คุณซื้อดูเหมือนเป็นน้ำ คุณสามารถใช้ตะแกรง ใส่ผ้ากอซพับหลายชั้นแล้วเทลงไปก่อน สิ่งนี้จะระบายของเหลวส่วนเกิน

ไอศกรีมโยเกิร์ตสำหรับคนกินเจ

แล้วคนที่จงใจปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากนมสัตว์แต่ยังอยากทานไอศกรีมโยเกิร์ตที่บ้านด้วยล่ะ? มันยังง่ายมาก! สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• กล้วยสุก 2 ลูก
• น้ำหรือนมอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้เล็กน้อยหรือถั่วหนึ่งกำมือหากต้องการ

แช่แข็งกล้วย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมในเครื่องปั่นกับน้ำหรือนมอัลมอนด์เพื่อความคงตัวที่เหมาะกับไอศกรีม คุณสามารถตกแต่งไอศกรีมด้วยอบเชย ถั่ว หรือโกโก้ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด เสิร์ฟทันที แม้ว่าคุณจะสามารถแช่แข็งได้โดยการเทมวลลงในพิมพ์แล้วสอดแท่งเข้าไป

• คุณสามารถแช่แข็งเป็นก้อนเดียวและแบ่งเป็นส่วนๆ ในแม่พิมพ์ได้ทันที ด้วยการติดแท่งไม้ลงในแม่พิมพ์ก่อนแช่แข็ง คุณสามารถเอาของหวานออกได้อย่างง่ายดายเมื่อตัดสินใจจะลอง
• ของหวานแช่แข็งเปลี่ยนรสชาติ: คุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างเมื่อลองในขณะที่ยังอุ่นอยู่ และเมื่อคุณนำออกจากช่องแช่แข็ง ไอศกรีมโยเกิร์ตสำเร็จรูปอาจดูหวานน้อยสำหรับคุณ
• กรีกโยเกิร์ตดีที่สุดซึ่งคุณสามารถทำเองได้: การหาในร้านค้าเป็นปัญหา

ไอศกรีมดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่า frogurt และในโยเกิร์ตแช่แข็งแบบดั้งเดิม ของหวานเพื่อสุขภาพที่ทำง่ายที่สุดที่บ้านสามารถเป็นการค้นพบในช่วงฤดูร้อนของคุณได้อย่างแท้จริง!