หมูในงากับผัก– มันรวดเร็วมาก ง่ายมาก สวยงามมาก และอร่อยมาก ฉันชอบสูตรนี้เพราะคุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อะไรขึ้นมาสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย แค่เมล็ดงา ผักต่างๆ และหมูไม่ติดมันเล็กน้อย

วันนี้ฉันทานบรอกโคลี มะเขือยาว ถั่วเขียว และกระเทียมหอม ฉันพยายามเลือกผักเพื่อให้ไม่เพียงเข้ากัน แต่ยังดูสวยงามในจานด้วย

หมูกับผักต้องเตรียมจานอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหมูและผักจะคงความสด ความกรุบกรอบ และสีไว้ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมเครื่องเคียง หั่นหมู และเตรียมผักก่อน จากนั้นในเวลาไม่กี่นาทีก็ทอดหมูในเมล็ดงาผักและปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวาน และก่อนที่คุณจะมีเวลามองย้อนกลับไป มีภาพวาดสีน้ำมันที่เรียบง่ายบนจานอยู่แล้ว - ผักหลากสีสดใสและหมูงาทอง ฉันชอบทำอาหารแบบนี้มากซึ่งสายตาที่ทำให้อยากอาหารแย่มาก

ระยะเวลา: 20-30 นาที
ความยาก: ง่าย
ส่วนผสม: 4 เสิร์ฟ

• หมูไม่ติดมัน – 150 กรัม
• งา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• บรอกโคลี - 1 กำมือ
• ถั่วเขียว – 1 กำมือ
• มะเขือยาว – 1 กำมือ
• กระเทียม – 1 กำมือ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู – 0.25-0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีปรุงหมูในงาพร้อมผัก:

• หั่นหมูตามขวางเป็นเส้นบางๆ ในจานแบนผสมชิ้นเนื้อกับเมล็ดงา กันไว้.
• แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ สับกระเทียมหอม ถั่วเขียว และมะเขือยาวเป็นเส้น
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะย่างจนรมควัน ทอดชิ้นหมูในเมล็ดงาจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้านด้วยไฟแรง ย้ายเนื้อใส่จาน
• โดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากเตาให้ทอดผักทุกด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยใช้ไฟแรง
• ลดความร้อนลงเหลือน้อย ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกลงในผัก ผสม.
• นำหมูกลับลงไปในกระทะพร้อมผัก ผัดและปิดไฟหลังจากผ่านไปสักครู่
• เสิร์ฟบนจานอย่างรวดเร็วจนหมูและผักนิ่ม โรยหน้าด้วยข้าวสวย

บันทึกของฉัน:

หมูนี้สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี ในฤดูร้อนก็สด ฤดูหนาวก็ใส่ผักแช่แข็ง บรอกโคลี, ถั่วเขียว, กระเทียมหอม, มะเขือยาว, พริกหยวก - สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผักจะรวมกัน คุณยังสามารถใช้ชุดผักสำเร็จรูปในการทอดได้ ตามกฎแล้วฉันมีตู้แช่แข็งเป็นของตัวเองและฉันก็เอาทุกอย่างเพียงเล็กน้อย ในการจัดองค์ประกอบผลิตภัณฑ์ผมได้ให้สัดส่วนผักสดไว้แล้ว หากคุณใช้ส่วนผสมผักแช่แข็งสำเร็จรูปในการทอด แพ็คเกจขนาด 400 กรัมก็เพียงพอแล้ว

ฉันจะปรุงหมูในงากับผักได้อย่างไร รายละเอียดและรูปถ่าย:

• ฉันหั่นหมูตามขวางเป็นเส้นบางๆ ในจานแบนผสมเนื้อกับเมล็ดงา ฉันทิ้งมันไว้

• ฉันแยกบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็ก ๆ หั่นกระเทียมหอม ถั่วเขียว และมะเขือยาวเป็นเส้น

• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะย่างจนรมควัน ทอดชิ้นหมูในงาจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้านด้วยไฟแรง ฉันย้ายเนื้อใส่จาน

• ฉันใส่ผักลงไปโดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากเตาแล้วทอดด้วยไฟแรงทุกด้านเป็นเวลา 2-3 นาที
• ฉันลดความร้อนลงเหลือน้อย ฉันเติมซีอิ๊ว น้ำตาลทราย และพริกลงในผัก ฉันคน.

• ฉันนำหมูกลับลงในกระทะพร้อมผักคนให้เข้ากันและปิดไฟหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

• ฉันรีบตักใส่จานก่อนที่หมูและผักจะนิ่ม วันนี้มีข้าวฟูเป็นกับข้าวค่ะ

1) นำฟิล์มออกจากเนื้อล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - "หนึ่งคำ"

3) จุ่มเนื้อสับลงในแป้งแล้วผสมอย่างระมัดระวัง ควรเคลือบเนื้อด้วยแป้งทุกด้าน มา "พักผ่อน" กันหน่อย

4) การทอดเนื้อต้องใช้กระทะหรือกระทะทรงลึก ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนควันแล้วค่อยๆ ใส่เนื้อลงไปทีละชิ้น

สำหรับการทอดใช้เวลา 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว: ชิ้นเนื้อกลายเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจราวกับแสงตะวันที่ปกคลุมดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัย!

วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

5) มาเริ่มเตรียมซอสกันดีกว่า: หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดขิงเล็กน้อยสับกระเทียม

ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้ ตั้งน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะบนไฟแรงแล้วทอดส่วนผสมที่สับลงไป (คนให้เข้ากันมาก)

6) เทน้ำซุปเนื้อ 100 กรัม ซีอิ๊ว ไวน์ น้ำตาล ลงในหัวหอมทอด ปล่อยให้เดือดหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาได้

ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที ในขณะเดียวกันให้ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ตักน้ำแล้วคนเบาๆ ลงในซอส ผัดจนข้น

7) ใส่ชิ้นเนื้อลงในซอสแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ซอสครอบคลุมทุกด้าน

ตอนนี้คุณสามารถใส่เนื้อที่เสร็จแล้วลงบนข้าวหรือผักกาดหอมหยิบแท่งไม้ไผ่และเพลิดเพลินกับอาหารจีน

คุกกี้บิสกิตโฮมเมดมีความนุ่มมาก มีรสหวานปานกลางและมีเปลือกนอกกรอบ คุกกี้แป้งบิสกิตมีรสชาติอร่อยในตัวเอง และยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมอื่นๆ ได้ด้วย

สูตรบิสกิตโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลา;
• แป้ง 140 กรัม
• แยมหรือแยม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำบิสกิตไส้โฮมเมดแบบง่ายๆ

ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แต่จะตีให้เข้ากันจนได้ความคงตัวที่ต้องการ คุณต้องแบ่งเป็นชามแล้วใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันด้วยช้อน

วางชามบนไฟอ่อนแล้วคนด้วยช้อนให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด นำภาชนะออกจากเตา

ใช้เครื่องผสมและตีส่วนผสมน้ำตาลไข่จนฟู

ร่อนแป้งกับวานิลลาผ่านตะแกรง

เพิ่มแป้งทีละน้อยลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่แล้วนวดแป้งโดยใช้เครื่องผสม

วางแป้งบิสกิตที่เสร็จแล้วลงในถุงขนมและปูแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษรองอบ วางคุกกี้จากถุงลงบนถาดอบ คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในรูปของเมอแรงค์ เนื่องจากความสม่ำเสมอของแป้ง แป้งจึงจะกระจายตัวและกลายเป็นเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากดคุกกี้โดยให้ห่างจากกันประมาณ 4 ซม.

เปิดเตาอบที่ 160 C แล้ววางแผ่นอบไว้เป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะถูกเอาออกจากถาดอบอย่างง่ายดาย

ตอนนี้คุณต้องทาคุกกี้หนึ่งอันด้วยแยมหรือแยมแล้วรวมกับอีกครึ่งหนึ่ง

ใส่คุกกี้บิสกิตพร้อมไส้ลงในชาม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แยมจะทำให้บิสกิตเปียกเล็กน้อยและจะนิ่มลง ถ้าคุณชอบคุกกี้กรอบๆ คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือวางไว้ในแจกันที่อุณหภูมิห้องก็ได้

ในการรวมบิสกิตสองชิ้นเข้าด้วยกัน คุณไม่เพียงแต่ใช้แยมเท่านั้น แต่ยังใช้ครีม เช่น คัสตาร์ดหรือโปรตีนด้วย คุณยังสามารถทาเค้กสปันจ์ด้วยนมข้นต้มได้อีกด้วย

เสิร์ฟขนมกับชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

คุกกี้บิสกิตเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเหมาะอย่างยิ่งแม้ในโอกาสเทศกาล มีสูตรการทำมากมาย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำบิสกิตที่ดี โดยทั่วไปแล้ว คุกกี้แป้งบิสกิตอบจะถูกแช่ในเหล้า คอนญัก น้ำเชื่อม และเติมผลไม้หวาน ถั่ว หรือช็อคโกแลตเป็นไส้ ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการในการทำอาหารของคุณเท่านั้น!

คุกกี้บิสกิตในเตาอบ - สูตร

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

วิธีทำบิสกิต? นำเนยครึ่งหนึ่งใส่ในชามแล้วละลายโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นรวมกับเนยและน้ำตาลที่เหลือ จากนั้นใส่ไข่ที่เย็นแล้ว เกลือเล็กน้อย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตีให้เข้ากันเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงไป นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราก็ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วบีบคุกกี้ลงบนแก้ว วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วจัดวางอาหารอันโอชะของเรา อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 5 นาที

คุกกี้บิสกิตกับแยม

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 80 มล.
• น้ำเชื่อมพีช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – 180 กรัม;
• แยมแอปเปิ้ลหรือแอปริคอทหนา - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

วิธีอบบิสกิตแสนอร่อยพร้อมแยม? ใช้เนยละลายเล็กน้อย ใส่น้ำตาล และบดทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาทีจนเนียน แบ่งไข่ออกเป็นมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมหรือครีมเทลงในน้ำเชื่อมพีชแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งสาลีและผงฟูลงไปเล็กน้อย เป็นผลให้คุณควรได้มวลเนื้อเดียวกันที่มีความหนา แต่ไม่หนาแน่นมาก จากนั้นเราก็ใส่ลงในถุงขนมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษ parchment บีบลูกบอลเล็กๆ ลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C นำเข้าอบประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีทองและเป็นสีน้ำตาล ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยแยมผลไม้ โดยติดกาวคุกกี้เป็นคู่ หากต้องการคุณสามารถม้วนเป็นน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลตละลายได้

คุกกี้ฟองน้ำมะนาวนุ่ม

คุกกี้บิสกิตเนื้อนุ่มรสเลมอนหอมหวานสามารถรับประทานได้ทันทีที่ละลายในปาก อาหารอันโอชะโปร่งสบายนี้ถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• วานิลลิน – 1 กรัม;
• แป้ง – 150 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 130 กรัม

การตระเตรียม

วิธีทำบิสกิต? นำเนยตามจำนวนที่ต้องการแล้วใส่ลงในชาม และละลายด้วยไฟอ่อน ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ไก่แช่เย็นดี น้ำตาลทราย วานิลลิน และผงฟูจนเกิดฟองหนานุ่ม ขจัดความสนุกออกจากมะนาว ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมไข่ ตอนนี้เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วเทเนยละลายลงไปอย่างระมัดระวัง ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งมีรสมะนาวอย่างทั่วถึง ความสอดคล้องควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 10 นาที