ในช่วงปลายยุค 80 คอมบูชาอาศัยอยู่ในบ้านเกือบทุกหลัง มีลักษณะคล้ายแมงกะพรุนและหลายชั้นพร้อมกัน พายแพนเค้กเขากินชาและน้ำตาลที่ขาดแคลน น้ำหนักเพิ่มขึ้น และถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคส่วนใหญ่ การชงคอมบูชา - เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมให้กำลัง ดับกระหาย และช่วยให้ร่างกายได้สดชื่นตลอดทั้งวัน แจกจ่ายให้กับญาติ เพื่อน และคนแปลกหน้าโดยแยกชั้นบนออกอย่างระมัดระวัง

ปัจจุบันคอมบูชาที่ถูกลืมกำลังได้รับความนิยมอย่างมากอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้มา: ขายในฟอรัมอินเทอร์เน็ตต่างๆ ซึ่งส่งมาจากประเทศอื่น ๆ ทั่วมหาสมุทร และพวกเขาก็เสียใจมากเมื่อเห็ดตาย

แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกคอมบูชาที่บ้านด้วยตัวเองแบบ "ไม่เหลืออะไรเลย" อย่างไรก็ตามคุณต้องอดทนเพราะกระบวนการปลูกคอมบูชานั้นยาวนาน

เห็ดชา(อีกชื่อหนึ่งของเห็ดญี่ปุ่น เห็ดทะเล) ประกอบด้วย ประเภทต่างๆเชื้อรายีสต์และแบคทีเรียของการหมักกรดอะซิติก การพึ่งพาอาศัยกันของวัฒนธรรมเหล่านี้ทำให้คอมบูชาสามารถแปรรูปชาที่มีรสหวานให้เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อยได้

มีหลายสูตรสำหรับการปลูกคอมบูชาของคุณเอง

สูตรที่ 1

ชงสด ชาที่แข็งแกร่งเติมน้ำตาล 1 ช้อนชาแล้วทิ้งไว้สามวันในที่อบอุ่น จะเริ่มเกิดฟิล์มมันบางๆ ขึ้นบนพื้นผิว นี่คือเชื้อโรคของคอมบูชา หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งเมื่อเมมเบรนแข็งแรงขึ้นจะต้องย้ายไปยังขวดใหม่และเติมชาเย็นที่อ่อนแอและมีรสหวานในอัตราน้ำตาล 5 ช้อนชาต่อชา 2 ลิตร น้ำชาต้องต้มเพราะว่า น้ำดิบมีเกลือโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งสามารถทำลายเห็ดได้ อย่าปิดผนึกขวดด้วยเห็ด แต่ให้ใช้ผ้าเช็ดปากคลุมไว้ เก็บให้ห่างจากหน้าต่างเพราะความเย็นและแสงแดดโดยตรงจะทำให้คอมบูชาชะงัก เห็ดจะเติบโตโดยได้รูปทรงและความหนาแน่นที่คุ้นเคย ตามคำแนะนำบางประการ ควรวางตัวอ่อนไว้ในสารละลายที่อ่อนแอเป็นเวลาหลายนาที น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- และหลังจากนั้นก็สามารถส่งตัวไปยังสถานที่อยู่อาศัยถาวรได้ ตามกฎแล้ว kombucha อาศัยอยู่ในภาชนะที่ค่อนข้างกว้างขวาง (เช่นขวดขนาด 3 ลิตร) ที่มีคอกว้างซึ่งเต็มไปด้วยชาที่มีรสหวาน คอขวดจะถูกคลุมด้วยผ้ากอซเสมอ

สูตรที่ 2

อีกวิธีหนึ่งในการรับคอมบูชาคือการใช้ น้ำแอปเปิ้ล- ในการทำเช่นนี้คุณต้องทิ้งน้ำแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของภาชนะเป็นเวลา 1.5–2 เดือน สารที่ได้บนพื้นผิวของน้ำผลไม้ควรวางไว้ในสารอาหารของใบชาที่มีรสหวานเล็กน้อยจนกระทั่งเกิดคอมบูชาในภายหลัง คอขวดต้องปิดด้วยผ้ากอซสองชั้น

สูตรที่ 3

ตามสูตรอื่น kombucha สามารถปลูกได้จาก kvass โฮมเมด- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทที่เตรียมไว้ใหม่ kvass แบบโฮมเมดโดยไม่ต้องกรองและวางในที่อบอุ่น อย่าปิดฝา เนื่องจากต้องแน่ใจว่ามีอากาศเข้าอย่างอิสระ ภายในไม่กี่วัน ฟิล์มบาง ๆ จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว เห็ดอ่อนจะเติบโตและพยายามครอบครองพื้นผิวของของเหลวทั้งหมด ซึ่งจะขัดขวางไม่ให้อากาศเข้าถึงสารละลายที่มันเติบโต ด้วยเหตุนี้กระบวนการหมักจึงอาจช้าลง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องโค้งงอขอบของเห็ดอย่างระมัดระวัง โดยปล่อยให้อากาศเข้าไปข้างใน หลังจากผ่านไป 2-3 วัน เอ็มบริโอจะกลายเป็นสีขาวเล็กน้อยและมองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อมองจากพื้นหลังของเครื่องดื่ม ตอนนี้คุณสามารถย้ายคอมบูชาหนุ่มไปยังสถานที่ถาวรในขวดชารสหวานได้

สูตรที่ 4

เทเบียร์สดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ 100 กรัมลงในขวดเติมน้ำตาล 1 ช้อนชาแล้วเทไวน์เปรี้ยว 2 ช้อนชา ผสมและวางในที่อบอุ่นและมืดกว่าปกติ หลังจากนั้นไม่กี่วันพื้นผิวของส่วนผสมจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มบาง ๆ ซึ่งเป็นตัวอ่อนของเชื้อราในอนาคต ควรนำออกอย่างระมัดระวังและโอนไปยังขวดที่มีสารละลายชาและน้ำตาลที่เตรียมไว้

สูตรที่ 5

คอมบูชาสามารถรับได้โดยการทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบโฮมเมด นำแอปเปิ้ลที่ไม่มีรูหนอนหรือเน่าแล้วขูดให้เข้ากันกับแกน เครื่องขูดหยาบ- วางในชามแก้วแล้วเทน้ำต้มอุ่นในอัตรา 1.5 ลิตรต่อแอปเปิ้ลขูดทุกๆ 400 กรัม เติมยีสต์ 10 กรัมและน้ำผึ้ง 100 กรัมต่อน้ำแต่ละลิตร ยีสต์สามารถถูกแทนที่ด้วยขนมปังแห้งชิ้นหนึ่งและสามารถใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้งได้ เก็บภาชนะโดยเปิดส่วนผสมไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 วัน ต้องผสมเนื้อหาอย่างระมัดระวังด้วยช้อนไม้วันละ 2-3 ครั้ง จากนั้นจึงนำส่วนผสมใส่ถุงผ้ากอซแล้วกรอง เทของเหลวลงในภาชนะแก้วใหม่ ปิดด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อดำเนินกระบวนการหมักต่อไป น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลจะสุกภายใน 40–60 วัน เมื่อถึงเวลานี้ ของเหลวจะสงบลงและโปร่งใส และบนพื้นผิวที่เรียกว่าน้ำส้มสายชูราชินีก็ถูกสร้างขึ้น - แมงกะพรุนหนาแน่นซึ่งไม่มีอะไรมากไปกว่าคอมบูชาอายุน้อย จากนั้นจะต้องใส่ชาหวานลงในสารอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วผสมลงไป

Kombucha (medusomycete) ซึ่งเป็นที่นิยมในสมัยของคุณแม่และคุณย่าของเรานั้นถูกลืมไปอย่างไม่สมควร แต่เพียงชั่วระยะเวลาหนึ่งเท่านั้น ตอนนี้เขากำลังฟื้นตำแหน่งของเขา ชื่นชมในยุโรปและสหรัฐอเมริกา รสชาติดีและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เครื่องดื่มนี้ ที่นั่นผลิตในเชิงอุตสาหกรรมและจำหน่ายในแผนกต่างๆ การกินเพื่อสุขภาพ- ถึงเวลาที่เราจะจดจำสารตั้งต้นในการรักษานี้แล้ว สามารถสั่งซื้อ Medusomycete ได้ทางออนไลน์ แต่ควรผลิตเองจะดีกว่า เรียนรู้วิธีการปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้น

มี ตัวเลือกที่แตกต่างกันการได้รับเมดูโซไมซีต ไม่มีปัญหา: ต่อไปนี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนคุณสามารถปลูกคอมบูชามหัศจรรย์นี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

บนใบชา

วิธีทำคอมบูชาใบใหญ่สีดำหรือ ชาเขียว- สูตรคลาสสิกมีลักษณะดังนี้:

1. ใส่ 5 ช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาขนาดใหญ่ ล. ใบชาและเทน้ำเดือด 0.5 ลิตร
2. เพิ่ม 7 ช้อนโต๊ะลงในชาที่ผสมแล้ว ล. ซาฮารา;
3. เทของเหลวจากกาน้ำชาลงในที่สะอาดผ่านกระชอน โถลิตร;
4. พันคอขวดด้วยผ้ากอซแล้ววางภาชนะไว้ในที่มืดและอบอุ่น

หลังจากผ่านไป 1.5-2 สัปดาห์ กลิ่นน้ำส้มสายชูจะปรากฏขึ้นเล็กน้อย สิ่งนี้บ่งชี้ว่ากระบวนการหมักกำลังเกิดขึ้น ในไม่ช้าฟิล์มเมือกบาง ๆ จะเริ่มก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว และกลิ่นของน้ำส้มสายชูจะหายไป หลังจากผ่านไป 1.5 เดือน ภาพยนตร์เรื่องนี้จะมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ นี่คือคอมบูชาหนุ่ม มีความจำเป็นต้องโอนอย่างระมัดระวังลงในขวดขนาด 3 ลิตรซึ่งก่อนหน้านี้เต็มไปด้วยชารสหวานที่เย็นแล้วซึ่งมีความเข้มข้นต่ำ ที่นี่เมดูโซไมซีตจะเติบโตต่อไปและคุณจะได้รับเครื่องดื่มแสนอร่อย

ภาชนะคอมบูชาต้องสะอาด หากมีจุลินทรีย์อยู่บนผนังของหลอดเลือด เมดูโซไมซีตก็จะตายไป ไม่แนะนำให้ใช้เมื่อซัก สารเคมี- ควรใช้โซดาแล้วล้างขวดให้สะอาดด้วยน้ำไหล

วางขวดคอมบูชาไว้ในที่อบอุ่น หลีกเลี่ยงไม่ให้โดนแสงแดด ภาชนะปิดด้วยผ้ากอซ

บนโรสฮิป

การแช่โรสฮิปอุดมไปด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพ แต่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีนิ่วในไต สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อเลือกสะโพกกุหลาบเป็นฐาน การเพาะเห็ดมีขั้นตอนดังนี้

1. เท 4 ช้อนโต๊ะลงในกระติกน้ำร้อน ล. สะโพกกุหลาบบดแล้วเทน้ำเดือด (0.5 ลิตร)
2. เนื้อหาจะถูกแช่ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 4 วัน
3. กรองส่วนผสมแล้วเทลงในขวดขนาด 3 ลิตร
4. เติมชาหนึ่งแก้วโดยละลายก่อนหน้านี้ 5 ช้อนโต๊ะลงไป ล. ซาฮารา;
5. ปิดขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่มืด

หลังจากผ่านไป 1.5 เดือน เห็ดอ่อนจะปรากฏขึ้นบนผิวน้ำ

บนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

การเตรียมเครื่องดื่มเมดูโซไมซีตด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่า อัลกอริธึมของการกระทำมีดังนี้:

1. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งขวดถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 2-2.5 เดือนเพื่อรอให้ตะกอนก่อตัว
2. เมื่อตะกอนปรากฏขึ้น เนื้อหาของขวดจะถูกเทลงในชารสหวานที่เย็นแล้ว
3. ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ระยะหนึ่งจนกระทั่งมีฟิล์มบาง ๆ ปรากฏขึ้นจากนั้นจึงเกิดเห็ดที่เต็มเปี่ยม

การใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก สินค้าด้วย สารเติมแต่งต่างๆและสารกันบูดไม่เหมาะกับการเพาะปลูก

ตอนนี้สามารถย้าย medusomycete อ่อนไปยังสถานที่อยู่อาศัยถาวรได้ - ในขวดชาที่ชงอย่างอ่อน

ด้วย kvass แบบโฮมเมด

หลายคนเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นในฤดูร้อน - kvass สามารถใช้สร้างคอมบูชาได้ วิธีการทำเช่นนี้?

1. เท kvass ที่ไม่ได้กรองที่เตรียมสดใหม่ 0.5 ลิตรลงในขวดลิตร
2. วางภาชนะไว้ในที่มืดและอบอุ่น
3. รอให้หนังฉายแล้วปล่อยให้เห็ดงอก

หาก medusomycete เติบโตมากจนขัดขวางไม่ให้อากาศเข้าถึงของเหลวได้ ควรพับขอบอย่างระมัดระวัง

เมื่อจมูกเห็ดเปลี่ยนเป็นสีขาวบนพื้นเครื่องดื่ม ก็สามารถขนส่งใส่ขวดชาได้

เกี่ยวกับเบียร์และไวน์

มันคุ้มค่าที่จะลองใช้วิธีการสร้างแมงกะพรุนชาที่น่าสนใจ แต่ไม่ค่อยได้ใช้ตามกฎ:

1. รวมเบียร์สดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ 100 กรัม 2 ช้อนชา ไวน์เปรี้ยวและ 1 ช้อนชา ซาฮารา;
2. วางภาชนะในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลาหลายวันจนกระทั่งฟิล์มบาง ๆ ปรากฏขึ้น
3. ค่อยๆ เอาจมูกคอมบูชาออกแล้วใส่ลงในขวดชาหวานเพื่อการพัฒนาต่อไป

การปลูกคอมบูชาเป็นเพียงส่วนหนึ่งของเรื่องราวเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องอนุรักษ์ไว้ Medusomycetes จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม สินค้าชิ้นนี้ชอบความสะอาดมาก ชาเตรียมด้วยน้ำบริสุทธิ์เท่านั้นและต้องอาบเห็ดเดือนละครั้ง มีกฎอื่น ๆ ในการดูแลเมดูโซไมซีต คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับพวกเขาได้ในบทความ “Kombucha วิธีดูแลและใช้งาน”

การขยายพันธุ์คอมบูชา

1. คุณชงชา สำหรับน้ำเดือด 1 ลิตร 2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ชาเขียวหรือชาดำ
2. ละลายน้ำตาล 40-50 กรัม
3. เย็นชาจน อุณหภูมิห้องและเทลงในขวดโหลที่สะอาด
4. วางเห็ดหนึ่งชิ้นลงในภาชนะนี้
5. ปิดคอด้วยผ้ากอซแล้ววางภาชนะไว้ในที่มืดและอบอุ่น

ในหนึ่งสัปดาห์เครื่องดื่มจะพร้อมสำหรับการบริโภคและเมดูโซไมซีตที่อิ่มตัวด้วยน้ำชาหวานจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เพื่อความสุขและสุขภาพของคุณ!

หน้าร้อนใครๆ ก็อยากดื่มอะไรสดชื่นๆ มีการพูดถึงอันตรายของน้ำอัดลมและเครื่องดื่มจากร้านค้ามากมาย เราจะไม่พูดซ้ำ แต่เราอยากให้สิ่งที่เราดื่มมีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้: หาเชื้อราที่น่าสนใจที่บ้าน มันจะแปรรูปน้ำตาลและใบชาและผลลัพธ์จะเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน คุณสมบัติเดิม- วันนี้เราสนใจว่าจะซื้อคอมบูชาได้ที่ไหน ดูแลอย่างไร และผลที่ตามมาจะเป็นอย่างไร

จากเพื่อนๆ ในหนังสือพิมพ์ บนอินเทอร์เน็ต

ถามเรื่องที่ทำงานและกับเพื่อนฝูง แน่นอนว่ามีคนรู้ว่าจะซื้อคอมบูชาได้ที่ไหน และบางทีพวกเขาอาจจะแบ่งปันกับคุณก็ได้ มันผสมพันธุ์ด้วยความเต็มใจ ดังนั้นการแยกส่วนเล็กๆ เพื่อการผสมพันธุ์จึงไม่เกิดปัญหาใดๆ แต่มันก็เกิดขึ้นเช่นกันว่าการค้นหาไม่สำเร็จ จากนั้นเราก็ไปต่อกันที่แผน B

เปิดหนังสือพิมพ์เพื่อลงโฆษณาฟรี และเริ่มค้นหาในหัวข้อ “เบ็ดเตล็ด” “มุมอยู่อาศัย” “ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ” โดยปกติภายในไม่กี่นาที คุณจะมีสถานที่สำหรับซื้อคอมบูชาหลายสิบแห่งอยู่แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือไปและนำสำเนามาเองหนึ่งชุด

เว็บไซต์อินเทอร์เน็ตเป็นอีกวิธีหนึ่งในการค้นหาผู้ขาย เปิดเว็บไซต์ยอดนิยมของเมืองแล้วคุณจะพบว่าจะซื้อคอมบูชาได้ที่ไหน ราคาของมันมักจะเป็นเพียงสัญลักษณ์ล้วนๆ ตั้งแต่ 50 ถึง 200 รูเบิล อย่าลืมว่าการสร้างสรรค์นี้จะต้องใช้ใบชาและน้ำตาลทรายจำนวนมาก

คืออะไร

ก่อนที่คุณจะปลูกคอมบูชาในขวด คุณต้องเข้าใจก่อนว่าทำไมคุณถึงต้องการมัน เพื่อดำเนินการนี้ เราขอแนะนำให้คุณรวบรวมข้อมูล เครื่องดื่มอร่อยที่ช่วยดับกระหายได้ดี - นี่เป็นเพียงข้อมูลผิวเผินเท่านั้น ด้านล่างนี้เราจะมาดูว่ามันส่งผลต่อร่างกายอย่างไร ดังนั้นเห็ดจึงเป็นเค้กหนา ๆ มีก๊าซพองตัวซึ่งลอยอยู่ใกล้ผิวน้ำ ส่วนบนมีความหนาแน่นและเป็นมันเงา ส่วนส่วนล่างจะหลวมและมีขนดก หากไม่แบ่งออกก็จะค่อยๆ หนาขึ้น ครอบคลุมพื้นที่ของสารอาหารทั้งหมด

โรงงานสุขภาพ

การเพาะปลูกคอมบูชาได้รับการฝึกฝนครั้งแรกในประเทศศรีลังกา ซึ่งคาดว่าจะเกิดขึ้น ทำให้โลกนี้มีเชื้อราที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในส่วนล่าง (หลวมซึ่งมีเส้นด้ายจำนวนมากแขวนอยู่) โรงงานชีวเคมีประเภทหนึ่งดำเนินการ อาณานิคมของเชื้อราและแบคทีเรียจำนวนมากอาศัยอยู่ที่นี่ซึ่งคล้ายคลึงกันซึ่งหาได้ยาก พวกเขาแปลงน้ำตาล สารละลายชาเข้าสู่ "องค์ประกอบย่อย - กรดอะมิโน" ที่ซับซ้อน

ต้องขอบคุณปฏิสัมพันธ์ของจุลินทรีย์ทั้งสองประเภทนี้ที่เราได้รับ เครื่องดื่มอร่อย- มันสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อน ดังนั้นเมื่อเริ่มมีช่วงเวลาที่ร้อนคุณสามารถใส่หลายกระป๋องในคราวเดียวเครื่องดื่มจะไม่ฟุ่มเฟือย

ประโยชน์ต่อร่างกาย

โดยปกติหลังจากศึกษาข้อมูลนี้แล้วบุคคลเริ่มมองหาสถานที่ซื้อคอมบูชาในมอสโกหรือเมืองอื่นอย่างแข็งขัน ร้านค้าสุขภาพเฉพาะทางมักเสนอซื้อสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง- เป็นที่น่าสังเกตว่าเขาจะอยู่กับคุณนานหลายปีเท่าที่คุณต้องการ ยังจัดหาเพื่อนของคุณทั้งหมด

ประโยชน์ต่อร่างกายก็เนื่องมาจากการมี ปริมาณมากทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์- นี้รับประกัน ผลประโยชน์บนร่างกาย นอกจากนี้การวิจัยเกี่ยวกับเชื้อรายังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ แต่ยาแผนโบราณมีการใช้กันอย่างแพร่หลายมาเป็นเวลานาน การวิจัยพบว่ามีองค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่า เช่น แคลเซียม ไอโอดีน และสังกะสี นอกจากนี้เชื้อรายังมีแบคทีเรียที่สามารถฆ่าหรือชะลอการพัฒนาของเชื้อโรคได้ นั่นก็คือยังเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ ปลอดภัย และเป็นธรรมชาติอีกด้วย

คอมบูชาใช้อย่างไร? รีวิว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับการใช้ยานี้ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดีในปัจจุบัน ยาแผนโบราณใช้ศักยภาพทางยาอย่างกว้างขวาง มันถูกใช้สำหรับโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร, ระบบประสาท,เพื่อบรรเทาอาการปวดหัว. นอกจากนี้หลายคนยังทราบในรีวิวด้วยว่า ใช้เป็นประจำช่วยให้คุณทำให้กิจกรรมของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

ก่อนใช้งานต้องแน่ใจว่าได้ศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามทั้งหมดแล้ว ความคิดเห็นเกี่ยวกับคอมบูชามักมีลักษณะเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง แต่ในบางกรณีแม้แต่ยาของทางการก็เห็นด้วยกับการใช้ เงินทุนช่วยได้ดีกับอาการน้ำมูกไหลเรื้อรัง เจ็บคอ และต่อมทอนซิลอักเสบ บางคนสังเกตจากประสบการณ์ของตนเองว่าถึงแม้จะเป็นโรคบิด แต่เครื่องดื่มนี้ก็สามารถช่วยได้ดีกว่ายารักษาโรค

ข้อห้าม

ใครควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มนี้? ยังไม่ระบุ ผลกระทบเชิงลบของเครื่องดื่มนี้บนร่างกายมนุษย์ การใช้เป็นตัวแทนภายนอกสำหรับการเช็ดและโลชั่นมีความปลอดภัยอย่างแน่นอน เครื่องดื่มสามารถบริโภคได้ไม่เฉพาะกับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงหรือมีแผลในกระเพาะอาหาร รายการข้อห้ามยังรวมถึงโรคเกาต์และ โรคเบาหวานการแพ้ส่วนประกอบส่วนบุคคล

โดยทั่วไปเครื่องดื่มไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามผู้ที่ขับรถควรหลีกเลี่ยง มีแอลกอฮอล์ถึงแม้จะในปริมาณน้อยก็ตาม และอีกอย่างหนึ่ง แพทย์แนะนำให้ใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไป ไม่ใช่ยา หากคุณมีอาการปวด โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญและอย่ารักษาตัวเอง

วิธีเพาะเห็ดที่บ้าน

หากคุณไม่สามารถซื้อได้คุณสามารถลองปลูกมันเองได้ บอกคุณเห็ดตั้งแต่เริ่มต้น ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงต้องการน้ำ ใบชา และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือยาต้มโรสฮิปเท่านั้น ดังนั้นเทคโนโลยีการทำอาหาร ทุกอย่างง่ายมากเทชาลงในขวดขนาดสามลิตร ควรเป็นเหมือนการดื่มไม่แรงหรืออ่อนจนเกินไป คุณต้องการชาประมาณครึ่งลิตร ตอนนี้เติมน้ำตาล 50 กรัมมัดคอด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยไว้อย่างนั้น คุณต้องเลือกสถานที่ที่ไม่มืด แต่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง

กำลังดูผลครับ

หลังจากผ่านไปประมาณสองสัปดาห์ ฟิล์มจะเริ่มก่อตัวบนพื้นผิว อดทนรอ: เห็ดขนาดใหญ่อาจต้องใช้เวลาหลายเดือนจึงจะเติบโต แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเพียงแค่สังเกต หากคุณสามารถแช่เห็ดผู้ใหญ่จากใครสักคนได้ ทุกอย่างก็จะเร็วขึ้นมาก เพิ่มลงในขวดและดูผลลัพธ์ อีกวิธีในการเร่งกระบวนการคือการเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในน้ำ ประมาณ 1/10 ของปริมาตรทั้งหมด เมื่อฟิล์มมองเห็นได้ชัดเจนและมีความหนาแน่นเห็ดก็พร้อมแล้วตอนนี้มันจะเติบโตเร็วขึ้นและออกผลมาก เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ.

เตรียมเครื่องดื่ม

เมื่อเห็ดมีขนาดใหญ่พอ คุณสามารถเริ่มทำเครื่องดื่มตามจุดประสงค์ของคุณเองได้ โถขนาด 3 ลิตรจะต้องใช้น้ำตาลประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ เทใบชาให้ได้สีเหมือนชาและน่ารับประทาน อัตราการสุกของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำ แสง และปริมาณน้ำตาล คุณจะต้องนำทางตามรสนิยมของคุณ โดยปกติจะระบายออกหลังจากผ่านไป 2-3 วัน

หากการแช่มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมากแสดงว่ามันกัดลิ้นแสดงว่าเห็ดหยุดโตแล้ว ซึ่งมักเกิดขึ้นในฤดูหนาวเมื่อคุณรู้สึกไม่อยากดื่มจริงๆ และในฤดูร้อนคุณจะต้องเติมขวดโหลเป็นประจำ หรือแม้แต่ตัดสินใจเติมขวดอื่นด้วยซ้ำ

คุณจะค่อยๆตัดสินใจด้วยตัวเอง ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดน้ำตาลและเวลาที่เครื่องดื่มจะสุก การแช่ที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่สะอาดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ตอนนี้ทั้งครอบครัวสามารถดื่มได้แล้ว

คอมบูชา (เดิมเรียกว่า "ญี่ปุ่น" ซึ่งถูกนำไปยังรัสเซียในระหว่างนั้น สงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่น) เป็นที่ชื่นชอบของคนรัสเซีย อาจเนื่องมาจากการที่เครื่องดื่มมีปริมาณมาก รสชาติที่ผิดปกติ- kvass ที่แข็งแกร่งเหมือนเบียร์รวมกับ น้ำเชื่อมแอปเปิ้ล- การเตรียมไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ ใคร ๆ ก็สามารถชงที่บ้านได้ คอมบูชา (อีก ชื่อตะวันออกเห็ด) เตรียมจากใบชาโดยเติมยีสต์และน้ำตาล แต่สิ่งนี้ สูตรคลาสสิกนอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบด้วยโรสฮิป kvass เบียร์และแม้แต่น้ำแอปเปิ้ลได้

วิธีรับคอมบูชา ทำเองที่บ้านตั้งแต่ต้น

หากต้องการดื่มเครื่องดื่มอัดลมที่บ้านทุกวัน คุณต้องปลูกเห็ดเอง ง่ายมาก เพียงคุณมีใบชา น้ำตาล และขวดโหลขนาดใหญ่ (3 ลิตรก็เพียงพอแล้ว) มันจะเติบโตประมาณ 1.5–2 เดือน

รูปแบบการเติบโต:

ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยเทน้ำเดือดลงไป ซึ่งจะช่วยฆ่าเชื้อโรคและไม่ให้เกิดเชื้อรา
คุณจะต้องใช้ชาที่เข้มข้นซึ่งต้มในภาชนะที่สะอาดอีกใบ (ใบชาแห้ง 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งลิตร) ทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาทีเท่านั้นจึงจะได้รับความแรงที่จำเป็นสำหรับเห็ดของเรา
เทชาลงในขวดขนาดสามลิตรแล้วกรองไว้ล่วงหน้า ผสมกับน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ คนจนน้ำตาลละลาย สารละลายชาจะเข้มข้นและหวาน
นำผ้ากอซพับเป็นสี่ส่วนแล้วผูกคอ วิธีนี้เราจะไม่ปล่อยให้ฝุ่นทะลุผ่าน แต่จะยังมีอากาศเพียงพอสำหรับกระบวนการหมัก
ตอนนี้ส่วนที่ "ยาก": ซ่อนขวดไว้ประมาณ 1.5-2 เดือนแล้วอย่าแตะต้องมัน หากทุกอย่างถูกต้องคุณจะเห็นฟิล์มประมาณ 1-2 มม. บนพื้นผิวซึ่งจะเป็นระยะแรกของเชื้อรา คุณปลุกปาฏิหาริย์นี้!
คุณต้องเตรียมใบชาอีกครั้งและย้ายจมูกเห็ดลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
หลังจากนั้นสักพัก คุณจะเจอสิ่งที่คล้ายกับแมงกะพรุน คุณต้องนำออกจากขวดแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำหลังจากนั้นจึงนำเห็ดไปทำเครื่องดื่มได้

สูตรเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก เมื่อคุณล้างเห็ดแล้ว คุณต้องใส่มันลงในขวดชาหวาน ตอนนี้คุณจะต้องรอน้อยลงมาก (ประมาณ 5-10 วัน - และเครื่องดื่มก็พร้อม) เห็ดจะให้ทุกอย่าง แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และ ชาหวานจะพบกับความแตกต่างอย่างสิ้นเชิง รสชาติที่สดใส- เราแนะนำให้ดื่มคอมบูชาแช่เย็น

สำคัญ:

ห้ามมิให้วางขวดเห็ดไว้กลางแดด แต่อุณหภูมิในห้องจะต้องไม่ต่ำกว่า 25° จากนั้นเห็ดของคุณจึงจะเติบโต

หากคุณเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเล็กน้อย (1/10 ของปริมาตรทั้งหมด) ลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว การเพาะเห็ดตั้งแต่เริ่มต้นก็จะง่ายขึ้น ซึ่งจะใช้เวลาน้อยลง

วิธีปลูกคอมบูชาจากชิ้น?

ปลูกคอมบูชาที่บ้าน 2 เดือน - ระยะยาว- น้อยคนนักที่จะรอนานขนาดนั้นจึงสามารถขอเห็ดจากญาติหรือเพื่อนได้ บางทีอาจมีคนแบ่งปันกับคุณ มันสามารถเติบโตได้ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นในไม่ช้าชิ้นหนึ่งก็จะกลายเป็นเห็ดขนาดใหญ่ทั้งตัวและมีชีวิต

สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือคุณไม่สามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ ปล่อยให้พวกเขาแยกมันออกมาด้วยมือของคุณ มันมีชั้นเหมือนหัวหอม ดังนั้นเพื่อนของคุณจะไม่มีปัญหาใดๆ หลุดออกมา

ข้อดีคือชิ้นดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปลูกเพื่อดื่มต่อ สามารถใช้ได้ทันที และจะเติบโตและพัฒนาตัวเองไปในตัว หากชั้นที่ให้มามีขนาดเล็กมาก เราขอแนะนำไม่ให้คุณสร้างคอมบูชาในขวดขนาด 3 ลิตร จะเป็นการเหมาะสมกว่าที่จะเริ่มด้วยขวดขนาด 2 ลิตร

จะทำอย่างไรถ้าคุณได้รับชิ้นส่วน:

ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาดก่อนนะคะ ระวังอย่าให้ฝุ่นหรือสิ่งสกปรกเข้าไป เพราะเพื่อนจากญี่ปุ่นจะขึ้นรา
ชาที่คุณต้องการไม่เข้มข้นมาก กรองใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
ตอนนี้คุณต้องรอจนกระทั่งใบชาเย็นลง เมื่ออุ่นแล้ว ให้เทลงในขวดที่เตรียมไว้ โดยวางเห็ดไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง อย่าลืมผูกคอด้วยผ้ากอซ
ตอนนี้คุณต้องซ่อนขวดไว้ในที่อบอุ่น แต่เช่นเดียวกับตัวเลือกในการปลูกตั้งแต่ต้นคุณต้องไม่อนุญาตให้โดนแสงแดด
เครื่องดื่มใช้เวลาต้ม 5-10 วัน บางคนเริ่มใช้หลังจากผ่านไป 3 วัน รสชาติในกรณีนี้จะอ่อนลง คุณสามารถดื่มได้เล็กน้อยในวันที่ 3 และในวันที่ 10 เพื่อดูว่าคุณชอบอะไรมากขึ้น ในช่วงเวลานี้ ชั้นเล็กๆ ของคุณจะโตขึ้นเล็กน้อย
คุณสามารถเทเครื่องดื่มทั้งหมดลงในขวดอีกใบเมื่อพร้อม จากนั้นจึงเทชาหวานเย็นๆ ลงบนเห็ดทันที วิธีนี้จะทำให้คุณเตรียมส่วนใหม่ไว้ล่วงหน้า

สำคัญ:

หากเห็ดของคุณยังมีขนาดเล็กมาก ก็เป็นเรื่องยากที่เห็ดจะชินกับสภาพใหม่ทุกครั้งที่คุณระบายของเหลวออก ดังนั้นจึงเป็นการเหมาะสมกว่าที่จะทิ้งเครื่องดื่มไว้เล็กน้อยแล้วจึงเติมเบียร์รสหวานใหม่ลงไป

คอมบูชา แคร์

เก็บคอมบูชาไว้ในภาชนะแก้วเสมอ เนื่องจากโลหะหลายชนิดอาจส่งผลเสียเมื่อถูกออกซิไดซ์ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวอาจเป็นภาชนะโพลีเอทิลีนซึ่งทำจากสารประกอบอินทรีย์ของวัสดุสังเคราะห์

แนะนำให้วางขวดโหลไว้ในที่มืด คงจะดีมากหากคุณพบสถานที่ที่คล้ายกันในห้องครัวซึ่งห่างจากกลิ่นอาหารอื่นๆ โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถวางเห็ดไว้ใกล้หน้าต่างได้ เนื่องจากความเย็นหรือแสงแดดโดยตรงอาจทำให้การพัฒนาช้าลง

อุณหภูมิห้องเหมาะสำหรับการเจริญเติบโต หากอุณหภูมิในบ้านไม่ลดลงต่ำกว่า 17 °C และไม่สูงเกิน 25 °C การเติบโตจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

ไม่สามารถเอาผ้ากอซออกจากคอได้แม้ว่าเห็ดจะคั้นน้ำออกมาแล้วก็ตาม หากคุณเปลี่ยนผ้าขาวเป็นฝาปิด เบียร์จะหยุดการหมักและคุณจะไม่สามารถชงคอมบูชาได้อีกต่อไป นอกจากนี้ผ้ากอซยังช่วยปกป้องเครื่องดื่มจากฝุ่นและแมลงซึ่งมักจะลอยไปหากลิ่นหอม

คุณไม่สามารถใส่เห็ดลงในขวดที่มีน้ำตาลไม่ละลายและห้ามมิให้เติมความหวานด้วย ทั้งหมดนี้จะนำไปสู่การไหม้ของเชื้อราและการปรากฏตัวของจุดสีน้ำตาลขนาดใหญ่
ชาต้องมีความเข้มข้นปานกลางเพื่อให้เห็ดเติบโตได้สำเร็จ มิฉะนั้นกระบวนการจะช้าลง

อุ๊ย อุ๊ย ใบชาไม่สามารถทิ้งไว้ในขวดน้ำผลไม้ได้ พวกมันจะเริ่มทำให้สุขภาพของเขาแย่ลงอย่างช้าๆ หากแมงกะพรุนของคุณมีบาดแผลอาจเป็นเพราะใบชา

ล้างคอมบูชาของคุณ. ประการแรกถูกสุขลักษณะและประการที่สองการดูแลอย่างต่อเนื่องจะช่วยยืดอายุการใช้งาน คุณสามารถใช้น้ำประปาได้ แต่ควรซื้อน้ำแร่แล้วล้างออกจะดีกว่า ในฤดูร้อนคุณต้องทำความสะอาดสัปดาห์ละสองครั้ง ในฤดูหนาว สัปดาห์ละครั้งก็เพียงพอแล้ว

ห้ามมิให้ใส่เห็ดลงในชาที่ร้อนจัด

คุณสามารถติดตามสุขภาพของมันตามสี หากสัตว์เลี้ยงของคุณมีสีน้ำตาลอยู่ด้านบน ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด และแยกส่วนที่มีการเปลี่ยนแปลงแล้วทิ้งไป สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเมื่ออยู่ในวิธีแก้ปัญหาของตัวเอง

ในที่สุด…

คอมบูชาสามารถทำให้คุณมีความสุขได้ ตลอดทั้งปีและสิ่งที่คุณต้องมีคือปลูกเห็ดตัวน้อยของคุณเองซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติดีและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังเป็นยาบำรุงสุขภาพที่มีคุณค่าอีกด้วย ประโยชน์ต่อสุขภาพของมันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ดังนั้นจึงเป็นกรณีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนักที่ของอร่อยก็สามารถดีต่อสุขภาพได้เช่นกัน

เครื่องดื่มสุดวิเศษนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานอมเปรี้ยว- เหมือนคำทักทายตั้งแต่สมัยเด็กๆ พวกเขาเพียงแค่ดื่มเพื่อดับกระหายโดยไม่ได้คำนึงถึงประโยชน์ของมัน และรสชาติก็ดีกว่าเครื่องดื่มอัดลมสมัยใหม่มาก แน่นอนว่าคอมบูชาสมควรที่จะได้รับการจดจำในวันนี้และได้รับสิทธิ์ทางกฎหมายของเขากลับคืนมาอีกครั้ง ทันทีที่จุลินทรีย์นี้ไม่เรียกว่า "tea kvass" หรือ "tea jellyfish"... แต่ชื่อที่ถูกต้องซึ่งเป็นที่ยอมรับในทุกประเทศคือ "kombucha" ซึ่งมีความหมายอะไรมากไปกว่า "kombucha"

คอมบูชาคืออะไร? เป็นฟิล์มหนาประกอบด้วยชั้นต่างๆ มันมักจะลอยอยู่บน “เบาะ” ของชาหวาน โดยพื้นฐานแล้วเป็นกลุ่มของเชื้อราและแบคทีเรียที่มีลักษณะคล้ายยีสต์

คอมบูชามีประโยชน์อย่างไร?
หากคุณพิจารณาว่าชาวจีนเป็นคนแรกที่ใช้มันในสมัยโบราณ ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์พิเศษของมัน และพวกเขาจะไม่เรียกมันว่า "เมดูโซไมซีต" ซึ่งก็คือน้ำอมฤตแห่งสุขภาพและความอมตะ น่าแปลกใจที่ในประเทศจีนจุลินทรีย์นี้เป็นที่รู้จักและใช้กันอย่างแพร่หลายเมื่อ 250 ปีก่อนคริสตกาล!

Medusomycete ส่งผลต่อชาหวานในลักษณะที่กลายเป็นชา kvass ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงเครื่องดื่มอัดลมเล็กน้อย และกระบวนการก็ง่ายมาก: น้ำตาลหมักภายใต้อิทธิพลของยีสต์และแบคทีเรียช่วยให้แอลกอฮอล์ออกซิไดซ์เข้าไป กรดอะซิติก- ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เขาจะช่วยได้อย่างไร? ต่อร่างกายมนุษย์- รายการจะยาว: kombucha สามารถ:

1. ปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ
   
2. ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
   
3. ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
   
4. ช่วยรักษาโรคบิดและนิ่วในไต
   
5. ต่อสู้กับอาการท้องผูก
   
6. บรรเทาอาการปวดศีรษะจากระบบประสาท
   
7. ทำให้เป็นมาตรฐาน ความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
   
8. กำจัดอาการนอนไม่หลับ
   
9. บรรเทาอาการเมาค้าง;
   
10. รักษาและฟื้นฟูร่างกายมนุษย์
    

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกคอมบูชาที่บ้าน?
หลายสิบปีก่อน คอมบูชามีอยู่ในบ้านทุกหลังอย่างแท้จริง ขวดสามลิตรที่เต็มไปด้วยเครื่องดื่มนี้และปิดด้วยผ้ากอซมักจะยืนอยู่บนโต๊ะในครัวหรือขอบหน้าต่าง และคนส่วนใหญ่มักส่งจานเห็ดนี้ให้กัน จำนวนเล็กน้อยของเหลว คอมบูชาเริ่มพัฒนาชั้นใหม่อย่างรวดเร็ว และในไม่ช้า เจ้าของก็เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อย

แต่ทุกวันนี้การหาคนที่รู้วิธีปลูกคอมบูชาที่บ้านนั้นค่อนข้างยาก แม้ว่าจะสามารถทำได้ตั้งแต่เริ่มต้นก็ตาม ทำตามคำแนะนำ - แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตาม กฎง่ายๆและดูแลเห็ดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อราในโถ และคุณสามารถปลูกคอมบูชาโดยใช้โรสฮิปหรือชาหวานก็ได้

คอมบูชาโรสฮิป
รักษากระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือด เทสะโพกกุหลาบที่ล้างแล้วลงไปในอัตรา 10 ชิ้นต่อน้ำ 0.5 ลิตร กรอก น้ำเดือดปิดฝากระติกน้ำร้อนให้แน่นและมีความอดทนอย่าเปิดเป็นเวลาสองเดือน แต่เมื่อคุณเปิดฝากระติกน้ำร้อนออก คุณจะเห็นคอมบูชาที่แท้จริง อวบอิ่ม แต่โปร่งใสและยังไม่หนาแน่นเพียงพอ ในขณะที่มันยังไม่พร้อมในการผลิตที่อร่อยและ เครื่องดื่มบำบัด.

ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นต้มแล้วใส่ขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเติมชาหวานเย็นลงไป ความเข้มข้นมีดังนี้: คุณจะต้องใช้ใบชา 2 ช้อนชาสำหรับน้ำหนึ่งลิตรและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นปิดคอขวดด้วยผ้ากอซ ควรเก็บเห็ดไว้ในที่อบอุ่น ถ้ามันเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อนเครื่องดื่มก็จะพร้อมภายในสามวัน ถ้าเป็นฤดูหนาวก็ในหนึ่งสัปดาห์

เห็ดชาหวาน
สำหรับวิธีที่สอง คุณจะต้องบำบัดด้วยน้ำเดือดทันที โถสามลิตร- คุณต้องเทชาหวานเข้มข้นลงไป - ประมาณ 0.5 ลิตร จากนั้นคลุมคอด้วยผ้ากอซแล้ววางขวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองเดือน จากนั้นทุกอย่างก็เกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกคอมบูชา

คอมบูชา แคร์
คุณได้รับแหล่งเครื่องดื่มเพื่อการรักษาโดยอิสระ อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่ทั้งหมด จำไว้ว่าคุณได้เลี้ยงดูสิ่งมีชีวิตที่จะให้บริการคุณด้วยการดูแลที่ดีเท่านั้น เห็ดควรลอยอยู่บนพื้นผิวเสมอ เฉพาะในสถานะนี้เท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์กับคุณ ถ้ามันเริ่มจม แสดงว่ามีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น เป็นไปได้มากว่าคุณเชื่อมมันไม่ถูกต้อง

โดยปกติแล้วชานี้จะหายไปอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องเติมของเหลวอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเชื้อรา หากมีชาเหลืออยู่หลังงานเลี้ยง ให้กรองแล้วเทใส่ขวดใส่เห็ด ในเวลาเดียวกันต้องแน่ใจว่าไม่มีใบชาตกอยู่ที่นั่น เพิ่มน้ำตาลตามรสนิยมของคุณเอง

แต่นี่ไม่ใช่การดูแลทั้งหมด เพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตได้ดีและมีสุขภาพดีต้องล้างทุก ๆ สามสัปดาห์ในที่อบอุ่น น้ำต้มสุก- กรองส่วนผสมที่เหลือลงในขวด แปรรูปขวดให้ดี เทสารละลายชาที่กรองแล้วแล้วจุ่มเห็ดที่ล้างแล้วลงไป การแช่ควรมีความโปร่งใสเสมอ หากคุณไม่ทำตามขั้นตอนนี้ งานทั้งหมดของคุณจะหายไป: เห็ดจะเริ่มเสื่อมสภาพและแยกออกจากกัน และการแช่จะไม่สามารถใช้งานได้

การเก็บคอมบูชา
จะดีกว่าถ้าอยู่ในที่มืดตลอดเวลาที่อุณหภูมิอากาศไม่เกิน +25 องศา ความจริงก็คือแสงแดดโดยตรงและ อุณหภูมิต่ำสามารถทำลายเห็ดได้ เมื่อถึง +17 มันก็จะหยุดพัฒนาและถูกปกคลุมไปด้วยสาหร่ายสีเข้ม คุณจะมีปัญหาน้อยลงหากคุณใช้สองขวดในเวลาเดียวกัน: ในขวดหนึ่งจะมีเห็ดอยู่เสมอและอีกขวดหนึ่งคุณจะเทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว: ทุกๆ สามวันในฤดูร้อนและทุก ๆ ห้าวันในฤดูหนาว ขอแนะนำให้เก็บของเหลวนี้ไว้ในตู้เย็น หากคุณไม่เปลี่ยนวิธีแก้ปัญหาฟิล์มจะก่อตัวขึ้นซึ่งเป็นลางสังหรณ์ของโรคคอมบูชา

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของเห็ดไม่เกินสี่เซนติเมตร ค่อยๆ บีบชั้นบนสุดส่วนเกินออกแล้วใส่ในขวดอื่นๆ มันจะเป็น ของขวัญที่ดีเพื่อนและญาติ และที่แข็งแกร่งและมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือชั้นล่าง การแช่ Kombucha สามารถเสริมคุณค่าและ สมุนไพร– ใบตำแย, แบล็กเบอร์รี่, กล้าย, สตรอเบอร์รี่, เบิร์ช และเตรียมการชงไม่ใช่จากสีดำ แต่มาจากชาเขียว

เพื่อให้เครื่องดื่มมีประโยชน์มีอายุไม่ควรเกินหนึ่งเดือน ต่อไปก็จะเป็นน้ำส้มสายชูที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่แม้จะอยู่ในรูปแบบนี้ก็สามารถนำไปใช้เพื่อความงามและยารักษาโรคได้ เครื่องดื่มที่ยืนได้หนึ่งสัปดาห์นั้นสดชื่นและแม้แต่น้อย ผลของแอลกอฮอล์- ในสถานะนี้ ของเหลวครึ่งหนึ่งควรถูกระบาย แช่เย็น และค่อยๆ บริโภค และเติมโถด้วยสารละลายชาที่กรองแล้ว ในอีกไม่กี่วัน kvass ชาส่วนใหม่จะพร้อม คุณเทอีกครั้งครึ่งหนึ่งแล้วเติมสารละลายที่สดใหม่ และเป็นอย่างนั้นอยู่ตลอดเวลา

เครื่องดื่ม kombucha มีข้อห้ามสำหรับใคร?

1. ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
   
2. ผู้ที่เป็นโรคเชื้อราสามารถดื่มได้เฉพาะหมักอย่างดีเท่านั้น ชา kvass.
   
3. ที่ เพิ่มความเป็นกรดท้องควรดื่มเครื่องดื่มในปริมาณที่จำกัด
   
4. ขอแนะนำให้ผู้ขับขี่บริโภคคอมบูชาที่สดใหม่เท่านั้น
   
5. ไม่แนะนำให้ดื่มชา kvass ระหว่างหรือหลังมื้ออาหาร ควรทำในขณะท้องว่างหรือก่อนนอนจะดีกว่า
   

ผู้ที่ไม่มีข้อห้ามสามารถดื่มคอมบูชาได้ แต่ต้องหยุดพักเท่านั้นเพื่อป้องกันการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร