พยายามที่จะรักษาความอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นและฝนตก เราจะไม่ปฏิเสธกาแฟร้อนที่เติมพลังสักแก้ว พวกเราหลายคนต้องการกาแฟตลอดเวลาเพื่อทำทุกอย่างให้เสร็จและมีพลังอยู่เสมอ และมันจะดีสักแค่ไหนเมื่อวิ่งเข้าไปในร้านกาแฟเพื่อดื่มเครื่องดื่มเติมพลังแก้วนี้ แล้วคุณเห็นฟองโฟมเป็นลวดลายน่ารัก! อารมณ์เพิ่มขึ้นทันทีกาแฟจะอร่อยยิ่งขึ้นและดูเหมือนว่าพวกเขาจะอบอุ่นร่างกายมากขึ้น ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับการวาดภาพกาแฟและสอนวิธีวาดกาแฟที่บ้าน!

พระคาปูชินจากอิตาลีเป็นคนกลุ่มแรกที่สังเกตเห็นลวดลายที่ผิดปกติปรากฏบนกาแฟในบางครั้ง – และความคิดในการวาดภาพบนกาแฟจึงเกิดขึ้น ตอนนี้ทักษะนี้เรียกว่าศิลปะลาเต้ และศิลปินกาแฟเรียกว่าบาริสต้า

บาร์เทนเดอร์กาแฟบางคนใช้ stencils ในการออกแบบ แต่ศิลปะที่แท้จริงคือการสร้างรูปแบบโดยไม่ต้องใช้วัสดุเสริม เมื่อคุณเพียงแค่คำนวณการเคลื่อนไหวที่คุณเทฟองนมลงในเอสเปรสโซหรืออเมริกาโน

ปัจจุบันศิลปะการวาดภาพบนกาแฟกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว และบาริสต้ากำลังเรียนรู้เทคนิคลาเต้อาร์ตที่ซับซ้อนและไม่ธรรมดามากขึ้นเรื่อยๆ เช่น โฟมภาพบุคคล ภาพสามมิติ การใช้อบเชย น้ำเชื่อม และอื่นๆ อีกมากมาย

แต่มีรูปแบบกาแฟคลาสสิกหลายแบบที่เริ่มต้นจากลาเต้อาร์ต มันง่ายกว่ามาก ดังนั้นคุณจึงสามารถลองใช้ที่บ้านได้

หัวใจ

ในการวาดกาแฟคุณจะต้องมีฟองนมที่มีไขมัน 3.4% อุ่นถึง 62-65 องศาและเอสเปรสโซคุณภาพสูงที่ชงไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถวาดลวดลายได้ ถือชามตีฟองห่างจากแก้วกาแฟประมาณ 5 เซนติเมตร เอียงแก้วเล็กน้อยแล้วเทฟองเป็นวงกลม ในตอนท้าย ให้นำแก้วโฟมไปไว้ใกล้กับกาแฟและ "ขีดฆ่า" วงกลมที่ได้

โรเซตต้า

เทนมลงในเอสเปรสโซ่เป็นสายบางๆ ถือแก้วฟองให้สูงเหนือกาแฟ จากนั้นเริ่มลดภาชนะที่มีนมด้านล่าง ขยับเบา ๆ ไปทางขวาและซ้าย ด้วยการเคลื่อนไหวครั้งสุดท้าย ให้ "ขีดฆ่า" ภาพที่วาดไว้

ดอกทิวลิป

เทโฟมลงในกาแฟ เมื่อน้ำเต็มแก้วครึ่ง ให้ทำรูปหัวใจแล้วปาดด้วยแถบนม

ตอนนี้คุณรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับศิลปะการวาดภาพบนกาแฟแล้ว และคุณสามารถลองวาดภาพที่บ้านได้ ทำให้ฤดูใบไม้ร่วงนี้อบอุ่นขึ้นเล็กน้อยด้วยการตกแต่งเครื่องดื่มของคุณด้วยลวดลาย!

จูเลีย เวิร์น 19 155 0

ภาพวาดโฟมนมบนพื้นผิวของกาแฟที่ดีสามารถพบได้ในร้านกาแฟและร้านกาแฟยอดนิยม ลาเต้อาร์ตเป็นวิธีการแสดงออกถึงความเป็นตัวเองสำหรับบาริสต้า (เครื่องชงกาแฟระดับปรมาจารย์) ซึ่งเป็นโอกาสในการแสดงศักยภาพในการสร้างสรรค์ของคุณ เขาเคารพแขก ให้กำลังใจ ประหลาดใจ และติดต่อกับเขาผ่านรูปภาพบนกาแฟ

อย่างไรก็ตามแนวทางที่สร้างสรรค์นั้นขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎหมายของประเภทอย่างเคร่งครัด เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่านักชิมกาแฟที่หลงใหลในฝีมือของมืออาชีพถึงใจพร้อมที่จะจ่ายสูงถึง 100 ยูโรสำหรับเครื่องดื่มสุดพิเศษหนึ่งถ้วย

ภาพวาดบนกาแฟเป็นต้นฉบับมาก

ฟองนมและฝีมือบาริสต้า

ในยุคแรก ๆ ของศิลปะการวาดบนกาแฟ บาร์เทนเดอร์กาแฟทำสิ่งเล็กน้อยที่สุด เพื่อสร้างความสนุกสนานให้กับลูกค้าพวกเขาจึงเกิดแนวคิดที่จะทิ้ง "คำชม" ไว้บนพื้นผิวของโฟม: รูปแบบครีมที่เรียบง่ายในรูปของหัวใจหรือแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชยหอม ในไม่ช้าตัวเลขก็ซับซ้อนขึ้นเรื่อย ๆ การทดลองทำให้เกิดทิศทางที่แท้จริง - ลาเต้อาร์ต

ตอนนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจกับการแข่งขันชิงแชมป์ในการวาดภาพกาแฟ งานศิลปะที่แท้จริงถูกสร้างขึ้นที่นั่น มีการคิดค้นเทคโนโลยีแอพพลิเคชั่นใหม่ มีการแสดงแอโรบิกและการแสดงความสามารถพิเศษ

งานฝีมือมีบทบาทอย่างมากในเทคนิคลาเต้อาร์ต แต่จำเป็นต้องมีองค์ประกอบหลัก:

1. เอสเปรสโซ่คุณภาพสูงสุดซึ่งจัดทำขึ้นตามกฎทั้งหมด
2. นมสดที่มีปริมาณไขมันและอุณหภูมิที่ต้องการมากที่สุด

พวกเขาทำหน้าที่เป็นผืนผ้าใบและสีไปพร้อม ๆ กันและแปรงคือหยดนมหรือไม้แหลม ตกแต่งโดยใช้ช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อมผลไม้, ช็อคโกแลตชิป, ผงอบเชย, โกโก้ธรรมชาติ

ด้วยความช่วยเหลือของวัตถุมีคม บาริสต้าจะนำภาพวาดไปสู่ความสมบูรณ์แบบ

ทิศทางของลาเต้อาร์ต

ลาเต้อาร์ตมีมาตรฐานและหลักเกณฑ์เป็นกระแสที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาจะมีการประเมินคุณภาพของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ ตามวิธีการวาด 4 ทิศทางได้รับการแจกจ่าย:

• การแกะสลักทิศทางของลาเต้อาร์ตที่เป็นที่นิยมและใช้กันอย่างแพร่หลาย ลักษณะเด่นคือลวดลายบนกาแฟที่ทาด้วยฟองนมและปลายแหลม
• ศิลปะคาปูชิโน่เราสามารถใช้สีผสมอาหาร ลาเต้อาร์ตธรรมดาตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมช็อกโกแลตและช็อกโกแลตชิป
• ศิลปะหลาย.การรวมกันของสองทิศทางแรก ทักษะของบาร์เทนเดอร์ที่มีอุปกรณ์เป็นลักษณะเฉพาะ สร้างภาพแบบไดนามิกในถ้วยกาแฟเอสเปรสโซ
• ศิลปะเอสเปรสโซรูปแบบที่เรียบง่ายถูกนำไปใช้กับครีมเอสเปรสโซ

อีกหนึ่งบรรทัดที่โดดเด่นอย่างไม่เป็นทางการ - "ศิลปะที่ผิดปกติ" โดยปกติแล้วนี่คือวิธีการเล่นตลกกับลูกค้า โดยสร้างใบหน้าและตัวละครตลกๆ บนพื้นผิวของกาแฟ เพื่อปรับปรุงอารมณ์

สามารถสร้างลวดลายที่ซับซ้อนบนพื้นผิวของกาแฟได้

ทักษะการใช้เทคนิคลาเต้อาร์ตอย่างมืออาชีพ

แนวคิดของลาเต้อาร์ตคือการส่งมอบรสชาติและความสุนทรีย์แก่ผู้มาเยี่ยมชมร้านกาแฟ เชี่ยวชาญมากกว่าคุณภาพของเอสเปรสโซที่ชงแล้ว ใส่ใจกับการเตรียมโฟมนม ความหนาแน่น รสชาติที่ละเอียดอ่อน ความสูงของ "ฝา" จะขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอและขนาดของฟอง

นมเย็นจะถูกตีภายใต้ความกดดันและในขณะเดียวกันก็อุ่นที่อุณหภูมิหนึ่ง วิธีการตีแบบอื่นไม่ได้รับประกันความสม่ำเสมอที่ต้องการและการรักษารูปแบบที่ใช้ โฟมคุณภาพสูงคง "ศิลปะ" ไว้นานกว่า 10 นาที

วาดด้วยไอพ่นกาแฟและนม บนคาปูชิโน่วาดด้วยฟองนมบนลาเต้ - ตรงกันข้ามกับฟองกาแฟบนโฟม พวกเขายังใช้วิธีการชั่วคราวเพื่อความคมชัดและความละเอียดอ่อนต่าง ๆ และสำหรับรสชาติและการตกแต่ง - น้ำเชื่อม, อบเชย

การวาดภาพที่สวยงามต้องทำงานหนักและระมัดระวัง

มีตัวเลขพื้นฐานที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย:

• หัวใจ. ฟองนมไหลเป็นวงกลมตรงกลางถ้วยจนเต็มถ้วย จังหวะสุดท้ายที่อยู่ตรงกลางวงกลมคือการเคลื่อนไหวครั้งสุดท้ายของรูปวาด
• แอปเปิล. ส่วนเล็กๆ ของโฟมก่อตัวเป็น "ก้านดอก" ที่ผนัง จากนั้นน้ำนมจะไหลไปที่กลางถ้วย เจ็ตเป็นรูปวงกลม ถ้วยจะเต็มไปด้านบน
• ดอกไม้. พุ่งนมไปที่ผนังด้านไกลและค่อยๆ เติมนมให้เต็ม 1/2 ถ้วย จากนั้นนำเหยือกนมเข้ามาใกล้ตัวคุณ ขยับตัวเพื่อให้โฟมเทลงใน "งู" การเคลื่อนไหวครั้งสุดท้ายคือการข้ามรูปแบบด้วยนมจำนวนเล็กน้อย
• โรเซตต้า. มีลักษณะคล้ายทั้งดอกและใบพร้อมกัน บาริสต้าเขย่าภาชนะ เทนม ซึ่งสร้างกลีบดอกไม้เป็นรูปทรงต่างๆ แถบบางสุดท้ายตรงกลางเป็นก้านของดอกไม้

รูปแบบที่สร้างขึ้นโดยต้นแบบได้รับอิทธิพลจากเทคนิคของต้นแบบและปัจจัยต่อไปนี้:

• ความสูงของเหยือกนมเหนือพื้นผิวของถ้วย
• ความถี่การสั่นของน้ำนม
• จุดที่นมไหลเข้าสู่ถ้วย
• อัตราการแช่

กาแฟที่มีตัวเลขขนาดใหญ่ดูน่ารักมาก

ความลับของรสชาติ

บาริสต้าตัวจริงมักมีเคล็ดลับในการสร้างสรรค์ลาเต้อาร์ตที่ไม่เหมือนใคร:

กาแฟที่ชงจะมีฟองในตัวมันเอง หากคุณโรยในถ้วยด้วยผงโกโก้ฟองนมที่หลั่งออกมาจะเปลี่ยนเป็นสีเบจเข้ม

จำเป็นต้องศึกษาพฤติกรรมของโฟมให้ดีเมื่อใช้ภาพวาด หากต้องการ "ดึง" ภาพไปในทิศทางที่ถูกต้อง คุณต้องวาดไลน์เจ็ตให้คมชัด ความสูงของเหยือกนมเหนือถ้วย ความแรงของฟองนมก็ถูกนำมาพิจารณาด้วย การฝึกอบรมบางครั้งใช้เวลาหลายเดือน

บาริสต้ารู้ดีว่ารสชาติหลักของกาแฟเข้มข้นอยู่ในฟองกาแฟ เพื่อเน้นความสมบูรณ์แบบ คุณต้องจัดตำแหน่งรูปภาพให้ถูกต้อง การดำเนินการของ "หัวใจ" แบบคลาสสิกช่วยให้โฟมกาแฟหลงทางกับผนัง สิ่งนี้ช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่ม

ลองทำลาเต้อาร์ตที่บ้าน

ผลงานชิ้นเอกที่น่าประทับใจกระตุ้นให้ผู้ชื่นชอบผลิตซ้ำการออกแบบกาแฟที่บ้าน ความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีที่บาริสต้ามืออาชีพใช้ในร้านกาแฟนั้นหาไม่ได้จากที่บ้าน แต่มีหลายวิธีในการทำฟองนมอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องใช้หน่วยพิเศษ

สำคัญ!
ความรับผิดชอบหลักสำหรับโฟมที่มีคุณภาพนั้นขึ้นอยู่กับความสดและปริมาณไขมันของนม ผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำจะไม่ทำงาน ดีกว่าใช้ครีม

เครื่องมือตีที่เหมาะสมที่สุดคือเครื่องผสมแบบมือถือ ต้องทำฟองนมพร้อมกับความร้อนเท่านั้น อุณหภูมิที่ต้องการคือ 70° ตีจนเนียนด้วยเนื้อแน่นและนุ่ม

คุณยังสามารถใช้คาปูชินาทอรีแบบแมนนวลได้อีกด้วย เครื่องใช้ในครัวเรือนราคาไม่แพงทำงานโดยใช้หลักการของเครื่องผสม ข้อดีของอุปกรณ์นี้อยู่ที่การออกแบบพิเศษของการตี - นมจะถูกตีในเวลาไม่กี่นาที

เมื่อถึงเวลาทำฟองนม กาแฟก็ควรจะพร้อม อย่าหวงพันธุ์ที่มีคุณภาพ ปรุงอาหารในแบบที่คุณชื่นชอบ: ในเติร์ก, เครื่องชงกาแฟ, สื่อฝรั่งเศส

กาแฟที่มีลวดลายบนโฟมนั้นสวยงามและแปลกตามาก

ทดลองและสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองโดยใช้วิธีการใดๆ ที่อธิบายหรือคิดค้นโดยคุณ พืชที่ยอดเยี่ยม ภาพสัตว์ตลกๆ การประกาศความรักจะเป็นของขวัญที่จริงใจที่สุดสำหรับคนที่คุณรัก

แต่ละยุคมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง: ที่ใดที่ศิลปินผู้ยิ่งใหญ่ปรากฏตัว, ที่ใดที่นักดนตรีในตำนานยกย่องชื่อของพวกเขา, และที่ใดที่คำว่า "บาริสต้า" ในต่างประเทศที่แท้จริงอย่างแท้จริงเมื่อ 5 ปีก่อนยังไม่เป็นที่รู้จักในหมู่คนธรรมดาทั่วไป และวันนี้เขาสามารถแสดงวิธีการวาดบนกาแฟ

เล็กน้อยเกี่ยวกับอาชีพและศิลปะ

ในอิตาลี ชาวท้องถิ่นสร้างวัฒนธรรมกาแฟที่แยกออกมาเมื่อหลายศตวรรษก่อน แต่อาชีพนี้ - บาร์เทนเดอร์กาแฟ - ปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว - ประมาณ 50 ปีที่แล้ว บาริสต้าคือใคร? นี่คือบาร์เทนเดอร์กาแฟมืออาชีพที่เตรียมกาแฟเอสเปรสโซทุกประเภท รวมถึงลันโกและริสเตรตโต ตลอดจนค็อกเทลทุกประเภท (คาปูชิโน มาชิอาตโต ลาเต้ และคอร์เร็ตโต)

วิธีการวาดบนกาแฟ? บาริสต้ามืออาชีพจะบอกว่า "ง่ายมาก" ศิลปะการวาดภาพบนกาแฟปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้และเพื่อที่จะเชี่ยวชาญอย่างสมบูรณ์แบบไม่จำเป็นต้องจบหลักสูตรบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ

ข้อกำหนดระดับมืออาชีพหรือบาร์เทนเดอร์กาแฟควรทำอย่างไร?

คุณลักษณะที่น่าสนใจ: ในอิตาลี ผู้ชายส่วนใหญ่มักจะเป็นบาริสต้า เนื่องจากลาเต้อาร์ตต้องใช้ทักษะที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ซึ่งฝึกฝนมาหลายปี แต่ในอุตสาหกรรมร้านอาหารในประเทศ ผู้หญิงจะกลายเป็นช่างตกแต่งแก้วกาแฟ

บาร์เทนเดอร์กาแฟไม่ได้เป็นเพียงรูปร่างหน้าตาที่น่าดึงดูดและความสามารถในการทำเสียงแหลมๆ อาชีพนี้มีข้อกำหนดพิเศษที่บาริสต้าตัวจริงต้องปฏิบัติตาม:

• รู้กฎและเทคนิคอย่างละเอียดถี่ถ้วนในการชงเอสเปรสโซ่ สายพันธุ์ และเครื่องดื่มที่มีกาแฟเป็นส่วนประกอบหลัก
• ความเข้าใจอย่างดีเยี่ยมเกี่ยวกับกาแฟ วิธีการเพาะปลูก สายพันธุ์ และคุณลักษณะการเตรียมกาแฟ
• เชี่ยวชาญไหวพริบของนักชิมอย่างสมบูรณ์แบบ - สามารถกำหนดประเภทของกาแฟได้ตั้งแต่ครึ่งจิบ
• สามารถทำกาแฟที่อร่อยที่สุดในโลกพร้อมวาดลวดลายที่เหนือจินตนาการและลวดลายที่ไม่มีใครเทียบบนโฟมได้

เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็กๆ ที่จะหายไปเมื่อจิบแรกของผู้มาเยือน ช่างฝีมือใช้เวลาหลายชั่วโมงหรือหลายสัปดาห์ พยายาม ทดลอง และเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง การทำความเข้าใจวิธีการวาดบนกาแฟนั้นไม่ใช่เรื่องยาก การนำทฤษฎีไปสู่การปฏิบัตินั้นยากกว่ามาก

มาสเตอร์คลาสจาก "บาริสต้า" ตัวจริง

ลาเต้อาร์ต - ศิลปะแห่งการสร้างสรรค์ลวดลายบนครีมกาแฟ - ต้องใช้ฝีมือและทักษะในระดับหนึ่ง ผู้เริ่มต้นสามารถวาดหัวใจที่เรียบง่ายได้ แต่เพื่อสร้างภาพสามมิติหรือภาพวาดที่มีรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ - สิ่งนี้จำเป็นต้องเรียนรู้

ก่อนอื่นจำเป็นต้องตีนมที่มีคุณภาพสูงและเทลงในเอสเปรสโซอย่างถูกต้อง ภาพถูกสร้างขึ้นในสองวิธี:

1. วาดปกติด้วยไม้จิ้มฟัน
2. การแช่ฟองนมด้วยวิธีพิเศษ

ในกรณีใดกรณีหนึ่ง ลวดลายที่หลากหลายถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม ตั้งแต่ตัวเลขที่เรียบง่ายไปจนถึงภาพวาดกาแฟชิ้นเอกที่แท้จริง

เทคนิคการวาดภาพ

มีหลายอย่าง แต่เพื่อดำเนินการใด ๆ คุณควรรู้ความลับบางประการที่จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม วิธีการวาดบนกาแฟ:

• จำเป็นต้องสร้างฐานที่หนาสำหรับภาพ (คาปูชิโน่หรือเอสเปรสโซ)
• ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันสูง ไม่ควรตีเป็นเวลานาน - ความหนาเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
• แนะนำให้ตีครีมในเหยือกพิเศษ - เหยือก อุปกรณ์นี้สร้างขึ้นสำหรับลาเต้อาร์ตโดยเฉพาะ และด้วยคุณสมบัติการออกแบบทำให้คุณสามารถสร้างภาพวาดที่สวยงามได้
• เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคุณต้องโรยผงโกโก้บนพื้นผิวของเครื่องดื่ม

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ แต่สำคัญมากเหล่านี้เป็นพื้นฐานของศิลปะการชงกาแฟ อย่างอื่นเป็นทักษะที่ฝึกฝนมาหลายปี

วิธีการวาดบนกาแฟ?

มีเทคนิคพื้นฐานหลายอย่างที่ใช้เพื่อสร้างองค์ประกอบการตกแต่งดั้งเดิมบนพื้นผิวกาแฟ นี่คือพื้นฐานของศิลปะที่แม้แต่บาริสต้ามือใหม่ก็เชี่ยวชาญได้

• ทอย. นี่เป็นเทคนิคการวาดภาพหลักและยากที่สุด ในการสร้างมันใช้เหยือกสแตนเลสแบบพิเศษ - เหยือก ด้วยวิธีนี้คุณสามารถวาดหัวใจหรือ "ดอกกุหลาบ" ซึ่งเป็นพื้นฐานของลาเต้อาร์ต
• การแกะสลักเป็นเทคนิคที่ได้มาจากการขว้าง สำหรับการวาดภาพ ไม่เพียงแต่ใช้เหยือกพิเศษเท่านั้น แต่ยังใช้ไม้ ไม้จิ้มฟัน หรือไม้เสียบ ซึ่งช่วยให้คุณสร้างภาพที่มีรายละเอียดมากขึ้น
• สื่อผสม - ชื่อนี้พูดได้ชัดเจนสำหรับตัวมันเอง เป็นการผสมผสานระหว่าง 2 เทคนิคข้างต้น คุณสมบัติที่โดดเด่นคือความสามารถในการตกแต่งภาพด้วยอบเชย น้ำเชื่อม หรือช็อคโกแลต

ศิลปะมีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีหลักสูตรพิเศษที่ให้การฝึกอบรมลาเต้อาร์ตและในปัจจุบันมีการแข่งขันและการแข่งขันที่หลากหลายในพื้นที่นี้ซึ่งบาริสต้ามืออาชีพแสดงทักษะของพวกเขา

เทคนิคการเพ้นท์ลายฉลุและ 3 มิติ

นี่เป็นเทคนิคที่ง่ายที่สุดในการวาดลวดลายบนพื้นผิวกาแฟ ในการสร้างรูปแบบจะใช้ลายฉลุพิเศษสำหรับลาเต้อาร์ตซึ่งคุณสามารถสร้างภาพที่ซับซ้อนและมีรายละเอียดได้ เทคนิคนี้มีให้สำหรับผู้เริ่มต้นที่ไม่ได้เตรียมตัวไว้ - มีลายฉลุสำหรับขายฟรี เมื่อพยายามสร้างภาพวาดต้นฉบับหลายครั้งคุณสามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ประหลาดใจด้วยเครื่องดื่มแปลก ๆ ตกแต่งด้วยของประดับตกแต่งแฟนซี

เทคนิค 3 มิติเป็นวิธีสร้างภาพที่งดงามและน่าประทับใจที่สุด บาริสต้าจากญี่ปุ่น Kazuki Yamamoto ประสบความสำเร็จในทักษะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในด้านศิลปะนี้ เขาสร้างภาพขนาดใหญ่และสมจริงอย่างเหลือเชื่อจากวิปครีมได้อย่างง่ายดาย ซึ่งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะละสายตาจากคุณ

ตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อน

ทฤษฎีมีความชัดเจน มีเพียงการนำความรู้ไปปฏิบัติจริงและค้นหาวิธีการทำเท่านั้น สมควรแก่การหวนนึกถึงเทคนิคการขว้างอีกครั้ง - พื้นฐานของพื้นฐานทั้งหมด - และรูปทรงหลักสองรูปทรง - หัวใจและดอกกุหลาบ เพื่อให้ได้นมแบบง่ายๆ คุณต้องตีนมในเหยือกแบบพิเศษแล้วเทลงในเอสเปรสโซอย่างระมัดระวัง พร้อมกับเขย่าเหยือกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้กลีบขนาดต่างๆ ต้องจัดมุม - จำเป็นเพื่อให้โฟมกาแฟไม่ตก ในตอนท้ายสิ่งที่เหลืออยู่คือการดึงนมบาง ๆ - ก้านของ "ดอกกุหลาบ"

การวาดหัวใจนั้นง่ายยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องให้นมไหลไปที่กึ่งกลางของถ้วยจากนั้นเหวี่ยงเหยือกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งสร้างเป็นวงกลมเล็ก ๆ หลังจากเติมน้ำในถ้วยแล้ว ให้ยกเหยือกขึ้นแล้วขีดเส้นนมเล็กๆ ลงบนวงกลมตามเส้นผ่านศูนย์กลาง ดังนั้นวงกลมจึงขยายออกไปเล็กน้อยในทิศทางของการเคลื่อนไหวครั้งสุดท้าย และสร้างหัวใจที่มีเสน่ห์

ลาเต้อาร์ตคือศิลปะที่แสดงออกมาให้เห็นจริงที่สุด ซึ่งบาริสต้ามืออาชีพเชี่ยวชาญเป็นอย่างดี อย่างไรก็ตามใครก็ตามที่ต้องการสัมผัสศิลปะกาแฟสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกขนาดเล็กได้

อาหารไม่ควรอร่อยเท่านั้น แต่ยัง ... สวยงาม! ภูมิปัญญาที่เรียบง่ายนี้ได้รับการยืนยันจากนักวิทยาศาสตร์ นักจิตวิทยา และนักโภชนาการมานานแล้ว! แน่นอนว่ายิ่งจานสวยเท่าไหร่เราก็ยิ่งอยากกินมากขึ้นเท่านั้น อาจกล่าวได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับเครื่องดื่มซึ่งในยุคของเราได้กลายเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง ในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่ค็อกเทลที่ตกแต่งด้วยครีมผลเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมเท่านั้นที่โดดเด่นด้วยความสวยงาม แต่ยังรวมถึงกาแฟด้วย ลาเต้อาร์ต - วันนี้เป็นรูปแบบศิลปะที่แยกจากกันซึ่งแน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเชี่ยวชาญ แต่ก็ยังเป็นไปได้! เรียนรู้วิธีการทำในบทความของเรา!

ลาเต้อาร์ตมีต้นกำเนิดเมื่อปลายศตวรรษที่แล้วและได้รับความนิยมอย่างมากในสองสามทศวรรษที่ผ่านมา! อย่างไรก็ตาม การปรากฎตัวครั้งแรกของศิลปะลาเต้สามารถพบได้ในอิตาลียุคกลาง น่าแปลก เราเป็นหนี้บุญคุณพระ! พวกเขาเป็นคนแรกที่สังเกตเห็นว่าครีมบนพื้นผิวของกาแฟมีรูปแบบที่สวยงามและแปลกตามาก ทุกวันนี้ กาแฟที่ตกแต่งด้วยลวดลายต่างๆ สามารถพบได้ในสถานประกอบการ ร้านกาแฟ และร้านอาหารเฉพาะทางเกือบทุกแห่ง

ความลับของผู้เชี่ยวชาญ

การเรียนรู้วิธีวาดกาแฟไม่ใช่เรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้วิธีตีครีมอย่างถูกต้อง วิธีเทลงบนกาแฟ วิธีขยับมืออย่างถูกต้อง เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าผู้เชี่ยวชาญด้านลาเต้อาร์ตมีพรสวรรค์ด้านศิลปะ อย่างไรก็ตามคุณจะสามารถฝึกฝนวิธีการวาดขั้นพื้นฐานได้ พิจารณาเคล็ดลับบางประการของลาเต้อาร์ต

1. พื้นฐานสำหรับการวาดภาพควรมีความหนา. ดังนั้นคาปูชิโน่หรือเอสเพรสโซแบบหนาจึงเหมาะที่สุดสำหรับการวาดภาพ
2. ใช้ครีมหนัก(30-35%). ในกรณีนี้ไม่ควรตีเป็นเวลานาน แต่ควรทำให้ข้นขึ้นเล็กน้อย วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องพ่นไอน้ำสำหรับชงกาแฟ
3. วิปครีมในเหยือกสแตนเลสแบบพิเศษ เหยือก. ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อการทำลาเต้อาร์ตโดยเฉพาะ รางน้ำของเหยือกนี้ช่วยให้คุณวาดภาพได้ถูกต้องและสวยงาม
4. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด โรยหน้ากาแฟด้วยผงโกโก้.

เทคนิคการวาดภาพ

ดังนั้นวิธีการวาดกาแฟ? เพื่อตอบคำถามนี้ เรามาทำความรู้จักกับเทคนิคพื้นฐานของรูปแบบศิลปะการทำอาหารนี้กัน

ทอย

นี่เป็นเทคนิคหลักและอาจเป็นเทคนิคลาเต้อาร์ตที่ยากที่สุด นั้นถือได้ว่าเป็นพื้นฐาน ในการสร้างภาพวาดในเทคนิคนี้ อาจารย์ใช้เหยือกเท่านั้น ตัวเลขหลักในกรณีนี้คือหัวใจ ดอกไม้ และแอปเปิ้ล ภาพวาดที่เหลือถือเป็นอนุพันธ์

การแกะสลัก

มันเป็นอนุพันธ์ของทอย ในกรณีนี้ บาริสต้าไม่เพียงใช้เหยือกน้ำเท่านั้น แต่ยังใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมด้วย เช่น ไม้เสียบ แปรง หรือไม้จิ้มฟัน ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกอย่างมากในกระบวนการสร้างภาพวาดและขยายขอบเขตของจินตนาการ

สื่อผสม

ชื่อของเทคนิคนี้พูดเพื่อตัวเอง ซึ่งรวมถึงองค์ประกอบการขว้างและการแกะสลัก ในขณะเดียวกันคุณสมบัติที่แตกต่างคือความเป็นไปได้ในการใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเช่น ถั่ว อบเชย ช็อคโกแลต น้ำเชื่อม

เทคนิคการสกรีน

บางทีอาจเป็นเทคนิคที่ง่ายที่สุดในการนำเสนอทั้งหมด ในการสร้างรูปแบบในกรณีนี้จะใช้ลายฉลุสำเร็จรูปโดยใช้ลวดลายบนพื้นผิวของกาแฟ สิ่งนี้ทำให้แม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่มืออาชีพก็สามารถสร้างภาพวาดและจารึกที่ซับซ้อนได้

เทคนิคสามมิติ

เทคนิคการวาดภาพที่ได้ผลที่สุด! ดังนั้น บาริสต้าชาวญี่ปุ่น Kazuki Yamamoto ทำให้โลกของศิลปะการชงกาแฟต้องตะลึงด้วยผลงานอันน่าหลงใหลของเขา ตัวละครที่สร้างโดยช่างฝีมือจากโฟมโปร่งนั้นดูสมจริงและสวยงามมาก!

หลังจากการทบทวนเทคนิคที่มีอยู่สั้น ๆ ลองใช้ความรู้ที่ได้รับในทางปฏิบัติและวาดภาพกาแฟด้วยตัวเราเอง! วิดีโอที่เราคัดสรรมาจะช่วยคุณได้! ขอให้โชคดีในการทำงาน และแน่นอน เพลิดเพลินกับกาแฟของคุณ!

ภาพวาดที่สวยงามมากน่าเสียดายที่แม้แต่ดื่มกาแฟ!

วิธีการวาดบนกาแฟ

มีใครคิดไหมว่าเวลาจะผ่านไปและผู้คนจะหันมาดื่มกาแฟ? หลายคนมีความสนใจในการวาดภาพบนกาแฟเพื่อสร้างภาพวาดที่สวยงาม

ตัวอย่างเช่น คาปูชิโน่จะดูน่าดึงดูดใจและรสชาติดีขึ้นหากมีการวาดลวดลายที่น่าสนใจบนโฟม การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก

วิธีการวาดบนกาแฟ?

ในการทำเช่นนี้เราต้องการ: กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งแก้ว, ครีม, ช็อคโกแลตละลาย, ผงโกโก้, ลายฉลุ, ไม้เสียบรูปวาด, เข็มฉีดยาลูกกวาดที่มีหัวฉีดที่บางที่สุด

คุณอาจต้องการของตกแต่งอื่นๆ ที่กินได้ อาจเป็นเกล็ดมะพร้าวหลากสี น้ำตาลผง และอื่นๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความสามารถของคุณ ลองตัวเองเป็นศิลปินที่มีความสามารถ

การวาดภาพบนกาแฟควรทำกับผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้เท่านั้น ในการทำเช่นนี้ตีครีมจนเป็นฟองนุ่ม วิธีที่ง่ายที่สุดในการวาดภาพที่น่าสนใจและสวยงามคือการใช้ลายฉลุและโกโก้

นำลายฉลุวางไว้บนกาแฟและโรยโกโก้ด้านบนอย่างระมัดระวัง นำลายฉลุออกอย่างระมัดระวัง ภาพวาดพร้อมแล้ว มันง่ายและรวดเร็ว ภาพวาดอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรูปร่างของลายฉลุของคุณ วิธีนี้เหมาะกับกาแฟมอคค่าที่สุด ส่วนผสมที่ลงตัวและกาแฟที่สวยงามในไม่กี่วินาที

หากคุณต้องการวาดภาพที่คุณต้องการด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้ stencil ความสามารถในการวาดและจินตนาการของคุณก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนมธรรมดา สำหรับการวาด เลือกเข็มฉีดยาที่บางที่สุด เติมช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว หยิบถ้วยกาแฟสำเร็จรูปที่เทไว้แล้วไป วาด. ภาพวาดจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณโดยตรงเท่านั้น

คุณยังสามารถสร้างรูปแบบที่สวยงามด้วยไม้เสียบธรรมดา ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีกาแฟ ครีม และช็อกโกแลตละลาย ในถ้วยกาแฟบนพื้นผิว ผสมครีมกับช็อกโกแลต ตอนนี้บนพื้นผิวนี้คุณสามารถวาดรูปด้วยไม้เสียบและสร้างภาพวาดที่สวยงามได้อย่างง่ายดาย อีกครั้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ในการตกแต่งการออกแบบดังกล่าว คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวที่มีสีต่างกันหรือของตกแต่งอื่นๆ ที่กินได้
วิธีวาดภาพบนกาแฟเราได้บอกคุณแล้วว่าตัวเลือกเหล่านี้ง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ด้วยความช่วยเหลือของภาพวาด คุณสามารถสร้างเซอร์ไพรส์และมอบของขวัญดีๆ ให้กับเพื่อนๆ และครอบครัวของคุณได้ สวยงาม เรียบง่าย สร้างสรรค์และไม่ธรรมดา ลองแล้วกาแฟของคุณจะสวยน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ภาพวาดที่ทำจากโฟมกาแฟเรียกว่าลาเต้อาร์ต ศิลปะนี้ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำเช่นนี้ได้ วิธีการวาดกาแฟอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รูปที่สวยงาม? กว่าจะวาดบนฟองกาแฟได้ ต้องใช้เวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้นจึงจะสามารถสร้างภาพวาดที่แปลกตาและชวนน้ำลายสอได้อย่างมืออาชีพ

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้เป็นกาแฟที่น่าสนใจและคุณไม่มีเวลาฝึกฝนอย่างแน่นอนวิธีการวาดต่อไปนี้จะช่วยคุณได้ มีสองวิธี: วิธีการฉลุและการแกะสลัก
วิธีแรกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการวาดบนโฟมกาแฟและนอกจากนี้ยังมีให้ทุกคน สาระสำคัญของวิธีการวาดนี้คือมีฝาปิดพิเศษวางอยู่ด้านบนของถ้วยกาแฟซึ่งมีลายฉลุ โรยพื้นผิวของลายฉลุด้วยอบเชยป่น ลายฉลุนี้มีลวดลายพิเศษ

(กรีด) ซึ่งอบเชยจะหกลงบนโฟมกาแฟและทำให้เกิดรูปแบบที่ไม่ธรรมดาและเรียบง่าย ความงาม! อบเชยจะทำให้รสชาติของกาแฟเข้มข้นขึ้นและแปลกตามากขึ้น ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ การใช้ฝาครอบลายฉลุ คุณสามารถสร้างรูปแบบที่ผิดปกติได้ ไม่เพียงแต่จากอบเชยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจากน้ำตาลผง วานิลลา และพริกไทยป่นด้วย สิ่งนี้จะทำให้ถ้วยกาแฟดูน่าดึงดูดและเครื่องดื่มนั้นจะมีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมที่สดใส
คุณสามารถซื้อลายฉลุสำหรับวาดภาพบนกาแฟได้ที่ร้านหรือคุณสามารถทำด้วยมือของคุณเองจากกระดาษแข็ง

อีกวิธีหนึ่งในการวาดภาพบนกาแฟคือการแกะสลัก คุณสามารถทำด้วยน้ำเชื่อมพิเศษ น้ำเชื่อมสามารถนำมาผลไม้นมหรือช็อคโกแลต น้ำเชื่อมนี้ต้องเทลงบนฟองกาแฟด้วยเส้นที่บางมากๆ ในขณะที่ทำลวดลายที่คุณสนใจ นี่คือจุดที่ความแม่นยำและความแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญ สิ่งนี้อาจไม่ได้ผลสำหรับทุกคน ดังนั้นแน่นอนว่าขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ แต่วิธีแรกนั้นง่ายและสะดวกกว่ามาก

ศิลปะในรูปแบบของลาเต้อาร์ต

ในการเรียนรู้วิธีวาดกาแฟคุณต้องมีจินตนาการไม่เพียง แต่ต้องมีพรสวรรค์ด้วย ศิลปะ เช่น การวาดภาพบนกาแฟก็มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันสำหรับลาเต้อาร์ต ทักษะการทำลาเต้อาร์ตนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเชี่ยวชาญที่บ้าน คุณต้องมีผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้ แต่อย่างที่พวกเขาพูดว่า: "ด้วยความปรารถนาอันแรงกล้า คุณสามารถเรียนรู้ทุกสิ่งได้" วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการวาดกาแฟที่บ้าน

สำหรับกิจกรรมนี้คุณจะต้อง: กาแฟหนึ่งแก้ว กาแฟบด ช็อคโกแลตชั้นดี เครื่องชงกาแฟ เหยือกน้ำ และอบเชย เทคนิคการวาดภาพศิลปะบนกาแฟมีดังนี้: คุณต้องใช้นมซึ่งเตรียมมาเป็นพิเศษแล้วเทลงในเครื่องดื่มกาแฟอย่างช้าๆ จากนั้นค่อยๆ คนให้เข้ากัน จนได้ลวดลายหรือรูปร่างต่างๆ บนพื้นผิวของเครื่องดื่ม ในทุกสถาบันที่มีการฝึกลาเต้อาร์ต บาริสต้ามีหน้าที่รับผิดชอบเสมอ หรืออีกนัยหนึ่งคือบาร์เทนเดอร์ที่ได้เรียนหลักสูตรพิเศษในการวาดภาพบนกาแฟ

เมื่อจะสร้างลวดลายบนกาแฟ คุณต้องมีเครื่องชงกาแฟอยู่ในมือ ในเครื่องชงกาแฟ อย่าลืมเตรียมฟองนม ในการทำเช่นนี้นมจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์และมีปริมาณไขมัน 3-3.5% ต้องเทนมนี้ลงในเหยือกสแตนเลส เหยือกนี้ออกแบบมาสำหรับลาเต้อาร์ตโดยเฉพาะ ระดับนมต้องไม่เกินฐานเหยือก

ต้องนำอุปกรณ์นี้ไปที่ช่องจ่ายไอน้ำซึ่งอยู่บนเครื่องชงกาแฟ จากนั้นเราก็ลดก๊อกไอน้ำลงตรงกลางเหยือก แต่รูที่ปลายควรมีระยะห่าง 1-2 เซนติเมตรจากพื้นผิวของนม หลังจากนั้นจำเป็นต้องเปิดก๊อกไอน้ำซึ่งฟองนมจะค่อยๆก่อตัวขึ้น ขั้นตอนการทำโฟมนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 20 วินาที

เครื่องชงกาแฟต้องทำกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ข้นมากๆ ต้องเทเครื่องดื่มที่ได้ลงในภาชนะพิเศษ เพื่อให้รูปแบบแสดงออกมากขึ้นควรโรยฟองนมด้วยอบเชยหรือช็อคโกแลตขูดละเอียด จำเป็นต้องเทนมลงในเอสเปรสโซที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ และเหยือกน้ำ (เหยือก) จะแสดงบทบาทของดินสอในการสร้างภาพวาดในอนาคต

ลาเต้อาร์ตมีสามรูปทรงหลัก: แอปเปิ้ล, หัวใจ, ดอกไม้
ในการวาดแอปเปิ้ลคุณต้องเทฟองนมที่ขอบของผนังถ้วยซึ่งจะแสดงเป็นสาขาของผลไม้นี้ในภายหลัง หลังจากนั้นเราวางเหยือกน้ำ (เหยือก) ไว้ตรงกลางถ้วยแล้วค่อยๆวาดวงกลมคล้ายแอปเปิ้ล วงกลมที่เกิดจะเต็มไปด้วยโฟม

เราวาดรูปอื่น ๆ ทั้งหมดตามหลักการเดียวกันกับแอปเปิ้ล ตอนนี้คุณรู้วิธีวาดกาแฟที่บ้านแล้ว อย่าลืมลองทำดู

ไม่ต้องกังวลหากการวาดภาพไม่ได้ผลในครั้งแรก ลองเลย แล้วคุณจะสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกที่สวยงามในเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณได้อย่างแน่นอน

ด้วยการชงกาแฟที่แปลกตาด้วยรูปแบบที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถทำให้เพื่อนและครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและอร่อยได้ทุกวัน กาแฟดังกล่าวจะไม่เพียงให้รสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังสร้างความประหลาดใจให้กับความไม่ธรรมดาอีกด้วย ให้การพบปะกับญาติและเพื่อน ๆ ของคุณบ่อยขึ้นและน่าจดจำสำหรับคุณ!