วันนี้ การเดินทางเพื่อกินของเราได้พาเราไปที่กรีซ ประเทศที่มีประวัติศาสตร์ที่ไม่ธรรมดา สถาปัตยกรรม ธรรมชาติที่สวยงามน่าทึ่ง และอาหารที่มีสีสันดั้งเดิม คราวนี้เรากำลังเรียนรู้สูตรสำหรับสลัดกรีกคลาสสิก!

มีสามตำนานพร้อมกันซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเรื่องราวของการเกิดขึ้นของสลัดกรีกแสนอร่อย พวกเขาทั้งหมดรวมเป็นหนึ่งด้วยคุณสมบัติเดียว: ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและพบได้บ่อยที่สุดในกรีซได้รับเลือกเป็นส่วนผสม: ผัก, ชีส, สมุนไพร, น้ำมันมะกอก เห็นได้ชัดว่าผู้สร้างสรรค์อาหารไม่ได้มีภาระหน้าที่ในการสร้างความประทับใจให้กับส่วนผสมที่ประณีต การนำเสนอที่น่าตื่นตาตื่นใจ หรือสูตรพิเศษ อาหารจานอร่อยนั้นง่ายและรวดเร็วนั่นคือสิ่งที่พ่อครัวมุ่งมั่น

เราแต่ละคนสามารถทำซ้ำรสชาติของอาหารจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและมันง่ายมาก แต่บางครั้งก็มีปัญหาบางอย่าง และเป็นธรรมชาติ! เราได้เตรียมวิธีแก้ปัญหาไว้แล้ว!

ผักและผักใบเขียว

ผักสดที่ไม่มีรอยขีดข่วนและบาดแผล - วิธีเดียวที่จะทำให้สลัดกรีกของคุณอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! มะเขือเทศควรจะแน่นเพื่อที่เนื้อจะไม่หลุดออกจากผิวเมื่อกวน ผักใบเขียวยังดีในสลัด - นี่คือใบโหระพาสับสดซึ่งหากต้องการให้โรยบนสลัดก่อนเสิร์ฟ หากจำเป็นไม่ควรเปลี่ยนผักชีฝรั่ง

อะไรเป็นตัวกำหนดรสชาติที่หลากหลายของสลัดกรีก?

มันคือชีส! ชีสเป็นตัวกำหนดรสชาติของอาหารทั้งจาน มีเพียงกลิ่นรสเผ็ดเท่านั้นที่สร้างความสัมพันธ์ที่สมบูรณ์แบบกับความสดของผัก ที่บ้าน อาหารต่างๆ ใช้เฟต้าชีส ซึ่งควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือเสิร์ฟเป็นชั้นเดียวบนผัก - นี่คือลักษณะของสลัดกรีกดั้งเดิมดั้งเดิม ต่อมาตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยชีสซึ่งมีรสชาติครีมเบา ๆ ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ในความเป็นจริงในทุกร้านอาหารที่มีเมนูนี้มีความละเอียดอ่อน feta จะถูกตัดตามที่เห็นสมควร แต่ในรัสเซียรูปแบบที่นิยมที่สุดคือลูกบาศก์

วิธีการตัด feta หรือชีส?

เรามักจะสังเกตเห็นว่า feta แตกและชีสเกาะติดกับมีดระหว่างการตัด เพื่อหลีกเลี่ยงความรำคาญดังกล่าว ให้เก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟอาหาร ชีสจะต้องเย็นมากจากนั้นทุกอย่างจะออกมา! แช่มีดในน้ำเย็นด้วย คุณตัดชีสหรือไม่? แปรงมีดด้วยน้ำมันมะกอก และคุณสามารถเลือกเครื่องมืออื่นได้ เช่น ด้ายหรือสายเบ็ด

น้ำสลัดกรีก

ทุกอย่างง่ายแค่ไหน: น้ำมันมะกอกและไม่มีอะไรมากไปกว่านี้! ไม่เลย. สูตรสลัดกรีกคลาสสิกแท้ๆ ต้องใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ผสมกับออริกาโน จานสำเร็จรูปยังโรยด้วยน้ำมะนาวหรือเติมน้ำสลัดและน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้เช่นกัน

ผัดหรือไม่? วิธีการใช้?

รวมส่วนผสมทั้งหมดเทด้วยน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน - การกระทำที่ไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง เมื่อใช้แล้วชีสจะเริ่มอุ่นขึ้นและผักใบเขียวจะเปียกและเสียรูปร่าง ผักวางซ้อนกันอย่างสวยงามพร้อมกับผักใบเขียวที่ฉีกหยาบๆ ตามด้วยชีส - และนี่คือสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง จากนั้นปรุงรสด้วยซอสเนย

สูตรสลัดกรีกคลาสสิก

• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น
• พริกหยวกสีเหลือง - ไม่จำเป็น
• แตงกวาผลยาว - 1 ชิ้น
• เฟต้า - 200 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศลูกเล็ก - 5 ชิ้น หรือ มะเขือเทศเชอรี่ - 250 กรัม
• มะกอก - 230-250 กรัม
• สลัดคุณสามารถใช้ที่คุณชื่นชอบ - 1 พวง
• ใบโหระพา - 2-3 ก้าน

……………………………...

• น้ำมันมะกอก - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - น้อยกว่า 1 ช้อนชาเล็กน้อย
• น้ำมะนาว - สองสามหยด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักและสมุนไพร เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ในเวลานี้ให้เตรียมน้ำสลัด
2. ผสมน้ำมันกับออริกาโนในชาม จากนั้นผสมน้ำส้มสายชูลงไป เติมน้ำมะนาว (ไม่เกิน 0.5 ช้อนชา) แล้วผสมอีกครั้งจนเนียน
3. ฉีกผักด้วยมือของคุณหรือสับหยาบ โอกาสพิเศษ? แยกใบออกเล็กน้อยแล้วใส่จาน
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, มะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้น, แตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ, หัวหอมเป็นวงครึ่งวง
5. พริกไทยยังหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่แล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
6. บดโหระพาคุณสามารถแยกออกเป็นช่อดอกและตกแต่งสลัดเมื่อเสิร์ฟ
7. วางผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนใบผักกาดหอมอย่างวุ่นวาย
8. จากนั้นแจกจ่ายมะกอกและเฟต้าคิวบ์
9. ราดน้ำสลัดกรีกและโรยหน้าด้วยใบโหระพา

เพิ่มกุ้งและพาสต้าลงในผักและชีสแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างคานาเป้และแซนวิชที่ไม่ธรรมดา

วิธีทำสลัดกรีกแบบคลาสสิก

elmenus.com

สลัดกรีกแบบดั้งเดิมนั้นง่ายต่อการเตรียม กฎหลักคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น

วัตถุดิบ

• 2-3 มะเขือเทศ
• 1 แตงกวา
• 1 หอมแดงขนาดเล็ก
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2-3 ช้อนโต๊ะ (บริสุทธิ์พิเศษ);
• 6-8 มะกอกคาลามาตา;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโนแห้ง 1-2 ช้อนชา

การทำอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีขนาดใหญ่ ก้อนเล็กๆ อาจดูสวยงามน่ารับประทานมากกว่า แต่จะทำให้รูปลักษณ์ของสลัดเปลี่ยนไปจากเดิม

มีชีวิต.คอม

จุดเด่นของสลัดนี้คือสปาเก็ตตี้บีทรูท

วัตถุดิบ

• 2 หัวผักกาดขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
• ½ ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 หอมแดงขนาดเล็ก
• 1 แตงกวาขนาดเล็ก
• 1 พริกหยวกสีเหลือง
• มะกอกหนึ่งกำมือ
• เฟต้าชีส 60 กรัม
• สะระแหน่สองสามก้าน

การทำอาหาร

ปอกเปลือกหัวผักกาดและหั่นเป็นเกลียวบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดผัก ปรุงรสสปาเก็ตตี้ด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้า ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment กระจายหัวบีทแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 5-10 นาที หัวบีทควรนิ่มลงแต่ยังคงกรอบอยู่เล็กน้อย

ในขณะเดียวกัน ผสมผิวเลมอนและน้ำผลไม้ น้ำมันที่เหลือ กระเทียมสับ ออริกาโน มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ใส่หัวบีทลงในชามใส่หัวหอมสับและน้ำสลัดลงไป ผสมและวางบนจานเสิร์ฟ

โรยหน้าด้วยแตงกวาและพริกไทย มะกอก และเฟต้าชิ้นเล็กๆ โรยสลัดด้วยใบสะระแหน่และพริกไทยดำป่น

4. คานาเป้ "สลัดกรีก" กับเฟต้าหมัก

สลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงขนาดใหญ่

วัตถุดิบ

• 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นแดงเล็กน้อย
• เฟต้าชีส 200–300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• 1 แตงกวา
• มะกอกคาลามาตาหนึ่งกำมือ

การทำอาหาร

ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ ตัด Feta เป็นก้อนขนาดใหญ่ใส่ในน้ำดองผสมและทิ้งไว้ 15 นาที

ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วหั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนาครึ่งวงกลม เสียบมะเขือเทศครึ่งลูก แตงกวาฝาน มะกอก และชีสหนึ่งก้อน

marthastewart.com

การดำเนินการที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับแฟน ๆ ของการทดลอง

วัตถุดิบ

• กระป๋องหรือต้ม 150 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 3 ½ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง¼พวง
• หัวหอมแดง ½ หัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เฟต้าชีส 80 กรัม
• ขนมปัง 8 ชิ้น;
• 1 แตงกวา
• 1 มะเขือเทศ

การทำอาหาร

บดถั่วชิกพีด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมัน รวมทั้งผักชีฝรั่งสับ หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ เติมน้ำมะนาวที่เหลือ น้ำมัน ½ ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยลงไป ผสมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก บดเฟต้ากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ทาถั่วชิกพีวางบนขนมปัง 4 แผ่น วางแตงกวาและมะเขือเทศฝานบาง ๆ ด้านบนรวมทั้งหัวหอม กระจาย feta บนขนมปังที่เหลือและปิดแซนวิช

ชาวกรีกผู้ใจกว้างพยายามแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยกับคนทั้งโลก ดังนั้นสลัดที่มีชื่อเดียวกันจึงมาหาเราจากกรีซซึ่งได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวรัสเซีย ต่อมาแม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ดัดแปลงเทคโนโลยีคลาสสิกในแบบของตนเอง โดยเพิ่มและไม่รวมส่วนผสมบางอย่าง

สลัดกรีก "คลาสสิกของประเภท"

• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 85 มล.
• เคเปอร์ดอง - 5-7 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• หอมหวาน (เด่นกว่าสีม่วง) - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• ซอฟต์ชีส (เช่น Feta, Brynza, Fetaksa) - 190 กรัม
• มะกอกหลุม - 18 ชิ้น

1. ล้างมะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก ปอกผักแต่ละอย่างด้วยวิธีที่สะดวก เหลือไว้แต่ส่วนที่กินได้ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นครึ่ง มะเขือเทศเป็นวงครึ่งวง และพริกไทยเป็นเส้นสั้นๆ
2. นำหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับเป็นวงหรือครึ่งวง ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อป้องกันอาหารจากความขมขื่น ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด
3. ตอนนี้ตัดมะกอกแต่ละลูกออกเป็น 2 ชิ้น (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้) และฝานเคเปอร์ ส่งไปยังองค์ประกอบหลัก รวมน้ำมันมะกอกกับมะนาวสด โรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. เทน้ำสลัดลงบนสลัด ค่อยๆ โรยด้วยช้อนโต๊ะ ทำงานแยกกันกับชีส ก่อนอื่นต้องหั่นเป็นแผ่นหนา 1 ซม. จากนั้นจึงสับเป็นก้อน ชีสวางอยู่บนส่วนผสมทั้งหมด

สลัดกรีกกับกะหล่ำปลีจีน

• ซอฟต์ชีส (เช่น "เฟต้า") - 140 กรัม
• ผักกาดขาว - 190 กรัม
• พริกหวาน - 1.5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่มีความเข้มข้น 6% - 35 มล.
• เครื่องเทศโปรวองซ์ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันมะกอก - 110 มล.
• มะเขือเทศสด - 110 กรัม
• มะกอก - 90-100 กรัม

1. ล้างใบกะหล่ำปลีและฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ ล้างพริกหวาน เอาส่วนเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นไม่ยาวมาก
2. ล้างมะเขือเทศเอาก้านออกหั่นเป็นก้อน ระบายน้ำออกจากมะกอกหั่นผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็นหลายชิ้น ตัด Feta เป็นชิ้น ๆ ก่อนจากนั้นจึงเป็นลูกบาศก์ 1-2 ซม.
3. หยิบชามสลัด ส่งส่วนประกอบตามรายการลงไป ยกเว้นชีส เตรียมน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, สมุนไพรเดอโพรวองซ์, เกลือ, น้ำมันมะกอก เทส่วนผสมลงไป วาง feta ไว้ด้านบนของมวลทั้งหมด

สลัดกรีกกับไก่สับและกระเทียม

• โยเกิร์ตกรีก (ธรรมชาติ) - 180-190 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 140 กรัม
• หัวหอม (ควรเป็นสีแดง) - 50 กรัม
• เนื้อไก่สับ - 370 กรัม
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหวาน (ควรดอง) - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม
• มะกอก - 15 ชิ้น
• พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

1. ตีไก่สับบนเขียงเพื่อให้ได้อากาศถ่ายเทสะดวก เกลือและใส่พริกไทยป่น ใส่กลีบกระเทียมหลังจากบดเครื่องเทศด้วยการกด
2. ใส่เนื้อลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมัน จากนั้นเทลงในชามสลัดด้วยชั้นแรก สับหัวหอมเป็นวงใส่ไก่
3. ตอนนี้สะเด็ดน้ำมันจากพริกดองหั่นผักดองเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน วางบนหัวหอมใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นี่
4. บดแตงกวา ผักชีฝรั่ง มะกอก ลงในชามสลัดทั่วไป (หั่นเป็น 2 ส่วน) เตรียมน้ำสลัดโดยใช้ครีม, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ, โยเกิร์ต เติมส่วนผสมทั้งหมด วางซอฟต์ชีสไว้ด้านบน เสิร์ฟเย็น ๆ

• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู (ตาราง) - 10 มล.
• มะเขือเทศสุก - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น
• พริกไทยป่น - 2 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• Fetaksa ชีส - 100 กรัม
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ถั่วแดง (แห้งเป็นแพ็ค) - 300 กรัม
• มะกอก - 17 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกหรือข้าวโพด - ในความเป็นจริง

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงถั่ว ล้างผ่านกระชอน จากนั้นแช่ในภาชนะแยกต่างหากเป็นเวลา 5 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด เทน้ำออก ต้มถั่วจนนุ่ม
2. ตอนนี้ล้างและต้มแครอทแล้วปล่อยให้เย็นปอกเปลือก สับผักตามลำดับแบบสุ่ม (ลูกบาศก์ ชิ้น ครึ่งชิ้น แท่ง ฯลฯ)
3. นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นผักเป็นวงครึ่ง ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูและ 200 มล. น้ำ. แช่หัวหอมในสารละลายนี้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นระบายของเหลว
4. ล้างมะเขือเทศ แตงกวา และพริกหยวก ตัดส่วนที่กินไม่ได้ออกให้หมด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แตงกวาเป็นชิ้นหรือแท่ง พริกไทยเป็นเส้น
5. ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด เตรียมน้ำสลัดแยกกัน: วัดปริมาณน้ำมันที่จำเป็นสำหรับการเทเกลือและพริกไทย ปรุงรสผักด้วยส่วนผสมนี้ โรยหน้าด้วยมะกอกและซอฟต์ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สลัดกรีกกับลูกพรุน

• น้ำมันมะกอก - 90 มล.
• ชีส "Brynza" - 160 กรัม
• แตงกวา - 90-100 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
• มะกอก - 45 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• ลูกพรุน - 3-4 ชิ้น
• พริกหวาน - 60 กรัม
• ออริกาโน - ตามรสนิยมของคุณ

1. บีบชีสออกจากของเหลวทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นเป็นแผ่นก่อนแล้วจึงเป็นลูกบาศก์หรือแท่งเท่า ๆ กัน แช่ลูกพรุนในน้ำเย็นล่วงหน้า 2 ชั่วโมง ผึ่งให้แห้ง
2. สับผลไม้แห้งตามลำดับส่งไปยังชามสลัดแถวแรก วางแตงกวาและมะกอกที่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน
3. ตอนนี้ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น เชอร์รี่หั่นเป็น 2 ส่วน โอนส่วนผสมไปยังชามหลัก สับหัวหอมที่นี่
4. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและพริกไทยป่น ใส่ออริกาโน เทส่วนผสมลงบนสลัด โรยหน้าด้วยชีสก้อน แล้วพักไว้ในที่เย็นประมาณ 15 นาที

สลัดกรีกกับหัวไชเท้า

• มะกอก - 12-16 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 7 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 40 มล.
• น้ำมันมะกอกหรือข้าวโพด - 90 มล.
• พริกหวาน - 1.5 ชิ้น
• ซอฟต์ชีส "เฟต้า" - 160 กรัม

1. ล้างมะเขือเทศด้วยหัวไชเท้า แตงกวา และพริก ปลอดผักทั้งหมดจากส่วนที่กินไม่ได้ หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นก้อนหรือแท่ง พริกไทยเป็นเส้น
2. ใส่ผักลงในชามสลัด ใส่มะกอกที่ผ่าไว้ ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยป่น ปรุงสลัดด้วยส่วนผสมนี้
3. จัดจานใส่จานตกแต่งด้วยเฟต้าชีสก้อนนุ่มด้านบน คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมสุดท้ายด้วยเฟต้าชีสหรือชีส เสิร์ฟเย็น

• ใบผักกาดหอม - 70 กรัม
• ซอฟต์ชีส (เหมาะ feta) - 190 กรัม
• มะกอก - 180 กรัม
• อาร์เมเนีย lavash (บาง) - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 25-30 มล.
• แตงกวา - 2-3 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น

1. ล้างมะกอกออกจากของเหลว หั่นเป็น 2 ส่วน ล้างมะเขือเทศด้วยแตงกวา เช็ด สับ แกะกระเทียมออกจากเปลือก สับด้วยมีดหรือกด
2. ก่อนอื่นต้องสับชีสเป็นแผ่นหนา 1.5 ซม. จากนั้นแต่ละชิ้นควรหั่นเป็นก้อน ผักกาดหอม (ผักกาดหอม) ฉีกด้วยมือหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ใช้ชามลึก เทน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เครื่องเทศโพรวองซ์ (ไม่จำเป็น) ผักชีฝรั่งสับละเอียด (ไม่จำเป็น) เกลือและพริกไทย
4. เทส่วนผสมทั้งหมดของสลัดด้วยน้ำสลัดยกเว้นชีส วาง feta ไว้ด้านบน ตอนนี้กระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะใส่สลัดครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง เพิ่มส่วนที่สองของ "กรีก"
5. ห่อเนื้อหาทั้งหมดในม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หล่นออกมา ให้ห่อขอบเข้าด้านใน ก่อนเสิร์ฟให้หั่น "ไส้กรอก" เป็นชิ้นหนา 6-8 ซม. เสิร์ฟสลัดแช่เย็น

สลัดกรีกกับเนย

• น้ำมันมะกอก - 110 มล.
• แตงกวาสด - 1-1.5 ชิ้น
• Fetax ซอฟต์ชีส - 145-160 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 10-15 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ตามรสนิยมของคุณ
• มะกอก - 12 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม
• ผักกาดหอมหรือผักกาดขาว - 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น

1. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็น 2 ส่วน ล้างแตงกวา ตัดหาง หั่นเป็นชิ้นครึ่ง ผ่าครึ่งมะกอก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
2. ตัดใบผักกาดหอมด้วยมีดหรือฉีกด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน เพิ่มผัก ละลายเนยบนไอน้ำหรืออ่างน้ำ ผสมกับมะกอก เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู
3. ราดน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสเกลือ หากยังไม่เพียงพอ ให้ป้อนองค์ประกอบที่เหมาะสม ตอนนี้นำ fetax ออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนและตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้ว

สลัดกรีกกับหัวบีท

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 7 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 0.5 ชิ้น
• มะนาวสด - 25 มล.
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• มะกอก - 8 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น
• บรินซ่าชีส - 90 กรัม

1. ล้างผักทั้งหมดและหั่นเป็นก้อน, ชิ้น, แท่งหรือฟาง คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกลงในสลัดโดยปล่อยออกจากเมล็ด
2. ต้มหัวผักกาดแล้วปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมหลัก ฉีกใบผักกาดหอมลงในชามสลัด เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมะนาวและน้ำมัน
3. หั่นชีสเป็นก้อนขนาดเท่ากัน จากนั้นวางชีสลงบนส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับมะกอก พักสลัดในตู้เย็น 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดกรีกใช้เป็นจานอิสระและรวมกับเนื้อปลาเครื่องเคียง มีหลายสูตรที่เราได้ตรวจสอบอย่างละเอียด เลือกตัวเลือกที่คุณชอบ เริ่มทำอาหาร ทดลองกับผักและเครื่องปรุงรส

วิดีโอ: สูตรสลัดกรีกคลาสสิก

สลัดกรีก"- หนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด ผักสด ชีสรสเค็ม และน้ำมันมะกอกใช้ในการเตรียม! ทำอาหารอย่างไรประณีต สลัดกรีกอ่านในบทความนี้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่แนบมา!

ประโยชน์ของสลัดกรีก

สลัดกรีก"- จานอร่อยมากที่จะตกแต่งใด ๆ ตารางเทศกาล. นอกจากนี้เนื่องจากส่วนผสมจากธรรมชาติจึงมีประโยชน์มาก ในการเตรียมสลัดจะใช้ผักสดซึ่งทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุทำให้การเผาผลาญอาหารเป็นปกติการย่อยอาหาร เช่นเดียวกับน้ำมันมะกอก - แหล่งวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ฟื้นฟูร่างกายจากภายในอย่างแท้จริง มะกอกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดกรีกช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ เฟต้าชีสมีโปรตีนและแคลเซียมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

คำอธิบายของสลัดกรีก

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

วัตถุประสงค์ - สำหรับวันหยุด, อาหาร

จำนวนการเสิร์ฟคือ 4

ส่วนผสมสลัดกรีก

เตรียมตัวหอม สลัดกรีก"ฉันต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวาหนึ่งลูก
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหยวกหวานหนึ่งอัน
• หัวหอมสีม่วงขนาดเล็กหนึ่งอัน (สำหรับสลัด);
• ผักกาดขาวปลี (ปุ๊กใช้แค่ครึ่งหัวเล็กค่ะ);
• ชีสเฟต้า;
• มะกอกหลุม 100 กรัม
• น้ำตาลเล็กน้อย เกลือ และน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ (สำหรับดองหัวหอม)

สำหรับน้ำสลัดกรีกเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• งาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้งครึ่งช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ดครึ่งช้อนชา
• ออริกาโนแห้งครึ่งช้อนชา บางครั้งมีการเพิ่มผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ และสะระแหน่ - เรื่องของรสชาติ

บันทึก: สำหรับทำสลัดกรีกนำผักสด มีหลายรูปแบบนี้ ใบสั่งยาที่แตกต่างจากแบบเดิมๆ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่ม สลัดความเอร็ดอร่อยของคุณ (เครื่องเทศ ผัก หรือน้ำสลัด)

วิธีทำสลัดกรีก

1. ดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้ตัดมันเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่น้ำตาลเกลือและน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนโต๊ะ ใช้นิ้วบดหัวหอมให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ในขณะที่คุณทำงานกับผัก

2. เตรียมผัก.

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดใหญ่

หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่หรือครึ่งวงบาง ๆ (ซึ่งอนุญาตด้วย) แตงกวา หากคุณมีผักที่มีผิวหนามาก ควรหั่นให้พอดีคำ

ตัดแกนออกและนำเมล็ดออกจากพริกหยวก ตัดเป็นชิ้นใหญ่ - สามารถเป็นหลอด ก้อนพริกไทยหลากสีดูสวยงามในสลัดนั่นคือคุณสามารถใช้เช่นพันธุ์สีเหลืองและสีแดง

หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นยาว มักใช้ใบผักกาดหอมแทน ในกรณีนี้สามารถวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด

3. เฟต้าชีสลูกเต๋าและมะกอกสองสามลูกเป็นวงบาง ๆ - สำหรับตกแต่ง สลัดกรีก.

4. เตรียมตัว ปั้มน้ำมัน: ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ้วขาว น้ำมะนาว มัสตาร์ด ผัดด้วยส้อม (อย่าตี) ใส่เครื่องเทศ (ออริกาโนและใบโหระพา) และงา ผัดอีกครั้ง อย่างที่คุณเห็นฉันไม่ได้ใช้เกลือในน้ำสลัดเนื่องจากมีซีอิ๊วในปริมาณที่เพียงพอ

5. ใส่ผักสับ (แตงกวา มะเขือเทศ พริกไทย กะหล่ำปลี มะกอก) ลงในชามสลัด คน. ใส่หัวหอมดอง (น้ำหมักไว้ล่วงหน้า) และชีส เติมน้ำสลัดทุกอย่าง

มีกลิ่นหอมและประณีต สลัดกรีก"พร้อม!

อร่อย!

คนรักของฉันที่อร่อยเรียบง่ายและไม่ธรรมดาวันนี้ฉันจะบอกคุณว่าสลัดชนิดใดที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียมและนอกจากนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาถูกขั้นต่ำ เราจะพูดถึงอาหารที่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวรัสเซียในวันหยุดและวันส่งท้ายปีเก่า - สลัดกรีกตามสูตรดั้งเดิมแบบคลาสสิก

สลัดกรีก - สูตรคลาสสิก

อาหารที่ดีต่อสุขภาพและเบา (แคลอรีต่ำ) นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และหลายคนรู้อยู่แล้วว่าสูตรสลัดกรีกคลาสสิกที่แท้จริง - มันง่ายและในทางกลับกันมีรสเผ็ดเพราะมีเฟต้าชีส (Fetaxa, Brynza) อยู่ในองค์ประกอบ

และตอนนี้คุณจะเห็น "กรีก" ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและ 5 สูตรทีละขั้นตอน

สลัดกรีก - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน (พร้อมรูป) จากเชฟชาวกรีกตัวจริง เคล็ดลับการทำอาหาร

หลายคนเมื่อเดินทางไม่เพียง แต่ชอบที่จะศึกษาพืชและสัตว์ที่แปลกใหม่ทำความคุ้นเคยกับประวัติศาสตร์ของประเทศ แต่ยังเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารด้วย

และตอนนี้คุณสามารถเดินทางได้ไม่เพียงแค่นั่งรถไฟ รถยนต์ หรือเครื่องบินเท่านั้น แต่ยังเดินทางทางเสมือนจริงได้อีกด้วย และด้วยการปรากฏตัวในหลาย ๆ เมืองของร้านอาหารระดับโลกมากมาย คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารต่างประเทศได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน แต่เพียงสั่งอาหารทางโทรศัพท์

ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม แต่บางครั้งคุณก็ต้องการที่จะเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารจานโปรดเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับมันได้ตลอดเวลา นอกเหนือจากภาษารัสเซียดั้งเดิม "", "" และ "" กับพิซซ่าฝรั่งเศส "" และอิตาเลียน, ซูชิญี่ปุ่น, ซอสฝรั่งเศสแล้ว คนของเรายังชื่นชอบอาหารกรีกบางจานซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดซึ่งเราได้กลายเป็นสลัดกรีก

จานนี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน: ไม่เพียง แต่ปรุงในร้านอาหารและร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟที่โต๊ะในบ้านหลายหลังด้วย อีกสิ่งหนึ่งคือมันไม่ได้มีรูปลักษณ์และรสชาติที่เหมือนกันเสมอไป

สำหรับ "รูปลักษณ์" ตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการเสิร์ฟและการตกแต่งเป็นไปได้จริง ๆ ที่นี่ แต่รสชาติของสลัดนี้เป็นเรื่องของหลักการ เพื่อให้เข้ากับของที่ชาวกรีกแท้ๆ ชื่นชอบ จำเป็นต้องรู้ความลับทั้งหมดของการเตรียมและใช้เฉพาะส่วนผสมที่อยู่ในสูตรดั้งเดิมเท่านั้น โดยไม่ต้อง DIY ใดๆ ในรูปแบบของมันฝรั่งหรือไข่ต้ม

ใช่จานจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นกับพวกเขา แต่มันจะไม่ใช่สลัดกรีกอีกต่อไป

สูตรสลัดกรีกแบบดั้งเดิม

การเตรียมสลัดกรีกนั้นง่ายมาก หากคุณคุ้นเคยกับมันแล้ว คุณอาจสังเกตเห็นว่าส่วนผสมทั้งหมดของมันถูกหั่นค่อนข้างใหญ่ ซึ่งทำให้งานง่ายขึ้นมากยิ่งขึ้น

ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นก้อนขนาดใหญ่ แต่ถ้าคุณต้องการให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วยคุณสามารถทดลองกับรูปร่างได้

วัตถุดิบ

คุณจะต้อง 8 เสิร์ฟ:

• สลัดใบ,
• แตงกวา - 3,
• มะเขือเทศ - 6,
• หัวหอม - 1,
• พริกหวาน - 1,
• สมุนไพร (โดยเฉพาะโหระพา)
• มะกอก (ขวด 200 กรัมก็เพียงพอแล้ว)
• น้ำมะนาว
• และที่สำคัญที่สุดคือน้ำมันมะกอกที่ดี
• และเฟต้าชีส (200-250 กรัม)

"Feta" - นี่คือชีสแกะหรือแพะซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงชีสที่เราทุกคนรู้จัก นอกจากนี้ควรใช้สมุนไพรแห้ง "ออริกาโน" เพื่อทำสลัดกรีกซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน อนุญาตให้ใส่กระเทียมสับเล็กน้อยในน้ำสลัด

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้เตรียมไส้

ประกอบด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก) ซึ่งสามารถใส่เกลือเล็กน้อย พริกไทย กระเทียม และออริกาโน

ผักสับวางในชามสลัดบนผักกาดทั้งใบ ตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพรสับหยาบ และราดด้วยน้ำสลัด

จากนั้นวางเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ไว้เหนือความงดงามหลากสีทั้งหมดนี้

แค่นั้นแหละ คุณไม่จำเป็นต้องใส่อะไรอีกในสลัดกรีก เชื่อฉันเถอะว่าผลิตภัณฑ์อื่นใดจะไม่จำเป็นที่นี่

สำหรับผู้ที่ชอบเห็นทุกอย่างด้วยตาของตัวเอง (ฉันหมายถึงการทำอาหาร) นี่คือสูตรวิดีโอสำหรับคุณ

อร่อย!

และยังไม่ได้อาศัยประเพณี - ​​ทดลองและดูเพิ่มเติม - วิธีที่คุณสามารถเสริมคลาสสิกตามปกติด้วยสารเติมแต่งต่างๆ และปรากฎว่าไม่มีอะไรเลย!

สูตรสลัดกรีกกับกะหล่ำปลีจีน

จานวันนี้ของเราแตกต่างจากผักกาดขาว เรากำลังทำอะไรอยู่? แทนที่จะใช้ผักกาดหอมเราจะใช้กะหล่ำปลีและโดยเฉพาะกะหล่ำปลีปักกิ่งเนื่องจากมีความฉ่ำและแข็งแรงพร้อมกับ "ขบเคี้ยวที่ละเอียด"

นั่นคือเด็กหญิงและเด็กชายทั้งหมด อย่างอื่นในแง่ของความพร้อมของผลิตภัณฑ์และกระบวนการทำอาหารแสดงไว้ข้างต้น ฉันคิดว่ามันไม่มีเหตุผลที่จะทำซ้ำ (เพียงแค่ไปที่สูตรดั้งเดิม)

และถ้ามันทนไม่ได้ นี่เป็นเรื่องสั้นสำหรับคุณ:

เราเตรียมน้ำสลัด: น้ำมัน, น้ำมะนาว, กระเทียมสับ, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยผสมในชามแยกต่างหาก

กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นเส้น แต่ไม่ละเอียดมาก

ชีส "Feta" (หากไม่มีและไม่พบก็จะทำ - "ชีส" หรือ "Fetax") ตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่ คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำสลัดเพื่อให้กลายเป็น "จุด" (น่าสนใจมากขึ้น) หรือวางไว้บนส่วนผสมทั้งหมดในภายหลัง

เราล้างผักแตงกวาและมะเขือเทศ เราหั่นมันแบบเดียวกับที่เราฉีกชีส

หลังจากหัวหอมและพริกหวานหั่นเป็นครึ่งวง

เรารวม "รสชาติที่เข้มข้น" ทั้งหมดนี้ลงในจานลึกทั่วไป (อย่าลืมเกี่ยวกับมะกอก) และผสม (เพียงแค่คนเล็กน้อย)

เพื่อน ๆ สลัดกรีกพร้อมผักกาดขาวของเราพร้อมแล้ว! ส่งต่อ "ช้อนที่ใหญ่ที่สุด"!

และสำหรับการดู:

สลัด "กรีก" กับ croutons และไก่ (สูตรคลาสสิก)

แครกเกอร์และไก่ - มันทำให้คุณนึกถึงอะไรไหม? “ซีซาร์”? ใช่อะไรแบบนั้น ครั้งนี้เราจะเพิ่มเพียงสองสามอย่างในการสร้างสรรค์อาหารของเรา: กรูตองและเนื้อไก่ สลัดดังกล่าวไม่ได้เป็นอาหารที่ค่อนข้างเบาอีกต่อไป - มันกำลังเพิ่มน้ำหนักแล้ว

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้เช่นเดียวกับวิธีอื่น ๆ คุณไม่สามารถผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ แต่เปิดโอกาสให้แขกได้ทำ อย่างไรก็ตาม ดูองค์ประกอบและปริมาณด้านบน (เลื่อนหน้าขึ้นหรือคลิก:)

คุณสามารถซื้อขนมปังกรอบจากร้านค้าหรือทำเองก็ได้ ใช้ขนมปังขาวธรรมดา - สองชิ้นจากก้อน กำจัดเปลือกและหั่นเป็นก้อน ทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนเหลืองเล็กน้อย

ต้มไก่ (เนื้อไก่) เย็นและหั่นเป็นก้อน

ผักของเรามาถึงแล้ว - เราดำเนินการกับพวกเขาเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ - เราเตรียมสี่เหลี่ยมแถบและครึ่งหนึ่ง

เรากระจายใบบนจานบนมะเขือเทศและแตงกวา, หัวหอม, พริก, มะกอกและชีสและสุดท้าย - โรย croutons ทอด เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สลัดกรีกใส่ชีสหรือเฟต้าชีสแทนเฟต้าชีสเหมือนในร้านอาหาร

ไม่เป็นไรถ้า "เฟต้า" ถูกแทนที่ด้วย "ชีส" - ทั้งคู่มีรสเค็มเฉพาะของตัวเองซึ่งทำให้จานมีความน่าสนใจเด่นชัด มื้อเบา ๆ เช่นนี้เป็นเพียงสมบัติสำหรับผู้ที่ปกป้องรูปร่างและดูแลสุขภาพของพวกเขา!

ดังที่คุณได้สังเกตเห็นแล้ว หากคุณอ่านบทความตั้งแต่ต้น สูตรสลัดกรีกคลาสสิกและพื้นฐานของมันจะไม่เปลี่ยนแปลง มีการเปลี่ยนและเพิ่มส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ตอนแรกเราใช้ผักกาดขาวแทนใบผักกาด แล้วปรับปรุงโดยเพิ่มไก่และกรูตอง และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะกระจายผลิตภัณฑ์หลักของจาน - ชีส

มิฉะนั้นองค์ประกอบและวิธีการเตรียมจะเหมือนกัน เกือบ…

• มะเขือเทศสด (มะเขือเทศเชอรี่ก็เหมาะเช่นกัน) - 4-5 ชิ้น
• แตงกวา (จะดีกว่าจากสวนเท่านั้นถ้าไม่มีให้ตัดผิวที่มีรสขมออก) - 2-3 ชิ้น,
• มะกอก (หลุม, มะกอกก็เหมาะสมเช่นกัน) - 1 กระป๋อง
• ใบผักกาดเขียว (หรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง)
• พริกหวานบัลแกเรีย (คุณสามารถมีสองสีที่แตกต่างกัน: สีส้มและสีแดง)
• ชีส (fetax) - 100-150 กรัม
• หัวหอม (ควรเป็นสีแดงถ้าเป็นหัวหอมธรรมดาให้เทน้ำเดือดลงไปก่อนวาง) - หัวหอมเดียวก็เพียงพอแล้ว

สำหรับน้ำสลัด (ซอส):

• มะนาว (น้ำของมัน),
• น้ำมันมะกอก (อีกครั้งยอดเยี่ยมที่สุด)
• กานพลูกระเทียม,
• ส่วนผสมของสมุนไพร (มีชุดสำเร็จรูปเรียกว่า "กรีก" หรือออริกาโน)
• เกลือ พริกไทย และน้ำตาลเล็กน้อย

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เช่นเคยก่อนอื่นเราเริ่มด้วยซอส - เรารวมเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดเข้ากับน้ำมันในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหาก เราปล่อยให้มันชง - วางไว้ข้างๆ

ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอมและพริกหยวก - แถบ หากใช้กะหล่ำปลีให้ปอกด้วย

ระวังชีส (fetax) มันอาจจะนิ่มเกินไป แบ่งเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน

ตอนนี้เรารวบรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน (ความสนใจเป็นพิเศษ: อย่าผสม!) เราทำแยกส่วนราดด้วยซอสจริง หากต้องการให้ตกแต่งด้วยสีเขียว (ด้วยกลิ่นมินต์พิเศษ) เราขอเชิญแขก!

น้ำสลัด (ซอส) ที่ดีที่สุดสำหรับสลัดกรีก

คุณเคยเห็นสลัดที่ไม่มีซอสหรือไม่? สายเติมน้ำมันต้อง! จานแห้งไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด!

สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำสลัดกรีกประกอบด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปสำหรับชาวกรีก (จำเป็น):

• น้ำมันมะกอกไร้ที่ติ - 100 มล.
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนสมุนไพรหอมบดแห้ง
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใช้ชามขนาดกลาง (แก้วกว้างจะทำ) ใส่น้ำมันและน้ำมะนาว เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันจนเกลือละลายหมด เราปล่อยให้ "เดิน" เป็นเวลา 10-20 นาที โดยทั่วไปในขณะที่คุณกำลังเตรียมฐาน

ความลับของซอสที่ดีที่สุด:

1. เพื่อให้ได้รสหวาน แทนที่จะใช้มะนาว คุณควรใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลร่วมกับน้ำตาล (สามารถใช้อ้อยได้)
2. หากคุณใส่กระเทียมสับละเอียด อาหารจะได้รสเผ็ดและกลิ่นเผ็ด
3. ด้วยการเติมน้ำผึ้งและซีอิ๊วที่ละลายแล้วลงไป กรีกสลัดจึงมีรสชาติหวาน-เค็มไม่เหมือนใคร
4. สำหรับผู้ชื่นชอบน้ำสลัดข้นจะเพิ่มโยเกิร์ตหรือมายองเนสลงในสูตร
5. และอย่าลืมเกี่ยวกับความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์

“รสชาติและสีไม่มีเพื่อน” ดังนั้นคุณจึงสามารถด้นสดและทำซอสพิเศษของคุณเองได้เสมอ

วิดีโอการเตรียมการแต่งตัว:

วิดีโอ: สลัดกรีก สูตรการทำอาหารแบบคลาสสิกง่ายๆ และน้ำสลัดแสนอร่อย

อย่างที่คุณเห็น นักชิมที่รักของฉัน ผู้ชื่นชอบของอร่อย แปลกใหม่ ไม่มีอะไรซับซ้อนและเป็นไปไม่ได้ในการทำอาหาร วิทยาศาสตร์นี้ต้องการสิ่งหนึ่ง - จินตนาการที่สดใสและการสลับที่ถูกต้อง

และผลงานชิ้นเอกของวันนี้: สลัดกรีกคลาสสิกและสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมอีก 5 สูตรได้พิสูจน์ทิศทางที่ถูกต้องและแม่นยำของเรา - "ปรุงอาหารให้อร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น"! แล้วพบกันอีก.