วิธีทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศบด? บริษัทผู้ผลิตทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศบด แล้วทำไมเราจะทำเองที่บ้านไม่ได้ล่ะ? การทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศบดเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องมีมะเขือเทศบดคุณภาพดี น้ำ และเกลือ เราแนะนำให้คุณอย่าละเลยการวางมะเขือเทศ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะได้น้ำมะเขือเทศคุณภาพสูงที่อร่อยจากวางมะเขือเทศราคาถูก

ไม่มีใครสงสัยถึงประโยชน์ของน้ำผัก: น้ำมะเขือเทศมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ มะเขือเทศสดใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ดับกระหายในความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถจัดเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเราทุกคนจะมีเวลาเตรียมและถนอมน้ำมะเขือเทศ วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศบด อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์หรือไม่?

วิธีทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศบด?

การทำน้ำมะเขือเทศเข้มข้นนั้นค่อนข้างง่าย เพียงใช้น้ำ เกลือ และมะเขือเทศบดเท่านั้น มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องเลือกวางมะเขือเทศคุณภาพสูง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสารกันบูดน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่น วางมะเขือเทศในประเทศราคาไม่แพงของเรา "Pomidorka" (ไมคอป รัสเซีย) ได้พิสูจน์ตัวเองอย่างดีแล้ว

คุณชอบน้ำมะเขือเทศจริงๆเหรอ? คุณสามารถดื่มในรูปแบบดั้งเดิม หรือทำซุป น้ำเกรวี่ สตูว์เนื้อและผัก เพิ่มลงในค็อกเทล ฯลฯ จริงอยู่ที่ราคาน้ำมะเขือเทศในร้านค้าน่าตกใจ หากคุณใช้ในระดับที่ต้องการก็จะไม่ส่งผลดีต่องบประมาณของครอบครัวอย่างเห็นได้ชัด การทำน้ำจากมะเขือเทศบดจะช่วยประหยัดเงินในการซื้อน้ำมะเขือเทศได้ 3-4 เท่า ผู้ผลิตน้ำผลไม้ทำน้ำมะเขือเทศจากอะไร? ในความเป็นจริงผู้บริโภคจะได้รับมะเขือเทศวางแบบเดียวกันโดยเติมน้ำเกลือเล็กน้อยและบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามเท่านั้น และราคาสำหรับ "บริการ" ทั้งหมดนี้เพิ่มขึ้นหลายเท่า

สำคัญ: สำหรับน้ำมะเขือเทศ ควรใช้เฉพาะมะเขือเทศบดเท่านั้น ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ แต่เป็นพาสต้า ตาม GOST 3343-89 ปริมาณวัตถุแห้งต้องมีอย่างน้อย 25% (จาก 25% ถึง 40%) และไม่อนุญาตให้เติมส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นน้ำและเกลือ ในร้านคุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยวิธีนี้ - เขย่าขวดถ้าวางมะเขือเทศเหลวเกินไปก็ไม่จำเป็นต้องหยิบออกมา ด้วยความหนาแน่น 23% ความสม่ำเสมอทำให้นึกถึงซอสครัสโนดาร์หรือซอสมะเขือเทศราคาถูกธรรมดา

ราคาน้ำมะเขือเทศจากกะปิต่ำกว่าราคาเดียวกันเกือบ 3-4 เท่า แต่จากบรรจุภัณฑ์ แล้วถ้าไม่มีส่วนต่างแล้วจะจ่ายเพิ่มทำไม?

สูตรน้ำมะเขือเทศวาง

เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำดื่มบริสุทธิ์เย็นในอัตราส่วน 1:3

น้ำมะเขือเทศเหลว: 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว

น้ำมะเขือเทศเข้มข้น: 2-3 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 แก้ว

ปรุงรสด้วยเกลือหยาบเพื่อลิ้มรส

นอกจากเกลือแล้ว นักชิมยังเติมน้ำตาลและพริกไทยลงในน้ำมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวางมะเขือเทศ

วางมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมะเขือเทศสุกบดและผ่านความร้อน ในระหว่างการแปรรูปผลไม้ ความชื้นจะระเหยออกไปและความเข้มข้นของวัตถุแห้งจะเพิ่มขึ้น ซอสมะเขือเทศถูกนำมาใช้ในอาหารหลายประเภท: ในการเตรียมซุปและน้ำเกรวี่ สำหรับตุ๋นผักและเนื้อสัตว์ ฯลฯ

หากวางมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์และไม่มีส่วนผสมอื่นใดนอกจากมะเขือเทศ ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศบดก็เหมาะสม มะเขือเทศบดมีแมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก และแคลเซียมจำนวนมาก และเนื่องจากมีกรดสูง (มาลิกและซิตริก) น้ำผลไม้นี้จึงช่วยเพิ่มการเผาผลาญ วิตามินของกลุ่ม C และ B ที่รวมอยู่ในมะเขือเทศช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และการไม่มีน้ำตาล ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการบริโภคของผู้ลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อย่างไรก็ตาม การเตรียมน้ำมะเขือเทศด้วยตัวเองจากมะเขือเทศสดโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะประหยัดกว่าอีกด้วย แต่อย่างน้อยที่สุดคุณต้องเข้าถึงวัตถุดิบราคาถูก (มะเขือเทศ)

ตำนานและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับน้ำมะเขือเทศ

น้ำมะเขือเทศ- มันทำให้คุณลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนัก? มันมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย? วิธีดื่ม: มีหรือไม่มีเกลือ? มันยังส่งผลต่อหัวใจอีกด้วย น้ำมะเขือเทศแตกต่างจากมะเขือเทศอย่างไร? น้ำผลไม้คั้นสดมีวิตามินมากกว่าน้ำผลไม้บรรจุกล่อง น้ำผลไม้บรรจุกล่องประกอบด้วยเกลือ สารกันบูด และสารปรุงแต่งรสจำนวนมาก มันทำจากมะเขือเทศบดหรือผง น้ำผลไม้ชนิดไหนดีกว่าที่จะเลือก?

คุณสามารถทำน้ำมะเขือเทศได้ด้วยการเติมคื่นฉ่าย มะเขือเทศมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยขจัดน้ำออกจากร่างกาย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือลงในน้ำมะเขือเทศ คื่นฉ่ายจะเข้ามาแทนที่เกลือ ทำไมคุณไม่สามารถดื่มน้ำมะเขือเทศได้มาก? มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ น้ำมะเขือเทศ 100 กรัมมีวิตามินเคในปริมาณต่อวัน วิตามินนี้มีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด การบริโภคน้ำผลไม้ปริมาณมากอาจทำให้เกิดการเกิดลิ่มเลือดอุดตันได้

ประโยชน์ของน้ำผักได้รับการพิสูจน์มาเป็นเวลานาน น้ำมะเขือเทศก็ไม่มีข้อยกเว้น เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้สนับสนุนและเสริมสร้างร่างกายอย่างครอบคลุมปกป้องจากโรคและความเจ็บป่วยน้ำหวานของมะเขือเทศสดช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศร้อน นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้สูตรเครื่องดื่มมะเขือเทศที่ถูกต้อง และทำให้ใช้เวลานาน การเตรียมจากมะเขือเทศบดทำได้ง่ายกว่ามาก ผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่น้อย ลองมาดูวิธีการเตรียมน้ำมะเขือเทศจากพาสต้าให้ละเอียดยิ่งขึ้นและวิเคราะห์คุณสมบัติการรักษาของมัน

การเลือกฐานมะเขือเทศ

การเปลี่ยนซอสมะเขือเทศเป็นน้ำผลไม้นั้นง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำ เกลือ และเบสของมะเขือเทศ อย่างหลังต้องมีคุณภาพสูง ไม่ถูก และไม่มีสารกันบูดหรือสารเติมแต่ง

น้ำมะเขือเทศโฮมเมดสามารถดื่มแบบบริสุทธิ์หรือเติมในค็อกเทล อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก ซอส และซุปได้ อะนาล็อกจากโรงงานมีราคาไม่ถูก ดังนั้นการทำน้ำจากกะปิจึงช่วยประหยัดเงินได้มาก นอกจากนี้เครื่องดื่มจะไม่แตกต่างจากเครื่องดื่มที่อวดบนชั้นวางของในร้าน ท้ายที่สุดมีผู้ผลิตเพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ทำจากมะเขือเทศธรรมชาติ ในกรณีส่วนใหญ่จะใช้มะเขือเทศบด น้ำ เกลือ และบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามแบบเดียวกัน

ความสนใจ! ในการทำน้ำผลไม้ ให้ใช้เฉพาะมะเขือเทศบด ไม่ใช้ซอสหรือซอสมะเขือเทศ ในกรณีนี้ เปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบที่แห้งควรมีอย่างน้อย 25 (โดยหลักการแล้วคือ 25-40%) ผลิตภัณฑ์จะต้องมีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง: น้ำและเกลือ

การตรวจสอบคุณภาพของเพสต์นั้นทำได้ง่าย: เขย่าขวด หากมีของเหลวมากเกินไปและความสม่ำเสมอคล้ายกับความหนาแน่นของซอสมะเขือเทศหรือซอสราคาไม่แพงแสดงว่าคุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพน่าสงสัย

สูตรอาหาร

เจือจางฐานมะเขือเทศด้วยน้ำต้มเย็น - วาง 1 ส่วนต่อของเหลว 3 ส่วน ในการเตรียมน้ำผลไม้เหลว ให้เน้นที่อัตราส่วน: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางต่อน้ำบริสุทธิ์ 1 แก้ว หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่เข้มข้นมากขึ้น ให้รับประทาน 2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว ช้อนวัตถุดิบ น้ำผลไม้ควรเค็มด้วยเกลือแกงหยาบ นอกจากเกลือแล้วคุณยังสามารถเติมน้ำตาลหรือพริกไทยได้อีกด้วยซึ่งจะเพิ่มความรู้สึกใหม่ให้กับรสชาติ นักชิมหลายคนดื่มน้ำมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศ - มาจอแรม, โรสแมรี่, โหระพา แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มแช่เย็น

พาสต้ามีประโยชน์อย่างไร?

เพื่อให้ได้มะเขือเทศบด มะเขือเทศจะถูกบดให้ละเอียดแล้วจึงผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ในระหว่างกระบวนการเดือดความชื้นจะระเหยออกจากมวลเข้มข้นและในทางกลับกันปริมาณของแห้งจะเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใช้สำหรับเตรียมอาหารเหลว - ซุปและซอสสำหรับตุ๋นเนื้อสัตว์และผัก

หากส่วนผสมไม่มีสารเข้มข้นและเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากมะเขือเทศเท่านั้น ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ครบถ้วน ดังนั้นก่อนทำน้ำมะเขือเทศ ให้เลือกฐานอย่างระมัดระวัง

มะเขือเทศบดคุณภาพสูงประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม ทำให้มีประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อและกระดูก กรดที่มีอยู่ (ซิตริกและมาลิก) ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและกระบวนการย่อยอาหาร วิตามินบีและซีช่วยลดการหยุดชะงักในการทำงานของระบบประสาท ปรับปรุงสภาพเส้นผม และเพิ่มความแข็งแรงของเล็บ

ความสนใจ! มะเขือเทศบดมีแคลอรี่ต่ำ - เพียง 23 กิโลแคลอรี/100 กรัม ดังนั้นน้ำผลไม้ที่เตรียมจากมะเขือเทศจึงไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ควบคุมอาหาร

เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของมะเขือเทศ

มะเขือเทศซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับวางมะเขือเทศมีความจำเป็นต่อสุขภาพ ประกอบด้วยแร่ธาตุอันทรงคุณค่ามากมาย ได้แก่:

• เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ทองแดง โพแทสเซียม แคลเซียม ซึ่งช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี
• ไฟเบอร์ดีต่อการย่อยอาหาร
• สารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
• วิตามิน A, E, C, B5, B6, B9, PP, K ซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานที่ราบรื่นของอวัยวะและระบบภายใน
• กรดโฟลิกซึ่งช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตและภูมิคุ้มกัน

มะเขือเทศมีความสามารถในการคืนความแข็งแรงให้กับบุคคลไม่เท่ากันและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นี่ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย มะเขือเทศสุกมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และผ่อนคลาย ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ และบรรเทาอาการเป็นพิษในหญิงตั้งครรภ์

น้ำผลไม้ที่ทำจากมะเขือเทศสดยังคงรักษาคุณสมบัติในการรักษาได้อย่างสมบูรณ์และรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดต่อสุขภาพ

วิธีทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสด

สูตรที่ 1

เลือกมะเขือเทศสำหรับสูตรที่สุกและไม่เสียหาย หลังจากล้างด้วยน้ำไหลแล้ว ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเอาผิวหนังออก สำหรับการเตรียมอาหารด่วน คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้

เทมวลมะเขือเทศลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนฟองโฟมหายไปจากพื้นผิวจนหมด หากเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ควรเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขณะร้อน

สูตรที่ 2

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรแรกตรงที่ใช้ตะแกรงแทนเครื่องคั้นน้ำผลไม้ มะเขือเทศสุกทั้งหมดควรหั่นเป็นชิ้นแล้วถูผ่านตะแกรงละเอียด จากนั้นส่งส่วนผสมผ่านตัวกรองผ้ากอซ ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำที่ได้ต้ม (ตามสูตรแรก) แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ปลูกในบ้านเดชาของเราเองจึงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยวิตามินซีและบี โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก กรดมาลิกและซิตริก ประโยชน์ของเครื่องดื่มคือส่วนประกอบช่วยให้เล็บและเส้นผมแข็งแรงขึ้น ปรับปรุงการเผาผลาญ สนับสนุนโรคเบาหวาน และส่งเสริมการลดน้ำหนัก

น่าเสียดายที่ผู้คนไม่มีโอกาสปลูกผักในแปลงสวนเสมอไป ด้วยเหตุนี้เขาจึงซื้อเครื่องดื่มแก้วโปรดในร้านโดยจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่สดใสการจัดส่งสินค้าและการหลอกลวงของผู้ขายที่ต้องการทำกำไรโดยเสียค่าใช้จ่ายจากลูกค้าที่ไม่ตั้งใจ หากคุณดูบรรจุภัณฑ์อย่างใกล้ชิด ก็ไม่ยากเลยที่จะค้นพบว่าเครื่องดื่มประกอบด้วยอะไรบ้าง - มะเขือเทศบด น้ำ และเกลือ ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะจ่ายเงินมากเกินไปในร้านสำหรับสิ่งที่ทำที่บ้านได้ง่าย ๆ และได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพหรือไม่?

การทำน้ำพาสต้าที่บ้านได้กำไรแค่ไหน?

การคำนวณอย่างง่ายแสดงให้เห็นว่ามะเขือเทศบดสำเร็จรูปหนึ่งกระป๋องผลิตน้ำมะเขือเทศได้ 3 ลิตร (ในอัตราส่วน 1: 6) ด้วยการเติมเกลือเครื่องดื่มผู้บริโภคจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างในรสชาติและจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอย่างรวดเร็ว ราคาขวดวางครึ่งลิตรคือ 50 - 70 รูเบิล ราคาน้ำผลไม้ 1 ลิตรมีค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย - 16 - 25 รูเบิล

แต่ในการเตรียมเครื่องดื่มผักคุณต้องวางมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศและซอสไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ สัดส่วนของสารแห้งในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ควรแตกต่างกันระหว่าง 25 – 40% ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อหาของสารเติมแต่งเช่นสารควบคุมความเป็นกรดและน้ำตาลในองค์ประกอบ อนุญาตให้ใช้เฉพาะเกลือและน้ำเท่านั้น

จะตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร? เขย่าขวดและประเมินความสอดคล้องของเนื้อหา หากมีของเหลวมากเกินไปในภาชนะ และความสม่ำเสมอของส่วนผสมคล้ายกับซอสหรือซอสมะเขือเทศ ก็มีเหตุผลที่จะสงสัยในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ

เมื่อทำน้ำซุปข้นอย่างถูกต้อง มะเขือเทศจะถูกบดและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน จากนั้นนำวัตถุดิบไปต้มเพื่อระเหยความชื้นและเพิ่มสัดส่วนของของแห้ง หากน้ำซุปข้นผักไม่มีความเข้มข้นก็จะแสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในร่างกายมนุษย์ได้อย่างเต็มที่ การเลือกฐานสำหรับน้ำมะเขือเทศอย่างระมัดระวังเป็นกุญแจสำคัญในการเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีคุณค่า

น้ำผลไม้ที่ซื้อในร้านขายในราคา 30–40 รูเบิลต่อลิตร มันมีสารเติมแต่งและมีราคาสูงกว่าราคาน้ำผลไม้ที่ทำจากกะปิถึงสี่เท่า สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถาม: จะมีประโยชน์อะไรที่จะต้องจ่ายเงินมากขึ้นหากคุณสามารถเจือจางน้ำซุปข้นด้วยน้ำใส่เกลือและดื่มได้โดยไม่ต้องกังวลว่าร่างกายจะได้รับสารที่ไม่มีประโยชน์มากนัก? มาเรียนรู้วิธีทำน้ำมะเขือเทศด้วยตัวเองจากน้ำมะเขือเทศโฮมเมด แน่นอนคุณได้เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต

วิธีทำน้ำมะเขือเทศเข้มข้น: สูตรง่ายๆ

มีเพียงสูตรเดียวในการรับน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศบดซึ่งถือว่าคลาสสิค ตามกฎของเขาน้ำซุปข้นผักจะเจือจางด้วยน้ำต้มเย็น ๆ ในอัตรา 1: 3 หากต้องการเครื่องดื่มเข้มข้นให้ใช้ 2 - 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 แก้ว ล. วัตถุดิบ หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวที่มีลักษณะคล้ายน้ำ ให้เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว ล. พาสต้า

ปรุงรสน้ำผลไม้ด้วยเกลือแกงหยาบ เพิ่มน้ำตาลหรือพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ บางคนชอบเครื่องดื่มที่มีเครื่องเทศ - โหระพา, มาจอแรม, โรสแมรี่ ไม่ว่าในกรณีใดควรบริโภคแบบแช่เย็นจะดีกว่า

ผลิตภัณฑ์ใดดีต่อสุขภาพ - เตรียมที่บ้านหรือซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ไม่มีคำตอบที่แน่นอนสำหรับคำถามนี้เนื่องจากกากผักและน้ำผลไม้สำเร็จรูปที่ขายในร้านอาจมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน มีความคิดเห็นในหมู่ผู้บริโภคว่า 85% ของน้ำผักทำจากมะเขือเทศบด ดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าถ้าทำน้ำมะเขือเทศจากซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ที่บ้าน

แอปพลิเคชัน

เมื่อรู้วิธีทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศบด แม่บ้านควรศึกษาสูตรอาหารที่จะเติมของเหลวที่ดีต่อสุขภาพนี้ลงไป น้ำผลไม้สามารถดื่มได้ในรูปแบบบริสุทธิ์ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในซุป อาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ ซอส และค็อกเทล ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมะเขือเทศธรรมชาติมีคุณภาพแตกต่างอย่างมากจากมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้า

โปรดจำไว้ว่าไม่ว่าบรรจุภัณฑ์จะมีสีสันหรือเรียบง่ายแค่ไหน ก็มักจะมีส่วนประกอบเหมือนกัน นั่นคือ ส่วนผสมของครีม เกลือ และน้ำ แต่ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นจากมะเขือเทศชนิดใดและเป็นไปตามเทคโนโลยีการผลิตหรือไม่ผู้บริโภคไม่สามารถรู้ได้ ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ตามต้องการ

หากคุณมีมะเขือเทศเก็บเกี่ยวมากมายที่เดชาของคุณทำไมไม่ทำน้ำมะเขือเทศล่ะ? น้ำผลไม้คั้นสดไม่เพียงช่วยดับกระหาย แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณด้วย และถ้าคุณใช้สูตรอาหารในการเตรียมน้ำมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวแม้ในวันที่อากาศหนาวก็ยังทำให้คุณได้อากาศร้อนในฤดูร้อน

ทำไมเราถึงชอบน้ำส้มแดงที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยนี้มาก? เช่นเดียวกับมะเขือเทศที่ใช้ทำเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ น้ำผลไม้ช่วยให้อารมณ์ของเราดีขึ้น เพิ่มการป้องกันของร่างกาย ส่งเสริมการฟื้นฟูและยืดอายุของชีวิต เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอย่างไร? ตัดสินด้วยตัวคุณเอง

• มีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุในการป้องกันโรคกระดูกพรุน เนื่องจากป้องกันการชะล้างแคลเซียมและการทำลายกระดูก และสำหรับเด็ก ช่วยเสริมสร้างโครงกระดูกด้วยวิตามินซี
• สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดจะช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ความหนาแน่นต่ำ - คอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ซึ่งมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรง เช่น หลอดเลือด ขาดเลือด หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และยังป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอีกด้วย ;
• น้ำมะเขือเทศเป็นหนึ่งในไม่กี่อย่างที่แพทย์ต่อมไร้ท่อแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
• ปริมาณไลโคปีนในปริมาณสูง (สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม) ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง เช่น มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด ตับ มะเร็งเต้านม และมะเร็งตับอ่อน
• ไลโคปีนช่วยป้องกันปัญหาการมองเห็น โดยปกติ หลังจากผ่านไป 50 ปี ความเสี่ยงของการเปลี่ยนแปลงความเสื่อมในคอร์ปัสลูเทียมและเส้นประสาทตาจะเพิ่มขึ้น และอาจส่งผลให้การมองเห็นลดลงและบางครั้งอาจตาบอดได้
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมะเขือเทศ (ธรรมชาติ ไม่ใช่กระป๋อง) คือ 22 กิโลแคลอรี ข้อเท็จจริงนี้พูดถึงการใช้เพื่อลดน้ำหนัก นอกจากนี้เครื่องดื่มมะเขือเทศยังช่วยในกระบวนการเผาผลาญและการย่อยอาหารซึ่งยังดีต่อการทำให้น้ำหนักเป็นปกติอีกด้วย
• เมลาโทนินเป็นฮอร์โมนต่อมใต้สมองที่ควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ ที่พักนี้มีประโยชน์มากในระหว่างการเดินทางระยะไกลเมื่อเขตเวลาเปลี่ยนแปลง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมบนเครื่องบินระหว่างเที่ยวบินระยะไกล พวกเขาจึงเสนอให้ดื่มน้ำมะเขือเทศ นอกจากนี้เมลาโทนินยังช่วยป้องกันสมองไม่ให้แก่ก่อนวัยและฟื้นฟูเซลล์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ
• โลชั่นเนื้อมะเขือเทศสามารถนำมาประคบบนบาดแผลที่เป็นหนองได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและสมานแผล เพื่อเป็นการรักษาเพิ่มเติม สามารถใช้มะเขือเทศวางกับเส้นเลือดขอดในชั่วข้ามคืนได้ เพื่อให้บรรลุผล ขั้นตอนจะต้องดำเนินการหลายครั้ง

ข้อห้ามและอันตราย

แต่การบริโภคน้ำผลไม้มากเกินไปก็อาจได้รับอันตรายได้ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธหากคุณมี:

• การแพ้และภูมิแพ้ส่วนบุคคล
• โรคอักเสบของข้อต่อ - โรคข้ออักเสบ, โรคไขข้อ, โรคเกาต์;
• โรคไตอักเสบและ urolithiasis;
• โรคของระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน - โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, แผลที่เป็นแผล;
• โรคนิ่วในไต;
• หากคุณกำลังทานซัลโฟนาไมด์หรือยาต้านการแข็งตัวของเลือด

อ่าน:และ " "

สูตรน้ำมะเขือเทศ

เอาล่ะ เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศแล้ว เรามาเริ่มเตรียมกันเลยดีกว่า ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการไว้ล่วงหน้า

• ล้างมะเขือเทศเอาส่วนที่เน่าออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเรากำลังเตรียมสำหรับฤดูหนาว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน หากมียู่ยี่ก็ไม่ควรทิ้งมันไปเพียงแค่ตัดส่วนที่ยู่ยี่ออก
• เครื่องใช้ในครัวเรือนใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการทำน้ำผลไม้: เครื่องคั้นน้ำผลไม้, หม้อหุงน้ำผลไม้, สกรูธรรมดาหรือเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า, เครื่องปั่น
• หากเครื่องดื่มมีไว้สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว คุณจะต้องมีฝาปิด เครื่องเย็บตะเข็บ และขวดโหลที่ปลอดเชื้อ
• เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณจะต้องใช้เกลือและน้ำตาล เครื่องเทศ หากต้องการ

สำคัญ!ในการเตรียมน้ำผลไม้จำเป็นต้องเลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อฉ่ำและเนื้อบาง

จัดทำในลักษณะนี้สามารถนำมาใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือใช้สำหรับบรรจุกระป๋องหรือเติมลงในผักอื่น ๆ เพื่อบรรจุในน้ำผลไม้ของตัวเอง สามารถเติมน้ำผลไม้สำเร็จรูปเพื่อเตรียมซอสสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา พาสต้า และปรุงซุปได้

ไม่ว่าเราจะดื่มทันที คั้นสด หรือสำหรับฤดูหนาว ก็ต้องสับมะเขือเทศก่อน เราหั่นผลไม้ออกเป็นหลายส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของผัก และสับโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่คุณมี

วิธีทำน้ำจากมะเขือเทศสด

ในการเตรียมน้ำผลไม้ 1 แก้ว คุณจะต้องใช้มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หากคุณต้องการปรุงเพิ่มก็ควรเพิ่มปริมาณมะเขือเทศ

เราเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำคั้นสดเพื่อลิ้มรส แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นหากเราดื่มโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ

วิธีทำน้ำมะเขือเทศด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

นี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เราหั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้ชิ้นส่วนผ่านคอคั้นน้ำผลไม้ สามารถเพิ่มคื่นฉ่ายต้นกำเนิดเพื่อประโยชน์และรสชาติที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เมื่อผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้ว เครื่องดื่มก็พร้อมสำหรับการบริโภค

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ให้เทมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟแล้วคนให้เข้ากัน (เพื่อไม่ให้ไหม้) นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที ถอดโฟมออกเป็นระยะ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ของเหลวส่วนเกินจะระเหยออกไปและมวลจะข้นขึ้นเล็กน้อย แต่ห้ามเติมน้ำเด็ดขาด!

ฉันไม่จงใจระบุสัดส่วนทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนมะเขือเทศและรสนิยมของคุณ

การทำน้ำมะเขือเทศโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

แน่นอนว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก แต่มันไม่สำคัญหากคุณไม่มีมัน คุณสามารถทำน้ำผลไม้ได้โดยไม่ต้องใช้มัน ระยะเริ่มแรกสามารถทำได้ 2 วิธี

1. จุ่มมะเขือเทศทั้งลูกที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดประมาณ 30-40 วินาที แล้วทำให้เย็นทันทีโดยใช้น้ำเย็น ทำให้ง่ายต่อการลอกผิวออกจากมะเขือเทศ หั่นเป็นหลายชิ้นแล้วใส่กระทะบนเตาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นหลาย ๆ ชิ้น ใส่ในกระทะขนาดใหญ่แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คนมะเขือเทศเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศไหม้

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ใส่มะเขือเทศที่ได้ลงในกระชอนแล้วบด แน่นอนว่าหากไม่มีสกิน กระบวนการเช็ดก็จะเร็วขึ้นมาก เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส วางส่วนผสมบดกลับบนเตา นำไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ปล่อยให้มีช้อนเทลงในมวลมะเขือเทศนี้ (ควรสะอาดด้วย) ซึ่งคุณจะเทน้ำลงในขวด

เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ปิดด้วยฝาโลหะต้ม ม้วนขวดแล้วพลิกกลับ ห่อด้านบนด้วยสิ่งที่อุ่น (ผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวหนาๆ) แล้วทิ้งไว้จนกว่ากระป๋องจะเย็นสนิท

สำคัญ!เมื่อปรุงอาหารให้พยายามนำมวลมะเขือเทศไปต้มอย่างรวดเร็วเพื่อให้อุ่นเร็วขึ้นและมวลจะเป็นเนื้อเดียวกันในอนาคต หากคุณให้ความร้อนแก่มวลอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิสูงถึง 65 องศา สารเพคตินที่ละลายได้จะถูกทำลายและในระหว่างการเก็บรักษาเพิ่มเติม น้ำจะแยกออกเป็นของเหลวและตะกอน

เตรียมน้ำมะเขือเทศในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เมื่อเลือกหม้อคั้นน้ำผลไม้ในร้านค้า ให้เลือกหม้อความดันสแตนเลสมากกว่าหม้อที่ทำจากอลูมิเนียม มีความทนทานต่ออิทธิพลทางกลและเคมีมากกว่า และเหมาะสำหรับแผ่นคอนกรีตทุกประเภท

ในการเตรียมน้ำผลไม้ มะเขือเทศสุกจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนตะแกรง น้ำถูกเทลงในส่วนล่างของหม้อคั้นน้ำผลไม้วางเครื่องเก็บน้ำผลไม้ไว้ด้านบนจากนั้นจึงวางตะแกรงด้วยมะเขือเทศและปิดโครงสร้างทั้งหมดด้วยฝาปิด

หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับผลของไอน้ำที่มีต่อผัก ไอน้ำที่เพิ่มขึ้นจากภาชนะบรรจุน้ำที่ร้อนจะทำให้ผักหรือผลไม้ปล่อยน้ำออกมาซึ่งไหลลงสู่เครื่องเก็บน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกระบายออกผ่านท่อพิเศษ

ภายใน 40-45 นาที น้ำผลไม้จะถูกเทผ่านหลอดลงในภาชนะสะอาดที่วางอยู่ จากนั้นจึงกรอง

การดำเนินการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ในการดื่ม หากเป็นฤดูหนาวจะต้องต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีโดยเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นม้วนขวดโหลที่มีฝาปิดปลอดเชื้อ พลิกขวดกลับด้านแล้วห่อบางสิ่งที่อุ่นไว้ด้านบนเพื่อการพาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติม

และในสูตรวิดีโอนี้ เราใช้เครื่องปั่นในการสับ

วิธีทำน้ำจากมะเขือเทศวาง

หากคุณไม่มีน้ำมะเขือเทศโฮมเมดเป็นของตัวเองและคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของน้ำกระป๋องจากถุงคุณสามารถทำเองจากมะเขือเทศบดได้ ยิ่งไปกว่านั้นในแง่ของคุณภาพจะด้อยกว่าโฮมเมดเล็กน้อยและราคาถูกกว่าที่ซื้อจากร้านค้าถึง 3-4 เท่า

สำคัญ! C ok สามารถทำจากมะเขือเทศคุณภาพสูงที่ผลิตตาม GOST 3343-89 เท่านั้น คุณไม่สามารถทำน้ำผลไม้อร่อยๆ จากซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศได้ เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับสิ่งที่เขียนไว้บนฉลาก:

• ส่วนผสมควรมีมะเขือเทศบด เกลือ และน้ำ
• สารแห้งควรมีมากกว่า 25% คุณสามารถตรวจสอบได้โดยไม่ต้องออกจากเคาน์เตอร์: หากความหนาแน่นน้อยกว่าที่ต้องการจากนั้นเขย่าขวดเนื้อหาจะมีลักษณะคล้ายกับซอสเช่นครัสโนดาร์หรือซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้เติมส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 แก้ว หากคุณต้องการให้น้ำข้นขึ้น ให้เติมครีมข้นสองหรือสามช้อนโต๊ะ เติมเกลือ น้ำตาล หรือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

เรียนผู้อ่านอย่างที่คุณเห็นการทำน้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมดนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยสรุปฉันอยากจะขอให้คุณดื่มน้ำมะเขือเทศและมีสุขภาพที่ดี!

ผู้อ่านที่รักของฉัน! ฉันดีใจมากที่คุณเยี่ยมชมบล็อกของฉัน ขอบคุณทุกคน! บทความนี้น่าสนใจและมีประโยชน์สำหรับคุณหรือไม่? กรุณาเขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น ฉันอยากให้คุณแบ่งปันข้อมูลนี้กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลมีเดียด้วย เครือข่าย

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเราจะสื่อสารกับคุณเป็นเวลานานในบล็อกจะมีบทความที่น่าสนใจอีกมากมาย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พลาด สมัครรับข่าวสารจากบล็อก

มีสุขภาพแข็งแรง! Taisiya Filippova อยู่กับคุณ

สำหรับผู้บริโภคในประเทศส่วนใหญ่ ไม่มีความลับมานานแล้วว่าน้ำผักและผลไม้จากธรรมชาติไม่มีวางจำหน่ายจริง น้ำผลไม้ส่วนใหญ่ผลิตโดยการเจือจางด้วยน้ำและนำน้ำผลไม้เข้มข้นที่ผลิตในโรงงานพิเศษให้ได้ความคงตัวที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นผักเช่นแครอทและฟักทองผลิตโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันจากน้ำซุปข้นข้นน้ำมะเขือเทศทำจากมะเขือเทศบด เนื่องจากจะทำให้โรงงานผลิตน้ำผลไม้มีปริมาณสม่ำเสมอตลอดทั้งปี สิ่งนี้เป็นเรื่องที่เข้าใจได้: มีความเป็นไปได้ที่จะเตรียมและแปรรูปผลไม้จำนวนมากในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่ปัญหาในการจัดเก็บการขนส่งและการจัดหาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้กับประชากรนั้นค่อนข้างต้องใช้แรงงานมากและมีค่าใช้จ่ายสูง

นอกจากนี้ การหลอกลวงผู้บริโภคอย่างโจ่งแจ้งยังรุนแรงขึ้นด้วยการนำคำว่า "น้ำหวาน" มาใช้ ซึ่งต้องขอบคุณผู้ผลิตบางรายที่พยายามลดปริมาณน้ำผลไม้ในเครื่องดื่มอย่างถูกกฎหมาย (บางครั้งอาจมากถึง 40 เปอร์เซ็นต์) โดยไม่ต้องกังวลกับการลดปริมาณน้ำหวาน ราคา.

ใช่ น้ำผลไม้บางชนิด เช่น เชอร์รี่ ไม่เหมาะที่จะดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ 100% และจริงๆ แล้วเพื่อปรับปรุงรสชาติ น้ำผลไม้ดังกล่าวจำเป็นต้องทำเป็นน้ำหวาน แต่เมื่อบรรจุภัณฑ์ระบุว่า “น้ำหวานจากแอปเปิ้ล” หรือ “ น้ำหวานส้ม” นั่นเป็นเพียงกลอุบายของผู้ผลิตที่พยายามจะบิดเบือนคุณภาพและราคา และถูกกฎหมาย

ตอนนี้เรามาดูน้ำมะเขือเทศกันดีกว่า ถ้าผู้ผลิตทำจากมะเขือเทศบด ทำไมเราทำเองที่บ้านไม่ได้ แล้วราคาเท่าไหร่? การทำน้ำมะเขือเทศที่บ้านตามธรรมชาตินั้นง่ายมาก! สำหรับองค์ประกอบราคา ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตรขึ้นอยู่กับผู้ผลิตมีราคา 40 ถึง 60 รูเบิลหรือมากกว่า ตัวอย่างเช่นราคาขายปลีกของน้ำผลไม้ Dobry ความจุ 1 ลิตรในซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือยอดนิยมแห่งหนึ่งคือประมาณ 50 รูเบิล วางมะเขือเทศ Kukhmaster หนึ่งขวดที่แสดงในรูปถ่ายราคา 54 รูเบิล

เป็นที่ยอมรับในเชิงประจักษ์ว่าเพื่อให้ได้น้ำผลไม้คุณภาพสูงจำเป็นต้องเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำต้มในอัตราส่วน 1:5 หรือ 1:6 (ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมและความชอบส่วนบุคคล) มันง่ายที่จะคำนวณว่าราคาของน้ำผลไม้จะอยู่ที่ประมาณ 10 รูเบิลต่อลิตร!

ดังนั้นเทคโนโลยีการผลิตจึงง่ายมาก: ใส่มะเขือเทศบดลงในขวดหรือแก้วเติมด้วยน้ำต้มหรือน้ำแร่แช่เย็นในปริมาณที่มากกว่าส่วนผสมที่ใส่ถึงหกเท่าเติมเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำตาลหรือพริกไทยถ้าคุณต้องการ ผสมให้เข้ากันแล้วน้ำผลไม้ก็พร้อม! กฎหลักคือน้ำไม่ควรหนาหรือโปร่งแสงเกินไป

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง: สำหรับแก้ว 200 กรัม ให้ใส่พาสต้า 2-3 ช้อนชาที่มีด้านบนใหญ่มาก และเกลือ 1/4 ช้อนชาที่ไม่มีด้านบน ที่เหลือก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นคือซอสมะเขือเทศ สำหรับแก้ว 200 กรัม 3 ช้อนชาใหญ่ก็เพียงพอแล้ว

น้ำมะเขือเทศพร้อมในแก้ว! เติมเกลือเพื่อลิ้มรสประมาณ 1/4 - 1/3 ช้อนชาต่อแก้ว 200 กรัม

โดยสรุปแล้วคำสองสามคำเกี่ยวกับวางมะเขือเทศ อาจดีขึ้นหรือแย่ลง แพงกว่าหรือถูกกว่า ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต อะไรที่แพงกว่าก็ไม่ได้ดีกว่าเสมอไป แม้แต่การมีอยู่ของแป้งในฐานะสารเพิ่มความข้นก็ไม่ได้บ่งชี้ว่าแป้งนั้นไม่ดี แป้งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและโดยปกติแล้วปริมาณของแป้งมะเขือเทศต่อลิตรจะไม่เกินหลายกรัม โปรดจำไว้ว่าด้วยการเน้นย้ำถึง "ความเป็นธรรมชาติ" ของผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตมักจะจงใจทำให้ราคาสูงขึ้น อย่าตกหลุมรักเคล็ดลับนี้ ระวัง!

โดยทั่วไปแล้วมะเขือเทศบดของอิหร่านนั้นดีมาก คุณภาพเยี่ยมและราคาเยี่ยม! อย่างไรก็ตาม ไม่ได้วางขายมานานแล้ว!