จานที่น่าสนใจมากคือข้าวผัดไทย ในครอบครัวของฉันมันหายไปเร็วมากจนบางครั้งฉันก็สงสัยว่าฉันปรุงสุกแล้วหรือยัง

สูตรข้าวผัดไทย

จานนี้มีข้อดีหลายประการ:

ทุกครั้งที่ได้จานที่มีรสชาติใหม่เพราะสินค้าทั้งหมดสามารถใช้แทนกันได้ คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ หากไม่มีผักให้ปรุงด้วยถั่วเขียว

คุณไม่ต้องกังวลกับการซื้อของชำ แต่ปรุงอาหารจากสิ่งที่คุณมีอยู่

ทิ้งของเหลือในตู้เย็นก็ดี เช่น แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยแฮม ไส้กรอก ฮอทดอก หรือส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม 350 กรัม (ควรเป็นเมล็ดยาว)
• เนื้อไก่ 300 กรัม (ใช้หมูก็ได้)
• กุ้ง 150-200 กรัม (ไม่จำเป็น)
• ไข่ 2 ฟอง
• พริกหยวก 1/2 เม็ด
• พริกไทยร้อน 1/2
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมเขียว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา (หรือถั่วเหลือง)
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว (หรือมะนาว)
• 1/3 ช้อนชา แกง

การเตรียมอาหารทั้งหมดต้องทำในคราวเดียวเพราะทุกอย่างจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและจะไม่มีเวลาตัด

วิธีต้มข้าว

• ต้มข้าวในน้ำเค็ม แต่อย่าปรุงมากเกินไป จะดีกว่าหากปรุงไม่สุกเล็กน้อย

คุณสามารถต้มข้าวในวันก่อนหรือระหว่างหุง หรือใช้ข้าวที่เหลือที่ต้มไปแล้วก็ได้

วิธีเตรียมเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์สามารถใช้ได้ทั้งสด ต้ม หรือทอด

• ถ้าเนื้อดิบให้โขลกแล้วสับให้ละเอียด
• ถ้าเนื้อสุกก็หั่นตามใจชอบ

วิธีเตรียมอาหารอื่นๆ

• ตีไข่จนเนียน ใส่เกลือและพริกไทยหากต้องการ
• ล้างผักให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นไม่ยาวมาก
• สับกระเทียมและพริกไทยร้อน
• หั่นหัวหอมสีเขียวออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อทำเป็นเส้น

ถ้าคุณมีกระทะ ให้ปรุงในนั้น ถ้าไม่เช่นนั้น กระทะก้นลึกแบบไม่ติดก็เพียงพอแล้ว ทอดแบบตื้นก็ได้แต่จะมีไขมันอยู่รอบๆ

• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วเทไข่คนลงไป
• ตีไข่อย่างรวดเร็วจนกว่าคุณจะได้ชิ้นไข่เจียวที่ไม่มีรูปร่าง
• วางไข่เจียวบนจาน
• ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วตั้งกระทะให้ร้อน
• ใส่กระเทียม ผัดอย่างรวดเร็วแล้วใส่แครอททันที ทอดประมาณ 1-2 นาที อย่าลดความร้อน
• จากนั้นเพิ่มพริกหวานและพริกร้อนสักสองสามนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขา หลังจากนั้นให้ใส่ผักลงในไข่
• หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันหนึ่งช้อนแล้วใส่เนื้อสัตว์ ทอดประมาณ 4-5 นาที เมื่อพิจารณาว่าเนื้อสับละเอียดและมีไม่มากคราวนี้ก็เพียงพอที่จะนำมาปรุงให้สุกเต็มที่
• โอนเนื้อสัตว์ไปที่ผัก
• เติมน้ำมันอีกช้อนแล้วตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้ง
• ใช้มือเกลี่ยข้าวเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
• ทอดจนชอบ คุณจะทอดมันเบา ๆ หรือนำไปให้เปลือกกรอบก็ได้
• ลดความร้อน เพิ่มกุ้ง และปรุงเป็นเวลาครึ่งนาที
• นำเนื้อพร้อมผักและไข่เจียวกลับลงในกระทะ
• เติมน้ำมะนาว น้ำปลา แกง และตั้งไฟประมาณ 2-3 นาที
• สุดท้ายใส่ต้นหอมลงไปผัดและปิดไฟ

ข้าวผัด . อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น สีทอง ร่วนและมีกลิ่นหอม ใครๆ ก็ชอบข้าวนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น! จานที่น่าทึ่งนี้มาจากอาหารจีน - ในประเทศแถบเอเชียเป็นอาหารยอดนิยมจานหนึ่ง

การทำข้าวผัดค่อนข้างง่าย - การเตรียมข้าวไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษหรือเวลามากเกินไป ส่วนใหญ่แล้วเมล็ดข้าวจะต้มจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วผัดโดยเติมเครื่องเทศต่างๆและน้ำปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตามการเตรียมข้าวผัดจากซีเรียลแห้งค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ - ในกรณีนี้ข้าวจะทอดในน้ำมันแล้วเติมของเหลวลงไป อย่างไรก็ตามวิธีการเตรียมการนี้ยังพบได้น้อย

เหมาะแก่การทอดมากที่สุดคือข้าวเหนียวหรือข้าวหอมมะลิ บ่อยครั้งที่มีการเติมไข่ กุ้ง แฮม หัวหอม หรือผักทุกชนิดลงในข้าวระหว่างการทอด สำหรับผัก แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดรวมทั้งผักเนื้อแข็งต่างๆ เช่น ข้าวโพด ถั่วลันเตา ถั่วเขียว แครอท เซเลอรี่ เป็นต้น ส่วนเห็ดหรือผักเนื้ออ่อน เช่น ฟักทอง หรือมะเขือยาวก็ใช้สำหรับทำ ทอด เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินข้าว - ทำให้ข้าวชุ่มชื้นมากขึ้นและในกรณีนี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง
ตามหลักการแล้ว ควรปล่อยให้ข้าว “พัก” ก่อนทอด เนื่องจากข้าวที่ปรุงใหม่ยังไม่เย็นและแห้งพอที่จะทอดได้ ความลับหลักของการเตรียมข้าวผัดแบบตะวันออกก็คือว่าแม่บ้านปล่อยให้ "พักผ่อน" อย่างเหมาะสมเป็นเวลาหนึ่งคืน
เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะผัดข้าวในน้ำมันต่าง ๆ กล่าวคือในกรณีนี้ขอแนะนำให้รวมน้ำมันประเภทต่าง ๆ เข้าด้วยกัน: มะกอกกับงา ทานตะวันกับข้าวโพด ฯลฯ ในกรณีนี้ให้เติมน้ำมันลงในข้าวทั้งตอนต้ม และตอนทอดก็พยายามสังเกตให้ดีว่าข้าวผัดไม่มันและเบาจนเกินไป (น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) หากคุณต้องการให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติแบบเอเชียเล็กน้อยก็ควรใช้น้ำมันงาเท่านั้น

ข้าวผัดสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือเป็นส่วนประกอบหนึ่งของอาหารจานอื่นๆ ก็ได้ และก่อนเสิร์ฟแนะนำให้คลายให้ละเอียด - จากนั้นมันจะโปร่งและร่วนมากขึ้น ข้าวผัดสามารถเก็บในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์ และในช่องแช่แข็ง (แช่แข็ง) สามารถเก็บได้หลายเดือน

ข้าวผัดเป็นส่วนผสมยอดนิยมในการปรุงอาหารแบบตะวันออก โดยที่อาหารจีนและเอเชียที่อร่อยที่สุดก็ขาดไม่ได้ แต่ถึงแม้สูตรจะเรียบง่าย แต่การหุงข้าวให้ถูกวิธีก็ค่อนข้างยาก สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คืออย่าปรุงมากเกินไปหรือปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้กับข้าวที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน

สูตรจีน

ข้าวผัดผักเป็นอาหารจีนแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟที่บ้าน ในร้านอาหาร และสถานประกอบการจัดเลี้ยง

การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ซีอิ๊วขาว;
• ข้าวกลม
• แครอท;
• หัวหอมเขียว;
• พริกแดง
• บวบ;
• ขิงขูด;
• เห็ด;
• น้ำมันงา;
• กระเทียม 2 กลีบ

การหุงข้าวจีนจะใช้เวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง เพื่อให้อาหารจานร้อนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วยให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งให้เพียงพอ

กระบวนการทำอาหาร:

• ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าวกลมในชามแยกต่างหาก เช็ดให้แห้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
• ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และแครอทเป็นเส้น บดพริกแดง ขอแนะนำว่าชิ้นงานไม่ใหญ่เกินไป
• สับกระเทียมและหัวหอมสีเขียว
• หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดขิงบนเครื่องขูดธรรมดาที่ไม่หยาบมาก
• วางหัวหอมสีเขียวสับลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วพักไว้
• ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้กระทะจีน - กระทะ แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้ปรุงอาหารในกระทะธรรมดาได้
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยลงไป
• เมื่อน้ำมันงาเริ่มเดือด ให้ใส่กระเทียมสับ พริกแดง และขิงขูดลงไป
• ทอดส่วนผสมไม่เกินหนึ่งนาที
• จากนั้นใส่แครอทแล้วทอดต่อไปอีกนาทีหนึ่ง
• เพิ่มเห็ดและบวบลงในส่วนผสมอะโรมาติกผัด คุณต้องดูผักของคุณอย่างระมัดระวัง ผัดเนื้อหาอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการ
• เนื่องจากน้ำมันงาเริ่มเผาไหม้ค่อนข้างเร็วจึงต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและแม่นยำ
• เพิ่มข้าวเย็นลงในผักในกระทะ ผัดเนื้อหาเป็นเวลาอย่างน้อยสามนาที
• แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมซีอิ๊วที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
• เมื่อไข่สุกแล้วให้นำจานออกจากเตา จากนั้นใส่ต้นหอมสับแล้ววางผักผัดแบบจีนจนเป็นสีเหลืองทองบนจาน หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำมันงาเล็กน้อย

สูตรปลาทอดกับผัก

ปลาผัดผักก็เป็นที่นิยมของชาวตะวันออกเช่นกัน ต้องขอบคุณการชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้งทำให้เนื้ออร่อยและชุ่มฉ่ำมาก ควรใช้ผักเป็นกับข้าวซึ่งจะเน้นรสชาติของปลา เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถซื้อปลานิล ปลาพอลลอค เฮค ปลาไพค์คอน ปลาคอด หรือแซลมอนสีชมพู

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• เนื้อปลา 400 กรัม
• 1 แครอท
• 2 ชิ้น ลุค;
• 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน;
• พริกหยวก;
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

ทำอาหารปลา

• เนื้อปลาละลาย;
• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยปลาแล้วปล่อยให้ "หายใจ" เป็นเวลาอย่างน้อยสามนาที
• ในช่วงเวลานี้ให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนเตา
• เมื่อน้ำมันเดือด ให้ม้วนชิ้นเนื้อเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางลงในกระทะ
• ปลาสามารถทอดในแต่ละด้านได้ไม่เกินห้านาที

เตรียมไส้

• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และพริกหวานเป็นเส้น
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะแยกต่างหากแล้วทอดจนโปร่งใส
• จากนั้นเพิ่มแครอทลงไปแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
• จากนั้นใส่พริกไทยลงไปเคี่ยวจนฟางนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที
• ผสมเนื้อหาให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ผักไหม้
• พริกไทยและเกลือผักเพื่อลิ้มรส
• วางเครื่องเคียงผักบนจานและวางชิ้นปลาไว้ด้านบน

สิ่งสำคัญคือผักที่ทอดในกระทะที่มีไฟแรงไม่ไหม้มิฉะนั้นจานจะจืดชืด เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้คนตลอดกระบวนการทอด จากนั้นแขกของคุณทุกคนจะพอใจกับการรักษาของคุณ

เนื้อกับผัก

เนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ในเรื่องนี้การตัดสินใจเกี่ยวกับส่วนต่างๆของซากเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณต้องการให้เนื้อผัดพร้อมผักในปริมาณปานกลางมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มมากขึ้น ให้เลือกแฮมหรือคอหมูชิ้นใหญ่ แต่โปรดจำไว้ว่าเนื้อไม่ควรมันหรือมันมาก ทั้งสองตัวเลือกจะทำให้รสชาติของอาหารผิดเพี้ยนไป

วัตถุดิบ:

• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เนื้อหมู 300 กรัม
• โหระพาแห้ง 1 กรัม
• ผักกาดขาว 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• พริกหวาน 1 อัน
• เกลือ.

สูตรนี้ยังดีเพราะสามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์พร้อมเครื่องเคียงหรือไม่ก็ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติของเนื้อสัตว์ดูจืดชืด อย่ากลัวที่จะใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ

กระบวนการทำอาหาร:

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แต่จำไว้ว่ายิ่งสับละเอียดเท่าไร เนื้อหมูก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
• สับพริกหยวกและกะหล่ำปลี
• เริ่มทำให้หมูเป็นสีน้ำตาลโดยใช้ไฟอ่อน
• หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หัวหอมลงในเนื้อ
• เมื่อหัวหอมนิ่มพอ ให้ใส่พริกไทยและผักกาดขาวปลีลงในกระทะ
• คุณต้องทอดเนื้อหาเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในจานเพื่อลิ้มรส
• สับมะเขือเทศและกระเทียม 2 กลีบ
• จากนั้นใส่กานพลูกระเทียมสับ 1 กลีบ
• เมื่อเนื้อนุ่มพอ ให้ใส่มะเขือเทศและกระเทียมกลีบที่สองลงในกระทะ
• ทอดเนื้อต่ออีก 5-7 นาทีจนสุกเต็มที่

อาหารที่ทำจากผักทอดธรรมดาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย เนื่องจากผักมีความชื้นสูง การเตรียมอาหารจึงไม่ต้องใช้น้ำมันพืชและไขมันมากนัก

ข้าวเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก ปลูกในทุกทวีป และใช้ในอาหารประจำชาติเกือบทุกประเภท ในอินเดีย จีน และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ข้าวเป็นอาหารหลัก และบางครั้งก็เป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดเดียวที่บริโภคในปริมาณมากทุกวันสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น ต้องขอบคุณผลผลิตที่น่าทึ่งของธัญพืชนี้ที่ทำให้ประชากรในประเทศแถบเอเชียสูงเป็นประวัติการณ์และยังคงเติบโต

ในประเทศของเรา ข้าวยังได้รับการยอมรับอย่างดีว่าเป็นกับข้าวราคาไม่แพงและเตรียมง่ายมากซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาในอาหารรัสเซีย อย่างไรก็ตามต้องยอมรับว่าข้าวต้มธรรมดาไม่ใช่อาหารที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดในโลก มันเข้ากันได้ดีกับซอสและน้ำเกรวี่ต่างๆ ถ้ามีรวมกับอาหารจานเนื้อ แต่ด้วยตัวมันเองมันอาจดูน่าเบื่อและไม่น่ารับประทานมากนัก

เพื่อทำอาหารที่อร่อยและแปลกตาจากข้าวต้มซ้ำ ๆ ฉันเสนอให้ทำข้าวกับผักและไข่ในวันนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณได้เห็นภาพกับข้าวนี้ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กอีกครั้ง ข้าวผัดสารปรุงแต่งทุกชนิดเป็นอาหารตะวันออกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งปรากฎว่าสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในเงื่อนไขของเราจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวดั้งเดิมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาและยังสามารถรับประทานเป็นอาหารมังสวิรัติอิสระได้อีกด้วย

ข้าวพร้อมผักและไข่ปรุงง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดแล้ว ข้าวขาวคลาสสิกหลังจากการปอกเปลือกจะสูญเสียสารที่มีคุณค่าส่วนใหญ่ที่มีอยู่ ดังนั้นการเติมผักชนิดอื่น ๆ ลงไปจึงกลับและเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้กับข้าวดังกล่าวไม่น่าจะดูน่าเบื่อสำหรับทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถเลือกและผสมผสานผักสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ลองสูตรข้าวผัดผักรสเผ็ดง่าย ๆ นี้ เพื่อเป็นเครื่องเคียงที่ไม่ซ้ำใครและดีต่อสุขภาพที่ใคร ๆ จะต้องหลงรัก!

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวเมล็ดยาว
• 1 กระเทียม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• พริกหยวกขนาดเล็ก 1 อัน
• รากขิง 10 กรัม (ชิ้นยาว 3 ซม.)
• ไข่ 2 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว 100 มล
• น้ำมันพืช 40 มล
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. การหุงข้าวด้วยผักและไข่ ให้ต้มข้าวก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้เทข้าวหนึ่งแก้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดสองแก้ว แล้วปรุงเป็นเวลาน้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน

สำหรับจานนี้ควรใช้เฉพาะข้าวเมล็ดยาวเท่านั้นเนื่องจากข้าวกลมมีแป้งจำนวนมากซึ่งส่งผลให้เดือดมากเกินไปจึงเกาะติดกันกลายเป็นโจ๊ก นอกจากนี้เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้ขอแนะนำให้เลือกใช้ข้าวสวยเนื่องจากมีวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ มากขึ้น

2. ในขณะที่ข้าวกำลังหุงให้เตรียมผักต่างๆ ตัดก้านสีขาวของต้นหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ


3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี


4. ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ


5. ปอกรากขิงแล้วหั่นเป็นเส้นบางมาก

กลิ่นหอมของขิงทำให้ข้าวผัดมีรสชาติตะวันออกที่โดดเด่น อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการรสชาติที่สงบกว่าและเป็นแบบดั้งเดิมมากขึ้น คุณสามารถข้ามส่วนผสมนี้ไปได้

6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 6 - 8 นาที

คำแนะนำ! หากคุณเป็นเจ้าของกระทะจีนอย่างภาคภูมิใจ ให้หุงข้าวโดยใส่ผักและไข่ลงไป กระทะนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการปรุงอาหารตะวันออก

7. ใส่ข้าวและซีอิ๊วลงในผัก คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที


8. ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ไข่ดิบแล้วคนให้เข้ากันในจานทันที ปรุงโดยใช้คนต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ไข่ “เซ็ตตัว” และกระจายทั่วข้าวอย่างสม่ำเสมอ อย่าลืมชิมเกลือเพราะซีอิ๊วมีเกลือจำนวนมาก และเติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น


คุณสามารถเสิร์ฟข้าวพร้อมผักและไข่เป็นอาหารมังสวิรัติอิสระ หรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลา อร่อย!