เมนูอร่อยที่เด็กๆชอบมาก

จำเป็น:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
นม 50-100 มล.
เนย - เพื่อลิ้มรส
เนื้อ 300 กรัม
หมูไม่ติดมัน 200 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยใส
ไข่ 1 ชิ้น,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม บดหัวเป็นน้ำซุปข้นพร้อมกับนมอุ่นและเนยจำนวนเล็กน้อย มันฝรั่งบดไม่ควรมีน้ำมูกไหลเกินไป ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วคนให้เข้ากันในน้ำซุปข้น


ล้างเนื้อวัวและหมูไม่ติดมัน ตัดเยื่อออก ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือก ในกระทะลึก ผสมผักและเนยเล็กน้อย ทอดเนื้อสับคนให้เข้ากันแล้วใช้ไม้พายทุบให้แตกเป็นก้อน เมื่อของเหลวทั้งหมดจากกระทะระเหยหมดแล้ว ให้นำเนื้อออกจากเตาและทำให้เย็นลง

อัดจาระบีกระทะทนไฟด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งบดลงในถุงพลาสติก ตัดปลายออกแล้วบีบมันฝรั่งบดออกเป็นรูปวงแหวนนูนตามขอบของแม่พิมพ์ เติมเนื้อสับตรงกลางแล้วบีบพระปรมาภิไธยย่อที่สวยงามไว้ด้านบน

ตีไข่ด้วยนมหนึ่งช้อนแล้วทามันฝรั่งด้วยส่วนผสมนี้

วางจานในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200°C แล้วอบจานจนน้ำซุปข้นเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

หม้อตุ๋นบวบด่วนและเนื้อสับ ชมวิดีโอ!..

ชัตเตอร์

หม้อปรุงอาหารเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาหรือเนื้อย่าง แต่ก็ยังอร่อยด้วยตัวมันเอง

ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุให้ผลประมาณ 6 เสิร์ฟ เสิร์ฟจานโดยตรงในรูปแบบ

จำเป็น:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

หัวหอม 1 ชิ้น

น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย

น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

เนย - เพื่อลิ้มรส

เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

ปอกมันฝรั่งและหัวหอมใหญ่แล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ

ทาจานอบที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ สลับกับหัวหอม โรยแต่ละชั้นด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และพริกไทยดำบดสด

หลังจากกรอกแบบฟอร์มแล้ว ให้เทน้ำซุปไก่ลงบนมันฝรั่ง วางเนยชิ้นเล็กๆ ลงบนพื้นผิว ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

อบจานเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อน

ชัตเตอร์

เมื่อปรุงอย่างถูกต้อง ชิ้นต่างๆ จะคงรูปร่างไว้ ซึ่งทำให้จานนี้มีรสชาติและความสวยงามที่พิเศษ

จำเป็น:

มันฝรั่ง 500 กรัม

นม 250 มล.

ครีม 250 มล.

เนย 50 กรัม

ชีสกึ่งแข็งขูด 50 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ

เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้ในชามน้ำแล้วล้างออกเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน วางมันฝรั่งลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

ต้มนมในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ครีมและเนย คนส่วนผสม เติมเกลือ พริกไทยดำบดสด และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งลงในซอสนมแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

เปิดเตาอบที่ 160°C ถูจานทนไฟลึกด้วยกลีบกระเทียมที่หั่นแล้วและทาน้ำมันเล็กน้อย

ใส่มันฝรั่งในซอสนมลงในกระทะแล้วโรยด้วยชีสขูด อบประมาณ 45 นาที

หากต้องการทำให้หม้อตุ๋นเป็นสีน้ำตาล ให้เปิดตะแกรงไว้ 1-2 นาทีก่อนนำออกจากเตาอบ

บังเอิญว่าหลังจากอ่านสูตรในตอนเช้าแล้ว ฉันก็อยากจะลองทำในเย็นวันเดียวกันนั้นเลย

สูตรง่ายๆแต่โดนใจค่ะ

ขั้นตอนการเตรียมการประมาณ 20 นาที

องค์ประกอบดั้งเดิม

6 มันฝรั่งขนาดกลาง
ไข่ 2 ฟอง
กระเทียม 2 กลีบ
3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
ชีส 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งช้อน (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณชอบ)
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกขูดชีสแล้วรวมกับส่วนหนึ่งของไข่ เราจะปิดหม้อปรุงอาหารด้วยสิ่งนี้

ในภาชนะอื่นขูดชีสอีกครั้งใส่ไข่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ฉันขูดกระเทียมบนเครื่องขูดแบบละเอียด (1 กลีบ แต่มีขนาดใหญ่) ผักชีฝรั่งสดสับ

และจากนั้นอันใหญ่ = มันฝรั่ง เพื่อไม่ให้มันมืด

ผสมกับเกลือ ปิดด้วยส่วนผสมของไข่และชีสแล้วเข้าเตาอบที่ 180 องศา 30-40 นาที

เราได้รับความละเอียดอ่อนของดอกกุหลาบ

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและผักดองที่คุณชื่นชอบ

หม้อตุ๋นขึ้นโดยไม่ใส่ผงฟู โดยทั่วไปแล้ว อบได้รวดเร็ว น่าพอใจ และราคาไม่แพง

เช้าวันรุ่งขึ้นโดยไม่มีแสงสว่างในตอนเย็นซึ่งเช่นเดียวกับเลนินใน Shushenskoye พระเจ้าก็ทรงให้อภัย

คุณสามารถเห็นวิธีการอบได้อย่างชัดเจน

รับประทานอาหารเย็นหรืออาหารเช้าให้อร่อย!

1-2 เสิร์ฟ

1 ชั่วโมง

132 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดง่าย

เครื่องใช้ที่จำเป็น:เขียง มีด กระทะพร้อมฝาปิด ที่บดมันฝรั่งบด จานอบแก้ว ชาม

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

กำลังเตรียมน้ำซุปข้น

เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดอย่างเหมาะสมตามสูตรที่เสนอ ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอนี้อย่างละเอียด

• มันฝรั่งบดสำหรับหม้อปรุงอาหารโดยไม่มีน้ำจะดีกว่าถ้าใส่เนยครีมเปรี้ยวและครีมเพื่อให้น้ำซุปข้นยืดหยุ่นและชุ่มฉ่ำ
• ขนมปังที่แช่ในส่วนผสมน้ำมันมัสตาร์ดจะทำให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งธรรมดามีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

เวลา: 2 ชั่วโมง.
แคลอรี่: 100 กรัม – 154 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ที่จำเป็น:มีด, เขียง, ชามลึกเล็ก, ชามลึกใหญ่, กระทะพร้อมฝาปิด, ที่บดมันฝรั่งบด, ที่ตีไข่, ที่ขูด, จานอบแก้ว

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้น
   
2. ผสมน้ำและนม 500 มล. ลงในกระทะ
   
3. ใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงจนนุ่มแล้วบดด้วยเครื่องบด เพิ่ม 1.5 ช้อนชา เกลือและเนย 50 กรัม
   




4. ขูดชีส 100 กรัมลงบนเครื่องขูดหยาบ และเติมเพียงครึ่งเดียว (50 กรัม) ลงในน้ำซุปข้น คน.
   
5. ทาจานอบด้วยเนยหนึ่งชิ้น (10 กรัมก็เพียงพอแล้ว) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (2-3 ช้อนโต๊ะ)
   


6. โรยชีสที่เหลือ (50 กรัม) ที่ด้านบน
   
7. อบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที
   

วิดีโอสูตร

วิดีโอสั้น ๆ นี้จะให้คำแนะนำแบบภาพในการทำชีสและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

• หากคุณต้มมันฝรั่งโดยใช้น้ำและนมผสม มันฝรั่งจะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น
• ลูกจันทน์เทศเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับหม้อปรุงอาหารแต่การเพิ่มนั้นไม่จำเป็นเลย

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

เวลา: 1.5-2 ชม.
แคลอรี่: 100 กรัม – 172.1 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ที่จำเป็น:เขียง มีด กระทะพร้อมฝาปิด ที่บดมันบด กระทะ กระทะทอด ไม้พายซิลิโคน แปรงซิลิโคน จานอบแก้ว

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

กำลังเตรียมน้ำซุปข้น

วิดีโอสูตร

เพื่อเตรียมทุกอย่างอย่างถูกต้องและอร่อย ให้ใช้สูตรวิดีโอสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อแสนอร่อยนี้

ในครัวเกือบทุกแห่งในโลก คุณจะพบสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งของคุณเองได้ พวกเขาเตรียมมันแตกต่างกันทุกที่ แต่แนวคิดก็เหมือนกันทุกที่: ชั้นของมันฝรั่งสลับกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในชั้นต่าง ๆ ทุกอย่างราดด้วยซอสแล้วอบในเตาอบ นี่คือวิธีการได้รับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งประเภทต่อไปนี้: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเห็ดในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมชีสในเตาอบ ตัวเลือกหม้อตุ๋นเนื้อที่นุ่มและนุ่มที่สุดคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมไก่ในเตาอบ เรียกได้ว่าเป็นอาหารก็ได้ และนี่ไม่ใช่รายการตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เพื่อความหลากหลาย มันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารจะถูกขูด บางคนชอบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดในเตาอบดูน่าสนใจเพราะ... น้ำซุปข้นทำหน้าที่เป็นชั้นในซึ่งเป็นชั้นล่างสุดสำหรับการอุดอื่นๆ

การทดลองเติมค่อนข้างเป็นไปได้ คุณสามารถรวมตัวเลือกต่างๆ เข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้สัมผัสรสชาติใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ลองใช้ตัวเลือกนี้: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ หลายคนชอบมันที่สุดในชุดค่าผสมนี้

เตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยเช่นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบ่อยขึ้น สูตรในเตาอบนั้นง่ายที่สุดและเร็วที่สุด ศึกษาอาหารจานนี้และโปรดจำไว้ว่าเพื่อที่จะเข้าใจอย่างแม่นยำว่าหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบคืออะไร จะต้องศึกษารูปถ่ายด้วย เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ ให้เตรียมสูตรพร้อมรูปถ่ายไว้ล่วงหน้า ซึ่งจำเป็นสำหรับพ่อครัวในครัว

ไส้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อสับทอดในกระทะก่อน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบจึงเป็นเรื่องธรรมดามาก ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่พบได้บ่อยกว่าสูตรอื่น นอกจากนี้บนเว็บไซต์ ในบรรดาหม้อตุ๋นทั้งหมด มันคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบซึ่งมีรูปถ่ายที่มีสีสันและน่าดึงดูดที่สุด

ให้เวลาตัวเองและครอบครัวได้พักผ่อนสักหน่อยลองทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

คุณอาจสนใจเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ:

มันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถต้มในผิวหนังก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ก็สามารถใช้แบบดิบได้เช่นกัน

เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งคุณสามารถวางถั่วกระป๋องแยกต่างหากระหว่างชั้นของผักซึ่งก่อนหน้านี้ระบายน้ำผลไม้ทั้งหมดออกแล้ว

ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับไม่จำเป็นต้องทอดก่อน

สำหรับการเติมลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง, ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, เครื่องเทศตามชอบ

เพื่อความเผ็ดร้อน ให้เพิ่มหัวหอมทอดลงในมันฝรั่งบดสำหรับหม้อปรุงอาหาร และผักชีฝรั่งเป็นเนื้อสับ

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความสวยงามและเป็นสีดอกกุหลาบด้วยเปลือกสีทองจะต้องทาน้ำมันด้วยไข่ขาว

การโรยจานด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการให้ผลลัพธ์ที่ดีมาก

เมื่อเสิร์ฟจาน ให้ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสด

โดยปกติแล้วสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้แนะนำให้อบผักในเตาอบก่อน แต่คุณสามารถใช้ผักดิบซึ่งวางในแม่พิมพ์ตามชั้นและแถวที่ต้องการ ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารที่หลากหลายและอร่อยมากได้จำนวนมาก แต่ถึงแม้จะอยู่ในนั้นคุณก็สามารถเน้นอาหารที่โดดเด่นที่สุดได้

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นหนึ่งในนั้นพร้อมกับมันฝรั่งทอดที่คุณชื่นชอบและมันบดต้มปรากฏอยู่บนโต๊ะอาหารเย็นของผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยในประเทศของเราเป็นระยะ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งซึ่งกระตุ้นจิตสำนึกของเราด้วยกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติที่น่ารับประทานสามารถพบได้ในครัวเกือบทุกแห่งของประเทศในยุโรป - ฝรั่งเศส, สวีเดน, อิตาลี, รัสเซียและแน่นอนยูเครน

เป็นการยากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้บุกเบิกที่เกิดแนวคิดในการวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ แล้วอบในรูปแบบนี้ แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าการทดลองครั้งแรกกับมันฝรั่งปรุงอาหารเกิดขึ้น 2 -3 ศตวรรษที่ผ่านมา

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นอาหารสำหรับทุกโอกาสและทุกโอกาสสามารถเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วสำหรับทุกวันและยังสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตกแต่งอย่างสวยงามและตกแต่งในโอกาสพิเศษ

นอกจากนี้จานนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ขี้เกียจหรือยุ่งมากเพราะในเวลาเพียง 20-30 นาทีคุณจะได้อาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมากอย่างไม่น่าเชื่อ

หากคุณคิดว่าการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเรื่องยากแสดงว่าคุณคิดผิดอย่างลึกซึ้งเนื่องจากไม่มีเทคนิคพิเศษในกระบวนการนี้สิ่งสำคัญคือการรู้ความแตกต่างเล็กน้อย เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยมากคุณจะต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่รวมถึงเตาอบที่ดี แต่ที่น่าสนใจคือแม่บ้านบางคนถึงกับใช้ไมโครเวฟหรือหม้อหุงข้าวธรรมดาได้

หม้อปรุงอาหารทั้งหมดซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านของเราแบ่งออกเป็นสองประเภทย่อยตามอัตภาพ: จานที่ทำจากมันฝรั่งสับหรือมันฝรั่งบด

แต่ละตัวเลือกมีรสชาติอร่อยมากและมีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องเตรียมค่อนข้างบ่อย มีพันธุ์อื่น ๆ ที่ใช้มันฝรั่งขูดดิบ แต่ตัวเลือกดังกล่าวไม่ค่อยได้ใช้มากนัก

• จำกฎทองข้อหนึ่ง: เมื่อประกอบหม้อปรุงอาหารหลายชั้นอย่าทำให้อาหารจานสุดท้ายสูงเกินไปเพราะยิ่งสูงเท่าไรก็ยิ่งต้องเก็บไว้ในเตาอบนานขึ้นเท่านั้น เป็นผลให้บ่อยครั้งที่ชั้นมันฝรั่งด้านล่างและด้านบนเริ่มไหม้หรือแห้ง และไส้ด้านในยังคงอบอยู่ครึ่งหนึ่ง
• เอาใจใส่เป็นพิเศษกับน้ำสลัดที่เทลงในหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ส่วนใหญ่มักใช้นมครีมหรือครีมเปรี้ยวตีด้วยไข่ มีตัวเลือกซอสอื่น - มายองเนสผสมกับน้ำและเครื่องเทศเล็กน้อย คุณสามารถใช้ซอสประเภทอื่นได้สิ่งสำคัญคือส่วนผสมเข้ากันดี เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความชุ่มฉ่ำ ต้องเติมซอสตลอดกระบวนการปรุงอาหาร
• หากใช้ไส้เนื้อสับปลาหรือเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ ก่อนอื่นจะต้องนำไปปรุงให้สุกกึ่งหรือดีกว่านั้น - ปรุงสุกเต็มที่
• สำหรับผู้ที่กลัวน้ำหนักเกิน เราขอแนะนำหม้อตุ๋นแบบไม่ติดมันพร้อมไส้ผักหรือปลา

สูตรหม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งบด

จานนี้มีแฟน ๆ จำนวนมาก หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดส่วนใหญ่มักเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนโรงพยาบาลและร้านขายยาซึ่งพบด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

แต่ถ้าคุณเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านคุณจะสังเกตได้ว่ารสชาติอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้นอีกด้วย เราต้องการอะไรสำหรับสิ่งนี้?

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• นม – 100 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อสับ (ไม่จำเป็น) – 500 กรัม
• เกลือ.

เราเริ่มต้นด้วยมันฝรั่ง: ต้องปอกเปลือกและต้มและในขณะที่กำลังเดือดคุณสามารถทำเนื้อสับได้ ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดสับและทอดหัวหอมเมื่อถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองใส่เนื้อสับลงในกระทะใส่เกลือและทอดจนสุกและเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับบี้คุณสามารถ เติมน้ำเล็กน้อย

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว คุณสามารถเริ่มทำมันฝรั่งบดได้ โดยสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ เหลือเพียงเล็กน้อยที่ด้านล่าง หลังจากนั้น บดมันฝรั่งให้ละเอียด ใส่ไข่ 1 ฟอง นมร้อน และเนย แล้วนวดทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ขั้นตอนต่อไปคือการวางเลเยอร์ด้วยเหตุนี้เราจะต้องมีจานอบ จะต้องทาน้ำมันก่อนแล้วจึงวางมันฝรั่งชั้นแรกออกครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ก็เพียงพอแล้ว บนฐานมันฝรั่งที่ได้ให้เกลี่ยเนื้อสับทอดแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันกดเบา ๆ ลงในมันฝรั่ง

ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งอีกครั้งวางแล้วกดลงในชั้นก่อนหน้าเล็กน้อยเพื่อให้หม้อปรุงอาหารของเราไม่แตกสลายเมื่อเราเริ่มหั่นเป็นส่วน ๆ ขั้นตอนสุดท้ายคือการโรยเกล็ดขนมปังและเพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่อร่อยด้านบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารสามารถทาด้วยไข่แดงได้

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่จานของเราในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200° อบประมาณ 30 นาทีจนเปลือกสวยงามขึ้นรูป เสิร์ฟจานนี้กับซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ด

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วในกระบวนการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเช่นเห็ดและชีส

คุณสามารถเลือกเห็ดที่คุณชอบเป็นการส่วนตัวได้อย่างแน่นอน ไม่จำเป็นต้องเป็นเห็ดอย่างไรก็ตาม เห็ดชนิดอื่นจะดีกว่าไม่เพียงแค่ล้างก่อน แต่ยังต้มจนสุกเต็มที่ด้วย เราต้องการอะไร?

• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• เห็ด – 600 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ก่อนอื่นเราปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกเติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่มโดยไม่ลืมใส่เกลือ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

• เนื้อวัวจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ
• อย่างไรก็ตามไก่และเนื้อวัวก็เข้ากันได้อย่างลงตัว
• นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อไก่จะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่หากคุณใส่เนื้อสับลงไป
• แต่อย่าผสมหมูกับไก่จะดีกว่า เพิ่มไก่งวงบดเพื่อให้ฐานไขมันสมดุล
• การผสมผสานระหว่างหมูกับกระต่ายคงจะน่าพอใจทีเดียว

วิธีทำเนื้อสับให้มีเอกลักษณ์

ไม่ช้าก็เร็วแม่บ้านเกือบทุกคนก็เริ่มสงสัยว่าจะต้องเพิ่มอะไรอีกในเนื้อสับเพื่อที่ไม่เพียงน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังละลายในปากอีกด้วย

ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งธรรมดากับไก่ก็จะละลายในปากของคุณหากมีองค์ประกอบที่คาดไม่ถึงนั่นคือน้ำมันหมูธรรมดา ไม่ควรผสมกับไข่ เชฟผู้มีประสบการณ์เติมลงในเนื้อสับโดยตรง ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนรู้ดีว่าเนื้อไก่ที่เย็นแล้วมักจะแห้งเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้เนื้อสับของคุณจะชุ่มฉ่ำและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

นอกจากนี้ยังมีรายการผลิตภัณฑ์เล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถทำให้เนื้อสับของคุณเป็นของตกแต่งได้อย่างแท้จริง:

• ขนมปังขาวที่แช่ไว้จะทำให้เนื้อสับมีความหนาแน่นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
• เนยในเนื้อสับเป็นกุญแจสำคัญในการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบให้เป็นอาหารที่นุ่มและอร่อยซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงต้นกำเนิดของมัน
• ชีสขูดเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่คาดไม่ถึงในเนื้อสับที่คุณไม่ควรหลีกเลี่ยง เห็นด้วย อาหารไก่และชีสน่ารับประทานมากกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์
• สำหรับผู้ที่ชอบน้ำผลไม้มากควรใส่ใจผัก บวบ, มันฝรั่ง, ฟักทองและแม้กระทั่งแอปเปิ้ล - ทั้งหมดนี้สามารถทำให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งไม่เพียง แต่น่าพอใจและเรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย สำหรับเนื้อหนึ่งกิโลกรัม แอปเปิ้ลลูกเล็ก 2 ลูกก็เพียงพอสำหรับคุณ

และแน่นอนว่าสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องเทศที่เหมาะสม เนื้อสัตว์ที่จะใช้นั้นไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับชนิดที่คุณต้องการเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกด้วย

ดังนั้นหากเป้าหมายของคุณคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในหม้อหุงช้าซึ่งทำจากเนื้อวัวก็ควรรับลูกจันทน์เทศและพริกไทย

Zira ร่วมกับผักชี - สำหรับผู้ที่ชอบเนื้อแกะสับ แต่หม้อตุ๋นหมูเพียงแค่ต้องเติมพริกไทย ลูกจันทน์เทศ และซอสวูสเตอร์ ในขณะที่ไก่สับเหมาะกับขมิ้น

แต่คำถามที่ว่าคุณต้องการเครื่องปรุงรสมากแค่ไหนนั้นสามารถตัดสินใจได้จากเชิงประจักษ์ล้วนๆ แม้แต่เชฟผู้ช่ำชองที่สุดก็ไม่สามารถให้คำแนะนำแก่คุณได้

ก่อนที่คุณจะปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบและใส่เนื้อสับลงไป คุณควรเรียนรู้วิธีตีอย่างถูกต้อง

มิฉะนั้นในระหว่างการรักษาความร้อนเนื้อสับอาจแตกสลายและคุณจะถูกบังคับให้กินข้าวต้ม แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นที่พอใจและเป็นเนื้อเดียวกัน

นอกจากนี้ ก่อนที่จะใส่เนื้อสับ เพื่อให้ได้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเห็ดที่สมบูรณ์แบบในเตาอบ คุณควรปล่อยให้เนื้อสับอยู่ในตู้เย็น คุณจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาที เมื่อเนื้อ เครื่องเทศ และสารปรุงแต่งต่างๆ กลายเป็นหนึ่งเดียวกัน โดยแช่อยู่ในน้ำผลไม้ของกันและกัน

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่ดีที่สุด

หากคุณได้ศึกษาสูตรอาหารมาตรฐานแล้วและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดูเหมือนเป็นเรื่องธรรมดาและเรียบง่ายสำหรับคุณคุณควรศึกษาสูตรอาหารที่ง่ายพอ ๆ กัน แต่มีรสชาติเผ็ดร้อนกว่ามาก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่

ดังนั้น ในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่ง 4 เสิร์ฟ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ปีก 250 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าลูก
• นมหนึ่งแก้ว
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• สองลูกอัณฑะ;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• เนยสองช้อน;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหารในเตาอบ:

ก่อนอื่นคุณควรล้างและแช่ถั่วก่อน จากนั้นนำไปปรุงจนสุก ปรุงเนื้อสัตว์ปีกจนสุกเต็มที่

หากต้องการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบด สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มในหม้อตุ๋น จากนั้นคุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้น โดยเติมนมและเนยได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หลังจากขั้นตอนเบื้องต้นทั้งหมดแล้ว ให้ผสมไข่และเครื่องเทศลงไป

วางทุกอย่างที่อยู่บนถาดอบทรงลึกซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันไว้แล้ว วางสัตว์ปีกและถั่วไว้ด้านบน ทาเนยแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียดจำนวนมาก ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ เป้าหมายของเราคือมีลักษณะเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง นั่นคือตอนที่เธอพร้อม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลา

ในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมปลา คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 0.5 กก.
• เนื้อปลา 0.5 กก.
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ชีสประมาณ 200 กรัม
• น้ำซุปปลา 0.5 ลิตร
• นมหนึ่งร้อยกรัม
• สีเขียว;
• น้ำมันพืช
• น้ำมะนาว
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหารในเตาอบ:

ก่อนอื่นให้หั่นหัวหอมแล้วเคี่ยวในน้ำมัน หลังจากนั้นเราก็หั่นกะหล่ำปลีก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้นยาว เคี่ยวทั้งหมดนี้ร่วมกับหัวหอมประมาณเจ็ดนาที เทน้ำซุปลงในส่วนผสม จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมด ต่อไปก็ใส่ผักลงในจานอบ

จากนั้นล้างปลาให้แห้ง เทน้ำมะนาวลงไปทุกอย่าง แล้วหั่นเป็นเส้นกว้างพอสมควร เราเผยแพร่ความงามนี้บนผัก ผสมครีมเปรี้ยวกับนมเทซอสลงบนผักแล้วโรยด้วยชีสซึ่งก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องขูดละเอียด อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

โปรดทราบว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับปลาในเตาอบจะอร่อยมากหากคุณโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ด

ในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด คุณจะต้อง:

• เห็ดสามร้อยกรัม
• เนื้อ 250 กรัม
• มันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เนยและครีมเปรี้ยว
• เกลือและเครื่องเทศ
• สีเขียว.

วิธีทำอาหารในเตาอบ:

สับหัวหอมแล้วทอดจนนุ่มในกระทะปกติ

เราปรุงเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยังไม่เพียงพอ: เราสับมันในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นให้ผสมทุกอย่างกับหัวหอมและกระเทียม ต้มมันฝรั่งและเตรียมมันบด ผสมกับน้ำมันและเครื่องเทศ

ผสมมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเนย นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดในเตาอบก็ขาดไม่ได้หากไม่มีซอสที่เหมาะสม เทครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดครีมลงบนส่วนผสมของเราแล้วอบในเตาอบ

โปรดทราบว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณทดลองกับจานได้อีกด้วย ชั้นของส่วนผสมที่แตกต่างกัน เช่น ปลา เนื้อสัตว์ ชีส หรือผัก เหมาะสำหรับเป็นฐานมันฝรั่ง การทำอาหารสามารถกลายเป็นกระบวนการที่น่าพึงพอใจและน่าตื่นเต้น และคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

5 เคล็ดลับการทำอาหาร

1. ฐานเป็นมันฝรั่งคุณสามารถใช้มันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งต้มก็ได้ เช่นเดียวกับมันฝรั่งที่เหลือจากเมื่อวาน ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบจึงเป็นโอกาสที่ดีในการเก็บอาหารสำหรับแม่บ้านประหยัด
2. สำหรับเด็กและผู้ใหญ่รสชาติอ่อนๆ ของหม้อปรุงอาหารมันบดจะทำให้สมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวพอใจ ชั้นเนื้อสัตว์ ปลา หรือเห็ดที่มีฐานมันฝรั่งจะดึงดูดผู้ใหญ่
3. ใส่ใจกับเวลาในการปรุงอาหารหากคุณอบมันฝรั่งดิบ ให้คำนึงถึงอุณหภูมิและเวลาด้วย อาจแตกต่างจากค่าที่แนะนำในสูตรเนื่องจากชิ้นมันฝรั่งมีความหนาต่างกัน
4. เปลือกโลกที่สวยงามหากคุณโรยชีสด้านบนหรือใช้มะเขือเทศ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้
5. ส่วนผสมพร้อม.เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและชุ่มฉ่ำ ให้ต้มหรือทอดส่วนผสมหลักล่วงหน้า สิ่งที่คุณต้องทำคือวางจานที่เกือบจะเสร็จแล้วในเตาอบเพื่ออบส่วนประกอบที่เข้ากัน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งคลาสสิกในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด – 200 กรัม;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เครื่องเทศเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปผัก – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างและหั่นเป็นชิ้น ลวกในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
2. ล้างผักที่เหลือ สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ
3. ทาน้ำมันในจานอบแล้วใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง
4. จากนั้นกระจายส่วนผสมผักให้เท่ากัน
5. เทส่วนผสมของน้ำซุปและกระเทียมสับลงไป
6. โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบ
7. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งรุ่นถัดไปในเตาอบมีความโดดเด่นด้วยความเร็วในการเตรียมเนื่องจากไก่ที่รวมอยู่ในสูตรนั้นอบอย่างรวดเร็ว เนื้อของนกตัวนี้ไม่จำเป็นต้องทอดก่อนด้วยซ้ำ คุณสามารถนำเนื้ออกหรือส่วนอื่นของซากออกได้ซึ่งคุณเพียงแค่ต้องแยกเนื้อออก หม้อปรุงอาหารพร้อมไก่และมันฝรั่งในเตาอบจะช่วยคุณได้แม้ในกรณีที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• ชีสรัสเซีย – 70 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• ไก่สับ – 400 กรัม;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอม สับหรือใช้เครื่องขูด
2. ทอดส่วนผสมผักด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับลงไป ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จนสุกครึ่งหนึ่ง บดบนเครื่องขูดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวตีไข่
5. ทาน้ำมันบนกระทะเล็กน้อย วางมันฝรั่งลงในชั้นแรก จากนั้นจึงใส่ไก่ และอีกครั้งก็ใส่มันฝรั่งอีกครั้ง
6. อบประมาณ 20 นาที ที่ 180 องศา แล้วโรยด้วยชีส ปรุงต่ออีก 10-15 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีส

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งเกือบทั้งหมดใช้ชีส ส่งผลให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน ส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้มีรสชาติที่เป็นกลาง ซึ่งสามารถแรเงาได้ง่ายโดยเติมเครื่องเทศต่างๆ เช่น สมุนไพรโพรวองซ์ ผักชีลาว ขิงบด หรือผักชี ในแต่ละกรณีจะได้รับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและชีสใหม่ หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยแสดงอยู่ในสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัว คุณสามารถทิ้งผิวไว้บนผักรากอ่อนได้ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 2 มม.
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
3. ตีไข่ใส่เกลือลงไป เทครีมเปรี้ยวโรยด้วยเครื่องเทศคนให้เข้ากัน
4. แปรรูปชีสเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องขูด
5. ทาน้ำมันที่ก้นจานอบ วางมันฝรั่งหนึ่งชั้น จากนั้นตามด้วยหัวหอมและมันฝรั่งอีกครั้ง
6. เทซอสครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วกระจายชีสขูด
7. ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที ที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาในเตาอบ

อีกจานจากชุดอาหารเพื่อสุขภาพและน่ารับประทานมากคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมปลาในเตาอบ เธอจะช่วยคุณเมื่อคุณไม่มีความคิดเกี่ยวกับวิธีการให้อาหารครอบครัวหรือแขกอย่างเอร็ดอร่อยในช่วงวันหยุดอีกต่อไป และไม่ต้องยืนหน้าเตานานอีกด้วย นี่ไม่ใช่จานที่สมบูรณ์แบบใช่ไหม ดีต่อสุขภาพน่าพอใจและฉ่ำมาก คุณสามารถตรวจสอบได้หากใช้สูตรหม้อตุ๋นปลานี้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• เนื้อปลา – 500 กรัม;
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. ละลายน้ำแข็งปลาก่อน เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก วางถัดไปบนถาดอบในชั้นถัดไป
3. โรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
4. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว เติมเกลือตามต้องการ แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนอาหารบนถาดอบ
5. กระจายเศษชีสชั้นสุดท้าย
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เก็บไว้ประมาณ 40 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งไม่มีเนื้อสัตว์

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่ไม่มีเนื้อสัตว์นั้นเบากว่าและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า สามารถจัดเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในชุด "เตรียมอย่างรวดเร็ว" ส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่ายและหาได้จากครัวของแม่บ้านทุกคน ลักษณะเฉพาะของการเตรียมการคือใช้มันฝรั่งดิบเช่น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการต้มเพิ่มเติม คุณเพียงแค่ต้องขูดโคลนและผสมกับส่วนผสมที่เหลือของสูตร

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก;
• เกลือ – 2/3 ช้อนชา;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น ขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. เปลี่ยนชีสให้เป็นชิ้นโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง และขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ผสมชีสครึ่งหนึ่งกับไข่ โรยด้วยสมุนไพรแห้ง
3. รวมชีสและไข่ที่เหลือในภาชนะอื่น ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่กระเทียม
4. บดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มส่วนผสมชีสมายองเนสลงไปผัดใส่เกลือและพริกไทย
5. ถ่ายโอนมวลผลลัพธ์ไปที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน ทาส่วนผสมของชีส ไข่ และสมุนไพรไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้: หลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมีมันฝรั่งต้มหรือมันบดสุกเหลืออยู่ ในกรณีนี้ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งคือความรอดที่แท้จริง ซึ่งเป็นวิธีการรีไซเคิลอาหาร เปลี่ยนให้เป็นอาหารที่สวยงามและอร่อย

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและปรุงเร็วมากดังนั้นจึงควรปรุงด้วยไส้ก่อนปรุงหรือทอด - เนื้อสับ, เห็ด, กะหล่ำปลีตุ๋น, แฮม, อกไก่หรือปลาต้ม ไส้จะถูกวางไว้ระหว่างน้ำซุปข้นสองชั้นในแม่พิมพ์ ด้านบนของหม้อปรุงอาหารจะถูกทาด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง และหลังจากอบในเตาอบครึ่งชั่วโมง จานก็พร้อม

คุณยังสามารถทำหม้อปรุงอาหารจากมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นได้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องตัดมันฝรั่งและวางเป็นชั้น ๆ โดยมีไส้อยู่ระหว่างนั้น เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นแตกและรักษารูปร่างไว้ขอแนะนำให้ใช้ไส้ไข่ที่ตีด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งต้มที่รวดเร็วและราคาไม่แพงคุณจะต้องใช้มันฝรั่งต้มครึ่งกิโลกรัมไส้กรอกหรือแฮมต้มรมควันสองร้อยห้าสิบกรัมชีสสองร้อยกรัมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสามร้อยกรัมหนึ่งอัน ไข่ กระเทียม 2 กลีบ เกลือ และพริกไทย มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อนไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ และขูดชีส ในรูปแบบที่ทนไฟให้วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นจากนั้นไส้กรอกหรือแฮมทั้งหมดโรยด้วยชีสครึ่งหนึ่งวางมันฝรั่งที่เหลือแล้วเทไข่ครีมเปรี้ยวและกระเทียมบดลงไป คุณควรเติมเกลือลงในไส้อย่างระมัดระวังเพราะทั้งเนื้อรมควันและชีสมีเกลืออยู่เป็นจำนวนมากอยู่แล้ว โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดที่เหลือ จานนี้อบเร็วมากเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดผ่านกระบวนการให้ความร้อนแล้ว: สามารถเสิร์ฟจานได้ภายในครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบ

หากหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งต้มเป็นวิธีที่เหมาะที่จะใช้อาหารที่เหลือ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบก็เป็นอาหารจานเดียว อาหารดังกล่าวเตรียมจากมันฝรั่งขูดหรือ (บ่อยกว่า) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แม้ว่าวิธีการเตรียมส่วนผสมนี้จะใช้เวลาปรุงอาหารนานขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

ต้องขอบคุณเวลาในการปรุงที่ยาวนาน มันฝรั่งจึงดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ และกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ยิ่งหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางลง อาหารก็จะสุกเร็วและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

บางครั้งใช้มันฝรั่งขูดเพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหาร หม้อตุ๋นนี้มีรสชาติละเอียดอ่อนมากและปรุงได้ค่อนข้างเร็ว สำหรับมันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 หัว ให้ใส่หัวหอมดิบ 1 หัว ไข่ดิบ 2-3 ฟอง แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทย เนื้อสับกับหัวหอม เห็ดเค็มหรือทอด เฟต้าชีส และไก่ต้มในซอสเบชาเมลเป็นไส้ที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคืออย่าใช้อาหารที่เป็นกรดสำหรับซอส เช่น ผักดองหรือมะเขือเทศสด เนื่องจากกรดจะป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเดือด

ควรขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดเพิ่มหัวหอมขูดบนเครื่องขูดละเอียดไข่ดิบสองฟองเกลือพริกไทยและแป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้มวลไม่เหลวเกินไป ควรวางแป้งมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบทนไฟทาน้ำมันในชั้นหนึ่งครึ่งถึงสองเซนติเมตรและควรวางไส้ไว้ด้านบนเช่นเนื้อสับทอดเบา ๆ พร้อมหัวหอมและแชมปิญอง - วางมวลมันฝรั่งอีกชั้นไว้ด้านบนของไส้หม้อตุ๋นถูกทาด้วยครีมเปรี้ยวโดยใช้แปรงทาขนมแล้วอบในเตาอุ่นเป็นเวลาสี่สิบนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง หากต้องการ เพียงไม่กี่นาทีก่อนปิดเตาอบ คุณสามารถโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดได้ หม้อตุ๋นนี้จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟร้อน “ท่อร้อน”

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

การใช้เครื่องเทศซึ่งเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของไส้จะช่วยเพิ่มหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งได้อย่างมาก

ผักชีลาว กระเทียม ลูกจันทน์เทศ ยี่หร่า และพริกไทยดำเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับมันฝรั่งซึ่งมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตาม วิธีง่ายๆ ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดเสมอไป ส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูปมักประกอบด้วยสารกันบูดและสารปรุงแต่งรส นอกจากนี้ ส่วนผสมเหล่านี้ยังทำให้รสชาติของอาหารเป็นมาตรฐานอีกด้วย การสร้างส่วนผสมเครื่องเทศด้วยตัวเองโดยใช้เครื่องปรุงรสใหม่ทุกครั้งนั้นน่าสนใจกว่ามาก เป็นผลให้จานนี้จะมีรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยและจะไม่น่าเบื่อ

มาจอแรมและโหระพาเข้ากันได้ดีกับเนื้อและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ผักชี ขิง และขมิ้นจะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติแบบตะวันออก และส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์จะให้กลิ่นหอมของฝรั่งเศส หม้อปรุงอาหารมะเขือเทศแห้งสไตล์อิตาเลียนเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีใบโหระพาและออริกาโน และรสชาติแบบรัสเซียคลาสสิกต้องใช้ผักชีฝรั่ง , ผักชีฝรั่ง และหัวหอม

ฉันชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งเพราะอาหารจานนี้อร่อย ไส้ง่าย ทำง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือให้คุณทดลองกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ควบคู่กันได้ ผักเกือบทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเห็ด (แม้แต่แชมปิญองธรรมดา) กับชีสขูดก็เปลี่ยนหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่น่าสนใจให้กลายเป็นอาหารจานวันหยุดที่สวยงามที่ทุกคนชอบเสมอ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ง่ายที่สุดทำจากมันฝรั่งบดและใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 30 นาที วิธีทำอาหารแบบนี้ช่วยฉันได้เสมอเมื่อจู่ๆ พบว่าแขกจะมาในอีกหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นล่วงหน้าและแช่แข็งในช่องแช่แข็งซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งเดือนและจะสดอยู่เสมอ คุณสามารถละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟได้

ฉันไม่เคยทำมัน ใช้เวลานานแค่ไหนในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่ง? ฉันเคยคิดว่ามันเป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน แม้ว่าฉันชอบกินมันเพราะตอนที่แม่ทำอาหารให้ฉันตอนเด็กๆ นอกจากมันฝรั่งแล้ว เธอยังใส่อย่างอื่นอีกมากมายจนตอนนี้ฉันจำส่วนผสมทั้งหมดไม่ได้แล้ว ฉันจำได้แค่ว่ามีพริกหยวก เห็ด ชีส และอย่างอื่นด้วย

ในครอบครัวของเราเราเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ง่ายที่สุดซื้อจานฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งแล้วใส่มันฝรั่งสับเป็นก้อนพร้อมกับเห็ดมายองเนสและหัวหอมปรากฎว่าอร่อยมากและเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดไม่มีการทอดและไม่มีดอกทานตะวันที่มีไขมัน น้ำมัน. โดยทั่วไปแล้ว อาหารทุกจานที่อบจะดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารทอดในกระทะ

สำหรับฉัน หม้อปรุงอาหารคือรสชาติของวัยเด็ก ฉันยังคงเชื่อมโยงโรงเรียนอนุบาลกับหม้อปรุงอาหารอาจเป็นเพราะเราได้รับมันบ่อยๆ) ฉันมักจะปรุงเองเพราะมันไม่ยาก น่าพอใจ และไม่แพงเป็นพิเศษ สิ่งที่ฉันชอบทำคือค้นหาสูตรหม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอกมันฝรั่ง เพื่อเพิ่มความนุ่มให้กับจานนี้ ฉันใช้มันฝรั่งขูด

ฉันชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับดอกกะหล่ำ ฉันชอบผักทั้งสองชนิดนี้รวมกันในอาหารหลากหลายเมนู ฉันปรุงมันทุกวันอาทิตย์ มันกลายเป็นประเพณีสำหรับเราไปแล้ว หากใครยังไม่ได้ลอง ขอแนะนำอย่างยิ่ง รับรองว่าทีหลังมักจะปรุงด้วยกะหล่ำปลี สิ่งที่ทำให้แตกต่างจากตัวเลือกการทำอาหารอื่นๆ คือรสชาติที่ชุ่มฉ่ำกว่ามาก

หม้อปรุงอาหารที่อร่อยเร็วที่สุดคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ฉันชอบสิ่งประดิษฐ์ของชาวเบลารุสที่เรียกว่า "ดราเชนา" มาก นี่คือตอนที่มันฝรั่งขูดผสมกับน้ำมันหมูหรือเนื้อสัตว์แล้วอบในเตาอบ และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถทดลองใช้สารเติมแต่งจากมันฝรั่งได้ ใครชอบอะไรก็ให้เขาใส่เข้าไป

ฉันชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งต้ม ฉันทำมันจากของเหลือ บางครั้งฉันปรุงมากเกินไปและสุดท้ายก็ไม่มีใครกินมัน แต่ฉันจะไม่ทิ้งของเหลือ แต่ทำอาหารจานอร่อยนี้ออกมาซึ่งไม่มีใครปฏิเสธ ฉันแนะนำให้คนอื่นทำเช่นเดียวกัน คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้จากน้ำซุปข้นที่เหลือซึ่งใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบง่ายๆ นี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและมีเพียงมันฝรั่งเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ แต่ตามจริงแล้วฉันไม่ใช่แฟนของความเรียบง่ายและเครื่องเทศ)) ดังนั้นฉันจึงมักจะเพิ่มแชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ ลงในหม้อปรุงอาหาร ไข่แดงยังเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งสิ่งสำคัญคืออย่าใส่มากเกินไปไม่อย่างนั้นรสชาติจะแปลก)

ในครอบครัวของเรา เราชอบอาหารทุกประเภทที่ปรุงในเตาอบ ฉันชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาสีแดงเป็นพิเศษ ปลาแซลมอนสุกเร็ว ฉันจึงหั่นเป็นชิ้นใหญ่และมันฝรั่งเป็นชิ้น ฉันเพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงเกลือและพริกไทยแล้วผสมทุกอย่าง อย่าลืมเทส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวลงในเตาอบ โรยจานกึ่งสำเร็จรูปด้วยชีสขูด ปรากฎว่าอร่อยมาก

ฉันมักจะทำอาหารจานนี้! ที่อร่อยที่สุดคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับโฮมเมด ฉันใส่น้ำซุปข้นหนึ่งชั้นจากนั้นก็ชั้นของเนื้อสับและบดอีกครั้งด้านบน ฉันทาด้วยมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก ประมาณ 35 นาที และด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง! แต่ไส้ไส้กรอกจะเสียรสชาติทั้งหมด อย่าทดลอง!

เรามีมันฝรั่งเยอะมากเพราะเราปลูกเองโดยไม่มีสารเคมีใดๆ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันจึงมักอยู่บนโต๊ะของเรา ฉันมักจะปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นชั้นๆ ฉันคิดว่าวิธีนี้มีรสชาติดีกว่า ฉันใส่เครื่องเทศแบบดั้งเดิม - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม ฉันใช้พริกไทยดำป่นมากเป็นพิเศษ ฉันอบมันฝรั่งด้วยไส้ต่างๆ แต่บ่อยกว่าด้วยเนื้อทอดและหัวหอม

หม้อตุ๋นมันบดมักจะประสบความสำเร็จอย่างมากในครอบครัวของเรา ฉันปรุงมันในสองเวอร์ชัน - เพื่อให้เด็กวัยสองขวบของเรากินได้ (เช่นไม่มีเครื่องเทศเห็ดและชีสแค่มันฝรั่งบดและเนื้อฝอยซึ่งมักจะเป็นไก่) หรือเวอร์ชัน "ผู้ใหญ่" โดยคุณสามารถทดลองเติมและเติมเครื่องเทศได้ (เช่น สามีของฉันชอบเผ็ดกว่านี้)

หม้อตุ๋นมันฝรั่งถือบวชติดตามฉันตลอดช่วงเข้าพรรษา จานนี้น่าพอใจมาก ฉันเพิ่มเห็ด เช่นเดียวกับน้ำมันดอกทานตะวันและหัวหอมเล็กน้อย จานนี้อร่อยมาก โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงด้วยมันฝรั่งทั้งดิบและต้ม แต่ฉันเชื่อว่ามันฝรั่งดิบมีประโยชน์มากกว่า เนื่องจากมันฝรั่งดิบยังมีวิตามินซึ่งจำเป็นมากโดยเฉพาะในวันที่อดอาหาร

หม้อตุ๋นมันฝรั่งสีอ่อนเป็นอาหารจานเด่นของฉัน ฉันเรียนรู้สูตรอาหารจากแม่และมีความสุขไม่เพียงแต่ครอบครัวของฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนสนิทของฉันด้วย ในไส้ฉันเพิ่มอกไก่ (และอย่างที่เราทุกคนรู้กันว่านี่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีอาหารมากที่สุด) บางครั้งก็ใส่เห็ดขึ้นอยู่กับอารมณ์ของฉัน ฉันพยายามปรุงมันด้วยปลา แต่อย่างใดฉันก็ไม่ชอบมันเลย เลยกลับมาใช้สูตรดั้งเดิม!

โดยทั่วไปแล้วฉันชอบทำอาหารมากโดยเฉพาะในเตาอบ สิ่งที่ฉันทำได้ดีที่สุดคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาแซลมอน ส่วนผสมไม่แพง แต่จานนี้อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ คุณไม่สามารถฉีกสัตว์เลี้ยงของคุณด้วยหูได้ ที่สำคัญที่สุดฉันชอบปรุงจากมันฝรั่งสดถึงแม้จะใช้เวลานานกว่า แต่ก็มีรสชาติอร่อยกว่ามาก คุณไม่สามารถลากครอบครัวของคุณไปข้างหูได้

ที่บ้านฉันมักจะปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยทุกประเภทเป็นมื้อเย็น สำหรับฉันดูเหมือนว่าไม่มีสูตรเฉพาะเจาะจง มีขอบเขตมากมายสำหรับการแสดงด้นสด ดังนั้นผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดจึงใช้ร่วมกับมันฝรั่งได้คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารจากสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็นได้ นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้มันฝรั่งเสียผักชนิดนี้มีดีในทุกรูปแบบ ดังนั้นคุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารทั้งดิบหรือต้มก็ได้))

ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายในการเตรียม ทุกอย่างมีความสำคัญที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นเทคนิคการทำอาหาร เครื่องเทศ อุณหภูมิ เวลา และแน่นอนว่าส่วนผสมด้วย ฉันจำครั้งแรกที่ปรุงมันได้ - ฉันหั่นมันฝรั่งดิบเป็นชั้นๆ ใส่เนื้อสับ เครื่องเทศเนื้อ แล้วใส่ชีสและครีมเปรี้ยวลงไปทันที และฉันไม่ได้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยซ้ำ ผลก็คือส่วนบนถูกไฟไหม้...และส่วนล่างก็ดิบไปครึ่งหนึ่ง ฉันก็ปรุงตามสูตรด้วย ดูเหมือนว่าจะเป็นเช่นนั้น - ทุกอย่างเรียบง่าย แต่สูตรใด ๆ ต้องใช้ความฉลาดและหัวของคุณเอง การทำอาหารให้อร่อยถือเป็นศิลปะ

และฉันรู้สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดที่ง่ายที่สุดแล้ว! เตรียมไว้ในเตาอบ วางแพนเค้กแล้วใส่น้ำซุปข้นลงไปครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยแชมปิญองสดสับ หัวหอม สมุนไพรใดๆ (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง) ปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วอบ! เรียบง่ายและอร่อยมาก วิธีนี้คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นที่เหลือหรือหากยังมีแพนเค้กแห้งเหลืออยู่แล้ว หลังอบจะนุ่มขึ้น)

โดยทั่วไปแล้วมันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้! ฉันนึกภาพไม่ออกว่าคุณจะทำอย่างไรถ้าไม่มีมัน โดยเฉพาะช่วงเข้าพรรษาจานนี้เป็นจานแรก ฉันมักจะทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบในช่วงเวลานี้ ฉันยังใส่เห็ด หัวหอม และเครื่องเทศลงไปด้วย จานนี้เตรียมง่ายมาก แต่อิ่มและอร่อย ไม่สามารถเปรียบเทียบกับมันฝรั่งต้มหรือทอดทั่วไปได้

แต่ฉันไม่เห็นด้วยที่จานนี้จัดอยู่ในประเภท "เรียบง่าย"! หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยเป็นศาสตร์ทั้งหมด แม้ว่าคุณจะทำ (หม้อปรุงอาหาร) จากน้ำซุปข้นสำเร็จรูป แต่ก็ยังห่างไกลจากความจริงที่ว่ามันจะอร่อย หากคุณทำมากเกินไปหรือน้อยเกินไปด้วยเครื่องเทศและน้ำมัน คุณเสี่ยงที่จะทำลายรสชาติของอาหารอย่างรุนแรงและงานทั้งหมดของคุณก็จะพังลง ดังนั้นผมขอแนะนำให้ตวงเจ็ดครั้งแทนที่จะรีบเตรียมอะไรแบบนี้

อาหารเบา ๆ อร่อยน่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายมาก เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรเป็นมื้อเย็นให้กับครอบครัวของคุณหรือคุณไม่มีเวลายืนที่เตาเป็นเวลานานสูตรอาหารดั้งเดิมและเรียบง่ายก็ช่วยคุณได้ หม้อตุ๋นมันฝรั่งเนื้อเบานี้เตรียมง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านที่แย่ที่สุดก็สามารถเตรียมได้ และทั้งครอบครัวก็จะเอร็ดอร่อยกันบนแก้มทั้งสองข้างราวกับว่ามันเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

ในความคิดของฉัน นี่เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำได้ด้วยมันฝรั่ง ฉันปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ ใช้เวลาไม่นานนัก และกินได้เร็วพอๆ กันเพราะมันอร่อยมาก! ฉันมักจะต้มมันฝรั่งก่อนแล้วจึงขูดมัน แต่คุณสามารถใช้มันดิบได้เช่นกันจากนั้นจะใช้เวลาปรุงนานขึ้นเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำกว่าเล็กน้อย

อาหารเบา ๆ อร่อยน่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายมาก เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรเป็นมื้อเย็นให้กับครอบครัวของคุณหรือคุณไม่มีเวลายืนที่เตาเป็นเวลานานสูตรอาหารดั้งเดิมและเรียบง่ายก็ช่วยคุณได้ หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่แย่ที่สุดก็สามารถเตรียมได้ และทั้งครอบครัวก็จะเอร็ดอร่อยกันบนแก้มทั้งสองข้างราวกับว่ามันเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

ฉันชอบหม้อตุ๋นทุกชนิด โดยเฉพาะมันฝรั่ง ฉันปรุงด้วยเนื้อสัตว์ เห็ด และเบคอน ครอบครัวของฉันชอบหม้อตุ๋นที่มีไข่และมันฝรั่ง ฉันยังโรยชีสและสมุนไพรไว้ด้านบนด้วย ฉันเตรียมอาหารจานนี้สำหรับวันหยุดด้วยและแขกของฉันก็ชอบเช่นกัน ที่สำคัญคือเตรียมง่ายและรวดเร็ว ฉันเคยทำอาหารจานนี้ในเตาอบ แต่ตอนนี้ฉันได้ดัดแปลงมันในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" แล้ว

หนึ่งในอาหารจานแรกที่เริ่มต้นความรักอันยาวนานของฉันกับการทำอาหารที่บ้านคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ง่ายที่สุดกับชีส ฉันคิดว่ามันอร่อยเป็นพิเศษถ้ามันฝรั่งสดและดิบ ฉันชอบที่มันฝรั่งสามารถนำมาผสมกับเครื่องปรุงรสแสนอร่อยได้ รสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อย และอาหารก็ดูแตกต่างออกไปเล็กน้อยทุกครั้ง

โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ยอมรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ทำจากมันบดหรือมันฝรั่งต้ม ฉันปรุงด้วยมันฝรั่งดิบเท่านั้น อาจเป็นเพราะเตาอบที่ทำให้บางคนกลายเป็นของไหม้หรือดิบ แต่สำหรับฉัน มักจะอบอย่างที่ควรจะเป็น ฉันชอบทดลองไส้และเครื่องเทศมาก แต่ฉันมักจะเติมครีมเยอะๆ เสมอ แน่นอนว่าอาหารจานนี้เรียบง่ายไม่มีความหรูหรา แต่อร่อยมาก

จากความหลากหลายทั้งหมด สิ่งที่ฉันชอบคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งบนเครื่องขูด แต่มันเกิดขึ้นว่ามีมันฝรั่งบดเหลืออยู่ แต่ไม่มีทางเลือก ฉันปรุงจากมัน ในฐานะที่เป็นสารตัวเติม ฉันสามารถใช้ทุกสิ่งที่มีในบ้าน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็นของฉัน ฉันเก็บมันไว้ในเตาอบจนกระทั่งมีเปลือกทอดกรอบอยู่ด้านบน

ลูก ๆ ของฉันชอบมันฝรั่งในทุกรูปแบบ และหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบก็เป็นอาหารอันโอชะที่พวกเขาชื่นชอบ ฉันจะไม่พูดว่าฉันทำบ่อย แต่บางครั้งก็เป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ ฉันมักจะทำจากมันฝรั่งดิบและขี้เกียจเกินกว่าจะขูดมัน ในส่วนของไส้นั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ บางครั้งเด็ก ๆ เองก็คิดจะทำอะไรอีกบ้าง คนอื่นไม่รู้ แต่สำหรับฉัน มันไม่ได้ปรุงเร็วมาก ประมาณ 50 นาทีแน่นอน อาจขึ้นอยู่กับอาหารด้วย

จานเบาอร่อยน่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายมาก เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรเป็นมื้อเย็นให้กับครอบครัวของคุณ หรือคุณไม่มีเวลายืนที่เตาเป็นเวลานาน อาหารเลิศรสนี้จะช่วยคุณได้ หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่แย่ที่สุดก็สามารถเตรียมได้ และทั้งครอบครัวก็จะกินหม้อตุ๋นบนแก้มทั้งสองข้างราวกับว่ามันเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

มีหลายรูปแบบในการเตรียมการรักษาที่แปลกประหลาดนี้ คุณสามารถเพิ่มหรือเสริมด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศชนิดใด - ทดลองเหมือนที่ฉันทำ! และจานนี้ไม่เคยอร่อยเลย หม้อปรุงอาหารที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ - แม่บ้านที่ดีทุกคนควรมีสูตรอาหารสำหรับการรักษาเช่นนี้ ข้อดีอีกประการของอาหารจานนี้คือไม่ต้องอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะไหน ๆ แค่มื้อเย็นหรือวันหยุด!

ฉันชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่ง! ฉันชอบความหลากหลายเป็นพิเศษในการเตรียมการ มีหลายประเภท... หม้อตุ๋นมันฝรั่งใส่ปลาสีแดง กะหล่ำปลี และเห็ด ส่วนตัวชอบใส่เห็ดที่สุด มันดูนุ่มและอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ครอบครัวของฉันต่างก็รักเธอ

นอกจากนี้ยังมีหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งไร้มันที่สามารถเตรียมไว้สำหรับผู้ที่อดอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดมีต้นกำเนิดจากพืช และเนื้อจะถูกแทนที่ด้วยเห็ด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือไม่มีโอกาสซื้อเนื้อสัตว์แต่สามารถเก็บเห็ดเองได้ในปริมาณมาก จานนี้เตรียมง่ายโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

ฉันซื้ออาหารจานนี้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตในส่วนอาหารโฮมเมด วันหนึ่งฉันอ่านส่วนผสมและเห็นว่าพวกเขาใช้สารเพิ่มความข้นสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่ง หลังจากนั้นรู้สึกผิดหวังมากจึงหยุดซื้อเพราะนี่เป็นเพียงชื่อเมื่อคุณทำอาหารที่บ้านคุณไม่ใส่สารปรุงแต่งเพิ่มเติมใด ๆ เข้าไป ดังนั้นเมื่อซื้อในร้านค้าควรดูส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ด้วย

ในความคิดของฉัน ที่อร่อยที่สุดคือหม้อปรุงอาหารชีสและมันฝรั่ง เมื่อมีโอกาสและเวลาก็ลองใส่ชีสหลายๆ ชนิดในคราวเดียว ความแตกต่างของรสชาตินั้นไม่ธรรมดา แต่ความสุขนี้ไม่ถูก) สิ่งสำคัญคืออย่าใส่ชีสมากเกินไป ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมหลักในหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งก็คือตัวมันฝรั่งนั่นเอง)

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดคือหม้อที่ปรุงด้วยมือของฉันเอง ไม่ใช่แค่ฉันเท่านั้น แต่สามีและลูก ๆ ของฉันก็คิดเช่นนั้นด้วย ในบรรดาญาติของเรามักเตรียมอาหารจานนี้และมีโอกาสเปรียบเทียบ อาหารของฉันมักจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น แต่บางครั้งมันก็มักจะเจอกับส่วนที่ดิบหรือไหม้ ฉันใช้อกไก่เป็นไส้ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่ไม่มีท็อปปิ้งนั้นไม่ดี ดังนั้นฉันจึงพยายามเติมให้เต็มที่สุดเสมอ)) เนื้อสัตว์ผักและผลไม้บางชนิด แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่พาผลไม้ไปไม่เช่นนั้นคุณจะพบกับสิ่งแปลก ๆ และไม่ใช่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ฉันไม่ชอบใส่ไข่ลงไป แต่เห็ดเป็นหนึ่งในไส้ที่ดีที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่ง)

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่ไม่มีชีสไม่มีสิทธิ์ในการมีชีวิตเลย ในทางตรงกันข้ามควรเพิ่มหลายพันธุ์และทำเป็นชั้น ๆ มันเป็นวิธีการเตรียมที่ยาก แต่จะอร่อยมากและเพื่อผลลัพธ์ดังกล่าวคุณสามารถลองได้ ฉันชอบมันเมื่อมีเปลือกกรอบอยู่ด้านบน สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบมากเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งของฉันไม่อบไม่ว่าฉันจะตั้งโหมดใดก็ตาม ฉันก็ประสบปัญหานี้อยู่ตลอดเวลา ตรงกลางของจานยังคงชื้นอยู่ หากฉันตั้งค่าไว้ที่ระดับสูงสุด ก้นจานก็จะไหม้ไปด้วย ฉันลองเปลี่ยนจานอบ แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไร ดังนั้นฉันจะซื้อจานแก้ว บางทีมันอาจจะสุกในนั้นได้ดีกว่าและความร้อนจะกระจายทั่วจานมากขึ้น

ฉันทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับมันฝรั่งดิบมาหลายปีแล้ว และรสชาติก็ดีกว่าการใช้มันฝรั่งปรุงสุกแล้วมาก ครั้งหนึ่งเพื่อนให้ขนมกับฉัน แต่ฉันมีเวลาที่ยากลำบากที่จะทำมันให้เสร็จเพื่อไม่ให้เธอขุ่นเคือง ในตอนแรกทุกอย่างจะต้องดิบไม่เช่นนั้นรสชาติจะเหมือนจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เพียงใช้คำพูดของฉันและพยายามทำตามที่ฉันแนะนำคุณ

มันฝรั่งเป็นขนมปังชิ้นที่สอง ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดเช่นนั้น คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากมัน ฉันชอบอาหารทุกจานที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ เช่นเดียวกับพวกเราหลายคน รวมถึงหม้อตุ๋นมันฝรั่งธรรมดาด้วย จริงอยู่ฉันไม่เคยทำหม้อปรุงอาหารจากมันฝรั่งดิบและไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีสิ่งนี้อยู่ แต่ตอนนี้ฉันจะลองทำดูอย่างแน่นอน ฉันแน่ใจว่ามันจะไม่เลวร้ายไปกว่าการต้ม

มีหม้อตุ๋นมันฝรั่งฝรั่งเศสด้วย ลองทำดู ไม่มีส่วนผสมแปลกๆ เลยทุกคนจึงเข้าถึงได้ แต่ฉันไม่ให้สูตรของฉันกับใครเพราะฉันนำมาจากปารีสเองซึ่งเชฟของร้านอาหารแห่งหนึ่งมอบให้ฉันเป็นการส่วนตัว พวกเขาไม่เพียงแค่มอบสิ่งนี้ให้ใคร ดังนั้นอย่าโกรธเคืองฉันเลย

ฉันทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจากมันฝรั่งดิบซึ่งมีรสชาติดีกว่าการใช้มันฝรั่งปรุงสุกมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้สูตรของฉันได้เฉพาะผู้ที่มีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารจานนี้เท่านั้น ฉันคิดว่าแม้แต่เวอร์ชั่นร้านอาหารก็อาจจะด้อยกว่ารสนิยมของฉัน

การทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นกระบวนการที่ง่ายและสนุกมาก นอกจากมันฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถใส่อะไรลงไปได้อีกมากมาย ผักเกือบทุกชนิด (จนถึงตอนนี้ฉันเติมแค่พริกหยวก) เนื้อสัตว์บางชนิดและไข่แน่นอน ฉันไม่ทำหม้อตุ๋นโดยไม่มีพวกเขา สิ่งสำคัญคืออย่าใส่มากเกินไป - ไม่เกินสองอัน

การทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจากมันฝรั่งดิบโดยไม่เปียกนั้นไม่ใช่ปัญหา จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิการปรุงอาหารที่ตั้งไว้ให้คงที่ ฉันจะไม่บอกเวลาที่เจาะจง เพราะระยะเวลาขึ้นอยู่กับภาชนะที่เตรียมจานและความหนาของจาน

ไม่ใช่ทุกคนที่ทำเมนูนี้อร่อยได้ แค่รู้สูตรยังไม่เพียงพอ จำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเข้มงวดในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมิฉะนั้นจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ผู้ที่บอกว่าพวกเขาไม่แยแสกับความสุขในการทำอาหารนี้ก็ไม่ได้ลองในรูปแบบที่เตรียมไว้อย่างดีและอร่อย

เพื่อนร่วมชั้น