ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารเช้าที่อร่อยที่สุดอย่างหนึ่งคือไข่เจียวกับไส้กรอกซึ่งแม่บ้านเกือบทุกคนสามารถเตรียมได้ อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทำอาหารจานนี้ให้นุ่มและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นต้องสร้างวงล้อขึ้นมาใหม่

ก่อนที่คุณจะเริ่มสำรวจตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมไข่เจียวใส่ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณควรจำไว้ว่าจะเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับอาหารจานนี้อย่างไร

ไข่.

ไข่บางชนิดไม่สามารถใช้ทำไข่เจียวฟูๆ ได้ อนิจจาหากเลือกผลิตภัณฑ์ผิดทั้งโซดาที่หั่นแล้วหรือสิ่งอื่นใดก็ไม่สามารถช่วยรักษาจานได้ ไข่ที่เหมาะสำหรับออมเล็ตคือไข่ชนบทที่นำมาจากเล้าไก่โดยตรง ไข่สำหรับไข่เจียวจะถูกตีให้เป็นโฟมสูง ซึ่งต่อมาส่งผลให้มีรูพรุนสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

กล่าวอีกนัยหนึ่งเฉพาะไข่สดที่วางเมื่อ 1-2 วันก่อนเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการทำไข่เจียว ไข่ดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่า "อาหาร" ในอุตสาหกรรมในวงกว้าง คุณสามารถหาได้ง่ายในร้าน

น้ำนม.

นมส่งผลต่อคุณภาพของอาหารสำเร็จรูปน้อยลงเล็กน้อย แต่ควรรับประทานโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงกว่า คำอธิบายนี้ค่อนข้างง่าย: หากนมมีไขมันต่ำของเหลวอาจไหลออกจากไข่เจียวในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร การละเมิดนี้มักเกิดขึ้นหากมีการเติมนมลงในไข่เจียวมากเกินไป

ไส้กรอก.

ตัวเลือกที่นี่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลล้วนๆ: ไข่เจียวเข้ากันได้ดีกับทั้งไส้กรอกรมควันและต้มหรือแฟรงค์เฟิร์ต รมควัน - เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับสามีที่คุณรัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมไส้กรอกพริกไทยดำเข้าไป จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า และเมื่อสุกเพียงเล็กน้อยก็จะถูกใจเด็กๆ

ท็อปปิ้งผัก (มะเขือเทศ พริก เห็ดแชมปิญอง ต้นหอม ฯลฯ)

มีจินตนาการของคุณเพียงพอที่นี่ ไข่เจียวจะทนต่อการเติมอาหารทุกชนิด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอะไรทอดและนานแค่ไหนเพื่อไม่ให้ไส้กรอกไหม้และพริกไทยดิบ

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวกับไส้กรอก

ไข่เจียวเป็นอาหารเช้าที่เตรียมง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งมีประโยชน์มากมายเนื่องจากมีไข่และนมในปริมาณมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3-5 ชิ้น;
• นม –70 – 100 มล.
• ไส้กรอก – 300-400 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผัก/น้ำมันมะกอก – 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทยดำ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

ในชามตีไข่จนเป็นฟองโดยเติมเกลือและนม แยกไส้กรอกออกเป็นก้อนทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกแล้วเทไข่ที่ตีด้วยนมแล้วลดไฟลง นำไข่เจียวเตรียมไว้บนไฟอ่อนๆ โดยปิดฝากระทะไว้ ควรวางชั้นบนสุดของไข่เจียวโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติม โรยพริกไทยดำสดๆ ด้านบนหากต้องการ หั่นไข่เจียวเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องแน่ใจอย่างระมัดระวังว่าไข่เจียวออกมาหมด ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เขย่ากระทะหรือค่อยๆ ขยับชิ้นไส้กรอกด้วยไม้พายเพื่อกำจัด "ช่องว่าง"

ไข่เจียวกับไส้กรอกและมะเขือเทศในกระทะ

ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมอันดับสองคือการเตรียมไข่เจียวโดยเติมมะเขือเทศเนื่องจากจะเพิ่ม "ความเปรี้ยว" ให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 70 มล.;
• ไส้กรอก – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น ขนาดกลาง (หรือเพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นและไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ (หรือวงกลม) ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ เกลือ และนมจนฟู ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันลงไป จากนั้นให้ทอดมะเขือเทศก่อน จากนั้นจึงใส่ไส้กรอกลงไป เทส่วนผสมไข่ลงไปทุกอย่างแล้วปิดฝาด้วยไฟอ่อน ไข่เจียวกับไส้กรอกและมะเขือเทศพร้อม

สำหรับไข่เจียวประเภทนี้ขอแนะนำให้สับมะเขือเทศ (อย่าขูดไม่ว่าในกรณีใด ๆ ) และสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นจะมีโจ๊กมะเขือเทศอยู่ในกระทะ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรนี้จึงมักเป็นปัญหาในการเรียนรู้

ความลับเล็กน้อย: หากมีน้ำผลไม้จำนวนมากในมะเขือเทศ (หรือใส่ผักฉ่ำ ๆ ลงในไข่เจียวรุ่นอื่น ๆ ) คุณสามารถเพิ่มนม 1 ช้อนโต๊ะลงในไข่ได้อย่างแท้จริง แป้งเพื่อให้ไข่เจียวมีความคงตัวมากขึ้นและไม่แตกสลาย จะตัดได้ง่ายกว่าในภายหลัง

ไข่เจียวไส้กรอกและพริกหยวก

ชุดส่วนผสมสอดคล้องกับสูตรคลาสสิกซึ่งมีการเพิ่มพริกหยวกหั่นเป็นเส้น รสชาติเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้กรอกรมควัน

การตระเตรียม:

พริกหวานใช้เวลาในการคั่วนานมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพริกนิ่มก่อนใส่ไส้กรอกลงในกระทะ ทุกอย่างก็เป็นไปตามปกติ: เทไข่ลงไปแล้วรออาหารเช้าแสนอร่อยที่เตรียมไว้ใต้ฝา

สูตรไข่เจียวกับไส้กรอกและชีส

แน่นอนว่าเมื่อคุณพูดถึงไส้กรอก ชีสจะนึกถึงทันทีเพราะผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้แทบจะแยกกันไม่ออกและสามารถเพิ่มลงในอาหารได้หลายจาน ไข่เจียวก็ไม่มีข้อยกเว้น

มีหลายทางเลือกในการเตรียมไข่เจียวกับไส้กรอกและใส่ชีสลงไป:

1. ขูดชีสและเพิ่มโดยตรงขณะตีไข่ จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีไส้กรอกและผักอื่นๆ อยู่แล้ว
2. หั่นชีสเป็นชั้นบางๆ แล้ววางลงบนไข่เจียว ปิดฝาจานแล้วปล่อยให้ไข่เจียว "ปรุง" ชีสที่อยู่ด้านบนจะละลาย และคุณจะได้ "ฝา" ชีสอันเล็ก เมื่อตัดไข่เจียว ชีสจะยืดด้านบนเหมือนกับพิซซ่า วิธีการนำเสนอนี้สามารถสร้างความสนุกสนานให้กับครอบครัวได้

ไข่เจียวกับไส้กรอกและแชมปิญอง

จริงๆ แล้วสูตรนี้ก็ไม่ยากเช่นกัน ยกเว้นการตัดแชมเปญ ขอแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ว "แห้ง" ให้ทั่วด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจากนั้นเห็ดจะให้รสชาติที่มากขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของเห็ดในไข่เจียวยังคงสังเกตเห็นได้ชัดเจน คุณสามารถหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ไส้กรอกลงไปแล้วเทไข่ลงบนจาน

สมุนไพรสดเข้ากันได้ดีกับแชมเปญ: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มในระหว่างการทอดหรือตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว

ไข่เจียวกับไส้กรอกและผักในกระทะ

โดยทั่วไปแล้วไข่เจียวเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้จากทุกสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ไส้กรอกทุกประเภท ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับไข่ คุณยังสามารถเพิ่มถั่วลันเตากระป๋องซึ่งทอดพร้อมกับไส้กรอกได้ หรือตกแต่งไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยต้นหอมสด (สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด)

ผู้สูงอายุหลายคนจำไข่เจียวทรงสูงที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในโรงอาหารและโรงเรียนอนุบาลของสหภาพโซเวียต คุณอาจสงสัยว่าคนเหล่านี้ทำอาหารจานนี้ให้นุ่มได้อย่างไร? คำตอบนั้นง่ายมาก: ไข่เจียวนี้เตรียมในเตาอบและแม่บ้านยุคใหม่จะทำซ้ำได้ไม่ยาก

วัตถุดิบ:

• นม – 500 มล.;
• ไข่ – 5-6 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 30 กรัม
• ไส้กรอก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการทำหม้อตุ๋นไข่ฟูในเตาอบคุณควรเตรียมอย่างระมัดระวัง: เลือกจานแก้วทรงลึกขนาดเล็กหรือเหล็กหล่อเพื่อให้ได้ไข่หนา ๆ ลงไป ทาเนยในกระทะ

อย่าลืมปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนผสม: สำหรับไข่ 1 ฟอง ให้กินนมเพิ่มขึ้น 3 เท่า!

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงให้เข้ากันกับนม ใส่เกลือและไส้กรอกสับ (ทอดหากต้องการ) ตีไข่ขาวแยกกันเป็นโฟมที่คงตัว

ค่อยๆ เติมไข่ขาวลงในไข่แดงด้วยนมในส่วนเล็กๆ แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทไข่เจียวลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ไม่แนะนำให้เปิดประตูเตาอบเลย มิฉะนั้น ไข่เจียวจะไม่ขึ้นจนสุด

หลังจากนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ โดยปกติหม้อจะหนาประมาณ 1-2 ซม. ไม่ต้องกังวลไป นี่เป็นเรื่องปกติ ตัดจานที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อย

ในเราทุกคนรู้ดีว่าอาหารจานที่เร็วที่สุดคือไข่คน แต่ใครๆ ก็เบื่อไข่คนเป็นอาหารเช้าได้ทุกวัน! จะทำอย่างไรถ้ามีเวลาน้อยมากสามีหรือลูกที่หิวโหยกำลังทุบช้อนบนโต๊ะและพวกเขาปฏิเสธที่จะกินไข่คนซ้ำซาก? คุณสามารถเสนออาหารจานนี้ให้พวกเขาได้หลากหลาย - ไข่คนกับไส้กรอก การเตรียมใช้เวลาเพียง 5 นาทีมากกว่าการเตรียมไข่กวนทั่วไป แต่รูปลักษณ์และรสชาติเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
เกี่ยวกับคุณสมบัติหลักของการเตรียมไข่กวนและความแตกต่างจากไข่ปกติคือคุณต้องทอดไส้กรอกเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเทไข่ลงไป

ขั้นตอนการทำอาหาร:

4) ก่อนที่ไข่ขาวจะม้วนงอ ให้โรยไข่คนพร้อมเครื่องปรุงรสตามชอบ ในกรณีนี้ - ชิ้นแกงและปาปริก้า แต่มีตัวเลือกให้เลือกขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ที่จะกินไข่กวนกับไส้กรอก
นำไปพร้อมประมาณ 3 - 5 นาที
ก่อนเสิร์ฟไข่กวนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

สำหรับไข่กวนพร้อมไส้กรอกคุณจะต้อง:
1) ไข่ - 2 ชิ้น;
2) ไส้กรอก - 50 กรัม;
3) เครื่องปรุงรสหรือเกลือเพื่อลิ้มรส (แกงและปาปริก้าเข้ากันได้ดีกับไข่)
4) สีเขียวสำหรับตกแต่ง

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็ทำไข่คนกับไส้กรอกได้ แต่อาหารจานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้กลับกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะในชีวิตประจำวันในหลายประเทศ ในไอร์แลนด์ตามสูตรไข่กวนจะใช้เบคอนแทนไส้กรอกในฮังการีใส่พริกลงในไข่ดาวในอิตาลีจะผสมกับพาสต้าในสเปนเสิร์ฟบนขนมปังแผ่น สูตรคลาสสิกสำหรับไข่กวนปรุงในกระทะโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม แต่ไม่ได้ป้องกันไม่ให้เป็นอาหารจานเดียวทั่วไป ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำไข่เจียว?

ปริมาณแคลอรี่ของไข่กวนกับไส้กรอกคือ 212 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อาหารจานอร่อยและน่ารับประทานนี้ไม่ถือเป็นอาหารควบคุมน้ำหนัก แต่คุณสามารถทำให้ปลอดภัยต่อรูปร่างของคุณได้หากคุณอบในไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้น้ำมัน โดยเติมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หั่นเต๋าลงในส่วนผสมไข่โดยตรง เมื่อทอดบนเตาควรใช้กระทะที่ไม่ติดเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

ทอดไข่คนกับไส้กรอกยังไงให้อร่อย? ทำตามเคล็ดลับการทำอาหารบางอย่าง

• อย่าปรุงมากเกินไปบนเตาไข่กวนที่มีเปลือกสุกเกินไปไม่เพียงแต่ไม่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย ปิดจานทันทีที่คนผิวขาวสูญเสียความโปร่งใสและทิ้งไว้อีกสองสามนาทีโดยปิดฝาไว้
• ใช้ไส้กรอกรมควันครึ่งหนึ่งรสชาติของไข่กวนกับไส้กรอกคราคูฟ โปลตาวา และโอค็อตนิชยาจะเด่นชัดและสดใสกว่าเนื่องจากมีสีรมควันอ่อนๆ
• ตีไข่ลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วในจานเย็น ไข่จะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ส่วนในจานร้อน ไข่จะไหม้ก่อนที่จะสุก เป็นการดีกว่าที่จะสังเกต "ค่าเฉลี่ยสีทอง"
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้กรอกไม่โปนนี่จะทำให้จานดูไม่น่าดู อย่าทอดมากเกินไป เพื่อให้น่ารับประทาน เพียงอุ่นวงกลมทั้งสองด้านเล็กน้อย
• แทนที่จะใช้น้ำมันพืช ให้ใช้เนยหรือมาการีนจานจะนุ่มมากขึ้นและได้กลิ่นครีมที่เด่นชัด

สูตรคลาสสิก

สูตรดั้งเดิมสำหรับไข่กวนกับไส้กรอกนั้นดีเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยเหมือนในภาพโดยมีแคลอรี่ขั้นต่ำจากส่วนผสมขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์เนื้อต้มในสูตรสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์รมควัน: ไข่เจียวจะมีแคลอรี่สูงขึ้นและมีรสชาติที่แตกต่างออกไป

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 10 กรัม;
• ไส้กรอกต้ม - 80 กรัม;
• เกลือเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 0.5 ซม. แล้วทอดทั้งสองด้าน
2. ผสมไข่กับเครื่องปรุงรสและเกลือ
3. วางส่วนผสมไข่ลงในกระทะแล้วปรุงโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 3-4 นาที น่าทาน!

เมื่อพูดถึงไข่ดาว คุณไม่จำเป็นต้องผสมไข่ แค่ตีไข่เบา ๆ ลงในกระทะ เพื่อให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์มากขึ้นคุณสามารถเทไข่ลงในรูที่ทำไว้ล่วงหน้าในไส้กรอกแล้วปรุงจานในระยะเวลาเท่ากัน

ไข่คนและกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารที่เข้ากันได้ดี ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและประหยัดงบ ให้ตุ๋นกะหล่ำปลี ผสมกับไส้กรอกทอด และเทส่วนผสมไข่ลงไป ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

สูตรดั้งเดิม

ด้วยมะเขือเทศและหัวหอม

ในการเตรียมอาหารคุณสามารถใช้ Doktorskaya, ไส้กรอกคราคูฟ, แฟรงก์เฟิร์ต, ไส้กรอกขนาดเล็กหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อรมควัน - ไม่ว่าในกรณีใดก็จะอร่อยอย่างสม่ำเสมอ นอกจากหัวหอมแล้ว ห้ามใส่พริกหยวก แครอท และผักอื่นๆ ลงในสูตรด้วย

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงและมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ในน้ำมันพืชผัดไส้กรอกและหัวหอมประมาณ 5 นาที
4. เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
5. ผสมไข่กับเกลือแล้วใส่ในกระทะ ปรุงไข่คนประมาณ 5-7 นาทีจนข้น

เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่คนกลายเป็นน้ำ ให้เคี่ยวมะเขือเทศจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป ในเวลาเดียวกันชิ้นไส้กรอกไม่ควรบางไม่เช่นนั้นจะทอดในกระทะและเปราะบาง ไข่กวนที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดและสมุนไพร

เมนูดั้งเดิม: ไข่ดาวในไส้กรอก เตรียมไว้ดังนี้: ทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นในกระทะจนเป็นวงกลมกลายเป็นถ้วย ตีไข่หนึ่งฟองในแต่ละฟอง ใส่เกลือแล้วอบในกระทะปิดฝาไว้จนสุกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พร้อมชีสและเกล็ดขนมปัง

ยิ่งมีชีสอยู่ในไข่มากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ไข่คนกับไส้กรอกและชีสเหมาะสำหรับมื้อเช้าเมื่อคุณต้องการได้รับสารอาหารจนถึงมื้อเที่ยง หากต้องการสามารถเปลี่ยนแครกเกอร์สีดำเป็นสีขาวได้ในกรณีนี้จานจะอร่อยไม่น้อย แต่จะสูญเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• ชีส - 100 กรัม;
• ไส้กรอกต้ม - 4 วง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังดำ (สำหรับแครกเกอร์) - 2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ (ออริกาโน, ใบโหระพา)

การตระเตรียม

1. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วชุบน้ำแล้ววางบนถาดอบ อบในเตาอบที่ 100° ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ทอดไส้กรอกชิ้นโดยเติมเกล็ดขนมปังทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาที
3. ผสมไข่กับเกลือแล้วเทลงในกระทะ โรยจานด้วยเครื่องเทศ ชีสขูด แล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีในภาชนะเปิด และปรุงเป็นเวลา 3 นาทีใต้ฝา

วิธีการปรุงไข่กวนด้วยไส้กรอกและเกล็ดขนมปังอย่างถูกต้อง? ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แครกเกอร์ควรเคลือบส่วนผสมไข่ไว้จนมิด ซึ่งจะทำให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น ไข่กวนกับเกล็ดขนมปังไม่จำเป็นต้องมีกับข้าว พวกมันอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป - ขนมปังมากเกินไปจะทำให้อาหารจานนี้มีแคลอรี่และรสชาติจืดเกินไป เสิร์ฟจานได้ดีกับน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้ม

วิธีปรุงไข่กวนกับไส้กรอกให้อร่อย? นำผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ และภายใน 10 นาที คุณจะได้รับจานโปรตีนที่สามารถเลี้ยงทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือนได้อย่างเต็มที่ น่าทาน!

ไข่คนถือเป็นอาหารจานหลักในเมนูของคนโสด ท้ายที่สุดการเตรียมการนั้นไม่ต้องใช้เวลาหรือความสามารถพิเศษมากนัก แต่อย่างที่คุณทราบ อาหารที่จำเจกลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว และสิ่งที่เราชอบเมื่อวานนี้อาจไม่เป็นที่พอใจในวันนี้ จะทำอย่างไรถ้าคุณประสบปัญหาเช่นนี้? มันคุ้มค่าที่จะสำลักอาหารที่น่าขยะแขยงหรือไม่?

ไม่แน่นอน! คุณสามารถปรับเปลี่ยนอาหารจานนี้หรือจานนั้นได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ไข่คนกับไส้กรอกและชีสไม่เพียงแต่จะทำให้คุณมีกำลังก่อนวันทำงานเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติใหม่อีกด้วย หากคุณไม่มีทักษะพิเศษใดๆ อย่าเพิ่งหมดหวัง ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารจานนี้ เมื่อคุณทำสิ่งนี้ คุณจะได้รับความมั่นใจในความสามารถของคุณและยังสามารถเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณได้อีกด้วย

ไข่กวนแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกและชีส

ในบทความนี้เราจะดูสูตรคลาสสิก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 100-150 กรัม
• ชีส - 50 กรัม;
• น้ำมันใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมไข่คนพร้อมไส้กรอกและชีสที่มีรสชาติดี คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า หากคุณต้องการทำอาหารเพื่อสุขภาพคุณต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้องตั้งแต่แรก เช่น ไส้กรอกต้ม ไม่เหมือนไส้กรอกรมควัน ที่ไม่หนักท้องมากนัก น้ำมันมะกอก (เมื่อเทียบกับเนยและดอกทานตะวัน) มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ฮาร์ดชีสอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินที่ร่างกายต้องการ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ชีสไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังกล่าว

มาเรียนรู้วิธีปรุงไข่กวนกับไส้กรอกและชีสทีละขั้นตอน วิธีการบดส่วนผสมไม่ได้มีบทบาทพิเศษ แต่ถ้าตกแต่งให้สวยงามก็จะน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น คุณสามารถตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบด้านสุนทรียภาพของคุณ สามารถขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางได้ แม้ว่าบางคนจะใช้มีดสับและไม่ได้ใช้เป็นท็อปปิ้ง แต่เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก

กระทะที่มีน้ำมันจะต้องได้รับความร้อนอย่างดีด้วยเหตุนี้ไข่กวนกับชีสและไส้กรอกจะไม่ดูดซับไขมันส่วนเกินและจะไม่ติดกับพื้นผิวของกระทะ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกและทอดเล็กน้อย ตีไข่ ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศ และโรยชีสด้านบน ตอนนี้ลดความร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

แม้ว่าสูตรคลาสสิกสำหรับไข่กวนกับไส้กรอกและชีสไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมอื่นใด แต่คุณก็สามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้เสมอ หากคุณเพิ่มมะเขือเทศและพริกหยวกจานนี้จะได้รับความเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ผู้ชื่นชอบรสชาติที่เด่นชัดสามารถใช้ไส้กรอกรมควันแทนไส้กรอกต้มได้ หากคุณต้องการปรุงไข่คนเหล่านี้เป็นอาหารเช้า ควรเตรียมในคืนก่อนหน้า (สับชีส ไส้กรอก) ด้วยเหตุนี้ คุณจะไม่เสียเวลาเพิ่มอีกแม้แต่นาทีเดียวในตอนเช้า

ไม่ว่าคุณจะเลือกผลิตภัณฑ์อะไรจานนี้ก็จะอิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคุณ สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือนอกเหนือจากสปาเก็ตตี้ได้ ไม่ต้องการทักษะและความสามารถพิเศษ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ด้อยกว่าอาหารจานอื่นเลย สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้อง

ไข่คนเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของทุกคนที่รีบไปทำงานในตอนเช้า เพื่อให้อาหารจานนี้น่าสนใจ มีคุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหลายอย่างลงไป เช่น ชีสแข็งและไส้กรอก แล้วเสิร์ฟจานนี้บนใบผักกาดหอมสด มันดูเรียบง่ายและอร่อยมากในเวลาเดียวกัน!

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียม 1 มื้อ:

1. ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
2. ไส้กรอก (ชนิดใดก็ได้คุณสามารถซาลามิไส้กรอกหมอ ฯลฯ ) - 100-150 กรัม
3. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
4. น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
5. ใบผักกาดหอมและผักชีฝรั่งสด - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีปรุงไข่กวนกับไส้กรอกและชีส?

ตีไข่ไก่ลงในชามลึก เพิ่มเกลือและพริกไทยป่น (หรือส่วนผสมของพริกไทย) ตีให้ละเอียดด้วยส้อมหรือที่ตี

เตรียมไส้กรอกและชีส ตัดซาลามิเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด (ซึ่งจะช่วยให้ละลายเร็วขึ้นในไข่เจียว)

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไปเป็นเส้นบางๆ ทอดไข่คนด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้ทันที ใช้ไม้พายปรับให้เนื้อดิบสุกทั่วถึง สิ่งสำคัญคือต้องปรุงไข่เจียวให้เท่ากันและขอบของมันจะต้องเรียบเนียนและสวยงาม

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มไส้ได้ เทลงบนครึ่งหนึ่งของไข่เจียว และปิดทับด้วยอีกครึ่งหนึ่ง การทำเช่นนี้สะดวกด้วยไม้พาย ทิ้งไข่คนไว้ในกระทะอีกนาทีหนึ่งเพื่อให้ชีสละลาย จากนั้นจึงยกลงจากเตา