วิธีทำต้มยำปลาให้อร่อย. สูตรซุปปลาสด
ซุปปลา. ซุปปลามักจะเบาน่าพอใจอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าซุปปลาและซุปปลาเป็นอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากซุปปลามีลักษณะการปรุงอาหารของตัวเอง และไม่เหมือนซุป คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยห่างจากปลาทุกชนิด นอกจากนี้ยังสามารถปรุงซุปปลาได้จากปลากระป๋อง! สิ่งเดียวคือสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าซุปที่ทำจากปลาทรายแดง แมลงสาบ แมลงสาบ หรือปลาคาร์พบางครั้งอาจมีรสขมเล็กน้อย ดังนั้นอาหารเหล่านี้จึงมีแนวโน้มที่จะเป็นมือสมัครเล่น
ซุปปลาสามารถปรุงได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลาย - พาสต้า, ซีเรียลต่างๆ (ส่วนใหญ่เป็นข้าว), พืชตระกูลถั่ว, ผัก, อาหารทะเลและเครื่องเทศทุกชนิด บางคนชอบทำซุปปลาแบบดั้งเดิม และบางคนมักจะให้รางวัลตัวเองและคนที่ตนรักเป็นระยะๆ ด้วยซุปน้ำซุปข้นรสเยี่ยม ในกรณีนี้ ตัวเลือกทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดี!
ซุปแสนอร่อยทำจากปลาสีแดง - ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนสีชมพู ซุปที่เป็นอาหารส่วนใหญ่ได้มาจากปลาแซลมอนสีชมพู ซุปปลาแซลมอนมักปรุงจากหัวปลา และปลาแซลมอนจะเหมาะเป็นพิเศษในซุปปลาฟินแลนด์กับครีม ไม่สามารถปรุงซุปแสนอร่อยจากปลาค็อดหรือปลาแมคเคอเรลได้ อย่างไรก็ตาม ปลาเฮก ปลาคอดและปลาทะเลไม่ติดมันชนิดอื่นๆ อีกมากมายจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำซุปปลากับชีส ข้าวฟ่างหรือข้าวบาร์เลย์ (ซุปมะเขือเทศกับข้าวบาร์เลย์จะดีมากเป็นพิเศษ)
ปลาสำหรับทำซุปต้องสด - คุณสามารถกำหนดความสดได้จากเหงือก: หากเป็นสีแดงแสดงว่าปลานั้นสดและสามารถนำมาใช้ได้อย่างปลอดภัย และถ้าเหงือกกลายเป็นสีเข้มหรือมีสีผิดปกติอื่น ๆ แสดงว่าปลานั้นเสื่อมสภาพแล้ว ปลาสดจะต้องล้างและควักไส้ให้สะอาดและตัดหัวและหางที่มีครีบออก - อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงน้ำซุปปลาที่ยอดเยี่ยมได้จากหลัง
คุณสามารถต้มปลาทั้งตัวเป็นซุปหรือจะเลาะเอาสันและกระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ก็ได้ ปลาทั้งตัวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ไม่ควรย่อย (โดยเฉพาะถ้าเป็นแม่น้ำ) เพราะปลาที่สุกเกินไปมักจะแตกเป็นชิ้น ๆ และกระดูกทั้งหมดที่อยู่ในนั้นตกลงไปในซุปโดยตรง ดังนั้นทันทีที่สัญญาณแรกบ่งบอกว่าปลากำลังถูกย่อย จะต้องนำออกจากกระทะทันที
สำหรับการเตรียมซุปจากปลากระป๋องทั้งปลาในมะเขือเทศและปลาในน้ำมันมีความเหมาะสมเท่าเทียมกัน พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่มักเลือกใช้ปลาแมคเคอเรลกระป๋อง ปลาแซลมอนสีชมพู หรือปลาซาร์ดีน และซุปเหล่านี้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย!
มันฝรั่ง, ปลาแซลมอน, ไข่, แตงกวา, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว, น้ำ, kefir, ครีมเปรี้ยว
Okroshka กับปลาแซลมอนเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดา ฉันแนะนำให้คุณปรุง okroshka รสชาติดั้งเดิม สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว
- 2 มันฝรั่ง
- ปลาแซลมอน 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แตงกวาสด 1 ลูก
- ต้นหอม 15 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมะนาว;
- น้ำแร่ 1 แก้ว
- kefir 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
25.03.2019
ซุปปลาแซลมอน - อร่อยและเรียบง่าย
ปลาแซลมอน, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ, สมุนไพรในการปรุงซุปปลาแซลมอนแสนอร่อย คุณต้องมีความปรารถนาและสูตรของเราเท่านั้น ส่วนประกอบทั้งสองนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว!
- ชุดซุปปลาแซลมอน 250-300 กรัม
- 2 มันฝรั่ง
- แครอท 1/2 หัว;
- หัวหอมเล็ก 1 หัว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
26.08.2018
ซุปครีมบวบ
บวบ, หัวหอม, แครอท, ครีม, เนย, ปาปริก้า, ลอเรล, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือ, กระเทียม, ขนมปังปิ้งซุปครีมบวบกับครีมเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างแน่นอน การทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ
- 1 บวบ
- หัวหอมครึ่งหัว
- แครอท 1 หัว
- 120 มล. ครีม,
- 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า,
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 2 ออลสไปซ์
- โหระพา 1 ดอก
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- ก้านผักชีฝรั่ง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- พริกชี้ฟ้า 10 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- กรูตองหรือแครกเกอร์
28.05.2018
หูจากหัวปลาแซลมอน
ปลาแซลมอน มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ลูกเดือย น้ำ เกลือ น้ำมัน ลอเรล เครื่องปรุงรส สมุนไพรฉันไม่คิดว่าคุณเคยลองซุปหัวปลาแซลมอน รสชาติของซุปเป็นสิ่งที่อธิบายไม่ได้ สูตรโดยละเอียดจะบอกวิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
- หัวปลาแซลมอน - 1 ชิ้น,
- เนื้อปลาแซลมอน - 2-3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- โบว์ - 1 ชิ้น,
- ลูกเดือย - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 2 ลิตร
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
- ผักชีป่น - หนึ่งในห้าของช้อนชา
- สมุนไพรสด.
03.05.2018
ซุปปลากับปลาทูแช่แข็ง
ปลาทู, น้ำ, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่งวันนี้ขอเสนอซุปที่อร่อย หอม รวดเร็วและเข้มข้นที่ทำจากปลาทูสดแช่แข็ง ซุปรุ่นนี้น่าจะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลา เราจะปรุงซุปโดยไม่ต้องทอด ใส่ผักลงในกระทะทันที หากคุณชอบซุปที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มซีเรียลได้ ลูกเดือยจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่นี่ และจะเข้ากันได้ดีกับข้าว อย่าลืมใส่ผักชีฝรั่งสด ดังนั้นหากคุณมีปลาแมคเคอเรลแช่แข็งขนาดเล็กอยู่ในถังขยะ สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะมีประโยชน์ 
- ปลาทู s / m - 250-300 gr.
- น้ำ - 1.2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- เครื่องเทศ - 2 ชิ้น,
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - 10-15 กรัม
30.04.2018
หูปลาเทราต์
หัวและหางปลาเทราท์, น้ำ, หัวหอม, แครอท, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องปรุงรสปลา, ต้นหอมซุปปลาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารจานแรก และหูปลาเทราต์เป็นเครื่องยืนยันเรื่องนี้อย่างชัดเจน จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปรากฎว่าทุกคนชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น
- หัวและหางปลาเทราท์ - 300 กรัม
- น้ำ - น้ำ 0.6-0.7 ลิตร
- หัวหอม - 0.3 ส่วน;
- แครอท - 30-40 กรัม
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ปรุงรสสำหรับปลา - 0.25 ช้อนชา
- ต้นหอมหรือผักชีลาวสำหรับเสิร์ฟ
11.03.2018
ข้าวต้มปลาทู
น้ำ แครอท มันฝรั่ง ข้าว หัวหอม ปลาแมคเคอเรล ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทยฉันขอแนะนำให้คุณทำซุปที่ผิดปกติ แต่อร่อยและมีประโยชน์กับข้าวและปลาแมคเคอเรลเป็นครั้งแรก
- น้ำ 2.5 ลิตร
- แครอท 300 กรัม
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- ข้าว 200 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- ปลาทู 500 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
16.02.2018
หูจากปลาคาร์พ
ปลาคาร์พตระกูลกางเขน มันฝรั่ง แครอท หัวหอม น้ำ เกลือ วอดก้า พริกไทย ใบกระวานวันนี้เราจะทำซุปปลาแสนอร่อยจากปลาคาร์พ Crucian สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ฉันไม่เคยปรุงอะไรให้ดีไปกว่าธรรมชาติ
- ปลาคาร์พกางเขน - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- โบว์ - 1 ชิ้น,
- น้ำ - 2 ลิตร
- เกลือ,
- วอดก้า - 30 กรัม
- พริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น,
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
16.01.2018
ทีมปลาโซลยันก้า
ชุดปลา, ปลา, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, พริกไทย, มะเขือเทศบด, แตงกวา, เครื่องเทศ, เกลือ, ลอเรล, น้ำจนกว่าคุณจะลอง คุณจะนึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าปลาในกระชังนี้อร่อยแค่ไหน ฉันได้อธิบายสูตรโดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว
- ชุดปลา 400 กรัมสำหรับซุป
- ปลารมควันเย็น 200 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- หัวหอม 70 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- พริกหยวก 50 กรัม
- 150 มล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ,
- ผักดอง 150 กรัม
- เครื่องเทศ
- เกลือ,
- ใบกระวาน
- น้ำ 2 ลิตร
17.12.2017
ซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอน
ปลาแซลมอน มันฝรั่ง น้ำ แครอท หัวหอม เซเลอรี่ ครีม เนย ชีส เกลือ พริกไทยใครนอกจากชาวนอร์เวย์ควรเข้าใจปลาและอาหารที่ทำจากปลา วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์แสนอร่อยไว้ให้คุณแล้ว
- ปลาแซลมอน 400 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- น้ำ 2 ลิตร
- แครอท 1 หัว
- หัวหอม 1 หัว
- ผักชีฝรั่ง 60 กรัม
- 100 มล. ครีม,
- เนย 50 กรัม
- เนยแข็ง 70 กรัม
- เกลือ,
- ส่วนผสมของพริก
14.12.2017
ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องพร้อมครีม
มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง, ครีม, ชีสแปรรูป, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันดอกทานตะวันจานที่สวยงามและแสนอร่อย - ซุปครีมและปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบซุปปลา พนักงานต้อนรับจะประทับใจกับความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมการ
- 6-7 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ครีม 2.5 ถ้วย 10%;
- ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งไม่จำเป็น
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
12.12.2017
ซุปปลาที่ผิดปกติในฟินแลนด์ด้วยครีม
ปลา มันฝรั่ง หัวหอม เนย ครีม เกลือ พริกไทยทะเลาะกันแบบหูดับตับไหม้ ฉันเพิ่งรู้เรื่องนี้เมื่อฉันลองซุปปลาฟินแลนด์กับครีม ซุปนี้ดีมากฉันจะไม่เรียกว่าซุปปลาด้วยซ้ำ - ซุปปลาที่อร่อยตามปกติ)
- ปลาแดง 500 กรัม
- มันฝรั่ง 2-4 หัว
- หัวหอม 1 หัว
- เนย 30 กรัม
- 200 มล. ครีม,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.
04.12.2017
ซุปปลาแซลมอนสดที่ยอดเยี่ยม
ปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ข้าว น้ำ น้ำมันพืช ใบกระวาน เกลือ พริกไทยหากคุณไม่ค่อยได้ทำอาหารประเภทปลา โดยเฉพาะซุป เราขอแนะนำให้คุณแก้ไขสถานการณ์นี้ ลองทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยกับข้าวและผักเป็นมื้อกลางวัน เรามั่นใจว่าคุณจะจดสูตรอาหารลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน หรือบุ๊กมาร์กหน้านี้
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- สันคอ หาง หัวปลาแซลมอนสีชมพู
- มันฝรั่งสามลูก
- หนึ่งแครอท
- หัวหอมใหญ่
- ข้าวหนึ่งแก้ว
- น้ำสามลิตร
- น้ำมันพืช - 20-30 มล.
- ใบกระวานหนึ่งใบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
03.12.2017
ซุปปลากระป๋องปลาแซลมอนสีชมพู
ปลากระป๋อง มันฝรั่ง หัวหอม แครอท น้ำ ใบกระวาน พริกไทยดำ เกลือ มะนาว ผักชีฝรั่งสดกำลังมองหาสูตรอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารจานแรกและอร่อยอยู่ใช่ไหม? คุณดูที่หน้าที่ถูกต้องแล้วเพราะวันนี้เราจะทำซุปปลาในเวลาเพียง 20 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ
เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
- 3 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- 1 ล. น้ำ;
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
- เกลือ;
- มะนาวและผักชีฝรั่ง
01.12.2017
ซุปปลาแซลมอนกระป๋องสีชมพู
อาหารกระป๋อง, มันฝรั่ง, น้ำ, เซเลอรี่, แครอท, หัวหอม, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ลอเรล, มะนาว, สมุนไพรวันนี้เราจะเตรียมซุปปลาที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมด้วยปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ข้อดีของการทำอาหารคือคุณไม่ต้องแยกชิ้นส่วนและเตรียมปลา แต่เพียงแค่เปิดอาหารกระป๋อง
- ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 240 กรัม
- 4-5 มันฝรั่ง
- น้ำ 1.8 ลิตร
- 1 ผักชีฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- ครึ่งช้อนชา ปาปริก้า;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- กระเทียมแห้ง 3 หยิก
- ใบกระวาน 1 ใบ
- มะนาว;
- ความเขียวขจี
30.11.2017
ต้มยำ
กุ้ง, กะทิ, น้ำซุปปลา, เครื่องต้มยำ, เห็ดหอมแห้ง, ผักชี, กระเทียม, พริกชี้ฟ้า, น้ำมันมะกอก, ใบมะกรูด, มะนาวน้ำซุปต้มยำหอมเผ็ดปานกลางน่ารับประทานมากจัดทำขึ้นตามสูตรพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน ซุปนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับมื้อค่ำและบนโต๊ะเทศกาลทุกคนจะอยากลองอาหารไทยจานใดจานหนึ่ง
- กะทิ 300 มล.
- กุ้ง 300 กรัม
- เห็ดหอมแห้ง 60 ดอก
- พริก 1 เม็ด
- เครื่องต้มยำ 50 กรัม
- ผักชี 2 ก้าน
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปปลา 500 มล.
- กระเทียม 2 กลีบ
- ใบมะกรูด 4 ใบ
ซุปปลาที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสามารถปรุงได้หลายวิธี: ในราคาไม่แพงและรวดเร็วจากอาหารกระป๋องหรืออย่างประณีตจากเนื้อปลาแซลมอนด้วยการเพิ่มผักและซีเรียลเครื่องเทศเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ เลือกคอร์สปลาที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว ใช้วิธีการดั้งเดิมในการปรุงซุปแสนอร่อยตามสูตรของผู้คนจากทั่วทุกมุมโลก
วิธีทำซุปปลา
คุณสามารถปรุงน้ำซุปจากปลาหลายชนิด ก่อนปรุงอาหารส่วนประกอบหลักจะถูกล้างให้สะอาด เหงือกและเครื่องในจะถูกเอาออก พันธุ์เล็กปรุงสุกทั้งหมดและพันธุ์ใหญ่หั่นเป็นส่วน ๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติ เชฟใช้ปลาหลายชนิดพร้อมกัน เช่น การผสมผสานระหว่างเบอร์บอตและปลาเนื้อขาวทำให้น้ำซุปหวานและนุ่ม
ปลาชนิดใดดีกว่าในการปรุงซุป
เคล็ดลับในการทำซุปปลาให้อร่อยนั้นอยู่ที่ส่วนผสมหลักที่เหมาะสม หลักสูตรแรกที่ปรุงจากพันธุ์สีขาวมีมูลค่าสูง: ปลาลิ้นหมา, ปลาคอด, ปลาไพค์คอน เป็นที่นิยมสำหรับสูตรอาหารและปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน, ปลาเทราท์ คุณสามารถบรรลุรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อปรุงอาหารสัตว์น้ำจืดหรือสัตว์ทะเลทุกชนิด ยกเว้นปลาทรายแดง แมลงสาบ ปลาคาร์พ และโวบลา พวกมันทำให้น้ำซุปมีรสขม
ส่วนผสมซุปปลา
หากเตรียมหูจากชุดผลิตภัณฑ์ที่ จำกัด คุณสามารถเสริมซุปปลาด้วยผักซีเรียลและเครื่องเทศหลายประเภท มีสูตรที่ประกอบด้วยแป้งและไวน์ มันฝรั่งและข้าวเป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับน้ำซุปปลาเครื่องเทศมักใช้ lavrushka รากขิง ก้านโรสแมรี่ และพริกไทย
ซุปปลากระป๋อง
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
หากคุณไม่รู้วิธีการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อย ลองเรียนรู้สูตรอาหารสำหรับเมนูปลากระป๋องจานแรก เช่น ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องหรือปลาซาร์ดีน จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงกว่าจานที่มีอาหารจานแรกอยู่บนโต๊ะ พ่อครัวมือใหม่จะเข้าใจวิธีทำซุปปลากระป๋องได้ง่ายหากคุณทำตามคำแนะนำจากรูปภาพ นอกจากนี้ยังปรุงด้วยปลากระป๋อง
วัตถุดิบ:
- saury ในน้ำมัน - 1 b.;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันหมูรมควัน - 30 กรัม
- พริกขี้หนู, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทย, ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อนและวงกลม
- ใส่มันฝรั่งก้อนและแครอทฝานลงในหม้อที่มีน้ำเดือด
- สะเด็ดน้ำมันจากปลาซัว ใส่ปลาลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศ
- ซาโลสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะเบา ๆ
- ส่งหัวหอมสับไปที่ไขมันทอดใส่กระทะ
- เสิร์ฟซุปปลากระป๋องกับครีมเปรี้ยว
จากปลาสด
- เวลา: 50 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: ฟินแลนด์
- ความยาก: ปานกลาง
สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปปลาจาก Lapland lohikeitto เกี่ยวข้องกับการใช้ปลาสีแดงปลาแซลมอนชุมสด ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนสีชมพูที่เหมาะสม อาหารจานนี้เป็นอาหารที่อบอุ่นและน่าพอใจซึ่งส่วนหนึ่งจะไม่ทำให้คุณหยุดแม้ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นที่สุด คุณต้องปรุงซุปปลาสด ทำตามคำแนะนำ ใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อรับการรักษาที่ยากจะลืมเลือน
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- น้ำ - 2 ลิตร
- ปลาแดง - 600 กรัม
- มะนาว - ½ชิ้น;
- ครีม - 200 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- ใบกระวาน, มะรุม, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในกระทะด้วยเนย
- เทมันฝรั่งสับเทน้ำเดือด
- ปรุงผักด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
- ลอกปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์สีชมพู หั่นเป็นชิ้น เทน้ำมะนาวลงไป
- ใส่ชิ้นส่วนลงในน้ำซุปผักเมื่อมันฝรั่งพร้อม
- เทครีมหนัก 200 กรัมใส่เครื่องเทศและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- เมื่อเสิร์ฟซุปฟินแลนด์ให้โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
จากปลาแช่แข็ง
- เวลา: 50 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
หากคุณเบื่อกับผักดองแบบคลาสสิกกับข้าวบาร์เลย์มุกจากอาหารรัสเซีย ลองปลาในเวอร์ชันที่ไม่ธรรมดา ซุปปลาสามารถปรุงจากอาหารแช่แข็งดีกว่า - พันธุ์ทะเล ปลากะพงขาว ปลาแมคเคอเรล คุณสามารถใช้ส่วนท้อง ส่วนหลัง หรือเนื้อปลาแซลมอนก็ได้ น้ำซุปปลาจะถูกย่อยได้ดีกว่าซุปน้ำสลัดเห็ดและน้ำซุปเนื้อ
วัตถุดิบ:
- ปลา - 0.5 กก.
- น้ำ - 3 ลิตร
- ข้าวบาร์เลย์ (ต้มจนสุกครึ่ง) - 250 กรัม
- หัวมันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นมะเขือเทศ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- เทปลาที่ละลายน้ำแล้วตั้งไฟนำไปต้มใส่เกลือและพริกไทย
- ล้างและหั่นผัก
- ดึงปลาออก ใส่มันฝรั่งและชิ้นปลาไม่มีกระดูกลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้
- ผัดหัวหอม แครอท ใส่แตงกวา ราดซอสมะเขือเทศ
- ใส่ passerovka กับข้าวบาร์เลย์ในซุปเมื่อมันฝรั่งสุกให้ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ
จากปลาทะเล
- เวลา: 30 นาที;
- เสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
หลักสูตรแรกไม่ได้ปรุงจากชิ้นเนื้อเสมอไปบางครั้งก็ปรุงด้วยปลาสับจากพันธุ์ปลาทะเล ปัญหาหลักคือการทำให้แน่ใจว่าลูกชิ้นที่นุ่มไม่เดือด เชฟมีเคล็ดลับของตัวเอง ในสูตรที่นำเสนอ เคล็ดลับคือการใช้เกล็ดขนมปังซึ่ง "กาว" เนื้อสับในซุปข้าว
วัตถุดิบ:
- ปลาทะเลสับ - 300 กรัม
- ข้าว - 1/3 st.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน
- ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม - อย่างละ 1 พวง;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง - 1 กำมือ;
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
- สับหัวหอม กระเทียม และสมุนไพรให้ละเอียด ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้กับเนื้อสับและไข่
- เกลือและพริกไทยเป็นฐานสำหรับลูกชิ้นปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
- สับมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
- ใส่มันฝรั่ง หัวหอม แครอท มีทบอลลงในน้ำเดือด
- หลังจากที่ลูกชิ้นปลาพร้อมแล้วให้โรยน้ำซุปด้วยผักชีฝรั่ง
จากปลาเนื้อขาว
- เวลา: 40 นาที
- เสิร์ฟ: 10 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 37 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: เมดิเตอร์เรเนียน
- ความยาก: ง่าย
สตูว์ปลากับผักมากมายตามสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกนั้นอร่อยแม้กระทั่งกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานของศิลปะ คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรอาหารที่มีรูปถ่าย ทุกอย่างง่ายมาก จานนี้ใช้ในโภชนาการอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ซุปสำเร็จรูปวางบนจาน, เพิ่มครีม, สมุนไพรสด
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 3 ลิตร
- ปลาขาว - 1 กก.
- มะเขือเทศสด, หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม - 6 ซี่;
- พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
- เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ใส่หัวหอม 1 ใบ, ใบกระวานลงในหม้อน้ำ นำไปต้ม.
- ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในน้ำใส่ผักใบเขียวและกระเทียมสับ 3 กลีบ
- ตัดหัวหอมที่เหลือทอดในกระทะ หลังจาก 5 นาที ใส่กระเทียมสับ
- สับมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังใส่ในเตาย่างต่ออีก 5 นาที
- ใส่เนื้อย่างลงในกระทะปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด
จากปลาแดง
- เวลา: 50 นาที;
- เสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 49 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: ฟินแลนด์
- ความยาก: ง่าย
น้ำซุปข้นแบบคลาสสิกของฟินแลนด์ทำจากปลาแดง หากครอบครัวของคุณเคยลองซุปปลาสูตรที่คุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว ลองทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยอาหารจานแรกที่ไม่ธรรมดา ซุปในน้ำซุปปลานั้นยอดเยี่ยมดังนั้นจึงเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ปลาเทราต์ทะเลหรือปลาแซลมอนสีชมพูคือตัวเลือกที่ดีที่สุด ให้เนื้อสัมผัสที่ดีและรสชาติดีเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอน - 0.5 กก.
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ต้นหอม - 20 ซม.
- เนย - 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- แยกเนื้อออกจากกระดูก จากกระดูกปรุงน้ำซุปกับหัวหอมหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
- มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ต้มหอมในน้ำซุปใส่เนื้อเครื่องเทศ
- เพิ่มครีมและเนยหนึ่งช้อนเต็ม 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม
- ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ซุปหัวปลา
- เวลา: 1 ชม.
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
ไม่ใช่ปลาทุกชนิดที่เหมาะกับซุปปลาจากหัว ปลาทะเลชนิดหนึ่งขนาดเล็กไม่เหมาะสำหรับอาหารจานใหญ่ ที่นี่ปลาขนาดใหญ่จะเหมาะสมกว่าเช่นหอกหรือปลาแซลมอน หากคุณกำลังทำสต็อกจากน้ำแข็ง ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อกำจัดเลือดที่เหลืออยู่
วัตถุดิบ:
- หัวปลาแซลมอน - 1 ชิ้น;
- แครอท, หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - พวง;
- น้ำ - 2 ลิตร
- เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เอาเหงือกและตาออก ใส่หัว หัวหอมทั้งหัวและแครอทในน้ำเดือด
- หั่นผักที่เหลือ
- นำหัวหมูและผักออกจากกระทะ นำส่วนที่กินได้ออก นำไปต้มกับผักสดสับ ใส่เครื่องเทศ
- ปรุงจนสุกโรยด้วยสมุนไพร
วิดีโอ