เวลาทำอาหาร: 70-80 นาที

อัตราผลตอบแทน: ประมาณ - 700 มล

พีชมีเนื้อหวานฉ่ำและเต็มไปด้วยวิตามินมากมาย มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและผลไม้นี้ยังช่วยเพิ่มสีผิวอีกด้วย ด้วยเหตุนี้การมีไว้บนโต๊ะตลอดทั้งปีจึงเป็นเรื่องสำคัญ มีหลายทางเลือกในการจัดเก็บลูกพีชเพื่อใช้ในอนาคต หนึ่งในนั้นคือสูตรง่าย ๆ สำหรับปรุงลูกพีชสำหรับฤดูหนาว กระบวนการทำอาหารใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก ผลลัพธ์ที่ได้มีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนซึ่งสามารถบริโภคเป็นของหวานหรือเติมหวานระหว่างดื่มชาได้ เหมาะมากสำหรับเป็นไส้ขนมอบ

ในการเตรียมลูกพีชสำหรับฤดูหนาวควรใช้ผลไม้เนื้ออ่อนที่สุกเกินไปซึ่งจะเดือดได้ดี

วิธีทำลูกพีชคอนเฟิร์มที่บ้าน - สูตรง่ายๆ

ลูกพีชต้องคัดแยก ล้าง และเจาะรู หากมีผลไม้ที่เน่าเล็กน้อยก็ต้องเอาออกอย่างระมัดระวังและทั่วถึงแล้วจึงล้างบริเวณที่มันอยู่ หั่นลูกพีชเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในภาชนะที่เราจะปรุง

ใส่น้ำตาล

ผสม.

ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 40 นาทีจนกระทั่งน้ำปรากฏ

หลังจากเวลานี้ให้ใส่ไฟแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเดือด ทันทีที่เดือดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน นำโฟมออกแล้วปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นโดยไม่ต้องถอดออกจากเตาให้บดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

หลนบนเตาอีก 10 - 15 นาที ล้างขวดด้วยสารละลายโซดาล่วงหน้า ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วทอดในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที ทันทีที่เวลาที่กำหนดสำหรับการเคี่ยวครั้งสุดท้ายสิ้นสุดลง เราสามารถสรุปได้ว่าส่วนผสมของลูกพีชพร้อมแล้ว สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่นำเสนอในบทความนี้ช่วยเตรียมการเตรียมขนมหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดร้อนแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้หนึ่งวันจากนั้นจึงเก็บในที่มืด

แยมลูกพีชฉ่ำเป็นของหวานฤดูหนาวยอดนิยมสำหรับคนรักฟันหวานส่วนใหญ่ การเตรียมนั้นง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องมีทักษะที่จริงจังหรือส่วนผสมที่ซับซ้อน ส่งผลให้ได้อาหารอันโอชะที่อร่อยมาก เหมาะสำหรับทั้งดื่มชาและเตรียมอาหารหวานอื่นๆ

เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ดี คุณจะต้องมีผลไม้คุณภาพสูง การเตรียมสามารถทำได้หลายวิธี - ทั้งจากผลไม้ทั้งผลและแปรรูป มากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เมื่อปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าลูกพีชมีรสหวานมาก ในเรื่องนี้คุณต้องตรวจสอบปริมาณน้ำตาลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แยมเสีย

การเลือกและการเตรียมผลไม้

พวกเขาเริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้และขจัดสิ่งสกปรก วางในน้ำอุณหภูมิห้องเป็นเวลาสิบนาทีแล้วล้างออก

หากผลไม้ไม่สุกก็จะถูกลวก ก่อนดำเนินกิจกรรมนี้ จะมีการเจาะรูที่เปลือกเพื่อไม่ให้แตก หลังจากนั้นให้จุ่มลงในน้ำเดือดไม่เกินห้านาที หลังจากนี้จะเย็นลง

จากลูกพีชที่สุกปานกลาง เปลือกจะถูกแยกออกจากกันแบบดิบ เพื่อป้องกันไม่ให้แกนดำคล้ำ ให้จุ่มแกนลงในน้ำมะนาว หากเอาเมล็ดออกยาก คุณสามารถใช้ช้อนชา

วิธีการปรุงลูกพีช Confiture ที่บ้าน?

เราจะต้อง:

• น้ำ - 0.2 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - หนึ่งกิโลกรัม

ตั้งน้ำให้ร้อนช้าๆ ใส่น้ำตาล คนจนละลายหมด ปรุงส่วนผสมจนข้น ผลไม้แปรรูปจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น นำไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

หากชิ้นลูกพีชมีขนาดเล็ก การปรุงอาหารจะเกิดขึ้นในคราวเดียว หากผลไม้มีขนาดใหญ่จะต้องดำเนินการหลายขั้นตอนเมื่อปรุงสลับกับการทำความเย็น ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้เกิดรอยยับ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นผลไม้กระจายไปทั่วมวลของผลิตภัณฑ์ Confiture ที่เสร็จแล้วจะบรรจุในขวดและกระป๋อง

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม ผลไม้ถูกบดและเอาเมล็ดออก ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง

ในการทำแยมเราต้องการ:

• ผลไม้ - สามกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - สองกิโลกรัม

เตรียมผลไม้และเอาเมล็ดออก น้ำตาลทรายจะถูกเติมลงในลูกพีชที่บดแล้วและปล่อยให้ยืนได้นานถึงสิบชั่วโมง จากนั้นนำไปตั้งไฟแล้วต้ม จะต้องดำเนินการไม่เกินสามครั้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุและบรรจุกระป๋อง

ในหม้อหุงช้า

การทำอาหารในเตาอบหลายหม้อหุงข้าวมีข้อดีที่สำคัญหลายประการ - แยมไม่ไหม้และการออกแบบเตาอบช่วยให้กระจายอุณหภูมิได้อย่างสม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้ขั้นตอนการทำอาหารจึงสั้นลง ในขณะเดียวกันรสชาติก็ไม่แตกต่างจากวิธีการเตรียมแบบคลาสสิก

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเมื่อทำงานกับผู้เล่นหลายคน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินและเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

ด้วยเพคติน

แม่บ้านมักจะเติมเพคตินผงเมื่อปรุงอาหารซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาขึ้นซึ่งช่วยลดเวลาที่ใช้ในการเตรียม เพกตินช่วยให้คุณทำแยมให้มีรสชาติอร่อยได้ แม้ว่าคุณจะเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยก็ตาม

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีผลไม้ที่สะอาดและมีเมล็ด ผงเพคตินจะถูกเติมลงในมวลที่บดในเวลาที่ยังไม่นิ่มเพียงพอ ปรุงอาหารได้นานถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง บรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องระบายความร้อน แยมจะพร้อมใช้งานหลังจากผ่านไปสองวัน

ด้วยเจลาติน

การเติมผงเจลาตินจะทำให้แยมหนาขึ้น

เราจะต้อง:

• ผลไม้ - สองกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 1,800 กรัม;
• เม็ดเจลาติน - หนึ่งร้อยกรัม

การเตรียม: โรยผลไม้บดและเมล็ดด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้นานถึงห้าชั่วโมง เราเจือจางผงเจลาติน ในเวลานี้ให้อุ่นผลไม้หวานแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นพักให้เย็น เติมสารละลายเจลาติน คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลาง โดยไม่ปล่อยให้เดือด นำออกจากเตาแล้วพักไว้

ด้วยเยลโล่ฟิกซ์

Zhelfix ช่วยให้คุณทำแยมได้หนาขึ้น

ผลไม้ถูกบดขยี้ ผง Zhelfix ผสมกับน้ำตาลทรายแล้วเทลงในมวลผลไม้ วางไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายที่เหลือ ต้มเป็นเวลาห้านาที เพิ่มเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุในขวด

ไม่มีน้ำตาล

• ผลไม้ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำเนคทารีน - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว – 0.15 ลิตร;
• ผงเยลลี่ฟิกซ์ - ยี่สิบห้ากรัม

ผลไม้ถูกบดและนำเมล็ดออก เพิ่มเจลฟิกซ์และน้ำมะนาว นำไปต้มปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ด้วยส้ม

การเพิ่มส้มจะช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ แยมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สับลูกพีชแล้วเอาหลุมออก ผสมกับส้มใส่น้ำตาลทราย อุ่นและต้มนานถึงครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็บรรจุลงภาชนะและเก็บรักษาไว้ แยมพร้อมแล้ว

ในเครื่องทำขนมปัง

เครื่องทำขนมปังที่บ้านช่วยให้คุณทำแยมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เตาอบหลายแห่งมีการตั้งค่า "Jam" ซึ่งทำให้สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้โดยอัตโนมัติ เพียงเตรียมส่วนผสมแล้วใส่ในภาชนะพิเศษก็เพียงพอแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกบรรจุและบรรจุกระป๋อง

ด้วยเนคทารีน

ใส่เนคทารีนและลูกพีชสับลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

ด้วยลูกพลัม

บดลูกพีชและลูกพลัมเอาหลุมออก อุ่นและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มน้ำมะนาวและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เราบรรจุลงภาชนะและเก็บรักษา

แยมพีชมีความหนาและเหมาะสำหรับการเติมพายและขนมอบโฮมเมดอื่น ๆ ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนคุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย

ระยะเวลา: 60 นาที

อัตราผลตอบแทน: ขวด 750 มล.

สินค้า:

• ลูกพีช - 750 กรัม
• น้ำตาล - 750 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแยมลูกพีชสำหรับฤดูหนาว

ในการทำแยมพีช ให้ใช้ลูกพีชสุกและสุกเกินไป ยิ่งลูกพีชสุกเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ลูกพีชดังกล่าวมีกลิ่นหอมมากซึ่งหมายความว่าแยมก็จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นเช่นกัน นอกจากนี้ผลไม้สุกเกินไปจะต้มได้ดีกว่าและให้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ล้างลูกพีชและเอาผิวหนังออก ผิวของลูกพีชที่สุกเกินไปมักจะลอกออกได้ง่าย หากลอกเปลือกออกได้ยาก ให้แช่ผลไม้ในน้ำเดือด จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น ตอนนี้ผิวหนังจะง่ายต่อการถอดออก

ตัดลูกพีชอย่างระมัดระวังเพื่อเอาหลุมออก หากปรากฎว่าหลุมลูกพีชไม่ได้แยกออกจากเนื้อกระดาษเราก็จะตัดหลุมดังกล่าวออกด้วยมีด เรานำเมล็ดออกจากผลไม้แล้วโยนทิ้งไป

ตัดเนื้อลูกพีชที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทชิ้นพีชลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วเทน้ำเดือดตามสูตร วางลูกพีชบนเตาแล้วปิดฝา ต้มลูกพีชที่ปกคลุมไว้เป็นเวลา 15 นาที

ทิ้งลูกพีชต้มไว้ให้เย็น

เมื่อส่วนผสมลูกพีชเย็นลงแล้ว ให้สับเป็นชิ้น

Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; -block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff ; border-color: #cccccc; border-width: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: ปกติ; : ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง : auto; Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

ไม่มีสแปม 100% คุณสามารถยกเลิกการสมัครจากรายชื่อผู้รับจดหมายได้ตลอดเวลา!

สมัครสมาชิก

ตอนนี้ชั่งน้ำหนักมวลลูกพีชที่สับแล้ว สำหรับพีชบดทุกๆ 1 กิโลกรัม เราจะใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม หากคุณไม่มีตาชั่งในครัว คุณสามารถวัดปริมาตรของลูกพีชบดและใช้ปริมาณน้ำตาลเท่ากันได้ เช่น สำหรับลูกพีชบด 1 ลิตร เราจะใช้น้ำตาลทราย 1 ลิตร เติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมลูกพีชกับน้ำตาลแล้ววางบนเตา นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วเคี่ยวแยมประมาณ 20 นาที

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในปัจจุบันได้พัฒนาลูกพีชหลากหลายพันธุ์ที่สามารถปลูกได้ในสภาพอากาศที่เย็นกว่าเมื่อก่อน ดังนั้นผู้คนจึงมีโอกาสเพิ่มเติมในการเพลิดเพลินกับผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้รวมถึงทำแยมอะโรมาติกจากลูกพีช ด้านล่างนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการเตรียมขนมหวานนี้

คุณสมบัติการทำแยมพีช

หากต้องการแยมแสนอร่อย ให้เลือกผลไม้คุณภาพสูง สามารถเตรียมได้จากผลไม้ทั้งส่วนหรือเยื่อกระดาษบด หากผลไม้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำก็ควรที่จะทำแยมจากพวกมันจากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและจากพันธุ์แข็งคุณจะได้แยมลูกพีชที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้เหล่านี้มีน้ำตาลจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้คุณจึงต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เพื่อไม่ให้กระดาษติดติดขัด

การเลือกและการเตรียมผลไม้

ขั้นตอนแรกในการเตรียมลูกพีชคือการล้างลูกพีช โดยเติมน้ำอุ่นทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด

เมื่อแปรรูปลูกพีชสีเขียว คุณต้องลวกมัน ก่อนขั้นตอนนี้ จะมีการเจาะรูโดยใช้ส้อมเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แตกร้าว จากนั้นผลไม้จะจุ่มลงในน้ำอุ่นและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลานี้ พวกเขาจะถูกเอาออกและทำให้เย็นลงใต้ก๊อกน้ำ

ตัวอย่างที่สุกปานกลางจะถูกปอกเปลือกแบบดิบ และเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อคล้ำ พวกเขาจึงแช่ในกรดซิตริกเจือจาง หากถอดหลุมออกได้ยากก็ให้ใช้ช้อนเอาออก และหากหลุดออกง่ายลูกพีชจะถูกผ่าด้านหนึ่งแล้วขยับด้วยพรมสองผืนแล้วนำออก

วิธีการปรุงลูกพีช Confiture ที่บ้าน?

Confiture เป็นแยมในรูปแบบของเยลลี่ซึ่งมีความหนาซึ่งมีอนุภาคของผลไม้ คุณสามารถปรุงได้ 2 ขั้นตอน ประการแรกเกี่ยวข้องกับการต้มน้ำเชื่อมส่วนที่สอง - ผลไม้ตามไปด้วย

น้ำเชื่อมเตรียมจาก:

• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาล 1 กก.

ขั้นตอน:

1. ของเหลวจะค่อยๆ ถูกทำให้ร้อนและผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานจะค่อยๆ เทลงไปและละลายที่นั่น
2. จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกต้มให้สม่ำเสมอโดยที่ปลายช้อนส่วนที่เหลือจะก่อตัวเป็นกระแสบาง ๆ ที่มีมวลหลัก
3. เมื่อฐานของ Confiture พร้อมแล้ว ลูกพีชจะถูกเติมลงไปเป็นชุดพร้อมให้ความร้อนอย่างช้าๆ
4. คนความหวานเป็นวงกลม ยกลงจากเตา

ผลไม้ลูกเล็กจะถูกปรุงในขั้นตอนเดียว และสำหรับผลไม้ขนาดกลางและใหญ่ การปรุงอาหารจะเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน เมื่อปรุงอาหารซ้ำ จะสลับกับการทำให้เย็นลง และส่วนผสมที่ปรุงเสร็จแล้วจะคงความคงตัวได้ดีขึ้น หากคุณปรุงผลไม้ลูกใหญ่โดยใช้ไฟแรง ผลไม้เหล่านั้นอาจหดตัวได้หลังจากที่อนุภาค "ลอย" เท่ากันในน้ำเชื่อม ส่วนผสมก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ความหวานจะถูกเทลงในขวดแก้วและปิดผนึกด้วยฝาปิด

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมแยมด้วยวิธีที่ค่อนข้างง่าย:

1. ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียดครึ่งหนึ่ง
2. หลังจากที่น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วปรุงจนส่วนของลูกพีชนิ่ม
3. จากนั้นกรองส่วนประกอบของเหลวของแยมผ่านตะแกรงและเช็ดเยื่อกระดาษ มีเพียงผิวหนังที่เหลืออยู่ซึ่งถูกโยนทิ้งไป เพิ่มน้ำตาลที่เหลือลงในมวลที่เกิดขึ้นนำไปต้มและทิ้งไว้นานถึง 20 นาที
4. วางลงในขวดแล้วปิดฝา

ในหม้อหุงช้า

แยมพีชที่เตรียมในหม้อหุงช้ามีรสชาติและความสม่ำเสมอคล้ายกับอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการมีภาชนะที่ไม่ติดและโหมดความร้อนคงที่ ดังนั้นจึงปรุงอาหารได้เร็วกว่ามากและไม่ต้องเสี่ยงต่อการไหม้ ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเท่านั้น

ส่วนผสมเพิ่มเติมที่รวมอยู่ในอาหารอันโอชะนี้อาจเป็น: น้ำตาลวานิลลา กานพลูบด และขิงสับ

ด้วยเพคติน

แยมพีชมักเตรียมด้วยเพคตินซึ่งเป็นผงที่เป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ มันทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารจึงลดลงอย่างมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแยมได้ และหากมีเพกติน ก็จะยังคงอร่อยอยู่

ลูกพีชที่ล้างแล้วจะถูกแยกออกจาก drupes และบดด้วยผิวหนัง เพคตินจะถูกเทลงในแยมในขั้นตอนการปรุงเมื่อผลไม้ยังไม่นิ่ม ความหวานนี้เตรียมไว้ประมาณ 5-15 นาทีและปิดผนึกในขณะที่ยังร้อน หลังจากผ่านไป 2 วัน ผลิตภัณฑ์จะเกิดเจลและมีความหนาปานกลาง

ด้วยเจลาติน

คุณยังสามารถรับแยมหนา ๆ ได้โดยใช้เจลาติน ผลิตภัณฑ์ลีฟดีกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่คุณสามารถใช้:

1. ลูกพีชถูกปอกเปลือกและทำเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
2. จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. ในเวลาเดียวกันให้แช่ผลิตภัณฑ์เจลาตินในน้ำอุ่น
4. หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้ปรุงลูกพีชเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเทลงในสารเพิ่มความข้นที่บวมแล้วคนให้เข้ากัน
5. ในตอนท้ายแยมจะถูกทำให้ร้อน แต่ไม่ได้นำไปต้ม
6. เทลงในขวดและปิดผนึก

ด้วยเยลโล่ฟิกซ์

คุณสามารถทำแยมลูกพีชแสนอร่อยได้ด้วยการเติมเยลลี่ฟิกซ์ สารนี้ยังจัดเป็นสารเพิ่มความข้น ได้มาจากวัสดุจากพืช ดังนั้นจึงใช้โดยผู้เป็นมังสวิรัติ

Zhelfix ยังมีกรดซอร์บิกซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม

เตรียมลูกพีชและบดให้เนียน นอกจากนี้ zhelfix ยังรวมกับน้ำตาลส่วนหนึ่งแล้วเทลงในน้ำซุปข้นลูกพีชแล้วผสม จากนั้นนำไปตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายที่เหลือลงไป ปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาที วางอบเชยและกานพลู 2 กลีบลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทแยมร้อนๆ ขนมหวานถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด

ไม่มีน้ำตาล

เนื่องจากลูกพีชเป็นผลไม้ที่มีรสหวานผิดปกติ คุณจึงสามารถทำแยมได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปและเพื่อป้องกันไม่ให้ได้รับสีเข้มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารให้เทน้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อให้ได้เนื้อที่ข้นขึ้น ให้เติมเพคตินหรือเจลฟิกซ์

ด้วยส้ม

ผู้ชื่นชอบรสส้มสามารถทำแยมพีชกับส้มได้ หากคุณเพิ่มความเอร็ดอร่อยนอกเหนือจากเนื้อของพวกเขาด้วยกลิ่นจะเด่นชัดมากขึ้น แต่มีรสขมที่ค้างอยู่ในคอ

ในการทำแยมพีชจะต้องเตรียมผลไม้ทั้งสองชนิดไว้ พวกเขาจะถูกล้าง, drupes จะถูกลบออกจากลูกพีชและบดให้บริสุทธิ์โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ผสมและเพิ่มน้ำตาลและสารเพิ่มความข้นหากต้องการ ตั้งมวลให้เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที (หากมีเพกตินหรือเจลาติน - 15 นาที) เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่น

ในเครื่องทำขนมปัง

การเตรียมอาหารอันโอชะจากลูกพีชในเครื่องทำขนมปังเป็นเรื่องง่ายและสะดวก หากเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้มีฟังก์ชัน “Jam” งานทั้งหมดจะดำเนินการโดยอัตโนมัติ และผู้ใช้จะต้องโหลดส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะเท่านั้น หลังจากปรุงอาหารแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

ด้วยเนคทารีน

ลูกพีชและเนคทารีนเตรียมไว้สำหรับทำแยม จากนั้นจึงเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับปรุงแต่งและผลไม้ก็หั่นเป็นชิ้น วางบนฐานหวานและเก็บไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นจึงต้มอีกครั้งและทิ้งไว้อีกวัน หลังจากนั้นให้ต้มเป็นเวลา 8 นาทีแล้วบรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึก

ด้วยลูกพลัม

ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกบดและเติมน้ำตาล ปรุงหลังจากเริ่มเดือดเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมะนาวและยกลงจากเตา เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

วิธีเก็บแยมใส่ขวดโหล

ขนมสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน แยมสามารถใช้ได้นาน 1 ปี เพื่อให้การจัดเก็บมีความน่าเชื่อถือ จะต้องรักษาความเป็นหมันในระหว่างขั้นตอนการเตรียมและการปิดผนึกกระป๋อง