แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำซุปมันฝรั่ง วิทยาศาสตร์การทำอาหารนี้ไม่มีอะไรยาก: การทำซุปมันฝรั่งไม่ต้องใช้เวลาและอาหารจานนี้จะเป็นการเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารของคุณ

มีหลายสูตรสำหรับซุปมันฝรั่ง: กับบะหมี่, คอทเทจชีส, ข้าวโพด, ตำแย, กระเทียมหอมและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างปฏิเสธไม่ได้

เรานำเสนอสูตรซุปมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนและคำแนะนำสำหรับการเสิร์ฟอาหาร

สูตรซุปมันฝรั่ง Leek ง่าย

วัตถุดิบ:

ต้นหอม 40 กรัม (ส่วนสีขาว), มันฝรั่ง 150 กรัมเป็นวงกลม, เนย 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกระเทียมหอมเป็นวงกลมแล้วผัดกับเนยเล็กน้อย หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ใส่หัวหอม, มันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วต้มจนเดือด

2. เสิร์ฟซุปกับกระเทียมเพิ่มครีมและผักชีฝรั่ง

ทำซุปมันฝรั่งกับข้าวโพดและตำแย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 300 กรัม, ข้าวโพด 100 กรัม, ตำแย 100 กรัม, ต้นหอม 1 พวง, รากผักชีฝรั่ง, เนย 40 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ ส่งข้าวโพดผ่านเครื่องบดเนื้อ สับตำแยที่ล้างแล้วให้ละเอียด

2. เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือดใส่เกลือขึ้นฉ่ายสับละเอียด

3. ผัดหัวหอมสับในเนยใส่จานเสร็จ เทซุปมันฝรั่งกับข้าวโพดและตำแยลงในชามและเสิร์ฟร้อนๆ

สูตรซุปมันฝรั่งแสนอร่อยกับชีส

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 500 กรัม ชีส 150 กรัม ผักชีฝรั่ง 40 กรัม เซเลอรี เนย 30 กรัม น้ำ 650 มล. เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเดือดเค็ม

2. ใส่เฟต้าชีสสับ เนย ลงในมันฝรั่งกึ่งสุกแล้วต้มซุป เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปมันฝรั่งด้วย brynza กับสมุนไพร

วิธีทำซุปมันฝรั่งกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 300 กรัม คอทเทจชีส 40 กรัม แครอท 2-3 หัว พริกเขียวหวาน 2-3 เม็ด หัวหอม 1 หัว เนย 40 กรัม ผักชีฝรั่ง น้ำ เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง พริก หัวหอม และแครอท ปิดผักด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ใส่คอทเทจชีส เกลือ ลงในซุปที่ยังไม่สุกและผสม

2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้โรยซุปมันฝรั่งด้วยคอทเทจชีสพร้อมผักชีฝรั่งสับและปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตรซุปมันฝรั่งกับซีเรียล

ในการเตรียมซุปมันฝรั่งสูตรง่ายๆนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 100 กรัม, แครอท 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 กรัม, หัวหอม 20 กรัมหรือกระเทียมหอม 10 กรัม, เซโมลินา 30 กรัม, เนย 10 กรัม, น้ำซุปหรือน้ำ , เกลือ.

น้ำมันพืชใช้แทนเนยได้ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มครีมหรือโยเกิร์ตวิปปิ้งลงในซุป

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดรากหั่นเป็นก้อนขนาด 5-6 มม. และหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน

2. ใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด นำทุกอย่างไปต้ม ใส่เกลือ รากและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

3. เท semolina 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป ต้มซุปมันฝรั่งกับซีเรียลประมาณ 20-25 นาที

ซุปก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 4 หัว, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, บะหมี่ 100 กรัม, ใบกระวาน 1 ใบ, กระเทียม, น้ำมันพืช, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าในน้ำเค็มเดือดหลังจาก 7-10 นาที - ทอดในน้ำมัน, หัวหอมและแครอทสับละเอียด, ใบกระวานและพริก ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว

2. เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมสับ ต้ม 7 นาที เสิร์ฟซุปมันฝรั่งกับบะหมี่โรยด้วยสมุนไพร

อาหารซุปมันฝรั่งกับคื่นฉ่าย

ซุปมันฝรั่งไดเอทนี้เหมาะที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากขึ้นฉ่ายฝรั่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมัน มีสารที่เรียกว่า "แอนตี้แคลอรี"

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 300 กรัม พริกเขียวหวาน 2-3 เม็ด เซเลอรี่ 100 กรัม หัวหอม 1 ต้น ผักชีฝรั่ง โหระพา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปผัก 1 ลิตร, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม พริกไทย ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว ผัดในน้ำมัน เทน้ำซุปผักและตั้งไฟปานกลาง

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในซุป เมื่อซุปมันฝรั่งไดเอทพร้อมขึ้นฉ่ายพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตา ใส่ครีม โหระพา และผักชีฝรั่งสับละเอียด

สูตรง่ายๆ สำหรับซุปมันฝรั่งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 7-8 หัว, หอมใหญ่ 1 หัว, แครอท 2 หัว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาวหรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือ น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทและผักใบเขียวลงในน้ำเดือด

2. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืชในกระทะใส่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารต้ม เสิร์ฟซุปมันฝรั่งง่ายๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

Borscht อร่อยกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 3-4 หัว, ผักกาดขาว 300 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 1 หัวหรือเล็ก 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, บีทรูทขนาดกลาง 1 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, ใบกระวาน 1 ใบ, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, เกลือ, น้ำ, กรดซิตริก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาว, ขูดแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอมให้ละเอียด

2. ใส่มันฝรั่งในน้ำเค็มเดือดหลังจาก 5 นาที - กะหล่ำปลีใบกระวานและพริกไทย

3. ในเวลานี้ผัดหัวผักกาดกับแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วเคี่ยวเล็กน้อยใต้ฝาเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในกระทะ

4. เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย ในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารคุณสามารถใส่ฟักทองสับละเอียดลงใน Borscht ซึ่งจะเสริมด้วยวิตามิน ปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมง

5. ในฤดูร้อนควรใส่มะเขือเทศสดลงใน Borscht ทอดพร้อมกับแครอทและหัวบีท

6. ใส่กระเทียมสับละเอียดลงใน Borscht พร้อมมันฝรั่ง เทใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เพิ่มเติมในหัวข้อ

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูง แต่วอลนัตแมนจูเรียมักไม่ค่อยถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านอาหารทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งเกี่ยวข้องกับความยากลำบากอย่างมาก...

สำหรับโภชนาการที่เหมาะสมของผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหาร ได้มีการพัฒนาอาหารหลายอย่าง ในขั้นตอนของการกำเริบถูกกำหนด ...

ซุปมันฝรั่งกับเนื้อจะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะอาหารของครอบครัว คุณสามารถปรุงสูตรคลาสสิกง่ายๆ ของเขาได้ และคุณสามารถ - เสริมจานด้วยส่วนผสมต่าง ๆ และทำให้แตกต่างจากซุปธรรมดา ๆ ที่ทุกคนคุ้นเคย

ซุปง่ายๆกับเนื้อและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 475 กรัม;
• แครอท - 350 กรัม
• หัวหอม - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 470 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• เนย - 35 กรัม
• กระเทียม;
• สมุนไพรสด.

การทำอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปเนื้อ ปรุงจาก 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เราล้างเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลง ต้มโดยเติมเกลือลงในน้ำและใส่พริกไทยเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
2. เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำออกจากกระทะ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรากรองน้ำซุป
3. เตรียมมันฝรั่ง เราทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นเส้น เราใส่น้ำซุปเดือดและเพิ่มไฟเล็กน้อย
4. ล้างและหั่นหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ทอดทุกอย่างในเนยเป็นเวลา 7 นาที คนตลอดเวลา
5. ในตอนท้ายของการเตรียมการทู่เราใส่กระเทียมสับลงในผักหนึ่งกานพลูก็เพียงพอแล้ว ปรุงกับผักเป็นเวลา 1 นาที
6. เรากระจายทู่ในซุปใส่เนื้อสับแล้วปรุงอีกสองสามนาที มันฝรั่งควรจะนิ่ม
7. ในตอนท้ายให้เพิ่มสีเขียว เมื่อปิดแก๊สแล้ว ให้ปิดฝาสักครู่แล้วปล่อยให้ซุปเดือด

ซุปเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 370 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• หัวหอม - 350 กรัม
• วุ้นเส้นบาง - 100 กรัม
• พาสลีย์;
• พริกไทยดำ;
• เนย - 35 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปไก่ ปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงจนเนื้อสุก ในการทำให้น้ำซุปใส - ปรุงด้วยไฟอ่อนขณะที่โฟมปรากฏขึ้น - เอาออกด้วยช้อนที่มีรู
2. เมื่อเนื้อสุกเต็มที่ - นำออกจากซุป ลอกหนังออกแล้วแบ่งเนื้อออกเป็นเส้นใย
3. เตรียมมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันใส่มันลงในซุป
4. เราใส่กระทะลงบนกองไฟ ละลายเนยครึ่งหนึ่งและกระจายเห็ดสับละเอียด ทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ลงในน้ำซุป
5. ในน้ำมันที่เหลือเราจะเตรียมการทู่ ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดและหั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนผักเปลี่ยนเป็นสีทอง
6. เราใส่เนื้อลงในซุป
7. เราใส่ทู่ในน้ำซุปแล้วเทวุ้นเส้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกัน ปรุงน้ำซุปจนวุ้นเส้นเกือบสุก เพิ่มพริกไทยดำสับผักและเทลงในกระทะปรุงต่ออีกนาที
8. คุณสามารถเสิร์ฟซุปด้วยครีมและสมุนไพรในชาม

ซุปมันฝรั่งบดกับเห็ด

หากคุณมีเห็ดสดอยู่ในมือ คุณก็สามารถปรุงซุปแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย เห็ดทอดที่มีกลิ่นหอมจะทำให้ซุปมันฝรั่งมีรสชาติเข้มข้นและจานจะออกมาพิเศษ

วัตถุดิบ:

• 7 มันฝรั่ง
• 160 กรัม แชมปิญอง;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยป่นสด

วิธีเตรียมซุปมันฝรั่งกับเห็ด:

1. ก่อนอื่นเราล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียด เราล้างแครอทให้สะอาด ทำความสะอาด แล้วบดด้วยเครื่องขูด ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงบนพื้นผิวกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมสับกับแครอท
2. เราใช้กระทะอื่นจำเป็นต้องทอดเห็ดจนสุกใช้เวลาประมาณ 8 นาที เราล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง เทน้ำลงในกระทะ รอให้น้ำเดือด เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่นั่น เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ระบายน้ำซุปออก น้ำซุปนี้จะยังคงต้องใช้ในอนาคต ดังนั้นอย่าเททิ้ง
3. ใช้เครื่องบดมันฝรั่งบดมันฝรั่ง เราเริ่มที่จะแนะนำยาต้มมันฝรั่งลงในน้ำซุปข้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปมวลควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว ใส่หัวหอมทอด แครอท และเห็ดลงในซุป ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศใส่เกลือเพื่อลิ้มรส โรยจานแรกด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ซุปข้นมันฝรั่งกับไก่

อะไรจะดีไปกว่าซุปไก่รสอ่อน? เราขอเสนออาหารจานแรกแสนอร่อยให้คุณ ซุปจะนุ่มหอมและน่าพอใจ เตรียมอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวันในเวลาเพียง 40 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
• 400 กรัม เนื้อไก่และมันฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• พวงผักชีฝรั่งสด

วิธีทำซุปมันฝรั่งไก่:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง แล้วใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ต้มจนสุก หลังจากที่เนื้อสุกดีแล้ว เรากรองน้ำซุปและหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะขนาดใหญ่ มันจะต้มมันฝรั่ง
2. เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากที่หัวหอมใสแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วนำกระทะออกจากเตา
3. เรานำมันฝรั่งที่ปรุงแล้วใส่ชามลึกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่ต้มสับลงในซุป จากนั้นใส่หอมทอดลงในกระทะพร้อมกับกระเทียม ปรุงรสซุปด้วยพริกไทยป่น เกลือ ใส่ผักชีลาวสับ เทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในชาม เติมข้าวโพดกระป๋องเล็กน้อยในแต่ละเสิร์ฟ แล้วเสิร์ฟ

ซุปมันฝรั่งกับชีส

ซุปนี้นุ่มมากผสมผสานกับชีสดัตช์กับเบคอนได้อย่างลงตัว คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ลองจานนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างมากจากครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ 950 มล.
• หัวหอม 2 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• 6 มันฝรั่ง
• ครีม 190 มล.;
• ส่วนผสมของพริก
• 130 กรัม ชีสดัตช์
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
• เกลือ;
• 65 กรัม แป้งสาลี;
• เบคอน.

วิธีทำสูตรซุปมันฝรั่งบดกับชีส:

1. ขั้นแรกให้สับกลีบกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต โอนไปยังกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและทอดบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้เพิ่มแป้งสาลีตามจำนวนที่ต้องการแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาทีกวนทุกอย่างด้วยไม้พาย
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน นำน้ำซุปเนื้อ (จะใช้น้ำเปล่าก็ได้) ต้มให้เดือด เราใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนสุกเต็มที่ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมเบคอน ทอดในกระทะแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าไป
3. บดชีสดัตช์โดยใช้ที่ขูดหยาบ เราบดซุปด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ที่บดมันฝรั่งธรรมดาก็ได้ ใส่น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นอีกครั้งบนกองไฟเทครีมในปริมาณที่ต้องการจากนั้นใส่ชีสสับ ปรุงซุปจนชีสละลายหมดกวนตลอดเวลา
4. ในตอนท้ายเราชิมอาหารใส่เกลือและเครื่องเทศ เทจานแรกลงในจานวางเบคอนทอดสองสามชิ้นไว้ด้านบน ทีนี้มาเริ่มชิมกันเลย อร่อย!

ซุปครีมมันฝรั่งกับ croutons

ขนมปังกรูตองสีขาวสดจะช่วยเติมเต็มรสชาติของซุปมันฝรั่งนี้ให้สมบูรณ์แบบเป็นพิเศษ ปรุงกรูตงก่อนเสิร์ฟซุปเพื่อให้กรอบและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

3 มันฝรั่งขนาดกลาง
1 หัวหอม
1 แครอท
85 กรัม ชีสแปรรูป
ครีม 200 มิล;
เนยสำหรับทอด
ขนมปังขาวหนึ่งแผ่น
เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. การทำซุปมันฝรั่งบดกับ croutons สูตรและคำอธิบายทีละขั้นตอน:
   ก่อนอื่นเตรียมผักสำหรับซุป เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม เราตัดมันฝรั่งใส่ลงในหม้อต้มน้ำ เราหั่นแครอทกับหัวหอมเป็นก้อนใหญ่แล้วทอดในกระทะโดยเติมเนย เคี่ยวผักในกระทะโดยปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที
2. จากนั้นเราก็โอนแครอทกับหัวหอมไปที่กระทะพร้อมมันฝรั่ง เมื่อผักต้มเล็กน้อยให้เพิ่มชีสแปรรูปที่หั่นเป็นก้อน ตอนนี้บดส่วนผสมทั้งหมดของซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หลังจากนั้นเพิ่มครีมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเกลือและพริกไทยซุป เราหั่นขนมปังเป็นแผ่นบาง ๆ ตากในเตาอบเล็กน้อย เทน้ำซุปข้นลงในชาม โรยด้วยขนมปังกรอบที่ปรุงสุกแล้ว

ซุปมันฝรั่งกับหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กระเทียม - 1 หัว;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• หัวหอมสับสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมซุปมันฝรั่งไม่ติดมันในรุ่นนี้จำเป็นต้องเตรียมกระเทียม ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นเราเปิดเตาอบที่ 200 C ในขณะที่ปอกกระเทียมออกจากเปลือก ด้านบนของมันถูกตัดออกประมาณ 3 มิลลิเมตรแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกหลังจากนั้นก็ห่อกระเทียมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 35-40 นาที
2. ในกระทะที่เหมาะสม ตั้งไฟ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกแล้วใส่หัวหอมสับลงไป วิธีนี้จะปรุงอาหารจนนุ่ม
3. ขั้นตอนต่อไปคือใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในหม้อ จากนั้นเทน้ำซุปผักลงไป ทุกอย่างรวมกันถูกนำไปต้มหลังจากนั้นสามารถลดไฟและปรุงต่ออีก 15 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่
4. นำซุปออกจากเตาแล้วใส่กลีบกระเทียมคั่ว พริกไทย และเกลือลงไป จากนั้นซุปจะถูกตีจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
5. จานนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังสีเข้ม ซุปควรโรยด้วยต้นหอมสับ

ซุปมันฝรั่งกับลูกศรกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 8 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• น้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ เกลือ และใบกระวาน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท ขึ้นฉ่าย และหัวหอมก็หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ที่ลูกศรของกระเทียมยอดจะถูกตัดออกและลำต้นจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนเตาซึ่งขึ้นฉ่ายผัดกับแครอทและหัวหอม ใบกระวานจะถูกเพิ่มเข้าไปด้วย
3. ทันทีที่หัวหอมโปร่งแสงให้ใส่ลูกศรกระเทียมลงไปซึ่งจะผัดกับผักเป็นเวลา 3 นาที เวลานี้จะเพียงพอสำหรับยอดกระเทียมที่จะค่อนข้างปวกเปียก
4. ในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมซุปมันฝรั่งไม่ติดมันมันฝรั่งจะถูกส่งไปยังกระทะซึ่งราดด้วยน้ำซุป ซุปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหารได้
5. ซุปสำเร็จรูปจะถูกนำไปบดโดยใช้เครื่องปั่น ควรเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์และผักชีฝรั่งสับ

ซุปมันฝรั่งกับผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เห็ดแห้ง - 1 กำมือ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ - ขมิ้น, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พริกขี้หนู, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซุปมันฝรั่งไร้มันรูปแบบนี้ คุณภาพของมันฝรั่งจะถูกกำหนดอย่างแม่นยำมาก ดังนั้นควรเลือกมันฝรั่งพันธุ์แป้ง
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนไม่เกิน 1 ซม. และเติมน้ำ แครอทที่ปอกแล้วยังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ในตอนแรกคุณสามารถหั่นเป็นเส้นและหลังจากนั้นก็หั่นเป็นก้อน กระเทียมสับหรือขูดอย่างประณีตหัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง หากเห็ดไม่ใหญ่ก็สามารถต้มและบีบได้ แต่ไม่ต้องหั่น
3. น้ำมันถูกเทลงในหม้อที่อุ่นซึ่งหัวหอมจะเป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังเพิ่มเกลือพริกไทยดำขมิ้นและพริกหยวกรวมถึงแครอท ทุกอย่างผัดรวมกัน
4. คุณไม่ควรระบายน้ำออกจากมันฝรั่ง เพียงเทน้ำเดือดอีก 2 ลิตรลงในหม้อ ใส่กระเทียม เห็ด และก้านขึ้นฉ่าย
5. ในรูปแบบนี้ ซุปจะปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ นั่นคือประมาณ 30 นาที ก่อนสิ้นสุดไม่กี่นาทีจะมีการเพิ่มสมุนไพรแห้งลงไปและหากจำเป็นให้ใส่เกลือ ควรผสมซุปสำเร็จรูปประมาณครึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

1. ซุปจะเสิร์ฟเป็นคอร์สแรก คุณสามารถปรุงอาหารที่มีแคลอรีสูงหรือไม่ก็ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์และปริมาณน้ำมันในทู่
2. นอกจากครีมและผักใบเขียวแล้วให้ใส่ไข่ต้มครึ่งฟองลงบนจาน
3. เราใช้เนื้อไก่หรือเนื้อลูกวัวไม่ติดมันเพื่อเตรียมสูตรอาหารสำหรับซุปที่มีคุณค่าทางอาหารมากขึ้น ความหลงใหลในซุปไม่สามารถปรุงได้ แต่สามารถใช้แครอทและหัวหอมดิบได้ ผักถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้นใหญ่ ในกรณีของผักสับละเอียด ให้ใส่ในซุปพร้อมกับมันฝรั่ง หากเรานำหัวหอมและแครอทสับหยาบจะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารในซุป
4. สามารถเตรียมสูตรอาหารที่ไม่มีทู่ผักแช่แข็งได้ควรปรุงเป็นเวลา 15 นาที สิ่งสำคัญคือการเตรียมน้ำซุปที่เข้มข้นและใสไว้ล่วงหน้า
5. สูตรสำหรับซุปมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์นั้นเตรียมด้วยวางมะเขือเทศซึ่งต้องใช้ 30 กรัม สำหรับซุปหม้อสองลิตร เราใส่พาสต้าลงในทู่แล้วผัดในกระทะกับผัก ซุปนี้สามารถปรุงกับผักอื่นๆ เช่น รากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย และต้นหอม ใส่ถั่วและเห็ดด้วย
6. เราเตรียมสูตรสากลสำหรับซุปเนื้อกับมันฝรั่งเป็นซุปข้น ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อออกจากน้ำซุป ผักควรมากกว่าสูตรก่อนหน้าหนึ่งเท่าครึ่ง เมื่อพร้อมแล้วเราก็เทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบบดผักต้มด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในน้ำซุปใส่ผักใบเขียวและเนื้อสัตว์ สามารถเพิ่มครีมลงในซุปได้จากนั้นจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อครีม
7. ปรุงสูตรคลาสสิกสำหรับซุปเนื้อกับเห็ด พาสต้าเราไม่ใส่ค่ะ แทน - 500 กรัม เห็ดป่าซึ่งทอดในเนยและใส่ในซุป ทางที่ดีควรปรุงซุปนี้กับน้ำซุปเนื้อหรือหมู เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด คุณสามารถใช้เห็ดแห้งได้ จากนั้นซุปจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
8. ผู้ที่ชื่นชอบผักจำนวนมากในซุปสามารถใส่ถั่วเขียว มะเขือเทศสด ถั่วลันเตา และข้าวโพดกระป๋องลงในกระทะ เรายังใช้พริกหยวก บรอกโคลี หรือดอกกะหล่ำ
9. เรากำลังเตรียมสูตรซุปเนื้อกับมันฝรั่งและลูกชิ้นซึ่งคุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ เราต้มน้ำซุปกับเนื้อสัตว์ปรุงลูกชิ้นจากส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อไก่ เพื่อให้ซุปมีความเข้มข้นและมีไขมันมากขึ้น - เราใช้หมูสับเท่านั้น
10. นอกจากผักแล้ว คุณสามารถใส่อาหารทะเลลงในซุปที่ปรุงด้วยน้ำซุปไก่ ตัวอย่างเช่นกุ้ง หากต้องการซุปดังกล่าวให้เตรียมด้วยการเติมครีมหรือชีสละลาย พื้นฐานของซุปนี้คือน้ำซุปไก่ใสซึ่งปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
11. น้ำซุปสามารถปรุงพร้อมกันจากเนื้อสัตว์หลายประเภท ตัวอย่างเช่น - เนื้อลูกวัว หมู และไก่ หลังจากปรุงอาหารแล้วให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นเป็ดและเนื้อแกะ คุณสามารถปรุงซุปด้วยน้ำซุปนกกระทาด้วยการเพิ่มเกม
12. หากเตรียมซุปสำหรับเนื้อแกะเพียงอย่างเดียว เราจะทอดเนื้อในน้ำมันพืชล่วงหน้า เราใช้มันฝรั่งแครอทและมะเขือยาวจำนวนมากกับมะเขือเทศสดซึ่งเราใส่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สูตรซุปที่ง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน

บทความนี้พูดถึงการทำซุปมันฝรั่งจากเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่บ้าน สูตรนี้ง่ายมากและเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

2 ชม. 30 นาที

53.1 กิโลแคลอรี

3.5/5 (2)

หากไม่มีจานนี้ก็ยากที่จะจินตนาการถึงมื้อกลางวันดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเตรียมซุปกับมันฝรั่งอย่างเหมาะสม มันจะทำให้คุณอิ่มตลอดทั้งวัน

เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติของอาหารที่ปรุงอย่างเหมาะสม ทุกคนรู้ว่าซุปมันฝรั่งและเนื้ออร่อยมาก
วันนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรซุปมันฝรั่งกับเนื้อ ไม่เพียง แต่ในกระทะธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหม้อหุงช้าด้วย

ซุปมันฝรั่งกับหมู

วัตถุดิบ

เตา กระทะ กระทะ เขียง มีด ภาชนะใส่เครื่องปรุง

เมื่อเตรียมสำหรับขั้นตอนการเตรียมอาหารเช่นซุป ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่จะใช้ในจาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสดและไม่มีข้อบกพร่อง นอกจากนี้ยังใช้กับส่วนผสมอื่น ๆ ในจานนี้ด้วย

เราปรุงน้ำซุป

ซุปปรุงอาหาร

เพื่อทำซุปมันฝรั่ง กับเนื้อชนิดอื่นๆคุณจะต้องใช้สูตรเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่คุณควรใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อสัตว์ต่างชนิดกันต้องใช้เวลาปรุงที่แตกต่างกันสำหรับน้ำซุป

คุณต้องปรุงน้ำซุปไก่ให้น้อยกว่าหมู - 40 ถึง 55 นาทีขั้นตอนต่อไปจะคล้ายกับสูตรอาหารที่ใช้เนื้อหมู

วิดีโอสูตรซุปมันฝรั่งหมู

หากคุณต้องการได้รับความรู้ ประสบการณ์ และทักษะในการทำซุปมันฝรั่ง คุณสามารถดูวิดีโอนี้ได้

เรียนรู้รายละเอียดวิธีทำซอสซุปมันฝรั่ง สูตรนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฐานความรู้ของคุณและจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน!

ซุปมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
เสิร์ฟ: 5.
เครื่องครัวและเครื่องใช้:หม้อหุงอเนกประสงค์ เขียง มีด ภาชนะใส่ส่วนผสม ช้อน

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู

• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม

ซุปปรุงอาหาร

บทความอธิบายสูตรคลาสสิกสำหรับทำซุปมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีวิธีอื่นในการเตรียม
ซุปมันฝรั่งน่าดึงดูดเพราะสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ใดก็ได้ มันจริงๆ ไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังใช้งานได้จริงอีกด้วย!

จานนี้กลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่แม่บ้านไม่เพียงเพราะรสชาติ แต่ยังเพราะสามารถเสิร์ฟร่วมกับอาหารอื่น ๆ ได้หลายวันติดต่อกัน! แม้แต่การเสิร์ฟอาหารจานเดียวนี้บ่อยๆก็ไม่ทำให้เขา "เบื่อ"

ซุปที่มีกลิ่นหอมมากแสนอร่อย แต่เบาพร้อมลูกชิ้นกะหล่ำปลีและถั่วลันเตาเตรียมอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่มีอยู่ ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดา

หมูสับ มันฝรั่ง ผักกาดขาว ถั่วลันเตาแช่แข็ง หัวหอม ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช น้ำเปล่า

แม้ว่าซุปชีสกับไส้กรอกรมควัน มันฝรั่ง และข้าวจะไม่ได้ทำจากน้ำซุปเนื้อ แต่ก็มีรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ซุปชีสตามสูตรนี้เตรียมค่อนข้างเร็วและอร่อยมาก ถ้าคุณมีเวลาไม่พอ ลองทำซุปนี้ดู

ไส้กรอก, ชีสแปรรูป, มันฝรั่ง, ข้าว, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันพืช, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, น้ำ, ผักชีฝรั่ง, ครูตองซ์

ซุปปลาปรุงได้เร็วกว่าซุปที่มีน้ำซุปเนื้อมาก - นี่เป็นข้อได้เปรียบที่ดีของซุปปลา คุณสามารถปรุงซุปจากปลาชนิดเดียวหรือหลายชนิด คุณยังสามารถใช้อาหารกระป๋องเพื่อการนี้ได้ วันนี้เราจะทำซุปปลาทู นี่เป็นปลาที่ค่อนข้างมันดังนั้นซุปจะเข้มข้น สูตรซุปปลาแมคเคอเรลที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมมันฝรั่งและข้าวจะดึงดูดนักชิมที่ต้องการมากที่สุด

ปลาแมคเคอเรล, ข้าว, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, โรสแมรี่, มะนาว, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำ

ซุปลูกชิ้นและบะหมี่เป็นอาหารจานแรกที่เตรียมได้ง่าย

เนื้อสับ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม เส้นก๋วยเตี๋ยว ใบกระวาน น้ำมันพืช เครื่องปรุงรส ผงกระเทียม เกลือ น้ำ

สูตรง่ายๆสำหรับซุปปลา ปลาคาร์พเช่นเดียวกับปลาแม่น้ำอื่น ๆ มีกระดูกจำนวนมาก แต่น้ำซุปเก๋ ๆ ให้ปลาแม่น้ำ! ดังนั้นหูของปลาแม่น้ำจึงมีรสชาติที่อร่อยเข้มข้นและเมื่อแข็งตัวก็มักจะเป็นเจล Ukha กับมันฝรั่งจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

ปลาคาร์พตระกูลกางเขน มันฝรั่ง หัวหอม แครอท น้ำมันดอกทานตะวัน ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำ

ซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการีเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน ซุปสตูว์เนื้อวัวตามสูตรนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เนื่องจากซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการีเป็นทั้งซุปแรกและซุปสองในหนึ่งเดียว คุณจึงปรับปริมาณของเหลวได้ตามต้องการ

เนื้อ, มันฝรั่ง, พริกหยวก, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ซอสมะเขือเทศ, น้ำ, ปาปริก้าป่น, น้ำมันพืช, เมล็ดยี่หร่า, เกลือ

ซุปหัวผักกาดซี่โครงหมูและผักดองเป็นอาหารจานแรกที่สวยงามและน่ารับประทานมาก แตงกวาดองและแตงกวาดองทำให้ซุปบีทรูทมีรสชาติที่น่าสนใจและความเปรี้ยวตามธรรมชาติ หัวผักกาดและผักดองเข้ากันได้ดี น้ำซุปเนื้อที่ทำจากซี่โครงหมูทำให้ซุปมีรสชาติดีและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

ซี่โครงหมู หัวผักกาด แตงกวาดอง หัวหอม แครอท มันฝรั่ง แตงกวาดอง น้ำมันพืช กระเทียม ใบกระวาน พริกไทยดำ...

บ่อยครั้งที่ฉันปรุงบอร์ชจากหลังไก่หรือซี่โครงหมู อย่างไรก็ตามวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะปรุง Borscht กับสตูว์ กลายเป็นคอร์สแรกที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก

สตูว์, มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำ

ซุปมันฝรั่งกับเนื้อเป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยในการเลี้ยงครอบครัวของคุณ ซุปมันฝรั่งเข้มข้นดูดีและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ชิ้นเนื้อซึ่งทอดก่อนลงไปในซุปนั้นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพียงแค่แตะช้อน ซุปมันฝรั่งกับเนื้อนี้ต้องถูกใจคุณแน่นอน!

สำหรับการทำอาหารโฮมเมด ฉันพยายามเลือกวัตถุดิบที่เรียบง่ายและราคาย่อมเยา ซุปมันฝรั่งกับเนื้อก็ไม่มีข้อยกเว้น มันถูกเตรียมจากส่วนผสมมากกว่าที่มีอยู่ สำหรับหม้อขนาด 2 ลิตร ฉันใช้เนื้อหมูเพียง 200 กรัม ใช่ใช่ 200 กรัมกลายเป็นมากเกินพอที่จะเตรียมซุปมันฝรั่งที่เข้มข้นและแสนอร่อย นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ซุปยังมีมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และสมุนไพร ไม่นับใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติและเกลือและพริกไทย คุณไม่จำเป็นต้องมีซีเรียลหรือพาสต้า ซุปมันฝรั่งมีรสชาติที่สมดุลอย่างยิ่งและไม่จำเป็นต้องใส่ผักหรือเครื่องเทศอื่นๆ

สำหรับเวลาในการปรุงซุปมันฝรั่งกับเนื้อสูตรนี้ไม่ใช่สูตรด่วน เพื่อให้เนื้ออยู่ในสภาพที่ต้องการและนุ่มเป็นพิเศษควรปรุงเป็นเวลานาน และก่อนนั้นก็นำไปทอดให้มีสีสันน่ารับประทานยิ่งขึ้น ใช่และมันฝรั่งจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 45 นาทีในการเข้าถึงสภาวะที่เปราะบาง (กล่าวคือควรเป็นเช่นนี้ในซุปนี้) ฉันจะพูดถึงรายละเอียดทั้งหมดนี้ด้านล่างในกระบวนการเตรียมซุปมันฝรั่งกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน 200 กรัม (เนื้อ)
• 1 หลอด
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำ 2 ลิตร
• ใบกระวาน
• น้ำมันดอกทานตะวัน (4-5 ช้อนโต๊ะ)
• พริกเกลือ
• ผักใบเขียวสำหรับใส่ซุป

ซุปมันฝรั่ง สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนแรกในการทำซุปมันฝรั่งคือเนื้อสัตว์ ฉันใช้เนื้อหมู หากเนื้อแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ (ก้อนละประมาณ 3 ซม.)

เราอุ่นกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวแล้วเกลี่ยเนื้อ ทอดด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ ประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ในขณะเดียวกันก็เตรียมหัวหอม เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด ใส่เนื้อเมื่อเริ่มแดงก่ำเล็กน้อย ผัดเนื้อกับหัวหอมอีก 1-2 นาทีจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง

เราเติมน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วเทเนื้อลงในน้ำนี้ (พร้อมกับน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือ) ใส่ใบกระวานลงในหม้อน้ำด้วย

เราส่งกระทะไปที่เตาและปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด ในเวลาเดียวกันให้ปิดฝาหม้ออย่างหลวม ๆ เพื่อไม่ให้น้ำซุประเหย

เรามีเวลาหนึ่งชั่วโมงในขณะที่กำลังปรุงน้ำซุป ในระหว่างนี้ให้เตรียมแครอทสำหรับซุปมันฝรั่งกับเนื้อ สำหรับซุปดังกล่าวฉันชอบที่จะหั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถขูดมันบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดแครอทโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางจนสุก (3-4 นาที) มักจะกวนด้วยไม้พาย

น้ำซุปต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้ เราส่งแครอททอดไปที่กระทะพร้อมน้ำซุปแล้วไปที่มันฝรั่ง

ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างและสับหยาบ ใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 45 นาที จากนั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยสมุนไพรสด

ซุปมันฝรั่งพร้อมเนื้อพร้อมแล้ว มันฝรั่งในซุปต้มเล็กน้อย เอฟเฟกต์นี้ช่วยให้ซุปดูเข้มข้นยิ่งขึ้น เนื้อสุกดีและนุ่มมาก ซุปกลายเป็นที่สมบูรณ์แบบ