วิธีทำนูเทลล่าแสนอร่อยที่บ้าน นูเทลล่าที่บ้าน
ช็อกโกแลตสเปรดนูเทลล่าครองใจคนรักของหวานทุกวัยมายาวนาน แต่นูเทลล่าไม่สามารถทาได้เพียงชิ้นเดียวเท่านั้น ขนมปังขาวหรือขนมปัง! แม่บ้านที่ชื่นชอบการอบขนมได้รับความนิยมอย่างสูง - เหมาะสำหรับเป็นไส้เค้ก วาฟเฟิลโฮมเมด แพนเค้ก มัฟฟิน และเอแคลร์
อีกด้วย การรักษาแบบโฮมเมดมี ข้อได้เปรียบที่สำคัญเมื่อเทียบกับพาสต้าที่ซื้อในร้าน นูเทลล่าโฮมเมดไม่มีสารกันบูดสังเคราะห์ สารปรุงแต่งรส หรือสารแต่งสี จึงสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งเด็กเล็ก แน่นอนว่าในปริมาณที่จำกัดมาก
สูตรนูเทลล่าคลาสสิก
หากต้องการทำนูเทลล่าแบบโฮมเมดให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณควรใช้ของสด สินค้าที่มีคุณภาพ- โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนมและเนย หากคุณได้มีโอกาสทำกะปิจาก สินค้าหมู่บ้านแล้วเธอก็จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
ถั่วอาจเป็นวอลนัทหรือถั่วลิสง คุณยังสามารถใช้ถั่วชนิดต่างๆ ผงโกโก้ควรเป็นธรรมชาติและไม่เกิดขึ้นทันที มาเริ่มกันเลย! ในกระทะคุณต้องผสมน้ำตาลแป้งและโกโก้ แล้ว ในส่วนเล็กๆค่อยๆ เทนมลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
เมื่อเทนมทั้งหมดลงไปและส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ในขณะที่เดือดต้องคนส่วนผสมตลอดเวลาไม่เช่นนั้นจะไหม้เร็ว บดถั่วในเครื่องปั่นเพื่อทำ 4 ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสม จากนั้นเติมน้ำมันและเกลือ
กวนอย่างต่อเนื่องปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนข้น กำหนดระดับความหนาได้ตามที่คุณต้องการ หลังจากที่คุณนำ Nutella ออกจากเตาแล้ว พักให้เย็นจน อุณหภูมิห้องโอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและนำไปแช่ในตู้เย็น
สูตรนูเทลล่าบนไข่
| ชื่อ: | นูเทลล่าบนไข่ | |
| วันที่เพิ่ม: | 30.06.2015 | |
| เวลาทำอาหาร: | 30 นาที | |
| เสิร์ฟตามสูตร: | 200 ก | |
| คะแนน: | (3
, พ 4.33
จาก 5) |
ถั่วในสูตรนี้ถือว่าเป็นวอลนัท - ควรล้างเปลือกและพาร์ติชั่นออกล่วงหน้า ก่อนสับควรมีเมล็ดถั่ว 1 ถ้วย ก่อนปรุงอาหาร ให้นำเนยและไข่ออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิถึงอุณหภูมิห้อง ตอกไข่ลงในภาชนะทรงสูงแล้วตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองอ่อน
ทำต่อจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสม ตีต่อไปด้วยความเร็วต่ำเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ผงโกโก้ทีละน้อย แล้วคนต่อ ขอแนะนำว่าอย่าละเมิดสูตร: ถ้าคุณทานโกโก้มากขึ้นนูเทลล่าก็จะขมและถ้าคุณทานน้อยลงก็จะมีความอิ่มตัวต่ำ 
อย่าหักโหมกับโกโก้! มันจะทำให้นูเทลล่าของคุณมีรสขม! สับถั่วด้วยเครื่องผสมหรือมีด ทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง (ไม่จำเป็น) จากนั้นค่อยๆ ใส่ผงถั่วลงในส่วนผสมช็อกโกแลต โดยคนตลอดเวลา หลังจากใส่ถั่วลงไปแล้ว ให้เติมนิ่มลงไป เนยและวานิลลินเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะสำหรับพาสต้าที่จะปรุง
ตอนนี้คุณต้องเติมนมทีละน้อยและคนตลอดเวลา เมื่อนมหมดให้เปิดเครื่อง ความร้อนปานกลางนำส่วนผสมช็อกโกแลตไปต้มแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงอาหารประมาณ 10-20 นาทีจนข้น อย่าลืมคนให้เข้ากัน เมื่อคุณพอใจกับความสม่ำเสมอของส่วนผสมแล้ว ให้นำออกจากเตา พักให้เย็น และบรรจุลงในภาชนะ
ในร้านมักจะผ่านไปได้ยาก สินค้าอร่อยในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและมีเพียงรายการส่วนผสมและราคาเท่านั้นที่ช่วยเอาชนะสิ่งล่อใจได้ ที่จริงแล้ว ขนมหวานและของหวานที่โฆษณาส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้บริโภคเนื่องจากมีสารหลายชนิดที่ไม่ดีต่อสุขภาพในส่วนประกอบ เช่น สารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว สีย้อม และอื่นๆ อีกมากมาย
อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการในครอบครัว การกินเพื่อสุขภาพคุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งขนมหวานที่คุณชื่นชอบไปเลย มีทางเลือกอื่นที่ดี - ทำให้พวกเขาอยู่ที่บ้าน
หนึ่งใน “ขนมหวาน” ที่เด็กๆ ทุกคนชื่นชอบก็คือ การแพร่กระจายช็อคโกแลต"นูเทลล่า". อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้ที่ซื้อในร้านค้าไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิงและมีรสชาติที่คล้ายคลึงกันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ช็อคโกแลตจริง- ทางออกคืออะไร? คุณสามารถเตรียมพาสต้าด้วยตัวเองและในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติดั้งเดิมเอาไว้
วิธีทำนูเทลล่าที่บ้าน? สเปรดนูเทลล่าโฮมเมดสามารถใช้กับแซนด์วิชได้ ทาขนมปังเทชา - คุณได้ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมให้กับเด็กๆ ซึ่งจะทำให้พวกเขามีกำลังวังชาและความแข็งแกร่ง ยาพอกนี้ยังมีประโยชน์ในฐานะครีมอีกด้วย โดยจะซึมเข้าเนื้อได้อย่างลงตัว ทำให้มีรสชาติอันละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ
ในการเตรียมพาสต้านูเทลล่าแบบโฮมเมดนั้นมีไม่มากนัก จำนวนมากสูตรอาหาร ด้านล่างนี้เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง - ลองทำนูเทลล่าแบบโฮมเมดตามสูตรด้านล่างแล้วดูด้วยตัวคุณเอง
สูตรดั้งเดิม
ช็อคโกแลตนูเทลล่าที่บ้านที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้มีลักษณะคล้ายกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน
นม – 800 กรัม;
น้ำตาล – 800 กรัม
แป้ง - สี่ช้อนโต๊ะ ล. -
ถั่ว (โดยเฉพาะเฮเซลนัท) – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เนย – 250 กรัม;
โกโก้ - หกช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ – 0.5 ช้อนชา
ในการเตรียมนูเทลล่าแบบโฮมเมดตามสูตรที่ให้ไว้ในบทความนี้ขอแนะนำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีความสดใหม่ บดเฮเซลนัทด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ถั่วกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งส่วนผสม
คุณทำ Nutella ที่บ้านได้อย่างไร? ผสมน้ำตาล แป้ง และโกโก้ลงในกระทะ จากนั้นค่อย ๆ เริ่มเติมนมลงไป เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ให้คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปั่น แต่คุณสามารถใช้ที่ตีหรือส้อมก็ได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้นมที่อยู่ก้นกระทะไหม้ เมื่อเดือดให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ: เนย, ถั่ว, เกลือ จากนั้นคุณควรลดความร้อนลงและเคี่ยวทุกอย่างตามความหนาที่ต้องการ - ประมาณ 20 นาที เทส่วนผสมที่เย็นลงในภาชนะที่สะอาดแล้วเก็บในตู้เย็น
นูเทลล่าไม่มีถั่ว
อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ไม่มีถั่ว คนรักขนมหวานจะประทับใจมัน รสช็อกโกแลตและผู้ที่แพ้ถั่ว
นม – 0.5 ลิตร;
แป้ง - สี่ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาล – 300 กรัม
เนย – 50 กรัม;
โกโก้ - สี่ช้อนโต๊ะ ล.
ผสมน้ำตาล แป้ง และโกโก้ลงในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน จากนั้นวางภาชนะบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 เมตร คนอย่างต่อเนื่อง
เมื่อขนมเริ่มข้น ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อสัมผัสที่เนียนสวย วางพาสต้าที่เย็นลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝา แล้วใส่ในตู้เย็น
“นูเทลล่า” มังสวิรัติ
คนรักฟันหวานที่เป็นมังสวิรัติไม่ควรอารมณ์เสีย - สามารถเตรียม "ส่วนผสมช็อคโกแลต" แสนอร่อยตามสูตรพิเศษได้ แน่นอนว่ามันจะแตกต่างจาก Nutella แบบคลาสสิก แต่สุดท้ายแล้วคุณจะได้รสชาติที่เข้มข้นของช็อคโกแลตถั่ว สูตรทีละขั้นตอน:
ช็อกโกแลตนม (ไม่มีไส้, ถั่วหรือลูกเกด) – 150 กรัม
น้ำตาลทรายแดง - หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เฮเซลนัท – 80 กรัม;
โกโก้ - หนึ่งช้อนชา;
น้ำมันมะพร้าว – 25 มล.;
วานิลลา - หนึ่งฝัก
ทอดเฮเซลนัทในกระทะที่ไม่มีน้ำมันก่อน ในขณะที่ถั่วยังร้อนอยู่ ให้บดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น - ซึ่งจะทำให้น้ำมันออกจากเฮเซลนัทมากขึ้น
ผสมถั่วกับน้ำตาล ควรใช้คุณภาพสูงดี น้ำตาลทรายแดง– ด้วยเหตุนี้ “นูเทลล่า” จึงจะมีความหนืดและได้รสชาติที่ถูกใจ รสคาราเมล- เพิ่ม น้ำมันมะพร้าวโกโก้ และวานิลลา ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงในเครื่องปั่นด้วยสตรีมบางๆ
วางพาสต้าที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เหมาะสม ก่อนเสิร์ฟประมาณสองชั่วโมงแนะนำให้ใส่อาหารอันโอชะในตู้เย็น
นูเทลล่าจากลูกพลัม
หากนูเทลล่าแบบโฮมเมดทำจากผลไม้ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ก็จะมีเนื้อหามากมาย แคลอรี่น้อยลงเมื่อเทียบกับนูเทลล่าแบบดั้งเดิม สูตรนี้ใช้ลูกพลัม ตามที่แม่บ้านหลายคนกล่าวว่ารสชาติของลูกพลัมแทบจะไม่รู้สึกถึงรสชาติและปริมาณเลย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
ลูกพลัม (สุก) – สองกิโลกรัม
น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม;
เนย – 250 กรัม;
โกโก้ – 100 กรัม
เตรียมลูกพลัม - ล้างผลไม้ให้สะอาด ตากให้แห้ง และเอาเมล็ดออก ใช้เครื่องปั่นแช่ผลไม้บด เมื่อใช้เครื่องบดเนื้อ ให้เลื่อนส่วนผสมสองครั้ง
ใส่น้ำตาลลงในลูกพลัมที่บดแล้วคนให้เข้ากันแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใส่โกโก้ เนย และปรุงต่ออีกห้านาที
วาง Nutella สเปรดที่บ้านในขวดที่เตรียมไว้ - สะอาดและแห้ง ปิดฝาแล้วรอจนกว่าอาหารอันโอชะจะเย็นสนิท หลังจากนั้นสามารถเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นได้
โดยปกติแล้ว ถั่วที่คั่วไว้ล่วงหน้าจะเพิ่มรสชาติให้กับช็อกโกแลตสเปรดมากขึ้น ถ้าคุณชอบนูเทลล่ากับถั่ว ให้สับให้เย็นสนิทหลังจากการคั่ว
ถ้านูเทลล่า โฮมเมดสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์อะโรมาติกเล็กน้อยลงไปได้ นี่จะทำให้พาสต้ามีรสชาติดีขึ้น
มีหลายวิธีในการทำให้ปอกเปลือกเฮเซลนัทเพื่อทำนูเทลล่าที่บ้านได้ง่ายขึ้น ทันทีหลังจากการคั่วคุณสามารถแช่ถั่วในน้ำเย็นได้ จริงอยู่เมล็ดเฮเซลนัทจะต้องทำให้แห้งในกระทะอีกครั้ง อีกวิธีหนึ่ง ถั่วคั่วจะถูกห่อด้วยผ้าขนหนู บดให้ละเอียดและปลิวเปลือกที่หลุดออก
ขอแนะนำให้ร่อนส่วนผสมแห้ง - น้ำตาลผง, โกโก้, นมผง- ก่อนเติมมวลที่เริ่มข้นแล้ว ส่วนผสมที่ละลายไม่หมดก้อนจะไม่ทำให้รสชาติของช็อคโกแลตสเปรดแบบโฮมเมดเสีย
ตัวเลือกสำหรับการใช้ขนม
ตามเนื้อผ้า แซนวิชจะเตรียมด้วยนูเทลล่า โดยทาครีมลงบนขนมปังหรือขนมปังปิ้ง แต่มีคนอื่นอยู่ ตัวเลือกดั้งเดิมการประยุกต์ใช้ คุณยังสามารถเตรียมสเปรดช็อกโกแลตด้วยวิธีนี้ได้ด้วย
ครีมสำหรับเค้กพาสต้า แช่ด้วยพาสต้าที่ปรุงสดใหม่และยังไม่เย็น เค้กฟองน้ำและใส่ไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณสองชั่วโมง ให้นำเค้กออกแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยขนมที่เหลือให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก ด้วยครีมตัวนี้ เค้กสปันจ์มันอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อ!
ใช้ถุงขนมกับนูเทลล่าเพื่อตกแต่งแพนเค้กหรือแพนเค้ก รวมถึงเอแคลร์ไส้ด้วย นูเทลล่าแบบโฮมเมดเหมาะเป็นชั้นสำหรับคุกกี้โฮมเมด
โดยใช้ ถุงบีบด้วยช็อคโกแลตเพสต์สามารถตกแต่งได้อย่างสวยงาม สลัดผลไม้- นูเทลล่าโฮมเมดก็ อาหารเสริมที่ดีสำหรับไอศกรีม ครีมทุกชนิด คอทเทจชีส สามารถเทนูเทลล่าลงบนขนมหวานได้ เค้กโฮมเมดหรือผลไม้อบในเตาอบและย่าง
มันใช้งานได้กับช็อคโกแลตสเปรด เค้กแสนอร่อย"จอมปลวก". เพียงแค่ปรุงพาสต้าด้วย คุกกี้ขนมชนิดร่วน, แตกเป็นชิ้น ๆ ; สร้างสไลด์จากมวลที่สุกแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำเฮเซลนัทและถั่วด้านบน
เราทุกคนรู้ดีว่านูเทลล่าเป็นครีม ช็อคโกแลต และมาก... พาสต้าแสนอร่อยแต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่า “งานทำอาหาร” นี้มีอายุมากกว่า 50 ปีแล้ว ปัจจุบันตลาดสำหรับการขายมีมากกว่า 75 ประเทศ นูเทลล่าที่บ้านปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าที่ซื้อจากร้านค้า มีสูตรนูเทลล่ามากมายซึ่งบ่งบอกถึงความนิยมอย่างชัดเจน
มีสูตรสำหรับการเตรียมนมและน้ำมันพืช ครีม ไข่ ช็อคโกแลต และมักมีสูตรที่เติมแป้งและ เนยถั่ว- สำหรับฉันแล้วพาสต้าที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติคล้ายกับต้นฉบับมาก นอกจากนี้ต้นทุนยังน้อยกว่าหลายเท่า นอกจากนี้ข้อดีของการวางดังกล่าวยังรวมถึงการจัดเตรียมด้วย ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยไม่มีเลย สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย, สีย้อมและสารกันบูด ปรากฎว่าอร่อยรวดเร็วและราคาไม่แพงเลย วิธีทำนูเทลล่าแบบโฮมเมดเราจะดูมันตอนนี้
วัตถุดิบ:
- โกโก้ – 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหรือ น้ำตาลผง– แก้วที่ไม่สมบูรณ์
- นมไขมัน 2.5% – 1 แก้ว
- นมผง – 100 กรัม
- เนย – 150-170 กรัม
- ถั่ว – 100 กรัม
นูเทลล่าที่บ้าน - สูตร
ใส่น้ำตาลและโกโก้ดำลงในชาม
เพิ่มนมแห้ง คุณสามารถใช้นมผงสำหรับทารกหรือครีมแห้งแทนได้
ผัดน้ำตาล ผงโกโก้ และนมผงด้วยไม้พายไม้จนส่วนผสมมีสีสม่ำเสมอ
เทใส่ นมอุ่น- ขอแนะนำให้เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนส่วนผสมอยู่ตลอดเวลา
คนส่วนผสมช็อกโกแลต นวดจนไม่มีก้อนใหญ่ ก้อนเล็กๆ ไม่ใช่ปัญหา แต่จะละลายระหว่างปรุงอาหาร
สับวอลนัทเบา ๆ ที่ย่างไว้ล่วงหน้าในเตาอบด้วยมีด ปรับปริมาณถั่วและระดับการบดได้ตามดุลยพินิจของคุณ ยกเว้น วอลนัทคุณสามารถใช้ถั่วลิสง อัลมอนด์ เฮเซลนัท ( เฮเซลนัท).
ตอนนี้เทฐานสำหรับนูเทลล่าที่บ้านลงไป กระทะขนาดเล็ก- วางไว้บนไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่อง ปรุงช็อกโกแลต Nutella เป็นเวลาประมาณ 15 นาที
เมื่อส่วนผสมเริ่มหนาขึ้น ความสม่ำเสมอของ เยลลี่หนา,ใส่วอลนัทสับ. ผัดปรุงต่ออีก 5 นาที
ตัดเนยเป็นชิ้นๆ เพิ่มลงในกระทะ
ผัดทุกอย่างอีกครั้ง
เมื่อเนยละลายหมดแล้วจึงค่อยพิจารณา พาสต้าโฮมเมดนูเทลล่าพร้อม. วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ปิดฝา. หลังจากเย็นตัวลงไม่กี่ชั่วโมง ก็จะได้เนื้อที่ข้นขึ้นและกลายเป็นเหมือนครีมข้น ในตอนเช้า ขนมปังคือสิ่งที่คุณต้องการ นูเทลล่าแบบโฮมเมดยังสามารถใช้ในการอบ กล่าวคือ เติมลงในแป้ง หรือใช้เป็นครีมและไส้ในมัฟฟิน ม้วนฟองน้ำ, ครัวซองต์, พาย, เค้กและอื่นๆ เรียกน้ำย่อย
Nutella เป็นหนึ่งในแบรนด์เหล่านั้นที่ได้กลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือนของผลิตภัณฑ์ที่คนนับล้านชื่นชอบ ตัวนี้หนาครับ การแพร่กระจายช็อคโกแลตถั่วด้วยความสดใสและในเวลาเดียวกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่
และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะนูเทลล่าเหมาะสำหรับของหวานหลายชนิด - สำหรับแซนด์วิชอาหารเช้ารสหวานพร้อมขนมปังขาวหรือ ขนมปังนุ่มเช่นเดียวกับกล้วยและสตรอเบอร์รี่ฝานบนพาสต้า สำหรับแพนเค้กและแพนเค้กแบบโฮมเมด เป็นไส้วาฟเฟิล เป็นชั้นสำหรับเค้กและอื่นๆ อีกมากมาย
คุณสามารถเตรียมนูเทลล่าที่บ้านได้ อร่อยพอๆ กัน แต่ก็ทำจากของสดด้วย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งรส
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองและเตรียมพาสต้าได้โดยการเพิ่มไข่ลงในสูตรหรือเอาถั่วออก คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ก็ได้ ประเภทต่างๆถั่วจึงเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
สูตรนูเทลล่าคลาสสิก
เพื่อให้ได้สเปรดช็อคโกแลตที่มีรสชาติใกล้เคียงกับที่ขายในขวดมากที่สุด คุณจะต้อง:
- นม 4 แก้ว
- น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
- ถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส แต่ควรใช้เฮเซลนัทดีกว่า)
- แป้งสาลีในปริมาณเท่ากัน
- โกโก้ธรรมชาติคุณภาพสูง 6 ช้อนโต๊ะ
- เนย 250 กรัม
- เกลือครึ่งช้อนชา
ในการเริ่มต้น ให้เตรียมและตวงส่วนผสมทั้งหมด ควรอยู่ที่อุณหภูมิเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิห้อง สับถั่วด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่นให้ละเอียดพอที่จะผสมให้เข้ากัน
ใช้กระทะขนาดกลางแล้วผสมส่วนผสมแห้งลงไป - น้ำตาลแป้งและโกโก้ เริ่มค่อยๆ เทนมลงในส่วนผสม โดยคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องโดยใช้ที่ตีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องปั่นพร้อมที่ตี - มันจะผสมทุกอย่างให้ละเอียดที่สุด แต่คุณสามารถใช้ที่ตีแบบมือธรรมดาและในกรณีที่รุนแรงก็ให้ใช้ส้อม มันจะยากขึ้นสำหรับเธอที่จะผสมทุกอย่างโดยไม่มีก้อน แต่ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้
เมื่อใส่นมเรียบร้อยแล้ว ส่วนผสมควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม คนส่วนผสมในกระทะต่อไปเพื่อป้องกันไม่ให้นมติดก้นหม้อ
หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่ถั่ว เนย และเกลือลงในส่วนผสม ลดความร้อนและปรุงส่วนผสมต่อไปที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 20 นาที มันจะค่อยๆ ข้นขึ้น ต้มส่วนผสมให้ได้ความหนาที่คุณต้องการ
เมื่อส่วนผสมพร้อม ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในขวดโหลที่สะอาด เก็บ Nutella ที่เตรียมไว้ไว้ในตู้เย็น
นูเทลล่าไม่มีถั่ว
- นม 2 แก้ว
- แป้งและโกโก้อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ได้แก่ น้ำตาล โกโก้ และแป้ง ในกระทะขนาดเล็ก ผสมทุกอย่างกับนมแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน
วางกระทะบนเตาแล้วต้มส่วนผสมโดยคนตลอดเวลา คุณต้องปรุงไม่เกินยี่สิบนาที เนื่องจากคุณจะคนมวลอย่างต่อเนื่อง คุณจะสามารถควบคุมระดับความหนาของมันได้ - ในระหว่างกระบวนการเดือด มันจะค่อยๆ ข้นขึ้นและกลายเป็นเหมือนส่วนผสม
เมื่อได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการแล้ว ให้เอาส่วนผสมออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไปเล็กน้อยลงในชาม ซึ่งจะทำให้เนื้อครีมมีเนื้อมันเงาและเรียบเนียน เก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่มีฝาปิดสนิท
นูเทลล่ามังสวิรัติ
ผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่ไม่กินนม ไข่ และเนย ไม่ควรสิ้นหวัง - คุณสามารถเตรียมนูเทลล่าได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้ แน่นอนว่ารสชาติของมันจะแตกต่างไปจากรสชาติคลาสสิกเล็กน้อย แต่ก็ยังคงรสชาติที่อุดมไปด้วยช็อคโกแลตและถั่ว สำหรับเธอ ให้เลือก:
- เฮเซลนัท 80 กรัม
- ช็อกโกแลตนม 150 กรัม คุณภาพดีไม่มีสารตัวเติม (ถั่ว ลูกเกด และท็อปปิ้ง);
- น้ำตาลทรายแดง 1-2 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้หนึ่งช้อนชาที่ไม่มีสไลด์
- น้ำมันมะพร้าว 25 มิลลิลิตร
- วานิลลา (1 ฝัก)
ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วบดในเครื่องปั่นจนละเอียด ควรบดถั่วในขณะที่ยังร้อนดีกว่าจากนั้นในระหว่างกระบวนการบดถั่วจะปล่อยน้ำมันออกมา
เมื่อถั่วกลายเป็นเนื้อครีม ให้เติมน้ำตาลลงไป คุณสามารถทานสีขาวได้ แต่สีน้ำตาลให้มากกว่า กลิ่นหอมคาราเมลและทำให้ส่วนผสมมีความหนืดขึ้นเล็กน้อย
ใส่โกโก้ เมล็ดวานิลลา และน้ำมันลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วเทลงในชามเครื่องปั่นเป็นสตรีมบาง ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
ทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วเทใส่ขวด เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
คุณรู้วิธีทำเหล้า Baileys ที่บ้านหรือไม่?
ครีมที่ทำจากนมข้นต้มและเนยจะทำให้เค้กนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น ลองทำโดยใช้สูตรของเรา
อ่านอร่อยและ สูตรอาหารที่น่าสนใจเค้กนมข้นที่บ้านซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ทุกโอกาส
การทำนูเทลล่าที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงเล็กน้อยจนข้น
- เก็บพาสต้าไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสนิทแล้วลองรับประทานในขณะที่ยังสด
- คุณไม่ควรเก็บพาสต้าไว้ในหม้อที่ปรุงโดยตรง เนื่องจากอากาศส่วนเกินจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียเร็วขึ้น
- คลาสสิก Nutella มีถั่ว ได้แก่ เฮเซลนัท แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยได้ วอลนัทและแม้กระทั่งถั่วลิสง
- รสชาติของช็อคโกแลตสเปรดจะดั้งเดิมและละเอียดอ่อนมากหากคุณใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ถั่วเลย
คุณยังสามารถวางตาม ไข่ไก่- พวกมันจะทำให้พาสต้าที่เสร็จแล้วมีเนื้อเนียนเนียนและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าส่วนผสมดังกล่าวจะมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัดมาก - ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในตู้เย็น แต่ส่วนผสมดังกล่าวมักจะอยู่ได้ไม่นานเกินไป
- พยายามใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ควรนำไข่สด นม และเนยมาจากฟาร์มด้วย
- ใส่ใจเป็นพิเศษกับโกโก้ - รับประทานเท่านั้น ผงคุณภาพที่ทำจากโกโก้ธรรมชาติไม่ควรทดแทนด้วย ดื่มทันที– พาสต้าจะมีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
- คุณยังสามารถควบคุมปริมาณของมันได้ - ด้วยการเพิ่มอีกเล็กน้อยคุณจะได้รสชาติของดาร์กช็อกโกแลต แต่คุณไม่ควรเพิ่มน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ไม่เช่นนั้นรสชาติของนูเทลล่าจะไม่เข้มข้น
สำหรับคนชอบทดลองก็ใส่ได้เลย พาสต้าสำเร็จรูปและไส้ใหม่ๆ ที่ทำให้รสชาติของขนมมีความหลากหลาย มันอาจจะเป็นเช่นนั้น เกล็ดมะพร้าวหรือมะพร้าวแห้ง สับปะรดหวาน แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้แห้งผสมกัน สิ่งนี้จะมอบรสชาติดั้งเดิมใหม่และเนื้อสัมผัสที่หลากหลายให้กับอาหารจานที่คุ้นเคย
ลองเติมเกลือลงในพาสต้า อย่างหลังเติมในปริมาณที่น้อยมาก - เพียงครึ่งช้อนชา แต่มันเน้นโกโก้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้รสชาติของช็อคโกแลตสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น
นูเทลล่านี้สามารถทาได้ไม่เพียงแต่บนสีขาวเท่านั้น ขนมปังแต่ยังสำหรับข้าวไรย์สักชิ้นหรือแม้แต่ขนมปังโบโรดิโนด้วย ชุดนี้ยังเหมาะกับผู้ที่ไม่ทานขนมปังขาวอีกด้วย
สำหรับนักชิมและคนรักโดยเฉพาะ รสนิยมที่ผิดปกติคุณสามารถใส่พริกลงไปบนปลายมีดได้เลย ความเผ็ดของพริกไทยเข้ากันได้ดี รสชาติเข้มข้นช็อคโกแลต.
ขอบคุณมากครับ ปรากฏว่าอร่อยมาก
พระเจ้า ทุกคนชอบทำให้ทุกอย่างซับซ้อน! สิ่งที่ไม่แนะนำให้เตรียมเบื้องต้นคือ จานช็อคโกแลต- คุณควรใส่ไส้กรอกหรือน้ำมันหมูลงไปด้วย! เหตุใดจึงง่ายกว่าที่จะผสมนมข้นจืดกับผงโกโก้ (กำหนดความหนาแน่นในระหว่างกระบวนการผสม) ใส่เนยละลายและทุกอย่าง ได้รับ มวลพลาสติกสามารถใช้ปั้นหุ่นและรูปทรงต่างๆ เพื่อความสุขของเด็กๆ จากนั้นโรยหรือม้วนผงโกโก้แห้งลงไป
ถ้าไม่มีโกโก้จะเป็นยังไง?
นี่ไม่ใช่นูเทล่า นูเทล่าก็มี เนยถั่วด้วยการเติมช็อคโกแลต สูตรคลาสสิกในช่วงทศวรรษที่ 1940 - 1960 มีเฮเซลนัท โกโก้ น้ำตาล และนม 70% จากนั้นเพื่อลดต้นทุนและการผลิตจำนวนมากจึงมีการเปลี่ยนแปลงโดยการเพิ่ม น้ำมันปาล์มและลดจำนวนถั่วลงอย่างมาก (ปัจจุบันมีเพียง 5% ของมวลเท่านั้น) หากคุณต้องการทำนูเทลล่าแท้ๆ ให้ผสมเฮเซลนัทบดที่ละลายแล้ว ช็อกโกแลตนมและเนยเล็กน้อยเพื่อความสม่ำเสมอ
ของเรา สูตรครอบครัว: เนย 100 กรัม, น้ำตาล 1.5 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน 0.5 ลิตร นมวานิลลาบนปลายมีด
ผสมทุกอย่างเทนมครึ่งลิตร ปรุงอาหาร, กวนจนเดือด, ใช้ไฟอ่อน, กวนเป็นครั้งคราว
อร่อย. ในร้อน ในรูปของเหลวในตู้เย็นก็จะเย็นตัวลงและหนาขึ้น
ช็อกโกแลตสเปรดเป็นของโปรดของคนชอบทานหวานทั้งเล็กและใหญ่ การใช้แบบดั้งเดิมคือการทำแซนด์วิช แต่นอกจากนั้นยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับเบเกิล เค้กเป็นชั้นๆ และการอบได้อีกด้วย วิธีใช้มีหลายวิธีตามสูตรที่มี
ช็อคโกแลตสเปรดสุดคลาสสิค
ส่วนผสมตามสูตรนี้ดูเรียบเนียนมากคล้ายกับหนา ครีมช็อคโกแลต- ความเข้มข้นของรสชาติจะขึ้นอยู่กับรสชาติของช็อกโกแลตเป็นหลัก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ต้องมีคุณภาพสูง และไม่ควรแทนที่ด้วยเคลือบขนม
สัดส่วนส่วนผสมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
- นม 500 มล.
- เนย 200 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม
- แป้ง 120 กรัม
- ผงโกโก้ 120 กรัม
สูตรช็อคโกแลตวางทีละขั้นตอน:
- เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม ร่อนแป้งและผงโกโก้ที่นั่น ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของส่วนผสมจำนวนมากอย่างระมัดระวังโดยใช้ที่ตี
- นำนมไปต้มแล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้งเป็นเส้นบาง ๆ คนทุกอย่างด้วยการตีจนเนียน
- นำส่วนผสมที่ได้กลับคืนไปที่เตาแล้วเคี่ยวจนข้น นำออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน จากนั้นจึงใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง
- คนส่วนผสมจนช็อกโกแลตและเนยกระจายตัวเป็นก้อนทั้งหมด เมื่อไร ส่วนผสมช็อคโกแลตเมื่อเย็นลงแล้ว ให้ตีด้วยเครื่องผสมเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายขึ้น เก็บขนมไว้ในขวดแก้ว
นูเทลล่าที่บ้าน
สเปรดช็อกโกแลตนูเทลล่าซึ่งทำให้ตระกูลเฟอร์เรโรเป็นที่รู้จักของนักทำขนมชาวอิตาลี ได้รับความนิยมในมุมต่างๆ ทั่วโลก ส่วนประกอบที่สำคัญน้ำพริกเป็นถั่ว ใน รุ่นคลาสสิกแต่ใช้เฮเซลนัทคั่ว รุ่นบ้านถั่วอื่นๆ (วอลนัท ถั่วลิสง เฮเซลนัท อัลมอนด์) ก็สามารถนำไปใช้ในขนมได้เช่นกัน
รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำนูเทลล่าแบบโฮมเมด:
- นม 400 มล.
- น้ำตาล 400 กรัม
- เมล็ดถั่วคั่วที่เลือก 150 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- ผงโกโก้ 60 กรัม
- เนย 100 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้องเร็วขึ้น บดถั่วให้เป็นผง ยิ่งอนุภาคมีขนาดเล็กลง พื้นผิวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น
- รวมนมกับน้ำตาลแป้งและโกโก้ ต้องคนส่วนผสมนี้ให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้มีก้อนเล็กที่สุดและนำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน
- ใส่แป้งถั่วและเกลือลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของฟอง ส่วนประกอบสุดท้ายจะทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสชาติตามธรรมชาติ ต้มน้ำพริกให้ได้ความหนาที่ต้องการ
- จากนั้นทำให้มวลช็อกโกแลตเย็นลงเหลือ 40-50 องศา ใส่เนยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
วิธีทำโกโก้ทรีตเมนต์
สูตรสำหรับพาสต้านี้แตกต่างจากสูตรส่วนใหญ่ในกรณีที่ไม่มี การรักษาความร้อนอย่างไรก็ตามมวลจะออกมาหนาและมีรสชาติช็อคโกแลตเข้มข้น
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:
- น้ำมันพืชกลั่น 175 มล.
- วอลนัทคั่วและผง 100 กรัม
- นม 100 มล.
- น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- ผงวานิลลิน 2 กรัม
วิธีเตรียมช็อคโกแลตสเปรดทีละขั้นตอน:
- รวมนมและน้ำตาลลงในชามเครื่องปั่นแบบแช่ ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้จนเมล็ดทั้งหมดละลายหมด
- จากนั้นเปิดอุปกรณ์ที่กำลังไฟสูงสุดแล้วฉีดเป็นกระแสบางๆ น้ำมันพืช- มวลจะค่อยๆข้นขึ้น
- ในตอนท้ายของวิปปิ้ง ให้ใส่โกโก้และถั่วบด หลังจากนั้น ตีต่ออีกสองสามนาที ย้ายไปยังภาชนะที่เหมาะสมและนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้คงตัว
เนยถั่วช็อกโกแลต
ถั่ว – ส่วนประกอบที่จำเป็นในสูตรสเปรดช็อกโกแลตมากมาย
สำหรับการเตรียมการ คุณสามารถใช้ส่วนประกอบถั่วหลายชนิดผสมกันก็ได้ เช่น ในสูตรนี้ที่ใช้นมข้น:
- นมข้น 370 กรัม
- ถั่วสารพัน 100 กรัมบดเป็นผง
- เนย 150 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
- ผงโกโก้ 40 อัน
- แป้งสาลี 10 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ใส่เนยสับลงในเนยละลายร้อน ชิ้นเล็ก ๆช็อคโกแลตผสมจนเนยและช็อคโกแลตกลายเป็นก้อนเดียว
- เทนมข้นลงในส่วนผสมที่ได้ร่อนแป้งและโกโก้แล้ววางบนเตา คนอย่างต่อเนื่องนำเนื้อหาในภาชนะไปต้ม นำออกจากเตาทันที ใส่แป้งถั่ว คนให้เข้ากัน ส่วนผสมก็พร้อม
ของหวานรสกาแฟ
กลิ่นกาแฟที่เติมความสดชื่นเบา ๆ ไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับคนรักกาแฟเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มพลังในตอนเช้าอีกด้วย หากช็อกโกแลตสเปรดนี้เข้ากับขนมปังกรอบ
ในการเตรียมของหวานที่เติมพลังคุณจะต้อง:
- นม 500 มล.
- น้ำตาล 350 กรัม
- เนย 100 กรัม
- โกโก้ 90 กรัม
- แป้ง 90 กรัม
- กาแฟสำเร็จรูป 5 กรัม
การตระเตรียม:
- ร่อนแป้งและโกโก้ลงในกระทะก้นหนา ใส่กาแฟและน้ำตาล คนส่วนผสมที่แห้งด้วยการปัด จากนั้นเทนมลงไปตีก้อนทั้งหมดอีกครั้งจนเนียนแล้วใส่เนย
- วางเนื้อหาของกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนข้นและคนอย่างต่อเนื่อง ทำให้พาสต้าเย็นลง ติดฟิล์มสัมผัสแล้วจึงใส่ลงในขวดโหล
การปรุงอาหารด้วยไวท์ช็อกโกแลต
ช็อคโกแลตแพร่กระจายจาก ช็อคโกแลตสีขาวสูตรนี้จัดทำขึ้นด้วย จำนวนเล็กน้อยถั่ว ในกรณีนี้ ควรใช้อัลมอนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถซื้อได้ในรูปของแป้งอัลมอนด์
เพื่อเตรียมขนมคุณจะต้อง:
- นมข้น 150 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
- เนย 100 กรัม
- แป้งอัลมอนด์ 20 กรัมหรืออัลมอนด์สับละเอียด
ความคืบหน้าการทำงาน:
- ในภาชนะที่มีความจุเหมาะสม ผสมเนยหั่นลูกเต๋าและช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นๆ บน ห้องอบไอน้ำนำส่วนผสมเหล่านี้ไปสู่สถานะของเหลว
- เพิ่มต่อไป แป้งอัลมอนด์และเทนมข้นลงไปคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นสองนาที ให้นำพาสต้าออกจากเตา หลังจากเย็นลงแล้ว ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน
ช็อคโกแลตทาด้วยนมผง
หากคุณใช้นมผงแทนนมธรรมชาติเป็นพื้นฐานในส่วนผสม เทคโนโลยีการเตรียมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องต้มผลิตภัณฑ์จนข้น และสามารถปรับความสม่ำเสมอของลิปสติกได้ตามปริมาณถั่ว
สำหรับช็อกโกแลตใส่นมผงครึ่งลิตรให้ใช้:
- นมผง 250 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- ถั่วลิสง 150 กรัม (หรือถั่วอื่น ๆ );
- น้ำ 100 มล.
- โกโก้ 50 กรัม
- เนย 50 กรัม
ความคืบหน้าการทำงาน:
- ทอดถั่วลิสงเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่แห้ง โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นลอกเปลือกออกซึ่งจะแยกออกได้ง่ายแล้วบดเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ขนาดของธัญพืชสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของคุณ
- ใส่น้ำตาลและน้ำลงในไฟ ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด ตรวจดูให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่ไหม้ นำน้ำเชื่อมออกจากเตา
- ใน น้ำเชื่อมร้อนขั้นแรกให้ใส่ผงโกโก้และผสมให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมันคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน ผลิตภัณฑ์ครีมกลายเป็นป่าไปโดยสิ้นเชิง
- จากนั้นให้เติมนมแห้งครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันเพื่อกำจัดก้อน ผัดถั่วเป็นครั้งสุดท้าย หลังจากนั้นให้เอาแปะออก การจัดเก็บเพิ่มเติมหรือเสิร์ฟ
สเปรดช็อคโกแลตเวอร์ชันมังสวิรัติประกอบด้วย:
- ถั่วดำ 200 กรัม
- น้ำผึ้ง 90-120 กรัม
- ถั่ว 80 กรัม
- ผงโกโก้ 80 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 40 กรัม
วิธีทำช็อคโกแลตสเปรด:
- แช่ถั่วลงไป น้ำเย็นเวลา 12.00 น. คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในคืนก่อน ต้มถั่วบวมในน้ำจนนิ่ม ย่างถั่วในกระทะที่แห้ง บดถั่วและถั่วที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ส่วนผสมทั้งหมดของส่วนผสมจะถูกใส่ลงในชามเครื่องปั่นและผสมจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ ส่วนผสมควรปราศจากเกรน เรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกปิดผนึก โถปิดบนชั้นวางตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน